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Per molti secoli, la carne era considerata un prodotto prezioso, una sorta di base per l'esistenza umana. Ma a partire dalla metà del 19 ° secolo, i veterani cercano di distruggere questa teoria. Secondo loro, il cibo di origine animale non solo non è utile, ma reca anche qualche danno alla salute umana. In particolare, ci sono argomenti sulla relazione tra consumo di carne e sviluppo del cancro.

E 'davvero, e cosa si nasconde sotto gli slogan sulla distribuzione di una dieta che esclude i prodotti a base di carne dalla dieta?

Cos'è il vegetarismo?

Il vegetarianismo è una transizione consapevole dall'onnivore al consumo di cibo di origine vegetale, in altre parole, il rifiuto dei prodotti a base di carne. E il vegetarismo è percepito in misura maggiore non come una dieta sana, ma come una setta, sostenendo la protezione degli animali dalla violenza contro di loro e dalle loro successive uccisioni.

• Classica: carne e pesce sono esclusi dalla dieta, ma sono consentiti i prodotti caseari e le uova, così come i prodotti per l'apicoltura.
• Lacto-vegetarianismo: dai prodotti di origine animale sono ammessi solo latte e miele.
• Ovo-vegetarianismo: le uova e il miele sono accettabili.
• Veganismo: una transizione completa ai soli prodotti di origine vegetale, compresi i funghi.

Con alcune persone che hanno preso a mano una dieta tendono a purificare il corpo, liberarlo dalle tossine accumulate, e, eventualmente, per la cura di gravi malattie. D'altra parte, la transizione al vegetarismo su base continuativa potrebbe non avere le migliori conseguenze per lo stesso organismo.

Cosa è pericoloso per un rifiuto dell'uomo di carne?

Qualsiasi dieta squilibrata può portare a un malfunzionamento degli organi interni, che non è sempre reversibile. Pertanto, prima di decidere su un tale passo, è necessario essere sicuri che la dieta non sarà un danno alla salute.

• Il corpo non riceverà più proteine ​​importanti per il metabolismo e la piena sintesi degli ormoni. Le proteine ​​sono gli elementi costitutivi delle cellule, che è particolarmente importante per il corpo di un bambino.
• La mancanza di vitamina B12 influenzerà la sana formazione di globuli rossi nel sangue, che minaccia di sviluppare anemia. Questo si rifletterà non solo nella forma umana esterna, ma anche sulla sua salute - stanchezza, disturbi del sonno, depressione mentale, riduzione delle prestazioni mentali sarà compagni costanti. Una significativa diminuzione dell'emoglobina può causare la morte. Una carenza di questo elemento minaccia anche i bambini allattati al seno in una madre vegetariana.
• insufficiente apporto di vitamina D piombo per l'indebolimento e l'esaurimento del tessuto osseo, che contribuisce alle fratture frequenti negli adulti e nei bambini provoca "early rachitismo nutrizionali degli adolescenti", che complicano anche la loro età adulta.
• Per il corretto sviluppo e la formazione dello scheletro, il lavoro dei sistemi muscolo-scheletrici e cardiovascolari del corpo bisogno di un altro componente - un acido grasso omega-3. La sua carenza può essere espressa da attenzione diffusa, instabilità della memoria, dolore alle articolazioni, ipertensione. Inoltre, possono svilupparsi malattie delle ghiandole mammarie e compaiono problemi della pelle - acne, secchezza e forfora.
• La riduzione della creatina, che entra nel corpo umano quando viene consumata carne, si manifesterà in una diminuzione dell'attività fisica e dell'affaticamento, disturbi della memoria.
• Stranamente, ma il colesterolo, che ha tanta paura dei fan della dieta vegetale, è anche importante per il normale sviluppo del corpo del bambino. Colpisce il corretto sviluppo delle cellule e lo sviluppo degli ormoni sessuali. Se gli adulti hanno bisogno di ridurre il proprio consumo, allora il corpo dei bambini dovrebbe ottenere il colesterolo pieno, ed è contenuto solo in prodotti animali.

Lo svantaggio di questa vitamina effetto complesso sul sistema riproduttivo di uomini e donne: squilibrio ormonale porta ad una diminuzione nella concezione possibile, e in alcuni casi può risultare in completa sterilità.

Naturalmente, tutti questi elementi, oltre al colesterolo, può essere trovato in alimenti vegetali, ma la differenza tra loro è ciò che le vitamine ei minerali sono assorbiti dalla carne del corpo umano più veloce di verdure. Inoltre, per l'intero rifornimento è necessario utilizzare un numero sufficientemente ampio di frutta, verdura, noci, erbe che non ogni persona può permettersi, soprattutto durante la stagione fredda, quando gli alimenti vegetali cresce solo in serre e vola nel prezzo. A proposito, in questo momento, le verdure non sono solo costose - i prodotti a effetto serra non possono sempre vantare tante vitamine quante sono coltivate in condizioni naturali.

Le paure dei dottori dei bambini

Diventando vegetariani, gli adulti spesso "si siedono" su una dieta del genere e sui loro figli. Ma l'opinione dei medici su questo è completamente diversa, e non solo tra i pediatri.

La maggior parte dei medici pediatrici ha un atteggiamento negativo nei confronti del vegetarismo dei bambini. Anche se gli adulti si sentono bene dopo aver rinunciato alla carne, allora nei bambini può compromettere seriamente la loro salute, e non per il meglio.

Atteggiamento negativo nei confronti del vegetarismo e dei dentisti. Considerano incompatibile lo sviluppo di un apparato mascellare adeguatamente formato e una dieta rigorosa senza prodotti a base di carne.

Il fatto è che la struttura della mascella nell'uomo è adattata per masticare cibi duri, che include la carne:

• Abbiamo incisivi, il cui compito principale è quello di tagliare il cibo e le fibre muscolari;
• Le zanne sono necessarie per rompere il cibo;
• E i denti da masticare sono progettati per una masticazione accurata.

Vale la pena notare che ci sono delle eccezioni alla regola, quando i medici stessi prescrivono una dieta severa per i loro giovani pazienti, ma ciò accade solo con gravi indicazioni. La dieta in questi casi è scritta da un nutrizionista. Il bambino è sotto la supervisione costante: test regolari per monitorare il livello di emoglobina nel sangue e altri segni vitali monitorati per l'altezza e il peso del bambino, il rifiuto di una dieta regolata.

10 argomenti a favore della carne

I vegetariani danno molte ragioni per vivere senza carne, ma pochi di essi approfondiscono l'essenza stessa di questi argomenti. Capiremo insieme.

Mito 1. L'uomo non è un predatore.

Mangiare carne è un processo innaturale per una persona. La struttura dei denti e nel sistema digestivo generale non è simile al sistema animale. Questo è vero, ma abbiamo anche poco in comune con il sistema di digestione erbivora. L'uomo è onnivoro Se il nostro stomaco non fosse adatto a mangiare cibo di origine animale, sarebbe già stato a conoscenza di ciò già mezz'ora dopo averlo mangiato. E l'uso della carne da parte dell'uomo per molti secoli parla a suo favore.

Mito 2. I parenti più stretti di una persona sono i gorilla e sono erbivori.

Innanzitutto, non vale la pena associare una persona con "legami di parentela" con questo animale, dal momento che la parentela non è stata provata fino ad oggi. E in secondo luogo, vale la pena di ricordare su scimpanzé e maiali - sono onnivori. E il gorilla in cattività non rifiuta di mangiare carne.

Mito 3. La carne marcisce nel sistema digestivo, avvelenando il corpo.

Questo è un grande equivoco. Sì, i prodotti a base di carne vengono digeriti più a lungo, ma allo stesso tempo non marciscono. L'acido cloridrico, che è contenuto nello stomaco, elimina questo processo. Fenomeni simili possono verificarsi solo in caso di malfunzionamento del tratto gastrointestinale. La ragione di ciò non è la carne, ma una violazione dei principi del mangiare sano: eccesso di cibo, cibo monotono, mancanza di fibre nella dieta. Nella giusta dieta tutto dovrebbe essere moderato.

Mito 4. I vegetariani sono longevi

Non è un fatto provato. Se si prende l'India come esempio - ha i più alti tassi di sostenitori di una dieta vegetariana, ma ha un'aspettativa di vita media di 63 anni. Ma i residenti dei paesi del nord, dove le verdure sono disponibili in misura minore e il cibo principale è la carne, vivono in media 75 anni.

La Georgia è un altro esempio vivido: gli abitanti di questo paese sono grandi estimatori di prodotti a base di carne e allo stesso tempo la Georgia è famosa per la sua lunga vita.

Mito 5. Le proteine ​​di origine vegetale non sono peggiori di un animale e ci sono più vitamine e minerali nei cibi vegetali.

I vegetariani assumono proteine ​​mangiando legumi, in particolare soia, e non si stancano di dire che questo tipo di proteina è più simile a quella ottenuta dalla carne. Sì, sembra, ma non può sostituirlo completamente. Inoltre, la soia è satura di estrogeni, che influenzano negativamente il lavoro del sistema ormonale maschile. Un altro meno di legumi è che non tutti gli organismi sono pronti a riciclare la membrana di cellulosa, che causa la formazione di gas e problemi con le feci. Particolarmente dannoso è l'uso di tali prodotti in grandi quantità per i bambini - un sistema digestivo immaturo risponderà a tali esperimenti con un disturbo.

In quali prodotti cercare le proteine ​​- vedi l'illustrazione.

Mito 6. I mangiatori di carne hanno maggiori probabilità di essere sovrappeso.

Questo non è vero. Tutti quelli che mangiano squilibrati, hanno problemi con il metabolismo e con la salute in generale sono inclini alla completezza. Anche l'eredità gioca un ruolo.

Per quanto riguarda una dieta vegetariana così popolare, non tutto è così roseo qui. Quali sono solo i frutti "dietetici", frutta secca e cereali - contengono molti carboidrati, il cui abuso porta all'obesità. Ci sono casi in cui le donne in gravidanza a causa del gran aumento di peso saliti a bordo del mela dieta, ma invece della gestione tanto atteso peso hanno ricevuto l'effetto opposto - hanno guadagnato ancora di più chili. L'attività di una persona svolge anche un ruolo importante nella regolazione del peso - qualsiasi dieta è impotente se si conduce uno stile di vita sedentario.

Mito 7. La carne provoca lo sviluppo del cancro.

Il consumo moderato di qualsiasi cibo (compresa la carne) non può essere la causa di gravi malattie. L'incidenza del cancro nella carnivoro e il vegetariano è lo stesso che per lo sviluppo di questo fenomeno è influenzato da molti altri fattori: l'ambiente, la cattiva alimentazione, malattie croniche, stress, diminuzione dell'immunità generale, anomalie genetiche. Tutto questo può accadere con un mangiatore di carne e con un vegetariano.

Mito 8. Essere vegetariani meno costosi

L'illusione di molti vegetariani alle prime armi. Infatti, affinché il corpo ottenga tutti i micronutrienti necessari che una persona ha privato di esso, avendo rifiutato la carne, è necessario consumare una grande quantità di prodotti vegetali. E loro (noci, verdure, frutta, verdura) non sono così accessibili, soprattutto in inverno.

Mito 9. La carne aumenta il colesterolo nel sangue.

Sì, questo è vero, ma solo nel caso in cui un sacco di carne grassa viene utilizzata e cotta in modo errato. Esatto: cuocere, infornare, cuocere a fuoco lento, ma non friggere. Durante il pasto non è possibile versare la carne con la maionese e riempire con un sacco di spezie.

Vale anche la pena ricordare che il colesterolo con moderazione è necessario per il nostro corpo, perché regola il sistema nervoso, aiuta ad assorbire la vitamina K (questo elemento influisce sulla coagulazione del sangue), partecipa alla regolazione dei livelli ormonali.

Mito 10. I mangiatori di carne sono più aggressivi, hanno poca energia.

Questo non è vero. I vegetariani sono più spesso soggetti a una diminuzione di energia e vitalità. La ragione di questo - uno squilibrio ormonale nel rifiuto della carne, che colpisce le condizioni generali della persona. Inoltre, con una diminuzione delle riserve energetiche, si verifica l'esaurimento del sistema muscolare, i processi metabolici rallentano e l'attività del sistema nervoso diminuisce. Per ricostituire l'energia, è necessario consumare almeno 1600 kcal al giorno, il che è estremamente difficile da ottenere con l'aiuto di insalata di verdure.

E ti mostreremo anche quali sono le spezie adatte a diversi tipi di carne, in modo che i tuoi piatti di carne siano sempre non solo salutari, ma anche gustosi!

Puoi portare molti più argomenti e smentite nella direzione del mangiare carne e in direzione del vegetarianismo. Ma prima di accettarli o rifiutarli, vale la pena di pensare: chi trae vantaggio dal fatto che le persone passino a una dieta povera su base continuativa?

Marketing e vegetarismo

È tutto così semplice con la transizione al vegetarismo? Se si guarda in modo più dettagliato, questo è diventato un'altra nicchia per il business. E spesso dietro la promozione di uno stile di vita sano si trova un altro modo per fare soldi.

Con lo sviluppo della cultura vegetariana nel mondo, la produzione di beni rilevanti è cresciuta e fiorita, sono state vendute varie pubblicazioni, gli stabilimenti di ristorazione stanno aprendo. Eccellenti mezzi di lavoro e pubblicità in questa direzione. I corsi di formazione dei nutrizionisti che insegnano un'alimentazione "corretta" sono condotti ovunque e sono tutt'altro che gratuiti. Secondo alcune stime, i ricavi annuali in questo settore raggiungono $ 30 miliardi e ogni anno questa cifra cresce. D'accordo, piuttosto grandi indicatori per soli hobby.

Dovrebbe essere capito che la maggior parte delle informazioni in arrivo sui pericoli della carne e sui benefici del vegetarismo - questo non è niente come la pubblicità, che abbondano su Internet.

Sui siti web di nutrizionisti così talentuosi non ci sono praticamente informazioni sui benefici della carne, ma quando si cercano tali articoli, ci sono spesso richieste che la carne sia dannosa, che le persone si uccidano mentre continuano a mangiare cibo di origine animale.

Nutrizionisti avanzati, uomini d'affari suggeriscono che un mangiatore di carne è un assassino e non tutti i consumatori sono in grado di accettare tale pressione sulla psiche. Una persona impreparata a un simile attacco psicologico comincia a pensare al suo stile di vita, alla fine concorda con gli argomenti a favore del vegetarismo e gradualmente passa a un nuovo stile di vita. Dopo un certo periodo di tempo, viene la consapevolezza che il corpo manca davvero di qualcosa, e qui un'altra pubblicità funziona - nei negozi e nelle farmacie troverai tutti gli integratori necessari di cui una persona ha bisogno, e allo stesso tempo rimarrà umano in relazione agli animali. Ecco come avvengono gli zombi dei consumatori.

È importante capire che qualsiasi informazione eccessivamente diffusa è un'occasione per riflettere sulla sua veridicità e porre la domanda principale: chi ne beneficia?

Nutrizionisti di opinione e consulenza

Nessun medico o nutrizionista può proibire a un adulto di intraprendere la strada del vegetarismo.

• Prima di iniziare una dieta senza carne, dovresti consultare il tuo medico in merito alla disponibilità del tuo corpo a tali cambiamenti. Gli esami aiuteranno a determinare se ci sono seri problemi con il sistema digestivo, il cuore e altri organi vitali.
• Se stai pianificando una gravidanza nel prossimo futuro, la transizione verso i cibi vegetali può causare difficoltà nel concepire e trasportare un bambino.
• Non dovresti cambiare drasticamente il sistema di alimentazione a 30 anni. Prima di questa età, alcune funzioni dell'organismo continuano a formarsi, e una forte diminuzione dei nutrienti può provocare il loro fallimento. Dopo aver superato questo limite di età, una persona è considerata pienamente formata: le vitamine e i minerali in entrata sono più necessari per mantenere queste funzioni vitali, quindi una certa dieta equilibrata non sarà in grado di nuocere.
• È importante che la dieta venga aiutata da un nutrizionista esperto che terrà conto delle peculiarità del tuo corpo e ti aiuterà a scegliere il cesto ottimale sotto tutti gli aspetti.
• Sottoposto regolarmente ad una visita medica e fare prove per seguire i minimi cambiamenti. Se necessario, compilare i micronutrienti mancanti con i preparati medici (ma solo come indicato dal dietologo).

In conclusione

Infine, prima di superare la linea del vegetarismo, dovresti prestare attenzione alle possibilità del tuo portafoglio. Una buona alimentazione senza prodotti animali è molto costosa. Sì, separatamente verdure, frutta e altri prodotti vegetariani sembrerebbero poco costosi, ma la loro quantità richiesta per il consumo copre in modo significativo questo "plus". Altrimenti, una dieta basata sul principio "questo è di moda" può trasformarsi in una dura prova per l'organismo, e anche in futuro le conseguenze non si manifesteranno nel modo migliore.

http://specialfood.ru/sf-sovety/pravilnoe-pitanie/chem-vredno-vegetarianstvo-dieta-kotoraya-medlenno-ubivaet-10-argumentov-v-polzu-myasa/

10 cambiamenti che si verificano al corpo dopo aver rinunciato alla carne

Sembra che il dibattito sui benefici e sui danni del vegetarismo non si placherà mai.

AdMe.ru non vuole aderire a questi disassemblaggi e prendere posizione. Pertanto, abbiamo respinto l'aspetto morale e considerato il rifiuto della carne da un punto di vista scientifico.

Presentiamo alla vostra attenzione 10 cambiamenti che si verificheranno con il vostro corpo con l'eliminazione completa della carne dalla dieta.

1. Perderai un paio di chilogrammi.

Le persone che rifiutano in media la carne al mese possono perdere circa 4,5 kg. E per questo non hanno bisogno di contare le calorie o di aumentare l'attività fisica, la dieta vegetale prenderà il sopravvento.

2. Altri batteri protettivi appariranno nell'intestino.

La microflora intestinale di onnivori e vegetariani è molto diversa. I dati di vari studi dimostrano che le persone che mangiano solo prodotti di origine vegetale hanno più batteri protettivi. Tuttavia, affinché la microflora intestinale sia riorganizzata e più sana, ci vorrà del tempo. All'inizio, sono possibili gonfiore e formazione di gas, perché l'intestino e il pancreas inizieranno a riorganizzarsi per i cibi vegetali e ci sarà una carenza di enzimi.

3. La tua pelle potrebbe migliorare.

Molti vegetariani osservano che quando passano a una dieta vegetale, la loro pelle è notevolmente migliorata: l'acne, i punti neri e le macchie nere sono scomparse. Gli scienziati spiegano questo dicendo che se la carne viene completamente sostituita da frutta e verdura, allora le tossine e le scorie possono essere rimosse dal corpo. Questa disintossicazione ha un effetto positivo sulla pelle.

4. Avrai più energia.

Quasi il cambiamento più importante sentito da tutte le persone che hanno rifiutato di mangiare carne è una diminuzione della fatica durante il giorno. "Se prima la sera mi sono alzato in piedi, anche se ho passato tutto il giorno a tavola, ora per un tale stato devo caricarmi decentemente di allenamento", dice uno dei vegetariani. E non c'è da stupirsi, perché una tale dieta aiuta non solo a perdere peso e rimuovere le tossine, ma anche a sentire la leggerezza.

5. Il rischio di sviluppare malattie cardiovascolari diminuirà.

Il legame tra l'amore per la carne rossa e lo sviluppo delle malattie cardiovascolari è stato a lungo rivelato dagli scienziati. Oltre a questo, recentemente, i ricercatori americani hanno scoperto che la carne carnitina innesca reazioni chimiche nell'intestino che influenzano negativamente il muscolo cardiaco. Vale la pena notare che i sostenitori del vegetarianismo soffrono anche meno di ipertensione, diabete, cancro del colon-retto e cancro intestinale in generale.

http://www.adme.ru/zhizn-nauka/10-izmenenij-kotorye-proizojdut-s-vashim-organizmom-pri-otkaze-ot-myasa-1606815/

Mangiare o non mangiare, questa è la domanda. Perché il rifiuto della carne porta ad un aumento di peso e al deterioramento della salute

Rifiuto di proteine ​​animali

Attualmente, secondo l'edizione Daily Mail, ci sono più di 1,2 milioni di vegetariani nel Regno Unito. Spesso si oppongono ai tentativi di convincerli dei benefici del consumo di carne. Le persone ignorano l'avvertimento delle conseguenze, seguendo la loro versione idealizzata di una dieta sana. Dieci anni fa, dice la nutrizionista Magdalena Vszelaki, nessuno le ha chiesto quale dieta seguire. Oggi al dottore vengono costantemente poste queste domande: "Dovrei provare la keto-dieta o la nutrizione migliore o la paleo-nutrizione?" Nel frattempo, Vsezlaki è convinto, non esiste un tale principio di nutrizione che sarebbe adatto idealmente per tutti.

"Dico loro che ci sono principi comuni a tutti: non troppo zucchero, caffeina o cibi pronti. Ma non tutte le diete si adatteranno a una persona in particolare. E non consiglio mai di evitare la carne. Non considero il vegetarismo una scelta salutare. Dopotutto, questo significa rinunciare non solo alla carne, ma anche al pesce, alle uova, ai latticini e persino al miele ", ha spiegato.

Rifiutando prodotti animali, continua, le donne mancano di sostanze nutritive vitali. Un recente rapporto basato sui dati del British National Diet Survey ha mostrato che, in media, le donne di età compresa tra i 20 ei 30 anni non ne ricevono abbastanza di sette degli otto minerali più importanti per la salute. Negli uomini, l'immagine è leggermente migliore - mancano cinque. Secondo il nutrizionista, questo è dovuto al fatto che sono molto meno probabilità delle donne di rifiutare la carne.

Conseguenze del rifiuto della carne

"Delicious! Oh, grazie. "Krasnoyarsk vegetariano per la prima volta in 19 anni ha provato lo shish kebab.

Negli ultimi dieci anni, Vszelaki ha intervistato circa duemila pazienti e notato solo un piccolo miglioramento nel benessere a lungo termine. Di norma, dopo un abbandono completo o parziale di prodotti animali, le ragazze si sentono in forma per un anno o due. Quindi lo stato di salute peggiora. Molti sperimentano stanchezza costante, frequenti malati, cadono in depressione. Alcuni iniziano a perdere i capelli e ad aumentare di peso, spesso a sviluppare problemi con il lavoro della ghiandola tiroidea.

"Ho intervistato circa 2.800 donne-vegetariani sulla loro esperienza nel rifiutare la carne. Circa il 70% di coloro che erano vegani o vegetariani per più di due anni ha ammesso che durante questo periodo la loro salute non era cambiata o peggiorata. Molti hanno detto di sentirsi bene durante il primo anno, poi la situazione è cambiata drasticamente ", ha aggiunto un nutrizionista.

Ha spiegato che la maggior parte delle donne è passata a un tale regime a causa del fatto che desideravano fortemente conformarsi alle idee della società riguardo all'alimentazione "sana" e ha ignorato i bisogni dei loro corpi. Ma non appena hanno aggiunto anche una piccola quantità di proteine ​​animali alla loro dieta, il loro benessere è migliorato notevolmente.

"Porta il mio amico Alex Jameson, vegano di lunga data, chef di alimenti biologici e un esperto di salute rispettato. Con dispiacere dei suoi seguaci, dopo diversi anni di inspiegabile sensazione di malessere, sentì un miglioramento, restituendo una piccola quantità di proteine ​​animali al cibo ", ha osservato.

Perché la salute migliora prima

La ragione per cui il vegetarismo è presumibilmente funzionante all'inizio è molto semplice. Passando a una "dieta sana", le persone rifiutano non solo i prodotti animali, ma anche i prodotti semilavorati. Ma spesso la situazione cambia e tornano alla limonata e alle patatine. Mangiano anche alimenti ad alto contenuto di glutine, soia e mais, che possono causare problemi digestivi.

"Non sto dicendo che devi mangiare pancetta tutti i giorni. Ma alcune vitamine e sostanze nutritive sono molto difficili da ottenere da fonti vegetali. Per esempio, i vegani consumano pochissime vitamine A e D. Le migliori fonti di queste vitamine, vitali per l'equilibrio ormonale, le ossa forti e la buona salute mentale, sono pesce, carne e fegato. I vegetariani possono prenderli dai latticini, ma se una persona ha un'allergia, o semplicemente li evita, allora questo è il modo di beriberi ", ha specificato Vsezelaki.

Inoltre, i vegetariani sono spesso carenti di vitamina B12 e zinco, vitali per il sistema immunitario e protezione intestinale. Oggigiorno, molte persone sono consapevoli dell'importanza degli acidi grassi omega-3 per una buona funzionalità cerebrale, controllo del colesterolo e pelle luminosa. I vegani ottengono questo composto dai semi di chia e dalle noci, a differenza dei pesci grassi, su cui si basano i mangiatori di carne.

"Ma molte persone non capiscono che questi prodotti a base di erbe contengono Omega-3 in una forma che il corpo non può facilmente elaborare senza due nutrienti chiave: B12 e zinco. In parole povere, i loro corpi non possono usare correttamente i nutrienti che mangiano a causa della mancanza di varietà e cibo animale nella loro dieta ", ha concluso il nutrizionista.

Non dieta e standard etici

I 10 modi migliori per mangiare in estate correttamente

Il nutrizionista e medico Mikhail Ginzburg ha spiegato "360" che le norme del veganismo e del vegetarianismo non sono tanto nutrizionali quanto etiche. Aderendo a tale nutrizione, la gente, prima di tutto, persegue l'obiettivo morale di "non uccidere nessuno" e non di recupero fisico. Allo stesso tempo non confondete il vegetarismo e il veganismo - questi sono diversi modelli nutrizionali. Se nel primo caso, il corpo riceve ancora proteine ​​animali, nel secondo - no. Da questo punto di vista, il vegetarismo è meno dannoso per il corpo, poiché è meno carente.

"Il corpo umano soffre di una carenza di proteine ​​animali. Ciò è particolarmente pronunciato nel gruppo bambini-adolescenti e nelle donne in gravidanza o in allattamento. Il veganismo può essere dannoso se una persona ha malattie croniche, è soggetto a frequenti intossicazioni domestiche o industriali, quando ha un crescente bisogno di cibo nutriente ", ha detto.

Ma in alcune fasce d'età, ha notato il nutrizionista, il vegetarianismo ovolaktovo, al contrario, può essere utile. Questo principio di nutrizione consente il consumo non solo di prodotti vegetali, ma anche di latte e uova. Può essere adatto a persone con più di 50 anni, che i medici consigliano di ridurre la quantità di carne rossa nella dieta. Inoltre, sotto il vegetarianismo, le persone aderiscono ad un regime relativamente razionale, che è raramente ad alto contenuto calorico. Pertanto, il vegetarianismo ovolattico può essere considerato una dieta salutare per le generazioni più anziane. Sarebbe ancora più utile se queste persone si permettessero di mangiare pesce di mare.

"È necessario apprendere un'alimentazione sana. Quando una persona non vuole imparare, gli si possono offrire solo semplici modelli restrittivi: "Non mangiare niente che abbia gli occhi" o "Non mangiare nulla che funzioni, nuota o vola". E se una persona impara, l'elenco delle restrizioni può essere più dettagliato e più ragionevole ", ha aggiunto Ginzburg.

l'eccesso di peso

La dietista Olga Perevalova ha detto "360" che il punto della disputa, ciò che è più benefico per la salute: mangiare o abbandonare la carne, non è ancora stato raggiunto. I fegati lunghi si trovano da una parte e dall'altra. Ma i nutrizionisti di tutto il mondo concordano sul fatto che il vegetarismo è decisamente controindicato nei bambini sotto i cinque o sette anni. Nel cibo a base di carne c'è un sacco di proteine, da cui il corpo costruisce il sistema muscolo-scheletrico e vitamine essenziali, in particolare B12, che non è quasi sintetizzato dal corpo. Per loro è importante mangiare pesce e frutti di mare, che contengono iodio, fosforo, ferro, omega 3, calcio, magnesio e così via.

"Il vegetarismo è diviso in cinque tipi. Uno di questi: il rifiuto della carne e tutto ciò che ne è fatto. Ci sono molti studi scientifici che confermano che se c'è un sacco di carne arrostita, kebab, non sempre prodotti di carne di alta qualità con sostanze cancerogene e chimiche, questo non è utile. Ma la carne fresca senza additivi e impurità nocive è piuttosto utile ", ha spiegato il medico.

La maggior parte delle donne russe soffrono di anemia, cioè di anemia dovuta alla loro fisiologia. Pertanto, è meglio per loro non rinunciare alla carne - il principale fornitore di ferro e vitamina B12, che è necessario per il recupero dopo le mestruazioni. Negli uomini, l'anemia è molto meno comune.

"L'informazione che il rifiuto della carne porta alla perdita di peso non è altro che un mito. Rapido ortodosso circa 250 giorni all'anno. Ma questo porta solo a un aumento di peso, perché le persone passano ai cibi a base di carboidrati: cereali, pasta, patate, usano molto olio vegetale - cioè cibi ipercalorici. Il lungo rifiuto della carne porterà ad un aumento di peso ", Perevalova è convinto.

I dottori moderni non accusano il colesterolo o il grasso per l'aumento di peso, cioè i prodotti a base di carboidrati: zucchero raffinato in combinazione con olio vegetale. Una mezza tazza di ogni olio è di circa 1000 kilocalorie, che è la metà della norma giornaliera del consumo energetico di una donna di mezza età. Pertanto, è più saggio usare carne "magra", magra, fresca piuttosto che abbandonarla.

"Non è raccomandato rifiutare la carne a persone con malattie gastrointestinali, coloro che hanno una violazione della sintesi delle vitamine B e B12, coloro che hanno subito perdite di sangue, inclusi gli uomini. Ma l'informazione che la carne può contribuire allo sviluppo dell'oncologia è più o meno vera informazione. Pertanto, se qualcuno in famiglia era malato con tali malattie, allora è meglio ridurre la quantità di carne nella dieta. Lo stesso è raccomandato per i cittadini sopra i 50 anni ", ha concluso il dottore.

http://360tv.ru/news/tekst/otkaz-ot-mjasa-privodit-k-naboru-vesa-i-uhudsheniju-samochuvstvija/

Come rifiutare la carne e smettere di mangiarla

Avete notato che tutti gli argomenti sulla carne sono percepiti in modo molto acuto dalla società da tutte le parti? Qualcuno da usare, qualcuno contro. Per alcuni, il passaggio dal consumo di carne al cibo vegetale causa molte difficoltà, ma per altri è molto semplice... Quindi, in questo articolo, parliamo di come abbandonare la carne e smettere di mangiarla.

Nella società, c'è stata una modalità di transizione così inespressa: dalla carne rossa al bianco, poi al pesce, quindi alla sostituzione di questi prodotti. Alcuni, ovviamente, vanno agli estremi e diventano aggressivi già ai mangiatori di carne. Stanno guardando i blogger con il fanatismo, leggendo libri, guardando vari video, difendendo la loro posizione...

Devo rinunciare alla carne

Molto probabilmente, una tale decisione è già maturata in te. Di solito appare intuitivamente. Cioè, qualcosa è successo, e il corpo ha cominciato a rifiutarsi.

Ma formuliamo verbalmente le ragioni per rifiutare la carne, che tu senti intuitivamente, ma non puoi formulare:

• questo cibo è oggettivamente più pesante (una persona dopo un pasto diventa sonnolenta, non può penetrare nel processo di lavoro, il corpo stesso "si spegne" per un'ora e mezza)
• è psicologicamente più facile non usare il prodotto (specialmente dopo aver visto programmi su come è fatto),
• c'è compassione per gli animali,
• desidero unirti a un gruppo che condivide le tue opinioni sul mondo.

A volte capita anche che sia molto difficile rifiutare. Il corpo richiede una dieta familiare. Ci sono molte storie da parte di coloro che hanno studiato il materiale sulla transizione, provato, fatto secondo le istruzioni, ma anche dopo un anno il loro corpo non poteva essere ricostruito.

Certo, alcuni sono più difficili a causa del fatto che i parenti e l'ambiente a volte non supportano questa impresa. Qui è necessario mantenere morale e volitivo. Soprattutto nella nostra società.

Che cosa è brutta carne rossa

Sembrerebbe, si potrebbe sostenere, dire che in questo prodotto ci sono molte sostanze, proteine, oligoelementi. Questo è vero, ma entrano nel corpo insieme alle tossine prodotte nel corpo immediatamente dopo la morte. In questo caso, il processo di decomposizione avviene piuttosto rapidamente.

E tutti gli stessi elementi utili possono essere ottenuti da altri prodotti. In questo caso, non ci sarà sonnolenza.

Il rosso sembra diverso dal bianco nella composizione. Il secondo è più dietetico e facilmente digeribile. Ha meno calorie, meno grassi e altre sostanze.

Anche il momento psicologico è importante. Senza l'uso dell'aspetto rosso, ti senti psicologicamente diverso, è più facile da sollevare. Questo è notato da molti.

Il rifiuto della carne e il passaggio ai cibi vegetali possono inizialmente essere accompagnati da vari sentimenti spiacevoli:

Perché, anche, ci sono difficoltà nella transizione.

In quale sequenza abbandonare la carne, in modo che fosse gradualmente, correttamente e senza danni alla salute

La formula è il più semplice possibile.

Passaggio 1: decidere di provare.

Sì, provalo esattamente. Perché un tale rifiuto non è adatto a tutti. Alcuni veramente difficili, ma qualcuno si ferma a determinati tipi di questo prodotto.

Passaggio 2: per negare esattamente l'aspetto rosso.

I prodotti pesanti (manzo, maiale, alce, castoro) vengono sostituiti con una luce più bianca (pollame, pesce). Perché sono più veloci e più facili da digerire.

Ma prendi sempre in considerazione le caratteristiche personali dell'organismo. Perché ci sono quelli che non sopportano il pesce, ma ci sono quelli che sono allergici all'uccello.

Anche in questo caso, va ricordato che gli uccelli coltivati ​​dagli esseri umani contengono certe sostanze che vengono aggiunte per accelerare la crescita. Non le sostanze più benefiche!

Passaggio 3: ridurre gradualmente la quantità.

La difficoltà per molti è che smettono di mangiare il prodotto molto bruscamente. Per il corpo è un po 'stressante. Ha lavorato a lungo in questa modalità.

Passaggio 4: cambia la tua dieta.

Aggiungere i dadi (arachidi, anacardi, noci, mandorle), i semi ad esso. Perché sono una preziosa fonte di grassi sani. Ben dimostrato e cavolo marino (fonte di iodio). A poco a poco, verdure, funghi, pasta, cereali per la colazione appariranno nella vostra dieta.

Naturalmente, sbarazzarsi di fast food e dolci nocivi. Ma tutto deve essere fatto gradualmente, senza cretini. Con l'adattamento del corpo. Ecco come abbandonare la carne e smettere di mangiarla.

Ti benedica! E lavora su te stesso con noi.

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