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L'elenco di supplementi E vietati in Russia

Per preservare l'aspetto e prolungare la durata di conservazione del prodotto utilizzando additivi alimentari. Il catalogo completo contiene diverse centinaia di elementi che non sono comprensibili per il consumatore medio.

Probabilmente solo i tecnologi e i chimici del settore alimentare capiscono cosa rappresenta ciascuna "E". La maggior parte dei supplementi non sono solo dannosi per il nostro corpo, ma anche particolarmente pericolosi.

In questo articolo, consideriamo la tabella degli additivi elettronici proibiti in Russia.

Classificazione degli additivi alimentari

Acquistando qualsiasi prodotto alimentare, sul retro del pacco si può vedere che la composizione contiene varie sostanze nella forma del prefisso "E" e vari numeri.

Tutti gli additivi nelle loro funzioni sono divisi in 8 grandi categorie. Considerali sotto forma di tabella:

E700-899 sono indici di riserva.

L'elenco completo degli additivi alimentari consentiti per l'uso nell'industria alimentare e importati nel territorio della Federazione Russa è definito nell'allegato n. 1 di SanPin 2.3.2.1293-03.

L'atto normativo è la risoluzione del Ministero della Salute n. 59 del 04.1.2003. Le autorità responsabili sono il Servizio federale per la supervisione dell'assistenza sanitaria e il Ministero della salute.

Se, in base ai risultati della ricerca, l'additivo è considerato pericoloso per la salute, è escluso dall'elenco. In questo caso, un decreto che vieta l'uso di un additivo alimentare.

Vale la pena notare che l'elenco non contiene i nomi degli additivi alimentari non autorizzati in Russia. Queste sono sostanze la cui sicurezza o pericolo non è stata ancora dimostrata. Ad esempio, Е233 - conservante tiabendazolo, E925 - candeggina cloro.

Additivi alimentari vietati nella Federazione Russa

L'elenco degli E-additivi vietati in Russia non è così grande. Per il 2019, include 8 articoli:

  1. Colorante sintetico E121 (rosso agrumato). È una sostanza tossica, cancerogena. Ha un effetto distruttivo sul sistema respiratorio e urinario umano, provoca la comparsa di tumori maligni e favorisce la crescita delle cellule tumorali.
  2. Colorante artificiale E123 (amaranto). Riconosciuto come cancerogeno, secondo i risultati dei test. Aumenta il rischio di tumori di natura maligna, contribuisce alla comparsa di difetti fetali fetali e ritarda il suo sviluppo.
  3. Colorante artificiale E128 (rosso 2G). Cancerogena. Colpisce il sistema nervoso: provoca una violazione della coordinazione, della memoria, uno stato di malessere generale.
  4. Conservante E216 (propyl paraben). L'allergene più forte. Provoca il cancro al seno nelle donne e l'infertilità negli uomini.
  5. Conservante E217 (sale di sodio). Controindicato per le persone con asma, allergie. Provoca mal di testa, digestione compromessa, favorisce la crescita di tumori maligni.
  6. Conservante E240 (formaldeide). Provoca la comparsa di malattie oncologiche, in particolare - il rinofaringe.
  7. Miglioratore di cottura Е924а (bromato di potassio). Cancerogena. Ha un effetto tossico sull'uretra.
  8. Miglioratore di cottura Е924b (bromato di calcio). Tossico per le mucose e la pelle umana, causa la rapida crescita di tumori maligni.

Le ragioni del divieto

Questi includono:

  • l'additivo è riconosciuto come cancerogeno, cioè è la causa della comparsa di tumori maligni;
  • l'additivo provoca reazioni allergiche;
  • l'additivo ha un effetto tossico;
  • l'additivo influisce negativamente sull'intera salute umana, cioè sconvolge il sistema nervoso centrale, gli organi urinari e digestivi, il sistema neurovascolare, il sistema riproduttivo.

Sopra, abbiamo descritto in dettaglio in che modo gli additivi proibiti influiscono sulla salute umana.

Additivi dannosi, ma non proibiti

In tutta onestà, è necessario dire sugli additivi alimentari consentiti sul territorio della Russia, ma può diventare dannoso per le persone che soffrono di malattie croniche.

Questi includono:

  1. E131-132, E214, E210, E230-232, E239, E160b, E311-313 - causare allergie.
  2. E107, E110, E122-124, E155, E214 - hanno un effetto dannoso sul corpo di persone sensibili all'aspirina.
  3. E103, E105, E121, E123, E125-126, E142, E152, E130-131, E153, E210 -215, E2-2-233, E924a, E924b - causano la formazione di tumori maligni. A rischio sono le persone che sono inclini al cancro.
  4. E102, E107, E155, E122-124, E211-214, E2-2-227 - sono pericolosi per gli asmatici.
  5. E127 - colpisce il lavoro della ghiandola tiroidea.
  6. E233 è pericoloso durante la gravidanza perché influenza lo sviluppo e la crescita del feto.
  7. E320-321 - aumenta il livello di colesterolo nel sangue.
  8. E220-E226 - causa malattie gastrointestinali.
  9. E220, E171-173, E302, E510, E320-322, E518 - causano malattie del fegato e dei reni.
  10. E407, E338-341, E450-454 E461-466 - contribuisce all'indigestione.
  11. E249, E262, E320, E296, E310-312, E514, E620-621, E623, E626-635 - sono pericolosi per lattanti e bambini.
  12. E102, E110, E104, E122, E124, E129, E211: rendi i bambini irruenti e impulsivi, fai attenzione.

Come puoi vedere, tutti questi codici non possono essere tenuti nella mia testa. Pertanto, quando vai al negozio, armati di un elenco di additivi alimentari proibiti e pericolosi.

http://zaschita-prav.com/zapreshhennye-e-dobavki-v-rossii/

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Sul nostro sito imparerai tutto sui vari tipi di additivi.

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E-additivi vietati - Legislazione russa nel campo degli additivi alimentari

Ti è mai venuto in mente che c'è molto cibo nel tuo cesto di cibo, in cui possono esserci additivi molto più malsani, anche dannosi, rispetto alle sostanze a beneficio del corpo? Penso che sia venuto.

Molto probabilmente, guardi anche la composizione di quasi tutti i prodotti finiti, prima di acquistarli. In questo caso, hai sicuramente visto più di un supplemento con il codice "E", che sono considerati non pericolosi.

Ti è mai venuto in mente che in questo prodotto ci possa essere molto di più di questa misteriosa "E"? Forse no.

Era un problema nel nostro paese, ma ho fretta di renderti felice: nel nostro paese è molto più difficile affrontare questo problema, e quindi il tuo corpo è molto più sicuro sul sito del supermercato che mai.

In Russia, questo problema è stato deciso per essere affrontato rigorosamente. Facciamo addirittura una brutta cosa: confronta la dimensione dei documenti sugli additivi in ​​Ucraina e Russia.

Quindi, in Ucraina, la dimensione del documento non supera una dozzina di pagine, mentre qui è composta da 233 e questa è solo la risoluzione principale! Inoltre, questo problema non è cessato di prestare attenzione e quindi noi, con una certa frequenza, abbiamo rilasciato documenti speciali su specifici additivi.

Ad esempio, c'è un divieto speciale sull'additivo alimentare E-128 - Colorante rosso 2G. Questo documento è stato firmato personalmente dal Capo dei servizi sanitari della Federazione Russa - G. Onishchenko. Una caratteristica di questo documento è che viene indicata la quantità di questo colorante che può essere contenuto in vari prodotti, così come le sue proprietà principali sono descritte in dettaglio.

Tuttavia, la madre Russia non è affatto diventata lo scopritore del problema - la stessa decisione è stata presa dalla Commissione europea diversi anni fa. Ha ordinato uno studio completo all'Agenzia europea per le norme alimentari e ha deciso di abbandonare questo supplemento in uso. Ora, la sua importazione è stata anche vietata nel nostro territorio, inoltre, è stato vietato vendere e produrre prodotti nel paese, con l'aggiunta di E-128.

Ora possiamo dire con orgoglio che in Russia i produttori alimentari perdono l'opportunità legale di "migliorare" in modo scorretto i loro prodotti con sostanze pericolose per la salute dei clienti. Inoltre, regoliamo non solo il tasso di contenuto degli additivi, ma anche la capacità di produrli e usarli, trasportarli e persino memorizzarli!

Un altro vantaggio della legislazione europea, ora russa, è che le regole per l'uso degli additivi forniscono una classificazione rigorosa delle stesse e delle caratteristiche generali di ciascun supplemento "E". Di conseguenza, gli acquirenti che vogliono saperne di più su ciò che mangiano non devono fare quasi nessuno sforzo per trovare informazioni. Tutto ciò che riguarda tutti gli antiossidanti, i coloranti, i glazer, i conservanti, gli ammendanti e gli stabilizzatori è facilmente accessibile ed è persino incluso nel decreto ministeriale stesso.

Ma gli europei iniziarono a prestare attenzione all'uso di integratori "E" a metà del secolo, negli anni '50. Anche allora, le prime placche di sostanze nocive sono state compilate e descritte dettagliatamente. Certo, non si può dire che in Europa si sono completamente sbarazzati di loro ora, ma nel corso degli anni le persone hanno sviluppato abitudini utili per studiare attentamente la composizione di ciò che comprano per il loro tavolo.

Quali sono i regolamenti?

Attualmente, nella legislazione della Federazione Russa vi sono quattro atti giuridici che regolano la fornitura di servizi di registrazione di nuove sostanze biologiche e chimiche non utilizzate in precedenza.

1. Legge federale del 02.01.2000 n. 29-ФЗ "Sulla qualità e sicurezza dei prodotti alimentari"

Questa legge controlla il processo di registrazione di nuova introduzione, non implementato prima o per la prima volta importato nel paese, cibo, prodotti e materiali.
2. Decisione della Commissione dell'Unione doganale del 28.05.2010 № 299 "Sull'applicazione dei luoghi sanitari dell'Unione doganale"

Contiene un elenco di prodotti, prodotti di materiali soggetti a registrazione statale.

3. Ordine di Rospotrebnadzor del 23.07.2012 n. 781 "Approvazione del Regolamento amministrativo del Servizio federale per la tutela dei diritti dei consumatori e del benessere umano per la fornitura di servizi statali per la registrazione statale di sostanze chimiche e biologiche introdotte in produzione e precedentemente utilizzate sulla base di farmaci potenzialmente pericolosi per l'uomo (ad eccezione delle droghe); alcuni tipi di prodotti che rappresentano un potenziale pericolo per l'uomo (tranne che per i medicinali); alcuni tipi di prodotti, compresi i prodotti alimentari, importati per la prima volta nel territorio doganale dell'Unione doganale ".

4. Ordine del 20 luglio 2010, n. 290 "Sulla registrazione statale dei prodotti da parte degli enti territoriali (come modificato dall'ordinanza di Rospotrebnadzor del 19 settembre 2011 n. 742)

L'elenco dei prodotti che devono essere registrati dagli enti territoriali.

Additivi alimentari vietati per legge nella Federazione Russa

Il nostro stato ha accuratamente aperto l'accesso alle informazioni sugli additivi vietati o consentiti nel nostro paese. Andando online è possibile trovare facilmente quasi tutte le informazioni su questo account.

Additivi vietati:

(è dimostrato che questi additivi portano grandi danni all'organismo)
• E121 - citrus red 2 (colorante)
• E123 - amaranto rosso (tintura)
• E128 [6] - 03.09.2007. rosso 2G ​​(tinta)
• E216 [7] - propil etere di acido para-idrossibenzoico, un gruppo di parabeni (conservante)
• E217 [7] - acido para-idrossibenzoico del sale di sodio dell'estere propilico (conservante)
• E240 - formaldeide (conservante)

Supplementi non risolti:

(Tra questi integratori ci sono quelli che non sono stati testati e quindi il loro stato non è noto con certezza)
• E127 - Eritrosina: vietata in diversi paesi
• E154 - Marrone FK
• E173 - Alluminio
• E180 - Ruby Litol VK
• E388 - Acido tiopropionico
• E389 - Dilaurtiltiodipropionat
• E424 - Curdlan
• E512 - cloruro di stagno (II)
• E537 - Esacianomanganato di ferro
• E557 - Silicato di zinco
• E912 - esteri montanici
• E914 - Cera di polietilene ossidato
• E916 - Iodato di calcio
• E917 - Iodato di potassio
• E918 - Ossidi di azoto
• E919 - Nitrosyl chloride
• E922 - Persolfato di potassio
• E923 - Persolfato di ammonio
• E924b - Bromato di calcio
• E925 - Cloro
• E926 - Biossido di cloro
• E929 - Perossido di acetone


Prenditi cura della tua salute, leggi la composizione ed essere in salute!

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Additivi alimentari nocivi E: cosa tratta e quali storpi?

Corriamo avanti: non così semplice. Se decomponi la formula chimica di una mela ordinaria da un orto, allora sarà composta quasi solo da indici E. Ma nelle sostanze pericolose generalmente accettate - nicotina e alcol - non c'è una goccia di "chimica". Abbiamo provato a sistematizzare le informazioni da varie fonti per la comodità della tua percezione.

Gli integratori di Eshki non sono ridicolizzati

Come parte di quasi tutti i prodotti puoi trovare additivi alimentari. Anche il pane non fa eccezione. Quasi 500 (!) "Yeshek" sono noti. Sono usati per far piacere a noi, clienti, in modo che il prodotto abbia un gusto migliore, un bell'aspetto, produca un aroma appetitoso e mantenga la sua freschezza più a lungo. Non servizio bearish.

I sostenitori di tutto ciò che è naturale (e ci sono, tra l'altro, parecchi) sosterranno che i portatori del marchio "E" sulle etichette causano molte malattie terribili, incluso il cancro. Ad esempio, test su criceti e ratti poveri hanno mostrato: butilidrossianisolo (E320) è in grado di innescare un processo canceroso in loro, causando mutazioni nel DNA delle cellule.

Questo pericoloso additivo può essere trovato sulle etichette, è permesso. Ma non allarmatevi: l'E320 è contenuto in prodotti in piccole quantità e non causa danni alla salute umana. A meno che, naturalmente, non mangi questo "eshkoy" dalla mattina alla sera.

Chewing gum non sei amico

L'additivo E320 è nascosto nelle caramelle e nelle gomme da masticare. Pertanto, il consiglio è ovvio: non abusarne. Oltre a vari concentrati, prodotti semilavorati. Inoltre, quando si acquistano prodotti dolciari e contenenti grassi, tenere presente che potrebbe contenere anche butilidrossianisolo dannoso. Studia la composizione.

Certo, la scienza non si ferma: gli additivi consentiti a volte aprono proprietà insidiose. Supponiamo che il colorante E128 sia cancerogeno! E si è scoperto che dopo tre decenni di utilizzo. Ora questo additivo è rifiutato in quasi tutti i paesi sviluppati.

Non lasciarti trasportare dal cibo che contiene E239 - esametilentetrammina o esammina. Aiuta a conservare alcuni prodotti a base di carne e pesce, ma è cancerogeno per l'organismo. Sebbene l'E239 sia aggiunto in dosi minime, la tossina è una tossina e per essa non è stato inventato alcun sostituto.

Spesso per la conservazione degli agrumi vengono utilizzati fenoli e gallati che causano allergie. Non preoccuparti! Tagliare la buccia o accuratamente, con sapone, lavare la frutta e superare i problemi.

Ma assolutamente invano le persone hanno paura degli integratori E300 - questa è la nota vitamina C ascorbica! Non esitate a prendere i prodotti, se l'etichetta dice E330: prima di acido citrico. E E162 è solo un estratto di barbabietola. Cioè, molti additivi alimentari nascondono anche i nutrienti.

Gli integratori alimentari, che fanno parte di molti prodotti, sono principalmente di origine sintetica. Il loro uso incontrollato non passa senza traccia di salute. Una tabella in cui il significato del simbolo E, utilizzato per etichettare aromi, addensanti e altri additivi utilizzati nell'industria alimentare, contribuirà ad evitare effetti dannosi.

Non ci saranno problemi con la decodifica se ci si arma in anticipo con una piastra del decodificatore che indica ingredienti pericolosi. Il sistema di classificazione internazionale consente di identificare facilmente i più indesiderabili. Gli additivi alimentari sono un gruppo di additivi con un codice che inizia a 1 immediatamente dopo l'indice E. Due all'inizio del codice indicano la presenza di conservanti. Il numero 3 indica quali antiossidanti sono applicati. La lista continua.

Ad oggi, è stato adottato il sistema di classificazione del Codex Alimentarius per gli additivi alimentari in tutto il mondo. Secondo questo codice, ogni classe di integratori alimentari riceve un numero di serie e un indice "E":

  • sotto il codice da E100 a E182 i coloranti alimentari sono nascosti;
  • E200 - E299 sono conservanti;
  • E300 - E399 - antiossidanti che proteggono il cibo dal deterioramento;
  • E400 - E499 - additivi alimentari, stabilizzanti, che preservano la consistenza dei prodotti (ad esempio gelatina o gelato);
  • E500 - E599 - emulsionanti, la cui azione è simile agli stabilizzatori;
  • Е900 - Е999 - antincendio (additivi alimentari che riducono la formazione di schiuma - ad esempio nella produzione di succhi);
  • Е600 - Е699 - amplificatori di gusto e aroma;
  • Е1000 - dolcificanti di prodotti dolciari e succhi, sostanze che impediscono la formazione di zucchero e sale.

Ci sono prodotti contenenti acido benzoico. Gli additivi più pericolosi includono E219, il cui scopo è prolungare la durata di conservazione. I prodotti accompagnati da tale cifra appartengono alla categoria dei crostacei. Le sostanze nocive tendono ad accumularsi nel corpo. Non tutte le E sono dannose, ma il numero di innocui nella massa totale è piccolo.

Particolarmente vigile il consumatore dovrebbe una lunga durata dei prodotti alimentari. Significa la presenza di conservanti, che usano anche formaldeide.

Mangiare o non mangiare?

I bambini, gli anziani e le allergie si proteggono meglio dagli additivi che sono in dubbio. E poiché è completamente difficile farlo (dopotutto, anche nei prodotti da forno ci sono "eshki"), vale la pena controllare la reazione del corpo a "E". Mangia per iniziare un po 'del prodotto! Dopotutto, in un adulto sano, l'integratore può essere assorbito in modo impercettibile per il benessere e, per esempio, un asmatico può diventare pericoloso.

È importante

Le persone sane alla vista dell'indice "E" non si lasciano prendere dal panico. Di uguale preoccupazione è l'uso eccessivo di sale, zucchero e l'uso di grassi trans.

Marcatura E: pericolosa o no?

Per chiarezza e praticità, abbiamo suddiviso le proprietà degli aromi alimentari, forniti con l'indice E, in categorie: nocivi, sicuri e discutibili.

Gli additivi alimentari più pericolosi

  • E 110 - altamente pericoloso;
  • E 120 - estremamente pericoloso;
  • E 122 - cancerogeno. Bannato in diversi paesi. Ha un effetto negativo sulla salute;
  • E 124 - estremamente pericoloso;
  • E 129 - estremamente pericoloso;
  • E 131 - estremamente pericoloso;
  • E 150 - proprietà allergeniche pericolose;
  • E 172 - usare cautela;
  • E 219 - uno dei più pericolosi agenti cancerogeni;
  • E 220 - il grado medio di pericolo. tossici;
  • Е 244 - malsano;
  • E 250 - consentito nei paesi dell'UE, nella Federazione russa e in Ucraina. Il livello medio di pericolo. tossici;
  • E 251 - il grado medio di pericolo. Usare con estrema cautela. Il dosaggio eccessivo può provocare allergie, attacchi d'asma;
  • E 320 - estremamente pericoloso;
  • E 322 - influisce negativamente sul fegato e sui reni;
  • E 330 - richiede cautela nell'applicazione;
  • E 341 - pericoloso da accumulare. Non raccomandato per le persone che soffrono di gotta, malattie dello stomaco e intestino;
  • E 415 - pericoloso;
  • E 451 - pericoloso;
  • E 452 - cancerogeno. Si accumula, praticamente non espulso dal corpo;
  • E 461 - è pericoloso. Bannato in diversi paesi. Nella Federazione Russa e in Ucraina è permesso;
  • E 470 - si riferisce agli additivi della categoria di pericolo medio;
  • E 476 - l'additivo influisce negativamente sul fegato;
  • E 536 - danneggia il tratto gastrointestinale;
  • E 553 - pericoloso: cancerogeno;
  • E 952 - usare con cautela nelle persone con malattie renali;
  • E 954 - pericoloso.

E-supplementi sicuri

  • E 100 - sicuro;
  • E 101 - innocuo;
  • E 104 - innocuo;
  • E 132 - sicuro;
  • E 153 - additivo approvato come sicuro;
  • E 160 - permesso. Non tossico, innocuo. Rafforza il sistema immunitario;
  • E 163 - sicuro;
  • E 170 - sicuro. Approvato per l'uso;
  • E 200 - un antagonista di vitamina B12, può influire negativamente sulla psiche. Bassa tossicità Approvato per l'uso;
  • E 223 - sicuro. consentito;
  • Е 224 - permesso nella Federazione Russa e in Ucraina;
  • E 252 - permesso. Richiede cautela nell'applicazione. Può causare malattie renali;
  • E 260 - innocuo;
  • E 261 - permesso e basso tossico, ha un effetto positivo sull'attività del tratto gastrointestinale;
  • E 262 - permesso. sicurezza;
  • E 296 - utile. Tonifica, allevia la fatica;
  • E 300 - permesso. Ha proprietà utili;
  • E 301 - l'additivo è utile;
  • E 306 - consentito nella maggior parte dei paesi;
  • E 307 - utile. Satura le cellule con l'ossigeno. sicurezza;
  • E 319 - sicuro;
  • E 321 - approvato per l'uso;
  • E 331 - permesso in Ucraina, Russia. Se usato con moderazione, è utile: elimina il bruciore di stomaco, abbassa l'acidità;
  • E 332 - permesso. Utile per i processi metabolici. Rimuove le tossine;
  • E 339 - approvato. È irto di lisciviazione di calcio dalle ossa;
  • E 401 - non pericoloso. Approvato nella maggior parte dei paesi;
  • E 406 - sicuro. Abbassa l'appetito;
  • E 410 - sicuro;
  • E 414 - assolutamente innocuo;
  • E 420 - permesso. Non raccomandato per l'uso da parte di persone che soffrono di calcoli biliari e malattie del tratto gastrointestinale;
  • E 422 - innocuo;
  • E 426 - non pericoloso;
  • E 440 - estremamente utile. Consigliato per il miglioramento del tratto gastrointestinale;
  • E 460 - mostrato per migliorare il tratto digestivo. Assolutamente innocuo;
  • E 464 - sicuro;
  • E 466 - sicuro. Utile come antisettico;
  • E 471 - approvato per l'uso nell'UE e nella Federazione russa;
  • E 475 - innocuo;
  • E 481 - non tossico. consentito;
  • E 491 - sicuro;
  • E 492 - permesso;
  • E 501 - permesso;
  • E 503 - innocuo;
  • E 509 - è considerato sicuro nell'UE;
  • E 575 - universalmente consentito e sicuro;
  • Е 621 - additivo innocuo e allo stesso tempo inutile - esaltatore di sapidità;
  • E 903 - sicuro;
  • Е 920 - innocuo;
  • E 951 - permesso;
  • Е 955 - approvato per l'uso;
  • E 960 - innocuo;
  • E 968 - sicuro. È indicato per il trattamento del sistema endocrino;
  • E 1400 - sicuro;
  • E 1414 - approvato per l'uso;
  • E 1442 - permesso;
  • E 1422 - è permesso.

Supplementi nutrizionali discutibili

  • E 102 - non completamente esplorato. consentito;
  • E 133 - non completamente esplorato. Le opinioni sulla sicurezza sono controverse. Si raccomanda di usare con cautela;
  • E 141 - la sicurezza non è pienamente provata;
  • E 214 - la sicurezza non è completamente provata. Può causare allergie;
  • E 270 - condizionatamente innocuo (acido lattico);
  • E 304 - non studiato fino alla fine;
  • E 385 - sicuro con dosaggio rigoroso;
  • E 433 - non pienamente compreso;
  • E 450 - non consentito in tutti i paesi dell'UE. Permesso nella Federazione Russa e in Ucraina. È pericoloso per le allergie;
  • E 500 - usare con cautela nelle malattie del cuore e dei reni. A osservanza di norme di un dosaggio è utile.

Leggi attentamente la composizione dei prodotti e rimani in salute!

http://1000sovetov.ru/article_vrednye-pishevye-dobavki-e-chto-lechit-a-chto-kalechit

Supplementi E utili e dannosi: tabella con decodifica

La produzione alimentare e il commercio transfrontaliero richiedono la sistematizzazione delle sostanze utilizzate nel processo di fabbricazione. Per separare gli additivi alimentari nocivi da quelli neutri e benefici, è necessario studiarne le proprietà.

Caratteristiche generali degli integratori E

Gli integratori alimentari sono classificati per proprietà:

  • e100-182 aggiunti per colorare la miscela;
  • E200-299 sono utilizzati per preservare la freschezza del prodotto;
  • E300-399 - antiossidanti;
  • e400-499 - emulsionanti;
  • e500-599: usato per regolare l'acidità;
  • e600-699 migliora il gusto o l'odore;
  • e700-899 - valori di riserva;
  • e900 - sostanze con proprietà individuali (ad esempio, e950 - edulcorante).

Inoltre, gli integratori alimentari sono classificati in base ai loro effetti sull'uomo:

  • utile;
  • innocuo o neutro;
  • sostanze nocive.

L'effetto del cibo E gli ingredienti sul corpo

I prodotti alimentari sono costantemente utilizzati additivi alimentari. A casa, le persone usano aceto, acido citrico, soda, ecc. Nella produzione industriale è anche richiesto di migliorare le proprietà del prodotto finale. Ad esempio, i conservanti E consentono di mantenere il cibo fresco diverse volte più a lungo di quanto sia possibile in condizioni naturali.

Per imparare tutto sul supplemento E, gli scienziati conducono numerosi test. Le sostanze sicure sono consentite per l'uso.

Additivi alimentari nocivi possono causare tumori, malattie croniche, danni agli organi interni. Sono vietati da usare.

Catalogo da tavolo degli additivi alimentari più comunemente usati

La tabella completa E è troppo grande. L'elenco include migliaia di sostanze. Pertanto, la seguente è una descrizione delle sostanze più comuni nell'industria alimentare.

http://zpp.guru/torg/tablica-e-dobavok/

Catalogo degli additivi alimentari

Integratori alimentari - un modo efficace per dare e per lungo tempo mantenere un aspetto attraente del prodotto. Sono in grado di prolungare la shelf life più volte, migliorare il colore, il gusto e l'aroma del cibo. Un catalogo completo di integratori alimentari è composto da diverse centinaia di articoli. Ma, probabilmente, solo i chimici e i tecnologi alimentari capiscono perfettamente cosa c'è dietro ogni "E". La maggior parte di questi supplementi sono dannosi e alcuni sono particolarmente pericolosi.

Caratteristiche generali degli additivi E

Tutti gli additivi alimentari, in base alle loro funzioni, sono suddivisi in categorie:

  • E100-182 - coloranti (influenzano il colore del prodotto);
  • E200-299 - conservanti (prolungare la durata di conservazione del cibo);
  • E300-399 - antiossidanti (inibiscono i processi di ossidazione, azione che ricorda i conservanti);
  • Е400-499 - stabilizzatori (preservare la consistenza), addensanti (aggiungere viscosità);
  • E500-599 - emulsionanti (conferiscono una consistenza uniforme, prevengono la formazione di grumi);
  • Е600-699 - amplificatori di gusto e odore;
  • E700-899 - stanze riservate;
  • E900-999 - antischiuma, antincendio.

I conservanti e gli antiossidanti sono gli additivi più dannosi che causano mutazioni nel corpo, malattie croniche e cancri. E negli Stati Uniti, in Canada, Germania, Inghilterra e Francia hanno già iniziato a parlare del fatto che il consumo di conservanti in grandi quantità impedisce la decomposizione dei corpi dopo la morte. La formaldeide (E240) ha l'effetto più dannoso sul corpo. Sono vietate sostanze altamente pericolose tra le tinture: E121, E123 (presenti nella soda e nelle varietà luminose di gelato). E al fine di ammalarsi di epatite, a volte, è sufficiente per soli 6 mesi di uso regolare di prodotti con dolcificante E968 (xilitolo). Infatti, solo gli integratori naturali sono definiti innocui (sebbene non siano raccomandati per i bambini): E100, E363, E504, E957.

L'elenco degli additivi pericolosi e proibiti: E102, E104, E110, E120-124, E127-129, E131-133, E142, E151, E153-155, E173-175, Mandura 180; E214-217, E219, E226, E227, E230, E231, E233, E236-240, E249-252, E296, E320, E321, E620, E621, E627, E631, E635, E924a-b, E926, E951, E952, E954, E957.

Particolarmente pericoloso: E510, E513, E527.

Sospetti, ma non ancora bannati: E104, E122, E141, E150, E171, E173, E241, E477.

L'effetto del cibo E-ingredienti sul corpo

Impatto degli additivi alimentari sulla salute umana:

  1. Causare indigestione: E221-226, E320-322, E338-341, E407, E450-453, E461, E463, e465, E466.
  2. Nocivo per l'intestino: E220-E224, E154, E343, E626-635.
  3. Reni e fegato nocivi: E171-173, E220, E302, E320-322, E510, E518.
  4. Aumentare il colesterolo: E320, 466, 471.
  5. Provocano attacchi d'asma: E102, E107, E122-124, E155, E2-2144, E217-227.
  6. Causano reazioni allergiche: Е131, Е132, Е160, Е210, Е214, Е217, Е230-232, Е239, Е311-313.
  7. Hanno un effetto negativo sulla pelle, provocando un'eruzione cutanea: E151, E160, E230-233, E239, E310-312, E907, E951.
  8. Aumentare la pressione sanguigna: E154, E250, E251.
  9. Colpisce il decorso della gravidanza e dello sviluppo fetale: 233.
  10. Provocare la crescita del tumore: E103, E105, E121, E123, E125, E126, E130, E131, E143, E152, E210, E211, E213-217, E230, E240, E249, E252, E280-283, E330, E447, E 954.
http://foodandhealth.ru/katalog-pishchevyh-dobavok/

Tabella completa degli additivi alimentari (codici E e nomi)

Additivi alimentari - sostanze naturali e sintetiche che vengono aggiunte ai prodotti alimentari per dare loro le proprietà desiderate.

Portiamo alla vostra attenzione una tabella completa degli additivi alimentari E con una descrizione dei loro effetti (e dei possibili effetti) sulla salute umana.

Tabella degli additivi alimentari (codici E, nomi, livello di pericolo)

E100-E199: coloranti

E200-E299: conservanti

E300-E399: antiossidanti (antiossidanti)

  • E300 acido ascorbico / vitamina C

E400-E499: stabilizzatori, addensanti, emulsionanti

  • E400 Acido alginico

E500-E599: regolatori di acidità, agenti antislip

  • E500 carbonati di sodio

Е600-Е699: amplificatori di gusto e aroma

  • E620 Acido glutammico L (+) -

E900-E999: vetri, antischiuma, propellenti

  • E900 Dimetilpolisilossano / Polidimetilsilossano / PDMS

E1000-E1999 + additivi senza numero: altri additivi alimentari

  • E1000 acido colico

Preparati enzimatici autorizzati per l'uso nella produzione di prodotti alimentari nella Federazione russa (Russia) e nella CU (Unione doganale)

  • Preparati enzimatici di origine animale
  • alfa amilasi

Classificazione degli additivi alimentari

La moderna classificazione degli additivi alimentari - il sistema di numerazione (con i nomi corrispondenti delle sostanze) - è stata creata negli anni '50 del XX secolo. Si è basato sull'assegnazione a ciascun gruppo di additivi simili di un numero univoco al fine di unificare e semplificare la percezione e l'uso di sostanze progettate per "migliorare" le proprietà dei prodotti alimentari.

Successivamente, dopo una serie di cambiamenti e miglioramenti, questa classificazione è stata incorporata nel Codex Alimentarius (Codice alimentare adottato dalla Commissione internazionale FAO / OMS) ed è diventata diffusa in tutta Europa e in altri paesi. Il codice è costantemente aggiornato e integrato e l'uso di standard di classificazione è una raccomandazione.

In Europa, la lettera "E" è scritta prima del numero dell'additivo e in Australia e Nuova Zelanda i numeri additivi sono indicati senza prefisso. Ma nella nostra tabella degli integratori alimentari, "E" è scritta ovunque, ma quando si cerca la pagina è meglio inserire solo il numero (questo è il modo in cui troverete il supplemento necessario).

Additivi alimentari vietati in Russia E

Tutti gli additivi alimentari vietati dalle autorità di vigilanza della Federazione Russa (Rospotrebnadzor e Ministero della Sanità della Russia) nell'elenco generale degli additivi sono evidenziati in rosso "Vietato in Russia (Unione doganale dell'UEE").

Per quanto riguarda il meccanismo di divieto / concessione di additivi alimentari in Russia (Unione doganale EAEU), tutto è abbastanza semplice qui:
quando prendono decisioni in merito all'autorizzazione / proibizione di un particolare supplemento, le autorità russe non fanno affidamento sulla propria ricerca, ma sulla ricerca pubblicata dal JECFA (comitato misto sugli additivi alimentari FAO / OMS).

Ciò significa che il laboratorio di tossicologia alimentare del noto Istituto di Nutrizione dell'Accademia Russa delle Scienze Mediche non è direttamente coinvolto nella procedura di valutazione del rischio / sicurezza degli additivi alimentari.

È importante! Non tutti gli additivi alimentari malsani sono vietati in Russia. Pertanto, non abbassare la guardia.

Additivi alimentari "mascheranti" dannosi per la salute

Alcuni anni fa, la maggior parte dei produttori non ha esitato a includere nella composizione dei codici degli integratori alimentari dei prodotti E. Tuttavia, ora sui pacchetti, lattine e bottiglie sempre più spesso gli E-shki non sono chiari, ma alcune parole d'oltremare che sono difficili da leggere non sono qualcosa da ricordare a vostro piacimento e vedere quanto sia dannoso / sicuro.

Pertanto, quando acquisti, è altamente desiderabile avere un telefono o un telefono con una macchina fotografica, o almeno una matita e un pezzo di carta. Ma ancora meglio: uno smartphone con accesso a Internet, perché in questo modo è possibile verificare la sicurezza di qualsiasi additivo alimentare sul nostro sito web direttamente nel negozio, "senza allontanarsi dal registratore di cassa", per così dire...

Quanto sono pericolosi i supplementi nutrizionali?

Si crede che ai nostri tempi, i metodi e le tecnologie per lo studio degli additivi alimentari possano tagliare i più pericolosi e pericolosi di essi. Tuttavia, questo non è il caso.

Se si monitora attentamente il cambiamento nell'elenco degli additivi alimentari E, diventa ovvio che ogni anno spariscono sempre più "veterani", che una volta erano considerati almeno innocui. Nei media, ogni anno qualcosa suona come:
"L'integratore alimentare E nnn ha un effetto tossico e porta alla formazione di tumori maligni".

Inoltre, il comitato internazionale su quasi tutti gli additivi alimentari stabilisce la dose giornaliera ammissibile di consumo, così come il contenuto limitante di una sostanza in un particolare prodotto. E in teoria, questo dovrebbe proteggere una persona dall'intossicazione perniciosa. Ma spesso questo non succede!

Dopo tutto, l'abitante medio del nostro pianeta durante il giorno mangia più di uno e non due prodotti "migliorati". L'industria alimentare moderna è permeata di additivi alimentari letteralmente (il numero di additivi alimentari ammessi nella tabella è molto grande). E la capacità di disintossicazione del nostro corpo non è semplicemente sufficiente per rimuovere tutti i composti dannosi che entrano con il cibo.

Inoltre, ogni integratore alimentare rappresenta una minaccia ancora più grande per i meno tolleranti e protetti di noi - bambini, anziani e allergie. Per loro, tutti gli integratori alimentari E sono peculiari "scatole di Pandora", da cui possono avvelenarsi, allergie, disturbi e malfunzionamenti nel lavoro degli organi interni, oncologia e persino morte.

In linea di massima, lo studio del potenziale danno degli additivi alimentari ai nostri giorni è appena iniziato.

Pertanto, consideriamo nostro dovere dare a tutti un consiglio molto semplice: state alla larga da qualsiasi additivo alimentare cui è stato dato il codice E! Bene, se non riesci a eliminarli completamente dalla tua dieta, cerca almeno di scoprire il tuo potenziale "nemico". E proveremo ad aiutarti con questo...

http://bazadobavok.ru/pishevye-dobavki/

Tabella vietata e

Ora il blocco e altre restrizioni non possono essere implementate senza ridurre la qualità della vita di milioni di persone. Il consumo di informazioni è diventato una parte delle necessità quotidiane e il potere dell'influenza del governo su questi bisogni è aumentato drasticamente, causando un'opposizione attiva.

Vladimir Yakovlev

Il male non dovrebbe trasmettermi

Il male non dovrebbe trasmettermi. Amo molto questo principio. E per molto tempo cerco di seguirlo. Ma con questo principio c'è un grosso problema.

Maria Baronova

Domanda di riferimento

Nei commenti sorse la domanda: "Masha, paghi per gli uomini nei ristoranti?!". Sembra che sia giunto il momento di salire sulle auto blindate e su questo tema.

Nikolay Podosokorsky

Amicizia virtuale

L'amicizia su Facebook è una cosa relativa. Ieri, una persona ti ha scritto che ha ammirato te e la tua "attività di rete" (non chiedermi cosa sia), e oggi scrive che sei una giacca, un bastardo, "scoperto" e in generale "tutto è chiaro con te" (dovresti scrivere che pensi davvero alla Crimea, all'Ucraina, agli Stati Uniti o all'Occidente).

Dmitry Voloshin

Tre tipi di impiego

Sono stato fortunato Per la mia vita ho provato tutti i tipi di impiego. So che non tutti pensano che sia una fortuna: dicono, dobbiamo lavorare in un posto e martellare a un certo punto. Bene, ho una tale esperienza. Per dodici anni ha lavorato e scanalato, era un ingranaggio. Ma oggi vorrei speculare sui tipi di occupazione. A livello globale, ci sono tre: assunzione, freelance e il tuo business.

"I contrabbandieri lo stanno facendo, i razziatori lo stanno facendo, i ladri lo stanno facendo"

Appello di Anatoly Karpov, Presidente del Board of Trustees del Nicholas Roerich Public Museum del Centro Internazionale di Roerichs, Presidente dell'Associazione Internazionale delle Fondazioni di Pace ai partecipanti di una conferenza stampa dedicata alla salvezza del patrimonio di Roerich in Russia.

Marat Gelman

Guida al materialismo

Oggi molte persone si sono riversate sulla spiaggia. Dal punto di vista del ricercatore materialista, era un certo numero di corpi a due gambe, supponiamo una trentina di uomini e trenta donne. Alto era più che basso. Sottile - più che grasso. Le bionde sono poche. Mezzo - dopo cinquanta, nell'ottava parte degli anziani e dei bambini. Quarti - giovani. Uno scienziato curioso, forse, potrebbe scoprire il volume cerebrale di ognuno di noi, il colore dei suoi occhi, prenderebbe quaranta esami del sangue e in qualche modo dividerebbe tutti con qualche indicazione. E persino renderebbe a tutti un migliaio di dollari un'analisi genetica.

Vladimir Shahidzhanyan

Ri-imparare a scrivere

Questo è incredibile e sorprendente. Sprechiamo il nostro tempo di lavoro e lamentiamo tutto il tempo, dicono, non è abbastanza, non abbiamo tempo di fare nulla. Per qualche ragione, mi sono ricordato di come agli albori del regime sovietico lo slogan "Dacci un'educazione universale!" Fosse popolare. Alla gente è stato insegnato a leggere e scrivere. Oggi dobbiamo insegnare alle persone a scrivere.

Dmitry Voloshin, facebook.com/DAVoloshin

Teoria della fede personale

Viviamo in un tempo interessante. Tempo di discussioni aperte, movimenti veloci e azioni lente. Sembra che tutto sia lì per il processo decisionale. Informazioni, molte informazioni strutturate, massa e mezzi della sua analisi. Ambiente, ambiente polemico aperto, abilità accumulate per esprimere le proprie opinioni. Persone, molte persone intelligenti, oneste e attive, che sognano di cambiare almeno qualcosa, pensando in categorie di obiettivi che vanno oltre i limiti della vita.

facebook.com/ivan.usachev

Amore silenzioso

"Ci siamo incontrati dopo il concerto. Ho finito il lavoro fino a tardi, dopo mezzanotte, l'attrezzatura è stata raccolta, è uscita, ho guardato, era seduta per strada, questa era solitaria. L'ho riconosciuta - l'ho vista sul palco. Sono andato da lei, ho iniziato a parlare e lei mi ha detto "yyy". Poi tirò fuori un quaderno, scrisse il suo nome e aggiunse che non aveva un posto dove andare, litigò con il ragazzo e i suoi genitori in un'altra città. Beh, l'ho invitata a me. A quel tempo, sua moglie si era già trasferita. Quindi viviamo insieme per un anno e mezzo ".

Alexander Chantsev

Presto si raffreddò

Gioia e delusione di nuovi prodotti, film marginali degli anni passati e lo splendore eterno dei classici.

Yassen Zasursky

Una storia, diverse scuole

Recentemente, è stato detto molto che il libro di storia dovrebbe essere uno. Anche se è ovvio che alla fine un libro di testo diventerà molto diverso. Ed ecco perché

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Processi irreversibili

Qualsiasi discriminazione di una persona con un'altra è inaccettabile. Qualunque sia la causa o il criterio a cui non sarebbe dovuto. La capacità di risolvere equazioni di secondo grado, comprendendo la differenza tra trascendentale e trascendentale o abitudini alimentari, vino o piaceri sessuali.

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Hai mai pensato a cosa ha reso famoso lo scrittore Alexei Tolstoy il lavoro di un altro scrittore, anche piuttosto famoso, per raccontarlo e pubblicarlo con il suo nome?

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Una donna incredibilmente bella e giovane imbrattata di mascara ha urlato con un buon tappeto sull'intero distretto del resort. Difficilmente era suo marito - che, tuttavia, è solo speculazione. Sembrava proprio un uomo i cui sogni erano crollati. E tutto in una volta e per sempre. Le mogli, di regola, sono coperte da un timbro indistruttibile nel martello martello e martello: ci sono immobili, automobili, benedette dacie, ecc.

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Devi solo vivere la tua vita, compiere ciò che è destinato, il tempo verrà: morire, ma non sparire. Altrimenti chimica pura. Altrimenti, contano solo i piaceri.

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Nella presentazione del futurista svizzero Gerd Leonard (Gerd Leonhard) sul futuro dei media c'è uno scivolo meraviglioso: il coniglio è circondato da carote che lo circondano. La didascalia recita: "Sii pronto per l'eccesso. La distribuzione, cioè l'accesso alle informazioni, non sarà più un problema... ".

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La natura conosce il fenomeno della simbiosi - la coesistenza di organismi di specie diverse, la loro interdipendenza biologica. Questo fenomeno rimane per molti versi un mistero per la scienza, sebbene sia stato scoperto dallo scienziato svizzero S. Shvendener nel 1877 quando studiava i licheni, che, a quanto risulta, erano organismi complessi composti da alghe e funghi. Lo stesso potere di indissolubilità può agire tra le persone - a livello mentale, non biologico.

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Polina Gagarina con il suo team internazionale di autori (Gabriel Alares, Joachim Bjornberg, Katrina Nurbergen, Leonid Gutkin, Vladimir Matetsky) ha deciso di portare l'Eurovision 2015 con una melodie ineguagliabile e un affettuoso messaggio immaginativo per il mondo intero, sulla mente e sulla grazia di cui facciamo affidamento.

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"I russi sono tutti interessati ad accettare la totalità, per loro è una critica scettica nei confronti di persone che sono epad. Questo è un inconveniente che porta a smesheniya e pommenenami, ma è anche degno di compromessi e proibisce l'intera materia prima ".
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Sul sito "People's Feat" sono appesi fogli premium su Simkin Semen Isaakovich. Mio padre Lui stesso li ha visti non molto tempo fa per la prima volta. Tutti e quattro Infine, nel 1985, non conta, quindi Chernenko ha assegnato a tutti i veterani ordini di guerra patriottica. E il resto, quelli datati al quarantatreesimo, quarantaquattresimo e quarantacinquesimo anno, ascoltò con grande interesse. Ho ascoltato, perché è molto difficile per lui leggere, il carattere è troppo piccolo. Ancora novanta.

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Oleg Davydov

La ruota di Catherine

Il 7 dicembre, la Chiesa ortodossa celebra la festa della Grande Martire Caterina d'Alessandria. Questo santo era considerato in Russia la patrona dei matrimoni e delle donne incinte. Durante la sua giornata, le ragazze si sono interrogate sulla sua promessa sposa, e i ragazzi hanno iniziato a gare di slittino (e quindi Catherine si chiamava Sannica). In generale, è stata una delle vacanze più divertenti dell'anno. Tuttavia, nella storia di Catherine non c'è niente di divertente.

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Witch Hammer. C'è stregoneria?

Il 5 dicembre 1484 fu pubblicato il famoso "Toro Vedovskaya" di Papa Innocenzo VIII, Summis desiderantes. Da quel giorno in poi, la Santa Inquisizione, ancora con entusiasmo seguendo la purezza della fede cristiana e l'osservanza dei dogmi, assunse il compito di distruggere tutte le streghe e strangolare la stregoneria in generale. E nel 1486 vide la luce del libro "Witch Hammer". E presto ha superato anche la Bibbia in circolazione.

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Fritz Lang Scuse di una morte stanca

Fritz Lang è un raro esempio di un classico del cinema mondiale, alle opere di cui i concetti cinematografici sono di scarsa utilità. I suoi film hanno molti più paralleli nelle arti antiche - opera, balletto, letteratura, architettura e pittura - piuttosto che nello spazio di una decima musa relativamente giovane.

Igor Pound

E il ritratto è stato meraviglioso!

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Recentemente, ci sono sempre più messaggi sul movimento internazionale degli Embrace - persone che si incontrano regolarmente per abbracciarsi calorosamente l'un l'altro, oltre a compiere azioni di strada: offrono di abbracciare i passanti. Azioni "Abbracciare?" Si svolgono a Mosca, San Pietroburgo e in altre città russe.

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Grazie a Godard

Il nome di Jean-Luc Godard è avvolto in aneddoti, come nessun altro nome nel cinema. E questo è logico - dopo tutto, i suoi film sono spesso nient'altro che mazzi di aneddoti e vignette, a volte nemmeno collegati tra loro da un'unica trama.

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Dicono che il marchese di Sade fosse la causa per l'assalto alla Bastiglia. Dicono che era seduto lì, nel mese di luglio del 1789, in compagnia di una dozzina di prigionieri.

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Alessandro I divenne il primo e l'ultimo sovrano della Russia, che fece a meno degli organismi che proteggono la sicurezza dello stato attraverso indagini segrete. Un quarto di secolo è vissuto in questo modo e lo stato non è morto. Inoltre, si è avvicinato alla linea oltre la quale il paese potrebbe sbarazzarsi della schiavitù. Ha anche sconfitto Napoleone e ha guidato una coalizione di monarchi europei.

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