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Le migliori risorse per pianificare un menu per la settimana. Pianificazione settimanale del menu

Il ritmo della nostra vita cresce selvaggiamente. E in questa situazione è più difficile per le donne, i custodi della casa. È importante rendersi conto delle tue potenzialità sul lavoro e organizzare la tua vita familiare in modo tale che tutti possano sentirsi a proprio agio. In questa situazione, le donne prima di tutto si lamentano di non avere abbastanza tempo per preparare i pasti cucinati in casa, o che la cucina occupa tutto il loro tempo libero.

1. Avere un negozio di ricette.

Molte casalinghe soffrono a causa del problema di ingombrare lo spazio domestico con tutti i tipi di notebook e quaderni per scrivere ricette, foglie individuali con una o un'altra ricetta. Allo stesso modo, con informazioni elettroniche sui capolavori culinari, lasciandolo su diversi media, programmi, applicazioni o documenti.

Fino a poco tempo fa e soffrivo di una "malattia" simile. Ma usando il sistema di David Allen, di cui ho scritto sul sito in una serie di articoli, ho completamente cancellato il mio spazio e tutte le ricette che mi interessano collocate in un unico repository. Tengo le mie ricette in formato elettronico nel programma "Notebook culinario". Questo è un programma gratuito, semplice e molto conveniente. Risparmia molto del mio tempo, che ho usato per spendere, pulire e cercare una ricetta.

Per me è particolarmente utile che il programma possa funzionare da un'unità flash o da un disco rimovibile. Ciò rende possibile utilizzare il database accumulato di ricette su diversi computer.

Nuove ricette che trovo su Internet, immediatamente inserite nel programma. Non ci vogliono più di due minuti.

2. Creare una pista di controllo della cucina.

Le informazioni elettroniche sono buone, ma a volte non puoi fare a meno di una versione cartacea. Una pista di controllo della cucina è una pista di controllo simile alla pista di controllo di Flyledi. Sembra una normale cartella di archiviazione in cui viene inserita la carta. Qui memorizzo informazioni che possono tornare utili in cucina:

  • ricette che uso spesso,
  • forme della lista della spesa,
  • menu della settimana,
  • alcune istruzioni per elettrodomestici da cucina (ad esempio, multivarki, macchina per il pane).

Secondo me, in cucina è più comodo usare la versione cartacea con informazioni piuttosto che usare un laptop o un tablet.

Ma non lasciarti trasportare! Conservare nel registro di controllo solo ciò che si utilizza con notevole regolarità durante la preparazione del cibo.

3. Creare un modello di lista della spesa

La lista della spesa contiene un elenco di prodotti che tradizionalmente utilizzi in cucina. L'elenco non deve includere un elenco di vari prodotti disponibili nell'assortimento dei supermercati. In questo caso, la tua lista sarà enorme e sarà scomodo usarla. Nella lista scriviamo solo i prodotti che più spesso comprate e amate mangiare. E ogni sorta di eccessi e prelibatezze e senza una lista finirà misteriosamente nel tuo carrello.

L'elenco è in formato elettronico.

Stampo molte copie contemporaneamente e la tengo nel registro di controllo della cucina. Resta solo da notare i prodotti che devi acquistare.

4. Fai un elenco di piatti che sai come cucinare e adatti per un uso frequente.

Io uso questo elenco quando creo il menu settimanale. Non ho bisogno di pormi la domanda più popolare di casalinghe: "Cosa ti piacerebbe cucinare?", Ho appena scelto uno o un altro piatto dalla lista. Credimi, questo semplicissimo metodo faciliterà enormemente la tua vita.

È importante includere nella lista principalmente ricette veloci in preparazione, poiché questi sono i piatti che prepareremo quotidianamente.

  • prima colazione
  • il primo piatto
  • guarnire,
  • piatto principale
  • insalate e snack,
  • cottura, dessert

Nel nome di un piatto, la ricetta di cui ho memorizzato il programma "Notebook culinario", è possibile creare collegamenti. Quindi, quando fai clic sul nome del piatto, la ricetta si aprirà dal Notebook culinario, che ti permetterà di visualizzarlo e stamparlo di nuovo se necessario.

5. Crea un menu per la settimana.

Il modello di menu per la settimana che ho compilato anche in formato elettronico, puoi riempirlo sul computer, e puoi stampare e compilare a mano.

Compila il modello del menu settimanale dall'elenco di piatti sopra menzionato. Faccio il menu tenendo conto che cucino tutti i giorni, ma alternando:

  • un giorno - il primo e il dolce (per due giorni),
  • secondo giorno - secondo e insalata (per due giorni).

Questa alternanza consente a tempo uguale durante la settimana di distribuire il tempo per cucinare e c'è sempre cibo pronto nel frigorifero.

Ho preparato un elenco di piatti che possiamo cucinare e creare un menu settimanale con alternanza dal sito web di Darya Chernenko. Menu della settimana.

Elenco modelli di prodotti, un elenco di piatti e menu della settimana è possibile.

6. Sviluppa una chiara sequenza di azioni.

Presento la mia versione dell'azione per la settimana sull'organizzazione del processo di cottura del cibo fatto in casa:

- una volta alla settimana (domenica): effettuo un controllo delle scorte di prodotti in magazzino:

  • il frigo
  • congelatore,
  • armadi per alimenti

- una volta alla settimana (domenica) - lasciando il menu settimanale;

- una volta alla settimana (domenica) - redigere un elenco di prodotti da acquistare;

Cottura (giornaliera, secondo lo schema):

  • primo giorno: cuocere il primo e il dolce per due giorni
  • secondo giorno - cuocere secondo e insalata, ecc. si alternano
  • ogni giorno - faccio colazione

- Una volta alla settimana, per lo più la domenica, cucino prodotti semilavorati fatti in casa, friggere per il primo e il secondo, tritare verdure per insalate, uso un robot da cucina.

- Una volta alla settimana, principalmente il sabato o la domenica, cucino con una nuova ricetta.

Applicando queste sei regole nella mia vita, sono riuscito, con abbastanza del mio carico di lavoro, ad avere sempre in frigo un cibo fatto in casa sano e fresco, ridurre il soggiorno quotidiano in cucina a 1 ora e pulire la cucina e padroneggiare più di 15 nuove ricette quest'anno.

E, cosa più importante, nell'algoritmo presentato e nell'approccio alla pianificazione della cucina, c'è ancora un enorme potenziale per risparmiare tempo, se si introducono momenti come il congelamento del cibo o la preparazione di prodotti semilavorati. A proposito di questo nei seguenti articoli...

Hai mai pensato di organizzare i tuoi pasti settimanali? Ti darò la possibilità di provare!

L'autore di questo modello è un grande blogger NinaHendrick. Posso solo ringraziarla per la bellezza che offre gratuitamente per uso generale.

La settimana, come dovrebbe essere, inizia lunedì. La ragione è semplice, il lunedì è l'inizio del lavoro e della settimana scolastica.

Nella prima colonna, pianifichiamo i pasti per ogni giorno specifico della settimana. Quindi selezioniamo tutte le ricette per gli ingredienti necessari, analizziamo quali prodotti sono già disponibili e quali devono essere acquistati. Questo elenco di prodotti è inserito nella seconda colonna. Annoto tutti i prodotti nell'ordine in cui si trovano sulle finestre del mio supermercato nella direzione del viaggio. Ciò consente di risparmiare notevolmente tempo per lo shopping. Anche fare una lista di prodotti aiuta quelle hostess che preferiscono utilizzare applicazioni speciali per cercare promozioni e sconti. Ad esempio, su prodotti costosi, guardo sempre le scorte nei negozi della mia città, perché lo sconto può essere abbastanza consistente. Allo stesso modo, controllo anche le scorte di prodotti chimici per uso domestico, perché comprare kg di polvere per 200 rubli è molto più piacevole che comprare la stessa polvere in un negozio vicino per 400 rubli. Quali applicazioni uso, scriverò in uno dei seguenti articoli.

In generale, una passeggiata nel negozio con una lista tra le mani fa risparmiare davvero il tuo budget, dal momento che probabilmente non c'è molto di meno nel tuo paniere e quindi i prodotti che vengono buttati alla fine della settimana probabilmente non lo saranno affatto.

Per una maggiore praticità d'uso, ho razionalizzato il modello e disposto sia l'originale che la mia versione. Per favore usa i miei cari!

Se sei felice di passare in cucina, piace cucinare, allora sei una ragazza fortunata molto rara. Perché alla maggior parte delle casalinghe non piace farlo.

Se tu, essendo entrato in cucina ogni volta, sospiri pesantemente, perché hai bisogno di cucinare qualcosa DI NUOVO, non sai COSA? E dedica del tempo a studiare i cibi che hai in frigo, e alla fine vai al box successivo per gnocchi o pizza, poi ti consiglio di prendere il menu per tutta la famiglia per una settimana.

Un menu di questo tipo per tutta la settimana ti allevia il mal di testa la mattina e la sera quando la tua famiglia si sta già radunando al tavolo e non hai ancora capito come alimentarlo.

Questo menu ti consentirà di creare una lista della spesa per la settimana in modo tale che tutti i prodotti acquistati non vadano persi, ma utilizzati per lo scopo previsto. Ciò significa che alla fine della settimana non dovrai più lottare per mettere da parte le ricotte non reclamate dalle famiglie o dove spremere il latte acido.

Tale menu salverà il budget familiare e ti aiuterà a sbarazzarti delle spese non pianificate. E per un'attenta pianificazione, sarai in grado di ricompensarti regolarmente con piccole gioie a scapito del risparmio.

Inoltre, il menu per la settimana ti permetterà di diversificare la dieta casalinga e imparare a cucinare nuovi piatti.

E ora consideriamo le regole di base del menu per la settimana:

1. Per rendere il menu è meglio non essere affamato, ma non ben nutrito. Se hai fame, pianifica troppo e sei pieno, anzi, non abbastanza.
2. Pianificare allo stesso modo in questo giorno per pulire il frigorifero. Quindi puoi buttare via i cibi mancanti e quelli rimasti da aggiungere ai piatti del menu.
3. Durante la compilazione del menu, considera la stagione e le scorte di cibo. Che altro - e poi spendi. Quindi ci saranno meno costi per acquistare i prodotti.
4. Quei prodotti che non sono a casa, ma sono necessari per alcuni piatti, inserire in una lista della spesa separata. Quindi non dovrai pensare prima di acquistare un negozio prima di andare al negozio.
5. In ogni famiglia ci sono prodotti che sono necessari in casa costantemente. Ad esempio, in una famiglia è pane, zucchero, sale. In un altro cereale e latte, nel terzo - yogurt e burro. È meglio registrare tali prodotti separatamente e non dimenticare di combattere prima di andare al negozio.

Iniziamo a pianificare:

1. Per prima cosa scrivi tutti i piatti che ricordi da ciò che sai cucinare e amare mangiare.
2. Classificare i piatti in gruppi. Ad esempio, in primo luogo, insalate, piatti caldi, antipasti, dessert e così via.
3. Quindi puoi creare un menu per la settimana.

E per aiutarvi in ​​un elenco esemplare di piatti e un modulo per il menu per la settimana

Perché creare un menu per una settimana?

Una delle abitudini più importanti e necessarie, che ha notevolmente semplificato e facilitato la mia vita, è la preparazione del menu per la settimana.

Prima di iniziare a preparare il menu per la settimana, il processo di cottura era come saltare su un cavallo che era stato assorbito e in questa metafora ero io stesso il cavallo. Ogni giorno mi ponevo la stessa domanda: "Cosa cucinare per cena?"

Dopo aver aperto il frigorifero, la domanda è diventata "Cosa cucinare da cosa è?". E dal momento che nel frigorifero e nelle forniture mancava sempre qualcosa, dovevo vestirmi, andare al negozio o andare al mercato per comprare i prodotti mancanti, mettermi in fila. Dopo essere tornato a casa, volevo solo avere qualcosa di più semplice e veloce, dal momento che tutte le forze sono andate al negozio e di nuovo alla gara. Di conseguenza, la maggior parte delle salsicce o gnocchi sono stati presi dal congelatore... Per tutti i rimproveri di coscienza di essere una pessima padrona di casa, è stato citato un argomento di ferro: ho troppo poco tempo ed energia per cucinare spesso. Ahimè, era un tempo in cui mio marito andava spesso a lavorare affamato, perché non avevo tempo (o non potevo, a causa della mancanza di prodotti necessari) per cucinare qualcosa.

Ricordo che mio marito, che era già stanco dei miei interminabili gemiti "Oh, cosa cucinare?" Si offre di preparare un menu in anticipo, acquistare i prodotti necessari e cucinare secondo i piani. Ho respinto questa proposta come un'assurdità: come posso pianificare lunedì quello che voglio giovedì? Per esempio, metto la carne nel menu e voglio il pesce. O acquistare prodotti per l'insalata "Olivier", ma io non voglio cucinarlo: e che tutti buttano? Mio marito scrollò le spalle e mi lasciò in pace.

Ricordai il consiglio di mio marito e, una volta, mi sedetti al tavolo e feci il mio primo menù per la settimana. Durante i mesi successivi, quando ho rafforzato questa abitudine, sono state fatte scoperte inaspettate e sorprendenti.

In primo luogo, la creazione del menu per la settimana consente di risparmiare un sacco di tempo dedicato alla cottura. Come si è scoperto, andare a fare la spesa e fare la fila richiede molto più tempo della cottura. E questa scoperta è stata una sorpresa per me. Compro tutti i prodotti una volta a settimana - il sabato, dopodiché non trascorro il mio tempo prezioso sugli acquisti.

In secondo luogo, la preparazione del menu per la settimana risparmia forza e nervosismo. Non soffro più la domanda su cosa cucinare per cena. Per trovare le risposte a queste domande, trascorro un'ora il venerdì sera. Durante la prossima settimana, basta guardare il menu e iniziare a cucinare, dal momento che tutti i prodotti sono a portata di mano.

In terzo luogo, la creazione del menu per la settimana consente di risparmiare denaro. Principalmente a causa del fatto che è possibile pianificare l'uso razionale dei prodotti. Ad esempio, se per un piatto hai bisogno di un quarto di testa di cavolfiore, per gli altri giorni della settimana puoi anche trovare le ricette che contengono questo ortaggio. Di conseguenza, nulla si guasta e non scompare, il che significa che il denaro non viene sprecato. Inoltre, l'acquisto di un gran numero di prodotti alla volta (per tutta la settimana) in grandi magazzini e ipermercati è vantaggioso a causa di sistemi di sconto e prezzi bassi.

In quarto luogo, la mia famiglia ha iniziato a mangiare cibo sano e salutare. Conserva i prodotti semilavorati scomparsi dal mio frigorifero, ma in esso puoi sempre trovare verdure fresche, frutta e verdura. Pianifico il menu in base al fatto che le zuppe di verdure e le insalate sul tavolo dovrebbero essere ogni giorno, e pesce, pollame e carne - ogni settimana. Mio figlio non sa quale sia il sapore del negozio di cottura o di cottura. Posso sempre trattarlo con torte fatte in casa o dessert di frutta fresca e non temere che, insieme a quelli "gustosi", mangerà una dose di cancerogeni, additivi alimentari e coloranti.

E, infine, la preparazione del menu per la settimana ha contribuito a migliorare significativamente le mie capacità culinarie. Ero libero dal tempo, avevo la forza e il desiderio di provare nuove ricette, di cucinare piatti interessanti e gustosi per i miei parenti e amici. Prima, quando ho visto una ricetta interessante, l'ho annotata nel mio taccuino culinario e, ahimè, nel 90% dei casi l'ho dimenticato o non ho trovato il tempo e le opportunità per la sua preparazione. Ora, se sono interessato a qualsiasi ricetta, nel 90 percento dei casi verrà preparata la prossima settimana.

La compilazione del menu stesso non è una panacea per tutti i problemi che possono sorgere nel processo di organizzazione del cibo fatto in casa.
Disegnare un menu per la settimana non aiuterà a risolvere problemi come:

- Incapacità e riluttanza a imparare a cucinare. Se la padrona di casa può cucinare solo tre piatti (ad esempio uova strapazzate, pasta e panini), non importa quanto duramente cerchi di creare un menu bilanciato e vario, fallirà. In primo luogo, l'alfabeto - quindi la lettura. In primo luogo, impariamo a cucinare almeno una dozzina di piatti, quindi ne facciamo un menu.

- La mancanza di autodisciplina e il desiderio di cambiare se stessi per il meglio. Fare un menu non è tutto. La cosa più importante è seguire questo menu. Se crei il menu perfetto, ma si blocca semplicemente sulla porta del frigorifero senza l'uso pratico, hai semplicemente perso tempo. Scuse come: "ieri stavo progettando di cucinare il pesce, ma oggi volevo carne e ho deciso di cambiare le regole" porterà solo delusione nel sistema di compilazione dei menu. Solo in questo caso il problema non sarà nel sistema, ma in assenza di disciplina da parte tua. Se hai già deciso di creare un menu e seguirlo, quindi mantieni la parola per almeno una settimana e solo dopo valuta i risultati.

- Ha rovinato altri membri della famiglia. Se nella tua famiglia è accettato che l'amante le prepari individualmente e in base ai desideri momentanei, allora puoi invidiare i tuoi familiari e rendere omaggio al tuo amore per loro. Se ti va bene, lascia che rimanga così. Ma se ritieni che indulgere nei buongustai della casa avvenga a spese del tuo tempo libero ed energia, e vuoi cambiare la situazione, allora non sarà limitato a disegnare il menu. Prima della sua compilazione, è necessario concordare che ogni membro della famiglia dà il consenso volontario alla sua osservanza. E dopo la stesura - per mostrare forza di volontà e fermezza di carattere, per ricordare le riprese della propria decisione. Ed è molto più difficile di un semplice menu...

- In attesa di risultati immediati e perfetti. Come ogni sistema, la creazione di un menu richiede pratica. E più pratichi, migliori saranno i risultati. Quasi certamente, il primo menu che hai compilato non sarà perfetto. Più precisamente, sembrerà questo sulla carta. Ma non appena inizi a seguirlo, si scopre che oggi hai cucinato troppo e ora sei tormentato dalla domanda su dove mettere gli avanzi. E domani, al contrario, è troppo piccolo. E dopodomani non hanno calcolato la loro forza e invece di quattro piatti programmati sono riusciti a cucinarne solo uno. Pertanto, il menu reale sarà significativamente diverso da quello pianificato. Ma posso sicuramente promettere che se continui a seguire questo sistema, poi ogni giorno le tue abitudini di una buona casalinga miglioreranno, il menu diventerà sempre più pratico, e cucinare porterà più soddisfazione. Di norma, ogni abitudine si forma entro un mese. Datti solo tempo e il diritto di commettere un errore.

Passaggio 2: crea un elenco di piatti che possiamo cucinare

Ma da dove cominciare? Puoi provare a prendere immediatamente il toro per le corna e creare un menu esemplare. Sembrerebbe che potrebbe essere più semplice: dividere un pezzo di carta in 7 parti per i giorni della settimana e in ciascuno dei giorni scrivere i piatti che prepareremo.

Ma è solo a prima vista semplice. Prima di tutto, è molto difficile ricordare immediatamente tutti i piatti che sai come cucinare. In questo caso, il processo di elaborazione del menu può essere ritardato per un lungo e doloroso periodo, occupato con tentativi di richiamare qualche altra ricetta. Beh, se non ricordi niente di speciale o semplicemente troppo pigro per passare il tempo, il menu per una settimana impressionerà spiacevolmente con la sua monotonia e povertà non solo tu, ma anche la tua casa.

Quindi, prima di saltare su un cavallo con una spada pronta, ti consiglio di rallentare un po 'e di fare qualche lavoro preliminare: stilare un elenco di piatti che possiamo cucinare. Credetemi, se fate un menu per la settimana, avendo una tale lista sotto i vostri occhi, agevolerete notevolmente questo processo, e il menu sarà più interessante e diversificato.

Per compilare un elenco di questo tipo, abbiamo bisogno di: un pezzo di carta, una penna o un accesso al computer, circa un'ora di tempo libero. Se scrivi delle ricette che cucini spesso, allora armati di questi documenti.

E ora dividi il pezzo di carta (file) in modo che risulti 6 colonne:

Tabella dei campioni da riempire

Se lo si desidera, è possibile aumentare il numero di colonne, ma queste sei saranno fondamentali. Possono essere ridotti solo se nessuno nella tua famiglia fa colazione, mangia zuppe, insalate, dessert, ecc.

Ora ricorda tutti i piatti che sai come cucinare e inseriscili nelle colonne appropriate. Se utilizzi prodotti semilavorati (ad esempio, muesli per colazione o salsicce come secondo piatto), scrivili anche tu. Ora il nostro obiettivo non è una guida per un'alimentazione sana, ma una semplice enumerazione di tutte le opzioni alimentari disponibili per il menu.
Ad esempio:

Ti consiglio di riempire questo piatto, finché non avrai risolto tutti i piatti che sai come cucinare. Se hai bisogno di una pausa, fallo e poi di nuovo con le nuove forze procedi all'assalto dei contenitori della memoria. Non fermarti finché non hai almeno 20 piatti. Questo è il minimo, senza il quale stilare un buon menù per la settimana sarebbe molto difficile. Se il numero di piatti registrati si avvicina o supera i 50, allora puoi già congratularti e chiamare un'abile hostess.

È il momento della Fase 3: preparare le ricette in una forma conveniente. Parlerò delle tre opzioni principali per questo modulo, mostrerò esempi e fornirò modelli pronti per il download. E decidi già quale forma è più conveniente per te.

Qui, ad esempio, il mio menu per la settimana è come questo (le carte sono sulla porta del frigorifero):

Non l'ho fatto in questa forma subito: per molto tempo ho scelto un'opzione conveniente per me e ho sperimentato diverse forme. Ma ora il processo è portato quasi all'automatismo e non causa alcuna difficoltà.

Quindi, abbiamo già una comprensione della necessità di creare un menu, nonché un elenco di piatti che sappiamo come cucinare. Ora puoi iniziare a creare il menu stesso. E il primo passo verso questa è la scelta della forma.

Opzione numero 1. Il menu per la settimana può essere reso elettronicamente in forma libera in qualsiasi programma conveniente per te. I programmi universali per questi scopi saranno Word e OneNote (inclusi nel pacchetto base di Microsoft Office). Ad esempio, il mio menu estivo era simile a questo:

lunedi
Colazione - Uova fritte con pomodori (nuovo)
Pranzo - Burrito (nel frigorifero)
Pranzo - Uva
Dinner - Gazpacho (novità) + Berry Pie with Blueberry (Nuovo)

martedì
Colazione - Porridge di riso (nuovo)
Pranzo - Gazpacho (nel frigorifero)
Ora del tè - torta di mirtilli con mirtilli (nel frigorifero)
Cena - Frittelle di patate e zucchine (nuove) + Insalata di cavolo fresca con salsa all'aglio (nuova)

mercoledì
Colazione - semolino (nuovo)
Lunch - Frittelle di zucchine e patate (in frigo)
Snack - Pie from jam (nuovo)
Cena - Purea di melanzane con pomodori cotti (nuovo)

giovedi
Colazione - Farina d'avena (novità)
Pranzo - Purea di melanzane con pomodori al forno (in frigo)
Spuntino sicuro - Torta da marmellata (nel frigorifero)
Dinner - Crab Sticks (new) + Anelli Pepper ripieni di Cagliata e Verdi (Nuovo)

venerdì
Colazione - Porridge di mais sull'acqua (nuovo)
Pranzo - bastoncini di granchio (in frigorifero) + anelli di peperone ripieni di ricotta e verdure (nel frigorifero)
Pranzo - Strudel di mele (nuovo)
Cena - Zuppa di cavolfiore (Novità)

sabato
Colazione - porridge di grano saraceno (nuovo)
Lunch - Zuppa di cavolfiore (in frigo)
Sicuro, - Strudel di mele (nel frigorifero)
Cena - Maiale con glassa all'arancia (nuova) + Insalata cinese con cavolo cinese e pollo (nuovo)
Preparazione per il futuro - Melanzane surgelate

domenica
Colazione - Egg in Bread (New)
Lunch - Champignon Cream Soup (Nuovo)
Safe, Lemon Cake (Nuovo)
Cena - maiale in glassa all'arancia (in frigorifero) + insalata cinese con cavolo cinese e pollo (nel frigorifero)

Nota: su base obbligatoria, cucino la colazione tutti i giorni, e si alternano negli altri giorni: nei giorni pari cucino zuppa e dessert per due giorni, e in giorni dispari - il secondo (anche per due giorni) e insalata. Una tale semplice alternanza fa risparmiare tempo e fatica. E nel frigo c'è sempre (!) Cibo pronto, che aiuta molto in situazioni in cui "gli ospiti sono sulla soglia" o "qualcosa è troppo pigro per me per cucinare oggi". "Nuovo" è ciò che viene preparato in questo stesso giorno. "Nel frigo" sono i pasti pronti che sono stati preparati in anticipo per diverse porzioni.

Col tempo, mi sono reso conto che la forma elettronica non è molto comoda, dal momento che il menu dovrebbe essere in cucina, non nel computer. Ottimamente, sarà sempre nella zona dell'accesso più vicino, ad esempio, sulla porta del frigorifero. E poi ho cambiato il modulo per il menu.

Opzione numero 2. Si è scoperto che è molto più comodo usare il menu stampato su carta. Ho realizzato un modello universale per il menu della settimana, l'ho stampato sulla stampante, l'ho riempito a mano e l'ho appeso alla porta del frigorifero. Non c'era bisogno di perdere tempo creando il menu elettronicamente, e il menu stesso era sempre sotto i tuoi occhi. Sì, e visivamente il menu in questa forma è stato percepito molto più facilmente. Ho stampato tali moduli immediatamente per un anno e mezzo (26 moduli), quindi ho estratto solo se necessario da una cartella speciale.

Il mio modello assomiglia a questo:

Ed ecco un esempio del mio menu invernale per la settimana, realizzato in questa forma:

Tuttavia, questo schema ha avuto diversi inconvenienti. Ad esempio, separatamente dal menu, è stato necessario compilare un elenco di prodotti per la settimana: cercare ciascuna ricetta tra quelle pianificate per la settimana e scrivere gli ingredienti necessari. Inoltre, ho un aspetto visivo, quindi per me ricordare i piatti solo con il loro nome non è molto facile. Così dopo alcuni mesi sono passato alla fase successiva:

Opzione numero 3 - Carte magnetiche.
Tutte le ricette che so come cucinare, ho registrato in forma elettronica e fornito loro una fotografia (in forma completa). Quindi, nel programma Word, ha disposto un foglio A4 in rettangoli di dimensioni 5x9 (corrispondente alle dimensioni di un normale biglietto da visita). In ogni rettangolo ho inserito il nome del piatto, gli ingredienti di cui è composto e ho aggiunto una foto. Totale su un foglio Ho 12 carte. Separatamente, ho creato piccoli rettangoli con i nomi dei giorni della settimana.

Foglio A4 con carte

Poi ho controllato l'elenco telefonico e ho scoperto dove nella nostra città c'è un servizio di stampa su fogli magnetici. Si è scoperto che nel centro di calcolo più vicino. Lì, su una stampante a getto d'inchiostro, ho stampato tutte queste carte. Per ogni foglio, ho dato un importo pari a circa $ 2. Ho tagliato il foglio sulle carte con normali forbici.

Poiché le carte corrispondono alle dimensioni di un biglietto da visita, le conservo in un normale biglietto da visita, suddiviso in categorie: zuppe, piatti principali, insalate e dessert.

I vantaggi di un tale sistema:
Prima di tutto, ci vuole un minimo di tempo per compilare un menu per la settimana, non è necessario scrivere o disegnare nulla.
In secondo luogo, su ogni carta c'è una lista di ingredienti. Pertanto, non compilo un elenco separato di prodotti per la settimana. Andando al negozio, prendo le carte con me, le metto nel mio portafoglio e, controllando con loro, compro tutto ciò di cui ho bisogno.
In terzo luogo, le carte durante la cottura sono appese al frigorifero. Posso vedere in qualsiasi momento esattamente quali ingredienti e in che quantità ho bisogno.
Finalmente, è veloce e conveniente. Molto soddisfatto.

È tempo di fare il punto 4 - prendere in considerazione le nostre risorse e capacità e su questa base per creare un menu.

Avremo bisogno di un elenco di piatti che possiamo cucinare e del modulo che abbiamo scelto per organizzare il menu (moduli, modelli, altre forme). Se disponiamo già di questi strumenti, la creazione del menu non richiede molto tempo e sforzi.

Ma se inizi immediatamente questo processo, incontrerai sicuramente delle domande, senza le quali non potrai continuare il menu per una settimana senza rispondere:

- Quanto tempo vuoi personalmente spendere per cucinare nei giorni feriali e nei fine settimana?
- Quanti piatti cucinerai ogni giorno?
- Cucinerai da solo o con gli aiutanti?
- Quale importo può essere assegnato per il catering per la settimana? Bene, se il denaro della famiglia è una risorsa inesauribile e se il budget familiare ha dei limiti?
- Come soddisfare i gusti e i desideri di tutta la casa? Quali piatti preferiscono?

Affrontiamo queste domande.
Quanto tempo vuoi personalmente spendere per cucinare nei giorni feriali e nei fine settimana? Prima di aggiungere qualsiasi piatto alla tua lista, stimare il tempo che dovrà essere speso per la sua preparazione. Ad esempio, se lavori e torni a casa la sera, non dovresti pianificare piatti per la cena che impiegheranno più di 30 minuti per prepararli. Dare la preferenza a cibi già cotti che necessitano solo di essere riscaldati, o cibi pronti fatti in casa (ad esempio, gnocchi pre-fatti) o fast food. Un esempio di fast food può essere visualizzato nei titoli di 5-15 minuti o 15-30 minuti.

Per risparmiare tempo, cuocere immediatamente e molto, 2-3 volte (ad esempio, zuppe). La cena di ieri si trasforma facilmente nel pranzo di oggi (o con un lavoro), e il resto può essere congelato e utilizzato dopo un po '. Esempi di piatti che possono essere congelati o accumulati per un uso futuro possono essere trovati sotto il titolo "Risparmia tempo".

Nei fine settimana, se lo si desidera, è possibile dedicare più tempo alla cottura e includere nel menù piatti complessi (ad esempio, pasta di lievito o piatti di carne che richiedono lunga marinatura).

Quanti piatti cucineremo ogni giorno? Sono convinto che una buona casalinga non è solo un cuoco che dovrebbe fornire alla sua famiglia pasti gustosi e variegati. Una buona casalinga è, soprattutto, una donna felice, ben curata e contenta che trova il tempo per i suoi cari e per se stessa. Una stufa e una cucina - questo è secondario.

Se hai un'idea che ogni pranzo o cena dovrebbe consistere in "primo, secondo, insalata + composta", e tutti i piatti devono essere freschi, quindi valutare con calma il tempo e l'energia. Se possibile, consenti un menu con questi desideri. Se puoi e vuoi cucinare solo una volta al giorno e un piatto, allora crea un menu più semplice. Se non è possibile cucinare tutti i giorni, è sufficiente creare un menu in cui si trovano prodotti semilavorati e piatti preparati con una fornitura di 2 giorni.

Ad esempio, io sono casalinga, quindi posso permettermi di cucinare la colazione tutti i giorni e alternare in altri giorni: nei giorni pari, zuppa e dessert per due giorni, e in giorni dispari - il secondo (anche per due giorni) e insalata. Quindi, oltre al cibo appena preparato, ci sono sempre scorte di "ieri" nel frigo.

Cucinerai da solo o con l'aiuto di assistenti? Se qualcuno da casa è pronto ad aiutarti durante la cottura, non rifiutare questo aiuto. Ad esempio, i "lavoratori a domicilio" possono essere affidati a lavori leggeri: sbucciare le patate, tagliare il cavolo, lavare i piatti, ecc. Oppure fornire una volta alla settimana la preparazione di specials qualcun altro.

Ad esempio, abbiamo già una tradizione nella nostra famiglia: la domenica mattina mio marito patatine patate "bollite". Quindi questo piatto scrivo nel menu uno dei primi.

Quale importo può essere assegnato per il catering per la settimana? La domanda è tanto scrupolosa quanto pertinente. Poche famiglie possono vantare una risorsa monetaria inesauribile e il fatto che non possono permettersi di contare i soldi. Molti considerano e rappresentano approssimativamente quanto possono spendere per il cibo e cosa non hanno più. Stimare quanto è possibile destinare ai pasti per la settimana e, in base a queste opportunità finanziarie, scegliere i piatti. Ad esempio, puoi dare la preferenza a piatti economici che costano fino a $ 1, da $ 1 a $ 3, ecc.

Ad esempio, sono convinto che il cibo dovrebbe essere semplice ed economico. Il denaro rimanente viene speso meglio per qualcosa di più importante dei prodotti: per la salute, la ricreazione, l'istruzione, ecc. Personalmente, sono guidato dal principio di redazione del bilancio familiare: "Meglio, i miei figli oggi mangiano nasello più spesso del salmone, ma domani avranno l'opportunità di studiare a Oxford". Si può essere d'accordo e discutere con questo, ma preferisco questo approccio.

Come soddisfare i gusti e i desideri di tutta la casa? Questa risposta sarà la più semplice: è possibile e necessario coinvolgere i lavoratori a casa nel redigere il menu per la settimana, tenendo conto dei loro gusti e preferenze. Offri loro l'opportunità di scegliere i loro piatti preferiti e, naturalmente, non dimenticarti dei tuoi.

Quindi, rispondendo a queste domande e tenendo conto delle risorse e delle opportunità che abbiamo a disposizione, create un menu: dal lunedì alla domenica. Tieni sotto gli occhi un elenco di piatti che sai come cucinare e scrivi da esso i piatti selezionati nelle linee appropriate del menù settimanale.
Alla fine, dovresti ottenere un menu per la settimana, la cui implementazione non solo non affaticherà il proprietario, ma porterà piacere.

Secondo lo stesso principio, ma con un'altra tecnologia, viene creato un menu per festività specifiche, ad esempio un menu di compleanno. Se, guardando il menu compilato, hai una gioiosa attesa della settimana pianificata, allora posso congratularmi con te - hai compilato un menu eccellente!

Come creare un elenco di prodotti per la settimana?

1. Apri le ricette scelte e riscrivi tutti i prodotti che fanno parte di esse.

2. Aggiungi alla lista prodotti che non fanno parte delle ricette, ma che vengono consumati durante la settimana (pane, condimenti, sale, zucchero, tè, caffè, ecc.).

3. Combina prodotti ripetitivi. Ad esempio, se per una ricetta abbiamo bisogno di due uova e per la seconda, combinarle in un'unica riga: - uova - 3 pz.

4. Cancellare prodotti che sono già a casa da questo elenco. Ad esempio, se ci sono 5 patate nell'elenco dei prodotti e hai ancora mezzo sacchetto a casa, questo articolo può essere cancellato in modo sicuro.

5. Rompa l'elenco dei prodotti in base alla posizione degli scaffali nel tuo negozio. Ad esempio, compro in un grande ipermercato, quindi per non correre nei suoi dipartimenti, formulo immediatamente un elenco di prodotti a seconda della loro posizione:
- generi alimentari;
- latticini;
- carne, pollame, uova
- pesce e frutti di mare;
- verdure, frutta, verdura;
- alimenti surgelati;
- panetteria e pasticceria;
- tè, caffè, condimenti;
- diverso.

6. Stampare (o riscrivere) l'elenco. Se si preferisce comporre un menu per una settimana in formato elettronico e avere l'opportunità di trasferirlo su un PDA (personal computer tascabile, smartphone, communicator, ecc.) O direttamente sul monitor del telefono, questa forma è molto comoda: non stampare o riscrivere nulla. È sufficiente avere il telefono nel negozio stesso e, facendo riferimento al monitor, acquistare tutto ciò che serve dalla lista.

7. Determinare il giorno per l'acquisto. Avvisa a casa che in questo giorno pianifichi di acquistare e, se necessario, usa il loro aiuto.

Questo è tutto. Avendo creato un menu per la settimana e una lista della spesa, abbiamo semplificato notevolmente le nostre vite, liberando tempo per cose più importanti e interessanti; creato le condizioni per notevoli risparmi nel bilancio familiare e l'espansione delle abilità e abilità culinarie.

Se provi a creare un menu e segui questo sistema per almeno un mese, puoi creare un'abitudine molto utile e necessaria.

Essere una buona hostess è facile!

http://tehace.ru/table-setting/the-best-resources-for-planning-the-menu-for-the-week-menu-planning-for-the-week/

Modello di elenco prodotti

Avendo pianificato il menu per la settimana, è necessario creare un elenco di prodotti per questo. Abbiamo preparato per te un modello speciale che può essere scaricato gratuitamente.

Stampalo, riempilo e portalo con te al negozio, poi non dimenticherai di comprare quello giusto e, forse, non comprare troppo

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http://matagana.ru/news/shablon-spisok-produktov/

Modello di lista della spesa: scarica e stampa

Quante volte, venendo dal negozio, abbiamo scoperto che ci siamo dimenticati di comprare qualcosa. Per evitare questo, è necessario fare una lista della spesa in anticipo. Puoi strappare un pezzo di carta per creare una lista della spesa, oppure puoi scaricare uno dei modelli qui sotto e scrivere con precisione ciò che devi acquistare.

Lista della spesa del modello in Word


Stampando e tagliando questo modello in 5 parti, ottieni 4 brevi liste della spesa e una lunga lista. Se si desidera compilare il modello prima della stampa, utilizzare il formato DOC per Word.

Modello di lista della spesa stretto e lungo

Tale elenco può essere fisarmonica piegato, quindi può contenere fino a 46 voci. Puoi scaricarlo gratuitamente in formato DOC, per Word.

Bella lista della spesa

Stampando A4 da questo PDF, riceverai due liste della spesa con diversi colori di sfondo. Il modello è conveniente perché gli acquisti sono suddivisi in sezioni del negozio: carne, pesce, alimentari, salsicce, verdure, latticini, pane.

http://3mu.ru/?p=138

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Modelli "Menu per la settimana" e "Lista della spesa"

Per aggiungere con successo un menu settimanale all'elenco delle buone abitudini, è necessario utilizzare il modello di menu settimanale. L'uso del modello renderà la composizione di un menu comoda e facile. E l'uso di altri chip di gestione del tempo per la cucina renderà la ricerca facile e di breve durata!

Modello per il menu per la settimana

Per rendere il menu per la settimana può essere diverso. Se preferisci che tutto sia in un posto, nel tuo diario o nel tuo organizer a muro, ad esempio, dovresti spostare il menu per una settimana lì. È particolarmente utile creare menu in settimana, in cui una pagina viene allocata per una settimana.
Se lo desideri, questa pagina completata può essere estratta e inserita nel tuo diario.
Ma, a mio parere, è molto più conveniente fare il menu su un foglio separato, lo hanno inventato, lo hanno appeso al frigorifero - ed è stato davanti ai miei occhi per una settimana.
Per ottenere un modello di menu settimanale gratuito, inserisci i tuoi dati nel modulo alla fine dell'articolo.

Modello di lista della spesa

Per acquistare prodotti per il menu della settimana, è possibile utilizzare il modulo per l'elenco dei prodotti inclusi nel modello di menu, che può essere scaricato alla fine dell'articolo, oppure è possibile utilizzare un modello separato (è anche possibile scaricarlo).
È molto conveniente fare una lista, dividendo gli acquisti in gruppi, perché, precisamente, per gruppi, le merci sono solitamente collocate nei negozi. Il modello è composto secondo questo principio. Il foglio è diviso in 6 sezioni.
Fare una lista è conveniente come segue:
Assegna un nome a ciascuna sezione in base alla categoria di acquisti: carne, verdura, frutta, gelo, prodotti lattiero-caseari (tra l'altro, puoi anche includere prodotti chimici domestici) nell'ordine in cui il gruppo di questi beni si trova nel negozio in cui di solito vai. Ad esempio, un reparto di panetteria si trova più vicino all'ingresso, il che significa che siamo i primi a scrivere pane, un panino e pasticcini. Il prossimo è il dipartimento di verdure, il che significa che stiamo registrando patate, carote, cavoli e altre verdure e frutta. E così via.
A seconda delle tue preferenze, puoi creare un elenco in modo da prendere l'ultima carne, prodotti caseari e gelate, proprio di fronte ai registratori di cassa, e non gironzolare per il negozio con loro.
Per scaricare modelli gratuiti per il menu per la settimana e un elenco di modelli per prodotti, compila questo modulo.

http://activemam.com/semejnyj-tajm-menedzhment/sekrety-samoorganizatsii/shablony-menyu-na-nedelyu-i-spisok-pokupok.html/

Ricetta con il modello della lista di acquisto per la parola

Se sei un avido buongustaio, cucini un principiante, o semplicemente vuoi provare una nuova ricetta per una cena speciale, non puoi sopravvalutare l'importanza di avere tutti gli ingredienti, i gadget da cucina e le attrezzature preparate prima di iniziare a cucinare. Non c'è niente di peggio che mescolare la maggior parte dei tuoi ingredienti per questa torta da libbra solo per dimenticare le uova.

Per assicurarti di avere tutto ciò che ti serve per preparare questa ricetta sei morto per provare, ecco la ricetta dal modello di Word della Lista della spesa. Questo pratico modello di ricetta è il compagno perfetto per tutte le tue avventure in cucina. Se stai raccogliendo le tue ricette di famiglia preferite o approfondendone di nuove, puoi essere sicuro di non dimenticare alcun ingrediente.

Layout chiaro per tutte le tue ricette

Questo modello di ricetta in Word, online ha un layout pulito con testi chiari che consente di distinguere gli uni dagli altri dalle procedure. Consente inoltre di elencare facilmente gli elementi necessari per creare una ricetta e l'ordine cronologico per preparare correttamente il piatto. È persino perfetto per creare il tuo libro di cucina.

Inoltre, il modello contiene informazioni dettagliate sul reddito o sul numero totale di porzioni, Prep, tempo totale e informazioni dietetiche speciali. La dieta informativa è molto utile se ci si prepara per coloro che hanno problemi di salute o allergie.

Allo stesso tempo, parte della lista della spesa viene fornita con ogni ricetta. Si trova nella parte superiore destra di ogni ricetta, in modo da poter vedere facilmente come si visualizzano le ricette.

Ricette a portata di mano È possibile accedere ovunque

E poiché questa ricetta con un modello di lista della spesa in Word, online, puoi condividere facilmente le tue ricette con la tua famiglia, i tuoi amici e persino il tuo intero social network. Esistono strumenti di scambio convenienti forniti con un modello. Ad esempio, ti aiuta a collaborare con qualsiasi ricetta, ad esempio, se lavori sulla messa a punto della casseruola di tua nonna con le tue sorelle e zie.

Puoi anche accedere facilmente al modello utilizzando qualsiasi tablet o smartphone, o anche il tuo laptop e computer. Questo è l'ideale, quindi puoi aggiornare la tua ricetta e la lista della spesa ovunque tu sia, con la tua cucina al supermercato.

Vai a Ricetta con modello di elenco della spesa

http://www.homeppt.com/ru/articles/recipe-with-shopping-list-template-for-word.html

Lista della spesa per la settimana

Ci sono due modi per creare un menu per la settimana. Nell'approccio sistemico, prima scriviamo un elenco di piatti che prepareremo e quindi compileremo un elenco di prodotti (ho scritto su questo metodo qui). In un modo più creativo, teniamo semplicemente a portata di mano tutti i prodotti necessari, li compriamo sulla lista e poi, per ispirazione, creiamo i piatti. Il primo modo, con i piatti, lo uso in occasioni speciali: l'arrivo di ospiti, vacanze e viaggi. Il resto del tempo utilizzo attivamente la lista della spesa per la settimana. Ho fatto questa lista in questo modo:

Ho raccolto assegni dai negozi e ho depositato ciò che abbiamo comprato su questo elenco "globale" in Excel. Il segreto dell'elenco globale è quello di tenere a portata di mano tutti i prodotti di cui hai bisogno in genere. È conveniente fare un elenco di prodotti per sezioni, in modo da non correre in giro per il supermercato con un carrello in cerchio. Io porto il numero di prodotti e il loro costo, non puoi farlo. Includo anche articoli per la casa in questa lista, in una parola, tutto ciò che può essere acquistato in un supermercato. Entrando nel programma di mantenimento del bilancio, non divido questa categoria e scrivo: prodotti e articoli per la casa. La mia recensione del programma di gestione del budget CoinKeeper https://www.youtube.com

La mia lista è:

Una volta alla settimana, stampo la mia lista della spesa per la settimana e faccio una revisione: passo attraverso la casa e cancelli tutto ciò che abbiamo da essa. Quindi sentiti libero di andare con lui al negozio!

Andare al negozio una volta alla settimana è abbastanza conveniente: risparmi non solo il tuo tempo, ma anche i soldi!

Nel negozio, seguo tre semplici regole:

  1. La regola di tre cose: mi permetto di comprare solo tre cose non dalla lista. D'accordo, ci sono offerte allettanti o all'improvviso qualcosa di voluto. Questi cosiddetti acquisti spontanei di solito esauriscono il budget familiare. A volte, a casa, quando acquistano borse, le hostess capiscono che non ne avevano davvero bisogno... Pertanto, sto scrivendo tutti e tre gli acquisti sopra un non-elenco sulla lista con la lista come una lista di desideri e, se necessario, l'ho messo nella lista successiva per una settimana.
  2. La regola del "contratto a terra": lavora con i bambini. Ancora a casa siamo d'accordo che li comprerò nel negozio. Oppure, per esempio, siamo d'accordo che loro stessi possono scegliere una barretta di cioccolato. A questo punto la loro iniziativa nel negozio finisce. Lo pronunciamo a casa prima di andare al negozio, cioè concludiamo un "contratto a terra". Se i bambini iniziano a chiedere qualcosa che passa tra le file con le merci, io dico che abbiamo una lista e un'offerta per fare un'offerta sugli acquisti per la prossima settimana e discutere a casa.
  3. La regola di una settimana: cerco di comprare prodotti in modo che tu non debba andare di nuovo al negozio. Cioè, so esattamente quanto frutta, verdura, latte e pane di cui hai bisogno. Di solito, le hostess obiettano che andare al negozio una volta non è reale, ci sono prodotti che si deteriorano rapidamente... Faccio questo: ciò che può essere rovinato, ma non necessario ogni giorno, ad esempio, yogurt fresco, mangiamo all'inizio della settimana. Quello di cui ho bisogno ogni giorno, ottimizzando. Ad esempio, ogni giorno ho bisogno di pane e latte. Compro il latte alla fine della settimana in scatole: sì, non è così utile. Ma due scatole di latte meno sano mi aiutano a non andare più al negozio. Congelisco un pezzo di pane e una pagnotta. Una volta ho avuto uno shock quando sono arrivato in Siberia in inverno e ho visto i locali congelare il pane sulla veranda: cuociono molto alla volta e ne tirano fuori una parte per strada! Lì ho visto questo modo complicato. Ho sempre congelato una pagnotta lunga, perché ne ho solo bisogno per i panini e nel congelatore sarà più intera. Semplicemente scaldare il pane surgelato nel forno - molto gustoso! La cosa principale è congelare solo freschi.

Se non ti piace scrivere liste, ci sono programmi per smartphone che aiutano a creare liste della spesa per la settimana. Il più popolare al momento - "Acquista pagnotta". https://buymeapie.com/ru Con questa applicazione puoi creare un elenco e inviarlo a tuo marito o stamparlo.

Quali sono i segreti quando fai una lista della spesa per la settimana che usi? Condividi nei commenti!

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Gestione del tempo

Compiti per la settimana

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Matrice Eisenhower

Leggi un articolo sulla matrice Eisenhower con un esempio di riferimento.

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