Il messaggio Jitel »Ven 3 febbraio 2006 15:50

Qui, tutti i prodotti sono suddivisi in tre gruppi: con allergenicità potenziale alta, media e bassa.
I nomi dei prodotti sono elencati in ordine alfabetico.

Con l'aiuto di questo tablet, puoi creare menu per madri che allattano e per i bambini, in particolare per la diathesi. MA! CONSIDERARE LA POSSIBILITÀ DELLE REAZIONI INDIVIDUALI.
Quindi prendi questo tavolo non come guida all'azione, ma come informazione per la riflessione.

È inoltre allegata un'etichetta sulle reazioni incrociate del cibo e alcune regole per la preparazione di alimenti complementari per i bambini di diatesi.

Tabella riassuntiva dei prodotti con vari gradi di potenziale allergenicità.

alto:

Abpikosy
avocado
Bevande alcoliche
ananas
arance
angurie
melanzana
Brodi: carne, pesce e funghi
prosciutto
uva
Bevande gassate
senape
granate
granate
pompelmi
funghi
oca

Funghi di lievito: alcuni formaggi, condimenti, aceto, latte fortificato, kefir, bevande al latte con malto, yogurt, pane integrale, pane di segale, cracker, crauti, salsa di pomodoro, frutta secca, birra, lievito di birra, salsiccia, prosciutto per colazione, così come i farmaci - vitamine del gruppo B, a base di lievito, antibiotici di origine fungina (penicillina, lincomicina, tetraciclina).

melone
mora
Fritto: carne, pesce, verdure, ecc.
verdura
Fragola selvatica
Cereali: evitare salsicce, conserve di carne per colazione, salsicce, torte salate, sughi, formaggi lavorati con ripieni di cereali, fiocchi di frumento, grano germogliato, pane con farina di frumento, pancake, cialde, torte, dolci, pasta, pasta, verdure con salse a pasta densa, casseruole, budini, caramelle al cioccolato.
caviale
tacchino
yogurt
cacao
crauti
kvass
Frutta Kefir
kiwi
fragole
carni
Cibo in scatola
Carne affumicata
caffè
creme
pollo
limoni
cipolle
maionese
lampone
mango
mandarini
marinate
miele
latte
carote
Gelato
Olivello spinoso
I dadi
Pepsiki
pepe
Pepe bulgaro
birra
torte

Supplementi nutrizionali: colori, aromi, emulsionanti o conservanti. Ad esempio, gli aromi si trovano nel chewing gum, nella frutta congelata, nella glassa, nel congelato
latticini, leccalecca, salsicce, sciroppi. Un forte deterioramento della condizione di alcune persone si osserva quando si mangia cibo contenente la colorante tartrazina, una sostanza che dà un colore giallo. Molti frutti (banane, mele, pere, arance, pomodori) vengono raccolti molto prima della loro maturazione e vengono trattati con etilene, un prodotto petrolifero che accelera la maturazione. Supplementi di zolfo (metabisolfito) sono usati per conservare cibi, bevande, droghe. Il glutammato monosodico è un aromatizzante utilizzato in molti prodotti preconfezionati.

pomodori
Agrumi acidi
erbe aromatiche
grano
ravanello
ravanello
segale
pesce
Ryazhenka
barbabietola
Impasto per pasticceria
sedano
Ribes nero
Soia (soia e miscele di soia)
Formaggi, in particolare varietà fermentate e morbide come Adyghe o Suluguni, ad es. non pastorizzato
torte
aceto
Un'anatra
rafano
cachi
L'aglio
cioccolato
Mele - varietà rosse
uova

media:

banane
cowberry
ciliegia
manzo
piselli
grano saraceno
patate
mirtillo rosso
coniglio
mais
avena
Peperone verde
riso
carne di maiale
Ribes rosso
mirtillo
erica

basso:

agnello
broccoli
Pera - varietà verdi
Piselli
zucca
Cavolo bianco
Latte acido: acidophilus, kefir, bifikefir, bifidok, ricotta
composta
Carne di cavallo
uva spina
xilitolo
Albicocche secche
cocomeri
zucca
orzo perlato
miglio
Olio vegetale (girasole, oliva, ecc.)
rapa
insalata
Prugne - varietà gialle
Ribes bianco
ghi
Zucca (colori chiari)
Fagiolini verdi
date
fruttosio
cavolfiore
tè
Ciliegie dolci - bianco e giallo
prugne
spinaci
Mele agrodolci

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Possibili reazioni incrociate tra diversi tipi di allergeni

Latte vaccino:
Latte di capra, prodotti contenenti proteine ​​del latte vaccino, carne di manzo, carne di vitello e prodotti a base di carne, mantello di mucca, preparazioni di enzimi pancreatici per il bestiame

Kefir (kefir lievito):
Muffa funghi, muffe (roquefort, brie, dorblu, ecc.), Pasta lievitata, kvas, antibiotici penicillina, funghi
pesce:
Pesce di fiume e di mare, frutti di mare (granchi, gamberetti, caviale, aragosta, aragosta, cozze, ecc.), Mangime per pesci (dafnia)

Uovo di gallina:
Carne di pollo e brodo, uova di quaglia e carne, carne di anatra, salse, creme, maionese con l'inclusione di componenti di uova di gallina, piume di cuscino, droghe (interferone, lisozima, bifiliz, alcuni vaccini)

carote:
Prezzemolo, sedano, b-carotene, vitamina A

fragole:
Lamponi, more, ribes, mirtilli rossi

mele:
Pera, mela cotogna, pesca, prugna, polline di betulla, ontano, assenzio

patate:
Melanzane, pomodori, peperoncini verdi e rossi, paprika, tabacco

Frutta a guscio (nocciole, ecc.):
Noci di altre varietà, kiwi, mango, farina di riso, grano saraceno, farina d'avena), sesamo, papavero, polline di betulla, nocciola

arachidi:
Soia, banane, drupacee (prugne, pesche, ecc.), Piselli verdi, pomodori, lattice

banane:
Glutine di grano, kiwi, melone, avocado, lattice, polline di platano

Agrumi:
Pompelmo, limone, arancia, mandarino

barbabietola:
Spinaci, barbabietola da zucchero

legumi:
Arachidi, soia, piselli, fagioli, lenticchie, mango, erba medica

prugna:
Mandorle, albicocche, ciliegie, nettarine, pesche, ciliegie selvatiche, ciliegie, prugne, mele

kiwi:
Banana, avocado, noci, farina (riso, grano saraceno, farina d'avena), sesamo, lattice, polline di betulla, erbe di cereali
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Caratteristiche di cucina per bambini con allergie alimentari.

Quando si prepara una dieta ipoallergenica, è necessario osservare rigorosamente le peculiarità della lavorazione tecnologica dei prodotti. Ad esempio, i cereali sono immersi in acqua fredda per 10 a 12 ore per rimuovere i possibili pesticidi.
Se un bambino è allergico all'amido e all'inizio dell'introduzione di patate nella dieta del bambino, preferibilmente le patate sbucciate e tritate devono essere immerse in acqua fredda o soluzione di sale all'1% per 12-14 ore. Questo aiuta a rimuovere parte dell'amido e le impurità indesiderate. Tutte le altre verdure cotte per cucinare, tenute in acqua fredda per 1 - 2 ore.
La carne viene sottoposta a doppia digestione per una rimozione più completa degli estratti. Per fare questo, la carne viene prima versata con acqua fredda, fatta bollire per 30 minuti, poi il brodo viene scolato, la carne viene nuovamente versata con acqua fredda e cotta fino al momento.
Tutto il cibo per i bambini che soffrono di allergie alimentari è bollito, cotto a vapore, in umido o cotto nel forno. La carne fritta è rigorosamente esclusa: carne, pesce, verdure, ecc. "

http://www.komarovskiy.net/forum/viewtopic.php?t=2406

Elenco di prodotti allergenici

Dal momento che i vari tipi di allergie nel mondo moderno non sono così rari, la maggior parte delle persone ha solo bisogno di sapere quali prodotti sono gli allergeni - per proteggere se stessi oi propri cari.

Tre sottospecie di prodotti allergenici sono suddivise in base al grado del loro impatto negativo sulle persone predisposte a tale manifestazione. Quindi, l'allergenicità è alta, bassa e media. Allo stesso tempo, dovrebbe essere chiaro che esiste un elenco di prodotti indesiderabili da utilizzare in alcuni tipi di allergie e che ci sono prodotti che non sono desiderabili da usare in determinati periodi della vita ea determinate condizioni - per esempio durante la gravidanza o la diatesi nei bambini.

Alti prodotti allergenici

Iniziamo con i prodotti più allergizzanti. Questi includono miele, noci (soprattutto arachidi), latte, alcool, avocado, ananas, arance, mandarini, melanzane, pomodori, spezie, angurie, brodi (funghi, pesce, carne), melograni, prosciutto, uva, soda, funghi, gelato, carote, cachi (piselli secchi), sedano, cioccolato, ravanelli, ravanelli, aglio, mele rosse, senape, oca e carne di anatra, maiale. Separatamente, si dovrebbe dire delle uova, la parte più allergenica è la proteina. Molto spesso, se c'è un'allergia all'uovo, può verificarsi anche un'allergia alla carne di pollo.

Alta allergenicità si trova anche nelle fragole, lamponi, more, meloni, fragole, cibi fritti, peperoni, verdi, germe di grano, olivello spinoso, marinate, pane bianco, cipolle, rafano, aceto, barbabietole, pasta. Le allergie possono anche essere causate da tacchino, cacao, kefir alla frutta, pepe, formaggi non pastorizzati, muffin, mango, caviale, caffè, kvas, kiwi, gelato, crauti, carne affumicata, salsiccia, maionese, torte, cibo in scatola, pesche.

Inoltre, tali prodotti includono funghi di lievito e i prodotti in cui è incluso. Forti allergeni: conservanti, coloranti, emulsionanti e aromi. Anche le sostanze con cui i frutti acerbi vengono elaborati per il trasporto sono potenzialmente pericolosi.

Prodotti allergenici medi

Ci sono anche una serie di prodotti che differiscono nella loro allergenicità media. Si tratta di fagioli e soia, banane, patate, mirtilli rossi, pompelmi, limoni, manzo, mirtilli rossi, grano saraceno, pollo, coniglio e tacchino, pepe verde, ciliegia, mais, rosa canina, riso, avena, ribes rosso, mirtilli.

Prodotti a bassa allergeni

Questi prodotti includono: spinaci, prugne, mele agrodolci, broccoli, agnello, piselli, cavoli, carne di cavallo, latte fermentato, tè, ciliegie gialle, zucchine, cetrioli, miglio, orzo, uva spina, patissons, albicocche secche, prugne gialle, lattuga, olio vegetale, rapa, zucca, datteri, ribes bianco, burro chiarificato, cavolfiore, fagiolini.

In generale, una persona ha un'allergia in uno o due tipi di cibo, ma a volte un numero maggiore di prodotti ha un effetto negativo. Vale la pena ricordare che più cibi allergizzanti sono presenti nel menu, maggiore è il rischio di reazioni incrociate e, se una persona è suscettibile alle allergie, possono presentarsi gravi complicazioni. Se l'allergia si è già manifestata, i prodotti non allergici allo stato normale possono anche avere un effetto negativo. Tali prodotti includono quelli che irritano la mucosa gastrica.

Pertanto, se non vi è la certezza assoluta che non ci sarà alcuna reazione negativa a tali prodotti, è meglio introdurli nella dieta separatamente e in porzioni molto piccole.

Come ridurre l'aspetto delle allergie alimentari

Coloro che hanno a che fare con reazioni allergiche possono ridurre il rischio di sviluppare allergie. Ad esempio, prima di cuocere i cereali, è possibile rimuovere i pesticidi da esso - per questo, viene immerso per 10 ore in acqua. Immergere anche le patate in acqua fredda per 12 ore, triturandole pre-finemente, se si è allergici all'amido. Quando si cuoce la carne, il primo brodo viene scolato dopo 10 minuti, terminare la cottura in un nuovo brodo. E in generale, è meglio cucinare i primi piatti in acqua o brodo debole (la carne non è grassa e senza ossa). I grassi animali sono meglio sostituiti con vegetali o ghee.

E come metodo di cottura delle allergie, si consiglia di bollire, cuocere a vapore e cuocere al forno. Il cibo deve essere preparato al momento, poiché durante la conservazione a lungo termine si verificano processi di fermentazione e decomposizione che possono aggravare la condizione allergica. I cibi piccanti, acidi, salati e fritti sono controindicati, poiché irritano la mucosa dello stomaco e dell'intestino.

È necessario ridurre il consumo di alimenti come sale e zucchero, poiché aumentano l'effetto irritante di allergeni, spezie e aceto aumentano la permeabilità della mucosa gastrica, di conseguenza, un numero maggiore di allergeni penetra nel sangue.

Durante il trattamento termico di verdure, frutti di bosco e frutta, il loro possibile effetto allergico è ridotto. L'effetto allergico del latte è ridotto dal riscaldamento e dall'azione dei batteri lattici.

Le precauzioni e i consigli di un professionista esperto aiuteranno sempre ad evitare le allergie e renderanno la vita più facile. Ti benedica!

http://www.ja-zdorov.ru/blog/spisok-allergennyx-produktov/

Tabella di prodotti allergenici

Il tavolo è destinato ai genitori del bambino, che stanno iniziando a introdurre cibi complementari. La tabella mostra quali alimenti sono i più allergenici, quali sono i meno. Tuttavia, vale la pena ricordare che tutto va bene con moderazione. Se un cibo non allergenico viene somministrato in eccesso a un bambino, potrebbe esserci un'allergia.

• Mais o olio d'oliva
• Tè (non forte)

• Decotto di erbe

• Gomma da masticare
• I dadi
• halva
• miele
• kvass
• aceto
• maionese
• pepe
• senape
• L'aglio
• cannella
• Tuorlo d'uovo
• Pasta e prodotti a base di farina
• funghi

• Il pane con la crusca non è ricco (grano e nero non sono dolci)
• Essiccazione semplice
• cracker
• Biscotti secchi
• fetta biscottata
• zeffiro
• pasta

• Marmellata di mele (in piccole quantità)

• cioccolato
• caffè
• cacao
• Torte alla crema
• pane burro
• pan di zenzero
• Gelato

• Zander
• merluzzo
• nasello

• Pesce grasso (rosso e bianco)
• Pesce in scatola
• Caviale (rosso e nero)
• Altri prodotti marini

• Manzo al vapore, bollito
• coniglio
• tacchino
• Carne di cavallo
• Varietà di maiale a basso contenuto di grassi (bollite e in umido)
• Salsicce bollite
• Salsicce e salsicce

• Frattaglie (fegato, reni).

• pollo
• Brodo di pollo
• Un'anatra
• oca
• carne di maiale
• agnello
• vitello
• Salsicce affumicate
• salumeria

• Ribes bianco
• uva spina
• Ciliegia dolce bianca

• cowberry
• mirtillo
• Ribes nero e rosso
• mirtillo rosso
• anguria

• Fragola selvatica
• fragole
• lampone
• Olivello spinoso
• uva
• ciliegia

• Mele (verde)
• Prugna e prugna
• Ciliegia dolce bianca
• Pere (verde)
• mirtillo
• Frutta secca (mele secche, prugne secche)

• banane

• pesche
• albicocche
• meloni
• agrume
• Mele rosse
• cachi
• granate
• Tutti i frutti tropicali (kiwi, feijoa, mango, papaia, ananas, ecc.)
• Succhi in scatola, composte
• Frutta secca (uva passa, albicocche secche, datteri, fichi)

• Patate (imbevute per 10-12 ore)
• Cavolo bianco
• prezzemolo
• aneto
• Foglie di lattuga
• zucchine
• Patisony
• Cetrioli freschi
• spinaci
• Insalata verde

• cavolfiore
• Cavolini di Bruxelles
• impulso
• Piselli
• rapa

• zucca
• svedese
• pomodori
• Salsa di pomodoro
• ravanello
• Semi di girasole
• melanzana
• barbabietola
• carote
• Pepe rosso e verde
• acetosa

• grano saraceno
• Ercole
• Riso (impregnato)
• orzo perlato

• semolino
• Semole di grano
• Krupa Artek

• Prodotti lattiero-caseari
• burro
• Formaggi non affilato

• Latte fresco
• Latte acido
• Ryazhenka
• crema
• Panna acida
• Crema di formaggio
• Crema di formaggio
• Formaggio speziato piccante

Questa è la tabella dei prodotti allergenici: ti consigliamo di essere guidato quando introduci alimenti complementari per i bambini.

http://skvorushka.ru/tablitsa-allergennyih-produktov/

Allergene agli spinaci o no

I colpevoli delle allergie alimentari sono, da un lato, le proteine ​​che compongono il prodotto stesso e, dall'altro, gli additivi chimici che entrano nella composizione degli alimenti trasformati.

Il metodo principale per trattare le allergie alimentari e l'intolleranza alimentare è escluderli dalla dieta.

Va ricordato, escludendo il prodotto dalla dieta, dovrebbe essere sostituito con un altro, che contiene le stesse sostanze benefiche!

Basso grado

allergenicità

Il grado medio di allergenicità (uso attento

• Manzo al vapore, bollito
• coniglio
• tacchino
• Carne di cavallo
• Varietà di maiale a basso contenuto di grassi (bollite e in umido)
• Salsicce bollite
• Salsicce e salsicce

• Frattaglie (fegato, reni).

• pollo
• Brodo di pollo
• Un'anatra
• oca
• carne di maiale
• agnello
• vitello
• Salsicce affumicate
• salumeria

• Zander
• merluzzo
• nasello

• Pesce grasso (rosso e bianco)
• Pesce in scatola
• Caviale (rosso e nero)
• Altri prodotti marini

• Pane senza lievito di crusca (grano e nero non zuccherato)
• Essiccazione semplice
• cracker
• Biscotti secchi
• fetta biscottata
• zeffiro
• pasta

• Marmellata di mele (in piccole quantità)

• cioccolato
• caffè
• cacao
• Torte alla crema
• pane burro
• pan di zenzero
• Gelato

cereali

• grano saraceno
• Ercole
• Riso (impregnato)
• orzo perlato

• semolino
• Semole di grano
• Krupa Artek

• Patate (imbevute per 10-12 ore)
• Cavolo bianco
• prezzemolo
• aneto
• Foglie di lattuga
• zucchine
• Patisony
• Cetrioli freschi
• spinaci
• Insalata verde

• cavolfiore
• Cavolini di Bruxelles
• impulso
• Piselli
• rapa

• zucca
• svedese
• pomodori
• Salsa di pomodoro
• ravanello
• Semi di girasole
• melanzana
• barbabietola
• carote
• Pepe rosso e verde
• acetosa

• Mele (verde)
• Prugna e prugna
• Ciliegia dolce bianca
• Pere (verde)
• mirtillo
• Frutta secca (mele secche, prugne secche)

• banane

• pesche
• albicocche
• meloni
• agrume
• Mele rosse
• cachi
• granate
• Tutti i frutti tropicali (kiwi, feijoa, mango, papaia, ananas, ecc.)
• Succhi in scatola, composte
• Frutta secca (uva passa, albicocche secche, datteri, fichi)

• Ribes bianco
• uva spina
• Ciliegia dolce bianca

• cowberry
• mirtillo
• Ribes nero e rosso
• mirtillo rosso
• anguria

• Fragola selvatica
• fragole
• lampone
• Olivello spinoso
• uva
• ciliegia

• Prodotti lattiero-caseari
• burro
• Formaggi non affilato

• Latte fresco
• Latte acido
• Ryazhenka
• crema
• Panna acida
• Crema di formaggio
• Crema di formaggio
• Formaggio speziato piccante

• Mais o olio d'oliva
• Tè (non forte)

• Decotto di erbe

• Gomma da masticare
• I dadi
• halva
• miele
• kvass
• aceto
• maionese
• pepe
• senape
• L'aglio
• cannella
• Tuorlo d'uovo
• Pasta e prodotti a base di farina
• funghi

Anche se il bambino non ha avuto reazioni allergiche, è ancora meglio non sovraccaricare il tratto gastrointestinale con prodotti altamente allergici.

Quindi, le stesse carote "sane", albicocche secche, pesche con consumo giornaliero di cibo in quantità significative possono causare allergie.

Va ricordato che il minor numero di cosiddetti "additivi" è contenuto in prodotti con una breve durata di conservazione.

http://keakids.io.ua/s425592/tablica_allergennosti_produktov

Gli spinaci utili provocano allergie

Le allergie sono una reazione acuta del sistema immunitario a sostanze irritanti esterne. Gli allergeni ci penetrano attraverso lo strato superiore dell'epidermide o attraverso le mucose. Oggi, quasi ogni 4-5 persone incontrano un fenomeno del genere.

Ci sono un sacco di proteine ​​estranee e altri componenti nel nostro cibo che mangiamo. Quando il nostro corpo mostra una reazione negativa a loro, rinunciamo a molti cibi.

Se hai IgG specifiche nel sangue, questo porta alla manifestazione di un diverso tipo di intolleranza. Inoltre, questo tipo di intolleranza può verificarsi a causa di alcune condizioni di vita che ti circondano.

Vale la pena notare che l'allergia più comune ad alcuni alimenti. Le cause dell'allergia agli spinaci risiedono nel fatto che le sue foglie contengono molte proteine ​​e ferro, che il nostro corpo non sempre riesce a percepire correttamente.

Ma è grazie a questi elementi che è nella top ten delle verdure più utili, lasciando il posto solo ai piselli verdi. Con l'aiuto di spinaci nel sangue aumenta il livello di emoglobina e il numero di globuli rossi.

Ma pochi sanno che c'è un'allergia agli spinaci. Ovviamente è abbastanza raro. Può manifestarsi quando viene consumato nel cibo o anche in giugno o agosto, quando questa pianta inizia a fiorire. A questo proposito, possono verificarsi allergie crociate a piante simili.

I sintomi dell'allergia alla fioritura degli spinaci comprendono sintomi come:

• starnuti frequenti;
• naso che cola;
• congestione nasale;
• ci può essere una sensazione di mal di gola;
• apparire tosse.

Sono possibili anche manifestazioni di forte strappo. I sintomi di allergia agli spinaci ti disturbano solo in un determinato periodo, poiché gli spinaci non fioriscono tutto l'anno.

Ma con le allergie alimentari, puoi incontrare molto più spesso. I sintomi principali includono alveari e altre eruzioni cutanee sullo strato superiore dell'epidermide, l'insorgenza di sverbezh delle coperture della pelle, ci possono essere anche dolori e crampi nell'addome o anche una sensazione di nausea, vomito. La tua temperatura aumenterà istantaneamente, potresti avere mal di testa o perderai del tutto la coscienza.

Vale la pena notare che, non a seconda del tipo o stadio di allergia, anafilassi, che è pericoloso per la tua vita, può essere una complicanza seria. Le allergie possono essere avvertite, sia istantaneamente che poche ore dopo i pasti. Tutto dipende dal tuo corpo.

Crampi addominali

Al fine di determinare con precisione il tipo di allergia è necessario fare l'analisi. Per fare questo, il paziente fa un campione di sangue ed esamina il siero per la presenza di una proteina specifica. Un aumento della sua quantità indica sensibilizzazione. Dopo aver superato tutti i test, il medico prescriverà un trattamento speciale per migliorare il tuo benessere. È molto importante attenersi esattamente alle raccomandazioni fornite dallo specialista.

È generalmente necessario escludere il contatto con l'allergene, migliorerà significativamente la vostra salute. Una dieta speciale e i farmaci prescritti da un allergologo ti aiuteranno a ridurre la sensibilità al prodotto. Se questo non aiuta, quindi prescrivere farmaci più potenti e maggiori restrizioni dietetiche.

In medicina, le manifestazioni di allergie stagionali sono chiamate pollinosi. Se sei allergico alla fioritura degli spinaci, l'aggravamento si verifica soprattutto in estate. Il trattamento di tali manifestazioni è effettuato sintomaticamente, quasi come in caso di asma bronchiale o congiuntivite.

Un allergologo prescriverà la terapia circa 2-3 settimane prima dell'inizio delle esacerbazioni. Questo tipo di trattamento si basa sull'uso dell'immunoterapia specifica per allergeni. A proposito, a seconda di quando inizia esattamente la terapia, ci sono due tipi di trattamento: durante il periodo di fioritura e preseasonal.

Gli antistaminici sono i migliori per curare le allergie. Si tratta di farmaci di questo tipo che bloccano i recettori dell'istamina H1 nel corpo. Questi farmaci venivano distribuiti a sedativi e non sedativi. Oggi c'è un altro tipo - metaboliti attivi, che hanno un effetto antistaminico piuttosto forte.

Per sedativo includere farmaci come:

• Difenidramina (o altrimenti difenidramina). È fatto sotto forma di una soluzione e compresse.
• Diazolin o Mebhydrolin. Far uscire in un confetto, compresse e granuli
• Suprastin. Il secondo nome potrebbe essere la cloropiramina.
• Tavegil o Clemastien.
• Peritolo (ciproeptadina).
• Pipolfen (prometazina).
• Fenkarol (quifenadina).

Gli antistaminici di tipo non sedativo appartengono a:

1. 1. Trexyl (terfenadina).
2. 2. Histalong (astemizol).
3. 3. Semprex (acrivastina).
4. 4. Fenistil (dimedenden).
5. 5. Claritin (loratadina).

E per l'ultimo tipo di farmaci includono:

• Zyrtec, Cetrin (cetirizina)
• Telfast (fexofenadina)

Per rimuovere l'intossicazione del corpo, si consiglia Enterosgel, carbone attivo, Smektu.

Prima di assumere qualsiasi farmaco dovresti consultare il medico e leggere attentamente le istruzioni per questi farmaci in modo che in seguito non ci saranno problemi.

Trattare anche l'allergia agli spinaci e metodi popolari. Ma qui vale la pena sapere che lo stesso metodo non è adatto per ogni organismo. Tali metodi sono abbastanza complessi e individuali. Sfortunatamente, tali procedure non cureranno le ragioni dello sviluppo di tale intolleranza, ma possono facilmente privare i sintomi e migliorare il benessere del paziente.

Ad esempio, i tuberi di peonia, che fioriscono in quasi tutti i fiori delle aiuole, ti aiuteranno a manifestare un brutto raffreddore o una congiuntivite. Devi cucinare la tintura di questi fiori. Questo lo rende abbastanza facile e veloce:

1. 1. Per preparare questa bevanda, è necessario pulire e asciugare la peonia.
2. 2. Dopodiché, è necessario cancellare tutto questo in polvere e versare acqua calda bollita.
3. 3. Metti il ​​liquido preparato in un luogo buio e freddo.
4. 4. Puoi prendere questa miscela in una settimana di insistere con 15-20 gocce per tazza di acqua bollita fino a 4 volte al giorno.

Se si decide ancora di essere trattati con l'aiuto di metodi popolari, quindi prima si dovrebbe consultare il proprio medico in modo che non ci siano complicazioni.

[dropshadowbox align = "none" effect = "lifted-both" width = "640px" height = " background_color = "# a8c6f7" border_width = "3" border_color = "# ec1a1a"] Ricorda: la cosa più importante è se ti prendi cura del tuo il corpo, le manifestazioni di allergie potrebbero smettere di disturbarti. E soprattutto, cerca di non mangiare spinaci nel cibo e prendere le misure necessarie prima del periodo di fioritura. [/ Dropshadowbox]

http://pro-allergen.com/poleznyj-shpinat-provociruet-allergiyu.html

E i verdi possono essere dannosi. Rara allergia agli spinaci in bambini e adulti.

L'allergia è una reazione negativa che dà immunità a sostanze estranee. C'è una malattia indipendentemente dall'età e dal sesso. Oggi, circa il 20% di tutte le persone sul pianeta soffre di reazioni allergiche.

Cause e caratteristiche

La reazione allergica agli spinaci è un problema serio. Ci sono due tipi di allergie: cibo e pollinosi.

E il polline di spinaci può causare allergie: la reazione ad esso è stagionale e si verifica solo durante la fioritura della pianta. Pertanto, le misure preventive in questo caso hanno successo.

Se si osservano allergie alimentari, può comparire in qualsiasi momento dell'anno, non appena il prodotto pericoloso è entrato nel corpo. Le cause di una reazione allergica possono essere le stesse dei fattori che provocano un'allergia.

La causa principale dell'allergia agli spinaci è l'indebolimento delle funzioni protettive del corpo. In un bambino, questa malattia può essere ereditaria. Un fattore stimolante nello sviluppo di una reazione allergica è una proteina che è contenuta negli spinaci. Questo elemento è in grandi quantità nelle foglie e nel polline.

Pertanto, per gli adulti e in particolare i bambini, è importante monitorare attentamente lo stato della loro salute. E in caso di qualsiasi risposta inadeguata del corpo, è necessario consultare un medico.

Le persone che soffrono di raffreddore da fieno durante il periodo di fioritura degli spinaci sono affette da allergie che colpiscono gli occhi e il sistema respiratorio. In questo caso, ci sono sintomi spiacevoli:

• starnuti;
• congestione nasale;
• tosse;
• livello elevato di scarico del liquido lacrimale.

Questo accade perché l'allergene si infila sulla membrana mucosa e lo irrita. Se si verificano allergie alimentari, i sintomi assomigliano a intossicazione alimentare. Di conseguenza, ci sono:

• vomito, nausea;
• dolore addominale;
• problemi con lo svuotamento dell'intestino;
• eruzioni cutanee.

Alcune persone hanno anche reazioni anafilattiche che possono essere una minaccia diretta alla vita. Estremamente attenti dovrebbero essere le persone che sono influenzate da un fattore ereditario e dalla tendenza alle allergie.

Questa malattia è complessa, quindi è impossibile farcela senza l'aiuto dei medici. Inoltre, per una determinazione accurata dell'allergene è necessario condurre indagini e analisi.

diagnostica

Ci sono diverse opzioni per determinare l'allergene. Questi includono:

• test sottocutanei;
• esame del sangue;
• test cutanei.

Durante la nomina dei metodi diagnostici, è importante considerare i seguenti fattori:

• sintomi della malattia;
• tipi di reazioni allergiche;
• l'età della persona (se il bambino è malato, allora deve essere prescritto un esame del sangue).

Una volta ottenuti i risultati dello studio, il medico determina quali metodi di terapia saranno applicati.

È importante! È vietato l'automedicazione e l'autodiagnosi. La selezione di farmaci dovrebbe trattare con il medico. Altrimenti, possono verificarsi gravi complicazioni e nuove malattie. Nei casi più gravi, la morte è possibile.

trattamento

Quando il tipo di cibo ha bisogno di farmaci antistaminici. Questo è particolarmente importante se la malattia è difficile. Esistono diversi tipi di farmaci in questa categoria: non sedativo e sedativo.

I farmaci sedativi hanno restrizioni sull'uso, quindi questi antistaminici sono raramente prescritti. Questi includono Diazolin, difenidramina. Con la droga senza sedazione appartengono Claritin, Fenistil.

C'è un altro gruppo di antistaminici che vengono spesso prescritti per una reazione allergica. Sono i più sicuri (Tsetrin, Zyrtec). Ma questi farmaci dovrebbero essere prescritti esclusivamente da un allergologo.

È importante! Se sei allergico, i bambini e gli adulti dovrebbero bere molta acqua.

Quando c'è un tipo di allergia alimentare, è necessario assumere assorbenti, farmaci che migliorano il tratto gastrointestinale. Per sbarazzarsi di arrossamenti, eruzioni cutanee, prurito e altre reazioni cutanee prescritti prodotti topici (creme, gel, unguenti).

Alcune persone usano la medicina tradizionale perché pensano che siano più sicuri per la salute. Non bisogna dimenticare che anche le piante più innocue possono causare la morte o una potente reazione collaterale.

Se una persona ha pollinosi su spinaci, è possibile la stessa reazione al polline di altre piante. Per questo motivo, l'auto-trattamento, anche con l'uso di metodi popolari, non dovrebbe essere coinvolto.

Rimedi popolari

Nella medicina popolare, ci sono molti metodi diversi che possono alleviare i sintomi di una reazione allergica. Ad esempio, tintura di fiori di peonia. Per prepararlo, hai bisogno di boccioli puliti e secchi.

Hanno bisogno di macinare, versare acqua bollita e conservare in un luogo fresco e buio per 1,5 settimane. Il risultato sarà un infuso, che deve essere assunto per via orale di 15 gocce, sciogliendo il prodotto in 200 ml di acqua tiepida. È necessario utilizzare il rimedio 4 volte al giorno.

Anche un buon rimedio è la mummia per infusione. Per 1 litro di acqua calda viene preso 1 grammo di mummia. Questa infusione può pulire la pelle colpita o prenderla all'interno di 50 ml per 1 ora prima dei pasti.

prevenzione

Per evitare una reazione allergica, è più facile prevenire la malattia che curarla. Per fare ciò, è necessario rispettare le misure preventive. Questi includono:

• rifiuto delle foglie di spinacio in qualsiasi forma;
• evitando i posti dove questa pianta fiorisce;
• l'uso di farmaci per la prevenzione delle allergie (quelli prescritti dal medico);
• rafforzare l'immunità;
• seguendo una dieta ipoallergenica.

Se c'è una predisposizione genetica a una reazione allergica, allora non si dovrebbe contattare un potenziale allergene. In questo caso, la probabilità di allergie sarà minima.

E se la malattia è sorto, allora è necessario contattare gli specialisti il ​​più presto possibile. Questo è necessario per ottenere il primo soccorso e identificare l'allergene. Le sostanze contenute negli spinaci, provocano una reazione allergica e possono essere presenti in altri alimenti.

Ma affinché il trattamento sia efficace, è necessario eliminare completamente l'allergene dall'ambiente di una persona che ha un'allergia.

risultati

Una reazione allergica agli spinaci può essere facilmente trattata se chiedi aiuto al medico in tempo e segui il consiglio del medico. Se ignoriamo le raccomandazioni mediche e non cerchiamo un parere medico da un medico per un lungo periodo, sono possibili conseguenze irreversibili.

http://allergolog.online/pishhevaya-allergiya/ovoshhi/na-shpinat.html

Allergia agli spinaci: cause, sintomi, diagnosi. Metodi di trattamento, droghe

Cos'è l'allergia agli spinaci?

L'allergia agli spinaci è molto rara. Può manifestarsi sia durante l'assunzione di spinaci nella dieta, sia durante l'inalazione del polline durante la sua fioritura. Questo di solito si verifica in giugno e agosto. In questi casi, si sviluppa una reazione allergica alle altre piante di questa famiglia, come barbabietola, cannella, mar e quinoa.

Perché si verifica una reazione allergica?

La presenza di IgG specifiche nel sangue umano porta allo sviluppo di varie reazioni allergiche. Le allergie alimentari sono più comuni di altre.

Sintomi della malattia

I sintomi di una reazione allergica agli spinaci includono:

Per allergia ai pollini:

• starnuti;
• lacrimazione;
• congestione nasale, naso che cola;
• tosse;
• mal di gola;

• Vale la pena notare che l'allergia al polline di spinaci è un fenomeno stagionale.

Per le allergie alimentari:

• orticaria;
• prurito della pelle;
• dolore addominale;
• aumento della temperatura;
• nausea, vomito;
• crampi;
• perdita di coscienza;
• mal di testa;
• eruzione cutanea.

Una reazione allergica inizia ad apparire diverse ore dopo aver mangiato gli spinaci. A qualsiasi stadio di un'allergia, una complicanza seria è possibile - anaphylaxis.

Diagnosi di allergia agli spinaci

Il metodo più affidabile per diagnosticare una reazione allergica è - analisi. Per fare questo, il paziente deve prendere il sangue da una vena. Per stabilire la diagnosi, il siero del sangue viene esaminato per la presenza di una proteina specifica. Il cambiamento nella sua concentrazione indica una maggiore sensibilizzazione.

Trattamento e prevenzione

Dopo essere stato esaminato da un allergologo e dopo tutti gli esami, viene prescritto un trattamento per migliorare la salute del paziente. L'efficacia del trattamento dipende in gran parte dallo stile di vita e dall'attuazione di tutte le raccomandazioni del medico.

Raccomandazioni terapeutiche e preventive

Un fattore importante nel trattamento e nella prevenzione delle allergie è quello di interrompere il contatto con l'allergene. La quantità di farmaci necessari per il trattamento, l'ulteriore prognosi della malattia e la qualità della vita del paziente dipendono dal rispetto delle raccomandazioni sull'eliminazione degli allergeni.

Sensibilizzazione agli allergeni alimentari

In caso di ipersensibilità all'allergene, viene prescritta una dieta individuale ad eccezione degli alimenti che causano una reazione allergica. Se non si verifica l'effetto delle procedure prescritte, viene prescritta una dieta ipoallergenica generale, che consentirà di identificare la fonte di allergia.

Trattamento allergia stagionale

Il trattamento stagionale per le allergie è diviso in due fasi principali:

1. trattamento nella stagione di fioritura;
2. terapia pre-stagionale.

Durante l'esacerbazione di una reazione allergica al polline dei fiori di spinaci, viene utilizzato un trattamento sintomatico, che non è diverso dal trattamento della rinite allergica, della congiuntivite e dell'asma bronchiale. Questa terapia è raccomandata per nominare due settimane prima della fioritura di spinaci. La terapia preseasonal si basa sull'uso dell'immunoterapia specifica per allergeni.

Trattamento di rimedi popolari di allergia agli spinaci

La scelta di rimedi popolari per curare le allergie è sempre molto complessa e individuale. La ragione per lo sviluppo di allergie tali trattamenti non guarirà, ma i sintomi possono essere facilmente rimossi e facilitare il benessere.

Ricette della medicina tradizionale

Da rinite allergica forte e congiuntivite aiuterà i tuberi di peonia, che di solito crescono in terreni da giardino. Per preparare i tuberi di tintura è necessario:

• sbucciare, asciugare, quindi schiacciare in polvere e coprire con acqua tiepida. La miscela risultante deve essere infusa durante la settimana in un luogo buio e asciutto. Prendilo per prendere 15-20 gocce per tazza di acqua calda 3-4 volte al giorno.

Una ricetta eccellente che aiuterà a liberarsi definitivamente dalle allergie. Aiuta in pochissimo tempo:

• Per preparare, è necessario prendere gli aghi di pino di primavera. Quindi 5 cucchiai di aghi schiacciati devono essere mescolati con 2 cucchiai di rosa canina tritata e 2 cucchiai di buccia di cipolla, la massa risultante deve essere versata con 1 litro di acqua calda e portata a ebollizione a fuoco basso. Insistere in un luogo caldo e asciutto durante il giorno, filtrare e bere al posto dell'acqua, 1-1,5 litri al giorno. Quando si trattano con aghi di pino, si dovrebbero evitare alte concentrazioni.

Farmaci efficaci per trattamenti complessi

Dopo un esame completo, il medico specialista può prescrivere i seguenti farmaci:

• antistaminici:

Questi farmaci sono usati per trattare i sintomi di allergie. Sono disponibili sotto forma di compresse, sospensioni, aerosol e gocce.

Esempi di farmaci antistaminici:

• Allegra;
• dimethano;
• Tavist;
• Claritin;
• Trimeton.
• Ksizal;
• Astelin.

• decongestionanti:

Di solito vengono prescritti per il sollievo dell'iperemia in combinazione con antistaminici. Sono prodotti sotto forma di aerosol, colliri e compresse.

Esempi di decongestionanti:

• Sudafer;
• Afrin;
• Vizin;
• Neo-sinefrina.

• Farmaci steroidi:

Questi farmaci sono prescritti per ridurre l'infiammazione associata alle allergie. Inoltre prevengono la rinite e gli starnuti. I farmaci steroidi sistemici sono disponibili in un'ampia varietà di forme.

Esempi di steroidi:

• Bekonaze;
• Nazokort;
• Veramist;
• Pulmicort;
• Alreks;
• Deltasone.

• Fondi combinati:

Alcuni farmaci hanno sia decongestionanti che antistaminici nella loro composizione, questo è necessario per l'eliminazione complessa dei sintomi utilizzando un singolo farmaco.

Esempi di farmaci combinati:

Immunoterapia o vaccinazioni sono la forma più efficace di trattamento per qualsiasi allergia. Le vaccinazioni regolari aumentano il livello di protezione contro le allergie, mentre forniscono al sistema immunitario una certa resistenza.

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Spinaci (allergene F38), anticorpi IgG, sangue

Gli spinaci appartengono al genere delle piante della famiglia degli amaranto (fioritura), che comprendono anche barbabietole, barbabietole selvatiche, mar, guazzabuglio, quinoa, saxaul, ecc. L'allergia agli spinaci è piuttosto rara. Può verificarsi quando si mangiano gli spinaci per il cibo, nonché per inalazione di polline da questa pianta durante la fioritura, che si verifica in giugno-agosto.

Possibili reazioni incrociate alle piante della stessa famiglia (fioritura) - barbabietola rossa, quinoa, mari, ciliegie primaverili, ecc.

La presenza di IgG specifiche nel siero per l'allergene rilevabile porta alla formazione dei complessi immunitari degli allergeni alimentari e degli anticorpi IgG del paziente. Con le allergie alimentari, questa reazione è più comune rispetto ad altri tipi di allergie. Questo tipo di allergia non viene rilevato dai metodi convenzionali di test allergologici (test cutanei) e non può essere trattato con farmaci antiallergici. I sintomi delle allergie alimentari si sviluppano almeno 2 ore dopo, ma più spesso diversi giorni dopo l'ingestione di alcuni tipi di alimenti, e il paziente non può associarlo a nessun prodotto particolare. Le manifestazioni di una reazione allergica di questo tipo possono essere molto diverse, provocando lo sviluppo di centinaia di diversi sintomi o malattie (cefalea, affaticamento, disturbi del sonno, eruzioni cutanee, vasculite, artrite, glomerulonefrite, miocardite, ecc.).

L'identificazione di anticorpi IgG specifici fornisce ulteriori informazioni sui segni clinici di allergia, test cutanei positivi e risultati negativi nella determinazione degli anticorpi IgE.L'analisi rivela la presenza di anticorpi IgG specifici agli allergeni dello spingen mediante saggio immunologico.

metodo

Il metodo ILA (analisi immunochemiluminescente) è uno dei metodi più moderni di diagnostica di laboratorio. Il metodo si basa su una reazione immunologica, nella quale allo stadio di identificazione della sostanza desiderata (anticorpo specifico), sono attaccati fosfori - sostanze che brillano nell'ultravioletto. Il livello di luminescenza è proporzionale al numero di anticorpi rilevati e viene misurato su dispositivi speciali - luminometri.

Valori di riferimento - Norm
(Spinaci (allergene f38), anticorpi IgG, sangue)

Le informazioni relative ai valori di riferimento degli indicatori, nonché la composizione degli indicatori inclusi nell'analisi possono differire leggermente a seconda del laboratorio!

http://www.analizmarket.ru/tests/id/4883

Qual è la causa delle allergie alimentari e come trattarla

Pubblicato il: 2 febbraio 2017

Le allergie alimentari sono una condizione in cui alcuni alimenti causano una risposta immunitaria inadeguata, un fenomeno estremamente comune. Circa il 5% della popolazione adulta, l'8% dei bambini nel mondo soffre della malattia - e queste cifre sono in costante crescita.

La ragione è che il sistema immunitario riconosce erroneamente alcune delle proteine ​​nel cibo come dannose e innesca una serie di misure protettive, incluso il rilascio di una sostanza chimica come l'istamina, che causa l'infiammazione.

Nonostante il fatto che i prodotti alimentari possano essere provocati da qualsiasi tipo di cibo, il più delle volte i colpevoli sono quelli che verranno discussi di seguito.

Sintomi di allergie alimentari

Nelle persone predisposte a questa malattia, l'esposizione anche a una piccolissima quantità di cibo può causare una reazione allergica. I sintomi si verificano da pochi minuti a qualche ora, tra questi:

• gonfiore della lingua, delle labbra o del viso;
• mancanza di respiro;
• bassa pressione sanguigna;
• vomito;
• diarrea;
• orticaria;
• prurito

Nei casi più gravi, forse una malattia allergica cutanea acuta che può essere fatale - anafilassi.

Molte persone intolleranze alimentari sono spesso scambiate per allergie. Ma l'intolleranza alimentare non è associata al sistema immunitario, cioè, non è in pericolo di vita.

Le vere allergie alimentari possono essere suddivise in due tipi principali: con IgE - anticorpi e con anticorpi non IgE. Gli anticorpi sono un tipo di proteina del sangue utilizzata dal sistema immunitario per riconoscere e combattere le infezioni.

Le allergie alimentari con gli anticorpi IgE vengono rilasciate dal sistema immunitario, si manifestano rapidamente e hanno segni pronunciati. Una reazione allergica con anticorpi non IgE viene solitamente ritardata e si manifesta da 4 a 28 ore dopo un pasto.

Ecco gli otto alimenti allergenici più comuni.

I prodotti più allergizzanti

1. Latte di mucca

L'allergia al latte vaccino è più comune nei lattanti e nei bambini piccoli, in particolare fino a 6 mesi, quando hanno una forte reazione alle proteine ​​del latte. Colpisce il 2-3% di neonati e bambini piccoli.

Tuttavia, circa il 90% dei bambini troppo grandi, e all'età di 3 anni bevono latte senza conseguenze gravi, che è molto meno comune negli adulti.

I bambini e gli adulti con un'allergia IgE, di regola, hanno una reazione allergica 5-30 minuti dopo aver bevuto latte vaccino. Possono verificarsi gonfiore, eruzione cutanea, orticaria, vomito e, in rari casi, anafilassi.

Le allergie non IgE di solito colpiscono l'intestino e i sintomi sono vomito, stitichezza o diarrea e infiammazione della parete intestinale.

Questo tipo di allergia a volte è abbastanza difficile da diagnosticare, perché i suoi sintomi sono spesso simili all'intolleranza e un esame del sangue non lo rivela.

L'unico trattamento per l'allergia al latte vaccino è quello di rifiutarne l'uso e i prodotti contenenti ingredienti lattiero-caseari:

Le madri che allattano con allergie dovranno anche eliminare latte e latticini dalla loro dieta. Per quanto riguarda la sostituzione di prodotti lattiero-caseari con alternative, è necessario consultare un medico.

2. Uova

L'allergia alle uova è la seconda allergia alimentare più comune nei bambini. Ma il 68% dei bambini si sbarazza di esso all'età di 16 anni.

Sintomi di un'allergia di uovo:

• dolore addominale;
• orticaria o eruzione cutanea;
• problemi respiratori;
• anafilassi (estremamente raro).

A volte una persona è allergica solo ai bianchi d'uovo o solo ai tuorli d'uovo. Ma ancora, la reazione al bianco d'uovo è più comune.

Il trattamento in questo caso consiste anche nell'evitare l'uso di uova. In alcuni casi, i bambini con allergia alle uova usano indifferentemente biscotti e torte fatti da loro. Tuttavia, le conseguenze del consumo di questi prodotti possono essere molto pericolose.

3. Noci della foresta

Spesso c'è un'allergia alimentare a nocciole e semi, come ad esempio:

• noce brasiliana;
• mandorle;
• anacardi;
• pistacchi;
• pinoli;
• noci.

Anche se sei allergico a solo uno o due tipi di frutta secca, non dovresti usare tutti gli altri tipi di frutta secca, dal momento che il rischio di sviluppare una malattia acuta è notevolmente aumentato. Si raccomanda di evitare cibi a base di noci, come il burro di arachidi.

Le allergie alle noci, di norma, rimangono per la vita. La malattia è molto pericolosa, rappresentando circa il 50% dei decessi associati all'anafilassi.

Pertanto, le persone con allergie alle noci sono sempre consigliate di portare con sé una siringa - un dispositivo di salvataggio che consente alle allergie di iniettare adrenalina (un ormone naturale) durante una reazione allergica acuta e salvare le loro vite.

4. Arachidi

Allergia alle arachidi - Le arachidi possono portare a reazioni allergiche gravi e potenzialmente fatali. La malattia colpisce circa il 4-8% dei bambini e l'1-2% degli adulti. Ma quando invecchiano, il 15-20% dei bambini si sbarazza di esso. I più a rischio sono le persone che hanno già avuto questo problema in famiglia.

L'allergia alle arachidi viene diagnosticata analizzando l'anamnesi, i test cutanei e le analisi del sangue di un paziente. Al momento, l'unico trattamento efficace è costituito dai prodotti contenenti arachidi e arachidi.

5. Grano

I segni di allergie al grano comprendono orticaria, vomito, eruzioni cutanee, gonfiore e, nei casi più gravi, anafilassi. Spesso è confuso con la malattia celiaca - sensibilità al glutine dovuta alla somiglianza dei sintomi.

La celiachia è causata da una risposta immunitaria anormale a una particolare proteina, il glutine, che è contenuto nel grano e non è in pericolo di vita. Le persone con questa malattia dovrebbero evitare il grano e altri cereali che contengono questa proteina.

La vera allergia al grano provoca una risposta immunitaria a una delle centinaia di proteine ​​che si trovano in essa. Questa reazione può essere molto pericolosa e talvolta persino mortale.

La malattia viene spesso diagnosticata dopo aver analizzato un test cutaneo. L'unico trattamento è smettere di usare il grano e i suoi prodotti, compresi i cosmetici. I bambini spesso si liberano della malattia dopo aver raggiunto l'età scolare.

6. Molluschi

Un'allergia ai frutti di mare è causata dal fatto che il corpo viene attaccato dalle proteine ​​dei crostacei e da una famiglia di pesci noti come molluschi:

L'agente causativo più comune della malattia è la proteina della tropomiosina. Altre proteine ​​possono giocare un ruolo nell'iniziazione di una risposta immunitaria.

I sintomi dell'allergia ai crostacei sono in genere simili ad altri tipi di allergie alimentari con IgE. Tuttavia, a volte una vera malattia può essere difficile da distinguere da una reazione avversa a contaminanti da frutti di mare, come batteri, virus o parassiti. I loro sintomi sono simili - vomito, diarrea, dolore addominale.

Se sei allergico ai crostacei, dovresti eliminare tutti i loro tipi dalla tua dieta. È importante tenere presente che anche le coppie nella loro preparazione (ad esempio, cucinare) possono portare a una reazione allergica.

7. Soia

Le allergie alla soia colpiscono circa lo 0,4% dei bambini. È più comune nei neonati e nei bambini sotto i tre anni. È provocato dalle proteine ​​contenute nella soia o nei prodotti a base di soia: latte di soia, salsa di soia. Poiché la soia si trova in molti alimenti, è molto importante leggere le etichette al momento dell'acquisto.

I sintomi della malattia possono variare da prurito, formicolio in bocca, naso che cola a eruzioni cutanee, asma o difficoltà di respirazione. In rari casi, l'allergia alla soia porta ad anafilassi. Tuttavia, circa il 70% dei bambini si sbarazza di esso con l'età.

Un piccolo numero di bambini allergici al latte vaccino è anche allergico alla soia. L'unica cura per l'allergia alla soia è smettere di usarla.

8. Pesce

L'allergia al pesce (una o più delle sue specie) si verifica in circa il 2% della popolazione adulta.

Può portare a una reazione allergica grave e persino fatale. I sintomi principali sono vomito e diarrea e, in rari casi, anafilassi. È importante che tali persone allergiche abbiano sempre una penna a portata di mano. A volte questo tipo di allergia è confuso a causa della somiglianza dei sintomi con la reazione agli inquinanti nei pesci (batteri, virus, tossine).

Altro cibo

Tutti questi 8 tipi di allergie alimentari sopra descritti sono i più comuni. Le allergie alimentari meno comuni possono causare una varietà di sintomi, che vanno dal lieve prurito alle labbra e alla bocca fino ad anafilassi potenzialmente letale.

Gli allergeni alimentari possono essere:

• semi di lino e semi di sesamo;
• pesche e banane;
• avocado, kiwi e frutto della passione;
• sedano;
• aglio;
• semi di senape;
• anice;
• camomilla.

Come identificare le allergie alimentari

A volte è difficile distinguere tra allergie alimentari e intolleranze alimentari: è molto importante consultare un medico in tempo utile, che ti prescriverà una diagnosi. Sono utilizzati i seguenti metodi:

• Revisione dietetica Analisi dettagliata degli alimenti dalla dieta, tempo di comparsa dei sintomi, durata, ecc.
• Test cutanei: una piccola quantità di siringa alimentare con piccoli aghi viene inserita nella pelle e la sua reazione viene controllata.
• Esami del sangue In alcuni casi, il sangue viene testato e il livello di anticorpi IgE.

Il medico ti fornirà le raccomandazioni appropriate, se necessario, ti rimanda a un nutrizionista.

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