Per una buona alimentazione una persona ha bisogno di proteine. I prodotti proteici possono essere di origine animale o vegetale, ma il rapporto tra proteine ​​e altri elementi alimentari è preferibilmente almeno del 25-30%.

elenco di prodotti proteici

I 5 migliori prodotti a base di proteine

Sappiamo tutti che la proteina è il materiale principale per la struttura dei nostri muscoli. In molti alimenti, la proteina è presente, ma non tutti possono essere distinti dagli alimenti "giusti", in cui la proteina sarà più utile e facilmente digeribile. Usiamo spesso questi prodotti, ma insieme a loro utilizziamo prodotti assolutamente inutili e inefficaci. Questi includono panini con salsiccia o prosciutto, casseruola di patate, piatti giapponesi, ecc. L'elenco dei prodotti proteici più utili è il seguente:

1. Petto di pollo Questo è un vero "oro" per un bodybuilder. 180 grammi di prodotto (petto di pollo medio) contiene 200 kcal, 40 g di proteine ​​e solo 2 g di grassi. I petti di pollo sono meglio cucinati o grigliati in modo da non usare l'olio per friggere. Con questo tipo di carne è meglio combinare riso o verdure bollite.

2. Hamburger di manzo Per 200 g di prodotto ci sono 340 kcal, 40 g di proteine ​​e 15 g di grassi. Abbiamo bisogno di questo tipo di carne per cambiare. Poche persone possono mangiare solo a lungo il petto di pollo. Il manzo contiene una grande quantità di calcio e zinco, quindi necessario per le nostre ossa.

3. Uova di gallina. Sette uova di gallina contengono 520 kcal, 40 g di proteine, 35 g di grassi. Va tenuto presente che le proteine ​​sono preziose. I tuorli ci aiutano a digerire meglio le proteine. Pertanto, consiglierei di prendere 4 uova intere e 3 proteine. Il loro valore principale è che le uova sono molto facili da cucinare. Basta lanciarli in acqua bollente per 5-10 minuti.

4. Filetto di salmone. Duecento grammi di salmone contengono 368 kcal, 40 g di proteine ​​e 28 g di grassi. Indubbiamente, il pesce ha bisogno di un bodybuilder. Dopo tutto, il pesce ci dà grassi così importanti come Omega3. Il piatto è molto gustoso e sano, ma piuttosto costoso. Costringiti a mangiare pesce per cena almeno 2 volte a settimana.

5. polvere proteica. In 2 misurini 170 kcal, 40 g di proteine ​​e 0 grassi. Ovviamente, questo tipo di proteina viene assorbito istantaneamente, oltre a tutto, non contiene grassi. Molti atleti sono scettici su questa polvere bianca, considerando che il cibo dovrebbe essere naturale. Ma mi affretto a dissipare i loro dubbi. La polvere proteica è lo stesso piatto delle uova di gallina, solo in forma macinata. Non aver paura di assumere proteine ​​prima e dopo l'esercizio. Non troverai un tipo di proteina così disponibile.

Tabella del contenuto di proteine ​​nel cibo

La norma proteica media nella dieta giornaliera di un adulto è di 100-120 g.

La tabella mostra il contenuto di proteine ​​in 100 grammi del prodotto.

Il manzo contiene le proteine ​​più complete, che comprendono quasi tutti gli amminoacidi essenziali ed essenziali per il corpo.

La carne di vitello, più tenera della carne di manzo, contiene più proteine ​​di alta qualità ed è più facilmente assorbita dall'organismo. La categoria 1a e 2a categoria di vitello contiene circa il 20% di proteine ​​e l'1-2% di grassi.

La carne di maiale contiene meno tessuto connettivo rispetto alla carne di manzo, il che la rende più morbida e delicata. Secondo le varietà di maiale è diviso in pancetta, carne e grasso; quest'ultimo contiene fino al 50% di grassi e solo il 12% di proteine. Nella dieta degli atleti è meglio usare carne di maiale, che contiene in media il 14% di proteine ​​e il 33% di grassi. È importante notare che il filetto di maiale contiene il 19% di proteine ​​e il 7% di grassi, e la pancetta - 8% e il 63%, rispettivamente.

Il montone rispetto al manzo contiene più tessuto connettivo, quindi è più rigido. La composizione chimica della categoria 2 di agnello corrisponde approssimativamente a carne bovina della stessa categoria. Tuttavia, l'agnello è leggermente meno sali di potassio, fosforo e ferro.

La carne di cavallo della 2a categoria è ricca di proteine ​​di alta qualità (21%), sali di potassio, ferro, mentre contiene relativamente pochi grassi (4%). Il valore biologico delle proteine ​​della carne di cavallo non è inferiore alle proteine ​​di manzo.

La carne di coniglio è un eccellente prodotto dietetico, con un alto contenuto di proteine ​​(21%), ferro e vitamine del gruppo B. Esso contiene una quantità sufficiente di potassio, fosforo, magnesio e altri minerali.

Le frattaglie sono di particolare valore per la nutrizione degli atleti. Molti di loro sono caratterizzati da un alto contenuto di minerali, in particolare ferro, vitamine, e quindi sono raccomandati per le persone con un ritardo di peso corporeo, anemia. Il fegato è particolarmente ricco di ferro, vitamine A e gruppo B; a differenza di altri prodotti a base di carne, contiene una grande quantità di acido ascorbico (vitamina C). La lingua è un prodotto dietetico. Contiene un piccolo tessuto connettivo che ne garantisce l'alta digeribilità. Il cuore è ricco di sali minerali, incluso il ferro, ha una bassa percentuale di grassi, una quantità sufficiente di proteine. I cervelli contengono meno proteine ​​(12%) e un bel po 'di grassi (8,6%), ma contengono preziosi composti ricchi di fosforo e acidi grassi insaturi essenziali, e questo aumenta significativamente il loro valore biologico. Il polmone è particolarmente ricco di ferro (10%), ma altrimenti il ​​valore nutrizionale di questo prodotto è basso.

Le salsicce sono principalmente a base di carne di manzo e maiale. Molti di loro sono prodotti ad alto contenuto di grassi; la quantità di grasso in essi varia dal 13,5% (dieta salsiccia) al 40% o più (vari tipi di salsicce affumicate e mezzo affumicate). Questi ultimi, specialmente quelli ricchi di grassi, non sono raccomandati per l'uso nell'alimentazione sportiva. Salsicce e wieners si differenziano dalle salsicce con una consistenza più delicata e la mancanza di pancetta. Per cucinare salsicce e insaccati di altissima qualità viene utilizzata carne (manzo, maiale) di animali giovani, che è facilmente digeribile e assimilabile, quindi questo tipo di prodotti a base di carne è preferibile alle salsicce.

Insieme a una vasta gamma di salsicce, l'industria produce prodotti a base di carne di maiale (prosciutto, pancetta, petto d'albero, prosciutto, ecc.). Differiscono, di regola, in un contenuto di grassi molto elevato (fino al 50-60%) e pertanto non sono raccomandati per il consumo sistematico.

La carne in scatola, in particolare il maiale, è anche caratterizzata da un alto contenuto di grassi. Il loro valore nutrizionale e biologico è inferiore a quello dei piatti a base di carne fresca, poiché nel processo di preparazione degli alimenti in scatola spesso usano metodi tecnologici come la cottura prolungata ad alta temperatura, in autoclave, ecc. Molti cibi in scatola vengono preparati da carni inferiori, quindi contengono spesso il numero di fibre del tessuto connettivo. Vitamine nella carne in scatola meno che nei cibi freschi. Tuttavia, in assenza di carne naturale, il cibo in scatola può essere utilizzato nella dieta, principalmente per la preparazione di primi e secondi piatti. Quando si utilizza carne in scatola, prestare particolare attenzione al momento della produzione e non utilizzare prodotti con scadenza scaduta.

La carne di pollo con pollo e carne di pollo contiene proteine ​​più complete e meglio digeribili rispetto alla carne di manzo. Le proteine ​​della carne di pollo hanno un insieme ottimale di aminoacidi essenziali. La quantità di grasso nella carne di polli e polli è piuttosto grande (in media - 16-18%), tuttavia, questo grasso è facilmente assorbito dall'organismo, in quanto include una certa quantità di acidi grassi insaturi e ha un punto di fusione relativamente basso. La carne di pollo contiene l'insieme necessario di minerali e vitamine. Le sostanze estrattive gli conferiscono un odore e un sapore gradevoli.

Il pesce e la carne sono una delle migliori fonti di proteine ​​di alta qualità. Le proteine ​​del pesce contengono tutti gli amminoacidi essenziali necessari per il corpo. A differenza della carne, il pesce ha una grande quantità di un aminoacido essenziale così importante come la metionina nella carne. Il vantaggio delle proteine ​​del pesce è il basso contenuto di formazioni del tessuto connettivo. Inoltre, le proteine ​​del tessuto connettivo dei pesci sono rappresentate principalmente dal collagene, che è più facilmente convertito in una forma solubile - gelatina (glutine). A causa di ciò, il pesce digerisce rapidamente, i suoi tessuti si sciolgono, facilmente suscettibili agli effetti dei succhi digestivi, che fornisce una digestione più completa dei nutrienti. Le proteine ​​del pesce vengono assorbite del 93-98%, mentre le proteine ​​della carne - dell'87-89%.

Il contenuto di proteine ​​nel pesce dipende principalmente dal suo tipo. Quindi, makrarus contiene il 7% di proteine ​​e il tonno - 24%. In media, la quantità di proteine ​​nel pesce è del 16%; merluzzo, nasello, passera, carpa contengono esattamente questa quantità di proteine.

Il grasso di pesce è caratterizzato da un contenuto significativo di acidi grassi polinsaturi, la cui quantità totale nella maggior parte delle specie ittiche varia dall'1 al 5%, mentre la carne bovina e il montone hanno questi acidi in una quantità insignificante - dallo 0,2 allo 0,5%. A causa dell'elevato contenuto di acidi grassi polinsaturi, il grasso del pesce viene facilmente assorbito dall'organismo. La composizione del grasso comprende anche varie sostanze grasse (fosfolipidi, lecitina), con alta attività fisiologica. Il grasso di pesce si trova principalmente nel fegato (nei pesci appartenenti alle specie di merluzzo) e nel tessuto sottocutaneo (nelle aringhe e nei salmoni). È importante sapere che l'olio di pesce viene rapidamente ossidato e il suo valore nutrizionale diminuisce.

La carne di quasi tutti i tipi di pesce è ricca di elementi minerali: potassio, magnesio e soprattutto fosforo, la cui quantità raggiunge i 400 mg per 100 g (passera). Alcune specie contengono abbastanza calcio e ferro. Il pesce è una fonte importante di vitamine del gruppo B, nel fegato di molti pesci il contenuto di vitamine A, D, E è elevato e il pesce di mare è ricco di elementi rari come lo iodio e il fluoro.

Le uova di pesce sono un prodotto alimentare prezioso con un alto contenuto proteico (fino al 30% o più) e grasso (circa il 15%). Il caviale è ricco di vitamine fosforo e potassio, acqua e liposolubile. I pesci del latte sono ricchi di aminoacidi essenziali, il loro contenuto di grassi è basso.

I prodotti ittici salati e affumicati sono prodotti meno pregiati. Di norma, le proteine ​​in questi prodotti, a causa delle peculiarità della loro lavorazione, sono molto peggio digerite e assorbite. Molti pesci affumicati e salati contengono una grande quantità di grasso, eccesso di sodio, povero di vitamine. Aringhe e altre specialità di pesce possono essere utilizzate come snack per stimolare l'appetito. Dovrebbero essere somministrati prima del pasto principale e in piccole quantità.

Il pesce in scatola non è raccomandato per essere ampiamente utilizzato nella dieta. Nel processo di cottura del cibo in scatola, molte qualità preziose del pesce sono perse. Questo porta anche alla conservazione a lungo termine del prodotto. Alcuni tipi di pesce in scatola possono essere utilizzati, così come la gastronomia di pesce, come snack e prelibatezze (aringhe, spratti, spratti, caviale).

I prodotti a base di uova sono preziose fonti di tutti i principali nutrienti necessari per il normale funzionamento del corpo umano. Nella dieta è permesso usare solo uova di gallina, poiché le uova di uccelli acquatici (oche, anatre) sono spesso infettate da agenti patogeni di gravi infezioni intestinali (salmonellosi, ecc.).

Rispetto ad altri prodotti animali, un uovo contiene la proteina più completa, quasi completamente assorbita dal corpo. Le proteine ​​dell'uovo contengono nelle sue proporzioni ottimali tutti gli amminoacidi essenziali. Le uova grasse sono costituite da acidi grassi, principalmente polinsaturi e fosfolipidi, principalmente lecitina (1/3 della quantità totale di grasso), che ha un effetto benefico sul metabolismo del colesterolo. Le uova sono ricche di minerali, in particolare fosforo, zolfo, ferro, zinco. Hanno una quantità sufficiente di vitamine liposolubili (la vitamina A è tanto quanto nel burro e la vitamina D è 3,5 volte più). Inoltre, l'uovo ha un contenuto piuttosto elevato di vitamine del gruppo B.

Delusioni di proteine

Un tipico esempio è la salsiccia. Oltre alla carne, la salsiccia contiene grassi, latte, soia e acqua. Per ottenere 20 grammi di proteine ​​pure, dovranno essere consumati 200 grammi di affumicato o mezzo chilo di salsiccia bollita, mentre la quantità di grasso sarà pericolosamente alta o addirittura pericolosa per la salute dei vasi e del cuore. Lo stesso con i prodotti sostitutivi. Possono essere latticini, "ricotta", yogurt dolce, maionese e salse, che non hanno alcuna relazione diretta con i prodotti che imitano. Di conseguenza, la proteina in loro è criticamente bassa o per niente.

La scelta di cibi proteici è ottima e la sua diversità permetterà di non negare una dieta sana. Un numero maggiore di fonti proteiche salverà dalla mancanza di elementi importanti contenuti in vari alimenti, che si tratti di carne, pesce, latte, cereali o fagioli. Mangia cibi proteici freschi di qualità e rimani in salute!

Il risultato non tarda ad arrivare, soprattutto se si abbina una dieta con l'esercizio fisico, quindi è ideale non solo per le donne ma anche per gli uomini.

In questa pagina del sito leggerete dell'esperienza, delle impressioni personali e dei sentimenti di coloro che sono "seduti" su una dieta proteica, troverete delle recensioni a riguardo.

Considera alcune ricette per diversi piatti proteici, la cui cottura non richiede molto tempo e denaro.

Il giorno del digiuno proteico si svolge 1 volta a settimana. In questo giorno dovresti mangiare principalmente cibi proteici.

Per questo motivo sono stati chiamati proteine ​​(dal greco "protos" - il primo), perché sono la base della struttura di ciascun organo, ogni cellula.

Perché una parte della proteina nella razione giornaliera dovrebbe essere presentata sotto forma di proteine ​​animali?

La carne è una fonte di proteine ​​animali per la costruzione di cellule, ma non può essere definita un prodotto assolutamente utile.

Alimenti a base di carne a base calorica.

La maggior parte dei mix di proteine ​​e cocktail pronti all'uso bruciano grassi e, di conseguenza, chili extra.

L'essenza di questo metodo di nutrizione è una variazione sostituibile della quantità di proteine ​​e carboidrati consumati.

http://www.pravilnoe-pokhudenie.ru/produkty/vse-belkovye-produkty.shtml

Alimento proteico: perdita di peso senza danni ai tessuti muscolari

Carne, pesce e altri prodotti proteici sono la base di molti piatti, il cui uso porta saturazione e per lungo tempo elimina la sensazione di fame. Ecco perché la dieta proteica è riconosciuta come una delle più efficaci, salutari e sicure. La stretta osservanza di tutte le regole di questo metodo dietetico garantirà una perdita di peso confortevole e corretta, così come il ripristino del tessuto muscolare dopo lo sforzo fisico.

Alimento proteico per una sana perdita di peso

Il cibo proteico è una componente essenziale nella dieta umana, senza la quale non è possibile alcuna attività enzimatica. Parlando della base di costruzione per la crescita e il ripristino di tutti i tessuti biologici, le proteine ​​contribuiscono al lancio di tutti i processi metabolici e svolgono un ruolo primario per la nostra salute. Molte diete moderne escludono completamente le proteine ​​dal menu, mentre per il normale funzionamento delle proteine ​​del corpo il cibo dovrebbe rappresentare il 15-20% della dieta giornaliera totale. Anche l'opinione che le proteine ​​siano necessarie solo per la crescita della massa muscolare è errata. Non lo è, perché gli alimenti proteici influenzano anche i processi di memoria e pensiero.

Le proteine ​​sono responsabili della costruzione di nuove cellule e della sostituzione di quelle usurate, motivo per cui l'assunzione inadeguata di alimenti proteici può peggiorare le condizioni della pelle e il sistema nervoso.

Rapida perdita di peso porta a smagliature sulla pelle, che non è particolarmente piacevole, soprattutto durante la stagione di nuoto. Per evitare questo problema, gli esperti raccomandano l'uso di prodotti cosmetici, come la crema modellante. Sfortunatamente, molti produttori utilizzano conservanti sintetici nella produzione di crema - parabeni, che si accumulano nel corpo e nel tempo portano a seri problemi di salute. I dermatologi consigliano di utilizzare solo creme naturali, ad esempio un prodotto dell'azienda russa Mulsan Cosmetic. La crema certificata è composta al 100% da ingredienti naturali ed è assolutamente sicura per la salute. Ti consigliamo di visitare il sito mulsan.ru e conoscere la vasta gamma di cosmetici naturali prodotti dall'azienda.

Cosa è incluso negli alimenti proteici?

Gli alimenti proteici sono alimenti ricchi di proteine ​​di origine vegetale o animale. Le principali fonti di proteine ​​animali sono pesce, carne, uova e fiocchi di latte. Legumi, cereali, noci sono cibi vegetali proteici. Una dieta equilibrata e sana significa la giusta combinazione di tutti questi prodotti. Il tasso medio di proteine ​​nella dieta quotidiana di un adulto dovrebbe essere 100-120 grammi.

Infatti, tutto il cibo consumato dall'uomo è costituito da proteine, grassi e carboidrati, solo alcuni alimenti sono dominati dai carboidrati e pochissime proteine, e viceversa. Per rispondere alla domanda "il cibo proteico è esattamente ciò che gli alimenti?" È stato creato un tavolo speciale contenente un elenco di prodotti con un'indicazione in ciascuno di essi della quantità di proteine ​​per 100 grammi.

http://evehealth.ru/belkovaya-pishha-pokhudenie-bez-ushherba-dlya-mishechnoy-tkani/

Prodotti proteici per la perdita di peso: una lista completa di tavoli e consigli utili per mangiare

Le proteine ​​(sono anche chiamate proteine ​​o peptidi) sono sostanze che insieme ai grassi e ai carboidrati sono i componenti principali della nutrizione umana. Entrando nel corpo con il cibo, hanno un enorme impatto sul lavoro di molti organi interni. La loro carenza è piena di seri problemi di salute. Pertanto, è impossibile non usarli per troppo tempo.

La moderna dietetica ha adottato la capacità di questi composti altamente molecolari di digerire e saturarsi istantaneamente per un lungo periodo e ha iniziato a utilizzare prodotti proteici per la perdita di peso. Fanno chili in più si sciolgono a passi da gigante, e per l'ora e allo stesso tempo formano una bella figura di rilievo, mentre attivano la crescita muscolare negli sport. Meritano di prestare molta attenzione a loro.

Azione sul corpo

Se si limita l'apporto dietetico di grassi e carboidrati, i cibi proteici ripristineranno rapidamente l'ordine nel corpo, che alla fine si tradurrà nella perdita di chili in più. Il meccanismo della perdita di peso è stato a lungo provato scientificamente:

• c'è una pulizia efficace del corpo da tossine, tossine e altre sostanze nocive che impediscono a molti organi di funzionare pienamente;
• rafforzare il cuore e i vasi sanguigni riducendo la glicemia;
• normalizzazione dell'insulina, che porta ad un'intensa combustione del glucosio assorbita dai muscoli;
• controllo dell'equilibrio idrico nel corpo, rimozione del liquido in eccesso, che è spesso la causa principale di grande peso;
• supporto muscolare in tono, che porta alla perdita di peso, dal momento che solo i tessuti grassi vengono bruciati e la perdita di sostanze benefiche non si verifica;
• miglioramento del metabolismo, che è necessario per la perdita di peso;
• perdita di appetito, smorzando la sensazione di fame a causa della lunga digestione degli alimenti proteici.

Oltre a perdere peso, come bonus, i prodotti proteici all'interno della dieta proteica avranno un impatto positivo su una varietà di organi e sistemi corporei. Pertanto, all'uscita da questo digiuno, ti sentirai benissimo.

Se vuoi sapere con più precisione che cosa succederà al tuo corpo, le informazioni contenute in questa tabella ti renderanno sicuramente un sostenitore della nutrizione proteica.

Una caratteristica distintiva delle proteine ​​è che, quando entrano nel corpo, non vengono depositate come grassi sui lati e non vengono convertite in energia, come i carboidrati. Tutti loro vanno al ripristino di organi e sistemi, decomponendosi in amminoacidi - un'altra sostanza, incredibilmente utile per gli umani. Pertanto, è importante sapere che cosa è correlato ai prodotti proteici per la perdita di peso e quali sono le loro principali fonti.

I prodotti proteici possono essere di origine animale o vegetale. Ogni specie ha i suoi vantaggi e svantaggi, motivo per cui è così importante mangiarli in modo equilibrato.

I prodotti proteici di origine animale sono digeribili, ma allo stesso tempo contengono molto grasso, quindi non tutti sono ideali per perdere peso. Se si sceglie la carne, quindi in qualsiasi dieta concessa pollo, tacchino, coniglio, ma carne di maiale e agnello sono vietati. Se è latte, dovrebbe essere privo di grassi o con una percentuale minima di grassi.

I prodotti proteici di origine vegetale vengono assorbiti dall'organismo molto più lentamente e peggio degli animali. Tuttavia, sono buoni per perdere peso perché contengono quasi nessun grasso.

Gli elenchi di campioni di prodotti proteici di questi due gruppi saranno presentati dalla seguente tabella:

Per la salute e il benessere come parte della dieta è necessario mangiare entrambi i tipi. Pertanto, è possibile utilizzare l'elenco di prodotti proteici per la perdita di peso, indicando il contenuto di proteine ​​in essi sullo sfondo di grassi e carboidrati.

Daremo un'occhiata a questi elenchi qui sotto e impareremo di più sulle sfumature di tali diete leggendo uno dei nostri articoli: "Dieta proteica-grassa" e "Dieta proteica-carboidrati".

lista

Per creare un elenco di prodotti per la perdita di peso, è necessario considerare i seguenti fattori:

• non solo il contenuto di proteine ​​in essi, ma anche il suo rapporto con grassi e carboidrati: ad esempio, nel grasso di maiale ci sono molte più proteine;
• il loro contenuto calorico: se mangi un pezzo di oca, ricco di proteine, allora devi allenarti in palestra a spendere i 319 Kcal, che contiene.

Pertanto, sii sempre guidato dalla tabella sottostante, se pensi di perdere peso con i prodotti proteici. Prende entrambi questi fattori in considerazione.

Carne, frattaglie, uova

Pesce e frutti di mare

Latte e prodotti lattiero-caseari

Come puoi vedere, oltre alle proteine, molti cibi contengono troppi grassi o kilocalorie, quindi non sono adatti alla perdita di peso. Se solo li includi con attenzione nella dieta alla fine dello sciopero della fame.

Pertanto, nutrizionisti sono stati compilati una tabella più accurata di prodotti proteici per la perdita di peso, che può essere utilizzata senza paura di guadagnare chili di troppo.

Abbastanza tavolo impressionante, che includeva molti nomi. Quindi una dieta a base di proteine ​​non può essere monotona e noiosa. Bene, quelli che sognano di ottenere risultati da record dovrebbero essere addestrati su prodotti in cui la quantità di proteine ​​si rovescia e che sicuramente ti farà dimagrire.

Il migliore

I nutrizionisti chiamano i migliori alimenti proteici per la perdita di peso che puoi mangiare in quantità quasi illimitate durante una dieta.

Uova di gallina - la fonte più ricca di proteine. Per la perdita di peso al giorno, puoi mangiare 7 proteine ​​e 4 tuorli. Ci sono diete al tasso di 5 uova per colazione durante la settimana.

• Kefir a basso contenuto di grassi

Il principale prodotto proteico in qualsiasi sistema di perdita di peso. La proteina contenuta in esso è facilmente digeribile con un contenuto calorico minimo totale. Migliora la digestione, elimina il corpo dalle tossine. I chili extra evaporano abbastanza velocemente. Contenuto di proteine ​​- 28 gr. Tutte queste proprietà utili di questo prodotto proteico costituivano la base della dieta del kefir (ad esempio, con le mele).

Prodotto proteico, che è digeribilità molto veloce. Per lungo tempo fornisce una sensazione di sazietà, che ha un effetto positivo sulla perdita di peso. Mantiene unghie, ossa, denti in buone condizioni. Contenuto di proteine ​​- 20 gr.

• Yogurt naturale

Per la perdita di peso è adatto solo il prodotto proteico naturale senza coloranti, edulcoranti e altri additivi. Questo yogurt sarà conservato non più di 3 settimane.

Rispetto a carne e pesce, il latte è più alto in questa classifica, in quanto contiene proteine ​​che vengono assorbite dal corpo molto meglio. In questo caso, perdere peso sul latte da solo non funzionerà, dal momento che non influisce abbastanza sul lavoro dello stomaco. Ma per la preparazione di piatti proteici (gli stessi cocktail) con un contenuto di grassi minimo, questo prodotto sarà perfetto.

Il primo è il petto di pollo. 200 grammi di carne contengono circa 40 grammi di proteine, 2 grammi di grasso, 200 kcal. Un prodotto proteico indispensabile per la perdita di peso. In secondo luogo, è di manzo. Il rapporto tra le sostanze di base è circa lo stesso, ma un po 'più grasso. È un'alternativa alla carne bianca di pollo per una varietà di dieta nel processo di perdere peso.

Il miglior prodotto proteico è il filetto di salmone. Contiene grasso, ma le proteine ​​sono molto di più, così come gli acidi omega 3. Per perdere peso due volte a settimana, dovresti concederti un boccone così gustoso.

Si tratta di prodotti proteici vegetali che sono in grado di mantenere la massa muscolare in uno stato normale anche nel processo di rapida perdita di peso. Inoltre, danno una sensazione lunga e piacevole di pienezza, quindi la fame non ti minaccia.

• Proteine ​​in polvere / shake

Una dieta proteica efficace senza grassi. Consigliato se stai sostenendo una dieta in palestra. Immediatamente assorbito dal corpo. Rende la figura non solo sottile, ma anche sollievo, in quanto favorisce la crescita della massa muscolare.

Questa dieta a base di proteine ​​top per la perdita di peso tienila sempre davanti agli occhi, componendo il menu. Dopotutto, questi prodotti dovrebbero essere inclusi nelle ricette, grazie alle quali qualsiasi dieta sembrerà una vacanza, non un test.

Ricette di piatti

Vi invitiamo a provare a cucinare una varietà di piatti con cibi proteici: ci sono ricette per zuppe, insalate e secondi. Con tale diversità, questo sistema di perdita di peso può difficilmente essere definito uno sciopero della fame.

Primi piatti

Pensi che cucinare solo zuppe con prodotti proteici sia impossibile? Infatti, gli antipasti tradizionali sono una combinazione di proteine ​​(brodo di carne, pesce) e carboidrati (varie verdure, cereali, pasta, pasta). Ma i nutrizionisti non si stancano di ripetere che il cibo liquido migliora i risultati della perdita di peso, quindi non può essere escluso dalla dieta. Quindi impariamo a cucinare i primi piatti di cibi proteici.

• Zuppa di spinaci

Sbucciare la coscia o la bacchetta di tacchino. Far bollire, togliere dal brodo, lasciare raffreddare. Confezioni di spinaci (il cibo surgelato non guasta il piatto) tritato finemente, cuocere in brodo per 10 minuti. Separare la carne dalle ossa, tritare finemente, tornare al brodo. Cuocere gli spinaci e il tacchino insieme per altri 10 minuti. Raffreddare la zuppa, il frullatore in una purea aggiungendo 50 ml di latte scremato, spezie, 2 spicchi d'aglio. Mangia caldo.

• Salmone con latte

4 pomodori di media grandezza versare acqua bollente, sbucciare, tritare finemente. Grossa cipolla pulita, tritare. 1 pezzo grattugiare le carote. Friggere le carote con le cipolle, aggiungendo loro dei pomodori alla fine. Mettere in una casseruola con un litro di acqua fredda, far bollire. Fai bollire per 10 minuti. 450 g di filetto di salmone tagliato a cubetti, messo nel brodo. Dopo 5 minuti, aggiungere 500 ml di latte scremato. Dopo l'ebollizione aggiungere le spezie. Insistere 20 minuti.

• Zuppa di polpette

Cuocere il brodo sull'osso di pollo. Prepara il petto di pollo tritato, prepara le polpette. Scolali in brodo bollente. Aggiungere dopo aver fatto bollire 50 grammi di pepe bulgaro tritato, gli stessi fagiolini, i verdi. Cuocere per 20 minuti. Servire caldo.

Secondi piatti

I piatti principali a base di alimenti proteici sono alla base della dieta. Le ricette includono solo ingredienti a basso contenuto calorico, in particolare per la perdita di peso.

• Pollo Kefir

Tagliare 100 grammi di filetto di pollo fresco selezionato, mescolare con sale, pepe, verdure tritate. Aggiungere 50 ml di kefir senza grassi, 50 ml di acqua fredda filtrata. Refrigerare per 3 ore. Metti in una padella calda, fai sobbollire per 10 minuti su ciascun lato.

Sbatti 5 uova in un contenitore di plastica. Picchiato. Microonde per 2 minuti. Risulta utile e incredibilmente gustoso uova strapazzate. Se si desidera diversificare il menu per la perdita di peso, è possibile aggiungere petto di pollo tritato e verdure.

• Pesce al forno

Versare il filetto di salmone con il succo di limone, cospargere con erbe e spezie essiccate, infornare nel forno su carta stagnola fino a cottura.

snack

Le insalate di prodotti proteici sono indispensabili per qualsiasi sistema di perdita di peso. Sono nutrienti, utili, contribuiscono alla diversità del menu. Ti permette di cucinare una cena in fretta e non guadagnare chili in più.

• Insalata di proteine

Lessare 3 uova alla coque, tritare il petto di pollo (150 g), tritare 50 grammi di calamaro. Mescolare tutto accuratamente

• Insalata di asparagi con pollo

Far bollire 3-4 infiorescenze di cavolfiore in una pentola con 100 grammi di asparago tritato e 300 grammi di petto di pollo. Grind 2 cetrioli freschi di medie dimensioni e 60 grammi di radice di sedano. Mescolare tutto accuratamente Aggiungi 2 cucchiai di piselli in scatola. Aggiungere i prodotti tritati bolliti e già raffreddati. Condire con 4 cucchiai di aceto di mele.

Quando scegli le ricette per il tuo menu di proteine, guarda attentamente quali prodotti sono elencati in esse. A volte è permesso l'olio d'oliva o l'agnello magro, ma queste dovrebbero essere eccezioni alle regole, allentando, in modo che la dieta non sembri essere abbastanza estenuante.

Ma qui grassi e carboidrati nella loro forma pura sono severamente proibiti. Quindi niente farina, dolce e fritto in una tale dieta non dovrebbe essere.

Consigli per bere

Per perdere peso con gli alimenti proteici, è necessario sapere come usarli correttamente. Alcuni consigli utili ti permetteranno di ridurre il peso di una cifra impressionante.

1. I prodotti proteici della carne sono meglio consumati in forma bollita. Per un cambiamento nella dieta, sono consentiti stufatura, cottura al forno e cottura a vapore.
2. Durante la dieta, oltre agli alimenti proteici, il corpo deve ricevere fibre per bruciare il grasso in eccesso il più rapidamente possibile e garantire il corretto funzionamento degli organi. Pertanto, assicurarsi di mangiare verdure, frutta e verdura, prodotti lattiero-caseari, cereali, pane integrale.
3. Molte persone chiedono quali alimenti proteici puoi mangiare di notte: un'ora prima di andare a dormire ti viene permesso di bere un bicchiere di yogurt magro o yogurt naturale. Tutto il resto è vietato.
4. Prodotti caseari dolci (yogurt, cagliata con ripieno), maionese, salse e altri sostituti della proteina sono dannosi per la salute e non contribuiscono alla perdita di peso.
5. Ad un pasto, il corpo è in grado di digerire solo 30 grammi di proteine, non importa quante uova mangi, per esempio. La dose giornaliera per gli uomini è di circa 2 grammi di proteine ​​per 1 chilogrammo di peso, per le donne - solo 1 grammo.
6. Per migliorare la digeribilità delle proteine ​​da parte dell'organismo, è possibile mettere in pratica i principi della nutrizione frazionata. Secondo loro, il cibo viene assunto fino a 6 volte al giorno in piccole porzioni.
7. La cena deve essere entro e non oltre le 19.00.
8. Se durante la perdita di peso di prodotti proteici si pratica sport, non solo ridurrai i girovita, ma renderà il culo più elastico e il tuo petto si stringerà, poiché le proteine ​​sono un materiale da costruzione eccellente per il tessuto muscolare con sufficiente sforzo fisico.

Come per ogni prodotto proteico che può contribuire alla perdita di peso, le caratteristiche del loro uso nella dieta sono convenientemente raccolte nella seguente tabella:

Ora sai cosa include il cibo proteico e quali prodotti sono necessari per una perdita di peso rapida e, soprattutto, salutare.

È importante ricordare che tali diete sono ancora un serio rimescolamento per il corpo. Pertanto, in primo luogo, dovrebbero durare due o quattro settimane, ma non di più. In secondo luogo, si raccomanda di contattare un tale sistema di correzione non più di una volta ogni sei mesi, e per problemi di salute, ancora meno.

http://hudeyko.ru/belkovye-produkty-dlya-pohudeniya.html

Elenco di prodotti proteici

Abbiamo preparato un elenco di prodotti proteici, con una tabella dettagliata e una descrizione dell'applicazione. I prodotti proteici sono utili non solo per la perdita di peso, ma anche per un insieme di massa muscolare degli atleti. Tutto dipende dalla quantità di utilizzo e dai bisogni fisici della persona.

Quadro clinico

Cosa dicono i medici sulla perdita di peso

Mi occupo dei problemi legati alla perdita di peso per molti anni. Le donne spesso vengono da me con le lacrime agli occhi, che hanno provato tutto, ma il risultato o meno, o il peso costantemente ritorna. Avevo l'abitudine di consigliare loro di calmarsi, fare di nuovo una dieta e fare allenamenti estenuanti in palestra. Oggi c'è una via d'uscita migliore - X-Slim. Può essere semplicemente preso come un additivo alla nutrizione e perdere fino a 15 kg al mese in modo assolutamente naturale senza diete e fisico. carichi. Questo è un rimedio completamente naturale adatto a tutti, indipendentemente dal sesso, dall'età o dallo stato di salute. Al momento, il Ministero della Salute sta conducendo un'azione "Salvare il popolo della Russia dall'obesità" e 1 pacchetto del farmaco ogni cittadino della Federazione Russa e la CSI può ricevere GRATUITAMENTE

Alimenti ad alto contenuto proteico svolgono un ruolo importante nell'alimentazione umana. Sono necessari per mantenere la vitalità di tutti gli organi, per sviluppare forza e resistenza. La proteina è il materiale da costruzione del corpo umano. Pertanto, dovrebbe essere presente nella dieta di persone sane, indipendentemente dalla loro età e sesso.

Quando si dimagrisce, molte persone si negano alimenti proteici, considerandolo ipercalorico. Tuttavia, per garantire una buona salute e prestazioni tali prodotti acquisiscono significato funzionale e devono essere consumati. La cosa principale è sapere in quali ingredienti quante proteine ​​sono contenute e come vengono digerite. Per fare questo, c'è un elenco di prodotti che possono essere consumati nella dieta e non temere per la figura.

Un po 'di scoiattoli

La proteina è uno dei 3 componenti che vengono attivamente utilizzati dal corpo umano per un'esistenza normale. Partecipa a tutti i processi della sua attività di vita. In una proteina ci sono circa 20 aminoacidi. Circa la metà di questo numero, l'organismo stesso non è in grado di funzionare e non può farne a meno. Pertanto, l'assunzione di proteine ​​avviene con il cibo.

Smettila di ingannare te stesso

Prima di leggere ulteriormente, ti farò 1 domanda. Stai ancora cercando una dieta funzionante o una pillola magica?

Mi affretto a deluderti, non esiste UNA DIETA che ti aiuti a perdere peso per molto tempo.

E tutti i "mezzi per perdere peso" che pubblicizzano su Internet è un divorzio completo. I marketer guadagnano molto sulla tua ingenuità.

L'unico farmaco che in qualche modo ti aiuterà a perdere peso è X-Slim. Questo farmaco non è venduto in farmacia e non è pubblicizzato su Internet, e per una quota, ogni residente della Federazione Russa e della CSI può ottenere 1 confezione GRATUITAMENTE

In modo che non pensi di essere stato iniettato con il prossimo "più sottile", non descriverò che tipo di farmaco efficace è. Se interessati, leggi tutte le informazioni su X-Slim. Ecco il link al sito ufficiale.

Questo componente ha un effetto diverso su alcuni organi e funzioni corporee.

Tabella degli effetti delle proteine ​​sul corpo.

I nostri lettori scrivono

Benvenuto! Mi chiamo Lyudmila, voglio esprimere la mia gratitudine a te e al tuo sito. Finalmente, sono stato in grado di perdere peso. Conduco uno stile di vita attivo, sposato, vivo e mi godo ogni momento!

Fin dall'infanzia, ero una ragazza piuttosto piena, a scuola sono stato preso in giro tutto il tempo, anche gli insegnanti mi hanno chiamato pompushechkoy. è stato particolarmente terribile. Quando sono entrato all'università, non mi hanno più prestato attenzione, mi sono trasformato in un tranquillo, famigerato, grasso cram. Quello non ha provato a perdere peso. E diete e tutti i tipi di caffè verde, castagne liquide, shokolimy. Ora non me lo ricordo nemmeno, ma quanti soldi ho speso per tutta questa spazzatura inutile.

Tutto è cambiato quando ho incidentalmente imbattuto in un articolo su Internet. Non ho idea di quanto questo articolo abbia cambiato la mia vita. No, non pensare, non esiste un metodo top-secret per perdere peso, che è pieno di Internet. Tutto è semplice e logico. In sole 2 settimane ho perso 7 kg. In totale per 2 mesi per 18 kg! C'era energia e voglia di vivere, mi sono iscritta a una palestra per pomparmi il culo. E sì, finalmente ho trovato un giovane che è già diventato mio marito, mi ama follemente, e lo amo anche io. Mi dispiace scrivere così disordinato, basta ricordare tutto sulle emozioni :)

Le ragazze, per coloro che hanno provato un sacco di diete e metodi per perdere peso, ma non potevano sbarazzarsi di peso in eccesso, prendere 5 minuti e leggere questo articolo. Prometto che non te ne pentirai!

http://hudom.ru/produkty/belkovye-produkty.html

Prodotti contenenti la maggior parte delle proteine

Ogni persona interessata alla nutrizione sana ha ripetutamente ascoltato e letto sull'importanza delle proteine, che è spesso chiamata la base della vita. Questa non è un'esagerazione, ma la realtà corrisponde alla realtà. Guardando la dieta, si dovrebbe sempre tenere conto del fatto che la quantità di proteine ​​in esso dovrebbe essere almeno del 30%. Un numero simile dovrebbe cadere sui grassi e carboidrati - 40%.

La compilazione di un menu bilanciato richiede la conoscenza di quali alimenti hanno il maggior numero di proteine, come calcolare correttamente il tasso giornaliero. Inoltre, un aspetto importante della giusta dieta è una combinazione competente di prodotti tra loro.

Assunzione giornaliera di proteine

Per le donne, è un grammo per chilogrammo del suo stesso peso. E se il rappresentante del gentil sesso pesa 60 chilogrammi, ha bisogno di 60 grammi di proteine. La quantità aumenta a 1,2 grammi quando visitano la palestra.

Gli uomini che non sono coinvolti nello sport dovrebbero consumare 1,2 grammi di proteine ​​per ogni chilogrammo del loro peso. Questo numero aumenta quando si tratta di uno stile di vita attivo, che implica una visita in palestra.

Fornire al corpo la quantità necessaria di proteine ​​durante il giorno consente di sapere quali alimenti sono ricchi in questo importante composto per l'uomo.

Elenco di alimenti ricchi di proteine

10 alimenti con il più alto contenuto di proteine

• Carne di pollame - da 17 a 22 grammi (per 100 grammi di prodotto)
• Carne - da 15 a 20 grammi
• Pesce - da 14 a 20 grammi
• Frutti di mare - da 15 a 18 grammi
• Legumi - da 20 a 25 grammi
• Noci - da 15 a 30 grammi.
• Uova - 12 grammi
• Formaggio a pasta dura - da 25 a 27 grammi
• Ricotta - da 14 a 18 grammi
• Cereali - da 8 a 12 grammi

Tabella delle carni proteiche

Proteine ​​di pesce e frutti di mare

Proteine ​​del latte

cereali

I dati presentati nelle tabelle rappresentano un valore assoluto, ma la percentuale di assimilazione delle proteine ​​da parte dell'organismo non raggiunge il 100%.

Tabella di digeribilità proteica

Per scoprire quanta proteina entra nel corpo, il 50% viene aggiunto al calcolo precedente, che è 90 grammi, cioè 65x1 + 50%.

La distribuzione delle proteine ​​durante il giorno

Si verifica in due schemi principali:

Il primo Coinvolge la distribuzione di alimenti ad alto contenuto proteico in cinque porzioni che vengono mangiate durante il giorno.

Il secondo Mangiare il 20% per colazione e cena e il 45% di proteine ​​per il pranzo. Il restante apporto giornaliero è distribuito al 5% per gli snack, dopo i pasti principali.

Indipendentemente dallo schema scelto, dovresti prendere in considerazione il fatto che ogni porzione dovrebbe essere non più di 300-350 g.La cosa principale è scegliere per te i prodotti che hanno un sapore migliore.

Menu del giorno approssimativo

Per colazione puoi servire un pezzo di carne magra, un cocktail di proteine ​​(proteine), un uovo intero o proteine, yogurt greco.

Per cena e pranzo, tofu, carne di tacchino, petto di pollo e salsiccia, carne macinata, salmone, gamberetti, tonno e merluzzo sono perfetti.

Come spuntino puoi mangiare semi sbucciati, bere un frullato proteico, mangiare noci o qualcosa dai legumi.

http://builderbody.ru/produkty-soderzhashhie-bolshe-vsego-belka/

Elenco degli alimenti alimentari proteici

La proteina è un materiale da costruzione per il corpo umano, è costituito da tutte le cellule del nostro corpo e quindi è incredibilmente importante per noi. Contiene 20 aminoacidi, di cui 11 sono in grado di produrre dall'organismo stesso, mentre i rimanenti 9 sono indispensabili per noi. Con la mancanza di un solo amminoacido, la sintesi proteica rallenta e il corpo inizia ad estrarlo dai suoi stessi tessuti per assicurare il funzionamento del cervello e del cuore. Allo stesso tempo altri organi iniziano a soffrire. Il primo sintomo di tale carenza è il tremore delle mani e delle dita, debolezza e tremore nei muscoli.

Le proteine ​​fanno parte del DNA e degli enzimi e pertanto dovrebbero essere presenti nella nostra dieta tutti i giorni, indipendentemente dall'età o dal sesso. In questo caso, la dieta degli alimenti proteici dovrebbe essere variata e includere sia proteine ​​animali che vegetali. Grazie ai prodotti a basso contenuto di grassi, puoi facilmente perdere quei chili in più. Nel caso in cui sia necessario aumentare la massa muscolare, le proteine ​​devono essere ad alto contenuto di aminoacidi. Molti credono che solo gli atleti abbiano bisogno di proteine ​​per aumentare i muscoli, ma le proteine ​​sono necessarie per il funzionamento del corpo nel suo complesso. Partecipa al lavoro dello stomaco, fegato, rafforzamento dei capelli, sistema immunitario, endocrino.

La nutrizione è necessaria per la corretta crescita e lo sviluppo del nostro corpo. Tutti i nostri corpi hanno bisogno di ossigeno, vitamine, oligoelementi e acqua che otteniamo dal cibo. Componenti importanti sono carboidrati, grassi e naturalmente proteine. Ci daranno forza e resistenza, energizzeranno, forniranno termoregolazione, formeranno nuove cellule, mantengono normali livelli di zucchero nel sangue. Quindi: qual è il cibo proteico e quali sono questi prodotti? Quanto dovrei usare per perdere peso o per guadagnare massa muscolare?

Alimenti proteici: quali alimenti?

Se i prodotti contengono poche proteine, non possono essere chiamati proteine. La maggior parte delle proteine ​​si trova nei prodotti di origine animale: carne, pesce e fiocchi di latte. Ma alcuni prodotti di origine vegetale, come fagioli o noci, contengono molte proteine. Allo stesso tempo, sebbene i funghi contengano proteine ​​in grandi quantità, non devono essere trasportati da loro - le loro proteine ​​sono scarsamente assorbite dal corpo umano.

Le proteine ​​sono uno dei 3 componenti importanti utilizzati dal corpo per un funzionamento sano, gli altri due sono carboidrati e grassi. È coinvolto in tutti i processi vitali importanti e ha diverse azioni su diversi organi. Le proteine ​​dovrebbero costituire il 40% della dieta giornaliera e provenire da alimenti vegetali e animali.

• Cellule e muscoli sono costituiti da proteine, che è particolarmente importante per i bambini, le donne incinte e gli atleti. Ripristina le cellule danneggiate, è responsabile della loro rigenerazione.
• Metabolismo: le proteine ​​influiscono sul metabolismo, aiutano a digerire i vari componenti.
• Sfondo ormonale: la proteina normalizza il sistema ormonale a causa delle ipotesi.
• Immunità - la proteina fornisce ai tessuti una struttura individuale, crea un sistema protettivo e resistenza alle infezioni.
• Le proteine ​​del sangue aiutano a fornire gli organi attraverso il sangue con ossigeno, vitamine, minerali, carboidrati e altri elementi chimici.

Assunzione giornaliera di proteine ​​- tavola

L'assunzione giornaliera di proteine ​​per ciascuno ha il suo. Ecco una tabella basata sul tasso di proteine ​​per 1 kg di peso:

• il tasso medio per un adulto è di 1-1,5 g (circa 85 g al giorno);
• con peso normale, attività fisica, allenamento fisico - da 1,8 a 3,3 g;
• con peso normale, ma bassa attività fisica - da 1,2 ga 1,8 g;
• sovrappeso e obesità - da 1,2 ga 1,5 g;
• durante la gravidanza - da 1,7 ga 1,8 g

Quando si scelgono i prodotti è necessario considerare che 1 g di proteine ​​dà al corpo 4 kcal, 1 g di grasso - 9 kcal, 1 g di carboidrati - 4,2 kcal. Le proteine ​​nella dieta quotidiana di un adulto dovrebbero fornire dal 12 al 25% di calorie.

Segni di carenza proteica

• difficoltà di concentrazione;
• suscettibilità alle infezioni;
• perdita di capelli;
• disturbi del sonno;
• un fascio di chiodi;
• pelle secca

La mancanza di proteine ​​è accompagnata da ipo e avitaminosi, anemia da carenza di ferro e carenza di zinco nel corpo. Si manifestano disturbi delle funzioni dell'intestino e della ghiandola tiroidea, si sviluppano squilibri ormonali e atrofia muscolare.

Elenco di prodotti proteici di origine animale

I prodotti proteici di origine animale comprendono tutti i tipi di carne e pesce, così come i prodotti lattiero-caseari e le uova. Sono rapidamente assorbiti, ma hanno un sacco di grasso, che non è sempre buono per perdere peso. Ecco perché durante la dieta proteica sono consentiti pollo, tacchino e coniglio e sono vietati il ​​maiale e l'agnello. Il latte è meglio scegliere senza grassi o con una percentuale minima di grassi. Ecco un elenco di prodotti di proteine ​​animali:

• Storione di caviale
• agnello
• Gamberi, gamberi, granchi
• formaggio
• Salmone, beluga, tonno, sardina
• manzo
• Carne di pollo, polli
• Coniglio, lepre
• carne di maiale
• Pollo e uova di quaglia
• Latte e prodotti lattiero-caseari
• Anatra d'oca
• Stomaci di pollo
• Lingua di manzo
• fegato

Tutte queste proteine ​​sono facilmente digeribili, inoltre, sono più vicine nella composizione alle proteine ​​contenute nel corpo umano. I latticini contengono proteine ​​veloci - 9 aminoacidi, che il nostro corpo non può produrre da solo. E la carne, oltre alle proteine, contiene vitamina B12, che non si trova nei cibi vegetali, ma è necessaria per il corretto funzionamento del sistema nervoso. Inoltre, carne rossa e tuorli contengono zinco e ferro, prodotti caseari - calcio e leucina, necessari per la costruzione del tessuto muscolare. Ma le proteine ​​animali contengono anche più colesterolo e grassi, che sono responsabili dello sviluppo delle malattie cardiovascolari e dell'obesità. È per questo motivo che è meglio scegliere carni magre.

Il cibo proteico più famoso è la carne, o meglio il tessuto muscolare di animali, pesci o pollame, costituito da fibre legate insieme. La rigidità della carne dipende dalla forza di questo legame. Quindi per la carne più tenera si riferisce al pesce, agli animali duri. Il corpo umano impara diversi tipi di carne. Quindi la carne macinata di diversi tipi di animali sarà più utile e preziosa di un intero pezzo. Raccomandazioni per la scelta della carne:

• Scegli le carni magre.
• La carne rossa preferisce pesce o pollo.
• Non friggere la carne in una padella, ma cuocerla al vapore, alla griglia o nel forno.
• Non abusare di brodi di carne - la proteina in essi contenuta è piccola e contiene molte sostanze grasse e nocive.

Scegliendo il latte, dovresti prestare attenzione al suo contenuto di grassi. Più è alto, meno proteine ​​entrano nel tuo corpo. Le proteine ​​del pollo dell'uovo vengono assorbite dall'organismo in modo facile ed efficiente, contengono metionina e fenilalanina. Ma i tuorli contengono molti lipidi utili, vitamine (tranne C) e oligoelementi, ma dovrebbero essere limitati a 1-2 al giorno. Il tenore medio di proteine ​​in un uovo di gallina è di circa 12 g per 100 g Il contenuto calorico delle uova è basso, ma partecipano a importanti processi metabolici del corpo.

Danno alle proteine ​​animali

L'uso eccessivo di tali prodotti può portare a disturbi metabolici, sistemi immunitari indeboliti e cuori umani. Inoltre, l'abuso di carne rossa provoca lo sviluppo del cancro e provoca il cancro. Durante il trattamento delle malattie cardiovascolari e dell'apparato digerente, i medici raccomandano di abbandonare le proteine ​​animali. Inoltre, possono verificarsi stitichezza e alitosi.

Elenco di prodotti a base di proteine ​​vegetali

Gli alimenti a base di proteine ​​vegetali sono molto importanti per perdere peso, perché a differenza degli alimenti proteici animali, non contengono grassi e colesterolo, ma non sono molto ben assorbiti. Tuttavia, entrambi i tipi di proteine ​​non possono essere trascurati. Quindi ai vegetariani mancano gli amminoacidi essenziali contenuti nei prodotti a base di carne. Ad esempio, 100 g di carne bovina contengono il 20% del tasso di grasso richiesto e il 30% del colesterolo desiderato, ma la soia non può vantarsi di questo: non contiene colesterolo e solo l'1% di grassi. Allo stesso tempo, la soia contiene la migliore composizione di aminoacidi, nonché glutammina e arginina, che aumentano la resistenza del corpo.

Elenco dei prodotti proteici di origine vegetale:

• soia
• Fagiolini e fagioli rossi
• arachidi
• lenticchia
• grano saraceno
• semolino
• Semi di girasole, lino e zucca
• miglio
• mandorle
• Piselli, ceci
• pistacchi
• nocciola
• Noci e noci del Brasile
• Pane e prodotti da forno
• funghi
• Mele e pere
• frutti di bosco
• miglio
• L'aglio
• Piselli verdi e verdure verdi
• Patate, cipolle, zucchine, carote, cavoletti di Bruxelles, pomodori e cetrioli
• Alghe e alghe
• Arance e altri agrumi
• ananas
• Frutta con un osso - albicocche, pesche, ciliegie, avocado
• Tofu (cagliata di fagioli)
• Edamam (giovani fagioli verdi)
• sesamo
• Seitan (senza glutine)
• Spirullina (microalga)
• Albicocche secche e prugne secche, date
• Papaia e kiwi
• Latte di soia

Le noci contengono molte vitamine, fibre, minerali e antiossidanti, ma non contengono l'aminoacido essenziale metionina. Le proteine ​​di origine vegetale sono in grado di essere assorbite solo del 60%, e di origine animale - dell'80%. Cereali, legumi, lenticchie, funghi e soia sono i leader proteici nella categoria vegetale. Se si mangia una varietà di prodotti proteici con fibre, non si può solo aumentare la digeribilità delle proteine, ma anche evitare il processo di decomposizione dei detriti alimentari nel corpo. Cuocere i cereali con il latte, perché le proteine ​​vegetali vengono assorbite molto meglio, dopo aver subito una cottura.

Danno di proteine ​​vegetali

Ogni prodotto ha i suoi pro e contro, e dipende dalla quantità di consumo e dall'equilibrio nutrizionale. Ad esempio, le proteine ​​vegetali non contengono gli amminoacidi necessari, la vitamina B e abbastanza ferro. Senza mangiare proteine ​​animali, diminuirai il livello di lipidi saturi, carboarmoglobina nel sangue. Ti stanchi rapidamente e potrebbe verificarsi urolitiasi. Se si utilizza la soia per un lungo periodo di tempo e in grandi quantità, possono verificarsi interruzioni ormonali nelle donne. Una dieta di legumi causerà gonfiore.

Scoiattoli veloci

Le proteine ​​veloci sono molto utili per gli atleti, perché ripristinano rapidamente forza ed energia, aiutano a sentirsi rinvigoriti e contribuiscono ad un insieme di massa muscolare. Sull'assimilazione delle proteine ​​veloci, il corpo ha bisogno solo di 60-80 minuti. Dopo questo tempo, si scompongono in amminoacidi e vanno dritti nelle cellule.

L'elenco dei prodotti a proteine ​​veloci nella tabella:

http://newyou-style.ru/dieta/belkovaya-pishha-spisok-produktov.html