Lavate le uova d'oca, mettetele in una padella con acqua fredda, mettete sul fuoco e fate cuocere per 15 minuti. Uova bollite d'oca bollire 5 minuti.

Far bollire le uova d'oca dovrebbe essere a fuoco medio.

Come cucinare le uova d'oca

Fkusnofakty

Si consiglia l'acquisto di uova d'oca nelle vendite agricole e direttamente negli allevamenti di polli. Nei supermercati cittadini, le uova d'oca non vengono quasi mai trovate.

Il peso di un uovo d'oca è 150-200 grammi, 3-4 volte più del pollo.

Uova d'oca calorica - 185 kcal / 100 grammi.

Le uova d'oca hanno un sapore un po 'più grasso e più spesso del pollo, il tuorlo è piuttosto grande. Il colore del tuorlo va dal giallo opaco all'arancio brillante, la proteina è quasi trasparente. Il guscio di un uovo d'oca è molto più difficile delle uova d'anatra.

Le uova d'oca possono avere un odore particolare - è possibile aggiungere un po 'di spezia quando servite.

Ricetta semplice da uova d'oca

prodotti
Uova d'oca - 3 pezzi
Rusks: una grossa manciata
Cipolle - 1 testa
Noce moscata - Pizzico
Sale - pizzico
Pomodoro - 1 pezzo
Maionese o panna acida come salsa - a piacere.

Cucinare le uova d'oca al forno

Fai un piccolo foro nel guscio delle uova d'oca usando ferri da maglia, versa il contenuto in una ciotola. Il guscio non dovrebbe essere gettato via.
In una ciotola, aggiungere all'uovo i cracker tritati, la cipolla tritata finemente, la noce moscata e il pomodoro tritato. Mescolare accuratamente, pulire con un setaccio. Quindi, usando una siringa, riempire di nuovo il guscio d'uovo.
Cuocere in forno per 25 minuti, servire separatamente maionese o panna acida.

Le uova d'oca vengono conservate per 7 giorni in frigorifero.

http://www.timeboil.ru/eggs/goose_eggs/

Come cucinare un uovo d'oca

Quante uova d'oca hai bisogno di cucinare

Le uova d'oca fresche cucinano 25 minuti

Uova d'oca, che si trovano nel frigorifero, cuocere per 20 minuti

Quanto tempo per cucinare le uova d'oca?

Poiché le uova d'oca sono 3-4 volte più grandi dei polli e c'è il pericolo di contrarre la salmonella, a causa della poca sporcizia delle oche, il tempo di trattamento termico sarà piuttosto lungo.

Innanzitutto, il guscio viene prelavato molto bene. In secondo luogo, l'uovo dovrebbe essere la forma arrotondata corretta senza deformazioni.

Versare l'acqua nella padella, aggiungere un po 'di sale per evitare che il guscio si spezzi, deporre le uova strettamente. Portare a ebollizione, ridurre il calore, cuocere per 20 minuti, se le uova d'oca sono state nel vostro frigorifero per qualche tempo, se sono fresche, ci vorranno 25 minuti per cucinare.

Quindi togliere dal fuoco, scolare acqua bollente, versare le uova d'oca con acqua molto fredda, lasciare riposare per 20-25 minuti. Se necessario, è possibile ripetere la procedura di versamento dell'acqua fredda, che consentirà loro di raffreddarsi più velocemente, è pronto.

Il prodotto finito ha un gusto e un aroma gradevoli, se l'odore è sgradevole - significa che è stato conservato in modo errato, non dovresti mangiare uova d'oca come cibo. Anche se il gusto di loro è ancora specifico. Fatto interessante: più l'oca mangia l'erba fresca, migliore è il gusto delle uova.

Caratteristiche e proprietà delle uova d'oca

Le uova d'oca non sono raccomandate per essere mangiate crude o bollite a fuoco lento.

Le uova d'oca sono più adatte per la cottura, ma possono essere utilizzate per insalate bollite per fare la maionese. Puoi cucinare gli stessi piatti delle uova di gallina, basta fare attenzione alla quantità - ne avranno bisogno di meno.

Non conservare le uova d'oca per più di una settimana in frigorifero.

I bambini non danno affatto uova d'oca. Se soffri di allergie, anche queste non le mangiano.

Uova d'oca calorica - 185 kcal. Il prodotto contiene: proteine ​​- 12,81 grammi, grassi - 13,77 grammi, carboidrati - 1,45 grammi.

Le uova d'oca contengono vitamine del gruppo B, A, E, D, K, potassio, calcio, fosforo, zolfo, ferro, rame. Con l'uso regolare di uova d'oca, la visione migliora, il sistema urinario funziona, la memoria, le tossine vengono rimosse dal fegato, la quantità di grasso sulle pareti dei vasi sanguigni diminuisce, il sistema nervoso viene rafforzato e l'equilibrio ormonale viene mantenuto. Il tuorlo contiene luteina, un enzima utile per gli occhi.

Raccomandare alle donne in gravidanza - influenzare positivamente lo sviluppo del feto.

A causa del suo alto contenuto calorico, questo prodotto non è adatto per persone a dieta e coloro che vogliono perdere peso.

Un altro uovo d'oca è ampiamente usato in cosmetologia, come una maschera per il viso e capelli.

Uovo d'oca

Le uova d'oca differiscono dai polli non solo per le loro grandi dimensioni - sono circa 4 volte più grandi, ma anche per le conchiglie resistenti, che hanno un'ombra bianca calcarea.

Le uova d'oca si distinguono anche dalle uova di gallina per un gusto più saturo. Ma le uova di anatra, sono significativamente inferiori in parametri come grasso e aroma.

A causa del gusto specifico e dell'odore delle uova d'oca utilizzate in cucina con cautela (kalorizator). È possibile migliorare il gusto delle uova, a condizione che l'uccello riceva regolarmente erba fresca per il cibo. Le oche domestiche non si differenziano per la pulizia, quindi le loro uova possono essere infettate da vari batteri.

In forma cruda o al forno, queste uova vengono mangiate dalle persone sin dai tempi antichi. Ma sfortunatamente le oche si precipitano molto meno frequentemente dei polli.

Uova d'oca calorico

L'uovo d'oca calorico è 185 kcal per 100 grammi di prodotto.

La composizione e le proprietà benefiche delle uova d'oca

Le uova d'oca sono alimenti preziosi e nutrienti.

Nella loro composizione, contengono molte vitamine (D, K, A, E e gruppo B) e macro e microelementi (calcio, potassio, zolfo, ferro, fosforo), che sono utili per l'attività cerebrale, il sistema genito-urinario, per la visione, i vasi sanguigni e nervoso sistema in un bambino.

Le uova d'oca contribuiscono all'eliminazione delle tossine e riducono le placche di grasso sulle pareti dei vasi sanguigni, e il tuorlo contiene il lutene, che è un potente antiossidante che consente alle cellule umane di ringiovanire e rallentare il processo di invecchiamento.

L'uso di uova d'oca in cucina

Lavare accuratamente le uova d'oca prima dell'uso. Tali uova non sono raccomandate per essere consumate crude (calorico). È meglio far bollire le uova d'oca o utilizzate nella preparazione dell'impasto per pasticceria e prodotti da forno. Le uova d'oca sono bollite, usate in casseruole di verdure e preparano anche ripieno per piatti al forno. Le uova d'oca fresche sono inodore. Se bolle o friggono, il loro odore sarà molto piacevole. Se questo non è il caso, allora possiamo presumere che il prodotto è rovinato.

Un uovo d'oca non può essere acquistato al negozio, ma può essere acquistato in fattorie o da persone che tengono le oche.

Come cucinare le uova d'oca

Le uova d'oca, come il pollo, richiedono tempi di cottura diversi, a seconda dell'uovo bollito che si vuole ottenere alla fine: sodo o morbido.

Se hai bisogno di un uovo alla coque, allora devi cucinare con il coperchio chiuso per 15 minuti, se bollito a fuoco, poi per 20-25 minuti.

Prima di cuocere le uova vengono poste in acqua fredda.

Cosa cucinare dalle uova d'oca

Dall'uovo d'oca puoi cucinare tutto come dal pollo. A meno di non mantenere la giusta quantità, in modo da non esagerare con le uova, perché è molto più pollo.

Come scegliere le uova d'oca - come mangiarle

Subito dopo l'addomesticamento delle oche, le loro uova sono entrate nella dieta umana.

Circa duecento grammi e 10 cm di lunghezza 4 di larghezza - il peso e le dimensioni di un uovo d'oca. Hanno un guscio piuttosto denso. Questo dovrebbe essere ricordato se si decide di cucinare le uova d'oca. Per farli bollire duramente, hai bisogno di almeno quindici minuti.

Le uova d'oca hanno proprietà sorprendenti.

1. Hanno un odore e un sapore speciali. Per questo motivo, anche gli chef esperti li usano con molta attenzione.
2. Inoltre, sono uno dei componenti dell'impasto, da cui successivamente viene cotta la pasticceria.

È importante sapere che le uova fresche non hanno odore e, quando sono bollite o fritte, emanano un aroma gradevole.

Alla domanda su quante uova d'oca cucinare, gli esperti culinari rispondono:

• soft-boiled - non meno di quindici minuti
• duramente bollito - venti a venticinque.

È molto importante sapere come conservare le uova d'oca. La temperatura ideale va da due a dodici gradi, l'umidità dell'aria è compresa tra l'85 e il 90 percento. Queste condizioni forniscono solo celle frigorifere.

Poiché gli uccelli non differiscono nella pulizia, le loro uova devono essere lavate. Il gusto dipende molto dalla dieta dell'uccello - più spesso le oche mangiano l'erba fresca, più il gusto diventa delicato.

La forma dell'uovo deve essere corretta: ovale e allungata su un lato. Se non lo è, molto probabilmente, è danneggiato e, di conseguenza, rovinato.

Lo stato del guscio è importante: solo gli esemplari puliti meritano attenzione. Le uova sporche rappresentano un pericolo per la salute e i batteri dannosi si inseriscono rapidamente in essi.

Uova d'oca - proprietà benefiche

Le uova di oche, a condizione che l'uccello fosse sano, sono molto utili. Hanno tutte le sostanze di cui il corpo umano ha bisogno.

La composizione delle uova d'oca forma numerose vitamine, minerali e amminoacidi.

1. È questa combinazione di composizione che migliora l'attività del cervello umano e migliora la memoria.
2. Inoltre, dopo l'uso, i vasi sanguigni e il fegato vengono puliti.
3. Le uova d'oca sono un'eccellente misura preventiva per i problemi di vista.
4. È molto utile mangiarli durante la gravidanza - contengono sostanze che garantiscono il pieno sviluppo del feto.
5. Più grande è l'uovo, più alto è il suo valore nutrizionale.

L'uso di uova d'oca ha un valore inestimabile in cosmetologia. Di questi, puoi creare una maschera facciale straordinaria. Per questo, il tuorlo e il bianco sono separati. Al primo viene aggiunto un pomodoro. La miscela è ben montata e messa in superficie.

Come mangiare un uovo d'oca

Forse ogni persona è interessata alla questione se mangiano uova d'oca. Certo, sì.

Non tutti sono in grado di cucinare uova d'oca correttamente. In genere, il prodotto viene utilizzato nelle ricette di cottura. Di grande importanza è la nutrizione dell'uccello. Dopo tutto, il gusto delle uova dipende da questo. Va ricordato che le oche sono uccelli senza scrupoli. Le loro uova, dopo la deposizione, sono spesso molto sporche e, inoltre, sono più grandi dei polli, il che influisce sulla dimensione dei pori del guscio, il che a sua volta aumenta la possibilità di infezione da parte di batteri nocivi. Attraverso i pori, il contenuto dell'uovo aumenta il rischio di contrarre la salmonellosi.

Le uova richiedono acqua e una casseruola.

Poiché il prodotto è di grandi dimensioni, deve essere cotto a lungo, in genere entro venti minuti.

Una delle ricette più popolari è uova d'oca cotte nel forno in tazze di patate.

1. Per fare questo, prepara le patate, tagliando fuori le loro pentole originali.
2. Salate e infornate.
3. Quindi cospargere il fondo di ogni tazza con aglio tritato, cumino o coriandolo.
4. Rompere le uova in ogni tazza, condendole con sale e pepe.
5. Mescolare il formaggio grattugiato con panna acida e riempire le uova.
6. Le pentole di patate vengono inviate al forno per quindici-venti minuti.

Prezzo di uova d'oca

Se stai cercando dove acquistare le uova d'oca, ti sarà utile sapere che molti agricoltori sono impegnati a venderli. Ma è meglio comprare il prodotto nel villaggio o in fattorie private.

Il prezzo delle uova d'oca varia da trenta a cinquanta rubli l'uno.

L'autore dell'articolo è Christina Sekushina

Uova d'oca

Raccolta e conservazione

Le uova d'oca hanno un guscio bianco-calcareo molto forte e pesano fino a 200 g - circa 3-4 volte di più del pollo.

Le uova devono essere correttamente conservate. I migliori sono considerati temperature di 2-12 ° C con un'umidità relativa dell'85-90%. Queste condizioni sono osservate quando immagazzinate in camere refrigerate.

L'uovo deve essere la forma corretta. Se la forma è sbagliata, aumenta la probabilità di danno e, di conseguenza, il danno.

La pulizia della superficie e l'integrità della shell sono ugualmente importanti. Acquista solo uova pulite e intere. Le uova sporche si deteriorano rapidamente a causa della penetrazione di vari microrganismi nei loro contenuti. Le uova con gusci danneggiati si guastano ancora più velocemente.

Il sapore delle uova d'oca più ricco del pollo. Ma nel contenuto di aromi e grassi, sono significativamente inferiori alle uova di anatra. Le uova d'oca possono essere bollite o utilizzate in piatti da forno, nonché in casseruole di verdure.

Le uova d'oca sono un prodotto molto nutriente e prezioso. Per molto tempo, le persone mangiano uova d'oca, crude o al forno. Sfortunatamente, le oche si stanno precipitando molto meno frequentemente dei polli.

Le uova d'oca hanno un odore e un sapore particolari, quindi vengono utilizzate con molta attenzione in cucina; tuttavia, se le oche vengono regolarmente alimentate con erba fresca, il gusto delle uova diventa migliore. Va ricordato che le oche domestiche non sono troppo pulite e che le loro uova possono essere infettate da batteri nocivi, quindi non è consigliabile mangiarle crude. Mangi queste uova solo in forma bollita, aggiungile all'impasto per prodotti da forno o prodotti dolciari, prima di questo, lavati accuratamente.

Va ricordato che le uova fresche sono inodore. Bollito o fritto deve avere un odore gradevole. La presenza dell'odore parla di danni all'uovo.

Attraverso la rete di vendita le uova d'oca non si implementano.

Il valore nutrizionale delle uova è direttamente correlato al loro peso. Più grande è l'uovo, più alto è il suo valore nutrizionale.

Le uova d'oca sono una fonte importante di molte vitamine (A, E, D, K e gruppo B) e sostanze minerali (fosforo, ferro, zolfo, rame, ecc.). Le vitamine contenute nelle uova d'oca aiutano a migliorare l'attività cerebrale e mantenere il livello degli ormoni sessuali. Sono utili da mangiare per pulire i vasi sanguigni, migliorare la memoria e rimuovere le tossine dal fegato.

Nel tuorlo d'oca in grandi quantità contiene una sostanza unica - la luteina. È un potente antiossidante. Mangiare uova d'oca è un'eccellente prevenzione dei problemi di vista, in particolare la cataratta. Per le donne incinte, un uovo d'oca è un prodotto indispensabile. Contiene sostanze che sono necessarie per il corretto sviluppo del cervello nel feto.

Maschera viso molto utile e nutriente da uova d'oca. Per la sua preparazione è necessario dividere leggermente un uovo d'oca, lasciare defluire lo scoiattolo. Mettere il restante tuorlo in un piatto, grattugiare o tritare il pomodoro. Se la pelle è secca, la quantità di pomodoro aggiunta alla maschera deve essere aumentata. Battere la massa risultante e applicare sul viso, dopo 15 minuti, rimuovere.

Come cucinare le uova d'oca

Lavare bene le uova d'oca, metterle in una padella con acqua fredda e cuocere a fuoco medio sotto un coperchio per almeno 15 minuti per cuocere le uova sode, 20-25 minuti - per cucinare le uova sode.

http://sdelayusama.ru/kak-svarit/kak-svarit-gusinoe-yajco.html

Per cosa sono le uova d'oca?

Non il prodotto più comune su un tavolo normale, ma un prodotto molto interessante - uova deposte dalle oche. Quali sono i benefici e i danni delle uova d'oca e come mangiarle correttamente?

Come appaiono le oche e come si differenziano dalle galline?

È semplicemente impossibile mescolare queste uova gourmet con il pollo: sono molto più grandi, circa 4 volte. Inoltre, il loro colore è sempre bianco puro, molto leggero, e il guscio è notevolmente più forte di quello delle uova di gallina.

Ci sono differenze nel gusto. L'uovo trasportato dall'oca non ha quasi nessun odore, ma ha un sapore più acuto, più pronunciato e specifico. Per questo motivo, un prodotto utile viene percepito ambiguamente nella dieta: alcune persone lo apprezzano per il suo gusto insolito, altri lo provano solo una volta per rifiutarlo in futuro.

Composizione e uova d'oca calorico

Le uova d'oca sono considerate più nutrienti delle uova di gallina - 100 g di un prodotto contengono 185 calorie e un uovo di solito pesa almeno 200 g Il valore nutrizionale è distribuito principalmente tra proteine ​​(circa 14 g) e grassi (circa 13 g). Carboidrati nel prodotto c'è un minimo - non più di 1,5 g.

Le proprietà preziose del prodotto e i benefici sono determinati dalla composizione in cui ci sono:

• principali minerali importanti per la salute: ferro, calcio, fosforo, potassio, zolfo;
• vitamine A, D ed E, K e anche vitamine del gruppo B;
• luteina antiossidante, utile per la pulizia del corpo dalle tossine;
• sostanza colina, che aiuta il fegato.

Allo stesso tempo dipende dal punto di vista nutrizionale il metodo di preparazione. Più cibo sarà prodotto bollito, mentre friggere, il contenuto calorico è notevolmente aumentato.

È possibile mangiare uova d'oca

Le uova d'oca mangiano? Sì, vengono utilizzati attivamente in cucina, sebbene non abbiano acquisito grande popolarità. Ma c'è una caratteristica: puoi mangiarli solo dopo il trattamento termico. In questo caso, il rischio di infezione da salmonellosi è ridotto - sfortunatamente, le proprietà negative del prodotto sono che il guscio d'uovo pericoloso può essere presente sul guscio e all'interno dell'uovo.

Proprietà utili di uova d'oca

Nonostante un certo rischio, anche i benefici del prodotto sono ottimi. In particolare, le uova:

• servire come una buona prevenzione delle malattie degli occhi, proteggere la salute degli occhi;
• rafforzare i vasi sanguigni;
• effetto positivo sul fegato;
• pulire il corpo dalle sostanze nocive;
• normalizzare gli ormoni;
• stimolare l'attività cerebrale.

Il prodotto utile è prezioso per il sistema genito-urinario. Le proprietà rinforzanti e antinfiammatorie del vaso ne fanno un buon integratore per le diete sia femminili che maschili.

Le uova d'oca sono utili per la gravidanza e l'allattamento

Sia per la donna incinta che per il feto in via di sviluppo, ci saranno benefici dal prodotto: la luteina nella composizione e altre proprietà preziose influenzano positivamente l'organismo della madre e del bambino. Tuttavia, fare attenzione: lavare e far bollire il prodotto deve essere molto attentamente per evitare l'avvelenamento.

Anche le uova d'oca allattate al seno sono ammesse, ma anche in piccole quantità e dopo un trattamento termico affidabile. Inoltre, è necessario monitorare attentamente se il bambino non mostrerà segni di allergie.

Possono bambini uova d'oca

Non dovresti offrire un prodotto direttamente a un bambino piccolo: la probabilità di un'allergia è alta. È severamente vietato accedervi nella dieta di un bambino solo fino a un anno e mezzo, tuttavia i medici consigliano di attendere fino all'età scolare.

Uova d'oca per perdita di peso

Non ha senso fare un prodotto utile come base di una dieta, ma è possibile mangiare uova d'oca in piccole quantità mentre si perde peso. Non ci sono quasi carboidrati in essi, la quantità di grassi e proteine ​​è bilanciata, e il contenuto calorico è medio, quindi non danneggeranno la figura.

L'uso di uova d'oca in cosmetologia

Le proprietà preziose del prodotto sono utilizzate non solo in cucina, ma saranno utili anche in cosmetologia domestica. I tuorli incidono perfettamente sulla pelle e sui capelli, producendo un effetto ringiovanente, tonificante e idratante.

• Per la pelle grassa trarrà beneficio dalla maschera, preparata da un albume con aggiunta di succo di limone.
• Ammorbidire qualitativamente la pelle secca e lenire la maschera irritante del tuorlo e il pomodoro fresco tagliato a macerare.

Sulla faccia della maschera è necessario non superare i 15 minuti: durante questo periodo, le proprietà di albume e tuorlo avranno l'effetto desiderato sulla pelle. Quindi risciacquare la miscela con acqua calda pulita.

Per aiutare i capelli deboli e fragili, puoi mescolare il tuorlo crudo con un cucchiaio di miele e un cucchiaio di olio d'oliva. La miscela viene applicata per 20-30 minuti, quindi accuratamente lavata con uno shampoo delicato.

Come cucinare le uova d'oca

Affinché un prodotto insolito sia benefico per il corpo, è imperativo far bollire le uova d'oca o friggerle in padella.

• Allo stesso tempo, i tempi di cottura sono molto più lunghi rispetto a quelli di pollo tradizionali - almeno 20-25 minuti. L'elaborazione così lunga è dovuta al fatto che il guscio d'uovo è più spesso e più forte. Inoltre, è necessario essere al sicuro dalla salmonellosi - la lunga bollitura è garantita per uccidere tutti i batteri pericolosi.
• Friggere il prodotto nel modo consueto: fino a quando la proteina e il tuorlo acquisiscono una consistenza densa.

Il prodotto utile è adatto per la cottura di uova strapazzate ordinarie o uova strapazzate, soprattutto se è necessario cucinare la colazione per più persone contemporaneamente. La delicatezza viene utilizzata anche nella cottura al forno, nella produzione di pasta o nella deliziosa meringa. È ben combinato con qualsiasi verdura ed erba. Consentito di salare il prodotto e condirlo con spezie e spezie - il sapore di questo diventerà ancora più insolito.

Posso mangiare uova di oca crudo

Il prodotto fresco viene utilizzato nella cottura, ma come parte dell'impasto, viene sottoposto a trattamento termico. Ma bere un uovo nella sua forma grezza immediatamente dopo aver rotto il guscio è severamente proibito: è irto di una pericolosa infezione intestinale - la salmonella.

Danno alle uova d'oca e controindicazioni all'uso

I benefici delle uova d'oca per una persona possono facilmente trasformarsi in danno, se trascuriamo le controindicazioni. Le uova utili non dovrebbero essere utilizzate in linea di principio alle seguenti condizioni:

• con elevato colesterolo nel sangue;
• con allergie individuali.

Non vale la pena rischiare se un uovo crudo appare strano e ha un odore sgradevole: un prodotto guasta arrecherà comunque danni al corpo. È anche meglio abbandonare l'uso, se c'è anche il minimo sospetto che il prodotto possa essere poco cotto.

Come scegliere e conservare le uova d'oca

Il prodotto appartiene alla categoria di prelibatezze, la domanda per esso è piccola, quindi la meraviglia non può essere trovata in un negozio normale. Per questo è necessario andare direttamente agli agricoltori o ai negozi specializzati che vendono prodotti naturali rari.

Scegliendo un prodotto, è necessario prestare attenzione a come appare.

• Il guscio di un prodotto di qualità deve essere necessariamente intatto, senza crepe, ammaccature e ancor più senza fori, di forma regolare oblunga.
• Il prodotto fresco non dovrebbe avere un odore pronunciato.
• È meglio se il guscio viene lavato in modo pulito e non ci sono tracce di rifiuti - questo significa che il produttore si è preso cura di un trattamento sanitario di base.

È possibile conservare il prodotto solo in frigorifero, a bassa temperatura e alta umidità. Il periodo massimo è di 2 settimane: dopo questo periodo, le uova non utilizzate devono essere gettate via.

conclusione

I benefici e i danni delle uova d'oca dipendono principalmente dalla completezza del trattamento termico. Ci sono poche controindicazioni al prodotto, il danno principale è il rischio di contrarre un'infezione intestinale.

http://poleznii-site.ru/pitanie/prochie-produkty/chem-polezny-gusinye-yaytsa.html

Quante uova d'oca hai bisogno di cucinare

Le uova d'oca fresche cucinano 25 minuti

Uova d'oca, che si trovano nel frigorifero, cuocere per 20 minuti

Quanto tempo per cucinare le uova d'oca?

Poiché le uova d'oca sono 3-4 volte più grandi dei polli e c'è il pericolo di contrarre la salmonella, a causa della poca sporcizia delle oche, il tempo di trattamento termico sarà piuttosto lungo.

Innanzitutto, il guscio viene prelavato molto bene. In secondo luogo, l'uovo dovrebbe essere la forma arrotondata corretta senza deformazioni.

Versare l'acqua nella padella, aggiungere un po 'di sale per evitare che il guscio si spezzi, deporre le uova strettamente. Portare a ebollizione, ridurre il calore, cuocere per 20 minuti, se le uova d'oca sono state nel vostro frigorifero per qualche tempo, se sono fresche, ci vorranno 25 minuti per cucinare.

Quindi togliere dal fuoco, scolare acqua bollente, versare le uova d'oca con acqua molto fredda, lasciare riposare per 20-25 minuti. Se necessario, è possibile ripetere la procedura di versamento dell'acqua fredda, che consentirà loro di raffreddarsi più velocemente, è pronto.

Il prodotto finito ha un gusto e un aroma gradevoli, se l'odore è sgradevole - significa che è stato conservato in modo errato, non dovresti mangiare uova d'oca come cibo. Anche se il gusto di loro è ancora specifico. Fatto interessante: più l'oca mangia l'erba fresca, migliore è il gusto delle uova.

Caratteristiche e proprietà delle uova d'oca

Le uova d'oca non sono raccomandate per essere mangiate crude o bollite a fuoco lento.

Le uova d'oca sono più adatte per la cottura, ma possono essere utilizzate per insalate bollite per fare la maionese. Puoi cucinare gli stessi piatti delle uova di gallina, basta fare attenzione alla quantità - ne avranno bisogno di meno.

Non conservare le uova d'oca per più di una settimana in frigorifero.

I bambini non danno affatto uova d'oca. Se soffri di allergie, anche queste non le mangiano.

Uova d'oca calorica - 185 kcal. Il prodotto contiene: proteine ​​- 12,81 grammi, grassi - 13,77 grammi, carboidrati - 1,45 grammi.

Le uova d'oca contengono vitamine del gruppo B, A, E, D, K, potassio, calcio, fosforo, zolfo, ferro, rame. Con l'uso regolare di uova d'oca, la visione migliora, il sistema urinario funziona, la memoria, le tossine vengono rimosse dal fegato, la quantità di grasso sulle pareti dei vasi sanguigni diminuisce, il sistema nervoso viene rafforzato e l'equilibrio ormonale viene mantenuto. Il tuorlo contiene luteina, un enzima utile per gli occhi.

Raccomandare alle donne in gravidanza - influenzare positivamente lo sviluppo del feto.

A causa del suo alto contenuto calorico, questo prodotto non è adatto per persone a dieta e coloro che vogliono perdere peso.

Un altro uovo d'oca è ampiamente usato in cosmetologia, come una maschera per il viso e capelli.

http://cafe-poisk.ru/skolko-nado-varit-gusinyie-yajcza.html

Uovo d'oca

Le uova d'oca differiscono dai polli non solo per le loro grandi dimensioni - sono circa 4 volte più grandi, ma anche per le conchiglie resistenti, che hanno un'ombra bianca calcarea.

Le uova d'oca si distinguono anche dalle uova di gallina per un gusto più saturo. Ma le uova di anatra, sono significativamente inferiori in parametri come grasso e aroma.

A causa del gusto specifico e dell'odore delle uova d'oca utilizzate in cucina con cautela (kalorizator). È possibile migliorare il gusto delle uova, a condizione che l'uccello riceva regolarmente erba fresca per il cibo. Le oche domestiche non si differenziano per la pulizia, quindi le loro uova possono essere infettate da vari batteri.

In forma cruda o al forno, queste uova vengono mangiate dalle persone sin dai tempi antichi. Ma sfortunatamente le oche si precipitano molto meno frequentemente dei polli.

Uova d'oca calorico

L'uovo d'oca calorico è 185 kcal per 100 grammi di prodotto.

La composizione e le proprietà benefiche delle uova d'oca

Le uova d'oca sono alimenti preziosi e nutrienti.

Nella loro composizione, contengono molte vitamine (D, K, A, E e gruppo B) e macro e microelementi (calcio, potassio, zolfo, ferro, fosforo), che sono utili per l'attività cerebrale, il sistema genito-urinario, per la visione, i vasi sanguigni e nervoso sistema in un bambino.

Le uova d'oca contribuiscono all'eliminazione delle tossine e riducono le placche di grasso sulle pareti dei vasi sanguigni, e il tuorlo contiene il lutene, che è un potente antiossidante che consente alle cellule umane di ringiovanire e rallentare il processo di invecchiamento.

L'uso di uova d'oca in cucina

Lavare accuratamente le uova d'oca prima dell'uso. Tali uova non sono raccomandate per essere consumate crude (calorico). È meglio far bollire le uova d'oca o utilizzate nella preparazione dell'impasto per pasticceria e prodotti da forno. Le uova d'oca sono bollite, usate in casseruole di verdure e preparano anche ripieno per piatti al forno. Le uova d'oca fresche sono inodore. Se bolle o friggono, il loro odore sarà molto piacevole. Se questo non è il caso, allora possiamo presumere che il prodotto è rovinato.

Un uovo d'oca non può essere acquistato al negozio, ma può essere acquistato in fattorie o da persone che tengono le oche.

Come cucinare le uova d'oca

Le uova d'oca, come il pollo, richiedono tempi di cottura diversi, a seconda dell'uovo bollito che si vuole ottenere alla fine: sodo o morbido.

Se hai bisogno di un uovo alla coque, allora devi cucinare con il coperchio chiuso per 15 minuti, se bollito a fuoco, poi per 20-25 minuti.

Prima di cuocere le uova vengono poste in acqua fredda.

Cosa cucinare dalle uova d'oca

Dall'uovo d'oca puoi cucinare tutto come dal pollo. A meno di non mantenere la giusta quantità, in modo da non esagerare con le uova, perché è molto più pollo.

http://www.calorizator.ru/product/egg/egg-19

Uova d'oca: cosa c'è di diverso dal pollo, quanto è utile, come cucinare

A differenza di altre uova di uccello, che sono in parte presenti nella dieta umana, l'oca ha un certo numero di caratteristiche esterne, dietetiche, gustative e persino terapeutiche, valori di cui molte persone non potevano nemmeno sospettare.

Calorie e valore nutrizionale

L'uovo d'oca è piuttosto grande, coperto da un forte guscio bianco come la neve con un pronunciato calcare. In media, la massa di 1 pezzo raggiunge i 200 g, ovvero quasi 4 volte la massa di 1 uovo di gallina.

• proteine ​​- 55,11%;
• grassi - 40,73%;
• carboidrati - 3,16%;
• acqua -70,83 g;
• cenere - 1,08 g;
• colesterolo - 852 mg;
• zucchero - 0,9 g;
• vitamine: A, D, E, K, gruppo B, colina;
• minerali: potassio, calcio, zolfo, manganese, fosforo, selenio, zinco, sodio, ferro;
• contenuto calorico - 143 (per 100 g di uova crude 190 kcal).

Ciò che è diverso dal pollo

La differenza esterna tra uova di gallina e d'oca è ovvia: è assolutamente impossibile confondere i prodotti l'uno con l'altro in termini di dimensioni e il guscio è notevolmente diverso in termini di durata. È impossibile non notare la differenza di gusto - il prodotto d'oca ha un sapore pronunciato specifico, grazie al quale viene usato con grande cura in cucina. Inoltre, non è consigliabile usarlo crudo, ma solo dopo un lungo trattamento termico o in diverse varianti di cottura.

Per cosa sono le uova d'oca?

Sono arricchiti con una notevole quantità di nutrienti, vitamine e microelementi che attivano l'attività cerebrale, migliorano l'attenzione, la memoria, aiutano a ripristinare la funzione del sistema genito-urinario. Anche il frequente consumo di uova d'oca è in grado di:

• rimuovere sostanze tossiche e scorie dal corpo;
• pulire il fegato;
• migliorare le prestazioni della visione e mantenere la sua nitidezza;
• normalizzare la motilità intestinale, riducendo la probabilità di gastrite;
• a causa di composti minerali, ridurre il rischio di aterosclerosi, trombosi e vene varicose;
• rafforzare la produzione e la qualità del liquido seminale;
• se usato in cosmetologia per trattare problemi di pelle e perdita di capelli.

È possibile mangiare

La qualità del contenuto di nutrienti di tali uova può essere definita un prodotto dietetico, in essi c'è relativamente poco grasso, ma dovrebbe essere consumato moderatamente.

Incinta e in allattamento

Le uova d'oca possono essere di grande beneficio per le donne durante la gravidanza e l'allattamento. Disponibile in acido folico e luteina, contribuirà a garantire che il feto e il neonato abbiano un sistema nervoso sano, una corretta formazione del cervello e uno sviluppo scheletrico. Tuttavia, nonostante alcuni benefici, è consigliabile non abusare di questo alimento, poiché è piuttosto allergenico.

Da quale età possono i bambini

Le uova di oche non sono raccomandate per essere aggiunte alla dieta dei bambini in età prescolare (fino a 7 anni), poiché questo è un prodotto piuttosto "duro" per la digestione. Esiste anche un considerevole rischio di infezione da Salmonella.

Come usare in cucina

Come notato sopra, le uova d'oca richiedono maggiore attenzione in termini di trattamento termico a causa della minaccia di salmonellosi e in relazione al sapore specifico che è presente in esse. Tuttavia, per i veri buongustai, questi fattori non pongono alcuna difficoltà: in base alle loro raccomandazioni verificate, è possibile non solo cucinare correttamente il prodotto, ma anche scoprire nuovi piatti per sé, in cui è incluso.

Quale cibo è adatto per cucinare

Le uova di oche possono avvicinarsi a quasi tutti i piatti per i quali viene utilizzato anche il pollo: crostini, insalate, borsch verde. Ma soprattutto, il loro gusto si rivela in cottura, pasta fatta in casa e omelette.

Come cucinare sodo bollito

Un uovo d'oca sodo cotto correttamente deve essere tenuto in acqua dopo averlo lasciato bollire per almeno 20 minuti. E per rendere il prodotto davvero gustoso e non perdere i suoi benefici, sono consigliati alcuni semplici trucchi:

• l'acqua non dovrebbe essere bollita;
• Le uova fresche sono meglio cuocere per 5 minuti più a lungo di quelle che sono state in frigorifero per molto tempo.

Maschere facciali fatte in casa

Oltre ai grandi benefici in cucina, il prodotto d'oca si è dimostrato nel settore cosmetico. Ha un effetto benefico sulla pelle del viso, che già dopo le prime procedure diventa elastica, vellutata e idratata.

Considera alcune ricette di maschere fatte in casa ben note:

Ricetta 1. Maschera contro la pelle secca

Per cucinare occorrono solo 1 tuorlo crudo e 1 pomodoro grande, precedentemente frantumato in un frullatore. Il tuorlo deve essere accuratamente mescolato con la poltiglia di pomodoro, quindi applicare la composizione risultante sul viso. La maschera deve essere sulla pelle per almeno 45 minuti, quindi lavarla con acqua tiepida.

Ricetta 2. Maschera purificante e tonificante

Spremere il succo di limone fresco, quindi sbattere con l'albume fino a formare una spessa schiuma. Prima di applicare sulla pelle, il viso deve essere ben pulito da residui di polvere e crema. Si consiglia di tenere la miscela sul viso per 10 minuti, dopo di che dovrebbe essere lavata via con acqua tiepida.

Ricetta 3. Maschera antirughe

Per preparare i 5 grammi di gelatina bisogna versare 2 cucchiai di acqua bollente e lasciar sciogliere. Successivamente, si dovrebbe battere con cura l'albume, che aggiunge la gelatina sciolta e mescolare fino a che liscio. La maschera viene applicata sul viso in modo uniforme, dopo 40 minuti viene lavata via con acqua tiepida.

Come scegliere al momento dell'acquisto

Nei supermercati e nei negozi della città è impossibile acquistare uova d'oca fresche. In primo luogo, non vengono quasi mai consegnati lì, e in secondo luogo, sarà molto difficile per l'acquirente determinare nel negozio come e in quali condizioni è stato conservato il prodotto. Per evitare di acquistare merci viziate, è necessario contattare aziende agricole testate e esistenti da tempo e fare una scelta in base ai seguenti criteri:

• integrità della shell;
• pulito: il prodotto non deve presentare tracce di escrementi o sporcizia;
• l'assenza di qualsiasi odore

Dove conservare

A casa, lo stoccaggio deve essere effettuato solo in frigorifero a una temperatura compresa tra 2 e 12 gradi, con un'umidità relativa dell'80-90%. Periodo di validità - non più di una settimana.

Chi può fare del male

L'avvertimento principale è non mangiare uova d'oca crude e monitorare la loro freschezza. Sono anche indesiderabili nella dieta di una persona con intolleranza individuale alle uova e incline a frequenti reazioni allergiche.

È possibile e necessario mangiare uova d'oca introducendole nella dieta di adulti e bambini, ma questo dovrebbe essere fatto in dosaggi ragionevoli. L'uso di questo prodotto aumenterà in modo significativo la forza del corpo, oltre a saturare gli elementi utili.

http://agronomu.com/bok/6314-gusinye-yayca-chem-otlichayutsya-ot-kurinyh-chem-polezny-kak-prigotovit.html

Uova d'oca: informazioni utili e ricette

Caratteristiche e proprietà

Le opinioni su se sia possibile mangiare uova d'oca per il cibo sono radicalmente differenti. Da un lato, contengono salmonella, un batterio pericoloso per il corpo umano. D'altra parte, sono molto nutrienti e contengono una grande quantità di sostanze utili.

Per evitare possibili conseguenze negative sotto forma di salmonellosi, è necessario mangiare queste uova solo dopo un accurato trattamento termico. Quindi non rappresenteranno una minaccia per il corpo e gli porteranno solo beneficio.

Le principali differenze

Le uova d'oca sono di dimensioni abbastanza grandi - sono 2-3 volte più pollo e 8-10 quaglie in più. Il prezzo per loro è anche più alto rispetto ad altri tipi di uova. Inoltre, hanno un alto contenuto calorico. Se le uova di gallina contengono circa 150 kcal, allora l'oca - 200. Le uova d'oca hanno un colore bianco calcareo molto forte, e il loro sapore e aroma è più pronunciato rispetto al pollo.

Proprietà utili

Le uova d'oca hanno un enorme stock di vari oligoelementi e vitamine (per esempio, vitamine del gruppo B, nonché A, E, D, K). Mangiare questo prodotto migliora la vista, la memoria, rafforza il sistema nervoso, migliora il sistema urogenitale, rimuove le tossine e riduce la quantità di grasso sulle pareti dei vasi sanguigni.

Cottura corretta

Le uova d'oca non sono consigliate per essere mangiate crude o non cotte completamente. È necessario bollirli sodo-bollito: bollito morbido-bollito o montato in una frittata, rappresentano una potenziale minaccia per il corpo. Il trattamento termico uccide tutti i batteri presenti nel prodotto e il cibo può essere mangiato senza paura.

Per quali piatti è adatto questo prodotto?

Sono adatti a quasi tutti i piatti, tra cui le uova di gallina: muffin, insalate, crostini, borscht verde. Ideale per la cottura. Una frittata può essere cucinata solo se la friggerai bene. Certo, il prezzo finale dei piatti è più alto di quello di quelli simili, che comprendono le uova di gallina, ma i gusti di questi piatti sono più ricchi. Un uovo d'oca sostituisce 2-3 pollo.
Se le uova cotte hanno un sapore o un odore sgradevole, ciò significa che sono state archiviate in modo errato. Questo prodotto non ha bisogno di mangiare. Le uova d'oca di qualità hanno un aroma gradevole e ricco.

Come cucinare le uova d'oca?

1. Versare l'acqua in una casseruola e metterla a fuoco medio.
2. Immergere le uova d'oca nell'acqua in modo che il guscio non si incrini, aggiungere sale all'acqua.
3. Dal momento in cui l'acqua bolle, fai bollire le uova per 15-20 minuti.
4. Togliere la padella dal fuoco, versare l'acqua calda e versarla fredda.
5. Dopo il raffreddamento, il prodotto è pronto per l'uso.

Per cucinare bene le uova d'oca, è necessario conoscere alcuni segreti:

• Le uova fresche dovrebbero essere cotte per 5 minuti in più rispetto a quelle che sono già state messe nel frigorifero.
• Non c'è bisogno di portare l'acqua ad ebollizione molto forte.
• Se l'acqua bolle prima che il prodotto sia bollito, è necessario versarne altro.
• Si raccomanda di depositare le uova strettamente durante la cottura.

Pasta all'uovo fatta in casa

Tagliatelle fatte in casa, in cui vengono aggiunte uova d'oca al posto delle uova di gallina, hanno un gusto molto interessante. Per la sua preparazione abbiamo bisogno di 1 uovo, 300 grammi di farina e sale.

1. Setacciare la farina, versare una diapositiva. In collina facendo una pausa. Poiché la dimensione dell'uovo è grande, la fossa deve essere profonda.
2. Versare l'uovo nel buco.
3. Aggiungi sale.
4. Impastare la pasta.
5. Quando l'impasto è ben miscelato, coprirlo con un panno di cotone e lasciare per 10-15 minuti.
6. Stendere l'impasto in uno strato sottile e tagliare a strisce di spessore arbitrario.
7. Tagliatelle a fette possono essere lasciati ad asciugare o cucinare immediatamente.

Naturalmente, il prezzo di tali spaghetti è più alto di qualsiasi altro, ma non troverete questo prodotto in nessun negozio. Le uova d'oca conferiscono un sapore insolito. Questa pasta si sposa bene con quasi ogni tipo di salse.

Uova d'oca al forno

• Uova d'oca - 6 pezzi;
• Uova di gallina - 4 pezzi;
• Pangrattato - 1 cucchiaio. l.;
• Cipolle verdi;
• Noce moscata - ¼ cucchiaino.

1. Nel guscio delle uova d'oca scavate con cura un piccolo foro all'estremità appuntita.
2. Il liquido delle uova si versa in un contenitore e si agita.
3. La miscela risultante viene messa in forno.
4. Omelette pronta al forno passata al setaccio, quindi aggiungere i cracker, le cipolle e il colore della noce moscata.
5. Aggiungere le uova di pollo alla miscela e mescolare accuratamente.
6. Utilizzando una siringa nel guscio, versare il composto e infornare per 10-15 minuti.
7. Lo spuntino originale e gustoso è pronto. Puoi servire e iniziare a mangiare.

Frittata di asparagi

• Uova d'oca - 2 pezzi;
• Asparagi - 1 mazzo;
• Acqua - 2 cucchiai. l.;
• burro;
• Salt.

1. Asparagi sbucciati e cotti a vapore per 5 minuti.
2. Asparagi finiti tritati finemente a pezzi.
3. Sbattere le uova, aggiungere acqua, sale e asparagi.
4. Riscaldare il burro in una padella e versarvi il composto.
5. Friggere per 8 minuti.
6. Il piatto può essere servito sia freddo che caldo.

Uova d'oca ripiene di funghi

• Uova d'oca - 4 pezzi;
• Funghi secchi;
• latte;
• Cipolle - 1 pz;
• aneto;
• Maionese.

1. Versare i funghi in un piatto profondo e versarli con il latte, lasciare per 2-3 ore.
2. Scolare il latte, i funghi, sciacquare e mettere a bollire per 7 minuti.
3. In una padella riscaldata friggere i funghi e le cipolle finemente tritati.
4. Fate bollire le uova, sbucciatele dal guscio, tagliatele a metà e togliete il tuorlo.
5. Mescolare il tuorlo in poltiglia e mescolare con funghi, cipolla e maionese.
6. La miscela risultante per riempire le metà delle proteine.
7. Cospargere il piatto finito con aneto tritato.

Dove trovare?

Le uova d'oca non sono vendute nei negozi. Possono essere trovati solo in fattorie speciali o da privati. Oltre al fatto che la ricerca di un produttore di un prodotto di qualità può essere difficile, anche il costo delle uova d'oca non è piccolo. Tuttavia, il prezzo e lo sforzo speso sono completamente compensati dalle qualità del prodotto. Certo, è meglio trovare un proprietario privato e ordinare le uova da lui. Quindi puoi ordinare prodotti da fattorie di oche attraverso negozi online. Ma l'opzione migliore sarebbe quella di andare al villaggio e comprarli lì, di regola, gli agricoltori si prendono cura dei loro animali e uccelli e li nutrono con cibo di qualità.

http://skolkovarim.com/yajca/fkusnofakty-o-gusinyx-yajcax.html

Come cucinare un uovo d'oca

Quante uova d'oca hai bisogno di cucinare

Le uova d'oca fresche cucinano 25 minuti

Uova d'oca, che si trovano nel frigorifero, cuocere per 20 minuti

Quanto tempo per cucinare le uova d'oca?

Poiché le uova d'oca sono 3-4 volte più grandi dei polli e c'è il pericolo di contrarre la salmonella, a causa della poca sporcizia delle oche, il tempo di trattamento termico sarà piuttosto lungo.

Innanzitutto, il guscio viene prelavato molto bene. In secondo luogo, l'uovo dovrebbe essere la forma arrotondata corretta senza deformazioni.

Versare l'acqua nella padella, aggiungere un po 'di sale per evitare che il guscio si spezzi, deporre le uova strettamente. Portare a ebollizione, ridurre il calore, cuocere per 20 minuti, se le uova d'oca sono state nel vostro frigorifero per qualche tempo, se sono fresche, ci vorranno 25 minuti per cucinare.

Quindi togliere dal fuoco, scolare acqua bollente, versare le uova d'oca con acqua molto fredda, lasciare riposare per 20-25 minuti. Se necessario, è possibile ripetere la procedura di versamento dell'acqua fredda, che consentirà loro di raffreddarsi più velocemente, è pronto.

Il prodotto finito ha un gusto e un aroma gradevoli, se l'odore è sgradevole - significa che è stato conservato in modo errato, non dovresti mangiare uova d'oca come cibo. Anche se il gusto di loro è ancora specifico. Fatto interessante: più l'oca mangia l'erba fresca, migliore è il gusto delle uova.

Caratteristiche e proprietà delle uova d'oca

Le uova d'oca non sono raccomandate per essere mangiate crude o bollite a fuoco lento.

Le uova d'oca sono più adatte per la cottura, ma possono essere utilizzate per insalate bollite per fare la maionese. Puoi cucinare gli stessi piatti delle uova di gallina, basta fare attenzione alla quantità - ne avranno bisogno di meno.

Non conservare le uova d'oca per più di una settimana in frigorifero.

I bambini non danno affatto uova d'oca. Se soffri di allergie, anche queste non le mangiano.

Uova d'oca calorica - 185 kcal. Il prodotto contiene: proteine ​​- 12,81 grammi, grassi - 13,77 grammi, carboidrati - 1,45 grammi.

Le uova d'oca contengono vitamine del gruppo B, A, E, D, K, potassio, calcio, fosforo, zolfo, ferro, rame. Con l'uso regolare di uova d'oca, la visione migliora, il sistema urinario funziona, la memoria, le tossine vengono rimosse dal fegato, la quantità di grasso sulle pareti dei vasi sanguigni diminuisce, il sistema nervoso viene rafforzato e l'equilibrio ormonale viene mantenuto. Il tuorlo contiene luteina, un enzima utile per gli occhi.

Raccomandare alle donne in gravidanza - influenzare positivamente lo sviluppo del feto.

A causa del suo alto contenuto calorico, questo prodotto non è adatto per persone a dieta e coloro che vogliono perdere peso.

Un altro uovo d'oca è ampiamente usato in cosmetologia, come una maschera per il viso e capelli.

Uovo d'oca

Le uova d'oca differiscono dai polli non solo per le loro grandi dimensioni - sono circa 4 volte più grandi, ma anche per le conchiglie resistenti, che hanno un'ombra bianca calcarea.

Le uova d'oca si distinguono anche dalle uova di gallina per un gusto più saturo. Ma le uova di anatra, sono significativamente inferiori in parametri come grasso e aroma.

A causa del gusto specifico e dell'odore delle uova d'oca utilizzate in cucina con cautela (kalorizator). È possibile migliorare il gusto delle uova, a condizione che l'uccello riceva regolarmente erba fresca per il cibo. Le oche domestiche non si differenziano per la pulizia, quindi le loro uova possono essere infettate da vari batteri.

In forma cruda o al forno, queste uova vengono mangiate dalle persone sin dai tempi antichi. Ma sfortunatamente le oche si precipitano molto meno frequentemente dei polli.

Uova d'oca calorico

L'uovo d'oca calorico è 185 kcal per 100 grammi di prodotto.

La composizione e le proprietà benefiche delle uova d'oca

Le uova d'oca sono alimenti preziosi e nutrienti.

Nella loro composizione, contengono molte vitamine (D, K, A, E e gruppo B) e macro e microelementi (calcio, potassio, zolfo, ferro, fosforo), che sono utili per l'attività cerebrale, il sistema genito-urinario, per la visione, i vasi sanguigni e nervoso sistema in un bambino.

Le uova d'oca contribuiscono all'eliminazione delle tossine e riducono le placche di grasso sulle pareti dei vasi sanguigni, e il tuorlo contiene il lutene, che è un potente antiossidante che consente alle cellule umane di ringiovanire e rallentare il processo di invecchiamento.

L'uso di uova d'oca in cucina

Lavare accuratamente le uova d'oca prima dell'uso. Tali uova non sono raccomandate per essere consumate crude (calorico). È meglio far bollire le uova d'oca o utilizzate nella preparazione dell'impasto per pasticceria e prodotti da forno. Le uova d'oca sono bollite, usate in casseruole di verdure e preparano anche ripieno per piatti al forno. Le uova d'oca fresche sono inodore. Se bolle o friggono, il loro odore sarà molto piacevole. Se questo non è il caso, allora possiamo presumere che il prodotto è rovinato.

Un uovo d'oca non può essere acquistato al negozio, ma può essere acquistato in fattorie o da persone che tengono le oche.

Come cucinare le uova d'oca

Le uova d'oca, come il pollo, richiedono tempi di cottura diversi, a seconda dell'uovo bollito che si vuole ottenere alla fine: sodo o morbido.

Se hai bisogno di un uovo alla coque, allora devi cucinare con il coperchio chiuso per 15 minuti, se bollito a fuoco, poi per 20-25 minuti.

Prima di cuocere le uova vengono poste in acqua fredda.

Cosa cucinare dalle uova d'oca

Dall'uovo d'oca puoi cucinare tutto come dal pollo. A meno di non mantenere la giusta quantità, in modo da non esagerare con le uova, perché è molto più pollo.

Come scegliere le uova d'oca - come mangiarle

Subito dopo l'addomesticamento delle oche, le loro uova sono entrate nella dieta umana.

Circa duecento grammi e 10 cm di lunghezza 4 di larghezza - il peso e le dimensioni di un uovo d'oca. Hanno un guscio piuttosto denso. Questo dovrebbe essere ricordato se si decide di cucinare le uova d'oca. Per farli bollire duramente, hai bisogno di almeno quindici minuti.

Le uova d'oca hanno proprietà sorprendenti.

1. Hanno un odore e un sapore speciali. Per questo motivo, anche gli chef esperti li usano con molta attenzione.
2. Inoltre, sono uno dei componenti dell'impasto, da cui successivamente viene cotta la pasticceria.

È importante sapere che le uova fresche non hanno odore e, quando sono bollite o fritte, emanano un aroma gradevole.

Alla domanda su quante uova d'oca cucinare, gli esperti culinari rispondono:

• soft-boiled - non meno di quindici minuti
• duramente bollito - venti a venticinque.

È molto importante sapere come conservare le uova d'oca. La temperatura ideale va da due a dodici gradi, l'umidità dell'aria è compresa tra l'85 e il 90 percento. Queste condizioni forniscono solo celle frigorifere.

Poiché gli uccelli non differiscono nella pulizia, le loro uova devono essere lavate. Il gusto dipende molto dalla dieta dell'uccello - più spesso le oche mangiano l'erba fresca, più il gusto diventa delicato.

La forma dell'uovo deve essere corretta: ovale e allungata su un lato. Se non lo è, molto probabilmente, è danneggiato e, di conseguenza, rovinato.

Lo stato del guscio è importante: solo gli esemplari puliti meritano attenzione. Le uova sporche rappresentano un pericolo per la salute e i batteri dannosi si inseriscono rapidamente in essi.

Uova d'oca - proprietà benefiche

Le uova di oche, a condizione che l'uccello fosse sano, sono molto utili. Hanno tutte le sostanze di cui il corpo umano ha bisogno.

La composizione delle uova d'oca forma numerose vitamine, minerali e amminoacidi.

1. È questa combinazione di composizione che migliora l'attività del cervello umano e migliora la memoria.
2. Inoltre, dopo l'uso, i vasi sanguigni e il fegato vengono puliti.
3. Le uova d'oca sono un'eccellente misura preventiva per i problemi di vista.
4. È molto utile mangiarli durante la gravidanza - contengono sostanze che garantiscono il pieno sviluppo del feto.
5. Più grande è l'uovo, più alto è il suo valore nutrizionale.

L'uso di uova d'oca ha un valore inestimabile in cosmetologia. Di questi, puoi creare una maschera facciale straordinaria. Per questo, il tuorlo e il bianco sono separati. Al primo viene aggiunto un pomodoro. La miscela è ben montata e messa in superficie.

Come mangiare un uovo d'oca

Forse ogni persona è interessata alla questione se mangiano uova d'oca. Certo, sì.

Non tutti sono in grado di cucinare uova d'oca correttamente. In genere, il prodotto viene utilizzato nelle ricette di cottura. Di grande importanza è la nutrizione dell'uccello. Dopo tutto, il gusto delle uova dipende da questo. Va ricordato che le oche sono uccelli senza scrupoli. Le loro uova, dopo la deposizione, sono spesso molto sporche e, inoltre, sono più grandi dei polli, il che influisce sulla dimensione dei pori del guscio, il che a sua volta aumenta la possibilità di infezione da parte di batteri nocivi. Attraverso i pori, il contenuto dell'uovo aumenta il rischio di contrarre la salmonellosi.

Le uova richiedono acqua e una casseruola.

Poiché il prodotto è di grandi dimensioni, deve essere cotto a lungo, in genere entro venti minuti.

Una delle ricette più popolari è uova d'oca cotte nel forno in tazze di patate.

1. Per fare questo, prepara le patate, tagliando fuori le loro pentole originali.
2. Salate e infornate.
3. Quindi cospargere il fondo di ogni tazza con aglio tritato, cumino o coriandolo.
4. Rompere le uova in ogni tazza, condendole con sale e pepe.
5. Mescolare il formaggio grattugiato con panna acida e riempire le uova.
6. Le pentole di patate vengono inviate al forno per quindici-venti minuti.

Prezzo di uova d'oca

Se stai cercando dove acquistare le uova d'oca, ti sarà utile sapere che molti agricoltori sono impegnati a venderli. Ma è meglio comprare il prodotto nel villaggio o in fattorie private.

Il prezzo delle uova d'oca varia da trenta a cinquanta rubli l'uno.

L'autore dell'articolo è Christina Sekushina

Uova d'oca

Raccolta e conservazione

Le uova d'oca hanno un guscio bianco-calcareo molto forte e pesano fino a 200 g - circa 3-4 volte di più del pollo.

Le uova devono essere correttamente conservate. I migliori sono considerati temperature di 2-12 ° C con un'umidità relativa dell'85-90%. Queste condizioni sono osservate quando immagazzinate in camere refrigerate.

L'uovo deve essere la forma corretta. Se la forma è sbagliata, aumenta la probabilità di danno e, di conseguenza, il danno.

La pulizia della superficie e l'integrità della shell sono ugualmente importanti. Acquista solo uova pulite e intere. Le uova sporche si deteriorano rapidamente a causa della penetrazione di vari microrganismi nei loro contenuti. Le uova con gusci danneggiati si guastano ancora più velocemente.

Il sapore delle uova d'oca più ricco del pollo. Ma nel contenuto di aromi e grassi, sono significativamente inferiori alle uova di anatra. Le uova d'oca possono essere bollite o utilizzate in piatti da forno, nonché in casseruole di verdure.

Le uova d'oca sono un prodotto molto nutriente e prezioso. Per molto tempo, le persone mangiano uova d'oca, crude o al forno. Sfortunatamente, le oche si stanno precipitando molto meno frequentemente dei polli.

Le uova d'oca hanno un odore e un sapore particolari, quindi vengono utilizzate con molta attenzione in cucina; tuttavia, se le oche vengono regolarmente alimentate con erba fresca, il gusto delle uova diventa migliore. Va ricordato che le oche domestiche non sono troppo pulite e che le loro uova possono essere infettate da batteri nocivi, quindi non è consigliabile mangiarle crude. Mangi queste uova solo in forma bollita, aggiungile all'impasto per prodotti da forno o prodotti dolciari, prima di questo, lavati accuratamente.

Va ricordato che le uova fresche sono inodore. Bollito o fritto deve avere un odore gradevole. La presenza dell'odore parla di danni all'uovo.

Attraverso la rete di vendita le uova d'oca non si implementano.

Il valore nutrizionale delle uova è direttamente correlato al loro peso. Più grande è l'uovo, più alto è il suo valore nutrizionale.

Le uova d'oca sono una fonte importante di molte vitamine (A, E, D, K e gruppo B) e sostanze minerali (fosforo, ferro, zolfo, rame, ecc.). Le vitamine contenute nelle uova d'oca aiutano a migliorare l'attività cerebrale e mantenere il livello degli ormoni sessuali. Sono utili da mangiare per pulire i vasi sanguigni, migliorare la memoria e rimuovere le tossine dal fegato.

Nel tuorlo d'oca in grandi quantità contiene una sostanza unica - la luteina. È un potente antiossidante. Mangiare uova d'oca è un'eccellente prevenzione dei problemi di vista, in particolare la cataratta. Per le donne incinte, un uovo d'oca è un prodotto indispensabile. Contiene sostanze che sono necessarie per il corretto sviluppo del cervello nel feto.

Maschera viso molto utile e nutriente da uova d'oca. Per la sua preparazione è necessario dividere leggermente un uovo d'oca, lasciare defluire lo scoiattolo. Mettere il restante tuorlo in un piatto, grattugiare o tritare il pomodoro. Se la pelle è secca, la quantità di pomodoro aggiunta alla maschera deve essere aumentata. Battere la massa risultante e applicare sul viso, dopo 15 minuti, rimuovere.

Come cucinare le uova d'oca

Lavare bene le uova d'oca, metterle in una padella con acqua fredda e cuocere a fuoco medio sotto un coperchio per almeno 15 minuti per cuocere le uova sode, 20-25 minuti - per cucinare le uova sode.

http://sdelayusama.ru/kak-svarit/kak-svarit-gusinoe-yajco.html