Principale Verdure

Con cosa reagisce l'alanina?

L'alanina è uno dei 20 amminoacidi basici uniti in una sequenza specifica da legami peptidici in catene polipeptidiche (proteine). Si riferisce al numero di amminoacidi sostituibili, perché facilmente sintetizzato nel corpo di animali ed esseri umani da precursori privi di azoto e azoto assimilabile.

L'alanina è un componente di molte proteine ​​(in fibroina di seta fino al 40%), è contenuta nello stato libero nel plasma sanguigno.

Alanina - acido 2-amminopropanoico o α-aminopropionico - con radicale alifatico laterale non polare (idrofobo).

L'alanina è un composto organico nei prodotti di decomposizione delle sostanze proteiche, altrimenti chiamato acido amidopropionico:

Alanina (Ala, Ala, A) - amminoacido aciclico CH3CH (NH2) COOH.

L'alanina negli organismi viventi è in uno stato libero e fa parte delle proteine, così come di altre sostanze biologicamente attive, ad esempio l'acido panteonico (vitamina B3).

L'alanina fu isolata per la prima volta da fibroina di seta nel 1888 da T. Weyl, sintetizzata da A. Strecker nel 1850.

Il fabbisogno giornaliero di un adulto in alanina è di 3 grammi.

Proprietà fisiche

L'alanina è un cristallo rombico incolore, punto di fusione 315-316 0 С. È solubile in acqua, scarsamente in etanolo, insolubile in acetone, etere dietilico.

L'alanina è una delle fonti di glucosio nel corpo. Sintetizzato da amminoacidi ramificati (leucina, isoleucina, valina).

Proprietà chimiche

L'alanina è un tipico α-amminoacido alifatico. Tutte le reazioni chimiche caratteristiche dei gruppi alfa-ammino e alfa-carbossilico di amminoacidi (acilazione, alchilazione, nitrazione, eterificazione, ecc.) Sono caratteristiche dell'alanina. Le proprietà più importanti degli amminoacidi sono la loro interazione l'una con l'altra per formare peptidi.

Ruolo biologico

Le principali funzioni biologiche dell'alanina sono il mantenimento di un bilancio dell'azoto e un livello costante di glucosio nel sangue.

L'alanina è coinvolta nella disintossicazione dell'ammoniaca durante l'esercizio fisico intenso.

L'alanina è coinvolta nel metabolismo dei carboidrati mentre riduce l'apporto di glucosio nel corpo. L'alanina trasporta anche l'azoto dai tessuti periferici al fegato per la sua eliminazione dal corpo. Partecipa alla disintossicazione dell'ammoniaca durante lo sforzo fisico intenso.

L'alanina riduce il rischio di sviluppare calcoli renali; è la base del normale metabolismo nel corpo; contribuisce alla lotta contro l'ipoglicemia e l'accumulo di glicogeno da parte del fegato e dei muscoli; aiuta a mitigare le fluttuazioni dei livelli di glucosio nel sangue tra i pasti; precede la formazione di ossido nitrico, che rilassa i muscoli lisci, tra cui i vasi coronarici, migliora la memoria, la spermatogenesi e altre funzioni.

Aumenta il livello del metabolismo energetico, stimola il sistema immunitario, regola i livelli di zucchero nel sangue. Necessario per mantenere il tono muscolare e un'adeguata funzione sessuale.

Una parte significativa dell'azoto dell'amminoacido viene trasferita nel fegato da altri organi nella composizione di alanina. Molti organi secernono alanina nel sangue.

L'alanina è un'importante fonte di energia per il tessuto muscolare, il cervello e il sistema nervoso centrale, rafforza il sistema immunitario producendo anticorpi. Coinvolto attivamente nel metabolismo degli zuccheri e degli acidi organici. L'alanina normalizza il metabolismo dei carboidrati.

L'alanina è parte integrante dell'acido pantotenico e del coenzima A. Come parte dell'enzima alanina aminotransferasi nel fegato e in altri tessuti.

Alanina - un amminoacido che fa parte delle proteine ​​del muscolo e del tessuto nervoso. Nello stato libero è nel tessuto cerebrale. Soprattutto un sacco di alanina è contenuta nel sangue che scorre dai muscoli e dall'intestino. Dal sangue, l'alanina viene estratta principalmente dal fegato e viene utilizzata per la sintesi dell'acido aspartico.

L'alanina può essere una materia prima per la sintesi del glucosio nel corpo. Questo lo rende un'importante fonte di energia e un regolatore di zucchero nel sangue. Il calo dei livelli di zucchero e la mancanza di carboidrati nel cibo porta al fatto che le proteine ​​muscolari vengono distrutte e il fegato trasforma la risultante alanina in glucosio, per uniformare il livello di glucosio nel sangue.

Con un intenso lavoro per più di un'ora, aumenta la necessità di aumentare l'alanina, dal momento che l'esaurimento delle riserve di glicogeno nel corpo porta al consumo di questo amminoacido per il loro reintegro.

Nel catabolismo, l'alanina funge da vettore di azoto dai muscoli al fegato (per la sintesi dell'urea).

L'alanina contribuisce alla formazione di muscoli forti e sani.

La principale fonte di cibo di alanina è brodo di carne, proteine ​​animali e vegetali.

Fonti naturali di alanina:

gelatina, mais, manzo, uova, maiale, riso, latticini, fagioli, formaggio, noci, soia, lievito di birra, avena, pesce, pollame.

Con livelli eccessivi di alanina e bassi livelli di tirosina e fenilalanina, si sviluppa la sindrome da stanchezza cronica.

La sua mancanza porta ad un aumento della domanda di aminoacidi ramificati.

Ambiti di alanina:

iperplasia prostatica benigna, mantenendo la concentrazione di zucchero nel sangue, fonte di energia, ipertensione.

In medicina, l'alanina è usata come amminoacido per la nutrizione parenterale.

Nel corpo maschile, l'alanina si trova nel tessuto ghiandolare e nel segreto della ghiandola prostatica. Per questo motivo, è opinione diffusa che l'assunzione giornaliera di alanina come integratore alimentare aiuti a prevenire lo sviluppo di iperplasia prostatica benigna o adenoma prostatico.

Integratori alimentari

Prostaks

Il complesso naturale di origine vegetale, i cui componenti hanno un effetto benefico sullo stato della ghiandola prostatica e del sistema riproduttivo maschile nel suo complesso, sono selezionati tenendo conto della compatibilità biologica e dei processi fisiologici del corpo maschile, servono a prevenire lo sviluppo dell'adenoma prostatico, contribuiscono alla normalizzazione del sistema urinario.

Prostax supporta la funzione riproduttiva completa degli uomini, compresa la spermatogenesi, oltre al normale funzionamento del sistema urinario. Promuove il ripristino delle strutture cellulari del tessuto ghiandolare, supporta l'equilibrio degli ormoni sessuali maschili. Aumenta le difese del corpo, l'immunità, le prestazioni.

Nell'ipertensione, l'alanina in combinazione con glicina e arginina può ridurre i cambiamenti aterosclerotici nei vasi.

Nel bodybuilding, è comune assumere l'alanina alla dose di 250-500 milligrammi immediatamente prima dell'allenamento. L'assunzione di alanina sotto forma di una soluzione consente al corpo di assorbirla quasi istantaneamente, il che fornisce ulteriori benefici durante gli allenamenti e nel reclutamento della massa muscolare.

http://himija-online.ru/organicheskaya-ximiya/aminokisloty/alanin.html

alanina

L'alanina è un amminoacido che viene usato come "materiale da costruzione" per la carnosina e, come credono i ricercatori, può aumentare la resistenza e prevenire un rapido invecchiamento.

Le riserve di amminoacidi si riforniscono principalmente di pollame, manzo, maiale e pesce. Ma il cibo non è l'unica fonte di questa sostanza, dal momento che il nostro corpo è in grado di sintetizzarlo da solo. L'analogo farmaceutico dell'alanina, di norma, è considerato sicuro per l'uomo. Quasi l'unico effetto collaterale è formicolio della pelle dopo l'assunzione di grandi dosi del farmaco.

Alanina e carnosina

Alanin entrò nella comunità scientifica nel 1888 con la mano leggera di uno scienziato austriaco, T. Weil, che trovò la fonte originale di alanina nelle fibre di seta.

Nel corpo umano, l'alanina "origina" nel tessuto muscolare dall'acido lattico, che è considerata la sostanza più importante per il metabolismo degli amminoacidi. Quindi il fegato assorbe l'alanina, dove la sua trasformazione continua. Di conseguenza, diventa un componente importante nel processo di produzione del glucosio e regolazione dei livelli di zucchero nel sangue. Per questo motivo, l'alanina viene spesso utilizzata come mezzo per prevenire l'ipoglicemia e stimolare il rapido rilascio di glucosio nel sangue. L'alanina può trasformarsi in glucosio, ma se si presenta la necessità, è possibile una reazione inversa.

L'alanina è anche nota come componente strutturale della carnosina, le cui riserve principali sono concentrate principalmente nei muscoli scheletrici e in parte nelle cellule cerebrali e cardiache. In termini di struttura, la carnosina è un dipeptide - due aminoacidi (alanina e istidina) collegati tra loro. In diverse concentrazioni, è presente in quasi tutte le cellule del corpo.

Uno dei compiti della carnosina: mantenere l'equilibrio acido-base nel corpo. Ma oltre a ciò, ha proprietà neuroprotettive (importanti per il trattamento dell'autismo), anti-invecchiamento, antiossidanti. Protegge contro i radicali liberi e gli acidi e previene anche l'accumulo eccessivo di ioni metallici che possono danneggiare le cellule. Inoltre, la carnosina può aumentare la sensibilità dei muscoli al calcio e renderli resistenti a forti sforzi fisici. Inoltre, l'amminoacido è in grado di alleviare irritabilità e nervosismo, per alleviare il mal di testa.

Con l'età, il livello della sostanza nel corpo diminuisce e nei vegetariani questo processo procede più rapidamente. La carenza di carnosina è facile da "curare" una dieta ricca di cibi proteici.

Ruolo nel corpo

Nell'uomo sono rappresentate due forme di alanina. L'alfa-alanina è un componente strutturale delle proteine, mentre la sostanza in forma beta è parte dell'acido pantotenico e di altri composti biologici.

Inoltre, l'alanina è un componente importante della dieta alimentare degli anziani, in quanto consente loro di rimanere più attivi, dà forza. Ma questo non pone fine al record di alanina.

Immunità e reni

Altri compiti importanti di questo amminoacido sono di sostenere il sistema immunitario e prevenire la formazione di calcoli renali. Formazioni aliene si formano a seguito dell'ingestione di composti tossici insolubili. E in realtà, il compito di alanina è neutralizzarli.

Ghiandola della prostata

Gli studi hanno dimostrato che il fluido secretivo della prostata contiene un'alta concentrazione di alanina, che aiuta a proteggere la ghiandola prostatica dall'iperplasia (sintomi: forte dolore e difficoltà a urinare). Questo disturbo, di regola, si pone sullo sfondo di una carenza di amminoacidi. Inoltre, l'alanina riduce il gonfiore della ghiandola prostatica ed è anche parte della terapia per il trattamento del cancro alla prostata.

Effetto sul corpo femminile

Si ritiene che questo amminoacido sia un mezzo efficace per prevenire le vampate di calore nelle donne durante la menopausa. È vero, come ammettono gli scienziati, questa capacità di una sostanza deve ancora essere ulteriormente studiata.

Aumento delle prestazioni

Alcuni studi dimostrano che l'assunzione di alanina migliora la capacità lavorativa e la resistenza fisica del corpo, specialmente durante l'allenamento della forza attiva. Le proprietà di questo amminoacido aiutano anche ad "alleviare" l'affaticamento muscolare negli anziani.

sport

Con un aumento della concentrazione di carnosina nel corpo, aumenta anche la resistenza fisica dei muscoli durante l'esercizio.

Ma in che modo questa sostanza influenza la persistenza? Si scopre che la carnosina è in grado di "smussare" gli effetti collaterali di intenso sforzo fisico e mantenere una buona salute. Grazie all'alanina, la tolleranza del corpo allo stress aumenta. Questo ti permette di allenarti più a lungo ed eseguire esercizi più difficili, in particolare con i pesi. Esistono anche prove che questo amminoacido può aumentare la resistenza aerobica, il che aiuta ciclisti e corridori a migliorare le loro prestazioni.

Alanina per i muscoli

L'alanina è un attore importante nel processo di biosintesi delle proteine. Le proteine ​​muscolari sono circa il 6% composte da alanina, e sono i muscoli a sintetizzare quasi il 30% della quantità totale dell'amminoacido nel corpo.

D'altra parte, un mix di alanina, creatina, arginina, chetoisocaproate e leucina può aumentare significativamente il volume della massa muscolare magra negli uomini, che aumenta anche in proporzione all'aumento della concentrazione di carnosina. Si ritiene che l'uso di 3,2-6,4 g di alanina al giorno contribuirà a costruire rapidamente muscoli forti.

Per il trattamento di alcune malattie

L'aminoacido proteico alanina è stato usato con successo per trattare alcune malattie, in particolare nella medicina ortomolecolare. Aiuta a regolare i livelli di zucchero nel sangue ed è anche usato come profilassi contro il cancro alla prostata. Diversi studi hanno confermato che l'alanina stimola il sistema immunitario, previene l'infiammazione, aiuta a bilanciare e stabilizzare il lavoro di altri sistemi. Inoltre, avendo la capacità di produrre anticorpi, è utile nel trattamento delle malattie virali (incluso l'herpes) e dei disturbi immunitari (AIDS).

Inoltre, gli scienziati hanno confermato il legame tra l'alanina e la capacità del pancreas di produrre insulina. Di conseguenza, l'amminoacido è stato aggiunto all'elenco delle sostanze ausiliarie per le persone con diabete. Questa sostanza previene lo sviluppo di condizioni secondarie causate dal diabete, migliora la qualità della vita dei pazienti.

Un altro studio ha dimostrato che l'alanina in combinazione con l'esercizio fisico ha un effetto benefico sul sistema cardiovascolare, protegge da numerose malattie cardiologiche. L'esperimento è stato condotto con la partecipazione di oltre 400 persone. Al completamento, al primo gruppo, che ha consumato alanina ogni giorno, è stata diagnosticata una diminuzione dei lipidi nel sangue. Questa scoperta ha permesso di "dare" alanina con un'altra caratteristica positiva: la capacità di abbassare il colesterolo e prevenire l'aterosclerosi.

Per la bellezza

Una persona che riceve le dosi necessarie di alanina ha capelli sani, unghie e pelle, poiché il corretto funzionamento di quasi tutti gli organi e sistemi dipende da questo amminoacido. E coloro che lottano con l'obesità dovrebbero sapere che questa sostanza, a causa della sua capacità di trasformarsi in glucosio, può smorzare la sensazione di fame.

Tariffa giornaliera

Per migliorare le prestazioni fisiche, si consiglia di assumere da 3,2 a 4 grammi di alanina al giorno. Ma la dose giornaliera standard è di 2,5-3 g di sostanza al giorno.

Chi di più

Di norma, gli atleti che vogliono costruire massa muscolare, usano significativamente più alanina rispetto ad altre persone. La loro dieta di solito consiste in prodotti proteici, additivi proteici e alimenti con un'alta concentrazione di questo e di altri amminoacidi.

Inoltre, dosi più elevate di alanina sono necessarie per le persone con un sistema immunitario indebolito, urolitiasi, attività cerebrale compromessa, diabetici, nel periodo di depressione e apatia, così come con i cambiamenti legati all'età, diminuzione della libido.

Segni di carenza

Una cattiva alimentazione, un'assunzione inadeguata di alimenti proteici, nonché uno stress e una situazione ambientale sfavorevole possono portare a una carenza di alanina. Una quantità insufficiente di una sostanza causa sonnolenza, malessere, atrofia muscolare, ipoglicemia, nervosismo, diminuzione della libido, perdita di appetito e frequenti malattie virali.

overdose

L'assunzione frequente di alte dosi di alanina può causare alcuni effetti collaterali. Tra i più comuni ci sono iperemia, arrossamento, lieve bruciore o puntura della pelle (parestesia). Ma questa nota si applica solo all'analogo farmaceutico di un amminoacido. Una sostanza derivata dal cibo di solito non causa alcun disagio. Gli effetti collaterali possono essere evitati riducendo la porzione giornaliera della sostanza. L'alanina è generalmente considerata una droga sicura. Tuttavia, le persone con allergie alimentari dovrebbero essere reintegrate con amminoacidi con cautela.

Inoltre, il corpo segnalerà un eccesso di alanina con sindrome da stanchezza cronica, depressione, disturbi del sonno, dolori muscolari e articolari, memoria alterata e attenzione.

Fonti alimentari

La carne è la principale fonte di alanina.

La più bassa concentrazione della sostanza è nel pollame, il più - in piatti di carne bovina. Pesce, lievito, pernice, carne di cavallo, carne di montone, tacchino possono anche fornire gli aminoacidi con uno standard giornaliero. Buone fonti di questo nutriente sono vari tipi di formaggi, uova e calamari. I vegetariani possono ricostituire le scorte di alimenti a base di proteine ​​vegetali. Ad esempio, da funghi, semi di girasole, semi di soia o prezzemolo.

Gli scienziati, con il loro amore per vari termini intelligenti, direbbero che l'alanina ha migliorato le proprietà idrofile. E descriviamo questo fenomeno in termini semplici. Aminoacido a contatto con acqua molto rapidamente rimosso dai prodotti. Pertanto, il lungo ammollo o la bollitura in grandi quantità di acqua priva completamente il cibo alanina.

http://foodandhealth.ru/komponenty-pitaniya/alanin/

Alanin interagisce con

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Alanina può interagire l'un l'altro

H2N-CH (CH3) -COOH + H-HN-CH (CH3) -COOH => H2N-CH (CH3) -CO-HN-CH (CH3) -COOH + H2O legame peptidico

http://znanija.com/task/12630351

Alanin interagisce con

16. Una sostanza la cui formula è NH2CH2CH (CH3) COOH, interagisce con

6) ossido di silicio (IV)

17. Composizione della sostanza: NH2CH2CH (CH3) Il COOH interagisce con

2) cloruro di potassio

6) monossido di carbonio (II)

18. Dei composti elencati di seguito con l'idrogeno bromuro interagiscono:

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alanina

L'alanina è un amminoacido che viene usato come "materiale da costruzione" per la carnosina e, come credono i ricercatori, può aumentare la resistenza e prevenire un rapido invecchiamento.

Le riserve di amminoacidi si riforniscono principalmente di pollame, manzo, maiale e pesce. Ma il cibo non è l'unica fonte di questa sostanza, dal momento che il nostro corpo è in grado di sintetizzarlo da solo. L'analogo farmaceutico dell'alanina, di norma, è considerato sicuro per l'uomo. Quasi l'unico effetto collaterale è formicolio della pelle dopo l'assunzione di grandi dosi del farmaco.

Alanina e carnosina

Alanin entrò nella comunità scientifica nel 1888 con la mano leggera di uno scienziato austriaco, T. Weil, che trovò la fonte originale di alanina nelle fibre di seta.

Nel corpo umano, l'alanina "origina" nel tessuto muscolare dall'acido lattico, che è considerata la sostanza più importante per il metabolismo degli amminoacidi. Quindi il fegato assorbe l'alanina, dove la sua trasformazione continua. Di conseguenza, diventa un componente importante nel processo di produzione del glucosio e regolazione dei livelli di zucchero nel sangue. Per questo motivo, l'alanina viene spesso utilizzata come mezzo per prevenire l'ipoglicemia e stimolare il rapido rilascio di glucosio nel sangue. L'alanina può trasformarsi in glucosio, ma se si presenta la necessità, è possibile una reazione inversa.

L'alanina è anche nota come componente strutturale della carnosina, le cui riserve principali sono concentrate principalmente nei muscoli scheletrici e in parte nelle cellule cerebrali e cardiache. In termini di struttura, la carnosina è un dipeptide - due aminoacidi (alanina e istidina) collegati tra loro. In diverse concentrazioni, è presente in quasi tutte le cellule del corpo.

Uno dei compiti della carnosina: mantenere l'equilibrio acido-base nel corpo. Ma oltre a ciò, ha proprietà neuroprotettive (importanti per il trattamento dell'autismo), anti-invecchiamento, antiossidanti. Protegge contro i radicali liberi e gli acidi e previene anche l'accumulo eccessivo di ioni metallici che possono danneggiare le cellule. Inoltre, la carnosina può aumentare la sensibilità dei muscoli al calcio e renderli resistenti a forti sforzi fisici. Inoltre, l'amminoacido è in grado di alleviare irritabilità e nervosismo, per alleviare il mal di testa.

Con l'età, il livello della sostanza nel corpo diminuisce e nei vegetariani questo processo procede più rapidamente. La carenza di carnosina è facile da "curare" una dieta ricca di cibi proteici.

Ruolo nel corpo

Nell'uomo sono rappresentate due forme di alanina. L'alfa-alanina è un componente strutturale delle proteine, mentre la sostanza in forma beta è parte dell'acido pantotenico e di altri composti biologici.

Inoltre, l'alanina è un componente importante della dieta alimentare degli anziani, in quanto consente loro di rimanere più attivi, dà forza. Ma questo non pone fine al record di alanina.

Immunità e reni

Altri compiti importanti di questo amminoacido sono di sostenere il sistema immunitario e prevenire la formazione di calcoli renali. Formazioni aliene si formano a seguito dell'ingestione di composti tossici insolubili. E in realtà, il compito di alanina è neutralizzarli.

Ghiandola della prostata

Gli studi hanno dimostrato che il fluido secretivo della prostata contiene un'alta concentrazione di alanina, che aiuta a proteggere la ghiandola prostatica dall'iperplasia (sintomi: forte dolore e difficoltà a urinare). Questo disturbo, di regola, si pone sullo sfondo di una carenza di amminoacidi. Inoltre, l'alanina riduce il gonfiore della ghiandola prostatica ed è anche parte della terapia per il trattamento del cancro alla prostata.

Effetto sul corpo femminile

Si ritiene che questo amminoacido sia un mezzo efficace per prevenire le vampate di calore nelle donne durante la menopausa. È vero, come ammettono gli scienziati, questa capacità di una sostanza deve ancora essere ulteriormente studiata.

Aumento delle prestazioni

Alcuni studi dimostrano che l'assunzione di alanina migliora la capacità lavorativa e la resistenza fisica del corpo, specialmente durante l'allenamento della forza attiva. Le proprietà di questo amminoacido aiutano anche ad "alleviare" l'affaticamento muscolare negli anziani.

sport

Con un aumento della concentrazione di carnosina nel corpo, aumenta anche la resistenza fisica dei muscoli durante l'esercizio.

Ma in che modo questa sostanza influenza la persistenza? Si scopre che la carnosina è in grado di "smussare" gli effetti collaterali di intenso sforzo fisico e mantenere una buona salute. Grazie all'alanina, la tolleranza del corpo allo stress aumenta. Questo ti permette di allenarti più a lungo ed eseguire esercizi più difficili, in particolare con i pesi. Esistono anche prove che questo amminoacido può aumentare la resistenza aerobica, il che aiuta ciclisti e corridori a migliorare le loro prestazioni.

Alanina per i muscoli

L'alanina è un attore importante nel processo di biosintesi delle proteine. Le proteine ​​muscolari sono circa il 6% composte da alanina, e sono i muscoli a sintetizzare quasi il 30% della quantità totale dell'amminoacido nel corpo.

D'altra parte, un mix di alanina, creatina, arginina, chetoisocaproate e leucina può aumentare significativamente il volume della massa muscolare magra negli uomini, che aumenta anche in proporzione all'aumento della concentrazione di carnosina. Si ritiene che l'uso di 3,2-6,4 g di alanina al giorno contribuirà a costruire rapidamente muscoli forti.

Per il trattamento di alcune malattie

L'aminoacido proteico alanina è stato usato con successo per trattare alcune malattie, in particolare nella medicina ortomolecolare. Aiuta a regolare i livelli di zucchero nel sangue ed è anche usato come profilassi contro il cancro alla prostata. Diversi studi hanno confermato che l'alanina stimola il sistema immunitario, previene l'infiammazione, aiuta a bilanciare e stabilizzare il lavoro di altri sistemi. Inoltre, avendo la capacità di produrre anticorpi, è utile nel trattamento delle malattie virali (incluso l'herpes) e dei disturbi immunitari (AIDS).

Inoltre, gli scienziati hanno confermato il legame tra l'alanina e la capacità del pancreas di produrre insulina. Di conseguenza, l'amminoacido è stato aggiunto all'elenco delle sostanze ausiliarie per le persone con diabete. Questa sostanza previene lo sviluppo di condizioni secondarie causate dal diabete, migliora la qualità della vita dei pazienti.

Un altro studio ha dimostrato che l'alanina in combinazione con l'esercizio fisico ha un effetto benefico sul sistema cardiovascolare, protegge da numerose malattie cardiologiche. L'esperimento è stato condotto con la partecipazione di oltre 400 persone. Al completamento, al primo gruppo, che ha consumato alanina ogni giorno, è stata diagnosticata una diminuzione dei lipidi nel sangue. Questa scoperta ha permesso di "dare" alanina con un'altra caratteristica positiva: la capacità di abbassare il colesterolo e prevenire l'aterosclerosi.

Per la bellezza

Una persona che riceve le dosi necessarie di alanina ha capelli sani, unghie e pelle, poiché il corretto funzionamento di quasi tutti gli organi e sistemi dipende da questo amminoacido. E coloro che lottano con l'obesità dovrebbero sapere che questa sostanza, a causa della sua capacità di trasformarsi in glucosio, può smorzare la sensazione di fame.

Tariffa giornaliera

Per migliorare le prestazioni fisiche, si consiglia di assumere da 3,2 a 4 grammi di alanina al giorno. Ma la dose giornaliera standard è di 2,5-3 g di sostanza al giorno.

Chi di più

Di norma, gli atleti che vogliono costruire massa muscolare, usano significativamente più alanina rispetto ad altre persone. La loro dieta di solito consiste in prodotti proteici, additivi proteici e alimenti con un'alta concentrazione di questo e di altri amminoacidi.

Inoltre, dosi più elevate di alanina sono necessarie per le persone con un sistema immunitario indebolito, urolitiasi, attività cerebrale compromessa, diabetici, nel periodo di depressione e apatia, così come con i cambiamenti legati all'età, diminuzione della libido.

Segni di carenza

Una cattiva alimentazione, un'assunzione inadeguata di alimenti proteici, nonché uno stress e una situazione ambientale sfavorevole possono portare a una carenza di alanina. Una quantità insufficiente di una sostanza causa sonnolenza, malessere, atrofia muscolare, ipoglicemia, nervosismo, diminuzione della libido, perdita di appetito e frequenti malattie virali.

overdose

L'assunzione frequente di alte dosi di alanina può causare alcuni effetti collaterali. Tra i più comuni ci sono iperemia, arrossamento, lieve bruciore o puntura della pelle (parestesia). Ma questa nota si applica solo all'analogo farmaceutico di un amminoacido. Una sostanza derivata dal cibo di solito non causa alcun disagio. Gli effetti collaterali possono essere evitati riducendo la porzione giornaliera della sostanza. L'alanina è generalmente considerata una droga sicura. Tuttavia, le persone con allergie alimentari dovrebbero essere reintegrate con amminoacidi con cautela.

Inoltre, il corpo segnalerà un eccesso di alanina con sindrome da stanchezza cronica, depressione, disturbi del sonno, dolori muscolari e articolari, memoria alterata e attenzione.

Fonti alimentari

La carne è la principale fonte di alanina.

La più bassa concentrazione della sostanza è nel pollame, il più - in piatti di carne bovina. Pesce, lievito, pernice, carne di cavallo, carne di montone, tacchino possono anche fornire gli aminoacidi con uno standard giornaliero. Buone fonti di questo nutriente sono vari tipi di formaggi, uova e calamari. I vegetariani possono ricostituire le scorte di alimenti a base di proteine ​​vegetali. Ad esempio, da funghi, semi di girasole, semi di soia o prezzemolo.

Gli scienziati, con il loro amore per vari termini intelligenti, direbbero che l'alanina ha migliorato le proprietà idrofile. E descriviamo questo fenomeno in termini semplici. Aminoacido a contatto con acqua molto rapidamente rimosso dai prodotti. Pertanto, il lungo ammollo o la bollitura in grandi quantità di acqua priva completamente il cibo alanina.

http://foodandhealth.ru/komponenty-pitaniya/alanin/

Con cosa reagisce l'alanina?

Dall'elenco fornito, selezionare due sostanze con cui reagisce l'alanina.

2. etere metil etilico

3. solfato di sodio

4. bicarbonato di sodio

5. acido cloridrico

Alanina - un amminoacido presente in natura contenente due gruppi funzionali, l'ammino-NH2 e carbossile-COOH.

Come l'ammina, l'alanina può interagire con gli acidi per formare sali.

Come l'acido carbossilico, l'alanina reagisce con bicarbonati e carbonati, sciogliendoli, con il rilascio di anidride carbonica.

http://neznaika.info/q/19031

Proprietà chimiche

Gli amminoacidi sono composti anfoteri organici. Contengono due gruppi funzionali di natura opposta: un gruppo amminico con proprietà basiche e un gruppo carbossilico con proprietà acide. Gli amminoacidi reagiscono con entrambi gli acidi e le basi:

Quando l'amminoacido si scioglie in acqua, il gruppo carbossilico stacca uno ione idrogeno, che può unirsi al gruppo amminico. Questo forma un sale interno, la cui molecola è uno ione bipolare:

Trasformazioni acido-base di amminoacidi in vari media possono essere rappresentate dal seguente schema generale:

Le soluzioni acquose di amminoacidi hanno un mezzo neutro, alcalino o acido, a seconda del numero di gruppi funzionali. Quindi, l'acido glutammico forma una soluzione acida (due gruppi -COOH, uno -NH2), lisina - alcalina (un gruppo -COOH, due -NH2).

Come le ammine primarie, gli amminoacidi reagiscono con l'acido nitroso, mentre il gruppo amminico viene convertito in un gruppo idrossile e l'amminoacido in un idrossiacido:

Misurare la quantità di azoto rilasciato consente di determinare la quantità di amminoacidi (metodo Van-Slyka).

Gli amminoacidi possono reagire con gli alcoli in presenza di acido cloridrico gassoso, trasformandosi in un estere (più precisamente nel sale cloridrato di etere):

Gli esteri di aminoacidi non hanno una struttura bipolare e sono composti volatili.

La proprietà più importante degli aminoacidi è la loro capacità di condensarsi con la formazione di peptidi.

1) Tutti gli aminoacidi sono ossidati dalla ninidrina

con la formazione di prodotti, dipinti in colore blu-viola. Aminoacido La prolina dà la colorazione gialla di ninidrina. Questa reazione può essere utilizzata per la determinazione quantitativa del metodo spettrofotometrico degli aminoacidi.

2) Quando gli amminoacidi aromatici con acido nitrico concentrato vengono riscaldati, l'anello benzenico è nitrato e si formano composti di colore giallo. Questa reazione è chiamata xantoproproteina (dal greco Xanthos - giallo).

http://www.himhelp.ru/section25/section27kilur/section139rerf/114.html

alanina

L'alanina (acido 2-amminopropanoico) è un amminoacido alifatico. L'alfa-alanina è un componente di molte proteine, la p-alanina è una parte di un numero di composti biologicamente attivi.

L'alanina si converte facilmente nel fegato in glucosio e viceversa. Questo processo è chiamato ciclo glucosio-alanina ed è uno dei principali modi di gluconeogenesi nel fegato.

Il contenuto

Proprietà chimiche

  • interazione con le basi:
    • CH3-CH (NH2) -COOH + NaOH → CH3-CH (NH2) -COONa + H2O
  • interazione con acidi:
    • CH3-CH (NH2) -COOH + HCl → [CH3-CH (NH3) -COOH] + Cl -
  • interazione con alcoli (reazione di esterificazione):
    • CH3-CH (NH2) -COOH + C2H5OH → CH3-CH (NH2) -COO-С2H5 + H2O
  • formazione del legame peptidico:
    • CH3-CH (NH2) -COOH + CH3-CH (NH2) -COOH → CH3-CH (NH2) -CO-NH-CH (CH3) -COOH + H2O

sintesi

Per la prima volta, alanina fu sintetizzata da Strecker nel 1850 mediante azione su acetaldeide con ammoniaca e acido cianidrico, seguita da idrolisi dell'α-amminonitrile risultante [1]:

In laboratorio, l'alanina viene sintetizzata per interazione con l'ammoniaca α-cloro o l'acido α-bromopropionico [2]:

Vedi anche

note

  1. ↑ Strecker, Ann. 75, 29 (1850).
  2. ↑ Kendall, E. C.; McKenzie, B.F. Organic Syntheses, Coll. Vol. 1, p.21 (1941); Vol. 9, p.4 (1929)

letteratura

  • Nechaev A.P. Chimica organica / Nechaev AP, Eremenko TV. - M.: Higher School, 1985. - 463 p.
  • Petrov A. A. Chimica organica: un libro di testo per le università e le facoltà tecnologiche chimiche / Petrov A. A., Balian Kh.V.,

Tereshchenko A.T. // Modificato da A.A. Petrova. - 4 ° ed. - M: High School, 1981. - 592 p.

  • Stepanenko B.N. Corso di chimica organica: libro di testo per il miele. istituzioni. - 3 ° ed. - M: Medicine, 1979. - 432 p.
  • Taylor G. Nozioni di base di chimica organica. - M.: Mir, 1989. - 384 p.

Wikimedia Foundation. 2010.

Scopri cosa sta "Alanin" in altri dizionari:

ALANIN - Alanin... Enciclopedia di Collier

ALANINA - amminoacido alifatico, alanina, CH3CH2 (NH) 2COOH, è parte di molte proteine, b alanina, H2NCH2CH2COOH, un numero di composti biologicamente attivi (alanina di coenzima, acido pantotenico, ecc.)... Dizionario enciclopedico di grandi dimensioni

ALANINA - (CH3C (NH2) COOH), AMINO ACIDO incolore, solubile, ampiamente distribuito nelle PROTEINE, ad esempio, derivato dalla seta... Dizionario Enciclopedico Scientifico e Tecnico

ALANIN - aminopropionico a quello. Due isomeri sono molto diffusi in natura. L ce A. Amminoacido sostituibile. Incluso nella composizione decomp. le proteine ​​(in seta di fibroina fino al 40%) sono contenute nello stato libero nel plasma sanguigno. Murein contiene batteri...... Dizionario enciclopedico biologico

ALANINA - Un composto organico nei prodotti di decomposizione di sostanze proteiche, altrimenti chiamato acido amidopropionico. Dizionario di parole straniere incluso nella lingua russa. Chudinov A.N., 1910... Dizionario di parole straniere della lingua russa

alanine - n., numero di sinonimi: 1 • amminoacido (36) Dizionario dei sinonimi di ASIS. VN Trishin. 2013... Dizionario Sinonimi

alanina - aminoacido [http://www.dunwoodypress.com/148/PDF/Biotech Eng Rus.pdf] Argomenti di biotecnologia EN alanina... Libro di riferimento del traduttore tecnico

Alanina - * alanina * acido alanino amminopropionico, amminoacido (A. sostituibile, A. amminoacido essenziale). Soprattutto un sacco di A. in seta fibrina (fino al 40%). Codoni A. GCU (, GCC (), GCA (), GCH (). Uno dei 20 amminoacidi che compongono la proteina: CH3 CH...... Genetica. Dizionario enciclopedico

l'alanina è un amminoacido alifatico. α alanina, CH3CH (NH2) COOH, è un componente di molte proteine, β alanina, H2NCH2CH2COOH, un numero di composti biologicamente attivi (alanina di coenzima, acido pantotenico, ecc.). * * * ALANIN ALANIN, alifatico...... Dizionario enciclopedico

alanina - (syn l l alanina) acido amminopropionico, un amminoacido sostituibile; parte delle proteine ​​del corpo... Ampio dizionario medico

http://dic.academic.ru/dic.nsf/ruwiki/170

Ammine. Aminoacidi

Le ammine sono derivati ​​organici dell'ammoniaca, in cui le molecole uno, due o tutti e tre gli atomi di idrogeno sono sostituiti da radicali organici.

Per il numero di radicali, le ammine si dividono in primario, secondario e terziario.

Per il tipo dei radicali più semplici, le ammine sono suddivise in limitanti, insaturi e aromatiche:

Isomeri e Omologhi

L'atomo di azoto nelle molecole di ammine ha una coppia solitaria di elettroni, che possono partecipare alla formazione di un legame mediante il meccanismo donatore-accettore. In fila

ammina primaria ammina amminica ammina secondaria ammina

aumenta la densità di elettroni sull'atomo di azoto.

A causa della presenza di una coppia di elettroni nella molecola di elettrone solitario, le ammine, come l'ammoniaca, mostrano proprietà di base. In fila

ammina primaria di ammina anilina ammoniaca secondaria

le proprietà di base sono migliorate, a causa dell'influenza del tipo e del numero di radicali.

Proprietà fisiche Le ammine più semplici sono gas simili all'ammoniaca, più complessi sono i liquidi simili ai pesci, e maggiori sono le sostanze solubili in acqua. I punti di ebollizione e la solubilità nell'acqua delle ammine sono inferiori a quelli degli alcoli corrispondenti.

Interazione dell'acqua:

L'anilina praticamente non reagisce con l'acqua.

Interazione con acidi (proprietà di base):

Nell'industria, questa reazione procede riscaldando nitrobenzene con vapore acqueo in presenza di ferro. In laboratorio, l'idrogeno "al momento dell'isolamento" è formato dalla reazione di zinco con alcali o ferro con acido cloridrico. In quest'ultimo caso, si forma cloruro di anilinio.

Gli amminoacidi sono sostanze organiche le cui molecole contengono due gruppi funzionali: un gruppo amminico e un gruppo carbossilico.

La formula generale delle molecole di amminoacidi è NH2-R - COOH, dove R è un radicale bivalente. Nello stato solido e parzialmente nelle soluzioni, gli amminoacidi sono "sali interni", cioè sono costituiti da ioni bipolari + NH3-R - COO - formato con trasferimento protonico reversibile (H +) dal gruppo carbossile al gruppo amminico, ad esempio:

La formula generale per limitare gli amminoacidi con un gruppo carbossile e un gruppo amminico è CnH2n + 1NO2.

Isomeri e Omologhi

Gli isomeri Interclass per gli aminoacidi sono i composti nitro R - NO2.

Proprietà fisiche: sostanze cristalline incolori con punti di fusione 150 - 250 o С, molto solubili in acqua (meglio che nei solventi organici), molte sono dolci.

Interazione dell'acqua:

Amminoacidi - sostanze organiche anfotere. Nelle soluzioni acquose della maggior parte degli amminoacidi, il terreno è debolmente acido.

Reazioni con soluzioni alcaline:

la formazione di condensa:
a) dimerizzazione

Le poliammidi degli amminoacidi sono chiamate peptidi. A seconda del numero di residui amminoacidici, si distinguono dipeptidi, tripeptidi e polipeptidi. In tali composti, i gruppi -CO - NH- sono chiamati gruppi peptidici e un legame C-N è chiamato legame peptidico.

I polipeptidi sono proteine. Le loro molecole contengono residui di non uno, ma diversi amminoacidi. Durante l'idrolisi delle proteine ​​(in un ambiente acido o sotto l'azione degli enzimi) si forma una miscela di aminoacidi.

    Da acidi carbossilici:

Compiti e prove su "Ammine, amminoacidi"

  • Proteine ​​- Gradi di sostanza organica 8-9

Raccomandazioni per l'argomento

Controlla se hai compreso correttamente i seguenti concetti: amminoacidi, ammine, ammine primarie, ammine secondarie, ammine terziarie, ammine aromatiche, amfotericity, ioni bipolari, legame peptidico; conosci le formule generali di ammine, ammine primarie, ammine secondarie, ammine terziarie, amminoacidi, la formula del gruppo peptidico, metilammina, etilammina, anilina, glicina, alanina. Conoscete la reazione di combustione, la reazione con gli acidi, con l'acqua, con gli alcali (per gli amminoacidi), con gli alcoli (per gli amminoacidi). Conoscete le reazioni di policondensazione per gli amminoacidi e la reazione di idrolisi delle proteine. Conoscete le reazioni di qualità alle proteine.

Dopo esserti assicurato che tutto ciò che ti serve è stato appreso, procedi al compito. Vi auguriamo il successo.

Letteratura consigliata:

  • O. S. Gabrielyan e altri: chimica 10 cellule. M., Drofa, 2002;
  • L. S. Guzey, R. P. Surovtseva, G. G. Lysova. Chimica 11 cl. Drofa, 1999.
  • G. G. Lysova. Note di riferimento e test per la chimica organica. M., LLC Glik Plus, 1999.
  • G. E. Rudzitis, F. G. Feldman. Chimica 10 cl. M., Enlightenment, 2001.
http://www.yaklass.ru/materiali?mode=lsnthemethemeid=144

Alanina non interagisce con:

A) ossigeno
B) idrossido di sodio
B) acido cloridrico
D) sodio sudfid
D) cloruro di calcio
E) idrogeno

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D
D
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a) NH3 B) Hg c) C2H5OH D) HBrO4 D) Si e) C5H12

e non interagisce con gli alcali. Determina la formula della sostanza.

Dalla decisione dipende dalla chimica annuale. Grazie in anticipo)

No. 2 2-metilpropanolo-2 non reagisce con: 1) acido acetico (in presenza di H2SO4), 2) idrossido di rame 2.3) potassio, 4) idrogeno bromuro

No. 3 Il prodotto predominante dell'interazione dell'acqua (in presenza di acido solforico conc) e 2-metilbutene-2 ​​è): 1) 2-metilbutano, 2) 2-metilbutanolo-2.3) butanolo-2.4) 2-metilbutanolo-1

2) 2NаОН + СО2 → Naа2СО3 + Н2О

3) NaOH + H2CO2 → NaHCO3 + H2O

4) Na2O + CO2 → Na2CO3

2. A temperatura ambiente con ferro concentrato di acido nitrico solforico e concentrato:

1) forma Fe2 (SO4) 3 + SO2 ↑ e Fe (NO3) 3 e NO2

2) forma Fe2 (SO4) 3 + SO3 ↑ e Fe (NO3) 2 e NO

3) forma Fe2 (SO4) 3 + S e Fe (NO3) 3 e N2O

4) non interagisce

3. Stabilire le corrispondenze tra lo ione e i reagenti (reagente) per questo ione con l'effetto analitico appropriato:

Na2S2O3; si forma un precipitato che cambia colore dal bianco al giallo, dal marrone al nero nell'aria

AgNO3; precipitato giallo insolubile in ammoniaca

H2SO4; precipitato bianco, insolubile in acidi e alcali

K4 [Fe (CN) 6]; un precipitato bianco, solubile in acidi minerali, ad eccezione dell'acido acetico

K4 [Fe (CN) 6], precipitato rosso-marrone

4. Quando si brucia 1 kg di pirite contenente il 20% di impurità, si ottiene un gas, la cui frazione in massa è dell'80% teoricamente possibile. Per neutralizzare completamente questo gas sarà necessario consumare il potassio caustico, in quantità? (Annota il numero intero):

http://istoria.neznaka.ru/answer/2465701_alanin-ne-vzaimodejstvuet-s/

Per Saperne Di Più Erbe Utili