Cucina popolare ucraina - vita culturale della gente ucraina, così come letteratura, mistici, ma neo іnіnenny salute, yakim i rykto ryvatis, yaky non sbiadito zabuvati. Promozione di ucraini, yogy zvycha, tradizioni e cultura.
Sul sito di rozmіshchenі naybіlsh caratteristica ukrainskuy kuhnі stravi, e anchezh stravi, ikі viishli nel nostro vbska povsyakdennogo.
Ukraїntsi è un popolo hradorna nato da hrador, vidtak nella tradizionale cultura ucraina basata sui valori di hlorboro pratza e shanuvannі hlіba. L'amore prima del menu tradizionale degli ucraini nel menu tradizionale, fare yake in tutte le regioni dell'Ucraina nella piega principale da homely e boroby virobov. Tse e vareniki tradizionali, gnocchi, greci, succosi, shuliki, potapts, priskants, milinchiki e rituali: mucca, korochun, lezh, mandrik, paska, gusky, coni. Oltre a boroshniye strav per i nostri predecessori, bocce, pesci, bacche, latte e latticini, olii, più - m'yaso. In schodennomu pobutі m'yaso vikoristovuvali perevazhno in viglyadі grasso che strutto e Kovbasa esimo prodotti Inshi m'yasnі possono Bulo pobachiti su stolі Lishe giorno Svyatkovyy - lasuvali zrіdka loro.
Quindi, come tradizionalmente, è il mainstream del mainstream, quindi è facile avere una puzza, che shvydko, non richiede bagato per un'ora. Vidtak, cucina popolare ucraina ha preso l'orecchio dell'orecchio solo perdonato dalla preparazione delle erbe, la base di fiori di yak, cavoli, cavoli, funghi. C'è una cucina tradizionale degli ucraini di Bagat con le grandi rose della vegetazione comune. Tse - і borshch, і kapusnyak, і mirtilli, і crauti, і solonі ogirki, і garbuzov porridge. Gli ucraini hanno adorato il tako in modo stravagante, specialmente - I ryu è salom in kovbasoyu.
Oskіlki in Ukraїnі domashnіm vognischem zdaval Bula Varista pіch poi nashі antenati gotuvali perevazhno marmellata, tushkovanu th їzhu fegato. Navіt Chumakov SSMSC portato sіl di Krim Priazov'ya primo luogo, che i cosacchi hanno campagne zaporozkі robili in zemlі timchasovu pіchechku - kabitsyu i gotuvali in nіy traditsіynі Alimenti - kulіsh i porridge, gnocchi lemіshku °. Era un pesce bollito che veniva preparato, anziché spalmato, sui suoi piedi.
Bagato Zi Strava ukraїnskoї kulіnarії Nabeul etnіchnoї simvolіki, yak viznachalasya nasampered attraverso usvіdomlennya ukraїntsyami okremih Strava yak codice svoєrіdnogo natsіonalnoї cultura, affinamento in іstorії etnіchnoї. I puzzolenti rozumіlisya li yak zrazki nivyuschih dosyagnen vlasnogo kulіnarnogo mytstva.
Le skin sul sito sono fornite in una breve descrizione, basata sulle ricette preparate.
Non meno trival alla tradizione, alle tradizioni tradizionali del Nizh, alle tradizioni tomayut ucraine. Voglio il tè, il kavi e le mie montagne, i nostri antenati non conoscevano Kolis, ho cercato di fare un buon lavoro con un delizioso sonnellino, a causa della nostra terra. Così, innamorato del resto degli ucraini nelle lunghe ore, bocce e miele. Il miele fu servito fino a Sochi, a Risczvo, il miele fu tirato sul velo. Gotovali yogy dal miele naturale bzholinogo con un nodo di birra con acqua, frutta secca e bacche e brodny fresco. Tale miele si chiamava Varenukha. Kvass, tuttavia, preparò il pane di capra, e anche frutta e frutta: sirvets (kvas), buryak, pera, mela e boroshniy, yak-da tseberey.
Dai ruscelli di casa allargando boulevard solodki napoi - uzvari z sushini, abo svyzhih fruktіv chi yagіd. Dall'asciutto, mele fresche, pere, ciliegie, lamponi e albicocche preparavano i nostri antenati e peperoncini, frutta e frutta. Le infusioni bevevano i fiori di roslin: madre, figlio, camomilla, fiori di tiglio. Amavano l'industria del latte ucraina - Soprattutto il filato popolare di latte e il Ryazhanka..
Con l'apparizione dello tsukra, c'è una significativa espansione dell'assortimento di inondazioni: i fegati, i ripieni e le montagne erano pronti per partire. Іz grande rіznomanіttya leggendaria gorіlok ucraino Soprattutto virіznyaєtsya Medova Vodka di pepe in yakіy poєdnalisya superechlivі gusta, scho vtіlyuyut bagatogrannіst i neperedbachuvanіst di ZHITTYA - pepe gіrkіst, miele gusto i Zapashnyy profumo delle erbe selvatiche. Non dimenticare la tradizione kalganіvka che spottikach.
Zavdyaki menti naturali speziate, nei territori dell'Ucraina, praticano la vinificazione. Per lungo tempo, le colonie di noci furono riempite con esso, e nel nostro paese fu pieno di vini, cognac Transcarpazia in terra comune.
http://traditions.in.ua/kukhniaA proposito di cucina popolare ucraina
La cucina ucraina è deliziosa e salutare per tutti, famosa per la sua lunga storia e lo sviluppo. Centinaia di ricette vіdomi ben oltre i confini dell'Ucraina. Torknemsya scho sama cordless ukli ukrasnitsі che yak batching govuvali nella vita quotidiana. Stattya per tutti coloro che lo amano, papavero, prigotovuta che solo amanti della cucina nazionale.
Tradizioni dell'Ucraina
Fornito con doni statali di cittadini ucraini, bocce di hliborobstvo i tvarinnitstvo. Gli abitanti del villaggio si sono abituati a bjilnitstvom, ribalst, zbiralnittsvom, khurchuvalis well ukrasnitsі prodotti, yaki buli otrimanі da uno stato potente.
Contadini viroshchuvali ізноманітні cereali: zhito, grano, orzo, avena, grano saraceno. L'avena e l'orzo di gelo sono stati riscattati nelle doti statali dei girskies dei materassi. A Pivdennye distretti dell'Ucraina, su Podnіstrov'ї che nei vecchi Carpazi zkodomu ha allargato il grano.
ruolo valutato in harchuvannі ukraїntsіv vіdіgravali verdura (kartoplya, cavoli, barbabietole, Tsibulya, chasnik, ogіrki) TH bobovі raccolti (piselli, kvasolya e nei villaggi dei Carpazi - takozh bіb). Usz usіnnya lionu, hemp chi rіpak, sonnyashka vіdtiskali olіyu.
L'importante galleria dei contadini del villaggio di Gharlism era piegata insieme - rozvedennya koriv, pecore, kiz e maiali: usavamo il latte per il nostro cibo preferito, e in quel momento la carne di yak fu impiantata nel santo. Il pollame vivente muni (curia, oche, hacqua) che bilo tako obmezhenim: le nostre persone sane vendono.
I prodotti, yakі shvidko psuvalisya, contadini vmіli konservuvati: legni secchi, salati, a lievitazione (affumicati). Prima di trovare modi per l'inverno di essere in inverno, mettere su funghi secchi, brown yagido (chornyts e teren) e frutta (mele, pere, ciliegie, prugne), e nei villaggi polacchi - ribi.
Sul territorio di tutta l'Ucraina, c'è un sale più ampio della sala meyas. Il grasso interno salato ("dor") era attorcigliato, legato con una corda e un piddivshuvali nella comunità, ma erano feriti nel grasso posteriore. Nei villaggi dei Carpazi, il lardo salato e la carne hanno reso i boschi nelle montagne. Per l'inverno, gli abitanti del villaggio venivano salati da ogirka e cavoli aspri e barbabietole acide. Le teste di cavolo ("croissant", "Kachani") o le metà dei wobblers ("pylyuschki") sono state poste nel cavolo del cavolo traballante. "Z "Krizhіvok" govuvali golubtsі, e "pelyustki" vikorisovuvali per borscht. Ogni ora ucraina dopo un'ora di avere quel prestigio va a due grandi gruppi: buono e dolce. Per il prodotto principale, è boroshnianu, ovocheva, latteria, krup'yanu, m'yasnu, frutta e kombinovanu.
Schodenna :жа: la testa dell'usia
In schodennomu harchuvannі abitanti chіlne Località posіdav hlіb, circa scho svіdchat chislennі prislіv'ya "Hlіb - usomu pan", "Hlіb - testa usomu", "Yak Je hlіb che l'acqua, il primo della fame stupido." Di generazione in generazione, è stato consegnato a un protetto dall'uomo dalle persone. Il ruolo importante della Grande Guerra Patriottica è nella Bagatokh Zvichya e nei riti; da uosoblyuvav gostinnnist, dobrobut che dobrozichlivl_st. Khlіbom i sallll zustrіchali cari ospiti, amici, i giovani giovani sono stati mandati alla slobata, portata dal suo nuovo arrivato.
Khlyb buv partecipanti azioni agrarian ї magії. Prima della pannocchia, gli orchi del chip yogo sul giogo venivano messi sulla testa dell'aratro. Tse colpevole era quello di proteggere i re della gente per sempre.
In Ucraina, Khlib è stato cotto una volta per una settimana, prima del tempo da un boroshno vivente, domіshuyuchi nyogo tako yachmіnne, il popolo greco abo vіvsyane boroshno. Nei villaggi dei Carpazi, perevazhav vyvsyany (su Boykivshchyna, Lemkivshchyna) chi kurudzyany (su Gutsulschiny_) hlіb. I principali abitanti del villaggio di Masa del XIX secolo. attraverso l'arredamento socio-economico della disuguale vidchuval nestu hlіba. Per quello ha portato a casa i cartoni animati, piselli e allume per la casa, e in nevrozhaynі roki chi appeso - vis_vki, tovchenko acres, loboda, kropivu chi piantaggine. Dopo aver salvato Khlіb con tista fermentata, nei villaggi dei Carpazi - Prisniy: vіvsyany "oshchipok", "Palenya" chi kukorudzyany "Malay", "Korzh".
Kz khіbnogo tista su snіdanok al forno rotondo korzhі - "perepіchki", "pіdpalki", "palenitsі"; e • da zhitnogo - piccole torte e piccoli panini - "pampushkas", sono stati fatti con il borshch. Le torte erano piene di vari tipi di condimenti: carto segale, crauti, signore, bollito kvosoleyu, pshyonyanoy kasha e la qualità dell'alba - ciliegie, prugne, chornitsyami, kalino.
Nel mezzo e nel fondo dei villaggi polacchi usavano cuocere il greco boreale fermentato di Mlynzi ("Gretsky") un sacco di boroshn vivi. Умx si asciugò le diluizioni con latte sire, panna acida abo in smalti di rototelenija.
In Ucraina, Kulіnarії Bulo Bagato Vareni Tomba da Boroshn: Zatirka, Lemushka, Vareniki, Kvasha, vіvsiyy Kisіl toshcho.
Tutto il Kisil, noto anche come "Kiselytsya", "All the Borscht", - una delle erbe boroshenykh più trovate. Riguardo al nuovo є zgadka ha lіtopisі "Flask minulih lіt" per 997 Rik. Qiu Grave - thick chi rіdku - preli preventivamente dopo un'ora post_v kartopleyu, hlіbm, bob bollito.
Kvash è stato preparato per lo zhitnogo chi dal greco boroshn, e ha tagliato a cubetti il malto e li ha salati con una spolverata. Kvasha era aspro nel tè caldo, quando era cotto. Sulla pannocchia XX Art. C'è un modo per essere un po 'fuori.
Ampliato blah blah lemіshka. Hanno cucinato il boroshn dell'olio, hanno riempito lo yak nella finestra e l'hanno messo nella fornace. Lli lemishku in skomnі dnі con latte, e in pist її mastily olієyu. Spesso, i lemka si alzavano in piedi, su prischit prisіv_ya: "gnocchi che lemishka e hlibu - peremіshka". Nei villaggi Hutsul, Podilsk e Bukovyna, in modo simile, il Kamurudzian Mamaliku ("Kulesh", "Tokan") ha preparato la stessa strada.
In Ucraina, il lembo è stato ampliato (una "zaterka", "styranka"). Per la medicazione, hanno usato per pulire una piccola bottiglia d'acqua fino a quando non sono stati montati i sacchetti piccoli, e sono stati bolliti in acqua. Іnuvuv іnshiy sposіb prigotovuvnya zatіrki: zamіshuvali cool teto, con yakogo vіdschipuvali piccolo shmatochka che li ha cucinati in yokropі. In skoromni dn, ztsіdivshi acqua, zatirku versato il latte, a pist - mastili olієyu. Nichim non viene trascinato sopra il tappo chiamato "tappo vuoto".
Nel confine ucraino con erbe da riproduzione, bocce di galushki, lokshina e gnocchi. Galushki gotovali in boroshn greco di grano di grano, e nei villaggi dei Carpazi - navata di tutto il boroshn. Iniziato in acqua galanti mastili olієyu abo lardo. Innamorato di Svyatkovoi, quel paese non nobile, Bula Lokshin, mi chiamo semplicemente "Tisto", "Rizanka".
Tisto per lokshin zamshuvali con boroshn di grano su uova. Lokshinu di Porizana sottile a base di riccioli, cotto in acqua e molotsi. Nel caso dei bagatyoh, i suoi ospiti hanno spesso frequentato gli ospiti al seguito.
I giorni meravigliosi e dolci hanno fatto spesso gli gnocchi; in Galizia, le puzzole si chiamavano "torte". Vareniki cucinava dal vivo, grano, greco, e nei villaggi dei Carpazi - la foresta più comune boroshna; imbottito di signore, kartopleyu, crauti. Nei villaggi Carpazi boule gnocchi poshirenі di pecore Brinza, e Polіssі - pshonyanoyu di porridge abo tovchenoyu kvasoleyu. Su Volinі gnocchi napovnuyval greco kashyu, signore zmіshanoyu. Gnocchi di ulivka gotovali con bacche - con ciliegie abo chernitsyami.
Sanguinamenti mastodali, stantio di pіsnih chi tra poco giorni, tutto il petrolio. Krіm spozhivchoї, gnocchi vikonuvali fessura ° magіchnu funktsіyu: їh obov'yazkovo cotto in un solo giorno, se i popoli di Tell yagnya chi. Tse robili in ordine, la crosta della magrezza appena nata era uno gnocco di tipo yak, così rozzo.
Avere un grub ratsіnі ucraina in uno splendido Kashі posido. io gootwali z greciano, orzo abo s pshonyanoo krupi. Nei villaggi dei Carpazi sono state modificate le dimissioni di Vivans (Boykivshchyna, Lemkivshchyna) e Kukorudzyan (Gutsulshchyna).
Вариh cucinato nakruto (sull'acqua) abo narіdko (molotsі), mastili olієyu chi salom, oh bene ili o con il latte. Tse bula pozhivna Strava, Yak è stato archiviato sul posto. Porridge di Gotuvali nei giorni feriali e nei giorni festivi.
Mappatura popolare
Colture ortofrutticole in Ucraina nel XVIII secolo. Ampiamente ampliato la mappa, soggiornando presso la casetta di Chimalo, tanto tempo fa. Sulla scia del rock vinto, divenne la base del grugnito nei villaggi polacchi e dei Carpazi, senza pubblicare il resto dei grani. Kartoplya Bula altro hlіbom, yakogo, yak Casali Gutsuliya non potrіbno "ni molotiti, ni a Mlyn, ma semplicemente - al piatto." Niente prima, cotti in salsa di riso al forno, specialmente l'ora del post.
I cartoni animati erano cresciuti con crauti, gocciolanti di kvas, querce, latte acido e mastili olivu abo unti con lardo. Hutsuli al carto govuvali "salamakhu" - condimento da orologiaio grattugiato, guidare quell'olioi. Cartografia їli in se-yaku giorno del giorno, ale naychastіche vrantsі quella di sera. Bagato Strava gotuvali di varenoї kartoplі: spazzolare il tortini su olії, pirіzhki, nachinenі kvasoleyu, funghi cavolo chi. Sono stati salvati con panna acida, unta con lardo, abo olinu. In Carpazi villaggi іz varenoї tovchenoї kartoplі a yakoї latte versato che dodavali pecore Brinza, gotuvali "Machanka" in yak vmochali hlіb.
W varenoї potovchenoї kartoplі Gutsuliya ° attaccanti al forno su fogli kapustyanih svoєrіdnі buns - "Balabukha", "lіnivі torte", "bulbіvniki". Ukraїnska cucina Bhagat Strava di tertoї kartoplі: sulla olії spazzolare il frittelle di patate ( "tertі plyatski"), cotta su fogli kapustyanih biscotti ( "terchaniki", "knishі", "bulyaniki"), gnocchi bolliti, ma nei villaggi dei Carpazi - golubtsі. Nel boykul kulіnarії buli broaden vareniki s tertoi kartopl yakі novnuvali syr. W kartoplі cotto yushku ( "yuіponku", "Buljan," "bulі delle acque"), spesso fino a yakoї kvasolyu dodavali, piselli, funghi Abo Bene yakus groppa.
Gli abitanti dei villaggi ucraini stavano facendo il cavolo, specialmente fermentato. Іz kvashenoї cavolo naychastіshe gotuvali kapusnyak ( "cavolo", "rosolyanka", "varyanka"), Doda pshona tudi che kartoplі. Il kapusnyak era coperto con pancetta abo olino, e in pisto yogo erano bolliti con funghi abo bob. Crauti crauti takushkuvali, farciti con gnocchi che torta, erano hlomom.
Nayposhirenіy gowberry erba bvorsch. A proposito di Yogo valori hanno nutritive ratsіonі ukraїntsіv svіdchat prislіv'ya "Yak borscht muto, la prima їzhі stupido", "Borsch - Old Gospodar", "De zuppa in hatі i cavoli, capanna non è vuota." In Ukraїnі vіdomo kіlka rіznovidіv borscht: buryakіv di crauti (da polіskih i Carpazi villaggi) di buryakіv, kartoplі ° cavolo (Central Podnіprov'ya) di salamoia cavolo buryakіv ie navesnі - Zi Shchavlev, Loboda che kartoplі. Nel pist borsch, venivano bolliti con ryboi essiccato, vabbè, con i funghi.
Un orologiaio che tsikulyu ickorovuvuvali yak condimento per bagatokh strav. La puzza di puzza in una sola volta con hlіbom divenne il mezzogiorno di un contadino sul campo. In Ucraina, il meccanismo a orologeria ha svolto il ruolo di preservare le forze del male. Un mantello nell'orologio di un manico di scopa cucito con un pilastro alla cintura di "lezioni intermedie".
In questo modo, nei villaggi dei Carpazi, i giovani venivano cuciti e messi in uno spicchio di un orologiaio. Alle 3 del pomeriggio, kumi portò il canto al ditin appena nato.
ruolo Vazhlivu nel villaggio nutritive ratsіonі vіdіgravali takozh bobovі - piselli, kvasolya e nei villaggi dei Carpazi - i bіb. Zvarven_ bobov_ spesso ї o con ізним рав зам зам зам х. In tutta l'Ucraina, hanno cucinato il borscht e il yushkan kvosoleyu.
Nei giorni di digiuno sono stati raccolti latte vaccino (liquirizia e acido) e prodotti a base di latte (sire, panna acida, burro e burro). Nella regione dei Carpazi della regione, pecore signore - "Budz", "Buts" e Sheep Brinza ("Bryndza"). Su korov'yachomu molotsі ucraino abitanti gotuvali rіznі Alimenti: kashі, gnocchi, zatіrku, Lokshin che kisіl; Vono servito come condimento per raffreddare porridge che kartoplі. Gli gnocchi venivano preparati con sciroppo e nella regione centrale e in altre regioni si spalmavano il siringhe e le guardie. Persz pershogo (mucca di Plyslya otlelennya) colostro di latte gotovali.
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Prodovzhumo nostro shtotiznevu, ryzhnyuyu voce su їгу in tutto, solo legato a lei. Gourmet, vattene! Ti invierò un assegno, bagato tsikavih faktiv e vidkrittiv incompatibile.
Non è un segreto che la cucina ucraina sia popolare tra tutti gli sveti. La cucina nazionale ucraina è il carattere del nostro popolo: sii generoso e ama ogni cosa meglio. Osobennosti ukrainsko ї kukhnі, grande maiale vittorista tse, verdure simili, yak pomidori, melanzane, tsibulya, virov di grano boroshn. Povіrte, leather grass Ucraina ucraina merito dobrih vіdgukіv! E tu? Sorgenti generosi della terra dell'Ucraina e tipo di marcia kulіnarіv ha fatto il loro diritto.
Borsch di Chervony
Borscht ucraino con te, vedi, come nel tuo arsenale, il tuo cibo dolce. Tu sai che carne, cavoli, cartope, barbabietole, carote, passata di pomodoro, lardo, charnik, capulum, verdure verdi, pepe, pepe. Takozh - kvosol, yakscho virišili prigotovuatsy ukrainsky kvassolelyu, in farina per gnocchi, yakscho zaplanovany ukrainsky borsch con galushkami. Preparare il borsch ucraino per iniziare con il brodo, per il nuovo maiale, yalovychina, gallo. L'atmosfera ottimale per il borscht ucraino è la costola dei maialini. Verdure, briciole di cartoni animati, cannucce e carcasse. Okremo è stato aggiunto al brodo di sir kale, aja senza neji non è il tipo di borscht. Ostanniy bar - tse shmatochok grasso nell'orologio.
Sokovite e appetito, lardo uno in naïfіlsh calorіynih prodotti myasnyh. Se vuoi questo, dovresti raccomandare di passare alla tua squadra, basta cucire dietro il tuo vagone. Tutto a destra in un unico set di discorso alla cannella, solo per essere in Nyomu. І, zvichayno bene, scob otrimati їх obsyazі, è importante correttamente ricetta il grasso di sale solitario. Ma in aggiunta, senza una stasi a priori, non solo il piacere, ma anche quelli, skonki vono bude zberіgatysya. Voglio giustizia, dimmi, per favore, basta avviare il prodotto in frigo.
gelatina
Tse è uno dei migliori cittadini ucraini, Iak può provare. Vendo Trohi Gostiriy, a orologeria e senza gelatina. Schob prigotovuti kholodets in ucraino, ha bisogno di portare a casa il grilletto su кістці і яловичину. Maiale nella nostra ricetta La cucina ucraina non è Vikoristovumo. Con, Kholodets ucraino può govuat і s і svinya ї gambe, ale z іnshim magazzino componenti. Ho una ricetta per yalovichi in polli fatti in casa, colesterolo freddo fresco і quando si nutre di un vnrazu in acciaio non abbronzatura. Freddezza speciale in Polega ucraina per prepararti a prepararti e andare al prossimo nebagato, ale per prepararti a questo metodo, prepararti e bagnarti!
Sirniki
Lo smak lilla inferiore in podnannі z ninespodіvanіshimi іngredієntami, basta formare le otturazioni originali, non puoi ripetere lo stesso. Bezperechna peregaga sirnikіv - shvidke podgotovuvannya con prodotti di impianto generico. Qia Strava è familiare, mabutu, la maggior parte della popolazione del nostro paese in questo momento, se le babusin aromatiche dello sciroppo sono presenti nella città sul tavolo Santo. Sirniki ідальні в поєднанні зі сметаную і come tè caldo di riserva. Strava è stato dato in acqua calda, la ricetta è stata preparata per la preparazione di una linfa di acqua in un clima freddo. Kozhna signore per il suo gusto dolce può vibirati sour solodki, solodki і e nav_t gostrі salsa al fine di mescolare il sirniki sul suo tavolo.
Golubtsі
Tradizionalmente, l'innamorato è pronto per cucinare per la carne trita vittoriana dagli yalovicini, a base di riso e riso. Il ripieno di protea può essere vibirati, vihodyachi zi svomakh smepovy peregag. Nel resto del budinka, puoi mangiare il pollo dalla testa blu con pollo, agnello, pecora, cartoni animati abo riboya. Htos vvazhaє mantenuti a monte per appena tsі vіdvariti "Kyshenko di cavolo" in pіdsolenіy vodі, htos tushkuє їh in sousі pomodoro di dodavannyam Morkvy i bolgarskogo pepe. Yaki bi ricetta vygotovunnya VI non vibral, Varto ascoltato kulіnarnyh rado, efficace yaky pervіrena ora. Quindi il tuo amore diventerà un po 'pulito e delizioso.
gnocchi
Gli gnocchi sono amati dallo strava boroshniano fatto in casa nelle nostre regioni. Il fetore in quel posto è in tutte le cucine slov'yanskih, e in Ucraina, per servire come uno di loro, e in vari casi nella letteratura nazionale. Gnocchi buvayut duzhe ізнимі, è viglyad, gusto e consistenza di bagato in cui è stato deciso, a causa di quel fetore di vigotovlen_. Youx si può zlіpiti s semplice abo crema tista. Stesso tіsto Varenychna su kefіrі ABO se il denaro non іnshomu latte produktі naychastіshe vikoristovuyut per prigotuvannya spravzhnіh di varenikіv ucraina di otturazioni rіznimi fermentato - Sire, kartopleyu, cavolo, m'yasom e takozh leggendaria varenikіv di ciliegie che іnshimi otturazioni yagіdnimi.
frittelle di patate
Se vuoi avvicinare i tuoi vicini con un piatto immacolato, prepara un buon jerky per te. Tse rum'yani in pishnі cartoons oladki, yakі top pokritі crunchy skorinkoy. E tutta l'arroganza puzza di sokovі in nіzhnі. Sh x shvydko e facile govati. Tradizionalmente, questo è un modo per prepararsi al terreno della mappa, all'orologio e all'uovo. Ricetta Isuyut ricetta - con funghi, syr e ripieno. La testa, la tecnologia di preparazione di un doozhe è semplice: strofinare i cartoni e peremeshatsi vіngredієnti.
Cotoletta a Kiev
Ancora peggio popolare in tutto il mondo. І, nezvazhayuchi su quelli scho vazu vkazu per appartenere alla cucina ucraina, storia del khozhennya dosit bagato. Napriklad, versione francese, con il nome di paternità per supervisionare Nicola Appert. Вер th versione della prima apparizione nel club Novomikhailovskiy di San Pietroburgo. Tuttavia, sarà invaso, solo per ottenere l'olio dei gozzi, lo stesso per il ristoratore del ristorante Kyiv. Tu Іdeєyu bulo riempire la cotoletta sul pennello, noi stessi імітуючи ніжку курки. In una versione classica, è facile aggiungere grilletti con olio dappertutto. Un filo di burro fu martellato con un martello, dopo che lo yogo fu solo rovinato da un colpo.
Grechanik
Strava è apparso recentemente nella cucina ucraina, inoltre, in varietà diverse e insoddisfatte. Golovniy її Іngredіnt - tse varena grana greca, formata in un pasticcio in una sola volta con carne e carne macinata. Grechanik è un mostro, una variante variabile di un altro, che completerà perfettamente la salsa di verdure con garnir. Così myceli torte con grano saraceno vykhodyat duzhe myaki і sokovі. Puoi semplicemente pomazhiti abo tushkuvati in salsa di pomodoro o pomodoro e panna acida. Quindi il gusto è ancora più potente.
Bіgos
Bigos - on line perlina polsko кух cucine, perché vuoi scandalizzare i lituani, i bourlorusi, l'ucraina, yakіn takozhu ama assomigliare a una sinfonia govati di tushkovano i kapusti, funghi affumicati di funghi. Ricette bigosu іsnuє stіlki w, skіlki nd borsch, i skin mister elogio sviy. Per preparare il cibo di crauti amari e dolci, salare e asciugare abo con smazh gribi fresco, mangiare carne di maiale e prendere il pollame. Naychastіche yogogo gotuyut pіslya grande zastіllya, se zalyshitsya kіlka sortsіv kovbasi, gambo i meas.
http://maximum.fm/enciklopediya-yizhi-top-10-strav-ukrayinskoyi-kuhni_n126658La cucina tradizionale di Ucraina: chim prigoshchayut in altre regioni
Ukraїntsi - privіtniy in gostinniy persone, yaky vmіє nagoduvati così, schobrii stіl stіl zapamâyavatsâ, zmusiv girare intorno o sponukav ospiti prepotuvati natsіonalnі stravi nella sua casa. Le ricette di usilak smakolikіv sono migliaia di noi, aja naval borsch a ryznyh kutochka kraiниi gootuyut assolutamente in un sacco Prima distribuzione IGotoWorld.com, con la quale possiamo costruire aree tradizionali dell'Ucraina.
Otzhe, inizia il nostro tour di degustazione virtuale. Sugli affamati shlyunok non leggiamo volentieri!
Sitna pivnich Ucraina
Nelle regioni piviche dell'Ucraina, hai bisogno di giocherellare, assaporare e primordialmente. I valori della terra devono essere raccolti dalla raccolta delle vignette e il prezzo è stato dato alle specialità della cucina medica.
Regione di Zhytomyr: deruni
Su Poliss è una delle migliori persone al mondo - tsenadki z tertoo kartoplі - fuck, abo draniki. Negli oblast di Korosteni, Zhitomirskoye, sin dall'inizio, hanno creato un marchio: ecco il Festival internazionale delle derunya, dove puoi trovare la tua cucina di tutta l'Ucraina, non solo. E nel parco, di passaggio, navit imbarcò pamyatnik derunov. Bene, zvaychayno bene, molti ristoranti pronti a zaponuvati che tu puoi vedere come stavi. Deruni con ripieno: tradizionalmente ilyh robili in sirom і gettato nel forno. Zaraz è popolare con i funghi, myas, ci strofiniamo con il signore.
Foto Dzherelo: kulinarki.com.ua.
Chernigivshchyna: fegato nei vasai e torta con Kalina
Nella regione di Chernigivskiy vengono usati scagnozzi zadovolnnyam - la catena è nel gorshchiki, a її il magazzino include un cartoole, crauti e carne. Sitno e apetitno.
E sulla liquirizia - pіzkki con kalina, aja Chernigivshchina Bagata su bacche.
Foto Dzherelo: pirozochki.com.
Fegato in Sumy e Borsch su Buryak Kvas
Già una ricetta è pecheni nel gorshchiki, yak to gotuyut su Sumshchіn, Tim originale, solo per metterlo sulla mappa e metterlo su, e fornace. Usa tutto per prepararti per pepe bulgaro, panna acida e signore. Ecco un'altra variante: m'yaso, kvasol, funghi e panna acida.
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E il borsch qui è cotto con carne di maiale su kvas di barbabietola.
Cotoletta a Kiev
Polikulturna è la capitale dei ristoranti ucraini Bagat in russo Relish. Qui puoi provare il menu di Bagatokh Krajn Svitu. Ale mi zgadamo ricetta vecchio stile per polpette di carne po-kyivski: se metti shmatochok di olio di alta qualità, signore, verdura, spalmato di uovo in panіyruyut, spalmato con la metà della frittura di pollo affumicata. Cotoletta vyhodit su aver nutrito succoso e saporito.
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In Kyєvі vy obov'yazkovo, conosci il ristorante abo cafe, il de serve serve hamburger.
Ribny pvvden Ucraina
Le tradizioni delle regioni dell'Ucraina dell'Ucraina sono collegate a questi interessi, possono essere victorizzate con il metodo kulіnarnoy. "Giorno dell'Ucraina, de Dnipro vpak" nel Mar Nero, è il bordo delle costole, lo sanno, mentre preparano il pescato. І a quello è il giorno dell'Ucraina, e una grande varietà di nascite. Quindi, gotoєmosya bevi birra o vino con i nastri!
Odessa: bitoch z bichkіv i riba-fіsh
Pam'yatakte "shalandy povі kefali", supposto "Kostya portato a Odessa"? È vero, kefalі in Odesa vzhe non so so bagato, ale asse bichki, su Happiness, non trasferito. Inoltre, Schoh serve agli avvocati prima della birra, a Odessa per ottenere i ghiozzi del loro stesso bichkiv. Vuoi che possano essere sostituiti da un vicolo del prosciutto. Questo è un buon motivo per essere crivellato, e devo essere tutto unto di olio. Peggio ancora in prigotovuvani!
Skladnіshe prigotuvati rybu-fіsh. Tse aiuto mistico: capire attentamente lo shkіrku, vidokremiti fideo con kіstok, pіrіbniti, nafarshiruvati і zapekti nella chiesa.
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Yushka in mykolaivska
In Mykolaivska oblast, il pesce in scatola è fatto in casa, dodayuchi un pomodoro e fai bollire uno yogurt con succo di pomodoro o pasta di pomodoro e panna acida. E per lo stato - la salsa: podrіbneny chasnik, zmіshaniy іz sіlyu і pepe. Alimentano la mappa e pescano.
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Melanzane a Kherson e melanzane
L'Ucraina è famosa per le sue verdure. Melanzane a Kherson - Gostra Strava. Гї gotoyut, obsmazhuyuchi blu nel burro, con solodki in pepe caldo e tè alla mela.
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E se yakscho v non è un fan di un tale stato, allora per te melanzane in ura. Prima del discorso, secondo la ricetta di Kherson, il peperone e la melanzana non dovrebbero essere bolliti (come se fosse la saga dei maestri di bagato), e riempirlo - questo è il sapore del suo sapore.
Crim: lagman e dolma
Lagman è uno dei ceppi più popolari della cucina Cottage Crimea. Schos medio mіzh "perchim" e "altro": lokshina, yak serve per me-ya shmatochkami (di regola, yalovichichi), carcasse in pіdlivі z ovochami. Sitno è facile! Una ricetta classica nei ristoranti della cucina di Mosca cucina rozkachuyut samі. Ale in pobut spesso Vikoristovuyot pronto dal negozio.
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E appeso, se rozpuskatsya giovani foglie d'uva, dal nuovo gotuyut poco Barbablù con me, sono chiamati "dolma". Bene, zvichayno bene, non posso fraintendere lo Spirito Santo senza i grandi chebureks.
Kapusnyak zaporizki i mlini
Navaristi kapusnyak gotovali più in Zaporіzkіy Sіcі. Cucinare in un maiale - tradizionalmente Kozak "nel picnic busurmanam" viveva grasso e maiale.
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Già uno tsikava strava - mlini. Cucinare a Priazov'ї. Tse non mlintsi non frittelle. Drіzhdzhevo tisto rozkuchuєtsya bene, in alto mettere una palla di olio di sirno pieno di olio, e poi bruciare in un rotolo.
Strava spravnnіh zaporozhts_v può provare nei ristoranti e nei caffè.
Strawi Central Ukraine
Nella regione centrale di Varto virišiti, schob probrobuvati tradizionalmente Ucraina, zavydyaki yakim la nostra cucina è in uso nel nostro.
Regione di Cherkasy - borshch e pampushki
Yak è già stato detto, in Ucraina, nascondere il borscht in un modo diverso. Nella regione di Cherkasy, nella ricchezza classica, e ai freschi panini aromatici con ciambelle.
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Kirovohrad - krucheniki in gnocchi
C'è un altro tesoro dell'Ucraina centrale - gnocchi. Indovina il tuo con vari ripieni: mappatura, funghi, carne, forno, cavolo. Ma le donne conoscono la ricetta speciale degli gnocchi "per tali": per il ripieno, il grasso viene spalmato su una padella con un boro e una ciotola. Іnnі gorinі mozhut zdivuvati gnocchi dall'alba zavbіlshki.
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E per le specialità dei mistici, è possibile nazvati krucheniki - piccoli panini myasnі con ripieno di carne macinata, patè, chornosliv con le montagne.
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Poltavskі galushki i pundiki
Viraz "Poltava galushka" nastіlki abituato a pobutі, scho così divenne nazivati non solo la corona della terra della regione, ale e zhitelіv Poltavshchini. E tu, nei tuoi tarit, плаz, nuota bollito shmamochki tista - n_ in yakomu razi non vіrte, solo spravnny galushki. "Negli originali" a loro non piacciono i takies: bacchette da cucinare con ripieni, e sbarazzarsi di tacos, varto priykhati a Poltava al grande festival di cioccolatini abo proprio nel ristorante della cucina ucraina.
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E cosa sai vi, scho prendere pundiki? Tse korzhі z tіsta, zamіshanyogo su kefіrі con uovo, grasso sulla padella. Le pinze possono essere salate, ma devono essere spalmate con semi di tibuleu o di semi di papavero. Prepara la torta di papavero sui sacri Makovei, dai da mangiare con il miele.
Regione di Dnipropetrovsk: orecchio di forshmak e fürmova
A Dnipropetrovsk, come ad Odessa, adoro donarmi al francese є Heuska Strava - forshmak. Gli Oseledet vibrano nell'acqua con un dente nei molotesi, quindi macinano e si mescolano con la mappa cotta. Decorare forshmak può essere un uovo e un tsibuleyu verde.
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E lo sviego ribi, vilovleno ї in Dnіprі, gotuyut chudovu yushku-dіprovski n ekom. Som in forma, Korop. Stufato di Yushka, yak zazvachay, birra tutto a destra - in condimento. In Vi rolі Vikoristovu lek - tsecharnnik, peterterti іz sіllu, ref fare rifornimento con brodo grasso. Puoi polivati lui rybu abo dodavati in una yushka - per gusto.
Ristoranti Dnipropetrovsk propony menu sul gusto be-yak.
La regione di Vinnitsa - brios in flaki
Nelle regioni di Bagatokh, i proprietari terrieri polacchi si sono storicamente stabiliti. Su Vinnichchinі per preparare un bigos - un amico di erba da cavolo aspro di tushkovo con carni e funghi. Allo stesso tempo, la boutique di mia madre ritorna, yak per un guazzabuglio: і maiale, і yalovichina, smo fumato, і kovbaski - più di un tempo.
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C'è un hotel polacco - flaki - zuppa fatta con una cicatrice di yalevichi, condita con radici, signore e specialità. Tako Tsya Strava è popolare in Galizia.
De poisti a Vinnitsa, divіtsya qui.
Страви щідної України
Non c'è motivo di amare qui, e non è meraviglioso, e l'Ucraina è la terra dei minatori. E aiutare colovіkam, yakі zaymayutsya fіzichnuyu pratzeyu, richiedono un buon p_dkrіpiti svoі sono stati forzati circa.
Donbass e Okroshka
Shank gotuyut kіlka godin ha un fantasma ad una temperatura di 160-180 gradi. Prendi la parte posteriore dei piedi, strofina con і con oggetti speciali, quindi muovi le mani o i piedi.
Inoltre, Donbas conosce circa 50 ricette okroshka. Quindi scho, yak in borsch, nella pelle non sarà vinto. Prendi zuppa fredda su kvassі, sirovattsi abo navіt su acqua mineralylny, con crema.
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Rotolo di carne in lugansk
Ancora peggio è l'erba originale. Ripieno di maiale e yalovichi rozkladayut sulla tela shmatku, la parte superiore - una frittata in grande morkva bollita. Roll zgortayut, solo zyazyuyat і cuocere in acqua p_ssolenіy, quindi tele znimayyut, oholodzhuyuyut in portіvrut portі. Con il ripieno puoi sperimentare.
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Kharkivshchyna: Sloboda Borscht e greco
Yak tіlki non cucina il borsch ucraino! Do spravnniy Slobozhansky, ricetta yakogo rozpovіli su Kharkivschiny, metti kvassol 'le mie polpette, zazvichy z yalovicini.
E sull'amico - il greco: m'yasnі teftelі con grano saraceno, puoi dribicare gribi.
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Nei caffè e ristoranti Kharkovi Bagato, puoi assaporare.
Західна Україна: стіл break out in різноманітності!
In Zakhіdnіy Ukraїnі, tradizionalmente, c'è un ricco strato di tradizioni tradizionali. Scho arrivò dai polacchi, solo dagli ugriani, Lemk, i, Zvichayno, v_d Gospodar_v gіr - gutsulіv. Qui puoi provare a fare un po 'di soldi, non sapendolo, ymovіrno, navod non zadogaduvalis. Tenere premuto kulіnarniy in proprio!
Prikarpattya: banush i fungo yushka
Nutrizione perché: chi sa v, scho prendere banush (abo banosh, scrivere in modi diversi)? Sul fondo della tavoletta, fate bollire una poltiglia densa con granella di mais, condita con panna acida e ancora più pollici. Servire il banush con pancetta bollente e brinzoi.
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Karpati è la terra di bribile gribiv, in Bukovin, e anche in Zakarpatti e Precarpazia, mescolare con funghi e panna acida.
Bere una birra sulla spiaggia nella comunità vivente abo zavitay al ristorante a Ivano-Frankivsk.
Bucovina - chinakh, mamaliga e brinza
Nutrition friend: scho take chinah? Tse Bukovinska Strava sul bordo del fegato. Le palle di Wiklasi sono cartoni animati, cavolfiori e costole affumicate su tsibuleu. Potim versare acqua nello stufato abo nel forno nel cuoco.
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A Chernivetskiy Oblast, anche, Varto, con probrobuati, assaporerò la brillantezza fatta in casa di latte di pecora e il tradizionale izu gutsuliv - kukurudzyanu porridge, mamaligu. Stufate regolarmente il latte di pecora, conditelo abbondantemente con il burro. All'inizio della massa vigilante di pazienti, puoi impiantare mamaligu zalіst hlіba.
In Bukovina, nel mix di gotuvati, puoi entrare in tsomu, andare a ristoranti e caffè a Chernivtsi.
Zakarpattya: rannicchiarsi in bograch
Food tert: yak gotuyut bograch? Strava cia arrivò dalla cucina degli Ugriani. Prendi il goulash e la carne dei moubuti di altre specie. Nella ricetta originale, tutto è cotto in un calderone sulla parte superiore e condito con radici, erbe carpatiche e paprica Madar.
E sui punti di riferimento della Transcarpazia, chiamano "grandi e miti rotoli" e piccoli rotoli. Piccoli riccioli in Uzhhorod per prepararsi con yalovicini sottili shmatkiv, per yaki rozkladaetsya sumsh drіbno narіzanih vareni yakts, ogirka salato, pancetta in syro terto kartopl. Arrotolare il filo, filo, scrollarsi di dosso il panno, quindi tirare.
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Meravigliosi e innamorati ti danno un favore nei ristoranti di Uzhgorod, non dimenticare la tazza di Kawi!
Mazuriki in volinski і polіskki vervuni
Nutrizione quarta: scho prendere mazuriki? Schob dіznatiya provo, viri вируamo Volinsku area. Zakhidna Ucraina è famosa per i proprietari di case. Il mazurik di Volynski - tse domashnі kovbaski z іndichki z vchkovim olio e sir tutto intorno.
Inoltre, ho chiesto volentieri un lavoro in tsiomu regioni polіskki_ verguni - il ceco delіkatnі virobi z tista, per quanto lo è, lubrificare in olії.
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Lvivshchyna: galitsky syrnic e strudel
Nutrizione: è Kushtuali Spravzhni Strudl? І qual è lo syrnik galiziano vіdrіznyatsya di zvichnih per noi sirnik_v?
Chudovі vіdenskі rotola - strudlі meglio gotuyut Lviv. Pong può essere ma yak solonі (іz signore, pancetta), quindi і solodki і (suo padre, mele).
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E lo syrnik galiziano è la sinfonia del kulіnarnogo mytstva. La preparazione di sirnoi masi, yak, è invasa nel rituale di pisochna tisto - tico. Sweater Syrnik colpevole al giorno per essere in frigo. Quindi non rovistare le gomatias gomatias, ma riunisciti in uno dei lussureggianti caffè di Leopoli e gusta la siringa con una tazza di kavi aromatico.
Goditi i caffè e i ristoranti suggestivi di Leopoli: non ti aspetti solo!
Ryvnenshchina - mappa e matsik
Nutrizione shost: scho prendere matsik? Così chiamato su Rivnenschinі v'yalyene me in kendyusі - ichinenomu maiale shlyunku. Yak è già stato detto, "Zakhidna Ucraina" è la terra di Kovbas fatta in casa, ed ecco la terra del mio Govati.
Su Рівненщиніі popolare i і kartoplyaniki (abo zrazi). In questo momento, con le patate cotte, mettere diversi ripieni - funghi, carne, uova, tonno, quindi cuocere in una padella.
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Ternopilschina: machanka e kulesha
Nutrendo questo, scho prenda Machan? Tse lemkivskyy zuppa densa a base di carne, riempita con boroshni, tsibuli e pepe fuso di liquirizia. Indovina yogy su Ternopolshchі. Rizvoda machanka - fungo, generosamente condito con panna acida. E per quanto riguarda i funghi podbrіnniti, quindi tse buona salsa prima di varenikіv.
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E sul perché, qui servono Kvarsha con pshona zi con schinieri.
Per favore, rallegrati a Ternopolis, meravigliati qui.
Khmelnichchyna: m'yasnі roll, kovbasi in secchi
Mangiare l'ottavo: come sono questi secchi? Virusha per vіdpovіddyu nella regione di Khmelnytsky. Wilt, tse kartoplyana kovbasa: riempire gli intestini di maiale con kartopleyu sciroppo grattugiato, zmazuyut con il più piccolo, zapіkayut u pechі.
Inoltre, Khmelnychchyn ha ottenuto i miracoli Kovbasi e m'yasnі rotola - ïх zapіkayut a golden skorinki servo con diversi garnіrami.
Foto Dzherelo: heavycook.livejournal.com.
Se sapessi qualcosa sulle tradizioni del paese, allora vorrai provare nel preparatorio originale. Pensa al tour gastronomico stesso! Пропh agenzie turistiche proponuyut, in particolare popolare direttamente - Zakhidna Ucraina. Puoi anche creare un percorso "intelligente" per te stesso, e quindi prepararti a leggere il nostro sito.
http://ua.igotoworld.com/ua/article/687_tradicionnaya-kuhnya-ukrainy.htm10 caratteristiche principali della vecchia cucina ucraina
Mi іz zadovolennyam smakumo hamburger, pіtsu ho solodki maccheroni francesi. Quel tempo, solo amore prima di borshch e varenikov - solo per il sangue degli ucraini. Che cosa dobbiamo fare con noi stessi, ma non è vero? Quel yak іstorіya formovnnya le nostre tradizioni di cucina? Prova rozbratismo, zrozumivshi golnі caratteristiche speciali della nazionale ucraina strav.
Cucina popolare - tse taka kulturna spadshchina Il popolo ucraino, come il nome, la letteratura e il chi mistico. La cucina ucraina è stata confezionata con l'aiuto del vimini і dalle prime ore del logorato del paese, con l'alto gusto e la vivacità.
Lіtopisi che Inshi pisemnі pam'yatki e takozh arheologіchnі rozkopki, svіdchat su bagatstvo i rіznomanіtnіst їzhі, popolazione yak spozhivalo Serednoї Naddnіpryanschini in perіod Kiїvskoї Rusі. Krіm produktіv pererobki cereali i rіznih ovochіv a "menu" incluso m'yaso svіyskih tvarin (suini, ovini, kіz, korіv, vitelli) i ptitsі (polli, oche, Jock, golubіv, teterevіv ryabchikіv i). Con gli animali selvatici, sono stati per lo più impiantati per i maiali selvatici (cinghiali), lepri. Z gorodnіkh ovoch_v Vikoristovuvali svіzhu s crauti crauti, buryak, ravanello, morkvu, ogirka, porto. Il prezzo del periodo della ragnatela è la forma della cucina nazionale ucraina.
Faccia un passo su assortimento urіznomanіtnyutsya. Deyaki stravi (ad esempio, borscht) diventa tradizionale. Tsіkavo, scho todі per la cucina ucraina è caratteristico ж sangue impiantato dal tvarin i vigotovlennya infestato dal kovbas - krov'yanki non ufficiale. Agli ucraini piacevano il miele e i crogioli dal fondo del mondo: analcolici e non alcolici.
Otozh, cucina nazionale ucraina cucina è caratteristica della ricchezza, yako ottotno vіdrіznyayut її vіd інних:
1. "... Amare il cosacco Devic e le torte da siringa"
2. Varimo, non sbavare
Perevezhannya varіnnya in tushkuvannya sopra smezhennyam, solіnnya - su koptinіnyam. Il vakomo di Yak, il principale metodo di lavorazione termica dei prodotti sodo, si trova all'interno del design di casa vogni. In Ucraina tse bulo vognishche zakrytogo type - varista pich. Tom poi gotovali bollito, stufato e pechenu žzhu.
Così, la virobilia dei loro stessi stereotipi e zvichka per cucinare, tushkovano ї quel pecheno ї іzhі. Navіt Chumakov SSMSC effettuata sіl іz Krim ° Priazov'ya, che zaporіzkі Kozak campagne robili in zemlі timchasovu pіchechku kabitsyu i gotuvali in nіy traditsіynі Alimenti: kulіsh, porridge, lemіshku, gnocchi. Era una puzza che usavano cucinare una yushka, piuttosto che spalmarla sul viso.
3. Tsibulka che charnichok
4. Gorіlka - non napoletano ucraino
5. Verdure sane
6. Skilty to vegetarianism?
7. Semplice che vishukana kulіnіrіya
8. Primi stravie - golovnі
9. І Coccole senza grasso
10. Menu di Buryakov
Tavolo Buryaks, tutto è alla base del borscht ucraino. Inoltre, il nostro vincitore è per preparare varie insalate e un magazzino per altri granati. Soprattutto tsinuyutsya stolovі buryak, yaki Mayut Intensivo Chervoniy Kol_r.
http://uamodna.com/articles/10-golovnyh-osoblyvostey-starodavnjoyi-ukrayinsjkoyi-kuhni/Ricette cucinate con cucina ucraina.
La cucina ucraina non è aggiogata con іншойю не сплутєш. Vona dovrebbe essere la sua, tradizioni speciali. Qui puoi conoscere їžu su be-ykiy vimogliviy relish. Tutto ciò che è venuto in Ucraina, ha seguito meticolosamente il famoso borschu chi kulish con yushkoyu. Amato dagli ospiti dell'Ucraina - Ilovichchina, shpigovana buryak, golubtsі z'yasom, myasnі zapіkanki in krucheniki volinskiі.
Ucraini kulіnari solo odozhnyuyut dodavati nell'erba, yakі gotuyut chasnik. In zavzhdi servire yak golovna i condimenti gora, nado є particolarmente savvy e їжі odore. Per la cucina ucraina sono caratteristici e strai zbi. Le signorine kulіnari amano cucinare s ripeni con ribes, sacchetti di carta con pastelli a coste, pesce con cavolo e siringa.
Adora il govaty in Ucraina, semi di ortaggi Soprattutto popolare hereжа qui - cosiddetto tolchenka, abo sicheniki i krucheniki z kartoplі, zavіnets z kartoplі i kapusti i іnshi. Kulіnari gotuyat in stravi z beyak - tse i beyakova in ura, stecca e ladad z beyak, barbabietola con ripieno. La cucina ucraina è famosa per il suo grano, mais, fagioli, pasta e farina di grano - pampushka, greco, vergun. E i ravioli e i ravioli in mano diventarono veri e propri nazionalisti nazionali, come in tutti i modi.
Generosa cucina ucraina e liquirizia. Qui ad amare i frutti prigotuvati, insalate yagіdnі, uzvari, kisselі і penіkі, snizhzhki. Indovina la ciliegia, la mela e la pera, il ribes e il kavunіv. Masa di cittadini ucraini vicino al nome, lo stesso per il suo magazzino di cucina polacca e slovacca.
Bene, e grasso - vzagі nayulyulenіsha їzha nella ricetta in cucina nazionale.
http://shefkuhar.com.ua/ukrayinska-kuhnya/Cucina ucraina
La cucina ucraina svolge perfettamente il compito principale di ogni cucina nazionale: sorprendere e nutrire. Maggiori informazioni sulla cucina ucraina.
ucraino
Si avvicina la festa del Cristo radioso della Resurrezione e stiamo preparando i piatti pasquali per la tavola festiva. Porto alla vostra attenzione una cagliata tenera e saporita (paska) con uvetta, prugne e mandarino candito.
Gnocchi di pasta di patate ripieni di fegato di pollo fritto. Delicious!
Il simbolo del prossimo anno, 2019, è un maiale, quindi tutti i tipi di piatti decorati con maiali e maiali commestibili saranno più appropriati che mai sul tavolo delle vacanze. Senza gelatina, il tavolo di Capodanno è difficile da immaginare, quindi voglio mostrarti come cucinare una deliziosa gelatina in una pentola a cottura lenta e come decorarla con buffi maiali di uova. Molto bello risulta!
O meglio, questa è la ricetta della mamma di Oleg, e Oleg (rapper cantante un X-factor-2), come puoi vedere, è rimasto al fornello per la prima volta nello show televisivo "Tutto andrà bene", e con l'aiuto dei comandi telefonici di sua madre e Nadya, ha provato a fare una torta. Con la sua spontaneità, ha conquistato il pubblico e anche me. La torta è semplice e molto gustosa. Ho lasciato solo il modo in cui ci sono le torte di cipolle francesi elogiate.
Cottura del bacon? Il lardo preparato in questo modo non invecchia in salamoia, non ingiallisce e viene conservato a lungo, mantenendo un gusto eccellente.
Tsybulniki molto gustoso, succoso e profumato - frittelle di cipolla. Sull'odore di queste frittelle arriverà tutta la famiglia! All'interno, i pelatori sono molto teneri e morbidi e non indovinerai immediatamente che sono fatti con cipolle.
Segreti di cucinare il perfetto borscht rosso ucraino. Offro una ricetta per il delizioso e ricco borscht con carne di maiale.
Borsch è il favorito indiscusso tra i primi piatti. Dicono quante casalinghe, tanto borscht. E la verità è che ogni cucina cucina il proprio borscht speciale e delizioso. Oggi ho cucinato zuppa di brodo di pollo, con prugne, fagioli e pancetta affumicata. La potatura del gusto si sposa bene con le barbabietole e conferisce dolcezza e aroma al borscht.
Dolci molto gustosi e semplici - pampushki con aglio. Suggerisco di cucinare il pampushki in un fornello lento.
I Benderiki sono frittelle sottili con un ripieno, arrotolate in un modo speciale (triangolo) e fritte in padella in una pastella all'uovo. Questo è un piatto tradizionale ucraino. A casa, cucinare i piegatori è piuttosto semplice, i pancake pronti e il riempimento per loro sarebbe a portata di mano. Nessun pancake già pronti - anche non un problema, possono essere sostituiti con pita. Oggi ho piegato dalla pita con ricotta e cavolo fresco. Veloce e gustoso!
E non cucinarci una deliziosa zuppa per pranzo?
Chi ha detto che le cotolette di Kiev non dovrebbero essere cucinate a casa in una padella? Sciocchezze! Pollo alle cotolette di Kiev, la ricetta di cui voglio offrirti, può e deve essere cucinata! Condividerò la mia strada :-)
Gnocchi incredibilmente deliziosi e teneri con aglio, al borscht. Gli gnocchi sono soffici, fragranti, con una crosta rubiconda e una mollica molto aerata.
Cucini la gelatina - non il cuoco di minestra. Ci vorrà un sacco di tempo, ma ne vale la pena.
Se ti piacciono i prodotti a base di pasta come i gnocchi, ti piacerà anche il palushki. I palushki ucraini sono molto simili agli gnocchi russi, ma ci sono alcune differenze. Palyushki a base di patate e ricotta, in contrasto con i pigri gnocchi, che mettono solo la ricotta.
Snack "Ships" - delizioso, soddisfacente, semplice - in generale, mi piace :-) Non hai quasi più niente in casa tua? Lo stomaco fa una rivoluzione? Aiuterà la ricetta "Navi". Secondo me è banalmente semplice e molto conveniente. Puoi servire "Navi" per un tavolo festivo, solo per cena o un amico saltato dal lavoro, afferrando (avviso assolutamente per caso), una bottiglia di brandy. :-) È molto facile da preparare!
Gnocchi rigidi e morbidi al vapore e per condire carne e verdure.
Suggerisco di cucinare degli gnocchi all'aglio per il borscht: panini fragranti e ariosi fatti con pasta lievitata senza uova, con aglio e verdure. Mi sembra che un simile pampushki serva anche ogni giorno al borscht o alla zuppa, ma non sono noiosi. Prepara e tratta i tuoi cari deliziosi dolci fatti in casa.
Questo piatto è così gustoso che qualsiasi parola nella descrizione del gusto sembrerà modesta. Cucinare è facile. Cuocere le frittelle di patate con la carne nel forno e vedere di persona.
Un buon inizio di un nuovo giorno è una deliziosa colazione. Questa ricetta per gnocchi pigri (gnocchi di ricotta) mi è stata suggerita da mia zia, e la condivido con te.
La smazhenina è un piatto ucraino, piuttosto un metodo per cuocere i prodotti arrostendo (lubrificando) in una padella o in un calderone. Oggi faremo un maiale alla griglia con il fegato. Gli uomini apprezzeranno questo piatto!
Oggi vi dirò come cucinare sulla vostra vera e propria salsiccia casalinga ucraina, che è semplicemente impossibile da confrontare con l'acquisto al supermercato.
I nostri nuotatori sono parenti diretti di gnocchi lituani. Sono preparati quasi allo stesso modo dalle patate, ma le nuotate sono più gustose perché aggiungono funghi fritti.
Gnocchi con aglio al borscht - molto gustoso, appagante e semplice!
Ricetta per borscht con polpette di pollo e grano saraceno a Poltava.
Sotto un nome così inusuale come "kapiznyak" nasconde un piatto casalingo nutriente, gustoso e semplice, che ricorda il pilaf. Ma oltre al riso e alla carne, un terzo ingrediente altrettanto importante va nella pietra di copertura - i crauti! A causa dei crauti, il piatto ha un sapore saporito con una leggera acidità, il riso è friabile e la carne è morbida e succosa.
Chiunque provi un simile miscuglio almeno una volta, ricorderà per sempre il gusto e l'aroma originali del guazzabuglio in ucraino, così delizioso, soddisfacente e fragrante. Ti avevo avvertito )
Salo è una vera prelibatezza ucraina :)
Dolci pasquali rigogliosi e ariosi con eccellente aroma di vaniglia.
Un'altra deliziosa insalata di aringhe. Non è solo gustoso, ma anche utile. Insalata con aringhe e peperoncino decoreranno ogni tipo di vacanza.
Gli gnocchi Hutsul hanno un gustoso ripieno di fagioli con funghi.
Per preparare questo borsch dovrebbe essere preparato come per la vacanza. Preparare in anticipo il kvas di barbabietola, comprare manzo e agnello e verdure, di cui ci sono molti e vari tipi di borscht. Dico: la festa del gusto!
Grechenikov chiama deliziosi hamburger da una polenta di grano saraceno e un porridge con l'aggiunta di carne macinata, e il numero di carne macinata che si determina.
Il cosacco kulesh con pancetta e patate è un primo piatto molto soddisfacente e gustoso, che i cosacchi cucinavano in passato. La zuppa con miglio, patate e pancetta viene spesso chiamata "campo", poiché è stata preparata sul campo.
Voglio condividere con voi una ricetta per il delizioso bacon salato. Il grasso risulta fragrante, speziato, moderatamente salato. Bene, in una parola, delizioso!
Il giorno dell'equinozio di primavera, il 22 marzo, sulle Gazze, i panini magri a forma di uccelli sono stati cotti a lungo. Secondo i segnali nazionali, si ritiene che in questo giorno le prime allodole volino da paesi caldi e portino la primavera con loro. Infine))
Curret - ricotta con spezie, aglio, cipolle. Nell'originale, gli ungheresi lo preparano dalla cagliata di pecora, ma nel nostro Transcarpazia più spesso usano la cagliata della mucca. Korezet è una deliziosa massa di cagliata che può essere utilizzata per fare panini e molti snack.
Piatto della cucina ucraina. Qualcosa come un rotolo di pesce farcito con uova e verdure. Delicato, saporito e ipocalorico.
Deliziosa casseruola con carne macinata e funghi, spostata dalle foglie di cavolo.
Il grechanik con carne macinata, in salsa di pomodoro, è un piatto molto gustoso e facile da preparare. Prepara i grechaniki, li amerai!
La cheesecake di Leopoli - il dessert più delizioso della cagliata. Preparato senza farina.
In questa ricetta per Pasca faccio il pane per il secondo anno - si scopre un Pasca morbido e tenero. Molto gustoso!
Delizioso borscht rosso, in brodo di carne, con verdure fresche.
Snack a punta di zucchine fritte. Ricetta zucchine in ucraino per l'inverno - quello che ci serve!
Piccoli pesci come lo spratto, lo spratto o l'acciuga sono adatti non solo per la salatura. Da un tale pesce, puoi preparare molti altri piatti, come le costolette di pesce, la cui ricetta è molto popolare a Odessa. Le torte sono gustose, assomigliano a torte di pesce a tutti gli effetti. Per uno spuntino o un pranzo: cosa ti serve!
Anche se tutto il borscht è buono, ma il borsch hetman è considerato uno dei più deliziosi. Si distingue dagli altri borscht e quello che gli conferisce un gusto unico - la melanzana. Sì, normale melanzana fresca blu. Prova a cucinare la zuppa con le melanzane - penso che piacerà anche a te.
Raccomando la ricetta di Manzari - deliziose torte fritte con ricotta, uova e verdure. Il manzari può essere preparato con lievito o pasta non lievitata.
La ricetta per deliziosi e molto gustosi involtini di maiale con ripieno di cipolla. C'è molta cipolla nel ripieno, ma dopo il trattamento termico risulta croccante, succosa e senza caratteristica amarezza. E ancora gli involtini di carne con le cipolle saranno stufati in una grande quantità di salsa di panna acida, che in seguito diventerà un sugo eccellente per un contorno di questi panini.
Questo è solo un capolavoro della cucina ucraina. Ricorda come Gogol Solokha ha fatto gli gnocchi? Anche se, dicono, questo piatto è bassissimo, ci è venuto dalla cucina turca.
Per preparare impasti per gnocchi hai bisogno di farina di grano, latte, uova, zucchero e sale. Inoltre, l'impasto si ottiene al meglio con gli gnocchi in acqua ghiacciata, poiché l'acqua fredda trattiene l'umidità più a lungo, l'impasto non si asciuga a lungo e si incolla perfettamente quando si preparano gli gnocchi. Questa ricetta per un test di gnocchi con l'aggiunta di burro può migliorare significativamente il loro gusto.
Torta di pancake con crema di panna acida e latte condensato - un trattamento elegante e molto gustoso dai pancake ordinari! Una torta simile a un pancake si adatterà con successo a qualsiasi menu festivo, ma sarà particolarmente rilevante durante la settimana del pancake. Assicurati di trattare occasionalmente te stesso e i tuoi cari con questa meravigliosa, delicata e facile torta pancake!
Deliziosi e rigogliosi dolci fatti in casa - dolci al kefir.
Cuocere gli gnocchi con patate e cipolle fragranti sotto il potere di qualsiasi hostess. La nostra ricetta per aiutarti!
I reni di maiale sono sottoprodotti della seconda elementare. E tutto a causa dell'odore e del gusto specifici, che sono inerenti ai reni. Ma puoi completamente sbarazzartene! Oggi prepariamo i rognoni in umido con panna acida con verdure. E allo stesso tempo scopriremo quali misure devono essere prese per elaborare e preparare adeguatamente i reni.
Sappiamo tutti che il fegato è un prodotto utile che deve essere incluso nella dieta di adulti e bambini. Oggi prepareremo i pancakes dal fegato di tacchino in salsa. A prima vista - le solite frittelle di fegato, ma la salsa di cipolle non cremosa fa miracoli. A causa di ciò, i pancake sono molto morbidi, succosi e incredibilmente gustosi. Lo consiglio a tutti!
Delizia la tua famiglia e i tuoi cari con gnocchi teneri con ricotta.
Se vuoi compiacere i tuoi cari con deliziosi cibi fatti in casa, cucina l'anatra al forno. Ti piacerà sicuramente questa ricetta per l'anatra al forno con riso e crauti, perché ci vorranno almeno i tuoi sforzi per farlo. Grazie alla torrefazione di un'anatra in un calderone, la carne è molto morbida e tenera. Tutta la famiglia sarà soddisfatta!
La ricetta classica per l'insalata "Mimosa" con pesce in scatola è probabilmente familiare a tutti. Ma come esperimento, puoi cucinare questa insalata con l'aringa. Grazie al pesce salato leggero, il gusto dell'insalata Mimosa diventa più ricco. L'insalata è abbastanza economica, il che gli permette di essere preparato sia nei giorni feriali che in un tavolo festivo.
Vuoi fare dei gustosi pancakes openwork con un milione di buchi? Prendi i frittelle di crema pasticcera ricetta, l'impasto per il quale è preparato su ryazhenka. Questi pancakes su ryazhenka sono semplicemente superbi! L'impasto preparato con acqua bollente con l'aggiunta di soda, perfettamente bolle, grazie al quale i pancake sono morbidi e delicati.
Ricette di cucina ucraina, molte di noi letteralmente assorbite dal latte materno, perché le nostre madri mangiavano piatti ucraini e le nostre madri erano solite mangiare piatti ucraini. La cucina nazionale ucraina riflette il carattere di questo popolo: è generoso, ama solo un po 'di più e pensa poco alla figura. Guarda i nostri piatti della cucina ucraina con ricette fotografiche e vedrai da te. Le peculiarità della cucina ucraina sono l'uso diffuso di carne suina, verdure come pomodori, melanzane, cipolle e prodotti di farina di grano. Due modi principali per cucinare la cucina ucraina sono la cottura e l'ebollizione. Ci sono diverse fasi in cui si è formata la cucina ucraina. Le ricette della cucina ucraina si sono evolute gradualmente, a partire dalla Rus di Kiev e alla fine dei secoli 18-19, quando i prodotti più importanti sono entrati nella cucina ucraina: pomodori, cetrioli, patate, mais, girasole. Senza questi prodotti oggi è difficile immaginare la cucina ucraina. Pilastri della cucina ucraina, questo è borsch, gnocchi, gnocchi, scoop, zrazy. Anche un gran numero di deliziosi pasticcini (pampushkas, Verguns, torte e torte) ci offre cucina ucraina. Ricette con foto di tutte queste prelibatezze mostreranno come cucinarle correttamente.
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