Pitaya o pitahaya è un frutto incredibilmente bello, con lo stesso nome interessante del suo aspetto. Questo delizioso e molto sano frutto esotico viene utilizzato nella preparazione di dessert, insalate e bevande. Com'è la frutta pitahaya e qual è il suo uso? Il nostro argomento oggi.

Questo interessante frutto esotico ha così tanti nomi che a volte inizi a dubitare che sia coinvolto lo stesso frutto. Frutto del drago, frutto del drago, frutto dell'occhio del drago, pitahaya, pitahaya, cuore del drago, e non è tutto. Nei paesi in cui viene coltivato, molti altri nomi. D'altra parte, è sufficiente vedere questo miracolo una volta e non dimenticarlo mai più.

Cos'è un frutto pitahaya

È un frutto con una pelle rosa o rossa brillante, liscia con escrescenze a foglia. La polpa è bianca con semi neri, morbida e cremosa, con un aroma gradevole e delicato. È per la sua bellezza che questo frutto viene spesso usato per decorare le tavole durante gli eventi cerimoniali.

Pitaya cresce su piccoli alberi della famiglia dei cactacei! Ci sono piantagioni di pitahaya nel sud-est asiatico, in Giappone, in Cina e a Taiwan. Coltivato anche negli Stati Uniti, in Australia e in Israele.

Oggi, il principale fornitore di questi frutti per il mercato mondiale è il sud-est asiatico, nonostante il fatto che il luogo di nascita del frutto del drago sia l'America.

Il frutto del drago ha all'incirca le dimensioni di una mela grande, solo leggermente allungata. Un frutto può pesare da 10 a 600 grammi, alcuni possono raggiungere un chilogrammo. Il sapore del frutto del drago ricorda la banana e il kiwi.

Oggi, i 3 tipi più comuni di frutta pitaya:

• Pitahaya bianca - buccia rosa o rossa, polpa bianca, semi neri.
• Rosso - pelle rosa brillante, carne rossa brillante, sapore più intenso.
• Giallo - buccia gialla, polpa bianca, semi neri.

Il frutto della pitahaya è molto facilmente danneggiato, e quindi è difficile da trasportare, soprattutto su lunghe distanze. Ecco perché questo frutto è molto raro nel nostro paese e, inoltre, è piuttosto costoso.

Caloria: questo frutto è abbastanza ricco di vitamine e sostanze nutritive, ma ha un apporto calorico molto basso. Solo 50 Kcal per 100 grammi di polpa.

Frutto del drago - proprietà benefiche

Come tutti i frutti esotici, il patahaya contiene molte vitamine, in particolare vitamina C, antiossidanti, minerali, acidi della frutta e fibre alimentari.

Quanto utile pitahaya di frutta:

• Contiene molta fibra, che aiuta a regolare il lavoro dell'intestino e rimuove scorie e tossine;

• Ricco di antiossidanti, neutralizzanti naturali dei radicali liberi responsabili della formazione delle cellule tumorali e dell'invecchiamento del corpo;

• Ha proprietà antinfiammatorie, che migliorano lo stato di salute con artriti e altre malattie croniche;

• È utile nel diabete, in quanto regola i livelli di zucchero nel sangue;

Frutta del drago giallo, rosso e bianco

• A causa dell'alto contenuto di vitamina C, rafforza il sistema immunitario e il consumo regolare è la prevenzione delle malattie respiratorie, come l'asma;

• Contiene vitamine del gruppo B - B1, B2 e B3, ferro, calcio, fosforo, proteine, fibre, niacina e vitamina C. È una buona fonte di sostanze nutritive pur rimanendo un prodotto a bassissimo contenuto calorico;

• La maschera facciale Dragon Fruit Mash è un eccellente trattamento anti-età: migliora l'elasticità della pelle e la tonifica;

• La polpa di Pitahaya perfettamente calma la pelle bruciata al sole. Essere in vacanza nel sud-est asiatico, questo è un modo fantastico e naturale per idratare e ripristinare la pelle dopo aver preso il sole.

Per tutto questo, il pitahaya è solo un frutto gustoso e vitaminico, che regala ancora un incredibile piacere estetico.

Come mangiare il frutto del drago

La polpa del frutto del drago ha un sapore dolciastro, la consistenza è morbida, alcuni frutti possono sembrare un po 'insipidi, quindi lo raccomandano per essere refrigerati, fare il succo e anche il vino. La polpa di Pitahaya non è combinata con prodotti dal sapore forte.

Per mangiare, il frutto del drago viene tagliato verticalmente a metà e si raccoglie la polpa con un cucchiaio o tagliata a fette come un melone. La buccia è immangiabile.

C'è un modo molto interessante di servire il pitahayi: il frutto viene tagliato in 2 metà, e con l'aiuto di un coltello ne estrae tutto il contenuto, rimangono 2 barche vuote. Successivamente, la polpa viene tagliata a cubetti, se lo si desidera, vengono aggiunte decorazioni o ingredienti aggiuntivi e vengono applicate nuovamente nelle barche a crosta. Si scopre una macedonia di frutta incredibilmente bella.

Si raccomanda di masticare accuratamente i semi del frutto del drago, in quanto contengono molte sostanze utili, ma sono difficili da digerire.

Come scegliere e conservare la frutta pitaya

Quando si sceglie un frutto pitahaya, si dovrebbe evitare di comprare un frutto troppo maturo e di solito ci sono macchie più scure sulla sua superficie. È più facile navigare nel colore della buccia, dovrebbe essere liscia e il suo colore è luminoso.

Il frutto stesso dovrebbe essere un po 'morbido, come l'avocado. Se il frutto è duro e non c'è scelta, allora devi lasciarlo in frigorifero per un paio di giorni, maturerà. Le escrescenze delle foglie non dovrebbero essere asciutte, è un segno che il frutto ha mentito per molto tempo dopo il raccolto.

Un video interessante su come il pitahaya bianco differisce dal rosso:

Il frutto del drago viene conservato a lungo, solo 5-6 giorni in frigorifero. Più fresco è il prodotto, più utili sono le sue proprietà.

Cuore di frutta del drago - controindicazioni e danni

Come succede di solito con frutta esotica, alcune persone hanno allergie al frutto del drago, quindi per la prima volta prova a mangiare pochissimo. Se non vengono seguite reazioni negative, puoi tranquillamente usare questo frutto meraviglioso.

Per quanto riguarda le altre controindicazioni, la loro scienza è ancora sconosciuta. Naturalmente, le persone con malattie croniche dovrebbero sempre consultare il proprio medico prima di usare nuovi alimenti.

La frutta pitahaya, purtroppo, a causa della sua fragilità, è quasi impossibile trovarla sugli scaffali dei negozi del nostro paese, ma chi ama rilassarsi nei paesi esotici del Sud-est asiatico ha tutte le possibilità di provarlo.

http://beautyhill.ru/pitaxajya-drakon-frukt-kak-edyat-poleznye-svojstva-kalorijnost/

Pitaya, frutto del cuore di drago

Pitaya (in un'altra pronuncia - pitahaya) è un frutto esotico, frutto dell'arrampicata viana cacti del genere Hylocereus (Hylocereus). L'habitat naturale di Pitaya comprende il Messico, il Centro e il Sud America. La pianta è ampiamente coltivata nei paesi del Sud-Est asiatico, Giappone, Cina, Taiwan, Israele e Australia.

In apparenza, è un grande frutto di forma ovale di colore rosa, rosso o giallo, coperto con escrescenze di fogli che ricordano le squame. Secondo la tradizione orientale, il drago prostrato vomitò Pitaya dalla bocca prima della distruzione. Somiglianze visive e leggende hanno dato i nomi alternativi di frutta: cuore di drago, occhio di drago, drago o frutto del drago, dragonfruit (inglese - frutto del drago).

luoghi di distribuzione

La patria del frutto del drago è considerata l'ovest della parte centrale del continente americano (dal Messico al Perù). Il cactus esotico è menzionato dagli Aztechi, che già nel XIII secolo mangiavano la carne dei suoi frutti commestibili e usavano piccole ossa nere come spezie per altri piatti.

Un fatto interessante!

Ci sono versioni che consentono una diversa origine di pitahaya. Ma dal momento che la pianta è stata attivamente coltivata in molti paesi per secoli e si è naturalizzata con successo in diversi continenti, non è facile parlare con certezza delle sue radici.

Come cresce il frutto del drago?

Dragonfruit ama un clima tropicale secco con poca pioggia. Non tollera le temperature sotto lo zero. Nei paesi di origine, si verifica a un'altitudine di circa 1.500 metri sul livello del mare nelle foreste secche e nelle zone costiere.

Nell'ambiente naturale

Hylocereiuses in natura - le piante sono epifite, crescono su altre piante - i phorophytes. Esistono piante epifite dovute alla fotosintesi e all'umidità dell'ambiente e non prendono in prestito sostanze nutritive dal supporto vegetale. Le radici aeree aiutano a scalare cactus per arrampicarsi sugli alberi. Steli appesi o sparsi sul terreno.

In agricoltura

Le piantagioni di frutta del drago in Vietnam, Tailandia, Indonesia, Cina e altri paesi - produttori di frutta esotica sembrano uguali. Si tratta di campi con file di supporti verticali alti, sulla cui sommità sono attaccati i fasci di steli di cactus. Alcuni produttori di notte usano l'illuminazione elettrica per l'illuminazione aggiuntiva dei letti per prolungare la stagione di fruttificazione della pitahaya.

La pianta è coltivata non solo per il gusto di frutti commestibili, ma anche per la progettazione del paesaggio, ad esempio come siepe.

Aspetto vegetale

La pianta ha steli alati a tre lamelle di colore verde scuro, con un diametro di 8 cm e una lunghezza di 10 m, con un gran numero di radici aeree. Le spine del cactus del drago sono piccole e spesso morbide, in alcuni casi il pitahaya non è affatto spinoso. I fiori sono bianchi, belli e molto grandi (25 cm di diametro) hanno un aroma gradevole, ma si aprono solo una volta per diverse ore durante la notte.

fruttificazione

Gli hylocereiuses sono per lo più piante auto-impollinanti. L'impollinazione incrociata, se necessario, fornisce falene e pipistrelli al momento della breve fioritura del dragonfruit. Dopo circa un mese e mezzo, i frutti maturano su di esso. La maturazione del frutto del drago è caratterizzata da un cambiamento nel colore della pelle dal verde al giallo, al rosso o al rosa caldo. Raccolto a 4 - 5 giorni dopo aver cambiato il colore del frutto. I frutti per l'esportazione vengono raccolti un po 'prima, non abbastanza maturi, per 2 - 3 giorni. Alcune fattorie ricevono 5-6 raccolti all'anno da ciascuna pianta.

Malattie di parassiti e di Hilocereus

Il cactus non è praticamente soggetto ad attacchi di insetti o altri parassiti in America centrale e meridionale o nel sud-est asiatico. L'unica cosa che teme il dragonfruit - alta umidità dovuta a forti piogge o irrigazione eccessiva, che comporta malattie fungine e putrefazione del gambo. A volte possono apparire macchie scure sul frutto. Questa caratteristica influisce sulla scelta delle aree vegetali con un clima secco per il loro habitat.

I produttori di Pitahaya devono fare i conti in modo che i frutti del drago non beccano gli uccelli.

Pitahaya Fruit

Il frutto del frutto del drago ha la forma di un ovale. Di dimensioni, è vicino a una grande mela o arancia. Il suo peso raggiunge i 200-700 grammi e talvolta può avvicinarsi a un chilogrammo. La superficie ruvida e brillante di un frutto insolito, rosso, rosa o giallo, ricoperta di squame vegetali, assomiglia davvero al cuore di un mostro mitico. All'interno è una carne bianca o viola omogenea con piccole pietre nere, distribuite uniformemente in tutto il volume del frutto.

Sorts

Fichi d'India, come viene anche chiamato il frutto di pitaya, crescono su tre tipi di cactus rampicanti.

Hylocereus undatus (Hylocereus ondulato) è un pitahaya rosso a polpa bianca.

Hylocereus megalanthus (Hylocereus grandiflora) porta il frutto del drago giallo con carne bianca.

Hylocereus costaricensis (Hylotsereus Costa Rican) produce frutti rossi con una polpa di colore rosso.

È importante!

Il pigmento del pitaya del Costa Rica è molto luminoso e resistente. È usato come colorante alimentare. Quando mangia frutta, dipinge la bocca, la lingua, le labbra e le mani in un colore rosa brillante e non viene immediatamente lavato via. Sii prudente.

Come scegliere e salvare Pitaya?

Il pitahaya è un frutto delicato con una consistenza acquosa che è difficile da trasportare. Avendo fatto molta strada in Russia, il prodotto spesso perde la sua vera qualità. Pertanto, è meglio provare il frutto del drago durante il riposo, ad esempio in Tailandia o in Indonesia.

Selezione di frutta nel mercato

La gente del posto consiglia di scegliere il frutto più brillante sul mercato. Quindi è necessario controllarlo al tatto. Se è difficile, significa che non è ancora maturo, se è troppo morbido, potrebbe essere già diventato troppo maturo e ha iniziato a deteriorarsi. Il costo del pitaya rosso nel mercato thailandese è di circa 35 baht per chilogrammo (circa 67 rubli). La frutta del drago giallo di solito costa di più. È più raro perché viene coltivato in piccole quantità.

Acquisto di pitaya in Russia

Nonostante le difficoltà del processo di trasporto, la frutta del sud si trova anche nei supermercati russi o nei negozi online. Il costo di Pitaya in un negozio di frutta tropicale specializzato online è di circa 900 rubli. per 1 kg. Su questo peso ci sono 2 - 3 frutti.

immagazzinamento

Pitahaya dovrebbe essere acquistato fresco e conservato in frigorifero. È ben tenuto per un paio di giorni. Non è consigliabile conservare la frutta per più di 4 - 5 giorni.

Che sapore ha un frutto del drago?

Il gusto del frutto non è molto ricco, dolciastro con un po 'di acido. Quando si confronta, è in parte simile al kiwi (compresi i piccoli semi neri), in parte ricorda una banana. La polpa di Pitaya, indipendentemente dal colore, rosso o bianco, è piuttosto acquosa. La frutta è l'85% di acqua. Secondo la sua struttura, è una massa morbida, non divisa in segmenti interni. Grazie a queste qualità, la pitahaya disseta la sete in climi caldi. La gente del posto la usa sotto forma di succo, aggiungendo limone o acqua.

Mangiare

La polpa di Pitahaya è principalmente consumata. I semi di girasole sono ricchi di tannini. Anche se vengono mangiati con il frutto, il corpo umano non li assorbe. Per fare questo, hanno bisogno di masticare. I fiori profumati di Hylocerius sono prodotti nel tè e in Cina vengono utilizzati nelle minestre di verdure. La buccia del frutto non è commestibile, può contenere pesticidi.

Come pulire la frutta del drago?

Ci sono diversi modi per pulire Pitaya.

1. Puoi semplicemente tagliare la frutta con un coltello affilato e mangiare con un cucchiaio tutto ciò che è dentro.
2. Puoi dividere la polpa del pitahaya all'interno delle metà in quadrati con un coltello e girare la buccia (come fanno con il mango).
3. Puoi tagliare il frutto a fette con la pelle e poi separarlo tirando la punta. In questo caso, puoi mangiare fette di pitaya con una forchetta, uno spiedino o semplicemente con le mani.

È importante!

Prima di servire, il pitaya deve essere raffreddato. Questo rivelerà in una luce favorevole il suo gusto.

Metodi di cottura

Pitaya è usato per fare macedonie, fare marmellate, fare succhi e bevande alcoliche.

Un vero dolce dal cuore di un drago sarà un vero esotico nelle tue vacanze.

Ricetta!

Per preparare l'insalata, lavare i frutti di pitaya e dividerli longitudinalmente in due parti uguali. Rimuovere con cautela la polpa e tagliarla a cubetti di medie dimensioni. Aggiungi il frutto di tua scelta, adatto per l'impostazione, la stagione e le bevande di accompagnamento - dolce o con una quota di acido. Bacche e frutti tropicali ben adattati con un gusto caratteristico e colori brillanti - fragole, lamponi, kiwi, mango, ecc. Usa le metà vuote come contenitore per servire. Metti la miscela di frutta in loro. Se lo si desidera, versare il succo di frutta da dessert, aggiungere yogurt, panna montata o gelato. La decorazione per il tavolo delle feste è pronta!

Proprietà utili di pitaya

Gli indigeni del Sud America hanno a lungo usato la pitaia per scopi medici. Le sue proprietà utili riconoscono e gli scienziati moderni.

100 grammi di pitaya contengono:

• proteine ​​- 0,5 g;
• grasso 0,5 g;
• carboidrati - 13 g

Il frutto del drago contiene anche un certo numero di vitamine, minerali e oligoelementi. Per 100 grammi hanno rappresentato:

• Vitamina B1 (tiamina) - 0,03 mg;
• vitamina B2 (riboflavina) - 0,04 mg;
• Vitamina B3 o PP (niacina) - 0,2 mg;
• Vitamina C (acido ascorbico) - 4 mg;
• potassio - 112 mg;
• calcio - 10 mg;
• fosforo - 16 mg;
• ferro 0,3 mg;
• acqua - 85 g

Suggerimento:

Dopo aver mangiato il pitaya costaricano con polpa viola, l'urina umana diventa rossa. Questo fenomeno spaventava il frutto esotico dei colonialisti spagnoli del Sud America. Temevano che il feto causasse emorragie interne. Tuttavia, non causa alcun danno alla salute. Si tratta del pigmento resistente del pitaya del Costa Rica.

Pitaya è un prodotto a basso contenuto calorico. 100 grammi di frutta hanno un valore energetico di circa 50 kcal.

Come parte di molte fibre e lipidi. Il frutto è ben assorbito dal corpo umano, un effetto benefico sul metabolismo dei grassi e sull'abbassamento del colesterolo nel sangue. Pertanto, il pitahaya può essere incluso in diete per il diabete, perdita di peso, problemi di stomaco e intestinali, sistema cardiovascolare e metabolismo. È un antiossidante naturale, neutralizza i radicali liberi.

Il tannino, che contiene le ossa del frutto del drago, fa bene agli occhi.

La polpa di Pitaya ha proprietà curative, favorisce la rigenerazione della pelle ed elimina le rughe. È un componente di prodotti cosmetici - creme, maschere, shampoo. Le ossa sono usate come particelle abrasive negli scrub.

Life hacking!

Usa la polpa di pitaya per curare le scottature - un disturbo popolare dei turisti nei paesi caldi. Diffondi solo parti rosse del suo corpo.

Controindicazioni

Pitaya non deve essere consumato da bambini piccoli o persone con una predisposizione alle allergie. In alcuni casi, la diarrea è possibile.

In gravidanza, il frutto deve essere consumato con cautela. La gamma future di proprietà di pitaya è indubbiamente vantaggiosa. Tuttavia, è importante ricordare che il corpo di una donna incinta non dovrebbe essere esposto allo stress alimentare.

Raccomandazione!

Provare Pitaya per la prima volta nella tua vita ti limita a una piccola quantità di frutta, in modo da non provocare una reazione inaspettata del corpo. E non dimenticare di esprimere un desiderio!

Come far crescere il frutto del drago?

Hylocerius può essere coltivato da semi presi da un frutto maturo o piantando un taglio.

seme

I semi di Pitaya vengono estratti dal frutto, piantati nel terreno per formare cactus e creano condizioni simili al loro habitat. È importante mantenere la temperatura nell'intervallo desiderato e mantenere la pianta in condizioni di umidità moderata. Puoi usare il cibo vegetale. I semi danno rapidi germogli, ma fino a quando una pianta matura si sviluppa piuttosto lentamente.

Fai attenzione!

Quando si usano i semi non vi è alcuna garanzia che la pianta produrrà frutti.

gambo

Il taglio consente di ridurre i tempi di sviluppo e la maturazione della pianta. Inoltre salva i parametri dell'albero madre e garantisce la fruttificazione.

Le talee preparate vengono essiccate per diversi giorni prima della semina, quindi piantate in piccoli vasi con drenaggio e macinate per ottenere cactus e annaffiate abbondantemente. Le prime settimane sono difficili da notare segni di crescita di pitaya. A poco a poco, dopo aver rafforzato il sistema di radici, gli steli cresceranno. Dopo 3 - 4 anni la pianta produrrà.

http://delikates.me/khozyajke-na-zametku/frukt-drakon.html

Dragon fruit (pitahaya) come viene mangiato, come appare

Molti hanno sentito parlare della meravigliosa bestia d'oltremare e del nome del suo frutto del drago. Il nome può sembrare alquanto pericoloso, ma questa pianta è unica, da che parte non sembra. Un ospite esotico ha un aspetto straordinario in quanto il suo gusto lascia un'impronta gastronomica indelebile.

Se sentite dire da amici esattamente l'opposto, allora, molto probabilmente, hanno provato i frutti immaturi. Sugli scaffali dei nostri negozi, purtroppo, i frutti di drago maturi si trovano raramente a causa della complessità del trasporto per molti chilometri.

Il miracolo d'oltremare delizierà gli occhi di qualsiasi esteta, le scaglie sulla buccia assomigliano vagamente alle scaglie di drago.

Ad essa è associata un'antica leggenda, come se questo frutto fosse il cuore di un personaggio fantastico. Ma per le persone desiderose di piacere, il frutto del drago, il gusto divino, era così affezionato che i mostri sputafuoco erano inevitabilmente distrutti. I draghi morirono, ma il frutto del drago rimase e ora sta crescendo sulla nostra terra da solo.

Gli aborigeni sono sicuri che chiunque manga almeno un frutto fantastico, il cuore di un frutto del drago, aggiungerà forza, coraggio e coraggio.

Il frutto del drago in inglese suona come un frutto del drago. Questo è un nome popolare usato spesso nella vita di tutti i giorni. Alcuni ne hanno ascoltati altri, come l'occhio del drago, il cuore del drago o semplicemente il fico d'india.

Un alieno esotico dovrebbe avere un termine più solido - pitahaya o pitahaya. Come chiamarlo, ognuno sceglie se stesso. Tuttavia, dopo aver provato questa prelibatezza una volta, è improbabile che il suo sapore venga cancellato dalla memoria e diventerà un piacevole ricordo dopo un lungo viaggio nei paesi del sud.

L'aspetto del frutto del drago

I fan di tutto ciò che è insolito ed esotico senza dubbio dovrebbero, se possibile, cogliere l'occasione per cogliere questo miracolo della natura. Questo è il caso in cui il processo di assorbimento stesso non offre meno piacere del gusto.

Ci sono tre tipi principali di pitahaya dragonfruit. Le varietà variano nel gusto e nell'aspetto:

• pitahaya gialla - è meno comune di tutti, ma si ritiene che questa sia la varietà più dolce. In base al nome, la shell ha un colore giallo. Invece di scale sono più morbide al tatto tubercoli. La polpa è dipinta di bianco;
• Il Pitahaya bianco è la specie più popolare. Secondo gli intenditori, questo tipo di pitahaya ha un sapore rispetto ad altri freschi, anche se non è inferiore alla saturazione. La conchiglia varia tra il rosa e il rosso intenso con le squame verdastre. L'interno è leggero con semi di colore scuro;
• Rosso pitaya: il guscio colpisce un intenso colore rosa o rosso intenso, il colore della carne non è inferiore alla saturazione. Questa varietà di dragonfruit ha l'aroma più penetrante.

Nonostante il suo nome formidabile, l'occhio del drago è un frutto delicato che può essere facilmente danneggiato da una manipolazione incauta. Nota gourmet, si ritiene che il più concentrato in dolcezza sarà i frutti con il colore più brillante.

La massa di frutta matura varia in media tra 10 grammi e 0,5 kg. Ma ci sono anche casi che sono molto più grandi - fino a 1 kg.

Dove e come cresce il frutto del drago

L'occhio del drago cresce nelle condizioni asciutte della fascia subtropicale. I paesi fornitori sono la Tailandia, principalmente la Cina, il Vietnam, l'Indonesia, le Filippine, gli stati del Sud e Centro America.

In effetti, un frutto del drago è il frutto di un cactus. Non sembra un semplice cactus nel nostro senso classico. Gilotsereus ha scalato, come liane, processi con fiori che sbocciano, e dopo 1-1.5 mesi i frutti sono fissati. Durante il periodo di crescita, i cactus in crescita nelle fattorie speciali utilizzano corrimani speciali, soste e giarrettiere. Ti permettono di raccogliere rami caotici in crescita e monitorare come cresce l'occhio del drago.

I fiori di cactus sbocciano esclusivamente di notte. Tutti quelli che hanno assistito a questo parlano di un profumo meraviglioso che aleggia nell'aria.

Stagione della frutta del drago in Tailandia

I nostri compatrioti negli ultimi dieci o venti anni si sono innamorati del paradiso Thailandia con amore appassionato. Forse alcuni di voi sono stati portati come pitahaya di frutta esotica di souvenir commestibili.

Per 12 mesi il cactus amante del calore porta fino a 5-6 raccolti. Dopo che il fiore appassisce entro 35-55 giorni, si forma il frutto commestibile. Una condizione importante è l'assenza di umidità, che minaccia il decadimento di un fiore o di un frutto.

Come mangiare pitahaya

Pitaya ha il sapore di uno squisito cocktail di kiwi e una banana con una consistenza acquosa. Scegliendo il frutto del drago per l'uso, scartare i campioni con ferite e macchie scure sul guscio. Lo stesso vale per i frutti duri. Possono essere collocati in un luogo buio e asciutto, dove giacciono tranquillamente e maturi.

Come scegliere un pitahaya maturo in modo da poterlo mangiare subito? La buccia dovrebbe essere pulita in apparenza, e quando viene premuto, il frutto sarà morbido. Il frutto del drago è decisamente maturo e pronto a darti la sua dolcezza.

Ti parleremo di pitahaya, il frutto di come la mangiano i locali. Per evitare l'imbarazzo, avvertiamo in anticipo che il guscio superiore viene espulso, il tentativo di sbucciare non è necessario.

• Puoi tagliare a fette, come facciamo di solito con le nostre mele. Ma questo non è il modo più conveniente;
• Può essere pulito per analogia con una banana, partendo dall'alto. La polpa aperta viene mangiata mentre si apre;
• Il modo più estetico è quello di tagliare la frutta in due e mangiare la carne con un cucchiaino. Alcune persone amano mangiare kiwi.
• Raccomandiamo accuratamente di masticare le ossa nella parte interna del frutto. Le particelle solide sono scarsamente digerite nello stomaco. Tuttavia, le ossa hanno un effetto benefico sull'apparato digerente e sulla vista.
• Pitaya può essere aggiunto a neutro per assaggiare insalate e snack o usato come decorazione per i capolavori di pasticceria.
• Bevande alcoliche e analcoliche, cocktail interessanti e frullati, gelatine e marmellate sono fatti con il frutto del drago.

Calorie Dragon Fruit

Il contenuto calorico di frutta pitahaya è estremamente basso e il livello di nutrienti è molto alto. 100 gr. Il prodotto rappresenta circa 50 kilocalorie. Il frutto ha un basso valore energetico, ma si nutre ancora bene a scapito della fibra.

La composizione chimica del pitahaya

Il frutto del drago Pitahaya è molto utile e molto apprezzato dai nutrizionisti. La composizione del feto comprende acqua, fibre, micro e macronutrienti. Le vitamine in pitahaya sono rappresentate dal gruppo B, C e PP.

La composizione di BZHU 100 g.:

Proprietà utili frutto del drago

Sulla base della struttura chimica, è chiaro che i benefici del pitahayi sono enormi per tutto il corpo.

Grande uso del drago cuore porterà allo stomaco, normalizzando il lavoro del sistema digestivo ed eliminando le tossine e le scorie. Un vantaggio significativo del frutto è la presenza di un'alta percentuale di fibre e contribuisce al lancio del processo di purificazione negli organi vitali.

Le persone che soffrono di artrite e altre malattie croniche, è auspicabile introdurre nella dieta personale dell'occhio del drago. L'effetto anti-infiammatorio della pianta è noto da molto tempo. L'uso dei diabetici è particolarmente gradito, in quanto la composizione chimica ha un effetto positivo sui livelli di zucchero nel sangue.

Le donne amano il pitahaya per gli antiossidanti. Gli antiossidanti aiutano a mantenere la giovinezza e la bellezza della pelle e combattono attivamente i radicali liberi. Effetto idratante efficace si ottiene attraverso l'applicazione regolare di speciali mousse nutrienti di macinatura di frutta.

Proprietà immunomodulatorie, azione preventiva contro frequenti respiratori e raffreddori a causa dell'alto contenuto di vitamina C nel cuore del drago.

Durante la gravidanza, i gusti subiscono enormi cambiamenti. Le future mummie attirano spesso chicche esotiche. Pitaya si rivolge a molte donne e avrà un effetto benefico sul futuro bambino.

Durante l'allattamento al seno è un test per un corpo femminile fragile, quindi il cibo sano non sarà mai superfluo, ma ne trarrà beneficio. Certo, questo è possibile solo in assenza di allergie. L'introduzione di un nuovo frutto nella dieta non dovrebbe essere forte. Una madre che allatta dovrebbe vedere se questo ha dato una reazione negativa al bambino.

Controindicazioni pitahaya

In pitahaya, i benefici e i danni sono in egual misura. Anche il prodotto più utile per una persona avrà una serie di controindicazioni. In tutto, specialmente nella nutrizione, è importante ascoltare il senso delle proporzioni.

Inizialmente, qualsiasi ingrediente esotico dovrebbe essere maneggiato con cura. Il rischio per i piccoli buongustai fino a tre anni può essere troppo grande - dalla diatesi sulle guance alle situazioni difficili con una sedia.

Un'altra categoria vulnerabile sono le persone che sono inclini a diversi tipi di allergie, in particolare di natura alimentare. Sebbene la parte fondamentale della composizione della delicatezza oltreoceano sia rappresentata dall'acqua, la degustazione dovrebbe iniziare con un piccolo frutto. Se la reazione sotto forma di lacrime, starnuti, arrossamento della pelle non appare, quindi per ulteriori campioni la luce verde è accesa.

Attenzione alle persone con lo stomaco debole! Con un entusiasmo eccessivo per la pitahaya, sono possibili spiacevoli conseguenze dal tratto gastrointestinale sotto forma di bruciore di stomaco, flatulenza e altri disturbi intestinali. In una parola

Finalmente un altro piccolo consiglio. Le persone esperte consigliano prima di mangiare frutta del drago per tenerlo in frigorifero e mangiare in una forma fresca. In uno stato caldo, le qualità gustative del pitahayi non sono completamente rivelate, come vorremmo.

http://fructberry.ru/frukty/drakonij-frukt

Petahaya o frutto del drago è tutto ciò che devi sapere

Il frutto esotico del drago proveniente dalla Thailandia è un ospite raro dei supermercati russi. Questo misterioso frutto rosa caldo porta molti nomi insoliti:

• pitahaya;
• Pitaya;
• Cuore di drago;
• Occhio di drago;
• Drago;
• Fico d'India;
• Dragonfrut;
• Keumangkon.

Ci sono leggende sulla sua origine, e fiorisce esclusivamente di notte, come dovrebbe essere per una pianta di fiabe antiche.

La leggenda

Se credete agli antichi racconti, era il dolce sapore del frutto del drago, che era così amato dalle antiche guerre, e rovinava le meravigliose creature dal respiro di fuoco. Nessuna meraviglia che la buccia di questo frutto assomigli a squame di drago, perché il pitahaya è il vero cuore di un drago, che poteva essere ottenuto solo uccidendolo.

Così la gente ha combattuto con questi giganti per la delicatezza desiderata, finché tutti loro furono sterminati. I mostri si sono estinti lasciando dietro di sé frutti incredibili che hanno messo radici in Tailandia e che ora stanno crescendo in modo indipendente.

A proposito, le stesse leggende assicurano che una persona che ha mangiato un pitaya diventa più audace e più coraggiosa.

Proprietà utili

Gli scienziati moderni sono più restii a valutare le proprietà benefiche del cuore del drago, tuttavia, notano anche i suoi benefici per la salute umana.

La loro ricerca suggerisce che il drago è un frutto che:

1. È una fonte di proteine, calcio, ferro, fosforo, vitamine C, PP, B1, B2, B3;
2. Influisce favorevolmente sui sistemi digestivo e cardiovascolare;
3. Rafforza la vista;
4. Utile per il diabete;
5. Aiuta a ridurre il peso, evitando una carenza di sostanze nutritive;
6. Rimuove le tossine e le tossine;
7. Idrata e rigenera la pelle.

Nella medicina popolare, è anche accreditato con la capacità di migliorare la memoria, guarire i tagli e aumentare l'appetito.

Proprietà nocive

L'uso di qualsiasi cibo esotico dovrebbe sempre essere affrontato con cautela. Pitahaya a questo riguardo non fa eccezione. Inizia con piccole porzioni in modo da non provocare allergie. È meglio non trattare i bambini molto piccoli con questo frutto per evitare il verificarsi di diatesi.

Il frutto del drago in grandi porzioni può portare a conseguenze più gravi: flatulenza, bruciore di stomaco, diarrea. Quindi è meglio usarlo senza troppi fanatismi.

Aspetto e sapore di pitaya

La pitahaya selvatica, appartenente alla famiglia dei Cactus, è molto difficile da confondere con qualsiasi altra pianta. Non è solo un cactus, ma le sue specie rampicanti simili a liane rampicanti. Il gambo a tre pale di un tale cactus raggiunge talvolta un'altezza di 10 metri.

Il frutto del drago è in fiore con grandi fiori bianchi che emanano un delizioso aroma. Si chiamano Moon Flowers, perché fioriscono esclusivamente di notte.

Dopo un mese e mezzo dopo la fioritura, i frutti stessi sono coperti di scaglie. Le loro dimensioni sono paragonabili alle dimensioni di un ravanello e il peso massimo è di 1 chilogrammo.

La Pitahaya cresce nei climi tropicali: Sud e Centro America, Vietnam, Thailandia, Indonesia, Filippine.

Il sapore di pitaya è tenero, dolce e leggermente acidulo. Di solito è paragonato a kiwi o banana, ma la consistenza del frutto del drago è più acquosa.

specie

I più popolari sono 3 tipi di pitahaya:

1. Pitaya rosso con polpa bianca;
2. Costa Rica Rose of Pitahaya, che ha non solo la pelle rossa, ma anche la carne rossa;
3. Il più dolce è il pitahaya giallo con polpa bianca.

Come scegliere e conservare pitahaya

La prima cosa a cui devi prestare attenzione quando acquisti un frutto del drago è la sua pelle. Il colore saturo brillante con una leggera lucentezza, così come le estremità giallo-verde dei fiocchi indicano che il frutto è maturo e può essere assunto in tutta sicurezza. La colorazione irregolare con macchie chiare, al contrario, emette un frutto acerbo.

Il fatto che il pitahaya abbia a lungo accumulato polvere sullo scaffale di un negozio può essere testimoniato da un luogo secco di attaccamento al cactus, macchie scure e squame pallide. Una eccessiva morbidezza o eccessiva durezza è anche un brutto segno. Idealmente, un cuore di drago si sentirebbe come un kiwi maturo.

Pitaya deve essere conservato in frigorifero e la durata di conservazione della frutta non deve superare i tre giorni.

5 fatti interessanti sul frutto del drago

• Non solo i frutti sono apprezzati, ma anche i fiori di pitahaya. Sono usati per fare il tè e altre bevande.
• Il gusto della polpa diventa più ricco se è leggermente raffreddato.
• Dragon Fruit viene utilizzato attivamente da molti produttori di profumi e cosmetici, aggiungendolo a maschere, creme e shampoo.
• I primi a usare il drago cuore per il cibo erano le tribù azteche.
• Alcune varietà di pitahai hanno un sapore salato piuttosto che dolce.

Il 90% del frutto del drago è acqua semplice. Usa Pitaya, tagliato a metà. Dopodiché, è diviso in lobuli o scavato con un cucchiaio.

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Cuore esotico del drago della frutta: proprietà utili e nocive

Dragon Heart Fruit

Cos'è un cuore di drago?

Proprietà utili di pitaya

Come mangiare un cuore di drago?

L'uso di pitaya in medicina e in cucina

Chi meglio di non usare il "cuore del drago"?

Come scegliere e conservare la frutta?

La natura stravagante di paesi lontani non finisce mai di stupirci con i suoi doni esotici. Uno di questi doni è pitaya. Questo frutto, Dragon Heart, ha proprietà benefiche. È apparso nel nostro paese abbastanza recentemente, quindi i russi non sono ancora abituati. Capiremo come è, quali proprietà utili possiede e cosa devi sapere al riguardo.

Cos'è un cuore di drago?

Pitahaya, o Pitaya, è il frutto del cactus dell'albero. Questo frutto proviene da paesi tropicali del Sud America. Tuttavia, oggi si è diffuso ampiamente nella fascia tropicale della Terra, quindi è cresciuto in Vietnam, in Tailandia e nelle Filippine. Il frutto è conosciuto con molti nomi: "dragon fruit", "dragon heart", "dragon eye" e molti altri. I nomi associati ai draghi, il frutto ricevuto per la sua forma caratteristica. Molte belle leggende sono associate ad esso.

La forma del frutto è in qualche modo simile al cono di abete, è anche ricoperta da grandi squame - crescite.

Ma è qui che finiscono le somiglianze, perché le squame sono morbide e verdastre, e il frutto stesso ha un colore che va dal rosa acceso al rosso. Il frutto ha una forma arrotondata, quindi assomiglia a un cuore rosso, abbracciato da una fiamma verdastra. Da questa forma venne il nome Dragon Heart. In condizioni favorevoli, la massa di pitaya può raggiungere 1 kg, ma più spesso i frutti crescono da 200 a 700 g.

La pelle densa non è adatta per il cibo, ma è facilmente rimossa, esponendo la polpa bianca di consistenza cremosa. A seconda della varietà, la polpa può anche essere crema, rosa o rosso vivo. Ma sono sempre un sacco di piccoli semi neri. Il frutto è dolce e aspro al gusto, ricorda un incrocio tra una banana e un kiwi.

Esistono diverse varietà di pitaya:

1. Red. Questa varietà ha una pelle rosa brillante e una polpa bianca o cremosa. Il sapore è fresco e dolce e l'odore ricorda l'odore delle erbe.
2. Giallo. Il guscio di questa varietà è di colore giallo brillante, che ricorda una mela cotogna o una banana. Il sapore è più vicino al dolce che all'acido, e il sapore è abbastanza forte e piacevole.
3. Costaricano. In questa specie, sia la cotenna che la carne sono rosse. Il gusto è molto brillante, anche un po 'stucchevole.

Pitaya è ampiamente utilizzato nelle cucine nazionali del sud-est asiatico. La carne del frutto viene consumata fresca, aggiunta ad insalate e pasticcini. Grazie all'aspetto luminoso e insolito, il frutto diventa un'ottima decorazione per la tavola. E le tradizioni popolari di un certo numero di paesi prescrivono l'uso del Dragon Heart per le sessioni fotografiche di matrimonio.

Proprietà utili di pitaya

Pitahaya non è solo gustoso, ma anche sano. La sua carne è un vero magazzino di vitamine e microelementi benefici. I frutti contengono:

• Vitamine C, B1, B3.
• Oligoelementi: ferro, potassio, fosforo, calcio.
• Fibra di cellulosa, che svolge un ruolo importante nella normalizzazione dei processi digestivi.
• Ash.
• I semi sono ricchi di tannini.

Una caratteristica importante del pitaya è una grande concentrazione nella polpa di sostanze in grado di legare i radicali liberi. Pertanto, l'uso di pitaya nel cibo può rallentare il processo di invecchiamento, ridurre il rischio di cancro, rafforzare i sistemi di difesa del corpo.

Inoltre, questo frutto esotico è in grado di correggere il metabolismo dei carboidrati, riducendo o aumentando la quantità di zucchero nel sangue.

Inoltre, Pitaya ha un effetto benefico sulle articolazioni, rendendo più facile l'artrite e l'artrite. Il cuore del drago e coloro che sono a dieta apprezzeranno. Il frutto è a basso contenuto calorico, 100 g di polpa contengono solo 50 kcal. Allo stesso tempo, le qualità gustative non lasceranno indifferenti nemmeno i buongustai più esigenti.

Come mangiare un cuore di drago?

I frutti esotici sono incredibili, ma quando si tratta di mangiare, possono essere perplessi. Anche la domanda su come mangiare il Drago Cuore stravagante è abbastanza comune. Vale la pena ricordare che solo la polpa viene utilizzata per il cibo, e il guscio, sebbene molto decorativo, non è adatto al cibo.

Esistono due modi principali per utilizzare questo frutto:

1. Il frutto viene tagliato a metà, e poi la carne viene mangiata con un cucchiaino, rimuovendolo dal guscio, come il gelato da un vaso.
2. Sbuccia i frutti e la carne viene tagliata a fette prima di servire.

Le tradizioni nazionali di servire questo frutto raccomandano di servire fette di polpa "cuori di drago" nel suo guscio rimosso. Puoi anche aggiungere varie noci e pezzi di altri frutti a loro. Servito in questo modo, pitahaya delizierà non solo il gusto, ma anche l'aspetto del gourmet e diventerà una vera decorazione del tavolo.

Piccoli semi che sono disseminati di polpa di pitaya possono anche essere usati come cibo. Sono ricchi di sostanze nutritive e hanno un effetto benefico sul corpo quando mangiato. Tuttavia, affinché il corpo sia in grado di utilizzare i nutrienti nascosti nei semi, devono essere masticati accuratamente prima di deglutire.

L'uso di pitaya in medicina e in cucina

L'abbondanza di sostanze nutritive ha reso il Cuore del Drago ampiamente usato nella medicina popolare. Questo frutto è usato per trattare una varietà di malattie:

• Problemi con il pancreas. Nel diabete mellito, il cuore del drago è in grado di alleviare le condizioni del paziente normalizzando la quantità di zucchero nel sangue.
• Aumento dell'acidità del succo gastrico e delle malattie associate.
• Problemi con il sistema immunitario, riducendo la capacità del corpo di combattere le malattie. L'aumento dell'immunità è fornito da un'alta concentrazione di acido ascorbico (vitamina C) in questo prodotto.
• Malattie del cuore e dei vasi sanguigni.
• Diminuzione dell'acuità visiva.
• Un ricco insieme di vitamine e microelementi normalizza il metabolismo, che contribuisce al miglioramento generale del corpo.

Non solo i frutti hanno proprietà utili. I preparati per il trattamento dell'elmintiasi sono fatti con steli di pitaya. I semi del "cuore del drago", ricchi di tannini e composti fenolici, sono usati per preparare i trattamenti per la diarrea, per alleviare l'avvelenamento da metalli pesanti e per il trattamento delle malattie della gola.

Polpa di frutta usata e per uso cosmetico.

Una maschera di pitaya allevia le scottature. Questa conoscenza sarà particolarmente utile per i turisti che viaggiano nel sud-est asiatico per prendere il sole sulle spiagge. Inoltre, la purea dalla polpa del frutto tonifica la pelle e produce un effetto ringiovanente.

E, naturalmente, il Dragon Heart è solo un frutto molto gustoso e bello. Viene utilizzato per la produzione di macedonie, bevande alcoliche e dolci.

Chi meglio di non usare il "cuore del drago"?

Qualsiasi frutto esotico di solito causa qualche preoccupazione: è possibile mangiarlo, ci sono controindicazioni? Anche Pitaya richiede una certa cautela.

Se c'è un bambino nella famiglia (età - fino a 3 anni), chi ha avuto in precedenza una diatesi, non è raccomandato dargli la polpa di pitaya.

Poiché questo frutto non è familiare alla maggior parte dei russi, esiste il rischio di allergia al primo utilizzo. Pertanto, è meglio iniziare a provare questo frutto con un pezzetto, quindi attendere un po '. E se qualche sintomo di allergia ha cominciato a manifestarsi (prurito, arrossamento della pelle, difficoltà a respirare, naso che cola), quindi prendere antistaminici. Se tutto è andato bene, puoi tranquillamente goderti il ​​meraviglioso sapore del "frutto del drago".

Non ci sono praticamente altre controindicazioni all'uso di questo frutto. Ma vale la pena osservare la moderazione, perché l'eccesso di cibo può causare indigestione (diarrea, bruciore di stomaco, gonfiore). Questa regola deve essere osservata per quanto riguarda tutti i frutti esotici.

Come scegliere e conservare la frutta?

I frutti del cuore del drago si deteriorano molto rapidamente, il loro trasporto è piuttosto complicato. Pertanto, nel nostro paese, questo frutto è ancora esotico. Pitaya è più facile da provare a casa, in Thailandia, in Vietnam, nelle Filippine. Quando scegli un feto, devi seguire diverse regole:

• La dimensione media di un frutto maturo è di circa un quarto di chilogrammo. Non scegliere frutta troppo piccola o troppo grande, in modo da non entrare in collisione con frutta troppo matura o acerbo.
• Il colore della pelle, indipendentemente dalla varietà, dovrebbe essere uniforme e saturo. Se il colore è eterogeneo, molto probabilmente, il frutto non è ancora maturo.
• Senti la frutta prima di acquistare. Il frutto immaturo è duro, i frutti maturi sono notevolmente più morbidi.
• Presta attenzione alle scaglie a foglia sulla buccia. Se sono prosciugati, non verdi - allora il frutto è stato strappato a lungo e potrebbe rovinarsi.
• Ispezionare attentamente la buccia della frutta prima dell'acquisto. Se ha crepe, granelli, luoghi marci - il frutto non è fresco e l'acquisto dovrebbe essere abbandonato.

Il cuore di drago maturo si deteriora molto rapidamente. I frutti acquistati in negozio devono essere conservati in frigorifero e non più di 4 giorni. Se stai acquistando un frutto in Russia per qualsiasi celebrazione, è meglio scegliere un campione leggermente acerbo. Dura più a lungo e raggiunge gradualmente uno stato maturo anche se conservato in frigorifero.

Pitaya è una grande decorazione per qualsiasi tavola di vacanza. Frutta correttamente selezionata e servita darà impressioni indimenticabili. E il suo aspetto insolito sorprenderà gli ospiti e renderà la vacanza più vivida e memorabile.

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Proprietà benefiche del drago (pitahaya), calorie

Frutto del drago, pitahaya o pitahaya, che cos'è? Molti lo hanno visto, sentito parlare di lui o processato. Infatti, dragonfruit, pitahaya sono rappresentanti esotici di cactus rampicanti simili a liane, (Hylocereus e Stinocereus), comuni in America centrale e meridionale e in Messico.

Oggi, il frutto del drago è cresciuto con successo nei paesi del sud-est asiatico. I principali esportatori di pitaya sono Tailandia, Vietnam, Filippine, Indonesia, Malesia, Sri Lanka, Cina, Taiwan e altri. Cactus Lianoobraznye con i suoi frutti insoliti, crescono bene e vengono coltivati ​​in paesi con un clima subtropicale e tropicale.

Il nome inglese di questo frutto è il frutto del drago, il dragonfruit è anche il nome comune del frutto.

L'antico azteco conosceva la dragonfruit. Dal momento che il Messico è la sua patria, gli indiani hanno consumato volentieri la polpa di dragonfruit nel cibo e hanno usato i semi, macinando e aggiungendo al cibo come condimento.

C'è un'antica leggenda, che, naturalmente, è associata ai draghi e racconta l'incredibile origine del frutto, come se il frutto apparisse durante i periodi di guerra. I draghi, stanchi di battaglie, al posto della fiamma a volte eruttarono questi frutti. La gente credeva che da qualche parte nel mezzo del mostro sorprendentemente gustosi dragonfruits fossero nascosti. Così, alla ricerca dei piaceri della frutta, i guerrieri uccisero tutti i draghi. E solo un dragonfruit di forma e colore insoliti, cresce splendidamente, ci piace con il suo gusto insolito e ricorda con il suo aspetto le scaglie di rettili estinti.

Che aspetto ha un frutto del drago

Pittahaya, un frutto dall'aspetto accattivante, ha una buccia dal rosa acceso al rosso, di forma ovale, incorniciata da escrescenze a foglia liscia con le estremità di un verde chiaro, di colore verde chiaro. Se guardi la sezione, vedremo carne bianca con semi neri di consistenza cremosa con un piacevole aroma gustoso e delicato.

Grazie al suo aspetto estetico e all'odore glorioso, Dragon Fruit è spesso usato per decorare e decorare tavoli in ristoranti e eventi cerimoniali.

Il peso fetale può essere di 200 grammi, una media di 500-600 grammi, ma ci sono anche rappresentanti più grandi della specie, fino a un chilogrammo.

specie

Anche il contenuto interno della polpa di pitahaya secondo il suo grado, differisce nel colore. La carne è bianca, rosa calda, rossastra, fino alla tonalità viola. I tipi di frutta esotica drago si differenziano per forma e dimensione, nella frequenza delle squame sulla superficie del frutto.

Considera i tre tipi principali di frutto del drago:

• Il Pitahaya bianco (Hylocereus undatus) è il tipo più comune, il gusto è ricco, ma fresco rispetto ad altre varietà, al suo interno si trova carne bianca e semi neri piccoli, il frutto è accompagnato da un piacevole aroma erbaceo. Il frutto è rosso o rosa brillante all'esterno, con squame di colore verde chiaro.

• Il pitahaya giallo (Hylocereus megalanthus) viene coltivato meno spesso, moon-yang, "fico d'India", rispettivamente, con squame dalla pelle gialla che sembrano più dossi e carne bianca all'interno, mescolati con semi neri, e il frutto del drago giallo è leggermente più dolce e più profumato e bianco pitokhayi rosso.

• Pitahaya rosso (Hylocereus costaricensis) Costa Rican ha una buccia di colore rosa vivo, quasi rosso, all'interno della carne rosso vivo anche con piccoli semi neri. Varietà stravagante, frutto del drago molto profumato.

Come cresce il frutto del drago

Come accennato in precedenza, originario del Messico e dell'America centrale e meridionale, il frutto del drago appartiene alla famiglia dei cactacei ed è distribuito in tutto il sud-est asiatico e in altri paesi. Dragon Heart, un frutto che predilige un clima tropicale secco, habitat naturale delle foreste decidue con questo clima.

La pianta cresce fino a 10 m di altezza. Per utilizzare razionalmente la terra in cui coltivano pitahaya di frutta esotica, organizzano un intero sistema di supporti e giarrettiere per assemblare un'ampia corona ramificata del cactus in un'unica cupola, sollevando dal suolo.

Gilotsereus, rappresentante sinuoso della famiglia dei cactus. Poiché la pianta è epifita, il frutto del drago si attacca ai tronchi degli alberi con radici aeree e cresce lungo l'intera altezza del fusto, mentre il cactus, come ogni epifita, non si nutre delle sostanze benefiche degli alberi. L'obiettivo principale del frutto del drago è quello di raggiungere le aree illuminate in alto, e ottenere l'umidità dall'aria o trovare materia organica nelle numerose fessure del tronco d'albero. La pianta ha anche radici e sotto il terreno, che crescono, si sviluppano e si diffondono sul terreno lungo i gambi.

Gambi triedrici di pitahaya, rami modificati. Succosi e carnosi, raggiungono una larghezza di cinque centimetri. Hanno un sacco di acqua e nutrienti necessari per un possibile periodo di siccità.

Sugli steli sono visibili brevi spine, sono boccioli particolari dai quali si sviluppano altri steli e fiori del frutto del drago. Il periodo di fioritura della pitahaya è breve. Per una sola notte, produce grandi, circa trenta centimetri di diametro, fiori, rosa o bianchi, che emanano un aroma gradevole. L'eccessiva abbondanza di umidità è dannosa per le piante, porta alla caduta di gemme e frutti putrefatti. Gli insetti impollinano la pianta. Dopo che i fiori appassiscono, il frutto inizia a crescere. Un clima secco è importante per i cactus. I frutti della pianta compaiono 30-50 giorni dopo la fioritura. E per l'anno, il pitahaya può produrre fino a 6 raccolti.

Come mangiare pitahaya

All'inizio considera come scegliere il frutto dell'occhio del drago. Controllare la buccia, i punti scuri non dovrebbero essere, anche il colore della pelle in conformità con il grado. Se il frutto del drago è un po 'morbido al tatto, allora l'occhio del drago è maturo e pronto da mangiare. Se la frutta è dura, lasciala per qualche giorno in un luogo fresco, maturerà e ti delizierà con il suo gusto. Ma ricorda che il frutto del drago viene conservato per 3-4 giorni, altrimenti perderà il suo gusto e le sue qualità utili.

I modi per pulire e come mangiare il frutto del drago sono semplici:

• togliere la buccia dalla cima del frutto e mangiare la carne sciolta
• tagliare a fette, come il melone
• tagliare con cura la buccia, separarla, mangiando gradualmente il contenuto interiore
• tagliare il frutto in due parti e mangiare con un cucchiaio come dessert

Il frutto del drago è meglio consumato freddo, quando viene riscaldato, il gusto è offuscato. Si consiglia di masticare i semi di polpa, poiché sono scarsamente digeriti, ma contengono lipidi utili. Parlare dei benefici del frutto un po 'più tardi. La buccia non viene mangiata ed è improbabile che possa essere gustata.

Che aspetto ha il gusto di Pitahaya

La consistenza del frutto come una densa crema acida, il pitahaya ha il sapore di una miscela di kiwi e banana. Molte persone confrontano il gusto di questi frutti con il gusto di pitochaya.

La polpa di Pitahaya è perfettamente combinata con altri frutti e piatti, la cosa principale è che qualsiasi altro ingrediente includa un prodotto più nitido o più dolce, altrimenti il ​​gusto e l'aroma del frutto del drago andranno semplicemente persi. Preparano insalate, yogurt, frullati, marmellate, gelatine e tutti i tipi di dessert dal frutto del drago. Utilizzato nella preparazione di soft drink, vini alcolici e cocktail. Anche i fiori di Pitthaya non vengono lasciati inascoltati, vengono aggiunti al tè.

Calorie, composizione chimica, vitamine

Le calorie di Pitahaya per cento grammi di polpa rappresentano solo 50 kcal. Il frutto del drago contiene fibre, vitamine C e B, minerali, ferro, potassio, calcio, fosforo, antiossidanti e fibre alimentari.

• scoiattoli 0,50 gr
• grasso 0,30 g
• carboidrati 12,00 gr
• acqua fino a 90 g
• cellulosa 07-09 gr, sostanza a base di fibre vegetali, pulizia dell'intestino da scorie e tossine
• cenere 0,53-0,67 g, assorbente, rimozione di sostanze tossiche dal corpo
• acido nicotinico 0,295-0,427 mg, vitamine PP, B3 sono coinvolti nel processo del metabolismo dei grassi, convertono il cibo in energia
• acido ascorbico 9,0 mg, protegge le cellule del corpo dagli effetti pericolosi dei radicali liberi, sintetizza il collagene a livello biologico, regola la coagulazione del sangue, riduce i processi infiammatori
• Il calcio 6,2-8,7 mg, rinforza le ossa, i denti, partecipa al lavoro del sistema nervoso e immunitario
• fosforo 30.2-36.00 mg, un importante elemento fosforico nel metabolismo dei grassi, aiuta nella ripartizione dei carboidrati, rafforza lo scheletro, migliora il metabolismo
• ferro 0,55-0,65 mg, necessario per il metabolismo
• carotene 0,006-0,012 mg, ha proprietà ossidanti, stimola la crescita
• Tiamina 0,28-0,042 mg, la vitamina B1 svolge un ruolo importante nel metabolismo di grassi e carboidrati.
• Riboflavina 0,042-0,046 mg, vitamina B2 contribuisce alla formazione di globuli rossi e anticorpi
• E tocoferolo - 0,08 mg, protegge le pareti cellulari dai danni

Proprietà benefiche del frutto del drago Pitahaya

Pitahaya è noto per le sue proprietà benefiche. Il frutto del drago è arricchito con vitamine, minerali e oligoelementi che a loro volta aiutano il sistema immunitario. Quando un mal di stomaco e intestino, contribuirà a migliorare la digestione e contribuire alla ripartizione dei grassi. All'interno del frutto del drago c'è un gran numero di piccoli semi neri ricchi di lipidi. I lipidi sono gruppi di composti organici naturali. Partecipano alla formazione delle membrane cellulari e quindi la costruzione di cellule nel corpo non è possibile senza la loro partecipazione. Include acidi grassi e grassi. I grassi monoinsaturi riducono il livello di colesterolo "cattivo" nel sangue. Ma se i semi non vengono masticati, allora non ne trarranno beneficio.

Pythaya contiene tiamina. Le tiamine producono una crescita normale, supportano il pieno funzionamento del cuore e del sistema nervoso. Particolarmente alto bisogno di tiamina per le persone che svolgono uno sforzo fisico pesante, è necessario per gli atleti per aumentare il tono dei muscoli scheletrici.

Pitahaya, il frutto del drago contiene fibra sana, che è semplicemente necessaria per il nostro corpo, perché rallenta l'assorbimento dello zucchero nell'intestino, riduce l'indice glicemico dei prodotti che usiamo. Di conseguenza, il livello di zucchero e insulina nel sangue diminuisce, il che è molto importante per le persone con diabete di tipo 2.

Pitahaya aiuta con problemi cardiaci, nervosismo e stress aumentano i valori di colesterolo cattivo nel sangue. Il frutto del drago aiuta a purificare gli organi interni dalle tossine. L'azione antiossidante contribuisce alla rimozione dei radicali liberi, poiché i processi di detossificazione e legame dei radicali liberi sono semplicemente impossibili senza il livello di elementi traccia necessari per il corpo.

Il frutto del drago è attivamente utilizzato in cosmetologia. La presenza di acidi e vitamine della frutta ha un benefico effetto tonico e idratante sulla pelle. Le maschere con l'uso di pitahaya sono molto popolari tra le donne. E dopo una lunga permanenza al sole, la carne del frutto si raffredderà e lenirà la tua pelle.

I nutrizionisti raccomandano il normale uso regolare di pitahaya di frutta esotica durante la gravidanza. Diamo un'occhiata a come questo frutto del drago è utile per le future mamme.

1. Pitahaya contiene calcio, fosforo. Questi microelementi contribuiscono alla crescita fisica, alla formazione di denti e ossa e svolgono un ruolo enorme nei processi intracellulari, determinando in gran parte la funzionalità dei muscoli scheletrici e cardiaci.
2. Senza le vitamine B e C, i processi vitali nella futura madre e figlio non possono procedere normalmente, perché rafforzano il sistema immunitario, aiutano il metabolismo acido del mipido del corpo.
3. Durante la gravidanza, un forte stress si verifica nel corpo di una donna, aumentando così il numero di radicali liberi. Gli antiossidanti sono progettati per dare i loro elettroni ai radicali liberi, prevenendo la distruzione delle molecole.
4. Quando si utilizza il frutto del drago, un'eccellente fonte di minerali, il gonfiore diminuisce, perché la causa del gonfiore può essere un problema al cuore, il gonfiore può mettere ulteriore stress su tutti gli organi, è pericoloso per una donna incinta e un futuro bambino.
5. Pitahaya come fonte di molti oligoelementi aiuta a far fronte alle malattie fungine e batteriche, che possono verificarsi a causa di una carenza di potassio, magnesio, fosforo in una donna incinta.

Pertanto, le donne in gravidanza devono solo includere il pitahaya nella dieta quando possibile. Ma ricorda che il frutto del drago è un frutto esotico, e se c'è il rischio di allergie, allora devi avvicinarti con attenzione all'uso del frutto.

Danno e controindicazioni

Nella frutta del drago non ci sono praticamente controindicazioni. L'eccezione è una reazione allergica. Pertanto, è necessario provare un po ', tuttavia, come qualsiasi frutto esotico. Assicurandosi che non vi siano reazioni negative, puoi tranquillamente mangiare la pitahaya, godendo del gusto e dei benefici di un frutto meraviglioso.

Prestare attenzione a un altro momento dopo l'uso attivo del frutto del drago rosso, a seguito del quale l'urina diventerà rossa. Non ti preoccupare, questo non influirà sulla tua salute.

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