Questo è un composto organico naturale, che si trova non solo nelle piante, ma anche negli uomini e negli animali.

L'acido ossalico, essendo un elemento importante per stimolare i processi interni che si verificano nel corpo, è sicuro in piccole quantità, è facilmente rimosso dal corpo.

Tuttavia, essendo trattato termicamente, si trasforma in inorganico, formando composti con il calcio e il suo uso diventa dannoso. Svolgere molte funzioni positive, in condizioni speciali, provoca processi patologici.

Cos'è l'acido ossalico

L'acido ossalico o l'acido enandico è una varietà di acidi organici appartenenti al gruppo carbossilico, che ha il nome internazionale di acido ossalico diidrato. È una sostanza incolore e inodore.

In natura, il sale più comune di questo acido, chiamato ossalati. Sono presenti nelle piante che con il suo aiuto sono protette dagli animali. In condizioni di laboratorio, sono sintetizzati da carboidrati, alcoli e glicoli. Tratta acidi piuttosto forti. Il sale di acido ossalico è chiamato ossalati.

Il composto chimico reagisce prontamente con il calcio. Durante il trattamento termico, le sue proprietà chimiche cambiano e quindi i suoi composti con il calcio non possono essere assorbiti dall'organismo, così come prontamente rimosso da esso, che porta alla deposizione di sali. Alcuni autori chiamano tale acido inorganico, sebbene questo nome dal punto di vista della scienza non sia del tutto corretto.

Benefici e danni al corpo

Con il normale metabolismo e in piccole quantità, esso:

• migliora l'assorbimento del calcio da parte del corpo
• serve come fornitore di magnesio e ferro.
• migliora la motilità intestinale,
• un effetto positivo sui muscoli e sul sistema nervoso.

Mostrando un effetto battericida, aiuta a far fronte alle infezioni intestinali, alla clamidia e alla tubercolosi, attiva il processo di cura per la rinite e il seno, allevia le emicranie.

Ci sono prove che l'acido etanicoico aiuta con le mestruazioni dolorose e la menopausa, utile per gli uomini con infertilità e impotenza.

Acido ossalico negli alimenti

L'acido ossalico diidrato può essere formato all'interno del corpo attraverso reazioni chimiche o dall'esterno con il cibo. Soprattutto si trova in verdi acerbi, verdure e frutta, ma si trova anche in noci, cereali, tè, carne e persino cioccolato. Una concentrazione sicura è di 50 mg. su 100 gr. prodotto. La stessa cifra è considerata la soglia superiore del consumo giornaliero consentito.

Quali prodotti contengono: Secondo i dati di laboratorio LabCorp, i seguenti sono i campioni per il contenuto di acido etandicoico (il contenuto medio è calcolato al tasso di mg / 100 g):

Acetosa, rabarbaro e spinaci sono considerati le fonti vegetali più abbondanti nel contenuto, tracce di acido sono presenti in tutti gli organi vegetali, ma il maggior numero, ancora in foglie verdi, arriva fino a 800 mg, con leggere fluttuazioni.

Nel rabarbaro in scatola ci sono fino a 600 mg, in carne in umido fino a 860 mg. È curioso che nel processo di trattamento termico aumenti la concentrazione di ossalati nel prodotto.

Gli spinaci surgelati contengono fino a 600 mg di ossalato per 100 g di verde e li bollono fino a 750 mg in verde.

Nelle barbabietole, la quantità raggiunge i 500 mg, e nel suo relativo bietola - 645 mg

• Wheatgrass - 269
• Arachidi - 187
• Cioccolato - 117
• Buccia di limone e lime - 100
• Prezzemolo - 100
• Porro - 89
• Farina d'avena - 41

Una grande quantità di sostanza si trova nell'esotico per i nostri ortaggi a base di cannabis e gombo. In quantità più piccole ma piuttosto notevoli, può essere trovato in:

• Frutta e bacche: mele, banane, fragole, uva, ribes rosso e nero, prugne, melograni, lamponi, arance, pesche.
• Verdure: melanzane, sedano, piselli, pastinaca, asparagi, pomodori, carote, cipolle.
• Carne e pesce: fegato, sardine, pancetta.
• Condimento: zenzero, pepe nero, papavero.
• Bevande: tè, caffè, limonata, succhi di frutta.

Gli ossalati sono contenuti in una polvere di cacao, fino a 625 mg, sono presenti in piante sane come mais e amaranto, avena e crusca di frumento, legumi (lenticchie, fagioli, soia), grano saraceno, noci (anacardi e mandorle).

Danni da ossalati o sali di ossalato per il corpo

Non tutti gli ossalati vengono ingeriti con il cibo. Secondo la ricerca, dall'esterno le persone ricevono in media non più del 15%, a condizione di nutrirsi adeguatamente.

La formazione di ossalati nel corpo

La maggior parte dei sali di acido etandicoico, fino al 40% si formano nel fegato a seguito di processi chimici. Gli ossalati sono anche un prodotto del metabolismo della vitamina C. Una piccola quantità viene sintetizzata nell'intestino se esposta ai batteri intestinali sui carboidrati.

Il magnesio e il calcio ossalato hanno una caratteristica di scarsa dissoluzione in acqua, quindi nel processo di rimozione di sostanze non necessarie dal corpo, si accumulano involontariamente nella pelvi renale. In primo luogo, sotto forma di sabbia, in seguito crescono insieme in grosse pietre sotto forma di pietre, crescendo fino a forme coralline fantasiose.

Possono accumularsi nel cervello, nelle articolazioni, nei polmoni e in altri organi. E le loro forme bizzarre con estremità taglienti dei cristalli non solo causano dolore, ma violano anche l'integrità dei tessuti e delle cellule, causando processi infiammatori.

Fattori che influenzano il metabolismo dell'acido ossalico

Con una quantità moderata di cibo e il normale funzionamento del corpo, una parte dell'acido ossalico viene assorbita e l'altra parte viene escreta nelle urine. Ma con un flusso in eccesso, o quando ci sono irregolarità nei processi metabolici, comincia ad accumularsi e causare danni.

I fattori di rischio per l'accumulo di sale, oltre alla malnutrizione, includono fattori come:

• malattie di pyelonephritis e diabete,
• aumento di peso e mancanza di liquidi
• mancanza di magnesio e vitamine del gruppo B,
• e abuso di alcool.

La tensione nervosa può anche innescare la sua sintesi avanzata. Spesso una violazione dell'assorbimento dei grassi porta ad un aumento del contenuto di ossalato. In questo caso, gli acidi grassi si combinano con il calcio e i sali di acido ossalico si accumulano parzialmente nell'intestino in forma libera e penetrano parzialmente attraverso la mucosa nei reni.

Pertanto, le persone che hanno problemi con l'assorbimento dei grassi, è necessario limitare l'assunzione e allo stesso tempo aumentare l'assunzione di calcio. Le persone sane con un tale problema, di regola, non affrontano.

Un altro motivo per aumentare la concentrazione di ossalati nel corpo può essere un trattamento antibiotico. Secondo gli scienziati, ciò è dovuto a uno specifico batterio anaerobico che vive nel tratto gastrointestinale. Il che porta benefici solo perché si nutre di ossalati di calcio, così gli scienziati lo hanno chiamato Oxalobacter Formigenes.

La sua presenza nell'intestino riduce la formazione di calcoli di calcio al 70%. Poiché gli antibiotici sopprimono la microflora gastrointestinale e questo batterio non fa eccezione, la sua morte porta ad un aumento dei sali nocivi nel corpo. E poi gli ossalati vengono assorbiti attraverso la mucosa intestinale nel flusso sanguigno e si diffondono in tutto il corpo, formando cristalli negli organi.

Vi sono prove che dopo il trattamento con antibiotici, la flora viene ripristinata a 6 mesi.

Segni di ossalato aumentato

Uno dei segni di un aumento del contenuto di acido ossalico diidrato nel corpo è una grande quantità di ossalato nelle urine, chiamato ossaluria. Formando composti cristallini insolubili con calcio, i sali si trasformano in un calcolo renale, chiudendo i dotti e rendendo difficile la minzione.

Un altro fatto confermato suggerisce che nei pazienti con ossaluria, il batterio benefico Oxalobacter Formigenes è completamente assente. Da qui il problema.

Ulteriori sintomi includono dolore nella parte laterale, posteriore o inferiore dell'addome. Il sangue appare nelle urine. Ciò accade a causa del fatto che i cristalli formati feriscono la membrana delle vie urinarie. Spesso questi sintomi sono accompagnati da una maggiore stanchezza. In questo caso, la correzione della dieta potrebbe essere insufficiente e richiederà un trattamento medico.

Nei casi più gravi, c'è una sensazione di bruciore alla bocca e alla gola, i problemi cardiaci insorgono, diventa difficile respirare.

L'effetto dell'ossalato sul corpo

L'acido ossalico diidrato, che si forma nei prodotti dopo il trattamento termico, causa il maggior danno al corpo. Combinato con il calcio, l'acido forma un sale, che si accumula nel corpo, si deposita sotto forma di pietre e altera l'assimilazione di oligoelementi. Le persone con problemi renali, artrite e gotta dovrebbero limitare il loro consumo anche a cibi freschi ricchi di acido ossalico.

Suggerimenti per la prevenzione

1. Prodotti con un alto contenuto di acido ossalico, se possibile, utilizzare fresco, senza trattamento termico. È consigliabile includere nel cibo giovani piante che non hanno avuto il tempo di accumulare una grande quantità di ossalati.
2. Come avrete notato, (come detto sopra), il trattamento termico aumenta la concentrazione di ossalati nei prodotti. Se hai bisogno di aggiungere foglie fresche al piatto, quindi prima trattiene per due minuti in acqua bollente e versa l'acqua fuori. Cioè, usa la cottura in due acque.
3. Bere molta acqua, non dimenticare l'acqua minerale.
4. Un buon aiuto è l'uso di citrati. Non è un caso che i pazienti con urolitiasi, il medico consiglia l'assunzione di potassio e citrati di sodio, che riducono la formazione di sali di calcio solubili nel corpo. I citrati possono essere compensati da bevande al limone con succo di limone, fino a 100 g di succo al giorno, aggiungendolo all'acqua e al tè.
5. Le persone con una predisposizione ai depositi di sale sono proibite dall'assunzione di complessi vitaminici contenenti vitamina C (acido ascorbico). Poiché l'eccesso di questa vitamina attiva il processo di accumulo di acido ossalico nel corpo.
6. Aumentare il contenuto nella dieta di alimenti ricchi di calcio e magnesio.
7. La prevenzione nel ridurre i livelli di ossalato nel corpo può essere una dieta ipocalorica.

L'uso dell'acido ossalico nella vita di tutti i giorni

L'acido etanico non è citrico, quindi non si trova una borsa con esso su uno scaffale di un supermercato. Lo vendono principalmente nei rivenditori di prodotti chimici o nei laboratori chimici e vengono utilizzati in vari tipi di industria.

Fa parte degli agenti detergenti e disinfettanti, inoltre sbianca e rimuove la ruggine.

Come agente sbiancante, estetiste lo aggiungono a varie creme e sieri.

Ampiamente usato come insetticida in agricoltura. Nell'industria chimica, è utilizzato nella produzione di materie plastiche e coloranti. Conciatori che lo usano conciata. Alcuni amanti delle piante al coperto lo usano per ammorbidire l'acqua per l'irrigazione.

Acido ossalico - la sostanza della maggior parte delle persone poco conosciute. Tuttavia, ha un impatto significativo sul tratto gastrointestinale, sul sistema escretore e scheletrico e sulla salute umana in generale. Sapere dove è contenuto e quanto può essere consumato sarà utile per tutti, specialmente per le persone che sono inclini alla deposizione di sale.

Oltre a qualsiasi sostanza naturale, in piccole quantità è utile l'acido ossalico diidrato, e non dovresti aver paura di usarlo, la cosa principale è osservare la moderazione.

http://monamo.ru/zdorov-eda/vitaminy-i-bady/shhavelevaya-kislota

Acido ossalico Proprietà e applicazione dell'acido ossalico

Zucchero, ma non dolce. Lo zucchero nella seconda metà del XVIII secolo era chiamato uno degli acidi.

Oggi è chiamato ossalico, perché il composto è contenuto nelle foglie di acetosa.

Tuttavia, la sostanza è stata prima sintetizzata combinando acido nitrico e zucchero. In onore di dolci e di nome.

Ribattezzato più tardi, trovando una nuova sostanza nelle piante. Ci potrebbe essere un terzo nome, perché l'acido ossalico puro si trova solo nei funghi di gelso.

Altrimenti, solo i sali del composto si trovano in natura. Circa le loro proprietà e caratteristiche dell'acido ossalico puro, descriviamo di seguito.

Proprietà dell'acido ossalico

I sali dell'acido ossalico sono ossalati. Sono medi, aspri e persino molecolari.

La maggior parte degli ossalati è insolubile in acqua. L'acido puro si mescola facilmente con esso. Degli ossalati, solo i sali di magnesio e metalli alcalini interagiscono con l'acqua.

Tutti i sali di acido hanno dianions C₂oh₄ 2, o (COO)₂ 2. La formula è di acido puro: - HOOCCOOH.

Risulta che il composto appartiene ad una serie di acidi carbossilici terminali dibasici.

Quest'ultima caratteristica indica la presenza di gruppi carbossilici COOH.

I composti organici con due atomi di idrogeno sono chiamati dibasici. Il limite è chiamato la sostanza nelle molecole di cui non ci sono più legami.

La formula dell'acido ossalico mostra che il composto è organico. Questo è indicato dalla presenza di carbonio.

L'idrogeno e l'ossigeno sono anche composti organici tipici. Ci sono molti enzimi in esso - enzimi che aiutano la digestione.

Tuttavia, gli ossalato di ossalato non sono utili. I sali di calcio, ad esempio, formano calcoli renali. Gli ossalati si formano nel fegato.

Qui il corpo forma circa il 40% dei composti. Un altro 20% di sali - il risultato del metabolismo della vitamina C. Circa il 15% dei composti proviene dal cibo.

Se si esagera con frutta e verdura, si può sconvolgere l'equilibrio degli ossalati. La funzione della loro rimozione dal corpo, che non ha bisogno di sali acidi, è assegnata al fegato.

Non avendo il tempo di liberarsi dei rifiuti, il corpo li "invia" agli stessi reni, che non sono in grado di spingere fuori gli ossalati.

Combina la forma cristallina di acido ossalico e ossalato. L'eroina dell'articolo è dura, incolore, non ha odore.

L'unica cosa che dà l'appartenenza alla classe degli acidi: il gusto. È naturalmente aspro.

L'appartenenza a una sottoclasse di acidi carbossilici dà il numero di atomi di carbonio. Ce ne sono due nella molecola. La cifra è pari. Quindi, il trattamento termico dell'acido ossalico è difficile.

Gli acidi con un numero pari di atomi di carbonio hanno un punto di fusione più alto rispetto ai composti dispari. L'eroina dell'articolo si attenua solo quando la temperatura supera i 100 gradi.

Se porti il ​​calore a 150 gradi, c'è una separazione dalla molecola di anidride carbonica. La gente lo chiama anidride carbonica.

Come risultato della reazione, si ottiene invece l'acido formico ossalico. La trasformazione più rapida avviene in presenza di un concentrato di acido solforico.

Ottenere dalla latta ossalica e acido carbonico. Serve un ambiente aspro e permanganato di potassio.

Avvieranno la reazione di ossidazione, portando alla comparsa di un composto di carbonio.

Per creare qualcosa dall'acido ossalico, per cominciare, devi cercarlo da solo. La sostanza viene rilevata per reazione qualitativa con cloruro di calcio.

L'interazione dà un precipitato insolubile. Questo è ossalato di calcio. Non c'è da stupirsi che formi pietre nel corpo.

Quindi, se il precipitato cadesse, significa che l'acido ossalico si trova nel reagente iniziale.

Dov'è l'eroina dell'articolo, già menzionata. Questa è acetosa, frutta e verdura. Ma, l'elenco può essere continuato con tè, caffè, rabarbaro, cioccolato, fagioli.

C'è acido ossalico in arachidi, mais e fagioli. Dai condimenti al composto ricco di zenzero e papavero culinario.

Nella molecola di acido ossalico non ci sono solo due atomi di carbonio, ma anche due gruppi carbossilici. Pertanto, l'eroina dell'articolo si chiama dicarbon.

Una tale composizione di acido ossalico causa la sua forza. Da un certo numero di sostanze dicarbossiliche il più attivo dal punto di vista chimico, poiché i gruppi carbossilici sono i più vicini tra loro.

Due atomi di carbonio - almeno per il sottogruppo. Tre, quattro, cinque atomi di carbonio spingono i gruppi carbossilici sempre più lontano, riducendo la forza degli acidi.

La soluzione di acido ossalico è possibile non solo sulla base dell'acqua, ma anche dell'etanolo. Questo composto appartiene al gruppo di alcoli.

Dove la soluzione acida e i suoi cristalli sono utili, lo diremo nel prossimo capitolo.

Applicazione di acido ossalico

Acquista gli apicoltori cercano di acquistare l'acido ossalico. Devono avere a che fare con le api varroa.

La malattia colpisce non solo gli adulti, ma anche le loro larve. Causare le zecche.

Il danno dell'acido ossalico è ovvio per loro - gli insetti bypassano gli alveari e le api trattati. Il reagente Honey "pets" non ha paura.

I prodotti contenenti acido ossalico vengono anche utilizzati nell'industria chimica.

Il reagente è composto da miscele pirotecniche composite, materie plastiche, inchiostro e partecipa alla sintesi di miscele coloranti.

Nella chimica analitica, i metalli delle terre rare vengono precipitati con acido ossalico.

Per i metalli, il reagente è usato come mezzo di ruggine. L'acido lo dissolve facilmente lucidando la superficie delle leghe metallurgiche.

Nell'industria tessile, il composto è utile quando si vestono i tessuti.

Questo è il trattamento superficiale necessario affinché la tintura si fondi uniformemente sul materiale. L'acido ossalico è usato per decapare chintz, cuoio, lana e seta.

L'eroina dell'articolo ha proprietà sbiancanti. Non inclusi nel primo capitolo, spiegheranno l'uso del composto come componente di creme, tonici e lozioni contro macchie di pigmento, lentiggini.

Lo sbiancamento è richiesto anche nello studio di vari materiali al microscopio. Considerare, di norma, tagli. Acido che gocciola su di loro.

Altri composti sbiancanti distruggono la struttura sperimentale. La sostanza ossalica si illumina.

La funzione di sbiancamento dell'acido ossalico viene eseguita anche nei detergenti. Nell'uso domestico, anche le proprietà disinfettanti del composto sono importanti.

Estrazione di acido ossalico

L'acido ossalico nel corpo si forma durante i processi metabolici.

Su scala industriale, il composto viene preparato riscaldando il formiato di sodio. È anche chiamato un composto acido formico, ma semplicemente acido formico.

Affinché la reazione abbia successo ed efficienza, il formiato deve essere riscaldato rapidamente. Il processo di formazione dell'acido ossalico è a due stadi.

Innanzitutto, l'idrogeno viene scisso dal composto formico. L'ossalato di sodio è ottenuto. Nel secondo stadio, il sale viene ossidato in presenza di acido solforico.

Lo schema di sintesi della sostanza ossalica non è tipico degli acidi bicarbossilici. Solitamente, sono ottenuti da composti con due gruppi funzionali.

Tali gruppi sono chiamati elementi strutturali della molecola, che ne determinano le proprietà chimiche.

Nella sintesi standard di acidi bicarbossilici, i loro gruppi carbossilici sono formati proprio dai gruppi funzionali dei composti basici.

Prezzo di acido ossalico

La polvere di acido ossalico è confezionata in sacchetti. Capacità standard di uno - 25 chilogrammi. Chiedono circa 2000 rubli per pacchetto.

Se prendi un piccolo pacchetto di un chilo, ti darai 100-130 rubli. Il vantaggio di acquistare un composto in grandi volumi è ovvio. Ci sono anche cartellini dei prezzi a 80 rubli per chilogrammo di acido.

Per la produzione di sostanze ossaliche stabilite GOST 2431-001-55980238-02.

Se il venditore non lo indica, vale la pena di chiarire la conformità con gli standard per le trattative sulle consegne.

Il prezzo basso può essere dovuto alla mancata conformità delle merci ai requisiti della norma.

Il prezzo della polvere dipende da un altro fattore. Questa è la purezza della connessione. Se le impurità di terzi sono pari allo 0,5% o meno, la sostanza è considerata di alta qualità.

In piccole consegne, anche per mezzo chilogrammo chiedono circa 100 rubli. Quando inquinato all'1-2%, il cartellino del prezzo scende a 50-60 rubli per lo stesso 0,5 chilogrammo.

Composto debolmente depurato è preso, di regola, per l'industria chimica, escludendo la produzione di cosmetici.

Nella vendita al dettaglio, l'eroina dell'articolo non vende. Trova acido nei negozi si ottiene solo nelle composizioni di detergenti.

Questo è se il reagente è necessario per esigenze domestiche, ad esempio, rimuovere la ruggine.

Anche se, puoi eliminare la corrosione del metallo con l'acido citrico. Basta tagliare la frutta e versare il succo sulla superficie arrugginita.

Quindi, l'uso di costose miscele non è sempre giustificato. A volte, è più proficuo gestire il contenuto del frigorifero.

http://tvoi-uvelirr.ru/shhavelevaya-kislota-svojstva-i-primenenie-shhavelevoj-kisloty/

Krasnoyarsk portale medico Krasgmu.net

Gli ossalati o i sali ossalati come vengono chiamati contengono prodotti ad alto contenuto di acido ossalico, come famol, cera d'api, fagioli, barbabietola, ribes, ecc., Il contenuto di acido ossalico in tali prodotti è molto alto.

L'acido ossalico negli alimenti può causare depositi di calcoli renali, non è necessario consumare cibi ad alto contenuto di acido ossalico eccessivamente.

Gli ossalati sono sali dell'acido ossalico.
L'acido ossalico oi suoi sali (ossalati) si trovano principalmente in prodotti di origine vegetale. La combinazione di calcio con ossalato si verifica nell'intestino. Riduce la capacità del corpo di assorbire il calcio. A volte si formano calcoli di ossalato se non c'è abbastanza calcio nell'intestino. Quindi una grande quantità di acido ossalico entra nei reni. Il termine medico per eccesso di ossalato nelle urine: iperossaluria.
In alcuni casi, in presenza di calcoli di ossalato, il medico può raccomandare di ridurre la quantità di ossalato consumato con un leggero aumento della quantità di calcio consumata.

Applicazione di acido ossalico:

• l'acido ossalico è usato nei prodotti chimici domestici come uno dei componenti principali di detersivi e detergenti
• nell'industria chimica nella produzione di varie sostanze, compresa la produzione di coloranti e intermedi
• nella produzione tessile come ausiliario tessile
• in conceria come mordente
• l'acido ossalico è usato nei prodotti farmaceutici
• in cosmetica, è utilizzato come additivo attivo nelle creme sbiancanti per le lentiggini.

Si raccomanda di non utilizzare più di 50 mg di acido ossalico al giorno. Per ottenere questo, i prodotti con un alto contenuto di acido ossalico (ossalato) devono essere esclusi dalla dieta o limitarne il consumo.Ma nonostante ci sia un numero enorme di prodotti contenenti acido ossalico, ci sono 8 prodotti principali che aumentano il livello di acido ossalico nelle urine.
Questi sono: rabarbaro, spinaci, fragole, cioccolato, crusca di frumento, noci, barbabietole e tè.
Per informazioni più dettagliate sul contenuto di acido ossalico nei prodotti alimentari, consultare la tabella dei prodotti che contengono una grande quantità di acido ossalico.
Zucchero, sale, proteine ​​animali: è stato scoperto che una grande quantità di sale, zucchero, proteine ​​animali porta anche alla formazione di calcoli di ossalato. Alcuni saccaridi compaiono naturalmente negli alimenti e non hanno un effetto negativo sul corpo. Tuttavia, le persone che hanno calcoli renali possono aiutare la loro salute evitando cibi confezionati con alti livelli di zucchero, oltre a limitare la quantità di zucchero aggiunta durante la cottura a casa.
Riducendo la quantità di sale consumata si riduce il livello di calcio nelle urine. Di conseguenza, le persone che consumano da 2300 a 3500 mg di sale al giorno si proteggono dalla formazione di nuove pietre.
Mangiare una grande quantità di proteine ​​animali può influenzare alcuni minerali nelle urine, che possono portare alla formazione di calcoli renali. Pertanto, le persone che hanno calcoli renali non dovrebbero mangiare proteine ​​più della norma quotidiana del corpo. Un medico o un nutrizionista determina individualmente il tasso giornaliero di proteine. Fibra insolubile: la fibra è una parte indigesta della pianta. Esistono due tipi di fibra: solubile (solubile in acqua) e insolubile. Entrambe le specie sono necessarie al corpo, ma è la fibra insolubile (che si trova nel grano, nella segale, nell'orzo e nel riso) che aiuta a ridurre i livelli di calcio urinario. Connettendosi nell'intestino, il calcio viene espulso insieme alle feci e non attraverso i reni. La fibra insolubile accelera anche l'escrezione di cibo dall'intestino, che non lascia tempo per l'assorbimento del calcio.
Vitamina C: quando la vitamina C viene elaborata dal corpo, viene prodotto acido ossalico. Pertanto, se il medico ha prescritto una dieta progettata per ridurre il livello di acido ossalico, l'integrazione con vitamina C non è raccomandata. Hai bisogno di consultare un medico.

http://krasgmu.net/publ/oksalaty_shhavelevaja_kislota_v_produktakh_produkty_s_vysokim_soderzhaniem_shhavelevoj_kisloty/2-1-0-793

Acido ossalico

Caratteristiche e proprietà fisiche dell'acido ossalico

Esistono due modificazioni polimorfiche: bipiramidica e monoclina rombica. È ben dissolto in acqua. Insolubile in cloroformio, etere di petrolio e benzene.

Fig. 1. Acido ossalico. Aspetto.

Tabella 1. Proprietà fisiche dell'acido ossalico.

Massa molare, g / mol

Densità, g / cm 3

Punto di fusione, o С

Temperatura di decomposizione, o С

Solubilità, inserire, g / 100 g

Ottenere l'acido ossalico

L'acido ossalico è ampiamente distribuito nel mondo vegetale. Sotto forma di sali, è contenuto nelle foglie di acetosa, acido, rabarbaro. I sali e gli esteri dell'acido ossalico hanno il banale nome di ossalato. Nell'industria, l'acido ossalico è ottenuto dal formiato di sodio:

2H-COONa → Na-OOC-COO-Na + H₂.

Proprietà chimiche dell'acido ossalico

In soluzione acquosa, l'acido ossalico si dissocia in ioni:

L'acido ossalico presenta proprietà riducenti: in una soluzione acida viene ossidato con permanganato di potassio in anidride carbonica e acqua. Questa reazione è utilizzata in chimica analitica per stabilire l'esatta concentrazione di soluzioni di permanganato di potassio. Un metodo per rimuovere le macchie marrone-marrone dal permanganato di potassio si basa sulle proprietà riducenti dell'acido schisselico.

Quando riscaldato in presenza di acido solforico, avviene dapprima la decarbossilazione dell'acido ossalico e quindi la decomposizione dell'acido formico da essa formato:

HOOC-COOH → H-COOH + CO₂;

La formazione di ossalato di calcio insolubile serve come reazione qualitativa per la rilevazione dell'acido ossalico e dei suoi sali:

Applicazione di acido ossalico

L'acido ossalico è utilizzato in sintesi di laboratorio, concia, industria tessile e medicina.

http://ru.solverbook.com/spravochnik/ximiya/soedineniya/shhavelevaya-kislota/

Acido ossalico: applicazione e proprietà

L'acido ossalico (Etavdioic) è un acido carbossilico terminale dibasico, che è una sostanza chimica sotto forma di cristalli incolori, solubile in acqua, non completamente in alcool dietilico ed etilico, insolubile in benzene, cloroformio, etere di petrolio. Gli esteri e i sali di un tale acido sono chiamati ossalati. Questo reagente chimico si riferisce a acidi organici forti, il cui punto di fusione è -189,5 ° C. In natura, questo composto chimico nella sua forma libera, così come nella forma di ossalati (esteri e sali di acido ossalico) potassio e calcio si trova in molte piante: rabarbaro, fagioli, spinaci, noci, soia. Questo acido si forma durante la fermentazione dell'acido ossalico. Per la prima volta, questo tipo di acido fu ottenuto nel processo di sintesi dicianica dal chimico Friedrich Wöhler (Germania, 1824).

Applicazione di acido ossalico

Come ogni acido, l'ossalico grazie alle sue proprietà uniche è usato nei seguenti settori:
- chimica (nella fabbricazione di materie plastiche, coloranti, inchiostri, articoli pirotecnici);
- metallurgico (per pulire metalli da corrosione, ossidi, incrostazioni, ruggine);
- tessuto e pelle (come un mordente, quando si tingono seta e lana);
- apicoltura (per la lavorazione delle api);
- prodotti chimici domestici (inclusi in molti detersivi e polveri come candeggina e disinfettante);
- chimica analitica (precipitatore di terre rare);
- microscopia (fette di candeggina);
- cosmetologia (componente sbiancante delle lentiggini);
- medicina e farmacologia;
- la lavorazione del legno.

L'importanza dell'acido ossalico per il corpo

Questo composto chimico nel corpo umano è un prodotto intermedio che viene escreto nelle urine sotto forma di sale di calcio. In caso di violazione del metabolismo minerale, i sali di questo acido sono coinvolti nella formazione di calcoli nella vescica e nei reni. Questo acido organico contenuto nelle verdure crude è molto utile per il nostro corpo. Si combina facilmente con il calcio e ne favorisce l'assorbimento. L'acido ossalico nelle verdure bollite ha un effetto negativo sulla salute, poiché diventa inorganico. Ciò porta al legame del calcio e, di conseguenza, alla mancanza di esso nel tessuto osseo, che è la causa della sua sconfitta. L'escrezione giornaliera di acido ossalico con l'urina in una persona adulta è di 20 mg, nei bambini fino a 1, 29 mg / kg.

L'acido ossalico è un reagente chimico infiammabile, altamente tossico e tossico, quindi solo i dipendenti di laboratorio che hanno ricevuto istruzioni speciali su come osservare le misure di sicurezza possono lavorare con esso:
- Lavoro svolto in uno speciale vetreria di laboratorio. Se il materiale da laboratorio proviene da un altro materiale, l'acido può reagire con esso;
- al fine di evitare l'acido ossalico sulla pelle, sul tratto respiratorio, sulle mucose, tutte le ricerche devono essere effettuate: in prodotti di gomma (stivali, grembiuli gommati, guanti da esplorazione, guanti di nitrile), equipaggiamento protettivo (maschera antigas o respiratore, occhiali);
- durante l'uso di acido ossalico è vietato mangiare, bere, fumare;
- dopo il completamento del lavoro, il viso e le mani devono essere accuratamente lavati con acqua calda e sapone o agenti neutralizzanti (una soluzione di bicarbonato di sodio);
- il trasporto e lo stoccaggio di acido ossalico insieme al cibo sono proibiti;
- rispettare le misure di sicurezza antincendio se è necessario utilizzare dispositivi di riscaldamento.

È necessario sapere che l'acido ossalico è un acido organico forte, il suo uso in grandi quantità può causare irritazione della membrana mucosa dell'esofago, intestino, stomaco, pelle e tratto respiratorio. Se questo reagente chimico entra nel corpo, può causare una sensazione di bruciore, vomito sanguinolento. Il primo soccorso in tali situazioni è lavare la pelle colpita con abbondante acqua. Conservare l'acido in un sacchetto di plastica sigillato in una stanza ben ventilata su pallet.

Acquista acido ossalico

Acido ossalico per comprare, acido borico per comprare, acido citrico per comprare, acido lattico per comprare, come qualsiasi altro reagente chimico, è possibile nel negozio di reagenti chimici Mosca al dettaglio e all'ingrosso "Prime Chemical Group". Il nostro sito ha tutto ciò di cui ha bisogno un moderno laboratorio scientifico o industriale. Acquistando qualsiasi prodotto nel nostro negozio online, acquisti un prodotto con un certificato di qualità che soddisfa tutti gli standard GOST a prezzi accessibili ed esclude la possibilità di acquistare un falso.

"Prime Chemicals Group" è una garanzia della qualità dei prodotti offerti.

L'acido ossalico può essere acquistato con consegna in giro per la città e la regione redditizia!

http://pcgroup.ru/blog/schavelevaya-kislota--poleznoe-himicheskoe-soedinenie-s-opasnymi-svojstvami/

Dottore di ricerca Andrey Beloveshkin

Scuola di risorse sanitarie: corsi, consulenza, ricerca.

• Ottieni il link
• Facebook
• cinguettio
• Pinterest
• e-mail
• Altre applicazioni

Acido ossalico e ossalati negli alimenti e nel corpo.

In linea di principio, per una persona sana, l'uso di ossalati è sicuro. Gli scienziati hanno stabilito una quantità sicura di sali ed esteri di acido ossalico (ossalato) per 100 g di cibo nella quantità di 50 mg. Una persona sana può tranquillamente mangiare cibo con ossalato con moderazione, ma per le persone con malattie renali, gotta, artrite reumatoide, si raccomanda di evitare il cibo con molto ossalato. I cristalli di ossalato di calcio, meglio conosciuti come calcoli renali, ostruiscono i dotti renali. Si stima che l'80% dei calcoli renali sia formato da ossalato di calcio.

Le ragioni per l'aumento del contenuto di ossalati e le difficoltà derivanti dalla loro rimozione dal corpo possono essere molto diverse. Il più banale - abuso eccessivo di frutta e verdura, tuttavia, la probabilità di aumentare il tasso di ossalati da un alimento è estremamente ridotta. Più spesso, gli ossalati nelle urine si verificano come un precipitato nella pielonefrite, nei casi di diabete mellito o nell'avvelenamento da glicole etilenico. Segni generali di ossaluria: grave affaticamento, aumento della quantità di urina durante la minzione, dolore allo stomaco. Di tanto in tanto, i genitori trovano un alto contenuto di cristalli di ossalato di calcio nell'analisi generale delle urine dei loro figli. Questo è immediatamente allarmante, perché è noto che il 75% di tutti i calcoli renali sono ossalati di calcio e l'iperossaluria è caratteristica della urolitiasi (ICD).

Meccanismi dell'azione dannosa dell'ossalato.

La sua concentrazione nelle urine aumenta drammaticamente, in medicina chiamano questo stato di iperossaluria. Inoltre, ossalati e infiammazioni vanno di pari passo. Gli ossalati sono agenti ossidanti e gli agenti ossidanti creano uno stress ossidativo. Sotto stress ossidativo, le molecole che non dovrebbero essere legate si legano l'una all'altra.

Gli scienziati hanno scoperto che il 40% di tutti gli ossalati sono il risultato di processi chimici nel fegato, il 20% è il risultato del metabolismo dell'acido ascorbico e il 15% è ingerito con il cibo. Un aumento del numero di ossalati è associato a determinate malattie, come obesità, malattie del fegato e diabete.

Circa 80 - 1200 mg di ossalato vengono ingeriti ogni giorno con il cibo con pasti regolari e se la dieta vegetariana è di 80-2000 mg al giorno. Circa il 10% di questo ossalato viene assorbito. Oltre all'assorbimento intestinale, l'ossalato viene anche formato endogenamente, principalmente dagli acidi glyoxalico e ascorbico ad una velocità di circa 1 mg / ora.

L'ossalato endogeno si forma in due modi:
Come risultato del metabolismo dell'acido ascorbico (30%).
Come risultato del metabolismo degli acidi gliossalici (40%).

I cristalli di ossalato di calcio sono escreti nelle urine e hanno una caratteristica forma di ottaedro ("buste postali") di varie dimensioni. Ci sono cristalli di forma diversa, specialmente nei casi in cui si formano le intergrowth. Il loro colore naturale è grigio, ma dal momento che danneggiano facilmente la membrana mucosa, il pigmento di sangue può macchiarli di nero. I cristalli di ossalato si trovano nelle urine acide e alcaline.

Ci sono difetti (genetici) primari e secondari. Disturbi secondari del metabolismo dell'acido ossalico si verificano a causa di esogeni (assunzione eccessiva di prodotti ossalici, regime di bere povero, carenza di magnesio, vitamine B2 e B6, presenza di malattie del tratto gastrointestinale) e altre cause.

1. La formazione di cristalli (ossalato di calcio) nel tratto urinario e in altri organi (polmoni, articolazioni, cervello). A causa della specificità della struttura fisica, tali cristalli possono causare danni ai tessuti del corpo, accompagnati da dolore acuto e dallo sviluppo del processo infiammatorio.

2. La formazione di composti complessi difficili da rimuovere con metalli pesanti (mercurio, piombo, cadmio, ecc.) È simile all'azione dei chelati. Il compito di disintossicare il corpo quando l'accumulo di ossalati problematici diventa più complicato.

3. La formazione di sali di ossalato con minerali come calcio, magnesio, zinco, porta a una carenza cronica di questi importanti oligoelementi nel corpo. L'affinità dell'ossalato per i cationi bivalenti si riflette nella capacità di formare precipitati insolubili. Quindi, nel corpo, l'ossalato si combina con i cationi, come Ca2 +, Fe2 + e Mg2 +. Di conseguenza, si accumulano cristalli dei corrispondenti ossalati che, a causa della loro forma, irritano l'intestino e i reni. Poiché gli ossalati legano elementi importanti, come il calcio, un lungo pasto con cibi che contengono molti ossalati può causare problemi di salute.

Oltre ai calcoli renali, una grande quantità di acido ossalico nella dieta può anche causare altri sintomi spiacevoli, come debolezza, crampi addominali, mal di stomaco e bruciore delle mucose (cavità orale, gola e seni paranasali). Nei casi più gravi, la respirazione difficile e la disfunzione cardiovascolare si fanno sentire. Le pietre nei reni sono indicate da forti dolori dalla schiena o dall'addome, così come nell'inguine.

Sintomi tipici: decolorazione delle urine e dolore durante la minzione. In alcuni casi, la nausea è possibile. I principali sintomi di ossaluria: dolore addominale, affaticamento, minzione frequente. Come determinare l'aumento degli ossalati? I complessi vengono depositati come cristalli e il tecnico li descrive in una microscopia di sedimenti urinari.

Dove sono molti ossalati?

Il seguente elenco di prodotti include le fonti più comuni di ossalato. Va ricordato che le foglie delle piante di ossalato contengono più delle radici o dei gambi. I dessert di dattero e dado e frullati verdi possono essere ottimi, ma non dovrebbero essere consumati in grandi quantità ogni giorno.

una grande quantità (più di 1 g / kg) è contenuta in fave di cacao, cioccolato, sedano, spinaci, acetosa, prezzemolo, rabarbaro;

La più piccola quantità di acido ossalico contiene melanzane, cetrioli, zucca, funghi, cavolfiore, foglie di lattuga, piselli.

Ecco alcuni prodotti con un alto contenuto di ossalati. Il rabarbaro è una delle più generose fonti di acido ossalico. È presente in tutte le parti della pianta, ma la maggior parte è in foglie verdi. Rabarbaro in scatola contiene 600 mg di acido ossalico per ogni 100 g e senza zucchero in umido - fino a 860 mg. Un'altra fonte di ossalato è spinaci. Congelato contiene 600 mg per 100 g di massa verde.

Tra le fonti naturali di acido ossalico ci sono un sacco di frutta e verdura. Ad esempio, 100 g di barbabietola contengono da 500 a 675 mg di questa sostanza, bietola - fino a 645 mg, buccia di limone e lime - da 83 a 110 mg, gombo - 145 mg. Tra le erbe medicinali, il favorito incondizionato è il laconos - fino a 475 mg. Frutta con acido ossalico: mele, lamponi e fragole, uva spina e more, banane, mango, ribes nero, melograni e arance.

Microflora e intestino

Iperossaluria intestinale si verifica in seguito a:

Carenze di formazione di complessi di calcio ossalato nell'intestino a causa del basso contenuto di calcio a causa della riduzione dell'apporto di calcio con il cibo o della formazione di complessi calcio + acidi grassi in pazienti con disturbi gastrointestinali;
aumento dell'assorbimento di acido ossalico per ragioni sconosciute;
uso di dosi molto elevate di acido ascorbico;
ridurre la popolazione batterica di oxalobacter formigenes.

Negli ultimi anni è emersa l'informazione che una persona nel controllo degli ossalati alimentari è assistita da un batterio anaerobico, che si annida nel nostro tratto digestivo come una normale flora. Il suo nome è Oxalobacter Formigenes. L'uso eccessivo di antibiotici può peggiorare la situazione con l'acido ossalico.

Sa che si nutre esclusivamente di ossalato, è la sua unica fonte di energia e che la colonizzazione dell'intestino con un Oxalobacter riduce il rischio di formazione di calcoli e ossalato di calcio del 70%. Secondo l'ipotesi, se il contenuto di O.formigenes nel tratto gastrointestinale è ridotto, allora una maggiore quantità di ossalato dal cibo viene assorbita nell'intestino ed entra nel sangue, e quindi nelle urine, dove formano i cristalli di calcio.

Violazioni del metabolismo dei grassi.

Se hai un problema con la bile e l'assorbimento dei grassi, è ottimale limitare la quantità di grasso. Le persone sane non sono interessate. Per ridurre l'assorbimento degli ossalati nella patologia intestinale, si raccomanda di limitare l'assunzione di grassi, di fornire una dieta con sufficiente calcio e magnesio.

Quando si mangiano grandi quantità di grassi con il cibo, gli acidi grassi si legano al calcio. Ciò causa una maggiore penetrazione dell'acido ossalo-acetico attraverso la mucosa intestinale e il suo aumento di flusso attraverso i reni nelle urine. Normalmente, gli ossalati, che sono contenuti nei prodotti alimentari, sono associati al calcio nel lume intestinale e sono escreti dal corpo con le feci sotto forma di ossalato di calcio insolubile. Eccessivo assorbimento di ossalato nell'intestino, che è associato con digestione dei grassi compromessa, è la causa più comune di ossalaturia (ossaluria). Pertanto, quando l'ossalaturia è associata alla patologia dell'apparato digerente, si raccomanda di ridurre l'assunzione di grassi per prevenire un maggiore assorbimento dei sali ossalici.

Nelle malattie del tratto digestivo accompagnate dalla sindrome da malassorbimento, i grassi che non interagiscono con gli enzimi della bile interagiscono con il calcio nella cavità intestinale, formando composti di sapone, che si manifesta clinicamente con la steatorrea. Uno degli effetti protettivi del calcio è il legame con un eccesso di ossalati del lume intestinale e l'eliminazione dal corpo sotto forma di calcio ossalato.

Ma poiché la maggior parte dei Ca andava ad interagire con i grassi, il minore lega gli ossalati, portando al loro accumulo nel lume intestinale in una forma libera. Allo stesso tempo, la mancanza di foglie di calcio apre gli spazi intercellulari per la libera penetrazione dell'eccesso di ossalato nel sangue. Quindi, concludiamo che la restrizione enterale dell'assunzione di calcio non influenzerà in alcun modo il trattamento della urolitiasi di calcio ossalato e potrebbe addirittura aggravare lo stato della parete cellulare intestinale con la formazione di una "sindrome da intestino tenue".

Carenza di magnesio

L'apporto insufficiente di vitamine A, B, D e in particolare di vitamina B6 e magnesio porta a una carenza di colloidi protettivi (studi sulle cause dell'ICD confermano ripetutamente che il Bue nelle urine viene rilevato principalmente nei residenti in aree con carenza di vitamina B6 e carenza di magnesio nell'acqua potabile e prodotti). La vitamina B6 promuove la transizione del glicocollo alla serina, che impedisce la formazione di aldeide, da cui l'acido ossalico (Ox) si forma nel corpo umano per ossidazione.

Solo le forme ionizzate di sostanze che formano la pietra sono coinvolte nella reazione chimica che porta alla formazione di cristalli. Pertanto, la quantità di calcio ionizzato nelle urine è 40-50%. In condizioni normali, lo ione magnesio lega il 30-40% di ossalati nelle urine, quindi in competizione con il calcio. A causa dell'antagonismo chimico di calcio e magnesio, l'uso aggiuntivo di magnesio riduce la formazione di ossalato di calcio. Prove sperimentali, epidemiologiche e cliniche suggeriscono che la mancanza di magnesio nel cibo può contribuire alla formazione di ossalati e l'arricchimento della dieta con il magnesio contribuisce all'escrezione degli ossalati.

Altri suggerimenti per ridurre i livelli di ossalato.

1. Digestione (con drenaggio dell'acqua). Vale la pena di tenere le verdure a foglia verde in acqua bollente prima di cuocere (scolare l'acqua) - questo riduce il livello di ossalato. Trattamento termico con scarico dell'acqua, cottura in due acque. Usa foglie giovani e fresche.

2. Aggiungi cibi ricchi di calcio. Ci sono abbastanza alimenti contenenti calcio; Quando la quantità di calcio e la quantità di ossalato nel cibo è bilanciata, i cristalli si formano nell'intestino e non vengono assorbiti nel sangue. Se l'equilibrio è disturbato a favore degli ossalati, la formazione dei cristalli si verifica già nei reni e nel sistema urinario. Grandi apporti di calcio, insieme a cibo contenente ossalato, portano alla perdita di ossalato di calcio nel tratto digestivo, riducendo l'assunzione di ossalato nel corpo del 97%.

3. Bere acqua a sufficienza, ben acqua minerale.

4. L'uso di citrati. Aggiungere succo di limone alle bevande (100 gr al giorno, distribuire a ogni bevanda). Spesso l'urologo prescrive al paziente citrato di sodio e citrato di potassio, riducendo così la formazione di complessi di sali di calcio difficilmente solubili, riducendo la concentrazione dei suoi ioni e formando complessi con citrato. D

5. Smettere di assumere complessi con vitamina C. L'eccesso di vitamina C aumenta la quantità di acido ossalico. L'aumento della produzione di ossalati nel corpo causa anche un consumo eccessivo di acido ascorbico, che viene metabolizzato nel corpo dall'acido ossalico.

http://www.beloveshkin.com/2015/08/shhavelevaya-kislota-i-oksalaty-v-produktakh-pitaniya-i-v-vashem-tele.html

Sale di acido ossalico

L'acido ossalico è un composto organico presente in natura, sia in forma pura che sotto forma di sali di ossalato. Per la prima volta questa sostanza fu scoperta alla fine del XVIII secolo nello studio del sale acido. Dopo diversi decenni (nel 1824), lo scienziato tedesco Friedrich Weler riuscì a sintetizzarlo dal ciano.

Oggi, la questione delle proprietà benefiche di questo composto e del suo effetto negativo sul corpo umano rimane aperta. È stato dimostrato che il consumo incontrollato di alimenti ricchi di acido ossalico provoca lo sviluppo di calcoli renali e altri processi patologici. Inoltre, questa sostanza svolge nel corpo umano molte funzioni utili e protegge i suoi organi interni e sistemi dagli effetti avversi di fattori endogeni ed esogeni.

I benefici e i danni dell'acido ossalico

L'acido ossalico è un prodotto intermedio del metabolismo, il cui surplus viene rapidamente espulso dal corpo sotto forma di ossalati. La connessione specificata non è solo assolutamente innocua per una persona sana, ma porta anche benefici tangibili. In particolare, questa sostanza e i suoi sali:

• influenzare positivamente lo stato e il funzionamento degli organi dell'apparato digerente;
• stimolare i muscoli;
• normalizzare il sistema nervoso;
• hanno un effetto benefico sul lavoro del sistema genitourinario femminile (aiutano a prevenire lo sviluppo di amenorrea e infertilità femminile, a eliminare il dolore e il sanguinamento durante le mestruazioni, ad eliminare gli spiacevoli sintomi della menopausa);
• prevenire lo sviluppo di infertilità e impotenza negli uomini;
• possiede eccellenti proprietà battericide;
• riconosciuti come indispensabili assistenti nella lotta contro le infezioni intestinali, la tubercolosi, la rinite, la clamidia, la sinusite, l'emicrania, i reumatismi e altre patologie.

Le proprietà nocive di questo composto si manifestano quando vengono iniettate eccessivamente nel corpo insieme al cibo che ha subito un trattamento culinario o durante i fallimenti dello scambio. Le sostanze in eccesso reagiscono chimicamente con cationi di magnesio, calcio e ferro, formando cristalli che irritano i tessuti delle vie urinarie e dei reni (cioè provocando lo sviluppo di urolitiasi o calcoli renali). Insieme a questo, il consumo eccessivo di alimenti con un alto contenuto di acido ossalico può causare le seguenti patologie:

• disturbi del cuore;
• deterioramento vascolare;
• la comparsa di dolori acuti o acuti nell'addome, nell'inguine;
• disturbi dello stomaco con disturbi alle feci;
• fallimento del sistema respiratorio.

Percentuali di assunzione di acido ossalico sicuro

È dimostrato che le persone sane possono mangiare cibi ricchi di acido ossalico e ossalati, senza preoccuparsi dell'inizio di effetti negativi per il corpo. Allo stesso tempo, è necessario garantire solo che in ogni 100 g di prodotti consumati non siano presenti più di 50 mg di questa sostanza e dei suoi sali. Allo stesso tempo, si consiglia alle persone che soffrono di gotta, malattie renali, artrite reumatoide o disturbi metabolici seguire rigorosamente una dieta che riduce al minimo l'assunzione di questo composto.

Quali alimenti contengono acido ossalico?

Le principali fonti di acido ossalico sono prodotti di origine vegetale. Allo stesso tempo, nelle foglie delle piante, la concentrazione di questo composto è significativamente più alta che nei loro steli o radici. Nei prodotti lattiero-caseari, pesce e carne, questa sostanza è rara e in piccole quantità.

Gli alimenti in cui è presente l'acido ossalico sono convenzionalmente suddivisi nei seguenti gruppi:

• contenente questa sostanza in alte concentrazioni - fave di cacao, bietole, rabarbaro, barbabietola, spinaci, germe di grano, alcune noci, biscotti secchi;
• con un contenuto moderato del composto specificato - cioccolato, porro, farina d'avena, prezzemolo, lampone, uva, sedano, ribes rosso, piselli, fragole, melanzane, pastinache seminate, prugne, confetture di frutta e marmellata;
• a basso contenuto di acido ossalico e ossalato - succhi di frutta, carne di maiale, fegato animale, pancetta, pesce di mare, latticini, pasta, succo di pomodoro, funghi, cetrioli, pomodori, frutta secca, tè, ribes nero, caffè, cipolle e cipolle verdi, frutta del giardino, ananas, cavolfiore, ecc.

Nella tabella sono riportate informazioni più dettagliate sul contenuto di questo composto e dei suoi sali nei prodotti alimentari.

Come evitare l'accumulo eccessivo di ossalati nel corpo?

Per evitare le conseguenze dell'accumulo eccessivo di acido ossalico nel corpo e dei suoi depositi negli organi e nei tessuti sotto forma di sali, è necessario:

• prova a mangiare verdure crude;
• prima del trattamento termico dei prodotti, immergili per alcuni minuti in acqua bollente;
• quando si cuociono le verdure, cambiare più volte l'acqua;
• combinare l'uso di prodotti contenenti questa sostanza e calcio;
• utilizzare solo foglie giovani e fresche di verdure per cucinare;
• bere più di un litro e mezzo di acqua pura o minerale durante il giorno (consumare zuppe e altre bevande non conta come questa norma), così come almeno 100 g di succo di limone (è consigliabile aggiungerlo in piccole quantità all'acqua e ad altre bevande);
• Non consentire il sovradosaggio di vitamina C, cercare di ottenere acido ascorbico dai prodotti, non da complessi vitaminico-minerali.

È importante ricordare che i primi segni di accumulo nel corpo di eccesso di acido ossalico, i suoi sali e sintomi dello sviluppo di comorbidità sono:

• dolore ricorrente nei reni, basso addome, zona lombare;
• la comparsa di impurità di sangue o pus nelle urine;
• scarico di piccole pietre con urina (di regola, la secrezione avviene dopo colica renale in caso di calcoli renali).

Se trovi questi sintomi, dovresti cercare assistenza medica professionale il prima possibile.

Di particolare importanza (a fini analitici) è l'ossidazione dell'acido ossalico e dei suoi sali - ossalato con permanganato di potassio in ambiente acido. Ion QO ", perdendo 2 elettroni, viene convertito in CO2 dalla reazione di [c.318]

ACIDO CARATTERE E SUO SALE Discovery [c.190]

Determinazione dell'acido ossalico e dei suoi sali [p.236]

Quando riscaldato con acido solforico concentrato, l'acido ossalico e i suoi sali rilasciano una miscela di ossido e anidride carbonica [p.466]

L'acido ossalico e i suoi sali vengono generalmente aperti per reazione con sali di calcio solubili, cioè ioni Ca + [c.232]

Acido ossalico e suoi sali Pentanolo (alcool amilico) [p.222]

L'acido ossalico e i suoi sali - ossalati - sono usati per la stampa su se stessi e per rimuovere le macchie di ruggine dai tessuti, [c.273]

Successivamente, calcolare il contenuto di acido ossalico e i suoi sali nell'intero volume della soluzione originale. [C.207]

Sulla base di questo, l'uso di acido ossalico e suoi sali come agenti riducenti, così come il suo uso nell'analisi per stabilire il titolo di soluzioni di permanganato. [C.520]

L'acido ossalico e i suoi sali sono ampiamente distribuiti nelle piante. L'acido è anche un normale prodotto metabolico negli animali. Oltre ai metodi sintetici per ottenere l'acido ossalico, a volte viene utilizzato il metodo di distruzione alcalina del legno. [C.99]

Il calcio in natura si trova sotto forma di composti. Per rilevare il calcio, una soluzione di ossalato di ammonio o un altro sale di acido ossalico viene aggiunta alla soluzione acquosa della sostanza. (Attenzione: l'acido ossalico e i suoi sali sono velenosi) Un precipitato bianco di ossalato di calcio che non si dissolve in acido acetico cadrà fuori. Se un composto contenente calcio viene gocciolato con acido cloridrico e introdotto nella fiamma, allora è colorato [p.84]

L'acido ossalico e i suoi sali sono i più convenienti come sostanze regolanti, poiché possono essere facilmente purificati da sostanze liofilizzate mediante ricristallizzazione dall'acqua. È necessario utilizzare solo acido ossalico ricristallizzato fresco. È più conveniente usare ossalato di ammonio o ossalato di sodio, che non cambiano durante la conservazione. L'ossalato di sodio e contiene acqua di cristallizzazione e stabile, ma sfortunatamente è difficile da dissolvere. [C.234]

Il diluente, se possibile, dovrebbe combinare le seguenti proprietà: compatibilità con PE con solubilità minima in esso di acido ossalico e suoi sali, piuttosto bassa viscosità non molto [c.186]

Il calcio in natura si trova sotto forma di composti. Per rilevare il calcio, una soluzione di ossalato di ammonio o un altro sale di acido ossalico viene aggiunta alla soluzione acquosa della sostanza. (Attenzione: l'acido ossalico e i suoi sali sono velenosi) Un precipitato bianco di ossalato di calcio che non si dissolve in acido acetico cadrà fuori. Se un composto contenente calcio, acido cloridrico goccia a goccia e renderlo nella fiamma, si trasformerà in un colore mattone. Gli scienziati usano uno spettrometro per rilevare doppie linee spettrali rosse e verdi, [c.72]

Per la deposizione di una lega di ferro con nichel, cobalto o cromo, una soluzione brevettata [402] contenente 40-60 g / l di sale di ferro idrosolubile e metallo co-precipitato di valenza inferiore (di cui il 50% è sale di ferro) 10 g / l di ipofosfito di sodio 50-160 g / l di additivi tampone - agenti complessanti (acido ossalico e suoi sali, acido citrico e suoi sali, sale di Rochelle). A una temperatura di 75-90 ° e pH = 8-10, la velocità di deposizione è di 9,2 micron / ora. [C.117]

Questa reazione è spesso utilizzata nell'analisi quantitativa. L'acido ossalico e i suoi sali sono utilizzati per sittsepechatanii, così come per rimuovere le macchie di ruggine e inchiostro. [C.223]

Abbiamo anche provato a usare l'acido ossalico e i suoi sali nella determinazione degli ioni di gallio, di scandio e di torio. Tuttavia, con- [c.98]

L'uso dell'acido ossalico e dei suoi sali è vario in sittsepravlenii - come mordente nell'industria della finitura del legno - per sbiancare noce e mogano nell'industria chimica - un catalizzatore per reazioni di pavimento e condensazione (per esempio nella preparazione di resine fenolo-formaldeide), come materia prima per glicole e acido gliossilico, per la purificazione dell'uranio, per i processi di disidratazione e molti altri ossalati di alluminio e antimonio sono usati nei tessuti di tintura in una fotografia - come sviluppatore [p.247]

In presenza di un eccesso di acido ossalico, la corrente limite è limitata dalla velocità della reazione chimica della formazione complessa. La misurazione dell'onda catalitica può essere utilizzata per quantificare la miscela di acido ossalico e suoi sali in acido formico o acetico. [C.450]

L'acido ossalico e i suoi sali sono ampiamente usati nell'industria. Quando si stampa a terra - come un mordente, nel settore della lavorazione del legno per la lavorazione di noce e mogano. Viene anche utilizzato per la deposizione di metalli rari, come catalizzatore nelle reazioni di policondensacina. [C.141]

Nel 1815 Dulong (1785-1838), in un rapporto sull'acido ossalico e i suoi sali, espresse l'opinione che l'acido ossalico fosse costituito da idrogeno e acido carbonico e lo chiamava acido idro-carbonico. [C.29]

C2O4 2. In soluzioni neutre o leggermente acide (acido acetico) di acido ossalico e suoi sali AgNOg (p.1bSv) precipita piccoli cristalli di ossalato d'argento, esagoni, diamanti, bastoncini. L'aggiunta di alcol aumenta la sensibilità della reazione. [C.187]

Il sistema dualistico, tuttavia, aveva un lato debole che tutti gli acidi avrebbero dovuto contenere ossigeno, come postulato da Lavoisier. È già stato detto che Davy, Gay-Lussac e Tenar hanno dimostrato attraverso un'attenta e sperimentale ricerca che il cloro e lo iodio sono elementi, e non radicali, che i metalli alcalini sono anche elementi e che non vi è acido cloridrico e acido idroiodico Ossigenato dagli studi di Gay-Lussac su ciano e cianuro, è stato dimostrato che anche l'acido cianidrico non contiene ossigeno, e dopo un po 'è diventato noto che non c'è ossigeno nell'idrogeno solforato e tellururo. Gay-Lussac chiamò tutti questi acidi acidi di idrogeno, ma solo nel 1825 Berzelius abbandonò l'idea che tutti gli acidi contenessero ossigeno e cominciò a distinguere i sali di alogenuro, che sono il risultato della combinazione di metalli con alogeni, dai sali ammidici contenenti ossigeno.. Questo è stato un trionfo per le idee di Davy, secondo le quali il principale costituente degli acidi è l'idrogeno, non l'ossigeno. La conferma di questa visione ha contribuito allo studio dell'acido ossalico Dulong e dei suoi sali. Il fallimento dell'antica teoria dell'ossigeno degli acidi fu confermato anche dagli esperimenti di John Frederick Daniel (1790-1845), professore di chimica al King's College di Londra, il quale, studiando l'elettrolisi dei sali, notò che durante il passaggio della corrente elettrica attraverso acqua acidificata e soluzioni saline, sul polo negativo, la quantità di idrogeno è proporzionale al numero di equivalenti della base contenuta nel sale: si è presto stabilito che si verifica una doppia decomposizione sul polo negativo. Tuttavia, l'allocazione di una quantità equivalente di idrogeno non è stata spiegata. Quindi Davy suggerì che nel solfato di potassio il metallo è un componente positivo, e il radicale è SO4, chiamato ossisolfone, come componente negativo. La necessità di ricorrere a una tale concezione della costituzione di tutti i sali, pur mantenendo il concetto di due parti elettricamente differenti e cariche opposte, ma ha testimoniato che l'insegnamento dualistico di Berzelius non era solo incoerente con i fatti, ha anche ostacolato l'ulteriore sviluppo della chimica. [C.208]

C2O4 3. L'acido ossalico e i suoi sali danno un precipitato cristallino con nitrone (p 121). [C.188]

L'acido ossalico e i suoi sali in una soluzione acquosa in un mezzo acido si ossidano facilmente e scoloriscono la soluzione KMPO4. Questa reazione viene utilizzata nell'analisi volumetrica quantitativa (sidecrometria o / c). [C.129]

S2O41. Calcio acetato (p. 696) o stronzio è precipitato da soluzioni di acido ossalico e suoi sali, ossalato di calcio o stronzio. Dettagli sulla reazione e le proprietà di questi cristalli, vedere pagine 94 e 95 e fig. 60, 61 e 62. [c.187]

Il potenziale redox del permanganato di potassio è molto alto. Pertanto, può essere utilizzato come agente ossidante per la titolazione di quasi tutte le sostanze che possono ossidarsi. Le proprietà ossidanti di KMPO4 in ambiente acido sono particolarmente pronunciate. In questo terreno, il permanganato di potassio ossida molte sostanze, ad esempio l'acido ossalico e i suoi sali, i sali di ferro (Fe), i sali NO (nitriti), i sali CM5 (rodanidi), il perossido di idrogeno, ecc. [P.77]

L'acido ossalico e il suo sale come fase stazionaria. Nella fig. 7 mostra le curve di uscita per 0,4 M di acido ossalico a 25 ° C e per 0,8 M di ossalato di potassio a 50 C. Si può osservare che un aumento della concentrazione di ossalato porta ad un aumento di capacità prima di sfondamento. Dopo eluizione dell'ossido di plutonio adsorbito, è stato osservato un ampio strato residuo, anche con HNO3 concentrato, mentre la saldatura 100 è stata nitrata in una colonna, provocando un cambiamento nel colore del gel di silice e l'evoluzione del gas. [C.205]

Recentemente, Grabowski e Grabowska hanno scoperto che l'acido ossalico e i suoi sali producono un'onda catalitica a -1,3 volt (rus) in presenza di ioni uranile. La corrente limite è proporzionale alla concentrazione di acido ossalico (dopo aver introdotto una modifica della corrente residua). Due elettroni partecipano alla reazione dell'elettrodo e procede in modo irreversibile. Apparentemente, un complesso stabile viene ripristinato (X è uno ione ossalato). [C.450]

Il cloruro di gallio, usato nel presente lavoro, è stato preparato da gallio metallico secondo il metodo di Friedel and Crafts [6] e corrispondeva alla formula OaCl. L'acido ossalico e i suoi sali sono stati utilizzati nelle qualifiche di H. A. Le soluzioni studiate sono state preparate miscelando soluzioni equimolecolari di cloruro di gallio e acido ossalico. I rapporti molari dei componenti di partenza variavano da 0,1 a 10. La somma dei componenti non acquosi in queste miscele è rimasta costante in ciascuna serie di esperimenti ed era rispettivamente di 0,05 e 0,10 mol / l. E. d. S., conducibilità elettrica e densità ottica sono stati misurati con il metodo descritto nel lavoro precedente [1]. [C.57]

Vedi le pagine in cui sono citati il ​​termine acido ossalico e i suoi sali: [c.25] [c.376] [c.100] [c.209]

Guarda i capitoli in:

Chimica giudiziaria e scoperta di veleni professionali -> Acido ossalico e suoi sali

Fundamentals of General Chemistry Vol 2 (1967) - [p.72]

Fondamenti di chimica generale Volume 2, edizione 3 (1973) - [p.564]

http://pochki5.ru/voprosy/sol-shhavelevoj-kisloty.html