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Diete popolari
Quanti componenti nel punch
Quanti componenti nel punch
Storia di
Punch history
Il punch in cooking è usato come bevanda sul tavolo delle vacanze. Ci sono molte varianti della sua preparazione.
Le ricette e i metodi di cottura più popolari non sono affatto complicati.
Non importa come si guarda, ma trovare una ricetta rigorosa per il pugno è difficile. Tutto dipende dall'esperienza e dalle preferenze del gusto della cucina.
Tuttavia, si ritiene che la composizione classica del pugno includa:
- 1 litro di tè;
- limone;
- zucchero 300 g;
- rum 1,5 st;
- zucchero vanigliato;
- 5 tuorli
Anche un novizio rovina il colpo sarà abbastanza difficile, in quanto è facile da preparare. Una bevanda classica è preparata sull'acqua, ma non una singola bevanda rinvigorente sarà senza un bicchiere di rum o di brandy forte.
Il pugno possiede la gloria della bevanda invernale, poiché aiuta a superare i primi sintomi di un raffreddore.
Tuttavia, nel tempo, è diventato un termine piuttosto collettivo, unendo molte bevande simili, e quindi nessuno specificherà specificamente quanti ingredienti sono nel punch.
Ora è servito anche freddo e non alcolico.
Proprietà e componenti utili
La parola "punch" dall'hindi è tradotta come "five", e quindi, chiedendo quanti componenti nel punch, è considerata esattamente cinque, anche se ci sono molte varianti.
La composizione del cocktail classico include una grande quantità di esteri etilici e alcol. Anche nella bevanda contiene tianin, che ha effetto anti-infiammatorio, biologicamente attivo e tannini - antiossidanti.
Il punch è una bevanda alcolica, il contenuto alcolico nel punch è dal 9 al 30%.
Questi alcoli aumentano l'appetito, dilatano i vasi sanguigni e talvolta riducono temporaneamente il dolore spasmodico.
I succhi, che fanno anche parte del cocktail, reintegrano il corpo con ulteriori vitamine.
In generale, solo la persona che prepara questa bevanda decide quanti ingredienti dovrebbero essere nel punch, secondo i tuoi gusti.
Le ricette più interessanti
Uno dei cocktail più famosi e famosi è Plantation Punch, un cocktail che è un assortimento di succhi, liquori e frutta.
In genere, questo è:
- 60 ml di rum scuro;
- 30 ml di succo di limone;
- 10 ml di sciroppo di Grenadine;
- soda.
Non meno popolare è il pugno di mela, la cui preparazione non richiede abilità speciali e componenti esotici.
La ricetta classica di Apple Punch prevede le seguenti azioni:
- 3 pezzi mele (preferibilmente "Semyonka") strofinate su una grattugia;
- mele grattugiate scaldare lo sciroppo di zucchero caldo (sciogliere 100 g di zucchero in acqua bollente) e 1,5 litri di vino di mele;
- riscaldare la miscela in un piatto di ceramica a 80 gradi;
- togliere dal fuoco e aggiungere un bicchiere di brandy;
- la bevanda è pronta
Se preferisci solo rum come additivo alcolico, poi Punch con rum, la ricetta non è difficile da raccogliere, altrimenti viene anche chiamata bevanda Barbados, sarà costruita secondo il seguente principio: mescola le proporzioni 1: 2: 3: 4 i seguenti componenti:
- succo di limone;
- zucchero;
- rum, preferibilmente Barbados;
- acqua.
Per dare alla bevanda un carattere unico, puoi aggiungere la noce moscata alla composizione di base, così come angostura - un'infusione con un gusto amaro di erbe e spezie.
http://marmolesreynoso.com/skolko-sostavljajushhih-v-punshe/Punch. Composizione del punch
Proprietà del punzone
Quanto costa un pugno (prezzo medio per 1 l)?
L'India è considerata la culla del pugno, dove è stata preparata una lunga bevanda calda chiamata paantsch. Il punch drink o punch ha ottenuto il suo nome inglese originale grazie alla parola panch, che viene tradotta dalla lingua indiana hindi come "five". La composizione originale del punzone consisteva in esattamente cinque ingredienti base come rum, lime o succo di limone, acqua, zucchero e tè.
Durante la Compagnia delle Indie Orientali, che l'impero britannico ha lanciato in Asia, i marinai indiani hanno condiviso una ricetta per bere punch con gli inglesi. I marinai inglesi hanno apprezzato la bevanda, hanno portato una ricetta di punch alla loro patria. Grazie agli abitanti della nebbiosa Albion, la bevanda si diffuse rapidamente in tutto il territorio europeo. La prima menzione ufficiale del colpo è stata trovata dagli storici nelle fonti scritte in lingua inglese, che risalgono al 1632.
Oltre agli inglesi, i tedeschi diventarono piuttosto presto dipendenti dal punch, che consideravano il punch la loro bevanda nazionale. Il punch tedesco contiene necessariamente limone, acqua, zucchero, liquore o vino. Il famoso poeta tedesco F. Schiller dedica alla descrizione del metodo di fare a pugni le linee del suo poema Punschlied. Nell'era dell'Iniziazione, il pugno era la bevanda più popolare. Discorsi audaci e scatenati sui precedenti proibiti venivano pronunciati nelle taverne dietro una ciotola fumante di punch piccante e inebriante. Al giorno d'oggi, il punch è considerato una bevanda natalizia obbligatoria per tutti i residenti in Germania.
Composizione del punch
Nel corso della sua storia secolare, il punch ha guadagnato meritata popolarità in molti paesi del mondo. Ci sono abbastanza variazioni sull'argomento della bevanda. Solo una cosa rimane invariata - qualsiasi composizione del punzone non può fare a meno del contenuto di succo di frutta. Il punch può essere una bevanda alcolica e non alcolica. Tutto dipende dalle tue preferenze di gusto. L'alcol è solitamente presente nel punch, ma è un ingrediente completamente opzionale.
Puoi creare un ottimo frutto di frutta vitaminica non alcolico che i bambini adoreranno. Le famose bevande alcoliche includono il punch dei Planters e il punch al rum delle Barbados e dei Caraibi. Nell'industria alimentare moderna, il punch di nome comune unisce diversi tipi di bevande alcoliche e non alcoliche, che sono simili nella composizione. Una caratteristica di tutti i pugni è il presente obbligatorio nel prodotto finale del succo di frutta e dello zucchero.
Di solito il punch viene servito fresco o con cubetti di ghiaccio. Tuttavia, ci sono varietà calde della bevanda, per la cui preparazione usare miele o tè. Spesso, il rum viene utilizzato come componente alcolica in una bevanda da punch, oltre al brandy o al bourbon. Oltre al succo di frutta, al punch vengono aggiunti frutti freschi e in scatola di frutti di bosco e frutta.
Calorie pugno 89 kcal
Valore energetico di un pugno (Rapporto di proteine, grassi, carboidrati - a un bzhu):
Rapporto energetico (b | W | y): 2% | 0% | 56%
http://findfood.ru/product/pynshChi vuole essere un milionario? (Revisione della versione 2012-09-29)
Stagione: Episodio 2012-2013: 3
Data di trasmissione: 29 settembre 2012 Luogo: Compagnia di trasmissione di Ostankino: Channel One Moderatore: Dmitry Dibrov
La terza edizione della stagione 2012-2013. Al gioco hanno partecipato un commentatore del calcio e, in passato, un bambino prodigio Pavel Zanozin di Orel, nonché il cosacco siberiano Leonid Panyukov.
Il contenuto
Pavel Zanozin
Versione selezionata del gioco: rischiosa.
Quantità ignifuga selezionata: 200 000 sfregamenti.
Domanda 1 (500 rub.)
Qual è il nome del programma musicale First Channel?
A: "One Meteorite"
B: due stelle
C: "Tre comete"
D: "Quattro asteroidi"
La risposta corretta è B
Domanda 2 (1 000 rub.)
Cosa ha raccolto la ragazza dalla pelle scura della canzone sovietica nel giardino?
A: uva
B: erbario
C: spazzatura
D: fucile d'assalto Kalashnikov
La risposta corretta è A
Domanda 3 (2 000 rub.)
Cosa dovrebbe fare un principe per svegliare una bella addormentata in un cartone animato Disney?
A: corvo
B: soffia nella fucina
C: imposta l'allarme
D: baciala
La risposta corretta è D
Domanda 4 (3 000 rub.)
In che modo gli automobilisti chiamano una struttura di tubi e aste montata davanti a un paraurti fuoristrada?
A: piscina per bambini
B: cucciolo di orso
C: Klopovnik
D: kenguryatnik
La risposta corretta è D
Domanda 5 (5 000 rub.)
Dove, come si crede comunemente, visse il filosofo Diogene?
A: in un barile
B: nel contenitore
C: nel serbatoio
D: nella fossa
La risposta corretta è A
Domanda 6 (10 000 rub.)
Chi o cosa non può essere pully?
A: uomo
B: quercia
C: cavallo
D: aria
Pavel si rivolge al pubblico per mezzo dell'aiuto: help Hall: A - 24%, B - 27%, C - 12%, D - 37%.
La risposta corretta è D
Domanda 7 (15 000 rub.)
Quale invenzione ha glorificato il nome del produttore John Underwood?
A: Aspirapolvere
B: caffettiera
C: mitragliatrice
D: macchina da scrivere
La risposta corretta è D
Domanda 8 (25 000 rub.)
Perché hai ricevuto il tuo primo premio Vasily Turkin?
A: abbattuto l'aereo
B: incendiare il serbatoio
C: stabilita la connessione interrotta
D: ha la lingua
Si è deciso di usare 50:50 - di conseguenza, c'erano le opzioni A e D.
Risposta del membro - D
La risposta corretta è A
Leonid Panyukov
Versione selezionata del gioco: rischiosa.
Quantità ignifuga selezionata: 200 000 sfregamenti.
Domanda 1 (500 rub.)
Cosa dicono di una persona che pensa male?
A: il bollitore non bolle
B: la padella non frigge
C: il piatto non cuoce
D: il bagno non sale
La risposta corretta è C
Domanda 2 (1 000 rub.)
Chi è il personaggio principale del film d'animazione "The Bremen Town Musicians"?
A: Duremar
B: Barrymore
C: Troubadour
D: Madame Pompadour "
La risposta corretta è C
Domanda 3 (2 000 rub.)
Quale slogan proposto non è Lenin?
A: potere per i sovietici!
B: Pace alle Nazioni!
C: terra ai contadini!
D: Bambini - gelato, Baba - fiori!
La risposta corretta è D
Domanda 4 (3 000 rub.)
Cosa decora i pantaloni in generale?
A: pampa
B: strisce
C: lyasy
D: fronzoli
La risposta corretta è B
Domanda 5 (5 000 rub.)
Che immagine dipinse Edouard Manet?
A: Picnic lungo la strada
B: "La colazione sull'erba"
C: "Lunch at the ogre"
D: "Cena con un pazzo"
La risposta corretta è B
Domanda 6 (10 000 rub.)
Chi è chiamato rumoroso nella famosa storia d'amore di Alyabyev?
A: Usignolo
B: cazzo
C: pavone
D: commentatore del calcio
La risposta corretta è A
Domanda 7 (15 000 rub.)
Quale stato non è un'isola?
A: Indonesia
B: Brunei
C: Mali
D: Irlanda
La risposta corretta è C
Domanda 8 (25 000 rub.)
Quanti componenti dovrebbero essere nel punzone, secondo la traduzione del nome della bevanda dall'hindi?
A: 4
B: 5
C: 6
D: 7
Leonid chiede di rimuovere due risposte errate - le opzioni B e D rimangono.
Quindi il giocatore prende il diritto a un errore: la prima risposta è B.
La risposta corretta è B
Domanda 9 (50 000 rub.)
Cosa ha fatto il baciatore in Russia?
A: matrimoni registrati
B: ha riscritto i libri
C: cast campane
D: venduta vodka
La risposta corretta è D
Domanda 10 (100.000 rubli)
Che nella commedia di Griboedov "Woe from Wit", Molchalin spiega la necessità di "dipendere dagli altri"?
A: giovane
B: rango basso
C: provinciale
D: codardia
Leonid ricorre a un aiuto. Hall help: A - 30%, B - 50%, C - 14%, D - 6%.
La risposta corretta è B
Domanda 11 (200.000 rubli)
Secondo quale scala di temperatura fa bollire l'acqua a 80 gradi?
A: Fahrenheit
B: Reaumura
C: Kelvin
D: Celsius
La risposta corretta è B
Domanda 12 (400.000 rubli)
Cosa è successo al pianoforte a coda di Dmitrij Shostakovich?
A: bruciato in caso di incendio
B: è caduto dal camion
C: è stato mangiato dai topi
D: è stato giocato a carte
Leonid capisce la possibilità di fare una chiamata ad un amico: Irina non ha il tempo di dare una risposta.
La risposta corretta è D
Domanda 13 (800.000 rubli)
Qual è il nome del libro autobiografico di Eduard Streltsov?
A: "E un soldato nel campo"
B: "Vedo il campo"
C: Tumbleweed
D: "Il campo per il gioco"
La risposta corretta è B
Domanda 14 (1 500 000 rub.)
Dove, secondo Anna Akhmatova, sei andato in un abito composto da un corsetto, un corpetto, due gonne, un vestito di seta e un cappello?
A: al bagno
B: alla palla
C: alla spiaggia
D: in pista
La risposta corretta è C
Domanda 15 (3.000.000 di rubli).
In quale di queste capitali delle ex repubbliche sovietiche è apparso per la prima volta la metropolitana?
A: Tbilisi
B: Yerevan
C: Baku
D: Minsk
Il giocatore prende i soldi.
Risposta anticipata - A
La risposta corretta è A
Vincere: 1.500.000 rubli.
Domanda per i telespettatori (10 000 rub.)
Quali ragazze chiedono a Petrusha di fare un giro in una canzone popolare degli anni '30?
A: sulla slitta
B: in bicicletta
C: con il tram
D: sul trattore
La risposta corretta è D
Punch - la composizione e le proprietà della bevanda; come bere; ricette, come cucinare classici punch alcolici e analcolici a casa
Punch: proprietà
Contenuto calorico: 89 kcal.
Il valore energetico del prodotto Punch:
Proteine: 0,4 g.
Grasso: 0 g
Carboidrati: 12,5 g.
descrizione
Punch - il nome dei cocktail (per lo più caldi), che contengono succo di frutta o frutta.
L'India è considerata la culla di questa bevanda, la bevanda calda è stata chiamata "paantsch". Il moderno nome in inglese "punch" ("punch") deriva dalla lingua indiana, dove panch significa "cinque". Ciò è dovuto al fatto che i primi punzoni consistevano in 5 ingredienti, tra i quali c'erano necessariamente rum, zucchero, tè, succo di limone o lime. Una tale bevanda è stata tradizionalmente servita calda.
Dall'India, nel 17 ° secolo, un pugno arrivò in Inghilterra, da dove si diffuse in tutta Europa. Inizialmente, è stato fatto da brandy e vino, più tardi - da rum. Ha rapidamente conquistato l'inglese con il suo gusto piacevole. L'invenzione del pugno fu attribuita anche ai pirati inglesi, che presumibilmente lo bevevano per proteggersi dal freddo dei venti invernali. Si sapeva che il tè veniva aggiunto per ridurre l'amarezza del rum, che all'epoca non era la migliore bevanda di qualità. Secondo un'altra versione, i pirati furono inventati dai pirati dei Caraibi, che stavano preparando da bere un drink. C'era persino uno scheletro sugli stendardi dei pirati con un pugno in mano. In Russia, la bevanda cominciò a essere fatta, a partire dal 18 ° secolo, anche il termine "punch" esisteva, cioè, godetevi il gusto del punch in compagnia di amici intimi.
Oggi il punch è chiamato una varietà di diversi, ma simili per composizione e tecnologia di preparazione di bevande.
Quindi, il punch può essere servito freddo o caldo, può essere composto da 5, così come più o meno ingredienti. Invece di rum, possono essere usati bourbon, brandy o un'altra bevanda alcolica forte. L'acqua nella preparazione della bevanda può essere sostituita con il latte.
A Natale, i tedeschi stanno preparando la bevanda tradizionale Feuerzangenbowle, ovvero la "bevanda delle pinzette da fuoco". Si prepara come segue: il vino viene versato in un recipiente, le si aggiungono spezie, si riscalda la scorza e si mette una griglia sulla padella. È necessario mettere un grosso pezzo di zucchero su di esso, versarlo con rum e bruciarlo. Lo zucchero si scioglie gradualmente, e in questo momento si versa del rum, fino a quando tutto lo zucchero non si è versato in esso. Bere bevanda calda.
Il punch, di regola, ha una forza del 15% -17%, il contenuto di zucchero di tali cocktail è 33-40g / 100 ml. Se confrontato con il grog o il vin brulé, il punch è sempre stato considerato una bevanda più costosa, poiché la sua composizione è più complicata.
Il pugno è sempre stato una bevanda aristocratica. C'era una tradizione per creare un contenitore con un pugno infuocato in completa oscurità, per rendere la presentazione più spettacolare.
Proprietà utili
Le proprietà benefiche del punzone sono dovute alla sua composizione.
Così, la bevanda contiene succhi di frutta, spesso agrumi, che sono ricchi di vitamina C, così come vari oligoelementi.
Il pugno ha una proprietà di riscaldamento. Inoltre, la bevanda dilata i vasi sanguigni, migliora la circolazione sanguigna. Il miele, così come le spezie, che ne fanno parte, hanno proprietà antisettiche. I componenti del punzone sono noti per le loro proprietà antiossidanti.
Utilizzare in cucina
In cucina, il punch è usato come bevanda per il tavolo delle vacanze. Ci sono molte ricette per la sua preparazione, in modo che tutti possano cucinare un pugno di ingredienti semplici.
Ad esempio, puoi realizzare un punch alla francese non analcolico alla lavanda. Questo tipo di punch è molto popolare in Provenza, ha il gusto rinfrescante e l'aroma unico di lavanda. Per la preparazione della bevanda, abbiamo bisogno di cannella, chiodi di garofano, fiori di lavanda freschi, 2 bicchieri di succo d'uva appena spremuto, lime, soda. La pentola si riempie d'acqua, metti le spezie. Capacità messa a fuoco, far bollire per 5 minuti. Quindi, rimuovere la padella dal fuoco, aggiungere i fiori di lavanda e insinuare liquido profumato sotto il coperchio per 15 minuti. Dopo il filtro della bevanda, aggiungere il succo, qualche fetta di lime. Quindi l'acqua frizzante viene versata nel punch di lavanda, mescolata delicatamente e scossa.
Puoi anche cucinare un punch di ananas esotico. Per questo abbiamo bisogno di un terzo di ananas, 125 ml di vino bianco secco, una bottiglia di champagne semi-dolce. L'ananas viene separato dalla buccia, tagliato a cubetti e frullato in un frullatore insieme al vino bianco fino alla comparsa della schiuma. Il liquido viene filtrato attraverso una garza, i pezzi di ananas vengono raccolti in un contenitore e messi in freezer per 2 ore. L'ananas frullato dovrebbe girare nel congelatore nel gelato alla frutta. Lo champagne deve essere raffreddato. Dopodiché, prendi l'ananas dal freezer, ora è più simile a un gelato semifreddo. Successivamente, gli occhiali sono riempiti per un terzo con ghiaccio alla frutta ananas, condito con champagne. La bevanda è servita come aperitivo o digestivo.
Il tradizionale punch al latte inglese è composto da uova, latte, rum e brandy. Questa bevanda ha un delicato sapore cremoso e l'alcol forte non è quasi avvertito. Avremo bisogno di 2 uova, un'arancia, 300 ml di rum, 150 ml di brandy, 150 g di zucchero, 1,25 ml di latte. Le uova vengono rotte in una ciotola, aggiungere un po 'di latte, sbattere. Il resto del latte viene versato in una casseruola, mettere lo zucchero, portare ad ebollizione, ma non bollire. Dopo che il latte si è leggermente raffreddato, è necessario versare una parte della miscela di uova e latte, quindi aggiungere rum e brandy. Il punch è servito in bicchieri decorati con una fetta d'arancia.
Come cucinare a casa?
La cottura del punch classico inizia sempre con un infuso di foglie di qualità. A 1 litro di bevanda sarà sufficiente 2 cucchiai. l. tè. Questa quantità di tè viene versata oltre 200 ml di acqua bollente, dopo un minuto l'acqua viene scaricata e versata di nuovo, ora per 10 minuti. Questo deve essere fatto per lavare le foglie di tè, dopo di che le foglie vengono diluite con acqua per ottenere 1 litro di tè.
Dopo le foglie di tè con il tè messo a fuoco, aggiungere 5 cucchiai. l. tesoro, mescolato Se lo si desidera, è possibile utilizzare lo zucchero al posto del miele. Successivamente, aggiungere un po 'di cannella, chiodi di garofano, vaniglia alla bevanda. Non è possibile utilizzare le spezie in forma macinata: è meglio prendere la cannella e la vaniglia in bastoncini e chiodi di garofano in boccioli. Successivamente, aggiungi il succo di limone al punch, puoi anche aggiungere delle mele. Almeno versare il rum o un'altra bevanda forte (circa 300 g). Tutti gli ingredienti sono mescolati e messi sul fuoco qualche minuto.
Se il pugno è preparato sulla base del vino, ricorda che è meglio prendere vino secco, rosso o bianco. Il tè deve essere di buona qualità, non scegliere il tè con aromi o sacchetti. Il punch di alta qualità è ottenuto da succhi appena spremuti, l'uso confezionato non è raccomandato, in quanto ciò peggiorerebbe il gusto della bevanda.
Il succo di arance appena spremute o limoni può essere aggiunto al punch caldo, il succo di lime è più adatto per il punch freddo. È inoltre possibile aggiungere pezzi di frutta, necessariamente maturi, più adatti sono i frutti duri, come le pere e le mele.
Come bere?
Bere bene il punch in buona compagnia. Tutte le ricette per la preparazione della bevanda comportano la produzione di grandi quantità di pugno (di solito 7-8 porzioni).
Bevi un pugno di tazze grandi. Non dovrebbe essere molto forte e molto dolce.
Una porzione di pugno è 200-400 ml. Servire un punch caldo a una temperatura di 65 gradi Celsius. È consuetudine servire un drink al dessert.
Punch uso e trattamento
I benefici della bevanda sono noti da lungo tempo come la medicina popolare in molti paesi.
Quindi, il punzone ha proprietà toniche e anti-infiammatorie. La bevanda può essere utilizzata con ipotermia, raffreddore. A causa della presenza di tannini, ha un effetto benefico sul tratto gastrointestinale.
Pugno e controindicazioni
Il danno al corpo può causare una bevanda con intolleranza individuale e un consumo eccessivo. Non è raccomandato l'uso di pugno per donne in allattamento e in gravidanza, bambini. Inoltre, la bevanda può causare danni in presenza di reazioni allergiche ai suoi componenti.
http://xcook.info/product/pynsh.htmlPunch Components - Classic e Fantasy Options
Storia di
Punch history
Il punch in cooking è usato come bevanda sul tavolo delle vacanze. Ci sono molte varianti della sua preparazione.
Le ricette e i metodi di cottura più popolari non sono affatto complicati.
Non importa come si guarda, ma trovare una ricetta rigorosa per il pugno è difficile. Tutto dipende dall'esperienza e dalle preferenze del gusto della cucina.
Tuttavia, si ritiene che la composizione classica del pugno includa:
- 1 litro di tè;
- limone;
- zucchero 300 g;
- rum 1,5 st;
- zucchero vanigliato;
- 5 tuorli
Anche un novizio rovina il colpo sarà abbastanza difficile, in quanto è facile da preparare. Una bevanda classica è preparata sull'acqua, ma non una singola bevanda rinvigorente sarà senza un bicchiere di rum o di brandy forte.
Il pugno possiede la gloria della bevanda invernale, poiché aiuta a superare i primi sintomi di un raffreddore.
Tuttavia, nel tempo, è diventato un termine piuttosto collettivo, unendo molte bevande simili, e quindi nessuno specificherà specificamente quanti ingredienti sono nel punch.
Ora è servito anche freddo e non alcolico.
Proprietà e componenti utili
La parola "punch" dall'hindi è tradotta come "five", e quindi, chiedendo quanti componenti nel punch, è considerata esattamente cinque, anche se ci sono molte varianti.
La composizione del cocktail classico include una grande quantità di esteri etilici e alcol. Anche nella bevanda contiene tianin, che ha effetto anti-infiammatorio, biologicamente attivo e tannini - antiossidanti.
Il punch è una bevanda alcolica, il contenuto alcolico nel punch è dal 9 al 30%.
Questi alcoli aumentano l'appetito, dilatano i vasi sanguigni e talvolta riducono temporaneamente il dolore spasmodico.
I succhi, che fanno anche parte del cocktail, reintegrano il corpo con ulteriori vitamine.
In generale, solo la persona che prepara questa bevanda decide quanti ingredienti dovrebbero essere nel punch, secondo i tuoi gusti.
Le ricette più interessanti
Uno dei cocktail più famosi e famosi è Plantation Punch, un cocktail che è un assortimento di succhi, liquori e frutta.
In genere, questo è:
- 60 ml di rum scuro;
- 30 ml di succo di limone;
- 10 ml di sciroppo di Grenadine;
- soda.
Non meno popolare è il pugno di mela, la cui preparazione non richiede abilità speciali e componenti esotici.
La ricetta classica di Apple Punch prevede le seguenti azioni:
- 3 pezzi mele (preferibilmente "Semyonka") strofinate su una grattugia;
- mele grattugiate scaldare lo sciroppo di zucchero caldo (sciogliere 100 g di zucchero in acqua bollente) e 1,5 litri di vino di mele;
- riscaldare la miscela in un piatto di ceramica a 80 gradi;
- togliere dal fuoco e aggiungere un bicchiere di brandy;
- la bevanda è pronta
Se preferisci solo rum come additivo alcolico, poi Punch con rum, la ricetta non è difficile da raccogliere, altrimenti viene anche chiamata bevanda Barbados, sarà costruita secondo il seguente principio: mescola le proporzioni 1: 2: 3: 4 i seguenti componenti:
- succo di limone;
- zucchero;
- rum, preferibilmente Barbados;
- acqua.
Per dare alla bevanda un carattere unico, puoi aggiungere la noce moscata alla composizione di base, così come angostura - un'infusione con un gusto amaro di erbe e spezie.
http://alkokokteil.ru/alkogolnye/komponenty-i-sostav-punsha-klassicheskie-i-fantazijnye-varianty.htmlFestivo Punch
Come non perdersi nell'abbondanza di ricette di punch? Quali sono le regole e i segreti di questa bevanda? Cosa è importante e senza quello che puoi fare? In 10 minuti siamo pronti a farti diventare un professionista nel campo del cocktail mastery nella classe "Punshi"!
Chissà che pugno è?
Alzi la mano, chi ha familiarità con la versione classica di questa bevanda e sa come preparare il pugno a casa? Non molto Bene, condurremo un programma educativo! Anche se oggi ti sembra che questo non sia affatto il "tuo" cocktail, domani potranno esserci nuove scoperte, a cui vale la pena di essere preparato, almeno teoricamente.
Per cominciare, il punch è una parola collettiva che viene comunemente definita cocktail alcolico contenente succo di frutta. Piuttosto, tutto è iniziato con questo: alcol e succo. Quindi iniziarono a combinare il succo con altri liquidi o a sostituirli del tutto - e questo fu lo stesso pugno. Nel corso del tempo, hanno inventato una versione analcolica di cocktail - e hanno continuato a chiamarlo pugno. E poi come hanno iniziato, come hanno iniziato a riversare in tutte le versioni e tutte - beh, hai capito, sì? - passato sotto il nome in codice generale.
In generale, il punch è così antico, confuso e fangoso che non riesci a capirlo senza un bicchiere di cocktail. Dicono che ci sono due versioni principali dell'origine della ricetta. Sostenitori della prima affermazione che hanno inventato la bevanda in India, l'hanno amata in ogni modo e non la hanno resa popolare in tutti i modi, semplicemente hanno vissuto con essa, ma poi i soldati britannici lo hanno scoperto. E poi nella storia del punch c'è stato un colpo di stato - è stato portato in Inghilterra, da dove la ricetta ha iniziato i suoi ulteriori viaggi in tutto il mondo. Il viaggio è stato ricco - lungo il modo in cui il pugno è stato ricoperto di "compagni", alcuni componenti sono stati sostituiti da altri, la ricetta è stata migliorata e cambiata. Così il punch è diventato la bevanda che conosciamo oggi: poliedrica, diversa, per ogni gusto e aspettativa.
La seconda versione dell'origine ci manda in Giamaica - divertente, calda e afosa, dove c'è molta canna da zucchero e rum. Tuttavia, la storia successiva è sempre la stessa: dopo la nascita della bevanda, gli inglesi lo conoscono e lo portano ancora nella sua isola. Bene, e più avanti nel testo.
Una cosa è chiara: non importa da dove sia nato il pugno, l'evento non è stato particolarmente significativo. La storia del suo "crescere" diventa nota solo grazie agli irrequieti britannici, che raccolgono con cura in giro per il mondo qualcosa di insolito e di fresco, tornano a casa e già conoscono questi riconoscenti compatrioti premurosi. Quindi l'umanità nel suo senso più ampio ha imparato che c'è un pugno nel mondo, ed è bellissimo!
Oh, e perché sei perplesso sollevando il tuo sopracciglio sinistro? Pensi che le odi lodevoli per colpire il suono invano? Beh, molto probabilmente, non hai ancora provato il tuo pugno perfetto ancora - quello che pensi sia il più personale. Varietà di questo cocktail - la massa, oggi è preparata sulla base di una varietà di bevande alcoliche (e non solo) e diluita con una varietà di additivi. Il compito è semplice: trovare la combinazione che ti ispirerà a fare nuove e nuove conoscenze e incontri con il punch.
Non sembra che sia il momento di mettersi al lavoro - le migliori e comprovate ricette di punch? È tempo, non una domanda, ci concediamo solo l'ultima osservazione. Si ritiene che la parola "punch" sia di origine indiana e risale al panch, che in hindi significa nient'altro che "cinque". I cinque ingredienti sono ciò che ha dato il via al punch: rum, succo di limone, zucchero, foglie di tè e acqua bollente. Sono stati questi componenti a costituire la base dei primi cocktail, che vengono discussi oggi, e inizieremo a degustarli insieme a loro.
Punch classico
- 750 ml di acqua bollente;
- 350 ml di rum scuro;
- 2 cucchiai. l. tè alle foglie nere;
- 3 cucchiai. l. zucchero;
- 1 limone
Far bollire l'acqua, preparare un tè forte. Dopo 7-10 minuti filtriamo, rimuovendo le foglie di tè. Nella bevanda risultante, aggiungere lo zucchero, mescolare. Spremere il succo dal limone. Versare il tè, scaldare fino a 80 gradi sul fuoco, versare il rum, togliere immediatamente dal fuoco. Versare nel serbatoio di alimentazione e portare immediatamente gli ospiti.
Cherry punch
Bel punch con un delicato sapore di mandorla! Particolarmente consigliato per gli amanti degli amaretti.
- 500 ml di succo di ciliegia;
- 500 ml di vino rosso;
- 2-3 gemme di chiodi di garofano;
- 1 bastoncino di cannella;
- 50 ml di amaretto;
- 50 ml di rum;
- 1 limone
Tagliare il limone a metà, metterlo in una casseruola. Riempire con un forte tè nero, aggiungere chiodi di garofano e cannella, portare ad ebollizione, versare il vino. Ci scaldiamo fino a 80 gradi. Cerchiamo di aggiungere zucchero se necessario. Mescolare, togliere dal fuoco, versare il liquore e il rum e servire.
Punch al caffè
Punch per colazione? E perché no? È possibile iniziare la mattinata festosa con questa bevanda insolita, che aumenta gli spiriti, dà forza e carica in positivo.
- 150 ml di rum;
- 500 ml di latte;
- Espresso da 100 ml;
- 50 g di cioccolato fondente.
Riscaldare il latte, aggiungere pezzi di cioccolato e caffè caldo al liquido caldo, mescolare, scaldare fino a quando gli ingredienti sono completamente sciolti. Versare il rum, aggiungere l'espresso. Servire caldo.
Pugno al cioccolato
I fan di "oro nero" apprezzeranno sicuramente il gusto ricco di questa bevanda - è leggero, aromatico e, naturalmente, molto cioccolato.
- 500 ml di vino rosso;
- 100 ml di cognac;
- 100 g di cioccolato fondente;
- 100 g di zucchero
Il cioccolato si rompe, si mette in una casseruola. Aggiungere lo zucchero, versare il vino, riscaldare. Quando il cioccolato è completamente sciolto, aggiungi brandy, prova la bevanda per dolcezza, aggiusta il gusto se necessario, portalo a 75-80 gradi, quindi toglilo dal fuoco, versalo nei bicchieri e servi.
Pugno di uova
- 6 tuorli;
- 750 ml di vino bianco secco;
- 150 ml di rum;
- 200 g di zucchero a velo;
- 1 tazza di tè nero forte;
- 1 limone
Prepara un tè nero forte aggiungendo la scorza di limone al birrificio. Dal limone spremere il succo. Colare il tè, aggiungere il succo. La massa risultante viene mescolata con vino, riscaldata a 70 gradi.
Sbucciare i tuorli con lo zucchero a velo in una spumosa spuma, mescolare con il rum, aggiungere delicatamente alla massa del vino da tè. Versare al bicchiere e servire.
Champagne punch
Bevanda fantastica! Molto elegante, festoso, non banale. Il gusto è rinfrescante, leggero. Con questo cocktail dovresti stare più attento - puoi, senza accorgertene, bere troppo.
- 4 grandi arance;
- 4 limoni;
- 50 g di zucchero;
- 200 ml di acqua;
- 50 ml di cognac;
- 700 ml di champagne.
Spremere il succo dagli agrumi, filtrarlo, mescolare con zucchero e acqua e scaldare fino a 90 gradi. Versare il brandy. Negli occhiali versiamo la bevanda risultante, riempiendoli fino a circa la metà. In ogni riempito con champagne e servire.
Citrus punch con champagne e servito freddo. Tutto ciò che serve è pre-raffreddare lo sciroppo di zucchero e, mescolandolo con succo di agrumi appena spremuto, aggiungere al brandy e al vino spumante.
Punch al tè con vodka
Bere per le serate fredde, lunghe conversazioni, aziende calde e rivelazioni spirituali. Caldo, nitido, solido e molto caratteristico.
- 500 ml di tè nero forte;
- 200 ml di vino rosso secco;
- 100 ml di vodka;
- 100 g di zucchero;
- 1 bastoncino di cannella;
- 2-3 gemme di chiodi di garofano;
- 1 limone
Mescolare vino e tè fermentato forte, aggiungere lo zucchero e le spezie, tagliate a pezzi di limone. Riscaldiamo il tutto fino a 90 gradi, poi filtriamo, mescoliamo con la vodka e la versiamo nei bicchieri.
Pugno di Natale
Questo è lo stesso pugno che puoi comprare alle fiere di Natale, ed è bellissimo! Certo, l'aria fresca, la neve e la buona compagnia lo rendono quasi perfetto, ma cucinato a casa e con le proprie mani, si trasforma in un ideale.
- 1 litro di sidro;
- 200 g di succo di mirtillo;
- 100 ml di rum;
- 10-15 grani di pepe bianchi;
- 2 bastoncini di cannella;
- 4-5 gemme di chiodi di garofano;
- 1/3 cucchiaini noce moscata;
- 2 arance;
- 100 g di mirtilli rossi;
- 50 grammi di zucchero
In una grande casseruola, mescolare, leggermente schiacciare, zucchero e mirtilli rossi. Lì mettiamo le arance a fette. Aggiungere le spezie, versare il sidro. Lo portiamo quasi a ebollizione, lo togliamo dal fuoco, aggiungiamo il rum e, volendo, lo filtriamo, versandolo nei bicchieri. Servire immediatamente
Barbados Cold Punch
In generale, il punch è una bevanda calda, tuttavia, ricordiamo il suo difficile passato e spinoso cammino verso la fama, che è stato accompagnato dall'arricchimento forzato della ricetta secondo la visione di un particolare gruppo di persone che vivono in un particolare territorio, e capiamo che il punch freddo ha anche il diritto di esistere!
- 100 ml di succo di limone;
- 3 cucchiai. l. zucchero;
- 300 ml di rum Barbados;
- 400 ml di acqua;
- 1/3 cucchiaini noce moscata.
Acqua bollita, aggiungere lo zucchero e la noce moscata, completamente raffreddato. Versare il succo di limone, combinare con il rum. Servire con ghiaccio
Piantatrice di punch
- 50 ml di rum scuro;
- 40 ml di succo d'arancia;
- Ananas fresco da 40 ml;
- 20 ml di limone fresco;
- 20 ml di sciroppo di melograno;
- ghiaccio.
Mettere il ghiaccio in uno shaker, versare tutti gli altri componenti, agitare bene, versare in un bicchiere alto. Il punch di un piantatore viene servito tradizionalmente con una ciliegina e una fetta di ananas.
Punch freddo caraibico
Ricco, divertente, fragrante, brillante, succoso - in generale, come dovrebbe essere nei Caraibi!
- 40 ml di rum leggero;
- 40 ml di rum scuro;
- 150 ml di succo d'arancia;
- 20 ml di succo di lime.
Tutti i componenti sono combinati in uno shaker, mescolare, servire. Fetta di ananas - un'aggiunta piacevole e molto appropriata alla bevanda dei pirati dei Caraibi!
Punch non alcolico
Sembra strano, ma succede anche. Non tutti amano l'alcol, ma molti di quelli a cui non piace, si concedono cocktail interessanti con un gusto ricco.
- 500 ml di succo d'arancia;
- 500 ml di succo di mirtillo;
- 100 ml di acqua;
- 1/2 cucchiaino cannella;
- 1/3 cucchiaini noce moscata;
- 1/2 cucchiaino zenzero secco;
- 3 cucchiai. l. zucchero;
- 1 arancia;
- 100 g di mirtilli rossi.
Mescolare il succo, aggiungere acqua, zucchero. Cospargete le spezie, portate a ebollizione il pugno. Versare nei bicchieri, in ogni strato un piccolo mirtillo, decorare con fette d'arancia. Piccante, caldo e gustoso!
5 regole di punch eccellente
- Non ci sono praticamente regole, ovviamente, ma allo stesso tempo si ritiene che la temperatura ottimale di alimentazione del pugno sia di 65 gradi. Quando si cucina, vale la pena sforzarsi per 75-80 gradi: mentre si versa, mentre si versa, si ottiene esattamente ciò di cui si ha bisogno.
- Gli ingredienti del punzone devono essere puramente naturali. Tea - leaf e in nessun caso non confezionato. Succhi di frutta - appena spremuti. Punch non tollera sapori, coloranti e altri "snack". Il Rum non è il più costoso e "famoso" (è ricco e bello da solo, non si dovrebbe ucciderlo con additivi per cocktail) e non il più economico (c'è una grande possibilità di comprare un finto banale). Il mezzo d'oro nella scelta dell'alcool per il pugno: a modo tuo.
- Prova a rimuovere lo zucchero dalla ricetta e sostituirlo con il miele. Credimi, questo assaggio di punch ne beneficerà solo!
- Punch abbastanza favorevolmente con le spezie, tuttavia, dovrebbero essere aggiunti molto, molto attentamente e con moderazione. Al contrario, ad esempio, dal vin brulè, che, a base di vino, può "prendere" una varietà di spezie diverse, il punzone "prende" non tutto, poiché include alcol forte con un sapore pronunciato e brillante. Tutto il resto dovrebbe solo enfatizzare la melodia principale, non dettare i suoi accordi.
E a proposito. Quando si aggiungono spezie, dare la preferenza alle loro varianti "intere": bastoncini di cannella, boccioli di chiodi di garofano, anice stellato, pezzi di noce moscata e così via. Credetemi, è molto più facile tirarli fuori dalla padella piuttosto che filtrare la bevanda cinque volte, eliminando i residui fangosi che le spezie macinate conferiscono. - Le bevande alcoliche vengono versate in una base calda (succo o tè) e non viceversa. Forse questa è la principale, fondamentale e unica regola che dovrebbe essere seguita per preparare un gustoso pugno. Con la sequenza inversa (calda in rum o brandy), le bevande alcoliche perdono la maggior parte della loro componente aromatica, che impoverisce in modo significativo il gusto della spinta.
5 belle idee su come fare un pugno è insolito:
- Il frutto nella ciotola del punch sembra incredibile, indipendentemente dal tipo di punch che stai cucinando. Fette di arance, sottili cerchi di limone, fragole intere, fette di mela, un paio di stelle marine, mirtilli e olivello spinoso non sono solo fragranti, ma anche esteticamente non realistici!
- Un rametto di menta o rosmarino, bastoncini di cannella e tutto ciò che può essere immerso in un bicchiere da punch dovrebbe essere omesso! Vuoi che la bevanda appaia inimitabile alla luce? Quindi devi provare un po '. Solo un pochino!
- Bordo di zucchero sugli occhiali - è bellissimo! In un piattino, versare un po 'd'acqua o succo rosso (melograno, pompelmo), rovesciare il bicchiere bagnandone i bordi e quindi metterlo nel prossimo sottovaso, nel quale versare prima lo zucchero. Fatto - i piccoli cristalli saranno grandi sfarfallio nella luce della sera!
- Sul bordo del bicchiere, non solo il bordo dello zucchero sembra bello, ma anche un pezzo di frutta - un anello di ananas o una fetta d'arancia, "piantato" su un bicchiere, renderà immediatamente gli ospiti per una vacanza e divertimento.
- Se stai preparando un pugno su base regolare, prenditi cura di acquistare piatti speciali: ci sono grandi ciotole volumetriche, alla base delle quali sono installati rubinetti. Con il loro aiuto, è conveniente versare la bevanda nei bicchieri. Certo, non ha senso comprare piatti separati per due o tre porzioni, ma per feste e grandi feste questa è una cosa molto comoda.
Dopo una breve escursione nelle migliori ricette di punzoni, vorrei augurarti buon umore, gioia sincera e vacanze fantastiche - lascia che i sorrisi giochino sui tuoi volti, non importa quanti pugno tu possa cucinare e bere!
http://volshebnaya-eda.ru/kulinarnyj-klass/prazdnik/punsh/Quanti componenti nel punch
"Sophia, spero che tu abbia cucinato
pugno nelle migliori tradizioni della nostra casa?
Gradiresti un pugno, signor Ryder?
A quest'ora non c'è niente di meglio di un punch al rum ".
"Certo, con piacere", replicò Rider.
"The Shrew Bride" C. Coulter.
"Oh, signor Ryder, vorrei unirmi a voi e provare questo meraviglioso punch al rum," pensai involontariamente, leggendo queste righe. Una cosa incredibile - gli scrittori e i poeti di tutti i paesi in una volta hanno dedicato così tante parole calde al punch, come molte altre bevande. Ecco almeno Pushkin, per esempio, a prendere: "E il pugno è blu fiamma". Apparentemente era anche un vero conoscitore del punch. Cosa posso dire, il nome stesso di questa bevanda attrae in modo così seducente che si desidera immediatamente provarlo. Sembra che ci sia un po 'di mistero in esso, ed è come una promessa di rivelare con ogni nuovo sorso i suoi segreti a tutti quelli che lo assaggiano. Da dove viene questo nome insolito? Come e quando è venuta alla luce questa bevanda magica, che fino ad ora non aveva perso i suoi ammiratori?
Si scopre che un pugno meraviglioso è un'antica bevanda calda indiana composta da cinque componenti principali: rum, vino, miele (o zucchero), acqua, tè (o succo di frutta) e spezie, il più delle volte era cannella o chiodi di garofano. Oggi non vengono più rispettate regole così severe, apportando alcune modifiche alla preparazione del punch. A proposito, il nome stesso - pugno - e indica il numero di ingredienti, perché nella traduzione dal sanscrito, significa "cinque". In Russia, questa bevanda ardente di gioia acquistò una particolare popolarità nel XVIII secolo, e nel 19 ° secolo era già ben nota e amata dall'intellighenzia russa. Ma allo stesso tempo, il colpo era disponibile per la gente comune. Perfettamente combinato con abbondanti snack sostanziosi, era semplicemente indispensabile durante le principali festività. Bevevano ancora e bevevano pugno non solo caldo, ma anche freddo. Tuttavia, in sostanza, deve, ovviamente, essere caldo.
E non dovremmo iniziare a dare pugni, come dicevano i nostri antenati nel XVIII secolo, il che significava bere il pugno in una compagnia piacevole e allegra. Ma prima devi cucinarlo correttamente. Credimi, a casa, anche qualcuno che non l'ha fatto nemmeno una volta cucinerà un pugno, così semplice è la sua ricetta. I pugni sono caldi e freddi, alcolici e non alcolici. Il punch alcolico caldo è usuale per cucinare in questo modo: in primo luogo, sciogliere lo zucchero in acqua calda, aggiungere il succo, le spezie e solo allora - rum o brandy. È necessario agire in questa sequenza e non viceversa. Non puoi versare acqua calda in brandy o rum, per questo perdono le loro sostanze essenziali e aromatiche, che influiscono negativamente sul gusto della bevanda che stai preparando. Il punch cotto viene riscaldato a 60-70 ° C, dopo di che viene versato nei bicchieri o raffreddato, se questo tipo di punch viene servito freddo.
Se, ad esempio, hai deciso di fare un punch non alcolico, aggiungi il tè al posto dell'alcol. La base del succo deve essere riscaldata e quindi aggiungere lo sciroppo di frutta, il tè o il latte. Spesso viene servito anche caldo.
Ci sono molte ricette per punch alcolici e non alcolici. Avendo padroneggiato le ricette più facilmente, sentiti libero di procedere a ricette virtuosistiche. Il classico è ancora considerato lo stesso punch al rum, con diverse opzioni di cottura. La componente costante è, ovviamente, il rum. Davvero unico è il punch con champagne o, come viene anche chiamato, il "colpo di capodanno". Tutta l'unicità è che la servono calda, ma allo stesso tempo, sorprendentemente, non perde la sua effervescenza.
Prova a cucinare il tuo pugno, anche se non l'hai mai cucinato prima. Dopotutto, anche la preparazione di questa bevanda è un mistero magico incomparabile. E come rendere la tua bevanda davvero raffinata e divinamente deliziosa, sono pronti a darti le nostre ricette.
Punch al rum inglese
ingredienti:
1 litro di tè nero forte,
2 pile zucchero,
1 litro di rum forte,
2 litri di vino da tavola rosso,
½ pila succo d'arancia,
½ pila succo di limone
preparazione:
Sciogliere lo zucchero nel tè preparato. Diluire il rum con vino e tè dolce e mettere il composto sul fuoco. Per aggiungere sapore, versare il succo di limone e arancia e scaldare, ma non bollire. Filtra il punch finito, versalo in una ciotola sferica e, versando gli ospiti in tazze, bevi fino a quando non è freddo.
Vino bianco e punch al rum
ingredienti:
750 ml di rum,
1 litro di vino bianco secco,
500 g di zucchero
1 litro di acqua
3 limoni (succo e scorza).
preparazione:
Riscaldare lo zucchero con la scorza di limone a fuoco basso in una casseruola di smalto. Senza rimuovere la padella dal fuoco e mescolando continuamente, aggiungere rum e vino. Quando lo zucchero è completamente sciolto, versare acqua calda e succo di limone, mescolare il tutto e versare in tazze.
Punch al tè con vodka
ingredienti:
200 ml di vino rosso secco,
100 ml di vodka
Tè forte da 500 ml
100 g di zucchero
1 limone,
1-2 gemme di garofano,
1 pezzo di cannella
preparazione:
Porta a ebollizione il tè con zucchero e spezie e lascia in infusione un contenitore sigillato per circa 30 minuti. Quindi filtrare, aggiungere il vino e riscaldarlo. Versare la vodka prima di servire.
Hot Milk Punch
ingredienti:
50 ml di brandy,
50 ml di rum,
150 ml di latte,
1 cucchiaio. zucchero,
noce moscata - a piacere.
preparazione:
Porta a ebollizione il latte. Riscalda un bicchiere con del vapore caldo e versa del latte caldo, aggiungi lo zucchero e mescola. Quindi aggiungere rum, brandy e noce moscata a piacere. Servire caldo.
Forte pugno caldo
ingredienti:
1,5 litri di vino bianco secco
750 ml di vino rosso secco
500 ml di brandy
300 grammi di zucchero
preparazione:
In un contenitore smaltato, riscaldare il vino bianco e rosso a 70 ° C e, aggiungendo lo zucchero, mescolare. Togliere dal fuoco e aggiungere brandy.
Hot Lemon Punch
ingredienti:
3 limoni
500 g di zucchero
500 ml di acqua
500 ml di vino secco,
150 ml di rum,
150 ml di vodka
1 pila tè forte
preparazione:
Spremere la scorza di un limone e spremere il succo dei limoni. Preparare un bicchiere di tè forte. Sciogliere lo zucchero in acqua, aggiungere il succo di limone e la scorza di limone alla soluzione risultante. Lessare la miscela fino a che non sia densa. Quindi raffreddare e aggiungere vino, rum, vodka e tè filtrato. Lasciare riposare il punzone per 1-2 ore e servire riscaldato a 65 ° C.
Punch "Serata meravigliosa"
ingredienti:
500 ml di acqua
75 g di zucchero
2 pile tè nero
1 litro di vino rosso
500 ml di liquore alla ciliegia,
4 cucchiai. cognac o vodka,
½ pila succo di limone
1 limone (scorza),
2 pezzi chiodi di garofano,
2 bastoncini di cannella
preparazione:
Versare l'acqua nella padella di smalto, aggiungere lo zucchero, i chiodi di garofano, la cannella e la scorza di limone. A fuoco basso portare la miscela a ebollizione. Quindi togliere dal fuoco e aggiungere il tè. Mescolare bene e filtrare dopo 5 minuti. Quindi aggiungere vino rosso, liquore alla ciliegia e brandy (o vodka). Mettere di nuovo a fuoco basso e scaldare a 80 ° C. Quindi versare il succo di limone e servire caldo.
Punch al caffè caldo
ingredienti:
1 litro di caffè biologico forte,
200 grammi di zucchero
750 ml di Cahors,
750 ml di brandy.
preparazione:
Versare il caffè in una pentola smaltata, aggiungere zucchero, cahors e cognac. Riscaldare il composto a 70 ° C e, versando nei bicchieri, servire gli ospiti.
Punch al vino caldo al cioccolato
ingredienti:
250 ml di acqua
100 g di zucchero
30 g di cacao in polvere,
750 ml di vino da tavola rosso,
2 bicchieri di brandy,
1 uovo.
preparazione:
Mescolare acqua, zucchero, cacao in polvere e portare a ebollizione la miscela. Quindi rimuovere la miscela dal fuoco e aggiungere il vino rosso da tavola riscaldato a 70-80 gradi, mescolare e, quando la polvere di cacao si deposita sul fondo, filtrare in un altro contenitore, aggiungendo un uovo e brandy montati con una piccola quantità di acqua. Servire caldo.
Hot punch alla vaniglia
Ingredienti (1 porzione):
200 g di acqua
20 g di sciroppo di vaniglia,
20 grammi di succo di limone,
2-4 grammi di tè secco,
2-4 gemme di garofano,
1 fetta di scorza di limone.
preparazione:
Prepara un tè forte. Quindi mescolare il succo e lo sciroppo, aggiungere le spezie e versare una forte infusione calda di tè. Bevi caldo.
Hot egg punch
ingredienti:
1 litro di tè forte,
200 grammi di zucchero
8 tuorli,
1 limone,
1 bastoncino di vaniglia,
rum (o liquore) - da gustare.
preparazione:
In un litro di tè forte, far bollire leggermente la stecca di vaniglia e il limone, tagliarli a pezzi con la buccia, quindi filtrare, coprire e lasciare per 30 minuti. Unire i tuorli con lo zucchero, mescolare con il tè, mettere sul fuoco e, mescolando continuamente, far bollire la panna. Togliere dal fuoco e continuare a mescolare per qualche altro minuto. Quindi aggiungere rum o liquore (per 1 bicchiere da qualche parte 1-2 bicchieri di rum o liquore), versare il punzone dell'uovo finito nei bicchieri e servire caldo sul tavolo.
Punch di birra caldo
ingredienti:
100 g di birra
50 g di cognac,
100 g di acqua
1 cucchiaino zucchero,
1 fetta di limone
preparazione:
Sciogliere lo zucchero in acqua, aggiungere una fetta di limone e scaldare. In un altro serbatoio, riscaldare la birra per 30 secondi e versare acqua calda con zucchero. Mescolare, filtrare, aggiungere il brandy e versarlo nelle tazze.
ingredienti:
Tè forte da 500 ml
150 grammi di zucchero
½ sacchetto di zucchero vanigliato
½ limone,
¾ impilare rum,
2 tuorli d'uovo crudi.
preparazione:
Tagliare il limone a pezzetti insieme alla scorza. Mettere in una casseruola, aggiungere lo zucchero vanigliato, coprire con tè forte e coprire con un coperchio, mettere sul fuoco. Portare la miscela a ebollizione 3-4 volte, quindi togliere dal fuoco e filtrare. In una casseruola separata, sbatti i tuorli con lo zucchero e, mentre continui a battere, versa il tè caldo filtrato in un ruscello sottile. Nel bagno d'acqua, mescolando continuamente, far bollire la miscela fino a che non sia densa. Quindi togliere dal fuoco e ancora mescolando continuamente, versare il rum. Servire caldo.
Punch "Sera davanti al camino"
ingredienti:
250 ml di vino bianco secco,
70 ml di champagne,
1 cucchiaino rum,
85 grammi di zucchero
1-2 gemme di garofano,
1 pezzo di cannella,
buccia di limone - a piacere.
preparazione:
In una ciotola di smalto, portare a ebollizione il vino bianco con lo zucchero, quindi aggiungere un pezzo di cannella, chiodi di garofano e una scorza di limone e bollire per 2 minuti. Quindi filtrare, aggiungere il rum, versare lo champagne. Servire decorando il bicchiere con una fetta di limone.
ingredienti:
2 cucchiai. cognac,
750 g di vino da tavola rosso,
500 ml di acqua minerale
1 limone,
1 arancione
75 g di zucchero
buccia di limone - a piacere.
preparazione:
Mescolare zucchero, succo d'arancia e limone e brandy, aggiungere la scorza di limone. Insistere per 1-2 ore, quindi filtrare la miscela e versare vino rosso da tavola e acqua minerale.
Punch freddo romano
ingredienti:
450 ml di rum scuro,
2 bottiglie di champagne
3 albumi d'uovo crudi,
600 grammi di zucchero
550 ml di succo d'arancia,
220 ml di succo di limone,
buccia d'arancia 1
cubetti di ghiaccio
preparazione:
Mescolare proteine, zucchero, scorza, arancia e succo di limone. Mentre mescoli, versa in un bicchiere di punch con ghiaccio. Quindi aggiungi con cura il rum e lo champagne. Servire immediatamente
Imperial Cold Punch
ingredienti:
500 g di fragole
200 zucchero
300 ml di vino rosso,
cubetti di ghiaccio
preparazione:
Fragole attraverso un setaccio fine in un piatto di vetro. Aggiungere lo zucchero e mescolare fino a quando non si scioglie. Versare il vino rosso. Aggiungi il ghiaccio prima di servire.
Rum reale al freddo Punch
ingredienti:
3 ananas,
6 limoni,
1 kg di zucchero
1 bottiglia di champagne
500 ml di rum,
250 ml di vino.
preparazione:
Spremere il succo dai limoni. Sbucciate le ananas e, tagliatele a pezzi, macinate in purea di patate. Aggiungere lo zucchero con il succo di limone, aggiungere un po 'd'acqua, mescolare e portare ad ebollizione, far bollire lo sciroppo. Versare la purea di ananas con sciroppo bollente, aggiungere il rum e tenere il composto sotto un coperchio ben chiuso fino a quando non si raffredda completamente. Quindi aggiungere il succo spremuto dalle arance alla massa raffreddata. Versare lo stesso vino e lo champagne, mescolare, filtrare e riporre in freezer. Servire freddo.
Menta piperita alla menta con succo d'arancia
ingredienti:
600 ml di tè
300 ml di succo d'arancia,
150 ml di succo di limone,
175 grammi di zucchero
1 fetta d'arancia,
1 fetta di limone,
fragole, foglie di menta e ghiaccio - a piacere.
preparazione:
Versare il tè allo zucchero, aggiungere limone e succo d'arancia, fette di arancia e limone e ghiaccio. Decorare ogni bicchiere con fragole e due foglie di menta e godere di un piacevole pugno rinfrescante.
Miele Punch con succo di limone
ingredienti:
1 litro di tè
175 g di miele
250 ml di acqua gassata
succo di limone, foglie di menta, ghiaccio - a piacere.
preparazione:
Mescolare il tè appena preparato con miele e succo di limone. Raffreddare, filtrare e versare in un contenitore con ghiaccio. Quindi aggiungere acqua frizzante, mettere un paio di foglie di menta nei bicchieri, riempirli con un pugno e servire in tavola.
Bere punch da solo è, ovviamente, noioso. Qui hai un'ottima ragione per cucinare un pugno e riunire una piacevole compagnia di familiari e amici. Dicono che il pugno dovrebbe essere bevuto, seduto tutto intorno, in modo da avere l'opportunità di girarsi più volte, mentre tutti dovevano augurare il resto della salute, della felicità e del successo. Il pugno caldo riscalderà i tuoi ospiti nel freddo invernale non solo sulla punta delle dita, ma anche nelle profondità della tua anima, e in una calda giornata estiva il punch freddo si rinfrescherà e ti riempirà di vigore e buonumore.
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