Prezzemolo e aneto: vitamine e minerali

Il prezzemolo e l'aneto non sono solo gustosi integratori ai pasti quotidiani. Questo è un magazzino di vitamine e minerali, senza il quale il corpo non è in grado di funzionare pienamente.

Per molti aspetti, questi prodotti sono superiori alle controparti esotiche, che sono state a lungo associate alla salute e alla longevità.

Le principali vitamine di prezzemolo e aneto

Prezzemolo e aneto: una fonte di acido ascorbico: 100 g (grande fascio) in grado di fornire i fabbisogni giornalieri del corpo (rispettivamente il 167 e l'83% della dose giornaliera). Dal contenuto di verdi micronutrienti superano cavolo (66,7%), limone (44,4%).

La vitamina C è considerata uno dei più potenti antiossidanti che protegge le cellule dai radicali liberi. Protegge il corpo dalle infezioni - batteriche, virali, parassitarie, contribuisce allo sviluppo di ormoni e neurotrasmettitori, responsabili della sfera emotiva. Anche la vitamina C ne trae beneficio:

vasi sanguigni, che danno elasticità e forza;
denti e gengive, mantenendoli sani e forti;
il processo di scambio, contribuendo a evitare l'obesità;
struttura della pelle, contribuendo alla formazione di fibre di collagene.

Quali vitamine e minerali contiene il prezzemolo?

Un altro nutriente che può essere ottenuto dalle spezie è il beta-carotene, o il precursore della vitamina A: il 106% del valore giornaliero contiene prezzemolo e l'83% di aneto. Il retinolo è responsabile della salute della pelle e delle sue appendici (capelli, unghie), importanti per la forza dei denti, le difese del corpo. Protegge anche da raffreddori, disturbi respiratori, malattie dell'apparato digerente, sistema urinario.

Tuttavia, il fillochinone è il leader nelle riserve di vitamine in prezzemolo - ci sono più di tredici indennità giornaliere! La vitamina K, come viene anche chiamata, è necessaria per il normale funzionamento dei reni, del fegato, della cistifellea.

Agendo in quantità sufficienti, migliora l'assorbimento del calcio e la sua interazione con la vitamina D, prevenendo lo sviluppo dell'osteoporosi. Gli scienziati hanno scoperto che alcune proteine sono sintetizzate solo con la partecipazione del fillochinone. Ma in aneto di questa componente è molto meno - solo il 13,4% delle necessità quotidiane.

In prezzemolo presentato acido folico o vitamina B9. La carenza di questo elemento sconvolge la formazione di proteine, causa l'inibizione della crescita e la divisione cellulare.

Altre sostanze nutritive

La composizione chimica delle erbe non può essere definita monotona. Oltre alle sostanze citate, ci sono anche altre sostanze importanti.

prezzemolo

Contenuto calorico (100 g): 49 kcal

aneto

Calorie (100 g): 40 kcal

Entrambe le piante sono ricche di calcio: nel suo contenuto bypassano anche il latte (per il contenuto di grassi del 2,5% - 120 mg per 100 g).

Qui, c'è anche il potassio, che è necessario per il normale funzionamento del sistema cardiovascolare, specialmente nella vecchiaia. Il rame è coinvolto nei processi metabolici, la formazione di emoglobina, globuli rossi, aiuta a trasportare ossigeno alle cellule.

Il fosforo, ricco di aneto, sostiene i denti e le ossa, i tessuti muscolari. Il manganese contribuisce al normale funzionamento del sistema nervoso, previene lo sviluppo di aterosclerosi, previene l'obesità epatica, è coinvolto nei processi metabolici e il fosforo e il calcio ne migliorano l'assorbimento.

Come usare?

Le spezie sono meglio consumate fresche, raccolte solo in giardino. In questa forma contengono più vitamine e minerali. Come risultato del trattamento termico, una certa quantità di sostanze nutritive va via, che dovrebbe essere presa in considerazione.

I verdi sono soggetti al congelamento, e in questa forma è quasi altrettanto utile come in fresco. Mangi e radici secche, foglie di prezzemolo, così come semi di aneto.

Per chi sono utili le erbe?

Sia il prezzemolo che l'aneto hanno un'intera gamma di azioni di guarigione:

prevenire i raffreddori;
eliminare l'ipovitaminosi;
dare salute alla pelle con acne, irritazioni.

Anche l'antico medico greco Ippocrate raccomandava che l'aneto venisse preso in pazienti con disturbi digestivi a causa delle sostanze azotate qui contenute.

Le erbe sono molto utili se la dieta è piena di cibi grassi. Il prezzemolo aiuta a perdere peso. Per fare questo, cucinare i suoi brodi o mangiare crudo. Se la usi con carne o pesce, la porzione consumata sarà inferiore, il che influenzerà il peso del corpo. Inoltre, le proteine con una tale spezia sono meglio digerite.

Per i bambini

Entrambi i prodotti dovrebbero essere nella dieta dei bambini a causa del contenuto di vitamine A e C. Aiutano il bambino a combattere le infezioni virali, migliorare la vista, promuovere il normale sviluppo delle ossa e degli organi interni.

I pediatri non hanno alcun consenso su quando introdurre i prodotti nella dieta del bambino. Quindi, gli esperti americani affermano che è possibile stagionare cibi con verdure bollite già dai 6-8 mesi, e dai 9 mesi, freschi. I medici non raccomandano di informare i bambini con erba fino a 1-1,5 anni.

Per le donne

Per la bella metà, l'uso del prezzemolo giace nei semi, un decotto che contribuisce alla normalizzazione del ciclo mensile, riducendo il dolore nei giorni critici. La porzione di radice aumenta la produzione di latte materno. Dill funziona in modo simile.

Brodi, larve di diverse parti vengono utilizzate in cosmetologia. Tali farmaci aiutano a combattere le imperfezioni della pelle - acne, pigmentazione, forfora e seborrea.

Per gli uomini

Hanno il prezzemolo che migliora la potenza, per cui mangiano sia il succo che la parte fuori terra. L'assunzione giornaliera raccomandata è di circa 50 g I verdi mangiati poco prima del rapporto hanno un effetto positivo sull'erezione nelle prossime tre ore. Ciò è dovuto agli effetti sulle ghiandole surrenali, che producono l'ormone maschile testosterone.

La composizione del prezzemolo contiene l'apigenina, che sopprime l'estrogeno e non consente l'effeminato nell'aspetto dell'uomo - riduzione dei peli del viso, pienezza, morbidezza. Dill lavora quasi allo stesso modo, ma i suoi semi sono usati per questo.

Gli anziani

La vitamina C non si accumula nel corpo, ma viene escreta nelle urine. Ed è necessario per neutralizzare i radicali ossigenati, che causano la morte cellulare e provocano un invecchiamento precoce. Pertanto, i nutrizionisti raccomandano il prezzemolo alle persone anziane. La pianta previene lo sviluppo della malattia di Alzheimer.

Dill allevia l'asma del cuore, ipertensione, insonnia (soprattutto in combinazione con miele floreale). L'infusione di semi d'acqua aiuta a stabilire la funzione del fegato, combatte la mancanza di respiro, calma.

incinta

Il prezzemolo è un forte stimolatore muscolare che può causare ipertonia uterina e causare aborto spontaneo. A volte nelle ricette popolari, l'erba è raccomandata per l'aborto. Pertanto, le donne "in posizione" dovrebbero limitare la porzione di erba. Dill può anche essere pericoloso in questo periodo, se è abusato, specialmente sementi. La dose ottimale per le donne in gravidanza è di 10 g per pasto.

Le erbe possono e dovrebbero essere presenti nella dieta delle future mamme, ma solo come additivo al cibo, perché contengono preziose vitamine e minerali. Ciò è particolarmente vero per l'acido folico prezzemolo: la mancanza di questo componente è la causa di parto prematuro, difetti alla nascita, compromissione dello sviluppo del feto. In dosi moderate, l'aneto elimina nausea, mal di testa, riduce la pressione, normalizza il sonno, dà riposo, migliora l'appetito ed elimina la flatulenza.

Il trattamento a base di erbe viene effettuato solo con il permesso del medico e nelle dosi che egli attribuisce.

Chi non può essere verde?

Controindicazioni universali per tutte le piante è un'intolleranza individuale al prodotto.

Il prezzemolo contiene la sostanza miristicina, che provoca allucinazioni, convulsioni e perdita di equilibrio. La pianta non è raccomandata per l'ossaluria (una forma di malattia renale), nefrite (infiammazione dei reni), perché causa il movimento delle pietre.

Poiché il prezzemolo è ricco di vitamina K, che è responsabile della coagulazione del sangue, con cautela dovrebbe essere incluso nella dieta delle persone con malattie del sistema cardiovascolare, oltre che assumere anticoagulanti (farmaci che fluidificano il sangue), perché il fillochinone blocca la loro azione.

L'aneto, a differenza del prezzemolo, riduce la densità del sangue. Pertanto, quando si sanguina o si inclina a loro, l'erba dovrebbe essere usata in modo estremamente moderato, anche se non si dovrebbe assolutamente rifiutare. Spice abbassa la pressione sanguigna, che è un'ipotesi di cautela, altrimenti potresti sentirti peggio, sonnolenza e problemi alla vista.

Prezzemolo e aneto non sono disponibili solo in estate. In inverno, anche loro devono essere inclusi nella dieta per evitare la carenza di vitamine. E puoi persino coltivare verdi in un condominio sul tuo mini letto da giardino, sistemandolo su un davanzale.

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Quali vitamine, macro e micronutrienti - in aneto?

Ciao care mamme!

Qualche giorno fa ho scritto un articolo su quali vitamine macro e microelementi sono contenute nel prezzemolo, oggi parleremo di quali vitamine sono in aneto.

Tabella: contenuto di vitamine in aneto

Tabella: il contenuto di macro e micronutrienti nell'aneto verde

Cosa è particolarmente ricco di aneto?

Un fascio di aneto da 100 grammi contiene:

assunzione giornaliera di vitamina C (85 mg ad una dose giornaliera di 70 mg)
metà dell'assunzione giornaliera di vitamina B1 (0,58 mg ad una dose giornaliera di 1,1 mg)
terzo della norma giornaliera dell'acido folico (0,15 alla dose giornaliera di 0,4 mg)
un terzo della norma giornaliera del ferro (7 mg ad una dose giornaliera di 18 mg)
un terzo della norma giornaliera di potassio (738 mg con una dose giornaliera di 2000 mg)
un quarto dell'apporto giornaliero di vitamina A (0,4 mg alla dose giornaliera di 1,5 mg)
la settima parte della norma giornaliera di calcio (200 mg con una dose giornaliera di 1500 mg)

In generale, la composizione di elementi e vitamine in aneto è molto simile al prezzemolo, con l'unica differenza che non c'è una tale quantità di vitamina B1 in prezzemolo.

Ma come il prezzemolo, l'aneto è ricco di ferro, vitamina C, acido folico, potassio e vitamina A.

Per ottenere il massimo beneficio dall'aneto, deve essere mangiato fresco, non trattato termicamente. Il modo più semplice per mangiare un sacco di aneto è quello di fare un frullato verde.

E se unisci prezzemolo e aneto in un cocktail, raddoppierai il beneficio: ottieni 2/3 del fabbisogno giornaliero di ferro, tre norme giornaliere di vitamina C, quasi la norma giornaliera di acido folico e potassio, metà della norma giornaliera della vitamina A.

Aneto e prezzemolo per l'anemia

Come hai già letto nell'articolo sulle prove obbligatorie del terzo trimestre, l'emoglobina diminuisce in tutte le donne in gravidanza dal terzo trimestre. Questo è completamente naturale. E mentre la donna non sente debolezza, vertigini, mal di testa.

Ma se l'emoglobina è ridotta troppo, allora l'anemia può essere diagnosticata.

Ciò significa che l'emoglobina contenuta nel sangue non è sufficiente per fornire ossigeno a te e al tuo bambino. Anemia da trattare - necessariamente.

Tuttavia, studi moderni dimostrano che il trattamento dell'anemia con farmaci contenenti ferro è irto di varie complicazioni: aumento della pressione, nascita di un bambino con basso peso corporeo, nascita precoce.

Come poi trattare?

La risposta è ovvia: prendere delle fonti vegetali di ferro e aneto con prezzemolo ti aiuterà molto!

Indennità giornaliera di ferro in gravidanza - 18 mg di ferro. In 100 grammi di aneto - 6,6 mg, in 100 grammi di prezzemolo - 6.2. Cioè, hai bisogno di mangiare circa 150 grammi di entrambi durante il giorno, la maggior parte di loro in un cocktail verde, e più piccoli in insalata.

L'anemia durante la gravidanza è un argomento molto importante, vi dedicherò un articolo a parte, e vi fornirò un elenco di prodotti a base di erbe contenenti ferro.

Aneto e prezzemolo per il raffreddore

Aneto e prezzemolo - campioni nel contenuto di vitamina C, in aneto - 85 mg (tasso giornaliero per la gravidanza 70-95 mg), in prezzemolo - 133 mg. Bastano 100 grammi di aneto o 50 grammi di prezzemolo per saturarsi con vitamina C.

Pertanto, non appena senti di avere un raffreddore, subito dopo il verde.

Durante il raffreddore, dovresti assumere la vitamina C ogni giorno in una doppia dose, poiché 1 assunzione giornaliera di vitamina C andrà completamente a combattere il raffreddore. Pertanto, raddoppiare la vitamina C a 140 mg al giorno!

Acido folico e vitamina a

Oltre alla vitamina C e al ferro, aneto e prezzemolo ti aiuteranno a:

CON LA VITAMINA A

Questa vitamina è infinitamente importante per lo sviluppo del feto, in quanto è semplicemente necessaria per la formazione di ossa, denti, la crescita di nuove cellule, per la corretta sintesi degli ormoni. C'è un articolo separato e dettagliato sulla vitamina A sul mio blog.

CON ACIDO FOLICO

Il ricevimento di una quantità sufficiente di acido folico al momento del concepimento e all'inizio della gravidanza può ridurre significativamente le probabilità di avere un bambino con difetti del tubo neurale.

Quindi, mia cara, abbiamo tutti bisogno di mangiare verdure fresche in costante e in grande quantità. Quindi, come farlo non è facile aiutare i cocktail.

Ecco perché ti consiglio sinceramente, non dimenticare di farti un frullato verde ogni giorno. In uno dei miei articoli ho scritto come ricavarlo da verdure e frutta che ci sono disponibili in modo che sia gustoso.

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Verdi piccanti di importanza mondiale - Dill

Dill è una delle piante verdi coltivate più popolari.

Questa cultura speziata non solo migliora il gusto di insalate, antipasti, primi e secondi piatti, ma è anche ampiamente usata nella medicina tradizionale, eliminando i problemi del tratto digestivo, degli organi urinari, del sistema di formazione del sangue.

Le proprietà utili di aneto erano conosciute più di 5 mila anni fa. Per scopi terapeutici, fu usato dai guaritori dell'antica Roma e dell'Egitto.

Nel Medioevo questa pianta era considerata un potente talismano dalla magia nera.

Attualmente, aneto è coltivato in tutti i continenti e in tutte le zone climatiche, utilizzando per vari scopi.

I benefici di aneto

Questo è il componente principale del farmaco Anetina, dilata i vasi dei muscoli cardiaci e del cervello.
L'uso di aneto verde fresco migliora l'acuità visiva, contribuisce a migliorare la produzione di latte materno.
L'infusione della parte erbacea della pianta e dei semi, elimina la sindrome del dolore in varie malattie della cavità interna dell'addome (colecistite, ulcere gastriche e intestinali, colite).
Dill stuzzica l'appetito.
L'acqua di aneto (infusione di semi) ha un effetto diuretico e coleretico. È utile per i bambini, in quanto riduce la flatulenza nello stomaco e protegge dal gonfiore della pancia.
L'aneto è un antiossidante che rimuove efficacemente le tossine e le scorie dal corpo. Il suo uso aumenta la resistenza del corpo alle infezioni.

Sostanze benefiche

Dill è una pianta erbacea con una composizione unica. Questa erba speziata in molti modi supera molti frutti e verdure in termini di sostanze benefiche.

vitamine

La composizione di aneto include:

Retinolo (Vitamina A) è una vitamina necessaria per la piena percezione della luce. Migliora la rigenerazione dei tessuti, regola tutti i tipi di processi metabolici, assicura il normale sviluppo intrauterino del feto.
Il beta-carotene (provitamina A) è un precursore del retinolo. Fornisce una protezione antiossidante per il corpo. Richiesto per completare il lavoro delle ghiandole sessuali.
Il tocoferolo (Vit. E) è una vitamina che combatte efficacemente l'invecchiamento. Supporta le funzioni del sistema riproduttivo, per il quale è stato chiamato "vitamina fertilità". Cancella i vasi sanguigni dalla formazione di coaguli di sangue. Promuove la produzione di collagene, aumentando l'elasticità e l'elasticità della pelle.
Acido ascorbico (Vit. C). È chiamata la "protezione delle vitamine" per la capacità di aumentare la resistenza al decadimento. Promuove l'escrezione di sostanze tossiche dal corpo (piombo, mercurio) e un migliore assorbimento di ferro e calcio. La vitamina C rafforza il corpo, aumentando le sue difese. Normalizza la permeabilità capillare e normalizza la coagulazione del sangue.

Contiene anche vitamine del gruppo B:

La tiamina (B1) è una vitamina che attiva il lavoro del cervello e degli organi ematopoietici, migliora la circolazione sanguigna, tonifica il muscolo cardiaco, aumenta l'appetito e normalizza la digestione. È utile per le persone anziane, gli atleti e coloro che sono impegnati in lavori fisici pesanti, donne in gravidanza e in allattamento.
La riboflavina (B2) è una sostanza che svolge un ruolo importante nel mantenimento dell'acuità visiva e nella protezione degli occhi dagli effetti nocivi dell'ambiente. Partecipa alla sintesi dell'ATP, alla formazione di alcuni tipi di ormoni e globuli rossi.
L'equivalente della niacina (B3) è una vitamina coinvolta nella sintesi proteica, processi metabolici. Promuove la formazione di energia nel corpo e il suo uso ottimale. Ha la capacità di espandere i vasi sanguigni. Neutralizza gli effetti delle sostanze nocive.
Piridossina (B6). Ha un effetto benefico su pelle, capelli e unghie. Protegge dall'invecchiamento precoce. Blocca lo sviluppo delle cellule tumorali in alcuni tipi di oncologia. Promuove la produzione dell'ormone serotonina, che è considerato l'antidepressivo più forte.
L'acido folico (B9) è uno degli antidepressivi più efficaci. Per la capacità di preservare la giovinezza e la bellezza della pelle, aumentare la resistenza allo stress, ridurre la probabilità di sviluppare il cancro al seno e alle ovaie, l'acido folico è chiamato "vitamina femminile".

Elementi traccia

Il ferro è un minerale che è rappresentato in aneto in una forma facilmente digeribile. È un oligoelemento necessario per la formazione dell'emoglobina. La sua carenza porta alla perdita di memoria, alla comparsa di sintomi di stanchezza cronica e ad altri problemi.

macronutrienti

Il calcio è un elemento macro che è coinvolto in tutti i processi vitali. Svolge un ruolo importante nelle ghiandole (tiroide, pancreas, secrezione interna) e nella ghiandola pituitaria, fornisce forza alle ossa, aumenta la resistenza del corpo alle infezioni virali, accelera il recupero dai raffreddori.
Il potassio è il componente principale del fluido intracellulare. Regola i processi metabolici, mantiene l'equilibrio acido-base, stimola la sintesi di glicogeno e proteine. Fornisce alte prestazioni e benessere.
Il magnesio è un minerale che protegge dall'osteoporosi, dalla formazione di calcoli renali. Promuove un migliore assorbimento del calcio. Riduce la probabilità di spasmi muscolari e intorpidimento. Aumenta la resistenza allo stress, normalizzando il lavoro del sistema nervoso centrale.
Il fosforo è un elemento che protegge contro il declino mentale e le prestazioni, perdita di memoria a breve termine, mal di testa e disturbi del sonno. Rafforza lo smalto dei denti, migliora il metabolismo.
Il sodio è un componente importante del fluido extracellulare. Aumenta l'attività degli enzimi del tubo digerente.

Inoltre, l'aneto contiene:

Flavonoidi: neutralizzano l'azione distruttiva dei radicali liberi che si formano quando si aumenta la radiazione di fondo o si genera una radiazione UV eccessiva. Proteggono i tessuti dalle lesioni da istamine, che vengono rilasciate in quantità eccessive durante allergie e processi infiammatori.
Olio grasso costituito da acidi linoleico, palmetinico e acido oleico non sintetizzati dal corpo. Aumenta la resistenza alle radiazioni e varie infezioni, rafforza le pareti dei vasi sanguigni, regola il metabolismo del colesterolo.
Olio essenziale, che conferisce alla pianta un aroma specifico. Disinfetta i sistemi digestivi e urinari, migliora la formazione degli enzimi e normalizza la secrezione della bile.

Video: "Per chi è utile aneto?"

Chi è aneto utile

I benefici di questa pianta verde sono difficili da sopravvalutare. È amato e usato come cibo dalle persone di tutto il pianeta.

Si consiglia di usarlo fresco:

Con anemia;
Persone che soffrono di ipertensione;
I pazienti indeboliti durante la malattia, con lo scopo di aumentare l'appetito;
Con scoria e costipazione intestinale.

L'infusione della parte a terra della pianta è utile:

Con le violazioni del ciclo mestruale;
Pressione sanguigna elevata;
Problemi di urinare;
Colite cronica, stitichezza e flatulenza

L'acqua di aneto dà i neonati. Protegge il bambino dalla formazione di gas, regola l'intestino e ha un effetto calmante.

Viene utilizzato il decotto di semi di aneto:

Con cistite;
Incontinenza nell'infanzia e nella vecchiaia;
Malattie urinarie e calcoli biliari;
Cecità notturna;
Aumento dell'eccitabilità nervosa;
Disturbi del sonno;
Aterosclerosi e sclerosi dei vasi cerebrali;
dispepsia;
Al fine di aumentare il latte durante l'allattamento.

Controindicazioni

Controindicazioni categoriali all'uso di aneto n.

Di solito non viene mangiato da persone con intolleranza individuale all'olio essenziale e ad alcuni dei suoi componenti.

Per limitare l'uso di aneto dovrebbe essere durante le mestruazioni, in quanto diluisce il sangue e può causare sanguinamento eccessivo.

Avendo un effetto diuretico, l'aneto aiuta a ridurre la pressione sanguigna, quindi non è consigliabile includerlo nella dieta ipotensiva - persone che soffrono di bassa pressione sanguigna.

Calorie e valore nutrizionale

Dill è un prodotto a basso contenuto calorico. Il suo contenuto calorico è di 40 kcal / 100 g.

Contiene una grande quantità di carboidrati (65,7%). Ha proteine (28,6%). La concentrazione di grasso è minima (solo il 5,6%).

Consigli utili

Come scegliere

La maggior parte delle persone compra aneto per decorare vari piatti, aromatizzando le marinate. Pertanto, è importante conoscere i segni caratteristici della vegetazione fresca e di alta qualità.

Dovrebbe avere un colore brillante e ricco. Il colore pallido indica la coltivazione di erba speziata in violazione delle pratiche agricole.
La presenza di foglie ingiallite suggerisce che il verde è stato conservato per lungo tempo e alcune delle sue sostanze utili sono crollate. Non è pericoloso per la salute. Ma il suo gusto è ridotto e il sapore non è così ricco.
Il gambo della pianta dovrebbe essere elastico, privo di danni e macchie.
Le foglie di aneto non devono contenere gocce d'acqua. La loro presenza suggerisce che l'erba ha cercato di rianimare.
Le foglie di aneto fresco con un raggio tremolante dovrebbero rimanere soffici.
Non comprare green in confezioni sigillate. La sua data di scadenza potrebbe essere scaduta. Inoltre, i green sono intasati nel cellophane e un contenitore di plastica ha maggiori probabilità di marcire.

Video: "Altre proprietà di Dill"

Come conservare

L'aneto può essere conservato fresco sul ripiano inferiore del frigorifero. È severamente vietato lavarlo prima di riporlo.

I fasci di erba sono consigliati per essere smontati e distribuiti in uno strato sottile. Come tale, mantiene le sue proprietà benefiche per diversi giorni.

Per una conservazione più lunga, l'aneto viene essiccato in un luogo ben ventilato protetto dalla luce solare diretta. Può essere congelato

Come usare

L'aneto è usato in cucina e in conserve.

L'erba fresca e secca è ampiamente utilizzata nella medicina alternativa.

Da esso prepara un infuso per il lavaggio degli occhi.
L'erba fresca e schiacciata viene applicata alle ferite, alle bolle e alle suppurazioni. La pappa medica estrae efficacemente il pus, disinfetta le ferite e promuove la loro rapida guarigione, senza lasciare cicatrici.
Dill è incluso nelle collezioni di tè salutari e rigeneranti.

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Vitamine in Dill

L'aneto è uno dei condimenti più comuni utilizzati in cucina. Ti permette di svelare il vero gusto di ogni piatto, dandogli un sapore speciale. Poche persone sanno che il fatto di quali vitamine si trovano in aneto in grandi quantità determina il suo uso in cosmetologia e medicina. Le proprietà benefiche del condimento hanno anche un effetto benefico sul funzionamento degli organi interni di una persona e dei loro sistemi.

La quantità di sostanze nutritive

Il numero di calorie in cento grammi di verde è piccolo e non supera i 40 Kcal. La tabella mostra il contenuto quantitativo dei principali nutrienti in esso contenuti.

Acidi organici

Sostanze mono e disaccaride

Acidi grassi saturi

Acidi grassi insaturi

A causa del basso contenuto calorico e delle vitamine che prevalgono nell'aneto, la pianta diventa una delle preferite tra le persone che seguono le regole del mangiare sano. Bene, gli oli essenziali che la pianta contiene contribuiscono alla sua popolarità tra i buongustai.

Vitamina e componenti minerali

Oltre ai nutrienti, i verdi includono vitamine e minerali. La loro presenza causa gli effetti benefici delle piante sul corpo umano. Vitamine, componenti minerali e il loro contenuto in aneto mostreranno la tabella sottostante.

Dai dati tabulari si può concludere che il più in erba aneto contiene acido ascorbico, calcio, potassio e rame. Una grande quantità di vitamine e minerali nei verdi rende nutriente. Questo stimola l'utilizzo delle piante anche da parte di chi trova il sapore dell'erba aneto strano e poco gradevole.

Proprietà utili

Avendo appreso quanti nutrienti ci sono in una pianta, molti stanno cercando di trovare informazioni accurate sui suoi effetti benefici sugli esseri umani. Le principali proprietà utili del condimento, tenendo conto delle vitamine contenute in esso, sono:

migliorare il funzionamento del tratto digestivo;
migliorare la condizione dei pazienti con colelitiasi, disturbi aterosclerotici, malattie degli occhi, un aumento sistematico degli indicatori della pressione sanguigna, sensazioni dolorose nell'area della testa, malfunzionamento del sistema nervoso;
accelerare i processi di recupero per le malattie respiratorie catarrale;
miglioramento del sistema cardiovascolare, rafforzamento del muscolo cardiaco;
aumentare la quantità di latte nelle donne che allattano;
rinfrescando la bocca;
miglioramento della produzione di ormoni nelle donne, contribuendo alla riduzione del dolore durante le mestruazioni;
ringiovanimento del corpo.

Quante vitamine e altri elementi sono in aneto rende possibile utilizzarlo anche per i bambini. Quindi, l'acqua di aneto preparata in modo indipendente è in grado di alleviare le coliche nei bambini, rilassando i muscoli addominali e migliorando lo scarico dei gas. Molte madri si lamentano che i bambini allattati al seno non vogliono bere un liquido con un odore specifico. In questi casi, i neonatologi raccomandano alle madri di bere acqua di aneto prima di dar da mangiare al bambino, al fine di ridurre le sue sensazioni dolorose.

Controindicazioni all'uso

Nonostante la quantità di vitamine in aneto, ci sono alcune situazioni in cui non può essere mangiato. Pertanto, l'uso del condimento in forma essiccata è severamente proibito per coloro che soffrono di reazioni allergiche agli oli essenziali. Nel caso in cui una persona soffra di pressione arteriosa cronicamente ridotta, si dovrebbe anche rifiutare di assumere verdure.

Dato che vitamine e minerali sono in aneto, molti iniziano a usarlo in quantità illimitate, che è anche severamente proibito. Gli effetti collaterali in tali situazioni sono solitamente sintomi come:

deterioramento della condizione generale della persona;
sensazione di rottura;
aumento della sonnolenza;
prestazione diminuita;
interruzione del sistema digestivo;
vertigini;
nausea.

Se questi sintomi non sono un segno di overdose di un farmaco o dello sviluppo di una malattia, dovresti riconsiderare la tua dieta e ridurre il numero di determinati prodotti.

Come raccogliere la pianta per l'inverno?

Quali vitamine sono in aneto, è la ragione per cui la pianta viene raccolta per l'inverno. Se il porro può essere coltivato nelle condizioni della casa nella stagione invernale, allora questo numero non funzionerà con questo condimento. Al fine di raccogliere vitamine e minerali conservati aneto, è necessario seguire alcune regole.

Prima di inscatolare il condimento, è necessario eseguire il processo di essiccazione. L'essiccazione del verde viene effettuata in una stanza ombreggiata, dove costantemente "le correnti d'aria camminano". Dopo questa fase, inizia la stagionatura. Si consiglia di metterlo in una borsa di tela o in una scatola di cartone e utilizzare il metodo di salatura a secco.

Molte persone sono interessate non solo a sapere quali vitamine e sostanze nutritive sono contenute nell'aneto, ma anche nella loro presenza nei semi della pianta. Anche i semi raccolti all'inizio di settembre possono essere conservati. Le infiorescenze in cui sono conservate vengono essiccate in una stanza oscurata ad una temperatura di + 30 ° C, dopo di che i semi vengono trebbiati e ri-essiccati. Il loro stoccaggio non richiede l'uso del metodo di salatura a secco, tuttavia i contenitori destinati a questo scopo non devono essere di plastica o di metallo.

Utilizzare in cosmetologia

La composizione di aneto, ricca di vitamine e minerali, ne fa un ingrediente noto che fa parte delle maschere cosmetiche. In cosmetologia una pianta, il suo estratto è usato nei casi in cui:

è necessario eliminare i focolai di infiammazione sulla pelle del viso;
Una persona ha bisogno di pulire la pelle del viso dalle ulcere che sono piccole.

Basta fare l'acqua di aneto a casa, asciugarsi la faccia al mattino e alla sera per vedere il risultato. Inoltre, l'uso di una tale soluzione per un lungo periodo consente di sbarazzarsi di lentiggini, macchie di età. Gli assorbenti in cotone immersi nell'acqua aneto vengono posizionati sugli occhi, eliminando così cerchi neri, borse e gonfiori sotto di essi.

È anche importante che le maschere cosmetiche con l'aggiunta di estratto vegetale in esse aiutano ad accelerare la rigenerazione della pelle, il che significa che alleviare la fatica, lo stress, le rughe. Tutto ciò conferisce alla pelle un aspetto sano. Risciacquare i capelli con l'acqua di aneto aiuta a migliorare la loro crescita.

Usare in medicina

Quali vitamine e minerali contengono aneto, lo rende un ingrediente indispensabile nella preparazione dei rimedi tradizionali. Ad esempio, l'uso di 100 grammi di piante al giorno da parte delle donne in gravidanza li proteggerà dallo sviluppo dell'anemia. Con il raffreddore, è sufficiente mangiare 140 grammi di condimento in forma fresca o secca, aggiungendolo a vari piatti per accelerare il processo di guarigione. È molto utile utilizzare quotidianamente il cosiddetto cocktail verde composto da aneto, prezzemolo, kefir, poiché gli ingredienti addizionali in esso aumentano l'effetto del noto condimento sul corpo.

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Calorie Dill. Composizione chimica e valore nutrizionale.

Valore nutrizionale e composizione chimica "Dill".

Valore energetico aneto fa 40 kcal.

Fonte principale: I.M. Skurikhin e altri La composizione chimica del cibo. Maggiori dettagli

** Questa tabella mostra i tassi medi di vitamine e minerali per un adulto. Se vuoi conoscere le regole tenendo conto del tuo sesso, età e altri fattori, usa l'applicazione "La mia dieta sana".

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Analisi calorica del prodotto

Il rapporto di proteine, grassi e carboidrati:

PROPRIETÀ UTILI DI UKROP

Cosa è utile aneto

La vitamina A è responsabile del normale sviluppo, della funzione riproduttiva, della salute della pelle e degli occhi, mantenendo l'immunità.
Il B-carotene è una provitamina A e ha proprietà antiossidanti. 6 mcg di beta-carotene equivalgono a 1 mcg di vitamina A.
La vitamina C è coinvolta nelle reazioni redox, il funzionamento del sistema immunitario, favorisce l'assorbimento del ferro. Carenza porta a scioltezza e gengive sanguinanti, sanguinamento nasale a causa di una maggiore permeabilità e fragilità dei capillari sanguigni.
La vitamina E ha proprietà antiossidanti, è necessaria per il funzionamento delle ghiandole sessuali, il muscolo cardiaco, è uno stabilizzatore universale delle membrane cellulari. Con una carenza di vitamina E, si osservano emolisi dei globuli rossi e disturbi neurologici.
La vitamina K regola la coagulazione del sangue. Una carenza di vitamina K porta ad un aumento del tempo di coagulazione del sangue, abbassando i livelli ematici di protrombina.
Il potassio è il principale ione intracellulare coinvolto nella regolazione del bilancio idrico, acido ed elettrolitico, è coinvolto nei processi di conduzione degli impulsi nervosi, regolazione della pressione.
Il calcio è il componente principale delle nostre ossa, agisce come regolatore del sistema nervoso, è coinvolto nella contrazione muscolare. La carenza di calcio porta alla demineralizzazione della colonna vertebrale, delle ossa del bacino e degli arti inferiori, aumenta il rischio di osteoporosi.
Il magnesio è coinvolto nel metabolismo energetico, la sintesi di proteine, acidi nucleici, ha un effetto stabilizzante per le membrane, è necessario per mantenere l'omeostasi del calcio, del potassio e del sodio. La mancanza di magnesio porta a ipomagnesiemia, aumentando il rischio di sviluppare ipertensione, malattie cardiache.
Il fosforo è coinvolto in molti processi fisiologici, tra cui il metabolismo energetico, regola l'equilibrio acido-base, è parte di fosfolipidi, nucleotidi e acidi nucleici, è necessario per la mineralizzazione di ossa e denti. La carenza porta ad anoressia, anemia, rachitismo.
Il cobalto fa parte della vitamina B12. Attiva gli enzimi del metabolismo degli acidi grassi e il metabolismo dell'acido folico.
Il manganese è coinvolto nella formazione dell'osso e del tessuto connettivo, è parte degli enzimi coinvolti nel metabolismo degli amminoacidi, dei carboidrati, delle catecolamine; necessario per la sintesi di colesterolo e nucleotidi. L'assunzione inadeguata è accompagnata da ritardo della crescita, disturbi nel sistema riproduttivo, aumento della fragilità ossea, carboidrati e disturbi del metabolismo dei lipidi.
Il rame fa parte degli enzimi con attività redox e sono coinvolti nel metabolismo del ferro, stimola l'assorbimento di proteine e carboidrati. Partecipa ai processi di fornitura di ossigeno ai tessuti del corpo umano. La carenza si manifesta con la compromissione della formazione del sistema cardiovascolare e dello scheletro, lo sviluppo della displasia del tessuto connettivo.
Il cromo è coinvolto nella regolazione del glucosio nel sangue, migliorando l'effetto dell'insulina. La mancanza porta a una ridotta tolleranza al glucosio.

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Composizione chimica "Dill"

tag:aneto contenuto calorico 40 kcal, composizione chimica, valore nutrizionale, vitamine, minerali, che aneto utile, calorie, sostanze nutritive, proprietà utili di aneto

Valore energetico o valore calorico - è la quantità di energia rilasciata nel corpo umano dal cibo nel processo di digestione. Il valore energetico del prodotto è misurato in kilo-calorie (kcal) o kilo-joule (kJ) per 100 g. prodotto. La caloria usata per misurare il valore energetico del cibo è anche chiamata "caloria alimentare", quindi, quando si indica il contenuto calorico in calorie (chilo), il prefisso kilo viene spesso omesso. Qui sono disponibili tabelle dettagliate del valore energetico per i prodotti russi.

Valore nutrizionale - il contenuto di carboidrati, grassi e proteine nel prodotto.

Il valore nutrizionale di un prodotto alimentare è una combinazione delle proprietà di un prodotto alimentare, in presenza del quale sono soddisfatti i bisogni umani fisiologici per le sostanze e l'energia necessarie.

Vitamine, sostanze organiche che sono necessarie in piccole quantità nella dieta di entrambi gli esseri umani e la maggior parte dei vertebrati. La sintesi di vitamine, di regola, è effettuata da piante, non animali. Il fabbisogno giornaliero di vitamine per una persona è solo di pochi milligrammi o microgrammi. A differenza delle sostanze inorganiche, le vitamine vengono distrutte dal forte riscaldamento. Molte vitamine sono instabili e "perse" durante la cottura o durante la lavorazione del cibo.

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Quali vitamine sono contenute in aneto?

Quali vitamine in aneto possono avere un impatto positivo non solo sulla salute umana, ma anche sul suo aspetto? L'aneto è il condimento più comune per quasi tutti i piatti. Molte casalinghe lo usano solo nel processo di cottura, perché l'aneto conferisce al piatto un gusto e un aroma particolari. Oltre al gusto e alla bizzarra forma riccia, l'aneto è ancora ricco di vitamine e minerali necessari per il nostro corpo. Questo è il motivo per cui si raccomanda di usare aneto in qualsiasi forma. Oltre a mangiare, l'estratto vegetale viene utilizzato nell'industria cosmetica e in medicina. Ci sono molte ricette per tutti i tipi di malattie con l'uso di aneto.

Quali sono le vitamine benefiche in aneto?

Le foglie contengono molte vitamine e minerali necessari per il corpo: vitamine del gruppo B, vitamina C, PP, E, carotene o vitamina A, magnesio, fosforo, sodio. Il contenuto di calcio è superiore a quello di fagioli e piselli. Così, aneto migliora la condizione della pelle, rafforza la vista, calma il sistema nervoso, aumenta le funzioni protettive del corpo nella lotta contro infezioni e virus. Il contenuto di fosforo e ferro migliora la digestione e rafforza il cuore e i vasi sanguigni.

Clorofilla, luteina, flavonoidi sono contenuti in questa erba, rendendo la pianta un buon aiuto nel funzionamento di tutti i processi metabolici. C'è anche un olio essenziale che previene il cancro. Dill è conosciuto come un mezzo per ringiovanire il corpo. A causa di questa ricca composizione chimica, la pianta viene utilizzata in diverse aree e ha un effetto positivo sul funzionamento di molti organi. Le vitamine in aneto hanno un effetto benefico sul corpo.

Qual è il vantaggio di aneto?

Dill è molto utile per le persone con diabete. Il basso contenuto calorico e la totale assenza di colesterolo in un complesso con un ricco contenuto di varie vitamine e sostanze nutritive, rendono la pianta un eccellente aiuto nella lotta contro i disturbi metabolici. Mangiare una pianta aiuta a migliorare il processo digestivo, che è un altro fattore a favore del consumo frequente di aneto. Proprietà medicinali di aneto:

effetto positivo sul sistema intestinale del corpo, migliora il processo digestivo;
partecipa al miglioramento dei processi metabolici, aiuta a pulire l'intestino, a rimuovere la maggiore formazione di gas nello stomaco;
promuove la secrezione di succo gastrico, che ha un effetto benefico sul processo digestivo e aumenta l'appetito;
partecipa alla normalizzazione della pressione sanguigna;
è ottimo per le infezioni e le malattie catarrali, dal momento che i nutrienti che contiene aiutano a rafforzare il sistema immunitario;
a causa della presenza di vitamine del gruppo B, coinvolto nel lavoro del sistema nervoso umano, l'aneto aiuta a liberarsi dall'insonnia, normalizzare il sonno, calmare il sistema nervoso, aumentare la resistenza allo stress del corpo, liberarsi delle nevrosi;
aiuta le donne nella regolazione del ciclo mestruale, riduce il dolore ricorrente;
migliora l'allattamento durante l'allattamento al seno;
aiuta gli uomini a ripristinare il funzionamento della prostata, per aumentare l'attrazione;
allevia la tosse: elimina i bronchi dall'espettorato e li rimuove dai polmoni, allevia la tosse allergica negli asmatici e nelle allergie;
stimola la rapida guarigione delle ferite nella dermatite allergica, riduce l'infiammazione delle gengive;
efficace nel perdere peso, perché non contiene zucchero, riduce la formazione di gonfiore, rimuove il fluido in eccesso dal corpo.

Come usare l'aneto per scopi cosmetici?

A causa del contenuto di vitamine e minerali in aneto, è ampiamente usato in cosmetologia:

per alleviare l'infiammazione della pelle del viso;
per eliminare l'acne e le formazioni purulente sulla pelle.

Per fare questo, puoi fare acqua speciale con aneto, che devi lavare ogni giorno, o bagno di vapore.

Dill aiuta a sbarazzarsi di lentiggini e pigmentazione sul corpo. Quando si pulisce il viso, le lentiggini si schiariscono gradualmente, le macchie del pigmento scompaiono.

Lozioni con piante finemente tritate eliminano il gonfiore intorno agli occhi, riducono la formazione di borse e cerchi neri.

Dill può essere fatto di maschere speciali, il cui uso aiuta a nutrire la pelle, idratare, levigare le rughe, donando alla pelle un aspetto sano. Inoltre, la pianta è anche adatta per migliorare la crescita dei capelli.

A causa di questa ricca composizione di vitamine e minerali, l'uso di aneto è molto diffuso. Tuttavia, insieme a questo, ci sono controindicazioni.

Trarrà sempre benefici?

Con tutte le qualità positive di questa pianta è impossibile usarlo in quantità illimitate, altrimenti può portare a deterioramento, perdita di forza, sonnolenza, diminuzione delle prestazioni, problemi con l'intestino dovuto al fatto che è meno attivo. Le persone che soffrono di allergie e bassa pressione sanguigna, dovrebbero essere molto attenti a usare aneto nel cibo, in quanto ciò può causare debolezza, debolezza, confusione, vertigini, nausea.

Uso di aneto per la promozione della salute:

Con l'aumento della pressione: è necessario preparare un cucchiaino di erbe tritate finemente con acqua bollente (1 tazza), insistere per un'ora e filtrare. Prendere il brodo risultante dovrebbe essere fino a quattro volte al giorno per mezzo bicchiere.
Per rimuovere sostanze nocive dal corpo: 2 cucchiaini di aneto tritato finemente versare acqua bollente per 10 minuti. Il decotto risultante per prendere una mezza tazza 1 volta al giorno dopo i pasti.

Dill non aggiunge solo un odore speziato e gusto ai tuoi piatti preferiti durante la cottura, ma ha anche un effetto benefico su tutto il corpo.

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Dill - un magazzino di vitamine e minerali

L'aneto è una pianta speziata e viene utilizzata in cucina più spesso di altre erbe. Merita l'amore universale per il suo gusto elevato, aroma gradevole di olio essenziale e ricca composizione di oligoelementi.

La pianta è annuale e cresce bene nei giardini di casa e nelle serre invernali. Nella medicina popolare, in cucina e in cosmetologia, vengono utilizzate tutte le parti della pianta, incluse infiorescenze e semi.

Proprietà utili di aneto

Le proprietà benefiche di aneto sono nelle vitamine (C, B, P), nel carotene, sono presenti anche oligoelementi come ferro, fosforo, calcio, potassio e acido palmitico, linoleico e oleico.

Le proprietà benefiche di aneto aiuteranno nella lotta contro malattie come dissenteria, diarrea, disturbi respiratori e del sonno, contribuiranno a mantenere il ciclo mestruale e alleviare il dolore durante questo periodo grazie ai flavonoidi e alle vitamine del gruppo B.

Dill migliora i processi di digestione grazie all'azione degli oli essenziali, che hanno un sorprendente effetto battericida e antiossidante, e grazie alla fibra, l'intestino sarà purificato, il gonfiore scomparirà.

Questi preziosi oli aiutano a pulire le vie respiratorie in caso di tosse allergica e, in caso di prurito allergico, aiutano la pelle a guarire. L'olio essenziale di questa pianta è in grado di liquefare l'espettorato nei bronchi e facilitarne la facile rimozione.

La particolarità dei benefici di aneto è che è in grado di abbassare la pressione, calmare il sistema nervoso e dare un effetto diuretico e ha un effetto antispasmodico sulla muscolatura liscia.

L'estratto secco di questo verde è usato per preparare il farmaco "Anetina", che impedisce lo sviluppo e il verificarsi di ictus, allevia la nevrosi.

Proprietà utili dei semi di aneto

Le proprietà utili di aneto sono inerenti ai semi di questa pianta. Cominciano a raccogliere quando stanno appena iniziando a maturare, tagliando fiori. Dopo l'essiccazione, possono essere conservati in un contenitore aderente.

Con una diminuzione dell'acuità visiva e una rapida stanchezza dell'occhio, aneto verrà in soccorso. Per questo è necessario fare un impacco dai suoi semi.

Avvolgili in una garza versando acqua bollente e fredda, ancora calda, mettila sugli occhi. Dopo circa 20 minuti sentirai un significativo sollievo. Questo metodo leviga anche le rughe intorno agli occhi, gonfiore e arrossamento delle palpebre.

Per ottenere un effetto simile, solo con punture di zanzare e api, si consiglia di applicare la crema di aneto sulla zona interessata.

Sorprendentemente, le proprietà benefiche di aneto sono utilizzate con successo nella preparazione di profumi e colonie, dentifrici.

Il succo di prezzemolo e aneto, preso insieme in parti uguali, può alleggerire le lentiggini. I benefici di aneto sono noti a coloro che hanno dovuto sbarazzarsi di macchie di pigmento sulla pelle con esso.

È interessante notare che questo verde in forma essiccata è due volte o tre volte più fresco nel valore di energia.

Controindicazioni

Ci sono alcune controindicazioni all'uso di aneto. Dovrebbe essere preso con molta cautela nel cibo per le donne incinte. Inoltre, aneto e preparati da esso dovrebbero essere utilizzati in quantità molto piccole per le persone con bassa pressione sanguigna.

Mangia aneto e rimani sano per molti anni!

http://setmar.ru/zdorove/travolechenie/ukrop-kladovaya-vitaminov-i-mikroelementov

Quali sono le vitamine in aneto?

Questi verdi sono aggiunti a molti piatti, non è solo gustoso, ma anche utile, non c'è dubbio su questo, perché la presenza di vitamine in aneto è stata a lungo nota alla maggior parte delle persone.

Quali vitamine sono contenute in aneto?

La composizione di aneto è la vitamina C, 100 g di verde contiene circa 100 mg di questa sostanza, così come il beta carotene. A causa della presenza di questi oligoelementi, questa erba aiuta a rafforzare il sistema immunitario, ripristinare il corpo dopo il raffreddore ed evitare l'infezione con ARD. A proposito di quali vitamine sono in aneto, non si può non menzionare una sostanza che la gente chiama comunemente il generatore di giovinezza, cioè la vitamina E. Naturalmente, il verde ne contiene molto meno dei già citati microelementi, ma ancora la quantità di questa sostanza è piuttosto grande. per 100 g di erba rappresentano circa 1 mg. Incorporando queste erbe nella vostra dieta, aiutate a mantenere l'elasticità della pelle e ridurre la probabilità di rughe precoci.

Parlando di quali altre vitamine contengono aneto, per non parlare delle vitamine del gruppo B. Queste sostanze aiutano a normalizzare i processi metabolici, aumentare il tono generale del corpo, in 100 g di verde si tratta di circa 1 mg di questi oligoelementi. Mangiare aneto in grado di ripristinare il sistema nervoso, rafforzare il sistema cardiovascolare e persino sbarazzarsi di problemi digestivi. Tutto questo è possibile grazie alla presenza di vitamine del gruppo B in questo verde.

C'è nella composizione di aneto e potassio - una sostanza necessaria per il normale funzionamento del muscolo cardiaco. Questo verde è consigliato a coloro che sono attivamente coinvolti nello sport o che si stanno riprendendo dagli attacchi di cuore. Non è necessario mangiarne parecchio, è sufficiente aggiungere 100 g di erbe a un'insalata o un altro piatto, questo è abbastanza per ottenere la giusta quantità di vitamine e oligoelementi.

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aneto

Contenuto dell'articolo:

Composizione chimica
Dill per l'inverno
Proprietà utili
Danno e controindicazioni
video

L'aneto è una pianta erbacea della famiglia delle piante a ombrello. Fiorisce a metà luglio - inizio agosto sotto forma di piccoli fiori gialli, raccolti in "ombrello complesso" di infiorescenza. Essendo un rappresentante di piante annuali, ha una sola specie - aneto da giardino, o scientificamente, aneto fragrante (Anethum graveolens). I pionieri di questa spezia culinaria erano gli egiziani, in cui aveva il nome di "Amisi". In un altro modo, questa pianta in diversi paesi è anche chiamata smyut, kama, samite, till, koper. È distribuito in Nord Africa, America, Asia ed Europa.

Ingredienti: vitamine contenute in aneto

Contenuto in vitamine aneto un bel po '. La maggior parte contiene vitamina C. Il suo contenuto raggiunge 100 mg. Inoltre, il beta carotene e la vitamina E occupano due posizioni di testa e contengono più di 1 mg. Le restanti vitamine, come ad esempio: vitamina A, PP e vitamine del gruppo B, sono anche incluse nella composizione dei verdi, ma il loro contenuto non supera 1 mg. Tuttavia, collettivamente, questi medici invisibili sono in grado di curare varie malattie.

Dill contiene anche micro e macro elementi. Il potassio e il calcio occupano gran parte della composizione generale. È anche ricco di fosforo, magnesio e sodio. Piccole quantità di questa pianta contengono ferro, manganese, zinco e rame. Una tale composizione rende l'aneto non solo benefico per la salute, ma anche inestimabile per il trattamento di molte malattie croniche.

Un aneto a basso contenuto calorico, che è solo 40 Kcal per 100 grammi di prodotto, può renderlo un favorito nella dieta. Come percentuale della sua massa, si compone del 6,5% di carboidrati, 2,9% di proteine e 0,6% di grassi. Contiene anche un olio essenziale in grandi quantità, che dà aroma. È la presenza di questo componente è il motivo principale per l'amore dei cuochi di utilizzare l'aneto in insalata, zuppe e come spezia per carne e pesce.

Dill per l'inverno

Prima di poter conservare l'aneto per l'inverno, è necessario asciugarlo bene. In caso contrario, il processo di conservazione non avrà il risultato desiderato. L'asciugatura dell'erba dovrebbe essere effettuata in una stanza dove c'è un'eccellente ventilazione e ombra. Inoltre, dopo che l'aneto è essiccato, è possibile procedere alla fase di conservazione per il periodo invernale. Questo viene fatto mediante salatura a secco. Un prerequisito per lo stoccaggio è l'assenza di plastica e metallo. Il materiale più adatto per la conservazione è il cartone o il sacchetto di tela. In questo modo, la conservazione della vegetazione.

Proprietà utili di aneto

Inoltre, questa pianta è utilizzata in medicina per il trattamento di malattie come la malattia del calcoli biliari, l'aterosclerosi, le malattie degli occhi, l'ipertensione, così come per il mal di testa e disturbi nel sistema nervoso.

Per il raffreddore e il singhiozzo, i medici raccomandano anche l'uso di aneto. A seconda della malattia, le piante sono utilizzate per fare impacchi, tinture, decotti, gocce, usati come miscela con succo di carota o olio di abete.

Il prossimo vantaggio è che serve come assistente per emicranie e insonnia, è in grado di rafforzare il muscolo cardiaco. Viene anche usato con successo per aumentare la secrezione di latte nelle giovani madri.

Anche Dill trae beneficio dalla cottura. Il suo utilizzo in piatti della cucina russa o orientale può rendere il gusto più vivo e conferirgli un sapore unico. Pertanto, una vera casalinga avrà sempre questo verde a portata di mano in qualsiasi momento dell'anno in forma fresca o secca.

I semi di foglie e spezie hanno proprietà benefiche per rinfrescare la cavità orale. Inoltre, gli oli essenziali contenuti nell'aneto hanno proprietà antimicrobiche, antiossidanti e disinfettanti. Quindi, aiutano con infezioni microbiche in bocca, così come minimizzano il danno causato alle gengive e ai denti dai radicali liberi.

I benefici del verde in violazione delle mestruazioni femminili. I flavonoidi negli olii essenziali stimolano la secrezione di alcuni ormoni, che a loro volta supportano il ciclo mestruale.

C'è anche un decotto che ha un effetto ringiovanente sul corpo. Per la sua preparazione prendono: semi di aneto, foglie di lampone secche, ribes, luppolo e buccia di mela secca. Tutto questo è ben frantumato e riempito con 1 litro d'acqua, quindi portato a ebollizione. Il decotto viene assunto a stomaco vuoto al mattino, così come la sera prima di coricarsi.

Dill danno e controindicazioni

Dill ha controindicazioni, vale a dire: è vietato usare come cibo come condimento, e anche essere usato per scopi medicinali a persone con ipersensibilità agli olii essenziali contenuti in esso. Questa pianta, a spese del suo componente più vantaggioso per la cottura, può allo stesso tempo essere dannosa per le allergie.

È anche controindicato per le persone che soffrono di ipotensione, dal momento che il suo effetto nocivo sul corpo umano può causare una diminuzione della pressione, oltre a provocare la morte. Tuttavia, questo accade solo in rari casi in cui una persona, conoscendo la sua malattia, consuma ancora molto aneto. La debolezza causata da questa pianta è capace di persone che soffrono di bassa pressione sanguigna, conducono al meglio allo svenimento. Pertanto, i pazienti affetti da tali malattie dovrebbero escludere questo prodotto dalla dieta e dall'elenco delle piante medicinali.