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Tutti i tipi di rum

Tutto quello che devi sapere sulle varietà di rum

Leggi fino alla fine e imparerai:

• In che modo i marketer "flirtano" con l'età della bevanda?
• Che cosa hai bisogno di bere prima di dare la caccia ai mostri marini?
• E cosa unisce una goccia di rum con un famoso navigatore?

Se si cammina lungo il bancone, su cui viene visualizzato il rum di diversi paesi, ci sarà una bottiglia con un alcol al 37% e una bevanda, in cui il 55%.

Sotto l'apparenza del rum, puoi persino comprare un mezzo per accendere il fuoco con l'85% di alcol.

Una storia simile con il colore. C'è un arcobaleno per persone daltoniche, tutte le sfumature dal bianco trasparente al nero.

Non solo c'è stata confusione, quindi le etichette sulle etichette differiscono: "Rum", "Room", "Ron", "Rhum" e tutto questo non è marchi, ma solo la designazione di ciò che sta schizzando dentro la bottiglia.

Se pensavi che il diavolo stesso si sarebbe spezzato una gamba, hai ragione.

E tutta colpa, la mancanza di accordo su come dovrebbe essere questo rum. Non ci sono standard tecnici di produzione uniformi.

Ad esempio, se il produttore porta la fortezza fino al 150% con l'aiuto delle nanotecnologie, nessuno lo proibirà. E anche se l'uscita è densa di carburante per il razzo Falcon Heavy, sarà comunque il rum.

La cosa principale è che il carburante è stato ricavato dall'alcol di canna da zucchero.
Non ci sono altre regole.

E sai cosa? In realtà, questo è un vantaggio!

Dopo tutto, tequila, whisky, brandy e così via, queste sono bevande le cui caratteristiche si sono formate prima della nascita delle nostre nonne. La loro formazione come alcol tradizionale fa già parte della storia.

Nel caso del rum, possiamo osservare "dal vivo" come si formano tali tradizioni. Un'ottima occasione per assaggiare come viene creata la storia.

Ma nonostante il fatto che il trasferimento di varietà sia una questione senza speranza, non ti lasceremo andare nella giungla del negozio senza una mappa.

Questo articolo ti insegnerà a navigare nel mondo di Roma.
Alla fine capirai facilmente più di 60 specie.
Ci vogliono solo un paio di minuti e non hai bisogno di un cervello di dimensioni di zucca.

Primo criterio:
Tipi di rum sulla tecnologia

Prima di tutto, il rum è diviso in base alle basi della tecnologia.

Abbiamo già condotto un tour completo della produzione qui: (un tour della produzione di rum), quindi non parleremo a lungo di come e di cosa sia fatto il rum.

Ci sono solo due categorie e mezza.

1) Rum industriale

Il 90% del rum è rum industriale. È prodotto dai resti della produzione di zucchero - melassa. Di solito, le imprese lo acquistano da zuccherifici e agricoltori e non coltivano la canna da sole.

2) Rum agricolo

Questo rum è prodotto con succo di canna da zucchero. Con questa produzione, i bambini vengono lasciati senza dolci, perché tutto lo zucchero va in alcol.

Tale approccio non offre alcun vantaggio per il gusto della bevanda, pertanto è considerato non redditizio e difficilmente viene praticato. È che gli agricoltori e le piccole distillerie guidano il rum artigianale per uso personale. Da quello e il nome, agricolo.

+ ½) Tafia

Questo è un chiaro di luna di bassa qualità, che è fatto dai rifiuti nella produzione di melassa stessa. Cioè, dai rifiuti che rimangono dopo la lavorazione dei rifiuti.

Di conseguenza, ha il sapore di rifiuti. Quindi la tafya è richiesta solo dal contingente "speciale".

Dovrebbe essere notato qui, anche se su ogni seconda bottiglia di rum viene disegnato un ladro di mare, i veri pirati non conoscevano il sapore del rum che beviamo oggi. Hanno bevuto tafya.

Inoltre, in quei giorni, la tafia conteneva tutti gli alcolici pesanti. Coloro che non sono morti a causa di questa broda potrebbero diventare ciechi. E quelli che non sono ciechi, hanno visto i mostri marini. Romance!

Partito dei pirati concepito? Non cercare l'autenticità. Limita l'atmosfera.
E non dimenticare di chiamare tekilshchits.

Secondo criterio:
Quale dovrebbe essere il colore del rum?

Come abbiamo detto, il rum può essere un colore trasparente, e nero, e uno qualsiasi tra di loro.

Ma per comodità, gli intenditori di bevande assegnano solo tre categorie.

1) Rum bianco

Può anche essere chiamato luce, trasparente, argento o "blanco". L'essenza non cambia, l'interno è alcol trasparente.

E qui inizia la politica. Se il paese ha una legge sull'esposizione minima, il rum rimarrà per almeno un paio di mesi in vasche di metallo, e talvolta anche in botti di rovere.

Ma ci sono paesi in cui è richiesto un tempo di posa minimo. Lì, il rum trasparente può essere imbottigliato immediatamente da sotto l'ancora.

Curiosamente, tra i rum trasparenti, ci sono anche varietà premium con invecchiamento a lungo termine in rovere e persino barili bruciati. È appositamente filtrato prima dell'imbottigliamento. Le particelle coloranti vengono rimosse, ma il gusto e l'aroma rimangono.

2) Rum dorato

Può anche essere chiamato ambra o "oro".

Questo rum è invecchiato in botti di legno e appare un colore caratteristico. La tonalità dipende dal tempo di invecchiamento, dal legno e dal grado di cottura della canna.

Bene, la quantità di colorante E150a.

Abbiamo già parlato di questa "orribile" sostanza chimica e perché le autorità ci permettono di "avvelenarle" in questo articolo> (il link "teletrasporta" nel posto giusto).

3) Rum scuro

Si chiama anche nero. L'etichetta può essere iscrizioni come "nero" o "scuro".

Come puoi aver indovinato, qui c'è un'esposizione molto lunga e tanta colorazione E150a.

Bene, o uno dei due.

Separatamente, notiamo che sia il rum agricolo che quello industriale sono di tutti i colori descritti.

Il terzo criterio:
Quale dovrebbe essere l'estratto di rum?

C'è la stessa storia di qualsiasi alcol d'élite. Più vecchia è la bevanda, meglio è.

Ma stai attento. Il rum con esposizione a lungo termine è una rarità. A causa del clima caldo, l'8% della bevanda evapora dalle botti ogni anno. Pertanto, i produttori sono orgogliosi e piangono quando producono rum a lungo termine.

Quanto furbi venditori ci imbrogliano?

Presta attenzione all'etichetta. Se è indicato in lettere enormi "30" o "50", è probabile che si tratti di una bottiglia della festa, dedicata all'anniversario del marchio o, in generale, a qualsiasi anniversario. È divertente che l'anniversario stesso sia passato circa 8 anni fa, ma il rum è ancora stato rilasciato in suo onore.

Così i produttori di rum abili riescono a riempire l'etichetta di una figura ampia e rotonda, che non ha nulla a che fare con l'età della bevanda.

La vera informazione sull'estratto come la verità è da qualche parte vicino... E a volte è completamente assente.

Un'altra caratteristica

A causa del calore, i processi chimici avvengono più velocemente. Un anno di esposizione ai tropici, equivale a 3 - 4 anni in climi temperati. Quindi dì i produttori di rum. Che ci crediate o no, decidete voi.

Ma stiamo divagando.

Per esposizione, puoi selezionare fino a cinque categorie (se più cervello esplode) e nominarle a tuo piacimento:

1. Senza estratto Rum direttamente dal distillatore, beh, o ha insistito per qualche settimana.
2. Esposizione debole - fino a tre anni. Si noti che nessun produttore scriverà sul flacone per una bassa velocità dell'otturatore. Faranno ricorso ad una designazione più solida.
3. Sostenuto: fino a cinque anni. Qui, come con le stelle sullo skate, giusto! Aggiungi a questo il clima caldo.
4. Esposizione a lungo termine - da cinque anni in su.
5. Anche una categoria separata può essere distinta di varietà premium di rum resistenza di cui più di 10 anni.

Come capisci, sia i nomi che i termini sono scelti in modo condizionale. E il fatto che un produttore chiamerà "extra seasoned", un altro può essere chiamato "esposizione media", o addirittura proporre una nuova designazione. Inoltre, hanno una buona scusa legata al clima e al caldo...

Come ultima volta, notiamo che tutte e cinque le categorie possono essere rum industriali e agricoli di qualsiasi colore.

Quarto criterio:
Singolo barilotto e miscelato

Queste copie di rum kachetsva da suo fratello maggiore, il whisky.

Quindi abbiamo + 2 categorie

1 rum miscelato

Una miscela è una miscela, in questo caso, di alcolici invecchiati in botti diverse.

2 canna singola

Acquistando una bottiglia di rum "single-barrel", puoi contare sul fatto che il suo contenuto è maturo in un barile. Quindi niente impurità, ad eccezione dell'acqua e della tintura E150a.

E sì, entrambe le categorie sono disponibili in diversi colori, estratti e tutto ciò che abbiamo già elencato.

Quinto criterio:
Tipi di rum in geografia

Fermiamoci un attimo e proviamo a calcolare quante varietà di rum abbiamo già. Per la purezza dell'esperimento, escludiamo tutti i liquori e gli elisir basati su di esso e di tafya di bassa qualità.

Abbiamo 60 varietà. Ma non abbiamo nemmeno menzionato il criterio principale, geografico.

Pertanto, l'ulteriore conteggio delle varietà non ha senso.

È più facile trovare un paese in cui il rum non viene prodotto. Ad esempio, l'Unione Sovietica, e anche allora, perché non esiste un paese del genere.

E puoi anche escludere i paesi musulmani dove l'alcol è proibito dalla religione.

Pertanto, di seguito elencheremo solo le regioni più popolari, beh, e un paio di filiali.

E non ci concentreremo sulle caratteristiche del gusto di ciascuna regione. Nell'allineamento di qualsiasi grande produttore ci sono sia varietà morbide che grossolane.

1 rum cubano (Ron)

Non crederai, infatti, a Cuba, un serio fornitore di ballerini e ballerini. Ma poiché non è chiaro in che modo accenderli e come mangiarli, questo fatto viene raramente menzionato.

Pertanto, alla parola cubano, la prima cosa che viene in mente è sigari e rum.

Secondo l'ombra del rum cubano, si può giudicare la sua resistenza. Si tratta di etichette a colori regolate dalla legge.

Oro - almeno 3 anni.

Scuro - almeno 7 anni.

Trasparente - forse senza alcuna esposizione.

Famosi rappresentanti del rum cubano:
Legendario, Santiago de Cuba, Havana Club, Bacardi.

1b. Rum spagnolo (Rum, Ron)

In realtà, non è sufficiente che lo distingua da cubano. La principale differenza è costituita dalle norme obbligatorie dell'Unione europea, in cui è inclusa la Spagna.

Famose marche di rum spagnolo
Tabaco, Giamaica e ancora Bacardi.

Leggi la breve storia del cocktail Cuba Libre, che racconta come Cuba ha combattuto per l'indipendenza dalla Spagna, e capirai da dove provengono tali coincidenze.

2 rum giamaicano (rum)

La principale differenza tra il rum giamaicano nella tecnologia di produzione. La melassa non si aggira per una volta e mezza - due giorni, come è consuetudine in altri paesi, ma quasi due settimane.

Gli intenditori dicono che il rum giamaicano ha un sapore più grossolano, e in generale è più tradizionale del rum di altre regioni. E c'è del vero in questo, che ci consacreremo nel raccontare del rum inglese.

Marchi famosi:
Capitano Morgan, Appleton, Coruba, Smith Cross.

2 b. Rum inglese (Rum)

Storicamente, per la prima volta, gli inglesi producevano rum inglese in una delle loro colonie in Giamaica. In generale, hanno fondato la prima produzione di rum in Giamaica.

E si scopre che il primo rum giamaicano è in realtà inglese.

Bene, o viceversa.

2 in. Rum indiano

Storicamente, si è scoperto che anche l'India era una volta una colonia britannica. Naturalmente, uno scambio genetico, culturale e di alcol ha avuto luogo tra i paesi. La verità è piuttosto nell'ordine inverso...

Il rum indiano eredita tutte le caratteristiche delle tradizioni britanniche. La differenza principale è che coltivano la loro canna da zucchero, dalla quale producono una bevanda.

Non verranno elencati marchi famosi di rum indiano, per lo stesso motivo del francese.

3 Rum dominicano (Ron)

Un altro grande gruppo nella fraternità del rum, rum dominicano.

I domenicani credono che fosse sulla loro terra che don Don Bermudez stesso fece cadere prima il seme della canna da zucchero. E lui, lo stesso Don Bermudez, ha navigato qui con Christopher Columbus in persona. E questo significa che in ogni goccia di rum dominicano, c'è una parte di spiriti che nasce dalla canna, il cui antenato di lunga data conosceva personalmente una persona che conosceva lo stesso Colombo...

Anche se tutto questo è vero, allora in generale si può dire lo stesso di qualsiasi rum prodotto con melassa comprata nei Caraibi. Anche sul francese.

Poiché tutto ciò si riflette nel gusto, non ne abbiamo idea.

Famose marche di rum dominicano:
Barcelo, Hispaniola, Matusalem, Contrabando, Brugal, Bermudez (dal nome dello stesso don Bermudez).

4 rum francese (Rhum)

I francesi, come la maggior parte dei produttori, acquistano melassa nei Caraibi. Pertanto, il rum francese come specie separata viene raramente menzionato.

La differenza più evidente dal resto del rum nella scritta sulla bottiglia "Rhum". Per alcune caratteristiche tecnologiche e di gusto, il rum francese non pretende. Bene, tranne che c'è un anno di esposizione, equivalente a 3 - 4 mesi dei Caraibi...

Nessun marchio famoso. È solo per gli stessi francesi, a cui ci scusiamo. Bene, prima degli indiani, del resto.

Grande e lunga produzione di grassi

Come avrai intuito, le differenze geografiche nelle varietà rom sono le stesse condizionali dei confini dei paesi stessi. Puoi disegnare linee arbitrariamente sulla mappa, il pianeta è ancora uno.

Il rum è una bevanda che ama la libertà e che non obbedisce alle regole. Non è legato ai punti sulla mappa e non appartiene a nessuna persona. Può essere di qualsiasi colore, qualsiasi fortezza, qualsiasi esposizione. Può essere dolce nel gusto e aspro, e dolce e amaro.

Ma il rum è sempre rum!

Con tutta la sua diversità e in ogni parte del mondo, questa bevanda conserva la sua individualità. Cosa e vuoi

Questo è tutto.
Grazie per aver letto fino alla fine, ci vediamo nei nightclub.

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Roma bevande calde

Una varietà di bevande riscaldanti da rum erano popolari in ogni momento e in tutti i paesi. Aggiungendo succo di frutta, zucchero, acqua calda o latte ad alcol forte, aromatizzando il composto con spezie, è stato possibile preparare una bevanda medicinale e un cocktail per una serata festosa. Molte ricette tradizionali non hanno perso la loro popolarità finora. In alcuni paesi, le vacanze invernali di Natale e Capodanno vengono celebrate solo con bevande calde tradizionali a base di rum e zucchero.

Come cucinare e servire cocktail di rum caldi?

Fare una bevanda calda significa riscaldare gli ingredienti ad alta temperatura. Questo è fatto per garantire che le erbe e le spezie che compongono il cocktail rivelino più pienamente il loro sapore. Molte delle spezie hanno la capacità di dilatare i vasi sanguigni e accelerare la circolazione sanguigna. L'effetto riscaldante di una bevanda speziata si basa su questo. Quando alla ricetta si aggiunge un forte alcol, le proprietà delle spezie sono integrate dalle stesse caratteristiche dell'alcol.

Le erbe e le spezie che compongono la bevanda rivelano il suo aroma alle alte temperature.

Le forti bevande alcoliche non dovrebbero essere riscaldate. Questa regola si basa su un'altra proprietà dell'alcool: evaporare ad una temperatura di circa + 80 °. Iniziando a bollire una miscela calda di rum e spezie, lo chef può guastare il cocktail, riducendo significativamente la sua forza. Per evitare questo errore, è necessario riscaldare gli ingredienti piccanti in acqua o succo. Dopo l'ebollizione, togliere la miscela dal fuoco e insistere un po 'per una più completa estrazione di oli aromatici e sostanze bruciate dalle spezie. Durante l'infusione (10-20 minuti), il brodo ha il tempo di raffreddarsi leggermente. Aggiungendo il rum all'infusione già preparata, è possibile conservare quasi tutto l'alcol in esso contenuto.

Anche il cocktail caldo leggermente freddo ha una temperatura di + 70... + 75ºС. Per servire e servire tali bevande, i normali bicchieri di vetro non funzionano: possono scoppiare. Anche tenere un bicchiere in fiamme tra le mani non è molto piacevole. Servire il rum caldo con lo zucchero è meglio servito in una brocca di ceramica o in una ciotola di punch di terracotta. È possibile versare miscele riscaldanti in bicchieri di vetro speciali con manico, tazze da tè o bicchieri a pareti spesse con sottobicchieri metallici.

Se lo si desidera, zucchero o miele possono essere aggiunti ai singoli piatti. Spesso vengono se gli ingredienti dolci non fanno parte della bevanda. Chi preferisce una quantità di zucchero maggiore di quella presente nella ricetta, può anche addolcire un cocktail direttamente nella tazza.

Servire la bevanda in una tazza con una maniglia, altrimenti si può bruciare.

Semplici ricette di bevande calde a base di rum

A partire dal XVII-XVIII secolo, il rum diventa una bevanda tradizionale dei marinai britannici. Il servizio militare nelle latitudini settentrionali richiedeva semplicemente l'uso di bevande calde. Inoltre, la quantità di rum consumata potrebbe essere significativamente ridotta diluendo con acqua bollente, aumentando l'efficienza dell'equipaggio della nave e, allo stesso tempo, risparmiando sull'alcol. Tra le ricette più famose ci sono Grog e Toddy.

Il vice ammiraglio della Royal Navy Edward Vernon, soprannominato Old Grog, che si prendeva cura della sobrietà dei suoi subordinati, emanò un ordine per diluire il rum, rilasciato ai marinai, con acqua calda. La forza dell'alcol era di circa l'80% in volume, e si consigliava di diluire circa la metà. La nuova bevanda, sebbene fosse stata accolta con disapprovazione dai marinai, era tuttavia abbastanza forte. E il fatto che fosse servito caldo, nel tempo, era apprezzato.

Per la prevenzione dello scorbuto sui voli a lungo raggio verso le Indie Occidentali, una miscela di acqua bollente e rum veniva ulteriormente aromatizzata con succo di limone. Non c'era mai una carenza di questi frutti, quindi il sapore del grog originale era tutt'altro che piacevole. Successivamente, adattando la bevanda dei lavoratori marini duri ai gusti della società secolare, lo zucchero, il latte e le spezie furono introdotti nella ricetta.

Aggiungi la cannella al grog per più spezie.

Per fare il caffè grog, avrai bisogno di:

• caffè macinato (o istantaneo) - 1-2 cucchiaini;
• zucchero a piacere;
• acqua calda - 150 ml;
• rum scuro - 100 ml;
• cannella, chiodi di garofano, zenzero - su richiesta.

Prepara il caffè o usa la bevanda istantanea. Se si desidera aggiungere spezie, metterle in un turco con fagioli macinati o far bollire in acqua per 1-2 minuti, quindi aggiungere il caffè istantaneo, versare lo zucchero. Alla fine aggiungi rum scuro. Dovresti bere questo grog immediatamente prima che faccia freddo.

L'acqua nella ricetta può essere sostituita da una quantità appropriata di latte. Il caffè preparato con l'aggiunta di spezie e alcol sarà un ottimo rimedio per il raffreddore. Una bevanda simile può rendere ancora più piacevole una compagnia calda.

Toddy può essere definito una variante del grog, fatto usando il tè. Saranno richiesti i seguenti componenti:

• tè (nero, verde, a base di erbe) - 4-5 cucchiaini;
• acqua calda - 1 l;
• zucchero - 50 g;
• limone - 1 pz.;
• rum scuro - 300-500 ml.

L'acqua dovrebbe essere versata in una piccola casseruola e portata quasi a ebollizione. Metti lì l'infuso del tè, togli dal fuoco. Insistere al coperto per 3-5 minuti. Aggiungere il succo delle metà di limone, aggiungere e sciogliere lo zucchero. Aggiungere il rum e versare negli occhiali con uno scoop. Metti la fetta di limone nella bevanda pronta. Toddy, se lo si desidera, può essere fatto con l'aggiunta di spezie, ginepro o frutta, utilizzare tè aromatizzati per farlo.

Zabaione di Natale

Una bevanda di rum con zucchero e l'aggiunta di uova e panna cominciò a essere preparata in Gran Bretagna. Non esiste un canone rigoroso che prescriva l'uso del rum scuro per la ricetta. Lo zabaione può essere preparato con cognac o cognac poco costoso. È importante che la gradazione alcolica sia almeno del 40% in volume.

Avrai bisogno dei seguenti prodotti:

• latte - 600 ml;
• crema non meno del 20% di grasso - 300 ml;
• uova di gallina - 5 pezzi;
• zucchero - 120 g;
• rum scuro - 180 ml;
• vaniglia - 1 pod;
• cannella - 1 bastone lungo circa 10 cm;
• noce moscata grattugiata - 1 cucchiaino.

Per fare una bevanda, hai bisogno di una casseruola di un volume adatto. In genere, lo zabaione non fa meno di 4 porzioni, come si celebra il Natale in famiglia. La cosa più difficile è preparare correttamente la base dell'uovo.

Per il gusto unico della bevanda, scegli il rum scuro

Mescolare il latte e la panna, mettere sul fuoco e portare a ebollizione. Metti la vaniglia e la cannella, fai bollire la miscela per 2-3 minuti. Togliere dal fuoco.

Separare i tuorli, batterli con lo zucchero fino a quando appare la massa bianca. Versare il latte caldo in un flusso sottile, continuando a battere il composto. Se non fa troppo freddo, i tuorli si preparano e la base acquisirà la consistenza della crema magra. Se il latte si è raffreddato, la massa dopo la miscelazione rimarrà liquida. Deve essere restituito alla stufa e riscaldato a fuoco basso fino a quando l'ispessimento appena visibile.

Gli scoiattoli si frullano in schiuma e si mettono in una miscela di tuorlo caldo. Mescolare delicatamente fino a che liscio, versare il rum e servire in bicchieri a pareti spesse. Al momento di servire, cospargere ogni porzione con noce moscata grattugiata. Se i bambini o le persone che evitano l'alcol sono invitati alla festa, la base di uova priva di alcol può essere aromatizzata con l'essenza di rum e servita come cocktail analcolico.

La principale difficoltà nella preparazione è preparare correttamente la base dell'uovo.

Come cucinare un pugno caldo?

Punch è un altro cocktail a base di rum e zucchero. La sua caratteristica distintiva è l'uso del succo di frutta per ridurre la forza dell'alcol. Il punch viene preparato nella versione fredda, ma nelle fredde serate autunnali e invernali è piacevole bere esattamente la bevanda aromatica e calda al rum.

Per il bisogno di un pugno d'arancia:

• succo di mela - 1 l;
• zucchero - 50-100 g;
• succo di limone - 100 ml;
• arance - 3 pezzi;
• rum - 100-150 ml;
• chiodi di garofano, cannella - a piacere;
• melissa (per la decorazione) - 1 rametto.

Far bollire il succo di mela con lo zucchero e le spezie, togliere dal fuoco. Mettere 2 fette di arance a fette nella soluzione calda. Spremere il succo dal terzo frutto e aggiungere al composto con il limone. Mescolare, versare il rum e servire, decorare la bevanda con foglie di melissa o menta.

In questa ricetta, se lo si desidera, è possibile sostituire lo zucchero con il miele. Aggiungilo al gusto In questa forma di realizzazione, la bevanda diventa uno strumento indispensabile per il raffreddore, in quanto combina gli oli essenziali di agrumi, miele e alcol con il loro effetto riscaldante e una quantità abbastanza grande di vitamina C.

Cucinare un cocktail caldo in compagnia è già una piccola festa. Ci sarà lavoro per più persone contemporaneamente: qualcuno riscalderà la base per non esagerare con il fuoco, qualcuno preparerà i frutti se sono inclusi nella ricetta. Alla fine, quando il rum viene versato in una ciotola comune, tutti gli invitati si riuniscono attorno ad esso. E in pochi minuti il ​​cocktail viene versato in bicchieri, e una compagnia amichevole sarà scaldata da battute, ricordi congiunti e un drink.

http://spirite.ru/rom/kylt_pit-rom/napitok-iz-roma/

Hot Sugar Rum - Cocktail di riscaldamento invernale

Persino i residenti dell'Europa medievale hanno notato che i cocktail caldi con una gradazione alcolica possono scaldarsi in tempo umido, tonificare e proteggere dai raffreddori. Il vin brulé, il grog e il punch hanno ricevuto la più grande popolarità in tutto il mondo, tuttavia ci sono un gran numero di altri mix che non hanno un gusto meno intenso e hanno un effetto altrettanto benefico. Uno di questi è il rum caldo con lo zucchero.

Come fare un buon cocktail di riscaldamento

Il rum caldo fu usato per la prima volta dai coloni americani. Apprezzavano la bibita con un dolce sapore di dignità, e presto divenne un attributo indispensabile delle vacanze invernali. Ora questa bevanda mix è popolare in Inghilterra, un attributo indispensabile di cui è nebbia e cattivo tempo.

Per fare un cocktail caldo, hai bisogno solo di rum scuro. L'aroma dell'alcol leggero scompare rapidamente, quindi non viene utilizzato per il riscaldamento.

Per preparare il mix, avrai bisogno dei seguenti ingredienti:

• 60 ml di rum;
• 75 ml di acqua filtrata;
• su un cucchiaino di burro e zucchero di canna;
• stecca di cannella;
• su un pizzico di vaniglia, chiodi di garofano e noce moscata.

Per prima cosa devi frullare la vaniglia, le spezie, il burro e lo zucchero. Una parte di questa miscela viene immediatamente combinata con il rum in una ciotola riscaldata, l'altra parte deve essere mescolata con acqua bollente (è possibile sostituire l'acqua con sidro caldo, succo di mela o tè). Il tocco finale è quello di unire i due componenti del cocktail in un bicchiere e decorare la bevanda mix con un bastoncino di cannella.

Puoi fare una bevanda in un modo diverso: porta ad ebollizione burro, acqua, zucchero e spezie in una piccola casseruola, quindi aggiungi lo sciroppo ottenuto al rum.

Il cocktail al rum caldo ti riscalderà nelle serate invernali, regalerà a te e ai tuoi amici un ottimo umore.

http://alkorules.ru/rom/goryachij-rom-s-saharom-zimnij-sogrevayushhij-koktejl.html

Rum caldo cremoso

Il rum cremoso caldo è una bevanda speziata, dolce e perfettamente calda dopo il gelo. Allo stesso tempo e bevanda terapeutica, e un cocktail luminoso per una serata festosa. Progettato per coloro che amano i classici e i sapori sottili delle spezie.

Le ricette per i cocktail caldi al rum sono popolari in molti paesi in tutto il mondo. Ma sono veramente un culto nella cultura occidentale. Nei paesi di lingua inglese, Capodanno e Natale sono tradizionalmente celebrati con bevande riscaldanti a base di rum e zucchero. Il burro dolce o salato, i succhi di frutta, il latte o l'acqua calda, così come le spezie: cannella, noce moscata, chiodi di garofano, ecc., Vengono aggiunti ad alcol forte.

Il Rum caldo è molto popolare - il rhum al burro caldo, una bevanda molto interessante e straordinaria con un sacco di variazioni di cottura e una lunga storia che dura dai tempi coloniali. Inizialmente, è stato aggiunto rum scuro molto forte e invecchiato, che ha lasciato un aroma pronunciato di melassa. Più tardi, hanno iniziato a sostituirlo con leggeri distillati caraibici e le loro versioni piccanti.

Una semplice ricetta per il rum al burro

In effetti, Hot Buttered Rum è un grog in cui hanno iniziato ad aggiungere un pezzo di olio. Si ritiene che il burro migliori le sue proprietà curative e riscaldanti. La ricetta più semplice per il rhum al burro caldo: sciogliere 25 g di burro in una casseruola, aggiungere 2 cucchiaini. zucchero di canna, un paio di boccioli di chiodi di garofano, un bastoncino di cannella e qualche noce moscata; quando sciolto, togliere dal fuoco e versare 50 ml di rum; Versare in una tazza attraverso un setaccio e aggiungere acqua calda.

Questa è la variazione più semplice della bevanda. Per gustare, risulta molto oleoso e audace, che è chiamato un dilettante. Per una persona inesperta, il rum oleoso sembrerà troppo esotico, come se mettessero un pezzo di burro in una tazza di acqua bollente.

Rum caldo cremoso

Per assaggiare il rum cremoso caldo è più morbido di un semplice olio. La bevanda è densa, cremosa e dolce, con un pronunciato aroma di cannella. Questo cocktail invernale sarà piacevole da riscaldare al freddo e "curare" per il raffreddore.

In dettaglio, come cucinare rum cremoso caldo - vedere la ricetta passo-passo con le foto. Il numero di prodotti indicati in due parti. Se hai intenzione di cucinare per una grande azienda, quindi aumentare le proporzioni di 3-4 volte. Conservare concentrato nel congelatore può essere di 1-2 mesi.

ingredienti

• zucchero di canna - 50 g
• burro - 50 g
• gelato - 100 g
• cannella in polvere - 1/3 di cucchiaino.
• noce moscata - 1/3 cucchiaini.
• cardamomo macinato - 1/3 di cucchiaino.
• vanillina - sulla punta di un coltello
• rum - 30 ml per porzione
• acqua calda - 150 ml per porzione

Come cucinare rum caldo cremoso

In una padella o in una casseruola con un fondo spesso a fuoco basso, sciogliere il burro dolce crema. Una volta sciolto, mescolalo con zucchero di canna.

Scaldiamo lo zucchero fino a quando si disperde, mescolando con una spatola di legno. Il fuoco deve essere piccolo in modo che niente bruci.

Togliere la casseruola dal fuoco e aggiungere alla massa d'olio diverse palline di gelato.

Aggiungere le spezie: cannella in polvere, noce moscata, cardamomo e vaniglia.

Mescolare bene la massa con una frusta o frusta con un mixer con una frusta.

Lo spostiamo in un contenitore (i piatti dovrebbero essere progettati per congelare e resistere alle basse temperature!), Coprire con un coperchio e mettere nel congelatore per almeno 2 ore.

Prima di servire, togliere il contenitore dal congelatore in modo che la miscela sia leggermente sciolta. Versare 150 ml di acqua bollente in tazze porzionate e aggiungere 30 ml di rum, nonché 1-2 cucchiai di concentrato oleoso per ogni porzione. Si prega di notare che l'acqua deve essere molto calda, quindi una bella berretta lussureggiante si forma sulla superficie.

Prima di bere un cocktail caldo, battere leggermente con un cucchiaio nella tazza, se lo si desidera, decorare con un pizzico di cannella in polvere. Godetevi in ​​compagnia piacevole e caldo dal freddo!

Per preparare un cocktail al posto dell'acqua calda bollita, è possibile utilizzare il succo di mela o il sidro riscaldato - portare ad ebollizione e togliere dal fuoco.

http://volshebnaya-eda.ru/kollekcia-receptov/slivochnyj-rom/

Rum caldo imburrato - come grog, solo con burro

Dolce, piccante e molto, molto caldo. Il rum al burro caldo è diventato un cult nella cultura occidentale, una bevanda tradizionale per le feste invernali. Lasciaci e cercheremo di capire perché lì è un culto, e abbiamo solo grog.

L'altro giorno il rum delle Barbados, Mount Gay, è arrivato nelle mie mani. Non è la sua versione più premium, ma mi è piaciuto il drink, anche se non sono un grande fan del distillato caraibico. Bevendolo in una piacevole compagnia amichevole, quando fuori c'era un brutto distacco, e tutto indicava che l'inverno sarebbe stato lungo e freddo, ricordai una bevanda molto interessante e straordinaria - Hot Buttered Rum.

Secondo fonti molto affidabili, il mondo HBR è una delle bevande per il riscaldamento più famose con il rum. Certo, spesso ascoltiamo il leggendario grog, ma nei paesi di lingua inglese è considerata una buona abitudine mettere il burro nel rum, specialmente durante le vacanze. Ciò che rende questa bevanda ancora più notevole è la sua lunga storia e un enorme numero di varianti.

Storia del Rum al burro caldo

Nella comunità dei bar, Hot Butter Rum è conosciuto fin dai tempi del primo lettore di cocktail del Jerry "Professor" Thomas "How to Mix Drink, o Bon-Vivants Companion". Ma la storia di questa bevanda è iniziata molto prima. Già nel XIII secolo, l'olio cominciò ad essere aggiunto alla birra, al fine di migliorare le sue proprietà curative. Poi gli europei hanno appreso la distillazione e l'olio ha iniziato ad aumentare le bevande.

Dopo che la melassa cominciò ad essere importata dalla Giamaica all'America coloniale e le distillerie iniziarono ad aprirsi nel New England, i coloni iniziarono ad aggiungere rum alle bevande calde. Così, con la gamba d'uovo e il toddy, apparve Hot Buttered Rum. Certo, la bevanda è arrivata ad assaggiare l'America di Natale e ha rapidamente conquistato i fan di tutto il mondo anglo-americano. Inizialmente, il rum scuro forte e stagionato è stato aggiunto a HBR, che ha mantenuto l'aroma distinto di melassa nella bevanda. Successivamente, i distillati più leggeri e le loro versioni piccanti entrarono in azione.

Rum caldo imburrato per i più pigri

Per questa bevanda, qualsiasi rum scuro, sia piccante che non molto adatto. Spesso nel corso va tutto lo stesso Mount Gay, Bacardi Carta Negra, dalle spezie - il popolare Bacardi Oakheart e Captain Morgan's Spiced. Ciò che è notevole, non è possibile aggiungere spezie se inizialmente si prevede di utilizzare il rum speziato. Il sidro o il tè caldi vengono spesso aggiunti al posto dell'acqua calda.

• 50 ml di rum dorato o speziato
• 25 g di burro
• 1,5 cucchiaini. zucchero di canna
• 3 gemme di garofano (facoltativo)
• stecca di cannella
• noce moscata
• acqua calda

Sciogliere il burro con lo zucchero e i chiodi di garofano a fuoco basso in una piccola casseruola. Togliere dal fuoco, aggiungere il rum alla miscela e mescolare bene. Versare un setaccio in un bicchiere o una tazza resistente al calore e aggiungere acqua calda a piacere. Guarnire con bastoncino di cannella e noce moscata grattugiata. Bevi subito, senza ritardare il piacere!

Ricetta Hot Buttered Rum flessibile

In America, le vacanze di Natale sono preparate in anticipo, così come la preparazione delle tradizionali bevande calde. Per il rum al burro caldo, è consuetudine preparare in anticipo un concentrato di olio, il cui nome può essere interpretato come "pasta". Offro una delle ricette per un drink con questo "impasto".

• 45 ml di rum dorato o speziato
• 1 cucchiaio. l. "Impasto" per rum caldo imburrato *
• acqua calda

Aggiungi il rum in un bicchiere o una tazza resistente al calore. Aggiungere "pasta", versare acqua bollente a piacere e mescolare bene. Bevi subito, senza ritardare il piacere!

* "Impasto" per rum caldo imburrato

• 450 g di burro
• 450 g di zucchero di canna
• 450 zucchero bianco
• 1 cucchiaio. l. cannella in polvere
• 1 cucchiaino. chiodi di garofano palla
• 1 cucchiaino. noce moscata grattugiata
• 1 litro di gelato alla vaniglia ammorbidito

Aggiungere tutti gli ingredienti, ad eccezione del gelato, in una ciotola e strofinare bene fino a che liscio. Aggiungi il gelato e mescola di nuovo. Trasferire in un contenitore di volume adeguato, chiudere ermeticamente e conservare nel congelatore.

http://therumdiary.ru/koktejli/goryachij-maslyanyj-rom.html

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Come bere rum caldo imburrato?

Chi ha mai provato a bere rum caldo al burro non dimenticherà mai il suo forte effetto riscaldante e il suo gusto speziato e dolce. Consumando questa bevanda durante il freddo invernale o al primo segnale di freddo, molti sono stati in grado di sconfiggere i virus e rimanere in piedi. Il rum al burro caldo è una bevanda cult in Occidente, che viene servita durante la stagione delle vacanze invernali. Qual è la storia del rum caldo all'olio? Come bere questa bevanda correttamente? Cosa prendere in considerazione?

Storia del rum imburrato

Già nel XIII secolo il burro veniva gradualmente aggiunto alla bevanda El, che aumentava le sue proprietà curative e accelerava il processo di guarigione dei pazienti. Un po 'più tardi, dopo aver imparato il processo di distillazione, l'olio è stato aggiunto ad altri alcolici, e anche questo ha avuto il suo effetto positivo.

Quando la melassa cominciò ad essere importata dalla Giamaica all'America coloniale, gli inglesi iniziarono ad aggiungere una piccola quantità di rum alle bevande calde, e quindi c'era una tradizione per usarli durante le vacanze invernali. La bevanda ha avuto l'assaggio di molti buongustai, e la versione odierna del suo uso con il burro è una variante dei moderni produttori e intenditori di alcol d'élite.

Come bere rum caldo al burro - ricette per tutti

Per rendere questo drink originale da soli, vale la pena considerare che assolutamente qualsiasi tipo di rum è adatto a questo. Ma, come in tutti gli altri casi di preparazione di cocktail alcolici, la verità risulta essere vera: migliore è la qualità di una bevanda alcolica, più gustoso è il risultato finale.

Gli amanti esperti del cucinare rum a olio caldo notano che se si prende la versione piccante della bevanda come base, non è necessario aggiungere spezie. E invece della solita acqua calda, alcuni aggiungono tè o sidro caldo.

La ricetta tradizionale per fare il rum caldo al burro richiede i seguenti ingredienti:

• Rum - 50 ml;
• Burro - 25 g;
• Zucchero di canna - 1,5 cucchiaini;
• Garofano - 3 gemme;
• Cannella - 1 stecca;
• Noce moscata a piacere;
• Acqua calda

A fuoco basso in una piccola casseruola, il burro viene sciolto con zucchero e chiodi di garofano, e dopo che il contenitore è stato rimosso dal fuoco, il rum viene aggiunto alla massa totale e tutto viene accuratamente miscelato. L'intero contenuto della padella viene versato attraverso un setaccio in un bicchiere o una tazza e diluito a piacere con acqua calda. La bevanda è decorata con bastoncini di cannella e noce moscata grattugiata.

Un'altra opzione per la preparazione e l'uso di rum caldo imburrato richiede i seguenti componenti:

• Zucchero di canna - 1 cucchiaino;
• Buccia di limone - ¼ di cucchiaino;
• Cannella in polvere - 1 pizzico;
• Chiodi di garofano macinati - 1 pizzico;
• Noce moscata macinata - 1 pizzico;
• Rum bianco - 50 ml;
• Burro - 1 cucchiaino;
• Acqua calda - da gustare.

La ricetta in sé non richiede particolari condizioni o abilità. Una tazza o un bicchiere vengono sciacquati con acqua bollente e tutti gli ingredienti elencati vengono messi lì, così come rum e acqua calda vengono aggiunti. Sopra, sulla bevanda risultante mettere un pezzo di burro e berlo immediatamente, il più caldo possibile.

Anche se questa bevanda è considerata tradizionale in Occidente e può essere ordinata in quasi tutti i bar, non ha ancora messo radici nel nostro paese. Ma considerando le sue speciali qualità gustative e un'efficace influenza sul rafforzamento del corpo e della salute, ci sono tutte le ragioni per credere che, come il vin brulè, presto acquisirà il suo pubblico.

http://frullato.ru/kak-pit-goryachijj-maslyanyjj-rom.html

Bevanda calda al rum

Bevanda calda con rum e spezie, incluso anche un ingrediente inaspettato come l'aglio, si scalda perfettamente nelle serate invernali.

3 cucchiai. zucchero di canna
1,5 cucchiai. burro a temperatura ambiente
un pizzico di noce moscata macinata
pizzico di cannella in polvere
un pizzico di aglio macinato secco
¾ bicchieri di rum
2 tazze di acqua bollente
4 bastoncini di cannella

Mescolare lo zucchero di canna, il burro, la noce moscata, la cannella in polvere e l'aglio. Distribuito in 4 cerchi riscaldati. Aggiungi 3st.l. Roma in ogni tazza, versare acqua bollente e mescolare bene. Decoriamo con bastoncini di cannella.

http://bloggourmet.ru/goryachij-napitok-s-romom/

Come bere rum - 4 modi

Ai tempi dei pirati, il rum veniva bevuto direttamente dalla bottiglia senza cerimonie e galateo speciali. Ora è difficile immaginare solidi signori sorseggiando questo forte alcol "dalla gola". Ci sono regole che sono desiderabili da seguire. Ti dirò come bere rum in modi diversi.

1. In forma pura. Questa è l'opzione migliore, in quanto ti consente di goderti il ​​vero sapore del rum. La bevanda è servita all'inizio della festa come aperitivo ed è bevuta da bicchieri di vodka. Il rum bianco (chiaro) stuzzica l'appetito, agendo non peggiore del vino o della vodka. Il miglior snack è qualsiasi piatto di carne.

Il rum scuro o dorato di alta qualità è meglio servire dopo il pasto principale come alcol per un digestivo. In questo caso, la cultura del consumo ricorda più il rito del bere brandy e whisky. Con rum invecchiato sul terzo riempire bicchieri alti con un fondo spesso. In primo luogo, la bevanda è riscaldata dal calore naturale del palmo, poi per qualche secondo ne gode l'odore, e solo allora lo bevono a piccoli sorsi. In questo caso, lo spuntino non è fornito, il cibo è sostituito da un sigaro aromatico e una tazza di caffè.

Il rum porta piacere solo a piccole dosi. Dopo aver bevuto 100-150 ml una persona smette di provare il suo gusto. Pertanto, ti consiglio di concentrarti sulla qualità e di dimenticare la quantità, altrimenti viene fornita una forte sbornia al mattino.

I principianti dovrebbero iniziare a bere rum di marchi famosi, ad esempio "Bacardi" e "Captain Morgan", sono meritatamente considerati tra i migliori al mondo. Calibrando il gusto, puoi andare ai marchi meno noti.

2. Rum con ghiaccio. L'aggiunta di ghiaccio al bicchiere è un'appassionata di donne che non amano il sapore aspro e aspro dell'alcol forte. Ma gli intenditori sono scettici su questo metodo, considerando che l'individualità dei Rom è persa.

Il ghiaccio disattiva il gusto del rum

3. Come parte dei cocktail. I cocktail con il rum sono considerati classici delle bevande a bassa gradazione alcolica. Ma questo è un alcol completamente diverso, rispettivamente, anche il gusto sarà diverso. Una delle migliori ricette mostrate nel video.

4. Rum con succhi e acqua. È meglio diluire il rum con succo di limone, latte di cocco o altro succo di frutta (succhi di frutta freschi), equilibrando il gusto e la forza. La proporzione più popolare è 1: 2 (una parte di succo per due parti di rum).

In America, il rum bianco è ancora diluito con cola o soda. Nelle barre degli Stati Uniti, questa combinazione è considerata assolutamente normale, sebbene gli amanti del rum lo considerino inaccettabile. Il rum con Coca-Cola è adatto per feste giovanili, dove nessuno presta attenzione al gusto dell'alcool, purché sia ​​bevuto rapidamente e facilmente.

http://alcofan.com/kak-pit-rom-s-maksimalnym-udovolstviem.html