Sbiten: beneficio e danno, composizione. Cosa è utile Sbiten

La storia di Sbiten ha ufficialmente quasi nove secoli, ma si ritiene che sia apparsa molto prima della menzione negli annali. Sin dai tempi antichi, gli slavi stavano preparando lo sbiten sulla base del miele con l'aggiunta di erbe e spezie. Si scaldò in inverno e placò la sua sete nelle calde giornate estive, fu un agente terapeutico e profilattico.

Una varietà di qualità gustative e benefici per la salute grazie al suo uso diffuso. Le persone che producevano e vendevano sbitnik, sbitenschiki, divennero eroi del folclore, il che conferma la popolarità e la popolarità della bevanda.

Sbiten al pari di decotti alle erbe e infusi sostituì i nostri antenati con tè e altre bevande che apparvero dopo, così come medicine per il raffreddore, disturbi gastrici, sovraccarico nervoso e mentale e altri disturbi. Era cotto in vari modi con l'aggiunta di erbe e alcune spezie. Un gran numero di ricette, sia alcoliche che alcoliche, sono giunte ai nostri giorni. Allo stesso tempo, non solo il gusto dipende dagli ingredienti utilizzati, ma anche dall'effetto della bevanda sul corpo umano.

Composizione e ingredienti di Sbiten

La composizione di sbitena di solito include miele, acqua, zucchero e spezie. Per scopi medicinali, vengono aggiunti integratori a base di erbe alla bevanda. Il miele è un prodotto biologicamente attivo che contiene vitamine del gruppo B, vitamine C e PP. Il miele è ricco di macro e microelementi, ha un alto contenuto di potassio, calcio, cloro, fosforo, ferro e altri minerali.

Per la prevenzione e il trattamento di varie malattie è utile sbiten su erbe e spezie. Tradizionalmente, in Russia, lo sbiten veniva cucinato con un trifoglio dolce, timo, origano, camomilla, menta, cacciatore, pomo, salvia, usando le erbe. Delle spezie spesso aggiungono pepe, cannella, zenzero, cardamomo, chiodi di garofano, alloro.

Ogni persona può diventare l'autore della sua ricetta unica. Oltre alle spezie e alle spezie, puoi aggiungere radici, frutti e bacche all'acqua del miele, che non solo influisce sul gusto, ma aumenta anche le proprietà benefiche della bevanda.

A causa del miele, dello zucchero e dell'alcol (nello scatto con l'aggiunta di vino), questa bevanda è correlata a cibi sufficientemente ipercalorici ed è caratterizzata da un alto contenuto di zucchero e una quantità significativa di carboidrati.

Proprietà utili sbitnya

Le proprietà curative di sbiten sono dovute agli ingredienti che lo compongono, incluso il tipo di miele usato. Lo spettro d'azione è piuttosto ampio: dalla prevenzione delle malattie all'azione terapeutica sotto forma di terapia ausiliaria (aggiuntiva). In varie ricette può essere usato come tonico o, al contrario, per ottenere un effetto sedativo e sedativo.

Rafforzare le proprietà curative delle erbe aiutano. Sbitni sulla base di decotti a base di erbe possono prevenire il freddo iniziale, dilatare i vasi sanguigni, migliorare l'apporto di sangue e il metabolismo, influenzare positivamente la digestione, l'attività cerebrale, il sistema cardiovascolare e nervoso. Le generazioni dei nostri antenati hanno dimostrato il beneficio del sbitene per le malattie respiratorie: una bevanda può avere un effetto antitosse, ad esempio quando si aggiunge l'elecampane. Lo stesso nenail, così come la salvia, il timo e alcune altre erbe nella composizione di Sbiten gli conferiscono proprietà antinfiammatorie.

Se la bevanda viene bollita, ad esempio, con il tè di Ivan e lo zenzero, allora avrà un effetto curativo sul corpo durante l'intossicazione da alcol (sbornia).

Controindicazioni sbitnya

Come ogni medicinale, lo sbiten può essere usato solo a dosi moderate. Miele, erbe e spezie biologicamente attivi sono forti allergeni, quindi il siberen è controindicato per coloro che possono avere una reazione allergica. Tutte le controindicazioni specifiche per le bevande alcoliche sono applicabili al tiro con alcol.

Indipendentemente dall'utilità di sbiten e dei suoi effetti sul corpo, sulle persone con disabilità del sistema cardiovascolare, fegato, reni, diabete e altre malattie croniche, si consiglia di consultare il proprio medico circa la possibilità di bere.

http://www.yourlifestyle.ru/polza/865-sbiten-polza.html

Proprietà e controindicazioni di Sbiten - come bere

Sbiten - una bevanda con una ricca storia. È nato in Russia. In quei giorni, è stato con grande piacere che hanno preparato e bevuto sia i ricchi che i poveri, perché la bevanda contiene molte sostanze e vitamine sane.

La popolarità di sbitya è facile da spiegare - si basa sul miele - un prodotto che ha non solo un piacevole sapore e aroma dolce, ma anche molti componenti che influenzano positivamente il corpo. Le spezie e le erbe sono un altro ingrediente invariabile che conferiscono alla bevanda un aroma straordinario e rafforzano anche il corpo.

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Sbiten si scalda perfettamente in caso di gelate forti, può spegnere la sete estiva, curare molte malattie. La bevanda è un'efficace prevenzione di raffreddori e influenza. Dal momento che ci sono erbe nella composizione, può essere una buona alternativa ai moderni tè e caffè.

Proprietà utili sbitnya

I vari ingredienti che compongono lo sparo determinano i suoi benefici per la salute. È usato da:

Come rimedio efficace per il trattamento e la prevenzione del raffreddore (dovrebbe essere bevuto caldo);
Come componente aggiuntivo nel trattamento delle malattie del tratto gastrointestinale;
Come un eccellente sedativo (le erbe vengono utilizzate con proprietà appropriate).

Inoltre, un effetto positivo sulle capacità mentali, aiuta a sbarazzarsi degli effetti del superlavoro, dello stress e dello sforzo prolungato. Se la bevanda è preparata per scopi medicinali, allora deve necessariamente includere non solo miele e spezie, ma anche spese mediche.

Per la prevenzione, il rafforzamento e il trattamento di varie malattie sbiten preparate su erbe e spezie è anche molto utile. Quindi può essere cucinato con erbe come trifoglio, timo,. Bene aiuta a bere con origano, camomilla, menta, erba di San Giovanni, elekasilom, salvia per eliminare le manifestazioni di freddo, nervosismo nervoso. Le spezie sono spesso aggiunte come pepe, cannella, zenzero, cardamomo, chiodi di garofano, alloro. Puoi anche trovare la tua ricetta originale, che diventerà il biglietto da visita culinario.

Spesso, per aggiungere sapore e aroma, alla composizione del sbiten si aggiungono bacche, frutti e succhi - tutto ciò dà al corpo una quantità aggiuntiva di nutrienti e vitamine, lo rinforza e lo tonifica. È importante considerare che la quantità aggiuntiva di zucchero porta ad un aumento del contenuto calorico della bevanda. Inoltre, la bevanda aiuta a stabilizzare i processi metabolici e la circolazione sanguigna.

Le proprietà benefiche di sbitnya, quindi, sono molto diverse, prima di un uso medico è meglio consultare uno specialista. Le proprietà terapeutiche e profilattiche sono determinate a turno dagli ingredienti che lo compongono, incluso il tipo di miele. Sbiten è attivamente usato nella terapia adiuvante nel trattamento delle malattie. In diverse formulazioni, Sbiten può essere usato come tonico o per ottenere un effetto calmante. La quantità di erbe utilizzate nella ricetta influenza il grado di efficacia della bevanda come farmaco terapeutico.

Inoltre, Sbiten ha un effetto positivo sui processi cerebrali, elimina i primi sintomi del raffreddore, ha effetto antitosse, se è presente nella composizione dello sciroppo. Alleviare efficacemente i processi infiammatori di salvia o timo. A sua volta, lo zenzero rafforza il sistema immunitario e aiuta ad alleviare i sintomi di intossicazione del corpo, perché la bevanda è buona per i postumi della sbornia.

Controindicazioni all'uso di sbitnya

Sbiten - proprietà e controindicazioni utili, come bere e in quale quantità, tutti questi aspetti sono importanti da studiare prima di inserire questa bevanda nella dieta. Lui, oltre agli ovvi benefici, ha una serie di controindicazioni che non possono essere ignorate. Come ogni prodotto medicinale o profilattico che contiene componenti potenzialmente allergenici, come miele ed erbe, lo sbiten può essere consumato solo con moderazione. Si dovrebbe anche considerare l'età.

Sostanze biologicamente attive, che sono miele naturale, erbe e spezie sono forti allergeni, pertanto il sbiten è controindicato per coloro che possono avere, anche se in teoria, una reazione allergica. Questa categoria comprende bambini piccoli, persone inclini alle allergie, asma e malattie della pelle. Se la composizione contiene alcool, allora non dovrebbe bere più di 10-20 ml. È completamente controindicato nelle donne in gravidanza e in allattamento.

Quindi, il sbiten ha sia proprietà benefiche che nocive per il corpo, quindi il suo effetto sul corpo di coloro che soffrono di compromissione del sistema cardiovascolare, del fegato, dei reni, viene diagnosticato con diabete e altre malattie croniche, può essere negativo. Le persone consultano un medico sulla possibilità di consumare questa bevanda per proteggersi completamente.

Sbiten - ricette

Inizialmente, cucinare lo sbiten con tutte le erbe e le spezie non era così facile. Ai vecchi tempi si poteva trovare solo pepe nero. Oggi sugli scaffali puoi trovare tutto ciò che il tuo cuore desidera.

Cucina classica

Ape del miele (solo naturale) - 200 grammi.
Acqua purificata (si consiglia di prendere da un pozzo o primavera) - litro.
Cannella in polvere - un cucchiaino.
Radice di zenzero a terra - un cucchiaino (se non si desidera la nitidezza, ridurre la dose).
Ani - 1/3 cucchiaini.
Cardamomo - 1/3 cucchiaini.
Garofani di gemme - un paio di pezzi.
Piselli pimento neri - 5-8 pezzi.

In una padella, fai bollire l'acqua con il miele.
Aggiungi tutte le spezie necessarie.
Cuocere per circa 15-20 minuti a fuoco lento, mescolando continuamente.
Se una schiuma bianca si forma sulla superficie della bevanda, deve essere rimossa, in modo da non rovinare l'infuso.
Dopo che il tempo di cottura è scaduto, togliere la casseruola dal fuoco e coprire con un coperchio.
La casseruola viene avvolta con qualcosa di caldo e lasciata in infusione per 2 ore, ad esempio sul fornello o vicino alla batteria. È impossibile raffreddare la bevanda.

È importante! Come sai, alle alte temperature, il miele perde le sue qualità utili. Pertanto, si consiglia di dissolverlo in un recipiente separato, quindi versarlo nel sbiten già raffreddato.

Per cucinare una ricetta classica, è necessario spendere un sacco di tempo e ingredienti. Ma cosa succede se stai aspettando una grande azienda e vuoi trattare tutti con una bevanda gustosa?

Sbiten per una grande azienda

Miele naturale: un chilogrammo (se non hai voglia di golosi, sono sufficienti 800 grammi).
Acqua di sorgente (possibile dal pozzo) - 5 litri.
Coni di luppolo - 20-50 grammi. Se sono macinati finemente, l'aroma e il gusto della bevanda saranno più saturi.
Spezie e spezie a piacere (chiodi di garofano, cardamomo, cannella, zenzero, ecc.).
Erba. Puoi prendere un ramo di timo e melissa, erba di San Giovanni e menta, ecc.

Separatamente, diluire in un po 'd'acqua con il miele.
Fai bollire l'acqua.
Lo sciroppo viene versato in una pentola comune, aggiungere tutte le spezie e le spezie desiderate, erbe, luppolo.
Far bollire lo sbiten dovrebbe essere un paio d'ore a fuoco basso.

Servire con ciambelle e panpepato come il tè.

Un tale sbiten può essere preparato non solo a casa, ma anche in natura. L'importante è portare un calderone e un barattolo di miele. E le erbe utili possono essere trovate nella foresta.

Sbiten con vino

Miele naturale fatto in casa - 150 grammi.
Cannella - ½ cucchiaino.
Noce moscata - ½ cucchiaino.
Germogli di chiodi di garofano - 5-6 pezzi.
Una bottiglia di rosso vila.

Si consiglia di dare la preferenza al vino secco. È ben riscaldato, ma non bollito.
Aggiungi miele e spezie.
Dare l'infusione mezz'ora.
Filtrare.

Servire dovrebbe essere caldo. una bevanda simile si scalderebbe sicuramente nella fredda sera invernale.

Sbiten con liquore

Miele naturale - 100-150 grammi.
Acqua purificata - ½ litro.
Versando - 250 grammi.
Pepper.
Ginger.
Garofano.
Erba di San Giovanni.
Fiori di tiglio
Timo.
Mint.

Far bollire l'acqua.
Sciogliere il miele, aggiungere all'acqua.
Mescolare l'acqua con il liquore e far bollire per circa 5 minuti.
Aggiungere tutte le spezie e le erbe necessarie, far bollire per circa 10 minuti.
Insistere per 30 minuti.

Come bere correttamente lo sbiten

Come cucinare un delizioso e sano sbiten che abbiamo già scoperto. Ora devi capire come bere correttamente per ottenere il massimo beneficio e piacere. Ci sono diversi trucchi da bere:

Se il sbiten non contiene alcol, assolutamente tutti possono berla in quantità moderate. Fai attenzione solo dovrebbe essere allergico.
Sbiten molto in armonia con essiccatori e biscotti. Troppe golosità combinate con una bevanda daranno un sapore zuccherino.
In estate, Sbiten sarà una degna competizione per kvas. Disseta perfettamente la sete.
In inverno, quando fuori c'è il gelo, è di moda aggiungere un po 'di vino al mattino. Questa bevanda è grande caldo.
Se diluisci un cucchiaio di concentrato di Sbitya in un bicchiere d'acqua, ottieni una grande bevanda vitaminica, che riempirà il corpo con una carenza di oligoelementi e minerali.

http://o-polze.com/sbiten-poleznyie-svoystva-i-protivopokazaniya-kak-pravilno-pit/

Come cucinare il miele sbiten dalla prostatite?

L'infiammazione della ghiandola rappresentativa è una malattia molto insidiosa, che, anche con un uso attento dei farmaci, è in grado di tornare con il tempo. La maggior parte dei farmaci agisce prevalentemente sintomaticamente, senza avere un effetto tossico sul corpo. Come supplemento alle pillole sintetiche, molte persone decidono di ricorrere ai prodotti della medicina tradizionale, uno dei quali è il miele sbiten. Questa bevanda curativa, oltre al miele, contiene ingredienti a base di erbe e spezie appositamente selezionate, che in combinazione aiutano a liberarsi dalla prostatite, aumentare l'immunità e normalizzare il lavoro del sistema nervoso.

Trattamento del colpo di miele di prostatitis

Quali sono i benefici dei farmaci a base di miele?

Nel trattamento delle malattie del sistema riproduttivo maschile è molto importante scegliere uno strumento che ha una vasta gamma di effetti farmacologici. Per sbarazzarsi con successo della prostatite, è necessario curare il rafforzamento e la pulizia del corpo indebolito. Il miele e le spezie in combinazione aiutano a normalizzare i processi metabolici della prostata, il loro uso sistematico contribuisce al ripristino del flusso sanguigno nella pelvi.

Il miele sbiten ha un gran numero di azioni di guarigione:

combatte i segni di infiammazione, allevia il rossore e il gonfiore dei tessuti nella regione perineale;
aiuta ad alleviare il dolore, che è accompagnato da un dolore fastidioso periodico;
ha la prevenzione delle possibili complicanze associate al decorso cronico della prostatite;
migliora il deflusso venoso dagli organi pelvici, aumenta il tono vascolare, prevenendo così la ritenzione di liquidi;
normalizza il rapporto dei mediatori nel sistema nervoso, a causa del quale aumenta l'efficienza, aumenta l'umore, si crea fiducia in se stessi e nella forza dell'uomo;
Ha un effetto positivo sul lavoro del sistema digestivo, migliora la motilità intestinale, purifica il corpo dalle tossine;
aiuta ad alleviare la minzione dolorosa, con conseguente ritorno di interesse sessuale.

Trattamento della prostatite con la medicina tradizionale

Il componente principale del rimedio naturale è miele d'api, gli altri componenti del farmaco possono essere modificati a vostra discrezione. A seconda degli eccipienti selezionati, viene formato uno spettro degli effetti farmacologici dello sparo. A causa della presenza di oligoelementi nel miele puro, quali: zinco, fluoro, iodio, manganese, magnesio e calcio, si verifica un rapido recupero del sistema urogenitale.

Come cucinare sbiten dalla prostatite

I farmaci a base di miele sono facili da preparare a casa. La loro composizione può variare notevolmente a seconda dell'effetto desiderato. È consentito aggiungere varie erbe e spezie che sono ben combinati con i prodotti delle api e raramente producono reazioni collaterali.

Il classico miele sbiten preparato come segue:

devi prendere 150 grammi di miele puro, metterlo in una piccola casseruola e versare 800 ml di acqua;
la medicina futura bolle fino a che non si spande, che periodicamente dovrebbe essere rimossa, mescolando di tanto in tanto;
in parallelo utilizzare un altro piatto, che ha bollito 200 ml di miscela vegetale, riempito con acqua (erba di San Giovanni, menta, camomilla);
le spezie possono essere aggiunte alla seconda pentola se lo si desidera, come cannella, zenzero, chiodi di garofano, cardamomo e altro ancora.

Consigli medici sull'uso del colpo di miele

È necessario riscaldare entrambe le pentole a fuoco basso fino a quando il brodo non sarà completamente bollito. Entrambi i liquidi risultanti devono essere ben disegnati (per circa due ore), quindi vengono combinati e miscelati.

Il miele sbiten dalla prostatite al limone è facile da fare da solo:

0,5 l di acqua purificata;
150 g di miele di maggio;
un terzo di un cucchiaino di radice di zenzero macinato;
2 trucchi di garofano;
stecca di cannella;
mezzo cucchiaino di menta piperita;
un pizzico di noce moscata;
mezzo limone

L'acqua viene versata in una piccola casseruola, portata a ebollizione, quindi tutti i componenti del medicinale vengono aggiunti e mescolati accuratamente. Far bollire la droga a fuoco basso per mezz'ora, quindi insistere bene.

Molto spesso, questa medicina a base di miele è preparata con l'aggiunta di lievito:

dovresti prendere 100 mg di miele di maggio, preferibilmente fresco;
per la fermentazione di alta qualità, è necessario aggiungere il brago, il lievito di birra e l'aceto;
varie spezie - cannella, zenzero, chiodi di garofano, cardamomo, noce moscata contribuiranno a rafforzare l'effetto positivo del prodotto;
Questa miscela viene posta in una ciotola di smalto e versare 4 litri di acqua.

Miele siberiano nella lotta contro la prostatite

Per preparare miele di alta qualità dalla prostatite, il farmaco futuro deve essere bollito a fuoco basso, mescolando di tanto in tanto. Per ottenere la consistenza desiderata, devi prima scaldare il miele con acqua, e dopo aver fatto bollire, aggiungi il resto. Una selezione di spezie può variare a seconda delle preferenze di gusto.

Come prendere il miele Sbiten

Ogni farmaco è in grado di avere un effetto diverso a seconda della dose selezionata. Le medicine naturali non sono prodotti di emergenza, per ottenere il massimo effetto curativo, la medicina con il miele deve essere assunta ogni giorno. Tale medicina naturale aiuterà non solo a ripristinare la potenza, ma anche a rafforzare il sistema immunitario.

Caratteristiche dell'uso del miele per il trattamento della prostatite:

per ottenere la scomparsa dell'infiammazione nella prostata, è necessario mangiare un po 'fuori rotta in un mese;
diluire un cucchiaio della medicina ottenuta in un bicchiere di acqua calda bollita;
bere meglio per usare venti minuti prima di colazione e cena;
le qualità curative del miele sbiten non dipendono dalla temperatura della bevanda, in estate si può prendere la medicina fredda, e in inverno si può fare una sorta di tè con miele basato su di esso.

Come usare il miele di sbiten dalla prostatite

Lo strumento è ben combinato con altri farmaci ed è appropriato nel trattamento sia della prima che delle successive fasi di infiammazione della ghiandola rappresentativa. L'unico divieto al suo utilizzo è l'intolleranza individuale ai prodotti delle api e la presenza di allergie alle spezie che fanno parte di un colpo fatto in casa. Assicurati di consultare il medico, non automedicare.

Miele sbiten dalla prostatite: recensioni

Dalla nascita, mi sentivo più debole dei miei coetanei. Era sempre un piccolo, fragile, indifeso ragazzo. Dopo quarant'anni, la prostatite cronica è stata aggiunta al numero di piaghe. E ho deciso di cambiare. Mi sono iscritto alla sala, ho gettato via tutte le pillole, regolarmente mangio miele e frutta. Un amico ha consigliato miele sbiten per combattere la prostatite. Quando la mia potenza è tornata alla normalità, le ragazze hanno iniziato ad avvicinarsi. (Romano).

Il nostro nonno era completamente avvizzito, costantemente sdraiato sul letto e gemendo. Gli fa male andare in bagno e muoversi nell'appartamento diventa sempre più difficile. Il dottore ha scritto un mucchio di pillole, ma capisco che mio nonno ha bisogno di vitamine. Il miele sbiten ha aiutato suo nonno a tornare in sé, si è ripreso dalla prostatite e molto meno malato. Ora ha 78 anni, forte come un cetriolo. (Stanislav).

Originariamente pubblicato il 2017-11-03 14:27:00.

http://prostatoff.ru/prostatit/medovyj-sbiten-ot-prostatita

La vecchia bevanda slava sbiten

Cari lettori, oggi parleremo di un'eccezionale bevanda slava che ha una sua storia - sul colpo di miele. In qualche modo io e mio marito andammo al Cremlino di Rostov e vagammo non lontano da lui in un caffè. Stanco e pieno di impressioni, abbiamo deciso di rilassarci e mangiare. Il caffè era molto accogliente, in stile antico con le sue ricette esclusive. E ci hanno offerto di provare una delle bevande di marca. Ed era solo un colpo. Oh, che delizioso!

Quando siamo arrivati a casa, ho iniziato a studiare informazioni su questa bevanda. Si scopre che può essere cucinato a casa. Oggi voglio parlarvi dei benefici del miele sbitya per la nostra salute, e impareremo anche le ricette per la sua preparazione. E prima, un po 'di storia.

Cos'è sbiten

Non si è tenuta nessuna festa in Russia senza bevande tradizionali. I nostri antenati amavano le infusioni di miele e le bevevano in grandi quantità. Cos'è questo vecchio russo sbiten?

Questa è una bevanda forte a base di miele, acqua, con l'aggiunta di spezie ed erbe aromatiche. Quasi tutte le nazioni del mondo producevano un tè così profumato in varie varianti: greci, scandinavi, slavi, tedeschi. Il miele in questa bevanda è l'ingrediente principale, perché questo prodotto dell'apicoltura è sacro in molte culture. Bevevano sbiten non solo in forma calda, ma anche nella calda estate per dissetarsi. Capita di essere analcolico e alcolizzato.

Il nome della bevanda deriva dalla parola "abbattuto", che significa forte, forte o dal verbo "abbattere".

Il fatto è che due recipienti venivano usati per cucinare: in uno c'era il miele e nell'altro le erbe medicinali. Poi si mischiarono tutti e ottennero il sbiten piccante.

La storia dello sparo

Sbiten è apparso diversi secoli fa ed è stato il più popolare XVIII-XIX. A quel tempo, i venditori ambulanti invitavano le persone a provare una bevanda piccante, venivano trattati nelle fiere e nei bazar. Lo scrittore N. V. Gogol è famoso per la sua capacità di descrivere vivacemente e coloritamente l'antica cucina russa. Nelle sue opere si trovano spesso momenti della storia del negozio del commerciante, in cui c'è un enorme samovar di rame samovar rosso. E tali negozi erano ovunque, il che conferma solo la popolarità dello sparo.

A Novgorod, Mosca, Samara, Kiev ha avuto le proprie ricette di questa bevanda popolare. Alle fiere cittadine, gli snob hanno camminato per le strade e chiamato la gente in versi così ferventi:

Sì, sbiten, sbitenek!
Mangia le ragazze, ragazzo.
Mangia e bevi
Non risparmiare soldi.
Dolce miele di Sbiten
Vieni sulla fodera del miele!
E come cucinerò,
Tutti lo loderanno.

In Russia, fino alla fine del 17 ° secolo, Sbiten era completamente non alcolizzato e indossava più una medicina.

Lo bevevano durante il freddo o per scaldarsi negli inverni freddi, per aumentare l'immunità. Nella versione alcolica erano presenti miele e spezie, ma il lievito veniva aggiunto per la fermentazione. In forma finita, una bevanda del genere era forte dal 4-7% ed era molto costosa. Con l'inizio del regno di Pietro I, Sbiten divenne disponibile per il popolo. Lo bevevano con panini caldi e soffici, pan di zenzero o bevevano nei ristoranti mentre mangiavano carne.

Composizione e componenti

Il potere curativo della bevanda sta nei suoi ingredienti. E prima di iniziare a cucinare, devi scoprire quali sono i componenti principali.

Miele naturale

Questo è l'ingrediente di base, senza il quale è impossibile fare un drink. Per ottenere un effetto curativo, è necessario selezionare attentamente questo prodotto in modo da non acquistare un falso. Per frustare è preferibile scegliere il miele di maggio, ma è possibile utilizzare floreale e grano saraceno. Questo prodotto è ricco di vitamine e minerali: magnesio, calcio, iodio, potassio, ferro. È noto che il potere curativo del miele risiede nelle sue proprietà antinfiammatorie.

Ti consiglio vivamente di leggere l'articolo sul blog Come scegliere e prendere il miele correttamente per capire tutte le complessità.

L'acqua è un'altra componente importante della bevanda futura, quindi non essere frivolo in merito. Non c'è bisogno di usare l'acqua del rubinetto. È meglio cucinare Sbiten dal pozzo, primavera o sciogliere l'acqua. In casi estremi, puoi prendere un serbatoio con acqua corrente e lasciare riposare per 1-2 giorni.

Erbe e spezie curative

Tradizionalmente lo sbiten fatto con le erbe: timo, erba di San Giovanni, camomilla, salvia, origano, menta, elecampane, abete. E per dare un sapore speciale, si consiglia di aggiungere spezie alla bevanda: pimento nero, cannella, zenzero, chiodi di garofano, cardamomo. Non sorprende che i marinai Sbiten chiamassero "vin brulè russo".

Frutta e bacche

Spesso in questa bevanda per acida aggiungere bacche, frutti. Tutto ciò dà non solo aroma e gusto, ma satura anche il sbiten con ulteriori vitamine e sostanze benefiche. Idealmente combinato con il miele sono le mele, le pere, le ciliegie, il ribes, le fragole. E se questi frutti e bacche fossero stati raccolti dal loro orto, allora i benefici della raccolta sarebbero raddoppiati solo dai prodotti biologici.

I benefici e i danni

In varie varianti, lo sbiten può essere bevuto come agente terapeutico e profilattico. Inizialmente, era una tisana calda, che veniva usata in inverno per riscaldare, migliorare l'immunità e promuovere la salute.

Gli erboristi raccomandano di bere sbiten dopo malattie infettive, interventi chirurgici, lesioni sportive. E al freddo, disseta perfettamente la sala del vapore o solo le giornate calde.

Sbiten rappresenta un beneficio per l'intero organismo nel suo insieme e si consiglia di bere per i seguenti scopi:

normalizzazione dei processi metabolici;
migliorare la circolazione sanguigna;
trattamento e prevenzione del raffreddore, specialmente nel mezzo di epidemie virali;
alleviare i crampi allo stomaco;
dando forza ed energia (grazie alla cannella antiossidante naturale);
miglioramento del tratto gastrointestinale con stitichezza, diarrea, gonfiore;
alleviare la tensione nervosa quando aggiungi il cardamomo a un drink;
ridurre il dolore dopo gli infortuni, le distorsioni muscolari;
Sbiten ha effetto antitosse, se aggiungete elecsill;
escrezione di tossine dal corpo.

Controindicazioni e possibili danni

Oltre agli ovvi benefici per la salute, la bevanda ha le sue controindicazioni. Il miele, le erbe appartengono a forti allergeni, quindi le persone con ipersensibilità e reazioni allergiche al miele e alle erbe dovrebbero fare attenzione a bere una bevanda piccante.

Sbiten è controindicato nei bambini sotto i 3 anni, nei pazienti con asma, malattie dermatologiche.

La versione alcolica della bevanda è completamente controindicata per le donne in gravidanza e in allattamento. A causa della grande quantità di zucchero, miele, questa bevanda è una bevanda piuttosto ipercalorica ed è caratterizzata da un'alta concentrazione di carboidrati. Per questo motivo, i diabetici devono prima consultarsi con un medico, e se perdi peso e tieni d'occhio la tua figura, prova a coccolarti di rado con un tè profumato.

Come bere il miele Sbiten

Secondo le secolari tradizioni russe, Sbiten è servito caldo. Ma nella stagione calda, è stato rinfrescato in cantina e servito a capo famiglia dopo un duro lavoro sul campo.

Inizialmente, questo brodo profumato per il miele è stato versato da piatti speciali - sbitnitsy. Era una nave di terracotta con un lungo becco, simile a una teiera. E a bere sbiten presi dai boccali di argilla e alla fine del pasto.

Bevanda analcolica può essere bevuta sia per adulti che per bambini, se non ci sono componenti intolleranti singolarmente. Questa bevanda è bevuta come al solito tè con essiccatori, frutta secca, pan di zenzero. In estate, come un kvas gassoso, disseta e si raffredda.

Ricorda che il sbiten è un decotto molto concentrato. Può essere preso come un profilattico contro i raffreddori. Per fare questo, 1-2 cucchiai di bevanda al miele diluiti in 100 ml di acqua bollente e bere a stomaco vuoto ogni mattina. Quindi si riempie la carenza di vitamine nel corpo e si rafforza il sistema immunitario.

Ricette di cucina sbitnya a casa

Con gli ingredienti composti ordinati, ora rimane da fare questa bevanda piccante e salutare. C'è un'enorme quantità di variazioni per ogni gusto. Ci sono ricette sbitnya che sono state tramandate di generazione in generazione. Non confondere questa bevanda con l'idromele, che si distingue per il suo gusto e la sua forza. Propongo di iniziare la conoscenza con la classica ricetta per il miele sbitya.

Ricetta per vecchio sbitnya russo

La bevanda fatta secondo questa ricetta è buona sia calda che fredda. La prima ricetta documentata si trova nel libro "Domostroy", e la prima menzione della bevanda - negli annali del 1128, quando il principe Vladimir ha indicato di trattare le persone a scucire (come si usava chiamare alcolici sbiten).

200 g di miele naturale;
1 kg di melassa bianca;
3 g di chiodi di garofano;
un cucchiaino di cannella;
2 cucchiaini di zenzero grattugiato;
10 piselli;
6-8 grani di cardamomo;
Anice stellato a 3 stelle;
5 litri di acqua bollente.

Molti melassa sembrano ingrediente non familiare. È un sottoprodotto della produzione di zucchero e amido. Pasticceri e cuochi per melassa implicano una varietà di sciroppi di zucchero: mais, amido, glucosio.

Per prima cosa è necessario sciogliere la melassa in 5 litri di acqua bollente, e quando il liquido si raffredda, aggiungere 200 g di miele. Questa sequenza di azioni è necessaria per preservare le proprietà benefiche del prodotto dell'apicoltura. Metti un contenitore di bevanda a fuoco medio e fai bollire per 10-15 minuti.

Aggiungere tutte le spezie e tenere sul fuoco. Dopo 10 minuti, i Sutsen di Mosca saranno pronti. Bere caldo come tè normale o freddo per un effetto tonico.

Guarda una ricetta video semplice e dettagliata "Antica bevanda slava - sbiten".

Ricetta per la taiga

La taiga aspra e allo stesso tempo bella è famosa per la bellezza e l'impassibilità delle foreste di conifere. È da qui che la tradizione di bere tè fermentato forte con l'aggiunta di foglie fresche e secche di lampone, ribes, mirtilli rossi, bacche locali: inizia lamponi, fragole e carote. Propongo una ricetta per la tradizionale taiga sbitnya.

100 g di miele;
800 ml di acqua;
3 cucchiai di zucchero;
100 g di succo di mirtillo fresco;
3 chiodi di garofano
10-15 chicchi di cardamomo;
un cucchiaino di cannella;
foglia di alloro

Filtrare con cautela il succo di mirtillo per separare i piccoli grani e sbucciare. Ora aggiungi il succo all'acqua e porta ad ebollizione. Nel brodo spostare le spezie e continuare a bollire per 10-15 minuti.

5 minuti prima della fine della cottura aggiungere la foglia di alloro e la cannella. Filtrare la bevanda finita, regolare il gusto aggiungendo miele, zucchero o succo di mirtillo rosso. Bollire ancora e versare nelle tazze. La nostra taiga è pronta!

La bevanda preferita di Peter

L'ultimo re di tutta la Russia amava bere il raffreddore di sbiten. Ti suggerisco di provare questo brodo tonificante.

2 cucchiaini di miele di grano saraceno;
1 litro di kvas di pane;
2-3 cucchiaini di rafano grattugiato.

Preparare il kvas sul pane di segale, con l'uvetta. Se non ti piace l'odore specifico, puoi preparare l'infuso senza lievito.

Mescolare il kvas ghiacciato finito con miele, rafano grattugiato e posto in un luogo caldo da infondere per un giorno. Pronto Sbiten può solo filtrare e servire con ghiaccio.

Stolbushinsky sbiten

Nella medicina tradizionale e alternativa, il ginepro è stato usato per molto tempo ed è diventato una vera panacea per molte malattie. Le bacche di questa pianta medicinale hanno proprietà antibatteriche e fungicide, pertanto si consiglia di bere sbiten, preparato sulla base, per la prevenzione del raffreddore.

500 ml di acqua;
100 g di miele;
10 bacche di ginepro;
1 limone di media grandezza;
un cucchiaino di pepe nero;
3 chiodi di garofano;
Radice di zenzero di 1 cm;
1 badin.

Mescolare acqua e miele in una casseruola, aggiungere il succo di limone appena spremuto e la scorza grattugiata. La miscela risultante deve essere bollita e lasciata cuocere per 15 minuti. Quindi aggiungere spezie, bacche di ginepro e continuare a dare fuoco per altri 15-20 minuti. Prima dell'uso, sbiten deve essere accuratamente svuotato.

La ricetta per sbitnya analcolico con ciliegia

Questa bevanda risulta molto satura di un aroma delicato. Nella sua composizione, come in altre varianti, ci sono solo ingredienti naturali. Una caratteristica distintiva di questa antica ricetta sono le foglie essiccate di ciliegio, che aggiungono una nota di gusto alla versione classica.

50 g di miele;
250 ml di acqua;
spezie: zenzero, chiodi di garofano, cardamomo, noce moscata, pimento;
erbe curative: menta, origano, camomilla, erba di San Giovanni, tiglio, timo;
foglie di ciliegio.

Non aggiungere tutte le spezie elencate, specialmente se non hai già provato Sbiten. Inizia in piccolo e prova ad aggiungere 2-3 tipi di spezie. Quando scegli le erbe, lasciati guidare dall'effetto desiderato della bevanda:

La camomilla è caratterizzata da un potente effetto antibatterico, quindi si consiglia di berlo per il trattamento dei processi infiammatori e rafforzare il sistema immunitario;
il timo è tradotto dal greco antico come "forza della mente" e gli erboristi consigliano di bere decotti alle erbe con esso per il trattamento e la prevenzione delle malattie virali, alleviare le tensioni nervose e normalizzare il lavoro dell'intestino;
la menta piperita è indicata per i pazienti con malattie cardiovascolari, riduzione del dolore durante il ciclo mestruale, normalizzazione degli ormoni maschili, eliminazione delle emicranie;
Si consiglia di bere erba di San Giovanni per controllare la pressione sanguigna, ripristinare il ciclo mestruale nelle donne, alleviare spasmi di gastrite o ulcere, per stimolare l'attività cerebrale negli scolari e negli studenti.

Aggiungere 50 g di miele alla pentola bollente e continuare la cottura, rimuovendo la schiuma in aumento. Aggiungi erbe e spezie secche in 15 minuti e fai sobbollire a fuoco medio per altri 10 minuti.

La bevanda pronta deve insistere non meno di 1 ora, avvolta nella padella con un asciugamano spesso. Considera anche che lo zenzero in combinazione con il miele aumenta la sudorazione, quindi, dopo aver bevuto una tazza di acqua calda, non aver fretta di uscire.

Come cucinare in stato di ebbrezza

Se vuoi fare una bevanda più forte, la seguente ricetta ti si addice. Ci vorrà più tempo per preparare un colpo come si ottiene a seguito della fermentazione del miele.

1 litro di acqua;
250 g di miele liquido naturale;
200 ml di succo di lampone;
2 cucchiai di lievito

Lessare l'acqua in una padella con un fondo spesso e sciogliere il miele in esso. Quindi aggiungere il succo di lampone. È meglio usare succo non acquistato, ma fresco. Se stai cucinando sbiten e la stagione delle bacche non è ancora iniziata, puoi macinare un bicchiere di lamponi surgelati.

Brodo bisogno di cucinare per 1,5 ore, e dopo il raffreddamento, aggiungere il lievito. La bevanda deve essere conservata in un luogo caldo e buio per più di 12 ore e il mosto fermentato deve essere conservato per un altro mese a basse temperature. Dopo la fermentazione, si può consumare sbiten.

Sbiten alcolico senza insistere

Se non vuoi usare il lievito o non ti piace il loro sapore specifico, puoi usare i coni di luppolo quando cucini.

100 g di miele;
50 g di zucchero;
un cucchiaino di cannella;
0,2 g di chiodi di garofano;
0,2 g di menta secca;
500 ml di acqua;
3 g di luppolo

Questa ricetta, a differenza della precedente, è abbastanza semplice e non richiede molto tempo. Per iniziare, sciogliere il miele e lo zucchero in 500 ml di acqua bollente. Aggiungere le spezie, il luppolo e continuare la cottura per circa 20 minuti. Filtrare la bevanda finita attraverso un setaccio fine e servire caldo.

Sbiten forte

In Russia, gli piaceva soprattutto preparare bevande alcoliche con miele. Ti suggerisco di provare a creare un forte sbiten in base alla seguente ricetta.

1,5 litri di acqua;
1, 5 l di miele;
60 g di melassa;
100 ml di aceto;
½ cucchiaino di zenzero grattugiato;
1/3 cucchiaino di calgan;
8 grani di pepe nero intero;
200 ml di vodka.

Per iniziare a far bollire l'acqua e aggiungere miele, melassa. Rimuovere la schiuma dalla superficie della bevanda e aggiungere aceto, spezie. Continua a cucinare per mezz'ora.

Dopo 30 minuti, è necessario raffreddare e filtrare il decotto fragrante, iniettare 200 ml di vodka, versare in un barattolo di vetro e metterlo in frigorifero. Una settimana dopo, puoi servire al tavolo festivo Sbiten caldo.

Ecco alcune interessanti ricette miele sbitnya. Puoi migliorare qualsiasi ricetta aggiungendo spezie e erbe curative. Assicurati di provarlo caldo e freddo. Cari lettori, state preparando questa bevanda salutare? Forse la tua famiglia ha ricette di famiglia? E abbiamo preparato questo articolo insieme al lettore del mio blog, Yulia Khoroshilova.

E per l'anima, ascolteremo oggi Ernesto Cortazar - Days of Innocence.

http://irinazaytseva.ru/sbiten.html

Tutto su colpo di miele: proprietà utili, ricette, composizione

Honey sbiten - una famosa bevanda vintage. La sua ricetta di cucina classica prevede l'uso dell'ingrediente principale: miele naturale, acqua, spezie ed erbe aromatiche. A seconda dei componenti utilizzati, cambiano il gusto della bevanda e le sue proprietà curative.

Presumibilmente, il nome della bevanda deriva dalla parola "zangola", che è associata al metodo di cottura. E 'stato preparato in due pentole. In uno, insisteva il miele, nell'altro si preparavano erbe e spezie. All'ultimo stadio, entrambe le infusioni sono state combinate e agitate (mescolate con cura).

Cosa rende miele sbiten e come è utile?

Il miele sbiten, per la sua composizione e proprietà curative degli ingredienti utilizzati, è spesso considerato un'alternativa ai preparati medici. Questa medicina naturale è usata come infusione preventiva e terapeutica. Allo stesso tempo, questa bevanda tonica e deliziosa può essere bevuta come un normale tè.

Il miele - il componente principale della bevanda - lo satura di un complesso di vitamine, minerali e oligoelementi. Erbe curative: timo, camomilla, erba di San Giovanni, origano, menta, salvia - completano le proprietà antivirali, antinfiammatorie e toniche del miele. Piante medicinali come timo, salice, tè, vergine, salvia hanno la capacità di migliorare l'intestino e lo stomaco, trattare i raffreddori, rafforzare i vasi sanguigni.

Varie spezie: pepe, cardamomo, chiodi di garofano, zenzero, cannella, alloro - conferiscono proprietà curative alla bevanda. Ad esempio, il cardamomo migliora l'appetito e lenisce il sistema nervoso, la cannella influisce sulla quantità di zucchero nel sangue, ha proprietà anti-fungine, contribuisce a un migliore lavoro del cervello. Il chiodo di garofano allevia il dolore ed è un buon antisettico, lo zenzero riduce i sintomi di intossicazione in caso di avvelenamento e ha molte altre qualità benefiche.

Combinati, di per sé stessi, questi ingredienti estremamente utili ne fanno una bevanda curativa che aiuta a combattere virus e patogeni con l'insorgere del freddo e durante le epidemie.

Sbiten aiuta a recuperare e recuperare rapidamente da malattie passate e operazioni pesanti. È usato come agente terapeutico ausiliario per le malattie dei vasi sanguigni, cuore, sangue, prostatite, ipertensione.

Come cucinare il miele sbiten?

Per secoli, la tecnologia di produrre bevande al miele è rimasta praticamente invariata. Può essere bevanda alcolica e non alcolica, semplice e scottata. Le creme sono prodotte dalla fermentazione del mosto di miele con vari condimenti (in alcune ricette si aggiungono melassa e zucchero). Le bevande preparate in questo modo sono simili alla birra al miele, al braga, all'alcool basso contenuto alcolico.

Questa bevanda dolce-calda è stata amata in Russia ed è stata prodotta ovunque. Inizialmente, hanno preparato principalmente sbiten analcolico. Solo una bevanda del genere permetteva il libero scambio per le strade della città, nei bazar, nelle fiere e nelle piazze per vendicarsi, traboccandole dai whackers (gli antenati dei samovar), simili a bollitori, all'interno dei quali si teneva la parte principale di questo dispositivo di riscaldamento - una pipa con un soffiatore.

Ma oltre agli sferzanti che commerciavano nelle piazze della città, ci sono stati "abbattuti fumatori" (qualcosa di simile alle taverne) nei luoghi più vivaci. Hanno anche offerto alle persone oneste di bere un liquido tiepido e profumato al miele servito per dessert in speciali boccate alla fine di un delizioso pasto con biscotti, ciambelle e ciambelle.

Nelle taverne era possibile provare diversi tipi di sbitya: kvas o vino miele bevande. Ma indipendentemente dal metodo di preparazione, dolcezza del miele, piccantezza bruciante e proprietà curative sono caratteristiche di tutti i sbitney.

La ricetta è un colpo classico

È preparato in modo molto semplice e rapido. Inizialmente, solo pepe nero è stato aggiunto a questa ricetta. Mentre apparivano altri condimenti d'oltremare, cominciarono ad aggiungere altre spezie.

Avremo bisogno di:

Acqua - 1 l
Zenzero, cannella - 1 cucchiaino.
Cardamomo macinato, anice - 1/3 di cucchiaino.
Miele - 200 g
Pepe nero - 8-10 piselli
Garofano - 4-5 pezzi

Nella prima fase, il miele sciolto in acqua viene portato ad ebollizione. Poi, insieme alle spezie, facciamo bollire per un altro quarto d'ora. Sbiten dovrebbe resistere per diverse ore.

Questa bevanda calda ti aiuterà a scaldarti e proteggerti da un raffreddore. Numero di condimenti può essere preso a proprio piacimento

La ricetta è un colpo semplice

Secondo questa ricetta, il miele (500 g), l'acqua (6 l), la melassa bianca (700 g), la menta, la cannella, i chiodi di garofano, il luppolo e altri condimenti (facoltativo) devono essere bolliti per mezz'ora. Bere come il tè è caldo.

La vecchia ricetta della cucina

Sbiten preparato con il metodo preparato è considerato il più difficile secondo la tecnologia.

Tutti i prodotti: miele (500 g), braga debole (6 litri), 50 grammi di aceto di mele, 20 grammi di zenzero - mescolare e far bollire per 1 ora. Versare la miscela raffreddata in un contenitore e aggiungere mezzo bicchiere di lievito liquido. Per la fermentazione, rimuovere la miscela per 6-14 ore in calore. Quindi richiudi il barilotto e tieni un paio di giorni al freddo. Dopo questo, puoi bere sbiten.

Mirtillo Sbiten

Per cucinare un sbiten per questa ricetta, abbiamo bisogno di:

Mirtilli rossi - 250-300 g
Cardamomo - 15 pezzi
Miele - 200 g
Cannella - 1 cucchiaino.
Foglia di alloro - 1 pz.
Garofano - 3 gemme

Spremere il succo dalle bacche. Versare la polpa con acqua, aggiungere chiodi di garofano, cardamomo, cannella e far bollire per 15 minuti. Prima della fine della cottura (5 minuti) aggiungi l'alloro. Affaticare il brodo e aggiungere miele e succo di mirtillo. Preriscaldalo, mescolando, fino a formare le prime bolle. Non bollire

Sorben profumato alla crema pasticcera

Hop - 40 g
Spezie da gustare
Miele bianco - 1 kg

In 3 litri di acqua bollente sciogliere il miele e insistere per 24 ore. Quindi fai bollire il liquido per 2 ore. 15 minuti prima della fine della cottura aggiungere cannella, cardamomo, chiodi di garofano, menta e luppolo. Nel liquido raffreddato aggiungere ½ tazza di lievito liquido e infondere per 2 settimane al freddo. Dopo di che, puoi versare in bottiglie per la conservazione.

Ricetta dello sparo nazionale

1 kg di miele mescolare in acqua bollente. Aggiungere le spezie a piacere e 20 g di luppolo. Tutti cuociono per due o tre ore. Sbiten refrigerato puoi bere come kvas.

Mosca Sbiten

Questo russo sbiten con zenzero, pepe, cannella e miele può essere preparato secondo la ricetta di Mosca sbitya.

Acqua - 5-6 l
Pepe nero - 10 piselli
Miele - 200 g
Menta a secco - 5 cucchiai. l.
Zenzero a terra - 2 cucchiaini.
Melassa bianca - 1 kg
Cannella - 2 g
Cardamomo - 6-8 capsule
Garofano - 5 gemme
Badian - 3 stelle

In acqua bollente sciogliere miele e melassa e far bollire per un quarto d'ora. Versiamo tutte le spezie e cuociamo per altri 15-20 minuti.

La ricetta per sbitnya analcolico

Non è difficile preparare lo sbiten più analcolico, che non è peggio di qualsiasi alcol caldo in una fredda sera d'inverno. Questo è fatto in modo rapido e semplice: solo mezz'ora - e sul tavolo c'è già una bevanda calda e salutare.

Per questo abbiamo bisogno di:

Miele - 2 cucchiai. l.
Acqua - 3 tazze
Cannella - 0,3 g
Sciroppo di mirtillo o di mirtillo rosso
Chiodi di garofano - 0,2 g

Unire il miele con spezie e una piccola quantità di sciroppo. La miscela preparata viene agitata in acqua, preriscaldata. Cuocere per altri 20 minuti dopo l'ebollizione. La bevanda pronta deve essere filtrata e servita in tazze calde.

Come bere il miele?

Il metodo di bere dipende dal metodo della sua preparazione. Se questo è uno sbiten fatto in casa, puoi berla come una bevanda normale, diciamo, caffè o tè.

In estate o in un bagno caldo, freddo sbiten è un mezzo eccellente per ripristinare l'equilibrio idrico nel corpo. Una bevanda che assomiglia al kvas a piacere, placa perfettamente la sete e aiuta a sopportare il caldo.

In caso di maltempo e freddo, si consiglia di bere caldo, come il vin brulè, per rafforzare le condizioni generali del corpo, per riscaldare e prevenire i raffreddori.

Pronto Sbiten: si tratta di una bevanda abbastanza concentrata con un alto contenuto di sostanze medicinali. Si consiglia di bere prima di mangiare 1 cucchiaio diluito in una tazza di acqua tiepida.

E anche se ci sono dubbi sui benefici per la salute di questa bevanda, è necessario riconoscere che, in ogni caso, il miele sbiten è molto più utile, ad esempio, bevande gassate moderne. Se solo perché è fatto solo da ingredienti naturali sicuri.

http://behoneybee.ru/napitki/sbiten/medovjy-sbiten-recepty.html

Proprietà curative di Sbiten come prendere

Per perdere peso in 30 giorni è necessario applicare 3 processi importanti: preparazione..

Proprietà utili sbitnya

I vari ingredienti che compongono lo sparo determinano i suoi benefici per la salute. È usato da:

Come rimedio efficace per il trattamento e la prevenzione del raffreddore (dovrebbe essere bevuto caldo);
Come componente aggiuntivo nel trattamento delle malattie del tratto gastrointestinale;
Come un eccellente sedativo (le erbe vengono utilizzate con proprietà appropriate).

Controindicazioni all'uso di sbitnya

Sbiten - ricette

Cucina classica

Ape del miele (solo naturale) - 200 grammi.
Acqua purificata (si consiglia di prendere da un pozzo o primavera) - litro.
Cannella in polvere - un cucchiaino.
Radice di zenzero a terra - un cucchiaino (se non si desidera la nitidezza, ridurre la dose).
Ani - 1/3 cucchiaini.
Cardamomo - 1/3 cucchiaini.
Garofani di gemme - un paio di pezzi.
Piselli pimento neri - 5-8 pezzi.

In una padella, fai bollire l'acqua con il miele.
Aggiungi tutte le spezie necessarie.
Cuocere per circa 15-20 minuti a fuoco lento, mescolando continuamente.
Se una schiuma bianca si forma sulla superficie della bevanda, deve essere rimossa, in modo da non rovinare l'infuso.
Dopo che il tempo di cottura è scaduto, togliere la casseruola dal fuoco e coprire con un coperchio.
La casseruola viene avvolta con qualcosa di caldo e lasciata in infusione per 2 ore, ad esempio sul fornello o vicino alla batteria. È impossibile raffreddare la bevanda.

È importante! Come sai, alle alte temperature, il miele perde le sue qualità utili. Pertanto, si consiglia di dissolverlo in un recipiente separato, quindi versarlo nel sbiten già raffreddato.

Per cucinare una ricetta classica, è necessario spendere un sacco di tempo e ingredienti. Ma cosa succede se stai aspettando una grande azienda e vuoi trattare tutti con una bevanda gustosa?

Sbiten per una grande azienda

Gesso naturale: un chilogrammo (se non si appartiene ai golosi, allora sono sufficienti 800 grammi).
Acqua di sorgente (possibile dal pozzo) - 5 litri.
Coni di luppolo - 20-50 grammi. Se sono macinati finemente, l'aroma e il gusto della bevanda saranno più saturi.
Spezie e spezie a piacere (chiodi di garofano, cardamomo, cannella, zenzero, ecc.).
Erba. Puoi prendere un ramo di timo e melissa, erba di San Giovanni e menta, ecc.

Separatamente, diluire in un po 'd'acqua con il miele.
Fai bollire l'acqua.
Lo sciroppo viene versato in una pentola comune, aggiungere tutte le spezie e le spezie desiderate, erbe, luppolo.
Far bollire lo sbiten dovrebbe essere un paio d'ore a fuoco basso.

Servire con ciambelle e panpepato come il tè.

Un tale sbiten può essere preparato non solo a casa, ma anche in natura. L'importante è portare un calderone e un barattolo di miele. E le erbe utili possono essere trovate nella foresta.

Sbiten con vino

Miele naturale fatto in casa - 150 grammi.
Cannella - ½ cucchiaino.
Noce moscata - ½ cucchiaino.
Germogli di chiodi di garofano - 5-6 pezzi.
Una bottiglia di rosso vila.

Si consiglia di dare la preferenza al vino secco. È ben riscaldato, ma non bollito.
Aggiungi miele e spezie.
Dare l'infusione mezz'ora.
Filtrare.

Servire dovrebbe essere caldo. una bevanda simile si scalderebbe sicuramente nella fredda sera invernale.

Sbiten con liquore

Miele naturale - 100-150 grammi.
Acqua purificata - ½ litro.
Versando - 250 grammi.
Pepper.
Ginger.
Garofano.
Erba di San Giovanni.
Fiori di tiglio
Timo.
Mint.

Far bollire l'acqua.
Sciogliere il miele, aggiungere all'acqua.
Mescolare l'acqua con il liquore e far bollire per circa 5 minuti.
Aggiungere tutte le spezie e le erbe necessarie, far bollire per circa 10 minuti.
Insistere per 30 minuti.

Come bere correttamente lo sbiten

Come cucinare un delizioso e sano sbiten che abbiamo già scoperto. Ora devi capire come bere correttamente per ottenere il massimo beneficio e piacere. Ci sono diversi trucchi da bere:

Se il sbiten non contiene alcol, assolutamente tutti possono berla in quantità moderate. Fai attenzione solo dovrebbe essere allergico.
Sbiten molto in armonia con essiccatori e biscotti. Troppe golosità combinate con una bevanda daranno un sapore zuccherino.
In estate, Sbiten sarà una degna competizione per kvas. Disseta perfettamente la sete.
In inverno, quando fuori c'è il gelo, è di moda aggiungere un po 'di vino al mattino. Questa bevanda è grande caldo.
Se diluisci un cucchiaio di concentrato di Sbitya in un bicchiere d'acqua, ottieni una grande bevanda vitaminica, che riempirà il corpo con una carenza di oligoelementi e minerali.

Interessante sapere

È stato a lungo servito in un piatto speciale, il cui nome è "sbititsa". Questo è un vaso di argilla, che ha un beccuccio con un buco, che chiude il coperchio. Si credeva che bere sbiten con la ceramica non fosse solo bello, ma anche molto più gustoso.
Originariamente sbiten chiamato "pitch" o "overcook".
La bevanda ha avuto un'enorme popolarità nelle fiere e la gente che la vendeva si chiamava sbitenschiki.
Il colpo di formulazione è stato tramandato di generazione in generazione. Quindi prova a chiedere la ricetta della bevanda vintage di tua nonna.
Sbiten usato per il trattamento della prostatite. Non solo aumenta la circolazione sanguigna, ma migliora anche la potenza.

Cosa rende miele sbiten e come è utile?

Combinati, di per sé stessi, questi ingredienti estremamente utili ne fanno una bevanda curativa che aiuta a combattere virus e patogeni con l'insorgere del freddo e durante le epidemie.

Come cucinare il miele sbiten?

La ricetta è un colpo classico

È preparato in modo molto semplice e rapido. Inizialmente, solo pepe nero è stato aggiunto a questa ricetta. Mentre apparivano altri condimenti d'oltremare, cominciarono ad aggiungere altre spezie.

Avremo bisogno di:

Acqua - 1 l
Zenzero, cannella - 1 cucchiaino.
Cardamomo macinato, anice - 1/3 di cucchiaino.
Miele - 200 g
Pepe nero - 8-10 piselli
Garofano - 4-5 pezzi

Nella prima fase, il miele sciolto in acqua viene portato ad ebollizione. Poi, insieme alle spezie, facciamo bollire per un altro quarto d'ora. Sbiten dovrebbe resistere per diverse ore.

Questa bevanda calda ti aiuterà a scaldarti e proteggerti da un raffreddore. Numero di condimenti può essere preso a proprio piacimento

La ricetta è un colpo semplice

La vecchia ricetta della cucina

Sbiten preparato con il metodo preparato è considerato il più difficile secondo la tecnologia.

Mirtillo Sbiten

Per cucinare un sbiten per questa ricetta, abbiamo bisogno di:

Mirtilli rossi - 250-300 g
Cardamomo - 15 pezzi
Miele - 200 g
Cannella - 1 cucchiaino.
Foglia di alloro - 1 pz.
Garofano - 3 gemme

Sorben profumato alla crema pasticcera

Hop - 40 g
Spezie da gustare
Miele bianco - 1 kg

Ricetta dello sparo nazionale

1 kg di miele mescolare in acqua bollente. Aggiungere le spezie a piacere e 20 g di luppolo. Tutti cuociono per due o tre ore. Sbiten refrigerato puoi bere come kvas.

Mosca Sbiten

Questo russo sbiten con zenzero, pepe, cannella e miele può essere preparato secondo la ricetta di Mosca sbitya.

Acqua - 5-6 l
Pepe nero - 10 piselli
Miele - 200 g
Menta a secco - 5 cucchiai. l.
Zenzero a terra - 2 cucchiaini.
Melassa bianca - 1 kg
Cannella - 2 g
Cardamomo - 6-8 capsule
Garofano - 5 gemme
Badian - 3 stelle

In acqua bollente sciogliere miele e melassa e far bollire per un quarto d'ora. Versiamo tutte le spezie e cuociamo per altri 15-20 minuti.

La ricetta per sbitnya analcolico

Per questo abbiamo bisogno di:

Miele - 2 cucchiai. l.
Acqua - 3 tazze
Cannella - 0,3 g
Sciroppo di mirtillo o di mirtillo rosso
Chiodi di garofano - 0,2 g

Come bere il miele?

Il metodo di bere dipende dal metodo della sua preparazione. Se questo è uno sbiten fatto in casa, puoi berla come una bevanda normale, diciamo, caffè o tè.

In caso di maltempo e freddo, si consiglia di bere caldo, come il vin brulè, per rafforzare le condizioni generali del corpo, per riscaldare e prevenire i raffreddori.

Pronto Sbiten: si tratta di una bevanda abbastanza concentrata con un alto contenuto di sostanze medicinali. Si consiglia di bere prima di mangiare 1 cucchiaio diluito in una tazza di acqua tiepida.

31 ott 2016Tatyana

Sbiten - la bevanda calda più popolare in Russia. Hanno bevuto tutto e dappertutto: nei giorni feriali e nei giorni festivi, solo per divertirsi o per prevenire malattie, nelle piazze e nelle strade affollate, nelle fiere e nei bagni, nelle taverne, a una festa ea casa.

Bevanda calda di miele, spezie ed erbe aromatiche è apparsa in Russia molto tempo fa - circa 1000 anni fa. Se ne menziona la prima volta nel XII secolo, ma gli storici suggeriscono che in effetti iniziò a cucinare anche prima.

Inizialmente, le ricette utilizzavano erbe aromatiche e spezie che erano a portata di mano: salvia, origano, erba di San Giovanni, anice e menta venivano tradizionalmente aggiunte a sbiten. E solo più tardi, con l'avvento delle spezie d'oltremare, la bevanda è diventata più varia a seconda della ricetta, ha acquisito il suo gusto piccante e speziato attraverso l'uso di noce moscata, cannella, zenzero, pimento e chiodi di garofano.

Sbiten - una bevanda sana e profumata - ha rapidamente guadagnato popolarità nello stato russo e ha rappresentato una degna competizione con altre bevande al miele.

La composizione dello sparo, gli ingredienti principali, le proprietà medicinali

L'utilità della sbitnya russa provata esperienza di molte generazioni. La bevanda calda ha sostituito i nostri antenati con un tè apparso molto più tardi. Era ubriaco come cura per il raffreddore, con sovraccarico fisico, da disturbi gastrici. Bevevano quando erano divertenti e quando erano tristi. E questo è dovuto alla sua composizione: miele, spezie, acqua. Per scopi terapeutici, a sbiten sono state aggiunte varie infusioni di erbe. In Russia, è tradizionale - dolce trifoglio e timo, camomilla e origano, pomello e menta, erba di San Giovanni e salvia, che ha aggiunto valore a questa bevanda.

Il miele - l'ingrediente principale della bevanda - è conosciuto come uno degli alimenti più antichi al mondo. Nel lontano passato, il miele era considerato un nettare divino, portato sulla terra dalle api - messaggeri degli dei. Le straordinarie proprietà del miele hanno impressionato e stupito l'immaginazione degli abitanti del pianeta Terra.

Prima di tutto, sono rimasto sorpreso dalla composizione e dall'estrema utilità di questo prodotto biologicamente attivo, con una straordinaria diversità e ricchezza di macro e microelementi, vitamine e minerali.

In secondo luogo, il miele è stato amato per la dolcezza. Per lungo tempo, è stato quasi l'unico dolcificante naturale che ha reso qualsiasi alimento aromatizzato con dolce delicatezza salutare e fragrante.

Un'altra caratteristica del miele - può essere conservata per migliaia di anni in un contenitore ermetico e praticamente non si deteriora (ad esempio, il miele estratto dalle tombe egiziane).

La bevanda, a base di ingredienti naturali, ha un complesso di potenti proprietà curative e viene spesso definita un medicinale. Dai componenti contenuti nella ricetta dipende l'efficacia dell'impatto della bevanda sul corpo umano, il cui spettro d'azione è piuttosto ampio: dalla prevenzione di varie malattie alla terapia adiuvante con cure mediche di base.

Spezie, come cannella, pepe, cardamomo, chiodi di garofano, alloro, noce moscata, esaltano le proprietà antibatteriche, antinfiammatorie e antivirali del miele sbiten. E i decotti alle erbe, moltiplicando i suoi benefici, saturano la bevanda con proprietà curative, dandole proprietà toniche o lenitive, a seconda delle erbe aggiunte.

Qual è il vantaggio sbitnya?

Hot Sbiten - un tonico indispensabile in inverno. Freddo, al contrario, - salvataggio nella calda estate. Dopo un intenso allenamento e un'attività fisica, una tazza di carne refrigerata ti disseterà e ripristinerà il bilancio idrico del corpo.

Usano il sbiten e per il raffreddore, e in violazione dei processi metabolici nel corpo, e in caso di malfunzionamento del sistema nervoso, per migliorare l'appetito, per lavorare in modo più efficiente il cervello e stimolare la circolazione del sangue, con la prostatite. Sbiten preparato con lo zenzero e il tè di ivan aiuta a far fronte ai postumi di una sbornia.

E una bevanda:

ripristina la forza (non è un caso che l'hanno bevuto fin dall'inizio nelle gelate invernali e nelle intemperie per liberarsi da un raffreddore)
migliora l'umore e salva la malinconia
contiene vitamine e satura il corpo
riduce il rischio di malattie infiammatorie, respiratorie e infettive (ad esempio, Sbiten con elecampano aggiunto viene utilizzato per la tosse e la salvia, origano, timo ha proprietà anti-infiammatorie efficaci)
uccide gli agenti patogeni
aiuta con le malattie delle gengive e della cavità orale.

Un piacevole sapore e aroma è anche un ovvio vantaggio.

C'è qualche danno dal mangiare il miele?

Il miele sbiten non è una medicina. E puoi bere senza restrizioni. Ma dato che la sua composizione contiene ingredienti, ognuno dei quali può causare allergie, ci possono essere situazioni in cui dovresti pensarci prima di bere una tazza di bevanda aromatica profumata.

E quando si beve alcol a basso tenore di alcol sbitya con cautela, dovrebbe essere bevuto per coloro che hanno controindicazioni per bere alcolici: per problemi ai reni, al cuore, al fegato, durante la gravidanza e l'allattamento, per gravi malattie croniche, per disturbi della circolazione cerebrale.

Chi segue la figura e si attenga al menù dietetico dovrebbe sapere che il sbiten a causa del contenuto di zucchero, miele e alcol è una bevanda ipercalorica (per 100 g di bevanda - 58 kcal) con un alto contenuto di carboidrati e alto contenuto di zucchero.

Le migliori ricette sbitnya

Quando siamo molto stanchi e le difese del corpo si indeboliscono, iniziamo a ammalarci. E soprattutto questo accade in condizioni umide e fredde. È qui che vengono in mente le ricette preferite dalle nostre nonne e mamme. E uno dei modi più semplici per proteggersi dai raffreddori e non ammalarsi è bere sbiten.

Questa bevanda, preparata senza molte spese e sforzi, rafforza il sistema immunitario, solleva il morale e, cosa più importante, non nuoce, perché gli ingredienti in esso contenuti sono naturali e assolutamente sicuri.

Ecco alcune ricette rapide fatte in casa.

Sbiten con succo di fragola (medicina fredda)

All'inizio della primavera, quando c'è una carenza acuta di vitamine nel corpo, e durante le massicce epidemie catastrofiche, tale sbiten di guarigione vitaminica non impedirà.

ingredienti:

Succo di fragola - 250 ml
Erbe: 1 cucchiaio. l. menta, ½ cucchiaino Iperico, 1 cucchiaino. salvia
Acqua - 2,5 L
Miele - 250 g

Versare il succo di fragola in acqua bollente e far bollire tutto insieme. Aggiungi miele ed erbe aromatiche. Far bollire per circa un'ora, rimuovendo la schiuma di tanto in tanto.

La ricetta per inebriante sbitnya

Questa bevanda, preparata a casa, è utile per il raffreddore.

Sarà richiesto:

Miele - 1 kg
Cannella - un pizzico
Hop - 20 g
Lievito - 25 g

Aggiungi la cannella e il luppolo al miele mescolato in acqua calda. Portare il liquido a ebollizione e far bollire un po '. Mettere il lievito preparato nella bevanda raffreddata e lasciarlo riscaldare durante la notte. Dopo di ciò, tieni premuto per diverse ore in frigorifero.

Sbiten con erbe medicinali

Miele - 250 g
Spezie (radice di zenzero, cannella, chiodi di garofano) - 5 g
Acqua - 750 ml
Erbe medicinali (menta, erba di San Giovanni, salvia, timo) - 40 g

Il miele è completamente sciolto in acqua bollente e infuso a temperatura ambiente per un giorno. Successivamente, far bollire per circa 2 ore a fuoco basso. Prima della fine della cottura (15 minuti) aggiungere spezie ed erbe aromatiche.

Ginepro di Sbiten

Juniper sbiten è una bevanda tradizionale russa che viene preparata come nelle ricette precedenti: dal miele naturale, bacche di ginepro, zucchero, spezie ed erbe aromatiche (chiodi di garofano, pimento, zenzero, noce moscata, cardamomo, erba di San Giovanni, timo, assenzio, achillea, origano).

Si raccomanda di bere un ginepro curativo per il trattamento del raffreddore e per la sua prevenzione.

Sutra slavo tradizionale

Lo bevono quando vogliono rafforzare le difese del corpo e per il trattamento di varie malattie.

Per la sua preparazione richiederà:

Miele di fiori - 50 g
Hop - 3 g
Origano, melissa, menta piperita - un ramo ciascuno
Acqua - 1 l
Cannella - 0,3 g

Molti dubitano dell'utilità della bevanda dovuta al fatto che durante la sua preparazione il miele in molte ricette viene bollito o sciolto in acqua bollente, perché nel processo di digestione degli ingredienti la maggior parte delle proprietà benefiche del miele scompare (le vitamine e gli enzimi vengono distrutti a 50-60 ° C).

Ma cosa fare, perché stiamo preparando lo sbiten russo secondo le ricette usate dai nostri antenati, e se vogliamo fare tutto come hanno fatto, devono seguire la ricetta?

Se vuoi davvero conservare le proprietà benefiche del miele, puoi, ovviamente, violare leggermente le prescrizioni e ritirarti dalla ricetta, ad esempio aggiungendo miele in brodo vegetale o speziato che è già stato raffreddato alla temperatura desiderata. Forse si rivelerà e non del tutto simile, ma sicuramente sarà un utile drink al miele.

3 nov 2016Tatyana

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L'abitudine di bere il tè ci è venuta dalla Cina, dove questa bevanda è considerata nazionale e il caffè è stato inizialmente bevuto in Etiopia. Tuttavia, alcuni dei nostri compatrioti sanno che anche gli slavi avevano le loro bevande nazionali, le cui ricette non sono state affatto perse e sono sopravvissute fino ai giorni nostri con quasi nessuna modifica. Ad esempio, vale la pena ricordare solo sul miele sbiten, la ricetta di cucina a casa che sto per darti, una bevanda fragrante e gustosa e tutto il resto, è anche estremamente utile. È stato preparato dal mio bisnonno, nonno, poi padre, cucino, a lui piace anche mia figlia, che darà anche la ricetta ai suoi figli e nipoti. Quindi qual è il segreto del miele sbitya, come è utile, e chi è controindicato, e soprattutto, come cucinarlo e sarà discusso nel nostro articolo.

Unica bevanda russa: come cucinare il miele sbiten a casa

Foto dal sito: povarenok.ru

Dopo aver letto i libri storici, ho scoperto da dove proveniva il miele, che cosa era in pre-Pietro il Grande, e la prima menzione di esso era nota nelle cronache di Novgorod dell'XI secolo. Questo sbiten era una bevanda non alcolica per più di sei secoli e solo il diciassettesimo secolo cominciò a fermentarlo specificatamente, aggiungendo lievito, ma anche allora la sua fortezza raggiunse a malapena il 6-7%. Per questo parleremo esclusivamente di sbiten non alcolico, che non è solo gustoso, ma anche molto utile.

Grazie al set unico di erbe e al miele d'api naturale, anch'esso incluso nella composizione, il miele di sbiten non è solo piacevole e gustoso, ma anche una bevanda salutare. Un miele sbiten ben preparato, come se fosse a mano, allevia i sintomi del raffreddore, ammorbidisce la gola e ha un effetto benefico sui bronchi e sui polmoni, normalizza il tratto digestivo, livella la pressione, dà un atteggiamento positivo e migliora il tono.

Il componente principale di questa bevanda unica è, naturalmente, un prodotto naturale delle api, le cui incredibili proprietà sono difficili da sovrastimare, e questo è il miele, come tutti già hanno capito. Satura il miele sbiten, che è incluso in quantità sufficienti, con un incredibile set di vitamine, oligoelementi, amminoacidi, metalli e altre cose, ed erbe medicinali come la camomilla, l'erba di San Giovanni, elecampane, timo, origano, menta e melissa completano le sue proprietà antisettiche e antinfiammatorie, così come alcuni effetti tonici, e questo non è affatto uno scherzo. Se non hai provato nulla di simile bevendo, non è stato cucinato correttamente.

Il miele di Sbiten è in grado di normalizzare il lavoro dell'intestino e del tratto gastrointestinale nel suo insieme, ha un effetto benefico sul metabolismo e accelera il metabolismo.
La regolazione della glicemia è un altro punto importante che è necessario conoscere su sbitna.
Il tè di Sbiten allevia i dolori cronici o, almeno, li allevia in modo significativo, ha un effetto antisettico e allevia notevolmente i sintomi di intossicazione e avvelenamento.
Nelle malattie del cuore e dei vasi sanguigni, oltre all'ipertensione, anche i medici raccomandano spesso di preparare il miele sbiten su un set specifico di spezie ed erbe.
Per la buona salute degli uomini, così come per la prevenzione o il trattamento della prostatite, si usa anche il miele sbiten, che ha già aiutato migliaia di uomini. Ha un effetto benefico sulla potenza, migliorando la circolazione del sangue nella regione pelvica.

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Honey sbiten è un ottimo strumento di prevenzione al freddo, quando si vuole evitare un raffreddore fastidioso, e questo non è tutto ciò che si può dire di questa bevanda originariamente russa. Vitamine di vari gruppi, da A a PP, aminoacidi polisaturi, minerali, tutto ciò rende Sbiten semplicemente unico.

Incredibile miele di sbiten: ricetta a casa

Va detto che sono passati molti anni dall'invenzione della produzione di miele dai nostri antenati e la tecnologia e il metodo della sua preparazione non sono cambiati molto. Tuttavia, questa bevanda può essere diversa, ad esempio, ci sono opzioni alcoliche e non alcoliche, semplici e scottate. E questi ultimi erano più spesso alcolici, sebbene la loro fortezza fosse compresa tra il 2 e il 6%. Contrariamente allo stereotipo popolare, la Russia non ha mai avuto ubriachezza indiscriminata, ma i nostri antenati sapevano come godersi il momento, e per questo bevevano sbitni e miele, che disturbavano l'immaginazione, l'umore elevato e esercitavano un potente effetto sulla salute su tutto l'organismo.

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Resta solo da capire come cucinare correttamente il miele sbiten, in modo che sia gustoso, fragrante e abbia anche tutte le proprietà curative che dovrebbe essere. In realtà, non c'è nulla di difficile, devi solo ottenere gli ingredienti necessari. Quindi i tuoi collaboratori chiederanno supplementi e gli ospiti ti chiederanno come fare il miele a casa e cosa è necessario per questo.

Non ha senso nascondere la ricetta di sbitya sul miele, quindi impariamo insieme. Forse hai bisogno di iniziare con la ricetta più semplice e classica, e ce ne sono in realtà molti. Considera che ai vecchi tempi delle spezie e delle spezie, era disponibile solo pepe nero profumato, e altri condimenti apparivano molto più tardi, e il loro costo per la gente comune era troppo alto. Ora la situazione è cambiata, quindi non lesineremo e aggiungeremo tutto ciò di cui abbiamo bisogno.

La composizione del miele è ripresa secondo la ricetta classica

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Duecento grammi di miele puro e naturale. Si consiglia di prendere un tiglio, perché ha un bel colore chiaro, ma il grano saraceno scuro lo farà, l'importante è non ottenere un surrogato, altrimenti si può buttare fuori l'intero infuso in una volta, non si ottiene alcun piacere o uso corretto.
Un litro di acqua bene o purificata e addolcita.
Un cucchiaino, senza cima, cannella in polvere e radice di zenzero. Se non ti piace l'urgenza eccessiva, puoi ridurre la dose di quest'ultimo alla metà.
Un terzo di un cucchiaino di anice e cardamomo.
Un paio di boccioli di chiodi di garofano, così come cinque a otto peperoni neri pimento.

Cucini il miele di sbiten: la ricetta è semplice

In primo luogo, è necessario sciogliere il miele con acqua, e deve essere freddo e non bollito in anticipo. Questo sbiten dovrebbe essere fatto in acqua viva, è molto importante, quindi non dimenticare. È meglio prendere una pentola con un fondo spesso, in modo che la tua delicatezza non bruci, e ancora meglio prendere una casseruola, mantiene perfettamente la temperatura.

La maggior parte delle antiche e classiche ricette del folclore popolare implicano la fermentazione, cioè il miele bollente. Tuttavia, lo sappiamo tutti, ma capisco questo come qualsiasi esperto, che quando la temperatura sale a quaranta gradi e oltre, il miele non solo perde le sue proprietà curative, e anche viceversa può diventare dannoso. Pertanto, mi permetto di suggerire di cucinare sbiten senza aggiungere miele. Cioè, preparare prima le erbe e le spezie e solo dopo, raffreddando alla temperatura richiesta, aggiungere miele diluito.

Quindi, nella ricetta classica è necessario far bollire l'acqua con il miele, aggiungere tutte le spezie che hai selezionato per questo, e cuocere costantemente mescolando per altri quindici-venti minuti, e sempre con un fuoco molto lento. Quando una schiuma bianca appare sulla superficie della birra, dovrebbe essere immediatamente rimossa con uno schiumatoio frequente o semplicemente con un cucchiaio. Non dovrebbe essere permesso di dissolversi, altrimenti la bevanda sarà torbida e non bella.

Successivamente, lo stewpan con sbitnem deve essere rimosso dal fuoco e coperto con un coperchio, e anche essere avvolto con qualcosa di caldo, per esempio, può essere uno scialle lanuginoso della nonna che è rimasto a lungo sullo scaffale, un asciugamano o persino una pelliccia. La bevanda si allungherà per due ore, durante i quali non dovrebbe raffreddarsi completamente, quindi è meglio lasciarla da qualche parte nella zona della stufa o della batteria.

Semplice miele sbiten: ricetta popolare per i pigri

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La ricetta precedente per lo scatto che ti ho dato, in generale, non è affatto complicata, ma ci vorrà del tempo, in ogni caso. Tuttavia, se ti aspetti un sacco di ospiti, dovrai gironzolare a lungo per fare un sacco di bevande così calde, quindi è abbastanza per tutti. Poi ha senso prendere una ricetta diversa, che è adatta solo per una grande azienda, e puoi cucinarla anche in un falò in natura, l'importante è non dimenticare di portare con te un barattolo di miele aromatizzato.

La composizione del miele girato per una grande azienda

Un chilo di miele, se non ti piacciono i dolci, la quantità può essere ridotta a ottocento grammi.
Cinque litri di acqua di pozzo. Puoi prenderlo sbucciato e rilassato.
Da venti a cinquanta grammi di coni di luppolo secco. Puoi comprare terreno e solido, quindi tutto da cui scegliere. Più fine sarà la macinatura, più ricco e profumato sarà il risultato.
Spezie e spezie da gustare, o ciò che è a portata di mano.
Erbe medicinali e fragranti su un ramo: origano, aglio, erba di San Giovanni, salvia, melissa, menta e cos'altro viene in mente.

Cucinare il miele su prescrizione

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Fai bollire l'acqua e sciogli il miele in una piccola quantità di esso in modo che si dissolva e non bruci mentre lo fai bollire. Versare lo sciroppo risultante in una pentola comune e mescolare di nuovo, dopo di che è possibile aggiungere erbe e spezie a piacere, così come il luppolo. Dovresti cucinare un tale sbiten a fuoco basso per almeno due ore, quindi raffreddare e servire al posto del kvas, ma puoi scaldarlo e berlo, come il tè con bagel e panpepato.

Come cucinare il miele sbiten senza perdere l'utilità del miele

Per non perdere le proprietà curative del miele, lo faccio in modo diverso, e il gusto della bevanda ne beneficia solo, condividerò con voi un segreto. È necessario diluire il miele in una piccola quantità di acqua già bollita, e le erbe e le spezie, insieme al luppolo, bollire semplicemente in acqua. Quando tutto è pronto, e il brodo si raffredda a quaranta gradi, entrambi i liquidi devono essere miscelati e quindi riscaldati leggermente sul fuoco, ma in modo che la temperatura non superi i cinquanta-sessanta gradi, su una scala di Celsius.

Usiamo magnificamente e saggiamente: come bere il miele

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Abbiamo già capito come fare il miele sbiten a casa, resta solo da capire come berlo per ottenere il massimo piacere, oltre a un significativo effetto terapeutico e curativo. Ci sono molti segreti che non faranno del male a imparare e osservare, questo è quello che vorrei dirti alla fine.

Lo sbiten non alcolico può essere bevuto sia per adulti che per bambini, e anche per le donne incinte, cioè chiunque non abbia trovato un'intolleranza personale ai componenti della bevanda.
Utilizzato il miele di sbiten come tè, ad esempio, con essiccatori, dolci o biscotti.
In estate, quando il caldo supera, è consuetudine bere sunden ghiacciato come il kvas, disseta perfettamente la sete.
Nella stagione fredda, specialmente dopo il super raffreddamento, puoi aggiungere del vino a un morso preparando qualcosa come il vin brulè, ti permetterà di scaldarti rapidamente.

Foto dal sito: stodam.ru

Dovrebbe essere chiaro che il miele sorbito è un decotto estremamente concentrato, perché può anche essere usato come profilattico contro raffreddori e influenza. Basta diluire un cucchiaio di questo elisir vitale in mezzo bicchiere d'acqua e bere a stomaco vuoto, questo aiuterà a colmare la mancanza di vitamine, minerali e oligoelementi.