La glutammina è uno degli aminoacidi che costituiscono la proteina. Può essere prodotto dal corpo e accumularsi nelle fibre muscolari. Il consumo di glutammina aumenta in situazioni di stress, così come durante lo sforzo fisico. A questo proposito, si dovrebbe prestare particolare attenzione agli integratori sportivi contenenti glutammina e la propria dieta.

A cosa serve la glutammina

Prima di rispondere alla domanda su quali prodotti hanno un sacco di glutammina, diamo un'occhiata a cosa serve. La concentrazione di glutammina nel sangue varia da 0,5 a 0,9 mmol per litro. Non ci sono altri aminoacidi nel sangue con un contenuto così elevato. Tuttavia, la glutammina svolge un ruolo importante non solo per il sangue, ma anche per l'intero organismo, giudicate voi stessi:

1. Partecipa al processo di formazione del tessuto muscolare.
2. Neutralizza l'ammoniaca, che è considerata una sostanza tossica per le cellule muscolari.
3. Necessario per l'insediamento del sistema digestivo e nervoso.
4. Aiuta a ripristinare rapidamente l'energia dopo l'esercizio.
5. Aumenta la digeribilità delle proteine ​​e dei minerali, il livello degli ormoni prodotti.
6. Un effetto positivo sul sistema immunitario.

La quantità di glutammina nel corpo determina le prestazioni dei reni, la salute del sistema riproduttivo. Questo amminoacido aiuta ad accelerare il processo di anabolismo e sopprime il cortisolo, cioè per proteggere i muscoli dalla distruzione. Se la glutammina è inferiore al normale nel corpo, aumenta il rischio di una rapida rottura delle proteine ​​muscolari.

Le persone che conducono uno stile di vita attivo non possono fare a meno dell'uso di glutammina aggiuntiva. Gli amminoacidi sono spesso raccomandati ai rinforzanti - i bodybuilder che non sono geneticamente predisposti a questo sport e, di conseguenza, non guadagnano massa muscolare. Inoltre, gli hardgainers hanno spesso un'immunità indebolita e la glutammina aiuta a risolvere questo problema. Dopo aver assunto la glutammina, gli atleti sentono un'ondata di forza, energia, un aumento dell'umore. Aggiungere l'aminoacido nella dieta è necessario e coloro che hanno un duro lavoro fisico.

Prodotti di glutammina

Le ragioni della mancanza di glutammina stanno mangiando grandi quantità di grassi e cibi ad alto contenuto proteico, intenso sforzo fisico. Tutto ciò porta a conseguenze negative: riduzione dell'immunità, distrofia muscolare, perdita di vitalità. La norma giornaliera per un adulto è di 0,3 g di glutammina per 1 kg di peso.

La glutammina in prodotti di origine animale e vegetale contribuirà a riempire il livello di questo amminoacido nel corpo. Naturalmente, con allenamenti regolari è meglio combinare un cambiamento nella dieta con l'assunzione di integratori finiti. In questo caso, il dosaggio dell'amminoacido viene calcolato individualmente, in base al peso dell'atleta.

La domanda su quali cibi la glutamina è presentata in grandi quantità è semplice. Sostanze in molte carni, pesce e frutti di mare, formaggio, noci e legumi. Uova, frutta, bacche e verdure contengono significativamente meno glutammina. Nel latte, nel kefir, nello yogurt e nei succhi di verdura sarà inferiore a 1 grammo per 100 g di prodotto.

Contenuto di glutammina per 100 g di prodotto:

1. coniglio - 3,5 g;
2. petto di pollo - 3,15 g;
3. manzo - 3,07 g;
4. carne di maiale - 2,22 g;
5. cozze - 3,24 g;
6. calamaro, granchio - 3,08 g;
7. aringa - 3 g;
8. salmone rosa - 2,8 g;
9. uovo di gallina - 1,77 g;
10. Formaggi olandesi - 5,17 g;
11. arachidi - 5,03 g;
12. nocciola - 3,2 g;
13. soia - 6,05 g;
14. lenticchie - 3,95 g;
15. pomodori - 0,51 g;
16. pompelmo - 0,23 g

La glutammina nel cibo praticamente non ha effetti collaterali, l'eccesso viene rimosso dal corpo naturalmente, inoltre è abbastanza difficile mangiare molto più della norma giornaliera. Fai una dieta equilibrata, senza margine nella direzione di qualcosa. Ciò che conta è l'intolleranza individuale di prodotti specifici. Non vale ancora la pena di mangiare cibi con un alto contenuto di glutammina senza abbastanza esercizio fisico.

Quando si usano integratori sportivi con glutammina, si raccomanda di rispettare il dosaggio. Se superi la norma possibili manifestazioni di una reazione allergica, secchezza delle fauci, una violazione del tratto gastrointestinale. La glutammina influenza il rilascio dell'ormone della crescita - somatotropina, quindi non è consigliabile berlo a persone di età inferiore ai 18 anni.

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Amminoacido glutammico

La glutammina aiuta a rafforzare il sistema immunitario, aumentando così la resistenza del corpo non solo alle malattie virali e infettive, ma anche al cancro. Le persone anziane hanno bisogno di assumere la glutammina farmacia, in quanto l'amminoacido impedisce lo sviluppo delle malattie di Alzheimer e Parkinson. I bambini possono ricevere una sostanza dall'età di 16 anni.

Dall'acido glutammico nelle cellule del corpo, è anche possibile il processo inverso della sua formazione dal glutammato.

Barbabietola da zucchero, proteine ​​vegetali

Impatto sul corpo, la funzione principale

L'amminoacido aumenta l'immunità e stimola i processi metabolici nel tessuto muscolare durante il sonno. La sostanza è considerata una delle più necessarie per l'attivazione dell'ormone della crescita dopo 30 anni. L'effetto della glutammina si manifesta nella prevenzione delle malattie oncologiche, ad esempio il cancro allo stomaco e all'intestino. E la sostanza protegge il corpo dai radicali liberi

Caratteristiche generali

La glutammina è quello che è e perché è necessario. L'amminoacido glutammina (glutammina dipeptide) è considerato uno dei più importanti nel corpo umano, poiché rappresenta circa il 20% delle sostanze in questo gruppo.

La formula strutturale della glutammina è un'ammide di acido glutammico monoammino-dicarbossilico. È da quest'ultimo che, a seguito dell'ammissione diretta, si forma un amminoacido sotto l'influenza della glutammina sintetasi. In letteratura ci sono vari nomi della sostanza: glutammina, glutammina, acido 2-aminopentanamide-5-oico.

Lo spettro della glutammina è ampio, ma la funzione principale è quella di mantenere lo stato funzionale del tessuto muscolare. Allo stesso tempo, ogni fibra muscolare contiene circa il 19% di azoto. Perché hai bisogno di glutammina in questo caso? L'amminoacido trasporta i composti azotati e fornisce il recupero del tessuto muscolare. Questa reazione si verifica in presenza dell'enzima glutammina transferasi.

La fibra muscolare è circa il 60% di glutammina (foto: Meddoc)

Un'altra funzione dell'amminoacido è quella di formare i composti proteici degli amino zuccheri, che sono usati per prevenire l'artrosi (malattia degenerativa che colpisce le articolazioni). Applicazione di aminoacidi: utilizzata per produrre il glutatione antiossidante.

Il vantaggio della sostanza sta nel fatto che è formato dall'acido glutammico nelle cellule del corpo. Allo stesso tempo viene fornito anche il processo inverso della formazione dell'acido glutammico dal glutammato.

La glutammina svolge un ruolo chiave nella biochimica della contrazione muscolare. Le più alte concentrazioni della sostanza si trovano nel cervello e nel midollo spinale, nel plasma e nel tessuto muscolare composito liquido. Grazie all'amminoacido, l'equilibrio alcalino e acido viene mantenuto. Quest'ultimo è particolarmente importante durante lo sforzo fisico attivo, quando i prodotti finali del metabolismo si accumulano nel corpo. In questo caso, il complesso di glutammina accelera l'escrezione di acido lattico, stimola la guarigione e la crescita del tessuto muscolare danneggiato (questo si verifica prevalentemente durante il sonno) e consente anche ai muscoli di accumulare una maggiore quantità di glucosio. Quest'ultimo è estremamente importante, poiché durante l'intenso sforzo fisico, è il glucosio che funge da principale risorsa energetica.

La glutammina viene spesso confusa con l'acido glutammico. Quest'ultimo ha un effetto simile, ma la formula della glutammina ha alcune differenze. Il compito principale della glutammina è il ripristino del tessuto muscolare trasportando composti azotati. La principale funzione dell'acido glutammico è la trasmissione degli impulsi nervosi (la sostanza interagisce con gli ioni di sodio). Come risultato di questa interazione, migliora l'attività del sistema nervoso centrale, che è particolarmente importante per gli atleti durante il periodo di intenso esercizio fisico, preparazione e partecipazione alle competizioni.

Nel bodybuilding, i medici raccomandano l'introduzione di integratori di glutammina e acido glutammico nella dieta nel modo seguente: se è necessario aumentare la resistenza e la forza, includere cibi e vitamine a base di glutammina e alanina. Se è necessario garantire il recupero del sistema nervoso, alleviare la tensione emotiva, ma per rallegrare, l'acido glutammico dovrebbe essere presente nella dieta.

Fonti di glutammina

La sostanza può essere contenuta in tali prodotti:

Fonti di origine animale: manzo, pollo, pesce, uova, latte, yogurt, ricotta, ricotta, latticini e prodotti derivati.

Fonti vegetali: cavoli, barbabietole, fagioli, spinaci, prezzemolo.

La bistecca con verdure aiuterà a ricostituire le scorte di glutammina (foto: fartook.ru)

I medici raccomandano agli atleti di includere nella dieta piatti di cavolo cinese, ricotta, asparagi, broccoli, pesce, cervo, tacchino.

Come fa la glutammina

Un esame del sangue chimico indica che la glutammina di sangue è circa 20 volte superiore a qualsiasi altro amminoacido.

Le proprietà della sostanza si manifestano come:

• a livello del sistema immunitario, la glutamina stimola la formazione di composti proteici, la base degli anticorpi - cellule protettive specializzate, progettate per riconoscere e neutralizzare corpi estranei nel corpo;
• aiuta a resistere allo stress. Sotto l'influenza di fattori di stress nel corpo produce l'ormone cortisolo. Di per sé, inibisce la formazione di glutammina, quindi, con costante stress fisico e intellettuale, le riserve di aminoacidi sono esaurite. A causa di ciò, il sonno e l'appetito vengono persi, la concentrazione viene disturbata, la reazione peggiora e la riparazione del tessuto muscolare viene disturbata. Insieme ad altri aminoacidi, come la glicina o il suo radicale glicilico, la glutammina aiuta a normalizzare i livelli di cortisolo ed eliminare gli effetti dello stress;
• la sostanza impedisce l'interazione con i radicali liberi che possono causare lo sviluppo di tumori benigni e maligni;
• nelle malattie autoimmuni, ad esempio, nella malattia di Crohn, quando il tratto gastrointestinale non può metabolizzare il cibo e ottenere vitamine e minerali da esso, la glutammina ha un effetto benefico sulle mucose degli organi digestivi. A causa di queste sostanze benefiche vengono assorbite più velocemente attraverso la parete intestinale ed entrano nel sangue;
• a livello muscolare, la glutammina agisce come stimolatore dei processi rigenerativi. Soprattutto se una persona è regolarmente esposta a carichi elevati, sotto i quali le fibre muscolari si rompono. Grazie all'amminoacido, il loro processo di guarigione è più veloce e la massa muscolare e gli indici di forza crescono più intensamente.

Come reintegrare la quantità di glutammina

È possibile che i bambini abbiano la glutammina: sì, ma, secondo le istruzioni, solo dopo 16 anni.

Il giorno, i nutrizionisti consigliano di consumare almeno 10 g della sostanza. È meglio dividere questa quantità in due prese identiche al mattino e alla sera. Con intenso sforzo fisico, il dosaggio può essere raddoppiato, ma solo dopo aver consultato un medico.

La glutammina può essere reintegrata durante la correzione dietetica. È meglio includere cibi verdi (broccoli, diversi tipi di cavolo, asparagi), nonché alimenti ricchi di proteine ​​(diversi tipi di carne, fiocchi di latte, pesce, albume d'uovo). Ma dobbiamo ricordare che con il trattamento termico prolungato, la glutammina viene distrutta. Lo stesso vale per l'esposizione alla luce solare diretta.

È importante! Gli esperti dicono che in assenza di gravi problemi di salute e di intenso sforzo fisico, si può andare tranquillamente d'accordo con i prodotti contenenti glutammina. L'uso di integratori alimentari, come Glutapure Nutrition, dovrebbe essere utilizzato esclusivamente da atleti professionisti.

Assistenza nel tratto gastrointestinale

L'istruzione prescrive che la sostanza possa essere utilizzata per l'ulcera gastrica e l'ulcera intestinale, il morbo di Crohn, la diarrea. L'azione degli aminoacidi è finalizzata ad aumentare la digeribilità dei nutrienti grazie al loro migliore assorbimento attraverso le pareti intestinali.

Ho bisogno di glutammina sotto forma di integratori alimentari sportivi

Sotto forma di integratori sportivi, l'aminoacido è adatto a quasi tutti gli atleti, indipendentemente dall'età. Con lo sviluppo di indicatori di potenza, la sostanza migliorerà i processi di recupero, aiutando le cellule a immagazzinare più glucosio. Durante l'allenamento per la resistenza, l'aminoacido aiuterà a rimuovere rapidamente i prodotti finali del metabolismo, normalizzando il lavoro del sistema nervoso centrale.

L'aumento della forza muscolare è il risultato dell'uso di glutammina (foto: Svopi.ru)

È importante! I medici sportivi raccomandano non solo la glutammina, ma anche l'acido glutammico. Il primo ha bisogno dei muscoli, il secondo - le cellule nervose

L-glutammina come integratore sportivo. Forme di rilascio

Secondo le recensioni sui forum, la glutammina agisce in modo molto più efficiente rispetto ad altri integratori sportivi. Se confrontato con la creatina, la glutammina non aumenta molto gli indicatori di forza, ma ha un effetto molto migliore sui processi di recupero. E tutto perché la sostanza stimola la produzione dell'ormone della crescita. Questo è particolarmente importante per le persone con più di 30 anni, poiché a questa età il tasso di crescita dell'ormone della crescita (l'ormone della crescita) rallenta naturalmente.

Esistono tre forme di sostanze distaccanti: compresse; capsule; in polvere. Secondo molti atleti, è più comodo prendere le capsule, ma costano un po 'di più. La polvere è considerata meno comoda da usare.

Si noti che la polvere di L-glutammina viene rapidamente distrutta all'aria aperta. Dopo che la sostanza è stata dissolta in acqua, deve essere bevuta immediatamente, altrimenti l'efficacia dell'amminoacido diminuisce.

Nelle compresse, la glutammina è anche efficace, ma contiene altre sostanze. Se sei allergico a qualsiasi componente, le pillole dovranno essere abbandonate.

Quale L-glutammina è migliore: valutazione

Secondo gli atleti, i seguenti tipi di additivi sono considerati i migliori:

• Capsule di glutammina di Optimum Nutrition. È necessario accettare su una capsula un giorno dopo cibo, lavandosi giù con acqua. Uno dei vantaggi è l'assenza di impurità. L'effetto è evidente dopo mezz'ora. Il prezzo di 60 capsule è di circa 400 rubli;
• DNA Glutamine in polvere BSN. Digerito rapidamente La sostanza può essere aggiunta a qualsiasi liquido. Per il confezionamento di 300 g dovrà pagare circa 1.100 rubli;
• Glutammina micronizzata pura di ALLMAX Nutrition in polvere. La composizione degli integratori è solo L-glutammina pura. Per 100 g devi pagare 1300 rubli;
• Glutammina di Muscle Pharm. La composizione delle forme additive di amminoacidi: L-alanina, L-glutammina e glutammina-peptide. Prezzo: 1500 rubli per 300 g.

Istruzioni per l'uso della glutammina

La sostanza viene solitamente assunta durante o dopo un pasto. La compressa o capsula deve essere lavata con un bicchiere d'acqua, la polvere deve essere sciolta in acqua. Adulti e bambini sopra i 16 anni vengono prescritti una pillola 1-2 volte al giorno. Per le capsule, il dosaggio è di 1 pezzo 3 volte al giorno. Prendi la sostanza entro 30 giorni, poi la stessa interruzione. Nell'anno per mantenere lo stato di salute prescritto per tre o quattro corsi.

Durante il periodo di aumento di peso, gli atleti assumono L-glutammina in combinazione con creatina monoidrato. Fallo così. Nei giorni di allenamento, 5 g di creatina monoidrato e 4-5 g di L-glutammina vengono presi simultaneamente 2-3 ore prima dell'inizio dell'allenamento. La seconda volta la combinazione viene presa immediatamente dopo l'allenamento. Nei fine settimana si può limitare una porzione di queste sostanze in qualsiasi momento della giornata tra un pasto e l'altro.

Quando si calcola la dose individuale di una sostanza nel reclutamento di massa muscolare in alcune fonti, si raccomanda di procedere dalla proporzione di 1 g di glutammina per kg di peso corporeo. Questo è il dosaggio totale per il giorno. Ma in un momento è meglio non usare più di 15-20 g.

Effetti collaterali

Se si supera la dose della sostanza può causare bruciore di stomaco, nausea, vomito, diarrea. Gli atleti a volte notano che è difficile per loro sforzare i muscoli.

Controindicazioni all'uso della glutammina

La glutammina è controindicata in caso di intolleranza individuale alla sostanza.

Conclusioni sui possibili pericoli della glutammina

La maggior parte dei medici afferma che il supplemento di glutammina è innocuo per gli atleti se viene seguito il dosaggio.

Nonostante l'efficacia della glutammina nel trattamento del cancro e delle ulcere, alcune fonti hanno indicato che la sostanza potrebbe avere l'effetto opposto. Ad esempio, nei tumori maligni, può innescare la crescita delle cellule tumorali. Tuttavia, questi dati non sono confermati ufficialmente.

Raccomandazioni per l'uso della glutammina

La sostanza può essere utilizzata nel trattamento della cirrosi epatica, in quanto previene la sua degenerazione adiposa. L'amminoacido migliora le condizioni della mucosa degli organi digestivi.

Nonostante tutti i benefici della glutammina, in alcuni casi può causare problemi di salute. È meglio prendere la sostanza dopo aver consultato un medico, soprattutto se si tratta di adolescenti.

Puoi saperne di più sulla glutammina e il suo ruolo nello sport dal video qui sotto.

http://hudey.net/organicheskie-veschestva/aminokisloty/glutamin/

Quali alimenti contengono elevate quantità di glutammina?

La glutammina è un acido essenziale. È uno dei componenti importanti tra le proteine ​​costituenti. Il corpo è in grado di produrre e accumulare aminoacidi nei tessuti muscolari. La composizione aminoacidica del muscolo contiene circa il 60% di glutammina. Spesso è importante per le persone che sono attivamente coinvolte nello sport sapere con quali prodotti è possibile ottenere la giusta quantità di glutammina.

La glutammina è un acido essenziale. È uno dei componenti importanti tra le proteine ​​costituenti. Il corpo è in grado di produrre e accumulare aminoacidi nei tessuti muscolari. La composizione aminoacidica del muscolo contiene circa il 60% di glutammina. Spesso è importante per le persone che sono attivamente coinvolte nello sport sapere con quali prodotti è possibile ottenere la giusta quantità di glutammina.

Informazioni di base

Questo elemento è molto importante per una persona. A causa degli aminoacidi si verifica quanto segue:

• le tossine vengono rapidamente eliminate dal corpo;
• vengono create nuove fibre muscolari;
• vecchi muscoli sono restaurati.

Non appena la glutammina entra nel corpo, inizia immediatamente il lavoro attivo per convertirlo in acido glutammico. Diventa immediatamente una specie di combustibile per le cellule grigiastre.

Inoltre, la glutammina assume la funzione di riempitivo energetico per l'intero sistema nervoso. Pertanto, questa sostanza è così necessaria per gli atleti coinvolti negli sport di forza. Avendo preso una porzione del prodotto proteico, l'umore si alza immediatamente, la forza viene ripristinata e l'energia viene aggiunta.

C'è anche un'importante funzione della glutammina. Solo lui è in grado di creare il trasporto di prodotti, per trasportare l'azoto nelle cellule più distanti del corpo. Questo rende possibile prevenire il catabolismo.

Ci sono un certo numero di funzionalità che questo prodotto:

• rafforza il sistema immunitario;
• aiuta nel trattamento dello scleroderma;
• allevia non solo dalla fatica, ma anche dall'artrite.

L'elemento stesso è contenuto nella maggior parte dei prodotti.

Suggerimento: La glutammina viene rapidamente e facilmente distrutta, quindi è meglio usare molti prodotti crudi.

La glutammina è da tempo riconosciuta come l'integratore più popolare e ricercato per la nutrizione di persone che amano il bodybuilding. Ha un effetto immediato sul corpo e aiuta a rafforzare bene il sistema immunitario. Lo scopo della L-glutammina è di aiutare il corpo di persone che sono attivamente impegnate in sport di forza e coloro che si prendono cura della loro salute.

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Tariffa giornaliera

Qualsiasi prodotto deve essere sempre ingerito nella giusta quantità. L'atleta medio ha bisogno di ricevere da 6 a 8 grammi di aminoacidi al giorno. Pertanto, è importante calcolare la dieta e per questo è necessario sapere quanta parte di questa sostanza è contenuta in qualsiasi prodotto.

È più comodo prendere gli amminoacidi sotto forma di additivi speciali, il calcolo non sarà quindi facile. Di solito la tariffa giornaliera è divisa in due parti. Una parte è presa prima della palestra, l'altra dopo e meglio per la notte.

• dopo un intenso allenamento, la glutammina sopprime il catabolismo;
• l'organismo impoverito riceve le sostanze necessarie grazie alle quali viene attivato il processo del tessuto muscolare.

Pertanto, è necessario utilizzare gli aminoacidi durante la notte. È a quest'ora del giorno che gli ormoni sono ben prodotti e i muscoli crescono rapidamente e il corpo stesso è completamente restaurato.

È importante! Per ottenere un buon risultato, è necessario utilizzare gli aminoacidi non solo nei giorni di allenamento, ma costantemente.

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Prodotti contenenti aminoacidi

La glutammina si trova in diversi cibi, quindi è facile saturare il corpo con questo elemento. Se prendi qualsiasi prodotto, sia di origine vegetale o animale, e considera il valore nutrizionale, scoprirai che ha delle glutamine. Lasciate in quantità diverse.

Se prendi carne, allora molti di questi elementi in:

Ricco di prodotti lattiero-caseari a base di glutammina:

• yogurt;
• formaggi a pasta dura;
• yogurt;
• ricotta (preferibilmente a basso contenuto di grassi).

Disponibile anche in:

Dati questi dati è necessario creare un menu. La maggior parte dell'elemento desiderato nella soia, circa sei grammi (per cento grammi); nel pollo 3.6; in formaggi a pasta dura - 4.6; nel cod 2,6; manzo 2.8; uova 2.7.

Sapendo quanta glutammina è contenuta in un particolare prodotto, viene preparata una dieta speciale. I prodotti sono combinati, il menu è compilato per la settimana. Si consiglia di calcolare immediatamente il valore calorico e nutrizionale. Solo allora gli atleti saranno in grado di raggiungere l'obiettivo con una dieta adeguata.

Effetti collaterali

Dalle informazioni di cui sopra, è chiaro che la glutamina stessa è contenuta in diversi alimenti. Pertanto, pensando attraverso la dieta dovrebbe fare attenzione che il tasso di assunzione giornaliera non sia troppo alto. Se usi solo cibo ricco di glutammina, non ci saranno minacce per la salute, perché il cibo regolare elimina il sovradosaggio. Il pericolo è permesso solo quando una quantità eccessiva di amminoacidi entra nel corpo (se ci sono più di dieci grammi). In quel momento gli aminoacidi extra non si digeriscono, lasceranno il corpo nel solito modo.

Gli effetti collaterali sono possibili se l'uso di glutammina è un modo separato, cioè, la ricezione viene effettuata sotto forma di additivi speciali e con diversi in una volta. Questa combinazione di nutrizione con glutammina non è consentita. Anche se la ricezione va in momenti diversi. Se hai bisogno dell'uso del farmaco, allora solo uno.

Annuncio! Il modo più sicuro per saturare il corpo con la glutammina è una dieta speciale e, se necessario, più un tipo di sportpit.

conclusione

Sapendo quanto e dove è contenuta la glutammina, puoi correttamente creare un menu per l'intera settimana. È importante che la dieta sia stata scelta correttamente, l'unico modo per ottenere risultati nello sport e migliorare la salute.

http://fitnessmir.ru/sport-pitanie/glyutamin/kakie-produkty-soderzhat-bolshoe-kolichestvo-glyut/

Cos'è la glutammina

Cos'è la glutammina? Non è altro che uno dei tipi di amminoacidi che possono essere prodotti indipendentemente nel corpo umano.

Sicuramente sai che nel corpo ci sono 20 aminoacidi che possono essere sostituiti. Quindi precisamente la glutammina può essere definita la più importante e produttiva. Ciò è dovuto al fatto che la glutammina è il componente principale dell'intero fondo aminoacidico del corpo umano. Il suo compito principale è quello di regolare le funzioni del corpo umano. Dalla sua quantità dipende dalle prestazioni dei reni, del sistema riproduttivo e persino dell'immunità.

I benefici della glutammina

Gli atleti professionisti assumono regolarmente la glutammina negli integratori alimentari. Aiuta a sintetizzare il resto degli amminoacidi importanti per il corpo, fornisce un rapido processo di recupero energetico dopo l'esercizio fisico e inoltre raddoppia la digeribilità delle proteine ​​e dei minerali.

Dopo l'assunzione regolare di glutammina, i muscoli cresceranno molto più velocemente, poiché il processo di anabolismo nel corpo inizierà immediatamente dopo l'esercizio e le funzioni responsabili del mantenimento del catabolismo funzioneranno come mai prima.

Nella sua forma naturale, questo amminoacido può essere trovato in molti prodotti: uova, formaggi, pesce, carne, verdure, ecc. Ma per i bodybuilder la quantità di glutammina presente in questi prodotti non è sufficiente. Per assumere la giusta dose di aminoacidi, l'atleta ha bisogno di mangiare una grande quantità di prodotti contenenti glutammina. Qui viene anche in aiuto la glutammina sintetizzata artificialmente. Gli esperti raccomandano di prenderlo in forma di pillola.

Inoltre, c'è un'ipotesi che dice che solo la glutammina sintetizzata è in grado di accelerare il processo di anabolismo e sopprimere il catabolismo.

Per evitare di rallentare la produzione di proteine ​​nel corpo dopo un duro allenamento, è necessario assumere una grande quantità di aminoacidi. Da ciò possiamo concludere che la glutammina in combinazione con una quantità sufficiente di proteine ​​e carboidrati è in grado di rivendicare il ruolo di un'alimentazione ideale per gli atleti.

Si raccomanda l'assunzione di glutammina immediatamente dopo l'esercizio. Una dose normale per un atleta è di 0,8 g di amminoacido per libbra di peso in combinazione con BCAA e creatina.

Come prendere la glutammina?

Come abbiamo detto prima, se vuoi vedere i progressi dei tuoi allenamenti dopo un breve periodo di tempo, hai semplicemente bisogno di glutammina. Poiché il corpo non produce abbastanza glutammina per un allenamento pesante, dovresti prenderlo come farmaco farmacologico.

Ci sono alcune raccomandazioni per l'uso di aminoacidi. Se stai appena iniziando il tuo ciclo di vita, non devi prendere un amminoacido prima dell'allenamento. È meglio assumere la glutammina immediatamente dopo l'esercizio al ritmo di 0,8 grammi per chilogrammo del peso. Se sei un atleta esperto, la stessa dose deve essere assunta prima dell'allenamento. Questo aumenterà la tua resistenza durante l'allenamento.

http://www.zanfiz.ru/glyutamin-chto-eto-polza-glyutamina-dlya-atletov/

Glutammina negli alimenti

La glutammina è un amminoacido sostituibile che ha un ruolo molto importante nella dieta di ogni atleta serio. Oggi i produttori di sportpit producono la glutammina sotto forma di singoli prodotti e la aggiungono anche ad altri prodotti (proteine, gainer). Abbiamo bisogno di glutammina per mantenere il normale funzionamento del sistema immunitario, muscoli, reni, pancreas e ghiandole sessuali. Nella nostra organizzazione op viene fornito con il cibo. Per l'uomo comune questo sarà abbastanza, ma quando ci impegniamo negli sport di potenza, abbiamo bisogno di molto più di questo amminoacido.

La glutammina ha una struttura piuttosto simile con l'acido glutammico ed entrambe queste sostanze possono essere prodotte nel corpo. Circa il 60% della composizione totale degli aminoacidi del nostro fantastico corpo è la glutammina.

È anche importante tener conto del fatto che la maggior parte della glutammina, che è contenuta nel cibo, viene usata dalle cellule nell'intestino. Ciò significa che durante l'intenso sforzo fisico ci sarà una carenza di questo amminoacido e quindi il corpo dovrà prendere la glutammina dai nostri muscoli o sintetizzarla da altri amminoacidi. Si scopre che le proteine ​​muscolari vengono distrutte e dobbiamo sacrificare la nostra massa muscolare, che stiamo cercando di ottenere per tanto tempo e duro.

La glutammina aumenta l'apporto energetico generale per la contrazione muscolare e ha un brillante effetto anabolico. Esistono prove scientifiche che questo amminoacido riduce la perdita della principale proteina contrattile muscolare, la miosina. La glutammina influenza il metabolismo dei carboidrati nel corpo, aumentando il contenuto di glucosio nel sangue senza influenzare i livelli di insulina. Inoltre, numerosi studi hanno dimostrato che la glutamina inibisce la crescita delle cellule adipose nel corpo e ha un effetto positivo sul metabolismo degli acidi grassi. Quindi, la glutammina è molto attraente per le persone che cercano di perdere peso.

Gli scienziati hanno dimostrato che mangiare glutammina prima di un intenso allenamento, due ore dopo la sua conclusione, porta ad un aumento dei livelli di glicogeno muscolare. Inoltre, l'uso di questo amminoacido nel cibo aumenta la produzione di ormone della crescita del corpo di circa quattro volte!

La maggiore quantità di glutammina e acido glutammico si trova nel siero (300 mg per 1 g di siero di latte). Alti anche in soia, farina di grano tenero, carne e semi di girasole. Quindi includi questi alimenti nella tua dieta.

Come prendere la glutammina

Sarà saggio prendere i prodotti di glutammina e le proteine ​​del siero di latte come fonte. Sono ammesse anche miscele di amminoacidi sintetici con un alto contenuto di glutammina. Si noti che in una fossa sportiva di qualità, la glutammina è solitamente presente come composto con un altro amminoacido, dal momento che nella sua forma pura, è instabile e l'interazione dell'umidità con la miscela secca porta alla perdita di sostanza. Va detto che l'acido glutammico è anche un prezioso additivo alimentare, ma dovrebbe essere preso con attenzione, perché Può causare gravi disturbi digestivi.

La glutammina sotto forma di polveri non è l'opzione più ideale, dal momento che Il 50-85% percento non entra nel flusso sanguigno, indugia nell'intestino, nel fegato e viene assorbito dal sistema immunitario. Pertanto, si dovrebbe prestare attenzione ai composti e ai preparati di glutammina che lo contengono.

Come già accennato, la glutammina contribuisce fortemente all'accumulo di glicogeno nei muscoli e, di conseguenza, ad un aumento del volume muscolare. Pertanto, è consigliabile assumere questo amminoacido prima e immediatamente dopo l'esercizio, è possibile in combinazione con un gainer e una creatina. Anche appropriato da usare al mattino e durante il giorno. Secondo le dichiarazioni di alcuni medici sportivi, la glutammina, insieme a vitamine e minerali, può essere assunto continuamente. Le dosi massime di glutammina sono determinate dalle caratteristiche individuali del tuo corpo. Ma vale la pena notare che una dose giornaliera di 30 g sarà abbastanza. A dosaggi più elevati, la sostanza sarà consumata sotto forma di energia e sono anche possibili disturbi funzionali del tratto gastrointestinale.

http://gsport.org/sportivnye-stati/pitanie/item/glyutamin-v-produktah

Quali alimenti contengono la glutammina?

La glutammina è abbastanza comune in natura. Inoltre, essendo un amminoacido non essenziale, questa sostanza è in grado di essere sintetizzata nel corpo umano in quantità sufficiente. La concentrazione di glutammina nel sangue è significativamente superiore a quella degli altri amminoacidi, è 500-900 μmol / l.

Non c'è solo L-glutammina (sostanza esogena), ma anche glutammina endogena. È tradizionalmente incluso nella composizione di vari additivi (nutrizione sportiva, preparazioni mediche). Si trova anche in alimenti come ricotta, carne, pesce.

La glutammina endogena non ha bisogno di risintesi, ma anche, come la L-glutammina, prende parte ai processi di scambio energetico, provocando la sintesi di enzimi, ormoni, proteine. Detto questo, i nutrizionisti consigliano alle persone esposte a sforzi fisici e atleti significativi di includere la glutammina endogena nella loro dieta.

I 10 alimenti che contengono la glutammina

Quali prodotti contengono esattamente la glutammina? Sopra, abbiamo già detto che per ricostituire completamente il bisogno del corpo di questa sostanza con il cibo non funzionerà. Tuttavia, vale la pena di evidenziare alcuni alimenti che contengono il suddetto aminoacido in quantità significative e che sarà opportuno combinare con gli additivi alimentari.

Quindi, la glutammina si trova nei magazzini naturali di origine animale e vegetale:

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Quali alimenti contengono la glutammina?

Da un punto di vista scientifico, la glutammina è un aminoacido, uno degli altri 20 che costituiscono la proteina. Per una persona, questo amminoacido, sebbene molto importante, non è indispensabile, cioè può essere sintetizzato nella giusta quantità. Vale la pena notare che la concentrazione di questo particolare amminoacido nel sangue è la più alta - da 0,5 a 0,9 mmol per litro di sangue. Non c'è altro aminoacido con un contenuto così alto nel sangue.

Per cosa è un amminoacido?

Va notato immediatamente che la glutammina è necessaria non solo per il sangue, ma anche per tutto il corpo. Inoltre, uno dei suoi compiti principali è quello di mantenere il sistema immunitario in uno stato normale. Inoltre, la L-glutammina è coinvolta nei processi digestivi e nella formazione del tessuto muscolare. Nei muscoli ci sono aminoacidi speciali, che sono chiamati liberi o vaganti. Circa il 60% di loro sono rappresentati da questo particolare amminoacido. La L-glutammina è un componente indispensabile nel metabolismo. Poiché l'amminoacido stesso è molto energivoro, è semplicemente indispensabile per gli atleti.

La maggior parte della L-glutamina viene utilizzata per rallentare o eliminare completamente il processo di distruzione muscolare dal corpo. Ciò è dovuto al fatto che, eseguendo qualsiasi lavoro fisico, il tessuto muscolare è strappato. Con un'ulteriore crescita, aumenta il volume muscolare. Se c'è una quantità sufficiente di L-glutammina nel corpo, la crescita muscolare sarà continua e costante. Con la normale alimentazione umana, il tessuto muscolare viene gradualmente distrutto, poiché questo amminoacido viene prelevato dai muscoli di altri tessuti che ne hanno bisogno. Pertanto, l'uso regolare di questo amminoacido aiuterà ad aumentare il volume dei muscoli in un tempo abbastanza breve.

Come dimostrato da anni di pratica, un atleta dopo un allenamento medio ha perso circa la metà della glutammina. In questo caso, il corpo tratta questo amminoacido, principalmente come alimento per il sistema immunitario. Pertanto, se non si prende L-glutammina dopo ogni allenamento, il processo di crescita muscolare verrà fermato completamente.

Gli ormoni sono elementi molto importanti nel corpo. Gli scienziati hanno da tempo stabilito una relazione diretta tra la quantità di questo amminoacido e la quantità di ormoni prodotti. L'aggiunta di 2 grammi di glutammina aumenta il livello di ormoni prodotti da oltre il 30%.

Chi ha bisogno di assumere extra glutammina

A causa delle sue proprietà, questo amminoacido sotto forma di un additivo appositamente utilizzato è consigliato solo a una cerchia di persone. La mancanza più frequente di questo amminoacido è influenzata dagli atleti. Durante il test, una persona ha un forte sforzo fisico, il corpo utilizza attivamente scorte di L-glutammina, assumendolo non solo dal tessuto muscolare, ma anche dal sistema immunitario. Pertanto, per prenderlo nella sua forma pura è necessario solo per gli atleti e le persone con costante lavoro fisico pesante. Tutte le altre categorie di persone saranno abbastanza glutammina, che ricevono mangiando cibi ordinari.

Alimenti contenenti L-glutammina supplementare

La glutammina negli alimenti è abbastanza comune, ma la maggior parte si trova in soia, formaggio duro e fuso, carne di pollame, piselli, carne di manzo, pane di grano, uova. Queste specie di pesci come il persico e il branzino sono anche ricchi di essi.

Eccesso di glutammina

L'assunzione di glutammina deve essere sistematica e non superare la dose specificata. L'eccesso di questo amminoacido porta all'indigestione e all'indigestione. Inoltre, se si supera il tasso di consumo di glutammina, cioè più di 40 grammi al giorno, si possono verificare secchezza delle fauci, processi irritativi delle mucose del cavo orale.

Inoltre, vale la pena considerare che la L-glutammina in grandi quantità può anche causare una reazione allergica.

Non deve essere assunto in aggiunta a persone con le seguenti controindicazioni: allergico alle sostanze sintetiche, insufficienza renale ed epatica, malattia epatica cronica, anormale circolazione del sangue-cervello, nonché anemia e leucopenia.

L-glutammina negli atleti

Per le sue proprietà, questo amminoacido nello sport si è diffuso, e questo è particolarmente vero per il bodybuilding. L'uso di L-glutamina come nutrizione sportiva è diventato possibile grazie alle sue proprietà come:

saturazione del tessuto muscolare con molecole di azoto, che porta all'accelerazione della sintesi proteica, che a sua volta accelera il processo di crescita muscolare.

effetto sulla secrezione dell'ormone della crescita nel corpo.

L-glutammina in medicina

In medicina, questo amminoacido è stato usato per più di 40 anni. In campo medico, questo amminoacido è usato per i seguenti scopi:

la sintesi della glutammina nel corpo contribuisce al legame dell'ammoniaca ed è abbastanza pericolosa per il cervello;

La L-glutammina contribuisce a un forte rallentamento del processo di deposizione di grasso nel fegato e, inoltre, favorisce l'eliminazione dei prodotti del metabolismo dei grassi dal corpo;

questo amminoacido è usato per ripristinare le cellule protettive dell'intestino, poiché è per loro la principale fonte di energia;

Vale la pena notare che la L-glutammina è uno degli amminoacidi molto importanti nel corpo umano. Questo spiega la sua ampia distribuzione. È stato dimostrato dalla scienza che una persona ha bisogno di circa un grammo e mezzo di glutammina al giorno per il lavoro stabile di tutto il corpo.

In teoria, è anche dimostrato che è questo amminoacido che contribuisce al processo di recupero più veloce del tessuto muscolare dopo l'allenamento, così come la loro crescita intensa. Tuttavia, in pratica, il legame tra L-glutammina e la crescita del tessuto muscolare non è stabilito con precisione.

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Quali alimenti contengono la maggior parte della glutammina

Funzioni e regime di glutammina. Quali prodotti contiene e ha effetti collaterali?

La glutammina può essere classificata come amminoacidi condizionatamente essenziali - uno dei componenti principali della proteina. Questo amminoacido può essere prodotto dal corpo e si accumula nelle fibre muscolari. Pochi sanno, ma il suo volume è circa il 60% della composizione totale degli amminoacidi dei muscoli. Ma al fine di fornire al corpo i dati di un composto chimico in toto, è necessario sapere quali alimenti contengono la glutammina.

funzioni

È impossibile sopravvalutare l'uso di questo elemento per una persona. Questo amminoacido fornisce un aiuto inestimabile nella rimozione delle tossine dal corpo, creando nuove fibre muscolari e ripristinandole. Dopo essere entrato nel corpo, viene convertito in acido glutammico e diventa una potente fonte di carburante per la nostra sostanza "grigia".

Inoltre, la glutammina agisce da riempitivo energetico per il sistema nervoso e aumenta il livello di GABA. Grazie alle sue proprietà, questo amminoacido è un grande aiuto per i bodybuilder. Dopo la sua ricezione, si osserva un aumento dell'umore, un'ondata generale di forza ed energia.

Ma non è tutto. La glutammina svolge una funzione di trasporto - trasporta l'azoto nelle cellule più distanti del corpo, che aiuta a prevenire il catabolismo. Prende parte al rafforzamento del sistema immunitario, aiuta nel trattamento di sclerodermia, stanchezza e artrite. Molti cibi diversi appartengono alle fonti di glutammina (ne parleremo più avanti). Ma è importante ricordare che durante la cottura, la glutammina tende ad abbattere, quindi alcuni prodotti vengono presi crudi.

Dosaggio ottimale

Come ogni altro aminoacido, la glutammina ha i suoi requisiti di dosaggio. Quindi, un atleta dovrebbe ricevere almeno 6-8 grammi al giorno. Naturalmente, per calcolare correttamente la tua dieta, devi sapere esattamente quanta sostanza è contenuta in un particolare prodotto (ne parleremo qui sotto). Se stiamo parlando di prendere un amminoacido come additivo, il calcolo è semplificato. La cosa principale è dividere la porzione giornaliera a metà. La prima parte della bevanda dopo aver visitato la palestra, e la seconda - prima di andare a dormire.

Funziona calcoli sottili. La glutammina dopo lo sforzo fisico sopprime il catabolismo, reintegra l'organismo impoverito e attiva il processo di crescita muscolare. L'accettazione degli aminoacidi durante la notte attiva il processo di produzione dell'ormone della crescita, che è necessario per aumentare le fibre muscolari e il recupero generale del corpo.

In questo caso, la necessità di un composto chimico non è solo nei giorni delle lezioni. Altre volte, la dieta dovrebbe essere pensata tenendo in considerazione l'assunzione di aminoacidi all'ora di pranzo e prima di andare a letto. Se stiamo parlando di un supplemento speciale, allora dovrebbe essere preso solo a stomaco vuoto - in questo caso, la glutammina viene assorbita molto più velocemente.

Contenuto nel cibo

Come abbiamo già detto, la glutammina si trova abbastanza spesso nei prodotti, quindi, non sarà sufficiente a dare al corpo l'intera quantità di amminoacido. In parole povere, è in quasi tutto. Ad esempio, la glutammina si trova in alimenti di origine animale: carne di pollo, pesce, agnello, manzo e così via.

Un sacco di questo amminoacido nei prodotti a base di latte fermentato, per esempio, yogurt grasso, ricotta, yogurt e formaggi a pasta dura. L'amminoacido è anche contenuto in prodotti alimentari di origine vegetale - negli spinaci, nei cavoli, nel prezzemolo, nella soia, nei fagioli, nei piselli e così via.

Per facilitare il calcolo del dosaggio giornaliero, consideriamo la quantità di glutammina contenuta in alcuni prodotti (per 100 grammi). Soia (6), carne di pollo (3.6), formaggio a pasta dura (4.6), piselli (3.1), manzo (3), branzino (2.8), uova (1.7), formaggio fuso (3.7), ricotta grassa (2.4), merluzzo bianco (2.6), pane di frumento (2.7), pane di segale (1.2), latte sterilizzato (0, 6). Tutti i parametri del contenuto di glutammina sono presentati in grammi.

Effetti collaterali

Come possiamo vedere, la glutammina si trova in molti alimenti. Ciò solleva spesso la domanda sulla probabile sovradosaggio di questo amminoacido. Ma questo non dovrebbe avere paura. Anche con l'assunzione supplementare di nutrizione sportiva e l'uso di prodotti ricchi di glutammina, non ci saranno sovradosaggi (così come effetti collaterali). L'unico pericolo è che una quantità maggiore di amminoacidi (più di 10 grammi) non sia semplicemente assorbita dal corpo e verrà rilasciata naturalmente.

Nel caso di prendere separatamente un composto chimico così utile, è possibile combinare con vari integratori sportivi, ad esempio, la stessa creatina o proteina. È importante notare che non si tratta di mescolare (questo è proibito), ma di prendere in tempi diversi.

conclusione

Quindi, non ci sono dubbi sui benefici della glutammina (specialmente per gli sportivi). La cosa principale - scegliere la dieta giusta e credere in te stesso. Buona fortuna

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Quali alimenti contengono la glutammina?

La glutammina può essere trovata in vari integratori sotto forma di polvere o capsule. Questo amminoacido è necessario per il nostro corpo, ma per colmare la sua carenza, non è necessario acquistare vari integratori, ma piuttosto abbastanza per cambiare la vostra dieta. Proviamo a capire quali alimenti contengono la glutammina?

A cosa serve la glutammina?

La glutammina è la base delle proteine. L'amminoacido in una piccola quantità è prodotto dal corpo e non si accumula nei tessuti. Circa il 60% del tessuto è glutammina. L'amminoacido rimuove efficacemente gli elementi tossici dal corpo e ripristina le fibre muscolari. La glutammina è necessaria per il sistema nervoso e dopo il suo utilizzo migliora lo stato psico-emotivo di una persona.

La glutammina influenza il metabolismo. Ha un effetto positivo sull'immunità umana e aiuta efficacemente con l'artrite. Tuttavia, vale la pena sapere che la glutammina non è resistente al trattamento termico e che i prodotti in cui è contenuto sono consumati al meglio.

Come prendere la glutammina nel bodybuilding

Non prendere la glutammina in modo incontrollabile. Per gli atleti, il dosaggio degli amminoacidi non deve superare gli 8 grammi. È necessario dividere il dosaggio giornaliero in due dosi. La maggior parte degli atleti usa la glutammina subito dopo l'attività fisica e prima di andare a dormire. In questo caso, la glutammina ripristinerà il corpo dopo lo sforzo fisico e assicurerà la crescita del tessuto muscolare.

L'assunzione di glutammina è necessaria non solo dopo l'allenamento. Negli altri giorni, l'amminoacido viene assunto durante il pranzo e prima di coricarsi. È meglio assumere la glutammina a stomaco vuoto: questo garantirà il suo miglior assorbimento. Gli atleti preferiscono usare la glutammina sotto forma di vari additivi.

Dov'è la glutammina?

L'amminoacido glutammina può essere trovato in moltissimi prodotti. È in entrambi i prodotti animali e vegetali. Una grande quantità di glutammina si trova nella carne e nel latte. Formaggio, kefir, yogurt e latte acido sono anche ricchi di aminoacidi. La glutammina è presente nelle verdure come cavoli, fagioli e piselli.

Uno dei cibi più ricchi di glutammina è la soia e il pollo. Nei formaggi a pasta dura e legumi e manzo è un po 'meno di questo elemento. La glutammina si trova nel pane, nel grano, nella ricotta e nel merluzzo.

La glutammina non si accumula nel corpo e anche quando si assumono grandi dosi di amminoacidi non ci sarà sovradosaggio. Se più di dieci grammi di amminoacido entrano nel corpo, semplicemente non saranno assorbiti e rimossi dal corpo. Tuttavia, in alcuni casi, un eccesso di glutammina può causare indigestione, secchezza delle fauci e varie irritazioni in bocca.

La glutammina può essere consumata sotto forma di vari integratori sportivi, ma non si deve mescolarla con proteine ​​o creatina. Prendi queste necessità in momenti diversi della giornata e in nessun caso non mescolare. La glutammina è essenziale per ogni corpo umano, ma gli atleti ne hanno particolarmente bisogno. Con intenso sforzo fisico, è preferibile dare la preferenza a prodotti che contengono un gran numero di aminoacidi, vitamine e minerali.

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Glutammina per sportivi - è necessario?

La glutammina è uno degli amminoacidi basici contenuti nella struttura proteica. Più della metà dei muscoli sono costituiti da questa sostanza, e questo è dovuto alla sua indispensabilità per gli esseri umani. Questo crea anche una domanda per questo amminoacido in vari sport, incluso il bodybuilding.

Nel nostro articolo cercheremo di capire la reale funzione del glutammina nel corpo umano, e anche di evidenziare esempi che dicono in modo eloquente che gli atleti non influenzano in alcun modo l'assunzione aggiuntiva di questo amminoacido da parte degli atleti.

A cosa serve la glutammina?

Come abbiamo detto, questo amminoacido è un materiale da costruzione per il tessuto muscolare. È presente nel sangue, circola in esso e si accumula nei muscoli. Una delle principali funzioni della glutammina, come indicato dai venditori di nutrizione sportiva, è quella di prevenire i processi di catabolismo. Inoltre, secondo la stessa teoria, la sostanza ha un innegabile effetto anabolico, contribuendo alla crescita dei nostri muscoli.

Nel processo di allenamento attivo, nelle pause tra i pasti e nel sonno notturno, iniziano i processi catabolici, la cui essenza consiste nella scomposizione dei tessuti, dovuta all'energia consumata dal corpo. La glutammina fa parte di questa energia e quando le sue riserve negli organi del tratto gastrointestinale diventano insufficienti, il corpo inizia a estendere gli aminoacidi per i suoi bisogni dai nostri muscoli, riducendoli in tal modo.

Il corpo può sintetizzare la glutammina da solo, quindi non è corretto attribuirlo a un numero di amminoacidi essenziali. Tuttavia, non tutti sono d'accordo con questa opinione, spiegando il suo disaccordo con il fatto che durante l'allenamento attivo il fegato aumenta l'appetito per il consumo di glutammina più volte. Pertanto, queste esigenze devono essere compensate.

Il corpo può darsi la quantità necessaria. A seconda dello sport, dell'intensità dell'allenamento, del peso corporeo dell'atleta e della sua dieta quotidiana, si raccomanda un consumo aggiuntivo di glutammina nella quantità di 5-30 grammi. L'eccedenza non è semplicemente assorbita dal corpo e deriva da essa in modo naturale.

Quali alimenti naturali contengono la glutammina?

Coloro che non sono appesi su una sportiva commerciale sanno bene che per compensare le perdite di energia durante i carichi intensi, è necessario mangiare bene prodotti di origine naturale. Hanno tutti gli oligoelementi necessari per il corpo, l'unica domanda è la loro concentrazione. I pasti dovrebbero essere bilanciati e non tutti possono mangiare chili di carne. Questo è il vantaggio degli integratori sportivi, il cui consumo risolve alcuni problemi.

Per quanto riguarda la glutammina, è contenuta in prodotti alimentari di origine vegetale e animale. Tra i primi, prima di tutto, è necessario elencare grano saraceno, barbabietole, spinaci, prezzemolo, soia e cavoli. Per quanto riguarda le fonti animali, non bisogna dimenticare la carne (pesce, pollame, carne bovina), uova, latticini, ecc.

Nell'alimentazione sportiva, la sostanza è contenuta negli integratori proteici e presentata anche sotto forma di un amminoacido indipendente.

Ho bisogno di glutammina sotto forma di integratori alimentari sportivi

Ora parliamo dei fatti. Ad oggi, il mondo della medicina sportiva non ha ancora raggiunto un parere unanime sui benefici della glutammina per il corpo. Naturalmente, i produttori di nutrizione sportiva indicano un innegabile effetto anabolico del suo impatto, citando alcune fonti. Allo stesso tempo, altre fonti rifiutano categoricamente la necessità di assumere la glutammina.

I ricercatori del Canada hanno avviato esperimenti che consistevano in atleti che assumevano questo amminoacido per due ore dopo la fine di un allenamento o di un processo competitivo. Dosaggio: 100 mg per 1 kg di peso corporeo del test.
I risultati della ricerca si sono limitati al fatto che l'aggiunta di glutammina nel cibo non porta quasi benefici tangibili. Durante gli esperimenti sono stati ottenuti i seguenti risultati:

• Il tasso di processi di sintesi proteica non cambia. Il ricevimento di carboidrati veloci in forma pura rende più apprezzabile l'effetto anabolico, piuttosto che una miscela di glutammina e carboidrati. Tuttavia, l'aminoacido svolge ancora la funzione di inibire i processi catabolici nei muscoli.
• Mancanza di influenza sul miglioramento delle prestazioni sportive e dell'atleta di crescita muscolare.
• La mancanza di un effetto positivo sul sistema immunitario e sui processi di recupero dell'atleta, nonostante il fatto che la glutammina sia ad alto contenuto di sangue.
• Due gruppi di atleti che assumevano integratori di placebo e glutammina hanno mostrato gli stessi risultati nella panca e in altri esercizi di regolazione. Cioè, gli indicatori di potere dei rappresentanti di entrambi i gruppi sono rimasti al livello iniziale.

Tuttavia, studi paralleli sono stati condotti anche da esperti di Oxford, che hanno anche diviso gli atleti in due gruppi. I corridori hanno preso parte all'esperimento. Dal gruppo che ha consumato la glutammina, il 19% degli atleti si è ammalato dopo una maratona durante la settimana. Di quelli che prendono lo stesso placebo ogni secondo soccombono alla malattia.

Altri ricercatori hanno condotto esperimenti simili, ma i loro risultati non coincidono con l'opinione degli scienziati di Oxford.

postfazione

Molti atleti, in particolare i bodybuilder, prendono questo aminoacido e ne parlano molto positivamente. Tuttavia, numerosi studi indicano eloquentemente l'assenza dell'effetto degli integratori di glutammina sull'attività di allenamento di un atleta.

Comunque, la glutammina era e sarà richiesta. Ciò di cui è categoricamente impossibile discutere è il suo indiscutibile vantaggio rispetto, ad esempio, alla birra. Esercizi ed essere in salute!

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