L'acido benzoico è una sostanza carbossilica monobasica isolata nel XVI secolo per sublimazione della resina benzoica.

È un composto naturale. Contenuto in mirtilli rossi, mirtilli, mirtilli rossi, lamponi, corteccia del ciliegio. In una forma legata trovata nel miele. È interessante notare che l'acido benzoico si forma durante la decomposizione microbica di N-benzoilglicina nei prodotti lattiero-caseari fermentati (kefir, ryazhenka, yogurt, yogurt).

La formula strutturale del composto aromatico è C6H5COOH.

L'acido benzoico presenta azione antimicrobica e antimicotica: interferisce con la proliferazione dei batteri, la fermentazione butirrica, il lievito, inibisce l'attività degli enzimi delle cellule patogene. Grazie alle sue proprietà antisettiche, viene utilizzato nell'industria alimentare come conservante naturale (E210) nella produzione di alimenti e bevande.

applicazione

In apparenza, l'acido benzoico è un cristallo bianco allungato con una brillantezza caratteristica. Ad una temperatura di 122 gradi Celsius si trasforma in uno stato gassoso. L'acido benzoico è solubile in alcoli, acqua, grassi. Prodotto commercialmente dall'ossidazione del toluene. Inoltre, la sostanza è ottenuta da benzotricloruro, acido ftalico.

Il conservante viene utilizzato nei settori della panificazione, della pasticceria e della birra per la produzione dei seguenti prodotti:

• frutta, purea di verdure;
• bevande analcoliche;
• succhi di bacche;
• prodotti ittici;
• frutta in scatola, olive;
• gelato;
• marmellata, marmellata, marmellata;
• verdure in scatola;
• margarina;
• gomma da masticare;
• dolci e sostituti dello zucchero;
• caviale gourmet;
• latticini
• liquore, birra, vino.

Le capacità antisettiche e antibatteriche dell'acido benzoico sono utilizzate nell'industria farmacologica per la produzione di farmaci antifungini, unguenti per la scabbia. E i bagni speciali per i piedi con l'uso di composti organici alleviano l'eccessiva sudorazione, i piedi dei funghi. Inoltre, l'acido benzoico viene aggiunto agli sciroppi per la tosse, in quanto ha proprietà espettoranti e espettorazione dei liquefatti.

Come sostanza conservante, viene utilizzato nei cosmetici per preservare le proprietà benefiche e prolungare la durata di conservazione di creme, lozioni e balsami. A causa delle forti proprietà sbiancanti, il composto fa parte delle maschere, la cui azione è volta a liberare il viso dalle lentiggini, le irregolarità sulla pelle, le macchie di pigmento.

Effetti sulla salute

Quando ingerito, l'acido benzoico reagisce con le molecole proteiche, trasformandosi in N-benzoil glicina (acido ippurico). Dopo la trasformazione, il composto viene escreto nelle urine. Questo processo "carica" ​​il sistema escretore umano, quindi per evitare danni alla salute, la legislazione di ciascuno stato stabilisce il tasso di utilizzo consentito dell'acido nella produzione di cibo. Oggi è consentito utilizzare fino a cinque milligrammi di una sostanza per chilogrammo di prodotti finiti. Il superamento del tasso consentito è punibile dalla legge e impone un divieto di vendita di tali prodotti.

Il danno dell'acido benzoico non solo aumenta il carico sui reni. È il "progenitore" di una pericolosa sostanza cancerogena: può formare il benzene nella sua forma pura, che provoca la crescita di tumori maligni. È necessaria una temperatura molto elevata per trasformare l'acido in veleno.

L'isolamento del benzene nel corpo umano dal composto benzoico è impossibile. Tuttavia, non è consigliabile riscaldare i prodotti conservati che non sono destinati a questo, e quindi mangiarli, in quanto ciò potrebbe causare intossicazione alimentare.

Ricorda, il conservante E210, anche in piccole quantità (fino a 0,01 milligrammi), ha un effetto dannoso sugli animali domestici: mina la salute, peggiora la salute. Pertanto, prima di dar da mangiare al tuo animale, assicurati che l'acido benzoico non faccia parte del prodotto, altrimenti le conseguenze possono essere estremamente tragiche.

L'attività del composto diminuisce in presenza di glicerolo, proteine, tensioattivi non ionici. In caso di contatto con la pelle, provoca arrossamenti e irritazioni e l'inalazione di aerosol provoca nausea, vomito, tosse convulsa, naso che cola. Pertanto, quando si lavora con la sostanza e i suoi sali, utilizzare dispositivi di protezione individuale (guanti di gomma, indumenti, respiratori antipolvere), attenersi alle misure di igiene personale.

L'assunzione simultanea di prodotti ricchi di acido ascorbico e benzoico porta alla formazione di benzene privo di tossicità. Pertanto, la pausa minima tra l'assunzione di tali prodotti (bevande analcoliche e agrumi) è di due ore.

Eccesso e svantaggio

Il tasso giornaliero ammissibile di consumo di acido benzoico per un adulto senza danni alla salute è determinato sulla base del calcolo: 5 milligrammi di materia organica per chilogrammo di peso corporeo.

Un sovradosaggio di acido benzoico altera il funzionamento del fegato, dei reni, dei polmoni, causa problemi mentali. Una persona ha segni di asma, una reazione allergica (gonfiore, eruzione cutanea), la ghiandola tiroidea è disturbata.

Una mancanza di acido nel corpo provoca disturbi digestivi, mal di testa e depressione. Negli esseri umani, il metabolismo è disturbato, la debolezza, l'irritabilità, i capelli diventano fragili. A causa di una prolungata mancanza di un "conservante naturale", si verifica anemia.

Il bisogno di connessione del corpo diminuisce con un basso livello di coagulazione del sangue, a riposo, con patologie della ghiandola tiroidea e aumenta con allergie, ispessimento del sangue e malattie infettive.

È interessante notare che l'acido benzoico (entro i limiti normali) migliora la produzione di latte nelle donne che allattano.

Sali di acido benzoico

Considera quali sono i benzoati, le loro proprietà e usi:

1. Benzoato di ammonio. È un composto inorganico di acido benzoico e sale di ammonio. Non ha colore, è ben sciolto in etanolo, acqua. La formula strutturale è NH4 (C6H5COO). Usato come antisettico (previene la decomposizione sulla superficie delle ferite aperte), un conservante nell'industria alimentare per aumentare la durata di conservazione dei prodotti, uno stabilizzatore nella produzione di adesivi, lattice e inibitore di corrosione.
2. Benzoato di litio Questo è un sale cristallino bianco di litio e acido benzoico. La formula chimica del composto è C6H5 - COOLi. Ha un sapore dolciastro, inodore, solubile in acqua. Utilizzato in farmacologia come agente normochimico per la normalizzazione dello stato mentale. Ha un effetto anti-maniaco, sedativo e anti-depressivo. Questo effetto è dovuto al fatto che gli ioni di litio spostano gli ioni di sodio dalle cellule, riducendo l'attività bioelettrica dei neuroni del cervello. Di conseguenza, il livello di serotonina nei tessuti diminuisce, la concentrazione di norepinefrina aumenta, la sensibilità dei neuroni dell'ippocampo all'azione degli aumenti della dopamina. Nelle concentrazioni terapeutiche, riduce la concentrazione di inositolo neuronale e blocca l'attività di inosil-1-fosfatasi.
3. Benzoato di sodio Agisce come additivo alimentare, fissato con il codice E211, appartiene al gruppo dei conservanti. La formula strutturale è C6H5COONa. Il sale di sodio dell'acido benzoico ha un odore caratteristico non brillantemente pronunciato di benzaldeide, di colore bianco. Il conservante inibisce la crescita dei funghi della muffa, compresi i lieviti che formano aflatossine, e riduce l'attività degli enzimi che distruggono l'amido e i trigliceridi.

Nei prodotti naturali, il benzoato di sodio si trova nelle mele, nella senape, nell'uva passa, nei mirtilli e nella cannella. È usato per conservare frutta, bacche, pesce, prodotti a base di carne, bevande dolci gassate. Incluso nell'espettorante, prodotti cosmetici.

Ricordate, il benzoato di sodio può distruggere la regione del DNA nei mitocondri e causare malattie neurodegenerative, morbo di Parkinson, cirrosi epatica. Pertanto, l'uso dell'additivo E211, a causa dell'insicurezza per la salute umana, è in rapido declino negli ultimi anni.

Pertanto, l'acido benzoico e i suoi sali sono additivi organici utilizzati nei settori alimentare, farmacologico, aeronautico e cosmetologico come conservanti. Per mantenere la salute, mangiare cibi contenenti E210 bisogno in quantità moderate. Una dose sicura è di 5 milligrammi di sostanza per chilogrammo di peso. Altrimenti, un eccesso di acido benzoico può causare reazioni allergiche, danni al sistema nervoso.

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Acido benzoico

L'acido benzoico (e210) è un conservante utilizzato nell'industria alimentare.

Descrizione e caratteristiche

L'acido fu isolato per la prima volta nel XVI secolo usando il metodo di sublimazione della resina benzoica. Nel 19 ° secolo, i tedeschi sono stati in grado di determinare la struttura dell'acido, studiato le sue proprietà e confrontato le sue caratteristiche con l'acido ippurico. Di conseguenza, nella seconda metà del 19 ° secolo, è stato rilevato l'effetto antimicrobico dell'acido benzoico. E nel 20 ° secolo ha cominciato ad essere ampiamente utilizzato per la conservazione degli alimenti.

Secondo le sue proprietà fisiche, l'acido benzoico è rappresentato da aghi o foglie monocliniche bianche lucide, che si sciolgono a una temperatura di 122 gradi Celsius. L'acido è altamente solubile in acqua, grassi e alcol etilico anidro.

Da un punto di vista chimico, il conservante può essere attribuito agli acidi carbossilici monobasici delle serie aromatiche. E210 è una sostanza naturale che si trova in un numero di bacche: mirtilli, mirtilli, mirtilli rossi. È nel miele in una forma correlata. L'acido benzoico si forma nei prodotti a base di latte fermentato come lo yogurt o il latte acido, a seguito della decomposizione microbica dell'acido ippurico. Si trova anche in alcuni oli essenziali, ad esempio, nel chiodo di garofano. Le proprietà antimicrobiche dell'acido benzoico si basano sull'inibizione dell'attività enzimatica nelle cellule microbiche.

Sinteticamente, l'acido si ottiene durante l'ossidazione del toluene. Al momento, questo metodo di produzione di acido è il più comune ed è considerato il più redditizio, dal momento che le materie prime per questo sono poco costose e il processo stesso non ha un impatto negativo sull'ambiente.

In precedenza, l'acido benzoico era anche ottenuto mediante idrolisi acida di benzotricloruro e decarbossilazione dell'acido ftalico con l'azione dei catalizzatori. Ma ora questo metodo per ottenere l'acido non è rilevante.

Uso di acido benzoico

Nell'industria alimentare, le proprietà dell'acido benzoico sono utilizzate nelle industrie dolciarie, della birra e della panificazione. Viene utilizzato nella preparazione di margarine, marmellate, succhi di frutta, sottaceti vegetali, pesce in salamoia, latticini, gomme da masticare, gelati, spezie, liquori, dolci e sostituti dello zucchero.

Inoltre, insieme a esteri e sali, l'e210 viene utilizzato anche nell'industria cosmetica. Sotto forma di benzoato benzilico, è usato in prodotti farmaceutici (aggiunto all'unguento di scabbia).

A scopo terapeutico, l'acido viene usato come agente fungicida e antimicrobico. Viene aggiunto a molti farmaci per la tosse, poiché svolge il ruolo di antisettico e ha un effetto espettorante. Ben additivo e210 si è dimostrato efficace nel trattamento dei piedi sudoriferi e delle malattie della pelle dei funghi.

L'acido benzoico è ampiamente usato nell'industria chimica. Quindi, quando si sintetizzano molte sostanze organiche, l'acido spesso svolge il ruolo di principale reagente.

Effetto dell'acido benzoico sul corpo umano

Il conservante E210 è generalmente ben assorbito dal corpo umano e interagisce con i composti proteici, formando acido ippurico, nella forma in cui il corpo lo rimuove dai reni.

Secondo alcuni dati, l'e210 può interagire con l'acido ascorbico, formando un forte benzene privo di cancerogeni. Pertanto, i prodotti contenenti acido ascorbico e additivo e210 dovrebbero essere evitati.

In Russia esiste un dosaggio rigorosamente definito per il conservante E210 nel cibo. La sua quantità non deve superare i 5 mg / kg, altrimenti l'acido influisce negativamente sulle condizioni dei reni e del fegato.

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Acido benzoico

L'acido benzoico è noto all'umanità da molto tempo. La prima menzione di questa sostanza appartiene al XVI secolo. Fu allora che per la prima volta gli scienziati riuscirono a isolare l'acido benzoico dalla resina con lo stesso nome con il metodo di sublimazione. E nel diciannovesimo secolo, i chimici tedeschi hanno studiato questo composto in modo più dettagliato e hanno confrontato le proprietà dell'acido benzoico con le proprietà dell'acido ippurico. Gli effetti antimicrobici e antifungini dell'acido benzoico hanno causato che è stato usato nel XX secolo come conservante alimentare nella produzione alimentare.

Proprietà fisiche e chimiche dell'acido benzoico

Con il suo aspetto, l'acido benzoico assomiglia a sottili foglie oblunghe o aghi di colore bianco con lucentezza caratteristica. Si dissolve molto bene in quasi tutti gli ambienti: nei grassi, negli alcoli e nell'acqua ordinaria. Inoltre, a temperature superiori a 122 gradi Celsius, l'acido benzoico si scioglie e diventa gassoso.

Qualsiasi chimico vi dirà che questo composto appartiene agli acidi carbossilici monobasici della serie aromatica. Ma siamo più interessati a quali sono le proprietà dell'acido benzoico e se non danneggia la salute umana. Sulle etichette degli alimenti, è indicato con il codice E210. Su scala industriale, l'acido benzoico è prodotto dal toluene, con il metodo di ossidazione di quest'ultimo. In precedenza, era ottenuto da acido ftalico o benzotricloruro, ma ora questo metodo non è rilevante a causa dell'alto costo e della complessità del processo.

Per quanto riguarda la sicurezza e la naturalezza, l'acido benzoico può essere chiamato un composto naturale, poiché è presente nella composizione di alcune bacche (mirtilli, mirtilli, mirtilli rossi) e si forma anche nei prodotti a base di latte fermentato come lo yogurt o il latte cagliato. Questo non significa che ce n'è tanto quanto in alcuni prodotti fabbricati in fabbrica. Ma, d'altra parte, questo indica che l'acido benzoico non è tossico e non pericoloso per l'uomo, se usato in quantità ragionevoli.

Uso di acido benzoico

Il conservante E210 è utilizzato attivamente dall'industria della birra, della confetteria e della panificazione. Ecco una lista parziale dei prodotti prodotti con acido benzoico:

• Succhi di frutta e purè di patate;
• Marmellate, marmellata e marmellata;
• Latticini;
• Verdure in scatola;
• Gelato;
• Liquori, birra, vini;
• Dolci e dolcificanti;
• Pesce salato e marinato;
• Margarina e burro;
• Gomma da masticare

L'uso di acido benzoico non è sufficiente e la produzione di alcuni cosmetici. Inoltre, viene aggiunto ai farmaci, ad esempio, in un unguento antisettico contro la scabbia. I prodotti farmaceutici non sono interessati all'acido benzoico a causa delle loro proprietà conservanti. Questa sostanza si adatta perfettamente con microbi, funghi e parassiti protozoici. Viene anche aggiunto agli sciroppi per la tosse, poiché ha un effetto espettorante pronunciato, espelle l'espettorato e aiuta a rimuoverlo dai bronchi. Soluzioni mediche molto efficaci per pediluvi con l'aggiunta di acido benzoico. Con il loro aiuto, puoi sbarazzarti dei piedi sudati e delle lesioni cutanee fungine. L'industria chimica utilizza anche l'acido benzoico - come il principale reagente nella produzione di alcuni composti organici.

Effetti sulla salute dell'acido benzoico

Quando l'acido benzoico entra nel nostro corpo, reagisce con le molecole proteiche e si trasforma in acido ippurico, e solo successivamente espulso con l'urina. Naturalmente, questo processo rappresenta un onere aggiuntivo per il sistema escretore, pertanto la legislazione russa stabilisce il tasso massimo consentito di utilizzare l'acido benzoico nella produzione alimentare. Non dovrebbe essere più di 5 milligrammi per 1 chilogrammo del prodotto finito.

Ma i pericoli dell'acido benzoico di solito non sono discussi nel contesto del carico sui reni. Il fatto è che in determinate condizioni si può formare benzene puro da questo composto chimico - una sostanza pericolosa appartenente ad agenti cancerogeni, cioè che provoca lo sviluppo di malattie oncologiche. Ma affinché si verifichi una tale reazione, è necessaria una temperatura molto elevata. Nell'uomo, il rilascio di benzene dall'acido benzoico è impossibile. Tuttavia, non è consigliabile riscaldare cibi in scatola che non sono destinati a questo, e usarli in questa forma.

Alcuni esperti moderni nel campo della chimica degli alimenti ritengono che l'interazione tra acido benzoico E210 e acido ascorbico E300 possa causare reazioni chimiche indesiderate con il rilascio di benzene. Ma questo processo richiede anche un ambiente speciale ad alta temperatura. In ogni caso, è possibile scoprire dall'etichetta se esiste una tale combinazione di sostanze in un particolare prodotto e decidere se acquistarlo o meno.

Gli amanti dei gatti dovrebbero ricordare che per i vostri animali domestici, l'acido benzoico e i suoi sali sono estremamente pericolosi di per sé, anche in quantità esigue. Pertanto, prima di offrire al gatto qualsiasi prodotto dal tuo tavolo, assicurati che non contenga un conservante di questo tipo. In generale, questa è una delle molte ragioni per cui non dovresti nutrire animali con prodotti "umani". È meglio comprare cibo speciale o preparare da mangiare per loro.

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Acido benzoico

Descrizione al 28 marzo 2017

• Nome latino: Acidum benzoicum
• Codice ATC: B02AA03
• Formula chimica: C₇H₆O₂
• Codice CAS: 65-85-0

Nome chimico

Proprietà chimiche

Questa sostanza è un acido carbossilico aromatico monobasico. La formula racemica dell'acido benzoico: C7H6O2. Formula strutturale: C6H5COOH. E 'stato sintetizzato per la prima volta nel 16 ° secolo dall'incenso rugiadoso, resina benzoino, da cui ha preso il nome. Questi sono piccoli cristalli bianchi, che sono scarsamente solubili in acqua, altamente solubili in cloroformio, etanolo e etere dietilico. Massa molecolare della sostanza = 122,1 grammi per mole.

Proprietà chimiche dell'acido benzoico. La sostanza presenta proprietà acide deboli, sublima facilmente e viene distillata usando il vapore acqueo. Entra in tutte le reazioni caratteristiche del gruppo carbossile. La reazione di nitrazione (HNO3) è più complicata dell'aggiunta aromatica elettrofila nella 3a posizione. Con l'introduzione di un sostituente, ad esempio alchile, è più facile sostituire nella seconda posizione. Il composto chimico forma eteri, ammidi, anidride benzoica, anidridi, ortoesteri, sali.

Reazione di alta qualità all'acido benzoico. Per stabilire l'autenticità della sostanza, la reazione viene condotta con cloruro ferrico 3, FeCl3, a seguito del quale si forma un complesso benzoato di ferro 3 poco solubile in acqua, che ha un caratteristico colore giallo-rosato.

Preparazione dal toluene. Per ottenere acido benzoico dal toluene, è necessario agire sull'agente con un forte agente ossidante, ad esempio MnO2 in presenza di un catalizzatore - acido solforico. Di conseguenza, si formano ioni di acqua e Mn2 +. Inoltre, il toluene può essere ossidato con permanganato di potassio. Per realizzare la reazione di ottenere acido benzoico dal benzene, è necessario prima ottenere il toluene: benzene + CH3Cl, in presenza di cloruro di alluminio = toluene + acido cloridrico. Inoltre, al ricevimento della sostanza, vengono utilizzate le reazioni di idrolisi della benzammide e benzonitrile; la reazione di Cannizzaro o la reazione di Grignard (carbossilazione del bromuro di fenilmagnesio).

• per la calibrazione di calorimetri, usato come standard termico;
• materie prime per il benzoil cloruro, il fenolo, i plastificanti benzoati;
• come conservante, in forma pura o sotto forma di sali di sodio, calcio e potassio, codice E210, E212, E211, E213;
• in alcune malattie della pelle e come espettorante (sale di sodio);
• nel settore della profumeria usando esteri acidi;
• l'acido nitro e clorobenzoico è usato nella sintesi dei coloranti.

Azione farmacologica

Farmacodinamica e farmacocinetica

L'acido benzoico ha la capacità di bloccare gli enzimi e rallentare i processi metabolici nella cellula fungina e in alcuni microrganismi unicellulari. Previene la crescita di funghi lieviti, muffe e batteri nocivi. L'acido non dissociato penetra nella cellula microbica a pH acido.

Un dosaggio sicuro di una sostanza per una persona è di 5 mg per kg di peso corporeo al giorno. L'agente è presente nell'urina dei mammiferi come parte dell'acido ippurico.

Indicazioni per l'uso

Applicato come parte di vari farmaci per micosi, trichophytia; per il trattamento complesso di ustioni e ferite non cicatrizzanti; nel trattamento di ulcere trofiche e piaghe da decubito, calli.

Controindicazioni

Effetti collaterali

L'acido benzoico causa raramente reazioni avverse, bruciore e prurito nel sito di applicazione. I sintomi passano con il tempo in modo indipendente. Le reazioni allergiche sono osservate raramente.

Istruzioni per l'uso (metodo e dosaggio)

I preparati con l'aggiunta di acido benzoico sono usati esternamente. La frequenza d'uso dipende dalla malattia e dalla concentrazione della sostanza. I preparati vengono applicati sulla pelle colpita, sulle superfici della ferita, secondo le indicazioni - sotto una benda di garza. Il trattamento, di regola, è continuato fino a completa guarigione.

overdose

Non ci sono informazioni sul sovradosaggio di farmaci per uso locale.

interazione

L'interazione di medicina non è osservata.

Condizioni di vendita

La ricetta non è necessaria.

Istruzioni speciali

Evitare il contatto con mucose e occhi.

Se la terapia significa non porta l'effetto desiderato, si consiglia di consultare un medico.

Il trattamento di ustioni di vaste aree viene effettuato sotto la supervisione di un medico.

Preparativi che contengono (Analoghi)

Farmaci che contengono acido benzoico come principio attivo: unguento e soluzione Acerbin, Mozoil.

Recensioni

Il feedback sull'uso di farmaci con questo componente è positivo. Lo strumento ha un'attività antisettica e di cicatrizzazione sufficientemente forte, praticamente non ha controindicazioni e non causa effetti collaterali, le reazioni allergiche si sviluppano molto raramente. La sostanza è attivamente utilizzata nell'industria e chimica. produzione, usata come conservante.

Prezzo dove comprare

È possibile acquistare l'acido benzoico alla rinfusa al prezzo di 350 rubli per chilogrammo. Il costo del farmaco Acerbin con questa sostanza è di circa 380 rubli per uno spray da 80 ml.

Istruzione: si è laureata presso il Rivne State Basic Medical College con una laurea in Farmacia. Si è laureata alla Vinnitsa State Medical University. M.I.Pirogov e tirocinio alla sua base.

Esperienza lavorativa: dal 2003 al 2013 ha lavorato come farmacista e capo di un chiosco di farmacia. Ha ricevuto diplomi e voti per molti anni di duro lavoro. Gli articoli medici sono stati pubblicati su pubblicazioni locali (giornali) e su vari portali Internet.

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Acido benzoico

L'acido benzoico è un composto organico, l'acido carbossilico monobasico più aromatico della composizione C _{6 H} 5 COOH. In condizioni normali, l'acido è un cristallo incolore, solubile in etere, alcoli, cloroformio, leggermente solubile in acqua. L'acido forma una serie di sali - benzoato.

Il termine composto di acido benzoico deriva dal nome di resina benzoica, che è stata isolata dagli alberi di stirame nel sud-est asiatico. Per la prima volta, l'acido fu isolato in forma pura e descritto dall'alchimista francese Blaise, dove Vizhener nel 16 ° secolo era attraverso la distillazione del benzoino. Nel 1832 Friedrich Weler e Liebig sintetizzarono l'acido benzoico derivato dalla benzaldeide e stabilirono la sua formula.

L'acido benzoico e i suoi derivati ​​sono ampiamente distribuiti in natura. Pertanto, la resina di benzoino contiene il 12-18% di acido benzoico e una quantità significativa di suoi esteri. Inoltre, questi composti si trovano nella corteccia, foglie, frutti di ciliegie e prugne secche.

Proprietà fisiche

L'acido benzoico è trasparente, cristalli a forma di ago. Ha un punto di ebollizione di 249,2 ° C, ma i cristalli possono già sublimare a 100 ° C.

L'acido è leggermente solubile in acqua, ed è buono nei solventi organici.

reception

Metodo industriale

Quasi tutto l'acido benzoico prodotto su scala industriale è sintetizzato per ossidazione catalitica del toluene:

È stato sviluppato presso l'azienda tedesca IG Farbenindustrie durante la seconda guerra mondiale. La reazione viene eseguita nelle seguenti condizioni:

pressione nel reattore - 200-700 kPa (

2-7 atm)

temperatura del reattore - 136-160 ° C

concentrazione del catalizzatore - 25-1000 mg / kg

concentrazione del prodotto - 10-60%

Requisiti di elevata purezza sono imposti sulla materia prima - le impurità di zolfo, azoto, fenoli e olefine possono rallentare il processo di ossidazione. Il catalizzatore è spesso sali di cobalto: naftenato, acetato, ottoato. Gli additivi al manganese sono anche usati come cocatalizzatore, tuttavia, in questo caso, l'equilibrio della reazione sarà disturbato e la formazione di un sottoprodotto, la benzaldeide, diventerà significativa. L'uso di bromuri (ad esempio il bromuro di cobalto) può aumentare significativamente l'efficienza dei processi ossidativi nel sistema, ma tali additivi causano un elevato effetto corrosivo e richiedono l'installazione di costose apparecchiature in titanio.

Il grado di conversione del toluene è del 50%, di cui l'80% è acido benzoico.

La produzione annuale di acido benzoico è di 750 mila tonnellate.

Metodi di laboratorio

Quando si tratta la benzaldeide con una soluzione acquosa di alcali (ad esempio 50% KOH), essa è sproporzionata con la formazione di acido benzoico e alcool benzilico:

L'acido benzoico può essere ottenuto per carbossilazione di composti di magnesio o di organolitio, ad esempio del reagente di fenilimmina di Grignard _C 6 H 5 MgBr (in onda):

L'acido è formato dall'idrolisi del benzoil cloruro:

Un altro metodo è la sintesi dell'acido dal benzene - mediante l'acetilazione di esso con fosgene in presenza di cloruro di alluminio (reazione di Friedel-Crafts):

Proprietà chimiche

L'acido benzoico mostra tutte le proprietà degli acidi carbossilici: la formazione di esteri nell'interazione con gli alcoli, la formazione di ammidi e simili.

L'acido benzoico è resistente a molti agenti ossidanti: aria, permanganato, ipocloriti. Tuttavia, quando riscaldato sopra i 220 ° C, interagisce con i sali di rame (II), formando fenolo e i suoi derivati. L'anilina si forma come risultato dell'interazione dell'acido con l'ammoniaca.

Riscaldando l'acido benzoico a 370 ° C in presenza di un catalizzatore (polveri di rame o cadmio), si verifica la decarbossilazione, che porta al benzene su piccole quantità di fenolo.

Con la partecipazione del catalizzatore di ossido di zirconio, l'acido benzoico può idratare la benzaldeide in resa quantitativa. L'idrogenazione in presenza di metalli nobili porta alla formazione di acido cicloesanecarbossilico (acido esaidrobenzoico).

La clorurazione del composto conferisce al prodotto prevalentemente acido 3-clorobenzoico. La nitrazione e la solfonazione si verificano in modo simile nella terza posizione.

tossicità

L'acido benzoico è una sostanza di tossicità moderata. Le dosi giornaliere di acido fino a 5-10 mg / kg non hanno alcun effetto sulla salute.

La sostanza può subplinare con le mucose umane, pertanto, quando si lavora con l'acido, è necessario utilizzarlo per la protezione delle vie respiratorie.

applicazione

La parte principale dell'acido benzoico prodotto viene utilizzata nella produzione di caprolattame e viscosa; Alcune imprese che sintetizzano questi dati hanno le proprie capacità di produrre acido benzoico. Significativo è anche l'uso dell'acido nella produzione dei suoi sali - benzoato: benzoato di potassio, sodio, calcio e simili. Questi composti sono ampiamente usati come conservanti per alimenti e cosmetici, inibitori di corrosione.

Dal 1909, l'acido benzoico può essere utilizzato nei prodotti alimentari, dove agisce come conservante in una concentrazione non superiore allo 0,1%. Nel registro degli integratori alimentari dell'Unione europea, l'acido benzoico è il codice E210.

L'acido benzoico è una materia prima per la produzione di coloranti, ad esempio blu anilina e alcuni coloranti antrachinonici.

Anche minore è l'uso di acido benzoico in medicina: l'acido è usato nella produzione di farmaci antimicrobici e antifungini.

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Acido benzoico

Acido benzoico C₆H₅Il COOH è il più semplice acido carbossilico monobasico della serie aromatica.

Il contenuto

Storia di

Prima allocata per sublimazione nel 16 ° secolo dalla resina benzoica (incenso rugiadoso), da qui il suo nome. Questo processo fu descritto in Nostradamus (1556), e poi in Girolamo Ruschelli (1560, sotto lo pseudonimo di Alessio Pedemontano) e in Blaise de Vigenère (1596).

Nel 1832, il chimico tedesco Justus von Liebig determinò la struttura dell'acido benzoico. Ha anche studiato come è associato all'acido ippurico.

Nel 1875, il fisiologo tedesco Ernst Leopold Zalkowski studiò le proprietà antifungine dell'acido benzoico, che è stato a lungo utilizzato nel conserve di frutta.

Proprietà fisiche

Acido benzoico - cristalli bianchi, scarsamente solubile in acqua, bene - in etanolo, cloroformio e etere dietilico. L'acido benzoico è, come la maggior parte degli altri acidi organici, un acido debole (pKa 4.21).

L'acido puro ha un punto di fusione di 122,4 ° C, un punto di ebollizione di 249 ° C.

Facilmente sublimato; viene distillato con vapore, quindi non è necessario concentrare soluzioni acquose di acido benzoico per evaporazione.

reception

Su scala industriale, l'acido benzoico è prodotto dall'ossidazione del toluene con l'ossigeno con la partecipazione di un catalizzatore (manganese naftenato o cobalto).

Sintesi di laboratorio

L'acido bezoico è economico e facilmente reperibile. Pertanto, la sintesi di laboratorio viene utilizzata a scopo pedagogico. L'acido benzoico viene convenientemente purificato mediante ricristallizzazione dall'acqua. Altri solventi per la ricristallizzazione: acido acetico (ghiaccio e acqua), benzene, acetone, etere di petrolio e etanolo acquoso.

idrolisi

La benzammide e il benzonitrile vengono idrolizzati in acqua in presenza di acido o base in acido benzoico.

Reazione di Cannizzaro

La benzaldeide nel mezzo principale subisce la conversione dalla reazione di Cannizzaro. Il risultato è acido benzoico e alcool benzilico.

Grignard Reaction

Dal bromobenzene per reazione di carbossilazione del bromuro di fenilmagnesio.

ossidazione

Ricevuta storica

Il primo processo di fabbricazione prevedeva l'idrolisi del benzotricloruro sotto l'azione dell'idrossido di calcio in acqua in presenza di ferro o dei suoi sali come catalizzatore. Il benzoato di calcio risultante è stato convertito in acido benzoico mediante trattamento con acido cloridrico. Il prodotto conteneva quantità significative di cloro derivati ​​dell'acido benzoico. Pertanto, non è stato usato come additivo alimentare. Attualmente, il cibo viene utilizzato acido benzoico, ottenuto sinteticamente.

applicazione

calorimetria

L'acido benzoico è lo standard chimico più comunemente utilizzato per determinare la capacità termica dei calorimetri.

Materie prime

L'acido benzoico serve per ottenere molti reagenti, i più significativi dei quali sono i seguenti:

• Cloruro di benzoile, C₆H₅C (O) Cl, ottenuto per trattamento dell'acido benzoico con cloruro di tionile, fosgene o fosforo cloruro. C₆H₅C (O) Cl è un materiale di partenza importante per alcuni derivati ​​dell'acido benzoico, come il benzil benzoato, usato come aroma e repellente artificiale.
• I plastificanti benzoati, come glicole, dietilenglicole e trietilenglicole eteri, sono ottenuti per transesterificazione del metil benzoato con il corrispondente diolo. In alternativa, queste sostanze sono ottenute mediante l'azione del benzoil cloruro sul corrispondente diolo. Questi plastificanti sono usati con i corrispondenti esteri tereftalici.
• Fenolo, c₆H₅OH, ottenuto per decarbossilazione ossidativa a 300-400 ° C. La temperatura richiesta può essere abbassata a 200 ° C aggiungendo quantità catalitiche di sali di rame (II). Inoltre, il fenolo può essere convertito in cicloesanolo, che funge da materiale di partenza nella sintesi del nylon.

conservante

L'acido benzoico e i suoi sali sono utilizzati nella conservazione degli alimenti (additivi alimentari E210, E211, E212, E213). L'acido benzoico, bloccando gli enzimi, rallenta il metabolismo negli organismi unicellulari. Inibisce la crescita di muffe, lieviti e alcuni batteri. Viene aggiunto direttamente o sotto forma di sodio, potassio o sale di calcio. Il meccanismo d'azione inizia con l'assorbimento dell'acido benzoico da parte della cellula. Poiché solo l'acido non dissociato può penetrare attraverso la parete cellulare, l'acido benzoico mostra un effetto antimicrobico solo nei cibi acidi. Se il pH intracellulare è uguale o inferiore a 5, la fermentazione anaerobica del glucosio attraverso la fosfofructokinasi viene ridotta del 95%. L'efficacia dell'acido benzoico e dei benzoati dipende dal pH del cibo. I cibi acidi, le bevande come i succhi di frutta (acido citrico), le bevande gassate (anidride carbonica), le bevande analcoliche (acido fosforico), i sottaceti (acido acetico) o altri alimenti acidificati sono conservati con acido benzoico e suoi sali. Concentrazioni tipiche di acido benzoico nella conservazione degli alimenti 0,05-0,1%. Si ritiene che l'acido benzoico e i suoi sali in alcune bevande analcoliche possano reagire con l'acido ascorbico (vitamina C), formando piccole quantità di benzene. Ma in realtà, per ottenere il benzene dall'acido benzoico, è necessaria una reazione di decarbossilazione ad alta temperatura (con rilascio di anidride carbonica come sottoprodotto della reazione).

medicina

L'acido benzoico è usato in medicina per le malattie della pelle, come agenti antisettici esterni (antimicrobici) e fungicidi (antifunghi), per tricofitosi e micosi, e il suo sale di sodio come espettorante.

Altri usi

Gli esteri dell'acido benzoico (dal metile all'amil) hanno un forte odore e sono utilizzati nell'industria dei profumi. Alcuni altri derivati ​​dell'acido benzoico, come ad esempio gli acidi cloro e nitrobenzoico, sono ampiamente usati per la sintesi di coloranti.

Biologia e effetti sulla salute

L'acido benzoico nella sua forma libera e sotto forma di esteri si trova in molte piante e animali. Una quantità significativa di acido benzoico è nelle bacche (circa lo 0,05%). I frutti maturi di alcuni tipi di vaccino contengono una grande quantità di acido benzoico libero. Ad esempio, nei mirtilli rossi - fino allo 0,20% in bacche mature e nei mirtilli - fino allo 0,063%. L'acido benzoico si forma anche nelle mele dopo l'infezione con il fungo Nectria galligena. Tra gli animali, l'acido benzoico si trova principalmente nelle specie onnivore o fitofaghe, per esempio negli organi interni e nei muscoli della pernice tundra (Lagopus muta), così come nelle secrezioni del bue muschiato o dell'elefante asiatico.

La resina Bevoir contiene fino al 20% di acido benzoico e il 40% di esteri benzoici.

L'acido benzoico è presente come parte dell'acido ippurico (N-benzoilglicina) nelle urine dei mammiferi, in particolare gli erbivori. L'acido benzoico è ben assorbito, attraverso il coenzima A si lega all'amminoacido glicina nell'acido ippurico e in questa forma viene espulso attraverso i reni. Una persona rilascia circa 0,44 g / l di acido ippurico al giorno nelle urine e di più se è a contatto con toluene o acido benzoico. Per una persona, è considerato sicuro consumare 5 mg / kg di peso corporeo al giorno. I gatti hanno una tolleranza molto più bassa all'acido benzoico rispetto ai topi e ai ratti. Dose letale per gatti 300 mg / kg di peso corporeo. LD orale₅₀ per i ratti 3040 mg / kg, per i topi 1940-2260 mg / kg.

chimica

Le reazioni dell'acido benzoico sono dovute alla presenza dell'anello benzenico e del gruppo carbossilico, nonché alla loro influenza reciproca.

Anello benzene

L'attacco aromatico elettrofilo si verifica in terza posizione a causa delle proprietà di ritenzione di elettroni del gruppo carbossile. La seconda sostituzione è più difficile (lato destro) a causa della disattivazione da parte del gruppo nitro. Al contrario, con l'introduzione di un sostituente elettrone-donante (ad esempio alchile), la seconda sostituzione avviene più facilmente.

Gruppo carbossilico

Tutte le reazioni caratteristiche del gruppo carbossile sono possibili con l'acido benzoico:

• Esteri dell'acido benzoico - prodotti di reazione catalizzata da acido con alcoli
• Le ammidi dell'acido benzoico sono prontamente disponibili usando derivati ​​attivati ​​(come il benzoil cloruro) per la loro sintesi, o combinando reagenti usati nella sintesi del peptide come DCA e DMAP.
• L'anidride benzoica più attiva è formata dalla disidratazione con anidride acetica o ossido di fosforo.
• Gli alogenuri di acido altamente attivi si ottengono facilmente con l'azione del cloruro di fosforo o del cloruro di tionile
• Gli ortoesteri possono essere ottenuti in condizioni asciutte dalla reazione di benzonitrile in un mezzo acido con alcoli
• La riduzione a benzaldeide o alcool benzilico è possibile usando LiAlH₄ o sodio boroidruro
• La decarbossilazione del sale d'argento può essere effettuata per riscaldamento, l'acido benzoico può essere decarbossilato riscaldando con alcali secco o idrossido di calcio.
• L'acido benzoico forma sali

http://dic.academic.ru/dic.nsf/ruwiki/129247

I sali dell'acido benzoico sono chiamati

Aspetto. L'acido benzoico è una scia, cristalli o piatti bianchi incolori e setosi;

(o polvere cristallina) per acido di bassa qualità prodotto in Cina.

Proprietà fisiche dell'acido benzoico.

Massa molare 122,12 g / mol

Stato (Art. Const.) Solido

Punto di fusione 122.4 ° C

Punto di ebollizione 249.2 ° C

Temperatura di decomposizione 370 ° C

Il calore specifico di vaporizzazione 527 j / kg

Calore specifico di fusione 18 J / kg

Idrosolubilità 0,001 g / 100 ml

Descrizione dell'acido benzoico e differenze di marche diverse.

L'acido benzoico fu prima isolato per sublimazione dalla resina benzoica nel 16 ° secolo, da cui il suo nome, una rara coincidenza scientifica, quando divenne chiaro che nel 1832 Justus von Liebig (un chimico tedesco) definì la formula strutturale dell'acido benzoico in modo da coincidere con la formula reale. Fino ad ora, il modo principale per ottenerlo è l'ossidazione del metilbenzene (toluene).

Inoltre, a seconda della classe di produzione.

1 ricristallizzazione del prodotto e confezione del prodotto, tutti i produttori cinesi ed ex russi hanno fatto proprio questo.

In questo caso, il prodotto è soggetto a incrostazioni veloci e inevitabili. Le borse con acido benzoico si trasformano in una pietra difficile da rompere anche con la macchina.

La pulizia di questo acido non supera il 97%, i cinesi scrivono sulle etichette orgogliosamente al 99,5%, ma questo è dovuto alla presenza di idrati cristallini. Il contenuto effettivo di sostanza secca è significativamente inferiore.

La seconda caratteristica della cristallizzazione diretta è la presenza di una grande quantità di aldeidi, che provoca un odore chimico acuto e fastidioso che punge gli occhi.

Attualmente, ci sono diverse imprese negligenti che si occupano di mescolare l'acido benzoico cinese con il marchio europeo BRAND DSM. Questi freni possono sempre essere distinti dalla presenza di acido benzoico nei sacchetti nei cristalli e dal loro odore forte.

Tale acido benzoico non ha nulla a che fare con il produttore di DSM.

2 metodo di produzione comporta uno stadio aggiuntivo, fusione dei cristalli di acido benzoico e successiva ricristallizzazione dal fuso.

Questa fase consente di realizzare diversi compiti:

1 Il prodotto è ottenuto in piccole scale che non sono polverose e non si intasano.

2 a causa delle impurità ad alta temperatura evaporare e il contenuto della sostanza principale è 99,9% o 103% dell'idrato cristallino.

Una caratteristica distintiva di questo acido è la scaglia e non i cristalli e un odore molto più delicato. Solo un tale acido può essere usato per la sintesi, l'inibizione. e per gli alimenti e i mangimi come additivo E210.

Specifiche per l'acido benzoico prodotto da DSM (KALAMA).

Contenuto della sostanza principale (assolutamente

sostanza secca): non meno del% in peso

Contenuto di acqua non più del% in peso

La cromaticità del fuso secondo la scala platino-cobalto

Il contenuto di ceneri solfatiche non è superiore al% in peso.

Punto di fusione 0 С

Il contenuto di metalli pesanti mg / kg non più.

Contenuto di arsenico mg / kg non più di

Contenuto di piombo mg / kg non più di

Contenuto di mercurio mg / kg non più di

Contenuto di cloruro come Cl - mg / kg, non più di

Contenuto di sostanze KmnO ossidate₄ Ml0,1 M KmnO₄ non dolore

Torbidità soluzione al 20% in alcool etilico

Una caratteristica distintiva di questo marchio DSM (KALAMA): la cristallizzazione dal fuso consente di ottenere un prodotto con un coefficiente di agglomerazione minimo e un odore molto inferiore rispetto ad altri produttori.

Specifiche per questa marca di acido benzoico:
La dimensione dei fiocchi 0,5-4,5 mm
Densità apparente 540 kg / m3

Sicurezza per l'uomo.

Recentemente, ci sono molti articoli in cui ci sono vari dati sul terribile danno di questo prodotto. Questo non è molto vero.

L'acido benzoico può essere chiamato un composto naturale, poiché è presente nella composizione di alcune bacche (mirtilli, mirtilli rossi, mirtilli rossi) e si forma anche in prodotti a base di latte fermentato, come yogurt o latte acido. Permette alle bacche di resistere alle malattie fungine e alle muffe. Quindi questo è uno dei pochi conservanti inventati dalla natura, ma naturalmente nessuno ha annullato i dosaggi corretti. Se vengono superati, si possono verificare spiacevoli modelli comportamentali di qualsiasi ingrediente chimico.

Acido benzoico per animali

Gli amanti dei gatti dovrebbero ricordare che per i vostri animali domestici, l'acido benzoico e i suoi sali sono estremamente pericolosi di per sé, anche in quantità esigue. Pertanto, prima di offrire al gatto qualsiasi prodotto dal tuo tavolo, assicurati che non contenga un conservante di questo tipo. In generale, questa è una delle molte ragioni per cui non dovresti nutrire gli animali con cibi in scatola "umani". Ma per i maiali è stato usato a lungo in grandi quantità, ma per qualche motivo nessuno pronuncia la parola acido benzoico, e tutti i veterinari lo conoscono come un additivo VIOVITAL (VevoVitall) (da non confondere con le cose diverse, anche se consonanti) il più puro 99,9% di acido benzoico.

In tutto il mondo, l'acido benzoico è utilizzato attivamente nei suini da ingrasso e da allevamento.

1 Effetto dell'uso di acido benzoico di elevata purezza 99,9%

Quando si nutrono i suinetti.

+Miglioramento del 10% nell'aumento di peso dei maialini

-Riduzione del 5% nell'assunzione di mangime.

Ridurre l'odore nella fattoria e oltre.

L'aggiunta di acido benzoico ad elevata purezza (non inferiore al 99,9%) porta all'acidificazione delle urine.

- Dopo l'assorbimento dell'intestino, l'acido benzoico viene convertito in acido ippurico nel fegato di un animale, questo acido è facilmente escreto nelle urine. E porta alla sua intensa acidificazione. Allo stesso tempo, l'acido ippurico contiene ammina. Questo porta ad una significativa riduzione delle emissioni di ammoniaca NH4 + NH3.

Ciò porta ad una significativa riduzione dell'odore degli allevamenti di suini.

Inoltre, i problemi con UTI (scrofe) sono ridotti.

L'acido benzoico è anche presente nel tratto intestinale, inibendo lo sviluppo di batteri anaerobici e riducendo l'evoluzione del gas. Che riduce significativamente l'odore sul tema e le emissioni esterne.

Protezione antimicrobica dei giovani suini con acido benzoico di elevata purezza (non inferiore al 99,9%) dati di ricerca "In vitro"

Usato 1/2 concentrazione inibitoria di acido benzoico.

inibire la crescita del 50% dei microrganismi.

http://www.exxol.ru/catalog/?ELEMENT_ID=107

I sali dell'acido benzoico sono chiamati

Struttura. Nome chimico

INN, nome latino. Forme di rilascio Azione farmacologica

reception

L'acido benzoico si trova in molti frutti e bacche. Ma per scopi medici, è prodotto dall'ossidazione del toluene con vari agenti ossidanti (acido nitrico o cromico, dicromato di potassio, diossido di manganese) in un ambiente acido.

Il moderno metodo industriale si basa sull'ossidazione in fase liquida del toluene con ossigeno dell'aria a 130-160 ° C e una pressione di 308-790 kPa.

Il benzoato di sodio è ottenuto per evaporazione a secchezza di una soluzione dell'acido benzoico corrispondente, neutralizzata con una quantità equivalente di Na₂CO₃ (carbonato di sodio)

descrizione

Acido benzoico - aghi incolori o polvere cristallina bianca, inodore. Quando riscaldato sublima, distillato con vapore acqueo.

Il benzoato di sodio è una polvere bianca cristallina o amorfa, inodore o con un odore molto basso.

solubilità

L'acido è poco solubile in acqua (solubile in ebollizione), facilmente solubile in etanolo, etere.

Il sale di sodio è facilmente solubile in acqua, è difficile nell'alcool, non è solubile in etere.

autenticità

1. PS Lo spettro UV di una soluzione acquosa di benzoato di sodio nella regione di 220-300 nm dovrebbe avere un massimo di assorbimento a 226 ± 2 nm.

2. FS. Reazione alla formazione di sale con sali di metalli pesanti (con FeCl₃). Reazione allo ione benzoato. L'acido è pre-convertito in sale di sodio. Tenuto in un ambiente neutrale, perché in un ambiente acido, il precipitato del sale complesso si scioglie (quindi, l'acido è pre-dissolto in NaOH 0,1 N), e in quello alcalino, i precipitati marroni Fe (OH) cadono₃.

L'effetto di reazione è la formazione di un giallo ferro rosato complesso solubile difficilmente solubile (colore solido).

acido benzoico eq.

precipitato giallo rosato

3. Punto di fusione di FS dell'acido benzoico. Benzoato di sodio Si ottiene trattando il farmaco con acido nitrico, determinando il punto di fusione dell'acido benzoico precipitato.

4.FS Il sodio salato, introdotto in una fiamma incolore, lo dipinge di giallo (catione di sodio).

Reazioni non farmacopee:

5. con H₂oh₂ in presenza di un catalizzatore FeSO₄ l'acido salicilico si forma dall'acido benzoico e la successiva aggiunta di FeCl₃ causa la comparsa di colorazione viola, piuttosto che giallo rosato.

6. Con CuSO₄ in mezzo neutro è formato deposito sali di rame blu-verde. Alla successiva aggiunta di cloroformio, lo strato di cloroformio è colorato di blu, lo strato di acqua diventa scolorito (estrazione del prodotto di reazione, dal composto non polare).

sedimento di colore blu-verde

7. In un mezzo neutro quando AgNO viene aggiunto alla soluzione.₃ formato deposito colore bianco. C₆H₅COOAg ↓.

calcolatrice

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Acido benzoico (sotto forma di un sale di trietanolamina)

Acido benzoico (sotto forma di un sale di trietanolamina), Kagatnik

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Azione sugli organismi

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L'acido benzoico (sotto forma di sale di trietanolamina) e il preparato Kagatnik a base di esso è un fungicida destinato al trattamento delle radici della barbabietola da zucchero contro il marciume kagatny.

Proprietà fisiche e chimiche

L'acido benzoico (acido benzenecarbossilico) è un cristallo incolore.

A 370 ° C, si decompone in benzene e CO₂ (in una piccola quantità si formano anche fenolo e CO); il processo è accelerato in presenza di Cu o Co. in polvere [5]

L'acido benzoico e i suoi sali hanno un'elevata attività battericida e batteriostatica, che aumenta bruscamente con la diminuzione del pH. [5]

Caratteristiche fisiche

• Punto di fusione 122,4 ° С
• Punto di ebollizione 249.2 ° С
• Temperatura di sublimazione 100 ° C
• d 24 ₄ - 1.316 (densità alla temperatura di 24 ° C, correlata alla densità dell'acqua a 4 ° C). [5]

Effetti sui parassiti

L'acido benzoico ha un forte effetto inibitorio su funghi, batteri e lieviti, [3] in particolare, ha un significativo effetto di decontaminazione sui mesofilli e sui funghi della muffa. [2]

Oltre alle proprietà disinfettanti, la sostanza inibisce i processi fisiologici, in particolare l'intensità della respirazione e la germinazione del raccolto di barbabietola. Riducendo l'intensità della respirazione, il numero di radici di barbabietole germogliate e decadute diminuisce. [2] Secondo i dati di fonti letterarie, il farmaco Kagatnik aiuta a ridurre l'intensità della respirazione di 12 mg di CO.₂/ g • h (o 24%). [2]

L'effetto protettivo del farmaco dura 90-120 giorni. [3]

La temperatura ottimale di Kagatnik è compresa tra 0 e 5 ° С, vale a dire pienamente coerente con la temperatura ottimale per la conservazione delle colture di barbabietole. Con il suo aumento, il farmaco mantiene completamente il suo effetto antisettico, dal momento che i singoli idrocarburi nella sua composizione entrano nello stato gassoso e agiscono su micromiceti più attivamente. Tuttavia, a causa dell'intensa dissociazione dei principi attivi, è consigliabile aumentare la concentrazione del farmaco durante la formazione di kagata. [1]

Il meccanismo di azione. Il farmaco "Kagatnik" sulla base dell'acido benzoico ha un meccanismo d'azione diverso dagli altri fungicidi: inibisce l'attività degli enzimi nelle cellule che abbattono gli zuccheri, così come gli enzimi responsabili delle reazioni redox. [3]

Come accennato in precedenza, gli idrocarburi carbociclici agiscono non solo sulla flora patogena, ma anche sulle radici, riducendo al minimo l'intensità della respirazione di quest'ultimo a causa della intensa suberinizzazione dei tessuti parenchimali danneggiati. [1]

La resistenza non viene rilevata. [3]

Pesticidi contenenti
Acido benzoico (sotto forma di un sale di trietanolamina)

Nessun pesticida designato

applicazione

Le droghe registrate sulla base di acido benzoico sono approvate per l'uso contro le malattie della barbabietola da zucchero (kagatnye marciume). [4]

Come risultato dei test di produzione condotti, è stato stabilito l'effetto positivo del farmaco sulla sicurezza delle colture di barbabietola da zucchero in condizioni di zoccoli aperti. È stato rivelato che dopo 20 e 40 giorni di conservazione delle materie prime il contenuto della massa marcia era in media di 1,85 e 3,0% in controllo - 0,9 e 1,6% in peso di barbabietola. [1]

L'uso del farmaco con un tasso razionale di flusso del fluido ha contribuito a una riduzione del marciume radicale rispetto alla variante di controllo di una media del 48,4%. [1] È stato dimostrato sperimentalmente che il trattamento delle radici consente di ridurre la perdita media giornaliera di peso di barbabietola e zucchero del 40,9% e del 32,7%. [1]

Bak mescola. Il farmaco "Kagatnik" sulla base di acido benzoico è efficace se usato da solo. [3]

Proprietà e proprietà tossicologiche

Classi di pericolo I preparati a base di acido benzoico appartengono alla terza classe di pericolo per l'uomo. [4]

reception

Il principale metodo industriale per la produzione di acido benzoico è l'ossidazione in fase liquida del toluene con aria a 130-160 ° C e una pressione di 308-790 kPa; l'output è vicino a teorico. L'acido benzoico può anche essere ottenuto per idrolisi del benzotricloruro C₆H₅CCl₃ o benzonitrile. [5]

http://www.pesticidy.ru/active_substance/benzoic_acid