Il condimento di origano è ben noto a tutto il mondo culinario ed è stato usato per migliaia di anni. Questa pianta è usata come pianta medicinale in medicina e ha un numero di proprietà utili per il corpo umano. È vero, questo condimento è considerato un miracolo oltreoceano ed è spesso associato alla cucina italiana o francese. Anche se la pianta è ben nota a molti con il nome di origano.

Sì, non è raro che fornitori e produttori di spezie utilizzino l'ignoranza del consumatore. Perché sotto il nome straniero spesso si nasconde una pianta abbastanza conosciuta, che è generalmente disponibile.

Lo stesso è successo con l'origano popolare, che in realtà è implementato in ogni farmacia russa come un origano in ogni farmacia.

Erba di origano di cosa si tratta e di come appare

L'origano (o amuleto, macerdushka, materka, zenovka) è un'erba aromatica medicinale appartenente alla famiglia delle specie Cluster e menta.

Nei paesi europei, è meglio conosciuto come l'origano mediterraneo, che tradotto dal greco significa "la gioia delle montagne" e "decorazione di montagna". Il suo nome deriva da due parole: "Oros" - montagne e "ganos" - gioia.

Per non confondere le spezie fresche (non essiccate) con la maggiorana, è necessario fare attenzione alle foglie. In origano, sono di forma oblunga e di colore verde brillante in alto, e in basso - con una sfumatura grigia, lunga circa 2-3 centimetri.

In generale, questa bella pianta senza pretese cresce ad un'altezza non superiore a 50-70 centimetri. Preferisce aree soleggiate aperte, pendii montuosi e coste vicino a corpi idrici.

La pianta fiorisce con piccoli fiori di colore lilla da luglio ad agosto.

A causa della relativa resistenza al gelo (ma sicuramente non resisterà al rigido inverno del Far North), non esigente per l'irrigazione costante e l'alimentazione frequente, è ampiamente coltivata nei paesi europei e asiatici. Il nostro origano cresce quasi ovunque, preferendo luoghi ai margini della foresta, in un luogo aperto e asciutto, sulle pendici di colline e montagne o tra i cespugli. Non si presta attenzione a questa erba e giardinieri, dove cresce su letti di medicinali e semplicemente decora il giardino.

La più grande offerta di condimento è la Turchia.

Tra le 20 varietà di piante erbacee produce origano:

• Siriano (il suo sapore ricorda una combinazione di maggiorana e timo);
• greca;
• siciliana;
• Turca.

Per le spezie secche, è consuetudine prendere foglioline di una pianta giovane fino a 20 centimetri di altezza.

Composizione di erbe di origano

La composizione chimica di questa erba causa molte qualità benefiche per l'uomo. Pertanto, in Origano, gli esperti hanno identificato:

• Olio essenziale;
• fibra;
• Timol (ha proprietà antisettiche e analgesiche);
• Sesquiterpeni (considerato un potente antihelminthic);
• Carvacrol (previene la formazione di cellule tumorali);
• Tannini (contribuiscono alla rimozione di tossine e tossine);
• Acido ascorbico (rafforza il sistema immunitario);
• Vitamina K (regola la coagulazione del sangue);
• Colina (stabilizza il sistema nervoso e il metabolismo dei grassi);
• fenoli;
• In generale, le vitamine dei gruppi B, A, E, D;
• Acido rosmarinico;
• Grassi, proteine ​​e carboidrati;
• Tali minerali come il potassio, il magnesio, il calcio, il sodio, il manganese, il fosforo, il rame, il ferro, il selenio, lo zinco.

Un piacevole aroma dolciastro è dato alla pianta dai componenti dell'olio essenziale: pinene, limonene, otsimen, cariofillina, carvacrolo.

Per quanto riguarda il contenuto calorico, le opinioni divergono leggermente, per cui varia da 265 a 310 kilocalorie per 100 g di prodotto. Ma tieni a mente quel origano, visto che il condimento è aggiunto a piatti non in quantità tali.

Proprietà utili di origano

A causa del fatto che specialisti culinari e guaritori del mondo antico erano a conoscenza di questa pianta, nel corso di molti millenni è stato determinato un elenco di qualità utili attribuite a origano.

Tra questi si possono osservare:

• una preziosa influenza sulla salute delle donne, specialmente in caso di periodi dolorosi difficili e il loro ritardo nelle ragazze adolescenti dovuto alla stimolazione dei muscoli lisci dell'utero;
• l'instaurazione del ciclo mestruale in caso di violazione;
• effetto lenitivo sulla psiche delle donne durante la menopausa;
• in alcuni casi, l'assistenza per estendere il funzionamento attivo delle ovaie e alcuni posticipazione dell'inizio della menopausa precoce (succede che si sviluppa a 30);
• nelle madri che allattano - un aumento della lattazione, che è necessario per il bambino;
• assistenza con violazioni di natura sessuale (ad esempio, con diminuzione della libido, incontinenza sessuale ed erotomania), senza indebolire la potenza maschile;
• L'effetto ipnotico-sedativo in caso di aumento dell'attività infantile;
• Aumentare il tono dell'apparato digerente e, di conseguenza, aumentare la motilità intestinale, la funzione secretoria generale, la stimolazione dell'appetito, che è efficace nel trattamento dell'anoressia e della gastrite cronica;
• Prevenire la formazione di calcoli nella cistifellea;
• Assorbimento di tossine e loro escrezione dal corpo;
• Azione antinfiammatoria sia per uso esterno che interno;
• Effetti diuretici sudoriferi sul corpo;
• Proprietà espettorante che aiuta a combattere la ritenzione dell'espettorato durante bronchite e polmonite;
• Aiuto nella lotta contro l'alcolismo e "casa" per liberarsi da una sbronza;
• In cosmetologia, sono noti impacchi di origano al vapore per alleviare il prurito della pelle, che è inoltre accompagnato dalla sua infiltrazione;
• Le tinture alcoliche a base di origano in combinazione con olio cosmetico sono utilizzate per dermatiti, eczema seborroico, ustioni, eruzioni erpetiche;
• In profumeria, l'origano diventa la base per il sapone, il rossetto, il dentifricio e le colonie.

Condimento di origano dove aggiungere

Condimento origano casalinghe inesperte abitualmente confuse con maggiorana. Ma l'origano secco e fresco è considerato il proprietario di un odore delicato e di un gusto amaro-piccante.

Come parte delle spezie cotte, l'origano è presentato sia con foglioline che boccioli di fiori.

Le caratteristiche speciali dell'erba aiutano a usare l'origano per cucinare:

• Varie miscele di spezie utilizzate in cucina messicana, greca e italiana;
• Prodotti da forno;
• Bevande calde (tè) e calde (birra);
• Frittura di carne su fuoco aperto (shish kebab, selvaggina);
• Decapaggio di varie verdure (particolarmente praticate in Bielorussia e nel Caucaso);
• Pizza e pasta;
• Varie salse, in particolare pomodoro;
• Ripieni contenenti uova e fiocchi di latte;
• Marinare il pesce;
• Patate al forno (le spezie alle erbe sono sempre messe in un paio di minuti fino a cottura completa);
• Insalate con pesce (o granchi di mare) e prosciutto;
• Zuppe di carne;
• Piatti di fagioli e pollo;
• Piatti di agnello e maiale, tra cui fegato tritato;
• Frittata e uova strapazzate familiari;
• Funghi (i funghi ottengono il gusto più sottile).

Diverse nazioni usano questa spezia a modo loro. Ad esempio, in Bielorussia e nel Caucaso, viene messo nei sottaceti e nei sottaceti dei cetrioli. Ma qui viene preparato principalmente come fragrante tè profumato.

L'origano, che fa parte delle miscele, viene aggiunto alla preparazione di vari patè di carne, salsicce fatte in casa, anche dal fegato. Si adatta bene sia alla carne arrosto, sia al forno e in umido.

Quando si aggiunge origano ai piatti, è necessario ricordare che il sapore di questo condimento è forte e pronunciato, viene aggiunto in quantità minime. Altrimenti, puoi ottenere l'effetto opposto e rovinare il piatto.

Cosa può sostituire l'origano

In considerazione di tutto ciò, vale la pena notare che l'origano è idealmente combinato con pepe nero, basilico, rosmarino, timo, timo e la stessa maggiorana.

Ovviamente, è impossibile sostituire completamente l'origano. Tuttavia, ogni erba, con tutte le somiglianze di aromi, ha ancora le sue differenze caratteristiche. Pertanto, le casalinghe a volte devono "gestire" e dare al piatto un sapore simile. Pertanto, se al momento non c'è origano a portata di mano, ma è necessario secondo la ricetta, vale la pena ricorrere a trucchetti così piccoli.

Sostituire origano con una miscela di erbe provenzali. A proposito, l'origano è spesso incluso in molte di queste miscele.

È possibile sostituire il basilico, al quale aggiungere un po 'di menta tritata finemente. Più simile all'aspetto basilico con foglie scure.

Se il kit di pronto soccorso ha il timo, puoi macinarlo e cospargere il piatto.

Se non ci sono erbe speziate con un aroma pronunciato, allora l'aneto e il prezzemolo, che molti hanno sempre in magazzino, lo faranno. Ho solo bisogno di tritare finemente entrambe le erbe.

Come e quanto aggiungere origano

Le hostess in cucina sono più interessate alla domanda su come, quanto e a che punto è necessario aggiungere una o più spezie o spezie per dare al piatto il gusto e l'aroma desiderati.

Queste regole si applicano a origano. Quindi, l'origano dovrebbe essere aggiunto in questo modo:

Prendi un cucchiaio asciutto e versa la quantità necessaria di condimento di origano essiccato. Non versare mai le erbe da un barattolo in un piatto caldo da cui proviene il vapore. L'umidità in aumento può ridurre il sapore e rovinare i resti del condimento nel vaso, la spezia può restare unita.

L'origano fresco viene tritato finemente prima di aggiungerlo e puoi delicatamente arricciare le mani per rilasciare il sapore. Questo trucco funziona con tutto ed erbe.

La domanda principale è quando aggiungere origano.

L'origano fresco può essere aggiunto alla fine della cottura per dare un sapore più pronunciato. Mescolato con altre spezie può essere aggiunto all'inizio. Ma questo è un caso raro.

Lo stufato viene aggiunto anche alla fine della cottura.

In piatti come insalate, dessert alla frutta, formaggio morbido viene aggiunto in anticipo per dare l'opportunità di stare in piedi per diverse ore e immergersi nell'aroma. Puoi insistere sull'erba, sull'olio vegetale o sull'aceto e poi usarli per condire i piatti.

L'origano è aggiunto in piccole quantità. Se la ricetta non indica chiaramente la quantità di condimento, fare questo: aggiungere prima 1/4 di cucchiaino per 4 porzioni o 500 grammi di carne, carne macinata e così via. Se il sapore e il gusto sono soddisfatti, in futuro è questa quantità che aggiungi. In caso contrario, è possibile aggiungere un po '.

Quando si cucina il brodo, quando si aggiunge l'origano insieme ad altre erbe, è necessario legare tutte le erbe in una crocchia o metterle in una busta di garza e metterle in una casseruola. Dopo la preparazione, rimuovere e scartare.

In maccheroni, pizza o salse aggiungere 1 cucchiaino di erba tritata fresca o tanto essiccata.

In una vinaigrette o insalata aggiungere mezzo cucchiaino di erbe tritate o tanto essiccato.

Cospargere zucchine brasate o fritte, broccoli, cavolfiori e altri piatti di verdure con origano fresco o secco.

Come conservare origano

In considerazione del fatto che l'origano contiene molti oli essenziali volatili, deve essere conservato in un contenitore sigillato. Gli chef esperti preferiscono conservare la spezia in un barattolo di vetro, sigillato ermeticamente in modo che gli olii essenziali nel condimento non evaporino.

Controindicazioni all'uso di origano

Come con qualsiasi altra spezia, con origano, devi stare attento e applicare solo nei dosaggi prescritti, anche se la spezia è aggiunta al piatto.

Il fatto è che il suo decotto (o erba secca) può portare a aborto spontaneo, oltre a una reazione allergica.

Quindi l'uso di origano deve essere completamente abbandonato per le donne incinte.

Per molto tempo non è raccomandato l'uso di origano per gli uomini, in quanto ciò potrebbe portare ad una diminuzione della potenza.

Per alcune malattie del cuore e dei vasi sanguigni.

Con ulcera gastrica e ulcera duodenale con elevata acidità.

Crampi ai reni, al fegato o all'intestino.

Non raccomandato per l'uso da parte di bambini piccoli diversi dall'uso esterno.

Con alcune gravi malattie neurologiche.

Ma tutto ciò si riferisce più all'uso medico di origano che al condimento.

Come condimento, in alcuni casi può causare una reazione allergica con le caratteristiche individuali dell'organismo. In questo caso, basta smettere di aggiungerlo durante la cottura.

Ricetta di condimento con origano per pizza o pane

Molte persone conoscono il pane italiano con questo condimento. Se una pizzeria o una panetteria cuoce un tale prodotto, il suo sapore si sente ben oltre i suoi confini. Dopo aver preparato da sé il condimento, puoi cuocere un pane fragrante e una pizza nel tuo forno.

Sale (opzionale)

Tutte le erbe devono essere asciugate. Preso in eguale proporzione. Tutto ciò che devi fare è mescolarli insieme. Aggiungere il sale e, mescolato, versare in un barattolo per le spezie.

Tutte le erbe sono anche prese in forma secca in proporzioni uguali, per esempio, un cucchiaio.

Pepe nero macinato (qui si può prendere a piacere)

Se le erbe non sono schiacciate, fallo con un mortaio o con le mani. Mescolare e versare in un barattolo per spezie. Tieni chiuso Utilizzare per cuocere il pane, la pizza o aromatizzare altri piatti.

L'origano è una spezia unica che ha molte proprietà benefiche e un aroma caratteristico, dando ai piatti il ​​proprio sapore. Si abbina bene con molte altre erbe speziate ed è adatto per quasi tutti i piatti, comprese le bevande. Includilo nel tuo set di spezie e sorprendi i parenti e gli amici con erba "segreta".

Informazioni sulle proprietà utili e su come usarlo, vedere il video del programma "Live is Great"

http://edalekar.ru/oregano-priprava.html

Origano essiccato (origano) - che cos'è?

Origano essiccato (origano): proprietà

Contenuto calorico: 265 kcal.

Valore energetico del prodotto Origano essiccato (origano):
Proteine: 9 g.
Grasso: 4,28 g
Carboidrati: 68,92 g.

descrizione

Origano essiccato (origano) - una delle spezie speziate più fragranti del mondo (vedi foto). La sua patria sono i paesi del Mediterraneo e del Sud Europa. Per la prima volta questa spezia è stata aggiunta al cibo in Grecia. Inoltre, i Greci furono i primi di coloro che rivelarono le sue proprietà curative. Un antico guaritore greco come Ippocrate usava origano essiccato per scopi antisettici.

Nel Medioevo, quando non si sapeva nulla della maggior parte delle incredibili spezie, si usava origano secco per insaporire molti piatti. Più tardi in Inghilterra, sulla base di questo prodotto cominciò a creare tabacco da fiuto, e le donne usavano la spezia come un profumo secco. Nei paesi del Medio Oriente, l'origano secco è stato ampiamente utilizzato nella medicina tradizionale.

Esistono molti tipi di origano. Tuttavia, solo quattro varietà di questa pianta possono essere utilizzate come spezie essiccate al suolo:

• Origano greco - ha un aroma e un sapore taglienti;
• Oregano ordinario - ha un odore meno saturo;
• L'origano italiano è un ibrido di origano (ordinario) e una pianta come la maggiorana dolce;
• Origano messicano - nonostante sia una pianta completamente diversa, è ancora chiamato con questo nome, ha un aroma ricco ed è ampiamente usato nella cucina messicana.

Un fatto interessante è che in tutte le cucine del mondo si suppone che l'origano essiccato sia combinato con l'aglio, poiché queste due spezie sono perfettamente combinate l'una con l'altra.

Come scegliere e memorizzare?

Puoi scegliere l'origano essiccato oggi in qualsiasi supermercato, farmacia e reparto di condimento specializzato. Questo prodotto è solitamente venduto in sacchetti e barattoli di vetro, e questo condimento è talvolta venduto a peso.

Per acquistare origano naturale essiccato, ti consigliamo di prestare attenzione alla tabella sottostante. In esso parleremo di tutti i requisiti tecnici che questa spezia deve rispettare secondo l'attuale GOST.

foglie e fiori secchi schiacciati

magro, ricco, piacevole

Inoltre, è possibile fare scorta di spezie di qualità anche se si asciuga l'origano con le proprie mani. Inoltre, per questo non è necessario avere abilità speciali: è incredibilmente semplice! Per fare questo, raccogliere i rametti freschi delle piante in piccoli fagottini, legare il filo, appenderlo in un luogo asciutto e lasciarlo fino all'asciugatura finale. Dopo di ciò, strappare le foglie secche dai rami e tritarle. Se necessario, le foglie di origano possono lasciare intere. In questa forma, possono essere utilizzati anche per cucinare.

Conservare l'origano essiccato a casa in un contenitore di vetro sigillato. Lo stoccaggio dovrebbe essere buio e asciutto. Dopo aver fornito il condimento con tali condizioni, sarete in grado di prepararlo per l'inverno, dal momento che la durata di conservazione dell'origano secco è di sei mesi.

applicazione

L'origano essiccato trovato degno uso in tempi antichi, e fino ad oggi ci sono molti modi per usarlo.

In cucina

In cucina, l'origano è usato come condimento, con il quale anche i piatti più ordinari possono essere migliorati. Come spezia separata, l'origano è usato nell'industria conserviera, così come nella fabbricazione di marinate e alcune bevande calde.

Molto spesso questo prodotto è combinato con altre erbe, creando miscele di spezie pronte per l'uso. L'origano si sposa perfettamente con tali spezie:

• anice;
• basilico;
• maggiorana;
• rosmarino;
• timo;
• finocchio;
• pepe nero;
• dragoncello.

Per molti, origano è immediatamente associato con l'Italia a causa della sua origine mediterranea. Nella cucina italiana, questo prodotto è aggiunto a pizza, salse, pasta, nonché a varie insalate, snack caldi e freddi.

L'origano è ideale per panini caldi, fagioli e piatti a base di pollo, così come zuppe di pomodoro e altro ancora. Inoltre, questa spezia si armonizza perfettamente con le verdure, in particolare con pomodori, patate e zucchine.

In Grecia, è usanza cuocere il pesce con origano e questa spezia va aggiunta alla famosa insalata greca. In Messico non ci sono legumi e piatti a base di funghi senza origano essiccato.

Alcuni cucinano questa spezia inclusa nella composizione delle farciture per dolci. In questo caso, è più spesso combinato con ricotta, uova e carne. Un'altra spezia utilizzata nella produzione di sushi e panini.

Questo prodotto può anche essere aggiunto a kvas e birra. Questo conferisce alla bevanda un sapore speciale e ne aumenta la durata.

L'origano essiccato viene solitamente utilizzato alla fine della cottura. Se lo aggiungi immediatamente, perderà quasi completamente il suo gusto e il suo aroma.

In medicina

Grazie alle sue proprietà benefiche, l'origano macinato è ampiamente usato in medicina. Sulla base di questo, vengono creati molti strumenti di cura che aiutano con vari disturbi. Queste medicine naturali includono vari decotti, tinture, estratti, nonché linimenti e oli. Suggeriamo di prestare attenzione alla tabella sottostante. In esso descriveremo in dettaglio in quali casi e come si consiglia di utilizzare origano essiccato.

in violazione delle funzioni del sistema nervoso, così come nel forte mal di testa

Versare origano secco (cucchiaio grande) con acqua bollente (vetro standard). Quindi metti da parte la miscela per un quarto d'ora e passa attraverso una benda ripiegata. È necessario utilizzare l'infusione di guarigione tre volte al giorno trenta minuti prima di un pasto (mezzo bicchiere).

per fare un bagno rilassante

In acqua bollente (tre litri), mescolare duecento grammi di origano secco. Successivamente, riscaldare il prodotto a bagnomaria per quindici minuti. Quindi raffreddare leggermente la tintura e versarla in un bagno pieno d'acqua.

per alleviare coliche e crampi gastrici

In acqua calda (vetro), origano secco diluito (due cucchiai). Quindi, tenere gli ingredienti a bagnomaria per quindici minuti, quindi mettere da parte per mezz'ora e filtrare con cura attraverso un setaccio o una garza. Aggiungere il brodo con acqua bollita per ottenere un bicchiere pieno di liquido medicinale. Prendi la medicina due volte al giorno per mezzo bicchiere.

In una ciotola, mescolare erbe come origano secco e farfara (due cucchiaini ciascuno). C'è anche aggiungere la radice di terra althea (quattro cucchiaini). Quindi, prendere un cucchiaino della miscela di erbe risultante e versare acqua calda nella quantità di una tazza. Rimuovere la tintura in un luogo adatto per l'infusione e quaranta minuti dopo passare attraverso un setaccio fine. Usa il liquido curativo per mezzo bicchiere tre volte al giorno.

Per il trattamento della pelle infiammata

Versare l'origano essiccato a terra con una tale quantità di acqua calda, in modo che alla fine possa uscire una miscela densa omogenea. Applicare la massa risultante al punto dolente e fasciarlo. È preferibile cambiare lo strumento almeno quattro volte al giorno.

Prendi l'origano tritato e il timo secco (cinquanta grammi), versa dell'alcool puro nella quantità di cento millilitri. Insisti al rimedio per sette giorni e poi usa un cucchiaino tre volte al giorno. Il corso del trattamento è di un mese.

In due litri di acqua bollente, mescolare origano, tutsan e corteccia di quercia (cento grammi). Lasciare la medicina per un giorno per insistere e quindi usare un bicchiere tre volte al giorno.

In un contenitore, mescolare cento grammi di origano secco e duecento millilitri di alcool puro. Pulire l'infuso in un luogo comodo per ventiquattro ore. È necessario accettare i mezzi pronti una volta al giorno sul cucchiaio.

con alta pressione

Mescolare origano secco e tè di Ivan (cento grammi). A loro aggiungono i fiori del millenario e l'erba di Myalnyanka (cinquanta grammi ciascuno). Integrare anche la miscela con cento grammi di corteccia di quercia. Negli ingredienti versare due litri di acqua bollente, quindi lasciare la preparazione medicinale per un giorno. La medicina finita dovrebbe essere consumata tre volte al giorno, due bicchieri standard.

Origano secco incredibilmente utile nel campo della ginecologia. Con questa pianta frantumata, possono essere curate malattie quali endometrite e dismenorrea, nonché amenorrea e molte altre malattie ginecologiche.

In cosmetologia

In cosmetologia, l'origano, sfortunatamente, non è molto richiesto e assolutamente invano. A causa del contenuto di sostanze come carvacrolo e timolo, questa pianta è eccellente per la cura della pelle giovane. Con l'aiuto dell'origano secco, puoi alleviare rapidamente l'infiammazione e sbarazzarti dell'acne. Nella tabella seguente troverete solo le ricette comprovate e più accessibili per la persona con questo prodotto.

pulizia a vapore (per la pelle grassa)

In cinquecento millilitri di acqua aggiungere tre grandi cucchiai di origano essiccato. Metti sul fuoco la billetta risultante, fai bollire e fai bollire per cinque minuti. Dopo che lo strumento si è raffreddato leggermente e vaporizzare la pelle sopra il brodo (almeno dieci minuti), dopo aver avvolto la testa in qualcosa di caldo.

ghiaccio naturale cosmetico (per restringere i pori e rimuovere l'acne)

Il brodo rimanente dopo la pulizia del viso, raffreddare, versare negli stampi e congelare. Pulisci il viso con ghiaccio medicato tre volte al giorno.

Tonico per infusione di origano (per arricchire la pelle con sostanze nutritive)

In acqua bollente (un bicchiere e mezzo) sciogliere l'origano secco (quattro cucchiaini piccoli). Quindi, prendere lo strumento in un luogo buio per centoventi minuti, quindi filtrare e utilizzare come previsto. Immergi un batuffolo di cotone nel liquido e inumidisci il viso con il collo. Eseguire questa procedura almeno due volte al giorno.

maschera per la pelle soggetta a infiammazione

Origano secco (2 cucchiai.) Vapore e macinare in una massa omogenea. Unire la polvere risultante con le proteine ​​di pollo e mettere delicatamente sulla zona del viso. Dopo trenta minuti, risciacquare con acqua tiepida.

crema per la pelle secca

In un contenitore di vetro da mezzo litro, mettere l'origano secco (cucchiaio) e cento millilitri di olio d'oliva. Quindi, lasciare la miscela in un luogo fresco per l'intera giornata, quindi riscaldarla a bagnomaria per due ore. Successivamente, filtra il liquido e rimettilo nel bagno d'acqua. In un'altra ciotola, sciogliete la cera naturale (2 cucchiai di L.) e versatela nel contenitore con olio curativo. Raffreddare la crema finita e dopo sessanta minuti usarla per lo scopo previsto. La durata di conservazione di un prodotto cosmetico di questo tipo è di sei mesi.

Le foglie secche di origano aiutano anche efficacemente la stanchezza e il gonfiore delle gambe. In questo caso, si consiglia di preparare un pediluvio rilassante con un liquido fresco. Per fare questo in un contenitore profondo unire origano (2 cucchiai L) e acqua bollente (vetro). Metti da parte la tintura per quaranta minuti e poi riempila con acqua fresca e limpida. Tieni i piedi nel contenitore finché non ti senti sollevato.

Le proprietà utili dell'origano secco si estendono ai capelli. A causa del contenuto di leganti, questa erba stimola il flusso di sangue ai follicoli piliferi, e inoltre ravviva la struttura dei capelli e dà volume. Di seguito descriviamo come realizzare prodotti per capelli naturali ed efficaci da una spezia aromatica come l'origano.

decotto origano per capelli

Far bollire un bicchiere d'acqua, aggiungere origano secco (4 cucchiaini). Riscaldare leggermente il prodotto risultante, quindi togliere dal fuoco e lasciare per quarantacinque minuti per insistere. Il decotto a base di erbe risultante si raffredda e utilizza come risciacquo per i capelli fatto in casa.

Questa medicina a base di erbe rende i capelli lucenti e voluminosi. Questa procedura profuma anche i ricci e li protegge dai raggi ultravioletti. Il brodo di origano elimina anche la forfora e la sezione dei capelli. In questo caso, i riccioli devono risciacquare per due o tre mesi.

infuso di origano per capelli

Origano (due cucchiaini piccoli) versare acqua bollente in un bicchiere, lasciare per mezz'ora e passare attraverso il tessuto garza. Risciacquare i capelli con questa tintura dopo il lavaggio.

Normalizza l'equilibrio grasso del cuoio capelluto, riduce la caduta dei capelli e accelera la loro crescita.

maschera per capelli secchi

Olio d'oliva leggermente caldo (duecento millilitri). In esso, aggiungi fiori di tiglio e origano (due grandi cucchiai). Riscaldare di nuovo la miscela, trasferire in un contenitore ben chiuso e conservare in frigorifero per dieci giorni. Quindi passare la maschera attraverso un setaccio e applicarla uniformemente sui capelli. Avvolgi la testa con un asciugamano caldo e dopo due ore lava la maschera con uno shampoo normale. Esegui questa procedura di cosmetologia due volte a settimana. Il corso del trattamento è di novanta giorni.

Idrata i capelli e ripristina la sua struttura.

maschera per la caduta dei capelli

Prendi il decotto già preparato di origano (cinquanta millilitri) e mescolalo con miele e succo di aloe (un cucchiaio). Stendere il composto sui capelli e sul cuoio capelluto, quindi coprire con qualcosa di caldo e lasciare per sessanta minuti. Applicare questa maschera due volte a settimana. Il corso del trattamento è di due mesi.

Rafforza i capelli e migliora la sua struttura.

Molti nutrizionisti raccomandano l'origano essiccato da includere nel menu per la perdita di peso. Questa spezia speziata può essere aggiunta senza pensare, anche in piatti a basso contenuto calorico. Il fatto è che origano accelera la digestione e allo stesso tempo previene la deposizione di grasso.

Come sostituire origano essiccato (origano)?

Prima di tutto, è possibile sostituire origano essiccato (origano) dal parente più vicino di questo condimento - maggiorana. Le qualità gustative di queste due erbe sono incredibilmente simili, quindi le spezie sono intercambiabili.

Per la preparazione dei primi piatti è possibile utilizzare timo o basilico al posto di questo prodotto. Se si aggiungono queste spezie alle insalate e agli antipasti freddi, si consiglia di aggiungerli alla menta fresca tritata per avvicinarsi il più possibile al sapore dell'origano. Nella produzione di piatti di patate un sostituto ideale per l'origano sarà una miscela di erbe provenzali. Anche in questo caso, il coriandolo, mescolato con aneto (rapporto 1: 1) è perfetto. A volte l'origano viene sostituito con cumino secco, ma si consiglia di usare questa spezia nella quantità di non più di un pizzico.

Grazie a un elenco così ricco di spezie che può sostituire l'origano essiccato, puoi preparare molti piatti deliziosi, senza incontrare difficoltà.

Benefici, danni e controindicazioni

L'uso di origano essiccato risiede nel contenuto di oli essenziali terapeutici, grazie ai quali il condimento ha un gusto gustativo speciale e un aroma ricco. In questi oli c'è una quantità incredibile di componenti utili.

• Il timolo ha un effetto antisettico e analgesico.
• I sesquiterpeni hanno effetto antieliminetico.
• Carvacrol ha un effetto antiossidante e anti-infiammatorio.

Inoltre, origano secco contiene una lista vitale di vitamine: A, B, C, E e K. Questa spezia include anche i tannini che purificano il corpo dalle tossine e dalle scorie. La colina, presente in origano, ripristina il sistema nervoso e normalizza il metabolismo dei grassi.

La composizione di origano tritato comprende anche altre sostanze benefiche:

• acetato di geranyl;
• sostanze amare;
• acido rosmarino;
• terpeni;
• flavonoidi;
• cymene.

Grazie a un elenco così ricco di ingredienti, questo condimento ha un effetto rassodante, oltre a stimolante, espettorante, diaforetico, diuretico, immunomodulatore e sedativo.

L'origano essiccato molto raramente danneggia il corpo. Tuttavia, per alcune persone, questo prodotto ha controindicazioni. È severamente vietato mangiare origano durante la gravidanza. In caso contrario, l'aborto può essere attivato. Si raccomanda inoltre di abbandonare l'uso di questa spezia in presenza di un'allergia a basilico, menta, salvia e lavanda. In altri casi, l'origano essiccato è assolutamente innocuo per il corpo, sia per gli adulti che per i bambini.

Le informazioni sulle proprietà benefiche di questa spezia unica si possono trovare anche nel video qui sotto.

L'origano essiccato è una spezia incredibilmente popolare con un piacevole aroma balsamico e un retrogusto leggermente amarognolo!

http://xcook.info/product/dushica-sushenaja-oregano.html

Condimento origano - proprietà benefiche e controindicazioni, calorie

Oggi parleremo del condimento di origano, le sue proprietà benefiche e controindicazioni per l'uso in medicina e in cucina, discutere di alter-zdrav.ru la composizione e il contenuto calorico della spezia, non ignorare i benefici per la salute di olio di origano.

Alle nostre latitudini, per lungo tempo l'origano è stato sottovalutato e non utilizzato affatto. Ma ultimamente è iniziato un vero boom di origano! Ora questa pianta è venduta in quasi tutti i negozi, sia freschi che secchi.

Cos'è origano, foto

La pianta di origano è un arbusto annuale alto mezzo metro. La sua patria è il territorio del Mediterraneo. Oggi, il principale fornitore di origano è la Turchia. Inoltre, i suoi fornitori al nostro paese sono la Siria, in Grecia.

Prima di tutto, l'erba piccante origano è conosciuta come condimento che si sposa bene con piatti di carne, pesce e verdure.

Molti credono che origano e origano comune siano la stessa cosa. Ma in realtà l'origano è una pianta a crescita spontanea, e si distingue dall'origine per il suo aroma e gusto. L'origano è più adatto alla salatura o alla cottura di tisane. Mentre origano è il vero re della cucina, è semplicemente impossibile immaginare la cucina mediterranea senza di essa. Le sue varietà sono coltivate con cura, portando nuovi sapori.

Composizione e condimento calorico

Cento grammi di origano secco contengono circa 306 kcal. Inoltre, la composizione contiene 11 grammi di proteine, circa 10 grammi di grassi e più di 20 grammi di carboidrati.

L'origano contiene una grande quantità di oli essenziali, che gli conferiscono lo stesso sapore e aroma caratteristici dell'amarezza. Questi oli sono un vero magazzino di sostanze utili, tra cui:

• Timolo: ha un effetto analgesico e disinfettante;
• Carvacrol - ha proprietà anti-infiammatorie;
• sesquiterpene: aiuta a combattere i parassiti;
• Vitamine del gruppo B;
• calcio;
• potassio;
• acido ascorbico;
• vitamina A (detta anche vitamina di bellezza);
• tannini: aiutano a purificare il corpo;
• Colina - ha un effetto calmante e aiuta a rafforzare il sistema nervoso e stabilizza anche i livelli di colesterolo;
• Acido di rosmarino - rafforza il sistema immunitario, protegge contro l'aterosclerosi, il cancro e le malattie cardiovascolari.
• Inoltre, l'origano contiene zimolo, flavonoidi, terpeni, acetati di geranile. Ricco di piante e fibre, che aiuta a normalizzare il lavoro del tratto gastrointestinale.

Proprietà utili di origano

L'origano appartiene alle piante curative e ha una lunga lista di proprietà utili:

1. aiuta ad accelerare il processo di rigenerazione, perché queste ferite guariscono più velocemente;
2. Origano - un buon antisettico naturale, ha effetti antimicrobici;
3. si ritiene che la pianta prevenga l'avvelenamento e ammorbidisca il flusso di intossicazione;
4. a causa della sua ricca composizione di vitamine e minerali, l'origano ha un effetto benefico sulla salute generale e supporta il normale funzionamento del corpo;
5. il condimento aiuta a combattere il colesterolo depositato nei vasi sanguigni, rafforza il cuore, normalizza la pressione sanguigna;
6. serve come un'eccellente prevenzione del cancro;
7. il consumo regolare di origano contribuirà a rafforzare il sistema immunitario e l'effetto antimicrobico allevierà il raffreddore;
8. l'origano ha un effetto sedativo e ha un effetto benefico sullo stato del sistema nervoso.

L'uso di origano nella medicina tradizionale e nella cucina

1. Tra gli aderenti alla medicina alternativa, l'origano è popolare come eccellente strumento terapeutico per la tosse, mal di gola, problemi di digestione, mal di denti e mal di testa.
2. Da fiori, foglie e steli fanno tè e decotti che puoi bere, usare sotto forma di impacchi o aggiungere al bagno. Si ritiene che l'origano sia un antidepressivo naturale eccellente in grado di superare la depressione e migliorare l'umore.
3. Aiuta spezie origano e nel periodo di interruzioni ormonali nelle donne - menopausa. La pianta appianerà le onde di marea e generalmente faciliterà il flusso di questo periodo.
4. Inoltre, le donne che usano il condimento nella loro dieta otterranno sollievo dalle mestruazioni dolorose, dalle irregolarità del ciclo.
5. Origano ha anche un lieve sonno e effetto sedativo sui bambini. Quindi, se il tuo bambino ha difficoltà ad addormentarsi, prova un'ora prima di andare a dormire per darle da bere tisane con origano.
6. Per una madre che allatta, l'origano stimolerà l'allattamento.
7. Questa fragrante spezia è anche utile per gli uomini - aiuta le forze maschili a rimanere al livello, ma non è necessaria un'overdose di spezie - puoi ottenere l'effetto opposto (è una conferma della verità che tutto è buono con moderazione).
8. Recentemente, la spezia ha iniziato a essere usata nei casi lievi di anoressia, cercando la sua presenza nella stimolazione dietetica dell'appetito.
9. C'è un piccolo effetto diaforetico, diuretico e coleretico sul corpo.
10. Aiuta nella rimozione di tossine e prodotti metabolici, aiuta con i postumi di una sbornia.
11. L'effetto espettorante della pianta aiuterà nel trattamento della bronchite, della polmonite.
12. Quando l'uso esterno di infusioni o erbe fumanti di origano, un indebolimento di prurito, la riduzione di processi incendiari è stata osservata.

L'origano è anche popolare in cucina, specialmente nella cucina italiana, spagnola e greca. Utilizzare come foglie essiccate triturate di origano, fiori e germogli freschi. In Italia, il condimento viene aggiunto a zuppe di pizza, casseruole, pesce, pasta, pomodoro e frutti di mare. Combina perfettamente origano con piatti a base di uova - fritata, frittata, uova Benedict, ecc.

L'origano fresco è una componente frequente dei cocktail alcolici. Il condimento secco viene aggiunto alle salse che vengono servite a carne, verdure, pesce e pesce. L'origano è particolarmente armoniosamente combinato con tacchino e maiale.

A causa del gusto brillante e dell'aroma ricco, è necessario aggiungere piccole quantità di origano.

Considera che l'origano, di regola, interrompe altri condimenti e spezie. Questa pianta è ben combinata con menta, basilico e rosmarino. Se aggiungi origano al piatto, riduci la quantità di sale, altrimenti il ​​cibo potrebbe sembrare salato.

Se necessario, l'origano può essere sostituito con basilico, maggiorana, erbe aromatiche.

Alla fine della cottura viene aggiunta una spezia fresca. Le sue mani finemente tagliate e un po 'spiegazzate per un rilascio più completo del sapore della spezia. In tandem con altre erbe, può essere utilizzato all'inizio della cottura. Le salse e le condimenti per insalata con origano vengono preparate in anticipo in modo da lasciare fermentare e assorbire l'aroma speziato.

Come conservare origano

Solo in un contenitore di vetro sigillato con coperchio a terra, poiché le spezie tendono a erodere in olii essenziali aromatici.

Controindicazioni origano, danno

Con tutte le sue proprietà benefiche, l'origano ha un rovescio della medaglia.

1. Dall'uso di questo condimento è di astenersi da persone con malattie del cuore e dei vasi sanguigni, così come quelli che soffrono di un'ulcera.
2. Se hai problemi ai reni o al fegato, limita anche l'origano nella tua dieta.
3. Se sta assumendo farmaci, chieda al medico se è possibile utilizzare origano durante il corso del trattamento. In alcuni casi, questa combinazione è estremamente negativa.
4. Stai attento con l'origano e sii allergico, per alcune persone c'è una reazione dolorosa alle erbe speziate. Se sei allergico alla lavanda, basilico, maggiorana, menta o salvia, è meglio astenersi dal mangiare origano in qualsiasi forma.
5. Inoltre, rinunciare all'origano due o tre settimane prima dell'operazione, poiché le proprietà della spezia possono influire sulla coagulazione del sangue.
6. Fare attenzione alla pianta e i diabetici dovrebbero essere, l'origano può ridurre il livello di glucosio nel sangue.
7. Non è raccomandato l'uso di origano per le donne in gravidanza, in quanto ciò può causare contrazione uterina e persino aborto spontaneo.
8. Si ritiene che non si dovrebbe essere troppo portati via con gli uomini di condimento, perché le sue proprietà sedative possono influenzare negativamente la libido.

Olio di origano: i vantaggi e l'applicazione

Questa pianta produce anche un olio con una vasta gamma di applicazioni e proprietà benefiche.

1. L'olio di origano è un ottimo antidolorifico. Viene strofinato sulla schiena o sulle articolazioni in osteocondrosi e radicolite.
2. In caso di mal di denti, alcune gocce di olio di origano vengono applicate sul batuffolo di cotone e applicate al punto dolente.
3. Massaggiare con olio di origano aiuterà nella lotta contro la cellulite e l'infiammazione della pelle. Questa procedura ha un effetto benefico sullo stato mentale, il massaggio con olio di origano darà un sonno forte e sano.
4. L'olio di origano dovrebbe depositarsi nei kit di pronto soccorso di tutti gli appassionati di uno stile di vita e sport attivo. Grazie alle sue proprietà uniche, è in grado di penetrare in profondità nei tessuti e aiutare nel trattamento di lussazioni, distorsioni ed ematomi.
5. Puoi usare questo olio in aromaterapia. Questa procedura è rilevante nella stagione dei raffreddori, le proprietà benefiche di origano saranno un'eccellente prevenzione della SARS e dell'influenza. Inoltre, puoi mettere qualche goccia su un fazzoletto e in luoghi pubblici respirare periodicamente attraverso di esso. Aiuterà anche a uccidere i germi e ad evitare le malattie.
6. Applicare l'olio per la rapida guarigione delle ferite e combattere le malattie fungine. In molti preparati contro l'infiammazione della pelle, l'acne e l'herpes, c'è olio di origano nella composizione.
7. Questa sostanza aiuterà nella lotta contro la forfora - basta aggiungere un paio di gocce di olio al tuo shampoo.
8. Puoi prendere l'olio di origano e dentro, si ritiene che contribuirà a migliorare il lavoro del tratto digestivo, accelerare il metabolismo, far fronte alle malattie del sistema urogenitale e distruggere i parassiti.
9. L'olio di origano fa parte di profumi e cosmetici, sono aromatizzati con gel doccia, saponette, rossetti e lucidalabbra, dentifrici e così via.

Molti esperti ritengono che vi sia una maggiore concentrazione di nutrienti nell'olio rispetto all'origano fresco o essiccato. Non si usa olio di origano puro. Deve essere miscelato con olio vegetale di base, ad esempio, sesamo, semi di lino o oliva.

La dose ottimale di olio di origano è poche gocce. L'uso eccessivo di questo prodotto può causare irritazione delle mucose e della pelle.

http://alter-zdrav.ru/priprava-oregano-poleznye-svojstva-i-protivopokazaniya-kalorijnost/

Origano secco

Origano - una pianta annuale cespugliosa, un parente di menta. Un altro nome è Origanum, un'erba perenne, alta 50-70 cm, della famiglia Cluster. L'origano è un parente della maggiorana, ma ha un odore e un sapore più pungente. L'origano è suddiviso in sottospecie secondo l'olfatto.

La parola "origano" è in origine una parola greca e significa "la gioia delle montagne". L'origano era popolare nell'antico Egitto e in Grecia nei piatti con verdure, per vino, carne e pesce. In spagnolo "origano" significa "maggiorana" e sebbene a volte venga talvolta chiamato "maggiorana selvatica", è una spezia completamente diversa.

La spezia è una foglia essiccata e infiorescenza di una pianta della regione mediterranea. Caratterizzato da un odore gradevole e delicato e dal sapore speziato e amaro. Il sapore di origano è più delicato rispetto alla maggiorana. È anche uno dei componenti del famoso condimento al peperoncino rosso. Possiamo dire che solo pochi decenni fa l'origano non era conosciuto nel nostro paese: per qualche motivo, le qualità gustative di una pianta selvatica erano sottostimate.

L'erba secca o fresca è uno dei componenti della famosa spezia "origano". In alcuni paesi europei con origano preparare piatti champignon che si distinguono per il loro gusto delicato e aroma. L'origano è una buona pianta di miele, la sua produttività di miele arriva fino a 100 kg / ha. Inoltre, è una pianta ornamentale eccellente.

Nell'industria della profumeria e cosmetica, l'olio essenziale di origano viene usato per aromatizzare sapone da toilette, colonie, dentifrici e rossetti.

Calorie essiccate Origano

Il contenuto calorico di origano essiccato è di 306 kcal per 100 grammi di prodotto.

Ingredienti di origano essiccato

La composizione chimica dell'origano essiccato comprende oli essenziali, tannini, fenoli, acidi organici (calorico). E contiene anche vitamine: gruppi B, vitamina A, C, E, K. Sostanze minerali: potassio, calcio, magnesio, zinco, selenio, rame, manganese, ferro, fosforo e sodio.

Proprietà utili di origano essiccato

Questo condimento è una dispensa di componenti utili che aiutano efficacemente nella lotta contro varie malattie. Il tè con origano secco è un rimedio popolare indispensabile nella lotta contro la bronchite, il mal di gola, l'influenza.

L'origano secco ha proprietà dietetiche: stimola l'appetito e facilita la digestione. E le medicine con origano hanno un effetto benefico sul sistema nervoso.

Danno e controindicazioni di origano essiccato

Come ogni spezia, origano secco può causare reazioni allergiche se non si segue la misura nel suo utilizzo. Vale anche la pena notare che le donne incinte dovrebbero rifiutare origano, in quanto può provocare un aborto spontaneo.

Origano essiccato in cucina

In cucina si usano foglie essiccate e boccioli di origano. La pianta fa parte delle miscele di spezie per paté, ripiene di fegato o carne, salsicce fatte in casa. L'origano è una spezia tipica della cucina messicana e italiana, senza la quale è impossibile immaginare il loro piatto tradizionale: la pizza.

L'origano essiccato è comune nelle cucine mediterranee e i piatti italiani non possono più essere immaginati senza il suo sapore caratteristico. È messo in una pizza, pasta, è meravigliosamente combinato con pomodori, formaggio e funghi. Adatto per panini caldi, zuppe (soprattutto pomodori), piatti a base di pollo, fagioli, uova.

L'origano è perfetto con prosciutto, insalate, salse di pesce. Questo è un condimento indispensabile per carne di maiale e agnello al forno, zuppe di carne, patate al forno (calorico). Dovrebbe essere aggiunto poco prima della prontezza del piatto. Per assaggiare, l'origano è paragonato alla maggiorana. Zuppe, piatti a base di pesce, granchi e uova vengono condite con foglie grandi. I polacchi preferiscono il pesce ripieno di pane bianco, condito con origano tritato. L'origano secco viene aggiunto anche alla carne arrostita su fuoco aperto (kebab, salsicce, selvaggina).

Questo condimento integra il gusto di molti piatti: i pomodori sono deliziosi, conditi con origano. L'origano si armonizza perfettamente con basilico, maggiorana, timo e pepe.

In Bielorussia, nel Caucaso, si aggiunge origano durante il decapaggio di cetrioli e funghi. In Siberia, viene utilizzato per preparare il ripieno di torta profumata, che viene mescolato con ricotta, carne, uova. L'origano si sposa bene con molte spezie, ma soprattutto con pepe nero, basilico, rosmarino, maggiorana.

http://www.calorizator.ru/product/raw/oregano-dry

Origano (origano) - proprietà curative e l'uso di 5/5 (1)

Continuiamo la nostra storia sulle spezie incredibili e l'eroe del nostro oggi è origano! Rispondiamo immediatamente alla domanda principale: sì, origano e origano sono la stessa cosa.

Origano (origano) - che cos'è?

L'origanum (nome inglese origano, latino origanum vulgare) è una varietà selvatica di maggiorana. Tuttavia, ha un sapore più ruvido, più forte con un pizzico di timo (timo) e note calde.

Questa spezia è considerata una delle basi della cucina greca e italiana. È apprezzato per la sua eccellente combinazione con piatti a base di pomodoro e versatilità. Il sapore di origano dipende in gran parte dal suo ambiente. Un arbusto cresciuto in un clima più freddo del nord ha un sapore amaro. La sottospecie italiana o siciliana si distingue per le note dolci e speziate, ed è considerata un ibrido di vero origano e maggiorana.

Nella foto sono foglie fresche e origano secco (origano)

Origano: proprietà curative

Origano è utile in qualsiasi forma, abbiamo un intero articolo sui benefici dell'olio di origano, le sue proprietà curative sono impressionanti!

Ecco i vantaggi delle foglie fresche e secche:

Migliora l'immunità
I due componenti più importanti della spezia sono il timolo e l'acido rosmarinico. Queste sostanze sono potenti antiossidanti. Aiutano ad abbattere i sottoprodotti metabolici delle cellule che causano il cancro e altre malattie pericolose. Pertanto, l'inclusione di spezie nella dieta migliora la tua immunità e aumenta la resistenza agli "assassini silenziosi".

Aiuto nella digestione
Le foglie contengono molta fibra. Inoltre, la fibra è un elemento essenziale di un sistema digestivo sano. La fibra aiuta la digestione e attiva l'estrazione di nutrienti dal cibo. Pertanto, il cibo che mangi ti dà più valore.

Lotta contro i batteri
A causa della presenza di carvacrolo e timolo, l'origano diventa un vero temporale di batteri. Questo tandem protegge il corpo dalla maggior parte dei batteri. Inoltre, la spezia è conosciuta come un agente stimolante che aumenta la produzione di globuli bianchi e accelera il metabolismo. Ciò porta ad un recupero accelerato nella maggior parte delle malattie.

Migliora la salute del cuore
L'alto contenuto di acidi omega-3 rafforza il muscolo cardiaco. Inoltre, l'omega-3 aiuta ad evitare l'infiammazione nel sistema cardiovascolare e mantiene sotto controllo i livelli di colesterolo. Contribuendo così alla prevenzione di aterosclerosi, infarti e ictus!

Si preoccupa per la salute delle ossa
Ferro, manganese e calcio sono la base della salute delle tue ossa. Le foglie contengono una grande quantità di questi minerali. Supplemento obbligatorio per la prevenzione dell'osteoporosi.

Disintossica il corpo
Manganese, calcio, ferro e vitamina K rendono l'origano uno strumento eccellente per disintossicare il corpo. Secondo gli studi, vengono anche stimolate le funzioni del fegato, che accelera la rimozione delle tossine.

Controindicazioni origano

Foglie di origano fresco

L'uso di origano in cucina, dove aggiungerlo?

Spice è più popolare nella cucina mediterranea. Il più spesso condimento è usato in insalate, pizza, pasta e piatti di pesce. Nella cucina turca si usano foglie secche per aromatizzare la carne. L'applicazione più popolare in Russia è il tè con origano.

Alcuni consigli da SpicesGuide:

1. Oregano + pollo: l'origano è eccellente con il pollo. Fritto, al forno o in umido: non importa, l'origano è l'ideale per qualsiasi versione. Scuotere l'origano tritato nella marinata o aggiungere ramoscelli interi all'interno del pollo prima della cottura.
2. Pane di origano: aggiungere qualche cucchiaio di origano macinato all'impasto per ottenere un pane speziato eccezionale.
3. Condimento per hamburger: origano fresco (si può ottenere con essiccato) renderà i vostri hamburger più saporiti e luminosi.
4. Origano + fagioli: questa combinazione è creata in paradiso! Tagliare alcuni cucchiai di origano fresco. Aggiungilo alla pentola di fagioli per quindici minuti fino a cottura. Profumo insuperabile che hai fornito.
5. Pesto di origano: Sì, il basilico non è l'unica erba da cui si può fare il pesto! Il pesto di origano è più forte e più saturo.

Condividi la tua combinazione preferita con origano nei commenti!

Ricetta video: pasta con gamberi, aglio e origano

Ricette popolari con origano

• Tè con origano - una ricetta classica
• Gamberi alla griglia con limone e origano
• Ali taglienti in turco con una borsa e origano
• Mescolare "erbe provenzali" - cuciniamo da soli

Condividi le tue ricette preferite nei commenti!

Dove comprare origano?

Sulla base della ricca esperienza del nostro staff editoriale, ti consigliamo vivamente di acquistare spezie su iHerb. Tutti i prodotti sono di alta qualità e ad ottimi prezzi. Un gran numero di recensioni sui prodotti: un grande aiuto nella scelta.

Come coltivare e asciugare origano?

Abbiamo preparato materiali esaurienti su questo argomento. Leggi come coltivare origano e come asciugare origano sui collegamenti.

Cosa può sostituire l'origano (origano)?

Come probabilmente avete già intuito, il sostituto più ovvio in cucina è la maggiorana. Queste spezie sono così simili che non è sempre possibile distinguere l'una dall'altra. Adatto anche al basilico e al timo (timo).

Fatto interessante

Come sapete, il metano è 20 volte più efficiente del biossido di carbonio nella creazione dell'effetto serra. E le mucche producono circa 5,5 milioni di tonnellate di metano all'anno. Gli scienziati di tutto il mondo hanno cercato di capire come ridurre le emissioni di metano dal bestiame. Vaccini e antibiotici non hanno dato i risultati desiderati.

Dopo sei anni di ricerca, un assistente professore dello stato della Pennsylvania ha scoperto che è origano che sopprime più efficacemente il metano. L'uso delle spezie ha persino aumentato la produzione di latte.

http://spicesguide.ru/spices/dushitsa-oregano/dushitsa-oregano.html