I primi fiori primaverili in Giappone sono respinti non dal famoso sakura, ma da ume - una prugna giapponese o albicocca giapponese.
La tradizione di ammirare i fiori di pruno - hanami - è radicata nella profonda antichità, i fiori di ume sono considerati un simbolo di primavera perché fioriscono tra i primi (dal 20 febbraio al 31 marzo). Persino nell'ottavo secolo, ammirare i fiori di pruno era ancora più popolare che ammirare i fiori di sakura.
I posti particolarmente apprezzati per ammirare la prugna sono tra i giovani: si ritiene che ciò porterà fortuna agli esami di ammissione. Gli alberi di prugne vengono in una varietà di specie, molte delle quali sono state coltivate dai giapponesi per secoli. In Giappone, ume cresce in ogni giardino. Secondo la tradizione, è piantato nell'angolo nord-est del giardino per proteggere la casa dal male che apparentemente proviene da quel lato.
Non risparmiato la prugna giapponese e le nostre latitudini. È vero, non coltiviamo ume abbastanza classici, ma in qualche modo modificati. I risultati di allevamento di Eremin GV hanno contribuito alla promozione della prugna giapponese nelle distese dello spazio post-sovietico. Ma finora, sappiamo poco della specie di prugna giapponese, anche se nelle nostre condizioni della zona di mezzo, si è mostrata molto bene. Qual è il valore economico e l'interesse immediato per queste varietà di prugne giapponesi?
Prugna giapponese - un souvenir dell'est
Ibrido Sino-USA-Ussuri. Albero di media vigoria, con una corona che si estende. Molto resistente all'inverno. La produttività è alta I frutti sono di grandi dimensioni (40 g), arrotondati con una cucitura laterale pronunciata, con marrone scuro a piena maturazione. La polpa è di colore giallo-arancio, denso, succoso, dal sapore dolce-speziato, con una piacevole acidità. Nell'aspetto e nel gusto ricordano le pesche. Maturazione a metà agosto. È altamente resistente alla putrefazione.
Prugna giapponese Ordina Alyonushka
È una piantina di Kozlovsky Prune impollinata con una miscela di polline di prugne giapponesi. L'albero è vigoroso, resistente all'inverno, ogni anno regala un raccolto abbondante. Frutti grandi (fino a 40 g) con steli corti, a distanza ravvicinata. Pertanto, i frutti spesso marciscono, trasmettendo l'infezione da uno all'altro. I frutti sono a forma di uovo, di colore viola lampone con una fioritura cerosa, sapore da dessert. Alta auto-fertilità. Maturazione all'inizio di agosto.
Prugna giapponese Varietà Kahinta
La varietà è stata ottenuta come risultato dell'incrocio della varietà Apl giapponese a grande frutto con una varietà di prugne americane di grande varietà. L'albero è medio. La resistenza invernale è alta. La resa è moderata Frutta nel 3 ° anno dopo la semina. I frutti sono a forma di uovo, rosso scuro con una leggera fioritura bluastra. Maturazione all'inizio di settembre. La pelle del frutto è molto dura. La varietà necessita di potature annuali per potature annuali.
Prugna giapponese Varietà Skoroplodnaya
Varietà ibride russe Ussuriyskaya rosse e Climex. Il susino giapponese è caratterizzato da una forte crescita, ma forma una corona relativamente piccola e arrotondata. La varietà ha una resistenza invernale molto alta, anche gli inverni rigidi non ne hanno paura. Al momento della fruttificazione entra 2-3 anni e frutti abbondanti. I frutti sono rotondi, rosso vivo con un leggero tocco, maturano a fine agosto. Insolitamente gustoso: fragrante, armoniosamente acido-dolce, con una polpa rinfrescante succosa.
L'albicocca giapponese è un simbolo di resistenza, perché insieme al bambù e al pino simboleggia il superamento delle difficoltà dell'inverno. Inoltre, la fioritura delle prugne in Giappone è programmata per il festival, che viene celebrato in tutto il paese in parchi, santuari e templi.
La differenza nel sapore dei frutti della prugna giapponese e della nostra (nostra, domestica) è molto grande. Ume frutti non mangiano proprio così. Marciano, salano, mettono il riso. I giapponesi hanno anche l'opinione che se mangi la prugna salata per colazione, porterà fortuna. L'ume in salamoia si chiama "umeboshi". Sono rossi, molto salati e aspri allo stesso tempo. Umeboshi viene solitamente consumato con riso e utilizzato anche come ripieno. Dalla prugna, i giapponesi preparano anche moonshine - umeshu - una bevanda economica, che i russi chiamano con orgoglio un pancake. Molto popolare in Giappone e liquore di ume, con una forza di 10-15 °.
Prugna giapponese, ma abbiamo...
In apparenza, i susini giapponesi sono molto diversi dagli altri tipi di prugne e prugne. Si tratta di alberi di media crescita, compatti, con rami bruno-grigi e germogli marroni annuali, su cui sono disposti rametti di bouquet densamente disposti (al centro del germoglio vegetativo, ai margini del fiore 2-8). Le foglie sono piuttosto strette e lunghe, più come foglie di pesca che prugne.
Prima di tutto, è una coltura a frutto insolitamente veloce: per 2-3 anni dopo la semina, puoi già raccogliere un raccolto commerciale perché i boccioli dei fiori sono disposti come una pesca, con un aumento di un anno. In secondo luogo, i frutti hanno un sapore dolce e sono di dimensioni molto grandi (nella varietà Premier Ozark raggiungono una massa di 100 g - queste sono le prugne più grosse). Sono eleganti, di diversi colori: dal giallo chiaro al blu scuro. Tutte le prugne giapponesi non hanno ossa, ma questa è più una caratteristica biologica che uno svantaggio.
In terzo luogo, a differenza della prugna europea, la prugna giapponese non è quasi influenzata dalla cicatrice, dalla seppia o dalla falena, ma può essere infastidita dalla parentesi. Inoltre, un forte danno ai germogli può portare alla completa essiccazione degli alberi.
Per quanto riguarda le peculiarità della tecnologia agricola, sono incorporate nel consueto fabbisogno agrotecnico per la coltivazione delle prugne: piantine di prugne, albicocca, prugna di ciliegio, gengive, ciliegie di feltro possono servire come brodo.
Il modo migliore di riproduzione è in erba (in estate) e copulazione migliorata (in primavera). La vaccinazione per la corteccia e la "rotazione" è molto peggio. A causa della bassa resistenza invernale di alcune varietà di prugna giapponese nelle nostre condizioni climatiche, è consigliabile piantarle nella corona di portinnesti adulti. Ciò aumenta significativamente la loro resistenza invernale.
È inoltre consigliabile sbiancare i monconi ei rami scheletrici di questi alberi da frutto a novembre con la calce o la vernice a base d'acqua per evitare il congelamento e le scottature. Dal momento che hanno i boccioli di fiori con un incremento di un anno, la potatura ciclica annuale di queste prugne ha senso, altrimenti si osservano sovraccarico di raccolto e calvizie. I frutti del prugna giapponese sono universali. Sono usati sia freschi che lavorati. Buone sono le marmellate, le marmellate - un buon contenuto di sostanze pectiche contribuisce a una buona viscosità. La composta e altre bevande ume hanno un aroma ricco. Tutte le varietà di prugne giapponesi sono autofecili, ma quando sono impollinate in modo incrociato, la loro produttività è sempre maggiore. La susina ibrida può anche diventare un buon impollinatore per le prugne giapponesi, sebbene i tempi della loro fioritura non coincidano abbastanza.
http://builderonline.ru/mir-rastenij/yaponskaya-sliva-ume.htmlPrugna giapponese: descrizione di varietà e coltivazione
Ume prugna è una pianta tradizionale giapponese con una storia millenaria. L'altezza dell'albero è preferibilmente di 5-6 m, la sua corona è spessa e sferica e le foglie sono oblunghe, leggermente pubescenti.
Tradotto da "Ume" significa prugna giapponese. È anche conosciuto come un'albicocca con un nome simile "mume". Queste definizioni sono state date alle piante da stranieri che sono stati interessati ad alberi insoliti per molti secoli.
La pianta è nota per la sua rara bellezza e per la fioritura di frutti saporiti. I turisti della Terra del Sol Levante spesso confondono questi alberi con sakura, perché i boccioli ume fioriscono all'inizio della primavera. I fiori di questa pianta hanno una delicata sfumatura rosa o bianca e un aroma sorprendente. Il periodo di fioritura attiva dura da 2 a 2,5 mesi, e in luglio compaiono i primi frutti.
Frutti di prugna giapponese
Le prugne di Mume sono molto aspre e croccanti, quindi non vengono usate crude. L'alta concentrazione di acidi della frutta consente di decapare le prugne senza enzimi aggiuntivi. Dopo la raccolta, l'umeboshi viene immerso per 7 giorni in una soluzione di sale marino e quindi essiccato al sole. La procedura dura fino a quando il frutto è ben impregnato. La fase successiva è la fermentazione: le prugne vengono poste in vasche, aggiungendo alghe, foglie di shiso (condimenti simili a quelli di menta) e antipasti speciali.
Prodotti particolarmente apprezzati con un lungo periodo di esposizione. Dopo la fermentazione, il processo di fermentazione non termina e nel tempo le prugne acquistano nuovi sapori.
I frutti di prugna essiccati giapponesi sono ricchi di vitamine sane e oligoelementi che rimuovono le tossine dal corpo, aumentano l'immunità, normalizzano l'acidità del tratto gastrointestinale e promuovono il recupero del corpo dopo un sovraccarico fisico ed emotivo. Inoltre, i frutti sono usati come panacea per le manifestazioni di mal di mare.
Descrizione delle varietà di prugna giapponese
La patria di Plum è la Cina, ma è anche comune in Giappone e Vietnam.
Nella corsia centrale ci sono varietà modificate di prugne selvatiche giapponesi, eccone alcune:
Ordina Alyonushka. Pianta resistente al gelo con alte rese e frutti grandi (fino a 45 g). Uno svantaggio significativo di questa specie è la vicinanza delle prugne sul ramo, che porta alla decomposizione.
Varietà Kahinta Albero di medie dimensioni con buona resistenza invernale. Inizia a dare i suoi frutti nel terzo anno dopo la semina, le prugne maturano all'inizio dell'autunno. Sono di colore rosso scuro con un leggero rivestimento grigio, hanno una pelle dura.
"Skoroplodna" prugna giapponese, creata incrociando le varietà Claymex e Ussuri rosso, che ha permesso di ottenere in questo tipo di combinazione tutti i vantaggi delle piante originali. Il tipo "Skoroplodna" di prugne non ha paura del gelo, i primi frutti compaiono dopo 2-3 anni di crescita. Il frutto ha un colore rosso vivo con sfumature grigiastre e un aroma gradevole.
Vista Sino-USA-Ussuri. È un albero con una corona che si allarga e frutti grandi che assomigliano vagamente alle pesche. Hanno un ricco colore bordeaux e succosa carne arancione.
A differenza dei frutti delle piante tradizionali, i frutti varietali sono consumati freschi. Fanno anche eccellenti marmellate, conserve, composte e marmellate fatte in casa.
Cura quando si coltiva la prugna giapponese
Per la coltivazione dell'albicocca originale giapponese usando germogliamento (inoculazione con un rene singolo) o copulazione (splicing del pagon attraverso il taglio). A causa della bassa resistenza delle prugne alle gelate, vengono innestate sugli alberi adulti. Tali rami vengono potati annualmente in modo da non sovraccaricarli di frutti. Posizionare la giuntura in autunno dovrebbe essere coperto con vernice a base d'acqua o calce.
È molto facile coltivare una delle varietà adattate alle condizioni climatiche della zona centrale. Questo può essere fatto piantando un albero da una pietra o acquistando giovani piantine.
La prima opzione richiede più tempo. Agli inizi di agosto i semi vengono piantati in terreno aperto o in contenitori appositamente preparati fino a una profondità di 5-7 cm. Entro un anno, appariranno i primi germogli. Vengono trapiantati in primavera o in autunno, preparando la buca poche settimane prima dello sbarco. Se le piantine vengono acquistate, le sue dimensioni dipendono dal volume del rizoma, ma le misure di base sono 0,5 x 0,5 M. Al pozzo vengono aggiunti integratori di humus o compost, fosforo e azoto-cloruro di potassio.
Per un buon raccolto di albicocche giapponesi, piantare diverse specie di alberi con diversi termini di maturazione.
La prugna giapponese non è suscettibile alle principali malattie degli alberi da frutto - sharq, falena e velenosa. Prendersi cura di lei non è molto diverso dalle procedure standard: vestirsi, potare e irrigare.
Ma quando un'ovaia appare su una prugna giapponese, i giardinieri esperti controllano la quantità di frutti futuri. Se li lasci troppo, i rami saranno sovraccaricati, il che può portare alla distruzione della corteccia. La disposizione eccessivamente densa della frutta contribuisce alla trasmissione dell'infezione, al decadimento delle prugne nei luoghi di contatto.
Rimuovere anche i germogli di radici entro un raggio di diversi metri dall'albero.
In primavera o all'inizio dell'estate, i rami di un albero sono necessariamente tagliati. Così, la corona è formata, e le parti asciutte della prugna non danneggiano la pianta. L'albero diventa più stabile e i suoi frutti - più grandi.
Dai uno sguardo alla foto della fioritura dei prugni selvatici giapponesi e al raccolto straordinariamente generoso: queste piante meritano di crescere nei nostri giardini:
http://www.udec.ru/derevo/yaponskaya-sliva.phpA proposito di umesh
Umeshu è un liquore tradizionale giapponese ricavato dal frutto della mente. Un piacevole sapore dolce-aspro bilanciato con sapori esotici della mente giapponese si ottiene infondendo lentamente con un osso un frutto intero. Dovrò la mia piccante asprezza all'alto contenuto di acido citrico nel frutto, e la speciale freschezza causa un'ondata di appetito. Umeshu contiene anche acido malico e succinico. Se sei stanco, rallegrati con questo liquore. Insistere la mente sull'alcol aiuta ad estrarre il gusto e l'aroma non solo dalla polpa del frutto, ma anche dalle sue ossa e nucleoli. Ciò significa che ti piace l'estratto di tutte le componenti del feto nella mente. Un processo che richiede molto tempo di produrre CHOYA Umesh in stile casalingo conferisce a questo liquore un caratteristico bouquet di frutta con l'aroma di mandorle e marzapane.
Choya non contiene additivi artificiali, coloranti o conservanti.
In qualità di produttore leader di Umeshu, ci impegniamo costantemente per ottenere la massima qualità e autenticità in tutti i nostri prodotti.
Per la produzione di CHOYA avrò bisogno di almeno 1 anno. Un processo di macerazione così lungo e laborioso assicura che tutti gli elementi necessari siano completamente estratti da ogni mente fetale. Il nostro lento processo di infusione consente a CHOYA di ottenere sempre Umesha autentica con il miglior gusto e l'aroma fresco del frutto della mente.
In Giappone, le quattro stagioni sono chiaramente divise, ognuna delle quali è indispensabile per ottenere un ricco raccolto di frutti della mente.
CHOYA usa solo poche varietà di mente giapponese da oltre 300 varietà coltivate oggi in Giappone. Nanko-mind della prefettura di Wakayama è una varietà premium. Succoso e carnoso, contenente la maggior quantità di acido citrico, questo pregiato frutto della mente dei frutti è più adatto per la produzione di Umeshu. Grazie alla vasta esperienza e oltre 50 anni di duro lavoro di allevamento insieme ai nostri agricoltori, siamo fiduciosi in CHOYA che utilizziamo solo frutta mentale di altissima qualità al mondo.
Questi due principi di impegno sono al centro della filosofia di CHOYA. Sono la forza che spinge il nostro intero team a migliorare continuamente e raggiungere l'eccellenza nella produzione di Umesh autentici, di alta qualità e gustosi per te.
Mente - niente affatto
Ume (lat. Prunus mume Sieb. Et Zucc) è spesso confuso con la prugna (lat. Prunus domestica L), che si trova nello stesso gruppo delle Rosaceae, ma ha proprietà molto diverse. I frutti della mente contengono un'acidità del 4-5% rispetto all'acidità delle prugne dell'1-2%. Quando il frutto matura nella mente, la proporzione di acido citrico aumenta rispetto ad altri acidi organici. I frutti e la pelle della mente contengono polifenoli, la cui quantità aumenta man mano che il frutto matura. Nella stessa mente contengono amminoacidi, compreso l'acido glutammico, che appartiene alla classe dei cosiddetti "amminoacidi eccitanti". La nostra ricerca mostra che l'acido glutammico promuove la formazione di acido gamma-aminobutirrico (GABA o GABA) nel corpo umano, che a sua volta migliora la circolazione sanguigna e l'ossigenazione del sangue.
In Giappone, fin dall'antichità usava i frutti della mente per scopi medicinali. Secondo il concetto di medicina tradizionale giapponese, tre tipi di veleni neutralizzano i frutti della mente: veleno nel cibo, nell'acqua e nel sangue.
Il frutto della mente contiene polifenoli. Il suo contenuto aumenta man mano che il frutto matura.
La mente contiene anche una grande quantità di acidi organici, ad esempio l'acido citrico.
La storia della mente e io interferiremo
La mente è sempre stata onorata nei paesi dell'Asia orientale. Oggi i giapponesi continuano ad ammirare le sue uniche proprietà curative.
http://www.choya.com/russia/aboutumeshu.htmlUmeboshi prugna giapponese: il gusto è aristocratico.
Umeboshi, umebushi, umebosi o solo ume (ume (梅))... In Russia, pochi buongustai conoscono questo fantastico prodotto, ma in Giappone ha svolto un ruolo vitale come fonte di energia vitale per oltre mille anni e un metodo di promozione della salute dimostrato.
Per non parlare del fatto che la prugna umeboshi marinata ha un gusto aristocratico unico. Quindi qual è il segreto della prugna giapponese e possiamo anche unirci alla longevità giapponese con l'aiuto del leggendario umebosh? Ho preparato per te una risposta dettagliata a questa domanda.
In realtà è... albicocca
Se i giapponesi non hanno mangiato un pezzo di umboshi, la cena è considerata incompleta. E anche durante un lungo viaggio, molti abitanti della Terra del Sol Levante portano con sé un barattolo di prugne per avere a portata di mano un aiuto rapido e naturale da avvelenamento, stanchezza, indigestione, cinetosi, nausea, eccesso di cibo e intossicazione alcolica...
Umeboshi ha bloccato il nome della prugna, ma, in realtà, è il frutto dell'albero della famiglia delle Rosacee (in latino Prunus Mume), che è... albicocca.
La prugna selvatica Umeboshi fu portata nell'arcipelago giapponese fin dal secolo VIII dalla Cina. Da quel momento, "ha messo radici" ovunque, e ora letteralmente in ogni giardino puoi trovare questa pianta.
La prugna di Umibosh con la sua fioritura candida segna l'arrivo della primavera. Le loro infiorescenze bianche iniziano a fiorire a febbraio, quando la neve non era ancora scesa. Quindi fioriscono molto prima della famosa sakura di ciliegie.
Nel periodo in cui i fiori di pruno iniziarono in tutto il Giappone, si svolgono le festività di massa, ei poeti compongono versi in suo onore. Ascolta e basta!
Tutto, tutto è bianco! Gli occhi non si distinguono,
Come si è mescolato il colore della prugna con la neve...
Dov'è la neve? Dov'è il colore?
E solo profumo
Dirà alla gente: prugna o no?
Ono Takamura
Competi con il candore della neve,
Caduto da altezze celesti
A casa mia
Sul ramo di prugne d'inverno
I fiori bianchi stanno fiorendo oggi!
Otomo Yakamoti
Come un selvaggio diventa un principe culinario
Perché la prugna selvatica umeboshi meritava tale attenzione e reverenza? Lontano dal gusto celeste! I frutti di umebosh sono così aspri che è semplicemente impossibile mangiarli freschi: gli zigomi si ridurranno e, a causa dell'elevata concentrazione di acido, si può anche ammalarsi. Tuttavia, in Oriente, hanno trovato un modo per trasformare un frutto selvatico in un prodotto che sia eccellente per salute e gusto.
Poiché la prugna è molto acida e contiene una grande quantità di acidi della frutta, serve come fonte dei propri enzimi naturali e batteri acidofili e, con uno speciale metodo di preparazione, diventa una fonte di sostanze veramente vivificanti.
Raccolto Umeboshi raccolto a giugno Le prugne sono immerse per una settimana in una soluzione di sale marino e acqua, quindi essiccate per un'altra settimana sotto il sole splendente, quindi imbevute di nuovo e asciugate di nuovo, ripetendo questo processo fino a quando i frutti non sono adeguatamente inzuppati di sale marino.
Poi sono finalmente asciugati all'aria aperta. E poi di nuovo messo in contenitori speciali, questa volta mescolati con alghe e foglie di shiso bordeaux - un parente di menta, che conferisce alla prugna ulteriori sfumature di gusto e colore.
La fermentazione e la fermentazione avvengono grazie ai propri acidi della frutta, agli enzimi naturali e ai batteri acidofili di prugna, nonché attraverso una combinazione di sale marino, alghe e antipasti speciali.
Il processo di fermentazione continua anche dopo che la preparazione della prugna è stata completata, già durante lo stoccaggio. Pertanto, il gusto e le proprietà curative di umeboshi, come un buon vino o brandy, migliorano solo di volta in volta.
Più lunga è l'esposizione, più tenero sarà il gusto del prodotto, minore sarà l'astringenza e il sale, maggiore sarà il suo effetto curativo e ringiovanente.
Insieme alla produzione industriale, molte famiglie giapponesi preferiscono fare gli spazi vuoti da soli. Questo è quasi un rituale sacro, perché la prugna in salamoia porta salute e longevità in ogni casa.
A proposito, il succo o il sottaceto in cui le prugne sono ammollate - chiamato umesu - è aceto umebosa, e ha anche molti usi nella cucina giapponese.
5 modi tradizionali di usare umeboshi:
Le prugne e i piatti di Umeboshi possono essere mangiati a volte o tutti i giorni e possono essere utilizzati come mezzi naturali di guarigione.
1. Il modo più semplice: prendere uno scolo dal barattolo, sciacquare con acqua pulita per rimuovere i grani di sale dalla superficie, tagliare o pizzicare un pezzo di esso, metterlo sotto la lingua e masticare lentamente, acqua potabile. È meglio farlo durante o dopo un pasto, e in caso di scarso appetito, nausea, stanchezza o avvelenamento, puoi prendere una fetta di prugna prima o all'inizio del pasto. Metti il pezzo rimanente nel barattolo fino alla dose successiva.
2. Puoi fare un tonico con la partecipazione di umeboshi. Basta ricordare, al fine di preservare le proprietà curative, non può essere riempito con acqua calda. In primo luogo, preparare il tè verde, Bansho o Sencha, fresco, e solo allora aggiungere ½ - ¼ di prugne, tritato finemente. Lasciare riposare il tè per 5-10 minuti. Bere questa bevanda rinfrescante preferibilmente al mattino o almeno fino alle 17, in modo da non disturbare il sonno notturno.
3. Con l'aiuto delle prugne umeboshi, puoi preparare deliziose verdure in salamoia: rape, carote, ravanelli, cavolo rapa, ecc.
Allo stesso tempo, rimarrai sorpreso dal gusto sofisticato e aristocratico che avranno questi prodotti ordinari e "grossolani"!
Umeboshi Pickled Vegetables Recipe
4. Umeboshi - un ingrediente importante nella produzione di varie salse e condimenti per insalate e piatti principali.
Devi prendere 1 - 2 prugne, separare dalle ossa, tritare finemente e mescolare con olio vegetale, succo di limone, verdura o aggiungere alla salsa preparata secondo la tua ricetta, puoi macinare l'intera miscela e mescolare in un frullatore. La cosa principale è non esporre il prodotto al calore.
5. E infine, umeboshi può essere aggiunto a qualsiasi insalate, primi e secondi piatti per dare loro nuovi sapori e proprietà curative, ovviamente, senza dimenticare i pericoli del riscaldamento.
Qual è il potere della prugna giapponese?
Umeboshi è un generoso deposito di vitamine, minerali, antiossidanti, enzimi, batteri acidofili, pectine, acidi organici. Fornisce al corpo ciò che è vitale per mantenere "relazioni" sane nel nostro sistema digestivo.
Come è noto, il tratto digestivo di ogni persona è abitato da numerose popolazioni di microrganismi. Alcuni di loro sono i nostri assistenti, sono chiamati microflora amichevoli. Altri - microflora patogena - i peggiori nemici, nemici della salute. Gli amici ci aiutano a rimanere in buona salute e ad essere ottimisti. I nemici causano affaticamento, peggioramento dell'umore e, soprattutto, contribuiscono allo sviluppo di infezioni fungine e virali.
Pertanto, è molto importante aiutare i nostri piccoli amici nel tratto digestivo, in modo da tenere sotto controllo la microflora ostile.
Ilya Mechnikov, il fondatore della teoria della dysbacteriosis, ha affermato che "le numerose associazioni diverse di microrganismi che abitano il tratto digestivo umano determinano in gran parte la salute fisica e spirituale della persona".
I ricercatori hanno dimostrato che:
- purifica il corpo dalle tossine
- protegge dalle radiazioni,
- ripristina dopo l'assunzione di antibiotici,
- normalizza la digestione
- normalizza l'equilibrio acido-base
- aumenta l'immunità
- riduce gli effetti nocivi dello zucchero e dell'alcool,
- aiuta a recuperare con sovraccarico emotivo e fisico,
- aiuta con il mal di mare.
Naturalmente, come ogni prodotto, umeboshi ha le sue controindicazioni. La prugna marinata non è adatta alle persone con elevata acidità di succo gastrico. La prugna è molto salata, quindi dovrebbe essere usata moderatamente con malattie renali e ipertensione.
Dove trovare umeboshi?
In Russia, umeboshi non è il prodotto più popolare. Trova una susina giapponese mentre è possibile nei negozi di prodotti giapponesi. Anche se anche lì - non sempre, perché i manager temono di importare merci per le quali la domanda non è ancora stata formata. Ma se fai una prenotazione, presto avrai la possibilità di provare veri umeboshes.
Sono riuscito a trovare prugne sottaceto giapponese nel negozio di prodotti giapponesi a Mosca. È vero, il prezzo "morde": il pacchetto da 500 grammi costa 900 rubli. Ma la salute è valsa la pena! Soprattutto quando lascia...
Come conservare umeboshi?
Dopo aver aperto il contenitore di plastica, posizionare le prugne in un piatto di vetro o ceramica con il coperchio ben chiuso e in frigorifero. Tieni umeboshi in cellophane o plastica categoricamente impossibile! In un barattolo di vetro posto in un frigorifero, le prugne in salamoia possono essere conservate all'infinito, diventando più gustose e più tenere con il tempo.
Umeboshi è un ottimo prodotto per il tuo laboratorio culinario.
Sperimenta e prova la salute! Dopotutto, meritiamo anche la longevità giapponese!
Lui stesso un nutrizionista? È possibile!
Puoi scegliere un menu sano per te e la tua famiglia usando il metodo della prova muscolare. Questo metodo consente di determinare con elevata precisione quali prodotti sono utili in un dato momento per una persona specifica e quali devono essere scartati.
Puoi imparare le tecniche di test muscolare nel nostro allenamento sul sistema di benessere Touch for Health o "Healing Touch".
È noto da tempo che il processo di percezione umana dei prodotti è dinamico. Ad esempio, oggi le patate, i fiocchi di latte, le noci rafforzano il tuo corpo e altre volte lo indeboliscono o addirittura lo danneggiano.
Utilizzando i test muscolari, è molto facile e semplice scegliere per te, i tuoi figli, genitori, amici e colleghi di lavoro una dieta gustosa e rigenerante. Pertanto, non solo migliorerai la tua salute, ma eviterai di spendere prodotti non necessari.
Non devi rivolgerti ai nutrizionisti e ai consigli "culinari" degli altri - la migliore dieta dirà il tuo corpo.
L'importante è imparare a capirlo dalla reazione dei muscoli a determinati prodotti. Per fare questo, non è nemmeno necessario provare ogni "per dente".
Come è possibile? Lo scoprirai dopo aver superato gli affascinanti corsi "Healing Touch". Per ulteriori informazioni, visitare www.akulich.info.
© Elena Akulich, psicologa-chinesiologa, istruttrice internazionale di Touch for Health, RESET-1 e 2.
http://eda-da.info/umeboshi/Prugna ume: bella, acida, utile!
Che bei fiori di ciliegio! Bello, ma questo non è Sakura, ma il giapponese ume. I turisti stranieri spesso confondono le loro infiorescenze. Ma tutto è più semplice con i frutti: piccole prugne aspre di colore giallo sono difficili da confondere con qualsiasi cosa. È vero, in Giappone, spesso non aspettano che Ume sia matura. Sono verdi infranti. Perché? Fermentare con sale sotto il giogo. Quasi lo stesso di kvas in Russia. Il risultato è un umeboshi - anche se una piccola ma importante parte di una colazione tradizionale giapponese, insieme a una ciotola di riso e zuppa di miso.
A proposito, la salamoia salata e salata lasciata dalla preparazione di umebosi si chiama umedzu. La medicina popolare giapponese lo considera il miglior rimedio per i postumi di una sbornia e il raffreddore. Anche fatto di ume famoso vino di prugne. Si scopre che l'espressione tratta come ha una giustificazione! Inoltre, il succo d'arancia, una varietà di bevande analcoliche, marmellate e salse acide a base di ume può essere acquistato nei negozi giapponesi.
Dove posso vedere la prugna giapponese? Sì, quasi in tutto il paese, ma il primo posto nella sua coltivazione è occupato dalla prefettura di Gunma: il 40% del raccolto nazionale viene raccolto qui.
http://visitjapan.ru/japan/kampai/ume/prugna
Nome latino: Prúnus.
Famiglia: Rosa (Rosaceae).
Patria: presumibilmente Asia.
Forma: albero, arbusto.
descrizione
Il genere Plum comprende una lista piuttosto ampia di sottogeneri (ciliegia, pesca, albicocca, ciliegia, mandorla, ecc.). Il sottogenere Plum (Prunoideae) è considerato uno dei rappresentanti più comuni di questo genere.
Prugna - albero deciduo o arbusto in altezza da 1,5 a 15 metri con un sistema di radici di nucleo e una corona ovale ampia o allungata. Le foglie di prugna sono alternate, corte picciolate, semplici, in forma - largamente, ovali o obovate con un bordo seghettato. Fiori di prugna - bianchi o rosa, fino a 2 cm di diametro. Frutto di prugne - odnokostianka oblungo o arrotondato rosso, giallo, rosa, malva o viola con una fioritura bluastra.
Gli esperti non sono d'accordo sul numero di numeri del sottogenere Sliva. Diverse fonti richiedono da 30 a 40 specie. La maggior parte di essi sono alberi da frutto e arbusti, ma insieme alle loro qualità di consumo innate, molti rappresentanti del sottogenere possiedono in qualche modo proprietà decorative.
Prugna cinese (P. salicina) - albero, raggiungendo 12 metri di altezza. La corteccia sui tronchi di grigio-marrone. Spara alla prugna cinese grigio-verde. Rami bruno-rossastro con foglie oblunghe o obovate piuttosto grandi formano una corona a forma di tenda. I fiori bianchi sono raccolti in mazzi di 2-4 pezzi. La resistenza invernale è nella media.
La prugna arruffata (P. subhirtella) è un albero basso con una corona che si estende tentacolare, raggiungendo un'altezza di 4 metri. Fiori in aprile e maggio. I fiori sono bianchi, numerosi. In autunno, il fogliame della pianta assume un colore arancione o brunastro. A differenza della maggior parte dei rappresentanti della specie, si sente bene sui terreni bagnati.
Prugna Ussuriana (P. ussuriensis) - albero corto, alto fino a 3 metri. Sui germogli ci sono spine. I fiori sono piccoli, bianchi, densamente situati sui rami, con un delicato aroma delicato. I frutti sono piccoli, verde chiaro o rossastro. Differisce in fioritura precoce ed estrema resistenza al gelo, le gelate primaverili non influenzano le piante da frutto.
La prugna americana (P. americana) nel suo habitat naturale è un alto arbusto o piccolo albero. Fiorisce presto, i fiori bianchi sbocciano sui rami prima della comparsa delle foglie. I frutti sono viola, non grandi. Resistente al gelo, è consigliato per la coltivazione nelle regioni settentrionali.
Casa prugna (P. domestica) - albero alto fino a 25 metri di altezza. La forma della corona è obovata. I fiori sono bianchi Resistente al freddo. Ha un certo numero di sottospecie, così come molte varietà e forme.
Prugna di mare (P. maritima) - alto, fino a 4 metri di altezza, arbusto tentacolare. Il periodo di fioritura - la fine di maggio - giugno. I fiori sono bianchi Frutti globosi, tonalità viola. Utilizzato per l'abbellimento del terreno, come pianta ornamentale.
La prugna giapponese o albicocca giapponese o Mume (P. mume) è un albero, meno spesso un arbusto alto 5-7 metri. Fioritura precoce I fiori sessili bianchi o rosa hanno un aroma gradevole. I frutti sono di colore giallo o verdastro. Resistente a malattie e parassiti. Decorativo, utilizzato per l'abbellimento del terreno, ed è anche considerato un buon magazzino.
La prugna canadese, o prugna nera (P. nigra), è un albero a crescita bassa, raggiungendo tre, a volte sei metri di altezza. In apparenza e proprietà biologiche è simile alla prugna americana, ma è caratterizzato da una resistenza invernale ancora maggiore e tollera meglio la siccità.
L'albicocca (P. simonii) è un piccolo albero che cresce fino a tre metri di altezza. Preferisce l'esposizione solare. I frutti di colore giallo chiaro maturano in agosto-settembre. Hardy.
Il giro, o prugnolo (P. spinosa) è, di regola, un arbusto alto fino a 4,5 metri, meno spesso un albero che non supera gli otto metri di altezza. I rami della pianta sono abbondantemente coperti di spine. In natura, le spine formano boscaglie fitte e invalicabili. Fiorisce prima che il fogliame appaia con piccoli fiori bianchi. I frutti sono piccoli, blu scuro con una fioritura bluastra. Ampiamente usato per l'ibridazione, ha un numero di forme.
Condizioni di crescita
Prugna - pianta che ama la luce, quindi il luogo per piantarlo dovrebbe essere soleggiato, con terreno ben riscaldato. I rappresentanti del sottogenere preferiscono terreni limosi. Non è necessario piantare prugne su pendii e in aree con terreni calcarei. Dovrebbero anche essere evitati luoghi con alti livelli di acque sotterranee - per la maggior parte delle specie non dovrebbe superare 1,5-2 metri.
applicazione
La prugna decorativa è molto promettente in termini di utilizzo nella progettazione del paesaggio, molti dei suoi tipi e forme sono utilizzati con successo per giardini di giardinaggio, parchi e piazze - le prugne sembrano invariabilmente attraenti per tutta la stagione vegetativa. Stanno benissimo nelle solitarie, piantagioni di gruppo e nei vicoli, ma le prugne sono particolarmente buone nelle composizioni a base di erbe. Durante la fioritura appaiono spettacolari sullo sfondo delle conifere o vicino alla forsizia. Una prugna con una bella forma di corona può diventare un oggetto centrale sul prato, e un gruppo libero di tali piante diventerà un bellissimo bordo. Le forme a bassa crescita e arbusti sono usate per formare siepi.
Le prugne sono buone piante di miele. La raccolta ottenuta da varietà di frutta è ampiamente utilizzata in cucina e vinificazione. Dalle noccioli di prugne viene utilizzato l'olio in medicina.
cura
Nei primi 3-4 anni di vita, la cura di una prugna consiste nel pizzicare i germogli in modo intensivo per formare una corona e una nutrizione delle piante con fertilizzanti contenenti azoto (urea, nitrato di ammonio). In futuro, la prugna viene alimentata in aggiunta al fertilizzante azotato e al fertilizzante organico. Questo è meglio fatto nel mese di giugno. A una certa distanza dal tronco dell'albero, vengono scavate scanalature anulari in cui vengono introdotti letame diluito o escrementi di uccelli, quindi il terreno intorno all'albero viene triturato. Si consiglia di applicare 2-3 kg di letame per 1 m2 di terreno vicino al suolo. Una volta ogni due o tre anni si consiglia di aggiungere il perfosfato (40-50 g per 1 m2) e il sale di potassio (20-30 g per 1 m2) sotto il lavandino. Fertilizzanti minerali più frequenti o più abbondanti stimoleranno un aumento del legno duro a scapito della fioritura e della fruttificazione.
Le forme decorative di prugne possono essere sottoposte a potature formative. Per la formazione della corona di un albero usando tecniche come i rami di montone e giarrettiera. La rimozione di erbacce, crescita delle radici e potatura sanitaria è richiesta per tutte le specie vegetali. Non è richiesta la cura invernale.
riproduzione
Propagazione prugna sia vegetativa e metodo di seme.
La propagazione della radice di prugna spara meglio all'inizio della primavera. I germogli vengono accuratamente scavati e tagliati via dal sistema principale delle radici, lasciando un germoglio di circa 20 cm di rizoma. Le talee di prugne vengono raccolte in autunno e conservate in sabbia bagnata a una temperatura di 0-2 ° C, o tagliate in primavera. La lunghezza ottimale del taglio è di 15 cm, il tempo di atterraggio è maggio. Per il tifo, le talee vengono tenute sotto il film per un mese, se necessario, ombreggiate dal sole splendente. Questi metodi sono più adatti per la riproduzione di varietà particolarmente resistenti all'inverno o alle prugne ornamentali.
La propagazione della radice di prugna spara meglio all'inizio della primavera. I germogli vengono accuratamente scavati e tagliati via dal sistema principale delle radici, lasciando un germoglio di circa 20 cm di rizoma. Le talee di prugne vengono raccolte in autunno e conservate in sabbia bagnata a una temperatura di 0-2 ° C, o tagliate in primavera. La lunghezza ottimale del taglio è di 15 cm, il tempo di atterraggio è maggio. Per il tifo, le talee vengono tenute sotto il film per un mese, se necessario, ombreggiate dal sole splendente. Questi metodi sono più adatti per la riproduzione di varietà particolarmente resistenti all'inverno o alle prugne ornamentali.
È possibile inoculare una prugna in qualsiasi modo noto: copulando, in erba, in un'incisione laterale, sotto la corteccia. Con l'osservanza dell'innesto tecnologico è ben abituato.
Malattie e parassiti
La potatura sanitaria tempestiva e l'alimentazione adeguata sono la chiave per i susini sani. In condizioni meno favorevoli, le prugne possono essere colpite da malattie come la clasterosporosi e la coccomicosi, che possono essere trattate spruzzando con soluzione di solfato di rame o liquido bordeaux. La prugna può anche essere influenzata dalla muffa grigia, più raramente da alcune altre malattie fungine. In questo caso, la spruzzatura del solfato di rame deve essere effettuata come misura preventiva. In tutti i casi, i rami e le foglie colpite devono essere tagliati e bruciati. Le malattie delle prugne come il vaiolo e gli anelli necrotici non sono curabili, quindi dovrai liberarti delle piante colpite.
Da una prugna di parassita come la prugna che si cela legando il tronco con il licenziamento. Spruzzare la prugna karbofosom, clorofos, ecc. Aiuterà a liberarsi della prugna gialla. Inoltre, in entrambi i casi, scavare con attenzione il terreno sotto l'albero e raccogliere manualmente i bruchi. Da afidi di prugne, gli alberi vengono spruzzati con nitrofene, benzofosfato e simili. Combattono con il nasoforo spruzzando le piante con nitrofen.
Forme e varietà popolari
Varietà e forme decorative di prugne
- 'Nigra' (Spread Nigra Spread) - fiori rosa chiaro, foglie rosso scuro, corona tentacolare.
- 'Pissardii' (Pissardi Spread Plum) - fiori bianchi, foglie rosse.
- 'Woodii' (Woody Spread Plum) - corona tentacolare, fiori rosa e fogliame viola scuro.
- "Kanzan" (prugna a foglie sottili di Kanzan) è una corona che si spande, fiori color rosa carminio, il fogliame è dipinto in autunno nei toni giallo-rosso.
- 'Royal Burgundy' è una corona che si allarga, foglie viola e fiori rosa.
- 'Ivensii' è una forma piangente con fiori bianchi e fogliame verde, che assume un bel colore giallo in autunno.
Wikipedia prugna mente
La storia delle prugne in Giappone ha una storia molto antica. Le prugne furono portate dalla Cina attraverso la penisola coreana nell'ottavo secolo. La prefettura di Wakayama è famosa soprattutto per le sue prugne, dove fioriscono da gennaio ad aprile. Ci sono circa 350 specie di ume.
Ume contiene il 90% di acqua, alcune proteine, lo zucchero della frutta. Rispetto ad altri frutti, la prugna contiene più minerali, vitamine, acidi della frutta. Possiede proprietà battericide e fungicide, previene i postumi di una sbornia. In Giappone, credono che la prugna non dovrebbe essere mangiata fresca, dovrebbe essere consumata solo in forma elaborata.
Pertanto, nella cucina giapponese la prugna viene utilizzata molto attivamente sotto forma di snack e nella preparazione di piatti da "cibi sani".
I più famosi piatti giapponesi di ume (prugne) sono umecü e umeboshi. Umeshu è molto popolare in tutto il mondo, e ora in Russia, il vino di prugne giapponese. In alcuni negozi russi umeshu può essere acquistato oggi. Umeshu porta calore, aiuta con insonnia e brividi, ripristina la forza. Umeboshi - prugne salate o in salamoia, che vengono molto spesso aggiunte per conferire un sapore aspro ad alcuni piatti giapponesi, ad esempio, nimono. Umeboshi è anche usato per fare gli onigiri (le prugne marinate sono poste in una crocchia di riso). Durante la guerra, l'onigiri faceva parte del pacchetto alimentare obbligatorio del soldato. Oggi in Giappone, senza onigiri, che è molto popolare, non si svolge un singolo picnic.
http://www.tasteofjapan.ru/products/fruits/ume.phpBacca di prugne o frutta Wikipedia
Prugna # 8212; è una bacca o è un frutto?
Il genere Plum contiene molti sottogeneri come: Prunus, Mandorla, Ciliegia, Albicocca, Pesca e altri. Ma il rappresentante più comune di questo genere è il sottogenere Plum - questi sono arbusti e alberi fruttiferi, che contano più di 30 specie.
Prugna è un frutto o una bacca?
La prugna è considerata un albero da frutto, anche se alcuni chiamano prugna una bacca. Allora, cos'è veramente la prugna? Ora ti daremo una risposta ragionevole.
Secondo la botanica, la bacca è chiamata frutto a più semi delle piante (come fragole, more, fragole, ecc.). La prugna ha una sola pietra, il che significa che la prima non è una bacca. La prugna è un frutto, perché i suoi frutti maturano su un albero, non sulle piante.
Ma nella vita di tutti i giorni è più consuetudine chiamarlo bacca, a causa delle sue piccole dimensioni. Nelle persone, i frutti sono considerati frutti grandi, la prugna non può essere attribuita a quelli, quindi può essere chiamata sia frutta che bacche.
Un susino è un albero o un arbusto?
Prugna in altezza può raggiungere da 2 a 15 metri - la varietà di prugne ha valore qui. A seconda dell'altezza, la prugna può essere attribuita sia all'arbusto che all'albero.
Ha un fittone e una corona arrotondata. La forma delle foglie di prugna è ovale, i fiori sono rosa e bianchi.
Che tipo di frutto è prugna?
Tutti i frutti per numero di semi possono essere divisi in due tipi: seme singolo e seme multiplo. Nei frutti a più semi contengono più di un seme, questi includono: pomodoro, zucca, ribes, uva, ecc.
La prugna appartiene alle piante a seme singolo. Frutta prugna - odnokostianka forma oblunga o rotonda, è ricoperta da una buccia sottile che ha un colore giallo, rosso, viola o viola.
Classificazione delle varietà di prugne
Le varietà di prugne sono suddivise nelle seguenti categorie:
Varietà commestibili ci sono tre categorie:
- Culinario. Da loro preparano marmellate, marmellate, composte;
- Varietà di dessert - consigliate solo per l'uso fresco;
- Universale. Possono essere consumati sia freschi che usati quando si cucinano piatti diversi.
Torta ricetta "ciliegia ubriaca" con foto passo passo e una descrizione dettagliata del lavoro.
Bagel con mele di pasta lievitata secondo la nostra ricetta.
Cosa fanno i canditi? Leggi il nostro articolo e cucina la frutta candita a casa da una varietà di frutta e persino da croste ordinarie.
Le varietà più popolari di prugne
Regole e cure per la semina delle prugne
La prugna è una cultura capricciosa ed esigente. È importante osservare tutte le condizioni all'atterraggio:
- La prugna è molto termofila e la pianta preferibilmente in primavera. Piantala in autunno, ma in questo caso potrebbe non fermarsi a causa del freddo;
- Le fosse di impianto devono scavare una larghezza di 70 centimetri e una profondità di 60 centimetri. Prima versa l'humus nella fossa, poi il terreno normale;
- Un picchetto di legno è martellato nel mezzo della fossa, una pianticella è legata ad esso dopo la semina;
- È necessario scegliere il posto giusto per l'atterraggio. Dovrebbe essere sul lato soleggiato ed essere ben protetto dal vento;
- La prugna deve essere piantata ad una distanza considerevole da altri alberi da frutto, altrimenti non avrà abbastanza umidità e sostanze nutritive.
Affinché la corona possa essere formata correttamente, nel primo anno dopo la piantatura l'albero deve essere potato e quindi farlo annualmente alla fine di marzo - inizio aprile. I rami perenni dovrebbero essere tagliati, è particolarmente consigliato quando la prugna cresce male.
L'uso delle prugne e dei suoi benefici
Prugna calorica pari a 42 kcal per 100 grammi. I frutti delle prugne domestiche contengono:
- carboidrati;
- ferro;
- Vitamine A, C ed E;
- Magnesio e potassio;
- Elementi traccia;
- tannini;
- Pectina.
Le prugne sono ampiamente utilizzate in cucina. Usato come ripieno per la cottura al forno, per fare marmellate, conserve, vengono prodotti anche liquori, usati in varie diete.
L'uso di prugne in medicina:
Oltre a tutto quanto sopra, i frutti delle prugne vengono utilizzati in cosmetologia. Da esso crea maschere per pelle e capelli. La maschera di polpa di prugna, applicata prima di coricarsi, dona alla pelle freschezza e morbidezza, e la nutre anche con tutti i microelementi necessari.
Controindicazioni
La prugna, nonostante tutte le sue proprietà utili, può portare e danneggiare. Non è consigliabile utilizzarlo nei seguenti casi:
- Nel diabete, è controindicato, in quanto contiene un sacco di zucchero;
- Non dare prugne ai bambini piccoli - provoca gonfiore e può causare diarrea;
- Gastrite dello stomaco con alta acidità;
- Con l'obesità;
- L'uso di prugne per la gotta è controindicato.
Assicurati di ricordare che i frutti acerbi del susino sono inutili, inoltre, possono essere dannosi per la salute. Inoltre, è meglio usare la prugna fresca, perché durante il trattamento termico viene speso il 30% delle vitamine.
La prugna è un frutto o una bacca in realtà?
Se sei interessato a una domanda relativa al fatto che una prugna sia un frutto o una bacca, allora possiamo sicuramente dire che la prima opzione è assolutamente vera. Pertanto, se senti che qualcuno chiama la bacca di prugne, difendi coraggiosamente la posizione opposta.
Quindi, se vuoi che un albero di prugne appaia nel tuo cottage estivo, devi prepararti per la sua coltivazione. Subito diremo che l'apparizione dei primi frutti succosi dovrà aspettare 3-4 anni. Ma i prossimi 10 anni saranno i più fruttuosi per te.
Varietà di prugne
Prima di decidere di acquistare un alberello di un susino, è consigliabile familiarizzare con le informazioni sulle varietà di prugne. Dopo tutto, le prugne sono precoci, medie e tardive, e ognuna di esse, a sua volta, ha molte varietà. Inoltre, ci sono varietà di prugne, allevate appositamente per la Russia centrale, resistenti a forti gelate e parassiti. Le varietà più comuni del periodo di maturazione precoce sono le seguenti:
- Mattina. I frutti sono ovali, grandi, di colore giallo-verdastro, del peso di circa 30 g;
- Record. I frutti sono di colore ovale allungato, di grandi dimensioni, di colore blu-violetto, del peso di circa 27-30 g, a seconda del suo gusto, è una delle migliori varietà di prugne.
Le varietà più note di prugne a maturazione media includono:
- Regalo blu I frutti sono ovali, di media grandezza, viola scuro, del peso di 14-17 g;
- Sukhanovskaya. I frutti sono rotondi, medi, rosso porpora, del peso di circa 20 g.
I susini di una varietà tardiva di maturazione nei giardini sono rappresentati da varietà come:
- Renklod Tambov. I frutti sono rotondi, di media grandezza, di colore viola, del peso di circa 18 g, i frutti sono abbastanza resistenti alla putrefazione, ad una temperatura fino a + 5 gradi conservati per circa 75 giorni;
- Memoria Timiryazev. I frutti sono a forma di uovo, di dimensioni medie, di colore giallo-rossastro, del peso di circa 20 g.
La prugna, le cui varietà sono elencate sopra, ha un'alta resistenza invernale. Pertanto, hanno bisogno di essere piantati nelle regioni fredde del nostro paese. Se il clima è più caldo e più favorevole, allora puoi dare la preferenza alla bellezza Volga, Vengerke Mosca o Eurasia-21.
Regole per piantare le prugne
Piantare prugne, come tutti gli altri alberi da frutta, inizia con la preparazione del terreno. L'obiettivo principale è quello di migliorare le proprietà del terreno fino a una profondità di 60 cm, per fare questo scavare una buca di 100-150 cm di diametro e 60 cm di profondità, per il prossimo susino viene scavato un buco a una distanza di almeno 6 metri. fiore cattivo e come risultato di cattiva frutta. Inoltre, le piantagioni dense sono soggette a frequenti attacchi di parassiti.
Il suolo scavato dallo strato fertile superiore della terra e arricchito con compost (è severamente vietato fare concimi freschi) si addormenta nella fossa. Il terreno è calpestato lungo la periferia della fossa e un alberello di prugne è installato sul tumulo formato.
A una distanza di 10 cm dall'albero mettono un piolo, preferibilmente da sud: in questo caso ombreggerà il tronco giovane dai raggi luminosi del sole. Il collo della radice dovrebbe alzarsi di 5 cm sopra la superficie del suolo, quando il terreno si depositerà, l'albero siederà nel terreno mentre cresce nella stanza dei bambini. Bisogna prestare attenzione al fatto che una semina troppo profonda è la causa del cattivo frutto di qualsiasi albero.
Cura delle prugne di base
Il fattore più importante nello sviluppo della prugna è la formazione della corona. Il raccolto inizia a passare a temperature diurne non inferiori a -3 gradi e continua fino a quando non inizia il flusso di linfa. Consiste in accorciamento e diradamento della potatura. Il legno dei susini è fragile e morbido, quindi durante la formazione della corona, i rami principali (scheletrici) sono selezionati con una grande inclinazione e ad una distanza considerevole l'uno dall'altro.
I germogli annuali vengono abbreviati per risvegliare le gemme per crescere e indebolire i germogli laterali. Diluire la corona per accedere alla luce all'interno della corona e rimuovere i rami incrociati.
La fertilizzazione delle prugne con fertilizzanti organici viene effettuata una volta ogni 2 anni durante lo scavo autunnale del terreno attorno all'albero. I fertilizzanti azotati vengono applicati ogni anno all'inizio della primavera e in concimi di potassio e fosfati in autunno.
I giovani susini hanno bisogno di annaffiare ogni 10 giorni. Gli alberi da frutto adulti vengono annaffiati durante la fioritura, una maggiore crescita dei germogli e 2 settimane prima che il frutto matura. Quest'ultima annaffiatura fornisce ai frutti di prugna l'umidità necessaria per la loro succosità e la loro valorizzazione.
Se ricordiamo le principali proprietà benefiche della prugna, possiamo dire che le cosiddette anticanine, che combattono la formazione di cellule tumorali maligne, ne fanno parte. Le prugne sono utili per le malattie renali e la presenza di riboflavina nel frutto aiuta a migliorare il metabolismo delle proteine nel corpo e rafforzare il sistema nervoso. I frutti contengono iodio, ferro, potassio e manganese, vitamine A, C, B1, E e altre sostanze utili che sono così necessarie per il nostro corpo.
Che cosa è una prugna - bacca o frutto?
La prugna ha le caratteristiche delle bacche, eppure noi tutti la conosciamo come un frutto estremamente gustoso e sano. Eppure è un frutto o una bacca? È impossibile dare una risposta inequivocabile, così gli scienziati oggi discutono sulla prugna, proponendo diametralmente opposte teorie.
Prugna - una pianta da frutto appartenente alla famiglia dei Pink. Questo albero si trova ovunque oggi. È noto che la prugna è un ibrido naturale di prugne e prugne. E la pianta stessa ha segni sia di frutta classica che di bacche. Ciò ha determinato alcune difficoltà nella classificazione. Molti giardinieri e giardinieri non sanno con certezza se una bacca o un frutto sia prugna. Questo è ciò di cui parleremo in questo articolo.
Il problema con la determinazione è che oggi ci sono varietà sottodimensionate di questo albero, che può essere alto fino a un metro e mezzo. Non sorprende che molti giardinieri considerino tali prugne come arbusti, e come è noto i frutti degli arbusti sono bacche. Da qui c'è una confusione nei concetti. Eppure, per la giusta determinazione, è necessario considerare le varietà pure a crescita spontanea, che permetteranno di trarre la giusta conclusione.
Prima di tutto, considera ciò che è considerato sotto il frutto. È un frutto succoso commestibile di un arbusto o di un albero. Sulla base della definizione, si può concludere che anche le specie arbustive di prugne sono frutti.
La frutta si forma sul sito di un fiore fecondato, che dopo l'impollinazione accumula sostanze nutritive, diventa succosa e commestibile. All'interno contiene uno o più semi che, in condizioni naturali, dopo la maturazione cadono a terra e, germinando, danno vita a una nuova pianta.
I frutti di prugne contengono una pietra, mentre le bacche appartengono alla categoria dei frutti a più semi. Già solo su questa base, le prugne sono considerate bacche per definizione. Secondo le definizioni scientifiche biologiche, ci sono alcune differenze tra bacche e frutti. Tuttavia, nella vita di tutti i giorni di solito non fanno differenze. Pertanto, non sarebbe un errore se questa pianta è legata alle bacche. Eppure anche le bacche sono, in realtà, i frutti di un albero o arbusto. La differenza è solo nel numero di semi-seme.
Prugna - bacche
Da dove viene questa definizione scientificamente scorretta, che cos'è una bacca? Gli ibridi che crescono in baccelli che crescono con gli arbusti sono frutti di piccole dimensioni. Non è sorprendente che molti giardinieri giardinieri non distinguono tra arbusti classici, i cui frutti appartengono ai frutti di bosco. Da qui c'è una certa confusione nei concetti.
In passato, non pensava a termini scientifici, non distingueva tra frutta e verdura. Solo nel XIX e nel XX secolo, con lo sviluppo del commercio e dell'agricoltura, c'era bisogno di una classificazione più accurata di tutte le colture.
Per qualche tempo, le prugne caddero nella categoria delle bacche, ma la ricerca scientifica condotta da esperti all'inizio del XX secolo, ci ha permesso di affermare con la massima precisione che questa pianta è un albero da frutto. Pertanto, è fondamentalmente sbagliato prenderlo come una bacca.
Prugna - Frutta
Il susino è un frutto di pietra e forma frutti a seme singolo con un seme all'interno della pietra dura. Secondo la definizione scientifica di prugna - frutto. Ha un seme, mentre le bacche hanno principalmente un frutto a più semi. In questa pianta, il frutto non fa parte del gambo, ma cresce su un gambo sottile, che successivamente si asciuga dopo l'invecchiamento e cade a terra con una pietra.
In condizioni naturali, la forma selvatica cresce albero abbastanza alto, che è anche caratteristica dei frutti, mentre le bacche crescono principalmente arbusti, non formano frutti dopo la fecondazione dei peduncoli. Solo le forme arbustive ibride crescono di un albero basso, che forma piccoli frutti.
I benefici di questo frutto
La prugna non è solo frutto estremamente gustoso, ma contiene anche molti oligoelementi e vitamine utili. Il loro beneficio per il corpo umano è fuori dubbio. È particolarmente ricco di vitamina P, che rafforza i vasi sanguigni e abbassa la pressione sanguigna.
Inoltre, il frutto contiene una grande quantità di potassio, che è responsabile della trasmissione degli impulsi nervosi in tutto il corpo, e supporta anche il corretto funzionamento del muscolo cardiaco. Cento grammi di polpa rappresentano 214 grammi di potassio, quindi il consumo giornaliero di anche pochi frutti fornirà completamente il tuo corpo con il potassio.
Notare l'eccellente prugna calorica. Un centinaio di grammi contiene 42 kcal, che ti permette di usare questo frutto con anemia ed esaurimento. La polpa è ricca di vari microelementi e sostanze dell'azione vitamina P.
Per scopi medici, la prugna viene utilizzata per il trattamento di malattie del tratto gastrointestinale. Inoltre rimuove perfettamente il colesterolo e varie scorie dal corpo. Il consumo regolare di prugne consente di attivare il metabolismo nel corpo, quindi viene utilizzato per la gotta e altre malattie associate a un metabolismo improprio.
http://www.formula-zdorovja.ru/diagnostika-i-lechenie/sliva-jagoda-ili-frukt-vikipedija.html