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Le banane più insolite e rare che si trovano in natura

Per molto tempo, abbiamo visto solo banane gialle o verdastre nei negozi, di solito un piccolo sottosterzo. Tuttavia, questa varietà di questo frutto tropicale non finisce affatto e alcune delle sue molte varietà non hanno nemmeno sentito parlare.
Banana selvatica

La banana offerta nei supermercati è una versione allevata artificialmente. Ma negli spazi aperti del sud-est asiatico puoi ancora incontrare una banana selvatica. È vero che è improbabile mangiarli, dato che la maggior parte di essi consiste di semi di frutta e lì ci sono piccoli volumi di polpa. Le bacche di impollinazione sono pipistrelli.

Banana Señorita

Questa specie, forse, differisce dalle altre nelle sue dimensioni più compatte, poiché la lunghezza di una banana è in media da 2,5 a 5 centimetri. Tuttavia, la peculiarità di Señorita sta nel fatto che sono i più dolci tra i loro "colleghi".
Banana rosa

Un altro tipo compatto di banana, che è perfetto per crescere a casa. La vista si adatta bene al terreno e si comporta in modo molto sobrio. Tuttavia, dovrai aspettare almeno un anno prima che la bacca fiorisca, ma per avere un sapore è rosa o, come viene anche chiamata, una banana vellutata non è troppo diversa dalla solita.

Banana rossa

Un altro punto di vista sorprendente che all'inizio potrebbe sembrare un photoshop di alta qualità. In realtà, questa banana ha una buccia rossa, che lo distingue dal parente giallo più comune. Per assaggiare, questo frutto ricorda i lamponi, e contiene anche 10 volte più di potassio rispetto alle normali banane.
Banane ae ae

Nonostante il fatto che questa varietà assomigli in qualche modo alle zucchine, non è un prodotto di OGM, che rappresenta una varietà standard di bacche. Il gusto della banana di cui sopra è un po 'amaro nel gusto, inoltre, la crescita di Ae Ae è molto problematica. Apparentemente, quindi, non si trovano quasi nei negozi normali.
Banane blu

Un'altra sorprendente varietà di banane differisce dal fatto che la sua pelle ha un ricco colore blu. Lo puoi trovare nella vastità dell'isola di Giava, si differenzia anche dal solito frutto nel suo gusto cremoso, per di più abbastanza specifico.

Kluay

Questa è probabilmente una delle banane di dimensioni più impressionanti, poiché la sua "lunghezza" raggiunge i 35 centimetri. Oltre alle dimensioni gigantesche, Kluay si distingue anche per il fatto che in questo caso la polpa non è così densa, a cui la maggior parte della popolazione vive l'abitudine.

http://www.anews.com/p/64522852-naibolee-neobychnye-i-redkie-banany-vstrechayushhiesya-v-prirode/

10 banane più rare e insolite

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10. banana selvatica

Sembra una vera banana, selvaggia. A differenza delle varietà coltivate, ha semi.

9. Banane arancioni

Insolite banane arancioni, tuttavia, il sapore del colore originale della buccia non ha influito sul gusto.

8. Kluay

Chiunque pensi di aver già visto grandi banane al supermercato si sbaglia. La banana più grande è Kluay (o Rhino). La sua carne non è così densa, a cui la maggior parte è abituata. E la lunghezza media è di 35 cm.

7. Señorita

E queste sono le banane più piccole del mondo, lunghe 2,5-5 cm, ma sono una delle più dolci.

6. Banane Ae Ae

Questa non è una varietà OGM, ma banane ordinarie, così come tutte le varietà usuali. Sono solo i colori che hanno a strisce. Ha un sapore leggermente amaro e difficile da coltivare. Forse è per questo che non si trovano nei negozi.

5. Banane verdi

Il verde banana è spesso associato a frutti acerbi. In questo caso, è già possibile e necessario mangiare.

4. Banane nere

Alcune persone sono follemente innamorate delle banane nere, credono che questo sia il vero colore dei frutti maturi.

3. Banane rosa

Le banane rosa possono essere coltivate da sole dai semi. Ma se il gusto del frutto ordinario vale tanto sforzo e costi.

2. Banane blu

Questa specie, molto probabilmente, può essere attribuita al sogno blu.

1. Banane rosse

I frutti dolci con sapore di lampone, che contengono potassio, sono 10 volte più che nelle normali banane gialle.

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Le banane sono diverse: blu, giallo, rosso...

Sai che le banane sono diverse: giallo, blu, rosso? Non posso credere che un tale miracolo cresca da qualche parte.
Offriamo una panoramica delle varietà rare e inusuali di banane.

Banana selvatica

Sembra una vera banana, selvaggia. A differenza delle varietà coltivate, ha semi.

Banane arancioni

Insolite banane arancioni, tuttavia, il sapore del colore originale della buccia non ha influito sul gusto.

Kluay

Chiunque pensi di aver già visto grandi banane al supermercato si sbaglia. La banana più grande è Kluay (o Rhino). La sua carne non è così densa, a cui la maggior parte è abituata. E la lunghezza media è di 35 cm.

Senorita

E queste sono le banane più piccole del mondo, lunghe 2,5-5 cm, ma sono una delle più dolci.

Banane ae ae

Questa non è una varietà OGM, ma banane ordinarie, così come tutte le varietà usuali. Sono solo i colori che hanno a strisce. Ha un sapore leggermente amaro e difficile da coltivare. Forse è per questo che non si trovano nei negozi.

Banane verdi

Il verde banana è spesso associato a frutti acerbi. In questo caso, è già possibile e necessario mangiare.

Banane nere

Alcune persone sono follemente innamorate delle banane nere, credono che questo sia il vero colore dei frutti maturi.

Banane rosa

Le banane rosa possono essere coltivate da sole dai semi. Ma se il gusto del frutto ordinario vale tanto sforzo e costi.

Banane blu

Questa specie, molto probabilmente, può essere attribuita al sogno blu.

Banane rosse

I frutti dolci con sapore di lampone, che contengono potassio, sono 10 volte più che nelle normali banane gialle.

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Banana bollita alla cannella: lo strumento più grande e potente al posto di qualsiasi pillola

Amerai questo strumento! Ecco come cucinarlo.

Il sonno è molto importante per il nostro corpo, ma il superlavoro, gli alti livelli di stress e la stanchezza fisica fanno sì che non possiamo dormire, il che influisce sul nostro lavoro durante il giorno. Pertanto, dovremmo provare a dormire per almeno otto ore usando questo potente strumento.

Oggi vi mostrerò una ricetta con la quale potrete usare le proprietà di cannella e banana, che ci aiuteranno a "nutrire" il nostro corpo e ad ottenere un effetto rilassante. Se vuoi imparare come farlo, continua a leggere.

Per questo abbiamo bisogno dei seguenti ingredienti:

  • 1 banana
  • litro d'acqua
  • 1 pizzico di cannella

preparazione:

Prima di tutto, dobbiamo lavare molto bene le banane, avendo cura della buccia. Metterli in acqua bollente e cuocere per 15 minuti. Dopo aver aggiunto il nostro mix, aggiungiamo un pizzico di cannella e il gioco è fatto!

Ti consiglio di prendere questo tè alla banana e cannella un'ora prima di andare a dormire. Possiamo anche mangiare la banana alla cannella per aiutare il nostro tè a ottenere il miglior effetto.

10 benefici per la banana che non puoi credere

1. Depressione
Le banane contengono triptofano, che diventa poi serotonina (noto anche come "ormone della felicità"), una sostanza in grado di rilassare il corpo, migliorare l'umore e aumentare la felicità.

2. Costipazione
Le banane sono ricche di fibre, quindi il consumo regolare può ripristinare la normale funzione intestinale. Con questi frutti non hai più bisogno di consumare lassativi e, allo stesso tempo, il tuo corpo assorbe tutti i suoi nutrienti.

3. Pressione sanguigna
Contenenti alti livelli di potassio e bassi livelli di sale, questi frutti aiutano naturalmente a trattare l'ipertensione. Sì, una banana riduce il rischio di ictus.

4. Una notte da leoni
La banana ha un effetto calmante sullo stomaco e, in combinazione con una piccola quantità di miele, può aiutarti a bilanciare i livelli di zucchero nel sangue e idratare il corpo. Cocktail alla banana - la soluzione perfetta per il trattamento di una sbornia.

5. Ulcere
La banana è un alimento raccomandato per i disturbi intestinali. La sua consistenza morbida crea uno strato protettivo nello stomaco e neutralizza ogni acidità e irritazione che potresti provare.

6. Riduce il bruciore di stomaco
Le banane hanno un effetto antiacido sul corpo. Quando senti bruciore di stomaco, mangia una banana e sentirai un sollievo rapido, naturale e rilassante.

7. Tratta i nervi
Le banane sono ricche di vitamina B, essenziali per il sistema nervoso. Uno studio dell'Australian Institute of Psychology ha dimostrato che le persone più complete sono persone che hanno un lavoro stressante. Le banane aiuteranno a gestire questo.

8. Anemia
Una banana ricca di ferro (necessaria per stimolare l'emoglobina nel sangue) è un aiuto naturale nel trattamento dell'anemia.

9. Punture di zanzara
Questo frutto è anche un'alternativa per ridurre il gonfiore e l'irritazione causata dalle punture di insetti. Tutto quello che devi fare è sfregare una buccia di banana... e basta!

10. Controllo della temperatura
Alcune colture riconoscono le banane come frutti raccomandati per abbassare la temperatura corporea. Ad esempio, in Tailandia, le donne incinte mangiano banane quotidianamente in modo che il bambino nasca con la temperatura necessaria.

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La banana più grande

Risulta che le banane sono diverse: giallo, blu, rosso. Non posso credere che un tale miracolo cresca da qualche parte. Offriamo una panoramica delle varietà rare e inusuali di banane.

Banana selvatica

Sembra una vera banana, selvaggia. A differenza delle varietà coltivate, ha semi.

Banane arancioni

Insolite banane arancioni, tuttavia, il sapore del colore originale della buccia non ha influito sul gusto.

Kluay

Chiunque pensi di aver già visto grandi banane al supermercato si sbaglia. La banana più grande è Kluay (o Rhino). La sua carne non è così densa, a cui la maggior parte è abituata. E la lunghezza media è di 35 cm.

Senorita

E queste sono le banane più piccole del mondo, lunghe 2,5-5 cm, ma sono una delle più dolci.

Banane ae ae

Questa non è una varietà OGM, ma banane ordinarie, così come tutte le varietà usuali. Sono solo i colori che hanno a strisce. Ha un sapore leggermente amaro e difficile da coltivare. Forse è per questo che non si trovano nei negozi.

Banane verdi

Il verde banana è spesso associato a frutti acerbi. In questo caso, è già possibile e necessario mangiare.

Banane nere

Alcune persone sono follemente innamorate delle banane nere, credono che questo sia il vero colore dei frutti maturi.

Banane rosa

Le banane rosa possono essere coltivate da sole dai semi. Ma se il gusto del frutto ordinario vale tanto sforzo e costi.

Banane blu

Questa specie, molto probabilmente, può essere attribuita al sogno blu.

Banane rosse

I frutti dolci con sapore di lampone, che contengono potassio, sono 10 volte più che nelle normali banane gialle.

Risulta che le banane sono diverse: giallo, blu, rosso. Non posso credere che un tale miracolo cresca da qualche parte. Offro una panoramica delle varietà rare e inusuali di banane.

Sembra una vera banana, selvaggia. A differenza delle varietà coltivate, ha semi.

9. Banane arancioni

Insolite banane arancioni, tuttavia, il sapore del colore originale della buccia non ha influito sul gusto.

Chiunque pensi di aver già visto grandi banane al supermercato si sbaglia. La banana più grande è Kluay (o Rhino). La sua carne non è così densa, a cui la maggior parte è abituata. E la lunghezza media è di 35 cm.

E queste sono le banane più piccole del mondo, lunghe 2,5-5 cm, ma sono una delle più dolci.

Questa non è una varietà OGM, ma banane ordinarie, così come tutte le varietà usuali. Sono solo i colori che hanno a strisce. Ha un sapore leggermente amaro e difficile da coltivare. Forse è per questo che non si trovano nei negozi.

5. Banane verdi

Il verde banana è spesso associato a frutti acerbi. In questo caso, è già possibile e necessario mangiare.

4. Banane nere

Alcune persone sono follemente innamorate delle banane nere, credono che questo sia il vero colore dei frutti maturi.

3. Banane rosa

Le banane rosa possono essere coltivate da sole dai semi. Ma se il gusto del frutto ordinario vale tanto sforzo e costi.

2. Banane blu

Questa specie, molto probabilmente, può essere attribuita al sogno blu.

1. Banane rosse

I frutti dolci con sapore di lampone, che contengono potassio, sono 10 volte più che nelle normali banane gialle.

Da dove viene la banana?

Contrariamente alla credenza popolare sull'Africa o l'India, è apparso nella regione della Malesia, dal momento che le prime prove documentate di banane provenivano da indiani che erano tornati da lì in viaggio. Successivamente, alcune varietà di banane sono state coltivate in India. Ma secondo gli storici della Cina, piantagioni simili apparvero in loro circa nel 200 d.C. Non discutere, perché in ogni caso - il luogo di nascita delle banane nel sud-est asiatico.

Molto più tardi apparvero in Madagascar, nel VII secolo d.C., dopo l'invasione dei conquistatori islamici e gradualmente, accompagnando il commercio degli schiavi, conquistarono anche l'Africa.

Dove crescono le banane?

Un albero di banane cresce non solo nei paesi tropicali, ma anche in quelli subartici, ad esempio in Islanda. Lì sono cresciuti in condizioni di serra ed esportati in paesi europei con adesivi "organici".

In quali paesi le banane crescono per la maggior parte? La maggior parte delle piantagioni si trovano in paesi come: India, Cina, Filippine, Africa, America Latina, Ecuador, i bacini dei Caraibi e del Pacifico, l'Australia e persino il Giappone. I maggiori fornitori al mondo sono i primi tre (India, Cina, Filippine), mentre il resto dei paesi li coltiva principalmente per il mercato interno.

Come si coltivano le banane nelle piantagioni è noto da tempo. Gli individui coltivati ​​non sono una banana selvatica che può crescere da sola, quindi questa è una faccenda laboriosa. Include la compensazione della crescita della giungla, il supporto delle piante per combattere la flessione del peso dei frutti e l'irrigazione in alcune regioni. Oltre all'utilizzo intensivo di pesticidi, il processo di produzione tradizionale comprende la copertura dei pacchi con sacchetti di plastica per proteggersi da vento, insetti e uccelli, oltre a mantenere temperature ottimali.

Le banane crescono in Russia?

Coltivati ​​e commestibili, purtroppo, non crescono all'aperto e, per la maggior parte, le importazioni dall'America Latina e dall'Africa occidentale sono sugli scaffali. Le piante selvatiche si trovano solo nelle vicinanze di Sochi, ma non sono commestibili, perché contengono un gran numero di ossa dure.

Tuttavia, nella regione di Leningrado, gli imprenditori locali coltivano banane coltivate nelle serre invernali.

Caratteristica della struttura descrittiva della banana

Una banana è una pianta perenne, perché uno dei rami che cresce alla base è un pollone, quindi prende il sopravvento e cresce di diversi metri.

Le specie selvatiche hanno lo stesso corpo di quelle coltivate, ma differiscono in quanto producono semi e polloni. È a causa dei semi che il loro consumo è impossibile, i semi sono duri, insipidi e praticamente non masticano.

Stelo e radici

La crescita immediata inizia nel rizoma. Il rizoma è una pianta del vero gambo. Questo è ciò che produce il sistema radicale delle piante. È caratterizzato da una crescita orizzontale sotterranea, dove si formano anche diversi nodi, che possono essere divisi e trapiantati per far crescere nuove piante.

Uno pseudostem fa parte di una pianta che sembra uno stelo, ma non è realmente un gambo. È ingrandito, carnoso e pieno d'acqua. Ancora più importante, è formato da foglie strette e sovrapposte che si districano quando la pianta cresce più in alto. Lo pseudostem cessa di crescere non appena tutte le foglie si dissolvono e il gambo dell'infiorescenza raggiunge la cima.

Foglie di banana

Questo è un organo fotosintetico della pianta. Ogni foglia cresce dal centro dello pseudostem sotto forma di un cilindro laminato. La superficie superiore è chiamata adaxial e la superficie inferiore è abrasiva.

Le prime foglie rudimentali cresciute da un pollone in crescita sono chiamate montate. I maturi, che sono fatti di conchiglie, piccioli, mid-spots e lame, sono chiamati foglie.

Una giovane foglia emergente è strettamente piegata come un cilindro. In condizioni climatiche favorevoli, cresce circa sette giorni, ma in cattive condizioni può richiedere da 15 a 20 giorni. La nuova foglia è strettamente piegata, biancastra e fragile.

Nel sud-est asiatico, le foglie di banana sono spesso utilizzate per migliorare l'aspetto e il confezionamento dei prodotti alimentari. Fino ad ora, la maggior parte delle persone conosceva solo le foglie di erba e alberi come involucro o come materiale per l'artigianato.

Come fioriscono le banane

La fase di crescita dura fino a 10 mesi e poi inizia la fioritura. Attraverso l'intero tronco (pseudostem) verso l'alto cresce un lungo stelo dell'infiorescenza. Apparendo all'esterno, forma un'infiorescenza complessa di sfumature viola o verdi. Alla base di questa infiorescenza sono i fiori che più tardi formano il frutto. A proposito, i fiori stessi sono disposti secondo un ordine rigorosamente definito: sopra le donne, nel mezzo del bisessuale e sotto gli uomini.

Tutti i fiori nella loro struttura crescono lo stesso - 3 petali tubolari e 3 sepali. In generale, i petali hanno un colore bianco, mentre le foglie che li coprono hanno un colore viola all'esterno e un rosso scuro all'interno.

Durante il giorno vengono impollinati da piccoli mammiferi, uccelli e di notte da pipistrelli.

Frutto di banana

Sul gambo dell'inflorescenza crescono circa 200-300 piccoli bananchikov. Ciò che acquistiamo nei negozi e chiamiamo i cluster, in effetti, si rivelano essere dei pennelli da 4-7 frutti connessi. Un vero gruppo è una moltitudine di spazzole strettamente legate l'una all'altra.

Banane e altro - una varietà di bacche multi-commestibili, iniziano a crescere orizzontalmente. Quando il frutto matura e diventa più pesante, inizia ad arricciarsi verticalmente.

Come raccogliere le banane

Le banane sono raccolte ancora verdi, il raccoglitore taglia fuori l'intero mazzo, del peso di circa 50 chilogrammi, e cade sul retro di un altro collezionista. La pianta che ha abbandonato il gruppo muore, ma un nuovo pseudostem cresce nelle vicinanze.

Nella fase di confezionamento vengono attentamente controllati e selezionati per l'esportazione, poiché gli acquirenti di frutta in Europa, America e Russia vogliono acquistare frutta di forma ideale e quindi sono fissati standard elevati per l'aspetto. Se le banane non soddisfano questi standard, vengono vendute localmente a un prezzo molto più basso.

Quindi vengono trasportati nei porti, che devono essere imballati nei frigoriferi (i tempi di consegna vanno da sei a dodici giorni). Per aumentare la durata di conservazione, vengono trasportati a una temperatura di 13,3 ° C e richiedono un'attenta lavorazione per evitare danni. Anche le condizioni di umidità, ventilazione e temperatura devono essere controllate per mantenere la qualità.

Quando le casse arrivano al porto di destinazione, vengono prima inviate alle sale di maturazione (usando gas etilene), e poi ai negozi.

Tipi e gradi di banane

Ci sono circa 700 varietà di banane nel mondo, ma la maggior parte non viene coltivata a causa dell'instabilità delle malattie e dei funghi. Le varietà più amate e popolari:

  • Cavendish è una varietà di banane (Cavendish Banana), la più comune al mondo, in quanto costituiscono l'80% di tutte le vendite di banane nel mondo. È un lungo frutto giallo, leggermente dolce, che prevale nei supermercati. Sono venduti come completamente verdi e solidi, di colore giallo brillante e più maturi con macchie marroni. Naturalmente, la maturità dipende dal gusto personale. Dal punto di vista del marketing, questa è la banana più grande di tutte, le restanti varietà sono quasi sempre più piccole.
  • Dita della donna (Lady Finger Bananas). Sono più piccoli e più dolci della varietà Cavendish. Non sono più diversi dal fatto che i bambini li amano molto.
  • Apple (Apple Banana) - eccezionalmente dolce, da qui un altro nome - Candy Apple Banana. Coltivato nella foresta pluviale alle Hawaii. Il loro frutto è duro e ha una tonalità rosata. La frutta dolce e gustosa è adatta per spuntini, uso nei dolci e per l'aggiunta a macedonie e altri piatti crudi, in quanto non diventa marrone velocemente come altre varietà.

A differenza dei cereali coltivati, i tipi selvaggi di banane non vengono praticamente mangiati e sono divisi in diversi tipi:

  • Balbis (lat. Musa balbisiana) è una specie selvatica che si trova nell'Asia sud orientale, nel nord-est asiatico e nella Cina meridionale. È l'antenato delle moderne banane coltivate, insieme alla Musa acuminata.
  • Punta (lat Musa acuminata) è una specie appartenente al sud-est asiatico. La maggior parte delle specie di dessert commestibili moderne ne fanno parte.

Le restanti varietà sono considerate rare, disponibili solo in regioni o negozi specializzati:

  • Banane rosse Ha un aroma di bacche dolci, un alto livello di potassio. A causa del colore rosso della pelle, l'alto contenuto di antocianina, che agisce come antiossidante, contiene anche molte fibre e vitamina C. Anche se i componenti principali di tutte le varietà di banane sono uguali, le banane rosse hanno un livello aumentato di vitamine e minerali. Tali frutti possono essere diabetici, in quanto rilasciano lentamente zucchero e aiutano a mantenere i livelli di energia.
  • Banana rosa Ha un aspetto spettacolare, commestibile, ma non molto carnoso. Questa specie è relativamente resistente e sopravvive a diversi gradi di gelo. A causa delle grandi foglie cresce spesso nei cantieri privati ​​come pianta ornamentale.
  • Banana blu A differenza di altre varietà, esiste solo sull'isola di Giava e ha un sapore dolce e cremoso e viene usata come antipasto o come dessert.

Banana nera C'è un'idea sbagliata che la banana nera cresca come una varietà separata. Questo non è vero, tutte le banane diventano nere quando la superano.

Nutri le banane come distinguere

Non esistono cose come "mangime per banane" nel mondo. Il fatto è che è piuttosto costoso trasportarli in Russia, perché sono necessarie condizioni di temperatura speciali (soprattutto in inverno), tempo e azioni accurate dei caricatori. È per questi due motivi che i frutti Cavendish verdi non maturi vengono portati nella Federazione Russa. Non sono così bizzarri da danneggiare e talvolta molto grandi, il che fa sospettare all'acquirente che queste banane sono foraggio.

Tuttavia, la categoria come piantaggine (dall'inglese "plantain") è costituita da grandi banane vegetali, che, prima di mangiare, richiedono solitamente un trattamento termico: frittura, bollitura, stufatura, cottura al forno, ecc. Nei paesi caldi, tali banane sono appositamente coltivate per zuppe, salsa o contorni.

Qual è la differenza tra piccole banane e grandi?

Ci sono circa 500 varietà di banane nel mondo, la maggior parte delle quali sono commestibili. Tuttavia, solo 2-3 specie di questa bacca vengono importate in Russia.

Il più comune è la varietà Cavendish. Grandi frutti di colore giallo brillante con una buccia spessa e una polpa elastica dolce raggiungono una lunghezza di 25 cm. Man mano che la banana matura, la polpa diventa più morbida. Questa varietà è coltivata a Taiwan, isole hawaiane, Ecuador, Colombia, Australia e altri paesi. Queste sono le banane molto spesso rappresentate sugli scaffali dei negozi.

In un certo numero di paesi tropicali dell'America centrale e dell'Africa centrale, in Tailandia non è possibile vedere una banana standard ma molto piccola. Questa varietà si chiama Lady Finger o Lady Finger. I frutti di questa pianta non hanno più di 10 cm di lunghezza. Le banane gialle dalla pelle spessa hanno una carne molto dolce, molto più dolce delle varietà tradizionali. In termini di qualità gastronomiche, sono molte volte migliori, ma il loro costo è molto più alto. Venduto in fasci di 12-20 pezzi.

A prima vista, una piccola e una grande banana si differenziano solo per dimensioni e un po 'di gusto. Ma quanto sono simili nel valore nutrizionale, prendi in considerazione di seguito.

Calorie e valore nutrizionale

La banana è un prodotto ipercalorico. 100 grammi di una bacca contengono 96 kcal. E poiché il peso medio del frutto è di 160 g, il contenuto calorico totale di una banana è superiore a 150 kcal. Ma nonostante questo, la bacca ha un basso indice glicemico (18 unità), che è un grande vantaggio per il corpo.

Una piccola banana e una grande hanno lo stesso valore calorico e nutrizionale. Contengono 1,5 g di proteine, 0,5 g di grassi e 21 g di carboidrati. Quasi il 74% della polpa di bacche è acqua. La banana contiene 13 vitamine vitali (A, B1, B2, B4, B5, B6, B9, E, C, K, PP), un gran numero di elementi micro e macro (potassio, calcio, sodio, fosforo, magnesio, ferro, manganese, selenio, zinco, fluoro). I frutti gialli brillanti sono campioni nella quantità di potassio rispetto a pesche, mango e ananas. 100 grammi di banana contengono il 10% del fabbisogno giornaliero di potassio (348 mg).

I benefici e i danni delle banane per il corpo

Medici e nutrizionisti in una sola voce dicono dei benefici delle banane per il corpo. E non si concentrano sui frutti di quali dimensioni o varietà dovrebbero essere mangiati. Ad esempio, una piccola banana è in grado di portare i seguenti benefici al corpo:

  • rimozione del sale in eccesso dal corpo e miglioramento del bilancio del sale marino a causa dell'alto contenuto di potassio;
  • prevenzione dell'edema;
  • normalizzazione della pressione;
  • protezione delle pareti intestinali dall'irritazione, che è particolarmente importante in caso di ulcera peptica;
  • umore aumentato a causa del contenuto nella polpa di serotonina di banana;
  • miglioramento della condizione della pelle, prevenzione dell'invecchiamento;
  • combattere lo stress e la depressione;
  • rafforzamento dell'immunità

Nonostante i benefici di una banana, c'è un gruppo di persone che è allergico ad esso. L'uso di frutta gialla è strettamente controindicato per loro.

Quali banane sono più utili: piccole o grandi

Molte persone credono che le banane piccole e grandi differiscano non solo nell'aspetto e nel gusto, ma anche nel valore nutrizionale e nelle proprietà benefiche. Ma questa opinione è errata. Sia una piccola banana che una grande sono ugualmente benefiche per il corpo. La dimensione del frutto non ha assolutamente alcun effetto sulla loro composizione o valore.

Le banane sono ricche di pectine e fibre grezze, contengono 13 importanti vitamine e 10 minerali, hanno un basso indice glicemico e sono campioni nella quantità di potassio. Questo frutto deve essere incluso nella dieta quotidiana per bambini, donne incinte, anziani e tutte le altre persone. Le banane possono essere consumate fresche o secche. Ma va tenuto presente che il contenuto calorico di tali frutti non sarà 96, ma 320 kcal per 100 grammi.

Recensioni dei clienti

Secondo gli acquirenti, il sapore delle piccole banane è più ricco e luminoso. Tuttavia, nei negozi vengono venduti 2-3 volte più costosi dei frutti di dimensioni standard. Alcune persone, al contrario, le considerano un po 'aride rispetto alle grandi banane.

La scelta di quale banana scegliere, grande o piccola, dipende solo dal compratore e dalle sue capacità finanziarie. La maggior parte delle persone ha un gusto migliore come i frutti delle dita, ma solo se sono maturati bene. Altrimenti, è meglio scegliere non piccola, ma una grande, ma matura banana gialla brillante. In ogni caso, il valore nutrizionale, il contenuto calorico e i benefici per il corpo saranno ugualmente alti.

Banane di mela

Questa è la specie più dolce conosciuta dall'umanità, è anche chiamata "caramella". Viene coltivato nelle foreste pluviali, non privato del caldo sole. Piccoli frutti panciuti sono coperti di pelle gialla, sotto la quale si trova una carne rosata. Ha un leggero sapore di mela, che è evidente dal nome della varietà, e un leggero sapore di fragola.

Queste banane sono spesso usate per preparare dessert e insalate. La loro carne praticamente non brunisce sotto l'influenza dell'ossigeno, a differenza di altre varietà, e quindi il piatto mantiene il suo aspetto estetico per lungo tempo.

Cavendish

Banane "Cavendish" è senza esagerazione in ogni negozio di alimentari. I frutti, la cui lunghezza può raggiungere anche 25 cm, sono ancora verdi e inviati in un viaggio. All'arrivo, vengono trattati con una miscela di gas speciale di azoto ed etilene. Inizia il processo di maturazione. Il riferimento è una banana con una piccola quantità di granelli marroni. Se si sono trasformati in una brutta macchia di cioccolato di dimensioni impressionanti, allora una tale banana è considerata troppo matura e inadatta al consumo umano.

Dita delle signore

Dal "Cavendish" questa varietà differisce solo in una dimensione in miniatura. Queste banane sono utilizzate per preparare spuntini à la carte. Sono particolarmente popolari con i bambini. Le eccezionali qualità gastronomiche delle "dita da donna" sono un mito del marketing mirato ad alleviare i portafogli dei consumatori.

Pisang raja

Questa varietà di banane cresce in Indonesia. Il suo ruolo nella dieta dei residenti locali può essere paragonato al pane, senza il quale un pasto alle nostre latitudini raramente costa senza. I piccoli frutti spessi mangiano verde. In questa forma, sono particolarmente buoni per fare spuntini e frittelle - il principale dessert turistico nei caffè all'aperto.

Williams Bananas

I frutti di medie dimensioni hanno un gusto gradevole nelle note di miele. Possono essere trovati spesso nei supermercati, per la consegna a cui sono strappati dai verdi e quindi hanno stimolato la maturazione artificiale.

Barro

Tali banane hanno una forma quadrata notevole. Macchie marrone scuro sulla buccia - un indicatore di maturità del feto. La polpa alla vaniglia odora di limone, ma il gusto è prevedibilmente dolce.

platani

I frutti di questa varietà sono ricchi di amido e non contengono quasi fruttosio. Nella loro forma grezza non vengono praticamente consumati. Le banane sono fritte, al forno, e anche loro sono fatti con contorni e patatine. A maturità, la pelle diventa brunastra e la polpa è rosa. "Plantine" è molto richiesto in Messico e nei Caraibi.

Il frutto più grande del mondo

Tra tutti i frutti commestibili, i più grandi sono i frutti di jackfruit che crescono sugli alberi. La loro lunghezza può raggiungere 110 cm, diametro - 20 cm e peso - 34 kg.

Gli esperti considerano il luogo di nascita del jackfruit in India (in particolare, il sistema montuoso del Ghats orientale) e del Bangladesh, dove questo frutto è considerato nazionale.

Oggi il jackfruit cresce abbondantemente nel sud-est asiatico e nelle Filippine. Anche questo albero può essere trovato in Africa orientale, in particolare in Kenya e Uganda.

Vale la pena notare che questo frutto viene consumato sia maturo che immaturo. Quest'ultimo è usato come verdura - è bollito, fritto e in umido, ma il frutto maturo è usato fresco, soprattutto quando si preparano insalate e dessert.

Abbiamo già avuto un argomento con te: il cibo più costoso del mondo.

Quando incontri questi argomenti, di solito ti aspetti che ora venga mostrato un frutto sconosciuto (o su quale sia l'argomento) e questo frutto costerà una fortuna perché un miracolo è unico. Di conseguenza, si rivela essere un frutto un po 'dolce, che in generale viene venduto per 200 dollari, ma qui all'asta ad un eccentrico venduto per 10 mila dollari. Oooo. Lo stesso argomento dell'alcol super costoso e perché? E perché la bottiglia è tempestata di diamanti e quindi è molto costosa.

Quindi, guardiamo il voto...

Il melone "Jubari" viene coltivato nelle serre dell'isola giapponese di Hokkaido, coprendolo con speciali "cappelli" dal sole. Questo è un melone molto dolce, perfettamente rotondo con una buccia, il cui design ricorda le crepe nell'antica porcellana giapponese.

Anguria nera Densuke

Questo cocomero, che ha un "tipo speciale di dolcezza", cresce solo sull'isola giapponese di Hokkaido. La sua pelle è verde scuro, quasi nera, senza strisce e macchie, quindi è chiamata anguria nera. Densuke è venduto in speciali scatole nere che ne evidenziano il colore. I giapponesi considerano tali cocomeri un regalo prezioso.

Uva romana rubino

Questo vitigno rosso, allevato da allevatori giapponesi, è il più costoso del mondo. Ognuna delle bacche ha le dimensioni di una pallina da ping-pong, e il loro sapore è insolitamente dolce - contengono il 18% di zucchero.

Mango "uovo del sole"

Il mango di questa varietà pesa almeno 350 grammi e ha un'alta dolcezza. Un paio di tali manghi sono stati venduti all'asta in Giappone per $ 3.000.

Anguria quadrata

Questi angurie hanno creato gli agricoltori dell'isola giapponese di Shikoku. Per modellarli, sono posti in contenitori speciali-cubetti. È molto difficile prendersi cura di tali cocomeri e, avendo raggiunto la forma desiderata, non hanno il tempo di maturare. Pertanto, i cocomeri quadrati vengono acquistati principalmente per scopi decorativi, ad esempio per decorare vetrine. Costano da $ 200 a $ 800.

Boutique di frutta alla fragola

Sembra che questa sia una fragola normale. Ma queste bacche sono selezionate da centinaia di altre sulla base della forma ideale. Sono venduti nel lussuoso negozio di frutta Sembikiya a Tokyo. Costo $ 69 per pacchetto, in cui 12 pezzi.

Mele Sekai Ichi

Queste mele sono l'orgoglio degli allevatori giapponesi. Possono raggiungere un peso di 2 chilogrammi! I giardini in cui vengono coltivati ​​vengono impollinati manualmente con barre speciali. I giapponesi considerano queste mele una grande prelibatezza e vengono mangiate principalmente durante le vacanze. Ogni mela costa $ 21.

Dekopon

Dekopon (Dekopon o Sumo Fruit) è un ibrido di mandarino e arancia, anch'esso allevato in Giappone. Dicono che è il più delizioso agrume del mondo - dolce, con una leggera acidità, con le partizioni più sottili tra i lobuli, è più grande e più succoso degli altri agrumi. Un decopone costa $ 13.

Pere a forma di Buddha

Pere in forma di piccoli buddha e bambini inventati per coltivare agricoltori cinesi. Fissano forme di plastica trasparenti sul frutto e quando le pere mature acquistano l'aspetto di una piccola scultura. La leggenda che giustifica l'alto prezzo di ogni pera - $ 9, dice che questi frutti danno l'immortalità.

Bananas gokusen

Ciascuna di queste banane è confezionata in una scatola separata e ha un numero di serie. Le banane Gokusen crescono nell'area ecologicamente pulita delle Filippine ad un'altitudine di 500 metri sul livello del mare. Derivano da 100 varietà e un terzo più dolce, più profumato e più tenero delle normali banane. Uno di questi pesa esattamente 200 grammi e costa $ 6. Le banane sono vendute in quantità strettamente limitata.

A proposito, le delizie più costose del Giappone


Sembra una vera banana, selvaggia. A differenza delle varietà coltivate, ha semi.

9. Banane arancioni


Insolite banane arancioni, tuttavia, il sapore del colore originale della buccia non ha influito sul gusto.


Chiunque pensi di aver già visto grandi banane al supermercato si sbaglia. La banana più grande è Kluay (o Rhino). La sua carne non è così densa, a cui la maggior parte è abituata. E la lunghezza media è di 35 cm.


E queste sono le banane più piccole del mondo, lunghe 2,5-5 cm, ma sono una delle più dolci.


Questa non è una varietà OGM, ma banane ordinarie, così come tutte le varietà usuali. Sono solo i colori che hanno a strisce. Ha un sapore leggermente amaro e difficile da coltivare. Forse è per questo che non si trovano nei negozi.

5. Banane verdi


Il verde banana è spesso associato a frutti acerbi. In questo caso, è già possibile e necessario mangiare.

4. Banane nere


Alcune persone sono follemente innamorate delle banane nere, credono che questo sia il vero colore dei frutti maturi.

3. Banane rosa


Le banane rosa possono essere coltivate da sole dai semi. Ma se il gusto del frutto ordinario vale tanto sforzo e costi.

2. Banane blu


Questa specie, molto probabilmente, può essere attribuita al sogno blu.

1. Banane rosse


I frutti dolci con sapore di lampone, che contengono potassio, sono 10 volte più che nelle normali banane gialle.

http://cvetokvgorshke.online/plodovye/samyj-bolshoj-banan.html

10 banane più rare e insolite

Risulta che le banane sono diverse: giallo, blu, rosso. Non posso credere che un tale miracolo cresca da qualche parte. Offriamo una panoramica delle varietà rare e inusuali di banane.

Banana selvatica

Sembra una vera banana, selvaggia. A differenza delle varietà coltivate, ha semi.

Banane arancioni

Insolite banane arancioni, tuttavia, il sapore del colore originale della buccia non ha influito sul gusto.

Kluay

Chiunque pensi di aver già visto grandi banane al supermercato si sbaglia. La banana più grande è Kluay (o Rhino). La sua carne non è così densa, a cui la maggior parte è abituata. E la lunghezza media è di 35 cm.

Senorita

E queste sono le banane più piccole del mondo, lunghe 2,5-5 cm, ma sono una delle più dolci.

Banane ae ae

Questa non è una varietà OGM, ma banane ordinarie, così come tutte le varietà usuali. Sono solo i colori che hanno a strisce. Ha un sapore leggermente amaro e difficile da coltivare. Forse è per questo che non si trovano nei negozi.

Banane verdi

Il verde banana è spesso associato a frutti acerbi. In questo caso, è già possibile e necessario mangiare.

Banane nere

Alcune persone sono follemente innamorate delle banane nere, credono che questo sia il vero colore dei frutti maturi.

Banane rosa

Le banane rosa possono essere coltivate da sole dai semi. Ma se il gusto del frutto ordinario vale tanto sforzo e costi.

Banane blu

Questa specie, molto probabilmente, può essere attribuita al sogno blu.

Banane rosse

I frutti dolci con sapore di lampone, che contengono potassio, sono 10 volte più che nelle normali banane gialle.

http://ekabu.ru/93453-10-samyh-redkih-i-neobychnyh-bananov.html

Quali sono i tipi di banane. Le varietà più insolite di banane

In questo articolo molto interessante vedremo le varietà di banana più insolite, rare e sorprendenti, che molti non si rendono nemmeno conto. Si tratta di banane blu, rosse, rosa, gialle, verdi, rigate, selvagge, nane e giganti...

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Le dimensioni, il colore e la forma delle banane possono variare notevolmente a seconda del tipo o della varietà. Quasi tutte le banane commestibili attualmente coltivate sono varietà di una specie artificiale, prodotta dall'uomo, che è un ibrido della banana appuntita, della banana di Balbis e, meno frequentemente, della banana di Maclay.

In totale, sono conosciute circa 500 varietà di banane coltivate, ma alcune di esse sono poco conosciute o non sono più coltivate a causa della malattia.

Nello stesso articolo vogliamo considerare le varietà più brillanti, più interessanti, rare e inusuali di banane, la cui esistenza molti non hanno nemmeno realizzato.

Banane blu

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Le banane blu chiamate Blue Java (o banana gelato, banana hawaiana, nei Mannan, Cree o Senizo) sono banane resistenti al freddo e resistenti al freddo. Blue Java è noto per i suoi frutti dolci e fragranti, che si dice assomigliano al gelato alla vaniglia in consistenza e gusto.

Gli alberi blu di Java possono crescere fino a 6 metri di altezza. Sono resistenti al freddo e al vento grazie al forte gambo e al sistema di radici. Le loro foglie hanno un colore verde-argento.

I frutti crescono lunghi 17-23 cm e quando le banane non sono ancora mature hanno un caratteristico colore blu-argento. Ma quando sono maturi, si trasformano in frutti giallo pallido con carne bianca e cremosa.

Le banane Blue Java sono banane popolari che possono essere consumate fresche o cotte. Come già accennato, sono molto famosi per i loro frutti fragranti, che ricordano la crema alla vaniglia. Le banane blu vanno molto bene con il gelato.

Sono anche popolari come piante ornamentali e ombreggiate per insolito colore blu, grandi dimensioni e resistenza ai climi temperati.

Banane rosse

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Le banane rosse sono un gruppo di varietà di banana con la pelle rosso-porpora. Questo è un tipo molto popolare di banana, che ha diversi nomi in inglese: banana rossa (banana rossa), Dacca rossa (Dacca rossa), banana Claret (banana Claret), banana cavandish "Cuban Red", Banana rossa giamaicana (banana rossa giamaicana), banana rossa di Cavandish (banana rossa di Cavendish). Le banane rosse sono anche conosciute da molti altri nomi comuni in altri paesi - circa 25 nomi stranieri.

Le banane rosse sono vendute in tutto il mondo, ma sono più popolari in Africa orientale, Asia, Sud America, Emirato arabo unito e in America centrale.

A maturazione, le banane rosse hanno una buccia marrone scuro o scura. È meglio usare i frutti quando diventano leggermente morbidi, ma non accartocciati. La polpa del frutto è cremosa e ha un colore rosa chiaro. Le banane rosse sono più morbide e dolci delle solite varietà gialle di banane. Alcune varietà contengono un leggero sapore di mango, altre hanno un sapore terroso (un odore sentito dopo la pioggia).

Le varietà di banane rosse contengono più beta-carotene e vitamina C rispetto alle banane gialle. Più il frutto è rosso, più carotene e più alto è il livello di vitamina C. Contengono anche potassio e ferro. Le banane rosse contengono tre fonti naturali di zucchero: saccarosio, fruttosio e glucosio, che le rendono una fonte di energia istantanea e sostenibile.

Come le banane gialle, le banane rosse maturano per diversi giorni a temperatura ambiente e sono conservate al meglio fuori dal frigorifero.

Le banane rosse vengono mangiate come banane gialle, sbucciano i frutti prima dei pasti. Vengono consumati crudi, aggiunti a dessert e macedonie, possono anche essere cotti al forno, fritti e tostati. Le banane rosse sono spesso vendute anche nei negozi.

Banane rosa

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La banana rosa è una varietà decorativa di banana, nota anche come banana di velluto (banana pelosa) o velena musa. Questa pianta è originaria di Assam (India) e dell'Himalaya orientale (Nepal).

Le banane rosa sono coltivate principalmente come piante ornamentali. Nei mesi più caldi possono essere coltivati ​​all'aperto, con l'arrivo del freddo dovrebbero essere spostati in una casa, in un giardino d'inverno o in una serra. La pianta raggiunge le piccole dimensioni e di solito non supera i 1,5 metri.

All'età di circa un anno, la pianta raggiunge la maturità e inizia a fiorire. Di conseguenza, compaiono molte banane rosa in miniatura di 7-9 pezzi in un fascio. Con la cura adeguata, la banana vellutata è in grado di dare i suoi frutti in qualsiasi momento dell'anno a casa.

I frutti delle banane rosa sono piccoli e sono circa 8 cm. Le banane sono commestibili, la loro carne è dolce e contiene un gran numero di semi.

Ci sono cultivar di banana vellutata, che non contengono semi. Sono utilizzati in forma fresca e secca, vengono preparati farina di banana, cibo in scatola, marmellata, sciroppo, vino. Alcuni tipi di banane hanno frutta con polpa dura, farinosa, non zuccherata, sono utilizzati principalmente per l'alimentazione del bestiame e vengono consumati solo in forma fritta e bollita.

Banane verdi

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Le banane sono per niente verdi non perché non siano ancora mature - io esisto solo varietà che hanno una buccia verde. Di regola, i frutti di tali varietà sono grandi e non commestibili. Spesso producono chips di banana. Puoi anche cucinarli, infornare e friggere. Gli aborigeni non li vendono nei fruttivendoli, ma nelle file vegetali (insieme a cavoli, patate).

Banane nane

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Uno dei rappresentanti più brillanti delle varietà nane è la banana di Señorita, conosciuta anche con nomi come Monkoy, Cariñosa, Cuarenta Dias. Queste sono banane molto piccole, spesse e insolitamente dolci.

Bananas Senorita - una delle varietà più corte di varietà di banane che cresce in altezza solo 2,44 metri. La lunghezza del frutto è di 85 mm, larghezza - 34 mm.

Frutta Senorita dritta con una sezione trasversale arrotondata. I frutti acerbi hanno un colore verde chiaro, e quando sono maturi diventano gialli chiari. La pelle è molto sottile e si rompe facilmente quando il frutto si sovrappone. Quando sono maturi, tendono anche a staccarsi dagli steli da soli.

Le banane Senorita sono molto apprezzate per il loro gusto eccezionalmente dolce e per la polpa morbida e cremosa. Raramente crescono in grandi quantità a causa della loro vulnerabilità alle malattie. Di norma, le banane di questa varietà sono vendute in piccole stalle e sono un trattamento popolare per i turisti che visitano le zone rurali nelle Filippine.

Queste banane sono quasi sempre consumate fresche, a causa della loro relativa fragilità, sono difficili da conservare o trasportare su lunghe distanze. Sono anche usati raramente in cucina.

Banane giganti

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Queste enormi banane chiamate Rhino Horn (Rhino Horn bananas) o il Corno d'Africa Rhinoceros sono una varietà ibrida di banane africane. I frutti di questa varietà sono considerati i più lunghi tra tutte le varietà di banane.

Le piante di corno di rinoceronte hanno un'altezza tra 3,6 e 6 metri.

I frutti, come già accennato, sono considerati il ​​più lungo tra tutte le varietà di banane e crescono in lunghezza fino a 60 cm. Tuttavia, nella maggior parte dei casi crescono in lunghezza 30-36 cm.

I frutti del corno di banana del rinoceronte possono essere consumati crudi e cotti.

Banane a strisce

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Esiste una rara varietà di banane chiamate Musa Ae Ae o Maia Manini, i cui frutti hanno un insolito colore a strisce. Questa pianta è molto meticolosa per crescere, quindi è molto rara.

La pianta di questa varietà cresce in altezza a 5,5 metri, ha fogliame colorato, fogliame verde-bianco, a volte con bordi rosa.

Quando i frutti maturano, la loro pelle diventa gialla. Se credi alle parole di coloro che coltivano queste meravigliose banane, i frutti sono gustosi, sia crudi che cotti.

Banane selvatiche

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Esternamente, le banane selvatiche non sono molto diverse dalle varietà coltivate. La principale differenza è la presenza di semi nella carne del frutto.

Banane gialle

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Queste sono le banane a cui siamo abituati, che non sorprenderanno nessuno. Tuttavia, al fine di coprire l'argomento di questo articolo del 100%, abbiamo comunque deciso di parlarvi brevemente delle banane gialle.

Un rappresentante di spicco di questo tipo di banana è la varietà Cavendish. Le banane di questa varietà sono le più famose al mondo, rappresentano quasi la metà della produzione mondiale di banane dolci e la maggior parte di esse è coinvolta nel commercio mondiale. Tutto ciò è dovuto al fatto che le banane Cavendish hanno un gusto eccellente, sono ben conservate e trasportate e sono anche resistenti alle malattie.

I frutti vengono tagliati quando sono maturati solo al 75%. In questo momento, la buccia del frutto è ancora verde e solo durante il trasporto, lo stoccaggio e la vendita diventa giallo quando il frutto matura. Quando il frutto matura, gli amidi si trasformano in zucchero, il che rende il frutto più dolce.

Quando il frutto raggiunge la sua fase finale mentre matura, si sviluppano "macchie di zucchero" marroni o nere. Quando è troppo maturo, la scorza diventa nera e la carne diventa morbida.

I frutti di banana Cavendish vengono consumati crudi, utilizzati in cottura, macedonie, composte di frutta o come aggiunta al cibo.

E su quale varietà di piatti di banane sono preparati da persone di tutto il mondo, lo diremo nel nostro prossimo articolo.

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