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Elenco dei pesci: coregoni, scorfani e coregoni

Ci sono molti pesci salmone, una delle famiglie è il pesce bianco, numerose specie poco studiate e pescose con segni mutevoli. I rappresentanti di questa famiglia hanno un corpo schiacciato dai lati e una bocca piccola per le sue dimensioni, il che dà un sacco di disagio a chi ama pescare con un'esca. Il labbro del coregone spesso non resiste al carico quando viene estratto dall'acqua e, rompendo il labbro, le foglie di pesce.

A causa della somiglianza della sagoma della testa del coregone con la testa delle aringhe, il coregone è anche chiamato aringa, e solo la pinna adiposa indica chiaramente il loro salmone. Il grado estremamente alto di variabilità dei segni non consente ancora di stabilire il numero esatto della loro specie: in ogni lago è possibile impostare il proprio aspetto speciale, ad esempio, solo sui laghi della penisola di Kola sono state identificate 43 forme. Attualmente, è in corso il lavoro per unire forme simili in un'unica specie, che dovrebbe portare alla sistematizzazione delle specie di pesci della famiglia sigove.

Descrizione generale della famiglia

Ci sono oltre un centinaio di specie di pesci di questa famiglia nel territorio della Russia, che hanno un gusto eccellente e altre proprietà utili. L'habitat del suo habitat è praticamente tutti i bacini idrici dalla penisola di Kola a ovest alla penisola di Kamchatka e la Chukotka a est. Anche se questo pesce appartiene al salmone, la sua carne è bianca, a volte rosata. Spesso, anche i pescatori esperti non sospettano nemmeno che il Baikal omul sia lo stesso pesce bianco. Ecco un piccolo elenco di nomi di pesci della famiglia sig:

  • Coregone europeo ed europeo (ripus), coregone atlantico e baltico;
  • Coregone, Baunt e Siberia (Pyzhjan), Baikal omul;
  • Muksun, Dugun, Valaamka e Chir (shokur).

Questo diverso pesce non ha un aspetto uniforme, ma tutti i membri della famiglia hanno scaglie d'argento uniformi e pinne oscurate. La pinna adiposa, il segno distintivo di tutto il pesce salmone, è anche un sintomo comune di pesce sig. Una caratteristica distintiva delle femmine è la bilancia, a differenza delle squame dei maschi, è più grande e ha una tinta giallastra.

Il pesce bianco, come il salmone, può essere trovato sia in acqua dolce che salata. A seconda di questo, ci sono due gruppi di sig:

  • acqua dolce - lago e fiume;
  • bianco migratore o mare.

Galleria: specie di pesce bianco (25 foto)

Abitudini e preferenze

La qualità comune a tutta la famiglia è la vita nel gregge, che è formato dall'età degli individui. Le preferenze del pesce bianco sono acqua fredda non trattata arricchita con ossigeno, che si trova solitamente sulle rapide dei fiumi e nelle profondità dei laghi. Allo stesso tempo, una scuola di coregoni può guidare dai rappresentanti della fossa di altre specie di pesci. Di norma, più grande è il pesce, più lontano va dalla costa.

L'abilità di deporre le uova nel pesce della famiglia appare all'età di circa tre anni, e in alcune razze - un anno o due dopo. La deposizione delle uova di pesce bianco e di acqua dolce avviene nelle stesse condizioni - tutte, comprese quelle di lago, salgono alle sorgenti dei fiumi e dei loro affluenti. Predilige le uova di coregone in autunno, quando l'acqua diventa fredda sotto i cinque gradi. I luoghi di deposizione delle uova sono pozzi profondi e acque tranquille dei fiumi, tratti. Qui il caviale viene curato fino alla primavera, quando con il riscaldamento dell'acqua del caviale appaiono gli avannotti.

La dieta della famiglia dei coregoni, come tutti i predatori, è di origine animale: insetti vertebrati e invertebrati (vermi, larve e bruchi, caddisfly e scolitidi), piccoli crostacei e molluschi e caviale. A seconda dell'età e, di conseguenza, delle dimensioni del predatore stesso, attacca i pesci che sono più piccoli di esso. Ma ci sono tra il coregone e gli amanti del cibo vegetariano raccolto dal basso, così come gli onnivori - semi-predatori.

La loro durata della vita è di circa due decenni, ma più spesso vengono catturati pesci di mezza età. Il più grande coregone è di solito lungo poco più di mezzo metro e le razze piccole per adulti variano da uno a uno e mezzo decimetri.

Specie di pesce bianco

Di norma, il coregone è diviso in gruppi separati in base alla posizione della bocca. La bocca può essere diretta verso l'alto - la bocca superiore, avanti - quella finale, e verso il basso - la bocca inferiore.

La bocca superiore - piccoli pesci, si nutrono di ciò che trovano vicino alla superficie dell'acqua. Questi sono insetti e invertebrati - vermi e bruchi. I pesci con la bocca superiore sono rappresentati principalmente da coregone europeo (ripus) e più grande - siberiano. Quest'ultima può essere lunga fino a mezzo metro: vive alla confluenza dei fiumi nelle acque salate del mare, quasi mai nei laghi. Ripus è la metà delle dimensioni, è l'abitante dei laghi. Entrambi i tipi di pesce bianco sono commerciali.

Anche Sigi con la bocca di fronte (finale) appartiene alla pesca. Omul è un grande pesce lungo più di mezzo metro che vive, come il coregone, nelle baie dei mari e nella foce dei fiumi che sfociano nel mare, dove sorge per deporre le uova. Nella dieta di omul include crostacei e piccoli pesci. Il Baikal omul è una specie di lago di coregone. Un'altra varietà di fiume è il pesce pelato (formaggio), non entra nell'acqua di mare, ma è grande come il coregone e l'omul, con una lunghezza di mezzo metro. È stata portata nei bacini idrici degli Urali meridionali, qui le sue dimensioni non sono così impressionanti. C'è anche un piccolo congenere di coregone con una bocca terminale - un manichino che vive nei fiumi della Siberia. La sua lunghezza non supera i venti centimetri.

Sigi con la bocca inferiore si trova anche nei bacini artificiali della Russia, ce ne sono sette tipi. Ma al momento, il lavoro è in corso per separarli, e non ha senso citare alcuna informazione su di loro.

Coregone d'acqua dolce

Razza del fiume indica - per nome, l'abitante dei fiumi, dove cade dal mare o un grande lago quando si muove per deporre le uova. Il suo peso abituale è di circa un chilogrammo, raramente supera i due chilogrammi. Nei laghi, il fiume sig solo gli inverni, in tutte le altre stagioni conduce la vita del fiume. In sostanza, è un pesce di mare o un passiflora che si è abituato alla vita del fiume. Il caviale in questo tipo di coregone è multiplo - fino a 50 mila uova e un po 'più leggero del caviale di trota.

Il pesce bianco Pechora, il più famoso è omul, è già stato menzionato sopra, peled e chir. Peled raggiunge una lunghezza di oltre mezzo metro e pesa circa tre chilogrammi. Chir è molto più grande, può pesare fino a dieci kg, vive nei laghi del bacino del fiume Pechora e dei suoi canali.

L'omul del Baikal raggiunge un peso fino a sette chilogrammi, il suo cibo sono piccoli crostacei epishura, con una quantità insufficiente di cui passa a mangiare roba da pesce. Da settembre l'omul si arrampica nel fiume, preparandosi per la deposizione delle uova. Secondo i siti di deposizione delle uova, si distinguono le sottospecie del Baikal omul:

  • Angarsk: precoce, a cinque anni, ma con crescita stentata;
  • Selenginsky - maturità alle sette, in rapida crescita;
  • Chivyrkuysky - cresce anche rapidamente, si genera in ottobre.

Omul termina la deposizione quando un fango appare sul fiume e torna a galleggiare nel lago Baikal per lo svernamento. Un tempo il pesce veniva intensamente pescato dai pescatori commerciali e il suo numero diminuiva significativamente, e ora vengono prese misure per riprodurre artificialmente l'omul.

http://34fish.ru/vidy-ryb/spisok-ryib-sigovyie-vidyi-muksun-omul-i-ryapushka

Pesce della famiglia dei pesci bianchi - informazioni sulle specie ittiche

Per molti anni, i pescatori sono stati a caccia di pesci della famiglia sig, perché è caratterizzato da eccellenti caratteristiche gustative. La cosa più importante è sapere dove cercare il pesce bianco e come prenderlo.

In effetti, è abbastanza difficile catturare un rappresentante della famiglia sig, poiché non vivono in ogni corpo idrico e preferiscono solo acqua pura e molto fredda, che può essere trovata solo nelle regioni settentrionali. Inoltre, è un pesce trofeo, che non viene catturato da tutti, e ancor più da farcela dopo la cattura.

Famiglia di sig: varietà di forme

La famiglia del coregone comprende più di quaranta diverse specie di pesci. Il pesce bianco molto diffuso è considerato diffuso. La famiglia stessa si distingue per una varietà di forme, che a volte viene considerata come la presenza di specie indipendenti. Questi includono sabbia, Neva, fiume, coregone di mare e anche Valaamku. Questi rappresentanti della famiglia dei pesci bianchi possono essere trovati in aree del Nord America, Europa e Asia. Allo stesso tempo, il più grande di essi si trova in Nord America e può pesare fino a 10 kg.

Informazioni generali

La famiglia del coregone è caratterizzata dalla presenza di un lungo, compresso sui lati del corpo, una piccola testa e occhi relativamente grandi, nonché una piccola bocca. Sui lati del corpo del pesce ha un colore argenteo e la parte posteriore può traboccare di un'ombra bluastro grigio-verde. Di norma, le dimensioni di individui separati raggiungono valori piuttosto grandi, con un peso superiore a 10 kg. Approssimativamente tali caratteristiche ha un coregone. La carne di pesce ha un gusto eccellente ed è un elemento tradizionale della cucina del nord. La carne di questo pesce aiuta le popolazioni del nord a sopravvivere in condizioni ambientali difficili.

habitat

Questo predatore si sente bene solo in acqua perfettamente pulita e fredda. I piccoli individui preferiscono essere nella zona costiera, vicino ai canali e nei luoghi in cui ci sono profonde cali nelle profondità. Gli esemplari più grandi scelgono luoghi più vicini al canale del fiume, vicino alle secche, dove ci sono buchi profondi, così come le aree dove passa il confine delle correnti veloci e lente. Cig va d'accordo con temoli e persici. Inoltre, questo è tipico per quelle aree in cui gli orizzonti degli habitat di questi pesci non si sovrappongono. Altrimenti, il coregone si occuperà facilmente di coloro che vogliono occupare il suo territorio.

Stile di vita

Il modo di vivere di questi abitanti del mare profondo dipende dalle loro dimensioni. I piccoli individui preferiscono stare più vicini alla costa. Gli individui più grandi preferiscono luoghi profondi, con la presenza di veloci flussi d'acqua. Il coregone si può trovare in acque poco profonde al mattino presto o in tarda serata.

Interessante! Cig aspetta la sua vittima mentre si trova nella fossa.

Il pesce si nutre durante i 12 mesi, compresi i mesi invernali. La principale fonte di cibo per il coregone è costituita da microrganismi bentonici. Il pesce bianco non filtra il plancton, come altri tipi di pesce.

A questo proposito, piccoli individui di altre specie ittiche sono inclusi nella dieta del pesce bianco. Alcuni scienziati sostengono che il pesce bianco non è contro il consumo di caviale da altre specie di pesci, comprese le sue controparti.

Dopo 3 anni di vita, inizia la pubertà. Durante questo periodo, il pesce depone il caviale nel fairway del fiume. Allo stesso tempo, il coregone depone le uova da settembre a dicembre. Inoltre, le femmine non coprono le loro uova. Non appena inizia il freddo, il coregone viene inviato a cercare aree più calde. Tali luoghi possono essere pozzi profondi che sono noti per pescare e dove è stato prima. Dopo il processo di deposizione delle uova, il caviale è in questo stato fino alla primavera, quando l'ultima neve inizia a sciogliersi e diventa acqua fredda del fiume. Durante questo periodo, appaiono i primi avannotti di questo fantastico pesce. A questo punto viene fornito calore sufficiente e quantità di mangime necessarie.

Specie ittiche della famiglia dei coregoni

La famiglia sig è comune in molti continenti. Una condizione speciale - i serbatoi dovrebbero essere di particolare purezza e freschezza. Questa famiglia è caratterizzata dalla presenza di alcune specie, che sono caratterizzate da un habitat limitato e dalla presenza di campioni polimorfi. A questo proposito, si dovrebbe prestare attenzione alle molte varietà di forme che devono essere menzionate.

coregono

Questo è un pesce che si distingue per la carne tenera e rosa. È un pesce d'acqua dolce ed è caratterizzato come semi-calpestabile. Ciò è dovuto al fatto che nel processo di deposizione delle uova, il predatore esegue migrazioni significative. Questo pesce si trova nelle acque della Siberia ed è un abitante permanente delle acque dell'Oceano Artico.

white Salmon

Questo è lo stesso rappresentante delle acque desalinizzate dell'Oceano Artico. Se vai a pescare nell'estuario e nei delta dei fiumi settentrionali, puoi tranquillamente contare sulla cattura di questo predatore.

omul

Allo stesso tempo, ci sono sia l'omulità baikalica che quella artica. La prima specie di omul preferisce le acque dell'Oceano Artico, e la seconda sottospecie preferisce le acque di tali fiumi come il Pechora, Yenisei, Lena, Kolyma, Indigirka e Khatanga.

Peled

Questa è una specie di fiume-lago, che ha un secondo nome: il formaggio. È un pesce particolarmente prezioso ed è di interesse industriale.

Coregone europeo

Questo piccolo membro della famiglia dei pesci bianchi è particolarmente diffuso nel bacino del Mar Baltico.

Siberian Ryapushka

Questo pesce è anche chiamato ripus o Kiel. È un piccolo pesce che preferisce i corpi d'acqua di acqua dolce.

Sig Pass

Questa è una sottospecie di coregone che è in grado di decadere in molte forme diverse di rappresentanti sigovidi. Possono essere distinti da altre varietà per la forma della testa e la posizione inferiore della bocca. Non ha un muso gobbo come quello del coregone, ma molto più grande.

Sig Ussuri

Allo stesso tempo, si dovrebbe prestare attenzione al coregone di Ussuri, che è anche chiamato Amur whitefish. Queste sottospecie si trovano nel medio e basso corso del fiume Amur, sull'estuario dell'Amur, sullo Stretto del Tartaro e nella parte meridionale del Mare di Okhotsk.

outrigger coregone

Questo è un rappresentante del fiume puro della famiglia sig. Può essere trovato dallo Yenisei a Chukotka e dall'Alaska alla costa atlantica del Nord America.

Tugun

È un endemico dei fiumi siberiani del nord che sfociano nell'Oceano Artico. Questo indica che questa sottospecie della famiglia sig, oltre ai fiumi della Siberia, non si trova da nessun'altra parte.

È un rappresentante della famiglia di sig che seleziona le condizioni dei fiumi di acqua dolce oltre il Circolo polare artico.

Tecnica di cattura del coregone

Non appena la neve si scioglie, dovresti immediatamente andare a pescare il coregone. L'esca principale sul coregone è considerata l'esca principale, modernizzata solo per la cattura del coregone. Con l'arrivo di maggio, quando il temolo depone le uova, è possibile cacciare il coregone, poiché, a sua volta, non è contrario alla caccia del temolo caviale. È stato durante questo periodo che la marcia più appropriata potrebbe essere quella di prendere in considerazione un fattore simile. In altre parole, in questo momento, il caviale o esca, che imita il caviale di pesce, servirà come l'esca più adatta.

Con l'arrivo dell'estate e fino al periodo della sua altezza, le zanzare-derguns, che sono incluse nella dieta del pesce bianco, sono attive nel bacino idrico. Durante questo periodo, le esche artificiali simili a questo insetto saranno più efficaci. A partire dalla metà dell'estate e fino al mese di settembre, il coregone non mostra molta attività ed è difficile interessarlo con qualsiasi cosa. Ciò è dovuto al fatto che nel bel mezzo dell'estate il coregone non manca degli elementi del mangime.

Con l'inizio del freddo, quando le scorte di foraggio naturale nei bacini sono esaurite, il pesce bianco inizia a mostrare una certa attività. Durante questo periodo, puoi contare sulla cattura del coregone nella zona costiera, ma gli esemplari non saranno grandi. Se vai sul fairway del fiume, puoi contare sul prendere un esemplare di trofeo.

Sig picchia senza esitazione, acutamente e con forza. Allo stesso tempo, le 2 fasi di attacco sono diverse: la prima fase è diversa quando il galleggiante va diagonalmente verso l'alto, e la seconda fase è una curva acuta e la profondità del predatore. A volte, afferrando l'esca, potrebbe essere sullo stesso orizzonte per qualche tempo, ma questi casi sono piuttosto rari e non sono inclusi nelle regole dei morsi di pesce bianco.

Se il pesce ha ingoiato l'esca, allora devi prepararti per una potente resistenza. Questo è un pesce astuto e intelligente che è in grado di resistere, sia quando si pesca dalla riva, sia quando si pesca da una barca. Con l'incapacità e l'inesperienza, la maggior parte della raccolta di pesci finali poklevok.

Pesca per la canna da pesca galleggiante di coregone

Nonostante il fatto che il coregone sia un predatore, viene praticato il suo fermo sull'asta galleggiante. Può essere particolarmente efficace in primavera, quando un predatore può beccare qualsiasi esca, incluso un verme. Ciò è dovuto al fatto che il pesce durante il periodo invernale è piuttosto affamato. Pertanto, per la sua pesca, si può prendere una normale asta telescopica, lunga fino a 5 metri, dotata di una linea di monofilamenti, destinata a catturare individui di grandi dimensioni. La maggior parte dei pescatori preferisce la lenza trecciata, con uno spessore fino a 0,2 mm, oltre a un piccolo galleggiante.

È necessario prestare particolare attenzione alla colorazione del fondo del galleggiante per ridurre al minimo l'attenzione del pesce. Il gancio viene selezionato in base alle dimensioni degli individui che beccano all'interno di una determinata sezione del fiume.

Pesca a mosca

Questo metodo di pesca è adatto in ogni momento dell'anno, sia in estate che in inverno. Il rig include una canna lunga fino a 0,6 metri, dotata di una bobina mobile. È molto importante avere una platina a forma di pera, del peso di 15 grammi, che è attaccata alla punta del guinzaglio. Ad una distanza di 30 cm da esso sono attaccate 2 ninfe. Le ninfe possono essere comprate e puoi lavorare a maglia, usando il filo rosso.

Per catturare un pesce bianco, devi prima trovare la sua posizione nella colonna d'acqua. Sarà difficile farlo senza un ecoscandaglio, ma se sei fortunato a catturare almeno un individuo, dovresti notare la profondità e prenderla da questa profondità. Di norma, la marcia cade verso il fondo. Dopodiché, alla ricerca del coregone, l'attrezzatura viene gradualmente sollevata dalla superficie inferiore. Il fatto è che il pesce bianco può essere a qualsiasi profondità.

Filatura del pesce bianco

Il più interessante sarà la cattura di sig spinning con l'uso di jig baits e la tecnica di jig fishing. Per fare questo, utilizzare una canna potente, una bobina potente e una linea di pesca intrecciata affidabile. Per quanto riguarda le esche, i siliconi sudak o i wobblers di acque profonde andranno bene. Inoltre, non bisogna dimenticare che il sig non ha una bocca grande, quindi non dovresti scegliere esche voluminose e massicce. È meglio prendere non grandi e stretti, con una forma progonista.

Di norma, il predatore attacca più esche di colori chiari, nonché esche di coloranti brillanti. Anche se, come quando catturi altre specie di pesci, dovrai sperimentare per determinare il colore.

Pesca sul fondo

Questa tecnica di pesca è applicabile solo nel tardo autunno. Durante questo periodo, il coregone si avvicina spesso alla riva. L'equipaggiamento di fondo sarà costituito da un'asta forte, dotata di una linea di pesca monofilny e una bobina con un rapporto di trasmissione aumentato. Non dovremmo dimenticare il sinker.

L'esca principale può servire i vermi. Il compito principale è quello di catturare il pesce bianco dal fondo del bacino. In questo caso, eseguire l'esca del cablaggio sul fondo del serbatoio. Cig interessata all'esca, che si muove lentamente e non fa grandi soste. Ci sono diverse opzioni per la pesca di fondo. Molto spesso usare l'esca artificiale rossa. Poiché i pesci bianchi preferiscono stare in profondità durante questo periodo, è consigliabile pescare in luoghi profondi, come i buchi.

Tecnica e tattica della pesca invernale

Di norma, la pesca invernale è significativamente diversa dall'estate. Per la pesca invernale del coregone, dovresti scegliere delle canne da presa che possano resistere a questo potente pesce. Il materiale per la produzione di barre può servire come legno. La sua lunghezza è di 0,3-0,4 metri. Inoltre, il set cenno non è necessario, così come la bobina. La linea è memorizzata sulla stessa asta, che ha la forma di una bobina. La linea è necessariamente monofilamento, in quanto è più resistente al gelo. Il suo diametro deve essere di almeno 0,17 mm.

Il metodo shear glitter è adatto anche per catturare questo predatore. Se è presente una esca di alta qualità sull'ingranaggio, la presa del campione del trofeo è garantita. Spine per il cablaggio, non diverse dal cablaggio di base: questa alternanza di jerk brevi con pause brevi.

Non meno orecchiabile può essere ed equilibratori. Molti pescatori usano esche fatte in casa, come maschere o mosche artificiali.

Le mosche possono essere montate vicino al cucchiaio, il che aumenta notevolmente le possibilità di un pescatore.

Quali sono le esche, le esche e le esche utilizzate

Come esche artificiali, saranno adatti vari simulatori di invertebrati, avannotti di pesci e caviale di altre specie di pesci.

Quando si usano attrezzature di fondo, si raccomanda di dare la preferenza a vermi, vongole e un certo numero di invertebrati, che sono inclusi nella dieta del pesce bianco.

Risponde bene alle mosche, imitando vari insetti con elementi leggeri, così come maschere di medie e grandi dimensioni.

Il coregone è considerato un pesce saporito, quindi è molto popolare tra i pescatori.

http://fishingday.org/ryba-semejstva-sigovyx/

Coregone - pesce della famiglia dei salmoni

Il pesce bianco appartiene alla famiglia dei salmoni ed è un prezioso pesce commerciale che vive in laghi e fiumi. Il più delle volte si trova nell'Asia settentrionale, in America e in Europa. A causa delle condizioni di esistenza completamente diverse caratteristiche delle diverse regioni, ci sono più di quaranta specie di questo pesce.

Gli esperti distinguono tra il coregone in termini di terreni di riproduzione, condizioni di vita e gusto.

Ci sono una quarantina di sottospecie, in Russia, al momento ce ne sono sei:
Coregone Volkhov, 1864 - (Coregonus lavaretus baeri Kessler);
Multitina, 1848 (Coregonus lavaretus pallasi);
Bauntovsky, 1948 (generazione delle primavere, Coregonus lavaretus baunti);
Peipsi, 1874 (Coregonus lavaretus maraenoides);
Europeo, 1758 (Coregonus lavaretus lavaretus);
Siberiano (Pyzhyan), 1788 (Coregonus lavaretus pidschian).

Sig - che tipo di pesce: famiglia e origine

È molto difficile per una persona sconosciuta distinguere questo pesce da altri rappresentanti del coregone, in quanto hanno differenze minime. Spesso la foto del pesce simbolo è praticamente la stessa, e solo un ittiologo è in grado di trovare le differenze. Le principali specie di questo pesce sono:

- sig ludoga,
- Valaamka,
- passare sig, avere un gran numero di sottospecie,
- coregone,
- polkur,
- muksun,
- omul,
- chir.

Descrizione e foto del pesce sig

I giovani coregoni mangiano il plancton e gli adulti possono mangiare gli avannotti di altri pesci e piccoli pesci. L'intensità della crescita del pesce è direttamente correlata alla temperatura dell'acqua, al contenuto di ossigeno nello stagno e all'abbondanza di mangime. Il più favorevole per il pesce bianco è l'acqua pura ricca di ossigeno (almeno 8 mg / l), la cui temperatura supera i 15 gradi Celsius. All'età di un anno, la lunghezza del pesce è di circa 30 cm e il peso del coregone raggiunge i 100 grammi. La riproduzione dei pesci inizia con l'età di tre anni.

Proprietà utili

Nonostante il fatto che il pesce bianco appartenga alla famiglia dei salmoni, la carne saporita e nutriente è bianca. E l'olio di pesce contiene molte vitamine che sono necessarie per il corpo umano. La maggior quantità di vitamine contenute nel grasso di pesce bianco appartiene ai gruppi A, E, D e PP. Pensando a quale tipo di pesce sig benefica e danneggia il nostro corpo, dobbiamo ricordare che oltre alle proteine, la carne contiene tali microminerali di cui abbiamo bisogno:
- zinco,
- fluoro,
- cromato,
- molibdeno,
- nichel.
Il valore calorico di 100 grammi di carne di coregone è di 88 kcal.

la deposizione delle uova

La riproduzione di questo pesce inizia alla fine dell'autunno e ci sono casi in cui dura fino alla fine dell'inverno. A seconda del sito di deposizione delle uova, il coregone può essere diviso in tre gruppi: il lago, il fiume e il lago-fiume.
Il pesce bianco del lago vive e si riproduce solo all'interno di un determinato lago.
Il fiume Sigi vive e si genera solo all'interno di un certo fiume, ma spesso si muove lungo il suo letto.
Il lago-fiume sigi trascorre la maggior parte del suo tempo nel lago, e i fiumi verso l'alto che fluiscono in questo lago vanno a deporre le uova.

Dov'è il pesce bianco

Il coregone in Russia si trova non solo nei laghi, ma può essere catturato nei mari. Il coregone pescato più frequentemente che vive nel Golfo di Finlandia, nel Mar Baltico e nel Mare del Nord. Nei mari, i pesci alimentano la massa e, per la deposizione delle uova, le femmine ritornano nei fiumi che scorrono in questi mari. E quindi, pensando al coregone, dove si trova, possiamo dire che questo pesce si trova in mari, fiumi e laghi.

Come, quando e cosa catturare il pesce bianco

Il pesce bianco può essere catturato in qualsiasi momento dell'anno, con pescatori esperti che distinguono tra tre onde da pesca. Ma bisogna ricordare che, dove si trova il coregone, altri pesci se ne vanno. Ciò è dovuto al fatto che il pesce bianco espelle i pesci dal pesce che è caduto nelle fosse e si trova al loro posto.
Il primo periodo di cattura del pesce bianco inizia non appena l'acqua si illumina.
La seconda ondata si verifica in estate, quando le zanzare dergun appaiono sulle acque. Questa è una delizia preferita di pesce e coregone se ne mangia in grandi quantità.
In autunno, la terza ondata di pesca inizia quando il pesce accumula grasso prima della deposizione delle uova.

Se stai per prendere questo pesce, devi ricordare che è necessario gettare correttamente il placcaggio. Il pescatore deve gettare la marcia parallela alla riva, in modo che il cavo con l'asta lasci una linea. Ciò consentirà al pescatore di eseguire un gancio appuntito quando morde, e dopo di che si può avvicinare lentamente il coregone alla riva.

La cattura di questo salmone rappresentativo è complicata a causa del fatto che il pesce non è permanente. In diversi momenti della giornata, il coregone può trovarsi a diverse profondità, il che rende difficile la cattura. Nonostante il fatto che, in media, appaia ad una profondità di 3-5 metri, dovrebbe essere ricercato a diverse profondità, partendo dalla superficie e finendo con il fondo. Molto dipende dal tempo e molto spesso i pescatori catturano il pesce bianco a profondità da 10 a 15 metri. I piccoli individui di coregone sono spesso catturati vicino alla riva e esemplari più grandi si trovano vicino al fairway del fiume. E così tante persone sono interessate alla domanda: come catturare il pesce bianco in inverno, come descritto di seguito.

Pesca del coregone sul fiume

Molto spesso, il coregone ama essere in quelle parti del fiume dove si verifica l'espansione del canale. I coregoni più grandi si trovano nei punti più profondi del bacino, mentre i pesci più giovani scelgono i luoghi vicino alla riva. Per catturare il grande pesce bianco, i pescatori esperti usano ninfe ponderate o piccole mosche che sono attaccate ai ganci di dimensioni 2,5 o 3,5. Dopo aver lanciato e allineato il cavo quasi immediatamente, si verifica un forte morso.

La pesca di coregoni sul lago

Quando si pesca nei laghi, i pescatori scelgono banchi dove piace mangiare il pesce bianco. In questi luoghi, il pesce trova vermi e varie larve, che gli permettono di guadagnare massa prima della deposizione delle uova. Poiché il pesce bianco cammina in piccoli branchi nei laghi, dopo aver catturato un pesce, puoi essere sicuro del prossimo morso. Per esca sul lago, usano imitazione di scud, o ninfe mayfly di colore grigio o marrone scuro. Sono attaccati ai ganci nelle taglie dalla 2,5 alla 4.

Molti pescatori chiedono - il pesce bianco quello che è, e questo è un pesce molto forte con un morso forte e potente. Avendo notato l'esca, il pesce nuota rapidamente verso di esso, giace su un fianco, lo afferra improvvisamente e cerca di tirarlo in profondità. È in questo momento che è richiesto il taglio, altrimenti il ​​coregone andrà in profondità. Ma per catturare un'istanza di trofeo di coregone non basta un aggancio, avrai bisogno di aiuto, poiché il coregone resisterà violentemente e porterà il pesce fuori dall'acqua senza un assistente sarà problematico.

Affumicato di pesce bianco in inverno

In inverno, il coregone è catturato da placcaggi con mormyshkah e come esca usa:

- lombrichi,
- larve di scarafaggio di corteccia,
- larve.
I mormyshki per la cattura del coregone in inverno sono selezionati di grandi dimensioni, in modo che i pesci li notino rapidamente. Non è consigliabile usare i bloodworms, poiché oltre al whitefish ci saranno morsi e altri piccoli pesci, per i quali non valeva la pena di pescare. È meglio usare una grande esca, che catturerà un pesce bianco di grandi dimensioni.

Proprietà utili di pesce sig

Il pesce Sig non è solo gustoso, ma anche utile per il corpo umano, poiché la carne e il grasso contengono molte sostanze nutritive. In media, il peso di un pesce è di circa settecento grammi e cento grammi di pesce contengono fino a cento chilocalorie. Il contenuto di grassi del coregone dipende in gran parte dalla regione del suo habitat: il pesce vive in acque fredde, più grasso e più saporito. A causa di ciò, i piatti a base di coregone sono nutrienti e ti permettono di ottenere abbastanza a lungo. Inoltre, non solo la carne di pesce è buona per il corpo, ma anche il suo grasso, che è facilmente digeribile e benefico.

Un beneficio significativo per il corpo umano è fornito dagli amminoacidi che compongono Capo Whitefish. Senza molti amminoacidi, il nostro corpo funzionerà molto peggio. Il valore energetico di cento grammi di carne di coregone assomiglia a questo:

- 70 grammi - acqua,
- 17,5 grammi - proteine,
- 2,5 grammi - grassi.

I nutrizionisti riferiscono che il coregone contiene vitamine liposolubili, che sono molto benefiche per la salute umana. Con l'aiuto di queste vitamine, l'immunità viene rafforzata, i processi metabolici sono migliorati, la visione è normalizzata, la rigenerazione del tessuto osseo è migliorata. Mangiare questo pesce può ripristinare la pressione sanguigna, migliorare la memoria e migliorare l'umore. Spesso i piatti di questo pesce sono usati per ripristinare il sistema nervoso e alleviare lo stress.

I pesci bianchi dovrebbero essere somministrati ai bambini, poiché i nutrienti rendono il corpo dei bambini più sano e forte. I medici raccomandano di mangiare sig alle donne incinte, così come alle donne che stanno per concepire un bambino. L'acido folico nei pesci è necessario per il corpo femminile e ha un effetto positivo sulla gravidanza. Durante la gravidanza, la carne di pesce bianco ha un effetto positivo sul feto e consente al cervello dei bambini e al suo sistema visivo di svilupparsi correttamente. Il caviale di pesce nelle sue qualità benefiche non è diverso dal caviale di salmone.

L'effetto negativo del coregone sugli esseri umani

Nessun effetto negativo sul corpo umano è stato identificato, tranne nei casi di intolleranza individuale.

Applicazione di pesce sig

Sig può essere chiamato il pesce universale utilizzato in cucina, medicina tradizionale e persino cosmetologia in completa sicurezza. In cucina, il pesce è fritto, bollito, cotto, affumicato. Durante la cottura, è consigliabile utilizzare olio di semi di girasole, poiché non influisce sul gusto. I piatti di pesce bianco sono cucinati in abbondanza e ognuno troverà una ricetta adatta per se stessi.
Nella medicina popolare, questo pesce cucina brodi gustosi e salutari che possono aumentare e aumentare l'immunità di una persona malata e aumentare l'appetito. Le lische di pesce vengono utilizzate come additivo nel latte. Le ossa vengono lavate via, pulite, asciugate e schiacciate con un macinino da caffè. La polvere risultante viene aggiunta al latte e somministrata a persone che hanno una carenza di calcio nel corpo.
In cosmetologia, il grasso di pesce bianco viene utilizzato per fare varie maschere e unguenti. Le sostanze preparate sulla base del grasso di pesce bianco permettono di sbarazzarsi di capelli fragili, eliminare secchezza e perdita di capelli. Inoltre, le maschere a base di olio di pesce sono utili per la pelle e vengono spesso utilizzate per eliminare la cellulite durante l'avvolgimento.

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Famiglia di coregoni: coregone comune e suoi parenti

La famiglia di coregoni comprende diversi e numerosi pesci dall'ordine del salmone. Vivono soprattutto nelle regioni sulfuree, scegliendo i bacini con acqua fredda e pulita. Tra gli appassionati di pesca, il coregone ei suoi numerosi parenti sono considerati un pescato prezioso, non solo per la loro carne saporita, ma anche per alcune caratteristiche del corpo che li rendono piuttosto difficili da catturare.

Funzionalità esterne

I maialini sono piuttosto diversi, anche se alcune specie sembrano così simili da essere difficili da distinguere tra loro. Tutti loro sono caratterizzati da un corpo esteso e compresso sui lati con una piccola testa, bocca stretta e occhi piuttosto grandi. Molte sottospecie di sdentate, altre hanno denti molto sottili e fragili, che cambiano periodicamente. Il colore di quasi tutti i membri della famiglia è lo stesso: i lati argentei, il ventre bianco e il dorso scuro, che possono assumere sfumature verdastre, grigiastre o bluastre, iridescenti nella luce. In questo caso, le squame delle femmine sono a volte giallastre.

Le dimensioni delle diverse specie di coregone sono diverse: la sottospecie più grande raggiunge una lunghezza di un metro con un peso superiore a 10 kg, mentre le più piccole non pesano nemmeno un centinaio di grammi. Allo stesso tempo, il peso può anche differire in modo significativo negli individui di una specie a causa delle differenze nella qualità e quantità dei mangimi.

Razze molto simili di coregone si distinguono per la struttura delle branchie: il numero di stami su di esse può variare da 15 a 60 e possono essere sia lisci che dentellati. Inoltre, assolutamente tutti i pesci bianchi hanno una piccola pinna grassa - questo li distingue e altri salmoni dall'aringa simile all'esterno.

Stile di vita

Le abitudini del coregone variano a seconda delle dimensioni e dell'habitat. Gli individui più piccoli preferiscono stare vicino alla costa, mentre i cugini più grandi scelgono posti profondi con correnti veloci. Di norma, più grande è il pesce, più profondo nuota, ma all'alba o in tarda serata persino il coregone trofeo a volte nuota in acque poco profonde.

Gli avannotti si riuniscono in stormi, da cui gli individui adulti si separano gradualmente, ma esistono per tutta la vita alcune razze come grandi scuole, compresi i rappresentanti di tutte le età. Di solito, due sottospecie della famiglia vivono nello stesso corpo idrico - un piccolo collegamento, mangiando crostacei e molluschi che vivono sul fondo, e un multi-link, che preferisce il plancton, in modo che non ci sia lotta tra loro per il cibo. Molto spesso, la scuola di coregone allontana facilmente i rivali dal suo territorio, anche se al confine della catena coesistono tranquillamente con temoli e persici.

Nutrizione e dieta

La dieta di diversi pesci del genere cigido è significativamente diversa: tra di loro ci sono predatori, bentofagi e persino specie onnivore che non disdegnano il cibo vegetale che si trova sul fondo. Le razze carnivore preferiscono prede diverse a seconda delle sue dimensioni: possono essere insetti, larve, avannotti o uova, compresa la sua stessa specie. Grandi individui adulti cacciano pesci più piccoli, attaccando da un'imboscata in una fossa sottomarina. Il modo di nutrire sigov dipende dalla struttura della loro bocca, che gli scienziati dividono in tre tipi:

  • Bocca superiore, la cui mascella inferiore sporge in avanti. È caratteristico del pesce piccolo che si nutre della superficie dell'acqua. Fondamentalmente, la loro dieta consiste di vermi, bruchi e altri piccoli invertebrati. Le specie commerciali più famose con tale caratteristica sono il coregone, ad esempio, europeo e siberiano.
  • Fine bocca con mascelle di uguale lunghezza. I suoi proprietari si nutrono di crostacei, insetti, caviale e piccoli pesci. Le specie più famose con una bocca terminale sono omul, peled e tugun.
  • La bocca inferiore, la cui mascella superiore è molto più lunga. Si verifica nei bentofagi, raccogliendo cibo dal fondo del serbatoio. In Russia, l'elenco dei coregoni, che è caratterizzato dalla struttura della bocca, è rappresentato da sette specie.

Il coregone è alimentato tutto l'anno con la stessa attività, anche durante i freddi mesi invernali. Questa volta i pesci preferiscono spendere in profondità, in pozzi sott'acqua, dove c'è ancora caldo. Tuttavia, essi non cessano di cacciare piccoli abitanti acquatici o assorbire il plancton.

habitat

I rappresentanti della famiglia dei pesci bianchi, come tutti i pesci salmone, si sentono bene solo in acqua pulita, fresca e ricca di ossigeno. La loro area comprende fiumi e laghi dell'Alaska, dell'Europa e delle regioni settentrionali dell'Asia, così come quasi tutti i corpi idrici che entrano nel bacino dell'Oceano Artico. Sigovs può essere trovato sul territorio della Russia, principalmente nel nord-ovest del paese, così come nel lago Baikal e numerosi serbatoi della Repubblica di Carelia. Per habitat sono suddivisi nelle seguenti specie:

  • fiume;
  • lago;
  • fiumi del fiume lago che vivono nei laghi ma si generano nei fiumi;
  • migratori, che vivono nelle acque marine, ma che nuotano nei fiumi per l'allevamento.

Sigi da quasi tutti i laghi rappresenta una razza separata, che si distingue dagli altri per le sue caratteristiche di struttura, sviluppo e dieta. In precedenza, tutti erano considerati sottospecie separate, ma ora gli ittiologi hanno iniziato a unirli. Ad esempio, hanno recentemente rivalutato, a seguito del quale una dozzina di varietà di pesci provenienti dai laghi della Svizzera erano riunite in un'unica specie.

Spawning e allevamento

Il coregone depone a settembre-dicembre. In alcune specie, la deposizione delle uova inizia in autunno e continua fino alla fine dell'inverno. Il coregone del lago e del fiume depone le uova sulle secche ricoperte di vegetazione acquatica o sul fondo di ciottoli con acqua stagnante, mentre le specie migratorie migrano dai loro habitat normali per trovare un idoneo serbatoio per la riproduzione.

Le uova di coregone sono piccole, gialle. Il loro numero differisce e dipende dalla specie, dall'età e dalla taglia della femmina. È interessante notare che il pesce bianco non protegge le sue uova coprendole o scavando nel terreno.

Specie Sig

Il rappresentante più famoso del coregone è il sig passare, noto anche come comune. Ha una grande varietà di forme, le cui differenze sono talvolta quasi impercettibili. Tra gli altri membri della famiglia, si distingue per la forma della testa e della bocca, oltre a un muso più grande, ma meno gobbo. Questa specie comprende più di 30 sottospecie, tra le quali si distinguono:

  • Volkhov Whitefish o Sigolov - una specie che è sull'orlo dell'estinzione a causa della costruzione di una centrale idroelettrica nei suoi habitat, la cui popolazione è mantenuta artificialmente nella fabbrica di pesce di Volkhov;
  • il coregone è un endemico che vive solo in due laghi collegati da condotti chiamati Big e Small Kapylyushi;
  • Chidsky sig o sig-maren - una specie di lago che si distingue per la sua termofilia, abita principalmente nel lago Peipsi e nei corpi idrici adiacenti;
  • mnogotylinkovy sig - ha un gran numero, da 42 a 65, stami di branchie, si nutre di plancton;
  • Il coregone Pyzhyan o siberiano - una specie che si sente ugualmente a proprio agio sia in mare che in acqua dolce, vive nelle acque della Siberia e nella parte settentrionale dell'Europa.

Un altro membro interessante della famiglia è il pesce bianco di Ussuri, che è anche chiamato Amur. Vive nella parte bassa e media del fiume Amur, così come nelle lagune e nei laghi dell'isola di Sakhalin. In taglia, il pesce cresce fino a 60 cm con un peso di circa 2 kg. È notevole per essere in grado di resistere alla salinità significativa dell'acqua.

Il coregone si distingue anche tra i congeneri - le specie fluviali, che hanno ricevuto il nome per il suo corpo arrotondato (valkovato). La sua lunghezza è di 20-40 cm, gli individui rari crescono fino a mezzo metro con un peso di poco più di 2 kg. Il pesce può essere riconosciuto da una piccola testa con un muso stretto e lungo e una bocca estremamente piccola. Sig-roll live 10-15 anni. In generale, la sua biologia è stata studiata male.

Un altro pesce prezioso del genere sigov è il chir, che a volte viene chiamato shkur. Cresce più grande del sig normale, raggiunge 80 cm di lunghezza con una massa di fino a 16 kg - anche se gli individui medi sono molto più piccoli e pesano solo 2-4 kg. Il suo corpo è ampio e compresso dai lati, il colore è argentato con riflessi dorati, le squame sono grandi e aderenti, ma soprattutto il pesce emana il suo naso spesso e goffo. Vive nei fiumi di acqua dolce del circolo polare artico e si nutre principalmente di piccoli invertebrati, che cattura sul fondo.

Un'altra specie di pesce bianco puramente d'acqua dolce è lumaca. E 'un endemico che abita i fiumi che scorrono nell'Oceano Artico, dal fiume Ob allo Yana, così come alcuni affluenti degli Urali. Raggiunge solo 20 cm di lunghezza e pesa fino a 90 g I rappresentanti di questa specie vivono per soli 6 anni, raggiungendo la maturità sessuale in 2 anni. Si nutrono di zooplancton e larve di insetti.

Il pesce bianco d'acqua dolce comprende anche specie come il pelo o il formaggio. Si differenzia dai suoi congeneri da un gran numero di stami branchiali - da 49 a 68, così come dalla struttura della sua bocca, che ha un tipo finito con una mascella superiore leggermente sporgente. La lunghezza del corpo di questo pesce è 40-55 cm con un peso di 2,5-5 kg. Si nutre di zooplancton. Secondo l'habitat, ci sono tre tipi di pelo: fiume, lago e lago-fiume. Inoltre, viene coltivato e allevato artificialmente come una preziosa varietà commerciale.

Un'altra specie, senza la quale l'elenco dei pesci della famiglia dei coregoni sarà incompleto - muksun. Questa è una grande sottospecie, che raggiunge una lunghezza di 75 cm e un peso di 8-13 kg. Vive nei fiumi della Siberia e del Nord America, nelle acque della penisola di Taimyr e nelle baie desalinizzate dell'Oceano Artico. Si nutre di crostacei e molluschi. Divorziato artificialmente ed è considerato una prelibatezza.

Vale anche la pena menzionare il pesce omulino, in cui si distinguono due sottospecie: l'artico e il baikal. La prima è una specie migratrice che vive nell'Oceano Artico e migra per deporre le uova nei fiumi di Russia, Alaska e Canada. Il secondo è l'endemico del lago Baikal, che depone anche le uova nei fiumi. L'omulide artica raggiunge una lunghezza di 60 cm con un peso di 3 kg, mentre il Baikal cresce fino a 30-60 cm e pesa da 250 ga 1,5 kg (molto raramente ci sono individui fino a 7 kg). Questi pesci si nutrono di pesce giovane, crostacei e plancton.

Il coregone è anche degno di nota - un altro pesce con diverse sottospecie. Il più famoso di questi è il coregone europeo, noto anche come ripus o kilt. In apparenza, assomiglia molto all'aringa. La lunghezza del corpo del pesce è di circa 13-35 cm con una massa di 50-200 g. Si verifica nei laghi di acqua dolce, meno spesso nei fiumi, e anche in diverse baie del Mar Baltico.

Un altro pesce bianco che vede è il Mar Bianco. Si trova principalmente nel Mar Bianco, ma vive anche in molti bacini settentrionali, tra i quali sono sia freschi che salati. Nelle dimensioni non supera l'europeo: 16-17 cm di lunghezza a 50-150 g di peso. Ha un corpo lungo e stretto con una pancia sporgente, una piccola testa e una bocca del tipo superiore. Si nutre di plancton, larve e piccoli insetti catturati nell'acqua. In natura, può incrociarsi con il coregone comune.

Si distingue anche il coregone siberiano - è una specie semi-aisle che resiste bene all'acqua salata, ma vive e alleva nei fiumi. Abita una varietà di corpi idrici del nord - la gamma di specie copre l'area dal Mar Bianco all'Alaska. Il pesce bianco siberiano raggiunge i 35 cm di lunghezza e pesa 1 kg. Vive 12-15 anni, inizia a moltiplicarsi da 6, raggiungendo una massa di diverse centinaia di grammi.

Completando la lista dei più famosi pesci di coregone è il Nelma - semi-passaggio o pesce d'acqua dolce, la cui gamma comprende parti del Bacino Artico dal fiume Ponoy al fiume Mackenzie. Si distingue per le sue grandi dimensioni - lunghezza del corpo fino a 1,3 m con un peso di 30-50 kg, così come la struttura della bocca caratteristica dei predatori. A differenza della maggior parte dei suoi parenti, che si nutrono principalmente di invertebrati, Nelma inizia a cacciare altri pesci fin dai primi anni di vita. La sua dieta è costituita da pesci giovani di altri pesci bianchi, oltre a carpe e pesce persico.

I Sigi sono considerati il ​​genere di pesce più volatile, instabile e diverso, che è ancora poco conosciuto, nonostante la sua prevalenza e il suo valore commerciale. Gli ittiologi stanno ancora lavorando alla classificazione e alla descrizione della loro specie.

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Pesce della famiglia dei pesci bianchi, elenco con nomi e foto, caratteristiche della pesca del coregone, specie, habitat

Il pesce bianco è un pesce appartenente alla famiglia dei salmoni ed è considerato prezioso in termini commerciali. Fiumi e laghi d'Europa, America e Asia abitano circa 40 specie di coregone.

Ma i rappresentanti di queste specie sono difficili da distinguere tra loro, dal momento che hanno solo piccole caratteristiche. Le specie principali: log del segnale, passaggio di Cisco (con un gran numero di specie), Valaamka e altri.

Le frittelle appartengono anche al genere del coregone. In Siberia, polkur, omul, muksun e chir sono più comuni.

Questi pesci vivono nei laghi della parte nord-occidentale della Carelia e in Siberia. Nel genere del pesce bianco ci sono un gran numero di sottospecie. Ci sono forme di lago, fiume e coregone. A causa del loro stile di vita, anche le dimensioni variano, ad esempio, alcune persone possono pesare solo poche decine di grammi, mentre altre sono circa 8 chilogrammi.

Specie Sig

I Sigov si distinguono in diverse specie, tenendo conto delle loro differenze esterne e delle peculiarità dello stile di vita, mentre tutte le specie possono incrociarsi tra loro.

Molto spesso, il coregone si distingue per il numero di stami di branchia. Sulla base di questo, si distinguono specie come chir, muksun, coregone, shykur, pelo. Il conteggio degli stami inizia con il primo arco ramificato, situato vicino alla bocca. Gli stami situati nel bordo interno dell'arco branchiale sono a forma di bastoncino, sono notevolmente più grandi degli stami laterali.

I Sigi sono divisi in diverse specie.

  • Il coregone si trova in acque limpide con un alto contenuto di ossigeno. Ma l'albero pelato è abbastanza a suo agio con l'acqua fangosa, mentre non richiede ossigeno. La principale differenza tra il pesce volante e altri coregoni è che si tratta di un pesce di alto corpo.
  • Sigi mangia caviale e non si rifiutano da soli.
  • Qualsiasi pesce bianco ha pinne grasse. Sigi vive in branchi, mentre individui dello stesso anno si riuniscono in loro, ma possono variare di dimensioni. Tali differenze di dimensioni sono dovute al fatto che il pesce che nuota alla fine del branco ottiene meno cibo del pesce che nuota in avanti.
  • Sigi vive in branchi.
  • Sigi con un gran numero di branchie stami consumano principalmente plancton e solo occasionalmente organismi bentonici.
  • Il coregone con stami rari si nutre solo di organismi bentonici, poiché non sono adatti per filtrare il plancton. Gli adulti possono anche mangiare altri pesci.

Inoltre, il coregone mangia caviale, mentre non si arrende. Peled si nutre di plancton e creature bentoniche.

Il coregone ha pinne grasse.

Differisce in sig e tasso di crescita. Il coregone cresce rapidamente. E in condizioni di vita ottimali, il pelo cresce più velocemente del coregone comune. Il chir in più rapida crescita.

Il coregone depone a settembre-dicembre. Per la continuazione della prole, il coregone sceglie principalmente acqua stagnante con un fondo di ciottoli o scogliere. Sigi non coprire il caviale. Il caviale pelato è molto più piccolo che in altre specie e la deposizione delle uova avviene più tardi. Attività del pesce bianco durante tutto l'anno, escluso il periodo invernale.

Coregone: habitat, benefici, calorie

I pesci Sig sono classificati come preziose specie commerciali della famiglia dei salmoni. Il suo habitat naturale è l'America, l'Europa, l'Asia. I tempi di deposizione delle uova del coregone, il suo gusto e le proprietà benefiche dipendono dalle condizioni ambientali. Sono costituiti da un gran numero di sottospecie di questo pesce, ad esempio, pesce bianco, polkur, chir, omul e altri. Il loro peso inizia da un peso inferiore a 100 grammi e raggiunge le copie di 8 chilogrammi.

Habitat naturale del coregone, le loro differenze

I Sigi si trovano nei fiumi e nei laghi, c'è anche una forma che vive nei mari. Preferiscono acqua pulita e ossigenata, vivono solo in stormi. Sul territorio della Russia il loro habitat è la Siberia e i laghi della Carelia.

  • Si può distinguere tra sottospecie di pesce bianco per il numero di stami di branchia. Ma molte specie di coregone si incrociano. Questa razza è caratterizzata dalla presenza di una pinna di grasso, e la differenza di dimensioni in individui di un anno è dovuta al fatto che i capi branco ottengono più plancton - quindi, una crescita più rapida.
  • Non tutte le specie di coregoni si nutrono di plancton. Quelli che hanno un piccolo numero di stami di branchia preferiscono organismi bentonici, poiché non hanno un meccanismo per filtrare il plancton.
  • Grandi esemplari adulti possono mangiare altri tipi di pesci d'acqua dolce, non si arrenderanno al caviale, nemmeno a mangiare da soli. Si ritiene che un individuo possa vivere fino a 15-25 anni.
  • La maggior parte dei pesci nella cattura non ha più di 7-10 anni.

Come sig, proprietà utili

Il corpo di questi pesci è compresso lateralmente, coperto con scaglie d'argento di medie dimensioni con un dorso più scuro. Le pinne sono scure, a volte nere. La bocca è piccola, i denti sono quasi completamente assenti.

La polpa è bianca, sebbene il pesce bianco appartenga alla famiglia dei pesci rossi. È un pesce grasso, ma l'olio di pesce non ha un sapore sgradevole, ma contiene le vitamine A, E e D, che sono importanti per l'uomo.

La carne saporita è ricca di proteine ​​ed è una fonte di minerali preziosi come cromo, nichel, zinco, molibdeno. Ha una consistenza delicata e un gusto eccellente.

Coregone calorico - solo 88 kcal per 100 grammi.

Spawn spawn

Con la deposizione delle uova, i maschi di pesce bianco sono pronti per il 4 ° -5 ° anno di vita, le femmine - a 5-6. Il periodo di riproduzione del coregone inizia all'inizio dell'autunno e può continuare fino all'inizio dell'inverno.

  • Il lago sigi spawn all'interno del lago in cui abitano.
  • Il fiume sigi si trova anche nella loro località familiare, ma possono anche risalire il fiume.
  • Le specie lago-lago preferiscono vivere in un lago, ma per la deposizione delle uova scelgono i fiumi che vi scorrono.
  • Le forme passeggere abitano le acque del Mar Baltico e del Mare del Nord, e durante il lancio del caviale, il coregone si alza lungo i letti dei fiumi che sfociano in questi mari.

Cattura di pesce bianco

  • In estate, i pesci adulti preferiscono rimanere nelle fosse inferiori, raggiungendo le rapide con tempo soleggiato. I giovani di solito sono alte banche kuchkuetsya.
  • In primavera, un pesce affamato perde cautela e nuota in acque poco profonde, a caccia di avannotti e altri piccoli pesci.
  • In inverno, il coregone va in letargo e appende ai box, solo più vicino alla primavera, salendo in superficie per l'ossigeno.

I pescatori amatoriali catturano il pesce bianco per la pesca e altre attrezzature, ma per la pesca è richiesta una licenza. C'è anche un limite alla cattura di pesce bianco che non può essere superato.

Il coregone è anche un oggetto di pesca sportiva, anche autorizzato.

La pesca industriale è effettuata da reti in luoghi appositamente designati per l'allevamento di coregoni.

I pesci bianchi sono catturati più vicino alla fine dell'estate e all'inizio dell'autunno, quando il pesce "camminava su grasso" e divenne il più delizioso. A causa della sua piccola popolazione, sig non ha alcuna importanza commerciale significativa. Era troppo piccolo.

Alcune sottospecie di pesce bianco sono sull'orlo dell'estinzione e sono elencate nel Libro rosso.

Cottura di pesce bianco

Questo pesce è popolare e popolare in cucina. Il pesce bianco è raramente bollito, perché la sua carne è troppo tenera e facilmente deformabile. Molto spesso, questo pesce viene essiccato, fritto, salato, affumicato o cotto. Il pesce bianco affumicato sarà offerto in quei posti in cui vive il pesce. La gente del posto si concede una prelibatezza e la mette in vendita.

Arrosto di pesce bianco molto gustoso. La sua preparazione non richiede molto tempo. Friggere il pesce come segue:

  1. Gut carcassa, tagliare le pinne e lavato accuratamente in acqua corrente.
  2. Con un coltello affilato fare un'incisione lungo la cresta e separare la polpa dalle ossa. Questo farà due strisce di filetto, che viene poi tagliato in pezzi della dimensione desiderata.
  3. Mescolare la farina e un po 'di sale in un piatto poco profondo, è possibile aggiungere un po' di curcuma.
  4. Fette di filetto immerse in un uovo sbattuto e rotolate nella farina con sale e spezie.
  5. L'olio di girasole o di oliva viene versato in una padella arroventata e un pezzo di burro viene aggiunto a piacere, quindi il fuoco viene leggermente ridotto.
  6. I pezzi di pesce impanati si dispongono con piccoli intervalli e si friggono per 3-4 minuti su ciascun lato.
  7. Il piatto finito viene steso su un tovagliolo di carta, quando il grasso in eccesso viene assorbito, steso su piatti e servito con fette di limone e verdure. Guarnire facoltativo

Se eviti di soffriggere, puoi cucinare il pesce bianco a bagnomaria. Allora sarà un piatto completamente dietetico. Per fare questo, prendi:

  • carcassa di pesce del peso di 400-500 grammi;
  • sale;
  • spezie;
  • succo di mezzo limone.

Il pesce viene sventrato, pulito di scaglie e lavato bene. Strofina la polpa dentro e fuori con sale e spezie per il pesce, o solo con sale. Posto in una doppia caldaia e versato sopra il succo di limone. Cuocia a vapore per 30-40 minuti.

Pesce bianco di pesce: descrizione, specie e deposizione delle uova. Dove si trova e cosa si nutre di sig

I pesci di questo gruppo sono i più difficili di tutti per una sistematizzazione precisa, poiché formano estese specie di razze, tribù e forme. Il coregone ci raggiunse, nientemeno, dall'era glaciale, diventando, di fatto, una parvenza di organismi relitti.

Descrizione del pesce bianco

Coregonus o coregone appartiene al genere Salmonidae (salmonidi). Alcuni scienziati sono distribuiti in una famiglia separata di pesce bianco, insieme a nelma e pesce bianco.

Differisce il corpo compresso di coregone, coperto di squame di media dimensione, bocca di media grandezza, senza denti sul vomere e sulle ossa dei mascellari.

I denti in altre parti della cavità orale sono molto debolmente sviluppati o scompaiono nel tempo.

Un'altra caratteristica distintiva del coregone è che la mascella superiore non va oltre l'occhio. I segni comuni del pesce pesce bianco includono anche il fatto che la posizione della bocca cambia spesso, da quasi finale a tipicamente inferiore, a seconda del tipo e della forma. Puoi anche tracciare la presenza di un muso, la cui altezza è inferiore alla sua larghezza.

Il coregone è di dimensioni relativamente piccole, con una lunghezza standard fino a mezzo metro (solitamente 40... 50 cm) con un peso medio di 700... 800 g Tuttavia, ci sono anche le forme più potenti di coregone - che pesano circa 1000 g a 50... 60 cm di lunghezza del corpo. Ci sono pesci bianchi che pesano da 3.000 a 5.000 g.

Quasi tutti i rappresentanti del pesce bianco hanno un colore chiaro - i lati bianco-argenteo o grigio-argentato contro un dorso scuro, che emettono toni olivastri, verdi o lilla, e un ventre lattiginoso o leggermente grigiastro.

Le pinne, al contrario, sono più scure e persino nere. L'intensità del colore specificato per ciascuna delle varietà e forme varia leggermente. Non ci sono punti sulle pinne e sul corpo del coregone.

Ha trovato un'esposizione esatta nel suo titolo in inglese - "pesce bianco", che si traduce come "pesce bianco".

Specie di pesce bianco

Nonostante l'enorme varietà di forme, tribù e razze, i pesci sig sono suddivisi in tre specie base per habitat:

Il più comune di questi è river sig. Nel fiume passa da grandi laghi e mari al terreno di coltura. Di norma, è un po 'più lungo e più scuro delle varietà descritte, con una testa piccola e un naso arrotondato e arrotondato.

Sopra la linea laterale, non ha 10, come tutti gli altri pesci bianchi, ma 11 scale.

Il numero dei suoi stami gill coincide con il loro numero nella sandbox, tuttavia, questo coregone ha un corpo ancora più appiattito dai lati e il retro sale direttamente dalla nuca della pinna dorsale ad un arco abbastanza piatto. Le pinne addominali e pettorali sono appuntite.

Il colore della schiena è verde-grigiastro, con note di acciaio nell'overflow. I lati sono argentati, danno un colore blu e hanno strisce luminose longitudinali. L'iride degli occhi è d'argento, grigiastra sopra. Il peso medio di un pesce bianco è di 2... 4 libbre (raramente 7).

Inoltre, il coregone è suddiviso in specie e profondità dell'habitat:

Dov'è il pesce bianco

La Cig è una specie di pesce commerciale, quindi è stata acclimatata nelle sorgenti d'acqua della maggior parte delle zone della Russia e dello spazio post-sovietico.

Il coregone predatore di grande successo è sviluppato nel Golfo di Finlandia, a Peipsi, in Onega, in Ladoga e in altri laghi locali.

Copre ampiamente anche la penisola di Kola, scegliendo principalmente i laghi più grandi - Seydozero, Pankunyavr, Umbozero e Lovozero.

Inoltre, il coregone abita la maggior parte dei bacini idrografici situati nella conca dell'Oceano Artico, dal Mar Bianco e dal Mare di Barents fino a Chukotka.

Si trova in fiumi come Penzhina e Anadyr, non meno comuni nel bacino del Mar Baltico, dove è particolarmente rappresentato nei bacini artificiali della Carelia e nella Laguna dei Curi.

E nella zona di Transbaikalia, si trova un pesce bianco estremamente sorprendente, la cui deposizione da cui cade all'inizio della primavera (si distingue come sottospecie speciale).

  • Il pesce bianco vive nelle acque del continente nordamericano, popolando le acque dell'Alaska e del Canada. Preferisce i fiumi per la maggior parte, sebbene si trovi anche nei mari e nei laghi (dove soffre del freddo invernale). Tutte queste forme hanno differenze individuali tra di loro: pinne, colori, naso e così via.
  • Ciò che li unisce è che i pesci bianchi scelgono i paesi freddi e temperati nell'emisfero settentrionale come loro habitat principale.
  • Per la maggior parte, sono abitanti degli abissi e mantengono estremamente il fondo, motivo per cui a volte si gonfiano fortemente (a causa dell'espansione della vescica natatoria) quando sollevano le reti verso l'alto, come molti pesci d'alto mare.

Che cosa sigifica

Il coregone è un pesce predatore con abitudini estremamente prudenti, ma nei grandi corpi idrici (come i laghi), il coregone ha abitudini alimentari diverse, tenendo conto della loro divisione in pelagici, costieri e abitanti dei mari profondi: vanno dai bifofagi atipici ai planchages abituali.

Il coregone predatore spesso, divorando le uova sia dalla propria specie che da altri pesci.

La loro dieta standard include la maggior parte degli insetti (acquatici o vicino all'acqua), molluschi, crostacei, larve e così via. Tuttavia, il coregone non passa da avannotti, novellame, compresa la sua stessa specie, oltre allo sperlano e altri pesci.

Deposizione delle uova di coregone

L'inizio della deposizione delle uova nei conti del pesce bianco per 4-5 anni di vita per i maschi e 5-6 anni per le femmine. In termini di tempo, di solito cade in autunno, ma a causa della lunghezza del periodo autunnale, spesso si estende, prendendo anche i mesi invernali. Tuttavia, questo è connesso non solo con la durata dell'autunno e la lontananza del freddo, ma anche con la lunghezza zonale dei corpi idrici in cui vive.

Quindi, la deposizione delle uova di pesce bianco inizia a settembre (di solito nel mezzo) e termina a novembre, e in alcune acque anche a fine dicembre - inizio gennaio. Sceglie serbatoi poco profondi come sezioni di lancio di caviale, attraversando i fiumi dai mari e dai laghi.

Durante l'alimentazione, gli adulti aderiscono alle secche - aree aperte di laghi e zone di discariche costiere, a circa 1,5... 8 metri dal livello inferiore. Ma possono nuotare a grandi profondità - a 8... 20 metri. La deposizione delle uova di pesce bianco di solito avviene a una temperatura dell'acqua compresa tra + 5 e +1,5 gradi.

Tuttavia, ci sono casi della sua mancanza.

La fecondità del pesce bianco raggiunge tradizionalmente 20 mila / 30 mila uova, e in una delle forme di coregone - anche circa 50 mila. È leggermente più chiaro di colore rispetto alla trota. Lanciano caviale su aree rocciose vicino alla superficie inferiore o su sabbia grossa.

Coregone (coregone)

I rappresentanti di questa famiglia sono ampiamente distribuiti nei bacini dei fiumi che sfociano nell'Oceano Artico.

  • Come il pesce salmone, il pesce bianco, essendo un pesce di origine settentrionale, vive in corpi idrici con acqua trasparente e trasparente e terreni sabbiosi-sassosi.
  • Questi sono, di regola, serbatoi di acqua fredda con un contenuto ricco di ossigeno disciolto in acqua. Tra i pesci di coregone, ci sono tipicamente forme tipiche di corridoio e tuvodnye che possono vivere in laghi chiusi.
  • Secondo la natura della dieta, sono anche diversi: alcuni si nutrono esclusivamente di organismi bentonici (benthophagi), altri si specializzano nell'alimentazione di organismi planctonici che vivono nella colonna d'acqua, altri si sono adattati ai predatori o scoprono la capacità di polifagia, cioè gli organismi planctonici e il benthos possono nutrirsi di diverse fasi della vita e anche predatore.
  • La storia della formazione della popolazione ittica nei bacini idrici della Kirgizistan procedette in modo tale che né il salmone né il coregone penetravano nei fiumi e nei laghi della nostra regione, sebbene alcune specie di pesci delle latitudini settentrionali apparissero tuttavia nei bacini della Kirghizia settentrionale (dace, luccio, pesciolino).

Nei laghi del Kirghizistan, i pesci bianchi venivano allevati artificialmente. Su raccomandazione del professor F. A. Turdakov, negli anni '60 - '70, i lavoratori dell'URSS Glavrybvod furono portati nel lago Issyk-Kul da un registro di fanghi, pelato, coregone e omero di Baikal, e Son-Kul - pelato, chir, e, apparentemente, accidentalmente con il caviale fecondato di pelliccia dalla fabbrica di Velikie Luki, fu consegnata una spedizione di caviale.

Tra le specie di pesce bianco elencate a Issyk-Kul, è stato catturato solo il pesce bianco e l'omul del Baikal, che è diventato molto raro dai primi anni '80.

Peled e whitefish a Issyk-Kul non sono sopravvissuti a causa della mancanza di condizioni per la deposizione delle uova e della biomassa estremamente bassa di plancton - il loro cibo principale.

A Son-Kul, il pesce bianco e la pelliccia erano ben abituati, e il chir, essendo un pesce che passa, non riusciva a trovare condizioni idonee per la riproduzione e gli ultimi esemplari furono catturati dai pescatori nei primi anni '80.

Sig ludoga

Nel lago Il pesce bianco di Issyk-Kul è stato introdotto dal lago. Sevan (Armenia) sotto forma di caviale fertilizzato. Totale dal 1966 al 1982 90,8 milioni di pezzi sono stati rilasciati nel lago. larve e 21,9 milioni di pezzi. frittura di coregone. Attualmente, il coregone si trova ovunque a Issyk-Kul, ma forma le maggiori concentrazioni nelle aree desalinizzate della parte orientale del lago - nelle baie di Tyup e Dzhergalan, dove scorrono i fiumi più grandi del bacino lacustre, il Tup e il Dzhergalan.

Secondo M. Nevyev, con l'inizio del raffreddamento autunnale, quando la temperatura dell'acqua nel lago scende a 10-11 ° C, la concentrazione delle scuole di pesce bianco nella zona di acque basse aumenta drasticamente. Da circa metà ottobre, si avvicina alle bocche dei fiumi Tyup e Dzhergalan, dove si concentra a 1-10 m di profondità. A metà novembre, la concentrazione degli stock di questa specie aumenta notevolmente.

Il pesce bianco può essere attribuito alle preziose specie di pesci commerciali della famiglia del salmone, il cui habitat è un enorme numero di bacini artificiali e fiumi in tutto il mondo. Ma la sua unicità in una speciale carne tenera, così facilmente digeribile dagli organismi umani, che questo pesce viene mostrato a persone che soffrono di malattie del tratto gastrointestinale.

Aspetto e struttura corporea

Il coregone ha un corpo con una piccola testa, appiattita su entrambi i lati. Caratterizzato dalla presenza di denti non permanenti o addirittura dalla loro assenza, a seconda dell'habitat. Ha una scala di medie dimensioni e una bocca molto piccola rispetto al corpo allungato.

Circa 40 specie e un numero enorme di sottospecie di pesce bianco differiscono, a seconda di quale sia il peso del pesce varia da 800 ga 10 kg, la lunghezza media è di 40 cm, ma può arrivare fino a 90 cm.

Per l'aspetto, una caratteristica è l'habitat, le caratteristiche climatiche, l'acqua profonda, la necessità di far fronte alla corrente, sopravvivere a un lungo inverno e così via.

Habitat e stile di vita

Il coregone preferisce corpi d'acqua dolce e fiumi, anche se ci sono forme che si adattano perfettamente all'acqua di mare. Questi sono pesci migratori che migrano dai mari ai fiumi per garantire condizioni favorevoli per lo sviluppo e la riproduzione.

  • Tali forme di coregone abitano quasi tutta la costa dell'Oceano Artico, sia in Eurasia che in Nord America. In Russia, possono essere trovati sulla penisola di Kola, sul Mare di Barents, sul Mar Bianco, fino alla regione autonoma di Chukotka.
  • Vivono nelle acque del Baltico, compresi i fiumi e gli stagni della Carelia. Le forme di acque profonde si trovano sul lago Baikal.
  • I potenti fiumi siberiani, come l'Ob, l'Irtysh e la Lena, sono particolarmente ricchi di coregoni e contengono una grande varietà di specie nelle loro caratteristiche morfologiche, tra cui alcuni dei più grandi rappresentanti del coregone, raggiungendo un peso di 10 kg.
  • Per l'Europa, le piccole specie sono caratteristiche, ma anche qui il loro habitat è quasi ovunque. Il coregone si trova anche nei laghi di alta montagna delle montagne svizzere.
  • Anche nella parte settentrionale degli Stati Uniti, in Canada, questo pesce occupa gran parte dell'idea principale.
  • Va notato che il pesce bianco preferisce ben saturo di ossigeno, acqua limpida con una temperatura di 15-20 gradi.

Come spesso accade, in inverno i fiumi siberiani sono ricoperti da un grande strato di ghiaccio, e le caratteristiche della componente organica dell'acqua lo privano di sufficiente contenuto di ossigeno.

Questo è il motivo per cui sono proprio le forme migratorie di coregone che si dirigono verso le zone costiere del mare per lo svernamento, caratteristiche tipiche di tali zone difficili.

Il coregone è molto aggressivo e non tollera la competizione: molto spesso altre specie di pesci non vivono costantemente nei suoi habitat permanenti. Può essere visto nella zona di accumulo di avannotti o piccoli pesci.

riproduzione

Il lancio del caviale inizia in autunno, principalmente nella seconda metà di novembre, quando la temperatura dell'acqua scende sotto gli 8 gradi. Il posto più preferibile per questo è il fairway dei fiumi ricoperti di secche di canna. Il periodo di incubazione è di circa 200 giorni, più spesso fino a quando il ghiaccio si è sciolto.

In media, il volume del caviale ammonta a 20-30 mila, ma ci sono casi e fino a 80 mila pezzi. Ci sono lacune negli anni.

La maturità sessuale del pesce inizia a 2-3 anni. Le larve hanno una massa di circa 5 g, una lunghezza di 30 mm. I segni esterni di un individuo adulto appaiono più vicini all'anno in cui il pesce passa alla sua forma tradizionale di alimentazione.

cibo

L'uso di zooplancton, ad esempio larve di caddis, zanzare, vari ciclopi e altre uova di pesce, è caratteristico del coregone. Ma ci sono anche sottospecie predatorie che cacciano piccoli pesci.

Caratteristiche di mining Sigi

La cattura inizia immediatamente con la discesa della neve, in questo momento appaiono le larve, quindi il pesce vive in acque poco profonde. La mancanza di cibo sufficiente attira i pesci all'esca.

A maggio si produce una deposizione del temolo, una delle più amate delizie del pesce bianco, pertanto durante questo periodo i volumi di estrazione sono considerati i più grandi durante tutto l'anno. Nella pesca è necessario usare nasadi, nappe nel colore delle uova.

Il periodo estivo, da giugno a metà settembre, è caratterizzato da una mancanza di morsi, quando il pesce ha molto cibo.

E solo più vicino alla deposizione delle uova (ottobre - novembre) il coregone comincia a nutrirsi nuovamente di nuovo, creando così un periodo favorevole per la pesca.

Il valore del pesce per il cibo

Come già accennato, il pesce bianco è facilmente digeribile, può essere cucinato in qualsiasi modo: frittura, stufatura, bollitura e così via. Ma si considera che abbia il gusto più delicato quando viene fumato.

Riferendosi alla famiglia di salmoni, il pesce ha ancora carne bianca e il suo sapore originale.

Pertanto, il coregone è uno dei piatti più popolari in Europa, Canada, Stati Uniti e sul territorio della Russia nelle aree lacustri e fluviali.

Ma il valore speciale del pesce non è nemmeno nel suo gusto, ma nella sua ricchezza con numerosi oligoelementi. Tra questi ci sono i più importanti per il normale funzionamento del corpo: cromo, zinco, fluoro, molibdeno e molti altri.

  • Particolarmente grandi quantità di pesce bianco contengono vitamine A e D.
  • Il primo forma una visione eccellente, è responsabile per l'aspetto di capelli, unghie, pelle, il secondo - per la forza delle ossa, la sua carenza è particolarmente pericolosa durante l'infanzia, minacciando l'emergere di tali malattie come il rachitismo.

Sebbene lo schiavo del coregone sia distribuito quasi ovunque, ci sono alcune sottospecie che sono già elencate nel Libro rosso. Ufficialmente, la sua cattura è vietata.

Il coregone appartiene alla famiglia dei salmoni

Il coregone è un pesce predatore molto comune. Il coregone vive in Carelia, nella Siberia occidentale, nei fiumi Anadyr, Penzhina.

Nelle aree di Transbaikalia, c'è una specie unica di coregone con la deposizione delle uova. Include il coregone oltre 60 specie. Le principali differenze di coregone sulla posizione della bocca. Ogni specie ha le sue dimensioni: il grande coregone raggiunge i 10 kg. peso, e piccoli individui pesano solo pochi grammi. La lunghezza è di 70-80 cm, il corpo è coperto con grandi squame.

  • I lati sono argentati, la parte posteriore è scura. Ci sono forme di pesce bianco che passano, del fiume e del lago. A Cig piace l'acqua fredda e pulita, ricca di ossigeno. Il pesce che depone le uova inizia a partire dai 3 anni. Si riproducono alla fine dell'autunno, all'inizio dell'inverno. Il caviale è depositato in luoghi poco profondi con un fondo di ciottoli o sabbia, sia nei fiumi che nei laghi. Fecondità da 10 a 120 mila uova. Il caviale si sviluppa fino alla primavera.
  • Sig mangia tutto l'anno. Il plancton, organismi bentonici, sono cibo per loro, quindi sono scarsamente catturati dai pescatori. È meglio catturare il pesce bianco durante la mancanza di cibo naturale.
  • Cominciano a nutrirsi di insetti e sono facilmente catturati da esche per insetti. All'inizio della primavera, dopo la scomparsa del ghiaccio, il pesce bianco inizia a bruciare. E iniziano a nutrirsi di avannotti, odori, rypushkoy.
  • Cig è un oggetto di pesca.

Coregone (pesce). foto

  • Regno - Animali (Metazoa)
  • Tipo - Chordata
  • Nadclass - Maxillary (Gnathostomata)
  • Classe - Piume (Actinopterygii)
  • Squadra - Salmoniformes (Salmoniformes)
  • Famiglia - Salmonidi (Salmonidi)
  • Rod - Coregonus
  • Visualizza - Whitefish

Una strana caratteristica del coregone è la sua incredibile variabilità. A seconda delle condizioni di vita, il coregone può differire non solo per le dimensioni, ma anche per la natura del cibo. Ci sono individui che si sono adattati a nutrirsi di plancton (molti di loro), ma ci sono anche predatori, cacciano piccoli pesci e persino quelli che si nutrono di organismi che vivono sul fondo.

Ora gli ittiologi studiano intensamente la biologia del coregone per scoprire quali di loro sono specie separate e quali sono solo razze locali. E mentre il lavoro non vede la fine.

È chiaro solo che questi pesci sono molto interessanti, formano una grande e estremamente volatile famiglia di sig. Il pesce bianco di vari tipi e forme è il pesce commerciale più importante del Nord.

Hanno una carne grassa molto gustosa ed eccellente in qualità e quindi sono oggetto di pesca.

I locals di Teletsky chiamano l'aringa. Ovviamente questa non è un'aringa. E il pesce bianco di Taitsky nel lago Taitsky si trova in gran numero.

Enciclopedia del pesce> Sig

Sig (lat Coregonus) è un genere di pesce commerciale della famiglia del salmone. Più di 40 specie di pesce bianco difficili da distinguere si trovano in fiumi e laghi in Europa, Asia settentrionale e America.

Le specie principali sono: coregone (Coregonus lavaretus) con molte varietà: coregone (Coregonus fera), Zobaty o Valaamka (Coregonus widegreni) e altri. Questo clan appartiene a vendace.

I comuni in Siberia sono omul, polkur, muksun e shokur (chir).

Sigi vive in Carelia, nei laghi della regione nord-occidentale e nelle acque della Siberia. Il genere del coregone ha molte specie, sottospecie e forme. Il coregone, i laghi e le navi a vapore sono noti.

Di conseguenza, le loro dimensioni sono diverse: ci sono pesci bianchi adulti che pesano diverse decine di grammi e ce ne sono - che pesano 7-8 kg o più. Secondo le caratteristiche della struttura del corpo e le caratteristiche dello stile di vita, il coregone è suddiviso in diversi tipi.

  • Diversi tipi di coregone sono facilmente incrociati.
  • La distinzione di coregone per specie in base al numero di branchi di rospi radicati: coregone, chir, shykur, muksun, pyzhyan, coregone, pelo. I branchi di branchi iniziano a contare sul primo arco branchiato - si trova più vicino alla bocca.
  • Zattere poste sul bordo interno dell'arco branchiato, a forma di bastoncino, più in alto nel centro della fila, corte ai lati, appena visibili agli occhi. A Sig piace acqua limpida e ricca di ossigeno.
  • Peled può vivere in acque scure e non richiede molto ossigeno.
  • Peled è un pesce di corpo alto, che è molto diverso da altre specie di pesce bianco. Tutti i sig ha una pinna grassa. Il coregone è conosciuto come pesce da scuola. Gli stormi sono formati da individui della stessa età, sebbene possano avere dimensioni diverse. La differenza di dimensioni è dovuta al fatto che gli individui che nuotano all'indietro hanno meno probabilità di ottenere cibo che nuotare davanti.
  • Sigi, che ha un gran numero di stami branchiali, si nutre di plancton e, in casi eccezionali, di organismi bentonici. Il cibo principale per il pesce bianco con rari branchi di branchie è precisamente gli organismi inferiori, poiché i coregoni di queste specie non sono in grado di filtrare il plancton. Il coregone adulto può anche mangiare pesce.

Secondo le osservazioni, il coregone mangia le uova di pesce e anche le loro.

Peled può mangiare sia il plancton che gli organismi inferiori. Il tasso di crescita di diversi sigov è diverso. Il coregone comune è considerato in rapida crescita, ma secondo le ultime informazioni, il pelled cresce ancora più velocemente in buone condizioni.

La specie a crescita più lenta di coregone è chir. Sigi spawn in settembre-dicembre. La deposizione delle uova si verifica su un fondo ciottoloso o su scogliere, più spesso in acque stagnanti. Le femmine non coprono le uova. Peled depone le uova più tardi degli altri pesci bianchi, e il suo vitello è molto più piccolo.

Si nutre di tutto l'anno, anche in inverno.

Foto di pesce coregone

Una strana caratteristica del coregone è la sua incredibile variabilità.

Sigi è un genere di pesce commerciale con pinne raggiate della famiglia dei salmoni. Distribuito in fiumi e laghi d'Europa, Asia settentrionale e America. Il nome generico di coregonus è del dott. Gr. "Allievo" e "angolo", dovuto al fatto che in alcune specie di coregone, la pupilla è angolare in avanti. Totale oltre 60 specie. - coregone europeo.

Il pesce bianco è un pesce appartenente alla famiglia dei salmoni ed è considerato prezioso in termini commerciali.

Il pesce simbolo è molto vario e non sorprende, dal momento che i rappresentanti di questa specie vivono in bacini artificiali in tutto il pianeta.

Il coregone è considerato un pesce saporito, quindi è molto popolare tra i pescatori.

Pesce commerciale di valore. Ci sono più di 40 specie di questa famiglia, ma distinguerle è piuttosto problematico. Dopotutto, vive nei fiumi, nei laghi d'America e in Europa, così come nell'Asia settentrionale, dove esistono condizioni di esistenza completamente diverse.

Gli scienziati distinguono il coregone dalle condizioni di vita, dai luoghi e dai termini della deposizione dei pesci, per gusto.

Il corpo è coperto con scaglie di medie dimensioni e compresso ai lati. La bocca è molto piccola e non ci sono denti nella mascella superiore. In altre parti scompaiono rapidamente, sono sempre molto poco sviluppati.

  • La sua carne è bianca, sebbene appartenga alla famiglia dei salmoni (pesce rosso). Il grasso contiene vitamine, vitali per il corpo umano. Queste sono vitamine A, E, D. È molto gustoso.
  • Nella composizione del tenero e gustoso pesce, oltre ai grassi, ci sono proteine ​​e sostanze ancora molto importanti per il corpo. Questi sono fluoro, nichel, cromo, molibdeno, zinco.
  • Per 100 grammi di carne di pesce bianco rappresenta 88 calorie. L'intensità della crescita del coregone è legata alla presenza di mangime, alla temperatura dell'acqua nel serbatoio e al contenuto di ossigeno in esso.
  • Ha bisogno di acqua pulita e piena di ossigeno con temperature che vanno dai 15 gradi. L'ossigeno dovrebbe essere di almeno 8 mg / l.
  • Si nutre di plancton e grandi pesci bianchi si nutrono di avannotti e piccoli pesci. La massa del pesce annuale raggiunge i 100 grammi e la lunghezza del corpo è di 30 cm.
  • Un individuo maturo è considerato avere 3 anni. Pesce che depone le uova. La deposizione delle uova avviene a novembre nelle secche ricoperte di canne.

Succede che il periodo di deposizione delle uova si ferma solo alla fine dell'inverno. Dopo aver sputato dalle uova, le larve si nutrono di zooplancton.

  • Il coregone è suddiviso in tre gruppi a seconda del luogo in cui il pesce preferisce deporre le uova: le forme di pesce bianco del lago si riproducono e vivono nelle acque di un lago.
  • Le forme di pesce bianco sono nei limiti del loro fiume permanente. Ma possono salire sul fiume. Il lago-fiume forma la maggior parte del tempo è nei laghi.
  • Ma durante il periodo della deposizione delle uova, la femmina si innalza lungo i fiumi che sfociano nel loro lago e viene introdotta nel Mar Baltico e nei mari del nord, nel Golfo di Finlandia.
  • Passare il pesce bianco, di regola, vive nei mari. Nell'acqua salata del mare, riscalda solo il suo peso, perché i nutrienti per questo scopo sono insufficienti nei corpi d'acqua di acqua dolce. E quindi, durante la deposizione delle uova, le femmine si muovono verso l'alto lungo i fiumi che scorrono in questi mari.
  • La cattura del coregone nei mesi estivi inizia durante la ricerca di cibo per i pesci. Può essere trovato in pozzi di riflusso. In una giornata di sole - sulle secche.
  • Giovani individui si radunano in stormi lungo gli alti argini. Il pesce di grandi dimensioni della famiglia dei coregoni scende sul fondo e nei bacini artificiali il coregone è molto aggressivo nei confronti della fauna.
  • In primavera può essere trovato nei luoghi in cui una piccola scuola di pesce si riunisce, che può mangiare. Cattura qualsiasi attrezzatura: esca galleggiante o pesca a mosca, senza prendere precauzioni.
  • In inverno, i pesci devono essere cercati ai box. Lì incontra e vive un periodo difficile dell'anno. Il maggior successo sarà la pesca nell'ultimo periodo di ghiaccio.
  • Questo di solito accade all'inizio della primavera. A quel punto, si era accumulato abbastanza ossigeno nell'acqua. E il coregone comincia a svegliarsi per nutrire il grasso perso durante la stagione invernale.
  • Sig è un pesce molto grasso. Pertanto, si riferisce a prodotti deperibili. Immediatamente dopo essere stato catturato, è necessario che venga consumato o salato. Il pesce bianco può essere fumato. In cucina, questo pesce è molto popolare. Da esso vengono preparati molti piatti vari, sani e gustosi.

Cig è molto popolare in altri paesi, ad esempio, in Finlandia. Lì, salofish è "popolare nell'antico finlandese".

È salato come segue:

  1. Il pesce bianco fresco deve essere sventrato e lavato.
  2. La rimozione della scala non è necessaria;
  3. Asciugare la carcassa, tagliare lungo la colonna vertebrale in 2 parti e rimuovere le ossa;
  4. In un serbatoio profondo versare il sale (grande).
  5. Riduci la dispersione su di essa le metà del filetto;
  6. Spruzzare sale, pepe, zucchero, aneto tritato fresco e distribuire il composto sopra il pesce in cima;
  7. Spremi l'oppressione del pesce, ma non molto pesante.
  8. Il succo non dovrebbe uscire. La durata della salatura sarà influenzata dalla temperatura dell'aria e dalle dimensioni della carcassa.

Tutto il gusto e le qualità salutari del coregone saranno preservati. La famiglia sig è classificata come un prezioso pesce commerciale.

http://ribakmak.ru/ryba-semejstva-sigovyh-spisok-s-nazvaniyami-i-foto-osobennosti-lovli-siga.html

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