Quando finisce il glicogeno, quindi il grasso brucia?

Ho una domanda interessante: "E se ci fosse un allenamento di forza sulla parte superiore del corpo (petto / schiena / braccia...), cioè le gambe non erano coinvolte, rispettivamente, la riserva di glicogeno rimaneva in esse, e dopo la forza sei andato sul tapis roulant, il grasso" brucia " "Non lo sarà, perché il glicogeno è lasciato nelle gambe, ed è il corpo che lo userà, giusto? "

Cos'è il glicogeno?

Il glicogeno è una forma di immagazzinamento di carboidrati nel corpo. Per lo più il glicogeno è immagazzinato nel fegato e nei muscoli. Il fegato è responsabile di un gran numero di funzioni importanti, incl. e per il metabolismo dei carboidrati. La concentrazione di glicogeno nel fegato è superiore a quella nei muscoli (10% contro il 2% del peso dei tessuti degli organi), ma ancora più glicogeno si trova nei muscoli, poiché la loro massa è maggiore. A proposito, altri tessuti e organi del nostro corpo - il cervello, i reni, il cuore, ecc. Contengono anche depositi di glicogeno, ma gli scienziati non hanno raggiunto una conclusione finale riguardo alle loro funzioni. Il glicogeno nel fegato e i muscoli scheletrici svolgono diverse funzioni.

Il glicogeno dal fegato è principalmente necessario per regolare il livello di glucosio nel sangue durante il periodo di digiuno, carenza di calorie.

Il glicogeno dai muscoli fornisce glucosio alle fibre muscolari durante la contrazione muscolare.

Di conseguenza, il contenuto di glicogeno nel fegato diminuisce durante il digiuno, la carenza di calorie e il contenuto di glicogeno muscolare diminuisce durante l'esercizio nei muscoli "funzionanti". Ma solo nei muscoli "funzionanti"?

Glicogeno e lavoro muscolare.

Sono stati condotti diversi studi (alla fine dell'articolo lascerò un link per una recensione completa di tutte le fonti), durante il quale è stata eseguita una biopsia del muscolo scheletrico dopo aver eseguito un intenso esercizio fisico in un gruppo di volontari. È stato rivelato che nei muscoli "funzionanti", il livello di glicogeno diminuisce significativamente durante l'esercizio, mentre il livello di glicogeno nei muscoli inattivi rimane invariato. A proposito, la resistenza è direttamente correlata ai livelli di glicogeno nei muscoli, l'affaticamento si sviluppa quando le riserve di glicogeno nei muscoli attivi sono esaurite (quindi, non dimenticare di mangiare prima dell'allenamento per 2 ore per mostrare il risultato massimo).

Quindi significa che il grasso non "brucerà" sul tapis roulant dopo l'allenamento della parte superiore, dal momento che la riserva di glicogeno rimarrà nei muscoli delle gambe? In effetti, lo sarà, ed è per questo che:

Nell'articolo "Sul numero di approcci, ripetizioni e pesi... O come crescono i muscoli?", Ho già toccato il tema dei tipi di fibre muscolari (MB) e del loro apporto energetico. Quindi, nel lavoro aerobico (quando si usa l'ossigeno), i MW ossidativi usano il grasso come fonte di energia, ad esempio, che funziona molto a impulsi di bruciare i grassi (quando si esegue, la respirazione è uniforme, non c'è respiro corto, si può anche parlare e non soffocare).
La riserva di glicogeno per le calorie non è così capiente come la riserva di trigliceridi (grassi). E l'aumento della concentrazione di acidi grassi liberi nel plasma sanguigno contribuisce alla conservazione del glicogeno muscolare durante l'esercizio.

A conferma, ecco un altro studio: Vukovich M.D., Costill D.L., Hickey M.S., Trappe S.W., Cole K.J., Fink W.J. Emulsione di emulsione e utilizzo di glicogeno durante l'esercizio del ciclo. J. Appl. Physiol. (1985) 1993

I partecipanti all'esperimento sono stati divisi in due gruppi. Prima dell'allenamento, il primo gruppo preparava un pasto di acido grasso saturo (panna montata, 90 gr.), Il secondo gruppo mangiava una colazione leggera (dove c'erano per lo più solo carboidrati e solo 1 gr di grasso). Dopo un'ora di cardio, sono stati misurati i livelli di glicogeno nei muscoli attivi. Il gruppo che ha ricevuto un'assunzione di cibo ricca di acidi grassi prima dell'allenamento ha speso il 26% in meno di glicogeno nei muscoli attivi.

Di seguito è riportata un'illustrazione di come, dopo un certo periodo (dall'inizio dell'allenamento), il corpo perde le sue riserve di glicogeno e sta diventando sempre più grasso come fonte di energia:

Trigliceridi (grassi) nel plasma sanguigno (questi acidi grassi entrano nel sangue dopo aver mangiato, o vengono rilasciati mentre riposano dal grasso sottocutaneo, ma soggetti a carenza calorica) e i trigliceridi immagazzinati con tessuto muscolare (come il glicogeno) sono le principali fonti di energia per i muscoli con acidi grassi. Cioè, il grasso sottocutaneo non brucia direttamente sul tapis roulant, brucia il grasso che hai mangiato prima dell'allenamento, o il grasso che è già nei muscoli, ma va dal sottocutaneo, solo sotto la condizione di un deficit calorico. Inoltre, più una persona è allenata, più i suoi muscoli sono in grado di "bruciare" le riserve di grassi e carboidrati per allenamento.

Ma cosa succede se non ci sono carboidrati in modo che le riserve di glicogeno sono minime e il grasso brucia più velocemente?

Come ho già scritto, i muscoli non sono l'unico consumatore di carboidrati, lo stesso cervello richiede circa 75-100 grammi al giorno. glucosio, estrailo (e c'è anche un cuore, fegato, tessuto adiposo, sì, anche se consuma carboidrati). E se i muscoli, e hai bisogno di capire che non sono i primi in linea per i carboidrati, non hanno abbastanza glucosio per la risintesi del glicogeno, allora il processo di neoglucogenesi è "acceso" (di nuovo, una parola difficile!), Cioè i muscoli cominciano a rompersi. Pertanto, ti consiglio di non abbassare il valore dell'assunzione di carboidrati inferiore a 100 grammi. al giorno

Il totale

Bene, alla fine, il grasso si "brucerà" sul tapis roulant dopo aver allenato la parte superiore, anche se nei muscoli delle gambe sarà conservato il glicogeno. Ma prima i trigliceridi nei muscoli e nel plasma sanguigno si "bruceranno", poi tornerai a casa, finirai la giornata con un piccolo deficit calorico (e non mangi tutto ciò che ti viene in aiuto con le parole - "ma, dopo un allenamento, tutto è possibile..."), ti addormenterai, il corpo capirà che c'è una mancanza di energia, metabolizza i trigliceridi dal grasso sottocutaneo, che entrerà prima nel sangue e poi nei muscoli. Tutti. Resta da ripetere il ciclo ancora una volta, due o tre... beh, capisci

http://katetsport.ru/pitanie/limitless-glycogen/

Glicogeno: riserve energetiche umane - perché è importante conoscerle per perdere peso?

Che tipo di animale è questo "glicogeno"? Di solito si parla di passaggio in relazione ai carboidrati, ma pochi decidono di approfondire l'essenza stessa di questa sostanza.

Bone Broad ha deciso di dirti tutto il più importante e necessario sul glicogeno in modo che non credano più nel mito che "il grasso che brucia inizia solo dopo 20 minuti di corsa". Incuriosito?

Quindi, da questo articolo imparerai: cos'è il glicogeno, la struttura e il ruolo biologico, le sue proprietà, così come la formula e la struttura della struttura, dove e perché è contenuto il glicogeno, come è la sintesi e la decomposizione della sostanza, come è lo scambio e quali prodotti sono una fonte di glicogeno.

Cosa c'è nella biologia: il ruolo biologico

I grassi danno 9 kcal, e proteine e carboidrati - 4 kcal. Ma nonostante l'alto valore energetico dei grassi e l'importante ruolo degli aminoacidi essenziali dalle proteine, i carboidrati sono i "fornitori" più importanti di energia nel nostro corpo.

Perché? La risposta è semplice: i grassi e le proteine sono una forma "lenta" di energia, perché La loro fermentazione richiede un po 'di tempo e carboidrati - relativamente "veloci". Tutti i carboidrati (se caramelle o pane con crusca) alla fine si dividono in glucosio, che è necessario per la nutrizione di tutte le cellule del corpo.

Schema di clivaggio di carboidrati

struttura

Il glicogeno è una sorta di "conservante" dei carboidrati, in altre parole, le riserve energetiche del corpo sono conservate in riserva per il successivo fabbisogno energetico di glucosio. È immagazzinato in condizioni legate all'acqua. ie il glicogeno è uno "sciroppo" con un potere calorifico di 1-1,3 kcal / g (con un contenuto calorico di carboidrati di 4 kcal / g).

Infatti, la molecola del glicogeno è costituita da residui di glucosio, questa è una sostanza di riserva in caso di mancanza di energia nel corpo!

La formula strutturale della struttura di un frammento di macromolecola di glicogeno (C6H10O5) ha uno schema simile a questo:

Che tipo di carboidrati sono

Generalmente, il glicogeno è un polisaccaride, il che significa che appartiene alla classe dei carboidrati "complessi":

Quali prodotti contengono

Solo il glicogeno può andare al glicogeno. Pertanto, è estremamente importante mantenere nella propria dieta una dieta di carboidrati non inferiore al 50% del contenuto calorico totale. Mangiando un livello normale di carboidrati (circa il 60% della dieta giornaliera), si mantiene al massimo il proprio glicogeno e si costringe il corpo ad ossidare molto bene i carboidrati.

È importante avere nella dieta prodotti da forno, cereali, cereali, frutta e verdura vari.

Le migliori fonti di glicogeno sono: zucchero, miele, cioccolato, marmellata, marmellata, datteri, uvetta, fichi, banana, anguria, cachi, pasticcini dolci.

Si deve prestare attenzione a tali alimenti a persone con disfunzione epatica e mancanza di enzimi.

metabolismo

Come si verifica la creazione e il processo di rottura del glicogeno?

sintesi

In che modo il corpo immagazzina il glicogeno? Il processo di formazione di glicogeno (glicogenesi) procede secondo 2 scenari. Il primo è il processo di conservazione del glicogeno. Dopo un pasto contenente carboidrati, il livello di glucosio nel sangue aumenta. In risposta, l'insulina entra nel flusso sanguigno, per facilitare successivamente la somministrazione di glucosio nelle cellule e aiutare la sintesi del glicogeno.

Grazie all'enzima (amilasi), i carboidrati (amido, fruttosio, maltosio, saccarosio) vengono scomposti in molecole più piccole.

Quindi, sotto l'influenza degli enzimi dell'intestino tenue, il glucosio viene decomposto in monosaccaridi. Una parte significativa dei monosaccaridi (la più semplice forma di zucchero) entra nel fegato e nei muscoli, dove il glicogeno viene depositato nella "riserva". Sintetizzato totale 300-400 grammi di glicogeno.

ie la conversione del glucosio in glicogeno (lo stoccaggio dei carboidrati) avviene nel fegato, da allora le membrane delle cellule del fegato, a differenza della membrana cellulare del tessuto adiposo e delle fibre muscolari, sono liberamente permeabili al glucosio e in assenza di insulina.

disintegrazione

Il secondo meccanismo, chiamato mobilizzazione (o decadimento), viene lanciato durante periodi di fame o attività fisica vigorosa. Se necessario, il glicogeno viene mobilizzato dal deposito e si trasforma in glucosio, che viene fornito ai tessuti e utilizzato da loro nel processo dell'attività vitale.

Quando il corpo esaurisce la fornitura di glicogeno nelle cellule, il cervello invia segnali sulla necessità di "rifornimento". Schema di sintesi e mobilitazione del glicogeno:

A proposito, quando il glicogeno si disintegra, la sua sintesi viene inibita, e viceversa: con la formazione attiva del glicogeno, la sua mobilizzazione viene inibita. Gli ormoni responsabili della mobilizzazione di questa sostanza, cioè gli ormoni che stimolano la disgregazione del glicogeno, sono l'adrenalina e il glucagone.

Dove è contenuto e quali sono le funzioni

Dove si accumula il glicogeno per uso futuro:

Nel fegato

Le principali riserve di glicogeno sono nel fegato e nei muscoli. La quantità di glicogeno nel fegato può raggiungere da 150 a 200 grammi in un adulto. Le cellule epatiche sono i leader nell'accumulo di glicogeno: possono consistere di questa sostanza dell'8%.

La funzione principale del glicogeno epatico è mantenere i livelli di zucchero nel sangue a un livello costante e sano.

Il fegato stesso è uno degli organi più importanti del corpo (se vale la pena tenere una "hit parade" tra gli organi di cui tutti abbiamo bisogno) e immagazzinare e utilizzare il glicogeno rende le sue funzioni ancora più responsabili: il funzionamento del cervello di alta qualità è possibile solo grazie al normale livello di zucchero nel corpo.

Se il livello di zucchero nel sangue diminuisce, si verifica un deficit energetico, a causa del quale il corpo inizia a funzionare male. La mancanza di nutrizione per il cervello colpisce il sistema nervoso centrale, che è esaurito. Ecco la scissione del glicogeno. Quindi il glucosio entra nel flusso sanguigno, in modo che il corpo riceva la quantità di energia richiesta.

Ricordiamo anche che nel fegato non si verifica solo la sintesi del glicogeno derivante dal glucosio, ma anche il processo inverso - l'idrolisi del glicogeno in glucosio. Questo processo è causato da una diminuzione della concentrazione di zucchero nel sangue a causa dell'assorbimento del glucosio da parte di vari tessuti e organi.

Nei muscoli

Il glicogeno si deposita anche nei muscoli. La quantità totale di glicogeno nel corpo è di 300 - 400 grammi. Come sappiamo, circa 100-120 grammi di sostanza si accumulano nelle cellule del fegato, ma il resto (200-280 g) è immagazzinato nei muscoli e costituisce un massimo dell'1 - 2% della massa totale di questi tessuti.

Sebbene, per essere il più precisi possibile, si dovrebbe notare che il glicogeno non è immagazzinato nelle fibre muscolari, ma nel sarcoplasma - il fluido nutritivo che circonda i muscoli.

La quantità di glicogeno nei muscoli aumenta in caso di nutrizione abbondante e diminuisce durante il digiuno e diminuisce solo durante l'esercizio - prolungato e / o intenso.

Quando i muscoli lavorano sotto l'influenza di un enzima speciale fosforilasi, che viene attivato all'inizio della contrazione muscolare, vi è una maggiore ripartizione del glicogeno nei muscoli, che viene utilizzato per garantire che i muscoli stessi (contrazioni muscolari) lavorino con il glucosio. Quindi, i muscoli usano il glicogeno solo per i propri bisogni.

L'intensa attività muscolare rallenta l'assorbimento dei carboidrati e il lavoro leggero e corto aumenta l'assorbimento del glucosio.

Il glicogeno del fegato e dei muscoli è usato per diversi bisogni, ma dire che uno di loro è più importante è un'assurdità assoluta e dimostra solo la tua ignoranza selvaggia.

Tutto ciò che è scritto su questo schermo è un'eresia completa. Se hai paura dei frutti e pensi di essere direttamente immagazzinati nel grasso, non dire a nessuno di questa assurdità e leggi con urgenza l'articolo Fruttosio: è possibile mangiare frutta e perdere peso?

Domanda di perdita di peso

È importante sapere perché le diete a basso contenuto di carboidrati e ad alto contenuto proteico funzionano. Circa 400 grammi di glicogeno possono essere nel corpo di un adulto e, come ricordiamo, per ogni grammo di glucosio di riserva ci sono circa 4 grammi di acqua.

ie circa 2 kg del tuo peso è la massa della soluzione glicogenica. A proposito, è il motivo per cui attivamente sudiamo nel processo di allenamento: il corpo distrugge il glicogeno e allo stesso tempo perde 4 volte più fluido.

Questa proprietà del glicogeno spiega il rapido risultato di diete espresse per la perdita di peso. Le diete a base di carboidrati provocano un consumo intenso di glicogeno e, con esso, i fluidi del corpo. Ma non appena una persona ritorna ad una dieta normale con contenuto di carboidrati, le riserve di amido animale vengono ripristinate e con esse il liquido perso durante il periodo della dieta. Questa è la ragione per i risultati a breve termine della perdita di peso espressa.

Impatto sullo sport

Per ogni sforzo fisico attivo (esercizi di forza in palestra, boxe, corsa, aerobica, nuoto e tutto ciò che ti fa sudare e affaticare) il tuo corpo ha bisogno di 100-150 grammi di glicogeno per ogni ora di attività. Dopo aver speso le riserve di glicogeno, il corpo inizia a distruggere prima i muscoli, poi il tessuto adiposo.

Senza le riserve muscolari è difficile eseguire un intenso lavoro fisico, che in natura viene percepito come una maggiore possibilità di essere mangiato / senza prole / congelato, ecc.

L'allenamento esaurisce le riserve di glicogeno, ma non secondo lo schema "per i primi 20 minuti lavoriamo sul glicogeno, quindi passiamo ai grassi e perdiamo peso".

Ad esempio, prendi uno studio in cui gli atleti addestrati hanno eseguito 20 serie di esercizi per le gambe (4 esercizi, 5 set di ciascuno, ogni serie è stata eseguita al fallimento ed è stata 6-12 ripetizioni, il riposo è stato breve, il tempo totale di allenamento è stato di 30 minuti).

Chi ha familiarità con l'allenamento della forza, capisce che non è stato facile. Prima e dopo l'esercizio, hanno fatto una biopsia e hanno osservato il contenuto di glicogeno. Si è scoperto che la quantità di glicogeno diminuiva da 160 a 118 mmol / kg, cioè inferiore al 30%.

A proposito, vale la pena riempire i depositi di glicogeno non entro 30 minuti dopo un allenamento (ahimè, la finestra delle proteine-carboidrati è un mito), ma entro 24 ore.

Stiamo zitti riguardo ai costi energetici catastrofici di una corsa di tartarughe di 20 minuti. E in generale, i muscoli mangiano quasi 40 kcal per 1 kg, la proteina marcisce, forma muco nello stomaco e provoca il cancro, il latte versa in modo che fino a 5 chili in più sulle squame (non grassi, sì), i grassi causano l'obesità, i carboidrati sono mortali (Ho paura - ho paura) e morirai sicuramente dal glutine.

È strano solo che siamo riusciti a sopravvivere in epoca preistorica e non siamo estinti, anche se ovviamente non abbiamo mangiato l'ambrosia e una buca sportiva.

Ricorda, per favore, che la natura è più intelligente di noi e ha aggiustato tutto con l'aiuto dell'evoluzione per molto tempo. L'uomo è uno degli organismi più adattati e adattabili che è in grado di esistere, moltiplicarsi, sopravvivere. Quindi senza psicosi, signori e signore.

Tuttavia, allenarsi a stomaco vuoto è più che privo di significato. "Cosa dovrei fare?". Troverai la risposta nell'articolo "Cardio: quando e perché?", Che ti spiegherà le conseguenze degli affamati.

Quanto tempo è trascorso?

Il glicogeno epatico viene metabolizzato riducendo la concentrazione di glucosio nel sangue, principalmente tra i pasti. Dopo 48-60 ore di digiuno completo, le riserve di glicogeno nel fegato sono completamente esaurite.

Il glicogeno muscolare si consuma durante l'attività fisica. E qui torneremo di nuovo al mito: "Per bruciare i grassi, devi correre per almeno 30 minuti, perché solo nel 20 ° minuto le riserve di glicogeno sono esaurite nel corpo e il grasso sottocutaneo comincia ad essere usato come combustibile", solo da un lato puramente matematico. Da dove viene? E il cane lo conosce!

In effetti, è più facile per l'organismo usare il glicogeno piuttosto che ossidare il grasso per produrre energia, motivo per cui viene consumato principalmente. Da qui il mito: devi prima passare l'intero glicogeno, e poi il grasso inizia a bruciare, e succederà circa 20 minuti dopo l'inizio dell'esercizio aerobico. Perché 20? Non ne abbiamo idea.

MA: nessuno tiene conto del fatto che non è così facile usare tutto il glicogeno e non è limitato a 20 minuti.

Come sappiamo, la quantità totale di glicogeno nel corpo è di 300 - 400 grammi, e alcune fonti dicono circa 500 grammi, il che ci dà da 1200 a 2000 kcal! Hai idea di quanto hai bisogno di correre per esaurire una tale pausa attraverso le calorie? Una persona che pesa 60 kg dovrà correre a un ritmo medio da 22 a 3 chilometri. Bene, sei pronto?

http://kost-shirokaya.ru/zdorovie/glikogen/

Cos'è il glicogeno e qual è il suo ruolo

Il fegato è uno degli organi importanti per l'attività vitale. Il suo compito principale è quello di rimuovere le tossine dal sangue. Tuttavia, le sue funzioni non finiscono qui. Le cellule del fegato producono gli enzimi necessari per la disgregazione degli alimenti che vengono con il cibo. Alcuni elementi si accumulano sotto forma di glicogeno. È una riserva naturale di energia utile per le cellule. È immagazzinato nel fegato, nei muscoli.

Cos'è il glicogeno e qual è il suo ruolo

Il ruolo di un organo così importante come il fegato nel metabolismo dei carboidrati è insostituibile. È lei che elabora i grassi, i carboidrati, abbatte le tossine. È anche il principale fornitore di glicogeno. Questo è un carboidrato complesso, costituito da molecole di glucosio. Formata filtrando e abbattendo i grassi e i carboidrati dal fegato. È una forma di accumulo di energia nel corpo umano. Il glucosio è il principale nutriente per le cellule del corpo umano, e il glicogeno in sostanza è la "conservazione" del calcio di questo elemento. Caratteristiche del metabolismo dei nutrienti significa la presenza costante di energia nel corpo.

Avendo scoperto che cos'è il glicogeno e come va la biosintesi di una sostanza, è necessario notare il suo ruolo nella vita umana. Il negozio di energia naturale inizia a funzionare quando il corpo fa cadere il glucosio. La velocità normale è 80-120 mg / dsl. Il livello diminuisce all'aumentare dei carichi o all'assenza prolungata di energia fornita dall'esterno. La funzione glicemica delle riserve satura le cellule del corpo con glucosio. Quindi, la sostanza svolge la funzione di una fonte di energia veloce, che è necessaria con un aumento dello sforzo fisico. La fisiologia umana è tale che il corpo stesso si protegge dalle situazioni critiche, liberando le risorse necessarie al momento.

sintesi

Il principale "produttore" di glicogeno è il fegato. Le sue cellule producono sintesi e stoccaggio della sostanza. Il ruolo principale del fegato nella filtrazione del sangue e nel metabolismo delle proteine è dovuto alla capacità di produrre enzimi necessari per la scomposizione degli elementi. È qui che avviene la scissione dei grassi in molecole e l'ulteriore elaborazione.

La sintesi del glicogeno viene prodotta direttamente dalle cellule del fegato e si sviluppa secondo due scenari.

Il primo meccanismo è l'accumulo di una sostanza suddividendo i carboidrati. Dopo l'ingestione di cibo, i livelli di glucosio salgono sopra il normale. La produzione naturale di insulina inizia a semplificare la somministrazione di nutrienti alle cellule del corpo e a promuovere la produzione di glicogeno. L'insulina entra nel flusso sanguigno, dove ha il suo effetto. L'enzima amelasi scinde i carboidrati complessi in piccole molecole. Quindi il glucosio è diviso in zuccheri semplici - monosaccaridi. Il glicogeno si forma da loro e si deposita nelle cellule e nei muscoli del fegato. Il processo di sintesi dal glucosio si verifica dopo ogni ricevimento di cibo, che contiene carboidrati.

Il secondo scenario inizia in condizioni di digiuno o di maggiore sforzo fisico. La sintesi inversa, la decomposizione nei muscoli scheletrici e il fegato si verificano quando necessario, le principali riserve di glucosio sono utilizzate per trasferire energia alle cellule. Quando le riserve sono esaurite, il cervello riceve impulsi sulla necessità di reintegrazione. Questo è espresso da letargia, stanchezza, fame, incapacità di concentrazione. Tali segnali indicano un indicatore critico delle riserve di energia, che sono raccomandate per ricostituire nel prossimo futuro.

Accumulo nel corpo

Come accennato in precedenza, il principale stock di glicogeno è nel fegato. La sua quantità è fino all'8 percento in peso del corpo. Considerando che il peso di un fegato sano negli uomini è di 1,5 kg, e nelle donne è di 1,2 kg, si accumulano circa 100-150 grammi. A seconda delle caratteristiche individuali dell'organismo, questo indicatore può deviare verso un lato maggiore o minore. Ad esempio, gli atleti accumulano fino a 300-400 grammi. Ciò è dovuto a frequenti sforzi fisici, che richiedono ulteriore energia. Durante l'allenamento viene prodotta la mancanza di glicogeno, quindi il corpo inizia ad aumentare le riserve. Nelle persone con uno stile di vita sedentario, il tasso può essere significativamente inferiore. Non hanno bisogno dell'inclusione costante di energia aggiuntiva per alimentare le cellule, quindi il corpo non fa grandi riserve. L'assunzione eccessiva di grassi e la mancanza di carboidrati, possono innescare un fallimento nella sintesi del glicogeno.

La seconda parte dello stoccaggio del glicogeno biologico si trova nei muscoli. La quantità della sostanza dipende dalla massa muscolare, la sua massa è l'1-2% del peso netto dei muscoli. Il glicogeno fornisce energia al muscolo in cui è immagazzinato. L'accumulo muscolare è stretto, non sono coinvolti nella regolazione della glicemia nel corpo. Aumenta la quantità di sostanza dall'abbondante cibo ricco di carboidrati. Diminuisce solo dopo uno sforzo fisico intenso o prolungato. L'enzima fosforilasi, che viene prodotto all'inizio della contrazione muscolare, è responsabile dell'ottenimento di glucosio.

Metodi di determinazione nel corpo

Mentre si accumula, il glicogeno viene depositato nelle cellule del fegato. Ogni organismo ha un indicatore massimo individuale. La determinazione della quantità esatta viene eseguita utilizzando l'analisi biochimica dei tessuti.

L'eccesso di carboidrati porta alla formazione di inclusioni grasse nelle cellule del fegato. Se il corpo non può immagazzinare energia veloce - il glucosio, mette da parte i grassi lenti.

Dopo aver esaminato le cellule del fegato sotto un microscopio, è possibile vedere il contenuto di inclusioni di grassi. Colorazione dei grassi con i reagenti, consente di selezionarli con un ingrandimento medio e alto. Ciò renderà possibile distinguere tra particelle di glicogeno. La determinazione della quantità totale di glucosio immagazzinata avviene attraverso un'esperienza speciale.

Sintomi nelle deviazioni dalla norma

Le deviazioni sono di due tipi: una sovrabbondanza di sostanza e carenza. Entrambi non portano nulla di buono. Con una carenza del componente, il fegato è saturo di grassi. Una quantità eccessiva di cellule adipose nel tessuto epatico porta a cambiamenti strutturali. In questo caso, la fonte di energia non sono i carboidrati, ma l'uso di grassi. Con questa patologia, si osservano i seguenti sintomi:

Aumento del sudore sui palmi.
Mal di testa frequente
Stanchezza aumentata
Sonnolenza, reazione inibita.
Sensazione costante di fame.

Un aumento dell'assunzione di carboidrati e zucchero aiuterà a normalizzare la condizione.

L'eccesso porta ad un aumento della produzione di insulina e all'obesità del corpo. La patologia può verificarsi quando una grande quantità di carboidrati nella dieta. In assenza di una lotta con esso, c'è il rischio di sviluppare il diabete mellito di tipo chiuso. Per normalizzare l'indice di glicogeno, è necessario ridurre il consumo di zuccheri e carboidrati. A causa della presenza di problemi con la sintesi di questo enzima, il ruolo del fegato nell'importante metabolismo delle proteine può essere compromesso, il che porta a conseguenze più gravi per la salute.

Metodi di regolazione della dieta e degli ormoni

Il ruolo principale del fegato nel processo del metabolismo dei carboidrati è supportato dalla produzione e dallo stoccaggio di energia aggiuntiva. Solo i carboidrati vengono trasformati in glicogeno, quindi è estremamente importante mantenere la quantità necessaria nella dieta. La loro quota dovrebbe essere la metà del totale apporto calorico di cibo al giorno. Prodotti da forno, cereali, cereali, frutta, zucchero, cioccolato sono ricchi di carboidrati. Le persone che soffrono di malattie del fegato dovrebbero fare la loro dieta con estrema cautela.

In caso di patologie pronunciate della produzione di glicogeno, l'insulina ormonale può essere utilizzata per la normalizzazione. Aiuta a mantenere una normale quantità di glucosio nel sangue. Le raccomandazioni per l'uso sono prescritte dal medico curante dopo aver subito un esame completo. Questo è necessario per scoprire il motivo per cui la produzione di glicogeno è stata disturbata.

http://pechen.org/stati/glikogen-v-pecheni.html

Glicogeno - le sue funzioni e il ruolo nei muscoli umani e nel fegato

Il glicogeno è un polisaccaride a base di glucosio che agisce come riserva di energia nel corpo. Formalmente, il composto appartiene ai carboidrati complessi, si trova solo negli organismi viventi ed è inteso a ricostituire i costi energetici durante l'esercizio.

Dall'articolo apprenderete le funzioni del glicogeno, le caratteristiche della sua sintesi, il ruolo svolto da questa sostanza nello sport e nell'alimentazione.

Cos'è?

In termini semplici, il glicogeno (specialmente per un atleta) è un'alternativa agli acidi grassi, che viene utilizzato come agente di conservazione. Qual è il punto? È semplice: le cellule muscolari hanno strutture energetiche speciali - "depositi di glicogeno". Conservano il glicogeno, che, se necessario, si scompone rapidamente nel glucosio più semplice e nutre il corpo con energia aggiuntiva.

Infatti, il glicogeno è la principale delle batterie, che vengono utilizzate esclusivamente per effettuare movimenti in condizioni di stress.

Sintesi e trasformazione

Prima di considerare l'uso del glicogeno come carboidrato complesso, vediamo perché tale alternativa si verifica nel corpo - glicogeno muscolare o tessuto adiposo. Per fare ciò, considera la struttura della materia. Il glicogeno è un composto di centinaia di molecole di glucosio. Infatti, è puro zucchero, che viene neutralizzato e non entra nel sangue finché il corpo stesso non lo richiede.

Il glicogeno viene sintetizzato nel fegato, che elabora zucchero e acidi grassi in entrata a sua discrezione.

Acido grasso

Qual è l'acido grasso che viene dai carboidrati? In realtà, questa è una struttura più complessa, in cui sono coinvolti non solo i carboidrati ma anche il trasporto di proteine. Questi ultimi si legano e compattano il glucosio in uno stato più difficile da dividere. Ciò consente, a sua volta, di aumentare il valore energetico dei grassi (da 300 a 700 kcal) e ridurre la probabilità di decadimento accidentale.

Tutto ciò viene fatto unicamente per creare una riserva di energia in caso di un grave deficit calorico. Il glicogeno si accumula anche nelle cellule e si scompone in glucosio sotto il minimo stress. Ma la sua sintesi è molto più semplice.

Il contenuto di glicogeno nel corpo umano

Quanto glicogeno può contenere il corpo? Tutto dipende dall'addestramento dei tuoi sistemi energetici. Inizialmente, la dimensione del deposito di glicogeno di una persona inesperta è minima, il che è dovuto alle sue esigenze motorie.

In futuro, dopo 3-4 mesi di allenamenti intensivi ad alto volume, il deposito di glicogeno sotto l'influenza del pompaggio, della saturazione del sangue e del principio di super-recupero aumenta gradualmente.

Con l'allenamento intensivo ea lungo termine, le riserve di glicogeno aumentano nel corpo più volte.

Che a sua volta porta ai seguenti risultati:

aumenti di resistenza;
la quantità di tessuto muscolare aumenta;
ci sono significative fluttuazioni di peso durante il processo di allenamento

Il glicogeno non influenza direttamente le prestazioni energetiche di un atleta. Inoltre, per aumentare le dimensioni del deposito di glicogeno, abbiamo bisogno di un addestramento speciale. Ad esempio, i powerlifter sono privati di importanti riserve di glicogeno in mente e delle caratteristiche del processo di allenamento.

Funzioni del glicogeno nell'uomo

Lo scambio di glicogeno avviene nel fegato. La sua funzione principale non è la conversione dello zucchero in nutrienti utili, ma la filtrazione e la protezione del corpo. Infatti, il fegato reagisce negativamente ad un aumento della glicemia, alla comparsa di acidi grassi saturi e allo sforzo fisico.

Tutto ciò distrugge fisicamente le cellule del fegato, che, per fortuna, si rigenerano. L'eccessivo consumo di dolci (e grassi), insieme a un intenso sforzo fisico, è irto non solo di disfunzione pancreatica e problemi al fegato, ma anche di gravi disturbi metabolici del fegato.

Il corpo cerca sempre di adattarsi alle mutevoli condizioni con una minima perdita di energia. Se si crea una situazione in cui il fegato (capace di trattare non più di 100 grammi di glucosio alla volta), cronicamente subirà un eccesso di zucchero, quindi le nuove cellule rigenerate convertiranno lo zucchero direttamente in acidi grassi, bypassando lo stadio del glicogeno.

Questo processo è chiamato "degenerazione grassa del fegato". Con la degenerazione del grasso intero viene l'epatite. Ma la rinascita parziale è considerata la norma per molti sollevatori di pesi: un tale cambiamento nel ruolo del fegato nella sintesi del glicogeno porta ad un rallentamento del metabolismo e alla comparsa di grasso corporeo in eccesso.

Scorte di glicogeno e sport

Il glicogeno nel corpo svolge il compito della principale fonte di energia. Si accumula nel fegato e nei muscoli, da dove entra direttamente nel flusso sanguigno, fornendoci l'energia necessaria.

Considera come il glicogeno influenzi direttamente il lavoro di un atleta:

Il glicogeno si esaurisce rapidamente a causa dello stress. In effetti, per un intenso allenamento, puoi sperperare fino all'80% del glicogeno totale.
Questo a sua volta causa una "finestra dei carboidrati" quando il corpo richiede carboidrati veloci da recuperare.
Sotto l'influenza di riempire i muscoli di sangue, il deposito di glicogeno viene allungato, la dimensione delle cellule che possono immagazzinarle aumenta.
Il glicogeno entra nel sangue solo fino a quando l'impulso non supera il segno dell'80% della frequenza cardiaca massima. Se questa soglia viene superata, la mancanza di ossigeno porta ad una rapida ossidazione degli acidi grassi. Su questo principio si basa "l'essiccazione del corpo".
Il glicogeno non influenza le prestazioni energetiche: solo la resistenza.

Un fatto interessante: nella finestra dei carboidrati, puoi tranquillamente utilizzare qualsiasi quantità di dolce e nocivo, poiché il corpo ripristina per primo il deposito di glicogeno.

La relazione tra glicogeno e risultati sportivi è estremamente semplice. Più ripetizioni - più esaurimento, più glicogeno in futuro, il che significa più ripetizioni alla fine.

Glicogeno e perdita di peso

Ahimè, ma l'accumulo di glicogeno non è favorevole alla perdita di peso. Tuttavia, non smettere di allenarsi e andare a dieta. Considera la situazione in modo più dettagliato. L'esercizio fisico regolare porta ad un aumento del deposito di glicogeno. In totale per l'anno può aumentare del 300-600%, il che si traduce in un aumento del 7-12% del peso totale. Sì, questi sono i chili da cui provano molte donne a correre. Ma d'altra parte, questi chili non sono depositati sui lati, ma rimangono nei tessuti muscolari, il che porta ad un aumento dei muscoli stessi. Ad esempio, glutei.

A sua volta, la presenza e lo svuotamento del deposito di glicogeno consente all'atleta di aggiustare il suo peso in breve tempo. Ad esempio, se hai bisogno di perdere altri 5-7 chilogrammi in pochi giorni, l'esaurimento del deposito di glicogeno con un serio esercizio aerobico ti aiuterà a entrare rapidamente nella categoria di peso.

Un'altra importante caratteristica della rottura e dell'accumulo di glicogeno è la ridistribuzione delle funzioni epatiche. In particolare, con una maggiore quantità di deposito, le calorie in eccesso si legano alle catene di carboidrati senza convertirle in acidi grassi. Cosa significa? È semplice: un atleta allenato è meno propenso a una serie di tessuto adiposo. Quindi, anche tra i venerabili bodybuilder, il cui peso in off-season si riferisce a segni di 140-150 kg, la percentuale di grasso corporeo raramente raggiunge il 25-27%.

Fattori che influenzano i livelli di glicogeno

È importante capire che non solo l'esercizio influisce sulla quantità di glicogeno nel fegato. Ciò è facilitato dalla regolazione di base degli ormoni insulina e glucagone, che si verifica a causa del consumo di un certo tipo di cibo. Pertanto, i carboidrati veloci con la saturazione generale del corpo diventeranno probabilmente grassi e i carboidrati lenti si trasformeranno completamente in energia, bypassando le catene di glicogeno. Quindi, come determinare come distribuire il cibo mangiato?

Per fare ciò, considerare i seguenti fattori:

Indice glicemico. Le alte percentuali contribuiscono alla crescita dello zucchero nel sangue, che deve essere urgentemente conservato nei grassi. Le basse velocità stimolano un graduale aumento del glucosio nel sangue, che contribuisce alla sua completa rottura. E solo la media (da 30 a 60) contribuisce alla conversione dello zucchero in glicogeno.
Carico glicemico La dipendenza è inversamente proporzionale. Più basso è il carico, maggiore è la possibilità di convertire i carboidrati in glicogeno.
Tipo di carboidrati. Tutto dipende da quanto sia semplice la suddivisione del composto di carboidrati in monosaccaridi semplici. Ad esempio, la maltodestrina ha maggiori probabilità di trasformarsi in glicogeno, sebbene abbia un alto indice glicemico. Questo polisaccaride entra direttamente nel fegato, bypassando il processo digestivo, e in questo caso è più facile scomporre il glicogeno piuttosto che trasformarlo in glucosio e riassemblare nuovamente la molecola.
La quantità di carboidrati. Se dosate correttamente la quantità di carboidrati in un pasto, quindi anche mangiando cioccolatini e muffin sarete in grado di evitare il grasso corporeo.

Tabella della probabilità di conversione dei carboidrati in glicogeno

Quindi, i carboidrati sono diseguali nella loro capacità di convertirsi al glicogeno o agli acidi grassi polinsaturi. Ciò che il glucosio entrante si trasformerà in dipende da quanto viene rilasciato durante la scissione del prodotto. Ad esempio, i carboidrati molto lenti non sono in grado di trasformarsi in acidi grassi o glicogeno. Allo stesso tempo, lo zucchero puro entrerà quasi completamente nello strato grasso.

Nota del redattore: il seguente elenco di prodotti non può essere considerato come la verità definitiva. I processi metabolici dipendono dalle caratteristiche individuali di una determinata persona. Indichiamo solo la percentuale di possibilità che questo prodotto sia più utile o più dannoso per te.

http://cross.expert/zdorovoe-pitanie/bzu/glikogen.html

glicogeno

Il contenuto

Il glicogeno è un carboidrato complesso costituito da molecole di glucosio collegate in una catena. Dopo un pasto, una grande quantità di glucosio inizia a entrare nel flusso sanguigno e il corpo umano immagazzina l'eccesso di questo glucosio sotto forma di glicogeno. Quando il livello di glucosio nel sangue inizia a diminuire (ad esempio, quando si eseguono esercizi fisici), il corpo suddivide il glicogeno usando enzimi, in conseguenza del quale il livello di glucosio rimane normale e gli organi (inclusi i muscoli durante l'esercizio) ne ricevono abbastanza per produrre energia.

Il glicogeno si deposita principalmente nel fegato e nei muscoli. L'apporto totale di glicogeno nel fegato e nei muscoli di un adulto è di 300-400 g ("Fisiologia umana" come Solodkov, EB Sologub). Nel bodybuilding, è importante solo il glicogeno contenuto nel tessuto muscolare.

Quando si eseguono esercizi di forza (bodybuilding, powerlifting), l'affaticamento generale si verifica a causa dell'esaurimento delle riserve di glicogeno, quindi, 2 ore prima dell'allenamento, si raccomanda di mangiare cibi ricchi di carboidrati per ricostituire le riserve di glicogeno.

Biochimica e fisiologia Modifica

Da un punto di vista chimico, il glicogeno (C6H10O5) n è un polisaccaride formato da residui di glucosio legati da legami α-1 → 4 (α-1 → 6 nei siti di diramazione); La principale riserva di carboidrati di esseri umani e animali. Il glicogeno (anche a volte chiamato amido animale, nonostante l'imprecisione di questo termine) è la principale forma di immagazzinamento del glucosio nelle cellule animali. Si deposita sotto forma di granuli nel citoplasma in molti tipi di cellule (principalmente fegato e muscoli). Il glicogeno forma una riserva di energia che può essere rapidamente mobilizzata se necessario per compensare l'improvvisa mancanza di glucosio. Le riserve di glicogeno, tuttavia, non sono così vaste nelle calorie per grammo quanto i trigliceridi (grassi). Solo il glicogeno immagazzinato nelle cellule del fegato (epatociti) può essere trasformato in glucosio per nutrire l'intero corpo. Il contenuto di glicogeno nel fegato con un aumento della sua sintesi può essere del 5-6% in peso nel fegato. [1] La massa totale di glicogeno nel fegato può raggiungere 100-120 grammi negli adulti. Nei muscoli, il glicogeno viene trasformato in glucosio esclusivamente per il consumo locale e si accumula in concentrazioni molto più basse (non più dell'1% della massa muscolare totale), mentre il suo stock muscolare totale può superare lo stock accumulato negli epatociti. Una piccola quantità di glicogeno si trova nei reni e ancor meno in alcuni tipi di cellule cerebrali (gliali) e globuli bianchi.

Come riserva di carboidrati, il glicogeno è presente anche nelle cellule dei funghi.

Metabolismo del glicogeno Modifica

Con una carenza di glucosio nel corpo, il glicogeno sotto l'influenza degli enzimi viene scomposto in glucosio, che entra nel sangue. La regolazione della sintesi e della rottura del glicogeno viene effettuata dal sistema nervoso e dagli ormoni. Difetti ereditari di enzimi coinvolti nella sintesi o rottura del glicogeno, portano allo sviluppo di sindromi patologiche rare - glicogenosi.

Regolazione della scomposizione del glicogeno Modifica

La scomposizione del glicogeno nei muscoli attiva l'adrenalina, che si lega al suo recettore e attiva l'adenilato ciclasi. L'adenilato ciclasi inizia a sintetizzare l'AMP ciclico. L'AMP ciclico innesca una cascata di reazioni che alla fine portano all'attivazione della fosforilasi. La glicogeno fosforilasi catalizza la degradazione del glicogeno. Nel fegato, la degradazione del glicogeno viene stimolata dal glucagone. Questo ormone è secreto dalle a-cellule pancreatiche durante il digiuno.

Regolazione della sintesi del glicogeno Modifica

La sintesi del glicogeno viene iniziata dopo che l'insulina è legata al suo recettore. Quando ciò accade, autofosforilazione dei residui di tirosina nel recettore dell'insulina. Si innesca una cascata di reazioni in cui le seguenti proteine di segnalazione sono attivate alternativamente: substrato-1 del recettore dell'insulina, fosfoinositolo-3-chinasi, chinasi-1 fosfo-inositolo-dipendente, protein chinasi AKT. In definitiva, la glicogeno sintasi della chinasi-3 è inibita. Durante il digiuno, la glicogeno sintetasi della chinasi-3 è attiva e inattivata solo per un breve periodo dopo i pasti, in risposta a un segnale di insulina. Inibisce la glicogeno sintasi dalla fosforilazione, non permettendo di sintetizzare il glicogeno. Durante l'assunzione di cibo, l'insulina attiva una cascata di reazioni, a seguito della quale inibisce la chinasi-3 glicogeno sintasi e si attiva la fosfatasi-1 della proteina. La fosfatasi proteica-1 defosforila glicogeno sintasi e quest'ultima inizia a sintetizzare il glicogeno dal glucosio.

Proteina tirosina fosfatasi e suoi inibitori

Non appena il pasto finisce, la tirosina fosfatasi proteica blocca l'azione dell'insulina. Disinfida i residui di tirosina nel recettore dell'insulina e il recettore diventa inattivo. Nei pazienti con diabete di tipo II, l'attività della proteina tirosina fosfatasi è eccessivamente aumentata, il che porta al blocco del segnale dell'insulina e le cellule risultano resistenti all'insulina. Attualmente sono in corso studi finalizzati alla creazione di inibitori della fosfatasi proteica, con l'aiuto dei quali sarà possibile sviluppare nuovi metodi di trattamento nel trattamento del diabete di tipo II.

Rifornimento delle riserve di glicogeno Modifica

La maggior parte degli esperti stranieri [2] [3] [4] [5] [6] sottolinea la necessità di sostituire il glicogeno come principale fonte di energia per l'attività muscolare. Carichi ripetuti, si nota in questi lavori, possono causare un profondo esaurimento delle riserve di glicogeno nei muscoli e nel fegato e influire negativamente sulle prestazioni degli atleti. Gli alimenti ricchi di carboidrati aumentano la conservazione del glicogeno, il potenziale energetico muscolare e migliorano le prestazioni generali. La maggior parte delle calorie giornaliere (60-70%), secondo le osservazioni di V. Shadgan, dovrebbero essere rappresentate dai carboidrati, che forniscono pane, cereali, cereali, verdura e frutta.

http://sportwiki.to/%D0%93%D0%BB%D0%B8%D0%BA%D0%BE%D0%B3%D0%B5%D0%BD

Clica il glicogeno nel fegato

Che tipo di animale è questo "glicogeno"? Di solito si parla di passaggio in relazione ai carboidrati, ma pochi decidono di approfondire l'essenza stessa di questa sostanza. Bone Broad ha deciso di dirti tutto il più importante e necessario sul glicogeno in modo che non credano più nel mito che "il grasso che brucia inizia solo dopo 20 minuti di corsa". Incuriosito? Leggi!

Quindi, da questo articolo imparerai: cos'è il glicogeno, come si forma, dove e perché si accumula il glicogeno, come si verifica lo scambio di glicogeno e quali prodotti sono la fonte del glicogeno.

Contenuto dell'articolo:

Cos'è il glicogeno? Come viene prodotto il glicogeno? Conservazione del glicogeno nel fegato e nei muscoli Glicogeno e grasso Tempo di rottura del glicogeno Glicogeno e crescita muscolare Glicogeno nei prodotti

Cos'è il glicogeno?

Il nostro corpo ha bisogno del cibo prima di tutto come fonte di energia, e solo allora, come fonte di piacere, uno scudo antistress o un'opportunità per "coccolarti". Come sapete, ricaviamo energia dai macronutrienti: grassi, proteine e carboidrati. I grassi danno 9 kcal, e proteine e carboidrati - 4 kcal. Ma nonostante l'alto valore energetico dei grassi e l'importante ruolo degli aminoacidi essenziali dalle proteine, i carboidrati sono i "fornitori" più importanti di energia nel nostro corpo.

Perché? La risposta è semplice: i grassi e le proteine sono una forma "lenta" di energia, perché La loro fermentazione richiede del tempo e carboidrati: "veloce". Tutti i carboidrati (se caramelle o pane con crusca) alla fine si dividono in glucosio, che è necessario per la nutrizione di tutte le cellule del corpo.

Schema di clivaggio di carboidrati

Il glicogeno è un tipo di carboidrati "conservanti", in altre parole, il glucosio immagazzinato per i successivi fabbisogni energetici. È immagazzinato in condizioni legate all'acqua. ie il glicogeno è uno "sciroppo" con un potere calorifico di 1-1,3 kcal / g (con un contenuto calorico di carboidrati di 4 kcal / g).

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Sintesi del glicogeno

Il processo di formazione del glicogeno (glicogenesi) avviene secondo scenari di 2 metri. Il primo è il processo di conservazione del glicogeno. Dopo un pasto contenente carboidrati, il livello di glucosio nel sangue aumenta. In risposta, l'insulina entra nel flusso sanguigno, per facilitare successivamente la somministrazione di glucosio nelle cellule e aiutare la sintesi del glicogeno. Grazie all'enzima (amilasi) si verifica la rottura dei carboidrati (amido, fruttosio, maltosio, saccarosio) in molecole più piccole, quindi, sotto l'influenza degli enzimi dell'intestino tenue, il glucosio si decompone in monosaccaridi. Una parte significativa dei monosaccaridi (la più semplice forma di zucchero) entra nel fegato e nei muscoli, dove il glicogeno viene depositato nella "riserva". Sintetizzato totale 300-400 grammi di glicogeno.

Il secondo meccanismo inizia durante i periodi di fame o di vigorosa attività fisica e, quando richiesto, il glicogeno viene mobilizzato dal deposito e convertito in glucosio, che viene fornito ai tessuti e utilizzato da loro nel processo dell'attività vitale. Quando il corpo esaurisce la fornitura di glicogeno nelle cellule, il cervello invia segnali sulla necessità di "rifornimento".

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Glicogeno nel fegato e nei muscoli

Glicogeno nel fegato.

Le principali riserve di glicogeno sono nel fegato e nei muscoli. La quantità di glicogeno nel fegato può raggiungere da 150 a 200 grammi in un adulto. Le cellule del fegato sono i leader nell'accumulo di glicogeno: possono consistere di questa sostanza dell'8%.

La funzione principale del glicogeno epatico è mantenere i livelli di zucchero nel sangue a un livello costante e sano. Il fegato stesso è uno degli organi più importanti del corpo (se vale la pena tenere una "hit parade" tra gli organi di cui tutti abbiamo bisogno) e immagazzinare e utilizzare il glicogeno rende le sue funzioni ancora più responsabili: il funzionamento del cervello di alta qualità è possibile solo grazie al normale livello di zucchero nel corpo.

Glicogeno nei muscoli.

Il glicogeno si deposita anche nei muscoli. La quantità totale di glicogeno nel corpo è di 300 - 400 grammi. Come sappiamo, circa 100-120 grammi di sostanza si accumulano nel fegato, ma il resto (200-280 g) è immagazzinato nei muscoli e costituisce un massimo dell'1 - 2% della massa totale di questi tessuti. Sebbene, per essere il più precisi possibile, si dovrebbe notare che il glicogeno non è immagazzinato nelle fibre muscolari, ma nel sarcoplasma - il fluido nutritivo che circonda i muscoli.

La quantità di glicogeno nei muscoli aumenta in caso di nutrizione abbondante e diminuisce durante il digiuno e diminuisce solo durante l'esercizio - prolungato e / o intenso. Quando i muscoli lavorano sotto l'influenza di un enzima speciale fosforilasi, che viene attivato all'inizio della contrazione muscolare, si verifica una maggiore rottura del glicogeno, che viene utilizzata per garantire che i muscoli stessi (contrazioni muscolari) funzionino con il glucosio. Quindi, i muscoli usano il glicogeno solo per i propri bisogni.

L'intensa attività muscolare rallenta l'assorbimento dei carboidrati e il lavoro leggero e corto aumenta l'assorbimento del glucosio.

Il glicogeno del fegato e dei muscoli è usato per diversi bisogni, ma dire che uno di loro è più importante è un'assurdità assoluta e dimostra solo la tua ignoranza selvaggia.

Glicogeno e grasso

Nota: se non si tratta di una lunga fame completa, le riserve di glicogeno non sono completamente esaurite, perché sono vitali. Senza riserve nel fegato, il cervello può rimanere senza l'apporto di glucosio, e questo è mortale, perché il cervello è l'organo più importante (e non il sedere, come pensano alcune persone). Senza riserve muscolari è difficile eseguire un intenso lavoro fisico, che in natura viene percepito come una maggiore possibilità di essere divorato / senza prole / congelato, ecc.

L'allenamento esaurisce le riserve di glicogeno, ma non secondo lo schema "per i primi 20 minuti lavoriamo sul glicogeno, quindi passiamo ai grassi e perdiamo peso". Ad esempio, prendi uno studio in cui gli atleti addestrati hanno eseguito 20 serie di esercizi per le gambe (4 esercizi, 5 set di ciascuno, ogni serie è stata eseguita al fallimento ed è stata 6-12 ripetizioni, il riposo è stato breve, il tempo totale di allenamento è stato di 30 minuti). Chi ha familiarità con l'allenamento della forza, capisce che non è stato facile. Prima e dopo l'esercizio, hanno fatto una biopsia e hanno osservato il contenuto di glicogeno. Si è scoperto che la quantità di glicogeno diminuiva da 160 a 118 mmol / kg, cioè inferiore al 30%.

In questo modo, abbiamo dissipato un altro mito: è improbabile che tu abbia il tempo di esaurire tutte le scorte di glicogeno per un allenamento, quindi non dovresti saltare il cibo nello spogliatoio tra sneaker sudati e corpi estranei, non morirai di catabolismo "inevitabile". A proposito, vale la pena riempire i depositi di glicogeno non entro 30 minuti dopo un allenamento (ahimè, la finestra delle proteine-carboidrati è un mito), ma entro 24 ore.

Le persone esagerano enormemente il tasso di esaurimento del glicogeno (come molte altre cose)! Subito dopo l'allenamento, a loro piace lanciare "carboni" dopo il primo approccio di riscaldamento con il collo vuoto, oppure "deplezione del glicogeno muscolare e CATABOLISMO". Si distese per un'ora durante il giorno e un paio di baffi, non c'era glicogeno epatico. Sono silenzioso riguardo al consumo di energia catastrofico di una corsa di tartarughe di 20 minuti. E in generale, i muscoli mangiano quasi 40 kcal per 1 kg, la proteina marcisce, forma muco nello stomaco e provoca il cancro, il latte versa in modo che fino a 5 chili in più sulle squame (non grassi, sì), i grassi causano l'obesità, i carboidrati sono mortali (Ho paura - ho paura) e morirai sicuramente dal glutine. È strano solo che siamo riusciti a sopravvivere in epoca preistorica e non siamo estinti, anche se ovviamente non abbiamo mangiato l'ambrosia e una buca sportiva.
Ricorda, per favore, che la natura è più intelligente di noi e ha aggiustato tutto con l'aiuto dell'evoluzione per molto tempo. L'uomo è uno degli organismi più adattati e adattabili che è in grado di esistere, moltiplicarsi, sopravvivere. Quindi senza psicosi, signori e signore.

Vuoi perdere peso - non mangiare carboidrati

Quanto tempo viene consumato dal glicogeno?

Il glicogeno muscolare si consuma durante l'attività fisica. E qui discuteremo ancora il mito: "Per bruciare i grassi, è necessario correre per almeno 30 minuti, perché solo nel 20 ° minuto le riserve di glicogeno sono esaurite e il grasso sottocutaneo comincia ad essere usato come combustibile", solo da un lato puramente matematico. Da dove viene? E il cane lo conosce!

MA: nessuno tiene conto del fatto che non è così facile usare tutto il glicogeno e non è limitato a 20 minuti. Come sappiamo, la quantità totale di glicogeno nel corpo è di 300 - 400 grammi, e alcune fonti dicono circa 500 grammi, il che ci dà da 1200 a 2000 kcal! Hai idea di quanto hai bisogno di correre per esaurire una tale pausa attraverso le calorie? Una persona che pesa 60 kg dovrà correre a un ritmo medio da 22 a 3 chilometri. Bene, sei pronto?

Glicogeno e crescita muscolare

Un allenamento efficace richiede due condizioni principali: la disponibilità di glicogeno nei muscoli prima dell'allenamento per la forza e un livello sufficiente di recupero di queste riserve dopo di esso. L'allenamento di forza senza glicogeno letteralmente brucerà i muscoli. Affinché ciò non accada, ci devono essere abbastanza carboidrati nella vostra dieta in modo che il vostro corpo possa fornire energia per tutti i processi che si svolgono in esso. Senza glicogeno (e ossigeno, a proposito), non possiamo produrre ATP, che funge da accumulatore di energia o serbatoio di riserva. Le molecole di ATP stesse non immagazzinano energia: subito dopo la loro creazione, rilasciano energia.

La fonte diretta di energia per le fibre muscolari è SEMPRE l'adenosina trifosfato (ATP), ma è così piccola nei muscoli che dura solo 1-3 secondi di lavoro intenso! Pertanto, tutte le trasformazioni di grassi, carboidrati e altri vettori energetici in una cellula sono ridotte alla sintesi di ATP continuo. ie Tutte queste sostanze stanno "bruciando" per creare molecole di ATP. L'ATP è sempre necessario per il corpo, anche quando una persona non pratica sport, ma si prende semplicemente il naso. Dipende dal lavoro di tutti gli organi interni, dall'emergenza di nuove cellule, dalla loro crescita, dalla funzione contrattile dei tessuti e molto altro. L'ATP può essere notevolmente ridotto, ad esempio, se pratichi un intenso esercizio fisico. Ecco perché è necessario sapere come ripristinare l'ATP e restituire l'energia del corpo, che serve da combustibile non solo per i muscoli dello scheletro, ma anche per gli organi interni.

Inoltre, il glicogeno svolge un ruolo importante nel recupero del corpo dopo l'esercizio, senza il quale la crescita muscolare è impossibile.

Certo, i muscoli hanno bisogno di energia per contrarsi e crescere (per attivare la sintesi proteica). Non ci sarà energia nelle cellule muscolari = nessuna crescita. Pertanto, senza carboidrati o diete con una quantità minima di carboidrati funziona male: pochi carboidrati, poco glicogeno, rispettivamente, si bruciano attivamente i muscoli.

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Alimenti ricchi di glicogeno

È importante avere nella dieta prodotti da forno, cereali, cereali, frutta e verdura vari.

Le migliori fonti di glicogeno sono: zucchero, miele, cioccolato, marmellata, marmellata, datteri, uvetta, fichi, banana, anguria, cachi, pasticcini dolci.

Si deve prestare attenzione a tali alimenti a persone con disfunzione epatica e mancanza di enzimi.

I glicogeni sono carboidrati complessi e complessi. A causa della glicogenesi, il glucosio, che entra nel corpo con il cibo e forma il glicogeno.

La domanda "Cos'è il glicogeno?" Si può rispondere semplicemente: è una riserva di glucosio, senza la quale il corpo non può funzionare normalmente.

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La sintesi e la decomposizione di questi carboidrati avviene in questo modo: quando una persona mangia cibo, a causa dell'enzima (amilasi), i carboidrati (così come l'amido, il fruttosio, il maltosio, il saccarosio) vengono scomposti in molecole più piccole. Quindi, sotto l'influenza degli enzimi dell'intestino tenue (sucrasi, maltosio, amilasi pancreatiche) il glucosio viene decomposto in monosaccaridi.

La disintegrazione e la sintesi continuano in modo tale che una parte del glucosio entra nel sistema ematopoietico, che viene rilasciato, e l'altra parte non entra nel fegato stesso, ma è diretta esattamente alle cellule di altri organi. Il citoplasma di queste cellule è impegnato nella conservazione del glicogeno, che è un granello speciale. La glicolisi si verifica in queste cellule. Cos'è la glicolisi? Questa è la ripartizione del glucosio.

Questi carboidrati sono la riserva di energia del nostro corpo. Se si presenta un bisogno urgente, il corpo riceve la quantità di glucosio dal glicogeno che manca. Come si verifica questo decadimento? Il periodo tra i pasti è il momento in cui avviene la decomposizione di una sostanza. Se una persona è impegnata in attività fisica pesante, il decadimento accelererà.

Sotto l'azione di speciali enzimi, i residui di glucosio vengono scissi e la sostanza si disintegra, durante la quale l'ATP non viene consumato.

La sintesi del glicogeno può essere compromessa. Un tale fallimento è una malattia ereditaria. La sintesi di una sostanza e la sua permanenza negli organi vitali con una quantità eccessiva possono essere dovute a un difetto degli enzimi che regolano la rottura dei carboidrati.

La glicogenosi è una delle malattie genetiche in cui lo sviluppo degli organi è disturbato e lo sviluppo psicomotorio è ritardato. Porta anche a gravi condizioni associate a una diminuzione dei livelli di zucchero nel sangue, fino a coma ipoglicemico. La biopsia epatica aiuta a stabilire la diagnosi corretta. Durante la diagnosi, in presenza di una malattia, è possibile stabilire l'attività degli enzimi che regolano la scomposizione e la sintesi di una sostanza, nonché il suo contenuto nei tessuti.

Il glucosio è semplicemente necessario affinché il corpo generi energia durante il giorno. I carboidrati che entrano nel corpo sono una fonte di glucosio.

La parte del glucosio che non è stata consumata dal corpo si trasforma in amido. È un glicogeno, che si deposita nei muscoli e nel fegato. Le scorte posticipate di questo amido possono essere rapidamente consumate durante attività fisica, malattia o diete.

C'è una differenza tra fegato e glicogeno muscolare. Muscolare è la fonte della fornitura di glucosio per le cellule muscolari. Un fegato è coinvolto nel regolare la normale concentrazione di zucchero nel sangue. La sintesi di questa sostanza si verifica in quasi tutti i tessuti del corpo. La corretta sintesi del glicogeno è associata agli alimenti ricchi di carboidrati.

Perché è necessario nel fegato?

Il fegato è l'organo interno più importante del corpo umano. Sotto la sua guida, ci sono molte funzioni importanti, senza le quali il corpo non potrebbe funzionare pienamente.

Il funzionamento armonioso del cervello è possibile grazie al normale livello di zucchero nel corpo. Ciò avviene sotto la chiara guida del fegato, senza di esso sarebbe impossibile. A causa della lipogenesi, il livello di zucchero è equilibrato nel range normale.

Se viene ridotto il livello di zucchero nel sangue, la fosforilasi viene attivata, causando la rottura del glicogeno. Quindi i suoi ammassi scompaiono semplicemente dal citosol delle cellule di vari organi. Il glucosio entra nel flusso sanguigno, in modo che il corpo riceva la quantità di energia di cui ha bisogno.

Nel caso, se il livello di zucchero, al contrario, aumenta, le cellule del fegato eseguono la sintesi e la deposizione di glicogeno.

In che modo influisce sul peso corporeo?

Il metabolismo dei carboidrati dipende dal lavoro svolto dal glicogeno nel fegato. Pertanto, per il normale funzionamento dell'intero organismo, il livello di questa sostanza deve essere compreso nell'intervallo normale: né più né meno. Gli estremi non fanno mai del bene.

L'amido è in grado di legare l'acqua. Ad esempio, 10 grammi di una sostanza rappresentano 40 grammi di acqua. Pertanto, durante l'allenamento, non si perde solo il glicogeno stesso, ma anche l'acqua, che è quattro volte più alta di quella che è. Inoltre, durante diete veloci che limitano le calorie per diversi giorni, l'acqua è persa. Pertanto, la rapida perdita di peso non è altro che auto-inganno.

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Quale ricerca mostra la sua quantità?

Per scoprire come funzioni il glicogeno nel fegato, deve essere eseguito un esame citochimico. In uno striscio di sangue periferico, l'amido si trova nel citosol dei neutrofili, dei linfociti e delle piastrine. Nel midollo osseo si trova nei megacariociti, nei neutrofili e nei linfociti.

La quantità viene stabilita conducendo una reazione PAS o una reazione CHIC. Durante l'esame, la sostanza diventa viola ciliegia.

Che cosa significa la mancanza di glicogeno nel corpo?

Una malattia che è caratterizzata dall'assenza di glicogeno è chiamata aglicogenosi. Questa malattia si verifica a causa dell'assenza di un enzima che sintetizza il glicogeno. Questo enzima ha il nome "glicogeno sintasi".

Il decorso della malattia è piuttosto grave e questa manifestazione clinica caratteristica è diversa: convulsioni frequenti e gravi, che sono associate a livelli estremamente bassi di glucosio nel sangue. La biopsia epatica aiuta a scoprire con precisione le informazioni sulla presenza di patologia.

Come ripristinare il glicogeno?

Per mantenere un livello di energia elevato o almeno normale nel corpo, è indispensabile possedere le conoscenze per ripristinare il livello di una sostanza.

Considera le raccomandazioni di base:

Suggerimenti per le persone attivamente coinvolte nello sport. Esercizi pesanti e di forza contribuiscono all'uso del glicogeno dalle riserve muscolari. Una quantità sufficiente di energia è direttamente proporzionale a una quantità sufficiente di glicogeno nel tessuto muscolare. Viene ripristinato durante gli sport o dopo tali carichi.

Per fare questo, sufficiente assunzione di carboidrati e proteine. È meglio farlo non più tardi di un'ora dopo la fine dell'allenamento. È durante questo periodo che il corpo assorbe bene i nutrienti, fa crescere i muscoli e ripristina le riserve di glicogeno. È necessario consumare carboidrati con un alto contenuto di zucchero, questi includono: latte, cioccolato. E l'uso di carboidrati in combinazione con la caffeina, aumenta significativamente la quantità di glicemina nel corpo.

Anche l'uso di bevande sportive con semplice contenuto di zucchero, che hanno un alto indice glicemico. Inoltre, gli alimenti con un alto indice glicemico dovrebbero essere costantemente nella dieta degli atleti: anguria, corn flakes, barrette di cioccolato dolce, pane bianco...

Dieta. Dieters può ridurre inconsciamente il livello di glicogeno, se le regole della dieta sono di limitare i carboidrati. Le riserve di glicogeno sono talmente esaurite da provocare affaticamento, perdita di forza e malattia. Se ciò accade, entro pochi giorni è necessario seguire una dieta a base di carboidrati, quindi seguire una dieta normale ed equilibrata.

Succhi e bevande sportive aiutano anche a ripristinare i normali livelli di glicogeno. Inoltre, è necessario monitorare costantemente il livello di glucosio nel sangue. Nelle persone con ipoglicemia, il fegato elabora continuamente glicogeno in zucchero. E l'uso di dolci e carboidrati contribuirà alla deposizione di sostanze nel fegato.

Considerando tutto quanto sopra, è possibile giungere alla conclusione inconfutabile che il glicogeno nel fegato è semplicemente necessario per il corpo. In altre parole, questo è il nostro "energetico". Secondo gli esperti, è semplicemente pericoloso per la salute sedersi su diete radicali che limitano completamente il consumo di alimenti a base di carboidrati.

Recensione del nostro lettore Svetlana Litvinova

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Se la vostra dieta è corretta ed equilibrata, e l'attività fisica è moderata e regolare, il livello di glicogeno nel corpo sarà normale, il che contribuirà a una buona attività vitale dell'intero organismo!

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