Adesso molti mangiano pollo e uova di quaglia. Tuttavia, poche persone sanno che puoi anche mangiare uova d'anatra. I vantaggi e i danni di un tale prodotto sono un problema molto controverso. Come si differenzia dal pollo? Perché la maggior parte delle persone dubita ancora che sia possibile mangiare uova d'anatra e cercare di non comprarle?
Un prodotto del genere può sicuramente essere mangiato, ma per evitare conseguenze negative, prima di prepararlo, è meglio conoscere le caratteristiche, le condizioni di conservazione e le regole di preparazione.
Uova di pollo e anatra: quali sono le differenze
Nonostante questi due prodotti siano molto simili nell'aspetto, ci sono molte differenze:
- L'uovo di anatra è più elastico rispetto al pollo e molte persone non amano questa elasticità.
- Contiene anche molto più grasso del pollo, quindi è più nutriente.
- Un uovo di gallina è molto più piccolo: in media le uova di anatra pesano circa 90 g.
- Il colore delle uova di gallina è principalmente giallo e bianco, mentre le uova d'anatra possono essere bianche, blu e persino verdastre.
- A causa del suo odore e sapore particolare, le uova d'anatra non piaceranno a tutti.
Uova di anatra Calorie
Le uova di anatra hanno un alto contenuto calorico: 185 kcal sono contenute in 100 gr., Mentre un uovo di gallina contiene circa 150 kcal. Sono anche più nutrienti perché contengono un sacco di proteine e grassi. La composizione del prodotto comprende vitamina D, acido folico e altri minerali utili e amminoacidi. Sulla questione se sia possibile mangiare uova di anatra, gli esperti rispondono positivamente e forniscono un elenco delle loro proprietà benefiche.
Sebbene molte sostanze nutritive siano contenute nelle uova, non sono raccomandate per i bambini sotto i sei anni. A causa del fatto che sono più inclini a varie infezioni, gli esperti consigliano di non usarli per le donne incinte. In generale, non ci sono molte controindicazioni e tutte riguardano l'igiene alimentare.
Uova d'anatra: i benefici e i danni
Le uova di anatra, come qualsiasi altro prodotto, hanno i loro vantaggi e svantaggi. Ad esempio, i vantaggi del prodotto sono i seguenti:
- Le uova di anatra sono una potente fonte di energia, quindi sono indispensabili per l'aumento di peso. Sono mostrati a persone che sono interessate allo sport, si allenano molto. Dovrebbero anche essere inclusi nella dieta delle persone che soffrono di distrofia e vogliono ingrassare.
- Questo prodotto contiene molti nutrienti. L'acido folico, che è contenuto in loro, ha un effetto positivo sul corpo femminile.
- Il calcio nelle uova fa bene alle ossa e ai denti.
- L'albume aiuta a migliorare il metabolismo.
- Le uova crude non sono usate solo per il cibo, ma sono anche usate in cosmetologia. Rendono i capelli più sani e lucenti e aiutano a pulire la pelle problematica.
I nutrizionisti raccomandano di mangiare uova di anatra circa due volte a settimana. I benefici e il danno delle uova dipendono dalle caratteristiche dell'organismo di ogni persona.
Le uova di anatra non sono dannose di per sé. A causa del fatto che contengono molto grasso, il loro uso dovrebbe essere limitato alle persone che vogliono perdere peso. Sono anche i più sensibili alla contaminazione, quindi non dovrebbero essere mangiati crudi e devono essere lavati prima della cottura. La cosa principale (quando si cucina per la prima volta) è scoprire quanto cucinare le uova di anatra e rispettare questo requisito. È anche dimostrato che sono scarsamente digeriti, quindi non dovrebbero essere consumati la sera.
Cosa cucinare dalle uova di anatra
La caratteristica principale del prodotto è che le uova possono essere mangiate solo bollite, quindi non si possono produrre uova fritte o uova strapazzate preferite da nessuno. In cucina, questo prodotto viene utilizzato per la preparazione di insalate, dolci, salse. Possono essere aggiunti a qualsiasi piatto che richieda uova di pollo bollite. Quindi, puoi cucinare questi piatti con le uova di anatra:
- tutti noti okroshka;
- varie insalate;
- vari panini e sandwich;
- funghi ripieni;
- zuppe con uova sode, ecc.
Molte persone non sanno quanto cucinare le uova di anatra, quindi cucinano almeno un pollo, il che è un errore. La durata della loro preparazione è in media di 12 minuti.
Le uova di anatra sono molto viscose e oleose, quindi sono spesso usate per fare l'impasto. Possono anche essere dipinti durante le vacanze di Pasqua.
Applicazione in cosmetologia
Le uova di anatra sono utilizzate non solo in cucina. Questo prodotto è spesso usato in cosmetologia per migliorare i capelli e la pelle. Le uova di anatra sono abituate a:
- pori stretti sul viso;
- rimuovere la lucentezza grassa sul viso;
- ripristinare i capelli danneggiati;
- i capelli hanno riguadagnato una lucentezza sana;
- rafforzare i follicoli piliferi e ridurre la caduta dei capelli.
Ad esempio, al fine di ridurre la perdita di capelli, avrete bisogno di tuorlo d'uovo, miele e un po 'di acido citrico. Questi ingredienti devono essere montati su una schiuma forte e applicare per 15-20 minuti sul cuoio capelluto, quindi risciacquare. L'applicazione regolare di una tale maschera renderà i capelli più spessi, cesseranno di cadere.
Per rimuovere la lucentezza grassa sul viso, è necessario mescolare proteine e argilla cosmetica nelle stesse proporzioni. La miscela deve essere applicata sul viso per alcuni minuti. Dopo che si asciuga, deve essere lavato via con acqua tiepida. Per un risultato evidente, questa procedura dovrebbe essere ripetuta circa una volta alla settimana.
Tempo di conservazione delle uova
Per scoprire, uovo fresco o no, è necessario metterlo in un contenitore pieno d'acqua. Se affogato, significa fresco, se è emerso - è meglio non usarlo. Conservare il prodotto fresco in queste condizioni:
- non conservarli vicino a prodotti a base di carne;
- nel frigorifero le uova di anatra devono essere conservate meno di sette giorni;
- poiché molto spesso le uova di anatra sono molto sporche, dovrebbero essere pulite a fondo, preferibilmente con acqua e sapone;
- l'uovo bollito deve essere conservato in frigorifero per non più di tre giorni.
A volte è difficile determinare il grado di freschezza delle uova di anatra, quindi la loro durata è molto piccola.
Dove posso averli
Le uova di anatra sono un prodotto molto raro, quindi è impossibile comprarle in un normale negozio. Possono essere trovati nelle fattorie che allevano uova o in negozi specializzati. In rari casi, le uova di anatra sono vendute nei mercati agricoli collettivi. In Russia, le anatre da riproduzione sono impegnate nell'allevamento in Siberia e nella zona centrale e la Cina è impegnata a fornire il prodotto al mercato mondiale.
Riassumendo, è necessario ripetere ancora una volta che è possibile acquistare in modo sicuro uova di anatra, i cui benefici e rischi dipendono, come è già stato detto, dalle caratteristiche dell'organismo di ogni singola persona. La cosa principale quando si mangiano le uova è lavarle bene e cuocere per 12-13 minuti.
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Anatra uova e ricette con loro
Le uova sono uno dei cibi più facili da preparare e versatili. Possono essere fritti, bolliti, utilizzati nella preparazione di torte, pasticcini e altri dolci. Ci sono tanti modi per usarli in cucina che puoi sempre cucinare piatti diversi e goderti le uova in forme diverse.
Le uova di pollo sono più accessibili, quindi è la loro gente che di solito usa in cucina. Ma l'anatra non è peggio. Sono di dimensioni più grandi e più fragranti, possono anche essere utilizzati in una grande varietà di piatti.
Dove posso comprare le uova di anatra?
Le uova di anatra, purtroppo, non sono vendute nei negozi normali. A volte possono essere nei grandi supermercati, a volte nei mercati in cui gli agricoltori portano i loro prodotti. Tuttavia, ci possono sempre essere delle eccezioni. A volte le uova di anatra non possono essere nei supermercati, ma saranno vendute in un piccolo negozio alla periferia della città.
È importante ricordare che non puoi mangiare uova di anatra crude. Se hai bollito un uovo, l'hai aperto e non hai trovato proteine congelate, significa che l'uovo dovrebbe essere bollito o fritto in una padella.
1. Uova fritte da uova di anatra con salsiccia e pancetta
4 salsicce di manzo
2 fette di pancetta
1 pomodoro di medie dimensioni
girasole o altro olio vegetale per friggere.
Se hai bisogno di una colazione completa, dovresti assolutamente provare questo piatto gustoso e soddisfacente. Le salsicce e il bacon sono fritti per lui, come al solito, ma le uova di anatra vengono cotte in una fetta di pane con un buco al centro. Pomodori e funghi danno l'ultima nota al piatto.
Versare un cucchiaino di olio vegetale in una padella larga, mettere le salsicce e friggerle a fuoco basso per 10 minuti. Quindi mettete il pomodoro, tagliato a metà, tagliato e i tappi di funghi, che possono anche essere pretagliati, se sono troppo grandi. Dopo 5 minuti, controllare i funghi per la prontezza, quindi friggere il piatto per altri 5 minuti.
Prendi un normale bicchiere di vetro e fai un buco nella sua fetta di pane. Il centro tagliato può essere fritto su entrambi i lati e servito con una frittata. Quando le salsicce sono quasi pronte, aggiungere l'olio vegetale nella padella, aggiungere fuoco. Metti una fetta di pane con un buco nella padella e infila nel centro del suo uovo di anatra. Tostare il pane per 3 minuti, quindi girare delicatamente il pane con l'uovo e friggere l'altro lato.
Rimuovete le salsicce, i funghi, i pomodori e il pane dalla padella e metteteli su un piatto preriscaldato. Coprire con un foglio in modo che il piatto non si raffreddi immediatamente. Il bacon può essere cotto sulla griglia o nella stessa padella dopo aver rimosso le salsicce da esso. Metti la pancetta su un piatto con l'omelette e servi sul tavolo.
2. Bollire "nel sacco" le uova d'anatra con pane tostato.
Questa colazione incredibilmente semplice e gustosa è adatta non solo ai bambini ma anche agli adulti. Si sta preparando solo per pochi minuti. Metti le uova nella padella e versaci abbastanza acqua per coprirle completamente. A fuoco alto portare l'acqua a ebollizione, dopo di che il fuoco deve essere ridotto. Per ottenere un uovo d'anatra "nel sacchetto" occorrono circa 4 minuti.
Mentre le uova stanno bollendo, puoi iniziare a fare toast. Quando sono cotti, spalmaci del burro, tagliali a metà e poi sui bastoncini.
Togliere l'uovo dalla padella con un cucchiaio e metterlo in un pakotnitsu, che viene messo su un piatto. Tagliare con cura la parte superiore dell'uovo, distribuire i toast su un piatto. Servire il sale da tavola.
3. Frittata di uovo di anatra al formaggio con asparagi
30 g di formaggio cheddar o altro formaggio a pasta dura
1 cucchiaio di olio vegetale
6-8 gambi di asparagi
60 g di burro
sale e pepe nero
crescione per servire
Sciogli il burro in una piccola padella e mettici sopra gli asparagi. Salalo e pepe. Friggetelo per 5 minuti, scuotendo spesso e delicatamente la padella.
Rompete le uova d'anatra in una piccola ciotola e battetele leggermente con una forchetta.
Versare un po 'di olio vegetale in un'altra padella e girare a fuoco medio. Versare le uova nella padella. Cuocere la frittata a metà cottura. Quindi cospargere metà dell'omelette con formaggio grattugiato, coprire con la seconda metà. Il formaggio all'interno della frittata si scioglierà molto rapidamente.
Metti le foglie di crescione su un piatto, omelette sopra di esse, metti gli asparagi accanto ad essa.
4. Bistecca con patatine e uova in camicia d'anatra
La combinazione di bistecca, patatine e uova è molto popolare. Le uova di pollo per questo piatto sono solitamente fritte, ma l'anatra viene preparata come descritto in questa ricetta. Le patatine possono essere cucinate da sole o preparate surgelate, che possono essere riscaldate.
1 bistecca spessa
1 patata grande (se cucini le patatine te stesso)
1 pomodoro di medie dimensioni
4-5 piccoli funghi prataioli
aceto di vino bianco
sale e pepe nero
Versare l'olio vegetale in una padella e scaldarlo a fuoco medio. Quando la padella si riscalda, stendete la bistecca e fatela soffriggere a fuoco vivo per 3 minuti su ciascun lato. Quindi metterlo su una piastra preriscaldata e coprire con un foglio per tenerlo caldo.
Funghi e pomodori dovrebbero essere aggiunti alla padella, quando si raffredda un po ', e li cuociono a fuoco medio. A questo punto, cuoci l'uovo in camicia e le patatine fritte. Per fare questo, metti la padella, versa acqua alta circa 7,5 cm, mettila sul fuoco e aggiungi un po 'di aceto di vino bianco all'acqua. Ciò consentirà al bianco d'uovo di rimanere intorno al tuorlo. Rompi un uovo d'anatra in una tazza. Quando l'acqua bolle, versare con attenzione l'uovo nel mezzo della padella. Dopo 3-4 minuti sarà pronto.
Se hai preparato le tue patatine, mettile su un tovagliolo di carta dopo averle tolto dalla padella con il burro. Mettete la bistecca su un piatto e mettete sopra l'uovo, i pomodori, i funghi e le patatine. Ora il piatto può essere servito.
5. Uovo d'anatra con riso, anatra, ananas e anacardi
85 g di riso basmati o a grani lunghi
1 cucchiaio di piselli surgelati
filetto d'anatra 1
2 anelli di ananas (in scatola nel suo stesso succo)
salsa di soia leggera
sale e pepe nero
Cuocere il riso. Se non lo userai subito, mettilo nel frigo. È importante friggere il riso quando è completamente freddo. Il riso bollente, disposto in una padella, brucia rapidamente.
Preriscaldare il forno a 200 ° C. Mettere il filetto d'anatra su un tagliere e accoltellare la pelle con un coltello più volte. Ciò contribuirà a drenare il grasso in eccesso e la carne - più rapidamente cotta. Mettete l'anatra nella padella, mettetela a fuoco basso e non girarla finché la maggior parte del grasso non si è asciugata. Quindi il fuoco può essere aggiunto e il seno può essere capovolto in modo che sia ben arrostito da tutti i lati. Dopodiché, il seno va messo nel forno per 10-20 minuti. Metti la carne finita su un piatto.
Ottieni riso bollito. Far bollire i piselli in acqua bollente.
Versare un po 'di olio vegetale in una piccola padella e scaldarlo a fuoco basso. In una ciotola, distruggi un uovo d'anatra. Cucinerà molto velocemente. Utilizzare una spatola per rimuoverlo dalla padella. Quando l'uovo si è raffreddato, puoi arrotolarlo.
Nella padella, dove l'uovo era cotto, aggiungere altro olio vegetale. Metti il riso lì e friggi per 2 minuti. Se il riso è freddo e la padella è abbastanza calda, non brucerà. Mettere l'uovo cotto, i piselli e la salsa di soia al riso. Mescolare tutto per 30 secondi, quindi coprire con un coperchio e lasciare che tutti gli alimenti si scaldino bene.
Tagliare i filetti d'anatra e l'ananas in pezzi grandi. Versare l'olio vegetale nella padella, mettere il petto d'anatra, ananas e anacardi. Mentre mescoli, friggi leggermente questi cibi per un minuto, quindi mettili su un piatto.
Qui non ho foto. Solo per te stesso Ma forse qualcun altro tornerà utile.
http://www.liveinternet.ru/users/4545403/post396156427I benefici e il danno delle uova di anatra, i metodi di preparazione
In molti paesi, l'anatra è stata a lungo utilizzata come fonte non solo di carne dietetica, ma anche di uova saporite e nutrienti. Non sono così popolari e richiesti come le controparti di pollo che sono familiari a tutti, ma hanno ancora un impressionante gruppo di sostenitori. A causa dell'abbondanza di vitamine e minerali, i prodotti hanno ottenuto l'approvazione dei nutrizionisti. Le caratteristiche gastronomiche delle uova di anatra hanno attirato l'attenzione dei cuochi. La cosa principale è non dimenticare che se manipolato in modo improprio, qualsiasi prodotto alimentare può essere fonte di gravi problemi.
Caratteristiche distintive delle uova di anatra
Con tutte le somiglianze di anatra e uova di gallina, questi prodotti presentano diverse differenze significative. Quando si pensa alla transizione verso le uova di anatra, è necessario tenere conto di alcuni punti in modo che in seguito non siano una sorpresa e sollevi domande:
- Sotto il guscio di un uovo di anatra contiene una massa più elastica e viscosa. Alcune di queste texture "in gomma" non sono di tuo gradimento.
- Il grasso nelle uova di anatra è maggiore che in qualsiasi altro. Questo è uno dei motivi della diffusione delle restrizioni sull'uso dei prodotti.
- Anche l'odore e il sapore dei prodotti potrebbero non piacervi. Appartengono al gruppo di prodotti "sul fan".
- Le dimensioni e il peso delle uova di anatra superano significativamente le prestazioni degli analoghi di pollo. Questo dovrebbe essere preso in considerazione se si prevede di sostituire un prodotto con un altro nel corso di esperimenti culinari.
Fatto interessante: in Cina, i prodotti di prelibatezza insoliti sono ottenuti da uova di anatra. Sono immersi per 100 giorni in varie soluzioni, ad esempio acqua con tè, sale e corteccia di quercia bruciata. Questo ti permette di ottenere un uovo dal sapore insolito "millenario". I prodotti ancora vengono immersi nella calce con l'aggiunta di semi di sesamo. Il piatto risultante con tuorlo verde e proteina nera è chiamato "imperiale".
- Le uova di anatra non sono necessariamente fiori bianchi o crema. Non dovresti essere sorpreso dalla vista di prodotti bluastri o verdastri.
Per prendere una decisione definitiva sulla probabilità di introduzione di uova di anatra nel menu, è necessario provarli almeno una volta. Alcune persone amano così tanto questi ingredienti da abbandonare completamente qualsiasi altro analogo.
Composizione e proprietà utili
100 g di massa d'uovo contengono circa 143 kcal. Vale la pena notare il contenuto piuttosto elevato di grassi, proteine e amminoacidi, la quasi totale assenza di carboidrati e zuccheri. I prodotti vantano una composizione minerale impressionante: calcio, rame, sodio, potassio, manganese, zinco, fosforo, fluoro, ferro e selenio. Molte uova di anatra e vitamine: A, B, D, E, K. In aggiunta a loro, proteine e tuorlo contengono sostanze che hanno proprietà simili alle vitamine, ad esempio la luteina.
Tale insieme di elementi e composti conferisce alle uova di anatra trattate termicamente tali proprietà:
- Aumentare la resistenza e la forza fisica del corpo. Questi prodotti sono particolarmente utili per le persone che subiscono costantemente gravi stress fisici e mentali. L'ingrediente è in grado non solo di diventare una fonte di energia, ma anche di stimolare un insieme di massa muscolare.
- La lotta contro la distrofia, il rapido recupero di un corpo indebolito.
- Normalizzazione dei processi metabolici, istituzione di organi e sistemi. I nutrizionisti raccomandano di includere le uova di anatra nella dieta delle donne incinte e le persone che hanno intenzione di avere un bambino.
- Migliorare la qualità delle articolazioni e della cartilagine, aumentando la resistenza di ossa e denti.
- Stimolazione del metabolismo grazie alla digestione veloce e di alta qualità delle proteine.
Le uova di anatra crude possono essere utilizzate nella cosmetica domestica. Da loro risulta la base eccellente per le maschere naturali. Tali composti sono alle prese con l'acne, nutrono la pelle, restituiscono bellezza ai capelli.
Danno e controindicazioni al loro uso
L'atteggiamento irresponsabile nei confronti della pianificazione della dieta sulla base di tali nutrienti e componenti chimicamente preziosi può portare a gravi conseguenze negative. Un prodotto animale farà più male che bene, se non prendi in considerazione tali sfumature:
- L'abbondanza di grasso nelle uova d'anatra non contribuisce alla perdita di peso. Durante il periodo di dieta, dovrebbero essere scartati o ridotti al minimo.
- A causa dell'aumentato rischio di infezione da Salmonella, questi prodotti non possono essere consumati crudi o non completamente bolliti.
- I prodotti non dovrebbero essere consumati la sera. Le sue proteine vengono digerite lentamente, il che può causare sgradevole pesantezza allo stomaco.
- Tale ingrediente specifico non dovrebbe essere introdotto nella dieta di bambini sotto i 6 anni di età e persone con intolleranza individuale.
- Prima della lavorazione il prodotto deve essere lavato più volte in acqua tiepida.
- Nonostante ci siano alcune ricette in cui una frittata o uova strapazzate vengono preparate da uova di anatra, è meglio ricorrere alla loro cucina semplice.
Sebbene le uova di anatra contengano molto acido folico, necessario per il normale sviluppo del feto, le donne incinte dovrebbero coordinare con il medico l'introduzione del prodotto nella dieta. Se lo specialista lo consente, si raccomanda di sottoporre i prodotti a trattamenti termici più lunghi del normale.
Raccomandazioni per la selezione e la lavorazione delle uova di anatra
Ci sono diverse caratteristiche nella manipolazione delle uova di anatra, la cui osservanza ridurrà al minimo tutti i potenziali rischi e trarrà beneficio solo dai prodotti in uscita.
- Gli ingredienti per cucinare dovrebbero impiegare almeno 10 minuti. È meglio spendere su di esso anche il doppio del tempo, non darà elasticità aggiuntiva ai contenuti.
- Nel processo di cottura l'acqua è necessariamente salata, altrimenti il guscio potrebbe scoppiare.
- La temperatura delle uova finite dovrebbe essere portata a temperatura ambiente, quindi il loro sapore sarà più dolce e gradevole.
- Le uova d'anatra bollite non possono essere versate acqua fredda. È meglio lasciarli in un piatto aperto fino a quando non si raffredda.
- I prodotti freschi non devono essere conservati per più di una settimana e non devono essere collocati su uno scaffale accanto ad altri prodotti alimentari.
- L'uovo sodo deve essere conservato in frigorifero per non più di 2-3 giorni.
- Se le billette grezze vengono posizionate in un contenitore, è necessario accertarsi che siano puntate verso il basso nella parte appuntita.
Sfortunatamente, la freschezza di un prodotto specifico non può essere verificata fino a quando non viene bollita e pulita, quindi è necessario acquistarla solo da venditori di fiducia. Nei supermercati e nei negozi ordinari, una tale delicatezza è vista raramente e ci sono molte più possibilità di trovarla in una fattoria speciale o in un mercato specializzato. Non comprare uova pulite e belle che sono state lavate. È preferibile dare la preferenza ai campioni più sporchi che non hanno esattamente perso il guscio protettivo e non si deteriorano per un paio di giorni in frigorifero.
http://polzateevo.ru/eda/utinye-yajca.htmlUova di anatra - deliziose ricette di cucina (uova strapazzate, pancake, insalata)
Le uova di anatra sono simili al pollo in tutto. Due piccole differenze: il gusto e la durata della cottura. Di conseguenza, le uova possono essere cotte la stessa varietà di piatti.
Uova di anatra - le migliori ricette
Le tre migliori e più semplici ricette per le uova di anatra sono uova strapazzate, insalata e pasticcini. Questo prodotto è ampiamente utilizzato in cucina, ma le uova di pollo sono più pratiche e più economiche.
Suggeriamo di familiarizzare con il metodo di cottura di una semplice frittata.
Frittata di uova di anatra cotte
Cucinare un piatto semplice richiede solo 4 ingredienti:
- 3 uova di anatra
- Mezzo bicchiere di latte
- burro
- sale
La cottura non richiederà più di 12 minuti:
- Lavare accuratamente le uova, rompere.
- Sbattere la miscela con il sale a mano, versando gradualmente il latte.
- Scaldare l'olio in una padella.
- Friggere la frittata a fuoco vivo per 5-6 minuti. Quindi abbassare la fiamma e cuocere per altri 5 minuti.
Uova di anatra - ricetta di pancake.
Pancakes di uova di anatra con frutta
La più semplice pasticceria di uova di anatra - pancake o frittelle. Per preparare i pancake avrai bisogno di:
- 2 uova.
- 100 ml di latte.
- 50 ml di olio vegetale.
- 180-200 grammi di farina.
- Zucchero, vanillina e polvere di cacao a piacere.
Impastare la pasta per 7-10 minuti. La durata della cottura dipende dall'abilità del cuoco.
ricetta
- Setacciare la farina.
- Mescolare in polvere di cacao, zucchero e vaniglia quando usato.
- Mescolare le uova con il latte separatamente.
- Unire il composto nell'impasto, battendo con una frusta. Dovrebbe essere aggiunto asciutto sul bagnato, mescolando costantemente.
- Cuocere i pancakes in una padella riscaldata con burro. Se iniziano a bruciare, ungere la padella con olio usando una spazzola di silicone.
- Servire con frutta fresca o bacche.
Insalata di uova d'anatra
Insalata con verdure d'anatra, carne e verdure fresche
Per preparare un'insalata con uova d'anatra avrete bisogno di:
- Un paio di uova di anatra.
- 300 grammi di filetto di pollame
- Pomodoro fresco
- Un paio di cetrioli
- Foglie di insalata
- Olio vegetale e spezie a piacere.
Tempo di cottura - 40 minuti.
http://egg-guru.ru/blyuda-s-yajtsami/utinye-yajtsa-vkusnye-retsepty-prigotovleniya-omlet-blinchiki-salat/Cosa cucinare dalle uova di anatra?
Cosa cucinare dalle uova di anatra?
- Uova d'anatra, anche se più nutrienti del pollo, ma molto meno popolari.
Le uova di anatra sono leggermente più grandi dei polli e pesano circa 90 g, e il colore della conchiglia varia dal verde pallido al blu. Inoltre, sono molto più grassi delle uova di gallina, un tuorlo dal colore intenso, utilizzato per la cottura, in particolare i biscotti, che con l'aggiunta di uova d'oca acquistano un bel colore dorato. Le proteine sono dense ed elastiche, e il gusto e l'odore sono pronunciati, quindi non a tutti piacciono le uova. Le uova di anatra sono molto più probabili delle uova di pollo come fonte di batteri nocivi. Pertanto, dovrebbero essere lavati accuratamente e si può usare la soda. Cucinare le uova dovrebbe essere di almeno 15 minuti.
Se preparate uova strapazzate con uova di anatra, è importante assicurarsi che non cuociono troppo: c'è meno acqua nelle uova di anatra che nelle uova di gallina, e sono fatte facilmente con la gomma. Queste uova possono anche essere cotte.
Conservare le uova di anatra in frigorifero, è preferibile mangiarle il prima possibile.
8 uova di anatra,
150 g di formaggio a pasta dura con un gusto leggermente piccante (Kostroma),
3 cucchiai. l. contenuto di grassi crema 10%
1 cipolla piccola,
1 peperone verde,
1 cucchiaio. l. burro,
500 g di pomodori in scatola,
prezzemolo,
sale e pepe a piacere.
Lessare le uova sode, raffreddare sotto l'acqua fredda, tagliarle a metà. Togliere i tuorli, schiacciarli con una forchetta. Grattugiare il formaggio su una grattugia fine, aggiungere la metà ai tuorli, insieme alla panna, un pizzico di sale e un pizzico di pepe; mescolare accuratamente. Riunire gli albumi con la miscela e metterli in una forma resistente al calore. Cipolla e pepe tagliati a cubetti e soffriggere nel burro in una padella con un fondo spesso a fuoco medio, 3 minuti. Metti gli stessi pomodori insieme al succo. Portare a ebollizione, lasciare che il liquido evapori i due terzi del volume, versare le uova con questa salsa. Cospargere il formaggio rimanente. Mettere il modulo in forno, preriscaldato a 180 ° C. Cuocere per 15 minuti. Cospargere con prezzemolo tritato e servire con riso.
Uova di anatra salata Cucina cinese
6 uova di anatra salate Elimina le uova dall'intonaco scuro. Mettere in acqua, strofinare e risciacquare fino a quando il guscio è completamente pulito. Versare 5 tazze di acqua fredda in una piccola casseruola e mettere le uova di anatra sbucciate. Porta ad ebollizione l'acqua e fai bollire le uova per 10 minuti. Quindi uscire dall'acqua, raffreddare e staccare il guscio. Tagliare ogni uovo in 4 pezzi e servire con riso al vapore caldo.
Anatra all'amarino con patatine fritte con aglio e cipolla
Togliere dal guscio le uova di anatra cotte dal sonhua, tagliare ciascuna in 8 fette, far rotolare ogni lobulo nella farina, inumidire le uova con l'amido diluito con acqua in una miscela, friggerle in abbondante grasso e scolarle in un colino o in un setaccio. Allo stesso tempo, mettete le cipolle tritate, gli spicchi d'aglio affettati, la salsa di soia, l'aceto, lo zucchero, un po 'di brodo nella padella con il burro. Mescolare l'amido, diluito con acqua, e versare nella padella con le spezie. Fai bollire e metti le uova precedentemente fritte. Mescolare e mettere il piatto cotto su un piatto.
uovo di anatra 2 pezzi, grasso di maiale 15 g, glutammato monosodico 1 g, salsa di soia 10 g,
cipolla 12g, zenzero 3g, aglio 12g, aceto 5ml, farina 10g, zucchero 5g,
amido 30 g, sale qb
Possono essere usati come pollo, ma aggiungo alla pasta e al ripieno
http://info-4all.ru/dobro-pozhalovat/chto-prigotovit-iz-utinih-yaic/Ricette di anatra all'uovo
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Il marito ha portato uova di anatra dal mercato. Chi sa cosa fare con loro?
Pubblicato il 20 maggio 2015 alle 07:24
28 commenti
Ingysya, 20 maggio 2015 07:51
Io sono con il villaggio su "TU", lì le anatre sono sempre sotto l'anatra in modo che siano piccole o che i maiali siano in disordine)))
PS: so che la cottura si adatta
Inessa, 20 maggio 2015 07:56
Abbiamo fatto solo delle omelette. So che hanno bisogno di cucinare a lungo, più a lungo del pollo. C'è un rischio maggiore di contrarre l'infezione.
Con loro si ottiene un impasto molto gustoso
Ho fatto biscotti con loro e pancake.
E nell'incubatore può essere messo e sarà piccolo)))
VikaNastya, 20 maggio 2015 08:10
Unika, 20 maggio 2015 08:15
Siediti e schiuditi!>)))))) Allora appariranno altre preoccupazioni! :-)
Grays, 20 maggio 2015, 18:54
Lapich, 20 maggio 2015 08:16
Baking! La migliore pasticceria sulle uova di anatra.
Non mangerei mai cibo dal mercato e nemmeno anatre.
Ingysya, 20 maggio 2015, 08:33
Ora è la stagione, puoi tranquillamente usarla, senza vecchi né vecchi
Lapich, 20 maggio 2015, 18:58
+1, e il tipo di anatra è peggio di un pollo. Controlla la freschezza e basta. Poi Delov. Quindi non puoi mangiare nulla dal mercato.
L'uovo di anatra ha un odore e un sapore forte e specifico, oltre a una consistenza elastica speciale, non a tutti piace. La proteina delle uova di anatra è più ricca di sostanze grasse rispetto alla proteina delle uova di gallina. In alcuni paesi, le uova di anatra sono considerate una prelibatezza molto costosa. L'unico inconveniente è che hanno un breve periodo di archiviazione.
In pasticceria e insalate giusto, e fritto e bollito per un dilettante.
Sei una brava moglie, solo in cerca di modi per usare. Se i miei simili fossero portati, non li adatterei. Per alcune uova insolite, una sorta di schizzinosità)) Non mi sono subito abituato alla quaglia. Ma lui non me l'avrebbe portato - conservatore in tutto e nel cibo, l'incomprensibile non sarà mangiato.
Scrivi quindi cosa hanno cucinato. Buona fortuna)
Grays, 20 maggio 2015, 18:56
Fatto su sua richiesta uova strapazzate con cipolle verdi e aglio giovane. Ho provato a provarci.
le uova di anatra in cottura sono le migliori)))) ecco i miei pancakes http://webspoon.ru/receipt/bliny-na-utinykh-yajjcakh, così come i pasticcini http://food.ua/recipes/37508 e torta https: //kashalot.com/club/post-154343/
Grays, 20 maggio 2015, 18:56
Ktuta, 20 maggio 2015, 11:00
La cosa principale è non mangiare crudo!) O bollito in ripieno o in forno - hanno un sapore più ricco del pollo.
http://kashalot.com/club/post-156601/Piatti di uova insoliti: pollo, quaglie, anatra, tacchino
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Le proteine dell'uovo sono perfettamente assorbite e contengono tutti gli amminoacidi essenziali. "Per il corpo umano, questa è una delle migliori proteine", dice Natalia Fadeeva, MD, dietista e endocrinologo presso la clinica MEDEP della nutrizione familiare. - Allo stesso tempo, il tuorlo d'uovo contiene tutte le vitamine liposolubili e idrosolubili, gli oligoelementi utili, e in particolare la lecitina, che aiuta a normalizzare il metabolismo dei grassi, protegge il sistema nervoso, migliora le condizioni degli occhi. Inoltre, il tuorlo è una preziosa fonte di ferro. Le uova di pollo e di quaglia sono generalmente considerate dietetiche, in secondo luogo le uova meno comuni di faraona e tacchino sono seconde in termini di utilità. Le uova di anatra, come le oche, sono grasse, quindi non puoi chiamare questo prodotto dietetico. Poiché sono più spesso colpiti da batteri patogeni, i negozi non li prendono. Possono essere acquistati solo dagli agricoltori. Si consiglia di utilizzare le uova d'oca e d'anatra in cucina solo dopo un'attenta cottura. Non vengono mai aggiunti a salse fatte in casa, gelati e creme ".
Nonostante gli ovvi benefici per la salute delle uova, non dovrebbero essere portati via se si dispone di colesterolo alto o metabolismo proteico alterato. Non dimenticare che le uova possono causare reazioni allergiche, specialmente nei bambini.
Cucinare le uova
Senza piatti a base di uova, è difficile immaginare la cucina moderna. I professionisti e i dilettanti sono felici di sperimentare questo meraviglioso prodotto.
- Uova di gallina Il loro gusto dipende dal sapore del tuorlo, che a sua volta è determinato dalla dieta del pollo. Per dare al prodotto un sapore saporito, gli uccelli vengono persino nutriti con spezie. In cucina, sono ampiamente utilizzati sia nel primo che nel secondo e nei dessert... I piatti più popolari delle uova di gallina sono: uova strapazzate, uova strapazzate, zabaione, meringa, soufflé.
- Uova di quaglia Il sapore di questi bambini (peso di circa 20 g) ricorda le uova di gallina, ma è più ricco e luminoso. In cucina, sono usati come pollo. Le uova di quaglia si combinano perfettamente con verdure, carne e pollame.
- Uova di faraona In confronto con il pollo - più piccolo, la loro proteina è più densa e più dura, e il tuorlo, al contrario, è più tenero. Le uova di faraona sono buone nelle insalate. E la cottura dà un bel colore dorato.
- Uova di tacchino Peso circa 75 g Per assaggiare il pollo, ma contenere più colesterolo. In cucina, utilizzato principalmente per omelette e uova strapazzate. Ma possono anche essere salati e in salamoia, aggiunti ai cocktail.
- Uova d'anatra Un dilettante perché ha un gusto e un odore specifici. Sono polli più grassi, quindi adatti alla cottura, ma assolutamente non adatti alle meringhe: le loro proteine non possono essere battute. Le uova di anatra possono essere aggiunte alle insalate, sono perfettamente combinate con verdure e verdure.
Piatti a base di uova
Uovo di quaglia "Kokot" con asparagi
Ricetta da Regiso Trigel, chef del ristorante Brasserie Most
Ingredienti. 5 pezzi uova di quaglia, 100 g di asparagi verdi, 25 g di spugnole essiccate (possono essere sostituite con funghi porcini secchi), 10 g di scalogno (può essere sostituito con cipolline), 25 ml di brodo vegetale (o acqua), 25 ml di vino bianco secco, 2 cucchiai. l. olio d'oliva, 1 cucchiaio. l. burro, 1 spicchio d'aglio, 1-2 rametti di prezzemolo, pepe, sale qb.
Istruzioni. Immergere i funghi secchi per 15 minuti, quindi tagliare a cubetti. Tagliare gli asparagi in diagonale in fette di 1,5 cm di spessore, tagliare lo scalogno a cubetti, tritare finemente l'aglio e il prezzemolo. Versare l'olio d'oliva in una padella preriscaldata, aggiungere il burro, soffriggere gli asparagi, la cipolla ei funghi a fuoco medio per 5 minuti, quindi aggiungere il brodo vegetale e il vino bianco, l'aglio e il prezzemolo e fare sobbollire per 5 minuti. Mettere il composto di asparagi con i funghi sul fondo della cocotte con un coperchio, coprire con due uova di quaglia, mettere un altro strato di asparagi con i funghi e ricoprire con un paio di uova. Metti l'ultimo strato della miscela e coprila con un uovo. Coprire e cuocere fino a quando sono pronti a bagnomaria per 5-7 minuti. Servire sul tavolo nella cocotte.
Uovo in camicia con ratatouille
Ricetta da Regiso Trigel, chef del ristorante Brasserie Most
Ingredienti. 2 uova, 2 cerchi di melanzane e zucchine, 1/4 di peperone, 2 anelli di cipolla rossa, 2 anelli di cipolle, 1/4 di carote, 2 rametti di timo fresco (o un pizzico di essiccato), 3 spicchi d'aglio, 1 pomodoro, 1 rametto di basilico fresco, 4 cucchiai. l. olio d'oliva, 1 cucchiaio. l. aceto, 50 g di olive, 1 cucchiaino. Mostarda di Digione, sale, pepe qb, 2 cucchiai. l. salsa di pesto
Istruzioni. Prepara una ratatouille. Tagliare le verdure a cubetti medi, tritare finemente il timo. Nella parte superiore del pomodoro, fare una croce e mettere in acqua bollente per 5-10 secondi. Quindi rimuovere e posizionare in acqua fredda per 1-2 minuti. Togliere la buccia dal pomodoro, ritagliare la parte centrale, tagliare la polpa del pomodoro a cubetti medi.
Separatamente, friggere le verdure - cipolla, melanzane, zucchine, peperoni - a fuoco vivace fino a metà cottura. Tagliare a dadini le carote a cubetti e friggere nel burro a fuoco medio per 10-15 minuti. Mescolare tutte le verdure, mettere in una casseruola, aggiungere il pomodoro, il timo tritato, l'aglio tritato finemente, sale, pepe e basilico. Cuocere a fuoco lento per 5-7 minuti fino a cottura ultimata. Se lo si desidera, durante la cottura, è possibile aggiungere acqua o brodo vegetale.
Cuocere le uova in camicia. Portare l'acqua a ebollizione, aggiungere l'aceto o il vino da tavola al ritmo di 1:10, salare e far bollire l'uovo senza il guscio per 3-4 minuti.
Preparare la tapenade di olive. Pestare le olive in un frullatore con l'aggiunta di 1 cucchiaio. l. olio d'oliva e senape fino a che liscio. Se necessario, aggiungere un po 'di olio d'oliva per rendere più liquido il tapenade.
Riscaldare ratatouille, mettere su un piatto, guarnire con 2 uova in camicia, versare il pesto e il tapenade. Guarnire con basilico fresco.
Uova fritte
Ricetta del blogger culinario Sergei Milyanchikova
Ingredienti. 2 uova sode (pollo o tacchino), 1 cucchiaino. farina, curry sulla punta di un coltello, sale, burro (per friggere).
Istruzioni. Uova tagliate a cerchi. Mescolare la farina con sale e curry e arrotolare le uova nella miscela. Sciogliere il burro in una padella e friggere le uova fino a renderle dorate. Servire con verdure e insalata di verdure condite con olio d'oliva.
Colazione mediorientale
La ricetta di Alexey Berzin, lo chef del caffè Cook`kareku
Ingredienti. 3 uova (pollo, o faraona o anatra), 180 g di matbuhi, 1 pita, 1 pizzico di coriandolo fresco tritato. Per matbukh (pasta di verdure): 100 g di cipolle, 1 cucchiaino. paprica dolce, 15 g di peperoncino, 1 spicchio d'aglio, 100 g di pomodori nel loro stesso succo, 1 rametto di coriandolo, 1 pizzico di cumino, 250 g di pomodori freschi, 1 cucchiaio. l. olio d'oliva
Istruzioni. Per i matbuhi, tagliare la cipolla a cubetti e friggere con l'aggiunta di paprika, quindi aggiungere il peperoncino, l'aglio e i pomodori freschi, a cubetti, i pomodori nel loro stesso succo e stufare per 3-5 minuti. Quindi aggiungere le spezie. Nel ram riscaldato in ghisa (pentola a bassa porzione), adagiate il matbuh, versatevi sopra le uova e infornate in forno a 180 ° C. Guarnire con coriandolo Servire con pitas
Cuocere le uova più spesso! E la tua dieta diventerà più varia e sana.
http://www.jv.ru/news/31336-yaytsa.htmlBlog di BookingCook
Pubblicato in Blog, piatti a base di uova
Le uova di anatra sono un prodotto salutare popolare in cucina e in cosmetologia. L'uovo di anatra si differenzia da un pollo di dimensioni - è leggermente più grande, e il peso può variare da 85 a 90 grammi.
Il guscio di un uovo di anatra può avere un colore diverso - dal bianco con bluastro al verde chiaro.
Le uova di anatra sono vendute in negozi specializzati, il prodotto può anche essere acquistato dagli agricoltori. L'aspetto delle uova di anatra non è così attraente come quello dei polli: sono sempre più sporchi, quindi è meglio sciacquarli accuratamente prima di cuocerli. Inoltre, il prodotto non è adatto per un lungo periodo di conservazione in frigorifero - dopo l'acquisto dovrebbe essere consumato al più presto possibile e la temperatura ottimale di conservazione è di 15 -17 ° C.
Le uova di uccelli acquatici sono caratterizzate da un aroma non molto piacevole e un gusto speciale, che non piace a tutti i consumatori. Anche le uova di anatra sono più resistenti dopo la cottura rispetto al pollo.
I benefici delle uova d'anatra
Le uova di anatra sono nutrienti e sane come le uova di gallina. Tuttavia, ci sono differenze tra questi due prodotti: le uova di anatra contengono una grande quantità di grassi e proteine. Questo indicatore mette in discussione il valore dietetico dei prodotti perdendo peso, ma consente di raccomandare il prodotto come una potente fonte per reintegrare il consumo energetico del corpo.
Le uova di anatra crude non sono adatte al consumo umano, inoltre, è pericoloso per la salute. Un uovo crudo può causare gravi infezioni intestinali e infezioni da salmonellosi. Per qualsiasi scopo tu usi le uova - per aggiungere insalata o altri piatti, farle bollire per 10-15 minuti, se la ricetta per cucinare le uova di anatra comporta la torrefazione - dovrebbe essere fatta a fondo.
Allo stesso tempo, un uovo di anatra cotto porta benefici inestimabili per il corpo, in quanto contiene un sacco di sostanze nutritive, una grande quantità di grassi e proteine, e vale la pena sapere che i grassi nella composizione dell'uovo prevalgono:
Vitamina A, indispensabile per gli organi della vista;
Vitamina E, necessaria per la bellezza di capelli, unghie, salute della pelle;
Acido folico, che dovrebbe essere presente nella dieta delle future mamme;
Vitamina B, che influisce positivamente sullo stato del sistema nervoso;
Potassio - per il normale funzionamento del cuore e dei vasi sanguigni;
Fosforo e calcio - per tessuto osseo;
Sodio responsabile del bilancio idrico.
Danni alle uova d'anatra
Nonostante i numerosi vantaggi, le uova di anatra possono essere dannose per la salute. Prima di mangiare un uovo d'anatra deve subire un trattamento termico approfondito!
Non si può mangiare il prodotto ai consumatori con intolleranza individuale, così come coloro che cercano di perdere peso - le uova di anatra non contribuiranno alla perdita di peso!
Va inoltre tenuto presente che si tratta di un prodotto piuttosto pesante, pertanto non è raccomandato per i bambini sotto i sette anni e per le persone con malattie croniche o infiammatorie dell'apparato digerente.
Anatra uova in cucina
Le uova di uccelli acquatici sono ampiamente utilizzate in cucina. Sono aggiunti a varie insalate in forma bollita, fritte, e il tuorlo è l'ingrediente principale di deliziosi spaghetti fatti in casa. Nei negozi, a volte è possibile acquistare la maionese, che include il tuorlo del prodotto.
Anatra uova d'uovo, molte casalinghe aggiungono all'impasto e ingrassano i prodotti da forno: una bella crosta dorata fornita.
Interessante! L'uovo di anatra è una prelibatezza speciale nelle Filippine. Qui è servito bollito con un embrione che si è formato all'interno e ha sia un becco che una piuma.
Se non sai cosa cucinare con le uova di anatra, prova la ricetta più semplice: sode o morbide. Nel primo caso, il prodotto viene fatto bollire per almeno 10 minuti, nel secondo - 6-7 minuti. Per evitare che l'uovo scoppi durante la cottura, l'acqua dovrebbe essere ben salata. Per dare un sapore migliore al piatto finito, devi prima scaldare le uova a temperatura ambiente.
Tutto ciò che devi sapere sulla cottura delle uova di anatra:
Le uova di anatra possono essere mangiate solo dopo una lunga cottura - 10-15 minuti dopo l'ebollizione;
Il prodotto non deve essere raffreddato sotto acqua fredda - lasciare le uova fino a quando l'acqua in cui si fa bollire è completamente raffreddata. Solo allora possono essere aggiunti a insalate, okroshka, ripieno di cottura.
Non cucinare uova d'anatra con omelette e uova fritte!
Il periodo di conservazione delle uova di anatra crude è di 7 giorni in un luogo fresco e buio.
Uova di anatra in cosmetologia
Maschere per capelli efficaci e curative sono ottenute dal prodotto. Ad esempio, mescolare due tuorli con un cucchiaio di olio d'oliva. Applicare la composizione risultante sulla testa dei capelli e lasciare per un quarto d'ora, quindi lavare via. Se aggiungi un po 'di succo di limone, yogurt e miele, otterrai un ottimo rimedio per la caduta dei capelli.
Le uova di anatra possono essere preparate come un ottimo strumento per la pelle grassa. Aggiungi un po 'di argilla bianca all'uovo. Applicare la composizione risultante sulla pelle del viso e immergere per 15 minuti, dopo di che la maschera deve essere lavata via con acqua tiepida.
http://bookingcook.ru/blog/utinye-yajca-osobennosti-prigotovleniya.htmlCome sono utili le uova di anatra?
Ognuno di noi ha mangiato uova di uccelli domestici, di solito pollo.
Parliamo delle uova d'anatra.
- È abbastanza facile identificarli: il guscio è bianco, ma potrebbe avere una tinta leggermente bluastra o verdastra. Tuttavia, non possono essere trovati in vendita gratuita - le uova di anatra sono vendute solo nelle aziende avicole, in negozi speciali o privati.
È possibile mangiare uova d'anatra?
Se sei interessato a mangiare uova d'anatra, non preoccuparti, la risposta è positiva. Questo è un prodotto ipercalorico, nutriente ma purtroppo molto grasso.
Tra gli svantaggi si può notare l'odore e il gusto specifici che non piacciono a tutti.
Inoltre, le anatre non differiscono in termini di pulizia, a causa delle quali esiste il rischio di contrarre un'infezione così pericolosa come la salmonellosi.
Per questo motivo, le uova di anatra non sono consigliabili a dare ai bambini piccoli.
- Le pre-uova devono essere lavate in acqua corrente, quindi diluite con acqua di soda e assicurarsi che siano fresche.
- Metti l'uovo nell'acqua, guarda attentamente il risultato. Se affonda sul fondo, significa buono, rimane nel mezzo, rimanendo in piedi - circa una settimana. E se l'uovo galleggia sulla superficie, è meglio buttarlo via - è chiaramente stantio.
- Prima della cottura, le uova vengono riscaldate a temperatura ambiente.
- La pentola viene inviata al fornello.
- Il tempo di cottura dipende dalla prontezza desiderata dell'uovo: bollito morbido - sette minuti, "nella busta" - circa dieci minuti a fuoco basso, sodo-dodici-quindici minuti.
Le abilità speciali richiedono la cottura di uova di anatra in camicia, in quanto vengono cucinate senza guscio.
- In una piccola casseruola, fai bollire l'acqua, aggiungendo sale a piacere.
- Separatamente rompere l'uovo per mantenere il tuorlo in integrità.
- Mandalo all'acqua bollente e assicurati che il tuorlo non si attacchi al fondo.
- Far bollire per circa sei minuti.
Le uova di anatra crude non possono essere consumate.
Non meno importante questione è come conservare le uova di anatra. Dovrebbero essere in un luogo asciutto e freddo. Nel frigorifero, la durata di conservazione è di circa una settimana. Ma ancora meglio mangiarli freschi.
I benefici delle uova d'anatra
Le uova di anatra, come il pollo, sono molto utili.
Dopo aver esaminato la composizione di un uovo di anatra, si può capire che contiene molte vitamine, proteine e altri composti naturali. C'è l'acido folico, che colpisce il nostro corpo nel modo più positivo.
E se aggiungi a questi utili oligoelementi, minerali e acidi grassi saturi, ottieni il cibo più prezioso. Il livello del suo contenuto calorico supera significativamente i parametri delle uova di gallina.
A causa del fatto che la composizione del prodotto include colesterolo e molto grasso, è indesiderabile utilizzarlo più spesso di un paio di volte a settimana.
L'uso di uova di anatra è utilizzato in cosmetologia. Questo prodotto unico è considerato uno dei migliori condizionatori naturali.
I cuochi usano le uova di anatra come ingrediente nelle ricette per insalate, maionese e cottura. Inoltre, potrebbero benissimo diventare coloranti pasquali.
Ricette deliziose: istruzioni dettagliate
Patate con uova di morcille e anatra.
La morcilia è un sanguinaccio spagnolo.
- Cuocere le patate per cucinare.
- Friggere la salsiccia in una padella.
- Aggiungere ad esso patate e aglio, sale e pepe a piacere.
- Realizza contemporaneamente uova di anatra con le uova.
- Servire insieme su un piatto, cosparso di menta.
Dove comprare le uova di anatra
Puoi acquistarli in negozi specializzati, ma è meglio farlo dagli agricoltori. Gli allevamenti di pollame su cui vengono coltivate le anatre funzionano nella maggior parte dei paesi. In Russia, si trovano nel Distretto Federale Nord-Occidentale, Centrale e Siberiano.
Per quanto riguarda il prezzo delle uova di anatra, i numeri specifici non possono essere nominati. Il costo varia da 50 a 150 rubli per pezzo. In ogni caso, per ridurre al minimo il rischio di infezione da un'infezione intestinale, vale la pena acquistare uova di anatra da allevamenti privati affidabili e comprovati.
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