Mi sembra che, per quanto possa ricordare, ricordo tanto tempo e tanto sale in scatole di cartone.

Questo sale è una pietra grezza n. 1. Prodotto dalla società Russol, che si trova nella regione di Orenburg

Ma non ricordo che il selenio fosse già in sale prima, e in questo sale c'è una scritta "contiene selenio" proprio sulla confezione. E il selenio è un elemento vitale, che raramente si trova in natura, il che significa che quasi tutti noi sperimentiamo la sua mancanza. Penso che non sia necessario elencare qui tutte le proprietà del selenio: chiunque può aprire Internet e trovare informazioni per conto proprio. Voglio tornare al sale.

Fondamentalmente, usiamo questo sale per decapare il primo e il secondo piatto durante la loro preparazione. Puoi friggere il pollo nel forno o cuocere il pesce per il sale - sarà molto gustoso. E naturalmente usiamo questo sale per crauti e verdure in salamoia.

Il sale Iletskaya non è perfettamente pulito, ma nel complesso non ho lamentele. La macinatura è grossolana, il sale è un po 'incrostato nel processo di ricerca della casa, quindi posso supporre che non ci sia alcun agente antiagglomerante.

Per gustare - sale come sale, salato) Il cavolo con esso risulta delizioso, che è necessario. Anche la scarsa qualità di Kamis Bay Leaf - Il prezzo non corrisponde alla qualità non può impedirlo)

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Sale + potassio, iodio, selenio

Sale alimentare a basso contenuto di sodio, con potassio, iodio e selenio. Fatto sulla base di sale del cibo di prima pietra, macinazione №1.

Ingredienti: 100 g: sodio cloruro - 70 g, cloruro di potassio - 30 g, iodio (sotto forma di "Jodis-concentrato") - 0,2 mg, selenio (sotto forma di citrato) - 0,1 mg.

Iodio e selenio sono necessari per la formazione, l'attivazione e il metabolismo degli ormoni tiroidei. Questi oligoelementi migliorano la difesa immunitaria del corpo, normalizzano i processi metabolici e contribuiscono ad aumentare l'aspettativa di vita.

Il potassio nel sale a basso contenuto di sodio migliora il funzionamento del cuore, i sistemi nervoso e muscolare, rimuove il fluido in eccesso dal corpo, aiuta a ridurre l'edema, normalizza la condizione fisica generale, stimola il metabolismo, aumenta la vitalità e le prestazioni.

Scopo: per una dieta sana ed equilibrata, e per le persone con ipertensione arteriosa - anche per seguire le raccomandazioni del medico per ridurre il consumo di sale di sodio.

Sale con poco sodio

Consigliato invece di sale normale:
• per la prevenzione di malattie causate da carenza di iodio e carenza di selenio, per la normalizzazione dell'assunzione di potassio, equilibrio di sale e acqua;
• alle persone con ipertensione arteriosa, per normalizzare la pressione sanguigna e il peso, per migliorare il lavoro del cuore, dei reni.

Alla ricerca di una coppia

Lo iodio e il selenio sono tra gli oligoelementi più importanti necessari per mantenere la normale attività corporea. Nel corpo, iodio e selenio rafforzano l'azione l'uno dell'altro, normalizzano i processi metabolici che proteggono l'organismo dalle sostanze nocive che si formano durante la scissione delle tossine.
Iodio e selenio sono elementi che svolgono numerose funzioni protettive: rafforzano le difese immunitarie del corpo e aiutano ad aumentare la longevità. Iodio e selenio devono essere assunti contemporaneamente. Il loro ruolo nella prevenzione e nel trattamento dei tumori maligni è ben noto.
La ghiandola tiroidea ha un alto bisogno di iodio e selenio. Questi oligoelementi sono necessari per la formazione, l'attivazione e il metabolismo degli ormoni tiroidei.
Essenzialmente importante è la forma del selenio, che viene utilizzato nel prodotto proposto. Utilizziamo il selenio e il citrato di selenio più sicuri e biodisponibili. Questo è un composto organico a base di acido citrico, che, quando entra nella cellula del corpo, partecipa direttamente a uno dei cicli energetici principali: il ciclo di Krebs.

Jodis concentrato

"Jodis-concentrato" è l'unico prodotto acquatico puro, che non è una medicina, ma un prodotto della nutrizione preventiva quotidiana di una persona, sia per bambini che per adulti. "Jodis-concentrato" è il prodotto più avanzato per la prevenzione delle malattie associate alla carenza di iodio. Il prodotto ha ricevuto numerosi brevetti e certificati, rappresentati nei mercati e nella dieta di quasi la metà della popolazione mondiale. L'uso di "Jodis-concentrato" aiuta una persona a mantenere un sano equilibrio di iodio nel corpo, rafforza il sistema immunitario, ripristina il metabolismo e rimuove efficacemente le radiazioni dal corpo.

selenio

Il selenio è un antiossidante e quindi il suo ruolo nel mantenimento della salute di ognuno di noi è inestimabile. Il deficit di selenio è associato a 75 diverse malattie, tra cui 14 casi di cancro cardiovascolare e 8. Il selenio rallenta il processo di invecchiamento.
Il selenio è saldamente stabilito per prevenire il cancro, in primo luogo, del polmone, della prostata e del retto o del colon. Le persone con bassi livelli di selenio nel sangue aumentano il rischio di malattia coronarica del 70%. Ha un effetto benefico nelle malattie infiammatorie (artrite reumatoide, colite, psoriasi). Importante per la funzione tiroidea. Ha attività antivirale. Quando la carenza di selenio diminuisce le prestazioni, si perde la chiarezza del pensiero, l'immunità si indebolisce; una persona soffre spesso di raffreddori e malattie della pelle; ferite e ferite mal curate; la visione si deteriora; gli uomini sviluppano l'impotenza.

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L'importanza del selenio per il corpo umano

Per molti decenni, il selenio era considerato una delle sostanze tossiche, la cui ingestione nel cibo è indesiderabile anche per gli animali. Più tardi, gli scienziati sono giunti alla conclusione opposta: il selenio è necessario per il corpo e la sua mancanza è carica di rottura, debolezza dell'immunità, problemi estetici e malattie gravi. Anche l'opinione sulla fattibilità del consumo illimitato di sostanze minerali per la salute si è dimostrata errata. Cos'è il selenio: un veleno tossico o uno strumento ideale per sbarazzarsi di dozzine di malattie?

Perché il selenio è così importante per il corpo umano?

Il selenio - una sostanza indispensabile che una persona può ottenere nelle giuste quantità esclusivamente dal cibo, è un componente necessario di proteine ​​ed enzimi. A osservanza di norme di consumo di un microcell, il selenio è veramente estremamente utile per un organismo.

1. A causa della capacità di legare i radicali liberi, la sostanza è efficace nel trattamento dei pazienti oncologici. Il selenio non ha solo proprietà antiossidanti, ma migliora anche gli effetti di altre sostanze con capacità simili: tocoferolo e acido ascorbico.
2. Nelle condizioni di carenza di micronutrienti, il funzionamento completo della tiroide e del pancreas è impossibile: la mancanza di selenio nel corpo porta a squilibri ormonali e indebolimento del sistema immunitario.
3. Una quantità sufficiente della sostanza consente di facilitare l'evacuazione di sostanze tossiche dal corpo, allergeni, sali di metalli pesanti. A causa dell'azione del selenio, si riduce l'effetto distruttivo della radiazione ultravioletta, si acquisisce resistenza alle infezioni virali e batteriche.
4. La sostanza è necessaria per la sintesi del testosterone. È la mancanza di selenio che può essere una delle cause dell'infertilità maschile. Uomini che sono attivi nella vita sessuale, il selenio è necessario in dosi elevate, poiché questa sostanza viene rilasciata nella composizione dello sperma.
5. La carenza di selenio causa interruzioni nel corpo femminile: l'incapacità di sopportare il bambino, l'alto rischio di nascita del feto con patologie e maggiori possibilità di affrontare il cancro uterino - questi e molti altri problemi sono possibili a causa di una carenza di elementi in traccia.
6. Grazie alla capacità di sospendere la riproduzione di virus e funghi patogeni, per facilitare l'evacuazione di sostanze tossiche, il microelemento riduce il carico sul fegato.
7. La mancanza di nutrizione negli alimenti contenenti selenio è uno dei prerequisiti per le anomalie cardiache. In particolare, aumenta il rischio di sviluppare malattia coronarica e altre anomalie nel lavoro degli aumenti del muscolo cardiaco.
8. La sostanza influenza anche lo stato del sistema muscolo-scheletrico. Parte della cartilagine, il selenio è necessario per il normale funzionamento delle articolazioni. A scopo terapeutico, l'oligoelemento deve essere assunto con osteocondrosi, artrite e artrosi.
9. Una quantità sufficiente di oligoelementi rende più facile far fronte alle malattie della pelle (compresa la psoriasi) e alle infezioni dei bronchi e dei polmoni.
10. Il selenio è anche molto importante per i pazienti con diabete mellito del secondo tipo: grazie al microelemento, è possibile controllare il contenuto di glucosio e attivare i processi di rigenerazione nel pancreas.
11. È dimostrato che il microelemento influenza l'umore di una persona e il funzionamento del cervello. L'efficienza dell'attività intellettuale e la memoria di una persona dipendono dal suo consumo sufficiente.

Quantità raccomandate

La dose giornaliera di consumo dell'elemento in traccia è:

• per bambini - da 10 a 50 mg / giorno;
• per le donne - da 55 mcg / giorno (durante la gravidanza e l'allattamento - fino a 200 mcg / giorno);
• per gli uomini - da 70 a 200 mcg / giorno.

Se un adulto consuma meno di 16-21 microgrammi di microelementi al giorno, questo è un livello critico di carenza di selenio, che può essere irto di gravi problemi di salute.

Tuttavia, sia la mancanza di selenio nel corpo che il suo consumo eccessivo sono pericolosi.

Come funziona la carenza e l'eccesso di microelementi?

Il corpo reagisce alla mancanza di una sostanza con i seguenti sintomi:

• debolezza generale;
• dolore muscolare;
• infezioni virali frequenti;
• deformità articolari;
• malattie cardiache (il più delle volte - malattia di Keshana);
• calo del livello di emoglobina;
• interruzioni ormonali;
• problemi ai reni e al pancreas;
• infertilità negli uomini.

Sindrome di morte improvvisa di bambini fino a un anno, ritardo nello sviluppo dei bambini, pubertà tardiva e menopausa precoce - una delle possibili cause di tutti questi fenomeni è la carenza di selenio. Tali sintomi di assunzione eccessiva di una sostanza sono il risultato di un'attività professionale o il risultato di un eccessivo entusiasmo per integratori alimentari e medicinali contenenti selenio. Cambiando la dieta per ottenere questo effetto non è realistico.

L'eccessivo contenuto di elementi in traccia si manifesta come:

• giallo della pelle, violazione della sua struttura;
• disturbi nervosi;
• perdita di capelli e distruzione delle unghie;
• diminuzione dell'appetito;
• artrite.

Alcuni medici considerano l'eccesso di selenio come uno dei possibili fattori per lo sviluppo dell'oncologia.

Come riempire il deficit o cercare il selenio nel tuo piatto

Verrà fornito il massimo beneficio all'organismo se la fonte di assunzione di selenio sarà costituita da prodotti naturali e non da droghe sintetiche. In particolare, i fornitori di elementi in tracce eccellenti possono servire:

• cereali (grano saraceno e farina d'avena, crusca, pane di segale, germe di grano, mais);
• pesce e frutti di mare (aringa, tonno, sgombro, gamberetto, calamaro, salmone e persino alghe);
• frattaglie (prima di tutto - reni di manzo, cuore, fegato);
• noci (in particolare anacardi);
• funghi (funghi, bianchi);
• sale (sia mare che cucina ordinaria);
• uova e formaggio a pasta dura;
• lievito di birra;
• olio d'oliva

Le fonti economicamente vantaggiose dell'elemento in traccia sono aglio e cipolle e la quantità massima della sostanza è contenuta nelle noci del Brasile (100 g del prodotto contengono 1530 μg di un minerale inestimabile).

Per contenere il selenio in quantità sufficiente nei prodotti alimentari, è importante che l'organismo fornisca una dieta sana ed equilibrata.

Il fatto è che quando si raffina, si producono semilavorati e cibi in scatola, il microelemento viene completamente distrutto, e anche con una breve cottura, circa il 50% della sostanza viene persa, e il resto va nel brodo.

Le carenze di selenio sono spesso vissute dai vegetariani che non mangiano uova, pesce e frutti di mare. Per evitare problemi in caso di rifiuto da alimenti animali, oli, noci, cipolle, aglio e cereali non raffinati devono essere presenti nella dieta.

Selenio: segreti dell'interazione

Quanto il corpo può assorbire il cibo ricco di selenio dipende dalle caratteristiche della dieta di una determinata persona. In particolare, in combinazione con i dolci di usare un oligoelemento è semplicemente privo di significato. Dolci, cioccolato, pasticcini non solo impediscono l'assimilazione del selenio, ma in generale tali prodotti sono molto dannosi per l'organismo a causa della capacità di inibire il lavoro del sistema nervoso e promuovere la formazione di grasso corporeo. Previene l'assorbimento del selenio e del paracetamolo.

Acido ascorbico, iodio, vitamina E - sostanze che potenziano gli effetti dell'elemento traccia. A causa della presenza di acido ascorbico, l'assorbimento del selenio è aumentato e l'interazione con il tocoferolo può ampliare significativamente l'elenco degli ossidanti, nella lotta contro la quale il microelemento sarà efficace.

Benefici e danni, fantastiche abilità di guarigione e proprietà tossiche: tutto questo è sorprendentemente combinato nel selenio. Tuttavia, la droga si trasforma in un veleno solo in grandi dosi, che la maggior parte dei nostri compatrioti sicuramente non toccherà. Secondo le statistiche, oltre l'80% dei residenti adulti della Federazione Russa consuma non più di 30 mcg di selenio al giorno ad una velocità non inferiore a 55 mcg. Per eliminare la carenza, è consigliabile integrare la dieta con frattaglie, pesce di mare e uova. Per quanto riguarda l'assunzione supplementare di preparati farmaceutici, è possibile solo su prescrizione del medico.

http://eshpravilno.ru/selen-dlya-organizma.html

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Qualche parola sul selenio

Il selenio è un oligoelemento indispensabile, ma il suo contenuto nel suolo nella maggior parte delle regioni della Russia è estremamente ridotto, il che porta a malattie di uomini, animali e piante. La mancanza di selenio provoca cardiopatia negli esseri umani, disturbi del sistema immunitario, disturbi dell'embriogenesi, porta alla distruzione dell'integrità delle membrane cellulari, una significativa diminuzione dell'attività degli enzimi raggruppati su di essi, accumulo di calcio all'interno delle cellule, metabolismo compromesso di aminoacidi e acidi grassi, produzione di energia ridotta, ecc.

Il selenio è associato alle funzioni di oltre 100 enzimi. Gli enzimi contenenti selenio sono coinvolti nel processo di detossificazione di numerosi prodotti metabolici nel corpo, regolano l'ossidazione degli acidi grassi, controllano l'attività dell'immunità umorale e cellulare, influenzano la funzione riproduttiva. La mancanza di selenio porta ad una diminuzione della vitalità.

Oggi è dimostrato che le persone con una marcata mancanza di selenio nel corpo sono principalmente sensibili a varie malattie. Pertanto, il problema della creazione di preparati sicuri e altamente efficaci di selenio è estremamente rilevante.

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Perché il corpo ha bisogno del selenio, quali sono i benefici e i danni della sostanza?

Le tendenze globali sono tali che le persone pensano sempre più allo stato del proprio corpo e alla salute in generale. Effettuare ricerche e dimostrare la teoria dell'influenza di determinati composti chimici sugli organi e sui sistemi. Il selenio non era un'eccezione, poiché l'uso di questo elemento chimico per gli organismi viventi è inestimabile.

Cos'è il selenio?

Il selenio è uno degli elementi chimici rappresentati nel sistema periodico di Mendeleev. Si riferisce ai non metalli. Il suo numero atomico è 34. I minerali di selenio possono essere neri, rossi o grigi.

Il selenio naturale si trova nella crosta terrestre. Ha ricevuto il suo nome dalla parola greca "Selene" (luna). Si trova nelle acque minerali e nell'acqua di mare. Le sue proprietà sono simili allo zolfo, ma la sua attività chimica è inferiore.

Ruolo biologico della materia nella fauna selvatica

Il selenio è uno degli elementi essenziali per la vita, poiché fa parte delle proteine. Le proteine ​​sono rappresentate dall'aminoacido selenocisteina. Una carenza di selenio (specialmente nel corpo dei bambini) è fatale.

Nel corpo umano, questo elemento svolge diverse funzioni:

• immunomodulante;
• antitumorale;
• promuove la formazione di determinati ormoni;
• è un antiossidante.

Il selenio è presente anche nei nuclei delle cellule viventi. Promuove il metabolismo degli acidi nucleici. E gli acidi nucleici (DNA e RNA) sono contenuti in tutti gli organismi viventi e sono responsabili della trasmissione di informazioni ereditarie.

I benefici del selenio

Per il corpo umano, questo elemento ha un ruolo inestimabile. Ma devi stare attento con lui, poiché la sua mancanza (così come l'eccesso) può portare alla morte di un organismo vivente. La dose giornaliera raccomandata di una sostanza per la normale vita umana è 70-100 mcg.

Perché questo elemento traccia è così necessario per qualsiasi organismo?

1. Ha effetti anti-radiazioni e anti-tossici.
2. Riduce il rischio di mutazioni.
3. Rafforza le fibre muscolari del miocardio e previene lo sviluppo di malattie del sistema cardiovascolare.
4. Normalizza i processi metabolici.
5. Promuove la formazione di ormoni tiroidei (triyodtiranina) e l'assorbimento di iodio.
6. Rimuove i sali di metalli pesanti dai tessuti (piombo, mercurio, cadmio).
7. Promuove la sintesi degli ormoni pancreatici. Migliora la produzione di insulina. La terapia con farmaci contenenti selenio è utilizzata nel diabete mellito di tipo II. Questo trattamento dà buoni risultati con la pancreatite.
8. Normalizza il tratto digestivo (migliora la secrezione di muco, la produzione di enzimi).
9. Stimola la produzione di interferone, che consente al sistema immunitario di combattere con successo contro i virus dell'influenza.
10. Accelera la sintesi di vitamina E, migliorando la sua azione come antiossidante.
11. Riduce la gravità di alcune malattie comuni (psoriasi, asma bronchiale, dermatosi). Per questo, il selenio è usato in combinazione con le vitamine E e C.
12. Migliora la mobilità articolare. È usato per l'artrite, l'artrite, i reumatismi. In traumatologia viene utilizzato per le fratture, in quanto favorisce la crescita del tessuto osseo.
13. Il sistema nervoso risponde abbastanza bene alla ricezione del selenio: migliora la memoria e l'attività dei neuroni. A volte l'elemento traccia è usato nella lotta contro la sclerosi multipla.
14. Il selenio migliora il metabolismo dei minerali, favorisce il lavoro armonioso dei reni e del sistema urinario. È usato nel trattamento della pielonefrite.
15. L'effetto protettivo del non-metallo consente di ripristinare le cellule del fegato. Utilizzato nei preparati: epatoprotettori con cirrosi.
16. Protegge una persona dagli effetti tossici dei funghi muffa.

Il selenio è anche estremamente importante per la salute dell'uomo: l'oligoelemento aumenta la funzione riproduttiva, aumentando notevolmente l'attività delle cellule germinali maschili.

Questo elemento aumenta l'attività del sistema immunitario, che è estremamente importante durante l'infanzia. La carenza di selenio può portare a cretinismo endemico e ritardo mentale. E in combinazione con il virus Coxsackie, che si è recentemente diffuso in tutto il mondo, una carenza di elementi in tracce può provocare la malattia di Keshan. Questa patologia porta alla distrofia dei tessuti del miocardio con ulteriore necrotizzazione. Senza aiuto qualificato provoca la morte.

Proprietà anti-cancro dell'elemento

Sfortunatamente, le neoplasie maligne stanno interessando sempre più gli organismi umani in tutte le parti del mondo. Il trattamento del cancro è costoso e non sempre porta a un risultato positivo. Alcune sostanze possono aiutare a ridurre il rischio di sviluppare il cancro. Una di queste sostanze è il selenio.

Questo oligoelemento riduce il rischio di sviluppo del tumore di quasi il 40%. Sembra incredibile, ma una quantità sufficiente di cibi ricchi di selenio nella dieta aiuterà ad evitare l'oncologia. La selenoterapia durante l'oncologia può quasi dimezzare la mortalità dei pazienti.

In molti paesi sviluppati, i programmi di "selenizzazione" sono stati a lungo adottati. Gli obiettivi principali di tali programmi sono volti a prevenire le patologie tra i residenti. Gli studi degli ultimi anni mostrano che l'uso del selenio nel processo di tali programmi è ovvio: il rischio di sviluppare oncologia è significativamente ridotto, così come le patologie del sistema cardiovascolare e immunitario.

Danno al corpo umano

Nonostante le qualità positive del selenio, questo oligoelemento è in grado di causare tremendi danni al corpo. I medici raccomandano vivamente di usarlo a dosi in modo da non causare un eccesso.

L'effetto negativo della sostanza chimica sulla pelle è il seguente.

• A colpo su epidermide di sali di non-metallo c'è una forte reazione. La sensazione di intorpidimento e dermatite è una piccola parte delle conseguenze. L'elemento può causare gravi ustioni chimiche.
• Se la sostanza entra nelle mucose (occhi, bocca), si verificano irritazione, dolore e iperemia. Provoca congiuntivite

Tutti i composti del selenio sono tossici. Particolarmente pericoloso a questo riguardo è l'idrogeno solforato. Grigio, o metallico, il selenio è il meno pericoloso, ma anche 1 grammo della sostanza consumata all'interno può causare avvelenamento. Sintomi: dolore addominale, nausea, vomito, diarrea. Dopo un po 'i sintomi scompaiono.

Corpo femminile e selenio

Per le donne, una quantità sufficiente di oligoelementi nella dieta svolge un ruolo importante. Fornisce molti processi vitali:

1. normalizza il metabolismo, che consente alle donne di sembrare magre;
2. rimanda l'arrivo della menopausa;
3. regola la funzione riproduttiva, che consente di rimanere facilmente incinta;
4. migliora la pelle, i capelli e le unghie;
5. impedisce lo sviluppo di processi infiammatori degli organi genitali femminili.

A causa della quantità sufficiente di questo oligoelemento, il rischio di sviluppare il cancro dell'utero e delle ghiandole mammarie è ridotto. Se l'oncologia è iniziata, l'elemento chimico può curare il tumore con successo. La ricezione del selenio riduce il rischio di dover rimuovere l'utero, il che consente di salvare la funzione riproduttiva.

In gravidanza, l'elemento traccia è anche molto importante. Aiuta a far fronte a molte difficoltà nel portare un bambino:

1. previene effetti tossici sul feto;
2. riduce il rischio di mutazioni fetali;
3. migliora la condizione in caso di tossicosi;
4. consente al corpo femminile di recuperare rapidamente nel periodo postpartum.

È molto importante usare una quantità sufficiente di selenio durante l'allattamento. Garantisce il benessere della madre e la buona salute del bambino. Ma non dovresti scegliere complessi vitaminici con un alto contenuto di selenio - dare la preferenza alle fonti naturali di questa sostanza.

Sintomi di carenza e eccesso di selenio

Come si manifesta un deficit di sostanza? Si può capire la sua carenza dai seguenti sintomi:

• debolezza e dolori in tutto il corpo;
• sonnolenza costante;
• deterioramento della pelle e dei capelli;
• problemi con la vista (miopia temporanea);
• c'è una costante sensazione di dolore nei muscoli;
• rash può apparire su diverse aree della pelle.
• la memoria si deteriora;
• può aumentare il peso corporeo;
• diminuisce l'immunità, spesso si verificano malattie catarrali.

Ma i seguenti sintomi parlano di un eccesso di sostanza:

• dolore addominale, nausea, vomito;
• la sedia può diventare frequente;
• si sviluppa l'alopecia (perdita di capelli);
• l'aglio viene dalla bocca (a volte un eccesso di selenio può essere confuso con l'avvelenamento da arsenico);
• vertigini e mal di testa;
• gli occhi fanno male e diventano rossi.

L'esatto contenuto di selenio nel sangue può essere determinato solo da uno specialista dopo i test di laboratorio. Se tutti i sintomi sopra riportati vengono osservati, consultare un medico. Forse questo non ha nulla a che fare con il livello dell'elemento traccia nel corpo, ma non fa mai male a controllare la tua salute.

Disponibili fonti di selenio

Per capire quanta sostanza è contenuta in certi prodotti, basta guardare la tabella comparativa. Presenta prodotti vegetali - campioni in contenuto di selenio.

http://polzateevo.ru/preparaty/selen.html

Selenio: benefici e danni al corpo, la norma, fonti, effetti collaterali

In questo materiale considereremo in dettaglio le informazioni scientificamente confermate su cosa sia il selenio, i benefici e i danni per il corpo di uomini e donne. Quale quantità di selenio si consiglia di utilizzare - la tariffa giornaliera. Quali alimenti contengono il più selenio. Quali effetti collaterali si verificano quando un sovradosaggio di questo minerale e con quali farmaci interagisce. E molto altro.

Cos'è il selenio?

Il selenio è un minerale traccia che si trova naturalmente nel suolo, nel cibo e in piccole quantità in acqua. Il selenio è un minerale estremamente importante e antiossidante per il corpo umano, perché migliora l'immunità, protegge dai danni dei radicali liberi e dall'infiammazione e svolge un ruolo chiave nel mantenimento di un metabolismo sano.

Secondo la ricerca, il consumo di grandi quantità di selenio naturale ha un effetto antivirale positivo, migliora la capacità di produrre prole in uomini e donne, riduce il rischio di sviluppare malattie oncologiche e autoimmuni, così come le malattie della ghiandola tiroidea. E questi non sono tutti gli effetti benefici del selenio (1).

In che modo il selenio avvantaggia il tuo corpo

Il selenio è in grado di svolgere un ruolo così protettivo nel corpo perché migliora le capacità antiossidanti del corpo e la circolazione sanguigna, migliorando così la sua resistenza a malattie e stress. Il selenio viene spesso valutato per il suo ruolo nell'attività antiossidante, riducendo così il numero di radicali liberi e infiammazione. Si ritiene che questo sia associato a vari tipi di selenoproteine ​​presenti nel selenio.

Ciò significa che il selenio avvantaggia il tuo corpo, potenzialmente aiutando a prevenire tumori comuni, combattere i virus, proteggere dalle malattie cardiovascolari e alleviare i sintomi associati ad altre gravi malattie, come l'asma.

Noci brasiliane, uova, fegato, tonno, merluzzo e semi di girasole, così come il pollame e alcune carni, sono fonti naturali di alto contenuto di selenio.

I prodotti alimentari naturali integrali sono le migliori fonti di selenio, soprattutto quando non sono praticamente sottoposti a trattamento termico, poiché il selenio può essere distrutto se esposto a temperature molto elevate durante la cottura.

Tra le persone sane nei paesi sviluppati, la mancanza di selenio nel corpo è considerata inusuale. Tuttavia, le persone con determinate malattie, come il morbo di Crohn e altri disturbi che alterano l'assorbimento dei nutrienti, sono associate a bassi livelli di selenio e possono portare alla sua carenza.

I benefici del selenio

Qui ci sono solo alcuni modi in cui il selenio avvantaggia il tuo corpo:

1. Agisce come antiossidante e protegge dallo stress ossidativo.
2. Può aiutare a proteggere contro il cancro.
3. Aumenta l'immunità.
4. Migliora il flusso sanguigno e riduce la probabilità di malattie cardiovascolari.
5. Regola la funzione della ghiandola tiroidea.
6. Aumenta la longevità.
7. Aiuta a ridurre i sintomi dell'asma.
8. Migliora la fertilità.

1. Agisce come antiossidante e protegge dallo stress ossidativo.

I benefici del selenio includono la capacità di combattere l'invecchiamento e aiutare il sistema immunitario riducendo il numero di radicali liberi. Quando si lavora con il selenio insieme ad altri antiossidanti, i loro effetti sul corpo aumentano. Ad esempio, quando il selenio funziona con vitamina E, diventa molto più facile per il corpo affrontare lo stress ossidativo e proteggere contro il cancro, come il cancro alla prostata e il cancro del colon.

Il selenio è un componente importante della perossidasi del glutatione, che è un enzima importante per i processi che proteggono i lipidi (grassi) nelle membrane cellulari. Il selenio è necessario per combattere la degradazione ossidativa delle cellule e proteggersi dalle mutazioni e dai danni al DNA che possono causare la malattia (2).

2. Può aiutare a proteggere contro il cancro

Il selenio è particolarmente utile se si dispone di un sistema immunitario debole o, a causa dell'ereditarietà, è più probabile che si sviluppi il cancro. I metodi di trattamento che utilizzano il selenio in dosi elevate hanno dimostrato che ha pronunciato proprietà anti-cancro.

Secondo gli studi, il selenio è efficace nel ridurre il rischio di cancro, mortalità per cancro e gravità del cancro, specialmente nel cancro del fegato, della prostata, dei polmoni e del colon-retto.

Il selenio agisce come un piccolo meccanico all'interno del corpo. Entra nel nucleo della cellula, dove sono conservati il ​​DNA e il genoma e trova danni. Si lega agli antiossidanti protettivi, come il glutatione, e quindi lavora per ridurre e riparare il danno al DNA, che, se non controllato, può portare alla mutazione delle cellule tumorali e alla crescita del tumore.

Questo perché il selenio svolge un ruolo speciale nell'attivare le selenoproteine, agendo come un enzima che aiuta gli antiossidanti a fare meglio il loro lavoro. Esistono prove che i benefici del selenio includono non solo la capacità di ridurre il rischio di sviluppare il cancro, ma anche di rallentare lo sviluppo del cancro e la crescita del tumore (3).

Gli studi hanno dimostrato che una dose elevata di 200 milligrammi di selenio al giorno può essere efficace nel proteggere il DNA, che riduce il rischio di mutazione cellulare e lo sviluppo del cancro.

Altri studi dimostrano che nelle aree del mondo dove non c'è quasi selenio nel suolo, il rischio di sviluppare il cancro è aumentato rispetto alle aree che hanno livelli più elevati di selenio nei terreni. Pertanto, in alcuni casi, il selenio impedisce la crescita delle cellule tumorali.

3. Aumenta l'immunità

Secondo la ricerca, il selenio è necessario per il corretto funzionamento del sistema immunitario e può anche essere un nutriente chiave per contrastare lo sviluppo di infezioni virali.

4. Migliora la circolazione sanguigna e riduce il rischio di malattie cardiovascolari.

Le basse concentrazioni di selenio sono associate ad un aumentato rischio di malattie cardiovascolari. La supplementazione di selenio o un aumento dell'assunzione di cibi ricchi di selenio possono aiutare a prevenire lo sviluppo di malattie coronariche.

Si ritiene che il selenio possa giovare alla salute del cuore grazie alla sua capacità di combattere l'infiammazione, migliorare il flusso sanguigno, ridurre lo stress ossidativo dei radicali liberi e aiutare l'attività antiossidante.

Studi osservazionali hanno finora collegato un'alta concentrazione di selenio con un rischio ridotto di sviluppare malattie cardiovascolari. Tuttavia, questi studi possono a volte portare a prove fuorvianti, e quindi i risultati sono ancora inconcludenti sul fatto che il selenio sarà somministrato ai pazienti con malattie cardiovascolari in futuro (4).

5. Regola la funzione della ghiandola tiroidea.

I risultati di numerosi studi dimostrano ora che esiste un legame tra il metabolismo della tiroide e il deficit di selenio. Il selenio funge da catalizzatore per la produzione di ormoni tiroidei attivi.

Se presenti il ​​tuo corpo come impianto di produzione, la tua ghiandola tiroide sarà il principale capo responsabile della regolazione dell'intero sistema di produzione, quindi quando la ghiandola tiroidea non funziona correttamente, ci sono molte conseguenze gravi e notevoli.

La tiroide controlla numerose importanti funzioni corporee, tra cui l'appetito, il sonno, la temperatura corporea, il peso, l'energia e altro ancora.

Un problema con una corretta funzione tiroidea può portare a sintomi come irritabilità, debolezza muscolare, affaticamento, aumento di peso o perdita di peso, problemi di sonno e molte altre reazioni, quindi ottenere abbastanza selenio avvantaggia la ghiandola tiroidea e il corpo in molti modi importanti.

La carenza di selenio è correlata a problemi all'interno della ghiandola tiroide e al modo in cui sintetizza gli ormoni necessari, quindi sempre di più possiamo vedere il valore dell'uso di integratori di selenio per trattare i disordini autoimmuni e della tiroide.

Il selenio agisce come un potente protettore della ghiandola tiroidea, regola la produzione di ossigeno reattivo all'interno della ghiandola e lo protegge dagli anticorpi che possono causare la malattia della tiroide (5).

A questo proposito, gli scienziati stanno esplorando attivamente le proprietà benefiche del selenio per scoprire se possono aiutare i pazienti con tiroidite autoimmune (malattia di Hashimoto), gozzo tossico diffuso (malattia di Graves o malattia grave) e donne in gravidanza con anticorpi anti-tireoperossidasi (TPO). Il selenio può essere in grado di migliorare l'immunità, ridurre le reazioni autoimmuni e l'infiammazione in queste persone.

6. Aumenta la longevità

Gli studi hanno dimostrato quanto sia importante questo minerale vitale per la salute umana e la longevità. Se vuoi vivere una vita lunga e vibrante, il selenio è sicuramente un minerale che devi includere nella tua dieta.

L'azione del selenio è stata studiata anche in relazione al trattamento di dozzine di malattie, dall'asma all'artrite; partendo da una malattia della tiroide e terminando con una malattia cardiaca. Il rischio di queste malattie aumenta con l'età, quindi mangiare abbastanza selenio può aiutare a proteggere il corpo e contribuire alla longevità.

Il selenio è un minerale traccia, il che significa che ne abbiamo bisogno solo una piccola quantità. Tuttavia, il nostro corpo è in grado di rimuovere rapidamente il selenio, perché svolge un ruolo importante in molte importanti funzioni del corpo. Ecco perché è importante consumarlo regolarmente, soprattutto quando si invecchia. Questo sfrutterà tutte le proprietà benefiche del selenio.

7. Aiuta a ridurre i sintomi dell'asma

Studi osservazionali hanno dimostrato che i pazienti con asma cronico possono avere livelli più bassi di selenio (6). Secondo gli studi, quando le persone con asma hanno assunto integratori di selenio, hanno avuto meno sintomi associati all'asma rispetto a quelli che hanno assunto un placebo.

Gli esperti ritengono che l'aggiunta di selenio possa essere un trattamento aggiuntivo utile per i pazienti con asma cronico. Tuttavia, sono necessarie ulteriori ricerche prima che diventi una pratica comune, poiché non hanno ancora determinato completamente il meccanismo d'azione del selenio sulla funzione polmonare.

8. Può aiutare ad aumentare la fertilità.

Il selenio è necessario per la motilità degli spermatozoi e aumenta anche la circolazione del sangue - questi sono due punti chiave che contribuiscono alla concezione e al trattamento dell'infertilità. Il selenio è incluso nella membrana mitocondriale dello sperma e può influenzare il comportamento e la funzione dello sperma mentre si muove lungo il canale vaginale.

È stato riferito che, apparentemente, sia le basse che alte concentrazioni di selenio nello sperma hanno un effetto negativo sul numero di spermatozoi, quindi attenersi alle dosi raccomandate di assumere integratori di selenio. Questo è estremamente importante per aumentare la fertilità.

Alcuni studi dimostrano anche che il selenio può anche ridurre il rischio di aborto spontaneo, ma a questo punto sono state condotte ulteriori ricerche sull'infertilità negli uomini che nelle donne quando si tratta di assumere integratori di selenio (7).

Dosi raccomandate di selenio per bambini e adulti

È importante notare che se si consuma già una quantità sufficiente di selenio con il cibo, l'assunzione aggiuntiva di integratori di selenio può essere poco pratica, e alte dosi, che raggiungono i 400 microgrammi, possono persino essere dannose.

Gli esperti avvertono che è importante per il pubblico comprendere che gli effetti benefici di questo minerale si manifestano al meglio quando la sua carenza viene colmata mangiando cibi ricchi di selenio. Nessuno dovrebbe superare le raccomandazioni, prendendo integratori a dosi molto alte senza consultare un medico.

Secondo la ricerca, il consumo aggiuntivo di selenio può giovare alle persone con una carenza di questo minerale. Ma allo stesso tempo, le persone che non hanno una carenza di selenio nel corpo che assumono integratori di questo minerale possono sperimentare tossicità (8).

La dose giornaliera raccomandata (RSNP) di selenio dipende dalla tua età ed è la seguente, secondo l'USDA (9):

• Bambini 1-3 anni: 20 mcg / giorno.
• Bambini 4-8 anni: 30 mcg / giorno.
• Bambini 9-13 anni: 40 mcg / giorno.
• Adulti e bambini sopra i 14 anni: 55 mcg / giorno.
• Donne incinte: 60 mcg / giorno.
• Donne durante l'allattamento: 70 mcg / giorno.

Le migliori fonti di selenio

Ecco i primi 11 prodotti con un alto livello di selenio (la percentuale di RSNP è di 55 μg / giorno per gli adulti):

1. Noci del Brasile. 1 tazza (133 g) contiene 607 mcg (1103% RSNP).
2. Uova. 1 uovo medio contiene 146 mkg (265% RSNP).
3. Semi di girasole 1 tazza (64 g) contiene 105 μg (190% RSNP).
4. Fegato (montone o manzo). 85 g contengono 99 mkg (180% RSNP).
5. Branzino 85 g contengono 64 mcg (116% RSNP).
6. Tonno 85 g contengono 64 mcg (116% RSNP).
7. Herring. 85 g contengono 39 mkg (71% RSNP).
8. Petto di pollo 85 g contengono 33,2 mkg (58% RSNP).
9. Salmon. 85 g contengono 31 mcg (56% RSNP).
10. Turchia. 85 g contengono 25 mkg (45% RSNP).
11. Semi di Chia 30 g contengono 16 mkg (28% RSNP).
12. Funghi. 75 g contengono 15 mkg (27% RSNP).

Il dado del Brasile è la fonte più ricca di selenio

Puoi anche iniziare a prendere integratori di selenio come selenometionina. Gli adulti devono assumere fino a 55 microgrammi di selenometionina al giorno, mentre le donne in gravidanza possono assumere fino a 60 microgrammi e le donne che allattano possono assumere fino a 70 microgrammi.

Cause di carenza di selenio

Il selenio può essere trovato nel terreno e nelle fonti di cibo. In realtà, ci sono 4 tipi naturali di tracce di selenio minerale. 4 stati naturali del selenio sono:

Due tipi, selenato e selenito si trovano principalmente in acqua, mentre gli altri due tipi sono specie presenti nel terreno e, quindi, nel cibo. Per le persone, il modo principale per consumare il selenio è il cibo, quindi l'acqua e quindi l'aria (10).

Il contenuto di selenio nel terreno dipende fortemente dalla posizione; ad esempio, gli studi dimostrano che in alcune parti dell'Europa e dell'Africa il suolo è povero di selenio e che, a causa di ciò, la popolazione che vive in queste aree può subire una diminuzione della funzione immunitaria.

In altri studi, sono state ottenute ulteriori prove che dimostrano una diminuzione della concentrazione di selenio nel sangue delle popolazioni in alcune parti del Regno Unito e in altri paesi dell'Unione europea, il che è fonte di preoccupazione per gli esperti della salute. Le autorità sanitarie sono preoccupate per diversi potenziali effetti sulla salute che possono derivare dal deficit di selenio.

Uno dei problemi principali è che queste popolazioni inizieranno a dimostrare tassi di sviluppo ancora più elevati di malattie croniche che sono comuni negli Stati Uniti, come il cancro e le malattie cardiovascolari.

Anche nelle fonti di cibo, la quantità di selenio dipende in gran parte dal suolo in cui cresce il cibo, quindi anche all'interno degli stessi prodotti alimentari i livelli di selenio possono variare notevolmente.

La sofferenza causata dalla mancanza di selenio è correlata ad un aumentato rischio di mortalità, scarsa funzione immunitaria e deterioramento cognitivo, e la carenza si verifica quando mancano una o più selenoproteine ​​specifiche (11).

Anche il deficit di selenio e la carenza di iodio sono considerati comuni nelle aree colpite dalla malattia di Kashin-Beck, una malattia cronica dell'apparato muscolo-scheletrico (12).

Come identificare la carenza di selenio nel corpo

Se hai una malattia che ti mette a rischio di una carenza di selenio, è meglio per te controllare il livello di questo minerale nel tuo corpo. Questo ti aiuterà a sapere se dovresti iniziare a prendere integratori di selenio o no. Per scoprire l'attuale livello di selenio, puoi eseguire un esame del sangue o dei capelli.

Tuttavia, un esame del sangue mostrerà solo la quantità di selenio che hai ricevuto di recente dal cibo. Inoltre, l'analisi dei capelli non è molto istruttiva, dal momento che il minerale è immagazzinato diversamente in diversi organi e sistemi.

Ad esempio, la ghiandola tiroidea immagazzina più selenio di quanto non sia conservato in altri organi e tessuti, poiché il selenio svolge un ruolo importante nei processi metabolici.

Poiché gli esperti spesso rilevano carenze di selenio in popolazioni che soffrono di scarsità di cibo o di ridotta immunità, ritengono che finché si includono regolarmente fonti dietetiche naturali di selenio nella dieta, vi è solo una piccola possibilità della sua carenza, che può portare a seri rischi.

Danno al selenio: interazioni ed effetti collaterali

Ricevere il selenio in dosi normali di solito non causa effetti collaterali.

Un'overdose di selenio può causare le seguenti reazioni:

• alito cattivo
• febbre
• nausea
• problemi al fegato, ai reni e al cuore (sebbene si verifichino con una forte sovradosaggio di selenio, con conseguente "avvelenamento").

Ancora una volta, la tossicità della maggior parte delle forme di selenio è rara e di solito si osserva solo nelle persone che assumono integratori ad alte dosi. Un livello troppo elevato può portare a avvelenamento da selenio o tossicità, e questo può potenzialmente essere fatale o portare ad un attacco di cuore e depressione respiratoria.

Il programma nazionale di tossicologia attribuisce anche alcuni tipi di selenio agli agenti cancerogeni animali, ma non vi è alcuna prova che tutti i tipi possano danneggiare gli animali e che ciò rappresenti un serio rischio nelle situazioni quotidiane (13).

Il selenio può anche interagire con altri medicinali e integratori. Questi includono:

• antiacidi
• farmaci chemioterapici
• corticosteroidi
• niacina
• farmaci per abbassare il colesterolo
• pillole anticoncezionali

Se sta assumendo uno di questi farmaci, è meglio parlare con il medico prima di iniziare a prendere vitamine e minerali, incluso il selenio.

Considerazioni finali sulle proprietà benefiche del selenio

• Il selenio è un oligoelemento che si trova naturalmente nel terreno e in determinati alimenti. Questo minerale è presente anche in piccole quantità in acqua.
• Il selenio avvantaggia il corpo in vari modi. Tra le proprietà benefiche più pronunciate del selenio ci sono la protezione contro lo stress ossidativo, le malattie cardiache e il cancro; aumentare l'immunità; regolazione della funzione tiroidea; aumento dell'aspettativa di vita; ridurre i sintomi dell'asma; aumentare la fertilità.
• Il selenio aiuta il corpo, in gran parte grazie al suo ruolo, agendo come antiossidante.

Le migliori fonti alimentari di selenio sono noci del Brasile, uova, semi di girasole, fegato, branzino, tonno, aringa, petto di pollo, salmone, tacchino, semi di chia e funghi.

http://foodismedicine.ru/selen-polza-i-vred-dlya-organizma/

SELENA: benefici per la salute, fonti di selenio (prodotti contenenti selenio).

Descrizione del selenio:
Il selenio è un elemento chimico il cui significato per il corpo umano è stato scoperto negli anni '60 del XX secolo. Dopo questa scoperta, sono stati condotti numerosi studi che confermano l'importanza di questa sostanza per il mantenimento della salute e la lotta contro varie malattie. Nella sua forma pura, il selenio è velenoso e in piccole quantità è vitale per l'uomo. La parte principale del selenio nel corpo è concentrata nei reni, fegato, milza, cuore e testicoli maschili.
Il selenio è ampiamente usato in medicina per la prevenzione e il trattamento di alcune malattie, tra cui un potente agente anti-cancro.

Perché il corpo ha bisogno di selenio:

• Il selenio riduce la probabilità di cancro.

• Protegge le cellule dal danno del DNA, aiuta la normale crescita cellulare e ripara le cellule danneggiate.

• Partecipa allo sviluppo degli ormoni tiroidei, normalizza il sistema endocrino.

• Aiuta il pancreas.

• Il selenio rafforza il sistema immunitario umano, aumenta la resistenza del corpo a varie infezioni, virus e batteri patogeni.

• Ha un'azione antinfiammatoria.

• Aiuta le vitamine liposolubili ad essere meglio assorbite.

• Il selenio protegge dalle malattie del sistema cardiovascolare.

• Mantiene una buona visione.

• Il selenio ha un effetto positivo sulla funzione riproduttiva di uomini e donne, protegge contro l'infertilità. Aumenta l'attività sessuale negli uomini.

• Nelle donne in gravidanza e in allattamento, una quantità sufficiente di selenio nel corpo aiuta a proteggere sia il gentil sesso dallo sviluppo di varie malattie e il bambino da patologie congenite e malattie che si verificano nei primi anni di vita.

• Il selenio protegge il corpo dall'invecchiamento precoce.

• Promuove l'eliminazione di metalli pesanti (piombo, mercurio, platino) e tossine dal corpo. Riduce la tossicità di alcuni farmaci.

• Migliora la pelle, i capelli e le unghie.

Il fabbisogno giornaliero del corpo per il selenio:
Il bisogno del corpo per il selenio varia da 20 a 100 mg al giorno. Allo stesso tempo, la mancanza di selenio e il suo eccesso influiscono negativamente sulla salute umana.

L'interazione del selenio con altre sostanze:
Il selenio è meglio assorbito con una quantità sufficiente di vitamina E e iodio nel corpo umano, queste sostanze migliorano l'azione l'una dell'altra. Ma lo zucchero e gli alimenti che lo contengono in grandi quantità (dolciumi) al contrario ostacolano l'assorbimento del selenio. Inoltre, alcuni farmaci (ad esempio: paracetamolo) possono ridurre la quantità di selenio nel corpo.

Prodotti contenenti selenio:
Il selenio è presente in molti alimenti di origine vegetale e animale. Pesce e frutti di mare sono una buona fonte di selenio, in particolare polpo, granchio, calamaro, aringa, capesante e cavolo marino. Un sacco di selenio nel sale marino. Anche questa sostanza si trova nei sottoprodotti della carne (fegato, reni, cuore), strutto salato, prodotti di grano: germe di grano, farina integrale, crusca, grano saraceno, farina d'avena e grani d'orzo, mais. Il selenio si trova nei pomodori, aglio, lievito, funghi, anacardi, uova, olive e olio d'oliva. Va tenuto presente che durante la lavorazione dei prodotti, la quantità di selenio in essi contenuta viene significativamente ridotta. Inoltre, la quantità di selenio nel terreno può variare molte volte in aree situate vicine l'una all'altra e, di conseguenza, anche il contenuto di selenio nei prodotti coltivati ​​su di loro sarà diverso.
Vale la pena notare che i bambini ottengono il selenio con il latte materno, in cui questa sostanza è molte volte più che nel latte vaccino.

Mancanza di selenio nel corpo:
Una carenza di selenio nel corpo disarma una persona contro varie malattie e può portare a conseguenze molto tristi. Debolezza, depressione, diminuzione dell'attività sessuale o prestazioni, pelle, cardiovascolare, cancro, disturbi visivi e molte altre malattie possono essere dovute a carenza di selenio nel corpo. Le persone anziane, le donne incinte, i bambini allattati artificialmente (specialmente i ragazzi), i residenti delle regioni con condizioni ambientali sfavorevoli soffrono spesso di una mancanza di selenio.
Il modo migliore per compensare la carenza di selenio è una buona alimentazione. L'uso di integratori di selenio è possibile solo dopo aver consultato un medico.

Un eccesso di selenio nel corpo:
Un eccesso di selenio nel corpo è difficile da ottenere mangiando cibi ricchi di selenio. Di norma, un'eccedenza è rara e si verifica quando si assumono farmaci contenenti selenio. Dato che il selenio puro è un forte veleno, i supplementi e le preparazioni arricchiti con selenio devono essere rigorosamente controllati dai medici, poiché una grande quantità di selenio nel corpo può portare ad avvelenamento e altre gravi conseguenze. I farmaci contenenti una maggiore quantità di selenio sono prescritti da specialisti solo per il trattamento di malattie specifiche.

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