Principale Verdure

Alimenti ricchi di selenio

Il selenio (nella traduzione dal greco significa "luna") è un oligoelemento di giovinezza, attività e produttività, aperto nel 1817 dal mineralogista svedese Jens Jacob Berzelius.

Insieme al tellurio, al polonio, all'ossigeno, allo zolfo, appartiene al calcogeno. Inizialmente, il selenio era considerato una sostanza tossica e tossica, ma dopo aver scoperto la sua capacità di resistere al cancro, l'elemento divenne famoso come agente miracoloso. La condizione principale è di rispettare il vero dosaggio del farmacista.

Nell'uomo, il composto è necessario per la normale attività del sistema nervoso, cardiovascolare, della ghiandola tiroidea, mantenendo l'immunità, prolungando la giovinezza.

La principale proprietà del selenio è l'attività antitumorale: attiva il gene p53, responsabile delle reazioni redox. Inoltre, l'elemento del sistema endocrino neutralizza i radicali liberi a causa del fatto che è incluso nel gruppo di enzimi disintossicanti cellulari. Il selenio aiuta a mantenere il virus HIV nel suo stato latente, impedendone la transizione verso l'AIDS.

Informazioni generali

È interessante notare che il minerale migra attivamente nella biosfera, l'accumulo del composto negli organismi viventi si verifica a causa di inalazione di fumo vulcanico, contatto con rocce calcaree, acque termali, uso regolare di prodotti coltivati ​​in terreno arricchito con microelemento.

Il selenio viene sciolto attivamente in acido nitrico concentrato, alcali con ossidazione. È resistente all'ossigeno, all'acqua, agli acidi solforico e cloridrico.

Nel corpo umano, il minerale si accumula nel fegato, nei reni, nella milza, nel cuore, nel midollo osseo, nei polmoni, nella pelle e nelle corde spermatiche. La concentrazione totale di microelemento negli organi interni non supera i quattordici milligrammi (testa della partita). Nelle microdosi, è contenuto nel nucleo di tutte le cellule.

Per un migliore assorbimento del selenio, si consiglia di assumere contemporaneamente le vitamine E e C. Allo stesso tempo, solfati, mercurio, fenacetina, rame, paracetamolo, farmaci antimalarici, al contrario, riducono l'assorbimento del composto, che può eventualmente portare allo sviluppo di una carenza di minerali nel corpo.

La selenmetionina, selentsystein (forma naturale del composto) ha il più alto grado di digeribilità - fino al 98%. Dalla forma animale, il corpo assorbe solo il 30% dell'elemento, da inorganico (selenito di sodio) - 10%.

Funzioni di selenio

Questo oligoelemento svolge un ruolo importante nel mantenimento della salute. Quindi, dopo l'introduzione del selenio nella dieta delle persone, il numero di tumori è diminuito di 1,8 volte, il numero di patologie cardiache - 2,5 e le malattie del sistema endocrino sono diminuite del 77%.

Il ruolo del minerale nel corpo umano.

  1. Incluso nei 200 enzimi, ormoni. Inoltre, l'elemento nella forma dell'aminoacido selenocisteina, è presente nelle proteine ​​come legame.
  2. Aumenta l'attività delle cellule staminali, mantenendo l'elasticità della pelle, rallentando l'invecchiamento.
  3. Richiesto per la formazione di 80% di energia (ATP).
  4. Stimola la difesa antiossidante del corpo.
  5. Normalizza l'attività degli ormoni tiroxina (T4) e triiodotironina (T3).
  6. Previene lo sviluppo di neoplasie maligne, cataratta, colite, mughetto, artrite, psoriasi, asma bronchiale.
  7. Aumenta l'attività fisica, migliora il sonno, l'umore, la condizione delle unghie, i capelli, la pelle, allevia il mal di testa.
  8. Partecipa alla sintesi del coenzima Q-10.
  9. Agisce come il componente principale dell'enzima glutatinone, che protegge gli organi interni dalle sostanze tossiche formatisi durante la scomposizione delle tossine.
  10. Migliora il metabolismo dei grassi, delle proteine ​​e dei carboidrati.
  11. Sopprime l'istamina, mostrando forti proprietà anti-distrofiche e anti-allergiche.
  12. Promuove la proliferazione dei tessuti, rafforza il sistema immunitario, migliora il cuore, le ghiandole sessuali (attiva la produzione di testosterone, riduce il rischio di cancro alla prostata, aumenta la vitalità degli spermatozoi, la probabilità di concepimento negli uomini e la menopausa nelle donne).
  13. Protegge il corpo dall'avvelenamento da gas di scarico, fumo di tabacco, cadmio, piombo, tallio, neutralizza gli effetti dannosi del mercurio, dell'arsenico.
  14. Stabilizza l'attività del sistema endocrino e nervoso.

È interessante notare che i composti di selenio durante il collasso o gli stati di shock ripristinano la pressione bassa. Shampoo contenenti questo minerale alleviano i capelli dalla forfora.

Il selenio svolge un ruolo importante nel corpo di una donna incinta: contribuisce al normale sviluppo del feto, riduce la probabilità di aborto, la comparsa di patologie e normalizza anche lo stato emotivo instabile della futura gestante.

Con l'età, la quantità di microelemento nel corpo diminuisce: dopo 60 anni del 7%, 75 - del 24%.

Necessità quotidiana

Considera in quali dosi hai bisogno di prendere selenio:

  • Neonati 1-3 anni - 20 microgrammi;
  • bambini 4-8 anni - 30 microgrammi;
  • scolari di 9-13 anni - 40 microgrammi;
  • adolescenti 14-18 anni - 55 microgrammi;
  • donne di età compresa tra 19 e oltre - 55 microgrammi;
  • uomini di età compresa tra 19 e oltre - 70 microgrammi;
  • donne in gravidanza e in allattamento - 65 - 75 microgrammi.

Indicazioni per l'integrazione di selenio: malattie del pancreas, del fegato, delle vie biliari, del sistema cardiovascolare, della sterilità, dell'iperlipidemia.

Il medico sceglie la dose terapeutica sulla base del quadro clinico del decorso della malattia.

Mancanza di selenio

La carenza di composti nel corpo si sviluppa se una persona consuma regolarmente meno di 5 microgrammi di minerale al giorno. I neonati ottengono il selenio attraverso il latte materno.

Cause di carenza di connessione:

  • situazione ecologica sfavorevole;
  • assunzione di steroidi anabolizzanti;
  • nutrizione squilibrata;
  • duro lavoro fisico;
  • la presenza di composti di arsenico nel cibo, nell'acqua, nell'aria;
  • attività sportive intense;
  • alto contenuto di nitrati in verdure, verdure;
  • mangiare carne da animali nutriti con ormoni della crescita;
  • assumere droghe contro la malaria, farmaci lassativi, paracetamolo;
  • vivendo in una regione lontana dal mare o con un clima caldo, a seguito della quale l'elemento viene rimosso attivamente con il sudore;
  • abuso di cibi pronti, dolci, prodotti in scatola.

I sintomi principali della carenza di selenio nel corpo (mancanza fino al 40%):

  • ridotta acuità visiva;
  • stanchezza cronica, nevrosi;
  • bassa resistenza fisica e mentale;
  • invecchiamento precoce, menopausa precoce;
  • raffreddori frequenti a causa dell'immunità indebolita;
  • malattie pustolose della pelle;
  • rigenerazione tissutale a lungo termine dopo danni alla pelle (ustioni, tagli, ferite);
  • mancanza di desiderio sessuale, impotenza, sterilità maschile.

Conseguenze del deficit minerale cronico (fino al 100%):

  • obesità o degenerazione;
  • gozzo endemico, disturbi della ghiandola tiroidea;
  • malattie oncologiche, ginecologiche;
  • disturbi ormonali;
  • aterosclerosi, ipertensione, malattia coronarica;
  • aborti spontanei, parto prematuro;
  • asma, artrite reumatoide, cretinismo endemico;
  • La malattia di Keshan-Kashin-Bek, quest'ultima, a sua volta, porta all'osteoartropatia.

Le persone in sovrappeso soffrono molto spesso di una mancanza di selenio nel corpo. La ragione di questa relazione è che una carenza di questo minerale altera il funzionamento della ghiandola tiroidea, di conseguenza, il metabolismo rallenta e il peso corporeo viene mantenuto.

Eccesso di selenio

Dose tossica per il corpo, che provoca l'avvelenamento - 5 milligrammi di minerale al giorno.

Il più pericoloso per la salute umana è selenio, acido selenico e selenide dell'idrogeno.

Cause dell'elemento traccia di sovradosaggio.

  1. Violazione del metabolismo del selenio.
  2. Nel corso dell'attività professionale. I composti in eccesso nel corpo sono osservati tra i lavoratori nei settori del vetro, della raffinazione del petrolio, della fonderia, dell'elettronica, della pittura e della vernice, della fusione del rame e dell'industria. Inoltre, a rischio sono le persone coinvolte nella produzione di solfuro di selenio, selenito di sodio (prodotti farmaceutici), pesticidi (industria chimica).
  3. Aumento del contenuto di minerali nel suolo (USA, Australia, Cina).
  4. Ricevimento di selenio con piante concentrate (Happlopappus, Astragalus, Stanlea).

Un sovradosaggio dell'elemento traccia dal cibo è praticamente impossibile da ottenere, solo nel caso di consumo incontrollato della noce del Brasile.

Sintomi di eccesso di selenio nel corpo:

  • convulsioni;
  • la debolezza;
  • gastroenterocolite;
  • mal di testa;
  • forte tosse, sensazione di oppressione al petto;
  • nausea e vomito;
  • odore di aglio della pelle;
  • dolore negli occhi;
  • diarrea;
  • perdita di appetito;
  • perdita di capelli, sensibilità dei denti, unghie fragili;
  • desquamazione della pelle;
  • affaticamento costante;
  • stato isterico.

Conseguenze del sovradosaggio composto:

  • blocco dei gruppi sulfidrilici, che porta alla inattivazione degli enzimi;
  • violazione del metabolismo delle proteine;
  • abbassare la pressione sanguigna;
  • malfunzionamento del sistema nervoso;
  • aumento della permeabilità capillare;
  • sviluppo di atonia, anemia, artrite, broncopolmonite, danno epatico.

Nei casi più gravi, la morte è possibile.

Ricorda, un eccesso di selenio può stimolare la crescita di tumori maligni, quindi dovresti monitorare attentamente la quantità di composti consumati al giorno.

L'avvelenamento con questo minerale viene trattato con l'introduzione di sodio tiosolfato, glucosio e dieta, che è una restrizione rigorosa della dieta. Consentito: carboidrati semplici, riso, fiocchi d'avena, caseina (proteine ​​del latte).

Il selenio nel cibo

Ricorda, il grado di assimilazione del minerale dalle fonti alimentari è pari al 98%, da quello sintetico al 10%. Allo stesso tempo, l'uso incontrollato di farmaci sotto forma di compresse può portare a un sovradosaggio del composto nel corpo.

http://foodandhealth.ru/mineraly/produkty-pitaniya-bogatye-selenom/

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Abiti da cucire By: Pupyrka U me.

Ingredienti: - 4-5 patate - 1-2 cucchiai di farina - 300 g mescolati.

Segreti di cucina per il test 1. Aggiungere sempre patate diluite cr.

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selenio - guaritore di erbe

Selenio elemento guaritore.

Potresti aver sentito parlare delle proprietà curative dell'astragalo. Questa pianta è la migliore fonte di selenio al mondo, un elemento che è un killer di cellule cancerogene, un aspirapolvere che pulisce i radicali liberi dallo spazio intercellulare e un restauratore della struttura del tessuto fino al nucleo della cellula. Il selenio è necessario per le malattie del cuore, del fegato, del tratto gastrointestinale, dell'oncologia e di altre condizioni.

La maggior parte del selenio naturale nella pianta Astragalo lanoso-floreale. Cresce in Moldova, Ucraina, nella parte meridionale della Russia, ovunque nei Balcani. L'uso dell'infusione astragale nella pratica medica è stato autorizzato dal comitato farmacologico del Ministero della Sanità dell'URSS dal 1957. Nessuno correrà a raccoglierlo oa cucinarlo proprio ora. Ma ora puoi comprare come integratore alimentare in qualsiasi farmacia. Ho preso il selenio con lo zinco. Inoltre niente. Economico e arrabbiato.

Il selenio fa parte della tiroxina deiodinasi, che occupa una posizione chiave nella biosintesi degli ormoni tiroidei. La mancanza di selenio può rallentare in modo significativo questo processo ed essere una delle cause di compromissione dell'assorbimento di iodio Negli ultimi anni, la carenza di selenio è stata considerata un possibile fattore in alcune malattie cardiovascolari. Si ritiene che il rischio di cancro nelle persone con basso selenio siero sia 2 volte maggiore rispetto a persone con alti livelli di selenio (1,72 μM e oltre). Gli effetti del selenio sul tessuto tumorale sono stati stabiliti per le sue proprietà anticancerogene, che possono indicare sull'effetto dannoso di questo oligoelemento sulle cellule tumorali: il selenio rallenta il processo di invecchiamento, avvia il processo di protezione antiossidante. Aumenta l'attività fisica: il vigore appare, il mal di testa si ferma, il sonno migliora, l'umore migliora, l'appetito si normalizza. Partecipando alla sintesi del coenzima Q-10, il selenio fornisce la giovinezza del cuore, dei vasi sanguigni, delle articolazioni, della colonna vertebrale. Normalizza l'attività degli ormoni tiroidei. Il selenio è più necessario nei tessuti del fegato, stufe, cervello, sperma (fa parte del testosterone ormone sessuale maschile). Ha un effetto curativo in cardiopatie, epatiti, pancreatiti.

L'indennità giornaliera di selenio per un adulto è di 80-200 mcg. Il selenio entra nel corpo solo con il cibo. La forma naturale del selenio viene assorbita dal 95-98 percento. Animale - del 30 percento, inorganico - del 10 percento.

La maggior quantità di selenio si trova nei cibi vegetali. Questo è cocco, pistacchi, funghi porcini, aglio, soia, riso non raffinato. Al ricevimento della farina dalla perdita di grano del selenio raggiunge il 75 per cento. Il selenio si trova anche nel lardo, pesce di mare, crusca di frumento, uova e fegato. Tuttavia, quando bolle e frigge, la metà è persa, anche nelle famiglie benestanti che offrono una buona tavola, il selenio nei prodotti di consumo giornaliero contiene 30 microgrammi o meno. Così scoppiò sotto forma di pillole.

Alimenti contenenti selenio: noce del Brasile, essiccata, non pelata (1 porzione) 544 mg. Tonno, cotto in olio, 3 pezzi da 63 mg. Manzo, cotto 35 mg. Spaghetti al ragù (1 porzione) 34 mg. Turchia (fritto) 32 mg. Petto di pollo (cotto) 20 mg. Tagliatelle (bollite), arricchite con selenio, 1/2 dama 17 mg. Uovo (1 pz.) 14 mg.

http://www.liveinternet.ru/users/4609642/post256219289/

T.V. Plesovskikh, medico Fito-terapeuta: Quali erbe sono meglio bere in inverno?

№6 (807) / 10 febbraio 15

Fine. A partire dal numero 3 (804) - N ° 5 (806)

La prossima domanda che abbiamo è: quali alimenti contengono selenio? Ti parlerò di prodotti ed erbe contenenti selenio. Ricordiamo quanti microgrammi di selenio sono contenuti in un grammo di prodotto. Fegato - 53, tacchino - 71, anatra - 68, pollo - 55, polipo - 49, uovo - 32, mais - 30, riso - 29, fagioli - 25, orzo - 22, lenticchie - 20, piselli - 13.

Quali erbe contengono selenio? Chiamerò quelle erbe che sono disponibili a tutti coloro che non danneggiano, che sono mostrate a tutti, non hanno effetti collaterali, non hanno controindicazioni e non sono specificatamente prescritte. Qualcuno dirà: l'astragalo contiene il più selenio. Sì, ma non è mostrato a tutti, nominato solo da un medico. E chiamerò erbe che sono mostrate a tutti e non fanno male. Origano - 50, ribes - 42, aneto - 30, Angelica - 30, erba medica - 25, semi di lino - 19.5, nero chokeberry - 19, vischio - 17, liquirizia - 12, Aspen (corteccia) - 15, aghi di pino - 10, zucca (seme) - 10. Cosa ci dà il selenio? Resistenza allo stress e oncologia.

Come preparare le erbe che hai chiamato?

Le erbe con selenio devono essere bevute sotto forma di raccolta, un mese di assunzione, una pausa di un mese, aggiunta a qualsiasi erba, a qualsiasi raccolta. Se prendi origano, aneto, dagillo, aghi di pino, la collezione sarà deliziosa per tutti i giorni. Preparare un cucchiaino in un bicchiere. Qualcuno ha un cucchiaino per la profilassi e un cucchiaio è una dose terapeutica. Il mese è ubriaco, il mese è una pausa.

E perché il selenio è utile?

Le erbe con selenio rafforzano il sistema nervoso, ripristinano l'emocromo, il livello di emoglobina, l'aiuto dell'anemia. In che modo influisce sul sangue bianco? Il selenio fa funzionare i leucociti, cioè attiva la fagocitosi. Una cellula tumorale e una cellula infiammatoria si formano costantemente nel corpo, si formano ogni giorno. I globuli bianchi li distruggono. Il selenio attiva i globuli bianchi, essi prendono vita e rapidamente e rapidamente distruggono tutti quelli che non hanno bisogno di sangue. Il selenio è resistenza allo stress, oncologia e sangue.

Ora è molto importante fare scorta di spezie riscaldanti. Ci sono condimenti riscaldanti, ce ne sono di freschi. Quali condimenti si stanno riscaldando? Zenzero, curcuma La curcuma alimenta il cervello, gli conferisce vitalità, quindi tutti coloro che hanno anziani in famiglia devono comprare la curcuma in inverno e aggiungerlo ogni giorno alle insalate, leggermente, con una testa di fiammifero. Noce moscata, chiodi di garofano, cannella, coriandolo, cumino - queste spezie riscaldanti possono essere mescolate, macinate in un macinino da caffè. Vieni a casa dal freddo, caldo vodichki rapidamente polstakana aggiungere queste spezie mezzo cucchiaino senza piano (questa dose è sufficiente per il riscaldamento) e aggiungere il miele di tiglio, per esempio, e un drink direttamente dal gelo. Bevi per te, il bambino è molto buono, disperderà il sangue, apparirà il rossore, il bagliore nei suoi occhi, ci sarà il buon umore. E riscalda le ossa della faccia. Qui hai freddo, vieni a casa, scalda le ossa del viso in modo che i seni mascellari si scaldino bene.

E cosa?

Scalda un asciugamano sottile con un ferro da stiro, metti caldo sul viso, dai capelli al mento, e respira quest'aria mentre l'asciugamano è ancora caldo. Tenendolo premuto, un altro caldo, poi un altro. È molto bello bere l'erba Karagana ogni sera con tutta la famiglia. Caragana è un ottimo immunomodulatore (gli immunomodulatori sono mostrati a tutti, gli immunostimolanti non sono tutti, quindi Karagana è un immunomodulatore); preso giovani germogli e fiori primaverili. È usato per il mal di gola, per la tonsillite, per l'infiammazione delle gengive.

Dobbiamo trovare più erba di questo tipo.

Lei è nei negozi di erbe. In generale, durante una crisi, quando ogni famiglia è dura, è necessario bere erbe per la prevenzione. In una miscela puoi mescolare diverse erbe in una volta, fino a 10 erbe di diverse direzioni. Ad esempio, prendi un'erbaccia per l'immunità, un'altra per il fegato, una terza per il pancreas, una quarta per le navi, un effetto anti-sclerotico e mescola tutto. Raccomando l'effetto anti-sclerotico in generale per tutti, perché lo stress colpisce le navi. Per evitare un ictus, un attacco di cuore, abbiamo bisogno di erbe anti-sclerotiche per noi ora da includere nelle nostre tasse.

http://orthodox-newspaper.ru/numbers/at54680

Piante contenenti selenio

Il basso contenuto di globuli rossi e di emoglobina nel sangue può essere causato non solo dalla perdita cronica di sangue durante l'emottisi, ma anche dall'effetto inibitorio specifico del tumore sull'ematopoiesi del midollo osseo. Come sapete, il selenio ripristina e rafforza l'eritropoiesi. Inoltre, il selenio è necessario per il corretto funzionamento dei metalloenzimi che regolano un'ampia varietà di reazioni, molte delle quali sono responsabili della protezione antitumorale e vengono soppresse durante il decorso della malattia.

Un contenuto decente di selenio si nota nell'euphorbia di Dallas, nella mia preferita e spesso usata per curare pazienti oncologici con kopeck, così come nel noto origano (madre).

Questo è un gruppo di piante, la cui importanza è difficile da sopravvalutare. Complicanze infettive del processo principale nel cancro del polmone e del bronco occupano una posizione di guida a causa della mortalità.

Qualsiasi lesione tumorale nel polmone prima o poi viene separata dal tessuto sano da una certa barriera di bordo costituita da immunociti che cercano di assumere il controllo di una porzione di atipia tissutale (una struttura cellulare anormale). A seconda della forza dell'immunità del paziente, attorno al nodo del cancro si forma un centro di infiammazione. Tali fuochi sono chiamati polmonite paracanco. Nelle fasi iniziali, l'infiammazione è di natura asettica, ma nel tempo l'infezione può verificarsi con vari microrganismi che sono costantemente presenti nell'albero bronchiale. Allora la polmonite acquista un corso caratteristico. Con questo giro di eventi, gli antibiotici sono inclusi nel regime di trattamento.

C'è un grande gruppo di piante con proprietà antibiotiche. Sono tradizionalmente utilizzati per la bronchite, la polmonite e anche la tubercolosi polmonare.

Di regola, una pianta ha una certa azione contro un particolare gruppo di microrganismi. Pertanto, varie combinazioni di due o tre piante sono ampiamente utilizzate per "coprire" il numero massimo possibile di agenti patogeni.

Nel processo di pratica, ogni erborista produce alcuni legamenti, complessi standard di erbe progettati per risolvere un particolare compito. Ho una ricetta preferita per le erbe antibatteriche che colpiscono le malattie respiratorie. Lo chiamo triade.

Ingredienti: rosmarino selvatico di palude, timo serpillo e tsetraria islandese mescolati in parti uguali.

• 1 cucchiaio. posizionare un cucchiaio della miscela in qualsiasi contenitore non di metallo e non di plastica (una pentola di terracotta per un arrosto o una tazza di ceramica con pareti spesse è più adatta). Versare un bicchiere d'acqua bollente e chiudere il coperchio. Insistere 1 ora. Prendi 1/4 di tazza 4 volte al giorno.

In questo caso, la combinazione delle proprietà fisico-chimiche delle sostanze che compongono le piante è molto utile. Gli oli essenziali di tisana e timo sono composti volatili, instabili e possono essere persi se l'estrazione è troppo attiva. Pertanto, applicare un'infusione d'acqua (e non un decotto) sotto il coperchio chiuso.

Ingredienti tsetrarii islandesi facilmente esenti anche dall'infusione fredda.

Ciascuna delle piante può essere utilizzata separatamente.

Palude di Ledum Roseet In tutte le parti della pianta, ad eccezione delle radici, l'olio essenziale è contenuto: nelle foglie del primo anno - 1,5-7,5%, nelle foglie del secondo anno - 0,25 - 1,4%; nelle filiali del primo anno - 0,17 - 1,5%, nelle filiali del secondo anno - fino allo 0,8%; in fiori - il 2,3%, in frutta - lo 0,17%. Le foglie giovani contengono fino al 10% di olio essenziale, che contiene tannini. Le foglie contengono pectina, gomma, amaro, acido tannico lattico, sostanze coloranti, acido ascorbico 170-190,3 mg%. Ledumberry ha effetti terapeutici molto diversi. L'azione antimicrobica è vantaggiosamente combinata con effetti espettoranti, antitosse e broncodilatatori. Inoltre, il rosmarino selvatico è una potente pianta anti-infiammatoria.

ATTENZIONE! Ledum è considerato pianta velenosa e in caso di sovradosaggio può verificarsi avvelenamento. Ciò causa forti mal di testa, nausea e vomito.

• 1 cucchiaino di erba per 2 tazze di acqua bollita fredda. Insistere 8 ore (notte) in un contenitore sigillato, drenare. Prendi 1/2 tazza 4 volte al giorno.

Timo strisciante (timo, erba vergine). L'erba di timo contiene amaro e tannini, gomma, resina, flavonoidi, malico, clorogenico, chinico e altri acidi, così come olio essenziale, sali minerali. Ha un'azione sedativa, analgesica, antispasmodica, espettorante, antinfiammatoria, antibatterica, cicatrizzante, ipnotica.

Il timo, a differenza del rosmarino selvatico, non è considerato velenoso. Tuttavia, con l'uso a lungo termine in grandi dosi, sono possibili violazioni dell'attività secretoria del pancreas e dello stomaco. Ecco perché nelle ricette, dove il ledum ha una grande proporzione, destinato a molti mesi di utilizzo (ad esempio nell'alcolismo), il timo è combinato con piante contenenti amaro (centauro, genziana).

Si ritiene che l'uso prolungato di timo possa portare ad una diminuzione della funzione tiroidea.

Entrambe le piante - rosmarino selvatico e timo - dovrebbero essere utilizzate con molta attenzione per vari tipi di malattie renali, in particolare la nefrosonefrite.

• 1 cucchiaio. cucchiaio di erbe per 1 tazza di acqua bollente. Insistere in un contenitore sigillato per 1 ora, scolare. Prendi 1 cucchiaio. cucchiaio 4-5 volte al giorno.

Cetraria islandese (muschio islandese, muschio). Nel cetraria thallus si trovano molti carboidrati che sono simili nella natura chimica alla cellulosa. Il loro contenuto varia dal 30 all'80%. Essi contengono liheina, glucosio, ecc. Inoltre, il naftochinone, la sostanza amara cetrarina, gli acidi lichenici, le proteine, le vitamine C e B2, i grassi, la cera, la gomma, i pigmenti e un gran numero di oligoelementi sono contenuti.

Il cetraria ha un pronunciato effetto antibatterico ed espettorante, stimola la secrezione delle ghiandole del tratto gastrointestinale. Le infusioni di tallo furono attivamente utilizzate nella medicina popolare per il recupero dopo una grave malattia. Una delle migliori piante per il trattamento delle malattie dell'intestino e il restauro della microflora. Utilizzato nel trattamento di malattie della tiroide (contiene iodio).

• 1 cucchiaio. un cucchiaio di materia prima frantumata in polvere versare 200 ml di acqua calda o latte, fate sobbollire per 5 minuti e infondere per 30 minuti. Prendi 1/3 di tazza 3 volte al giorno per polmonite.

Tsetrariya è una pianta non velenosa, anche in grandi dosi, ma molto amara. Nella sua forma pura, non berrete per molto tempo! Zucchero, sciroppi e marmellata sono aggiunti alle infusioni di tsetraria per i bambini.

Voglio sottolineare che lo tsetrariya può essere sostituito dai suoi parenti più stretti nella famiglia dei licheni: la tentacolare parmelia e la cladonia alpina, che non fanno parte della farmacopea statale, ma si trovano nelle foreste più spesso degli tsetraria.

Senza dubbio, l'elenco delle piante antibatteriche è ben lungi dall'essere esaurito da tre piante. Basti ricordare tali erbe ben note come sfera di eucalipto, Salvia officinalis, erba di San Giovanni, un'angelica medicinali, basilico, chiodi di garofano Eugenia, Veronica droga, Viola tricolor, anice ordinaria, menta campo, Aria palude.

http://lektsii.org/14-72704.html

Quali alimenti contengono selenio

Cari lettori, sappiamo tutti che le sostanze minerali sono molto importanti per il normale funzionamento del corpo umano. Molti processi negli organi e nei sistemi del nostro corpo dipendono dalla loro presenza equilibrata nella dieta. Lo squilibrio nella direzione di un eccesso o carenza di qualsiasi elemento porta a interruzioni nel metabolismo e un numero di malattie.

Abbiamo già imparato l'importanza per la nostra salute di calcio, zinco, ferro e alimenti contenenti magnesio. Oggi, cari lettori, parliamo di un microcellulo così specifico e interessante come il selenio. Scopriremo quali alimenti contengono il selenio, come influisce sulla nostra salute, i segni di una mancanza e un eccesso di selenio nel corpo.

Un po 'di storia

Questo elemento ha ricevuto il suo nome a causa del nome greco della Luna - Selena (indicato come Se). Il minerale di grigio scuro fu scoperto nel XIX secolo dallo scienziato svedese Jens Berzelius. Il selenio è stato a lungo considerato una sostanza tossica e tossica, fino a quando negli anni '60 del XX secolo l'opinione della comunità scientifica non cambiò. Nello studio della cardiomiopatia (malattia di Keshan), è stato scoperto quanto sia importante questo elemento per la salute umana. Poi sono state scoperte altre importanti proprietà del selenio. Nel 1980, l'OMS inserì il minerale nell'elenco dei componenti nutrizionali essenziali.

La particolarità del selenio è che la sua quantità ottimale nel corpo è importante. Questo è un minerale con un fabbisogno giornaliero basso - 50-70 mcg. Negli adulti, c'è sempre circa 15 mg di selenio nel corpo. L'elemento traccia è distribuito negli organi riproduttivi, nei reni, nel fegato, nella pelle, nei capelli. È necessario reintegrare lo stock di selenio in volumi molto piccoli, ma regolarmente. L'eccesso di esso non è meno pericoloso della mancanza. Ed è meglio che sia entrato nel corpo non sotto forma di preparazioni farmaceutiche, ma con il cibo.

Perché il corpo ha bisogno di selenio

La conoscenza più comune del selenio ci parla delle sue due importanti proprietà: è un antiossidante e un agente anti-cancro. Nel corpo umano, il selenio è coinvolto in molte reazioni chimiche. A causa di questo oligoelemento, si formano le proteine ​​- le selenoproteine, che fanno parte degli enzimi con attività antiossidante.

Tuttavia, il selenio è utile anche in molte altre proprietà:

  • attiva la vitamina E, che ha anche proprietà antiossidanti e una funzione riparatrice;
  • potente stimolatore del sistema immunitario, il selenio contribuisce alla produzione di interferone, protegge contro virus, batteri, dagli effetti nocivi delle radiazioni ultraviolette;
  • partecipa alla sintesi degli ormoni tiroidei, che è necessaria per il normale metabolismo;
  • partecipa alla sintesi degli ormoni pancreatici che, insieme al normale funzionamento della ghiandola tiroidea, conferiscono al corpo un buon tono;
  • il selenio è utile per il tratto gastrointestinale, grazie al fatto che le cellule della mucosa si nutrono e si rigenerano, la produzione di enzimi viene normalizzata, lo stato della microflora migliora, l'ambiente acido dello stomaco ritorna normale;
  • contribuisce al normale funzionamento del cuore e dei vasi sanguigni, riduce significativamente il rischio di malattia coronarica, infarto, ictus, accelera la guarigione e il recupero del cuore dopo infarto miocardico, è usato per prevenire l'ipertensione;
  • impedisce lo sviluppo di mutazioni e l'azione delle tossine, ha effetti anti-radiazioni;
  • normalizza i processi metabolici;
  • inibisce la diffusione dei funghi muffa, distrugge le tossine che producono, che protegge il fegato;
  • buon epatoprotettore - consente alle cellule del fegato di recuperare. Utilizzato in cirrosi ed epatite;
  • promuove la rimozione di metalli pesanti dal corpo;
  • Il selenio è usato nel trattamento delle malattie renali, per migliorare il metabolismo dei minerali, per frantumare le pietre nella sabbia e lavarle. Usato per urolitiasi, pielonefrite;
  • influisce sulla crescita delle cellule pancreatiche, promuove la produzione di insulina e migliora l'assorbimento di glucosio nei tessuti. Può essere usato con diabete di tipo II e pancreatite;
  • utile per ossa e articolazioni, migliora la mobilità articolare. Utilizzato nel trattamento di osteocondrosi, artrite, artrosi, osteodistrofia. Con la frattura ossea, il selenio contribuisce alla formazione del tessuto osseo;
  • il selenio è utile per la salute dell'uomo, prolunga l'attività riproduttiva;
  • durante la gravidanza, il selenio è importante per il pieno sviluppo e la normale gestazione del feto. Le madri che allattano raccomandano un aumento della quantità giornaliera di selenio per un latte di buona qualità;
  • Il selenio fa bene al sistema nervoso, insieme alla vitamina E migliora l'attività cerebrale, rafforza la memoria. Usato come mezzo di prevenzione della sclerosi multipla;
  • rende più facile il trasporto di alcune malattie: asma (in combinazione con vitamine C ed E), psoriasi, dermatosi, neurodermite.

L'uso del selenio in quantità strettamente necessarie lo rende un agente antitumorale, ma il suo eccesso può avere l'effetto opposto: la crescita del tumore. La dose di soglia massima per adulti nella forma della medicina - 400 mg. È un esame importante e le raccomandazioni del medico.

Bisogno quotidiano di selenio

L'indennità giornaliera di selenio per gli adulti è di circa 50-70 mcg. Per bambini da un anno a 6 anni - 20 mcg, fino a 10 anni - 30 mcg. Non è necessario che un bambino sano prenda il selenio sotto forma di preparazioni farmaceutiche aggiuntive. Il medico può raccomandare tale microelemento in caso di diatesi, diminuzione dell'emoglobina e esacerbazione di varie malattie.

Il medico può anche raccomandare, se necessario, una dose giornaliera leggermente più alta di selenio nelle donne in gravidanza e in allattamento. La quantità massima è di 200 μg.

Per il selenio completamente assimilato dal corpo, hai bisogno di vitamine E e C.

Segni di deficienza di selenio nel corpo

Come abbiamo visto, il corpo non ha bisogno di molto selenio per il normale lavoro. Ma con una carenza di questo oligoelemento nel corpo, possono verificarsi malfunzionamenti e disturbi. I segni di carenza di selenio sono:

  • debolezza, affaticamento, scarsa concentrazione;
  • indebolimento dell'immunità (frequenti malattie una dopo l'altra);
  • lenta guarigione di ferite e graffi, frequenti malattie della pelle;
  • visione offuscata;
  • dolore muscolare;
  • violazione del ciclo mestruale nelle donne, manifestazione di impotenza negli uomini;
  • sviluppo di malattie cardiache, reni, pancreas.

Una mancanza di selenio è piena di anemia nei neonati, e negli uomini può portare alla sterilità. Con una carenza di questo microelemento, la vitamina E non viene più assorbita normalmente.La mancanza di selenio nelle donne in gravidanza è pericolosa con aborti o difetti spinali nei bambini.

Cause di carenza di selenio

Diversi fattori influenzano la mancanza di selenio nel corpo. I carboidrati sono una causa comune della mancanza di questo microcell. I prodotti dolci e di farina in grandi quantità non consentono l'assorbimento del selenio nel corpo. Pertanto, un eccesso di peso stabile indica spesso una carenza di selenio.
Prodotti trasformati - prodotti semilavorati, alimenti in scatola, concentrati - sono in molti casi inferiori in termini di contenuto di selenio a prodotti freschi.

L'assorbimento del selenio impedisce l'uso di numerosi farmaci: paracetamolo, lassativi e farmaci antimalarici. Una carenza di selenio è osservata con dysbacteriosis intestinale, con abuso di alcol, con malattie del fegato, con bassa acidità di succo gastrico. La situazione può essere aggravata dalla mancanza di proteine ​​e grassi nel cibo.

Ci sono ragioni più generali per la mancanza di un tale minerale. Se c'è poco selenio nel terreno, non sarà sufficiente nei prodotti. Il selenio dal terreno elimina le piene e le piogge prolungate. Anche i suoi nemici sono radiazioni e metalli pesanti che inquinano l'ambiente. Nelle piante, il selenio non si accumula se vengono trattati intensivamente con fertilizzanti azotati.

Segni di eccesso di selenio

Il selenio in eccesso può essere pericoloso per il corpo. Nelle preparazioni farmaceutiche, il selenio è tossico in caso di sovradosaggio. Ricorda - la dose massima giornaliera per adulti di 400 microgrammi.

Segni di eccesso di selenio:

  • unghie fragili, capelli cadenti, pelle squamosa, denti sensibili;
  • affaticamento cronico, perdita di appetito, disturbi nervosi;
  • l'artrite;
  • l'anemia;
  • scarsa coagulazione del sangue;
  • disturbi della ghiandola tiroidea;
  • nausea, vomito, respiro d'aglio.

Il sovradosaggio causa spesso selenio inorganico, contenuto nei preparati. Questo microelemento è incorporato nel metabolismo più veloce, ma l'assunzione di farmaci con esso non dovrebbe essere più di sei mesi. Il selenio organico nei prodotti non è così tossico e più accettabile per il tratto gastrointestinale.

Ci sono poche aree in Russia dove i suoli sono sovrasaturi di selenio, quindi una sovrabbondanza di questo minerale nei prodotti non è comune. Inoltre, la popolazione della Russia ha una lieve (ammissibile) carenza di selenio - circa il 70% della norma stabilita.

Prodotti contenenti selenio

Vediamo quali prodotti contengono grandi quantità di selenio. Ce n'è molto nei frutti di mare, ma durante il loro trattamento termico la sua concentrazione diminuisce significativamente. Possono essere sostituiti da aglio, noci del Brasile e carne (soprattutto sottoprodotti - fegato di tacchino, maiale, manzo, maiale e rognone). Il selenio è in cereali non raffinati, uova, riso e una serie di altri prodotti.

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Cosa contiene selenio

Per molti anni il selenio era legato alla categoria dei veleni e solo negli anni '60 del secolo scorso, dopo alcune ricerche, gli scienziati hanno riconsiderato il loro atteggiamento nei suoi confronti. Dopotutto, questa sostanza prende una parte attiva in una varietà di processi che si verificano nel corpo umano, così come in una serie di reazioni biochimiche, fornendo un effetto benefico sul funzionamento dei sistemi interni e degli organi.

Il corpo umano contiene 11-13 mg di questa sostanza e la massima concentrazione è negli organi interni: fegato, milza, reni, muscolo cardiaco. Quali alimenti contengono il selenio, e cosa dovrebbe essere mangiato per ricostituire le sue riserve e mantenere normali indicatori di salute - considerare nell'articolo.

L'uso del selenio per il corpo

Il selenio è un oligoelemento importante per il funzionamento di un gran numero di organi e tessuti, poiché è parte integrante di importanti ormoni ed enzimi.

  • Previene il cancro;
  • migliora la funzione endocrina;
  • responsabile del rallentamento della crescita dell'oncologia;
  • protegge il corpo dagli effetti del mercurio e di altre sostanze nocive;
  • stimola i processi metabolici;
  • crea condizioni sfavorevoli all'invecchiamento;
  • aumenta la resistenza alle infezioni;
  • attiva i processi nel tratto digestivo;
  • previene il verificarsi di funghi;
  • normalizza la funzione generica delle donne.

L'assunzione regolare di questa sostanza nel corpo garantisce il suo normale funzionamento. Se c'è una mancanza di questa sostanza, questo fatto si manifesta nei sintomi: debolezza, dolore muscolare, malattie cardiovascolari. Questo elemento viene utilizzato per la prevenzione di una vasta gamma di malattie, in particolare - pancreatite, sclerosi multipla, artrite.

Inoltre rafforza efficacemente il sistema immunitario. Nel campo della bellezza, il selenio occupa un posto di primo piano nella qualità del prodotto che dovrebbe essere contenuto nei cosmetici.

Dopo tutto, è utile per la condizione di capelli, unghie, portandoli in un bell'aspetto e fornendo forza e salute. Il selenio è anche usato nel campo della dietetica, dal momento che la maggior parte dei prodotti vegetali in cui è presente sono dietetici e dimostrano di essere utilizzati per le persone che vogliono mantenere una vita sottile e giovane.

Norme della sostanza consumata

L'esigenza quotidiana di questa sostanza dipende da diversi fattori:

  • genere di una persona;
  • limiti di età;
  • salute generale.

Quindi, la normale composizione del selenio nella dieta è la seguente:

  • per i bambini, questa velocità è di 9-11 μg,
  • per bambini da un anno - 19-21 mcg,
  • bambini da 7 a 11 anni - fino a 31 mcg,
  • adolescenti (ragazzi - fino a 47 mcg, ragazze - fino a 47 mcg),
  • donne da 19 anni - 57 mcg, uomini - 73 mcg.

Affinché il selenio possa essere assimilato normalmente, è necessario mangiare cibi non meno salubri insieme ai prodotti che lo contengono, poiché i nemici di questa sostanza sono dolci e pasticcini, così come cibi grassi.

Attenzione!

L'eccesso di selenio può portare a problemi di salute, come vertigini, debolezza generale, problemi al tratto gastrointestinale, quindi è necessario monitorare la norma e seguirla nella preparazione della dieta.

Quale cibo ha il più selenio?

Il selenio nel cibo è abbastanza comune e la loro gamma è abbastanza grande.

  • Cavolo marino Contiene la quantità di questo elemento, che è sufficiente per coprire il consumo della norma. Un sacco di selenio è disponibile nel sale marino.
  • Frutta a guscio: contengono un alto contenuto di grassi vegetali, contribuendo al miglior assorbimento di questa sostanza. La più grande quantità dell'elemento si osserva in noci del Brasile, anacardi, nocciole, mandorle.
  • Esistono anche tali prodotti contenenti selenio, come i cereali che non hanno superato la fase di purificazione, sono leader nel contenuto di questa sostanza. Una grande quantità può essere trovata in farina integrale, cereali germinati, crusca, fiocchi di mais.
  • Il latte materno è un prodotto unico che contiene una gamma completa di sostanze utili e importanti per lo sviluppo del corpo del bambino. Ma le madri dovrebbero monitorare attentamente la loro nutrizione, in modo che il latte sia sano e abbia una composizione qualitativa.
  • Semole - contengono non tanto selenio, come nei prodotti elencati, tuttavia, il consumo regolare di cereali aiuta a colmare il deficit di questo elemento. Si consiglia di mangiare più grano, grano saraceno, farina d'avena, semolino. Oltre al selenio, i cereali contengono grandi quantità di fibre e aiutano a migliorare la digestione.
  • Le culture dei fagioli meritano un'attenzione particolare, soprattutto il selenio si trova nelle lenticchie e nei fagioli, puoi mangiare fagioli e piselli. I benefici di questi alimenti sono che sono fonti proteiche di alta qualità per una dieta vegetariana.
  • Verdure: in particolare, l'aglio fresco che non ha subito trattamenti termici è un prodotto utile a questo riguardo. Puoi aggiungerlo alle insalate o ai piatti cucinati. Puoi anche distinguere i broccoli come un prodotto ricco di selenio.
  • I funghi contengono anche parecchia quantità di questa sostanza, specialmente nei funghi porcini (99 μg). È preferibile utilizzarli nella dieta come cibo crudo, perché sotto l'influenza del trattamento le proprietà di base si deteriorano sensibilmente e devi mangiare di più.
  • Anche la polpa di cocco contiene una grande quantità di questo elemento, pertanto il consumo regolare di questo prodotto garantisce una buona salute e benessere.

Se sei vegetariano, non sorgono problemi con l'ottenimento della quantità necessaria di selenio, perché è contenuto in un gran numero di prodotti vegetali. Oltre all'elenco precedente, puoi vedere quali prodotti contengono questa sostanza. Tra i leader si distinguono crusca, semi di girasole, pane, fatti con farina integrale.

Termini di mangiare con selenio

Il selenio non può essere distrutto durante il trattamento termico, tuttavia, quando viene eseguito, la maggior parte dell'elemento rimane direttamente nel brodo. Pertanto, quando si cucina, è importante seguire alcune regole, consentendo di mantenere il più possibile la quantità di vitamine in un unico pezzo e garantire il normale consumo.

  1. Si consiglia di utilizzare questi prodotti freschi, se possibile, per non esporli alla lavorazione. Dopotutto, solo i cibi crudi, che la natura stessa ci ha dato, andranno a beneficio del corpo non solo a causa del selenio in essi contenuto, ma anche a causa di altre sostanze che possono garantirne il rapido assorbimento.
  2. Scegli con cura i luoghi in cui acquisti il ​​cibo: molti produttori, prima di distribuire i prodotti in vendita, eseguono la loro elaborazione multi-stadio, quindi la maggior parte delle proprietà benefiche delle piante scompare. È meglio prestare attenzione ai negozi di alimenti naturali e ai negozi ecologici.
  3. Se cucini grana o conduci altri tipi di trattamento termico con altri prodotti, devi lavarli accuratamente dalla sporcizia. È più razionale usare non solo il prodotto stesso, ma anche il decotto in cui è stato preparato. La cottura e la carcassa sono preferite come metodi di trattamento termico, poiché i cibi fritti sono più dannosi e più difficili da digerire.
  4. Se si salva la figura e si guarda il peso, invece di arachidi e semi, si dovrebbero usare prodotti con fibre, principalmente cereali e verdure, perché ti permetteranno di salvare la figura senza impoverire il corpo con deficienze e digiuni debilitanti.

Quindi, abbiamo considerato dove, in quali prodotti contiene selenio, espresso la loro lista. Questo elemento insostituibile è presente nella composizione di molti prodotti e deve essere consumato normalmente.

Cos'è il selenio e come è utile?

Il selenio è un oligoelemento direttamente correlato al lavoro di tutti gli organi e tessuti del corpo, poiché fa parte degli enzimi e degli ormoni più importanti. La mancanza di selenio può portare a una diminuzione della qualità del lavoro di organi e problemi di salute. Molti scienziati raccomandano di monitorare il contenuto di selenio nel corpo umano per preservare la sua giovinezza. In effetti, la mancanza di selenio porta al fatto che le cellule si indeboliscono e diventano indifese contro la maggior parte dei virus. Questo potente antiossidante impedisce ai virus di fuoriuscire da una cellula infetta e di iniziare a diffondere la malattia in tutto il corpo. Compreso il virus dell'AIDS.

Quali alimenti contengono il più selenio

La gamma di alimenti ad alto contenuto di selenio è abbastanza grande, e sarai sicuramente in grado di trovare qualcosa per te stesso. Il selenio si trova nei frutti di mare, noci, cereali e verdure.

Il selenio contenuto nei frutti di mare è abbastanza per coprire il consumo giornaliero. Gamberi, polpi, calamari, aragoste e aragoste sono i più ricchi di selenio. Il selenio si trova anche nel sale marino. I sottoprodotti della carne non sono inferiori in questo senso: i reni, il cuore e i ventricoli del maiale e della carne sono ricchi di microelementi. Puoi prendere il selenio dal tuorlo di pollo.

I leader nel contenuto di selenio possono essere chiamati cereali, specialmente non trattati. Una grande quantità di questo oligoelemento si trova anche in farina integrale, crusca e grani germogliati. A proposito, la quantità giornaliera di selenio può essere ottenuta da una manciata di cornflakes.

Aiuterà a ottenere la giusta quantità di selenio e noci, come noccioline o mandorle. Ma dovrebbero essere maneggiati con cura da coloro che sono a dieta o guardando il loro peso: c'è molto grasso in noci.

Molto ricco di selenio è il latte materno. In generale, il latte materno può essere definito un prodotto unico, perché contiene tutto ciò di cui ha bisogno un bambino. Pertanto, è importante allattare al seno il neonato, almeno per un po '. È interessante notare che i neonati hanno bisogno di selenio più delle ragazze. Pertanto, le madri devono monitorare l'alimentazione e lo stato di salute del loro bambino: una carenza di selenio può portare a numerose malattie del bambino.

Sfortunatamente, pochi frutti e verdure si distinguono per la presenza di selenio nella loro composizione. Il fatto è che le piante possono ottenere molto selenio solo dal terreno fertile. Ma i trattamenti frequenti li impoveriscono, e ora è difficile trovare un prodotto vegetale ricco di selenio.

Tuttavia, per risolvere questo problema per le persone che non mangiano carne, l'aglio normale aiuterà. Solo l'aglio fresco è utile: niente cibo, preparati contenenti o basati sull'aglio aiuteranno a compensare la mancanza di selenio. Lo stesso vale per le verdure in scatola e bollite: sotto l'azione della temperatura, molti oligoelementi vengono distrutti, incluso il selenio.

Tabella di selenio nel cibo

Selenio e dieta

Il selenio è molto apprezzato nel settore della bellezza, perché questo oligoelemento rallenta l'invecchiamento della pelle e migliora la salute. Esistono diete speciali che tengono conto del contenuto di selenio nei prodotti. Tali diete aiutano non solo a liberare quei chili in più, ma anche a riordinare la pelle.

Il selenio in dietologia per la perdita di peso non si applica. Non è coinvolto nel processo di combustione dei grassi. Tuttavia, il selenio aiuta l'organismo a rimuovere tutte le sostanze nocive note con le urine. Questo a sua volta aiuta il corpo a funzionare pienamente, il che influenza il metabolismo.

Tasso giornaliero di selenio

Per mantenere la salute, è necessario osservare rigorosamente l'equilibrio del selenio nel corpo, poiché il suo eccesso è dannoso quanto il deficit. Il tasso medio per una persona è di 80-200 mcg di selenio al giorno. Il bisogno di donne per il selenio durante la gravidanza aumenta a 130-400 mcg al giorno. E se pratichi sport, questa cifra potrebbe aumentare fino a 1200 microgrammi al giorno.

I segni di carenza di selenio sono facili da notare. Con una carenza di minerali, la concentrazione e le prestazioni diminuiscono, l'immunità si indebolisce, possono insorgere malattie della pelle e l'insufficienza ormonale aumenta. La mancanza di selenio nel corpo per le donne può trasformarsi in disturbi mestruali e, per gli uomini, problemi di potenza.

L'eccesso di selenio è possibile solo se sta assumendo farmaci contenenti selenio. Quindi le unghie diventano fragili, la pelle si sfalda, si sviluppa nausea e vomito. L'esatto contenuto di selenio nel corpo può essere trovato in ospedale. Questa è una procedura molto importante, perché un eccesso di selenio contribuisce allo sviluppo di tumori maligni.

Quindi, il selenio può essere definito uno dei principali minerali di cui il nostro corpo ha bisogno. E la loro negligenza può portare a conseguenze disastrose.

Di quali funzioni ha bisogno il selenio?

Circa 40 enzimi e ormoni vitali contengono selenio. Con la sua carenza, tutte le reazioni che coinvolgono queste sostanze non possono normalmente verificarsi. Tra questi ci sono:

  • La maggior parte dei processi antiossidanti;
  • L'assimilazione di iodio - un minerale indispensabile per la tiroide;
  • Area significativa delle funzioni riproduttive negli uomini e nelle donne.

Totale - i tre aspetti più desiderabili della salute: prevenzione del cancro, nascita di bambini sani e un metabolismo armonioso. Ma non è tutto!

L'uso principale di selenio per il corpo è in una breve illustrazione qui sotto. Dopo di esso, diamo un'occhiata più da vicino a ciascuna delle proprietà curative del microelemento.

Protezione antiossidante

La teoria dello stress ossidativo afferma che le cellule soffrono e muoiono sotto l'influenza di sostanze con proprietà ossidanti. Tuttavia, gli agenti ossidanti aggressivi non ci uccidono rapidamente e facilmente solo perché avviene il contrario nel corpo - il processo protettivo - ogni secondo. È fornito dagli antiossidanti - composti speciali che possono resistere all'ossidazione pericolosa.

Prevenzione del cancro

Secondo gli studi, questo minerale ha non solo un'attività generale anti-cancro, ma anche uno specifico. Può ridurre il rischio di sviluppare il cancro del fegato, della prostata, del retto e del polmone, anche nelle persone con una storia familiare gravosa.

Oltre una dozzina di lavori scientifici su larga scala mostrano anche la capacità del selenio di rallentare i progressi di una patologia oncologica già consolidata.

Protegge dai virus

Già nel 2000, un ampio studio è stato pubblicato sulla rivista Lancet (una pubblicazione medica famosa in tutto il mondo) con le scoperte sul fatto che il selenio è indispensabile per il normale funzionamento del sistema immunitario.

Per i pazienti con infezione cronica, tali sostanze nutritive con effetti antivirali rendono la medicina la dieta abituale. L'effetto si estende anche all'HIV. All'università di Miami, i medici hanno studiato quasi un centinaio di persone con HIV e sono giunti alla conclusione che l'assunzione di selenio ha rallentato il loro progresso della malattia nella fase di AIDS.

Supporta la ghiandola tiroidea

Con una mancanza di selenio, lo iodio è scarsamente assorbito. Il nostro eroe lavora come catalizzatore per la produzione di ormoni tiroidei attivi - l'enzima contenente selenio rende l'ormone T4 più attivo ormone T3.

Se immaginiamo il corpo come una grande pianta, allora la tiroide sarà il direttore operativo dell'impresa. Appetito, sonno, temperatura, peso, livello di energia e molto altro ancora - la ghiandola tiroidea è responsabile di tutto.

Non appena il fallimento influisce sulle sue funzioni, molti disturbi diventeranno realtà. Irritabilità, debolezza muscolare, affaticamento, fluttuazioni del peso, problemi di sonno, apatia, stitichezza - solo le principali.

Sono già stati pubblicati studi clinici curiosi. Due mesi di dieta con un alto contenuto di selenio hanno portato al ripristino della funzione della ghiandola nelle donne con ipotiroidismo.

Se consideriamo che l'ipotiroidismo è una malattia frequente, soprattutto per le donne dalla quarantena alla vecchiaia, allora vale la pena guardare il minerale con un aspetto particolarmente amichevole.

Oggi, i benefici del selenio sono attivamente studiati per le persone con tiroidite autoimmune, gozzo tossico diffuso e in donne in gravidanza con alti titoli di anticorpi anti-TPO. Gli scienziati hanno ragionevoli speranze per la capacità del minerale di bilanciare l'immunità specifica e abbassa il livello delle reazioni autoimmuni ai tessuti della ghiandola tiroidea.

Riduce il rischio e la velocità delle malattie cardiache

L'effetto benefico del selenio sul cuore e sui vasi sanguigni è multiforme:

  • Rafforza il miocardio (muscolo cardiaco);
  • Riduce l'infiammazione sistemica;
  • Rafforza l'attività antiossidante;
  • Compreso coinvolto nello sviluppo del coenzima Q-10.

Oggi sono state sviluppate raccomandazioni sull'inclusione del nostro eroe nella complessa terapia dei pazienti con malattia coronarica (CHD). Nei primi anni 2000, gli scienziati dalla Danimarca hanno calcolato che con una carenza di selenio nella dieta, il rischio di sviluppare una malattia coronarica aumenta del 70%.

L'IHD è la stessa malattia che richiede 2 volte più vite rispetto all'oncologia e alla tubercolosi combinate. Malattia coronarica estrema - infarto miocardico acuto con esito fatale. Per migliorare la prognosi in caso di malattia coronarica è anche il potere del selenio.

Aiuta a ridurre i sintomi dell'asma

Studi controllati con placebo hanno dimostrato che il deficit di selenio è spesso osservato in pazienti con asma bronchiale. L'introduzione di supplementi nutrizionali (150-200 mcg) nell'uso quotidiano ha ridotto significativamente la frequenza e la profondità degli attacchi d'asma.

Perché è successo? Moderate dosi di selenio inibiscono la produzione di istamina, che riduce le allergie e ferma la distrofia della mucosa bronchiale.

Al momento, la ricerca in questo settore continua ad accumulare prove per le massicce raccomandazioni cliniche.

La salute riproduttiva di uomini e donne

Alcuni studi suggeriscono i benefici del selenio per il corpo delle donne in gravidanza - riducendo il rischio di aborto nelle prime fasi. Tuttavia, la maggior parte del lavoro scientifico sul nostro eroe in medicina riproduttiva è dedicato alla sterilità negli uomini.

Aumento della motilità dello sperma e flusso di sangue alla prostata sono effetti comprovati del selenio. L'elemento traccia penetra nei mitocondri degli spermatozoi e può influenzare il modo in cui si muovono verso la cellula uovo.

Traccia elemento longevità

Quindi, i sintomi della carenza di selenio nel corpo sono deboli cuore e vasi sanguigni, ridotta immunità, soprattutto alle infezioni virali, prerequisiti per lo sviluppo di oncologia e disturbi metabolici. In media, l'intera lista spiacevole aspetta qualcuno di noi alla soglia del 40-45 ° anniversario e minaccia di crescenti rischi - con ogni anno che passa.

Riassumendo la storia sul perché il corpo ha bisogno di selenio, i risultati del programma statale di recupero in Finlandia. Il suolo è estremamente esaurito nel componente del selenio. L'introduzione dell'elemento traccia nella dieta ha portato i cambiamenti positivi attesi:

  • Patologia del cuore e dei vasi sanguigni era 2,5 volte meno;
  • Malattie oncologiche - 1,7 volte;
  • Disturbi nella ghiandola tiroidea - del 75%.

Chi è a rischio di carenza di selenio

Primo, sulla Russia nel suo complesso. Secondo l'Institute of Nutrition dell'Accademia Russa delle Scienze Mediche, fino al 40% dei russi vive in aree con terreni poveri di selenio. Ciò significa che in tutti i prodotti di queste aree il selenio non è sufficiente.

Fattori di rischio privati:

  • Vegetarismo e diete ipocaloriche, dove ci sono pochi prodotti contenenti selenio (quando la restrizione principale riguarda pesce, uova, carne, noci);
  • Patologia cronica dello stomaco e dell'intestino;
  • Età superiore a 60 anni;
  • Uso a lungo termine di statine (farmaci che riducono il colesterolo), pillole anticoncezionali, lassativi;
  • Tabacco da fumo, abuso di alcool.

Un po 'di storia

Questo elemento ha ricevuto il suo nome a causa del nome greco della Luna - Selena (indicato come Se). Il minerale di grigio scuro fu scoperto nel XIX secolo dallo scienziato svedese Jens Berzelius. Il selenio è stato a lungo considerato una sostanza tossica e tossica, fino a quando negli anni '60 del XX secolo l'opinione della comunità scientifica non cambiò. Nello studio della cardiomiopatia (malattia di Keshan), è stato scoperto quanto sia importante questo elemento per la salute umana. Poi sono state scoperte altre importanti proprietà del selenio. Nel 1980, l'OMS inserì il minerale nell'elenco dei componenti nutrizionali essenziali.

La particolarità del selenio è che la sua quantità ottimale nel corpo è importante. Questo è un minerale con un fabbisogno giornaliero basso - 50-70 mcg. Negli adulti, c'è sempre circa 15 mg di selenio nel corpo. L'elemento traccia è distribuito negli organi riproduttivi, nei reni, nel fegato, nella pelle, nei capelli. È necessario reintegrare lo stock di selenio in volumi molto piccoli, ma regolarmente. L'eccesso di esso non è meno pericoloso della mancanza. Ed è meglio che sia entrato nel corpo non sotto forma di preparazioni farmaceutiche, ma con il cibo.

Perché il corpo ha bisogno di selenio

La conoscenza più comune del selenio ci parla delle sue due importanti proprietà: è un antiossidante e un agente anti-cancro. Nel corpo umano, il selenio è coinvolto in molte reazioni chimiche. A causa di questo oligoelemento, si formano le proteine ​​- le selenoproteine, che fanno parte degli enzimi con attività antiossidante.

Tuttavia, il selenio è utile anche in molte altre proprietà:

  • attiva la vitamina E, che ha anche proprietà antiossidanti e una funzione riparatrice;
  • potente stimolatore del sistema immunitario, il selenio contribuisce alla produzione di interferone, protegge contro virus, batteri, dagli effetti nocivi delle radiazioni ultraviolette;
  • partecipa alla sintesi degli ormoni tiroidei, che è necessaria per il normale metabolismo;
  • partecipa alla sintesi degli ormoni pancreatici che, insieme al normale funzionamento della ghiandola tiroidea, conferiscono al corpo un buon tono;
  • il selenio è utile per il tratto gastrointestinale, grazie al fatto che le cellule della mucosa si nutrono e si rigenerano, la produzione di enzimi viene normalizzata, lo stato della microflora migliora, l'ambiente acido dello stomaco ritorna normale;
  • contribuisce al normale funzionamento del cuore e dei vasi sanguigni, riduce significativamente il rischio di malattia coronarica, infarto, ictus, accelera la guarigione e il recupero del cuore dopo infarto miocardico, è usato per prevenire l'ipertensione;
  • impedisce lo sviluppo di mutazioni e l'azione delle tossine, ha effetti anti-radiazioni;
  • normalizza i processi metabolici;
  • inibisce la diffusione dei funghi muffa, distrugge le tossine che producono, che protegge il fegato;
  • buon epatoprotettore - consente alle cellule del fegato di recuperare. Utilizzato in cirrosi ed epatite;
  • promuove la rimozione di metalli pesanti dal corpo;
  • Il selenio è usato nel trattamento delle malattie renali, per migliorare il metabolismo dei minerali, per frantumare le pietre nella sabbia e lavarle. Usato per urolitiasi, pielonefrite;
  • influisce sulla crescita delle cellule pancreatiche, promuove la produzione di insulina e migliora l'assorbimento di glucosio nei tessuti. Può essere usato con diabete di tipo II e pancreatite;
  • utile per ossa e articolazioni, migliora la mobilità articolare. Utilizzato nel trattamento di osteocondrosi, artrite, artrosi, osteodistrofia. Con la frattura ossea, il selenio contribuisce alla formazione del tessuto osseo;
  • il selenio è utile per la salute dell'uomo, prolunga l'attività riproduttiva;
  • durante la gravidanza, il selenio è importante per il pieno sviluppo e la normale gestazione del feto. Le madri che allattano raccomandano un aumento della quantità giornaliera di selenio per un latte di buona qualità;
  • Il selenio fa bene al sistema nervoso, insieme alla vitamina E migliora l'attività cerebrale, rafforza la memoria. Usato come mezzo di prevenzione della sclerosi multipla;
  • rende più facile il trasporto di alcune malattie: asma (in combinazione con vitamine C ed E), psoriasi, dermatosi, neurodermite.

L'uso del selenio in quantità strettamente necessarie lo rende un agente antitumorale, ma il suo eccesso può avere l'effetto opposto: la crescita del tumore. La dose di soglia massima per adulti nella forma della medicina - 400 mg. È un esame importante e le raccomandazioni del medico.

Bisogno quotidiano di selenio

L'indennità giornaliera di selenio per gli adulti è di circa 50-70 mcg. Per bambini da un anno a 6 anni - 20 mcg, fino a 10 anni - 30 mcg. Non è necessario che un bambino sano prenda il selenio sotto forma di preparazioni farmaceutiche aggiuntive. Il medico può raccomandare tale microelemento in caso di diatesi, diminuzione dell'emoglobina e esacerbazione di varie malattie.

Il medico può anche raccomandare, se necessario, una dose giornaliera leggermente più alta di selenio nelle donne in gravidanza e in allattamento. La quantità massima è di 200 μg.

Per il selenio completamente assimilato dal corpo, hai bisogno di vitamine E e C.

Segni di deficienza di selenio nel corpo

Come abbiamo visto, il corpo non ha bisogno di molto selenio per il normale lavoro. Ma con una carenza di questo oligoelemento nel corpo, possono verificarsi malfunzionamenti e disturbi. I segni di carenza di selenio sono:

  • debolezza, affaticamento, scarsa concentrazione;
  • indebolimento dell'immunità (frequenti malattie una dopo l'altra);
  • lenta guarigione di ferite e graffi, frequenti malattie della pelle;
  • visione offuscata;
  • dolore muscolare;
  • violazione del ciclo mestruale nelle donne, manifestazione di impotenza negli uomini;
  • sviluppo di malattie cardiache, reni, pancreas.

Una mancanza di selenio è piena di anemia nei neonati, e negli uomini può portare alla sterilità. Con una carenza di questo microelemento, la vitamina E non viene più assorbita normalmente.La mancanza di selenio nelle donne in gravidanza è pericolosa con aborti o difetti spinali nei bambini.

Cause di carenza di selenio

Diversi fattori influenzano la mancanza di selenio nel corpo. I carboidrati sono una causa comune della mancanza di questo microcell. I prodotti dolci e di farina in grandi quantità non consentono l'assorbimento del selenio nel corpo. Pertanto, un eccesso di peso stabile indica spesso una carenza di selenio.
Prodotti trasformati - prodotti semilavorati, alimenti in scatola, concentrati - sono in molti casi inferiori in termini di contenuto di selenio a prodotti freschi.

L'assorbimento del selenio impedisce l'uso di numerosi farmaci: paracetamolo, lassativi e farmaci antimalarici. Una carenza di selenio è osservata con dysbacteriosis intestinale, con abuso di alcol, con malattie del fegato, con bassa acidità di succo gastrico. La situazione può essere aggravata dalla mancanza di proteine ​​e grassi nel cibo.

Ci sono ragioni più generali per la mancanza di un tale minerale. Se c'è poco selenio nel terreno, non sarà sufficiente nei prodotti. Il selenio dal terreno elimina le piene e le piogge prolungate. Anche i suoi nemici sono radiazioni e metalli pesanti che inquinano l'ambiente. Nelle piante, il selenio non si accumula se vengono trattati intensivamente con fertilizzanti azotati.

Segni di eccesso di selenio

Il selenio in eccesso può essere pericoloso per il corpo. Nelle preparazioni farmaceutiche, il selenio è tossico in caso di sovradosaggio. Ricorda - la dose massima giornaliera per adulti di 400 microgrammi.

Segni di eccesso di selenio:

  • unghie fragili, capelli cadenti, pelle squamosa, denti sensibili;
  • affaticamento cronico, perdita di appetito, disturbi nervosi;
  • l'artrite;
  • l'anemia;
  • scarsa coagulazione del sangue;
  • disturbi della ghiandola tiroidea;
  • nausea, vomito, respiro d'aglio.

Il sovradosaggio causa spesso selenio inorganico, contenuto nei preparati. Questo microelemento è incorporato nel metabolismo più veloce, ma l'assunzione di farmaci con esso non dovrebbe essere più di sei mesi. Il selenio organico nei prodotti non è così tossico e più accettabile per il tratto gastrointestinale.

Ci sono poche aree in Russia dove i suoli sono sovrasaturi di selenio, quindi una sovrabbondanza di questo minerale nei prodotti non è comune. Inoltre, la popolazione della Russia ha una lieve (ammissibile) carenza di selenio - circa il 70% della norma stabilita.

Prodotti contenenti selenio

Vediamo quali prodotti contengono grandi quantità di selenio. Ce n'è molto nei frutti di mare, ma durante il loro trattamento termico la sua concentrazione diminuisce significativamente. Possono essere sostituiti da aglio, noci del Brasile e carne (soprattutto sottoprodotti - fegato di tacchino, maiale, manzo, maiale e rognone). Il selenio è in cereali non raffinati, uova, riso e una serie di altri prodotti.

Tabella 1. Selenio negli alimenti di origine animale

(Contenuto di Mcg per 100 g di prodotto)

Il selenio può essere ottenuto con noci e semi, che sono ricchi di altri minerali. Il noce del Brasile è un campione nel contenuto di selenio. Per garantire la frequenza giornaliera, bastano due o tre dadi.

Tabella 2. Selenio in noci e semi

(Contenuto di Mcg per 100 g di prodotto)

Il selenio può essere ottenuto con cereali, cereali e legumi. Questo è dove questo elemento traccia contiene di più.

Tabella 3. Selenio in cereali, legumi e cereali

(Contenuto di Mcg per 100 g di prodotto)

Il selenio non è tanto nella frutta e nella verdura. L'aglio (14,2 mcg), i broccoli (2,5 mcg) e gli spinaci verdi (1 mcg) vengono secreti qui. Nei funghi bianchi e nei funghi di ostrica (essiccati) il selenio è contenuto nella quantità di 100 μg. Nel pane integrale di questo oligoelemento fino a 40 microgrammi.

Vediamo un video sui prodotti contenenti selenio, sui suoi effetti benefici sul corpo, in modo chiaro e interessante.

Il selenio è necessario per il funzionamento di molti sistemi corporei. Egli illustra bene le parole di Paracelso secondo cui tutto è medicina e tutto è veleno, è importante solo conoscere la giusta quantità di sostanza. Selena non ci serve tanto, ma è importante controllarne l'assunzione regolare e mantenere l'equilibrio. Sapendo quali cibi hanno il selenio, possiamo prenderci cura della nostra salute con esso.

E per la tua anima ascolteremo oggi la meravigliosa composizione del compositore tedesco Bernward Koch Under Trees.

http://urumecanica.net/other/v-chyom-soderzhitsya-selen.html

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