Principale Confezione

Elementi traccia

La vitamina "C" è una sostanza utile con la quale siamo stati informati fin dall'infanzia. La vitamina C è considerata la più popolare di tutte le vitamine conosciute. Molte persone lo chiamano acido ascorbico e giustamente. L'acido ascorbico, la vitamina anti-bruciante e la vitamina anti-scrub sono tutto a riguardo. Questa vitamina è molto significativa e richiesta.

Valore per il corpo

Grazie a questa vitamina, molti processi funzionano con successo nel corpo. L'effetto della vitamina C sul corpo umano, principalmente a causa della sua capacità di dare e attaccare gli atomi di idrogeno.

L'acido ascorbico può influenzare la formazione del sistema nervoso. Una diminuzione del livello di questa vitamina nel corpo porterà ad una diminuzione del livello di serotonina, che a sua volta causerà emicrania, vari disturbi depressivi e un disturbo nell'area della percezione del dolore.

Essendo un importante antiossidante, la vitamina C, è attivamente coinvolta nella sintesi del collagene e del procollagene. Prendendosi cura della bellezza femminile, partecipa al processo metabolico dell'acido folico e del ferro, oltre che alla sintesi di catecolamine e ormoni steroidei.

Una funzione importante è anche la regolazione della coagulazione del sangue e la normalizzazione della permeabilità capillare.

La vitamina C svolge un ruolo di primo piano nella formazione delle proprietà protettive dell'organismo, in quanto ha forti proprietà anti-infiammatorie e anti-allergeniche. Ha la capacità unica di neutralizzare molti veleni. Inoltre, grazie alle sue proprietà, ferite e bruciature guariscono molto più velocemente.

L'acido ascorbico aumenta la forza dei vasi sanguigni, attiva le ghiandole del sistema endocrino. Utilizzando il colesterolo in eccesso dalle pareti del fegato, la vitamina C protegge questo organo dagli effetti nocivi.

Assunzione giornaliera di vitamina C

Un adulto ha bisogno di 70-100 mg di questa vitamina.

difetto

Una quantità insufficiente di vitamina nel corpo può peggiorare significativamente la condizione generale. Se il corpo perde acido ascorbico, influisce principalmente sulle funzioni protettive e riduce l'immunità.

Ridurre la vitamina porterà a un malfunzionamento del sistema nervoso. Irritabilità, depressione, debolezza e affaticamento inattese sono tutti segni di carenza di acido ascorbico.

L'ipovitaminosi influirà sicuramente sull'aspetto. Possibile perdita di parrocchia, pelle secca, gengive sanguinanti e persino perdita dei denti.

Le forme più pericolose di manifestazione di vitamina C insufficiente nel corpo sono malattie dell'anemia e dello scorbuto.

eccesso

Se si supera il contenuto di vitamina C può causare vomito, nausea, mal di testa. Inoltre, potrebbero verificarsi un aumento della minzione e della diarrea. A volte ci sono casi di arrossamento della pelle.

L'uso di acido ascorbico in grandi quantità può ridurre il livello di assorbimento della vitamina B12 nel sangue.

Le vitamine avvantaggiano il corpo solo quando si trovano nei dosaggi richiesti. Per evitare squilibri vitaminici, assicurarsi di consultare uno specialista prima della consultazione.

http://zhit-budete.ru/microelementy/vse-o-vitamine-c

Vitamina C (acido ascorbico)

La vitamina C è una vitamina idrosolubile che può essere distribuita nel corpo umano con un normale liquido. Il corpo umano non può produrre da solo la vitamina C e accumularlo, quindi è molto importante includere il più cibo possibile nella nostra dieta quotidiana, che contiene vitamina C. L'effetto della vitamina sul corpo viene mantenuto, di regola, da 8 a 14 ore dopo che entra in sfera organica. Dopo questo periodo, le proprietà benefiche della vitamina iniziano a indebolirsi. Le vitamine in eccesso sciolte in liquidi, di regola, sono eliminate dal corpo con ammoniaca. Nel caso in cui la razione giornaliera fornisca meno della metà del numero totale di vitamine idrosolubili richieste dall'organismo, i sintomi carenti possono comparire solo un mese dopo, molto più rapidamente che in una situazione con una carenza di vitamine liposolubili.

Proprietà utili possedute dalla vitamina C o acido ascorbico:

  • La vitamina C o l'acido ascorbico migliora la salute dei denti, normalizza le gengive e il tessuto osseo;
  • Inoltre, la vitamina C favorisce la guarigione delle ferite e delle fratture ossee e l'acido ascorbico migliora le cicatrici della pelle;
  • L'acido ascorbico previene l'avitaminosi e lo scorbuto;
  • La vitamina C e l'acido ascorbico aumentano l'immunità;
  • La vitamina C riduce il rischio di infezioni respiratorie acute, la SARS e l'acido ascorbico accelera il trattamento;
  • La vitamina C aiuta anche a rafforzare i vasi sanguigni;
  • L'acido ascorbico aumenta l'assorbimento del ferro;
  • La vitamina C è anche considerata uno dei principali antiossidanti richiesti dal corpo umano.

La vitamina C può favorire la crescita e completare la formazione cellulare e migliorare il corretto assorbimento del calcio. Se assumi la vitamina C in grandi quantità, contribuirà anche alla corretta lotta del nostro corpo con malattie o infezioni, curando le ferite o recuperando da interventi chirurgici. Inoltre, la vitamina C è coinvolta nel ripristino e nel mantenimento della salute della cartilagine molle, del tessuto osseo, dei denti e delle gengive, e aiuta anche a minimizzare la potenziale formazione di coaguli di sangue e vari ematomi.

Inoltre, la vitamina C è necessaria per la corretta sintesi del collagene, il "cemento" cellulare, che è coinvolto nella corretta formazione dei tessuti, così come nella formazione della pelle, dei tessuti cicatriziali, dei tendini, dei legamenti e, naturalmente, dei vasi sanguigni del cervello. C minimizza qualsiasi potenziale avitaminosi, rende più forte l'immunità, che aumenta la resistenza del corpo a varie infezioni e aiuta ad evitare le malattie di ARD, ARVI e FLU. Dal punto di vista del Dr. Linus Pauling, che è il principale esperto in questo campo, la vitamina C riduce anche il rischio di malattie per diversi tipi di cancro del 75%.

Contenuto di vitamina C e acido ascorbico nei prodotti

L'acido ascorbico si trova in una quantità significativa di alimenti vegetali, agrumi, verdure e quelli a foglia verde. L'acido ascorbico si trova anche nel melone, cavoletti di Bruxelles, cavolfiore e cavolo, ribes nero, peperoni, fragole, pomodori, mele, albicocche, pesche, olivello spinoso, rosa canina, cenere di montagna, patate al forno in "uniformi". Inoltre, l'acido ascorbico è contenuto in quantità sufficienti negli alimenti per animali, ad esempio nel fegato, nelle ghiandole surrenali e nei reni.

La vitamina C si trova in quantità significative nelle erbe, ad esempio in erba medica, verbasco, radice di bardana, gerbillo, foraggio, fieno greco, fieno greco, luppolo, equiseto, alghe, menta piperita, ortica, pepe di cayenna, peperoncino, prezzemolo, aghi di pino, achillea, piantaggine, foglie di lampone, trifoglio rosso, rosa canina, foglie di violetta e anche in acetosa.

http://www.100vitaminov.ru/vitamin_c.php

Tutto ciò che devi sapere sulla vitamina C

La vitamina C si trova principalmente nella frutta e verdura. Foto: pexels / CC0 Public Domain

La vitamina C, o acido ascorbico, è una vitamina idrosolubile. /epochtimes.ru/

La maggior parte degli animali può sintetizzare la vitamina C dagli zuccheri glucosio e galattosio, ma le persone non hanno l'enzima L-gulonolactone ossidasi necessario per questa conversione.

Animali che non possono sintetizzare vitamina C:

  • primati;
  • porcellini d'India;
  • Ala indiana;
  • bulbul rosa-gonfiato (silvia del sud asiatico);
  • trota arcobaleno;
  • coho salmon (specie di pesce salmone);
  • uno dei tipi di topi da laboratorio giapponesi.

Perché i nostri antenati hanno perso o non hanno mai avuto la capacità di sintetizzare la vitamina C è uno dei più grandi segreti della biochimica umana. Si ritiene che a seguito di una malattia genetica avvenuta circa 60 milioni di anni fa, le persone soffrano di una malattia genetica chiamata ipoascorbemia.

Questo difetto genetico può aumentare il rischio di malattie comuni come infezioni virali, aumento del colesterolo, malattia coronarica e cancro e riduce anche la nostra capacità di far fronte allo stress.

Le capre, ad esempio, il cui peso è paragonabile al peso di un adulto, producono da 2 a 13 g di vitamina C al giorno, a seconda del livello di stress e malattia.

La dieta vegetariana dei nostri antenati era ricca di vitamina C grazie a piante come la purslane. Il consumo di vitamina C era superiore a quello della dieta moderna ed era di 392 mg al giorno, il che permetteva loro di sopravvivere, nonostante il difetto genetico.

Perché abbiamo bisogno della vitamina C.

La vitamina C è un importante antiossidante, specialmente per la lente dell'occhio. Ripristina altri antiossidanti, come la vitamina E.

È necessario per la conversione degli aminoacidi Prolina, idrossiprolina nel processo di sintesi del collagene, e partecipa anche al metabolismo degli ormoni dello stress e alla regolazione delle risposte immunitarie.

La presenza di vitamina C nel cibo aumenta l'assorbimento di ferro nell'intestino convertendo il ferro trivalente (Fe3 +) in ferro ferroso (Fe2 +).

Secondo l'Autorità europea per la sicurezza alimentare (EFSA), la vitamina C contribuisce a:

  • normale funzionamento del sistema immunitario;
  • la formazione di collagene per il normale funzionamento dei vasi sanguigni, delle ossa, della cartilagine, delle gengive, della pelle e dei denti;
  • metabolismo normale;
  • normale funzionamento del sistema nervoso;
  • normale stato psicologico;
  • protezione delle cellule dallo stress ossidativo;
  • recupero di vitamina E;
  • aumentare l'assorbimento del ferro.

Fonti di vitamina C

La vitamina C si trova principalmente nella frutta e verdura, soprattutto ricca di loro:

  • ribes;
  • frutti di bosco;
  • guava;
  • kiwi;
  • agrumi;
  • mango;
  • Capsicum;
  • verdure a foglia verde.

Le fonti animali includono reni, fegati e pelle di balena, che è una fonte importante della dieta Inuit.

Gli antiossidanti sono composti organici trovati nel cibo, specialmente nelle verdure e nei grani dai colori vivaci. Foto: evitaochel / pixabay / CC0 Public Domain

Tuttavia, la vitamina C è instabile, si perdono fino a due terzi durante la lavorazione, la cottura e la conservazione degli alimenti. I succhi di frutta perdono rapidamente la loro vitamina C se esposti all'aria.

Mancanza di vitamina C

La mancanza di vitamina C causa scorbuto, avitaminosi associata a scarsa produzione di collagene, scarsa cicatrizzazione delle ferite, sanguinamento delle gengive e perdita dei denti. Se non curato, lo scorbuto porta alla morte.

L'assunzione giornaliera minima di vitamina C - 10 mg, 20 mg al giorno è necessaria per una corretta guarigione della ferita.

I sintomi che possono essere associati a una mancanza di vitamina C:

  • raffreddori frequenti e altre infezioni;
  • pelle secca, ruvida, squamosa;
  • labbra secche e screpolate;
  • dolori alle articolazioni e ai muscoli;
  • stanchezza;
  • debolezza.

I sintomi che possono essere associati a una grande carenza di vitamina C:

  • scarsa guarigione delle ferite;
  • l'anemia;
  • capelli aggrovigliati e fragili;
  • perdita di capelli;
  • infiammazione, gonfiore, gengive sanguinanti;
  • sanguinamento dagli occhi e dal naso.

Vitamina C e salute generale

Complicanze del diabete

La vitamina C ha un effetto benefico sui livelli di glucosio, ma le persone con diabete hanno livelli di vitamina C che sono circa il 30% inferiori rispetto a quelli che non hanno il diabete.

Quando il livello di glucosio nel sangue aumenta, parte del glucosio viene convertita in sorbitolo all'interno delle cellule, il che contribuisce alle complicanze diabetiche che interessano gli occhi (retinopatia, cataratta) e il sistema nervoso (neuropatia periferica).

La vitamina C riduce la formazione di sorbitolo bloccando uno degli enzimi necessari per la conversione del glucosio in sorbitolo (aldosi reduttasi).

Assumere 1 g di vitamina C al giorno per solo due settimane può ridurre la quantità di sorbitolo nei globuli rossi (eritrociti) di oltre il 12%, 2 g - del 44,5% nei diabetici.

La vitamina C migliora anche la dilatazione dei vasi sanguigni e il flusso di sangue nelle persone con diabete, che viene spesso interrotto a causa di danni da radicali liberi.

Malattie cardiovascolari

La vitamina C protegge il colesterolo nel sangue dall'ossidazione per prevenire infarto e ictus. La vitamina C aumenta anche la capacità del fegato di convertire il colesterolo in acidi biliari.

Uno studio condotto a Norfolk, nel Regno Unito, che ha coinvolto più di 20.000 adulti, ha dimostrato che le persone con alti livelli di vitamina C nel sangue ottenuti da frutta e verdura hanno il 22% in meno di probabilità di sviluppare ipertensione rispetto a quelli con bassi livelli di vitamina C.

Allo stesso tempo, hanno il doppio delle probabilità di morire, anche da malattie cardiovascolari, per quattro anni.

Tuttavia, l'analisi dei dati di 15 studi che hanno coinvolto più di 188.000 persone ha dimostrato che, in generale, i supplementi vitaminici antiossidanti non hanno un effetto significativo sul rischio di infarto o ictus.

cataratta

La vitamina C è un importante antiossidante per gli occhi. Gli studi hanno dimostrato che l'assunzione a lungo termine di integratori di vitamina C può ridurre lo sviluppo di cataratte legate all'età.

Tuttavia, una recente analisi di nove esperimenti condotti su oltre 117.000 persone di età pari o superiore a 35 anni non ha trovato alcuna prova che i supplementi antiossidanti (beta-carotene, vitamina C o vitamina E) possano prevenire o rallentare lo sviluppo di cataratte legate all'età.

Malattie catarrali

La vitamina C è uno dei componenti più popolari per la prevenzione o il trattamento di un raffreddore. La vitamina C inibisce l'attivazione dei geni del virus e il virus muore.

Il virus dell'influenza ha otto catene di RNA rivestite di proteine, sulla cui superficie ci sono due proteine. Questi sono emoagglutinina (H) e neuraminidasi (N). La loro continua variabilità e causa la fuga del virus dell'influenza suina dall'azione del sistema immunitario. Foto: wikipedia.org/CC0 Public Domain

Gli studi che hanno coinvolto scolari e studenti hanno dimostrato che la vitamina C può ridurre il rischio di contrarre il raffreddore fino al 30%.

Un intenso esercizio fisico aumenta la probabilità di infezioni respiratorie e gli integratori con vitamina C possono proteggere il personale militare e aumentare la resistenza degli atleti alle dosi da 600 mg a 1 g di vitamina C al giorno.

Un'analisi dei dati di 29 studi che hanno coinvolto 11.300 persone ha mostrato anche una riduzione consistente della durata del raffreddore comune dell'8% per gli adulti e del 14% per i bambini. Anche la gravità dei sintomi del raffreddore è stata ridotta.

calcoli biliari

La vitamina C colpisce la degradazione del colesterolo e degli acidi biliari, e nelle donne può ridurre il rischio di calcoli biliari sintomatici del 13%, che non è osservato negli uomini.

gotta

La vitamina C può ridurre i livelli di acido urico. I dati di 13 studi che hanno coinvolto 556 persone con gotta ricorrente hanno dimostrato che l'assunzione di 500 mg di vitamina C al giorno riduce significativamente i livelli di acido urico.

Uno studio di circa 47.000 uomini ha determinato i livelli di vitamina C ogni 4 anni per 20 anni. Rispetto agli uomini che hanno ricevuto meno di 250 mg di vitamina C al giorno, quelli che hanno ricevuto da 500 mg a 999 mg al giorno avevano il 17% in meno di probabilità di sviluppare la gotta; da 1000 a 1499 mg al giorno - del 34%, 1500 mg al giorno o più - del 45%.

osteoporosi

La vitamina C è necessaria per la sintesi del collagene, una proteina strutturale che costituisce il 30% del volume osseo.

La vitamina C stimola il potenziale osseo della cellula (osteoblasto), aumenta l'attività della vitamina D e la deposizione di calcio nel tessuto osseo. Le donne in postmenopausa con osteoporosi hanno livelli significativamente più bassi di vitamina C rispetto a quelli che non hanno l'osteoporosi.

osteoartrite

La vitamina C può ridurre il rischio di perdita della cartilagine e progressione della malattia nelle persone con osteoartrosi. Il rischio di osteoartrite è 1,9 volte ridotto nelle persone che ricevono la quantità raccomandata di vitamina C o superiore.

sperma

Lo sperma contiene otto volte più vitamina C che nel sangue. Per la salute dello sperma, è importante impedire allo sperma di attaccarsi e proteggere il materiale genetico (DNA) dello sperma dal danno ossidativo.

Assunzione di 1 g di vitamina C due volte al giorno per due mesi aumenta il numero medio di spermatozoi da 14,3 x 106 per ml a 32,8 x 106 per ml; il numero di spermatozoi con morfologia normale - dal 43% al 66,7% e il numero di spermatozoi con peristalsi normale - dal 31,2% al 60,1%.

Danno alla pelle

La luce ultravioletta danneggia la pelle, quindi l'esposizione a lungo termine al sole fa sì che invecchi, la pelle diventa squamosa e rugosa, con una consistenza ruvida.

La vitamina C protegge la pelle dall'esposizione alle radiazioni UV, ora viene aggiunta a molte creme cosmetiche progettate per rallentare i segni visibili dell'invecchiamento della pelle.

Quanta vitamina C abbiamo bisogno?

Nell'UE, lo standard di assunzione di vitamina C è 80 mg, negli Stati Uniti - 60 mg. I requisiti aumentano durante la gravidanza e l'allattamento.

I fumatori dovrebbero consumare ulteriori 35 mg di vitamina C al giorno per compensare il danno ossidativo causato dall'esposizione al fumo di sigaretta.

Le diete normali occidentali forniscono 64 mg di vitamina C al giorno.

additivi

L'efficacia dell'assimilazione della vitamina C dipende dalla sua quantità. Se consumato fino a 200 mg in una singola dose, l'assorbimento della vitamina C è quasi completato attraverso un processo di trasporto attivo.

Con una singola dose di oltre 500 mg, viene anche assorbito attraverso il processo di diffusione, che è meno efficace, solo circa la metà della dose di 1,5 g viene assorbita e solo il 16% di 12 g.

sicurezza

Parte della vitamina C viene convertita in acido ossalico, ma l'affermazione che alte dosi possono causare calcoli di ossalato nei reni si è dimostrata infondata.

Tuttavia, con la recidiva della malattia di pietra, un difetto nello scambio di acido ascorbico o di acido ossalico, nonché in caso di insufficienza renale, si raccomanda di limitare l'assunzione giornaliera di vitamina C a 100 mg.

Grandi dosi di vitamina C possono causare disturbi allo stomaco o diarrea. Ciò è in gran parte dovuto alla maggiore acidità della vitamina C e non alla sua tossicità.

Alcune persone sono più sensibili all'acidità della vitamina C. Ether-C (che non è acido) aiuterà a superare questo effetto.

Le persone con emocromatosi non devono assumere integratori con vitamina C.

Una cessazione improvvisa di assunzione di alte dosi di vitamina C può causare sintomi temporanei della sua carenza (scorbuto).

L'Autorità europea per la sicurezza alimentare ha determinato l'assunzione massima ammissibile per l'uso a lungo termine degli additivi come 1 grammo.

http://www.epochtimes.ru/vsyo-chto-nuzhno-znat-o-vitamine-s-99029622/

Un breve discorso sulla vitamina C

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La risposta

La risposta è data

Hristya2005

La vitamina C (acido ascorbico) è una vitamina idrosolubile. La vitamina C è importante per la crescita e la riparazione di cellule del tessuto, gengive, vasi sanguigni, ossa e denti, favorisce l'assorbimento del ferro da parte del corpo e accelera la guarigione.
I più ricchi di acido ascorbico sono kiwi, rosa canina, peperone rosso, agrumi, ribes nero, cipolle, pomodori, verdure a foglia (lattuga, cavoli, broccoli, cavoletti di Bruxelles, cavolfiori, ecc.), Fegato, rognoni, patate..
Quando carenza di vitamina C - gengive sanguinanti, perdita dei denti, raffreddori frequenti, vene varicose, emorroidi, sovrappeso, affaticamento, irritabilità, scarsa concentrazione, depressione, insonnia, formazione precoce di rughe, perdita di capelli, perdita della vista.
Dose giornaliera di vitamina C - 100 mg. La vitamina C è considerata sicura anche in grandi quantità, poiché il corpo rimuove prontamente i residui di vitamine inutilizzati. La vitamina C viene facilmente distrutta dal trattamento termico di prodotti, luce e smog. I fumatori e gli anziani hanno un aumentato bisogno di vitamina C (una sigaretta che fuma distrugge 25 mg C).

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Tutto sulla vitamina C

Sommario:

L'esistenza di una vitamina pronta per resistere allo scorbuto, gli scienziati hanno intuito a metà del diciannovesimo secolo. Tra i navigatori e i medici c'era una regola non detta: diluire la solita dieta con patate, agrumi e frutta. A causa della quantità sufficiente di sostanza, il corpo è protetto dalle infezioni virali, il sistema immunitario combatte in modo indipendente contro virus e infezioni.

Dopo diversi decenni, la ricercatrice Zelva iniziò a studiare la composizione della vitamina C, e ben presto riuscì a estrarre l'acido ascorbico dal succo di limone appena spremuto. Tuttavia, negli anni '20, la base materiale e tecnica non consentiva ulteriori progressi negli studi. Dopo un po ', Albert Georgie e Charles King furono in grado di decifrare la formula chimica della sostanza, sviluppando una sintesi artificiale. Da allora, centinaia di scienziati hanno dedicato il loro lavoro allo studio delle caratteristiche della vitamina C. Al giorno d'oggi, la sostanza viene regolarmente utilizzata nell'industria della medicina e della bellezza.

Dopo la scoperta dell'ascorbina, nei paesi europei, il suo uso ha raggiunto livelli record. Il governo ha raccomandato ai residenti di usare l'elemento tre volte al giorno, senza capire se un nuovo elemento è utile. Ben presto, le istituzioni mediche iniziarono a lamentarsi dell'ipervitaminosi dell'acido ascorbico, i cui sintomi sono pericolosi per la vita umana. In Germania e Norvegia hanno imposto restrizioni alla produzione, alla promozione e alla vendita di vitamina C, che ha permesso di livellare la situazione. Le persone erano diffidenti nei confronti di una sostanza che era stata recentemente considerata una cura miracolosa per tutte le malattie.

Le restrizioni sull'acido ascorbico persistono fino ad ora. Inoltre, nel 2005, la Corte europea ha ordinato ai produttori di sostituire l'espressione "cura, prolunga" con "promuove, protegge" nelle istruzioni per la preparazione. I medici si impegnano a regolare il dosaggio dell'elemento al fine di evitare complicazioni indesiderate.

Nonostante la presenza di controindicazioni, raccomandazioni, il ruolo biologico della vitamina C nella funzionalità del corpo è enorme. La dieta deve essere attentamente monitorata per garantire l'assunzione di una quantità sufficiente di sostanza con i preparati alimentari e vitaminici.

CONCETTO DI ACIDO ASCORBICO

La formula chimica dell'acido ascorbico è C6H8O6. La polvere non è diversa dalle altre vitamine: solubile in acqua, resistente ai grassi, ha un sapore aspro, ma non ha odore. Se conservato in modo improprio, si disintegra e assomiglia alla polvere nella sua struttura.

A quale temperatura viene distrutta la vitamina C? Il processo distruttivo inizia a 60 gradi e si disintegra in particelle a 100 gradi.

I chimici hanno dimostrato che le molecole di vitamina C sono simili nella composizione allo zucchero cristallino, ma ci sono differenze significative. Una vitamina C derivata artificialmente apparve nell'industria alimentare, che divenne immediatamente un popolare additivo alimentare con il numero E315. L'additivo non ha le stesse proprietà benefiche dell'originale, sebbene sia molto più economico.

FUNZIONI DELL'ORGANISMO

Il ruolo principale dell'acido ascorbico nel corpo umano è la lotta contro i radicali e le proprietà antiossidanti. Questo è il più potente antiossidante, perché protegge gli organi interni e i tessuti da possibili danni, lo sviluppo del cancro.

A cosa serve la vitamina C? Con la sua partecipazione al corpo, i processi redox avvengono, la sintesi proteica viene effettuata, i tessuti connettivi vengono rafforzati. La vitamina C accelera la guarigione di ferite, cicatrici e influenza positivamente la rigenerazione dell'epitelio.

Per gli atleti, è importante assumere regolarmente complessi vitaminici-minerali con il contenuto di "ascorbinka", poiché la sostanza normalizza i processi energetici, aumenta la resistenza. La sintesi degli ormoni steroidei, il metabolismo dell'acido folico, i metalli naturali non è completa senza la vitamina C. Nel bodybuilding, una sostanza è rispettata per il suo ruolo nella costruzione della massa muscolare, poiché il livello di assorbimento e di elaborazione delle proteine ​​dipende da questo.

Il valore dell'acido ascorbico per il corpo non può essere valutato. La vitamina rafforza i vasi sanguigni, aumenta il livello di permeabilità degli elementi attraverso le loro pareti. Il farmaco è prescritto per le reazioni allergiche, poiché nelle aree problematiche del corpo non si accumula più sangue in grandi quantità. In presenza di vitamina C nel corpo nella giusta quantità, i processi infiammatori si verificano in una forma leggera.

Il motivo principale per lo sviluppo di malattie cardiovascolari è una maggiore quantità di colesterolo nel corpo. L'acido ascorbico normalizza il processo di sintesi e metabolismo, pertanto il colesterolo ossidato non si deposita sulle pareti dei vasi sanguigni. La prevenzione di questi fenomeni permetterà di evitare l'aterosclerosi, dalla quale anche oggi i giovani soffrono.

L'assorbimento di calcio e ferro dovuto alla vitamina C è migliorato della metà, il sangue è dotato di un fattore anti-anemico, il sistema nervoso e le articolazioni assorbono meglio il calcio. I benefici della sostanza sono confermati dalla ricerca: il miglioramento dell'assorbimento del calcio si è verificato anche nelle persone anziane, quando tutti i processi sono rallentati più volte.

L'immunità agisce in piena forza in presenza di tre vitamine principali: A, C, E. L'acido ascorbico è responsabile della funzionalità delle cellule protettive, con una quantità sufficiente di resistenza immunitaria contro virus, batteri e parassiti.

L'oncologia è considerata la piaga del 21 ° secolo, le statistiche mostrano che il numero di persone affette da cancro è in crescita irrequieta. Gli oncologi dicono che a un livello normale di vitamina C nel corpo c'è una lotta naturale con le cellule tumorali. Tuttavia, se nel corpo si forma un surplus ascorbico, le cellule mutate del cancro diventano più stabili, anche la radioterapia non le prende.

È possibile rallentare lo sviluppo di un tumore del cancro introducendo la sostanza direttamente nella neoplasia. Gli scienziati stanno ancora conducendo studi clinici per ottenere conferma di questa teoria. In ogni caso, i pazienti con oncologia sono raccomandati per mantenere la vitamina C al livello adeguato.

L'acido ascorbico libera il fegato dagli effetti delle tossine, rimuove il rame, le sostanze radioattive, il mercurio, il piombo. Per prevenire lo sviluppo di malattie del tratto gastrointestinale l'ascorbina è diventata uno strumento indispensabile. Controllando il livello della sostanza nel corpo, c'è la possibilità di evitare i tumori del colon nel colon e nella vescica.

L'acido normalizza la funzionalità del sistema nervoso, il corpo produce resistenza allo stress, ci sono forze per resistere ai patogeni. Inoltre, il lavoro delle ghiandole surrenali viene livellato, viene prodotta la giusta quantità di ormoni responsabili della lotta contro lo stress. Questo è lontano da tutto ciò che l'acido ascorbico è responsabile.

FONTI DI VITAMINA C

Il corpo, a causa delle sue peculiarità, non accumula acido ascorbico, quindi, deve essere attentamente monitorato per il suo consumo. La dieta quotidiana non è spesso presente alimenti ricchi di vitamina C. Per riempire la quantità della sostanza dovrebbe essere sotto forma di un farmaco. La vitamina naturale è solubile in acqua e facilmente trattata termicamente, che distrugge le sue proprietà chimiche benefiche. Quali prodotti contiene?

Principali fonti di materia:

  • - kiwi;
  • - rosa canina;
  • - peperone dolce;
  • - melone;
  • - ribes nero;
  • - cipolle;
  • - pomodori;
  • - le arance;
  • - mele;
  • - pesca;
  • - cachi;
  • - sorbo;
  • - patate al forno;
  • - cavolo;
  • - erbe frondose.

In precedenza, arance e mandarini erano considerati il ​​frutto principale, che contiene più vitamina. Dopo un po 'gli scienziati hanno dimostrato che non era così, ma nulla poteva essere paragonato a dogrose, paprika e kiwi.

Tra i prodotti animali, la vitamina C si trova solo nel fegato, nelle ghiandole surrenali e nei reni.

Le erbe contenenti acido ascorbico vengono aggiunte durante la cottura a qualsiasi piatto:

Questi prodotti sono facilmente digeribili, come evidenziato da più di una tabella di calorie. Le persone che seguono una dieta non possono preoccuparsi del livello di vitamina, perché la loro dieta consiste in cibi sani, il cui contenuto calorico non nuoce alla dieta.

Le raccomandazioni su ciò che è assorbito dalla vitamina C non esiste. Per assimilare quanto più acido ascorbico possibile, segui queste regole:

  1. - Verdure e frutta vengono sbucciate e tagliate immediatamente prima di mangiare.
  2. - Durante la cottura, le verdure vengono poste solo in acqua bollente, in modo che la vitamina organica non si dissolva nell'acqua durante il riscaldamento.
  3. - Le verdure cotte non dovrebbero essere lasciate nel brodo, perché tutto è dato liquido e i frutti diventano inutili.
  4. - Le insalate di verdure fresche sono salate e condite con salse esclusivamente prima di servire.

La dose giornaliera è desiderabile per dividere in 3 parti uniformi, quindi, la concentrazione della sostanza viene mantenuta costantemente nel corpo. Scoprendo quale sia l'acido ascorbico più contenuto, prova a preparare e consumare adeguatamente gli alimenti con una maggiore fonte di materia.

ACIDO ASCORBICO COME PREPARATO MEDICO

Con una mancanza di vitamina nel corpo, si raccomanda di ricostituire la fornitura con preparazioni mediche. Modulo di rilascio:

La forma di applicazione è determinata dal medico curante in base alla natura della malattia. Le istruzioni per l'uso avvertono dei possibili effetti collaterali con dosaggio errato del farmaco.

Gocce "ascorbinki" prescritto per i bambini, perché assomigliano a caramelle, ma non a medicine. Le compresse effervescenti sono apprezzate dagli atleti professionisti. Una compressa, diluita in un bicchiere d'acqua, reintegra le riserve di vitamine e tonifica prima di esaurire l'allenamento. La polvere è disponibile in bustine.

Nelle fiale ha prodotto una soluzione iniettabile. In una fiala contiene 50, 100 mg, che consente di inserire la dose desiderata del farmaco alla volta.

TASSO GIORNALIERO PER L'UOMO

Gli scienziati non hanno raggiunto un consenso in merito al fabbisogno giornaliero di vitamina C per il corpo umano. Un'opzione comune per una persona adulta media è di 60-80 milligrammi di una sostanza al giorno.

Ai bambini è permesso usare fino a 40 mg di acido ascorbico, per i bambini all'età di 5 - 45 mg, a quattordici la norma giornaliera aumenta a 50 mg.

L'Organizzazione Mondiale della Sanità raccomanda l'uso di un diverso metodo di calcolo: 2,5 mg di una sostanza cade su un chilogrammo di peso corporeo. Un uomo che pesa 90 kg al giorno dovrebbe ricevere 225 mg di vitamina C al giorno. Al fine di riempire il livello di acido ascorbico per scopi medicinali, i medici aumentano la dose raccomandata tre volte.

Alcune categorie sono raccomandate per aumentare la dose standard, perché il corpo non è abbastanza quantità media di vitamina C nel corpo. Queste categorie includono:

  1. - Donne incinte - 75 mg. Se hai una domanda, è possibile che le donne in gravidanza assumano vitamina C? Consultare una consultazione femminile per non preoccuparsi della salute del bambino Quando si pianifica una gravidanza, il livello di ascorbina nel corpo è importante per uomini e donne. La tariffa giornaliera non supera i 100 mg.
  2. - Madri che allattano - 90 mg.
  3. - Fumatori - 120 mg.
  4. - Alcolisti - 120 mg. L'alcol e la nicotina accelerano la disgregazione della vitamina C, che provoca la formazione di una carenza di sostanze nel corpo.
  5. - Persone che si trovano in situazioni di stress costante.
  6. - Persone che vivono in aree con ecologia sfavorevole: emissioni di fabbrica, gas di scarico, acqua potabile non trattata, ecc. Non appena le sostanze nocive penetrano nel corpo, l'acido ascorbico viene consumato per il loro smaltimento. Il bisogno di aumentare la vitamina.
  7. - Residenti dell'estremo nord e regioni meridionali. Le condizioni meteorologiche insolite sono considerate stressanti per il corpo, quindi i residenti sono consigliati a prendere il 40% in più di vitamine rispetto ad altre categorie.
  8. - Donne che assumono contraccettivi orali.

Anche se si appartiene a un gruppo di persone affette da una carenza di vitamina C, non utilizzare una dose perdente di una sostanza alla volta. Dividere la dose in 3 porzioni e portarle per tutto il giorno.

Quanti anni ha l'uso dell'acido ascorbico? Le vitamine senza la presenza di patologie nel bambino vengono introdotte nella dieta dopo il completamento del periodo di allattamento al seno. Durante l'allattamento, il bambino riceve tutti gli elementi necessari dal latte materno.

Dose letale per l'uomo - 60-90 compresse in un breve periodo di tempo. Il corpo non ha il tempo di rimuovere la sostanza attraverso il canale urinario, c'è un sovradosaggio di vitamina.

CARENZA DI VITAMINA C E DEI SUOI ​​SEGNI

Ricordiamo che da tempi lontani, gli agrumi erano considerati l'unica salvezza dallo scorbuto. Prevenire lo sviluppo della malattia aiuterà 10 mg di acido ascorbico, che è pari a due mele fresche o un grappolo d'uva. Tuttavia, questo non è sufficiente per mantenere il lavoro produttivo del corpo in un mondo pieno di fattori negativi: fabbriche, gas di scarico, acqua sporca, stress cronico.

L'ipovitaminosi si manifesta con una diminuzione del lavoro del sistema immunitario, la vulnerabilità del corpo alle malattie respiratorie e gastrointestinali. Gli studi hanno dimostrato che con la mancanza di ascorbina negli scolari, la capacità del corpo di resistere ai batteri che causano malattie è diminuita della metà. Una carenza di acido provoca una grave malattia. Segni di carenza di vitamina C:

  • - sensibilità gengivale;
  • - perdita dei denti;
  • - ridotta acuità visiva;
  • - vene varicose;
  • - ecchimosi;
  • - guarigione delle ferite prolungata;
  • - stanchezza;
  • - perdita di capelli;
  • - l'obesità;
  • - comparsa di vecchie rughe;
  • - irritabilità;
  • - disattenzione;
  • - dolore articolare;
  • - insonnia;
  • - stato depresso;
  • - apatia.

Prima di prendere vitamine, scoprire la loro quantità nel corpo al fine di evitare conseguenze indesiderabili da sovradosaggio. Per determinare il livello di vitamina C nel corpo non passa necessariamente i test, il campione viene facilmente eseguito a casa. Trascina il braccio con una fascia elastica attillata in modo che sulla superficie della pelle compaiano piccole macchie. Il numero di macchie indica il livello di carenza vitaminica: il numero di macchie indica la complessità della situazione. Un eccesso di vitamina C è evidenziato dalla sua presenza nelle urine.

Rifornire la fornitura di vitamina C nel corpo ha bisogno del cibo giusto, che è stato già menzionato sopra. Cerca di minimamente trattare frutta e verdura con febbre e acqua, poiché i nutrienti si dissolvono molto rapidamente senza entrare nel corpo.

ECCESSO DI ACIDO ASCORBICO NEL CORPO UMANO

L'acido ascorbico è estremamente utile per l'uomo, ma in grandi quantità può causare danni irreparabili. Il corpo funziona normalmente solo quando riceve la quantità necessaria di vitamine e minerali non superiore al tasso consentito. Eccedenza e carenza diventano impulsi per processi indesiderati che influenzano lo stato generale di salute.

Conseguenze dell'acido ascorbico in eccesso:

  1. - La diarrea.
  2. - Distruzione di cellule del sangue
  3. - Il consumo simultaneo di vitamina C e aspirina provoca irritazione della mucosa gastrica, un'ulcera. L'aspirina causa un aumento del consumo di acido ascorbico, che viene escreto nelle urine attraverso i reni. Una tale perdita diventa la prima campana di una grave carenza vitaminica.
  4. - Una dose shock di vitamina C impedisce l'assorbimento della vitamina B12, che viene utilizzata come integratore alimentare. La carenza di vitamina B12 influisce negativamente sul corpo, pertanto il suo livello dovrebbe essere regolarmente monitorato da un medico.
  5. Caramelle e gomme da masticare con un alto contenuto di vitamina C danneggiano lo smalto dei denti, quindi, dopo averli usati, i denti devono essere puliti e la bocca pulita.
  6. - Le alte dosi di acido ascorbico rallentano il pancreas, che è pericoloso per i diabetici e le persone con anemia, tromboflebite e trombosi. La vitamina C influisce sulla formazione di un gruppo separato di ormoni che fanno pressione sul lavoro dei reni e delle arterie.

L'acido ascorbico è disponibile gratuitamente nei negozi, nelle farmacie, quindi puoi acquistarlo senza la prescrizione del medico.

VITAMINA C IN MEDICINA

Le proprietà benefiche dell'acido ascorbico hanno portato alla sua popolarità in medicina. Preparati di vitamina C sono prescritti per una vasta gamma di malattie:

  • - lo scorbuto;
  • - beri-beri;
  • - l'epatite;
  • - cirrosi;
  • - elmintiasi;
  • - un'ulcera;
  • - frattura;
  • - sanguinamento;
  • - diatesi;
  • - malattie infettive;
  • - la distrofia.

Medici, dopo aver esaminato la storia del paziente, il dosaggio è aumentato a 1,5 g al giorno. I farmaci per via intramuscolare vengono introdotti con una carenza acuta di vitamina, in altri casi la dieta è regolata, vengono prescritte pillole prescritte.

Il più famoso medico Linus Pauling divenne un fervente sostenitore dell'uso della vitamina C per scopi medicinali. Lo scienziato sostenne l'uso della sostanza nel trattamento di malattie gravi e disturbi minori, ma questa teoria non era supportata da studi di fisiologi. Alcuni pazienti dopo aver aumentato la norma giornaliera hanno mostrato gravi problemi causati da ipervitaminosi.

Durante la gravidanza vengono effettuati esami e test supplementari, come possono soffrire una donna e un bambino. Per le donne incinte, non è un caso che vengano imposte restrizioni all'uso della vitamina C, poiché nelle prime fasi del suo eccesso di offerta provoca un aborto spontaneo.

L'acido ascorbico è prescritto per le mestruazioni ritardate e il ciclo irregolare. La vitamina C è coinvolta nella produzione di estrogeni - il componente principale nella struttura dello strato interno dell'utero. Con abbastanza ormone femminile, l'utero è costretto, causando le mestruazioni. Pertanto, la sostanza provoca le mestruazioni e migliora la salute delle donne.

APPLICAZIONE IN COSMETOLOGIA

L'acido ascorbico, come antiossidante, fa parte dei cosmetici anti-età per le donne. I prodotti della vitamina C impediscono ai radicali liberi di interessare la pelle del viso, motivo per cui viene utilizzato nella produzione di creme anti-invecchiamento.

La presenza di vitamina nella lista dei componenti di cosmetici, non garantisce la qualità, perché non sempre utilizzata la quantità dell'elemento è sufficiente per ottenere l'effetto. La dose ottimale in cosmetologia varia dallo 0,3% al 10%. I prodotti professionali sulle etichette contengono informazioni sulla quantità di sostanza attiva e il rapporto percentuale dei componenti.

A causa della sensibilità della vitamina alla luce e all'aria, i cosmetici basati su di esso sono prodotti in un pacchetto a tenuta d'aria, con un dispensatore colorato.

I cosmetici per il viso a base di vitamina C hanno le seguenti funzioni:

  • - proteggere la pelle dall'esposizione ai raggi infrarossi;
  • - sintetizzare il collagene;
  • - ripristinare le fibre di collagene;
  • - rallentare il processo di invecchiamento;
  • - aumentare il tono della pelle;
  • - prevenire la manifestazione di macchie senili;
  • - alleviare l'infiammazione;
  • - rinfrescare e migliorare la carnagione;
  • - rafforzare le pareti vascolari.

In inverno, i cosmetici non sono sufficienti per reintegrare l'apporto di vitamina C, è necessario assumere complessi vitaminici e minerali per la pelle.

L'acido ascorbico è anche utile per i capelli, aggiunge lucentezza e setosità ai capelli. Le fiale liquide di vitamina C vengono aggiunte ad un normale shampoo o balsamo per lavare i capelli. La potenza per tutta la lunghezza viene eseguita durante ogni lavaggio.

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MITI SU VITAMINA C

Poiché le proprietà dell'acido ascorbico sono diventate note all'umanità, la vitamina è stata accompagnata da miti e dicerie. Sulle proprietà miracolose della materia sono leggende, lontane dalla situazione reale. Vi offriamo di fare conoscenza con le invenzioni popolari e comuni riguardanti la vitamina C.

  1. - L'acido ascorbico protegge dall'ODS. Tutti avevano sentito dire che ai primi segni di indisposizione, si doveva prendere immediatamente la vitamina C. I medici attribuivano "ascorbicoli" ad adulti e bambini, affermando che presto avrebbero dimenticato il comune raffreddore e la tosse. Questo non è vero. La vitamina aiuta con il raffreddore solo se è considerata profilattica prima dell'inizio della malattia. Altrimenti, le persone che assumono vitamina C, un giorno malato in meno rispetto alla persona media.
  2. - Non protegge il corpo dalle tossine. I risultati degli studi clinici hanno entusiasmato scienziati esperti. I fumatori causano danni irreparabili alla salute dei loro familiari, trasformandoli in fumatori passivi. Se assumono regolarmente acido ascorbico, gli effetti del fumo sono molto minori.
  3. - La vitamina C non influenza i tumori del cancro. Le opinioni degli scienziati sull'effetto dell'acido ascorbico nella lotta contro i tumori del cancro differiscono tra loro. Un paio di anni fa, Marky Levine - un dipendente del National Institutes of Health ha dimostrato che l'ascorbato aiuta nella lotta contro il cancro - distrugge le cellule tumorali. Con l'iniezione di vitamina C nel corpo del tumore, il tasso di sopravvivenza delle cellule tumorali si è dimezzato. Gli effetti positivi del farmaco nel cancro devono essere dimostrati dai risultati dei prodotti clinici, poiché ogni organismo ha caratteristiche eccezionali.
  4. - Con l'acido ascorbico puoi perdere peso. Infatti, la vitamina C migliora il funzionamento del corpo, perdendo qualche chilo è possibile, ma non di più. Per la perdita di peso, non devi prendere solo pillole, è importante creare un deficit calorico. Corretta alimentazione bilanciata, attività fisica, sonno - la chiave per un corpo sano. Per capire quante calorie vengono consumate e consumate quotidianamente, dovresti tenere un diario e registrare ogni pasto (peso, calorie) in esso contenuto.

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Rapporto sulle vitamine

Una relazione sull'argomento "Vitamine" dirà dell'importanza delle vitamine per la salute umana. Una relazione sulle vitamine può essere presentata in una lezione di chimica.

Post su "Vitamine"

Vitamine - composti organici che sono necessari per il normale funzionamento del corpo. Le vitamine sono parte integrante di molti enzimi.

Ora gli scienziati assegnano 13 gruppi di vitamine. Le vitamine sono indicate con le lettere dell'alfabeto latino (vitamine A, B, C, D, E, K, ecc.); inoltre, hanno nomi speciali.

Vitamina A, altrimenti chiamata retinolo o carotene. È "responsabile" della nostra visione. Frutta e verdura di colore giallo e rosso aiuteranno a colmare la carenza di carotene. Il fegato di manzo e maiale, il caviale, il latte sono ricchi di questa vitamina. Se si nota desquamazione e prurito della pelle, secchezza delle vie respiratorie, il colpevole è lo stesso - una mancanza di vitamina A.

Vitamine del gruppo B. Sono necessarie per la produzione di proteine ​​- il principale materiale da costruzione dei muscoli, per rafforzare i sistemi nervoso ed endocrino. Le varietà di vitamine in questo gruppo sono molte:

  • B1 (tiamina), la cui assenza causa lo scorbuto, l'indebolimento della memoria, la debolezza, l'insonnia e la mancanza di appetito. Questo ingrediente è ricco di pane integrale, legumi, maiale, uova.
  • vitamina b6. Se hai le vertigini, il letargo è la prova della sua mancanza. Basta mangiare 100 grammi di riso, fagioli o piselli non trasformati al giorno e questi sintomi ti lasceranno in pace.

Se i tuoi occhi si stancano rapidamente, le unghie esfoliano, e il sonno di una notte non porta il riposo desiderato - il corpo manca di vitamina D. Sono ricchi di sgombro e passera, fegato di merluzzo e tuorli di pollo.

La vitamina C aiuterà a rafforzare il sistema immunitario e combattere il raffreddore. Si trova nel ribes nero, rosa canina, peperone, limone e crauti.

Tuttavia, non è sempre possibile compensare la mancanza di vitamine a scapito del cibo. Quindi è possibile utilizzare le vitamine "farmacia".

Per la natura dell'assorbimento e della conservazione nel corpo, le vitamine sono suddivise in:

  • liposolubile - A, D, E, K,
  • solubile in acqua - vitamine C e B.

Le vitamine liposolubili possono accumularsi nel corpo nel fegato e nel tessuto adiposo. Questo stock può persistere nel corpo da 1 a 2 anni.

Le vitamine idrosolubili dovrebbero venire dal cibo ogni giorno, non sono immagazzinate nel corpo. Si dissolvono facilmente in acqua e entrano immediatamente nel flusso sanguigno dal cibo e vengono escreti nelle urine, quindi devono essere ingeriti quotidianamente.

La violazione delle vitamine può causare tre condizioni patologiche:

  • la loro assenza - carenza di vitamine;
  • il loro svantaggio è l'ipovitaminosi;
  • il loro eccesso è ipervitaminosi.

L'ipervitaminosi è, infatti, l'avvelenamento del corpo in caso di sovradosaggio o intolleranza individuale alle vitamine. Inoltre, i segni di questa patologia per ciascuna vitamina sono diversi. Molto spesso possono essere causati da vitamine liposolubili, perché solo loro hanno la capacità di accumularsi nel corpo.

Valore delle vitamine

  • I più importanti regolatori dell'attività vitale.
  • Influenzare la crescita e lo sviluppo.
  • Incluso negli enzimi.
  • Influenzare il metabolismo

Come mantenere le vitamine negli alimenti?

Le vitamine si trovano in frutta e verdura fresca in quantità sufficiente. Pertanto, dovresti includerli ogni giorno nella tua dieta.

Se le vitamine sintetiche sono protette dalla distruzione, le vitamine contenute nei prodotti potrebbero perdere le loro proprietà. Luce solare, ossigeno, tempo e calore distruggono le vitamine. Pertanto, è necessario conservare correttamente frutta e verdura e, durante la cottura, utilizzare la torrefazione e la cottura a vapore.

E se non hai la possibilità di mangiare verdure fresche e frutta, non trascurare le bacche congelate. Dopo tutto, vengono elaborati immediatamente dopo la raccolta e conservano la loro ricchezza vitaminica al massimo.

È possibile comporre il proprio breve messaggio sulle vitamine utilizzando queste informazioni.

http://kratkoe.com/soobshhenie-o-vitaminah/

Tutto sulla vitamina C

Fonti di vitamina C

La vitamina C (acido ascorbico C6H8O6) è una vitamina idrosolubile. La vitamina C è importante per la crescita e la riparazione di cellule del tessuto, gengive, vasi sanguigni, ossa e denti, favorisce l'assorbimento del ferro da parte del corpo e accelera la guarigione. La vitamina C migliora la capacità del corpo di assorbire calcio e ferro, rimuovere rame tossico, piombo e mercurio.

La capacità di far fronte con successo al carico di stress emotivo e fisico dipende più dalla vitamina C che da qualsiasi altra vitamina. La vitamina C aiuta la produzione di ormoni dello stress e protegge il corpo dalle tossine che si formano durante il loro metabolismo.

Il nostro corpo non può immagazzinare vitamina C, quindi è necessario ottenerlo costantemente in più. Poiché è solubile in acqua ed è esposto alla temperatura, la cottura con trattamento termico lo distrugge.

Prodotti vegetali di kiwi, rosa canina, pepe bulgaro, melone, agrumi, ribes nero, cipolle, pomodori, fragole, mele, albicocche, pesche, cachi, olivello spinoso, cenere di montagna, patate cotte nella "divisa", verdure a foglia verde (lattuga, Cavoletti di Bruxelles, broccoli, cavolfiori e cavoli, ecc.).

Nei prodotti di origine animale, l'acido ascorbico è rappresentato leggermente (fegato, ghiandole surrenali, reni).

Le erbe sono ricche di vitamina C: menta piperita, ortica, avena, pepe di cayenna, pepe rosso, prezzemolo, aghi di pino, achillea, piantaggine, foglia di lampone, trifoglio rosso, rosa canina, foglie di violetta, acetosa.

Il corpo utilizzerà rapidamente la vitamina C non appena viene ricevuta. Pertanto, la dose giornaliera di vitamina C deve essere divisa in più parti. Ciò rende più facile mantenere una concentrazione di vitamina costantemente elevata per tutto il giorno.

Il corpo umano è in grado di assimilare solo una quantità limitata di vitamina. Le quantità in eccesso sono immediatamente escrete dai reni in una condizione invariata.

Ci sono discussioni in corso nella letteratura scientifica su questo tema: alcuni autori raccomandano di assumere 50 mg di vitamina C al giorno, altri 75 mg. E questa quantità è facile da ottenere nella dieta quotidiana: 50 mg di vitamina C sono contenuti in 100 g di cavolo crudo (e solo 30 mg nel cavolo bollito); 35 mg - 125 g di cavolfiore e metà di un pompelmo piccolo, 30 mg - 300 g di banane. Sembrerebbe, qual è la domanda allora? Ma il fatto è che per ragioni sconosciute alla scienza, la vitamina C non può accumularsi nel corpo.

Qual è il bisogno umano di vitamina C? Contraddizioni e dispute su questo argomento possono essere spiegate solo dal fatto che i nostri bisogni di vitamina C sono molto individuali. Inoltre, in molte malattie la necessità per esso aumenta da un modesto 50-80 mg a 3000 mg e più!

L'effetto della carenza di vitamina C sul corpo umano

La qualità, il valore biologico e i benefici della vitamina C sono indescrivibili. Quali sono le proprietà della vitamina C, senza le quali è impossibile costruire cellule e organi, proteggere il corpo umano dalle infezioni e l'esistenza della vita in generale.

Già nel 1747, lo studente di medicina James Lind stabilì all'Università di Edimburgo che gli agrumi sono un rimedio efficace per lo scorbuto. Questa malattia era dolorosa e spesso incontrata dai marinai. Solo nel 1932, due secoli dopo, è diventato possibile scoprire il segreto degli agrumi, avendo stabilito che l'acido ascorbico, o vitamina C, è la sostanza misteriosa che cura lo scorbuto: 10 mg di questa sostanza bianca cristallina sono sufficienti per prevenire lo scorbuto. Questo è esattamente l'importo che si ottiene mangiando due piccole o una grande mela o 250 grammi di uva fresca. Tuttavia, riconoscendo la necessità di questo minimo, i medici non considerano sufficienti 10 mg.

L'assunzione inadeguata di vitamine riduce significativamente l'attività del sistema immunitario, aumenta la frequenza e aumenta la gravità delle malattie respiratorie e gastrointestinali. Secondo i ricercatori russi, una carenza di acido ascorbico negli scolari riduce la capacità dei leucociti di distruggere i microbi patogeni nel corpo 2 volte, con un conseguente aumento dell'incidenza delle malattie respiratorie acute del 26-40% e viceversa, l'assunzione di vitamine riduce significativamente il tasso di ARD.

Chi ha bisogno di vitamina C? Fumatori, alcolizzati e anche semplici bevitori, diabetici, chi prende acido acetilsalicilico (aspirina) in grandi quantità, antibiotici, amanti della salsiccia, prodotti a base di carne affumicata, cioè prodotti a base di carne contenenti composti azotati, tutti hanno soprattutto bisogno di vitamina C. Azoto (nitrato) viene utilizzato per preservare la freschezza dei prodotti affumicati e salsicce e in determinate condizioni possono formare nello stomaco nitrazminy - sostanze cancerogene. Ora la vitamina C viene spesso aggiunta direttamente alla carne affumicata per ridurre in una certa misura gli effetti nocivi delle nitrosammine. Una grande quantità di vitamina C è necessaria per le persone che usano l'acqua da condotte corrose e per coloro che vivono vicino a autostrade con grande traffico, dove l'aria è avvelenata dai gas di scarico, e il silenzio viene distrutto dal ronzio costante e dai suoni delle auto. Coloro che prendono pillole anticoncezionali hanno anche bisogno di una dose maggiore di vitamina C. Qualsiasi shock, stress, malattie croniche e farmaci regolari aumentano anche il fabbisogno di vitamina C del corpo. Chiunque fuma un pacchetto di sigarette al giorno (20 pezzi) deve essere aumentato di 20% dell'assunzione di vitamina C rispetto al tasso normale, e solo quelli che fumano più confezioni - 40%. Come si è scoperto, i fumatori assorbono la vitamina C peggio.

L'attività del fegato dipende dalla vitamina C. E il fegato è l'organo che assicura la purezza e il pieno valore del nostro sangue. Se il sangue è pieno, pulito, aggiornato, allora le nostre cellule saranno sane, pulite, vitali. Il fegato produce un enzima che ti permette di rimuovere l'alcol dal sangue, ma meno vitamina C nel corpo, più a lungo viene avvelenato.

Il corpo di un alcol o di un fumatore può essere aiutato introducendo prodotti ricchi di vitamina C nella sua dieta, in combinazione con tiamina (vitamina B1) e cistina, nonché con oligoelementi come magnesio e calcio. Nel diabete, il corpo trasporta appena la vitamina C attraverso la membrana cellulare, quindi questi pazienti devono aumentare la dose fino a una media di 1 g al giorno; grandi dosi di vitamina aiutano in questo caso a far fronte alla sclerosi, che si sviluppa a causa del diabete. Il cadmio entra nell'acqua potabile dalle tubature dell'acqua arrugginite. Questo è veleno. Anche in dosi minime, provoca un aumento della pressione sanguigna. La vitamina C, così come lo zinco, aiuta a neutralizzare i cambiamenti patologici nel corpo causati dal cadmio. Allo stesso modo, la vitamina C ci salva dall'avvelenamento da gas e polveri trovato nell'atmosfera di città e città industriali o nell'area delle autostrade.

Il cuore malato richiede molta vitamina C: prende quasi tutto ciò che è nel corpo, e quindi causa una condizione vicina allo scorbuto.

Il livello di vitamina C nel corpo è variabile e dipende da molte ragioni. Al mattino potrebbe essere abbastanza, ma già per cena non è sufficiente. Alcuni minuti di emozioni forti - paura, rabbia - "brucia" 2000-3000 mg e anche più di vitamina C.

Le conseguenze di una carenza di vitamina C nel corpo sono:

  • gengive sanguinanti
  • perdita dei denti
  • visione offuscata
  • vene varicose
  • facilità di lividi
  • scarsa guarigione delle ferite
  • fiacchezza
  • perdita di capelli
  • pelle secca
  • sovrappeso
  • precedente formazione delle rughe
  • aumento della fatica
  • irritabilità
  • scarsa concentrazione
  • dolore generale
  • dolore alle articolazioni
  • disagio
  • insonnia
  • depressione

Con una mancanza di assunzione di vitamine per un lungo periodo, si può sviluppare avitaminosi. Come scoprire il livello di vitamina C nel corpo? In questi casi, c'è un test molto semplice ma sensibile: stringi la mano; questo causerà una serie di piccole emorragie sotto forma di piccole macchie sulla pelle. Più di queste macchie, più grave sei l'avitaminosi.

È necessario reintegrare costantemente l'apporto di vitamina C con l'aiuto del cibo giusto. Acquistando frutta e verdura "giuste", le vitamine possono essere perse durante la cottura. Più acqua è nella casseruola, più a lungo si fa bollire il prodotto, più si aprono i piatti, maggiore è la quantità di vitamina C disciolta nell'acqua. Per evitare questo, è necessario seguire alcune semplici regole.

  • I frutti devono essere sbucciati immediatamente prima dei pasti e delle verdure prima della cottura.
  • Durante la cottura, mettere la frutta nell'acqua già bollente (e non iniziare con il freddo).
  • Non lasciare il frutto finito nel brodo: le vitamine passano nel brodo e la carne diventa insipida e acquosa.
  • I piatti delle verdure crude vengono salati e lessati poco prima di essere serviti.

La tabella 3 mostra la sicurezza della vitamina C in alcuni alimenti a seguito della cottura.

Pertanto, è necessario ricordare che è difficile soddisfare la necessità di acido ascorbico solo a spese di verdure. Una fonte più significativa di questa vitamina è la frutta, in cui la buccia è resistente all'azione dell'acqua e dell'aria umida. Quindi, gli agrumi sono fonti indispensabili di acido ascorbico per il corpo.

L'effetto di eccesso di vitamina C sul corpo umano

La vitamina C è ben tollerata anche a dosi elevate. Tuttavia:

  • Se la dose è troppo alta, può svilupparsi una diarrea.
  • Grandi dosi possono causare la distruzione dei globuli rossi.
  • Se l'acido ascorbico viene assunto in grandi dosi contemporaneamente all'aspirina, può verificarsi irritazione gastrica, di conseguenza si svilupperà un'ulcera. Nell'applicazione di vitamina C con l'aspirina dovrebbe anche ricordare che le grandi dosi di aspirina possono portare ad un aumento del rilascio di vitamina C nel rene e perso nelle urine e, quindi, dopo un po 'di tempo per una carenza di questa vitamina.
  • Grandi dosi di vitamina C (1 go più) possono modificare la capacità di assorbire vitamina B12 da integratori alimentari o alimentari. Questo può portare a carenza di vitamina B12, che è pericolosa. Se stai assumendo alte dosi di vitamina C, dovresti periodicamente chiedere al tuo medico di monitorare il livello di vitamina B12 nel sangue. Se viene declassato, potrebbe essere necessario di tanto in tanto ottenere una quantità extra di vitamina B12 sotto forma di iniezioni.
  • Masticare caramelle e gomme da masticare alla vitamina C possono danneggiare lo smalto dei denti, si dovrebbe sciacquarsi la bocca o lavarsi i denti dopo averli presi.
  • Non si devono assegnare grandi dosi di pazienti con aumento della coagulazione del sangue, tromboflebiti e una tendenza alla trombosi, oltre al diabete. Con l'uso prolungato di grandi dosi di acido ascorbico, la funzione dell'apparato insulare del pancreas può essere inibita. Durante il trattamento, è necessario monitorare regolarmente la sua capacità funzionale. In relazione all'effetto stimolante dell'acido ascorbico sulla formazione di ormoni corticosteroidi durante il trattamento con grandi dosi, è necessario monitorare la funzione renale e la pressione sanguigna.

Il comitato di esperti dell'OMS ha introdotto il concetto di una dose giornaliera di vitamina C incondizionatamente accettabile, che non supera i 2,5 mg / kg di peso corporeo, e una dose giornaliera condizionata di vitamina C, che è 7,5 mg / kg

Vitamina C - Beauty Vitamin

La vitamina C nel nostro corpo ha due grandi compiti: stabilizzare la psiche, l'immunità protettiva. La vitamina C è il peggior nemico di tutte le malattie. Con l'aiuto della vitamina, le vene dilatate si riducono, le emorroidi, le pieghe e le ammaccature scompaiono, inoltre, tutte le pareti dei vasi sanguigni del nostro corpo diventano più forti e levigate. Poiché la vitamina C consente agli ormoni dello stress di abbattere i grassi, questo è lo strumento n. 1 per dimagrire.

Questa è una vitamina di bellezza.

La vitamina C è coinvolta nella sintesi del collagene, motivo per cui è uno dei componenti preferiti dei laboratori cosmetici che producono mezzi per l'elasticità della pelle e la lotta contro le rughe. Il collagene è necessario non solo per la bellezza della pelle: una diminuzione del numero di fibre di collagene nella parete vascolare porta a emorragie, e la mancanza di tessuto scheletrico porta alla distruzione delle ossa. L'aumento della formazione di collagene è necessario per la rapida guarigione delle ferite, con carenza di vitamina C, questo processo è molto lento.

L'acido ascorbico (vitamina C) è coinvolto nel metabolismo di alcuni aminoacidi, contribuendo alla formazione di ormoni - norepinefrina, serotonina, nonché una proteina speciale direttamente correlata alla risposta immunitaria. Inoltre, la vitamina C influisce sulla qualità del sangue: in primo luogo, la presenza di acido ascorbico nel sangue ha un effetto protettivo sull'emoglobina, prevenendone l'ossidazione; in secondo luogo, questa vitamina aiuta a mantenere la riserva di ferro nel corpo - l'acido ascorbico contribuisce alla conversione del ferro ferrico in bivalente, che è più facile da assorbire dal corpo. La vitamina C è anche coinvolta nello scambio di colesterolo, normalizzando i suoi livelli ematici.

Durante lo stress, il corpo produce intensivamente ormoni, ad esempio cortisolo e adrenalina. La vitamina C è coinvolta nella biosintesi e nelle trasformazioni di questi ormoni. Inoltre, l'assunzione di acido ascorbico aumenta la quantità di adrenalina nel sangue - protegge l'adrenalina dall'ossidazione. Pertanto, la vitamina C è particolarmente necessaria per noi per superare più facilmente lo stress. Inoltre, impedisce lo sviluppo della cosiddetta nevrosi maladattativa, che si verifica a causa di ore diurne troppo brevi, ad esempio nelle latitudini settentrionali. A causa delle sue proprietà, accelera il processo di acclimatazione durante i voli a lungo raggio.

Miti della vitamina C

Mito 1. La vitamina C protegge dai raffreddori.

Molte persone bevono vitamina C in quantità illimitate al primo segnale di raffreddore. La vitamina C è un rimedio curativo comune che può essere trovato in una varietà di forme: è contenuto in succhi fortificati, gocce per la tosse, tè. Fu utilizzato per la prima volta per curare i raffreddori negli anni '70 dopo la pubblicazione del libro di Vitamin C e il Freddo, un famoso scienziato e premio Nobel Linus Pauling. "Ascorbinka" ha guadagnato un'enorme popolarità: durante la stagione fredda, alcuni hanno preso le pillole in confezioni, i medici le hanno prescritte per la prevenzione ai bambini spesso malati, il farmaco è stato ampiamente promosso nelle riviste mediche... Sembrerebbe che se ci fosse una medicina preventiva così miracolosa, la gente dovrebbe dimenticare la tosse e il naso che cola. Ma ahimè! Raccogliendo dati dagli archivi e analizzando i risultati di 55 studi condotti dal 1940 al 2004, Robert Douglas della Australian National University e Harri Hemile dell'Università di Helsinki ha concluso che l'effetto profilattico dell'assunzione di vitamina C regolarmente non supera l'effetto dell'assunzione di placebo. È vero, in tutta onestà va notato che per coloro che hanno preso una vitamina non prima, ma durante la malattia, la sua durata è stata leggermente ridotta. L'assunzione giornaliera preventiva di vitamina C prima dell'inizio della malattia ha ridotto la durata del raffreddore comune dell'8% negli adulti e del 14% nei bambini. L'adulto medio che soffre di un raffreddore di 12 giorni all'anno continuerà ad ammalarsi, anche se ha bevuto una dose elevata di vitamina C per un anno, solo un giorno in meno (11 giorni invece di 12).

Un bambino che soffre in media 28 giorni all'anno, l'assunzione giornaliera di vitamina C durante tutto l'anno ridurrà la durata della malattia a 24 giorni.

Mito 2. La vitamina C non è in grado di proteggere il corpo da sostanze nocive e tossiche.

Un tempo, la stampa medica ha scritto che l'effetto terapeutico delle vitamine e degli integratori alimentari contenenti vitamina C non è stato dimostrato da nessuno. Non lo è. Le statistiche mostrano che i familiari di fumatori hanno meno probabilità di soffrire degli effetti del fumo passivo (ad esempio, problemi alle vie respiratorie), se assumono regolarmente acido ascorbico.

Mito 3. L'assunzione di vitamina C nel cancro non ha alcun effetto sulle cellule tumorali.

Un tempo era stato suggerito che la vitamina C potesse essere utile in oncologia. Poi sono arrivati ​​i risultati della ricerca, dimostrando che non ha alcun effetto tangibile. Ma più recentemente, Mark Levine e i suoi colleghi del National Institutes of Health degli Stati Uniti hanno scoperto che i fluidi per via endovenosa di ascorbato distruggono davvero le cellule maligne! Il fatto è che durante le prove, i pazienti ricevevano solo piccole dosi di vitamine in compresse. Quando i medici hanno modellato le iniezioni di grandi dosi di acido ascorbico sulle cellule tumorali, il tasso di sopravvivenza di questi ultimi è dimezzato! Tuttavia, al fine di trarre conclusioni definitive sul fatto che la vitamina C è un killer di cancro, sono necessari studi a lungo termine: è possibile che l'effetto dell'esposizione dipenda anche dalle caratteristiche individuali dell'organismo.

Il più alto contenuto di vitamina C nel limone e pompelmo, il contenuto più basso in - mandarini, il valore medio - nelle arance.

http://www.microarticles.ru/article/vitamine-c.html

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