Citrus (lat. Citrus) è un genere di alberi sempreverdi e arbusti della famiglia Rutaceae (Rutaceae). Incluso nella sottotribù Citrus (Citrinae) tribù Citrus (Citreae) della sottofamiglia Orange (Aurantioideae). Gli agrumi sono considerati la patria del sud-est asiatico.

La parola "agrumi" in latino significava "albero di limone".

Degli agrumi in Russia, solo i mandarini crescono nell'estremo sud del paese. Con la crescita della frutta in Russia puoi trovarlo in questo articolo.

Inizialmente, prima della coltivazione umana degli agrumi, il genere degli agrumi includeva solo le specie: Lyme, Mandarino, Pomelo, Poncirus, Citron - in Asia;

Limette australiano: lime a calce, lime rotondo, calce desertica;

Scopri i frutti esotici dell'Australia in questo articolo.

Kumquat (non è chiaro perché sono classificati come agrumi, perché appartengono al genere Fortunella); Scopri il kumquat di frutta in questo articolo.

Pastiglie: Citrus halimii e Wild Indian Orange.

Tutti gli altri tipi di agrumi sono stati ottenuti mediante ibridazione o incrocio. Scopri gli ibridi di agrumi qui.

Elenco dei nomi di agrumi

Agli: è stato attraversato nel 1914 in Giamaica con mandarino e pompelmo. Ha un sapore dolce.

Arancio: questa pianta è conosciuta da tutti fin dall'infanzia. In questo articolo puoi leggere sull'arancia di frutta.

Bergamotto: il bergamotto si ottiene incrociando l'arancia e il cedro. Il frutto ha un sapore amaro piacevole.

Gayanima: gli agrumi provengono dall'India. Cresce principalmente nei luoghi selvaggi dell'India e nella parte meridionale dell'India centrale. Il sapore è acido a causa del suo alto contenuto di acido, anche se contiene anche alcuni tipi di zuccheri. La pelle Guyanaim ha un sapore simile all'eucalipto o allo zenzero. È per questo motivo che vengono anche utilizzati per la marinatura nel sud dell'India.

Pompelmo: presumibilmente il pompelmo deriva dall'incrocio di un pomelo con un'arancia. I frutti hanno un gusto molto aromatico e un retrogusto amaro e amaro. Il pompelmo è stato scoperto a metà del XVIII secolo nei Caraibi.

Limone dalla pelle ruvida: è una forma strettamente correlata di un limone ordinario. Viene anche usato come un comune limone.

Wild Indian Orange: come suggerisce il nome, questo frutto è la patria dell'India. È uno dei vecchi e primitivi antenati degli agrumi moderni. Questa pianta è una specie in via di estinzione. Questo frutto è usato per scopi curativi e spirituali in India.

Kafir-lime: il frutto di questo frutto è immangiabile, ma la buccia viene utilizzata in cucina. Il succo nel frutto è molto aspro. In cucina, usa le sue foglie. Le foglie sono utilizzate per un piatto tradizionale tailandese - tom yam (zuppa acida).

Calce rotonda: grande arbusto o piccolo albero, alto fino a 10-12 metri.

Lemon ichansky: dal nome della città di Yichang, in Cina. Una pianta resistente che può crescere nelle zone temperate dell'Europa e degli Stati Uniti.

Limone selvatico: coltivato nelle regioni tropicali e subtropicali del globo. I frutti sono usati così come i frutti del limone ordinario.

Karna: L'importanza di questo frutto sta nella possibilità che il brodo ceda ad altri agrumi.

Calce reale: puoi leggere di più su questo frutto in questo articolo.

Sweet Lime: ha un gusto piacevole, i succhi sono fatti da esso.

Limone: il frutto del limone può essere trovato in questo articolo.

Limone Meyer: questa pianta è usata come ornamentale per le sue dimensioni compatte. Popolare negli Stati Uniti grazie alle ricette utilizzate con questo frutto. A metà del 20 ° secolo, è stato un vettore di virus negli Stati Uniti, a causa del quale molti agrumi sono stati distrutti.

Calamondin, Citrofortunella: usato come pianta ornamentale.

Clementina: questo ibrido è stato creato nel 1902. Ha frutti gustosi, che ricordano il mandarino.

Mandarino: puoi leggere di più sulla frutta mandarino in questo articolo.

Mandarino nobile o mandarino reale: qualcosa tra mandarino e arancia.

Mandarin Unshiu: questo frutto proviene dal Giappone. In Russia, usato come pianta ornamentale.

Mineola: è un ibrido di varietà di mandarino "Dancy" con varietà di pompelmo "Duncan". Minera è coltivata in Florida (USA), Cina, Turchia e Israele.

Natsudayday: questa pianta è il fiore della prefettura di Yamaguchi in Giappone. È un ibrido di arancia acida (arancione) e pomelo. La pianta fu trovata per la prima volta in Giappone nel 17 ° secolo.

Oranzhelo: Chironya o Oranzhelo è un ibrido naturale ottenuto incrociando pompelmo e arancia dolce. La patria pianta gli altipiani di Porto Rico. Nel 1956, l'esperto di frutta Carlos G. Moskos notò questa pianta non lontano dalle piantagioni di caffè. I suoi frutti erano più grandi e luminosi degli altri alberi. Chirona è molto popolare nei mercati locali. I frutti sono grandi, delle dimensioni di un pompelmo, leggermente allungati o a forma di pera. La buccia è di colore giallo o arancio brillante, non spessa, liscia, abbastanza tesa alla polpa ma staccata molto facilmente. La polpa è di colore giallo-arancio, morbida, tenera e molto succosa, divisa in fette. Usa frutta fresca come un pompelmo tagliato a metà e mangia la polpa con un cucchiaio. Frutta in scatola con sciroppo Deliziosa scorza candita viene preparata dalla buccia.

Finger Lime: frutta a forma di ovale. Guadagnando popolarità in Australia. Aggiungi a varie ricette.

Pomelo: i frutti di pomelo sono il più grande degli agrumi. Il sapore della frutta dal dolce all'asino. Il frutto è mangiato fresco. Il succo di pomelo ha un alto valore.

Arancione: la frutta è simile all'arancia. Il frutto è usato in medicina.

Ponkan: Essenzialmente, questo è il mandarino. Ha un sapore gradevole.

Poncirus: i frutti del Poncirus non vengono mangiati, ma con un'elaborazione speciale puoi ricavarne da bere. Il Poncirus è liberamente incrociato con gli agrumi, che viene utilizzato attivamente.

Desert Lime: la calce del deserto è liberamente incrociata con altri agrumi. I suoi frutti sono molto apprezzati.

Rangpur: Rangpur è un ibrido di mandarino al limone. I frutti sono molto aspri. Fondamentalmente, rangpur è usato come riserva per gli agrumi.

Sweetie o Oroblanco: il suo nome "Sweetie" deriva dalla parola inglese sweet-sweet. È stato ottenuto negli anni '70 come ibrido di pomelo con pompelmo bianco.

Citrus halimii: questo è un albero di agrumi, scoperto nel 1973, quindi non le è stato dato il nome russo. È raro e poco compreso. I frutti di questa pianta sono commestibili, ma aspri. Piante di origine del sud-est asiatico. Nella forma selvaggia è molto raro, solo in Tailandia, Malesia e Indonesia. La buccia è di colore giallo-arancio, spessa, scarsamente separata dalla polpa. La polpa è di colore giallo-verde, non succosa, con un gran numero di semi.

Sudak: questo frutto non viene mangiato, ma viene usato come aromatizzante al posto dell'aceto.

Tanzhelo: ibrido ottenuto nel 1897. Il frutto ha un sapore aspro.

Mandarino (mandarino): il mandarino è un tipo o sottospecie di mandarino.

Thomasville: Poncirus trifoliata × Citrus sinensis × Fortunella

Cedro: la polpa di frutta ha un sapore aspro o agrodolce. Fresco non mangiare È usato per scopi di pasticceria. Anche una specie di cedro è citron palmare o "mano di Buddha". Ha una forma molto bizzarra del frutto.

Gli agrumi di Wilson: è una pianta ibrida ottenuta incrociando papad e pompelmo. La pianta è usata come riserva. I frutti sono grandi La crosta è spessa, dura e fragrante. La carne è succosa, aspra e molto amara.

Citrus Kombava: è una pianta di agrumi. La sua pelle è verde scuro e irregolare. Il frutto stesso è immangiabile, la buccia viene talvolta utilizzata in cucina, ma il suo valore principale risiede nelle foglie. Il succo nel frutto è piccolo ed è molto acido. Il bouquet di questo agrume è senza dubbio agrumi, ma il suo profumo pieno di limone appare se le foglie sono strappate o tritate. La cucina thailandese è impensabile senza le sue foglie, ma anche gli chef malesi, birmani e indonesiani li usano. Le foglie vengono tagliate a fette o tagliate a listarelle e utilizzate nelle zuppe (soprattutto nell'agrodolce) e nel curry. La scorza finemente grattugiata viene talvolta aggiunta a piatti di pesce e pollo. Le foglie secche mantengono il loro sapore per diversi mesi se conservate in un contenitore ermeticamente chiuso in un luogo fresco e asciutto. Vengono utilizzati principalmente come foglie di alloro e non devono essere rimossi.

Hassaku: un tipo di agrumi coltivato in Giappone, principalmente nella prefettura di Hiroshima. È un ibrido derivato dal pompelmo e dal mandarino. Fu scoperto nel 1860 nella prefettura di Hiroshima. Attualmente, la frutta viene coltivata in Giappone in grandi quantità. Il frutto è grande, simile ad un'arancia o al pompelmo, leggermente appiattito alle due estremità. La buccia è di colore giallo brillante, spessa, leggermente ruvida. La polpa non è dolce, aspro, leggermente amaro, di gusto rinfrescante, di colore giallo paglierino, denso ma non molto succoso, diviso in molti segmenti. Consuma Hassak fresco, taglia a metà e mangia la carne con un cucchiaio. In cucina, questo frutto non è praticamente usato.

Yunos (Yuzu): Il frutto ha un forte profumo di agrumi. Il frutto stesso è raramente mangiato, principalmente da cui fanno vari ingredienti per i piatti.

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Elenco di agrumi di base

Tra tutti i frutti, le piante di agrumi hanno un posto speciale. Si distinguono non solo per il loro gusto e beneficio, ma anche per la loro grande varietà. Per capire meglio i frutti, vale la pena esplorare la lista degli agrumi con le loro caratteristiche e caratteristiche specifiche.

Caratteristiche generali degli agrumi

Prima di analizzare il problema delle varietà di agrumi, è necessario determinare il posto di queste piante nel sistema biologico. È anche necessario identificare i segni comuni che combinano gli agrumi, per determinare le proprietà caratteristiche degli alberi e dei frutti.

Proprietà dell'albero da frutto

Gli agrumi sono un rango di sistematica biologica che unisce le piante legnose fiorite della famiglia delle Rutaceae. Numerosi agrumi sono combinati nel genere Citrus.

Questa è una famiglia di alberi sempreverdi e arbusti. Il nome di piante e frutti di agrumi deriva dalla parola latina "agrumi". Tradotto dal latino, significa "albero di limone".

Caratteristiche della struttura ad albero:

1. Hanno una corona ben sviluppata, lussureggiante e bella. L'aspetto attraente rende gli alberi di agrumi le piante ornamentali popolari per la coltivazione domestica.
2. La durata della vita di una cultura è di diversi decenni.
3. Nella maggior parte dei casi, hanno spine o spine sugli steli.
4. Le foglie sono dense, contenenti olio essenziale. La maggior parte delle foglie di agrumi sono di media o grande dimensione. La forma delle foglie è allungata, con una punta appuntita.
5. I fiori sono bianchi, meno spesso - con una leggera sfumatura di rosa.
6. Scarse tollerano piante fredde, non resistenti al gelo.
7. Le piante richiedono umidità, ma non gradiscono l'eccessiva umidità.
8. Per lo sviluppo normale è necessaria molta luce solare, ma non dovrebbe essere diretto.

Proprietà della frutta

Gli agrumi sono chiamati hesperidia. Con questo termine si intende un frutto a bacca con una struttura specifica.

1. Lo strato esterno forma la pelle. Può essere a singolo strato, doppio strato o multistrato. Il guscio duro esterno, di solito lucido, contiene ghiandole con oli essenziali e carotenoidi. Sotto il guscio si trova uno strato interno secco della buccia, avente una struttura spugnosa e sciolta. Fornisce un po 'di buccia con polpa. La complessità della separazione della polpa dipende dalla struttura dello strato interno della buccia.
2. La carne spesso consiste di diverse fette. Ogni lobulo nella sua struttura contiene sacchi pieni di succo.
3. Nella polpa ci sono semi Il loro numero e dimensione variano a seconda del tipo di agrumi.

I frutti della maggior parte delle piante di agrumi sono molto utili e contengono una grande quantità di vitamine, sostanze nutritive e oligoelementi.

Criteri di differenza

Tutte le piante di agrumi, oltre alle caratteristiche comuni, hanno caratteristiche. Ti permettono di distinguere tra i frutti e distinguere ogni specie dalla varietà.

Le specie sono distinte da alberi ad alto fusto. Alcune piante sono grandi. Quindi, un'arancia può raggiungere un'altezza massima di 15 m. Altri agrumi sono caratterizzati da un'altezza media. La maggior parte dei tipi di agrumi crescono a 5-6 m. Ci sono anche piante a bassa crescita che non raggiungono i 2-2,5 m.

Un importante criterio di distinzione è il tempo di maturazione. Gli alberi di agrumi sono sempreverdi. In condizioni ottimali, possono fiorire e dare frutti tutto l'anno, dando diversi raccolti durante tutto l'anno. Ogni agrume ha un periodo di maturazione specifico, che si colloca tra la metà o la fine dell'autunno e la fine dell'inverno. Termini più accurati dipendono dal tipo di agrumi e dalle sue varietà. Essi distinguono le varietà a maturazione precoce, a maturazione media e a maturazione tardiva.

Criteri per le differenze di frutta:

1. Modulo. La maggior parte degli agrumi è rotonda o ovale. Ma ci sono specie con una forma a forma di pera o addirittura bizzarra.
2. Dimensioni. Tipi di agrumi differiscono una grande varietà di dimensioni dei frutti. I frutti sono grandi, medi o piccoli. Possono essere da 3-5 cm a 25-30 cm.
3. Gusto. Assaggiare il frutto è anche molto vario. La maggior parte contiene zucchero e acido, quindi il sapore è dolce-aspro. L'intensità dipende dal contenuto specifico e dalle proporzioni dei composti. In alcune specie prevale il gusto dolciastro. Limone - aspro. Alcuni esperienti hanno un sapore amaro di varia intensità.
4. La frutta differisce in spessore di una buccia, una struttura di polpa e semi di girasole. Le più preziose sono le specie con una crosta sottile e una polpa succosa.
5. I frutti si differenziano per il colore degli elementi costitutivi dell'esperidio. I colori predominanti sono arancione e giallo. Ci sono sfumature di rosso, verde e bianco.

Specie comuni

Elenca e caratterizza tutti i tipi di agrumi problematici. Pertanto, selezioniamo le opzioni più comuni e interessanti. Per ogni specie mostrata, annotiamo proprietà e tratti specifici.

cedro

Citron Hesperides è il più grande di tutti gli agrumi.

• La lunghezza del feto può raggiungere i 40 cm.
• Diametro: fino a 29 cm.
• Forma: allungata
• Il colore della buccia è giallo.
• Pelle spessa a 5 cm.
• La carne interiore è povera.
• Sapore: acido o agrodolce, con amarezza.
• Nessun valore nutrizionale.

Una varietà interessante ed esotica: la Mano del Buddha. Una caratteristica di questa pianta è l'aspetto dell'esperidio. È diviso in diverse parti che si estendono dalla base. Assomiglia alle dita di una persona. Ogni dito ha una buccia spessa e una piccola quantità di tessuto contenente succo. La varietà Hand of Buddha Hand ha un forte aroma.

limone

Un ibrido di cedro e arancia amara, ottenuto naturalmente. Il frutto è allungato dalla base verso l'alto. Il diametro è di circa 6 cm, la lunghezza è di circa 9 cm La crosta è spessa, fino al 40% del peso totale del frutto, difficile da separare, la superficie è costolata. Colore: giallo chiaro. Il gusto è aspro. L'aroma specifico è dovuto alla presenza di olio essenziale (limone) in tutti gli elementi vegetali.

Varietà di limone comuni adatte:

• per la coltivazione a casa - Pavlovsky, Panderoza, Genova, Meyer, Lisbona, Lunario e altri;
• a scopo alimentare - Lisbona, Villa Franca, Meyer.

pompelmo

Ibrido casuale di pomelo e arancio Il frutto è grande, diametro - circa 12-14 cm. Il sapore è dolciastro con acidità e sentori di amarezza. L'intensità della tonalità rossa indica la concentrazione di zucchero. Maggiore è la concentrazione, più dolce è il frutto. Il colore della polpa va dal giallo chiaro al rosso rubino. La superficie è gialla con una sfumatura rossastra.

Ci sono circa due dozzine di varietà di questo frutto. Sono divisi in due grandi gruppi in base al colore della polpa:

Varietà popolari: Rio Red, Star Ruby, Flame.

arancione

Il raccolto di agrumi più comune. Il prodotto dell'incrocio di pomelo e mandarino. Ma non tutti i ricercatori condividono questa opinione. Le piante arancioni "parent" del 100% non sono installate.

Hesperidia ha una dimensione media o grande, circa 10-13 cm. La buccia è di medio spessore, si separa dalla carne con sforzo. Il colore della buccia è arancione brillante o arancione con una sfumatura gialla. La carne è succosa. Sapore dolce con aspro.

mandarino

I tipi più comuni di agrumi nei paesi asiatici del sud e sud-est del continente. I frutti si distinguono per sottigliezza e facile separabilità dalla polpa. Oltre al gusto e agli elementi benefici contenuti, questo è uno dei vantaggi del frutto. La dimensione del frutto è piccola, di circa 5-6 cm di diametro. Forma arrotondata, leggermente appiattita alla base. La carne ha un colore giallo-arancio. Le fette sono facilmente separate l'una dall'altra. Il frutto in questione ha un aroma forte, specifico e riconoscibile. La carne è dolce

scopa della strega

Altri nomi di frutta sono Pompelmus, Sheddok. La forma del frutto è rotonda o a forma di pera. Esperidi coperti di pelle spessa. Il colore della frutta matura - dal verde chiaro al giallo. Il frutto del secondo più grande tra gli agrumi. Diametro di circa 30 cm. Ci sono pomelo del peso di circa 10 kg. Si differenzia in fibre di succo di grandi dimensioni e polpa essiccata, rispetto ad altri agrumi. Il gusto è piacevole, aspro dolce con piccole note di amarezza.

Varietà comuni di pomelo: Khao Horn, Khao Namfung, Khao Pen, Khao Fuang, Tongdi.

arancio amaro

Altri nomi del frutto sono kinotto o bigradiya. Ibrido di mandarino e pomelo. Il frutto è piccolo, di colore arancione scuro brillante. Hesperidium è piccolo, il diametro è di circa 5-6 cm. La pelle è spessa, con irregolarità pronunciate, facilmente separate. La polpa è acida con un retrogusto amaro.

Origine dall'India. Frutto fino a 6 cm di diametro. La calce messicana è un prodotto della domesticazione di agrumi e agrumi micraña. Forma - ovoidale. La carne è succosa, verde chiaro con una sfumatura giallastra. Il sapore è molto aspro. La buccia è molto sottile, verde o gialla. L'aroma specifico, diverso dal limone.

trifoliata

Un altro nome è poncirus a tre foglie. Hesperidium è piccolo, con un diametro di circa 50 mm. La crosta è morbida, densamente ricoperta da un vellutato vellutato, di colore giallo dorato. La carne è amarognola, immangiabile. Il tipo di agrumi più resistente al gelo, può resistere a temperature fino a -20 ° C.

ibridi

Gli alberi e gli arbusti di agrumi interagiscono bene l'uno con l'altro. I fatti noti dell'incrocio naturale, che hanno portato a grandi varietà. Per la riproduzione di frutti con nuove proprietà, vengono anche creati attivamente ibridi con incroci direzionali artificiali.

Agrumi di ibridazione:

1. Rangpur (il nome giapponese del frutto è Khaimah, brasiliano - "Kravo") - il risultato dell'incrocio tra mandarino e limone. Il frutto è arancione scuro. Ha un sapore molto aspro. La dimensione è piccola, circa 50 mm.
2. Clementina - derivata dall'ibridazione del mandarino e dell'arancio Korolek. I frutti della clementina hanno un aspetto simile al mandarino, ma hanno un sapore più dolce. Sono apprezzate non solo per il gusto, ma anche per il contenuto di una grande quantità di acido ascorbico. Esistono tre tipi principali di clementina: quella corso, quella spagnola e quella di Montreal.
3. Sweetie (oroblanco o grill) è un ibrido di pomelo e pompelmo bianco. La crosta è spessa, verde. Differisce il gusto dolce. Frutta di medie dimensioni È un antidepressivo eccellente e normalizza la pressione sanguigna.
4. Thomasville (citranjquat) è un ibrido di citrange e kumquat.
5. Tanzhelo - il risultato di attraversare mandarino e pompelmo. Il frutto è grande, 10-15 cm, con una piccola crescita alla base. Il gusto è aspro.
6. Calamandin (citrofontunella) è un ibrido di mandarino e kumquat (fortunella). Il frutto è piccolo

Dopo aver esaminato l'elenco generale dei frutti delle piante di agrumi, è più facile determinare quali frutti sono utili, hanno un buon gusto o sono indesiderabili per il consumo umano.

http://selomoe.ru/citrus/ovye-frukty-spisok.html

Varietà di agrumi

L'agrume è un genere di alberi sempreverdi e arbusti della famiglia Ruta. L'elenco degli agrumi è piuttosto lungo. Sono utilizzati non solo in cucina, ma anche in profumeria. Non tutti sono consapevoli della loro ricca diversità: molti non hanno nemmeno sentito parlare dei nomi bizzarri di alcuni agrumi. Combina i loro benefici e odori piacevoli e freschi.

Tutti gli agrumi hanno una ricca composizione con molte sostanze benefiche.

Benefici degli agrumi

I rappresentanti della famiglia Root possono facilmente riempire il menu di cibi sani e rendere più luminoso il sapore di molti piatti.

Diversi tipi di agrumi hanno proprietà benefiche a causa della loro composizione. Contengono:

• acidi organici;
• vitamine (C, B, E, PP, B2, A);
• olii essenziali;
• sali minerali;
• calcio, rame, fosforo e ferro.

Breve descrizione di tutte le specie del genere

Nonostante le numerose somiglianze, anche le varietà di agrumi presentano differenze e ciascuna di esse viene utilizzata per lo scopo previsto. Per avere un impatto positivo sul corpo con il loro aiuto, è sufficiente determinare quali tipi di agrumi saranno più utili per una persona al momento.

Ugli, o carbone

Combina le proprietà di mandarino, arancia e pompelmo. Il suo nome deriva dalla parola inglese "brutto" ("brutto"). Il frutto non sembra appetitoso: ha una buccia rugosa giallo-verde. Ma dentro gli agli, come molti agrumi, è dolce. Il gusto ha sfumature di leggera amarezza di pompelmo. Mancano le ossa nella polpa. Il frutto maturo di carbone di 10-15 cm di diametro ha solitamente un peso piuttosto pesante per le sue dimensioni. L'agrume è popolare nei paesi dell'Europa occidentale.

Ricorda: se dopo aver premuto sulla buccia della fibra di carbone, si formano delle depressioni profonde, inizia a deteriorarsi.

arancione

Appartiene agli ibridi ed è stato ottenuto a seguito dell'incrocio naturale di pomelo e mandarino. La prima volta che il frutto è stato trovato in Cina. L'arancia è una delle specie di agrumi più dolci. Oltre alla sua succosità, ha la capacità di avere un benefico effetto ristoratore sul corpo, migliorare l'umore e migliorare le prestazioni del tratto digestivo. Nel mondo ci sono circa 100 varietà di arance.

limone

Il rappresentante più brillante della famiglia Rutov. Apparve come risultato dell'incrocio tra calce e cedro. C'è una versione che il limone è un discendente di arancia e lime. La patria di questo agrume è l'Asia meridionale. L'acidità delle specie di limone dipende dalle condizioni in cui crescono. I vantaggi di questo frutto sono:

• la presenza di una grande quantità di vitamina C;
• la capacità di esaltare il gusto dei piatti;
• fornendo un effetto benefico sul fegato, sullo stomaco e sull'intestino.

Limoni - gli agrumi più popolari al mondo

mandarino

Il simbolo del nuovo anno, familiare a tutti fin dall'infanzia, è suddiviso in molte varietà: il colore di alcuni può essere giallo pallido e il colore degli altri può essere arancione brillante.

Il mandarino ha partecipato alla "nascita di" molti ibridi. Tra di loro - Natsumikan, Tanzhelo e Calamondin.

La frutta è in grado di aumentare il tono generale del corpo. Per molti giardinieri, il fatto che gli alberi di mandarino siano più resistenti al gelo di altre piante di agrumi è importante, ma insieme a tutti i vantaggi, c'è un inconveniente: il suo consumo eccessivo può causare allergie.

Arancia rossa o "Kinglet"

Il risultato della mutazione di un'arancia ordinaria in condizioni naturali. La gente ha ricevuto il nome "sanguinante" a causa della sua carne color rosso saturo. Ci sono anche esemplari con carne rossa chiara. I frutti di questa pianta hanno un gusto brillante, non hanno pietre, sono facili da pulire. L'arancia rossa è un ingrediente di vari piatti gourmet ed è inclusa in molte diete. Per la prima volta "Kinglet" fu trovato in Sicilia.

bergamotto

Un genere di sempreverdi. È stato ottenuto incrociando cedro e arancia. L'albero è caratterizzato da una corona lussureggiante e dalla presenza di foglie oblungo-ovate coriacee. Il bergamotto ha un sapore basso: i frutti della pianta sono aspri e amari. Ma lui, come tutti i tipi di agrumi, ha un aroma squisito, quindi il frutto è ampiamente usato in profumeria. Il bergamotto è stato portato dal sud-est asiatico.

Il bergamotto è simile alla calce, ma ha un odore particolare.

Gayanima

La frutta è un ibrido di cedro e limone. L'albero è resistente e non richiede un'attenta cura personale, ei suoi rami sono ricoperti da lunghi spuntoni (2-4 cm). Le foglie sono grandi e lucenti. Il frutto di gayanim ha una buccia liscia giallo limone. La polpa del frutto ha un odore gradevole, ma un sapore molto aspro, quindi viene spesso usata per marinare. All'interno del frutto c'è un gran numero di piccoli semi. Gayanima cresce solo in India.

pompelmo

È un discendente di arancia e pomelo. Il nome di questo agrume era composto da due parole inglesi "uva" (uva) e "frutto". È spiegato dal fatto che gli agrumi si riuniscono spesso in grappoli che sembrano uva. Il pompelmo maturo pesa 300-500 g.

Il frutto, che ha un sapore amaro, non è apprezzato da tutti, ma i veri buongustai preferiscono spesso questo tipo di crostata di agrumi. I chicchi di frutta possono essere sia gialli che rossi. La saturazione del colore della polpa parla della maturità del pompelmo. Questo frutto è stato trovato per la prima volta nelle Barbados e poi in Giamaica.

kumquat

Il membro più piccolo della famiglia Rutov. L'albero ha anche una piccola dimensione - 1,5 m di altezza. Frutta - ovale con bordi arrotondati. La sua pelle è densa, ma mastica facilmente e ha un sapore dolce. Il kumquat viene usato fresco e può anche essere parte di varie salse. La sua patria è il sud-est asiatico.

Il kumquat può essere consumato con la buccia

scopa della strega

Si riferisce agli agrumi. Originario della Cina. Rispetto agli altri membri di questo gruppo, è molto grande. Il peso massimo di un pomelo è di 10 kg, ma sugli scaffali dei supermercati in Russia ci sono soprattutto campioni di peso non superiore a 1,5 kg. La polpa di colore giallo chiaro ha un sapore dolce. Il pomelo di Zest è giallo e verde.

"Fratello" verde di limone. Il suo scopo principale è di ravvivare il gusto di dessert e cocktail. I piccoli frutti rotondi sono di qualità superiore a quelli grandi. Lime è stato avvistato per la prima volta sull'isola di Malacca. Le foglie di questa pianta sono apprezzate in cucina a causa del loro sapore. Come tutti gli agrumi, la calce è ricca di varie vitamine.

arancio amaro

Una varietà amara di arancia. Ibrido di mandarino e pomelo. Gli agrumi freschi non vengono consumati, vengono utilizzati in cucina per fare marmellate e marmellate. Pomeranian è cresciuto come una pianta ornamentale. Il suo frutto ha un odore gradevole; si guardano intorno con una buccia rugosa giallo-arancio con chiazze di rosso chiaro. Gli oli essenziali di arancio sono spesso usati in medicina, profumeria e cosmetologia. L'agrume è originario dell'Asia.

Citron dello Yemen (Estrog)

Una speciale varietà dolce di cedro, caratterizzata da una buccia molto spessa. C'è poca polpa in esso. La sua caratteristica è l'assenza di un segno che unisce tutti gli altri agrumi - un aroma pronunciato piacevole.

Agli sembra una suite

Karna

È un ibrido di limone e arancia. La frutta ha un sapore aspro e allo stesso tempo amaro. Quasi nessun odore. La polpa di agrumi è usata per fare marmellate e frutta candita. Karna è usato in medicina come medicina per le malattie di molti organi interni. Questo frutto è coltivato in India e Cina.

L'elenco completo delle specie di agrumi contiene molte varietà di cui il Giappone è casa.

Dekopon

Secondo alcuni esperti, è un ibrido di due tipi di mandarini. Il frutto è più grande del solito mandarino e ha una punta allungata. La carne è succosa e dolce. Un notevole vantaggio del deco è la mancanza di buche. La buccia del frutto è arancione, spessa e irregolare. Agrumi a basso contenuto calorico.

Yekan

Apparso come risultato del passaggio di mandarino e pomelo. Per dimensioni, peso e colore del frutto, questo tipo di agrume ricorda il pompelmo, ma c'è una differenza significativa: la polpa di Yekana ha un sapore più gradevole.

Mikan

Questa varietà include mandarini e arance. È molto dolce al gusto del frutto senza semi. Sono aggiunti a vari dessert e consumati freschi. Mikan spesso inscatola e produce succo da esso.

Mikan - Mandarini giapponesi

Kikudayday

Apparso come risultato della traversata di arancia e pompelmo. Kikuda Dai appartiene ai tipi di agrumi immangiabili: i suoi frutti hanno un sapore amarognolo, quindi una bella pianta di solito svolge solo una funzione decorativa.

Natsudayday

Ibrido naturale di pomelo e arancia. La crosta è spessa, gialla. Natsudaydai sapore aspro, ma si consuma fresco. Una caratteristica distintiva di questo frutto è il suo alto contenuto di acido folico.

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Tipi di agrumi che non sapevi (13 foto)

1. Varietà di Tangyorin Dancy - questo è solo il tipo che cresce in Marocco, Sicilia, Cina e negli Stati Uniti mandarini. Di regola, i mandarini sono chiamati mandarini luminosi rosso-arancio, dolci, con pelle sottile facilmente separabile.
2. Orlando. Il risultato di impollinazione del pompelmo "Duncan" con polline della stessa tancirina Dancy.
3. Tanzhelo Nova è un ibrido di clementine e tangelo Orlando.
4. Thornton - un ibrido di mandarino e pompelmo.
5. Uglyfrut (Ugli): questa straordinaria bellezza è uscita per caso. Nel 1917, qualcuno di nome JJ R. Sharp, proprietario di Trout Hall Ltd. (ora, a quanto ho capito, Cabel Hall Citrus Ltd.), la Giamaica, ha trovato solo una schifezza così goffa sul pascolo. Identificandolo come un possibile ibrido di mandarino e pompelmo, ne trasse un taglio, lo seminò su un'arancia amara e continuò a ripiantare la prole, scegliendo i frutti con la minor quantità di semi. Nel 1934, per la prima volta, diede alla nazione così tanto carbone da poter persino iniziare a esportare in Inghilterra e in Canada.
6. Tanzhelo Wekiwa, canadese, con pelle chiara, il risultato del re-crossing del pompelmo tanzhelo

7. Tangor - il risultato della traversata di mandarino e arancia dolce. Piuttosto, così considerato. In realtà, tutto è un po 'più complicato. Il tangore più famoso è il Tempio (Tempio, Tempio, Tempio). La sua origine non è completamente chiara.
8. Clementina. Questo è un ibrido di mandarino e arancia-korek, creato dal missionario e allevatore francese padre Clement (Clement Rodier) in Algeria nel 1902. In realtà, se si acquista un mandarino, ed è troppo dolce per il mandarino, è abbastanza probabile che questa sia in realtà clementina.
9. Il tangor naturale dell'Oriente è il tankan. Questa cultura è stata coltivata da tempo immemorabile nel sud della Cina, sull'isola di Formosa (Taiwan) e nella prefettura giapponese di Kagoshima. L'albero su cui cresce il serbatoio è indistinguibile dal mandarino, tuttavia, i frutti rendono sospetto l'agrume.
10. Ortanique (Ortanique) - anche probabilmente tangor naturale. Fu anche trovato in Giamaica, ma già nel 1920. Dato che tangerine e aranci crescevano nelle vicinanze, decisero che quello era il loro ibrido. Il nome è stato raccolto con il mondo su un filo - o (ange) + tan (gerine) + (un) ique.
11. Royal Mandarin (Citrus nobilis, kunenbo, mandarino cambogiano). Il suo aspetto è piuttosto memorabile, raramente accade nei nostri negozi e viene venduto semplicemente come un mandarino
12. Markot è anche un famoso tangente. E anche di origine sconosciuta. Le marcotas sono chiamate tangoras della Florida, le cui varietà / specie parentali non sono attendibilmente sconosciute. Il primo albero fu trovato nel 1922 e fu attaccato in buone mani.

13. Satsums (Inshiu, Citrus unshiu) marocchino. Tutti i satsum secondo la stessa versione sono un ibrido di cedro e lime; il secondo è un ibrido di arancia e lime.
14. Yemen Citron - una specie indipendente.
15. Citron "Dita (mano) del Buddha" è simile a Cthulhu;)
16. Cedro corso. Si prega di notare - tutte queste varietà non hanno quasi carne - una scorza.

17. Kaffir lime (kafir lime, kafir leim, Citrus hystrix, Kaffir lime, porcospino agli agrumi)
18. Etrog (Efrog, Citron greco, citron citrato, citronio ebraico)
19. Lime persiana (tahitiana)
20. Limetta (Limett, Citrus limetta, Italian Lime, Sweet Lime)
21. Calce messicana (calce indiana occidentale, limetta acida). È la calce messicana, di regola, dipinta su bottiglie e lattine con tutti i tipi di bevande alla calce.
22. La calce indiana (conosciuta anche come la Palestina, la calce dolce palestinese, la calce colombiana) è stata a lungo considerata un ibrido tra calce e limetta, ma i tentativi di attraversare queste piante non hanno portato a nulla di simile.

23. Australian Finger Lime (finger lime). È anche chiamato caviale di agrumi.
24. Lo stesso. Ci sono molte varietà con polpa di diversi colori. Anche l'origine non è chiara. I frutti sono come i cetrioli multicolori. I calci delle dita sono usati dagli chef australiani come contorno, aggiunti a insalate e zuppe e sono usati per decorare piatti di pesce e carne.
25. Lemandarins (limoni) - i risultati di attraversare mandarini con limoni o limoni. Da tempo immemorabile, i limandarini sono derivati ​​in Cina. Si ritiene che il primo lymandarin fosse il risultato dell'incrocio tra il limone cantonese e il mandarino cantonese. I limoni rossi cinesi che appaiono sui nostri scaffali sono tipici lemandarini.
26. Rangpur - ibrido indiano di mandarino e lime

27. Otahayt (dolce rangpur, ohajty rangpur, arancione tahitiano). Questo è anche limandarin, che si crede anche dall'India. Aperto nel 1813 a Tahiti, da dove gli europei lo portavano in giro per il mondo.
28. Limone grosso o citronella. Viene dal nord dell'India ed è un ibrido di mandarino e cedro.
29. Pomelo. È Citrus maxima, Citrus grandis, pummel e sheddok - in onore del Capitano Sheddok, che portò semi di pomelo nelle Indie occidentali (nelle Barbados) dall'arcipelago malese nel 17 ° secolo. Enormi frutti rotondi o a forma di pera con una buccia piuttosto spessa, molta carne succosa, membrane grossolane facilmente smontabili. Uno degli agrumi originali, da cui è sparita tutta la loro varietà. La scorza di pomelo è gialla, verde, e la polpa è gialla, verde, rossa.
30. Pomelo con lime.
31. Ibrido - Pompelmo di Duncan, varietà allevata in Florida, nel 1830
32. Anche un ibrido - pompelmo Hudson

33. Molto famoso nel nostro ibrido pomelo - oroblanko. Questo è il risultato dell'incrocio tra il pomelo siamese e il pompelmo Marsh.
34. Tesoro - un ibrido di pompelmo proveniente da Israele
35. Pompelmo neozelandese. Si chiama pompelmo, ma credono che sia un tangelo naturale, o un ibrido di pomelo e pompelmo. Anche il luogo di origine non è chiaro, né in Cina né in Australia. Molto più dolce della maggior parte dei pompelmi.
36. Chironya - agrumi, i cui frutti di dimensioni, come il pompelmo, hanno un sapore più simile ad un'arancia.

37. Calamondin (noto anche come calce dorata, arancia panamense, calamansi, lime muschiato), il risultato della traversata di mandarino acido (somka) e kumquat
38. Yuzu (ichandrin, adolescente) - il risultato di attraversare il riccio e ichang papada
39. Kumquat. Questi sono così piccoli, con una falange estrema del pollice di un maschio adulto, frutti gialli o arancioni, di forma simile ai limoni ridotti. Venduto, di regola, in grandi negozi di alimentari, in vassoi di schiuma laminata. Apparso in Russia relativamente di recente, solo pochi anni. All'inizio erano incredibilmente costosi, ma oggi sono più economici. Qui, se non li hai ancora provati, li hai sicuramente visti
40. Limequat Eustis (ibrido di lime messicano e kumquat rotondo)
41. Mandarinquat Indio
42. Limande (limone + kumquat) e contadini arancioni (arancio o trifogliato + kumquat). E qui, attenzione, faustraim - un ibrido tra la calce verde di Eustis e la calce australiana

43. Seviyano, Siviglia arancia amara. A Siviglia producono 17 mila tonnellate all'anno. Arance amare non vengono consumate fresche, non vengono trasformate in succhi, ma vengono utilizzate nell'ibridazione degli agrumi, utilizzata per preparare le infusioni di amarene, per dare sapore di arancia ai liquori, e anche come condimento per il pesce e come materia prima per ottenere oli aromatici.
44. Citranquat è un ibrido di citrange (che, a sua volta, è un ibrido di arancio e trifogliato, noto come poncirus) e kumquat.
45. L'arancia amara Kikudayday (agrumi giapponesi, canaliculata) è una pianta puramente ornamentale. In Giappone, è cresciuto da ammirare
46. ​​Bergamotto (limone di bergamotto, arancio acido bergamico) - un tipo di arancia amara con un odore riconoscibile molto luminoso - utilizzato in profumeria
47. L'arancio dolce Citrus sinensis è un agrume cinese.
48. Arancio amaro ibrido e pomelo - natsdaydayay o natsumikan

49. Citrus sinensis: dall'interno.
50. Arance rosse. Il loro nome russo è Korulka. Gli americani chiamano le loro arance rosse - arance sanguinolente. I sanguinelli più sanguinari.
51.. e sangvinelli

52. Il frutto di papa ichang. Usa papad per l'ibridazione
53. I Pontsiruses sono un genere indipendente della sottofamiglia della famiglia delle ruta Pomerania, compresa una singola specie - trifogliata o poncirus, a tre foglie.
54. Citremone - un ibrido di trifogliato e limone
55. Kabusu (cabosu) - Cinese, ma particolarmente popolare in Giappone, un ibrido di papada e arancia

56. Eremocytrus o lime da dessert australiano. Questo è anche un sottogenere di agrumi separato. L'eremocytrus ha un albero ispido morto e piccoli frutti verdi.
57. Murray - un genere separato della famiglia rutovyh, non agrumi. Ma i loro frutti sono simili agli agrumi, e quindi tutti coloro che si dedicano all'allevamento, allo studio e all'ibridazione degli agrumi, sono interessati anche a Murrayan. Murray è anche chiamato gelsomino arancione

58. Severinia è vicina agli agrumi
59. Afrotsitrusy o citropsis. Sono arance ciliegie africane. Questi sono alberi con piccoli frutti commestibili, che ricordano vagamente gli agrumi.
60. Mela di legno citrico, limone, acido o indiano. Rutae selvatica indiana con molto acida (anche se dicono che ci sono anche dolci) frutti commestibili con pelle praticamente di legno.
61. Orangster di Ceylon. I frutti degli arancieri sono molto amari, ma sulle foglie, se sono strofinati, rotti, c'è un forte profumo di limone.

http://fishki.net/42585-vidy-citrusovyh-o-kotoryh-vy-ne-znali-13-foto.html

Che agrumi esistono

Gli agrumi sono disponibili in tutti i negozi in Russia, ma le loro varietà non sono conosciute da tutti. I frutti sono ricchi di vitamine, prevengono un certo numero di malattie. Una caratteristica comune degli agrumi: un aroma gradevole, un alto contenuto di vitamine.

Caratteristiche degli agrumi

Famiglie di agrumi:

Esiste una classe separata - varietà acide comuni, tra cui limone, lime e cedro.

Questo tipo di frutta, a causa della composizione di vitamine, viene utilizzato per il raffreddore. I frutti mangiano interi brodi utili anche da una buccia. I frutti hanno un effetto positivo sul corpo umano:

• accelerare il metabolismo;
• promuovere l'appetito;
• rimuovere le sostanze tossiche;
• rafforzare il sistema immunitario;
• usato come un farmaco anti-stress;
• ridurre i livelli di glucosio nel sangue;
• normalizza il lavoro del cuore;
• migliorare il funzionamento dei vasi sanguigni.

Elenco di agrumi

Esistono più di 60 tipi di agrumi, inclusi gli ibridi. Alcuni sono ottenuti con mezzi naturali, mentre altri sono allevati dagli allevatori. I primi agrumi sono lime, pomelo, cedro e mandarino.

Lime ha un sapore aspro, colore della pelle verde, di piccole dimensioni. Esistono diversi tipi di questo frutto:

• indiano;
• Kalamansi;
• Kaffir Lime;
• Australiano, o rotondo;
• Dolce (limemet);
• limequat;
• normale;
• persiana;
• Finger;
• Papeda.

La storia dell'origine della calce indiana inizia in India. Il suo secondo nome è Columbia. Questo ibrido si ottiene incrociando cedro e calce messicana. Gli scienziati volevano portare questa specie da soli, ma senza successo. Il frutto ha la forma di una sfera, di colore giallo. La pelle è sottile, con un aroma poco appariscente. La polpa è di colore giallo chiaro, non acida, dolciastro.

La calce kaffir si chiama Kombava. La frutta si riferisce agli alimenti non commestibili a causa di un forte sapore aspro. Per la preparazione della cucina tradizionale, in particolare le insalate, utilizzare solo le foglie.

Il lime sanguinante ha una buccia e una scorza di colore rosso. È molto più dolce di altri rappresentanti.

L'australiano è così chiamato per la sua posizione in crescita. I frutti sono rotondi, la buccia è spessa e spessa, la polpa è leggera. È usato per cucinare frutta candita e per ottenere olii essenziali.

Esistono diversi tipi di lime

La Limetta è classificata come una calce e una classe di limoni. Questo è un agrume di colore arancione (a volte tinto di rosa), rotondo. Buccia dolce, agrodolce.

Lamquat è un ibrido con un kumquat, allevato già nel 1900. I frutti sono piccoli, di colore verde, hanno un sapore amaro.

Il lime da dito (lime) ha il suo nome, a causa della somiglianza del frutto con un dito umano. Il frutto è oblungo, la sua lunghezza è di 10 cm La pelle è colorata, sottile. Il gusto è aspro. Di solito i frutti sono usati per decorare i piatti.

Pape è una croce con un kumquat. La frutta è verde, con una pelle raggrinzita. Riveleremo il segreto: i frutti non vengono mangiati, la pianta viene usata come innesto e per la decorazione.

Persian Lime ha un secondo nome: Tahiti. Ha la forma di un ovale, colore verde, polpa verde chiaro. Praticamente non consumato fresco, usato come aroma.

arancione

Le arance si dividono in sottospecie: varietà amare e varietà dolci.

• dolce (comune, insanguinato, zucchero, con l'ombelico);
• amaro (agrodolce, comune, altri).

• Africano, è anche chiamato ciliegia (Citropsis). Il frutto è di piccole dimensioni, di colore arancione, ha un sapore forte. È usato per il consumo umano, così come per scopi medici in Africa.
• Siviglia - un tipo amaro, non si consuma fresco, solo nel cibo cotto. Cresce a Siviglia, di piccole dimensioni.
• L'arancione ordinario, chiamato anche mela cinese, è disponibile in qualsiasi negozio.
• Kinglet (rosso) ha una differenza nella scorza di un rosso brillante, senza semi. Sapore come l'arancia.
• Wild. Cresci in India, è grande, ha un sollievo. Varietà in via di estinzione, spesso usata come medicina popolare.

• Tsitranzh. I suoi genitori sono poncirus e arancione. La pelle è liscia, il gusto è basso, perché è mangiato solo in forma cotta.
• Tankan. I suoi genitori sono arancione e mandarino, la sua patria è Taiwan. La buccia è rossa, sciolta, l'aroma è fortemente pronunciato, il sapore è alto.
• Tangor è un ibrido di arancia e mandarino, ha una buccia spessa e spessa, un gran numero di semi al centro, consumato fresco.
• Il chinotto è un frutto amaro formato dalla combinazione naturale di mandarino e pomelo. Ha un sapore aspro, aspro, non commestibile; adatto solo per cucinare dolci e come aroma.
• Oranzhelo. I suoi genitori sono arancioni e pompelmi, agrumi arancioni in sé, grandi. La buccia è simile all'arancia.
• Nadsudaydai - un ibrido di pomelo e arancia amara, allevato dagli allevatori nel XVII secolo. La pelle è gialla, facile da pulire, la polpa è aspra.
• Murcott - una combinazione di mandarino e arancia, cultura derivata un secolo fa. La carne è dolce, con molti semi.
• Agli ottenuti incrociando un'arancia, un pompelmo e un mandarino. I frutti sono grandi, pesanti, vengono mangiati freschi.
• Il pompelmo è un accoppiamento naturale di pomelo e arancia, si consuma fresco, ha un sapore amaro.
• Cabosu ha ottenuto, attraversando gli agrumi con papadami. Il frutto ha un colore verde, il frutto sembra un limone. Aceto, condimenti e dessert sono fatti di agrumi.

mandarino

Elenco delle varietà di mandarini:

• Generale. Includere il maggior numero di specie.
• Reale. Questo gruppo comprende diverse specie, sono valutate nei paesi asiatici.
• Mediterraneo. Prezioso nel Mediterraneo.
• A piccoli frutti. Prezioso nei paesi dell'Est.
• Satsuma. La storia della loro origine inizia in Giappone.

I mandarini hanno molti ibridi, come Decopon. Rappresentano l'incrocio di varietà di mandarini. Secondo la descrizione, la dimensione del frutto è grande, il colore al taglio è arancione, la buccia del seme è dolce.

• Yekan ottenuto incrociando con pomelo. Questa è una nuova varietà, è stata allevata negli anni '90. Esteriormente e nel gusto, è simile al pompelmo, ma più dolce.
• Yuzu è un mix di limone Ichansky e Sunka (mandarino acerbo). Da esso preparano piatti nazionali del Tibet e della Cina. Acido, mentre ha un forte odore gradevole.
• Kalamandin: un ibrido con kumquat. È apprezzato per la sua resistenza alle malattie e alle condizioni climatiche. Il frutto viene mangiato completamente, compresa la pelle.
• Limone e mandarino sono i genitori della citranarina. Ha un insolito sapore agrodolce. Sulle caratteristiche esterne come un limone, viene utilizzato in qualsiasi forma.
• Sunka - tra tutte le specie è la varietà più acida, viene dalla Cina. Ha una sottile buccia giallo-arancio. Sbucciati. Mangia la frutta solo cotta

limone

Il limone è anche diviso in tipi: aspro e dolce. La solita varietà ha un colore giallo, una leggera buccia acida. L'acido del frutto dipende dalle condizioni e dalle varietà di crescita.

Il bergamotto è considerato un ibrido di limone e arancia, la sua patria è l'Asia. La forma del frutto è come una pera, il colore è verde, il sapore è amarognolo. Questo agrume è usato per cucinare ed estrarre olii essenziali.

Gayanima è il risultato dell'incrocio con il cedro. La forma è rotonda, la chioma ha un aroma gradevole. Pelle pallida, buccia gialla, acida, ci sono semi.

La varietà Karna si è rivelata quando si incrociava con l'arancione. La pelle è rugosa, spessa, giallo pallido. La carne è aspra, amara, arancione. I piatti di agrumi sono preparati, non preparati non vengono consumati.

Secondo la storia di origine, la specie Ichansky prende il nome dalla città in Cina - Ichan. In cucina è usato come sostituto del limone, così come una pianta ornamentale.

Meyer - un ibrido di arancia e limone. I frutti sono grandi, di colore giallo, hanno un sapore insolito.

Ranzheron è una nuova varietà, popolare in Uzbekistan. Ha una buccia liscia e arancione. La buccia ha un odore gradevole con sentori di aghi di pino. Il frutto è mangiato intero.

Fatti interessanti

Gli studi hanno dimostrato che l'aroma degli agrumi provoca un buon umore, migliora l'appetito, ispira. Inoltre, questi frutti aiutano a concentrarsi e liberarsi della depressione.

http://fermoved.ru/tsitrusovyie/frukty-spisok.html

Elenco di agrumi

Hai mai pensato a come viene presentato un ricco assortimento di agrumi? La lista non è certamente infinita, ma molto lunga. Ogni varietà ha il suo gusto unico, aspetto insolito e applicazione. Combina tutti i tipi di agrumi - l'incredibile profumo di fiori e frutti. I frutti variano di colore, forma, polpa, luminosità del gusto, ma l'aroma luminoso è il loro biglietto da visita.

Si ritiene che i rappresentanti della famiglia degli agrumi si siano formati a seguito di attraversamenti interspecifici. Alcuni agrumi sono ottenuti naturalmente, altri sono emersi attraverso il lavoro degli allevatori. I progenitori di agrumi sono Lime, mandarino, cedro e pomelo. Varie combinazioni di proprietà e qualità di questi frutti hanno creato tutta la varietà di agrumi agrodolci e solari.

Ugly (Uglyfrut)

Questo agrume è un ibrido di successo di mandarino, pompelmo e arancia. J. Sharpe ha innestato un gambo di una pianta sgradevole per arance acide e ha ricevuto frutta superiore in dolcezza. Ha continuato la vaccinazione fino a quando ha tirato fuori una varietà di zucchero con un numero minimo di semi. Dopo 15-20 anni dopo il primo esperimento, Agli si innamorò dei paesi europei. Oggi, gli agrumi sono coltivati ​​in Giamaica e in Florida da dicembre ad aprile.

Il nome deriva dall'inglese "brutto" e significa "brutto". È sicuro dire che questo è il caso in cui non vale la pena giudicare dall'apparenza. La pelle rugosa di colore giallo-verde con pori dilatati e macchie arancioni nasconde una carne succosa e dolce. Gli agrumi sono facili da pulire e si dividono in fette d'arancia con una piacevole amarezza. Il gusto può essere immaginato come una combinazione di gusto mandarino con un nobile accenno di amarezza del pompelmo.

Uglyfrut cresce fino a 10-15 cm di diametro. Un frutto maturo deve essere pesante in peso. Se quando fai clic sulle macchie, il frutto è fortemente deformato, significa che ha superato e ha già cominciato a deteriorarsi. Una differenza speciale è l'etichetta del produttore o il marchio stampato sulla buccia. A proposito, per scopi decorativi, gli alberi vengono coltivati ​​in vasi in tutto il mondo, anche in Russia.

Mangi Ugli fresco. In cucina, è usato per fare marmellate, marmellate, conserve, insalate, yogurt, gelati, salse e frutta candita. Con l'aiuto di bevande aromatizzate al succo e creare cocktail.

arancione

È difficile da credere, ma un ibrido naturale di agrumi di mandarino con pomelo è familiare fin dall'infanzia. Per la prima volta la pianta fu scoperta anche 2500 anni prima di Cristo. La sua città natale è la Cina, dove, dopo centinaia di anni, il frutto si è diffuso nei paesi europei. Per questo l'arancia è anche chiamata la mela cinese. Il frutto tondo arancione è protetto da una buccia densa che nasconde grossi grani di polpa.

È noto che il limone e l'arancia sono gli agrumi più consumati e comuni. A differenza dei loro compagni acidi, la frutta solare viene spesso consumata nella sua forma naturale e utilizzata anche in cucina per la preparazione di frutta candita, insalate, dessert, marmellata, marmellata, come ripieno di cioccolatini e pasticcini. Non si può tacere del delizioso succo d'arancia, che è uno dei drink più popolari al mondo. La buccia del frutto viene anche utilizzata nella produzione di bevande, anche se alcoliche, come vino o liquori.

Naturalmente, abbiamo familiarità con arance per lo più dolci, ma ci sono anche amari (arancioni), che apprenderete più avanti.

Arancia rossa sangue o arancia rossa

Oltre al solito, arancione, ci sono delle sanguinose arance. Sembrano molto esotici, sono spesso chiamati re. Gli agrumi sono obbligati alla polpa dal nome insolito di colore rosso: da leggero a saturo. Il punto è nel pigmento antocianico e la sua concentrazione in varie varietà. Esternamente, la bestia è simile ad un'arancia, si distingue per le sue dimensioni più piccole e le macchie di colore rosso-arancio sulla pelle porosa. La carne non contiene quasi ossa. Le fette sono facilmente separate l'una dall'altra.

Il frutto è una mutazione naturale di arancia ed è simile nel gusto. Agrumi rossi si consumano freschi o fatti da insalate, cocktail e dolci dolci. Aspetto attraente succo ricco. Nei paesi del Mediterraneo, vengono coltivate la maggior parte delle varietà di frutti sanguinanti. I più famosi sono moro, sanguinello e tarocco.

bergamotto

Il bergamotto profumato è un discendente di arancia amara (arancia) e limone. La patria del frutto è il sud-est asiatico. Prende il nome dalla città italiana di Bergamo, in cui gli agrumi erano addomesticati.

Il frutto rotondo a forma di pera di colore verde scuro è protetto da una pelle rugosa densa. A causa dello specifico sapore amaro-acido, la frutta fresca non viene spesso utilizzata nei prodotti alimentari. Da esso prepara marmellata e frutta candita, tè aromatizzati e pasticcini. L'olio essenziale con un piacevole profumo rinfrescante viene utilizzato nel settore dei profumi.

Gayanima

Agrumi che crescono in India, un discendente di cedro e limone. Sembra un limone rotondo e corpulento. Quando vengono strofinate, le foglie emanano un odore delizioso, simile alla spezia dello zenzero e alla freschezza dell'eucalipto. La pelle liscia di sabbia gialla ricopre la polpa aspra, quasi trasparente, con numerose piccole ossa. Grazie al gusto saporito, il gayanim è un ingrediente di marinata molto popolare nella cucina indiana.

pompelmo

Gli scienziati hanno a lungo discusso su quali agrumi fossero gli antenati del pompelmo. Alla fine, si ritiene che questo sia un ibrido naturale di arancia e pomelo. In primo luogo, la pianta fu trovata a Barbados nel 1650, e poco dopo in Giamaica, nel 1814. Oggi gli agrumi si sono diffusi nella maggior parte dei paesi con un clima subtropicale adatto. Il nome deriva dalla parola "uva", che significa "uva". Maturazione, i frutti del pompelmo si ravvicinano, somiglianti a grappoli d'uva.

Un grande frutto arrotondato raggiunge i 10-15 cm di diametro, pesa circa 300-500 g. Sotto la densa conchiglia arancione nasconde la polpa, divisa da partizioni amari. Questa varietà di agrumi è diversa nel colore dei noccioli dolci: dal giallo al rosso intenso. Si crede che più rossa è la carne, più è gustosa. Il numero di piccole ossa è minimo, ci sono rappresentanti in completa assenza.

Quando si sceglie un pompelmo, dare la preferenza al frutto pesante. La frutta, a differenza degli altri agrumi, può conservare a lungo le sue proprietà gustative anche durante il trattamento termico. Il pompelmo si consuma fresco, usato come ingrediente in piatti e bevande: insalate, dessert, liquori e conserve. Dalla buccia preparare deliziosi frutti canditi. Il frutto viene sbucciato e liberato dalle partizioni, o tagliato, dopo di che la polpa viene mangiata con un cucchiaino. Il frutto, come il succo, grazie alla sua composizione, è sulla lista dei prodotti per la perdita di peso.

Dekopon

L'ibrido intraspecifico dei mandarini - decopon, che viene anche chiamato sumo, fu scoperto a Nagasaki nel 1972. Gli agrumi vivono in Giappone, Corea del Sud, Brasile e alcuni stati degli Stati Uniti sono coltivati ​​in grandi serre. Frutta soprattutto in inverno. A differenza degli antenati, gli agrumi sono di dimensioni maggiori e decorati con un tubercolo ampio e allungato sulla parte superiore. La buccia d'arancia è facilmente separata e staccata. Sotto di esso si appostano dolci, versando la polpa senza pietre.

Arancia indiana selvatica

Dal nome è chiaro che gli agrumi provengono dall'India. Esternamente, sembra un voluminoso mandarino con una pelle in rilievo e lobuli definiti in modo brillante. Il frutto è usato nella medicina tradizionale e nei riti spirituali. Questo è uno dei più antichi antenati degli agrumi. Attualmente considerato in pericolo.

Yekan

Yekan o Anadomikan, il cui luogo di nascita è il Giappone, è ancora un mistero per gli allevatori. Molti sono inclini a credere che questo sia un ibrido di pomelo e mandarino. Per la prima volta il frutto fu scoperto nel 1886 e per qualche tempo è stato rimosso in Cina.

Yekan può essere paragonato al pompelmo. I frutti sono simili per dimensioni, peso e modalità d'uso. Il frutto ha anche una leggera amarezza delle partizioni, ma la polpa stessa è molto più dolce. Arancio luminoso, talvolta rosso Anadomikan amato dagli abitanti dell'Asia. Gli agricoltori hanno persino imparato a coltivare agrumi con cinque angoli.

Citron dello Yemen

Il secondo nome di un agrume è Estrog. Un tipo separato di cedro, praticamente privo di polpa, è usato nei riti religiosi. Molto grande, cresce 1,5-2 volte la dimensione del palmo umano, si assottiglia leggermente dalla base. La crosta è massiccia, tuberosa, elastica. La polpa è leggermente stucchevole, non ha un aroma pronunciato.

Calce indiana

La calce indiana proviene dal paese con lo stesso nome. Chiamato anche calce palestinese e colombiana. Il frutto è considerato un ibrido di lime messicano e cedro dolce. Secondo altri, questo è il risultato dell'incrocio tra calce e limetta. Sfortunatamente, i tentativi degli scienziati di portare questa varietà in laboratorio non sono stati coronati da successo.

I frutti di colore giallo chiaro sono sferici, o viceversa, leggermente allungati. La pelle liscia e sottile ha un odore leggero e sottile. La polpa è di colore giallo trasparente, leggermente dolce, anche leggermente blanda a piacere, a causa della mancanza di acidi. I frutti di questa pianta non vengono mangiati. L'albero è usato come riserva.

Ichandarin (Yuzu)

Un risultato molto interessante dell'ibridazione del mandarino acido (girasole) e del limone Yichang. L'antica pianta di agrumi della Cina e del Tibet è considerata un ingrediente integrale della cucina nazionale. Esternamente, l'Ichandarin (noto come Yunos o Yuzu) assomiglia ad un limone verde e sferico. La polpa è molto aspra, con un leggero sapore di mandarino e un aroma rinfrescante. In cucina, è usato come alternativa al limone o al lime.

Cabos

Gli agrumi sono anche chiamati cabus. Questo è un ibrido di arancia amara con agrumi primitivi (pastiglie). La Cina è la patria dei cabos, ma in Giappone anche le persone coltivano questa pianta. Il frutto viene prelevato dall'albero non appena diventa verde brillante. Esternamente, è molto simile al limone. E se lo lascia su un ramo, il cabus diventa giallo e diventa completamente indistinguibile per il fratello di agrumi.

Frutta acida - un supporto di polpa ambrata trasparente con un leggero profumo di limone e un gran numero di piccoli semi amari. Aceto, marinate per pesce e carne, spezie, dessert, bevande alcoliche e non alcoliche sono preparati con agrumi. La buccia è utilizzata per l'aromatizzazione dei dolciumi.

Calce di Kalamansi

Kalamansi o tiglio muschiato è un agrume, a forma di calce sferica in miniatura. Il sapore è chiaramente sentito combinazione di mandarino e limone. È considerato il più vecchio agrume, che è servito da antenato per molti rappresentanti. Premiato nelle Filippine. La frutta è utilizzata in cucina come alternativa al limone o al lime.

Calamondin (Citrofortunella)

Nonostante il fatto che la pianta sia chiamata anche arancia nana, non esiste una relazione diretta tra gli agrumi. Gli agrumi provengono dal mandarino e dal kumquat. L'albero è stato trovato nel sud-est asiatico, diffuso in tutto il mondo a causa delle sue condizioni di temperatura senza pretese. La citrofortunella può essere coltivata a casa come pianta ornamentale. I frutti sono piccoli, rotondi, simili a un piccolo mandarino. Tutto è commestibile in questo frutto, anche la scorza d'arancia sottile protegge la polpa di zucchero. Dal succoso mini-agrumi con un gusto insolito cotto marmellata e frutta candita. Il succo agisce come un'ottima marinata e aggiunta ai piatti principali.

Karna

Gli agrumi sono chiamati arancio acido per il suo aspetto e le proprietà ereditate dagli antenati: limone e arancia. L'agrume è come un limone pesante e rugoso. Sotto la spessa crosta di colore giallo caldo è la polpa arancione con un sottile e sottile profumo di agrumi. A causa dell'insolito sapore amaro-acido, il frutto non viene consumato crudo. La frutta candita e la marmellata sono fatte da esso, il succo è usato come condimento. Semi, foglie, fiori e buccia sono usati come materie prime per la cottura dell'olio usato in cucina e profumeria.

La pianta è spesso decorata con il paesaggio urbano, o con agrumi che si attaccano ad esso con un apparato radicale sottosviluppato. Nella medicina popolare, la carna è considerata una droga contro le malattie del sistema circolatorio, respiratorio e del tratto gastrointestinale.

Kaffir Lime

Altri nomi di frutta sono la calce kaffir e gli agrumi Kombava. Questo agrume con polpa acida immangiabile raggiunge circa 4 cm di diametro. La buccia essiccata verde chiaro rugosa densa è usata raramente in cottura. Può sembrare che gli agrumi non abbiano un significato speciale per gli umani. Non lo è. La pianta è valutata principalmente per fogliame verde scuro. Piatti tradizionali tailandesi, indonesiani, kampuchiani e malesi non mancano. La zuppa Tom Yam non è possibile senza foglie fragranti con acidità piccante.

Kikudayday

Agrumi giapponesi coltivati ​​come pianta ornamentale. Arancia amara o canaliculata - il risultato dell'incrocio tra arancia e pompelmo. I frutti arancioni sono considerati immangiabili per un forte sapore amaro e sgradevole.

clementine

Questo è il più dolce ibrido di mandarino e arancia, creato da Pierre Clementine all'inizio del XX secolo. Esternamente, l'agrume è simile al mandarino, differisce nel colore dello zafferano saturo e nella morbidezza opaca della buccia. La polpa succosa e profumata è più dolce degli antenati, contiene molti semi. Usa frutta fresca, in cucina, usa gli stessi antenati della frutta.

Calce sanguinante

Agrumi insoliti - un ibrido di Finger-lime e Limandarine Rangupr. Citrus è stato scoperto per la prima volta in Australia nel 1990. I piccoli frutti hanno un ricco colore rosso-bordeaux. Il lime sanguinante è leggermente più dolce del limone, mangiato fresco e cotto.

Lime Round o Lime Round australiano

L'agrume è anche chiamato australiano, che è associato al luogo di crescita. Frutti verdastri arrotondati, buccia spessa, polpa chiara, quasi trasparente. La frutta candita è fatta dalla frutta, decorata con bevande e olio essenziale ottenuto.

kumquat

Un agrume in miniatura, isolato in un sottogenere separato Fortunella. Kumquat o Kinkan raggiunge solo 4 cm di lunghezza e 2 cm di diametro. Gli agrumi sono originari del sud-est asiatico, per il quale ha ricevuto il nome di giapponese e Golden Orange. In realtà, sembra un limone poco profondo con una punta arrotondata. La polpa leggermente acida è combinata con la buccia di miele commestibile. Il frutto viene consumato come prodotto indipendente, aggiunto a piatti dolci e cotto con altri prodotti.

Più spesso, è il lime messicano che è considerato il rappresentante di questo agrume. È ritratto su etichette con bevande e cibi che includono la calce. Frutto pulito verde lime con polpa molto acida e traslucida. La calce è molto più acida del limone, utilizzata in cucina per scopi simili. Dalla buccia e dalle bucce estrarre l'olio essenziale aromatico. I frutti maturi hanno sempre un aspetto pesante per le loro dimensioni.

Lime Sweet o Limetta

Ci sono ancora dispute tra gli allevatori e gli amanti degli agricoltori di agrumi per quanto riguarda le limemette. Non è noto quali frutti appartengano agli antenati degli agrumi. La calce dolce o italiana è considerata una calce e un limone. È possibile che la limemetta derivi da questi frutti. Il frutto sferico di colore rosa-arancio è leggermente appiattito, puntato sulla punta. La polpa è dolce, aspra, di sapore gradevole. Gli agrumi vengono utilizzati per preparare bevande, comprese quelle alcoliche, in scatola o trasformate in frutta secca.

limequat

Agrumi colorati, che è anche chiamato limonella - un delizioso ibrido di lime e kumquat, ottenuto all'inizio del XX secolo. Un piccolo frutto ovale giallo-verde allevato in Cina. Sbuccia il dolce commestibile, la polpa dall'amaro appetitoso. Agrumi produce bevande rinfrescanti, piatti magri con un aroma incredibilmente piacevole.

limone

Il familiare e familiare agrume giallo e acido è un antico ibrido naturale originario dell'Asia meridionale. Ci sono versioni che i limoni sono derivati ​​da lime e cedro o arancia e lime. In ogni caso, questi sono utili agrumi - fonti di vitamina C. I frutti sono ovali, gialli, con una punta ristretta. Polpa con le ossa L'acidità varia in base alla varietà e alle condizioni di crescita. Ci sono molte opzioni di consumo di agrumi: mangiano crudo, cucinano marinate, salse, aggiungono a molti piatti.

Lemon Ichansky

Il bellissimo limone profumato ha preso il nome in onore della città cinese di Yichang. Questo è uno dei rari tipi di agrumi, che adornano le città d'Europa. Gli agrumi sono resistenti alle condizioni climatiche avverse, decorati con frutti di colore giallo, verde chiaro e arancio-arancio. Il fogliame verdastro si adatta perfettamente al paesaggio urbano. I frutti piatti, simili al Kaffir-lime, hanno un sapore aspro e ricco, quindi il cibo crudo viene usato molto raramente. In cucina, sostituisce il solito limone.

Lemon meier

Meyer's (Mayer's) Lemon o Chinese Lemon è un ibrido di un limone ordinario con un'arancia. Fu scoperto da Frank Meyer all'inizio del XX secolo. In Cina, gli agrumi vengono coltivati ​​in casa. Meyer Lemon si distingue per le sue grandi dimensioni, i suoi colori caldi e il gusto gradevole, apprezzati dai buongustai di tutto il mondo.

Limandarine Rangpur

Dal titolo è chiaro che questo è un ibrido di limone e mandarino, da cui ha ereditato il suo gusto e l'aspetto, rispettivamente. Prima trovato nella città di Rangpur. La pianta è usata come scorta e le decora con un interno cittadino. In cucina, è usato come un limone, serve come ingrediente per la preparazione di frutta candita e marmellata, viene aggiunto al succo per aromatizzare.

Otahyit è un dolce rangpur, aperto a Tahiti nel 1813. Ha un sapore zuccherino rispetto ad altri lymandarinami.

mandarino

Mandarino dolce - un ospite dal sud della Cina, oggi cresciuto in Asia e nei paesi del Mediterraneo. Il frutto è rotondo, leggermente appiattito, con buccia sottile color arancio zafferano e polpa zuccherina. A seconda del grado, il colore e il sapore variano. La frutta è fresca, prepara molti piatti, salse e dessert, bevande aromatizzate e pasticcini.

Mandarino nobile o mandarino reale

Agrumi dall'aspetto percepibile e memorabile. È un tangore - un ibrido di mandarino e arancia dolce. Il mandarino Cunenbo o Kampuchean proveniva dalla Cina sud-occidentale e dall'India nordorientale. Esternamente simile al mandarino "invecchiato", la pelle rugosa color ruggine, porosa si adatta perfettamente alle fette, delineandone leggermente il contorno. Sui nostri scaffali è raro La carne è molto dolce, con molto succo e un aroma gradevole. Il mandarino nobile viene mangiato indipendentemente o aggiunto alle bevande e conservato. Sbucciate caramelle e liquori aromatizzati.

Mandarin Unshio

Come molti mandarini, Unshio (Inshiu, Satsuma) è apparso in Cina, da dove si è diffuso in tutti i paesi del sud-est asiatico. Gli agrumi sono caratterizzati dalla resa e si adattano alle basse temperature, quindi è rappresentato nei paesi europei come elemento di progettazione del paesaggio. Molti mandarini importati in Russia appartengono a questa varietà.

Il frutto è giallo-arancio, arrotondato, leggermente appiattito dall'alto. La polpa succosa si separa facilmente dalla pelle, non contiene semi. Inshiu è più dolce del mandarino ordinario, simile in uso.

Mandarin Gates

L'ibrido mandarino con kumquat viene anche chiamato Orangequat. Pianta attraente con un aroma dolce e seducente. I frutti sono di forma ovale, leggermente allungati, simili a un kumquat allargato a volte. Il colore della pelle commestibile dolce varia dall'arancio al rosso intenso e al rosa. La polpa è succosa, con un sapore amaro piacevole e una leggera amarezza. Il mandarino ha un gusto unico, che dà spazio per l'uso gastronomico. Da esso prepara marmellata e frutta candita, alcol aromatizzato.

Citron marocchino

Uno dei rappresentanti di cedro, che sono discussi in seguito. Ha una piacevole dolcezza e meno acidità. Cresce in Marocco, ideale per la preparazione di marmellata e frutta candita.

Mineola

Deliziosi agrumi, ottenuti dalle opere degli allevatori nel 1931. Chiamato in onore della stessa città in cui è stato visualizzato. È sicuro dire che questa è un'eccellente combinazione di mandarino e pompelmo. Frutto rosso-arancio arrotondato con punta leggermente allungata, a forma di pera. La pelle è sottile, ma resistente, facilmente staccabile. La polpa è agrodolce, con una piccola quantità di semi. Mineola - un magazzino di acido folico, necessario per la salute umana. Mangia fresco, spremi il succo e aggiungi ai pasticcini. Bevande alcoliche aromatizzate all'olio essenziale e alla buccia.

Murkott

Agrumi con "nome di purr" è indicato anche come miele. Murcott o Marcotte sono stati portati fuori dagli scienziati degli Stati Uniti quasi 100 anni fa, dopo aver incrociato un'arancia con un mandarino. Oggi, gli agrumi dolci si sono diffusi in tutto il mondo e sono persino cresciuti in casa. Il frutto è identico al mandarino, lo supera in dolcezza e sapore. L'unico inconveniente è la quantità in eccesso di semi, di cui ce ne sono circa 30. Si consuma principalmente fresco.

Natsudayday

Discendente naturale di arancio amaro e pomelo trovato nel 17 ° secolo nella terra del sol levante. Sembra un grande limone allungato a forma di pera. Le croste sono di colore giallo chiaro, denso, facilmente staccabili. Il ripieno non è succoso, con un gusto acido e costante. Nonostante la strana combinazione gastronomica, gli agrumi possono essere mangiati come prodotto autonomo.

Pompelmo della Nuova Zelanda

Nonostante il nome, gli agrumi non sono affatto un pompelmo. Presumibilmente, questo è un discendente di pomelo e pompelmo o tangelo naturale. Anche il luogo di origine è sconosciuto.

Rispetto al pompelmo, il frutto è di dimensioni più piccole, molto più dolce. Pelle sottile di colore verde chiaro con leggere rughe, facilmente rimovibile, che espone la polpa profumata di colore rosa-arancio. L'agrume produce un delizioso succo. L'aggiunta di agrumi arricchisce il gusto di piatti leggeri, amaro sottile.

Oranzhelo

I cosiddetti discendenti di pompelmo e arancia. Il rappresentante più popolare è Chironia, scoperto nelle montagne di Puerto Rico negli anni Cinquanta del secolo scorso. Frutti di colore arancio-limone, la dimensione di un pompelmo, leggermente allungata. La carne è molto vicina all'arancia a piacere. Frutta in scatola, a base di frutta candita, oppure, mangia la carne con un cucchiaino, dopo averla tagliata a metà.

Ortanik

Il famoso tangore è il risultato della miscelazione di mandarino e arancia, trovato in Giamaica nel 1920. Agrumi è anche chiamato tambor e mandora. Il frutto è più grande del mandarino, con una spessa buccia arancione-rossastra. La polpa con tanto succo e semi, unisce contemporaneamente il gusto dei predecessori alla frutta. Mangia fresco e usato in cucina.

Lime Finger

Una delle piante memorabili e insolite, originalmente dall'Australia orientale. L'occhio-dito assomiglia a un dito oa un cetriolo sottile: un frutto ovale, oblungo, di circa 10 cm. La carne di una tonalità corrispondente è nascosta sotto la pelle sottile di diversi colori (dal giallo trasparente al rosso-rosa). La forma del contenuto è simile alle uova di pesce, ha un sapore aspro e un forte aroma di agrumi. La calce originale delle dita viene aggiunta ai piatti finiti e decorata con loro.

Papeda

Piante antiche, che secondo gli scienziati sono gli antenati di molti agrumi, tra cui il kumquat e la calce. I frutti verdi con spessa pelle rugosa sono coperti da macchie scure. La polpa è densa, ricca di olio aromatico, quindi immangiabile. Resistente al gelo, spesso utilizzato per il portinnesto di agrumi con un apparato radicale sottosviluppato.

Lime persiana

Una pianta con un'origine molto interessante. Il lime Tahiti, come viene anche chiamato, è il risultato dell'incrocio di tre frutti: limone dolce, pompelmo e micro-agrumi. Un piccolo frutto verde di forma ovale con polpa giallo-verde. Scoperto per la prima volta negli Stati Uniti, coltivato in paesi con un clima subtropicale. La calce persiana viene utilizzata per aromatizzare dolciumi e bevande alcoliche.

scopa della strega

Grandi agrumi, che provenivano dalle coste dell'Asia e della Cina. È anche chiamato Pompelmus (tradotto come "limone gonfio" in portoghese) e Sheddock (in onore del capitano che portò i semi nell'India occidentale).

Il frutto è grande, giallo, simile a un pompelmo, raggiungendo 10 kg di peso. Sotto la spessa buccia aromatica e oleosa contiene carne secca, divisa da partizioni amari. Il contenuto è giallo, verde chiaro e rosso. Pompelmus è molto più dolce del pompelmo. Si consuma fresco, incluso come ingrediente in vari piatti. Ad esempio, la cucina nazionale di Cina e Tailandia non può fare a meno di questo prodotto.

arancio amaro

Quindi siamo arrivati ​​all'arancia amara, che è anche chiamata Bigaradiya e Chinotto. È un ibrido naturale di mandarino e pomelo, immangiabile per il suo particolare sapore aspro. Gli agrumi asiatici sono principalmente apprezzati per la fragranza fragrante. Oggi è coltivato nel Mediterraneo, si trova solo nella forma di una pianta coltivata. In molti paesi, Pomerania è addomesticata e piantata in vasi, case e appartamenti decorati. Frutti tondi e raggrinziti ricoperti di buccia d'arancia rossa. Si stacca facilmente, liberando la carne da un piacevole colore arancio-limone. Marmellata e marmellata sono preparate con frutta, bevande e pasticcini aromatizzati con gusto. La crosta tagliuzzata è usata come spezia piccante. L'olio essenziale è usato in medicina, cosmetologia e produzione di profumeria.

ponkan

Agrumi è considerato il mandarino più delizioso del mondo, noto anche come Suntara o Citrus a frutto dorato. Nato nelle montagne dell'India e ampiamente diffuso in paesi con un clima caldo adatto. In alcuni paesi, cresciuto come una pianta domestica per la decorazione. Arancia frutta liscia con buccia sottile e zucchero, polpa incredibilmente profumata. Mangiano e usano, come al solito mandarino.

Poncirus o spinoso limone

Questa pianta è il parente più prossimo del limone, chiamato anche Trifolata, limone selvatico e di vestibilità grossolana. Sin dai tempi antichi, i pontirus crebbero nel nord della Cina. È resistente al gelo, spesso usato come scorta. I piccoli frutti gialli sono ricoperti da una leggera peluria. La pelle elastica e densa viene spazzata via male. La polpa è grassa, molto amara, quindi non viene utilizzata in cucina.

Ranzheron (limone di Tashkent)

La varietà di limoni, allevati a Tashkent, per il quale viene anche chiamato il limone Tashkent. Il frutto morbido e rotondo ha un gradevole profumo di agrumi con un pizzico di aghi di pino. Dentro e fuori, il frutto è dipinto in un caldo, ricco colore arancione. La buccia è dolce, è mangiata. Ha un sapore come un'arancia con delicata acidità.

Sweep Oroblanco

In realtà, questi sono i nomi di diversi frutti. Oroblanco è stato allevato negli Stati Uniti nel 1970 con l'ibridazione di pomelo e pompelmo. Nel 1984, gli scienziati israeliani hanno ricontrollato un nuovo impianto con un pompelmo e ottenuto un frutto superiore in dolcezza, dopo di che hanno chiamato Sweetie. Entrambi gli agrumi sono indicati anche come Pomelit.

I frutti di colore giallo chiaro o verdastro sono ricoperti di pelli amare e spesse. La carne è delicata, il colore giallo-beige è diviso in segmenti e incorniciato da un film amaro. Praticamente privo di semi. Le polpette vengono mangiate, simili al pompelmo, tagliate a metà e tirando fuori i noccioli con un cucchiaino. Come molti agrumi, è usato per la preparazione di piatti insoliti e frutta candita. L'olio essenziale è popolare per creare composizioni di profumi.

Siviglia Orange

Il frutto appartiene alle arance amare, cresce a Siviglia. Esternamente simile al mandarino, di dimensioni leggermente più grandi. Indipendentemente dal cibo non viene usato a causa del gusto sgradevole. Usato per cucinare marmellata, aromatizzare prodotti alcolici e anche come scorta.

spettegolare

Agrumi giapponesi, ottenuti combinando papato e mandarino. Soudachi ha l'aspetto di un mandarino verde leggermente arrotondato, ricoperto da una pelle densa. La polpa è paragonabile al lime: verde chiaro, succosa, eccessivamente acida. Il succo viene utilizzato al posto dell'aceto, le marinate e le salse sono fatte da esso, bevande aromatizzate e dessert.

Sunki

Mandarino molto aspro, proveniente dalla Cina. Piccoli agrumi sono appiattiti, confezionati in una buccia sottile di colore giallo-arancione. La carne è molto acida, quindi non viene consumata nella sua forma naturale, serve come prodotto per la preparazione di dessert, marinate e frutta candita. L'albero dello Scaffold è usato come riserva.

Tangor

Un gruppo di agrumi derivati ​​da mandarino dolce (mandarino) e arancia si chiama Tangore. I rappresentanti più famosi - Ortanik e Murcott sono descritti in dettaglio nell'articolo.

mandarino

Va detto che il "mandarino" non si applica ai termini botanici e alla classificazione delle piante. Questa è una varietà di mandarini molto dolci coltivati ​​in Cina e negli Stati Uniti. Il frutto è ricco di arancia, facilmente sbucciato dalla buccia sottile. La carne è succosa, senza semi. Mangiano e usano come mandarino ordinario.

tangelos

Citrus, che è apparso dal mandarino (dolce mandarino) e pompelmo, chiama Tanzhelo. Il primo impianto fu ottenuto nel 1897 negli Stati Uniti. Uno dei rappresentanti più brillanti è Mineola. La maggior parte del Tanzhelo non cresce in condizioni naturali e richiede impollinazione manuale. Tutti i frutti sono di grandi dimensioni e dal gusto dolce.

Tankan

Un discendente di arancia e mandarino, allevato sull'isola di Taiwan. È considerato il più delizioso agrume orientale. Tankan è diverso dal rosso brillante mandarino. La pelle è sottile, facilmente staccata. La polpa è leggermente zuccherina, succosa, ha un profumo delizioso. Gli agrumi sono usati nei piatti giapponesi.

Thomasville (Citranquat)

Nel nome stesso sono gli antenati della pianta. Ovviamente, questo è un discendente di kumquat e citrange. I primi frutti furono ottenuti nel 1923, nella stessa città degli Stati Uniti. Agrumi è come un piccolo limone a forma di pera con una buccia sottile. Può essere utilizzato in diversi modi, a seconda del grado di maturità. I frutti maturi, simili nel gusto al lime, sono usati allo stesso modo. Il limone sostituisce il citrranjquat verde.

Tsipropsis

Le arance di ciliegie africane sono anche chiamate Citropsis, Frocitrus. La pianta vive in Africa. I piccoli frutti d'arancia ricordano i mandarini, ha un profumo molto gustoso. Nella polpa si nasconde da 1 a 3 semi grandi. Gli agrumi sono usati come mandarini, usati nella medicina tradizionale in Africa. Inoltre, questa pianta è considerata l'afrodisiaco più forte.

Tsitrandarin

Il risultato dell'ibridazione di limone e mandarino, il cui aspetto e il cui gusto fanno confondere molte persone. Il frutto è simile al limone d'arancia e al gusto di mandarino agrodolce. Come entrambi i genitori, è usato in cucina.

Tsitranzh

Un altro interessante agrume derivato da un'arancia dolce e un poncirus. Il citrangement è simile al citrandarina, leggermente più grande, con una superficie liscia. Il gusto non è il più piacevole, quindi la frutta fresca non viene mangiata. Serve come materia prima per fare marmellata e marmellata.

Cedro o Cedrate

Uno dei più antichi agrumi con i frutti più grandi e la pelle spessa. Cedrat, come viene chiamato, divenne il primo agrume portato in Europa.

Gli agrumi sono simili a un limone grande e allungato con un caratteristico colore tenue. La buccia raggiunge 2-5 cm, prende circa la metà del volume. La carne è aspra, può essere sentita stucchevole o un po 'amara. La frutta fresca generalmente non viene mangiata. Il ripieno è adatto alla produzione di marmellata e l'involucro massiccio è candito. Ottenuto anche da olio essenziale di cedro, utilizzato in molte industrie.

Citron palmate mano di buddha

L'originale e memorabile citron "dita del Buddha". A causa di un'anomalia sconosciuta, i germogli di frutta non sono interconnessi, formando un frutto che sembra una mano umana. I frutti giallo-beige contengono molti semi e un minimo di polpa. Il frutto ha un buon profumo. La scorza è usata per fare frutta candita, marmellata e marmellata, macinarla e aggiungerla come condimento ai piatti principali.

hassaku

Agrumi giapponesi dal gusto molto interessante, frutto dell'incrocio tra mandarino e pompelmo. Grande frutto color limone con una buccia molto spessa. La carne è acida, non ha dolcezza, ma al contrario, leggermente amara a causa delle partizioni. Il frutto è mangiato fresco, come il pompelmo.

Citrus halimii

Citrus halimii (Mountain Citron) è un frutto molto poco conosciuto nel sud-est asiatico. Cresce nella penisola malese e nella penisola adiacente della Thailandia e in alcune isole indonesiane isolate. Contiene frutti aspri. In Tailandia, cresce nelle foreste pluviali delle regioni meridionali tra le altezze da 900 a 1800 m. In realtà, questo frutto è stato identificato dai botanici non molto tempo fa. Questo è stato descritto per la prima volta nel 1973.

Albero medievale alto fino a 10 m con spine spinose. Le foglie sono ovali, lunghe 8-15 cm. I fiori sono bianchi, profumati, 1-2 cm I frutti sono rotondi, piccoli 5-7 cm di larghezza, commestibili, aspri, spessi, 6 mm, strettamente connessi alla polpa, arancioni in maturità, i segmenti sono giallo-verdi, la polpa è meno succosa. I semi sono grandi, fino a 2 cm, molto.

Gli agrumi di montagna sono aspri. Sono utilizzati come nutrienti come i limoni in insalata e altri preparati culinari nel sud-est asiatico. Il cedro di montagna viene raccolto solo allo stato selvatico. Non è coltivato Molte volte le persone proteggono semplicemente la pianta per averla nei giardini di casa.

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