Salmone - Pesce con carne rosa
Spiega:
- Salmone - Parola su C
- 1 - I lettera C
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- 3a lettera M
- 4a lettera G
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http://spanword.ru/words/479166-ryba-s-rozovym-myasom.htmlPesce con carne rosa
Buona sera! Ciao, cari signore e signori! Venerdì! Nella trasmissione spettacolo capitale "Field of Dreams"! E come al solito, tra gli applausi dell'auditorium, invito tre giocatori allo studio. Ecco il compito di questo tour:
Domanda: Pesce con carne rosa (la parola è composta da 5 lettere)
Risposta: salmone (5 lettere)
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Pesce con carne rosa
L'ultima lettera di faggio "a"
La risposta alla domanda "Pesce con carne rosa", 5 lettere:
salmone
Domande alternative nei cruciverba per la parola salmone
Pregiato salmone
Famiglia di pesci di salmone
Kether chum e salmone rosa
Sorella amica e salmone rosa
Sorella nobile e salmone rosa
Prezioso pesce commerciale della famiglia dei salmoni
Definizione della parola salmon nei dizionari
Dizionario esplicativo dei viventi Grande lingua russa, Dal Vladimir Significato di una parola nel dizionario Dizionario esplicativo della lingua viva in lingua russa Dal Vladimir.
Bene. Salmo di pesce salmone, specie di salmone. Nessun salmone, quindi mangia e barbabietola. Salmone, saluzhina o carne di salmone. Seme-bug, un genere di acaro sul salmone; tale salmone nazyv. marciando, viene prima dal mare. Le migliori recensioni: soglia, umba. Varzuga; inferiore: don, asciutto, mezen; Pechora.
Esempi dell'uso del termine salmone in letteratura.
Tre grandi bottiglie di champagne moscato furono versate in grandi e pesanti coperchi d'argento di Kryshovnitsa da un cristallo massiccio, sul fondo del quale Boris Mikhailovich era una famosa miscela di conserve e agrumi, e dopo un ricco spuntino - frittelle di grano saraceno con keta, caviale granulare e pulsante, pancakes con salmone e balyk e molti altri gadget - i dottori bevevano il contenuto del Kryushovnitsa, riempivano lo champagne, e ancora bevevano il contenuto del Kryushovnitsi, e, già bevendo nello zyuz verde, leggevano e ascoltavano i versi.
Ci sono anche passera polare, finferli artico-marini, preziosi salmone, pesce persico gonfiato con tricolore - arancio, giallo, verde - caviale, chir, pelyad, coregone, pesci vivipari e rarissime razze stellate e sgombri che sono venuti qui accidentalmente e predatori di mare - squali polari, un puro disastro per i pescatori- pescherecci con palangari.
E il re e Bazhenin andarono allo stagno a meravigliarsi di come si divertono nelle cellule di pesce vivo di coregone e nelma, sterpione arshin e mezza coda salmone.
Snack, alla vigilia di un ampio incantesimo, sizhkom, caviale, torte calde con salmone e uova.
Non ha un negozio, ci sono solo pochi karbas per la pesca costiera, un punto di salatura e tre reti fisse per salmone.
Fonte: biblioteca Maxim Moshkov
http: //xn--b1algemdcsb.xn--p1ai/crossword/1825353Grande pesce commerciale senza scheletro, prezioso per la sua carne e il caviale (5 lettere)
Altre definizioni della parola:
2. Il fratello di Sterlet e Beluga.
9. Da questa "opera della natura" grazie all'appetito di Sobakevich, rimaneva una coda.
10. Nel poema "A Song of Hayawat", il personaggio principale prende confidenza con questo pesce.
11. Questo pesce nell'antica Roma era così onorato che era servito solo alla tavola dell'imperatore, e il suo nome scientifico moderno - "atsipenser" significa, nella traduzione dal latino, "prezioso".
13. Una serie di sottomarini russi del 20esimo secolo, costruita sul progetto americano.
Elenco di pesci marini commestibili con nomi: le specie più popolari
La proteina del pesce è meglio assorbita dal corpo umano. Questa proteina è più utile della carne. I prodotti marini possono essere acquistati in qualsiasi negozio.
Il rapporto ideale tra proteine e carboidrati rende la dieta del piatto. Scopri che tipo di pesce di mare sei, guarda la foto con i nomi.
Descrizione e caratteristiche del pesce marino
Il mondo sottomarino è ricco di una varietà di specie di abitanti. Nelle profondità del mare puoi trovare innumerevoli migliaia di persone che si dilettano con il loro aspetto o spaventano i denti enormi.
La maggior parte è una categoria commerciale, che occupa una percentuale maggiore dell'habitat:
- Rappresentanti di merluzzo bianco Specie dietetiche, tra cui nasello, eglefino, nasello, merluzzo bianco e altre varietà bianche.
Il contenuto di grasso nella carne è fino al 2%. Nella sua composizione, le varietà bianche contengono iodio, selenio, fosforo, vitamine dei gruppi A, B, E. Flounder e dei suoi parenti. Nel gruppo ad eccezione di persone in difficoltà, si annoverano la famiglia delle lingue marittime, l'halibut.
Soprannominato il pesce "pollo" per una piccola quantità di ossa nella carne. La varietà utile aiuta a superare la carenza di vitamine e il rachitismo a causa della composizione vitaminica. Il gruppo di sgombri si distingue per una peculiare striatura. La carne è tenera e grassa rispetto alle varietà bianche.
Contiene vitamina D e omega-3, che aiutano a mantenere l'immunità.
Rappresentanti famosi - capitano di pesce, trota, umbrin.
E non tutti i rappresentanti. Mare e oceano: lo spazio non è completamente compreso. Pesce - la base della dieta quotidiana di una corretta alimentazione.
Tipi di pesci marini commestibili
Habitat: il mare Tali specie differiscono dai loro parenti fluviali da una grande quantità di minerali utili e vitamine nella carne. Convenzionalmente, la vita marina può essere classificata in 6 gruppi.
Vedi l'elenco nella tabella:
http://woman-team.ru/kulinariya/morskaja-ryba-dlja-edy-spisok.htmlPesce con carne rosa 5 lettere skanvord
Pesce commerciale 5 lettere
La risposta al cruciverba o cruciverba alla domanda: pesce commerciale 5 lettere
Vobla Vobla è un piccolo pesce caspico commerciale della famiglia delle carpe, che viene solitamente consumato essiccato o essiccato
Zherekh Pesce d'acqua dolce predatore commerciale della famiglia delle carpe
Ivasi Ivasi - pesce commerciale della famiglia delle aringhe; Sardine dell'Estremo Oriente
Ishkhan Ishkhan - il pesce commerciale principale del lago Sevan
Kamsa - Piccolo pesce di mare commerciale della famiglia delle acciughe; acciuga
Kutum Kutum - Pesce commerciale di valore
Loban - pesce commerciale della famiglia dei cefali
Omul Omul - pesce commerciale della famiglia di salmoni
Eglefino pesce commerciale della famiglia del merluzzo
Pesce (crudo) - pesce commerciale della famiglia delle carpe
Carpa comune prezioso pesce commerciale della famiglia delle carpe
Pollock - Pesce commerciale del Nord
Saira Saira - Pesci commerciali del Pacifico; pesce commerciale
Cagliata Pesce commerciale di valore
Syrt - pesce commerciale della famiglia delle carpe che vive nel Mar Baltico; vimba
Tugun Tugun è un piccolo pesce commerciale della famiglia sig
Rombo - pesce commerciale di pesce piatto
Shema Shem - pesce commerciale della famiglia delle carpe che vive nei bacini del Mar Nero, Azov, Caspio e Aral
http://www.c-cafe.ru/words/QueryB.php?QueryId=4126Pesce rosso: tipi e nomi
Delizioso pesce fin dai tempi antichi in Russia era considerato il piatto principale sulla tavola festiva. Inoltre, il concetto di "rosso" i nostri antenati definiva tutto particolarmente prezioso, bello e raro.
La tradizione è stata conservata e ancora - il pesce cucinato deliziosamente serve come ornamento per ogni festa. Il pesce particolarmente pregiato è rosso - e questa è la diversità delle specie di pesci pregiate, dai costosi ai più diffusi. La carne di pesce rosso ha sia arancione brillante o rosso, e un delicato colore rosato.
Dipende tutto da quale famiglia appartiene questo pesce. In effetti, ciò che è ancora chiamato pesce rosso. Ora proviamo a capirlo.
Pesce rosso
Se segui la divisione su base commerciale e culinaria, allora possiamo distinguere tre gruppi di pesci rossi:
- storioni;
- salmone;
- salmone bianco (o rosa).
Il primo gruppo comprende pesci che vivono nei mari nero, azovino e caspico, oltre che nei fiumi:
- rancore stellato,
- beluga,
- Bester,
- Storione russo, siberiano, del Danubio o dell'Amur,
- spina
- stellina.
Per i salmoni si intendono i pesci che vivono, ad esempio, nei mari bianchi e baltici e nell'Oceano Pacifico:
Il salmone bianco include:
Come catturare più pesci?
Tuttavia, altri esperti con questa classificazione sono fondamentalmente in disaccordo e credono che, ad esempio, i salmonidi non siano pesci rossi.
Famiglia dello storione
I rappresentanti di questa famiglia sono alcuni dei pesci più antichi apparsi nel periodo Cretaceo - più di 70 milioni di anni fa. Un tale pesce vive in corpi d'acqua dolce ed è uno dei suoi maggiori rappresentanti.
Descrizione e habitat
Questi pesci di solito hanno un corpo allungato, scudi ossei sulla parte superiore e placche ossee sulla testa.
Gli storioni rimangono per lo più in basso, dove si nutrono di piccoli pesci, larve, vermi e molluschi.
Caratteristiche speciali
Lo storione ha un prezioso caviale nero - una prelibatezza squisita e costosa, quindi spesso diventano oggetto di produzione per i bracconieri. A questo proposito, la popolazione di questa famiglia di pesci è piccola.
allevamento
Oltre ad essere allo stato selvatico, lo storione viene spesso allevato, ad esempio, negli asili nido nel sud della Russia. Il più frequentemente allevato: storione russo e siberiano, sterlet, beluga, Bester. Oltre alla riproduzione per scopi industriali nei vivai, vengono allevati gli avannotti, che vengono poi rilasciati nel loro habitat naturale in modo che la loro popolazione aumenti.
Alcune specie di pesci popolari di questa famiglia sono:
storione
Questo genere comprende circa 20 specie di pesci che abitano sia i mari che i corpi d'acqua dolce, principalmente nei laghi. È interessante notare che quasi il 90% di tutti gli storioni del mondo vive nel Mar Caspio.
Alcuni di loro sono veramente enormi. Ad esempio, lo storione atlantico e bianco può crescere fino a 6 metri di lunghezza e avere un peso di diverse centinaia di chilogrammi. Tali individui migratori vivono nei mari e entrano nei fiumi per la deposizione delle uova o per lo svernamento.
Alcune specie di storioni sono di acqua dolce e di piccole dimensioni. Questo pesce ama dimorare sul fondo, la sua razione di cibo è pesce piccolo e molluschi. Lo storione è molto fertile. E durante la deposizione delle uova, il loro peso può aumentare di un quarto e può generare diversi milioni di uova.
sterlet
Dopo aver catturato 237 kg di pesce, i bracconieri non hanno subito punizioni!
Durante l'interrogatorio, i pescatori trattenuti hanno rivelato il nome dell'esca segreta.
Di solito si tratta di un pesce di piccole dimensioni, anche se in alcuni casi il peso dei singoli individui può raggiungere fino a 15 chilogrammi o più. Questo pesce può vivere fino all'età di 30 anni.
Sterlet mangia invertebrati, ma può anche mangiare altre uova. La deposizione delle uova si verifica nella parte superiore dei fiumi nel cavallo di primavera. In autunno, lo sterlet giace sul fondo, dove trascorre quasi tutto l'inverno in uno stato sedentario.
Sterlet è un prezioso pesce commerciale, spesso divorziato in vivaio.
stellate storioni
Questo pesce si trova principalmente nel Mar Nero, nell'Azov, nel Mar Caspio e talvolta nell'Adriatico e nell'Egeo. Il caviale che lancia entra nel fiume, in particolare - nel Volga. Vive lo storione a 30 anni, mangia piccoli pesci e invertebrati.
La pesca su storione è sviluppata - individui che pesano da 5 a 10 chilogrammi vanno a pesca. Tuttavia, ci sono anche persone veramente enormi, il cui peso raggiunge 50-70 chilogrammi.
hausen
Questo pesce, incluso nel Libro Rosso, è il più grande pesce d'acqua dolce. Il peso del beluga può raggiungere tonnellate e la lunghezza può superare i quattro metri. È un pesce longevo che può vivere fino all'età di 100 anni. Genera diverse volte nella vita, è molto prolifico e, all'età di 13-20 anni, inizia a deporre le uova.
Il Beluga è un predatore: la sua dieta consiste in piccoli pesci, molluschi e in alcuni casi anche nelle giovani foche.
spina
L'habitat di questa specie di storione è il Caspio, l'Aral, l'Azov e il Mar Nero. Questo pesce va nei fiumi per lo svernamento (ad esempio, per gli Urali o il Volga), quindi è semi-passaggio.
Gli individui con spike possono vivere fino a 25-30 anni e crescere fino a 2 metri e pesare in trenta chilogrammi.
Famiglia di salmone
I rappresentanti di questa famiglia possono essere divisi in tre sottospecie:
descrizione
Il corpo del salmone è in genere piuttosto allungato e contemporaneamente compresso dai lati. Il colore è grigio-blu, sul retro ci sono macchie scure e la pancia è d'argento. Tuttavia, a seconda dell'età e dell'habitat del pesce può cambiare il suo colore.
habitat
I salmoni si trovano più spesso nel Mar Bianco, nel Mar Baltico e nei fiumi. In precedenza, potevano essere trovati nelle regioni della Siberia. Nelle parti settentrionali dell'Oceano Pacifico si trovano interi branchi di salmoni.
riproduzione
I salmoni depongono le uova, principalmente alla fine dell'estate - in autunno, andando a lanciare uova nei fiumi e scegliendo costantemente gli stessi posti per questo.
Un'età adatta per l'allevamento del salmone inizia quando il pesce raggiunge i due o tre anni. È interessante notare che più vecchio è l'individuo, più in alto può entrare nei fiumi.
Torna al suo habitat abituale, il pesce ritorna in autunno inoltrato, e qualche volta, nelle regioni settentrionali, viene trattenuto in acqua dolce fino alla primavera.
Il caviale di salmone è piuttosto grande. Più vecchio è il pesce, più caviale ha. Gli avannotti di salmone, avendo vissuto nei fiumi per un anno o tre anni e raggiungendo l'età adulta, ritornano nei mari, dove formano grandi stormi.
Alcuni membri di questa famiglia
trota
Altrimenti, questo pesce viene anche chiamato "piedgirl" a causa delle numerose piccole macchie scure e delle pinne e delle squame che si arrotondano.
Il pesce si trova spesso nei fiumi dell'Europa occidentale, così come nelle acque della Russia meridionale. Ama l'acqua fresca e limpida che non si congela durante la stagione fredda. Pertanto, in estate la trota non è particolarmente attiva, mangia poco e rimane nell'ombra, vicino alle sorgenti.
Trota - pesce predatore. I piccoli individui mangiano il caviale e più individui adulti già mangiano piccoli pesci, vermi, larve di insetti.
salmone
Una delle specie di pesci più preziose e popolari di questa famiglia. Il salmone può crescere abbastanza grande: fino a 40 chilogrammi di peso e mezzo metro di lunghezza. Abita principalmente nel nord dell'Atlantico, va a deporre le uova nei fiumi.
Il salmone si trova anche nei laghi, anche in Russia, ad esempio nei laghi Ladoga e Onega. È un predatore che si nutre di piccoli pesci, ad esempio gerbillo o aringa.
Salmone rosa
Il salmone rosa è uno dei membri più comuni della loro famiglia.
Questo pesce - uno dei più piccoli rappresentanti del salmone - si trova nell'Oceano Pacifico. Si distingue per una lunghezza ridotta - fino a un massimo di 70 centimetri, nonché per un peso ridotto - non più di tre chilogrammi.
Il caviale di salmone rosa inizia a gettare all'età di due o tre anni, la deposizione delle uova avviene nel cavallo dell'estate-inizio autunno. La particolarità del salmone rosa è che tutte le larve che sono emerse dalle uova sono femmine. E solo allora alcuni degli avannotti cambiano il loro sesso.
omul
Questo pesce commerciale cresce fino a 60 cm di lunghezza e pesa fino a tre chilogrammi. Appartiene al genere del coregone e sta passando.
Vischio Habitat: l'Oceano Artico e il pesce che genera genera fiumi. C'è anche una sottospecie separata: il Baikal omul. La dieta omul è un piccolo pesce, il plancton.
Salmone Chum
Questo pesce si trova nel nord dell'Oceano Pacifico e va ai fiumi per l'allevamento. Differisce nel colore argento e l'assenza di macchie e strisce sulla pelle. Tuttavia, durante il lancio del caviale (di solito questo accade quando un pesce raggiunge l'età di tre anni), i lati del compagno diventano cremisi brillante.
È condizionalmente possibile suddividere questo tipo di pesce in autunno ed estate, che differiscono tra loro, comprese le caratteristiche comportamentali, così come il loro aspetto e colore.
Salmone orientale
Altrimenti, questo pesce è anche chiamato salmone del Pacifico. Questi sono i cosiddetti pesci migratori - si nutrono nel mare e generano i fiumi.
Inoltre, scelgono di deporre le uova principalmente di anno in anno negli stessi luoghi, nel luogo da cui provengono.
Il periodo di maturazione in diverse sottospecie di salmone avviene in modi diversi. I rappresentanti più brillanti del salmone dell'Estremo Oriente sono il salmone di coho e il salmone chinook.
I benefici del pesce rosso
In cucina, questo tipo di pesce è molto apprezzato per la sua saturazione con vari microelementi e vitamine.
Quindi, il pesce rosso contiene:
E anche vitamine dei gruppi:
Alla fine, questo pesce è semplicemente delizioso in qualsiasi forma cotta. E il caviale è considerato una delle prelibatezze preferite in ogni tavolo per le vacanze.
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Il pesce, o parte commestibile del pesce, non è inferiore alla carne nel suo contenuto proteico. Contiene anche grassi, l'86% dei quali sono acidi polinsaturi omega-3, essenziali per la funzione cerebrale, vitamine A, D, E e microelementi. La composizione del prodotto è determinata dal suo aspetto: ci sono pesci d'acqua dolce e salata, pesci bianchi, pesci rossi e marroni si distinguono per colore. Anche il sapore di pesci diversi è diverso.
Gli scienziati stanno esplorando costantemente gli effetti di questo prodotto sul corpo umano, cosicché si è scoperto che il pesce protegge dalle malattie cardiovascolari e, se lo sono già, riduce i sintomi. Le persone che lo mangiano regolarmente hanno una buona vista, una buona salute fisica e mentale: gli scienziati che hanno condotto uno studio a Mauritius hanno dimostrato che i bambini il cui pesce è costantemente presente nella dieta hanno meno probabilità di andare in prigione (64%, perché si sentono più calmo e più felice). Gli amanti del pesce trovano raramente tumori, osteoporosi, rimangono attivi e giovani più a lungo (secondo i nutrizionisti, la bassa aspettativa di vita nel paese è proprio perché le persone mangiano raramente pesce).
Secondo le raccomandazioni dell'OMS, la dieta dovrebbe essere di almeno 3 porzioni di pesce a settimana (100 g ciascuna). Preferenza è dare i piatti al forno o cotto sul fuoco.
Squalo bianco
Tutti sanno cos'è il grande squalo bianco, ma pochi sanno che ha un altro nome, il karharodon. Non è solo il più grande squalo, ma anche il più sanguinario tra tutti i rappresentanti di questo genere. Un adulto può crescere fino a 8 metri. Molti la chiamano "morte bianca" perché questi predatori attaccano molto spesso i bagnanti.
acciughe
L'acciuga è un piccolo pesce di mare della famiglia delle aringhe, con una polpa leggermente grassa e un sapore specifico che ricorda le sarde. Di lunghezza raggiunge 20 cm e pesa fino a 190 grammi. L'habitat delle acciughe è il mare e le acque dolci delle latitudini temperate e tropicali, tra cui il Mar Nero, il Mar d'Azov e il Mar del Giappone. Nei luoghi di estrazione delle acciughe si mangiano freschi, ampiamente conosciuti in una forma inscatolata.
Triglia (sultano)
Il genere della famiglia di goatfish. In lunghezza può raggiungere i 45 cm. Due lunghe antenne, che pendono dal mento della triglia, servono per mescolare la sabbia marina e ottenere cibo. Pescare nei mari neri, mediterranei, Azov, così come negli oceani del Pacifico e dell'India. La triglia è un pesce delizioso e delicato da gustare, la carne ha un gusto eccellente. È anche apprezzata per il suo grasso speciale, che ha inzuppato. È molto delicato, peculiare al gusto e ha un aroma meraviglioso.
cavedano
Famiglia di carpe di pesce Raggiunge una lunghezza di 80 cm e una massa di 5 kg o più ed è guidato in fiumi con correnti veloci e medie, secche, pozze e acqua sufficientemente fredda. Il cavedano sulle rapide - sotto gli interruttori, dietro le sporgenze di pietre, sotto i tronchi sommersi, le scogliere, i cespugli pendenti e gli alberi, raccogliendo gli insetti che cadono nell'acqua; ama gli idromassaggi. Si distingue per una testa spessa, larga, leggermente ispessita (per la quale ha ricevuto il suo nome), un corpo quasi cilindrico e scaglie ripide. La schiena del cavedano è verde scuro, quasi nera, i suoi lati sono argentati con una sfumatura giallastra. Il cavedone si nutre di insetti dell'aria, giovani gamberi, pesci, rane.
Salmone rosa
Famiglia di salmoni di pesce. Il secondo nome di questo pesce è il salmone rosa.
Il salmone rosa prende il nome da una gobba che appare sul dorso dei maschi durante il periodo di deposizione delle uova. Si trova sia nei mari sia nelle acque dolci nei climi freddi. Lunghezza media 40 cm, peso medio 1,2 kg.
Nel periodo in cui il salmone rosa non risponde è impraticabile perché la sua carne è insipida. Se il salmone rosa viene catturato in tempo, la sua carne ha un gusto incredibile. Come tutti i salmoni, il salmone rosa è considerato un pesce rosso. È ricco di vitamine e microelementi liposolubili.
Dorado
Il pesce della famiglia della coppia, distribuito principalmente nelle parti tropicali e subtropicali di tutti gli oceani e nei mari adiacenti a loro.
Il Dorado (Korifena) è una creatura piuttosto strana, con una testa opaca, una lunga pinna dorsale e una pinna caudale ben divisa. Spesso, i delfini vengono anche chiamati carifine e nella maggior parte dei porti del Pacifico, il mahi-mahi. Una delle caratteristiche distintive - uno spettacolare colore blu-verde e giallo, che diventa rapidamente pallido dopo la morte del pesce. Korifena migra su lunghe distanze, si può trovare nei mari temperati e tropicali di tutto il mondo. Peso record 39,4 kg.
Appartiene alla famiglia dei persici ed è il parente più prossimo del pesce persico. Il nome della gorgiera è stato dato per il fatto che agita tutte le pinne quando sente il pericolo. Appartiene ad una specie di pesce persico di pesci, soffici e spinosi, pinne fuse in uno. Il corpo del collare è corto, piccolo, compresso sui lati. Scala ruff molto piccola. La pelle contiene una grande quantità di muco.
Dorso grigio-verdastro, lati giallastri, ventre - biancastri. Le pinne sono grigie, solo anali e abbinate a una sfumatura rossastra.
alepisauridae
Pesci della famiglia di pesci marini di Anarhichadia dell'ordine dei perciformi che popolano le acque settentrionali dell'Oceano Atlantico e del Pacifico, dove la temperatura dell'acqua non supera i 14 gradi. Al largo della costa del Nord America, dalla California all'Alaska, si trova un pesce gatto simile ad anguilla; nell'Oceano Pacifico nord-occidentale, il pesce gatto dell'Estremo Oriente è comune; pesce gatto blu (o "vedova") può essere trovato nella parte settentrionale dell'Oceano Atlantico; i pesci gatto a strisce sono catturati nei mari di Barents e White, al largo delle coste dell'Inghilterra e dell'Irlanda (raramente nel Golfo di Finlandia).
passera
Passera - pesce di mare, che appartiene alla famiglia dei pesci piatti. Il corpo fortemente appiattito, così come gli occhi situati su un lato del pesce, sono le sue due differenze più importanti. Gli occhi sono più spesso sul lato destro. Il corpo della passera è asimmetrico con un doppio colore: il lato con gli occhi è marrone scuro con una macchia arancione-giallastra, e il lato "cieco" è bianco, ruvido con macchie scure. La passera mangia crostacei e pesci di fondo. Nelle catture commerciali, la sua lunghezza media raggiunge i 35-40 cm La fertilità degli individui che si dimenano nell'adulto varia da centinaia di migliaia a dieci milioni di uova.
carassio
La carpa di Crucian è un pesce della famiglia delle carpe. La pinna dorsale è una lunga fila di denti faringei. Il corpo è alto con un dorso spesso, moderatamente compresso dai lati. Le bilance sono grandi e lisce al tatto. Il colore varia a seconda dell'habitat. La carpa dorata può raggiungere la lunghezza del corpo di oltre 50 cm e pesare più di 3 kg, la carpa d'argento è di solito lunga 40 cm e può pesare fino a 2 kg, tuttavia ci sono individui lunghi fino a 60 cm e di peso fino a 7-8 kg, questo dipende dall'habitat e dalle condizioni nutrizione di pesce. La carpa dorata raggiunge la maturità sessuale al 3-4 ° anno. La deposizione delle uova in primavera e all'inizio dell'estate, il caviale (fino a 300 mila) è depositato sulla vegetazione. In luoghi con un clima rigido, i crucians cadono in letargo, mantenendo il congelamento completo del serbatoio sul fondo.
Carp è un po 'come un carassio, soprattutto in giovane età. Ma man mano che le differenze crescono, diventano sempre più evidenti: la carpa è un pesce più grosso, largo e lungo. La carpa adulta ha una forma cilindrica. Le labbra sono come orate, spesse e attive. Il colore della carpa del fiume è molto bello - le scaglie sono d'oro scuro, spesso con una sfumatura bluastra vicino alla pinna, e una luce dorata sotto. La pinna è ampia e si estende sul retro. La coda della carpa è di colore rosso scuro e le pinne inferiori sono di solito viola scuro.
Keta è un pesce rosso che passa, genera una volta nella vita, muore dopo la deposizione delle uova sulla via del ritorno. Nella maggior parte degli animali, l'amichetto viene generato da 4 a 6 anni.
Il salmone Chum può avere una lunghezza di 1 metro e un peso di 15 chilogrammi. Il suo caviale è il più grande, straordinariamente bello di colore rosso-arancio.
triglia
Mullet è un piccolo pesce commerciale (circa 60 centimetri) del genere Mugilidae, che vive principalmente nelle acque marine e salmastre di tutti i mari tropicali e caldi; diverse specie di triglie si trovano nelle acque dolci dell'America tropicale, del Madagascar, del Sud-est asiatico, dell'Australia e della Nuova Zelanda. Negli Stati Uniti, dove la triglia è catturata principalmente al largo della Florida, due delle sue varietà sono più comuni: la triglia a strisce, che in Russia è chiamata triglie e la triglia bianca.
sperlano
Koryusha è un pesce della famiglia del salmone, che si distingue per una bocca piuttosto grande, una mascella più lunga, denti numerosi e grandi e squame molto tenere; la pinna dorsale inizia non davanti a pinne pelviche, come nel coregone e nel temolo, ma dietro; linea laterale incompleta. Entrambi i pesci differiscono l'uno dall'altro quasi solo in termini di dimensioni e appartengono alla stessa specie.
Rudd
Una delle specie di pesci d'acqua dolce della famiglia Karpovy, distaccamento di carpe. È considerato il pesce di lago più comune, perché si trova ovunque, oltre ai laghi più vecchi e più lontani.
Lin è l'unico membro del genere Tinca. È molto termofilo e inattivo. Lin cresce piuttosto lentamente e il più delle volte si attacca al fondo. Il suo habitat è la zona costiera. Lin non è solo un nome, è una caratteristica, dal momento che questo pesce è stato così chiamato per la sua capacità di cambiare colore quando colpisce l'aria. Sembra svanire, coprendo il muco che inizia a scurirsi e appaiono macchie scure sul corpo. Dopo un po 'di tempo, questo muco si stacca e appaiono macchie gialle in questo punto. Va notato che nel mondo esiste anche una specie derivata dal punto di vista decorativo: la tinca dorata.
Famiglia di pesci L'orata che cammina assomiglia sempre ad uno stormo di oche selvatiche, guidato da un leader esperto.
Bream appartiene alla famiglia delle carpe. Il corpo di Bream è alto; compresso dai lati, con lunghe pinne anali. Sulla pancia, tra le pinne anale e pelviche, la chiglia non è coperta da squame. I denti globalmente accurati sono a fila singola, cinque su ciascun lato. La pinna caudale è piuttosto fortemente tagliata, la mascella inferiore è di solito più lunga di quella superiore. Bocca metà inferiore.
salmone
Gode di grande popolarità tra i buongustai gastronomici di tutto il mondo. È noto che nel Medioevo il salmone era popolare sulle sponde europee, scozzesi e australiane. Era preparato in estate e essiccato e affumicato per l'inverno. Dicono che non c'è nulla di più gustoso del sapore del salmone selvatico, ma il salmone di allevamento è più economico e quindi più comune in vendita. Il salmone selvatico è disponibile da febbraio ad agosto, quando è possibile acquistarlo in una fattoria tutto l'anno.
pesce azzurro
Il pesce azzurro è l'unico membro della famiglia dei perciformi bastardi. Corpo allungato (fino a 115 cm), compresso lateralmente; pesa fino a 15 kg. Bilance cicloidali. Il pesce azzurro si trova nei mari tropicali e temperati; pesce scolastico; in URSS - nei mari nero e azov. Rende significative migrazioni stagionali. Porzione di riproduzione, in estate. Uova pelagiche; fertilità da 100 mila a 1 milione di uova. Il predatore mangia aringa, acciughe e altri pesci. L'oggetto della pesca.
sgombro
Questo è un pesce della famiglia degli sgombri. I residenti dei paesi di lingua inglese, gli sgombri chiamati sgombri, spesso causano confusione. I pesci della famiglia degli sgombri possono variare notevolmente di dimensioni, da 60 centimetri a 4,5 metri, ma l'intera famiglia di questi pesci, indipendentemente dalle dimensioni, appartiene ai predatori.
Pollack
Pesci amanti del freddo della famiglia del merluzzo, genere Mintai (theragra). Il pesce merluzzo più comune nel Nord Pacifico. È uno dei principali pesci commerciali della Russia.
Pollock vive in acque fredde (da 2 a 9 ° C), preferendo profondità da 200 a 300 metri, anche se può migrare, affondando a profondità di 500-700 metri e più in profondità. Pollock vive circa 15-16 anni. Durante la deposizione delle uova, il pollock si avvicina alle spiagge, nuotando in acque poco profonde tra i 50 ei 100 m di profondità.
capelin
Varietà di odore, che si trova nell'Artico, nell'Atlantico (capelin atlantico) e negli oceani del Pacifico (capelin del Pacifico, o pesce persico). Appartenente alla famiglia dei salmoni, il capelin ha dimensioni inferiori ai suoi congeneri. Lunghezza del corpo del capelin fino a 22 cm, peso fino a 65 g Il capelin ha scaglie molto piccole e piccoli denti. La parte posteriore è verde oliva, i lati e la pancia sono argentati. I maschi si distinguono per la presenza sui lati di una striscia di scaglie, su ciascuna delle quali c'è una somiglianza di pisolino.
Branzino
Il branzino è una specie di pesce ossuto, una famiglia di percoidi di sottordine per scorpione, fornita di ghiandole velenose sui raggi acuminati delle pinne, la cui iniezione causa infiammazione locale dolorosa.
Nella spigola ci sono circa 90 specie, di cui 4 vivono nelle acque dell'Atlantico settentrionale, e quasi tutte le altre vivono nelle acque temperate dell'Oceano Pacifico settentrionale, e ci sono due volte di più lungo la costa americana che vicino alla costa asiatica. Tra queste specie, le più piccole raggiungono a malapena una lunghezza di 20 cm, mentre le più grandi superano 1 m, superando di dimensioni tutte le altre specie di tutta la famiglia e raggiungendo una massa di 15 kg. La forma del corpo della spigola somiglia davvero a quella di un fiume, ma tuttavia differiscono così tanto da esso in molti aspetti della struttura esterna ed interna che appartengono non solo ad un'altra famiglia, ma anche ad un altro ordine di pesci spinosi. Perch vivono fino a 15 anni.
bottatrice
Bottatrice è l'unico membro della famiglia dei merluzzi che vive in acque dolci. Questo è un pesce amante del freddo che è attivo quando la temperatura dell'acqua non è superiore a + 10 ° C, quindi è quasi impossibile prenderlo in estate. Il tempo piovoso freddo è considerato il momento più favorevole per la pesca della bottatrice. Forse per questo, la bottatrice non è così popolare tra i pescatori.
pesce persico
Famiglia di pesce persico. Il corpo del pesce persico è oblungo, moderatamente compresso dai lati. È coperto da piccole scaglie strette, i cui bordi hanno spine. Ci sono delle scaglie sulle guance. La bocca è ampia, ci sono diverse file di denti a forma di setole sulle ossa della cavità orale. Sul bordo posteriore delle coperture branchiali si trovano punte acuminate. La prima pinna dorsale ha solo raggi spinosi, nella seconda - sono per lo più morbidi. Le pinne ventrali hanno anche raggi spinosi. La linea laterale è piena. Il colore del corpo è giallo-verdastro con strisce trasversali scure. La parte posteriore è verde scuro, la pancia è bianca. Pinna dorsale spinosa colore bluastro-rosso con una macchia nera sulla membrana tra gli ultimi due raggi.
storione
Genere di pesce di famiglia storione. Pesce d'acqua dolce e di passaggio, fino a 3 m di lunghezza e peso fino a 200 kg (storione del Baltico). Ci sono 16-18 specie, alcune delle quali sono elencate nel Libro rosso. Lo storione è caratterizzato dalle seguenti caratteristiche: le file longitudinali delle placche ossee non si fondono l'una con l'altra sulla coda; ci sono dei fori di spruzzatura, le pinne della coda si piegano intorno all'estremità della coda.
halibut
L'ippoglosso è un pesce marinaro della famiglia di passera pianuzza. La particolarità di questo pesce è che entrambi gli occhi si trovano sul lato destro della testa. Il suo colore varia da oliva a marrone scuro o nero. La larghezza media dell'halibut è circa un terzo della lunghezza del suo corpo. La bocca è grande, situata sotto l'occhio inferiore, la coda è a forma di mezzaluna. La lunghezza di un individuo adulto di questo pesce marino varia da 70 a 130 cm e il suo peso da 4,5 a 30 kg.
Pangasio
Questo è un pesce che guadagna i raggi dalla famiglia dei pesci gatto Pangasian. Viene dal Vietnam, dove i pesci sono stati allevati e mangiati per duemila anni. La pesca dei pangasio è economicamente redditizia a causa di un consumo abbastanza grande. È ampiamente distribuito e divorziato in acquari. Il filetto di pesce più servito.
eglefino
L'eglefino è un pesce marino, che conduce uno stile di vita dal basso verso l'altura a partire dai due anni, è relativamente termofilo, si verifica a profondità comprese tra 30-200 e 1.000 m con una temperatura dell'acqua solitamente intorno ai 6 ° e con normale salinità oceanica. Nella parte orientale del Mare di Barents, in genere l'eglefino è tenuto in acque poco profonde e riscaldate a una profondità di 30-50-70 m L'eglefino è comune in tutto l'Oceano Atlantico settentrionale.
scarafaggio
Il triotto è un pesce della famiglia delle carpe, con un habitat molto ampio. Si trova in fiumi e laghi in Europa (eccetto occidentale), in Siberia, ci sono anche sottospecie che possono trascorrere un po 'di tempo in acque salmastre, alla confluenza dei fiumi nel mare. E inoltre, si conosce uno speciale tipo di scarafaggio, che vive tra le canne lungo le rive dell'Aral. In varie regioni, lo scarafaggio è conosciuto con nomi quali: sorog, chebak, scarafaggio siberiano (gli Urali e la Siberia), ariete (regione del Mar Nero e Azov), e scarafaggio (parti inferiori del Volga).
carpa
La carpa è un grande pesce d'acqua dolce, simile alla carpa, che vive in quasi tutti i corpi idrici. Cerca aree ampie e profonde con corrente debole o acqua stagnante, con argilla morbida o fondo moderatamente melmoso. Non evitare il fondo duro, se non è roccioso. La carpa ama l'acqua calda, dà la preferenza agli stagni troppo cresciuti. Mantiene la profondità.
La carne di carpa è densa, succosa, non ci sono molte ossa, quindi è adatta a qualsiasi metodo di cottura. Può essere fritta, al forno, in umido, carne macinata cucinata deliziose costolette e cotolette. La forma coltivata di carpe - carpe.
spratto
Aringa del Baltico, sottospecie di pesce della famiglia delle aringhe Lunghezza fino a 20 cm (raramente fino a 37 cm - aringa gigante), peso fino a 75 g Salak si differenzia dall'aringa atlantica in un numero minore di vertebre (54-57). Questa è una forma baltica (sottospecie) di aringa atlantica.
L'aringa del Baltico è un tipico pesce pelagico che vive nella colonna d'acqua e si nutre di zooplancton, principalmente di piccoli crostacei, ma non rifiuta di bruciare larve o avannotti di pesce. Le staffe giganti mangiano non solo le aringhe, ma anche i pungiglioni appiccicosi.
sardina
Piccolo pesce di mare, valle 15-20 cm, raramente fino a 25 cm, dalla famiglia delle aringhe. La sardina è un po 'più spessa delle aringhe. La parte posteriore del suo colore bluastro-verde, i lati e il ventre bianco-argento. Gill cover con tinta dorata e strisce scure striate che si irradiano dai bordi inferiore e posteriore di esso.
In live view, questo è uno dei pesci più belli: sul retro puoi vedere il riflusso di diversi colori dell'arcobaleno. Il modo di vivere della sardina non è studiato a sufficienza: è noto solo che in estate la sardina dalle profondità del mare si sposta sulle rive dei paesi situati lungo la costa dell'Oceano Atlantico per un tempo molto breve, dopo di che scompare di nuovo.
aringa
Le aringhe sono un genere di pesce della famiglia delle aringhe (lat Clupeidae). Il corpo è compresso dai lati, con un bordo seghettato della pancia. Bilancia moderata o grande, raramente piccola. La mascella superiore non è emessa per la parte inferiore. La bocca è moderata Denti, se ce ne sono, rudimentali e che cadono. La pinna ha una lunghezza moderata e ha meno di 80 raggi. Pinna dorsale sopra ventrale. La pinna caudale è biforcuta. Questo genere comprende più di 60 specie distribuite nei mari temperati e caldi e in parte nella zona fredda. Alcune specie sono puramente marine e non entrano mai in acqua dolce, altre appartengono a pesci migratori e entrano nei fiumi per deporre le uova. Il cibo delle aringhe consiste in vari piccoli animali, in particolare piccoli crostacei.
salmone
Il salmone è un pesce della famiglia dei salmoni; Dl. fino a 1,5 m, peso fino a 39 kg. Le scale sono piccole, argento, non ci sono punti al di sotto della linea laterale. Abita l'Oceano Atlantico settentrionale e l'Oceano artico sudoccidentale, così come nel Mar Baltico. Maturità sessuale nel 5-6 ° anno di vita. Nel fiume va in razl. tempo (in autunno e in momenti diversi in estate). Spawning in settembre - novembre. Durante la deposizione delle uova, appaiono punti rossi e arancioni sulla testa e sui lati del salmone. Fertilità 6-26 mila uova. Caviale grande, arancione. I giovani vivono nel fiume da 1 a 5 anni, nutrendosi di invertebrati e piccoli pesci. Nel mare si nutre di pesci e crostacei. Vive fino a 9 anni. Oggetto prezioso di pesca
Sig è un genere di pesce della famiglia del salmone, isolato da alcuni ricercatori insieme a pesce bianco e coregone in una famiglia speciale di coregone (Coregonidae). Il coregone ha un corpo compresso, coperto di squame di media grandezza, una bocca piccola, in cui non vi sono mai denti sulle ossa e vomere dei mascellari, e i denti sulle altre parti scompaiono presto o, comunque, sono molto poco sviluppati; la mascella non si estende oltre l'occhio. Sigi vive nei paesi temperati e freddi dell'emisfero settentrionale.
sgombro
Lo sgombro è un pesce della famiglia sgombro dei perciformi. La lunghezza massima del corpo è di 60 cm, la media è di 30 cm. Il corpo è affusolato. Le scale sono piccole. La parte posteriore è blu-verde, con molte strisce nere e leggermente ricurve. Non c'è bolla di nuoto.
Sgombri - pesci termofili di istruzione pelagica. Nuota rapidamente (nel cast - fino a 77 km / h). Gli stormi di solito non contengono additivi di altri pesci (raramente con aringhe) e sono costituiti da individui della stessa taglia. Lo sgombro vive ad una temperatura di 8-20 ° C, per cui è costretto a fare migrazioni stagionali lungo le coste dell'America e dell'Europa, così come tra la Marmara e il Mar Nero. Queste migrazioni hanno la natura di nutrirsi (il cibo per lo sgombro è il pesce piccolo e lo zooplancton).
Som è il più grande predatore di acqua dolce. Vive in pozze e pozzi di fiume ingombri, può pesare fino a 300 kg! Tali giganti, secondo gli scienziati, hanno solitamente 80-100 anni! È vero, non riesco a sentire qualcosa che qualcuno dei pescatori sia così fortunato. Spesso imbattersi in soma del peso di 10-20 kg. Nel suo aspetto esteriore, il pesce gatto si distingue facilmente da tutti gli altri pesci. Ha un'enorme testa opaca, una grande bocca, da cui si estendono due grossi baffi e quattro antenne sul mento. I baffi sono una specie di tentacoli, con cui i pesci gatto trovano cibo anche al buio. E sorprendentemente - con dimensioni così grandi - occhi molto piccoli. La coda è lunga e un po 'come un pesce. Il colore del corpo del pesce gatto è mutevole - in cima è quasi nero, la pancia è solitamente sporca di bianco. Il suo corpo è nudo, senza squame.
scad
Perciformi di pesce Scad. Lunghezza del corpo fino a 50 cm, peso fino a 400 G. Il massimo, secondo gli specialisti, pesava 2 kg. Vivono fino a 9 anni. Le croste si nutrono di zooplancton, piccoli pesci, a volte crostacei bentonici o quasi-inferiori e cefalopodi.
Il corpo è oblungo, fusiforme, con un gambo di coda sottile, leggermente compresso lateralmente. Un segno caratteristico delle croste è rappresentato da macchie ossee lungo la linea laterale, a volte con spine rivolte all'indietro.. Linea laterale con scudi ossei per tutta la sua lunghezza. Sgombri - questo nome è associato al Mar Nero, con la pesca di un tiranno minuscolo.
In realtà, questo pesce è molto diffuso. La famiglia di sugarelli (Carangidae) combina 140 specie di pesci di varie dimensioni, da un pesce di venti centimetri a una serie di due metri. Il pesce Scad ha un importante valore commerciale.
sterlet
Sterlet è un pesce della famiglia degli storioni. Lunghezza del corpo fino a 125 cm, pesa fino a 16 kg (di solito meno).
Tra gli altri storioni, si distingue per la prima comparsa della pubertà: i maschi si riproducono per la prima volta all'età di 4-5 anni, le femmine - 7-8 anni. Fecondità di 4-140 mila uova. Si genera a maggio, di solito nei letti del fiume superiore. Il caviale adesivo si deposita sul terreno sassoso-ciottoloso. Si sviluppa in circa 4-5 giorni.
Gli adulti di solito raggiungono una lunghezza di 40-60 cm e una massa di 0,5-2 kg, a volte ci sono esemplari di peso 6-7 kg e anche fino a 16 kg. Lo sterlet si nutre principalmente di invertebrati bentonici e mangia volentieri uova di pesce.
Zander
Il lucioperca è un genere di pesce persico. Il corpo del pesce persico è allungato, leggermente compresso dai lati, ricoperto da una fina, ben posizionata, con bordi dentellati. La copertura della scala si estende in parte alla testa e alla coda. La linea laterale completa, si estende alla pinna caudale. Le pinne dorsali sono separate da un piccolo spazio o in contatto l'una con l'altra. La bocca è grande, le mascelle sono allungate, vi sono numerosi piccoli denti e anche altre ossa della bocca; ci sono zanne sulle mascelle e spine sulle branchie. La parte posteriore del luccioperca è di colore grigio-verdastro, la pancia è bianca, i lati sono fino a dieci, e talvolta ci sono più strisce trasversali marrone-nere. Le pinne pettorali, addominali e anali sono di colore giallo chiaro.
Sudak vive in fiumi e laghi. È molto sensibile alla riduzione del contenuto di ossigeno nell'acqua. Dalle parti inquinate dei bacini idrici, cerca di partire, in serbatoi costantemente inquinati manca. Il lucioperca si trova prevalentemente in luoghi profondi di fiumi e laghi, dove il fondo è debolmente interrato, sabbioso o cartilaginoso-argilloso.
Carpa d'argento
La carpa argentata appartiene alla famiglia dei pesci carpa. Questo è un pesce d'acqua dolce, che raggiunge dimensioni piuttosto grandi, si distingue per squame d'argento e una grande testa. Ha un valore commerciale prezioso. Un pesce a crescita rapida - all'età di tre anni pesa circa 3 kg e l'individuo adulto raggiunge un metro di lunghezza e pesa 16 chili.
merluzzo
Il merluzzo è un pesce della famiglia del merluzzo. La lunghezza raggiunge 1,8 m; Nella pesca, i pesci hanno una lunghezza di 40-80 cm, all'età di 3-10 anni.
Pinne dorsali - 3, anale - 2, sul mento un piccolo viticcio carnoso. Il colore del dorso varia da oliva verdognola a marrone con piccole chiazze marroni, la pancia è bianca.
Il merluzzo dell'habitat copre la regione temperata dell'Oceano Atlantico, formando diverse sottospecie geografiche: l'Artico, il Mar Bianco, il Baltico, ecc.
Tonno
Il tonno è un genere di pesce della famiglia degli sgombri. Sono perfettamente adattati al loro stile di vita, che consiste nel movimento costante. Il corpo del tonno è denso e silurato. La pinna dorsale ha la forma di una falce ed è ideale per il nuoto lungo e veloce a velocità fino a 77 km / h. In lunghezza, questo pesce raggiunge talvolta i 3,5 metri. Il tonno vive in grandi banchi e percorre lunghe distanze in cerca di cibo.
trota
La trota appartiene all'ordine salmone, salmone di famiglia. Il corpo della trota è allungato, leggermente compresso dai lati, coperto di piccole squame. Una caratteristica notevole di questo pesce è che assume il colore del sito su cui vive. La stessa particolarità ha il pesce della famiglia di passera. La pinna dorsale della trota è corta, la linea laterale è ben definita. I maschi differiscono dalle femmine in grandi dimensioni della testa e numero di denti. La lunghezza comune di una trota è 40-50 cm, peso - 1 kg.
La trota abita fiumi, torrenti, ruscelli, soprattutto ama la montagna, con acqua fresca. Si sente bene in acqua arricchita di ossigeno, veloce, con un numero sufficiente di rifugi. Preferisce fondo duro, sassoso o ciottolo.
Un genere di pesci marini della famiglia dei merluzzi. In Europa, il nasello è stato a lungo riconosciuto come il miglior rappresentante delle razze di merluzzo. La carne di nasello è ampiamente utilizzata nella dieta ed è molto ben assorbita dal corpo.
La lunghezza media di un nasello va da 20 a 70 cm e pesa fino a 2,5-3 kg. Ha un corpo allungato, una pinna dorsale lunga e corta. La parte posteriore del nasello è di colore grigio-nero, i lati e l'addome sono di un grigio argenteo. La carne di nasello è a basso contenuto di grassi, tenera, bianca, a basso contenuto di lardo, e le piastre di lombata dopo la cottura sono facilmente separate dalle ossa.
Il luccio è un genere di pesce d'acqua dolce, l'unico della famiglia dei luccio. La lunghezza del luccio può raggiungere 1,5 me un peso fino a 35 kg (di solito fino a 1 me 8 kg). Il corpo è a forma di siluro, la testa è grande, la bocca è ampia. Il colore è variabile a seconda dell'ambiente: a seconda della natura e del grado di sviluppo della vegetazione può essere grigio-verdastro, grigio-giallastro, grigio-marrone, il retro è più scuro, i lati con grandi macchie marroni o olivastre che formano strisce trasversali. Le pinne spaiate sono di colore grigio-giallastro, marrone con macchie scure; abbinato - arancione. In alcuni laghi ci sono lucci d'argento. L'aspettativa di vita dei singoli individui può raggiungere fino a 30 anni.
Pesce della famiglia delle carpe, ha una somiglianza esterna con lo scarafaggio. L'ide, pesce di dimensioni piuttosto grandi, raggiunge una lunghezza di 70 cm, del peso di 2-3 kg; sebbene ci siano individui più grandi. Il colore è grigio-argento, più scuro sulla schiena che sulla pancia. Le pinne hanno una tonalità rosa-arancio. L'ide è un pesce d'acqua dolce, ma può anche vivere in acque semi-fresche delle baie. La dieta di un ide consiste in alimenti vegetali e animali (insetti, molluschi, vermi). La deposizione delle uova si verifica nella seconda metà della primavera.
http://edaplus.info/directory-fish.htmlPesce con carne rosa 5 lettere skanvord
Pesce commerciale 5 lettere
La risposta al cruciverba o cruciverba alla domanda: pesce commerciale 5 lettere
Vobla Vobla è un piccolo pesce caspico commerciale della famiglia delle carpe, che viene solitamente consumato essiccato o essiccato
Zherekh Pesce d'acqua dolce predatore commerciale della famiglia delle carpe
Ivasi Ivasi - pesce commerciale della famiglia delle aringhe; Sardine dell'Estremo Oriente
Ishkhan Ishkhan - il pesce commerciale principale del lago Sevan
Kamsa - Piccolo pesce di mare commerciale della famiglia delle acciughe; acciuga
Kutum Kutum - Pesce commerciale di valore
Loban - pesce commerciale della famiglia dei cefali
Omul Omul - pesce commerciale della famiglia di salmoni
Eglefino pesce commerciale della famiglia del merluzzo
Pesce (crudo) - pesce commerciale della famiglia delle carpe
Carpa comune prezioso pesce commerciale della famiglia delle carpe
Pollock - Pesce commerciale del Nord
Saira Saira - Pesci commerciali del Pacifico; pesce commerciale
Cagliata Pesce commerciale di valore
Syrt - pesce commerciale della famiglia delle carpe che vive nel Mar Baltico; vimba
Tugun Tugun è un piccolo pesce commerciale della famiglia sig
Rombo - pesce commerciale di pesce piatto
Shema Shem - pesce commerciale della famiglia delle carpe che vive nei bacini del Mar Nero, Azov, Caspio e Aral
http://www.c-cafe.ru/words/QueryB.php?QueryId=4126Pesce della famiglia dei salmoni: elenco, foto. Pregiato salmone
Il pesce di salmone occupa un posto speciale nella dieta umana. La sua principale caratteristica distintiva è la carne dietetica e al tempo stesso molto gustosa, che può essere utilizzata da tutti senza eccezioni. Ha un apporto calorico relativamente basso, tuttavia, grasso e tenero. La carne ha un piacevole colore rosa-rosso. Il pesce contiene molti utili micro, macronutrienti e vitamine. Inoltre, la delicatezza è il caviale rosso della famiglia dei salmoni, il cui prezzo è parecchie volte inferiore al nero. Questo articolo ti parlerà dei rappresentanti della famiglia del salmone, dell'ambiente in cui vivono, delle caratteristiche che hanno.
Habitat per il pesce della famiglia di salmoni
L'areola di questi pesci è piuttosto ampia. Rappresentanti della famiglia del salmone possono essere trovati negli oceani del Pacifico e dell'Atlantico, così come nei corpi di acqua dolce dell'emisfero settentrionale. I più grandi terreni di riproduzione naturale di queste specie ittiche si trovano su Kamchatka, Sakhalin e le isole Curili.
Per la maggior parte, questo è un pesce commerciale e prezioso della famiglia del salmone, la sua preda, come detto sopra, viene condotta non solo per gustose carni, ma anche per il caviale rosso.
Caratteristica caratteristica
Il pesce della famiglia di salmoni ha una caratteristica distintiva. Sta nel fatto che qualsiasi rappresentante di questa specie, anche il pesce dei mari del nord della famiglia del salmone, viene a deporre nei fiumi d'acqua dolce. Ad esempio, gli individui del Pacifico per lo più depongono le uova nei fiumi del territorio di Kamchatka. Durante questo periodo, l'aspetto del pesce cambia oltre il riconoscimento, diventa diverso per colore e forma. E la qualità della carne in questo momento è notevolmente ridotta. Pertanto, la pesca durante la deposizione delle uova è proibita.
Quasi tutti i salmoni hanno un corpo appiattito sui lati. Inoltre, la famiglia del salmone si distingue dalle altre specie ittiche dalla linea laterale.
Specie ittiche appartenenti alla famiglia dei salmoni
Tra i pesci di questa specie ci sono sia acqua dolce che migratoria. Secondo questa classificazione, le sottospecie sono separate. Che pesce della famiglia del salmone esiste?
- Salmone o salmone del nord.
- Pesce bianco
- Nelma.
- Whitefish.
- Salmone rosa
- Coho.
- Salmone Chum
- Chinook.
- Sockeye.
- Trota.
Breve descrizione dei pesci salmone. salmone
Consideriamo più in dettaglio quali sono alcuni pesci della famiglia dei salmoni. L'elenco apre il salmone settentrionale (nobile) o il salmone. Questo grande e bellissimo tipo di pesce vive nel bacino del Mar Bianco. La carne di questo salmone rappresentativo è molto gustosa e tenera, di colore rossastro. È ricco di vari nutrienti e vitamine. Il salmone si distingue per le sue grandi dimensioni: è lungo fino a 1,5 metri e pesa 40 kg. In termini di costi, la carne di salmone è più costosa di tutti gli altri membri della famiglia del salmone.
Il corpo del salmone è coperto da piccole scaglie argentee, le macchie sulla linea laterale inferiore sono completamente assenti. Questo pesce della famiglia dei salmoni si nutre di conchiglie sul mare con crostacei e piccoli pesci. Quando va a deporre le uova, smette di mangiare e quindi perde peso. Durante la stagione degli amori, l'aspetto del salmone cambia drasticamente: il corpo del pesce si scurisce, le macchie d'arancia appaiono sui lati e sulla testa. Nei maschi, anche le mascelle cambiano, nella parte superiore di esse si forma una protuberanza a forma di uncino, che entra nella rientranza della mascella inferiore.
Salmon depone le uova in autunno, in alcune zone e in inverno. La temperatura dell'acqua nei terreni di riproduzione non supera i 6 gradi Celsius, quindi lo sviluppo delle uova è molto lento. Solo a maggio, i giovani iniziano a schiudersi dalle uova e poi a vivere a lungo in acqua dolce. I giovani non sono affatto come i loro parenti adulti - sono pesci commoventi e colorati. Dopo 5 anni, arrivano alla foce dei fiumi e, raggiungendo una dimensione di 9-18 cm, vanno al mare. In questo momento, il loro corpo è coperto da scaglie argentee.
Pesce bianco
Il pesce bianco vive nel Mar Caspio. Come molti rappresentanti delle specie di salmone, il salmone bianco ha forme invernali e primaverili. Questo pesce del nord della famiglia del salmone, come quasi tutto il salmone, è un predatore. Nel mare, si nutre di piccoli fratelli: aringhe, ghiozzi e anche crostacei e insetti. Durante il periodo di deposizione nei fiumi, praticamente non mangia nulla e quindi perde molto peso, il contenuto di grassi nella carne durante questo periodo non supera il 2%.
Lei è una delle specie più preziose di pesci. La sua carne ha un apporto calorico molto basso. Nei terreni di riproduzione, il pesce bianco sceglie il fiume Volga e i suoi affluenti. Raggiunge una lunghezza di oltre un metro, pesa da 3 a 14 kg, con un peso medio di femmine - 8,6 kg, maschi - 6 kg. Il pesce bianco diventa maturo tra i 6-7 anni.
white Salmon
Nelma è un parente stretto delle specie precedenti. Habitat: i bacini dei fiumi Ob e Irtysh. Pesa da 3 a 12 kg (ci sono anche individui più grandi che pesano fino a 30 kg) e una lunghezza fino a 130 cm. Nelma rappresenta una famiglia di pesci salmone, la foto in questo articolo mostra come appare. Ha grandi scaglie d'argento, piccolo caviale. È un pesce a crescita relativamente lenta. Raggiunge la maturità sessuale all'età di 8-18 anni, a seconda dell'habitat. L'abbigliamento dell'accoppiamento durante il periodo di deposizione delle uova non è particolarmente diverso dal solito. La bocca di questo pesce rappresentativo è abbastanza grande, come un salmone. E la struttura del cranio è diversa dal salmone e dal coregone. Nel gusto, la carne nelma è leggermente inferiore alla carne bianca del salmone.
coregono
Un sottogruppo piuttosto ampio è costituito da coregone della famiglia del salmone, l'elenco di queste specie è il seguente:
- Cisco.
- Tugun.
- Coregone siberiano (aringa).
Il corpo del coregone è compresso dai lati e la forma delle mascelle dipende dal cibo. In natura, ci sono entrambi piccoli rappresentanti di questa specie (il cisco pesa circa 400 g) e grandi individui (per esempio, omul pesa più di 3 kg). Fatto interessante: dopo la deposizione delle uova, l'omul ritorna al suo habitat - verso i fiumi più bassi. La carne dei rappresentanti del pesce bianco è bianca e tenera. Il suo gusto dipende in gran parte dalla posizione del pescato. Più l'habitat è severo, più la carne è gustosa.
Salmone orientale e del Pacifico
Se consideriamo i rappresentanti dell'Estremo Oriente e del Pacifico della fauna ittica, possiamo dire che la famiglia dei pesci del salmone comprende: salmone rosa, salmone al chin, salmone sockeye, salmone chinook, salmone coho. Quest'ultimo è il pesce più povero di grassi - 6%. A causa dell'aspetto, il coho viene spesso chiamato salmone d'argento (ai vecchi tempi - pesce bianco). Può raggiungere i 14 kg di peso, la sua lunghezza è superiore a 80 cm. Ma per lo più individui di media taglia, del peso di 7-8 kg, sono in vendita. Ricrescere il coho salmone in seguito tutto il salmone - da settembre a marzo, a volte sotto il ghiaccio. Durante la deposizione delle uova, le femmine e i cojas maschili diventano cremisi scuro. Nel mare, vive relativamente poco e diventa sessualmente maturo a 2-3 anni. È il rappresentante più termofilo del salmone del Pacifico. Recentemente, il numero di coho è diminuito drasticamente.
Il salmone rosa è un pesce che prende il primo posto nella pesca per scopi commerciali in Estremo Oriente. La sua carne ha un contenuto di grassi di circa il 7,5%. Ma il salmone rosa è anche il pesce più piccolo di questa famiglia, il suo peso raramente supera i 2 kg. La lunghezza di un individuo è di circa 70 cm e il suo corpo è coperto da piccole squame. Nel mare è dipinto in colore argento, la coda è coperta da piccoli granelli scuri. Nei fiumi, il colore del salmone rosa cambia: macchie scure coprono la testa e i lati. Durante il periodo di deposizione delle uova nei maschi, la gobba cresce, le mascelle si allungano e si piegano. Il bel pesce in questo periodo diventa brutto.
L'aspetto Chinook ricorda un grande salmone. È il pesce più prezioso e più grande delle specie di salmone dell'Estremo Oriente. La dimensione media del chinook è di 90 cm, mentre la parte posteriore, la pinna caudale e quella dorsale sono coperte da piccoli granelli neri. Nei mari, questo tipo di pesce può vivere dai 4 ai 7 anni. Questo è un rappresentante amante del freddo della famiglia dei salmoni. Tutto il salmone del Pacifico genera una volta nelle loro vite e poi muore presto.
Il salmone Chum è anche un pesce magro. Nonostante questo, il contenuto di grasso nella carne è superiore a quello del salmone rosa. Questa è una specie più grande, più comune e massiccia della famiglia dei pesci di salmone dell'Estremo Oriente. Può raggiungere una lunghezza superiore a 1 metro. Il salmone Chum è famoso per il suo grande caviale arancione brillante.
L'abito marino in cui è vestito il pesce della famiglia del salmone è dipinto d'argento e non ha strisce o punti. Nei fiumi, il pesce cambia colore a giallo brunastro con strisce cremisi scure. Durante la deposizione delle uova, il corpo del compagno diventa completamente nero. La dimensione dei denti, soprattutto nei maschi, è in aumento. E la carne non è grassa, biancastra e flaccida. Il pesce matura a deporre le uova a 3-5 anni. Per deporre le uova arriva nei fiumi della Siberia:
rosso salmone
Consideriamo un altro genere di rappresentanti dell'Estremo Oriente, questo è il pesce della famiglia dei salmoni - sockeye. È interessante perché l'individuo catturato in mare ha un colore rosso. A volte è chiamato così - pesce rosso. La sua carne ha un gusto eccellente. E durante la deposizione delle uova, diventa bianco. Le dimensioni di questo rappresentante della famiglia del salmone non superano gli 80 cm, il peso medio è da 2 a 4 kg. Il salmone non è comune nel nostro paese come il salmone rosa e il chum. Entra solo nei fiumi della Kamchatka, nell'Anadyr, nei fiumi delle Isole Curili.
Il pesce rosso è una specie di salmone amante del freddo. Non può essere trovato in mare, dove la temperatura supera i 2 gradi di calore. Il caviale di salmone è piuttosto piccolo - 4,7 mm, intensamente rosso. L'abito nuziale del salmone è molto spettacolare: la parte posteriore e i lati sono di un rosso acceso, la testa è verde e le pinne sono rosso sangue. Depone nei laghi e nelle falde acquifere. Il pesce rosso maturo diventa più spesso a 5-6 anni. Nel mare, si nutre principalmente di crostacei della fauna.
trota
Questo pesce della famiglia dei salmoni si trova nei laghi di Onega, Ladoga e altri corpi idrici della Carelia e della penisola di Kola, e può essere visto anche nei bacini del Mar Baltico e del Mar Bianco. La trota è disponibile in diverse varietà:
- Scozzese.
- Alpino.
- Europea.
- Stati Uniti.
- River.
- Lago.
- Arcobaleno.
Preferisce il pesce d'acqua dolce della famiglia del salmone a corpi idrici freddi con acqua limpida e trasparente. La trota fario ha vari colori e stile di vita. Per lungo tempo, i rappresentanti di questa specie di salmone sono stati oggetto di allevamento artificiale sia per la caccia che per l'alimentazione. La trota in streaming è spesso chiamata pestello per via del suo colore brillante, la trota di lago ha un secondo nome, trota marrone.
Il piedris cresce fino a 25 cm e pesa fino a 500 g, preferendo fiumi veloci e freddi. Depone le uova in autunno o in inverno. Trota marrone dorata con numerosi granelli neri. Questa specie di salmone è molto più grande della trota di fiume. Raggiungono una lunghezza di 50 cm e pesano fino a 1,5 kg (anche se alcuni individui crescono fino a 8 kg di peso). La trota di lago si genera da settembre a gennaio, a seconda del corpo idrico, sui fiumi con un fondo di ciottoli o nei laghi, nei luoghi in cui le chiavi vengono battute. Trota di nutrizione - piccoli pesci, insetti e larve, invertebrati. La carne di trota è di aspetto più scuro, ma in quanto gustosa e tenera delle altre specie di salmone, inoltre, è anche salutare.
Carne pregiata e saporita, il caviale rosso ha reso la famiglia dei pesci di salmone le più diffuse specie commerciali. La cattura illegale di questo pesce raggiunge una grande scala. Di conseguenza, molte specie di salmoni sono elencate nel Libro rosso e sono sotto la protezione dello stato.
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