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Quali alimenti contengono la glutammina


Cos'è la glutammina? Non è altro che uno dei tipi di amminoacidi che possono essere prodotti indipendentemente nel corpo umano.

Sicuramente sai che nel corpo ci sono 20 aminoacidi che possono essere sostituiti. Quindi precisamente la glutammina può essere definita la più importante e produttiva. Ciò è dovuto al fatto che la glutammina è il componente principale dell'intero fondo aminoacidico del corpo umano. Il suo compito principale è quello di regolare le funzioni del corpo umano. Dalla sua quantità dipende dalle prestazioni dei reni, del sistema riproduttivo e persino dell'immunità.

I benefici della glutammina

Gli atleti professionisti assumono regolarmente la glutammina negli integratori alimentari. Aiuta a sintetizzare il resto degli amminoacidi importanti per il corpo, fornisce un rapido processo di recupero energetico dopo l'esercizio fisico e inoltre raddoppia la digeribilità delle proteine ​​e dei minerali.

Dopo l'assunzione regolare di glutammina, i muscoli cresceranno molto più velocemente, poiché il processo di anabolismo nel corpo inizierà immediatamente dopo l'esercizio e le funzioni responsabili del mantenimento del catabolismo funzioneranno come mai prima.

Nella sua forma naturale, questo amminoacido può essere trovato in molti prodotti: uova, formaggi, pesce, carne, verdure, ecc. Ma per i bodybuilder la quantità di glutammina presente in questi prodotti non è sufficiente. Per assumere la giusta dose di aminoacidi, l'atleta ha bisogno di mangiare una grande quantità di prodotti contenenti glutammina. Qui viene anche in aiuto la glutammina sintetizzata artificialmente. Gli esperti raccomandano di prenderlo in forma di pillola.

Inoltre, c'è un'ipotesi che dice che solo la glutammina sintetizzata è in grado di accelerare il processo di anabolismo e sopprimere il catabolismo.

Per evitare di rallentare la produzione di proteine ​​nel corpo dopo un duro allenamento, è necessario assumere una grande quantità di aminoacidi. Da ciò possiamo concludere che la glutammina in combinazione con una quantità sufficiente di proteine ​​e carboidrati è in grado di rivendicare il ruolo di un'alimentazione ideale per gli atleti.

Si raccomanda l'assunzione di glutammina immediatamente dopo l'esercizio. Una dose normale per un atleta è di 0,8 g di amminoacido per libbra di peso in combinazione con BCAA e creatina.

Come prendere la glutammina?

Come abbiamo detto prima, se vuoi vedere i progressi dei tuoi allenamenti dopo un breve periodo di tempo, hai semplicemente bisogno di glutammina. Poiché il corpo non produce abbastanza glutammina per un allenamento pesante, dovresti prenderlo come farmaco farmacologico.

Ci sono alcune raccomandazioni per l'uso di aminoacidi. Se stai appena iniziando il tuo ciclo di vita, non devi prendere un amminoacido prima dell'allenamento. È meglio assumere la glutammina immediatamente dopo l'esercizio al ritmo di 0,8 grammi per chilogrammo del peso. Se sei un atleta esperto, la stessa dose deve essere assunta prima dell'allenamento. Questo aumenterà la tua resistenza durante l'allenamento.

http://www.zanfiz.ru/glyutamin-chto-eto-polza-glyutamina-dlya-atletov/

Quali alimenti contengono elevate quantità di glutammina?

La glutammina è un acido essenziale. È uno dei componenti importanti tra le proteine ​​costituenti. Il corpo è in grado di produrre e accumulare aminoacidi nei tessuti muscolari. La composizione aminoacidica del muscolo contiene circa il 60% di glutammina. Spesso è importante per le persone che sono attivamente coinvolte nello sport sapere con quali prodotti è possibile ottenere la giusta quantità di glutammina.

La glutammina è un acido essenziale. È uno dei componenti importanti tra le proteine ​​costituenti. Il corpo è in grado di produrre e accumulare aminoacidi nei tessuti muscolari. La composizione aminoacidica del muscolo contiene circa il 60% di glutammina. Spesso è importante per le persone che sono attivamente coinvolte nello sport sapere con quali prodotti è possibile ottenere la giusta quantità di glutammina.

Informazioni di base

Questo elemento è molto importante per una persona. A causa degli aminoacidi si verifica quanto segue:

  • le tossine vengono rapidamente eliminate dal corpo;
  • vengono create nuove fibre muscolari;
  • vecchi muscoli sono restaurati.

Non appena la glutammina entra nel corpo, inizia immediatamente il lavoro attivo per convertirlo in acido glutammico. Diventa immediatamente una specie di combustibile per le cellule grigiastre.

Inoltre, la glutammina assume la funzione di riempitivo energetico per l'intero sistema nervoso. Pertanto, questa sostanza è così necessaria per gli atleti coinvolti negli sport di forza. Avendo preso una porzione del prodotto proteico, l'umore si alza immediatamente, la forza viene ripristinata e l'energia viene aggiunta.

C'è anche un'importante funzione della glutammina. Solo lui è in grado di creare il trasporto di prodotti, per trasportare l'azoto nelle cellule più distanti del corpo. Questo rende possibile prevenire il catabolismo.

Ci sono un certo numero di funzionalità che questo prodotto:

  • rafforza il sistema immunitario;
  • aiuta nel trattamento dello scleroderma;
  • allevia non solo dalla fatica, ma anche dall'artrite.

L'elemento stesso è contenuto nella maggior parte dei prodotti.

Suggerimento: La glutammina viene rapidamente e facilmente distrutta, quindi è meglio usare molti prodotti crudi.

La glutammina è da tempo riconosciuta come l'integratore più popolare e ricercato per la nutrizione di persone che amano il bodybuilding. Ha un effetto immediato sul corpo e aiuta a rafforzare bene il sistema immunitario. Lo scopo della L-glutammina è di aiutare il corpo di persone che sono attivamente impegnate in sport di forza e coloro che si prendono cura della loro salute.

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Tariffa giornaliera

Qualsiasi prodotto deve essere sempre ingerito nella giusta quantità. L'atleta medio ha bisogno di ricevere da 6 a 8 grammi di aminoacidi al giorno. Pertanto, è importante calcolare la dieta e per questo è necessario sapere quanta parte di questa sostanza è contenuta in qualsiasi prodotto.

È più comodo prendere gli amminoacidi sotto forma di additivi speciali, il calcolo non sarà quindi facile. Di solito la tariffa giornaliera è divisa in due parti. Una parte è presa prima della palestra, l'altra dopo e meglio per la notte.

  • dopo un intenso allenamento, la glutammina sopprime il catabolismo;
  • l'organismo impoverito riceve le sostanze necessarie grazie alle quali viene attivato il processo del tessuto muscolare.

Pertanto, è necessario utilizzare gli aminoacidi durante la notte. È a quest'ora del giorno che gli ormoni sono ben prodotti e i muscoli crescono rapidamente e il corpo stesso è completamente restaurato.

È importante! Per ottenere un buon risultato, è necessario utilizzare gli aminoacidi non solo nei giorni di allenamento, ma costantemente.

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Prodotti contenenti aminoacidi

La glutammina si trova in diversi cibi, quindi è facile saturare il corpo con questo elemento. Se prendi qualsiasi prodotto, sia di origine vegetale o animale, e considera il valore nutrizionale, scoprirai che ha delle glutamine. Lasciate in quantità diverse.

Se prendi carne, allora molti di questi elementi in:

Ricco di prodotti lattiero-caseari a base di glutammina:

  • yogurt;
  • formaggi a pasta dura;
  • yogurt;
  • ricotta (preferibilmente a basso contenuto di grassi).

Disponibile anche in:

Dati questi dati è necessario creare un menu. La maggior parte dell'elemento desiderato nella soia, circa sei grammi (per cento grammi); nel pollo 3.6; in formaggi a pasta dura - 4.6; nel cod 2,6; manzo 2.8; uova 2.7.

Sapendo quanta glutammina è contenuta in un particolare prodotto, viene preparata una dieta speciale. I prodotti sono combinati, il menu è compilato per la settimana. Si consiglia di calcolare immediatamente il valore calorico e nutrizionale. Solo allora gli atleti saranno in grado di raggiungere l'obiettivo con una dieta adeguata.

Effetti collaterali

Dalle informazioni di cui sopra, è chiaro che la glutamina stessa è contenuta in diversi alimenti. Pertanto, pensando attraverso la dieta dovrebbe fare attenzione che il tasso di assunzione giornaliera non sia troppo alto. Se usi solo cibo ricco di glutammina, non ci saranno minacce per la salute, perché il cibo regolare elimina il sovradosaggio. Il pericolo è permesso solo quando una quantità eccessiva di amminoacidi entra nel corpo (se ci sono più di dieci grammi). In quel momento gli aminoacidi extra non si digeriscono, lasceranno il corpo nel solito modo.

Gli effetti collaterali sono possibili se l'uso di glutammina è un modo separato, cioè, la ricezione viene effettuata sotto forma di additivi speciali e con diversi in una volta. Questa combinazione di nutrizione con glutammina non è consentita. Anche se la ricezione va in momenti diversi. Se hai bisogno dell'uso del farmaco, allora solo uno.

Annuncio! Il modo più sicuro per saturare il corpo con la glutammina è una dieta speciale e, se necessario, più un tipo di sportpit.

conclusione

Sapendo quanto e dove è contenuta la glutammina, puoi correttamente creare un menu per l'intera settimana. È importante che la dieta sia stata scelta correttamente, l'unico modo per ottenere risultati nello sport e migliorare la salute.

http://fitnessmir.ru/sport-pitanie/glyutamin/kakie-produkty-soderzhat-bolshoe-kolichestvo-glyut/

Glutammina negli alimenti

La glutammina è uno degli aminoacidi che costituiscono la proteina. Può essere prodotto dal corpo e accumularsi nelle fibre muscolari. Il consumo di glutammina aumenta in situazioni di stress, così come durante lo sforzo fisico. A questo proposito, si dovrebbe prestare particolare attenzione agli integratori sportivi contenenti glutammina e la propria dieta.

A cosa serve la glutammina

Prima di rispondere alla domanda su quali prodotti hanno un sacco di glutammina, diamo un'occhiata a cosa serve. La concentrazione di glutammina nel sangue varia da 0,5 a 0,9 mmol per litro. Non ci sono altri aminoacidi nel sangue con un contenuto così elevato. Tuttavia, la glutammina svolge un ruolo importante non solo per il sangue, ma anche per l'intero organismo, giudicate voi stessi:

  1. Partecipa al processo di formazione del tessuto muscolare.
  2. Neutralizza l'ammoniaca, che è considerata una sostanza tossica per le cellule muscolari.
  3. Necessario per l'insediamento del sistema digestivo e nervoso.
  4. Aiuta a ripristinare rapidamente l'energia dopo l'esercizio.
  5. Aumenta la digeribilità delle proteine ​​e dei minerali, il livello degli ormoni prodotti.
  6. Un effetto positivo sul sistema immunitario.

La quantità di glutammina nel corpo determina le prestazioni dei reni, la salute del sistema riproduttivo. Questo amminoacido aiuta ad accelerare il processo di anabolismo e sopprime il cortisolo, cioè per proteggere i muscoli dalla distruzione. Se la glutammina è inferiore al normale nel corpo, aumenta il rischio di una rapida rottura delle proteine ​​muscolari.

Le persone che conducono uno stile di vita attivo non possono fare a meno dell'uso di glutammina aggiuntiva. Gli amminoacidi sono spesso raccomandati ai rinforzanti - i bodybuilder che non sono geneticamente predisposti a questo sport e, di conseguenza, non guadagnano massa muscolare. Inoltre, gli hardgainers hanno spesso un'immunità indebolita e la glutammina aiuta a risolvere questo problema. Dopo aver assunto la glutammina, gli atleti sentono un'ondata di forza, energia, un aumento dell'umore. Aggiungere l'aminoacido nella dieta è necessario e coloro che hanno un duro lavoro fisico.

Prodotti di glutammina

Le ragioni della mancanza di glutammina stanno mangiando grandi quantità di grassi e cibi ad alto contenuto proteico, intenso sforzo fisico. Tutto ciò porta a conseguenze negative: riduzione dell'immunità, distrofia muscolare, perdita di vitalità. La norma giornaliera per un adulto è di 0,3 g di glutammina per 1 kg di peso.

La glutammina in prodotti di origine animale e vegetale contribuirà a riempire il livello di questo amminoacido nel corpo. Naturalmente, con allenamenti regolari è meglio combinare un cambiamento nella dieta con l'assunzione di integratori finiti. In questo caso, il dosaggio dell'amminoacido viene calcolato individualmente, in base al peso dell'atleta.

La domanda su quali cibi la glutamina è presentata in grandi quantità è semplice. Sostanze in molte carni, pesce e frutti di mare, formaggio, noci e legumi. Uova, frutta, bacche e verdure contengono significativamente meno glutammina. Nel latte, nel kefir, nello yogurt e nei succhi di verdura sarà inferiore a 1 grammo per 100 g di prodotto.

Contenuto di glutammina per 100 g di prodotto:

  1. coniglio - 3,5 g;
  2. petto di pollo - 3,15 g;
  3. manzo - 3,07 g;
  4. carne di maiale - 2,22 g;
  5. cozze - 3,24 g;
  6. calamaro, granchio - 3,08 g;
  7. aringa - 3 g;
  8. salmone rosa - 2,8 g;
  9. uovo di gallina - 1,77 g;
  10. Formaggi olandesi - 5,17 g;
  11. arachidi - 5,03 g;
  12. nocciola - 3,2 g;
  13. soia - 6,05 g;
  14. lenticchie - 3,95 g;
  15. pomodori - 0,51 g;
  16. pompelmo - 0,23 g

La glutammina nel cibo praticamente non ha effetti collaterali, l'eccesso viene rimosso dal corpo naturalmente, inoltre è abbastanza difficile mangiare molto più della norma giornaliera. Fai una dieta equilibrata, senza margine nella direzione di qualcosa. Ciò che conta è l'intolleranza individuale di prodotti specifici. Non vale ancora la pena di mangiare cibi con un alto contenuto di glutammina senza abbastanza esercizio fisico.

Quando si usano integratori sportivi con glutammina, si raccomanda di rispettare il dosaggio. Se superi la norma possibili manifestazioni di una reazione allergica, secchezza delle fauci, una violazione del tratto gastrointestinale. La glutammina influenza il rilascio dell'ormone della crescita - somatotropina, quindi non è consigliabile berlo a persone di età inferiore ai 18 anni.

http://1sportpitanie.ru/glyutamin-v-produktah/

L-glutammina: quali alimenti hai, come assumerlo in caso di perdita di peso e nel bodybuilding

Uno degli amminoacidi essenziali per il corpo umano è la L-glutammina. È un componente della proteina. L'amminoacido si accumula nel tessuto muscolare e nel sangue. La L-glutammina è sintetizzata dal corpo, ma a volte viene rilevata la sua carenza, che può essere reintegrata mangiando determinati cibi. Ogni persona dovrebbe sapere quanto sia importante questo amminoacido, cosa influenza e dove è contenuto.

Cos'è la glutammina

La proteina consiste di un numero di amminoacidi essenziali. L'acido glutammico (glutammina) è uno di questi. La L-glutammina influenza la crescita del tessuto muscolare, ha un effetto benefico sul sistema immunitario, rafforzandolo e supportandolo. L'acido è comune ovunque. La L-glutammina è presente in ogni organismo (contenuto superiore al 55%), è presente in una varietà di alimenti. Grazie alla sua capacità di aumentare la crescita muscolare, molti bodybuilder assumono l'aminoacido.

A cosa serve la glutammina

L'amminoacido è direttamente coinvolto nella crescita dei muscoli, prevenendone la distruzione. Questa è la risposta principale alla domanda sul perché sia ​​necessaria la glutammina. La persona media non ha questo amminoacido nel corpo e senza assunzione aggiuntiva, ma la situazione cambia se, ad esempio, inizia a praticare sport intensamente o si ammala. In tale situazione, a causa della sua mancanza, può iniziare il processo di distruzione del tessuto muscolare.

Azione di glutammina

Vale la pena raccontare come la sostanza colpisce in modo specifico il corpo. L'azione dell'acido glutammico è la seguente:

  • La L-glutammina stimola la crescita del tessuto muscolare trasportando l'azoto nelle cellule generate;
  • riduce il periodo di recupero dopo l'allenamento;
  • L-glutammina neutralizza l'ammoniaca e ne promuove la rimozione;
  • stimola il metabolismo degli acidi grassi;
  • L-glutammina rafforza il sistema immunitario, aumenta la resistenza del corpo alle infezioni e alle malattie;
  • inibisce la crescita del tessuto adiposo;
  • L-glutammina riduce la voglia di alcol;
  • normalizza i livelli di zucchero nel sangue;
  • La L-glutammina non consente ai muscoli di degradarsi durante gli allenamenti intensi;
  • aumenta le prestazioni del cervello;
  • La L-glutammina aumenta la resistenza ripristinando i livelli di glicogeno;
  • aumenta la quantità di ormone della crescita.

Proprietà della glutammina

La sostanza ha molte funzioni a vantaggio. Proprietà dell'acido glutammico:

  • fornire energia al corpo;
  • aumento della concentrazione dell'attenzione;
  • effetto positivo sui muscoli;
  • sollievo dal dolore e recupero precoce dalle ferite;
  • normalizzazione del sistema digestivo, motivo per cui i nutrienti sono meglio assorbiti;
  • La L-glutammina ha un effetto antiossidante;
  • rafforzamento dell'immunità;
  • neutralizzazione ed escrezione di ammoniaca;
  • alleviare lo stress.

Glutammina negli alimenti

La mancanza di una sostanza nel corpo è facile da riempire con un certo cibo. Quali alimenti contengono la glutammina:

  • carne di coniglio;
  • pompelmo;
  • pollo (specialmente il seno);
  • pomodori;
  • carni bovine;
  • lenticchie;
  • carne di maiale;
  • semi di soia;
  • cozze;
  • nocciole;
  • calamari;
  • arachidi;
  • yogurt;
  • piselli;
  • ricotta;
  • barbabietole;
  • fagioli;
  • cod;
  • cavolo;
  • carne di granchio;
  • spinaci;
  • formaggi a pasta dura;
  • prezzemolo;
  • aringhe;
  • lucioperca;
  • uova;
  • salmone rosa

Istruzioni per l'uso di glutammina

Qualsiasi sostanza deve essere consumata correttamente. L'uso di acido glutammico non conforme alle raccomandazioni specificate nelle istruzioni può non solo non dare un effetto positivo, ma anche causare danni all'organismo. Di norma, la L-glutamina è accettata dagli atleti: bodybuilder, powerlifter. Anche può essere utilizzato per la perdita di peso. La L-glutamina può essere prescritta per la disintossicazione, il trattamento dei disturbi del sistema nervoso centrale, l'esaurimento mentale o fisico, la riabilitazione dopo gli infortuni.

in bodybuilding

Per le persone coinvolte in questo sport, la L-glutamina è una fonte di energia. Con la sua mancanza di immunità si indebolisce. La glutammina nel bodybuilding ti aiuta a recuperare più velocemente dopo gli allenamenti intensivi. Questo amminoacido può essere ottenuto da un certo alimento, o prendendo il farmaco. L-glutammina si combina bene con molti integratori sportivi.

I bodybuilder dovrebbero consumare da 5 a 8 grammi di aminoacidi al giorno. È preferibile dividere la dose di L-glutammina in due dosi. La prima parte dovrebbe essere presa immediatamente dopo l'esercizio e la seconda prima di andare a letto. Nei fine settimana, prendere una dose mezz'ora prima di pranzo. La seconda ricezione viene effettuata poco prima di andare a dormire. L'intervallo tra l'uso di acido glutammico e un gainer o proteine ​​deve essere di almeno mezz'ora. Quindi tutti gli integratori digeriscono meglio.

dimagrante

Questo amminoacido è l'elemento più importante di sportpit per la perdita di peso. Il dimagrimento della glutammina stimola la produzione dell'ormone della crescita. Questo accelera il metabolismo del grasso, il tessuto muscolare viene ripristinato e cresce. Gli atleti usano attivamente la L-glutamina durante l'asciugatura del corpo. Grazie a lei, i muscoli risaltano, diventano più prominenti. Per la perdita di peso, si consiglia di assumere L-glutammina nei giorni di allenamento, dividendo la dose giornaliera in due parti uguali.

Nello sport

Non solo i bodybuilder dovrebbero prendere questo amminoacido. La glutammina è raccomandata per l'alimentazione sportiva in altre attività che richiedono resistenza. Il dosaggio deve essere selezionato in base al peso dell'atleta. Ci sono tre regimi:

  1. La metà della L-glutammina prima dell'allenamento e la seconda dopo.
  2. La prima parte della mattinata (subito dopo il sollevamento), il resto - prima di andare a dormire.
  3. La dose è divisa in 4 porzioni. l'intervallo tra le dosi è di tre ore.
  1. È preferibile non mangiare prima di bere la glutammina, perché è meglio assorbirla a stomaco vuoto.
  2. L'additivo può essere miscelato con un cocktail o preso proprio così, lavandolo con una piccola quantità di acqua, succo.
  3. Allo stesso tempo, puoi usare creatina e BCAA, ma non proteine.

Come prendere

Assicurati di prima di bere il farmaco, leggi le istruzioni e segui le raccomandazioni. Come prendere l-glutammina:

  1. Il dosaggio del farmaco viene sempre calcolato individualmente, per chilogrammo di peso sono necessari 0,3 g di amminoacido.
  2. Non overdose su L-glutammina.
  3. In una volta, l'intera dose giornaliera può essere assunta solo se ti stai allenando duramente.
  4. Se hai qualche fine settimana, bevi solo metà del farmaco al mattino presto.
  5. L'abolizione della L-glutamina dovrebbe essere fatta gradualmente. 5 giorni di bevanda metà della tariffa giornaliera. Altri due o tre giorni, prendi un quarto della dose, seguito da una completa cancellazione.
  6. Se sta assumendo altri integratori diversi dalla L-glutamina, consulti il ​​medico. Consiglierà dosaggi ottimali.

Come prendere la polvere di glutammina

Esistono diverse forme di supplementi di rilascio. La polvere di L-glutammina è più popolare delle capsule, perché il suo prezzo è inferiore e il suo consumo è più economico. È conveniente bere, perché la dose può essere calcolata il più accuratamente possibile. D'altra parte, sarà possibile portarlo solo a casa, perché sarà possibile trasportare misurini dappertutto e le bilance non verranno fuori. La polvere viene diluita con acqua a temperatura ambiente, bevuta a sorsi lenti. È meglio dividere la dose in ricevimenti mattutini e serali.

Come prendere le capsule di glutammina

Un prodotto di questa forma di rilascio è una buona opzione per le persone che hanno bisogno di portare il supplemento con loro ovunque. L'acido glutammico in capsule viene lavato con una piccola quantità d'acqua. Il guscio si dissolverà rapidamente e la polvere si disperde nel sangue e inizia ad agire. È meglio prendere le capsule prima dell'allenamento stesso e subito dopo, perché funziona molto rapidamente. Non è consigliabile berlo con succo o altre bevande. Lo zucchero contenuto in esso inibirà l'assorbimento degli aminoacidi nel sangue.

Quando prendere la glutammina

Devi capire che è inopportuno bere costantemente un additivo, e quindi è necessario calcolare i momenti della sua massima efficacia. Suggerimenti per la ricezione:

  1. L'amminoacido glutammina può essere consumato ogni giorno solo durante un intenso sforzo fisico. Il resto del tempo il corpo ottiene la norma dal cibo ordinario.
  2. Assicurati che ogni 6 mesi venga sottoposto ad esame da un medico. Deve valutare i principali indicatori fisici del corpo, cambiare il dosaggio raccomandato.
  3. Con un grado moderato di carico per costruire muscoli, bere periodicamente un supplemento e nella dieta, immettere la quantità massima di prodotti con L-glutammina. Dopo un mese di assunzione, dovrebbe seguire una pausa di due settimane.
  4. Viene fornito un ciclo di 20 giorni di L-glutammina per rafforzare l'immunità dopo aver sofferto la malattia e per trattare i disturbi nervosi. È possibile prendere un additivo più a lungo solo con il permesso del medico.
  5. L'abuso di droga è irto del fatto che il corpo non assorba più la L-glutammina.

Effetti collaterali

Il corpo può reagire in modo ambiguo al farmaco. La glutammina ha i seguenti effetti collaterali:

  • le allergie;
  • aumento dell'irritabilità nervosa;
  • nausea;
  • dolore addominale;
  • vomito;
  • diarrea.

Vale la pena notare che gli effetti collaterali, di norma, compaiono solo in caso di sovradosaggio. Con l'uso prolungato di L-glutamina, è possibile che si verifichino i seguenti problemi:

  • l'anemia;
  • crepe sulle labbra;
  • leucopenia;
  • irritazione della mucosa orale.

Controindicazioni

Non tutti sono autorizzati a prendere un amminoacido, sebbene sia sintetizzato dal corpo. Esistono controindicazioni alla glutammina:

  • intolleranza individuale;
  • l'obesità;
  • stile di vita sedentario;
  • problemi ai reni;
  • l'anemia;
  • ulcera gastrica o duodenale;
  • ricezione parallela di additivi biologici complessi;
  • irritabilità;
  • disfunzione epatica;
  • insonnia;
  • febbre;
  • leucopenia.

Prezzo di l-glutamina

Additivo è possibile ordinare nel negozio online, acquistare in farmacia. Il suo costo dipende dalla forma di rilascio, imballaggio (numero di capsule o peso), dalla valutazione del produttore, da altri fattori. L'intervallo di prezzo approssimativo è presentato nella tabella:

http://sovets.net/10554-l-glyutamin.html

Quali alimenti contengono la maggior parte della glutammina

Funzioni e regime di glutammina. Quali prodotti contiene e ha effetti collaterali?

La glutammina può essere classificata come amminoacidi condizionatamente essenziali - uno dei componenti principali della proteina. Questo amminoacido può essere prodotto dal corpo e si accumula nelle fibre muscolari. Pochi sanno, ma il suo volume è circa il 60% della composizione totale degli amminoacidi dei muscoli. Ma al fine di fornire al corpo i dati di un composto chimico in toto, è necessario sapere quali alimenti contengono la glutammina.

funzioni

È impossibile sopravvalutare l'uso di questo elemento per una persona. Questo amminoacido fornisce un aiuto inestimabile nella rimozione delle tossine dal corpo, creando nuove fibre muscolari e ripristinandole. Dopo essere entrato nel corpo, viene convertito in acido glutammico e diventa una potente fonte di carburante per la nostra sostanza "grigia".

Inoltre, la glutammina agisce da riempitivo energetico per il sistema nervoso e aumenta il livello di GABA. Grazie alle sue proprietà, questo amminoacido è un grande aiuto per i bodybuilder. Dopo la sua ricezione, si osserva un aumento dell'umore, un'ondata generale di forza ed energia.

Ma non è tutto. La glutammina svolge una funzione di trasporto - trasporta l'azoto nelle cellule più distanti del corpo, che aiuta a prevenire il catabolismo. Prende parte al rafforzamento del sistema immunitario, aiuta nel trattamento di sclerodermia, stanchezza e artrite. Molti cibi diversi appartengono alle fonti di glutammina (ne parleremo più avanti). Ma è importante ricordare che durante la cottura, la glutammina tende ad abbattere, quindi alcuni prodotti vengono presi crudi.

Dosaggio ottimale

Come ogni altro aminoacido, la glutammina ha i suoi requisiti di dosaggio. Quindi, un atleta dovrebbe ricevere almeno 6-8 grammi al giorno. Naturalmente, per calcolare correttamente la tua dieta, devi sapere esattamente quanta sostanza è contenuta in un particolare prodotto (ne parleremo qui sotto). Se stiamo parlando di prendere un amminoacido come additivo, il calcolo è semplificato. La cosa principale è dividere la porzione giornaliera a metà. La prima parte della bevanda dopo aver visitato la palestra, e la seconda - prima di andare a dormire.

Funziona calcoli sottili. La glutammina dopo lo sforzo fisico sopprime il catabolismo, reintegra l'organismo impoverito e attiva il processo di crescita muscolare. L'accettazione degli aminoacidi durante la notte attiva il processo di produzione dell'ormone della crescita, che è necessario per aumentare le fibre muscolari e il recupero generale del corpo.

In questo caso, la necessità di un composto chimico non è solo nei giorni delle lezioni. Altre volte, la dieta dovrebbe essere pensata tenendo in considerazione l'assunzione di aminoacidi all'ora di pranzo e prima di andare a letto. Se stiamo parlando di un supplemento speciale, allora dovrebbe essere preso solo a stomaco vuoto - in questo caso, la glutammina viene assorbita molto più velocemente.

Contenuto nel cibo

Come abbiamo già detto, la glutammina si trova abbastanza spesso nei prodotti, quindi, non sarà sufficiente a dare al corpo l'intera quantità di amminoacido. In parole povere, è in quasi tutto. Ad esempio, la glutammina si trova in alimenti di origine animale: carne di pollo, pesce, agnello, manzo e così via.

Un sacco di questo amminoacido nei prodotti a base di latte fermentato, per esempio, yogurt grasso, ricotta, yogurt e formaggi a pasta dura. L'amminoacido è anche contenuto in prodotti alimentari di origine vegetale - negli spinaci, nei cavoli, nel prezzemolo, nella soia, nei fagioli, nei piselli e così via.

Per facilitare il calcolo del dosaggio giornaliero, consideriamo la quantità di glutammina contenuta in alcuni prodotti (per 100 grammi). Soia (6), carne di pollo (3.6), formaggio a pasta dura (4.6), piselli (3.1), manzo (3), branzino (2.8), uova (1.7), formaggio fuso (3.7), ricotta grassa (2.4), merluzzo bianco (2.6), pane di frumento (2.7), pane di segale (1.2), latte sterilizzato (0, 6). Tutti i parametri del contenuto di glutammina sono presentati in grammi.

Effetti collaterali

Come possiamo vedere, la glutammina si trova in molti alimenti. Ciò solleva spesso la domanda sulla probabile sovradosaggio di questo amminoacido. Ma questo non dovrebbe avere paura. Anche con l'assunzione supplementare di nutrizione sportiva e l'uso di prodotti ricchi di glutammina, non ci saranno sovradosaggi (così come effetti collaterali). L'unico pericolo è che una quantità maggiore di amminoacidi (più di 10 grammi) non sia semplicemente assorbita dal corpo e verrà rilasciata naturalmente.

Nel caso di prendere separatamente un composto chimico così utile, è possibile combinare con vari integratori sportivi, ad esempio, la stessa creatina o proteina. È importante notare che non si tratta di mescolare (questo è proibito), ma di prendere in tempi diversi.

conclusione

Quindi, non ci sono dubbi sui benefici della glutammina (specialmente per gli sportivi). La cosa principale - scegliere la dieta giusta e credere in te stesso. Buona fortuna

http://proteinfo.ru/baza-znanij/glyutamin/v-produktax/

Quali alimenti contengono la glutammina?

La glutammina è abbastanza comune in natura. Inoltre, essendo un amminoacido non essenziale, questa sostanza è in grado di essere sintetizzata nel corpo umano in quantità sufficiente. La concentrazione di glutammina nel sangue è significativamente superiore a quella degli altri amminoacidi, è 500-900 μmol / l.

Non c'è solo L-glutammina (sostanza esogena), ma anche glutammina endogena. È tradizionalmente incluso nella composizione di vari additivi (nutrizione sportiva, preparazioni mediche). Si trova anche in alimenti come ricotta, carne, pesce.

La glutammina endogena non ha bisogno di risintesi, ma anche, come la L-glutammina, prende parte ai processi di scambio energetico, provocando la sintesi di enzimi, ormoni, proteine. Detto questo, i nutrizionisti consigliano alle persone esposte a sforzi fisici e atleti significativi di includere la glutammina endogena nella loro dieta.

I 10 alimenti che contengono la glutammina

Quali prodotti contengono esattamente la glutammina? Sopra, abbiamo già detto che per ricostituire completamente il bisogno del corpo di questa sostanza con il cibo non funzionerà. Tuttavia, vale la pena di evidenziare alcuni alimenti che contengono il suddetto aminoacido in quantità significative e che sarà opportuno combinare con gli additivi alimentari.

Quindi, la glutammina si trova nei magazzini naturali di origine animale e vegetale:

http://zonasporta.com.ua/sportivnye-sovety/v-kakih-produktah-soderzhitsya-glyutamin/

Quali alimenti contengono la glutammina?

Da un punto di vista scientifico, la glutammina è un aminoacido, uno degli altri 20 che costituiscono la proteina. Per una persona, questo amminoacido, sebbene molto importante, non è indispensabile, cioè può essere sintetizzato nella giusta quantità. Vale la pena notare che la concentrazione di questo particolare amminoacido nel sangue è la più alta - da 0,5 a 0,9 mmol per litro di sangue. Non c'è altro aminoacido con un contenuto così alto nel sangue.

Per cosa è un amminoacido?

Va notato immediatamente che la glutammina è necessaria non solo per il sangue, ma anche per tutto il corpo. Inoltre, uno dei suoi compiti principali è quello di mantenere il sistema immunitario in uno stato normale. Inoltre, la L-glutammina è coinvolta nei processi digestivi e nella formazione del tessuto muscolare. Nei muscoli ci sono aminoacidi speciali, che sono chiamati liberi o vaganti. Circa il 60% di loro sono rappresentati da questo particolare amminoacido. La L-glutammina è un componente indispensabile nel metabolismo. Poiché l'amminoacido stesso è molto energivoro, è semplicemente indispensabile per gli atleti.

La maggior parte della L-glutamina viene utilizzata per rallentare o eliminare completamente il processo di distruzione muscolare dal corpo. Ciò è dovuto al fatto che, eseguendo qualsiasi lavoro fisico, il tessuto muscolare è strappato. Con un'ulteriore crescita, aumenta il volume muscolare. Se c'è una quantità sufficiente di L-glutammina nel corpo, la crescita muscolare sarà continua e costante. Con la normale alimentazione umana, il tessuto muscolare viene gradualmente distrutto, poiché questo amminoacido viene prelevato dai muscoli di altri tessuti che ne hanno bisogno. Pertanto, l'uso regolare di questo amminoacido aiuterà ad aumentare il volume dei muscoli in un tempo abbastanza breve.

Come dimostrato da anni di pratica, un atleta dopo un allenamento medio ha perso circa la metà della glutammina. In questo caso, il corpo tratta questo amminoacido, principalmente come alimento per il sistema immunitario. Pertanto, se non si prende L-glutammina dopo ogni allenamento, il processo di crescita muscolare verrà fermato completamente.

Gli ormoni sono elementi molto importanti nel corpo. Gli scienziati hanno da tempo stabilito una relazione diretta tra la quantità di questo amminoacido e la quantità di ormoni prodotti. L'aggiunta di 2 grammi di glutammina aumenta il livello di ormoni prodotti da oltre il 30%.

Chi ha bisogno di assumere extra glutammina

A causa delle sue proprietà, questo amminoacido sotto forma di un additivo appositamente utilizzato è consigliato solo a una cerchia di persone. La mancanza più frequente di questo amminoacido è influenzata dagli atleti. Durante il test, una persona ha un forte sforzo fisico, il corpo utilizza attivamente scorte di L-glutammina, assumendolo non solo dal tessuto muscolare, ma anche dal sistema immunitario. Pertanto, per prenderlo nella sua forma pura è necessario solo per gli atleti e le persone con costante lavoro fisico pesante. Tutte le altre categorie di persone saranno abbastanza glutammina, che ricevono mangiando cibi ordinari.

Alimenti contenenti L-glutammina supplementare

La glutammina negli alimenti è abbastanza comune, ma la maggior parte si trova in soia, formaggio duro e fuso, carne di pollame, piselli, carne di manzo, pane di grano, uova. Queste specie di pesci come il persico e il branzino sono anche ricchi di essi.

Eccesso di glutammina

L'assunzione di glutammina deve essere sistematica e non superare la dose specificata. L'eccesso di questo amminoacido porta all'indigestione e all'indigestione. Inoltre, se si supera il tasso di consumo di glutammina, cioè più di 40 grammi al giorno, si possono verificare secchezza delle fauci, processi irritativi delle mucose del cavo orale.

Inoltre, vale la pena considerare che la L-glutammina in grandi quantità può anche causare una reazione allergica.

Non deve essere assunto in aggiunta a persone con le seguenti controindicazioni: allergico alle sostanze sintetiche, insufficienza renale ed epatica, malattia epatica cronica, anormale circolazione del sangue-cervello, nonché anemia e leucopenia.

L-glutammina negli atleti

Per le sue proprietà, questo amminoacido nello sport si è diffuso, e questo è particolarmente vero per il bodybuilding. L'uso di L-glutamina come nutrizione sportiva è diventato possibile grazie alle sue proprietà come:

saturazione del tessuto muscolare con molecole di azoto, che porta all'accelerazione della sintesi proteica, che a sua volta accelera il processo di crescita muscolare.

effetto sulla secrezione dell'ormone della crescita nel corpo.

L-glutammina in medicina

In medicina, questo amminoacido è stato usato per più di 40 anni. In campo medico, questo amminoacido è usato per i seguenti scopi:

la sintesi della glutammina nel corpo contribuisce al legame dell'ammoniaca ed è abbastanza pericolosa per il cervello;

La L-glutammina contribuisce a un forte rallentamento del processo di deposizione di grasso nel fegato e, inoltre, favorisce l'eliminazione dei prodotti del metabolismo dei grassi dal corpo;

questo amminoacido è usato per ripristinare le cellule protettive dell'intestino, poiché è per loro la principale fonte di energia;

Vale la pena notare che la L-glutammina è uno degli amminoacidi molto importanti nel corpo umano. Questo spiega la sua ampia distribuzione. È stato dimostrato dalla scienza che una persona ha bisogno di circa un grammo e mezzo di glutammina al giorno per il lavoro stabile di tutto il corpo.

In teoria, è anche dimostrato che è questo amminoacido che contribuisce al processo di recupero più veloce del tessuto muscolare dopo l'allenamento, così come la loro crescita intensa. Tuttavia, in pratica, il legame tra L-glutammina e la crescita del tessuto muscolare non è stabilito con precisione.

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Glutammina negli alimenti

La glutammina è un amminoacido sostituibile che ha un ruolo molto importante nella dieta di ogni atleta serio. Oggi i produttori di sportpit producono la glutammina sotto forma di singoli prodotti e la aggiungono anche ad altri prodotti (proteine, gainer). Abbiamo bisogno di glutammina per mantenere il normale funzionamento del sistema immunitario, muscoli, reni, pancreas e ghiandole sessuali. Nella nostra organizzazione op viene fornito con il cibo. Per l'uomo comune questo sarà abbastanza, ma quando ci impegniamo negli sport di potenza, abbiamo bisogno di molto più di questo amminoacido.

La glutammina ha una struttura piuttosto simile con l'acido glutammico ed entrambe queste sostanze possono essere prodotte nel corpo. Circa il 60% della composizione totale degli aminoacidi del nostro fantastico corpo è la glutammina.

È anche importante tener conto del fatto che la maggior parte della glutammina, che è contenuta nel cibo, viene usata dalle cellule nell'intestino. Ciò significa che durante l'intenso sforzo fisico ci sarà una carenza di questo amminoacido e quindi il corpo dovrà prendere la glutammina dai nostri muscoli o sintetizzarla da altri amminoacidi. Si scopre che le proteine ​​muscolari vengono distrutte e dobbiamo sacrificare la nostra massa muscolare, che stiamo cercando di ottenere per tanto tempo e duro.

La glutammina aumenta l'apporto energetico generale per la contrazione muscolare e ha un brillante effetto anabolico. Esistono prove scientifiche che questo amminoacido riduce la perdita della principale proteina contrattile muscolare, la miosina. La glutammina influenza il metabolismo dei carboidrati nel corpo, aumentando il contenuto di glucosio nel sangue senza influenzare i livelli di insulina. Inoltre, numerosi studi hanno dimostrato che la glutamina inibisce la crescita delle cellule adipose nel corpo e ha un effetto positivo sul metabolismo degli acidi grassi. Quindi, la glutammina è molto attraente per le persone che cercano di perdere peso.

Gli scienziati hanno dimostrato che mangiare glutammina prima di un intenso allenamento, due ore dopo la sua conclusione, porta ad un aumento dei livelli di glicogeno muscolare. Inoltre, l'uso di questo amminoacido nel cibo aumenta la produzione di ormone della crescita del corpo di circa quattro volte!

La maggiore quantità di glutammina e acido glutammico si trova nel siero (300 mg per 1 g di siero di latte). Alti anche in soia, farina di grano tenero, carne e semi di girasole. Quindi includi questi alimenti nella tua dieta.

Come prendere la glutammina

Sarà saggio prendere i prodotti di glutammina e le proteine ​​del siero di latte come fonte. Sono ammesse anche miscele di amminoacidi sintetici con un alto contenuto di glutammina. Si noti che in una fossa sportiva di qualità, la glutammina è solitamente presente come composto con un altro amminoacido, dal momento che nella sua forma pura, è instabile e l'interazione dell'umidità con la miscela secca porta alla perdita di sostanza. Va detto che l'acido glutammico è anche un prezioso additivo alimentare, ma dovrebbe essere preso con attenzione, perché Può causare gravi disturbi digestivi.

La glutammina sotto forma di polveri non è l'opzione più ideale, dal momento che Il 50-85% percento non entra nel flusso sanguigno, indugia nell'intestino, nel fegato e viene assorbito dal sistema immunitario. Pertanto, si dovrebbe prestare attenzione ai composti e ai preparati di glutammina che lo contengono.

Come già accennato, la glutammina contribuisce fortemente all'accumulo di glicogeno nei muscoli e, di conseguenza, ad un aumento del volume muscolare. Pertanto, è consigliabile assumere questo amminoacido prima e immediatamente dopo l'esercizio, è possibile in combinazione con un gainer e una creatina. Anche appropriato da usare al mattino e durante il giorno. Secondo le dichiarazioni di alcuni medici sportivi, la glutammina, insieme a vitamine e minerali, può essere assunto continuamente. Le dosi massime di glutammina sono determinate dalle caratteristiche individuali del tuo corpo. Ma vale la pena notare che una dose giornaliera di 30 g sarà abbastanza. A dosaggi più elevati, la sostanza sarà consumata sotto forma di energia e sono anche possibili disturbi funzionali del tratto gastrointestinale.

http://gsport.org/sportivnye-stati/pitanie/item/glyutamin-v-produktah

Aminoacidi e peptidi: l'uso e il contenuto dei prodotti

Verdura, frutta, carne, cereali: questa è solo una piccola parte dei prodotti, con cui possiamo dimenticare molti problemi di salute.

E non è sorprendente, perché ogni prodotto include una certa gamma di proteine, amminoacidi e molti altri enzimi, il cui compito principale è che il nostro corpo funziona come un meccanismo stabilito.

In questo articolo parleremo di aminoacidi e peptidi che forniscono al nostro corpo energia e forza.

Allo stesso tempo, non solo prenderemo in considerazione i benefici degli aminoacidi e dei peptidi, ma forniremo anche una lista di prodotti, usando i quali è possibile compensare la loro carenza nel corpo.

Aminoacidi

Gli amminoacidi sono le unità chimiche strutturali che costituiscono le proteine. A sua volta, è da proteine ​​che ogni organismo vivente consiste senza eccezioni (per maggiori informazioni sulle proteine, vedi l'articolo "Proteine ​​e suoi componenti negli alimenti").

È importante! Le proteine ​​sono sintetizzate nel corpo umano dagli amminoacidi formati durante la scomposizione delle proteine ​​contenute nei prodotti alimentari. Conclusione: vale a dire gli aminoacidi sono le batterie più preziose.

Ci sono circa 28 aminoacidi che possono essere sostituibili e insostituibili. Sostituibili sono sintetizzati nel fegato umano, mentre quelli essenziali devono essere necessariamente ingeriti dall'esterno, cioè con il cibo.

Benefici degli aminoacidi

  • Regolazione del funzionamento del cervello.
  • Migliorare l'assorbimento di vitamine e minerali.
  • La fornitura di energia al tessuto muscolare.
  • Accelerare la sintesi proteica stimolando la secrezione dell'insulina ormonale.
  • Promuovere la combustione dei grassi.
  • Diminuzione dell'appetito
  • Stimolazione dell'immunità nella lotta contro virus e infezioni.
  • Migliorare i processi metabolici.
  • Attivando la produzione di enzimi che aiutano a mantenere il tono mentale normale.
  • Promuovere la produzione di emoglobina.
  • Aumenta la resistenza fisica.

È importante! La sintesi delle proteine ​​viene effettuata costantemente nel corpo. In assenza di almeno un amminoacido essenziale, il processo di formazione delle proteine ​​è sospeso, il che può provocare una violazione della digestione, della depressione, dello sviluppo della degenerazione grassa del fegato e del ritardo della crescita.

Le principali cause della carenza di aminoacidi essenziali:

  • dieta malsana;
  • infezione;
  • uso di determinati farmaci;
  • violazione del processo di assorbimento nel tratto digestivo;
  • consumo frequente di fast food;
  • lo stress;
  • squilibrio di nutrienti;
  • lesioni.

È importante! Particolarmente pericolosa è la mancanza di aminoacidi nell'infanzia, quando il corpo richiede un set completo di sostanze biologicamente attive che forniscono il normale sviluppo fisico e mentale.

Sintomi di una mancanza di amminoacidi nel corpo:

  • la debolezza;
  • diminuzione dell'appetito;
  • l'anemia;
  • esaurimento del corpo;
  • deterioramento della pelle.

Danno amminico

Non solo una carenza, ma anche un eccesso di amminoacidi può danneggiare il corpo.

Quindi, la manifestazione più innocua di un eccesso di aminoacidi è l'intossicazione alimentare con tutte le conseguenze che ne derivano (stiamo parlando di nausea, diarrea, vomito, debolezza). Inoltre, il consumo eccessivo di aminoacidi può provocare violazioni nel tratto gastrointestinale, nei sistemi cardiovascolari e nervosi.

Quali alimenti contengono aminoacidi?

È importante! Gli aminoacidi derivati ​​da alimenti naturali non hanno effetti collaterali, il che non è il caso con integratori dietetici sintetici, il cui sovradosaggio può portare alle violazioni di cui sopra.

Gli aminoacidi si trovano in questi prodotti:

Di seguito diamo uno sguardo più da vicino alle proprietà dei singoli amminoacidi e al loro contenuto nei prodotti.

tirosina

La tirosina, appartenente alla classe degli aminoacidi sostituibili, è attivamente coinvolta nella regolazione dell'umore, quindi la mancanza di questo amminoacido porta allo sviluppo della depressione.

  • Soppressione dell'appetito
  • Contribuire alla riduzione dei depositi di grasso.
  • Attivazione della produzione di melatonina - un ormone responsabile della regolazione dei ritmi circadiani.
  • Migliorare la funzione surrenale e tiroidea.
  • Eliminazione dell'affaticamento cronico.
  • Migliora l'umore.
  • Rimozione di mal di testa.
  • Ridurre le allergie.
  • Normalizzazione del metabolismo.
  • Migliorare l'attività cognitiva.

I seguenti segnali segnalano deficit di tirosina:

  • abbassare la pressione sanguigna;
  • bassa temperatura corporea;
  • sviluppo della sindrome delle gambe senza riposo, in cui il paziente avverte disagio agli arti inferiori, presentandosi da solo, soprattutto di sera o di notte.

Quali prodotti contengono tirosina?

Il fabbisogno giornaliero di tirosina è di 500 - 1500 mg (tutto dipende dall'intensità dello stress fisico e mentale).

Prodotti contenenti tirosina:

  • arachidi;
  • legumi;
  • a base di carne;
  • pesce;
  • di grano;
  • frutti di mare;
  • uova;
  • semi di girasole;
  • latticini;
  • mandorle;
  • ricotta;
  • avocado;
  • formaggi;
  • farina d'avena;
  • banane.

fenilalanina

La fenilalanina può essere trasformata in un aminoacido essenziale tirosina, che è noto per essere coinvolto nella sintesi della dopamina, che è responsabile per l'umore, la memoria e l'appetito. Correlati a questo sono le funzioni essenziali di un acido essenziale chiamato fenilalanina.

  • Migliora l'umore.
  • Ridurre il dolore.
  • Miglioramento della memoria
  • Aumentare la capacità di apprendimento.
  • Soppressione dell'appetito
  • Aumento del desiderio sessuale.
  • Promuovere la sintesi di insulina.

Quali alimenti contengono fenilalanina?

È importante! Gli alimenti che contengono questo amminoacido aumentano la pressione sanguigna, quindi dovrebbero essere consumati con cautela da pazienti ipertesi.

La fenilalanina si trova in questi prodotti:

triptofano

Il triptofano è un amminoacido essenziale usato per sintetizzare la serotonina direttamente nel cervello. Con una mancanza di serotonina che regola l'orologio biologico, una persona è soggetta a depressione, nevrosi, insonnia, disturbi dell'attenzione e mal di testa. Pertanto, il triptofano, come la serotonina, è considerato un potente antidepressivo.

  • Stabilizzazione dell'umore.
  • Ridurre la manifestazione della sindrome da iperattività nei bambini.
  • Regolazione dell'appetito, che è particolarmente importante per le persone che soffrono di bulimia, anoressia e obesità.
  • Aumento del rilascio di ormone della crescita nel sangue.
  • Ridurre gli effetti nocivi della nicotina e dell'alcool.
  • Normalizzazione del sonno
  • Ridurre l'ansia.
  • Sollievo dallo stress.
  • Rilassamento del sistema nervoso.
  • Aumentare le prestazioni.
  • Riduzione della sindrome premestruale (sindrome premestruale).
  • Ridotta sensibilità al dolore.
  • Promuovere la produzione di vitamina B3.

La carenza di triptofano può innescare tali disturbi:

  • perdita di peso;
  • diarrea;
  • dermatiti;
  • deficit della crescita nei bambini.

È importante! Le riserve di triptofano nel corpo sono reintegrate dall'esterno con il cibo, mentre l'alto contenuto di questo amminoacido nella dieta non porta al suo eccesso nel corpo (ma il consumo eccessivo di additivi sintetici a base di triptofano può portare a queste violazioni).

Quali alimenti contengono triptofano?

Per ricostituire la proteina del triptofano consumata durante il processo di metabolismo, un adulto sano dovrebbe consumare circa 3,5 mg di questo aminoacido per chilogrammo di peso.

Fonti alimentari ricche di triptofano:

  • riso integrale;
  • formaggio fatto in casa;
  • carne (maiale, anatra, selvaggina);
  • arachidi e burro di arachidi;
  • funghi;
  • avena;
  • le banane;
  • semi di soia;
  • datteri secchi;
  • semi di sesamo;
  • pinoli;
  • latte e prodotti caseari;
  • yogurt;
  • pesce (specialmente tonno);
  • mais;
  • semi di girasole;
  • crostacei.

arginina

A causa dell'acido essenziale chiamato arginina, si forma l'ossido nitrico, un composto responsabile del normale funzionamento dei sistemi cardiaco, nervoso, immunitario ed endocrino.

È sull'ossido nitrico che il "controllo" è imposto non solo sui processi intracellulari, ma anche sui processi intercellulari che si verificano in una cellula vivente. Malattie gravi come ipertensione, ischemia, trombosi e cancro sono innescate da processi fisiologici compromessi regolati dall'ossido nitrico.

  • Stimolare il sistema immunitario.
  • Promuovere la guarigione delle ferite.
  • Stimolare la produzione di ormone della crescita.
  • Aumento dell'attività sessuale negli uomini attraverso il ripristino della funzione erettile, così come la stimolazione della spermatogenesi.
  • Riduzione del grasso corporeo, che contribuisce alla perdita di peso.
  • Aumentare la massa muscolare.
  • Consegna di ossigeno a tutti i tessuti del corpo
  • Promuovere la formazione del tessuto muscolare.
  • Rimozione delle tossine e normalizzazione del fegato.
  • Accelerazione del recupero dopo carichi intensi.
  • Ridurre la concentrazione di colesterolo dannoso.
  • Prevenire la formazione di coaguli di sangue, che riduce il rischio di coaguli di sangue, così come placche aterosclerotiche.
  • Stimolando la produzione di insulina, che aiuta a normalizzare i livelli di zucchero nel sangue nel diabete di tipo 2.
  • Miglioramento dell'umore.
  • Normalizzazione e abbassamento della pressione sanguigna.
  • Migliore assorbimento del calcio.

Quali alimenti contengono arginina?

Il fabbisogno giornaliero di arginina nei bambini è di 4-5 g, mentre negli adulti non è superiore a 6 g.

È importante! Il corpo dei bambini non sintetizza l'arginina, quindi questo aminoacido deve necessariamente arrivare a lui con il cibo.

Prodotti contenenti arginina:

  • semi di zucca;
  • noci (specialmente noci e cedro);
  • piselli secchi;
  • cioccolato;
  • noci di cocco;
  • carne di pollo;
  • filetto di salmone;
  • latticini;
  • carne di maiale;
  • farina di mais;
  • carni bovine;
  • avena;
  • semi di soia;
  • semi di sesamo;
  • farina integrale;
  • yogurt;
  • uova;
  • riso non lucidato;
  • frutti di mare;
  • il fegato.

alanina

Questo è un acido amminoacido sostituibile, che è considerato la fonte di energia più importante sia per il cervello che per il sistema nervoso centrale.

  • Rafforzare l'immunità.
  • Garantire il metabolismo degli zuccheri.
  • Regolazione della glicemia.
  • Riduzione dei sintomi della sindrome da stanchezza cronica.
  • Ridurre il rischio di calcoli renali.
  • Mitigazione delle crisi epilettiche.
  • Eliminazione di vampate di calore provocate da premenopausa, menopausa e postmenopausa (particolarmente importante quando è impossibile eseguire la terapia ormonale sostitutiva).
  • Aumentare la forza muscolare e promuovere il guadagno muscolare.
  • Aumentare la soglia di fatica e resistenza.
  • Accelerazione dei processi metabolici.

Quali alimenti contengono alanina?

Il corpo umano al giorno dovrebbe ricevere circa tre grammi di alanina, mentre un eccessivo eccesso di dose può portare allo sviluppo della sindrome da stanchezza cronica.

L'alanina si trova in questi prodotti:

  • carne (la principale fonte di alanina è il brodo di carne);
  • frutti di mare;
  • albumi d'uovo;
  • latte e prodotti caseari;
  • avena;
  • di grano;
  • fagioli;
  • avocado;
  • noci;
  • semi di soia;
  • lievito di birra;
  • riso scuro;
  • mais.

glicina

Questo amminoacido sostituibile prende il nome dall'antica parola greca "glycys", che si traduce come "dolce" (il fatto è che la glicina ha un sapore dolciastro).

Lo scopo principale della glicina è quello di ripristinare il sistema nervoso, grazie al quale l'attività mentale in generale è normalizzata. Inoltre, è la glicina che aiuta a produrre altri aminoacidi e fa parte della struttura dell'emoglobina.

  • Rallentando la degenerazione del tessuto muscolare.
  • Partecipazione alla sintesi di DNA e RNA.
  • Rimozione della tensione nervosa.
  • Rimozione di attacchi di aggressione.
  • Ridurre la necessità di alimenti zuccherati.
  • Migliora il benessere generale e l'innalzamento dell'umore.
  • Migliora le prestazioni mentali.
  • Stimolare il sistema immunitario.
  • Legame e neutralizzazione di sostanze tossiche.
  • Ridurre la dipendenza da alcol.
  • Contribuire al restauro di tessuti danneggiati.

È importante! La glicina può essere utilizzata per lungo tempo, poiché questo amminoacido, anche in alte dosi, non è dannoso per la salute.

Il corpo umano stesso sintetizza la glicina, tuttavia una parte di questo amminoacido deve ancora essere reintegrata con il cibo. Altrimenti, il corpo spenderà le proprie riserve di glicina, il che porterà a debolezza, esaurimento, disturbi del sonno, disturbi intestinali (nei casi più gravi, sono possibili crescita e sviluppo).

Quali alimenti contengono glicina?

La velocità giornaliera della glicina è di circa 3 - 6 g (a seconda dell'intensità dello stress fisico e mentale).

Prodotti contenenti glicina:

  • carne (manzo e pollame);
  • fegato animale;
  • gelatina e le sue frattaglie;
  • pesce (specialmente fegato di merluzzo);
  • uova di gallina;
  • noci (soprattutto noccioline);
  • ricotta;
  • avena;
  • semi di girasole;
  • grano saraceno.

metionina

Questo amminoacido essenziale aiuta nella lavorazione dei grassi. Inoltre, la metionina previene la deposizione di grasso nel fegato e nelle pareti delle arterie.

  • Promuovere la digestione.
  • Neutralizzazione dell'azione di metalli tossici e radiazioni.
  • Diminuzione della debolezza muscolare.
  • Normalizzazione del fegato.
  • Facilitare la sintesi di acidi nucleici, collagene e altre proteine.
  • Fornire un moderato effetto anti-depressivo.
  • Rafforzare l'immunità.
  • Normalizzazione del funzionamento del sistema nervoso.
  • Ridurre i livelli ematici di colesterolo "cattivo".
  • Aumento del tono generale.
  • Prevenzione delle malattie delle unghie e della pelle.
  • Sollievo dalla tossicosi durante la gravidanza.

Quali prodotti contengono la metionina?

Per compensare la carenza di metionina, utilizzando i seguenti prodotti, arricchito con questo amminoacido.

Prodotti con metionina:

  • a base di carne;
  • uova;
  • semi;
  • legumi;
  • aglio;
  • cipolle;
  • yogurt;
  • latte e prodotti caseari;
  • fegato di merluzzo;
  • filetto di salmone;
  • semi di girasole;
  • cereali;
  • noci;
  • farina di mais e frumento;
  • germe di grano;
  • la pasta;
  • yogurt;
  • banane;
  • semi di soia;
  • ricotta;
  • tonno

istidina

Questo aminoacido essenziale favorisce la crescita e la riparazione dei tessuti. Inoltre, l'istidina fornisce la formazione di globuli bianchi e globuli rossi.

Un fatto interessante! L'istidina è un amminoacido "essenziale" solo nell'infanzia, mentre con l'età entra nella categoria dei "sostituibili". In generale, questo amminoacido è particolarmente necessario durante il periodo dalla nascita a 20 anni, così come durante i periodi di recupero dopo gravi malattie e ferite.

La carenza di istidina può causare problemi all'udito, mentre un eccesso può portare allo sviluppo di stress nervoso e persino psicosi.

  • Proteggere il corpo dagli effetti delle radiazioni e dall'escrezione dei metalli pesanti.
  • Promuovere la sintesi dell'emoglobina.
  • Assorbimento dei raggi ultravioletti.
  • Fornire energia al corpo.
  • Accelerazione della rigenerazione dei tessuti.
  • Danni alla pelle.

È importante! L'istidina è attivamente coinvolta nella formazione di sostanze biologicamente attive che assicurano il normale funzionamento dell'intero organismo, una delle quali è l'istamina.

  • Stimolare la secrezione di succo gastrico, che è particolarmente importante per le persone con disturbi digestivi associati a bassa acidità del succo gastrico.
  • Espansione dei vasi sanguigni, che consente ai leucociti di penetrare nell'area infiammata e neutralizzare la fonte di infezione.
  • Promuovere l'emergere dell'eccitazione sessuale.

È importante! In condizioni normali, l'istamina si trova in uno stato inattivo nel corpo, ma quando viene ingerito un allergene, viene rilasciata una grande quantità di questa sostanza, che diventa attiva e pericolosa perché provoca spasmi muscolari lisci, gonfiore, arrossamento, eruzione cutanea. Ma è proprio tale attività che consente al corpo di liberarsi rapidamente di sostanze irritanti esterne.

Un eccesso di istamina moltiplica le reazioni allergiche.

È importante! Ridurre la concentrazione di istamina nel corpo contribuisce all'assunzione di metionina.

Quali alimenti contengono istidina?

L'assunzione giornaliera media di istidina è di 12 mg per chilogrammo di peso corporeo.

Prodotti istidina:

  • carne di pollame;
  • formaggi;
  • le banane;
  • di tonno;
  • salmone;
  • maiale (filetto);
  • filetto di manzo;
  • fagioli;
  • semi di girasole;
  • noci;
  • frutta secca

Quali alimenti contengono istamina?

Ci sono prodotti che sono caratterizzati da un alto contenuto di istamina, così come prodotti che stimolano la produzione di questa sostanza (e li elencheremo di seguito).

Queste categorie di prodotti includono:

  • alcol;
  • formaggi stagionati a lungo termine;
  • prodotti a base di carne affumicati;
  • pesce in scatola, essiccato e affumicato;
  • lievito di birra;
  • verdure in salamoia;
  • culture di soia e fagioli;
  • caffè;
  • di cacao;
  • tofu;
  • farina di frumento;
  • crauti;
  • funghi;
  • pomodori;
  • melanzane;
  • spinaci;
  • semi di girasole;
  • avocado;
  • fragole;
  • agrumi;
  • la pasta;
  • le banane;
  • ananas;
  • pesche;
  • cioccolato;
  • lampone;
  • noci;
  • latte;
  • yogurt;
  • pane;
  • ricotta

glutammina

La glutammina è considerata l'amminoacido più abbondante nei muscoli e nel sangue, che svolge un ruolo di primo piano nel funzionamento del sistema immunitario. Questo acido sostituibile non è solo un'importante fonte di energia, ma anche un carburante per il cervello, perché stimola l'attività mentale, aumenta la concentrazione e rafforza la memoria.

  • Regolazione del metabolismo delle proteine ​​e dei carboidrati.
  • Neutralizzazione dell'effetto negativo dell'ammoniaca.
  • Regolazione del tubo digerente.
  • Stimolazione dei processi ossidativi.
  • Migliorare la resistenza del corpo all'ipossia.
  • Migliorare l'attività dei muscoli scheletrici.
  • Sintesi di altri amminoacidi.
  • Intensificazione della sintesi del glucosio, che porta ad un aumento significativo della resistenza.
  • Migliorare la formazione del sangue.
  • Promuovere l'accumulo di potassio nelle cellule.

È importante! La glutammina influisce negativamente sul corpo, a condizione che il suo consumo sia moderato. Ma un'overdose di questo amminoacido può provocare una violazione delle funzioni del tratto gastrointestinale.

Quali alimenti contengono la glutammina?

La glutammina è presente in molti prodotti di origine sia vegetale che animale, tuttavia questo aminoacido viene facilmente distrutto durante il processo di riscaldamento. Pertanto, si consiglia di consumare verdura e frutta con glutammina fresca.

Prodotti con glutammina:

  • spinaci;
  • prezzemolo;
  • cavolo di diverse varietà;
  • legumi;
  • barbabietole;
  • carne (manzo e pollo);
  • latticini e prodotti caseari;
  • pesce;
  • semi di soia;
  • le uova

leucina

La leucina è uno dei tre amminoacidi ramificati essenziali (gli altri due sono isoleucina e valina), la cui caratteristica distintiva è che promuove la formazione di nuove proteine ​​e, quindi, protegge e ripristina le ossa, la pelle ei muscoli.

È importante! Le fibre muscolari sono costituite per il 35% da leucina, isoleucina e valina, quindi gli amminoacidi elencati sono estremamente importanti per le normali condizioni fisiche di una persona (parleremo di ciascuno di questi amminoacidi in dettaglio più avanti).

  • Accelerare il processo di guarigione delle ferite e fusione ossea.
  • Fornire energia al corpo.
  • Diminuzione dei livelli di zucchero nel sangue.
  • Stimolare il rilascio dell'ormone della crescita.
  • Stimola la crescita muscolare sopprimendo l'ulteriore perdita muscolare.
  • Stimolazione della secrezione di insulina.
  • Eliminazione della fatica e maggiore efficienza.
  • Rafforzare il sistema immunitario.
  • Normalizzazione del metabolismo.
  • Eliminazione della tossicosi.

È importante! Per il pieno assorbimento della leucina, il corpo non dovrebbe mancare di vitamine del gruppo B (questo è particolarmente vero per le vitamine B5 e B6).

Quali alimenti contengono leucina?

È importante! Un eccesso di leucina può provocare un aumento della quantità di ammoniaca nel corpo, ma quando si riceve questo amminoacido dal cibo, non è necessario avere paura per la propria salute.

Fonti alimentari di leucina:

  • riso integrale;
  • noci;
  • germe di grano;
  • avena;
  • fagioli;
  • mais;
  • a base di carne;
  • farina di soia e frumento.

isoleucina

L'isoleucina è un amminoacido essenziale che fornisce la sintesi dell'emoglobina, per non parlare della stabilizzazione e regolazione dei livelli di zucchero nel sangue.

  • Fornire energia al corpo.
  • Aumento della resistenza
  • Contribuire al restauro del tessuto muscolare.
  • Rafforzare l'immunità.
  • Prevenire i tessuti del corpo dalla distruzione.
  • Accelerare il processo di guarigione dei tessuti.

Una carenza di isoleucina porta a irritabilità, affaticamento, forti mal di testa e vertigini. Un eccesso di questo amminoacido provoca un aumento della concentrazione di ammoniaca, così come i radicali liberi, e questo può portare ad un avvelenamento abbastanza serio.

Quali alimenti contengono isoleucina?

L'assunzione giornaliera di isoleucina è di 3-4 g.

Prodotti con isoleucina:

  • latte;
  • formaggi a pasta dura;
  • ricotta;
  • formaggi;
  • noci;
  • carne di pollo;
  • ceci;
  • fegato animale;
  • uova;
  • pesce;
  • semi di girasole;
  • semi di soia;
  • caviale rosso e nero;
  • frutti di mare;
  • cereali;
  • cereali;
  • pasta.

valina

Questo amminoacido essenziale è il fattore più importante non solo per la crescita, ma anche per la sintesi dei tessuti dell'intero organismo.

Con la mancanza di valina, la sensibilità al dolore aumenta significativamente, così come il freddo e il caldo. Inoltre, aumenta il rischio di depressione e di sclerosi multipla.

  • Fornire il metabolismo nei muscoli.
  • Ripristino del tessuto danneggiato.
  • Mantenere il normale metabolismo dell'azoto.
  • Prevenire la caduta dei livelli di serotonina.
  • Regolazione del sistema nervoso.
  • Stabilizzazione dei livelli ormonali.
  • Garantire il normale metabolismo nei muscoli.

L'eccessivo consumo di valina (stiamo parlando di bio-additivi) può causare pelle d'oca e persino allucinazioni.

Quali prodotti contengono valina?

Il tasso medio giornaliero di valina è di 3-4 g.

Prodotti che sono una fonte di valina:

  • funghi;
  • a base di carne;
  • cereali e legumi;
  • latticini;
  • semi di soia;
  • noci;
  • insalata;
  • riso;
  • semi di girasole;
  • pesce (specialmente tonno, odore, aringa);
  • uova;
  • carne di pollo;
  • riso essiccato;
  • lenticchie;
  • farina di mais;
  • cacao in polvere;
  • prezzemolo secco

cistina

La cistina appartiene alla classe degli amminoacidi sostituibili ed è un potente antiossidante usato dal fegato per neutralizzare i radicali liberi.

Nell'uomo, la cistina si trasforma facilmente in cisteina e viceversa. La cisteina è un acido indispensabile, simile nelle sue proprietà alla cistina, e quindi considereremo ulteriormente questi aminoacidi come identici.

  • Contribuire alla formazione di collagene.
  • Migliore elasticità e consistenza della pelle.
  • Protezione contro i raggi X e le radiazioni.
  • Neutralizzazione di un numero di composti chimici tossici.
  • Rafforzare il tessuto connettivo.
  • Prevenzione dell'invecchiamento precoce.
  • Promuovere processi di guarigione.
  • Stimolazione dell'attività dei globuli bianchi.
  • Riduzione del dolore durante l'infiammazione.
  • Recupero di cellule del fegato.
  • Prevenire lo sviluppo di cataratta e cancro.
  • Accelerazione del processo di recupero in caso di malattie respiratorie.

Quali alimenti contengono cistina?

Cisteina e cisteina sono presenti in tali prodotti:

  • uova;
  • avena;
  • mais;
  • carne di pollame;
  • prodotti a base di latte fermentato;
  • germe di grano;
  • aglio;
  • cipolle;
  • broccoli.

lisina

La lisina è un componente integrale di quasi tutte le proteine. Senza questo amminoacido essenziale, in primo luogo, la costruzione delle proteine ​​del nostro corpo è impossibile, e in secondo luogo la loro assimilazione dal cibo. Quindi, con una carenza di lisina, la proteina non viene digerita (e non importa quante proteine ​​hai consumato). Ma non è tutto...

  • Garantire la sintesi di anticorpi, ormoni ed enzimi necessari per il pieno funzionamento del corpo.
  • Accelerazione del recupero nei periodi postoperatori e post-traumatici.
  • Neutralizzazione dei virus (in particolare il virus dell'herpes).
  • Garantire la normale formazione dell'osso.
  • Migliore assorbimento del calcio.
  • Rafforzare l'immunità.
  • Normalizzazione della digestione.
  • L'attuazione del trasporto di ossigeno e sostanze nutritive nel sangue.
  • Regolazione del muscolo cardiaco.
  • Prevenzione dell'aterosclerosi.
  • Abbassare la pressione sanguigna
  • Blocco della diffusione delle metastasi.
  • Attivazione dell'ormone della crescita.
  • Rafforza i capelli e le unghie.
  • Protezione della lente dell'occhio da danni.

La carenza di lisina è irta di tali violazioni:

  • lo sviluppo dell'anemia;
  • deterioramento della memoria;
  • emorragia nel bulbo oculare;
  • la comparsa di irritabilità e stanchezza;
  • disturbo dell'appetito;
  • rallentamento della crescita;
  • perdita di peso.

Inoltre, il sistema riproduttivo soffre di carenza di lisina: ad esempio, nelle donne diminuisce la libido e negli uomini la funzione erettile si indebolisce.

Quali prodotti contengono la lisina?

La principale fonte di cibo della lisina sono i prodotti animali, mentre negli alimenti vegetali la presenza di questo amminoacido è limitata. In generale, con il cibo una persona riceve la quantità necessaria di lisina (ad eccezione dei vegetariani che non hanno completamente bisogno della lisina).

Prodotti arricchiti con lisina:

  • patate;
  • carne (specialmente maiale);
  • yogurt;
  • noci;
  • semi di soia;
  • germe di grano;
  • cioccolato;
  • albume d'uovo;
  • lenticchie;
  • pesce;
  • spinaci;
  • latticini;
  • lievito di birra;
  • gelatina.

È importante! Quando si macina il grano, la lisina viene distrutta e, di conseguenza, la farina bianca e altri prodotti raffinati la contengono in quantità estremamente ridotte.

treonina

Un certo numero di funzioni essenziali sono assegnate a questo aminoacido essenziale, uno dei quali è quello di garantire la crescita dei muscoli scheletrici. Inoltre, senza la treonina, è impossibile sintetizzare sia le proteine ​​immunitarie che molti enzimi responsabili del buon funzionamento del sistema digestivo.

  • Migliorare lo stato del sistema cardiovascolare e nervoso.
  • Rafforzare l'immunità.
  • Normalizzazione del fegato, che influenza favorevolmente il metabolismo dei grassi.
  • Rafforzamento dei muscoli (incluso il miocardio).
  • Aumentare la resistenza ossea.
  • Rafforzamento dello smalto dei denti.
  • Normalizzazione del metabolismo dei grassi.
  • Migliorare la condizione della pelle e dei capelli.
  • Accelerazione della guarigione delle ferite.

È importante! Con una corretta e corretta alimentazione, la carenza di treonina può essere dimenticata (anche se con un consumo eccessivo di supplementi nutrizionali speciali è del tutto possibile).

I sintomi della carenza di treonina:

  • forte eccitazione emotiva;
  • disturbi digestivi;
  • confusione;
  • perdita di appetito;
  • obesità al fegato.

Quali alimenti contengono treonina?

La dose giornaliera di treonina è di circa 0,5 g per un adulto e circa 3 g per un bambino.

Fonti alimentari di treonina:

  • a base di carne;
  • funghi;
  • cereali;
  • latticini;
  • uova;
  • semi di sesamo;
  • noci;
  • legumi;
  • frutti di mare;
  • acciughe.

taurina

La taurina, che è una sostanza biologicamente attiva, era isolata dalla bile di un toro (da cui il nome della sostanza, come tradotto dal latino taurus significa "toro").

È importante! La taurina, che è attribuita ad entrambi gli amminoacidi e alle cosiddette sostanze simili alle vitamine, viene sintetizzata dal corpo umano, ma non viene completamente rimossa da esso, essendo conservata nei tessuti in forma libera (tutti gli altri aminoacidi sono processati e utilizzati completamente dal corpo come materiale da costruzione ). Quindi, la taurina è presente nel muscolo cardiaco, nei leucociti, nei muscoli scheletrici e nel sistema nervoso centrale.

  • Rimozione delle tossine.
  • Migliorare il metabolismo dei lipidi e dell'energia.
  • Calmando il sistema nervoso.
  • Normalizzazione dei processi metabolici nei tessuti oculari.
  • Trasporto di minerali.
  • Regolazione del calcio nel corpo.
  • Stabilizzazione dei livelli di insulina nel sangue.
  • Normalizzazione della digestione.
  • Rafforzare l'immunità.
  • Rimozione del colesterolo "nocivo".
  • Migliorare il lavoro del muscolo cardiaco.
  • Abbassare la pressione sanguigna
  • Promuovere la digestione dei grassi.
  • Migliora la resistenza fisica e mentale.
  • Stabilizzazione delle membrane cellulari.

Tenendo conto del fatto che, in primo luogo, la taurina è presente in molti alimenti consumati quotidianamente, in secondo luogo, è sintetizzata nel corpo, la sua mancanza in persone sane è un fenomeno estremamente raro (ad eccezione dei vegetariani che hanno un livello inferiore a questa norma ).

Quali alimenti contengono taurina?

Le principali fonti di taurina sono:

Inoltre, questo amminoacido si trova in carne di manzo, maiale, pollame, prodotti caseari.

peptidi

I peptidi sono costituiti da decine, centinaia o migliaia di amminoacidi. La parola "peptide" dal greco si traduce come "nutriente".

E infatti: i peptidi "nutrono" le cellule del nostro corpo, essendo una sorta di "portatori" di informazioni da una cellula all'altra, garantendo in tal modo l'esecuzione tempestiva delle funzioni di ciascun organo separatamente. Quindi, se una cellula svolge correttamente le sue funzioni, allora l'organo nel suo insieme funziona bene, rimanendo in salute per un lungo periodo di tempo. Pertanto, è estremamente importante mantenere una riserva costante di queste sostanze nel corpo.

È importante! La principale differenza tra peptidi e aminoacidi, così come le proteine, è che i primi non possiedono la specificità delle specie. Ad esempio, una crema con l'aggiunta di collagene di pesce non sarà in grado di migliorare la condizione della nostra pelle, ma se la proteina dello stesso collagene viene scomposta in peptidi e inclusa nella crema, questo cosmetico può essere usato come un ringiovanente.

È dimostrato che i peptidi contenuti nei prodotti prolungano la vita del 25-30% (soggetto a routine quotidiana ben progettata, buona nutrizione e rifiuto delle cattive abitudini). Per i prodotti alimentari contenenti peptidi, ritorneremo un po 'più tardi, ma per ora concentriamoci sulle funzioni assegnate a queste sostanze.

  • Stimolare la produzione di ormoni che migliorano i processi anabolici e la crescita muscolare.
  • Eliminazione di reazioni infiammatorie.
  • Promuovere la guarigione delle ferite.
  • Aumento dell'appetito
  • Stimolare la sintesi di collagene ed elastina, che influisce favorevolmente sulla condizione della pelle, che acquisisce elasticità e giovinezza.
  • Abbassare il colesterolo
  • Rafforzare ossa e legamenti
  • Rafforzare l'immunità.
  • Normalizzazione del sonno
  • Fornire energia al corpo.
  • Metabolismo migliorato
  • Stimolazione dei processi di rigenerazione
  • Migliora i meccanismi di difesa antiossidanti naturali.

Quali alimenti contengono peptidi?

Gli esperti dicono responsabilmente che non ci sono controindicazioni all'uso di prodotti con peptidi, ma dovrebbero essere inclusi nella dieta, tenendo conto delle caratteristiche individuali dell'organismo.

Prodotti contenenti peptidi:

  • latticini;
  • cereali e legumi;
  • carne di pollo;
  • pesce (sardine, tonno, sgombro);
  • semi di soia;
  • cereali (riso, grano saraceno, orzo);
  • uova;
  • frutti di mare (specialmente molluschi);
  • ravanello;
  • yogurt;
  • spinaci;
  • di semi di girasole.
http://www.infoniac.ru/news/Aminokisloty-i-peptidy-pol-za-i-soderzhanie-v-produktah.html

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