Ricetta da: Gloriya
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Che vacanza senza gustosi snack e piatti fragranti? Ma a volte vogliono anche aggiungere l'ultimo schizzo finale sotto forma di salsa per enfatizzare ulteriormente il gusto che preferiscono. Un tale punto finale potrebbe essere una crema vegana e magra dai semi di girasole. Puoi regolare il suo spessore da liquido a liquido a tuo piacimento e allo stesso tempo non perderà il suo sapore.
ingredienti:
- 0,5 tazze di semi di girasole sbucciati
- 150 ml di acqua calda
- 2 pizzichi di sale
- 1 cucchiaino di olio vegetale
Vegan, panna acida magra dai semi - ricetta:
- I semi di girasole sbucciati possono essere acquistati nei mercati fino a 30 rubli. per 0,5 l può, e nei negozi sono venduti in confezioni - 100 g costa circa 10-15 rubli. Si consiglia di acquistare semi non torrefatti - conferiscono alla panna acida un sapore più naturale.
Sbatti tutto in un frullatore
La panna acida è pronta
La panna vegana dai semi diventa leggermente grigiastra - nel processo di raffreddamento si scurirà ancora di più, ma il suo gusto rimarrà eccellente! Se lo si desidera, aggiungere un po 'di verdura tritata ad esso.
Servire la panna acida in tavola fredda. Se si preferisce la maionese, aggiungere un po 'di succo di limone o 0,5 cucchiaini di aceto al 9% nella ciotola del frullatore quando si tagliano i semi. O cucinare secondo la ricetta della maionese a crudo.
Buon appetito e buone vacanze!
http://vegetarianrecept.ru/sousy/veganskaya-postnaya-smetana-iz-semechek.htmlMagra panna acida
La panna acida magra è una buona alternativa al prodotto caseario originale. Al suo interno sono più spesso noci e semi. Ci sono molte sfumature che ti permettono di ottenere un risultato non peggiore dell'originale.
Caratteristiche speciali
Uno dei compiti più difficili è ricreare il gusto dei prodotti a base di latte fermentato nelle versioni vegetali. Per raggiungere questo obiettivo, anche i cuochi più esperti devono "evocare" per diverse ore.
La panna acida vegana è un piatto complesso e per la sua preparazione è necessario dedicare molto tempo e impegno per sentire il sapore delicato della salsa preferita.
Come detto sopra, il compito dello specialista culinario è di creare una crema acida così magra in modo che sia il più vicino possibile al gusto e alla consistenza. Pertanto, la scelta della ricetta deve essere affrontata con molta attenzione, anche in un certo modo, con riverenza.
I benefici della panna acida magra
Come sostituire la panna acida nel post? Come detto sopra, la salsa si basa su ingredienti vegetali. Uno degli ingredienti principali del piatto è l'anacardio. Queste noci hanno un insieme unico di proprietà utili, contengono vitamine A, B1, B2, così come altri componenti importanti per il corpo umano. Inoltre, gli anacardi in quantità sufficiente contengono grasso, il che rende questi dadi adatti alla produzione di panna acida magra.
Non molto inferiore in termini di utilità e semi di girasole, che contengono vitamine D, E, così come importanti minerali e amminoacidi.
Vale anche la pena di notare i semi di sesamo, il cui uso regolare è un'efficace prevenzione del cancro, porta a un miglioramento del metabolismo e alla normalizzazione dell'equilibrio minerale. L'ingrediente contiene aminoacidi, vitamine A, C, E e altre sostanze vitali.
La composizione di panna acida magra include: noci o semi tostati (useremo anacardi), succo di limone, sale e un po 'd'acqua.
ricetta
Quindi siamo arrivati al tema principale dell'articolo: la ricetta per la panna acida magra.
Devi aderire al seguente algoritmo:
- Svolgiamo allenamenti pazzi. Per frullare con noci grandi, è necessario immergerle per diverse ore in acqua. Dopo che gli anacardi sono stati ammorbiditi, versare l'acqua e sciacquarli accuratamente.
- Mettere tutti gli ingredienti nella ciotola del frullatore e mescolarli ad una consistenza uniforme. Nel processo di cottura possono rimanere semi o noci non macinati. Per evitare che entrino nel piatto, è meglio filtrare la salsa più volte con una garza.
- Ora parliamo di archiviazione. Come mostra la pratica, se si versa la panna acida in un contenitore di vetro sigillato, il prodotto può durare per 3-4 giorni.
Durante il periodo di digiuno, tutti i prodotti di origine animale dovrebbero essere esclusi dalla dieta. Anche i latticini appartengono a loro. Pertanto, la domanda se ci sia una panna acida nel post, ci sarà solo una risposta negativa. Tuttavia, nell'articolo di oggi abbiamo parlato di come sostituirlo, in modo che fosse altrettanto gustoso e sano.
http://vmoloke.ru/smetana/primenenie/postnaya-smetana.htmlPer i miei cari
Quale bambino non si divertirebbe, semplicemente non piangere
pagina
Lunedì 4 aprile 2016
Lenten (vegan) "panna acida"
Ingredinety:
1 confezione di tofu 350 g
1 cucchiaio. l. succo di limone
1 cucchiaio. l. aceto di vino rosso
sale
Metti tutto in un frullatore e macina fino a diventare cremoso.
Tofu ora e abbiamo due tipi: morbido "seta" e più solido. Ho preso un pacchetto di tofu morbido del peso di 295 g. Aggiunto 2 cucchiai. l. succo di limone Servito con gnocchi
4 commenti:
Lena, voglio solo dire quanto sia bello che io non sia un vegano. Ho visto un programma sulla soia, non ne acquisterò di più, impressionato, una volta che ho comprato la panna acida allo 0%, l'ho buttato fuori. È meglio mangiare gnocchi con olio d'oliva.
Questo post presenta tali cambiamenti in cucina?
Bene, si. Non intendo rinunciare volontariamente alla carne.
Questo è meglio per te, perché non sei costretto a mangiarli con burro per 7 settimane. E dopo un po 'è molto difficile per me. Quindi, cercando una certa varietà.
A proposito, riguardo alla soia. Non so cosa hanno mostrato lì, ho il sospetto che gli OGM fossero spaventosi. Tuttavia, ho anche guardato un programma. Così hanno detto che non esiste un concetto di "climax" in Giappone. Lì le donne non sanno cosa sia. E tutto perché la dieta insieme all'abbondanza di frutti di mare include la soia, che è una pianta analoga agli ormoni sessuali femminili. In entrambi :)
Lena, i nostri produttori non indicano da dove proviene il prodotto originario, se provengono dal Giappone, quindi sono a due mani, e se dall'Argentina, sono totalmente contrario (soprattutto perché gli acquisti della Russia sono aumentati significativamente negli ultimi tempi). E sugli ormoni, tutto è chiaramente e chiaramente descritto nel libro "Codice delle donne" di Alice Vitti, proprio sui prodotti che li contengono, quindi non ricordo la soia.
http://zarinaesparta.blogspot.com/2016/04/blog-post.htmlFinalmente una deliziosa crema acida veloce!
ingredienti
A proposito di piatto
Quando si tratta di sostituire i prodotti caseari con le versioni vegetali, attendere il problema. È difficile ricreare il loro gusto e consistenza, quindi devi "evocare" a lungo la migliore formula.
Era lo stesso con la panna acida magra, vegana. Tutte le ricette che ho provato, anche dalle fonti più affidabili, non mi piacevano. La "panna acida" non era prodotta dalla panna acida: il sapore è aspro, molto piatto. Insapore.
Ho posticipato lo sviluppo della ricetta per un lungo periodo, ma poi sono stato invitato al programma "Doctor And..." sulla TVC per cucinare involtini di cavolo magro. E tutti amano mangiare con panna acida...
Alla fine, si è scoperto! Infine, gustosa, magra e, in effetti, - panna acida!
Perché la panna acida magra è utile?
Gli anacardi hanno proprietà toniche, antisettiche e antibatteriche e contengono vitamine A, B1, B2, ferro, zinco, fosforo e calcio. Inoltre, queste noci - una fonte intera, naturale del grasso umano necessario.
Anacardi tostati
I semi di girasole contengono molte vitamine e minerali e aminoacidi essenziali. Hanno molta vitamina D, potassio e vitamina E antiossidante.
Semi di sesamo: un'eccellente prevenzione del cancro, normalizzano il metabolismo e aiutano a ripristinare l'equilibrio minerale nel corpo. Contengono aminoacidi, sesamina antiossidante, vitamine A, C, E, B1, B2, potassio, calcio, magnesio, fosforo, ferro e altri.
Ricetta video
Guarda la video ricetta di panna acida con involtini di verza magro e salsa di pomodoro - agitateli con decenza, ma oh, molto gustoso!
http://www.veganchef.ru/recipe/postnaya-smetana/Leccati le dita!
RICETTA PASSO-PASSO PER LA PREPARAZIONE DELL'ESTATE POSTALE CON OLII
Descrizione:
Molte persone adorano i pancake con la panna acida, ma il problema è che non si tratta di un piatto ipocalorico, i pancake combinati con panna acida sono generalmente una bomba ad alto contenuto calorico. Saporito, ma per coloro che conservano la figura, un piatto del genere non dovrebbe essere portato via! Forse qualcuno si avvicinerà, come opzione, alla panna acida magra con olive nella nostra ricetta. Si basa su tofu, yogurt di soia e maionese magra, oltre a condire a piacere.
ingredienti:
- Soft tofu - 130 grammi;
- Magra di maionese - 55 grammi;
- Yogurt di soia - 90 grammi;
- Aceto di mele - 1 cucchiaino;
- Succo di lime - 2 cucchiaini;
- Noce moscata a piacere;
- Olive snocciolate - 4 pezzi.
Metodo di preparazione:
1. In primo luogo, in un frullatore, mescolare tofu, maionese, yogurt, aceto, succo di lime, noce moscata, sale e olive tritate finemente.
2. Quindi batti tutto fino a una massa uniforme e fallo raffreddare.
3. Fatto! Molto gustoso con frittelle di patate.
Ricetta: Vegetariano Sour Cream - Foto-ricetta per panna acida vegana dai semi. Utile panna acida in sette minuti!
Benvenuto! Ora è il Post e coloro che aderiscono ad esso, devono rispettare il menu, che è prescritto dalle regole di questo evento. Ma a volte vuoi (specialmente dopo il mese di digiuno) per coccolarti con alcuni gadget, ma non per contraddire i canoni del digiuno. E qui, così impaziente, al quale mi porto, posso venire in aiuto all'esperienza dei vegetariani (o più precisamente, dei vegani).
Bene, dimmi in balia che c'è borsch, anche vegetariano (puoi vedere la ricetta per fare questo borscht qui. Galitsky Borscht: zuppa insolita con prugne, zucca e mele! È possibile per la Quaresima). In effetti, senza panna acida, il borscht non è più un borscht! E un tale prodotto che stiamo per cucinare ora è perfettamente armonioso per un tale borscht! Questo prodotto è molto, molto economico. Inoltre, il processo di cottura richiede un tempo incredibilmente breve (se tutti i prodotti sono preparati in anticipo). E la qualità più importante e positiva di questa crema è che si tratta di cibi crudi - questo significa che tutti gli ingredienti qui non subiscono assolutamente nessuna lavorazione termica (calore) e sono usati solo in forma fresca e cruda. Di conseguenza, tutti i componenti benefici necessari (vitamine e minerali) rimangono nel loro stato intatto, intatto e portano più benefici rispetto ai piatti che sono stati sottoposti a trattamento termico.
Quindi, per rendere un prodotto così meraviglioso come questa salsa, simile alla panna acida
Abbiamo bisogno di qualcosa con te - inizio e fine! :) Bene, un po 'di più (un po') dei prodotti - gli ingredienti per questa salsa. Sono mostrati nella foto qui sotto, e puoi vedere la loro esatta quantità nella parte superiore di questa ricetta.
1. L'unico lungo processo nella preparazione di questa panna acida vegana è la preparazione dell'ingrediente principale dal quale, in linea di principio, viene preparata la salsa stessa - questi sono i semi di girasole. Ancora una volta, se si usano semi di girasole da girasole appena colto per fare questa panna acida, il tempo di cottura diminuisce in modo significativo. Bene, se tu, come me, prendi le basi per i semi di girasole essiccati per l'inverno, prima devi immergerli nell'acqua per ammollo, finché diventano così freschi. Mi ci sono voluti sei ore. Pertanto, è meglio se si immergono i semi chiarificati nell'acqua in anticipo la sera. Durante questo periodo non solo diventeranno morbidi, ma aumenteranno anche di dimensioni.
2. Bene, dopo che il tempo di cottura per la panna acida vegana va avanti per minuti e il processo di cottura in sé non è assolutamente difficile. Hai solo bisogno di mettere i semi di girasole inzuppati con acqua nella ciotola del frullatore, aggiungere mezzo cucchiaino di sale e un cucchiaio di succo di limone appena spremuto, o, come nel mio caso, succo di lime (mi piace questo frutto, cosa posso fare), ma se Se questa opzione sembra non essere redditizia o non c'è limone a portata di mano, puoi tranquillamente sostituire questo succo con un cucchiaino di semplice aceto al nove per cento o aceto di sidro di mele al sei per cento. Immediatamente ti avverto - non esagerare con sale e aceto, ma piuttosto inserisci questi ingredienti prima, più piccoli, e poi nel processo di cottura, dopo aver assaggiato la salsa stessa, aggiungi di più a piacere se necessario (dopotutto, ognuno ha gusti diversi).
3. Dopodiché, purifichiamo tutti gli ingredienti con l'aiuto di un fermo, o, se non ce n'è uno, con un frullatore ad immersione, fino a quando uno stato cremoso uniforme alla massima velocità. Il colore di questa panna acida di semi, quasi immediatamente dopo l'inizio dello spurgo, diventa più leggero e appare più bianco rispetto all'inizio del trattamento. La differenza tra l'elaborazione di questi due frullatori è che il tempo di cottura nella ciotola del frullatore è di un anno e mezzo - due minuti e mezzo, e con l'aiuto di un frullatore ad immersione questa volta è esattamente raddoppiata.
In termini di aspetto e colore, questa salsa è naturalmente difficile da chiamare la parola familiare "panna acida", perché il suo colore è grigiastro a causa del colore del prodotto principale - semi, e se lo provi separatamente da altri piatti, come piatto indipendente, quindi per panna acida non è molto simile, ma come salsa per insalate, è semplicemente fantastico, ma per piatti vegetariani e lenten è semplicemente perfetto. E che zuppa con questa salsa risulta, mmm! Il colore e il sapore del borsch diventano, come se mettessero effettivamente della panna acida - e puoi vedere da te l'immagine del borsch sottostante. E i benefici sono molto più grandi!
E le insalate vegetariane (vegane) condite con tale panna acida non possono essere distinte dalla panna acida di origine animale. È così che puoi preparare un prodotto eccellente e sano da semi e acqua in cinque o sette minuti. E se vuoi diversificare questa salsa un po ', puoi, a tuo piacimento, prendere questo prodotto come base, aggiungere ad esso le tue spezie preferite, le erbe o uno spicchio d'aglio, schiacciato con la pressa di aglio in anticipo - tutte le opzioni saranno buone!
Quindi ti auguro buon appetito e creativo successo culinario!
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Quent "panna acida"
"Panna acida" senza latte
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Ingredienti della ricetta "Panna acida senza latte":
Salsa inaspettata
Alcune salse e condimenti evocano curiosità naturali, dal momento che è difficile immaginare la maionese senza uova, latte senza grassi animali, panna acida senza latte. Tuttavia, gli analoghi sono stati trovati in cucina per lungo tempo, sono ottimi sostituti dei cibi grassi che, oltre al gusto, sono anche benefici per il corpo. Possono essere pienamente utilizzati durante il post.
La panna acida senza latte è preparata... dai semi di girasole. Il loro valore biologico è considerato più alto delle uova e della carne e viene assorbito più velocemente e facilmente. A causa di alcune sostanze presenti nei semi, la condizione della pelle e delle mucose migliora, l'equilibrio acido-base è normalizzato.
Come sostituto della tradizionale panna acida, la salsa di semi può essere utilizzata in insalate e zuppe. Per il gusto, aggiungo il sale all'aglio, ma se intendi usare panna acida dai semi per frittelle o altri piatti simili, dovrai prendere il solito sale.
http://www.liveinternet.ru/community/4311344/post316480937Panna acida: composizione e valore nutrizionale
Molti di noi usano la panna acida quasi quotidianamente - con ricotta, prodotti da forno, come parte delle insalate, ma poche persone pensano davvero ai benefici e ai danni che può fare per noi. Questo prodotto, come molti altri, ha i suoi lati positivi e negativi, che sono radicati nella sua composizione.
Storia, classificazione e tecnologia di cottura
La panna acida è uno di quei prodotti che sono tradizionalmente chiamati slavi, perché è particolarmente popolare nei piatti degli slavi orientali (ucraini, russi e bielorussi). Era ampiamente distribuito nell'antica Russia, quindi portava il nome di "top" perché era fatto versando il latte che si era depositato.
Nella seconda metà del 20 ° secolo, la panna acida divenne popolare nei paesi dell'Europa orientale e del Mediterraneo. Nella maggior parte dei casi, è usato come salsa per i primi piatti - zuppe, frittelle, gnocchi o patate.
È coinvolta nella stufatura di verdure, marinatura di carne, pesce e pollo. È considerato un sostituto più utile e meno calorico della maionese, nonostante il contenuto di grassi piuttosto elevato.
La panna acida può essere di diverso contenuto di grassi, dal 10 al 58%. Per capire in qualche modo questa classificazione, è consuetudine suddividerla in quattro gruppi:
- non grasso: 10, 12 e 14%;
- magro: dal 15 al 34%;
- classica: 35-48%;
- alto contenuto di grassi: dal 50 al 58%.
La panna acida secondo GOST è costituita da latte o crema di mucca mescolandoli con batteri lattici (un analogo del lievito), grazie al quale acquisisce il suo sapore. Quindi viene raffreddato e lasciato maturare - tutto ciò non richiede più di un giorno. In fabbrica, la panna acida è davvero facile da preparare. È particolarmente comune nella cucina slava e francese, lo adoro e per una buona ragione. La panna acida non ha solo un gusto incredibile, incomparabile, ma è anche un deposito di sostanze nutritive.
Composizione e proprietà
La panna acida contiene le vitamine D, E e K. La vitamina D aiuta ad assorbire il calcio, che si trova anche in panna acida in grandi quantità. Su questa base, diventa facile presumere che sia responsabile delle buone condizioni di denti, capelli, unghie e pelle. La panna acida crea anche maschere cosmetiche volte a ripristinare e rafforzare i capelli e rendere la pelle elastica.
L'effetto di queste maschere colpisce per la vitamina E, che è tradizionalmente chiamata vitamina di bellezza, perché aiuta a sintetizzare il collagene e previene l'invecchiamento precoce della pelle.
È un antiossidante eccellente, le sue proprietà anti-invecchiamento sono annotate separatamente. Il suo altro nome è tocoferolo. Possiamo dire che questa vitamina è insostituibile, in quanto partecipa a molti processi biochimici del corpo e aiuta a colmare la mancanza di altri elementi. Prende parte ai sistemi riproduttivo, endocrino, cardiovascolare, previene i coaguli di sangue, assottiglia il sangue, aiuta nel trattamento dell'asma e della diarrea.
La panna acida contiene anche piccole quantità di vitamine del gruppo B, da B2 a B7 incluse. Nel complesso, aiutano il lavoro del cuore, svolgono un ruolo enorme nei processi metabolici e nei processi di formazione del sangue.
Pertanto, una buona soluzione sarebbe quella di includere la panna acida nella dieta in caso di problemi di salute e dopo una lunga malattia. A causa del contenuto di vitamina A, si consiglia di utilizzare la panna acida con la varicella, in quanto aiuta a tollerarlo più facilmente, e rafforza anche il sistema immunitario. La panna acida contiene anche piccole quantità di vitamina C, che protegge il corpo dai virus e accelera i processi di rigenerazione.
A causa della presenza di un numero maggiore di batteri lattici, è facilmente assorbito dall'organismo, il che significa che può essere consumato anche con malattie intestinali e ulcere. È anche una buona opzione per sostituire il latte se il tuo corpo non lo digerisce bene.
Oltre alle vitamine, la panna acida è ricca di micro e macronutrienti, motivo per cui è spesso inclusa nel menu di bambini, donne incinte e madri che allattano. Separatamente, è necessario allocare potassio e magnesio, di cui 100 mg di questo prodotto sono rispettivamente 100 mg e 88 mg.
Il calcio ha un enorme impatto sulla crescita del corpo, quindi dovrebbe essere sufficiente nella dieta delle donne in gravidanza e in crescita. Tuttavia, la sua missione non finisce qui. Oltre alle ossa, è utile per i denti, accelera la crescita di capelli e unghie, li rende più forti. Il calcio è meglio assorbito in tandem con la vitamina D, che è abbondante nella panna acida.
Inoltre, si consiglia l'uso di panna acida con convulsioni e spasmi muscolari, poiché il calcio può eliminarli. Combatte anche il colesterolo e influenza la coagulazione del sangue, che riduce al minimo il rischio di coagulazione dei coaguli di sangue.
Una buona idea sarebbe quella di mescolare la panna acida con fragole, more o miele, in quanto contengono anche calcio.
Il magnesio ha un profondo effetto sul funzionamento del cuore e del sistema nervoso, compresa la trasmissione degli impulsi nervosi dal cervello ai muscoli. La velocità delle reazioni, la velocità di pensiero e lo sviluppo della memoria dipendono da questo. Dato che è estremamente richiesto nel nostro corpo - partecipa a più di 300 reazioni chimiche - è molto facile fare carenza di magnesio.
La mancanza di magnesio porta ad affaticamento generale del corpo, perdita di appetito e debolezza, quindi la panna acida può anche essere consumata con lo zucchero per aumentare i livelli di energia e solo per elevare l'umore.
Tra l'altro, oltre all'utilizzo tradizionale di panna acida negli alimenti, è anche usato come crema per le scottature solari: allevia perfettamente il dolore e l'irritazione causata dai raggi UV. Come maschere per capelli e viso, di solito è combinato con miele o uova, cacao o solitario usato. Tali maschere possono idratare i capelli e la pelle del viso, saturandoli con sostanze utili.
Calorie e valore nutrizionale
E ora del cattivo. In primo luogo, la panna acida ha un alto contenuto calorico, quindi molte ragazze dimagranti cercano di evitarlo.
La panna acida è diversa, la più comune: il 10%, il 15%, il 20% e il 30% di grassi. La composizione di ciascuno è la stessa, solo KBRY è diverso. Pertanto, la proporzione di BJU per 100 g del 15% del prodotto è la seguente: proteine - 2,6 g (circa il 2% della norma giornaliera), 15 g di grassi (poco più del 15% della norma) e 4 g di carboidrati - solo l'1% dell'assunzione raccomandata. Come puoi vedere, il rapporto di BZHU è approssimativamente il seguente: 1: 6: 1,5, e prevalgono i grassi. In generale, il contenuto calorico di 100 g di questa crema sarà di circa 200 kcal.
Naturalmente, per consumare il minor numero di calorie possibile, è necessario scegliere la percentuale più bassa di panna acida - 10. Sul mercato si trova anche una panna acida a basso contenuto di grassi - ci saranno circa 74 kcal per 100 g di prodotto. Ha anche un basso contenuto di zucchero e un alto contenuto di selenio, fosforo e calcio. Proteine 3 g, 16 g di carboidrati Questa panna acida è indicata anche per perdere peso.
Controindicazioni e consigli sulla scelta
La panna acida non è raccomandata per le persone in sovrappeso a causa del loro alto contenuto calorico, così come per coloro che sono allergici ai prodotti a base di latte fermentato e agli intolleranti al lattosio. Inoltre, non può essere mangiato con malattie del fegato, in quanto troppo grasso per questo.
http://eda-land.ru/smetana/sostav-i-pishchevaya-cennost/Panna acida
La panna acida grossa è il nostro prodotto caseario originario, che non ha analoghi al mondo. Il gusto, il colore e la consistenza della panna acida ci sono familiari fin dall'infanzia.
Ai vecchi tempi, è stato preparato rimuovendo uno spesso strato superiore dalla crema o dal latte acido. La moderna tecnologia di produzione di panna acida è leggermente diversa. Crema fermentata con batteri naturali ad una certa acidità, quindi raffreddata e lasciata maturare per un altro giorno. Questa composizione di classica crema naturale è lo standard. È vero, alcuni produttori entrano nella formulazione di grassi vegetali. Ma un tale prodotto non può essere definito "panna acida" ed è considerato un surrogato. Calorie di panna acida per 100 grammi - da 200 a 380 kcal. Pertanto, i sostenitori di una dieta sana è meglio scegliere varietà a basso contenuto di grassi o sapere che sostituire la panna acida. Lo yogurt naturale o lo yogurt sono adatti per questi scopi.
Questa crema acida contiene elementi importanti per il corpo: calcio, fosforo, iodio, ferro, fluoro, zinco. La crema acida proteica è facilmente digeribile e utile per i bambini. Un'altra importante proprietà della panna acida è un effetto benefico sulla digestione. L'uso di panna acida ha trovato ampia applicazione nella cosmetica domestica. Ma, per non perdere tutte queste proprietà, è necessario rispettare le condizioni di conservazione della panna acida. Pertanto, un prodotto naturale deve essere conservato in un barattolo di vetro a una temperatura compresa tra -2 e + 8 ° C per non più di 2-3 giorni. L'analogo di fabbrica può essere conservato per un massimo di 10 giorni.
I tipi di panna acida dipendono dal suo contenuto di grassi, che varia dal 10% al 40%. La panna acida è ottima per la cottura, le creme e come salsa per zuppe e piatti caldi. Come crema per l'insalata si usa una crema magra liquida o magro. Non è un segreto che la panna acida anziché la maionese rende i piatti molto più sani. Pancakes, pancake e cheesecakes sono anche meglio serviti con panna acida. I bambini amano la dolce panna acida con miele, zucchero o marmellata. I veri buongustai preferiscono la panna acida fusa secondo le ricette delle nonne. C'è anche la panna acida vegetariana. Per farlo, è necessario mescolare una manciata di anacardi con acqua e batterli con un frullatore fino a che liscio. È vero, una tale crema di verdure cruda piacerà solo ai veri vegani.
http://www.edimdoma.ru/encyclopedia/ingredients/1175-smetanaIngredienti magra panna acida
"In verità l'uomo è il re degli animali,
per quale altra bestia si paragona a lui in crudeltà. "
Leonardo da Vinci
Questa versione di panna acida vegetariana fatta in casa (a proposito, non ha nulla in comune con il gusto, tranne la consistenza), all'inizio, non mi piaceva, perché e il gusto del tofu non lo sono molto Ma poi ho assaggiato e mi sono persino innamorato. È saporito preparare un'insalata con un condimento simile: foglie, verdure, noci. Ho aggiunto un hamburger vegetariano, anche come condimento. Alle cotolette di verdure deliziose. È possibile variare il gusto in base ai desideri: aggiungere spezie, mettere più avocado, aggiustare con succo di limone e lime o vari aceto.
Qui non abbiamo bisogno del solito tofu, ma della seta (tofu di seta). È simile nella consistenza ad una frittata leggermente tostata o al budino. Da esso, in linea di principio, e preparare una frittata vegana a colazione.
Non dimenticare di condividere la ricetta con gli amici, e se non sei già iscritto al mio blog, allora sei qui.
Altre salse magre: deliziosa maionese magra e il mio guacamole verde preferito.
Vedi la ricetta.