Negli ultimi anni, la gelatina alimentare è diventata la "stella" della medicina e della cosmetologia. La semplice polvere giallastra ha guadagnato popolarità tra molte persone. Quali proprietà lo hanno reso così popolare?

Inizialmente, la gelatina era usata in cucina per la preparazione di piatti aspici, kholodtsy, dessert. Più tardi cominciò ad essere usato per scopi cosmetici. In realtà, è un prodotto di elaborazione di collagene. Dal punto di vista medico, il collagene fornisce forti articolazioni, legamenti, tendini, ecc.

In che modo la gelatina è utile per le articolazioni e le ossa?

La fisiologia del corpo prevede la produzione indipendente di collagene. Sfortunatamente, i giovani non possono durare per sempre, e dopo 25 anni, le proteine ​​iniziano a essere prodotte in un volume più piccolo. Per questo motivo, le rughe appaiono sulla pelle, e i capelli diventano più sottili e più deboli.

Se i difetti estetici possono essere trattati filosoficamente, la distruzione della cartilagine dovuta alla mancanza di collagene causa una vera sofferenza. Quando la cartilagine si esaurisce, le superfici articolari delle ossa iniziano a toccarsi. Così iniziano l'artrite, l'artrosi, l'osteoartrosi, l'osteocondrosi, la curvatura delle dita, ecc.

La risposta alla domanda se la gelatina aiuti con il dolore articolare può essere trovata negli studi dei fisiologi. Nei pazienti che hanno assunto il prodotto per l'osteoartrite dell'articolazione del ginocchio, è stata presto osservata una diminuzione del dolore e un miglioramento della mobilità dell'articolazione. Si scopre che le articolazioni hanno aiutato la gelatina.

La gelatina per le ossa e le articolazioni è una sostanza molto utile, ma non una polvere magica. Sì, in caso di malattia articolare, l'uso della gelatina stimola effettivamente la rigenerazione della cartilagine, ma non sarà completamente recuperato. Tuttavia, come aiuto, il prodotto è raccomandato per essere utilizzato da coloro che possono incontrare malattie reumatologiche:

• persone con una predisposizione genetica per questo tipo di malattia;
• atleti il ​​cui stile di vita è associato a uno sforzo fisico e ad un aumentato rischio di lesioni ai legamenti;
• persone che sono impegnate in un duro lavoro fisico;
• persone anziane che hanno ridotto la produzione di collagene nei loro corpi.

Oltre ai suoi benefici per legamenti e articolazioni, l'assunzione di gelatina è utile anche per le ossa come prevenzione delle fratture ossee. Inoltre, il prodotto è in grado di alleviare parzialmente il dolore articolare.

Controindicazioni

Non importa quanto sia utile la gelatina per i legamenti e le articolazioni, a causa del suo alto contenuto proteico ci sono alcune controindicazioni al suo utilizzo. In quali casi il prodotto danneggerà:

• urolitiasi;
• malattia da calcoli biliari;
• aumento della coagulazione del sangue;
• problemi intestinali (peristalsi, tendenza alla stitichezza, emorroidi);
• malattie cardiache;
• aterosclerosi.

Recensioni dei medici

In assenza di controindicazioni, i medici non negano il beneficio parziale del prodotto, ma sottolineano che il trattamento deve essere completo.

Ricette di gelatina per le articolazioni

Ci sono raccomandazioni testate dall'esperienza di molte persone, come prepararsi correttamente, quanta gelatina da bere e come diluire per rafforzare le articolazioni. Puoi scegliere una ricetta che ti piace di più.

1. Tintura d'acqua Per il corso completo avrete bisogno di 150 grammi di gelatina secca. 5 grammi del prodotto (questi sono circa due cucchiaini incompleti) la sera è necessario versare mezzo bicchiere d'acqua. Al mattino la miscela sarà pronta per l'uso, non ha bisogno di essere riscaldata. La miscela finita deve essere diluita con un'altra mezza tazza di acqua calda e bere a stomaco vuoto. A tutti non piace il gusto della gelatina pura, quindi è consentito aggiungere zucchero alla soluzione o sostituire l'acqua con il succo di frutta preferito.
2. Tintura di latte Questa ricetta è un po 'più interessante della precedente, soprattutto per chi ama il latte. Per 5 grammi di gelatina, è necessario prendere 2/3 di tazza di latte caldo (senza grassi), versare il prodotto secco con liquido e lasciarlo gonfiare per 1 ora. Quindi la miscela di latte e gelatina deve essere riscaldata sul fuoco, mescolando continuamente e aspettando che le particelle si dissolvano completamente. In primo luogo, la miscela si raffredda a temperatura ambiente, quindi viene rimossa in frigorifero, quindi si ottiene una gelatina di latte sana e gustosa.
3. Mangiare gelatina con dolore alle articolazioni può non solo all'interno. Puoi fare impacchi di gelatina. È necessario prendere 1 cucchiaio da tavola di gelatina e distribuirlo uniformemente tra gli strati di garza immersi in acqua tiepida. Compress viene applicato al giunto e fissato con una patch o benda. Per effetto curativo era più forte, il punto dolente deve essere riscaldato.

Se non ti piace il liquore alla frutta o la gelatina al latte, puoi trovare un'alternativa. Per fare questo, dovrai rivedere la tua dieta quotidiana e includere una varietà di piatti con l'aggiunta di gelatina:

• marmellata (migliore dieta);
• budini, riso o semola;
• bacche o gelatina di frutta;
• delicata soufflé di ricotta;
• pesce in gelatina;
• e, naturalmente, aspic di carne sostanziosa.

Per evitare possibili problemi con l'intestino, non dimenticare di seguire il regime dell'acqua. L'acqua potabile non solo stimola il tratto gastrointestinale, ma ha anche un effetto benefico sull'elasticità della cartilagine. Anche nella dieta è possibile aggiungere alimenti che hanno un effetto positivo sulla digestione. Questo è barbabietole bollite, frutta secca, quasi tutte le verdure fresche.

Quanta gelatina al giorno dovresti bere per le articolazioni forti?

Se non ci sono controindicazioni, allora la risposta alla domanda "È possibile bere gelatina per le articolazioni"? univocamente positivo. Inoltre, è possibile acquistare gelatina in qualsiasi supermercato. Un'altra domanda: quanto prodotto trarrà vantaggio? Per la prevenzione e il trattamento di malattie già presenti, puoi assumere da 5 a 15 grammi di gelatina al giorno. I corsi dovrebbero essere lunghi, ma sono necessarie delle pause (ad esempio, 30 giorni di ammissione - 10 giorni di pausa).

L'uso di gelatina per le articolazioni a casa

Dovresti sempre ricordare che il corpo di ogni persona è unico. Ciò che è adatto per uno è completamente inaccettabile per un altro. Tuttavia, la maggior parte delle recensioni sull'assunzione di gelatina sono positive: questo prodotto aiuta davvero nel trattamento della cartilagine e delle articolazioni. In vari forum, le persone condividono le loro impressioni, condividono esperienze e raccontano come l'assunzione regolare di gelatina abbia influito sulla loro condizione.

Molti atleti insistono sul fatto che è la gelatina che li salva dallo scricchiolio e dal dolore alle articolazioni. Alcune persone usano regolarmente il prodotto da diversi anni e notano che durante questo periodo non si sono verificate esacerbazioni di malattie croniche. Per quanto riguarda il gentil sesso, molte donne sono felici di notare come la condizione delle unghie, dei capelli e della pelle sia migliorata. È importante che nelle condizioni di effetti avversi non è osservato.

Se decidi di assumere sistematicamente la gelatina, prima devi assolutamente consultare il medico. Non importa quanto meravigliose siano le ricette della medicina tradizionale, solo una terapia complessa e competente proteggerà la tua salute.

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Come bere la gelatina per trattare le articolazioni?

La gelatina per le articolazioni è il miglior agente riducente.

A causa della sua composizione, la sostanza come risultato non è meno efficace del trattamento medico tradizionale.

La gelatina aiuta durante le malattie associate al sistema osteo-articolare quando la cartilagine inizia a deformarsi.

Come bere e quanto questo rimedio domestico è noto per scopi medicinali non è tutto. I medici prescrivono ai pazienti di mangiare gelatine fredde, gelatine e gelatine, ma è possibile preparare composizioni di guarigione speciali a casa.

Benefici della gelatina per le articolazioni: mito o realtà?

La gelatina è un componente naturale ottenuto con il metodo di denaturazione delle ossa, della cartilagine e della pelle del bestiame. Nel trattamento delle articolazioni viene utilizzato solo il prodotto alimentare. Assomiglia a cristalli marrone giallastri.

La polvere naturale è attivamente coinvolta nella sintesi delle fibre di collagene. Che è la base della cartilagine ialina intrarticolare. Il ricevimento di prodotti gelatinosi, bevande e l'applicazione di un impacco fornisce la superficie della cartilagine con il collagene.

La medicina tradizionale con tale medicina arresta il processo di distruzione di una parte importante dell'articolazione, ad esempio il ginocchio, la colonna vertebrale, la spalla. Spesso sono accompagnati da dolore e crunch.

Proprietà utili di gelatina e di ciò che tratta

La gelatina è nota per le sue proprietà benefiche:

• Rallenta la diffusione delle malattie delle articolazioni nello stadio delle deformità degenerative-distrofiche;
• Promuove l'elasticità del tessuto connettivo;
• È la prevenzione della distruzione prematura della cartilagine e delle articolazioni;
• Aiuta con dolore e crunch al ginocchio, spalla e altre articolazioni;
• Fornisce i costituenti dell'osso con il collageno naturale;
• Fornisce all'organismo amino acidi e grassi;
• Rinforza i capelli e le unghie;
• Prolunga la giovinezza della pelle, attivando la produzione di collagene nella pelle.

Il principale vantaggio della gelatina per le articolazioni è che è più economico di molte preparazioni farmaceutiche. Una busta da 200 g ha un prezzo di circa 60 rubli.

Vale la pena sapere che le ricette popolari con gelatina saranno curate solo nelle prime fasi dei disturbi degenerativi distrofici.

Se la condizione articolare è in uno stato di abbandono, l'uso di rimedi popolari con gelatina sarà efficace solo nella terapia complessa.

testimonianza

La gelatina alimentare è utilizzata come agente preventivo e terapeutico per le seguenti indicazioni mediche:

• Legamento lacerato.
• Dolore alle articolazioni.
• Lesioni del tendine.
• Lesioni e fratture del sistema muscolo-scheletrico.
• Cambiamenti distrofici degenerativi dovuti all'età.
• Osteoartrite.
• Artrite.
• L'indebolimento del tessuto cartilagineo.
• Osteocondrosi.
• Borsite.
• Osteoporosi.
• Malattie sistemiche del sistema osteo-articolare.

Anche in presenza di queste malattie prima del trattamento con gelatina è necessario consultare il proprio medico. Può rivelare patologie acute o croniche che sono incompatibili con questa terapia.

Controindicazioni

• Intolleranza individuale alla gelatina e altri ingredienti delle miscele curative.
• Malattia da calcoli biliari.
• Tromboflebite.
• Calcoli renali
• Aumento della coagulazione del sangue.
• Trombosi.
• Malattie gravi del sistema cardiovascolare.
• Diatesi.
• Regolari disturbi metabolici.
• Infiammazione nei noduli emorroidali.
• Gravidanza.

Regole per l'assunzione di gelatina per le articolazioni

Per un corretto funzionamento delle articolazioni, un giorno può usare non più di 10 g di gelatina.

Quanto e come assumere: si consiglia di dividere la dose giornaliera in assunzione al mattino e alla sera.

È desiderabile che la gelatina fosse in forma liquida o sotto forma di gelatina.

In media, la gelatina per le articolazioni dura due settimane, ma a volte il corso terapeutico dura fino a tre mesi. Durante la ricezione è necessario controllare rigorosamente il verificarsi di effetti collaterali.

Per assumere la gelatina senza complicazioni, segui queste regole:

• La gelatina può causare stitichezza. Durante il trattamento con collagene naturale, è necessario utilizzare prodotti lassativi: cavoli, barbabietole, albicocche secche, aneto, kefir;
• Se si suppone una terapia a lungo termine, la gelatina viene bevuta per due settimane, poi si prende una pausa di una settimana e il corso viene avviato di nuovo;
• Per un migliore assorbimento della gelatina, è necessario consumare cibi e complessi vitaminici con ferro e vitamina C;
• Affinché la sostanza venga assorbita rapidamente, i prodotti con gelatina devono essere accuratamente masticati;
• È importante osservare rigorosamente la ricetta di ogni piatto con la gelatina;
• Necessità di controllare la condizione delle articolazioni di uno specialista.

La farmacia vende capsule di gelatina e miscele che rinforzano anche le articolazioni e i tessuti della cartilagine. È necessario seguire rigorosamente le istruzioni per questi farmaci.

Ricette fatte in casa per il trattamento con gelatina

A casa, puoi preparare una deliziosa bevanda gelatinosa. Per il miglior gusto con una dieta gelatinosa, vengono aggiunti vari dolcificanti ai piatti. Coloro che non amano l'assunzione di gelatina all'interno, possono fare un impacco curativo.

Bevanda al latte alla gelatina

Per preparare prendere 10 g di gelatina e diluito in 2/3 tazza di latte preriscaldato. La miscela viene messa da parte per un quarto d'ora. I grumi risultanti vengono agitati e riscaldati in un forno a microonde o a fuoco basso fino a quando non si dissolvono.

Ora aggiungete un po 'di miele liquido, zucchero semolato o vaniglia. Il cocktail di gelatina viene raffreddato e conservato in frigorifero. Trattiamo questo piatto per la salute delle articolazioni 3 volte a settimana.

Tintura gelatinosa sull'acqua

Per l'intero ciclo di assunzione, ricevono la confezione di gelatina del peso di 150 g.

Il metodo di applicazione è il seguente: prendere 100 ml di acqua naturale e 2 cucchiaini di gelatina per le articolazioni.

Di notte, è cotto a vapore con acqua, e al mattino è riscaldato a fuoco lento.

Il volume totale della bevanda viene portato a 200 ml e aggiungere dolcificante in compresse o miele. La tintura per le articolazioni si beve prima di colazione. Corso di ricevimento - 2 settimane con una frequenza di 1 ogni 3 giorni.

Composizione di gelatina al miele

Alla sera, in 100 ml di acqua leggermente calda bollita, preparare 1 cucchiaino di cristalli di gelatina. Al mattino prima di colazione, la soluzione con gelatina viene riscaldata per sciogliere i grumi, ma non portare ad ebollizione.

Versare sopra altri 100 ml di acqua e mescolare. La bevanda viene raffreddata a 40 gradi, quindi mescolata con un cucchiaio di miele d'api. Quanto e quanto bere questa salutare gelatina? 1 porzione a stomaco vuoto per 2 settimane. Bere bevanda 1 volta in 3 giorni.

Impacco di gelatina

Garza o bendaggio piegati in più strati in modo che la gelatina non potesse filtrare attraverso i fori.

Il materiale viene inumidito con acqua calda e leggermente schiacciato. La gelatina viene posta in modo uniforme su di essa e posta sopra le articolazioni dolenti.

È importante che l'impacco copra l'intera area malata.

La gelatina si comprime sulla parte superiore coperta di plastica e legata con una sciarpa calda. Anche spremere la superficie non è necessario. Impacco di gelatina per articolazioni per 2 ore. La frequenza delle procedure - 2 volte a settimana.

In totale, si consiglia di eseguire 7 procedure e fare una pausa per 30 giorni.

La medicina tradizionale non è contro l'applicazione del desiderio per il trattamento delle articolazioni, se non ci sono controindicazioni. Ma è impossibile rifiutare le prescrizioni. Si consiglia di combinare ricette fatte in casa con la ginnastica, la fisioterapia e le medicine.

Recensioni

Valentin, 45 anni.

Ho l'artrite delle piccole articolazioni del braccio. Il dolore nelle mani non mi ha permesso di vivere in pace. Ho deciso di provare a bere una scossa di gelatina. Dopo 14 giorni, ha notato che il disagio nelle mani praticamente scomparve. Continuerò a ricevere rimedi casalinghi.

Olga, 48 anni.
Dolore alle articolazioni del ginocchio. Nella terapia complessa ho deciso di provare un impacco di gelatina. Ha reso le mie condizioni molto più facili quasi immediatamente.

Larisa, 51 anni.
Ha visto gelatina a causa di dolore nell'articolazione della spalla. Il trattamento è continuato per 1 mese. E mi ha aiutato. Per la profilassi, presto ripeterò il corso con la gelatina

http://sustavoved.com/lechenie-sustavov/zhelatin-dlya-sustavov-kak-pit-i-skolko/

Gelatina: composizione, benefici, danni e regole d'uso

La gelatina ha molte proprietà benefiche. È usato dai bodybuilder per costruire i muscoli più velocemente, sulla base di ciò crea una dieta per la perdita di peso. Inoltre, questo prodotto è raccomandato per l'uso nelle malattie delle ossa e delle articolazioni. È davvero così utile, come usarlo correttamente e cosa ne pensano i medici? Lo scoprirai leggendo l'articolo.

Cos'è la gelatina?

Questo prodotto è un estratto di ossa di animali. È una proteina in forma quasi pura, ricca di aminoacidi e collagene. La gelatina contiene anche:

1. I carboidrati.
2. Grassi e acidi grassi.
3. Micro e macronutrienti: ferro e calcio, magnesio e sodio, fosforo e potassio.
4. Vitamina PP.
5. Riempitivi (acqua, amido, cenere).

Proprietà utili

Gli amminoacidi grassi contenuti nella gelatina vengono assorbiti nel flusso sanguigno e sono ben assorbiti. Il risultato è un effetto positivo sul corpo:

• rinforzando ossa e articolazioni;

• accelera e migliora la crescita dei capelli;

• migliorare la condizione della pelle;

• restauro di legamenti danneggiati;

• normalizzazione del peso;

• recupero accelerato dopo gli allenamenti.

Prodotto essenziale per gli atleti

Per decenni i sollevatori di pesi assumono la gelatina, perché ha un effetto positivo sulla condizione delle articolazioni. Questo prodotto contiene grandi quantità di collagene. Sotto la sua azione, l'infiammazione diminuisce dopo l'aumento dei carichi sul sistema muscolo-scheletrico. I risultati della ricerca mostrano che gli atleti che usano il collagene idrolizzato soffrono meno di dolori articolari. Di conseguenza, gli allenamenti diventano più produttivi.

Quando si mescola la gelatina con il miele, aumenta la concentrazione di proteine ​​nel prodotto. Questa miscela viene utilizzata da alcuni bodybuilder invece di costosi integratori alimentari. Questo ti permette di accelerare la raccolta della massa muscolare. Resta solo da arricchire la dieta con alcuni aminoacidi che non sono in gelatina.

Trattamento e prevenzione delle malattie delle articolazioni

Mangiare la gelatina alimentare è utile per i pazienti con artrite e osteoporosi. Il prodotto aiuta a ridurre l'infiammazione e allo stesso tempo aiuta a rafforzare la cartilagine e le ossa. Questa azione è dovuta all'alto contenuto di collagene - il componente principale del tessuto cartilagineo.

Il corpo è in grado di produrre questa sostanza in modo indipendente. Se per qualche motivo la sua sintesi è disturbata, il tessuto cartilagineo diventa più sottile. Le articolazioni perdono gradualmente elasticità e iniziano a sfregarsi l'una contro l'altra. Di conseguenza, l'osso si deforma, causando gravi malattie del sistema muscolo-scheletrico. L'uso regolare di gelatina porta al fatto che il corpo elimina il deficit di collagene. Il tessuto cartilagine ripristina la sua elasticità e resistenza.

Buono per gli amanti della carne

Le persone che mangiano molta carne dovrebbero essere incluse nella loro dieta giornaliera di gelatina alimentare. I prodotti di origine animale contengono una grande quantità di metionina e amminoacidi, che provocano un aumento del livello di omocisteina nel sangue. È ossidato, quindi aumenta il rischio di malattie cardiache, osteoporosi e depressione. In tali condizioni, il corpo ha bisogno di più sostanze che neutralizzano l'azione dell'omocisteina. Questi includono vitamine B6 e B12, acido folico, colina. La gelatina elimina il danno causato da un ambiente acido.

La soluzione migliore è mangiare carne con pelli, tendini e pezzi gelatinosi che la maggior parte della gente butta via. È anche utile includere nel menu gelatina e salsiccia fatta in casa. Questo ti permette di aumentare il consumo di gelatina, arricchire il corpo con collagene e amminoacidi che contiene.

Miglioramento della digestione

Un'altra proprietà utile della gelatina alimentare è la sua capacità di normalizzare la digestione. Questo prodotto migliora la produzione di succo gastrico e ripristina la mucosa gastrica.

La gelatina è un alimento necessario per le persone che hanno abbassato l'acidità e la barriera intestinale è rotta. Questi sono i principali fattori sotto l'azione di cui si sviluppano i problemi di digestione. La gelatina li elimina con successo.

La proteina con cui questo prodotto è ricco assorbe bene l'acqua, trattenendo il fluido all'interno del tubo digerente. Di conseguenza, viene ripristinata la normale defecazione e viene prevenuta la stitichezza dolorosa.

Ringiovanimento della pelle e dei capelli

Con l'età, la produzione di collagene nel corpo diminuisce. È per questo motivo che compaiono le rughe. L'aggiunta di gelatina alla razione giornaliera consente di nutrire la pelle con il collagene dall'interno. Questo metodo è ancora più efficace dell'uso di creme con effetto lifting.

La gelatina ha glicina e prolina. Sono aminoacidi usati per produrre il collagene, e questo è l'elemento strutturale principale della pelle. Ottenendo i mattoni, il corpo ringiovanisce e ottiene protezione dagli effetti nocivi delle radiazioni ultraviolette.

Con l'uso regolare di gelatina non solo la pelle, ma anche i capelli vengono espulsi. Smettono di cadere, diventano più spessi, ritorna il loro naturale splendore. Allo stesso tempo rafforzare le unghie.

Dimagrimento Superfood

Mangiare la gelatina può perdere peso. Questo effetto si ottiene a causa del fatto che il prodotto sta ingannando lo stomaco, sopprimendo la fame. Poiché l'eccesso di cibo è prevenuto, una persona perde il peso in eccesso senza provare un grave disagio.

La gelatina è un prodotto ipercalorico. 100 g contengono 355 Kcal, ma ci sono anche molte proteine. Per assimilarli, il corpo comporta notevoli costi energetici. Pertanto, viene avviato il meccanismo di combustione accelerata del tessuto adiposo.

Con la dieta, il corpo umano consuma attivamente il glicogeno accumulato nel tessuto muscolare, che è irto della loro distruzione. L'uso di gelatina ti permette di prevenire questo effetto collaterale. Durante la dieta dovrebbe evitare cioccolatini e biscotti, che portano alla comparsa di depositi di grasso. I golosi possono facilmente sostituirli con gelatina con l'aggiunta di succo di frutta non zuccherato. Ha meno calorie e più benefici. Pertanto, il peso inizierà a diminuire e la persona si sentirà piena.

Sedativo naturale e ipnotico

Nella composizione della gelatina è la glicina. Questo neurotrasmettitore allevia l'eccitazione del sistema nervoso e riduce l'ansia. Contrasta la noradrenalina, rilasciata in uno stato di panico. Di conseguenza, la persona si calma, il suo sonno è normalizzato senza l'uso di farmaci ipnotici che causano effetti collaterali.

Opinione dei medici

Alcuni medici indicano che il consumo regolare di gelatina non ha un effetto significativo sulla salute dei loro pazienti. Spiegano che la condizione dei pazienti con artrite reumatoide e malattie simili è leggermente alleviata. Tuttavia, non ci sono prove che la gelatina danneggia il corpo.

Tutti i medici concordano sul fatto che la gelatina promuove il rinnovamento dei tessuti: osso, cartilagine e articolare. Il motivo per cui il prodotto è inefficace nel trattamento dell'artrite sta nella sua mancanza di uso. La dose giornaliera dovrebbe essere di 80 g, che è abbastanza.

La conclusione dei medici è la seguente: la gelatina stessa non possiede un'azione anestetica e antinfiammatoria, non sostituisce i medicinali per le malattie articolari. Questo è un prodotto ausiliario, aggiungendo che nella dieta, è possibile eliminare la carenza di collagene nel corpo. Non sostituirà il trattamento principale per i problemi con le articolazioni, ma i benefici di esso saranno evidenti con l'uso regolare, anche in piccole quantità.

Condizioni d'uso

Il grande vantaggio della gelatina alimentare è la sua disponibilità. Per questo motivo, viene aggiunto a molte ricette e, quindi, creare un menu per il recupero non è difficile.

Per rafforzare le articolazioni, le ossa e ringiovanire il corpo, dovresti usare almeno 10 g di gelatina ogni giorno. Ci sono molte opzioni - per farne gelatina di frutta fatta in casa, basta immergerla in una piccola quantità d'acqua, cuocere la carne in gelatina. La scelta dei piatti dipende solo dalle preferenze culinarie.

Per migliorare la produzione di collagene, non basta usare la gelatina. La dieta dovrebbe includere più alimenti ricchi di vitamine C e B6, zinco, zolfo, rame, ferro, manganese, bioflavonoidi e amminoacidi. Le principali fonti di queste sostanze sono i prodotti ad alto contenuto proteico. Tra questi ci sono oli di pesce e vegetali.

Controindicazioni ed effetti collaterali

La gelatina è generalmente ben assorbita, ma alcune persone non sono raccomandate per usarlo. A causa dell'aumento del contenuto proteico, il prodotto può provocare o aggravare alcune malattie, tra cui:

• malattia renale;
• emorroidi e costipazione cronica;
• malattie cardiache e aterosclerosi;
• malattia urolitiasi e calcoli biliari;
• aumento della coagulazione del sangue;
• trombosi e tromboflebite.

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