Le proteine ​​sono composti complessi di tipo organico, che consistono di oltre ottanta amminoacidi. Nel corpo umano, svolgono le seguenti funzioni:

• prendere parte all'assimilazione di carboidrati, grassi, vitamine, minerali;
• formano composti che forniscono immunità;
• serve come materiale per la struttura di tessuti, cellule, organi, la formazione di ormoni, enzimi, emoglobina.

Con la mancanza di questo elemento nel corpo, si verificano violazioni gravi. Quali alimenti contengono proteine? Gli alimenti vegetali e animali ne sono un'ottima fonte.

Quali alimenti contengono più proteine?

Il contenuto proteico elevato è facile da trovare nei seguenti prodotti:

• Il manzo contiene molte proteine. È meglio scegliere carne non più vecchia di due anni. Il manzo deve essere bollito o in umido, in modo che il corpo ottenga il massimo beneficio.
• Il fegato è un sottoprodotto importante per l'uomo che arricchisce le proteine ​​alimentari. È meglio usarlo bollito o sotto forma di torte.
• Uccello - ad eccezione delle proteine ​​facilmente digeribili, la carne di pollo ha un basso contenuto calorico.

• Uova: le proteine ​​di questo prodotto sono perfettamente assorbite nel corpo. Due uova danno 17 grammi di proteine.
• Formaggio - contiene un sacco di prezioso elemento di costruzione, ma è caratterizzato da un elevato contenuto calorico.
• Ricotta - per una migliore digestione delle proteine, mangiare con yogurt o kefir con l'aggiunta di una piccola quantità di zucchero.

• Pesce: ricco di proteine, ben assorbito. È meglio scegliere acciughe, tonno, sgombro, sardine, salmone, triglia, pollock.
• Cavoletti di Bruxelles - il leader tra i vegetali nel contenuto proteico.
• La soia è un sostituto vegetale della carne.

• Cereali: favoriscono una buona digestione, sono facilmente digeribili, contengono proteine ​​vegetali nella composizione.

Elenco di prodotti a base di proteine ​​vegetali

Gli acidi essenziali che sono componenti di proteine ​​pure si trovano negli alimenti vegetali. La soia è un'ottima fonte di proteine ​​vegetali. Il prodotto è privo di grasso, che ha un effetto benefico sul fegato. La proteina di soia viene assorbita quasi completamente. Fagioli, altri legumi e cereali sono anche un'ottima alternativa alla carne. Il grano saraceno è tra i cereali in primo luogo, è pieno di ferro e vitamine, ha un effetto positivo sulla funzione ematopoietica. Crusca e avena contengono proteine, normalizzano la pressione sanguigna ed eliminano il colesterolo.

Se hai abbandonato il cibo per animali, diventa vegetariano, quindi dovresti ricostituire le scorte di vitamina B12. Prende parte attiva ai processi del metabolismo, l'attività del sistema nervoso. In alternativa, scegli panetteria e lievito di birra, cavolo di mare, insalata verde, cipolle verdi e spinaci. Queste sono eccellenti fonti di proteine ​​di origine vegetale.

Elenco di prodotti proteici di origine animale

Le proteine ​​di origine animale sono le più preziose, quindi i loro indicatori di qualità sono più alti. Il consumo di proteine ​​animali ha un effetto positivo. Il loro ingresso nel corpo di donne incinte nei periodi successivi garantisce la nascita di un bambino con un peso normale. Reazioni positive dall'uso di proteine ​​sono state osservate negli anziani. L'assunzione giornaliera di proteine ​​al giorno è di 1,5 grammi per kg di peso. Quali alimenti contengono proteine?

Nei piatti di carne, possiamo trovare la quantità massima di proteine. A seconda della varietà, il loro contenuto varia dal 17% al 21%. La carne è piena di minerali, vitamine e acqua. Assicurati di mangiare pollame, manzo, agnello o maiale, poiché contribuiscono ai processi di recupero. Un prezioso fornitore dell'elemento costruttivo è il coniglio. Il gioco e il pollo sono meglio divisi per il tratto digestivo. Anche il pesce e i frutti di mare proteici sono molto preziosi. Latte e prodotti caseari sono ricchi di calcio e proteine.

Tabella di cibi ad alto contenuto proteico

Poiché le proteine ​​sono considerate la base della vita, è necessario mangiare cibi che ne contengono una grande quantità ogni giorno. La dieta dovrebbe consistere in non meno del 30% di proteine. La tabella seguente elenca i prodotti dai quali è possibile ottenere questo elemento indispensabile. Presenta diverse varietà di carne, pesce e prodotti caseari, che arricchiscono la dieta con minerali utili e vitamine.

http://sovets.net/2788-v-kakikh-produktakh-soderzhitsya-belok.html

Quale cibo è un sacco di proteine

Di quante proteine ​​ha bisogno una persona ogni giorno

Ci sono quattro gruppi di persone che hanno bisogno di consumare più proteine ​​di tutti gli altri. Questi includono:
- donne in gravidanza e in allattamento;
- atleti che sperimentano un forte sforzo fisico;
- persone a dieta che vogliono perdere le relazioni grasse, ma per mantenere la massa muscolare;
- vegani e vegetariani che rifiutano le fonti di proteine ​​animali.
Gli scienziati suggeriscono che l'eccesso di proteine ​​può causare eccessivo stress al fegato. I nutrizionisti dicono che gli alimenti proteici non dovrebbero essere più di un terzo della dieta giornaliera totale.

Alimento animale ricco di proteine

Contrariamente alla credenza popolare, la maggior parte delle proteine ​​non contiene carne rossa - manzo o vitello e bianco - pollo o tacchino. Quindi in 100 grammi di petto di pollo - 32 grammi di proteine, e nella stessa quantità di controfiletto di manzo - solo 20. Una fonte ricca di questo macroelemento è il pesce e il pesce. La maggior parte delle proteine ​​si trova nel tonno, l'ippoglosso, il salmone - circa 30 grammi per cento grammi. Nel persico, passera, merluzzo, proteina di tilapia leggermente meno, circa 20-25 grammi allo stesso peso.

Un sacco di proteine ​​nei prodotti lattiero-caseari - formaggio, yogurt, ricotta. Gli alimenti senza grassi che sono considerati più sani contengono un macronutriente leggermente meno salutare. Tuttavia, anche in fiocchi di latte o formaggio, a basso contenuto di grassi, contiene da 8 a 16 grammi di proteine.

Una fonte popolare di proteine ​​sono le uova. Da un uovo di gallina medio il corpo riceverà almeno 4 grammi di proteine.

Pianta ricca di proteine

Non è per niente che vegetariani e vegani si raccomandano di mangiare noci tutti i giorni. Anacardi, mandorle, noci del Brasile possono competere sul contenuto proteico con prodotti a base di carne. Un totale di мин tazza di mandorle fornirà al corpo 8-10 grammi di proteine. Cento grammi di arachidi o pistacchi contengono circa 15-20 grammi di una macrocella utile. La stessa quantità di proteine ​​è contenuta in una porzione simile di semi di lino o semi di girasole.

Molte persone sanno che grandi quantità di proteine ​​sono nelle leguminose. Quindi una razione di cento grammi di lenticchie già pronte contiene 9 grammi di proteine, soia - 11 grammi, in ceci - 16 grammi e circa 7 grammi in amato da molti fagioli rossi.

http://www.kakprosto.ru/kak-837582-v-kakoy-pische-mnogo-belka

Quali alimenti contengono proteine ​​in grandi quantità. Elenco e tabella

La norma proteica giornaliera per un adulto è di 70 g, per gli anziani e le donne incinte poco più di 80 G. Le proteine ​​non sono sintetizzate nel corpo in modo indipendente, possono essere ingerite solo con il cibo.

Quando si forma la dieta, è necessario tenerne conto e scegliere alimenti con un contenuto proteico sufficiente.

È importante sapere quali alimenti contengono proteine ​​in grandi quantità, poiché la mancanza di una sostanza così preziosa porta all'interruzione dei processi metabolici, al rallentamento del sistema escretore, al fallimento dei livelli ormonali.

Quali alimenti contengono proteine ​​in grandi quantità

La maggior parte dei prodotti ha una composizione mista, che consente l'assunzione di tutte le vitamine, i minerali e gli amminoacidi necessari.

Tuttavia, spesso (in uno stato indebolito, mal di testa, disturbi del sonno, disturbi metabolici, ecc.) È necessario compensare la mancanza di proteine, in questo caso è necessario includere nella dieta alimenti di origine vegetale e animale, che sono dominati da composti proteici.

Prodotti vegetali

Le proteine ​​vegetali aiutano a migliorare il metabolismo, ripristinare le funzioni protettive, energizzare.

Quali alimenti contengono proteine ​​vegetali in grandi quantità:

• Legumi (lenticchie, soia, piselli, fagioli). Oltre all'alto contenuto proteico, sono dominati da un gran numero di vitamine e minerali del gruppo B. Se utilizzati, consentono di ottenere la maggior parte dei nutrienti necessari.
• Semole (grano saraceno, riso, avena, grano). Aiuta a riempire rapidamente il deficit di proteine. A causa del contenuto significativo di acidi grassi polinsaturi armonizzano i processi metabolici.

Alimenti che contengono proteine ​​in grandi quantità Noci (arachidi, pistacchi, mandorle, nocciole, noci). A causa dell'alto contenuto calorico per lungo tempo allevierà la sensazione di fame. Contengono una grande quantità di vitamina E, che, in combinazione con composti proteici, ha un effetto benefico sulla formazione del tessuto muscolare.

Alimenti ad alto contenuto proteico

Verdure (ravanelli, peperoni, barbabietole, cavoletti di Bruxelles). I cavoletti di Bruxelles assumono un ruolo guida nelle proteine ​​di alta qualità tra le verdure.

Informazioni dettagliate sul contenuto di proteine ​​vegetali sono presentate nella tabella.

La proteina contenuta negli alimenti vegetali, è facilmente digeribile, conserva le sue proprietà con qualsiasi tipo di trattamento termico, che consente di diversificare significativamente la dieta.

Per il ricevimento di tutti gli amminoacidi essenziali, si raccomanda di mangiare prodotti animali insieme al cibo vegetale.

Cibo per animali

Quali alimenti contengono proteine ​​animali in grandi quantità:

• Carni e frattaglie Sono le principali fonti di proteine ​​biologicamente valide, fornendo il complesso ottimale di aminoacidi necessari per l'uomo.
• Pesce e frutti di mare Hanno un alto contenuto di proteine ​​benefiche. A causa del basso contenuto calorico (rispetto alla carne contengono meno grassi) non provocano la comparsa di chili di troppo.

Alimenti che contengono proteine ​​in grandi quantità Prodotti lattiero-caseari. Contiene proteine ​​del siero di latte, che ha proprietà immunostentative.

Alimenti ad alto contenuto proteico

La quantità esatta di proteine ​​animali è presentata nella tabella.

Quali alimenti sono le proteine ​​più utili?

Si prega di notare che non tutti gli alimenti ricchi di proteine ​​sono ugualmente benefici.

Al fine di garantire l'apporto della quantità necessaria di composti proteici e di non sovraccaricare il corpo con cibi eccessivamente pesanti, si dovrebbe dare la preferenza a cibi a basso contenuto di grassi con un numero minimo di calorie, che comprendono oligoelementi e minerali.

Va ricordato da quali prodotti dovrebbero essere abbandonati, nonostante la grande quantità di proteine. Questo, soprattutto, carni lavorate, salumi, salsicce hot dog. Nella loro composizione, di regola, troppo sale e grasso, che riduce al minimo l'utilità di tali piatti.

Tra tutti i tipi di carne, il petto di pollo è considerato l'opzione più preferita per coloro che vogliono perdere peso, ma allo stesso tempo non vogliono limitarsi al cibo nutriente. Per massimizzare la conservazione dei nutrienti si consiglia di usarlo in forma bollita o in umido.

Il valore delle proteine ​​per il corpo

La proteina come principale elemento vitale è una fonte di forza ed energia, promuove un metabolismo equilibrato, un insieme di massa muscolare.

Inoltre, le proteine ​​del corpo umano svolgono le funzioni più importanti:

• Ormone. Una parte significativa degli ormoni sono le proteine. L'apporto di una quantità sufficiente di proteine ​​contribuisce alla stabilizzazione dei livelli ormonali.
• Costruzione. Partecipa alla formazione di cellule e sostanza intercellulare.
• Regolazione. Sono il principale regolatore dei processi metabolici intracellulari.
• Protettivo. Attivare le funzioni protettive del corpo, sono coinvolti nel rafforzamento del sistema immunitario.

Con insufficiente assunzione di proteine ​​a tutti gli efetti, si notano manifestazioni di deviazioni gravi: diminuzione dell'immunità, disturbi ormonali, disturbi nel lavoro del muscolo cardiaco.

Secondo gli esperti, è necessario controllare sistematicamente il contenuto dei composti proteici nel corpo, con grande cautela nel trattare le diete ipocaloriche.

Allo stesso tempo, non si dovrebbe anche sovraccaricare eccessivamente il corpo con prodotti contenenti proteine, tutto ha bisogno di una via di mezzo e un approccio competente e dosato.

Caratteristiche della dieta proteica. Cosa è importante sapere

Le informazioni su quali alimenti contengono proteine ​​in grandi quantità sono necessarie quando si forma una dieta proteica.

Il programma di nutrizione comprende alimenti ad alto contenuto di proteine ​​e con una quantità minima di grassi (ricotta a basso contenuto di grassi, carne magra o pesce, noci, legumi).

Gli alimenti ricchi di carboidrati e grassi sono ridotti al minimo. Il consumo di prodotti proteici arricchisce l'organismo di proteine, mentre il consumo di energia avviene a causa della combustione di grassi e carboidrati che vengono in quantità limitate, il che, ovviamente, contribuisce allo "scioglimento" dei chili di troppo.

Per il pieno funzionamento del corpo richiede la presenza nella dieta di tutti i gruppi di alimenti.

Benefici di una dieta proteica

Quando si mantiene la forma con l'aiuto di prodotti contenenti proteine, i nutrizionisti osservano una serie di punti positivi:

• alta efficienza di tali diete (in 2 settimane di perdita di peso da 5 a 7 kg);
• mancanza di fame debilitante;
• conservazione dei risultati ottenuti (riduzione del peso corporeo) per un lungo periodo;
• un'ampia varietà di piatti grazie alla possibilità di consumare prodotti di origine vegetale e animale;
• l'abbondanza di prodotti consigliati per il consumo, dà la possibilità di aderire a una dieta simile, anche per le persone con redditi modesti.

Svantaggi di una dieta proteica

Con eccessivo entusiasmo per una dieta proteica, il corpo è sotto stress, perché il cibo proteico, specialmente di origine animale, viene assorbito molto più a lungo.

Rigida e a lungo termine (più di 30 giorni) seguendo questa dieta porta a conseguenze negative della seguente natura:

• disordini metabolici;
• stanchezza;
• problemi ai reni;
• capelli e unghie fragili;
• pelle opaca e secca;
• tensione nervosa e irritabilità dalla costante restrizione di assunzione di carboidrati e grassi.

Attenzione, l'eccesso di proteine ​​non è meno dannoso per il corpo della sua carenza, pertanto è necessario avvicinarsi al consumo di alimenti proteici.

Diverse regole della dieta proteica

Per la massima efficacia di una dieta proteica, si raccomanda di rispettare le seguenti regole:

1. La durata massima della dieta è di 21 giorni;
2. Nutrizione frazionata in piccole porzioni (da 200 a 250 g) almeno 6 volte al giorno;
3. I pasti dovrebbero essere cotti bolliti o cotti con una quantità minima di sale e spezie;
4. Cena entro e non oltre 3 ore prima di coricarsi;
5. Per arricchire il corpo con sostanze nutritive e oligoelementi come snack, utilizzare frutta e verdura a basso contenuto di zuccheri;
6. Bere da 1 a 2 litri di liquido non zuccherato (acqua limpida, tisane);
7. Escludere dalla dieta tutti i dolci, le bevande gassate, i prodotti da forno, i prodotti contenenti amido.

Buona salute, buon umore e umore positivo dipendono in gran parte da una dieta bilanciata di alta qualità, quindi la formazione di una dieta quotidiana, compreso l'uso di alimenti ricchi di proteine, deve essere affrontata in modo molto responsabile.

Video utile su quali alimenti contengono proteine ​​in grandi quantità e su una dieta proteica

Alimenti proteici sani e salutari:

Top 5 alimenti proteici:

Elenco di alimenti proteici di prodotti per la perdita di peso. Dieta proteica per la perdita di peso:

http://womane.ru/kakie-produkty-soderzhat-belok-bolshom-kolichestve-spisok-tablica.html

Prodotti contenenti la maggior parte delle proteine

Ogni persona interessata alla nutrizione sana ha ripetutamente ascoltato e letto sull'importanza delle proteine, che è spesso chiamata la base della vita. Questa non è un'esagerazione, ma la realtà corrisponde alla realtà. Guardando la dieta, si dovrebbe sempre tenere conto del fatto che la quantità di proteine ​​in esso dovrebbe essere almeno del 30%. Un numero simile dovrebbe cadere sui grassi e carboidrati - 40%.

La compilazione di un menu bilanciato richiede la conoscenza di quali alimenti hanno il maggior numero di proteine, come calcolare correttamente il tasso giornaliero. Inoltre, un aspetto importante della giusta dieta è una combinazione competente di prodotti tra loro.

Assunzione giornaliera di proteine

Per le donne, è un grammo per chilogrammo del suo stesso peso. E se il rappresentante del gentil sesso pesa 60 chilogrammi, ha bisogno di 60 grammi di proteine. La quantità aumenta a 1,2 grammi quando visitano la palestra.

Gli uomini che non sono coinvolti nello sport dovrebbero consumare 1,2 grammi di proteine ​​per ogni chilogrammo del loro peso. Questo numero aumenta quando si tratta di uno stile di vita attivo, che implica una visita in palestra.

Fornire al corpo la quantità necessaria di proteine ​​durante il giorno consente di sapere quali alimenti sono ricchi in questo importante composto per l'uomo.

Elenco di alimenti ricchi di proteine

10 alimenti con il più alto contenuto di proteine

• Carne di pollame - da 17 a 22 grammi (per 100 grammi di prodotto)
• Carne - da 15 a 20 grammi
• Pesce - da 14 a 20 grammi
• Frutti di mare - da 15 a 18 grammi
• Legumi - da 20 a 25 grammi
• Noci - da 15 a 30 grammi.
• Uova - 12 grammi
• Formaggio a pasta dura - da 25 a 27 grammi
• Ricotta - da 14 a 18 grammi
• Cereali - da 8 a 12 grammi

Tabella delle carni proteiche

Proteine ​​di pesce e frutti di mare

Proteine ​​del latte

cereali

I dati presentati nelle tabelle rappresentano un valore assoluto, ma la percentuale di assimilazione delle proteine ​​da parte dell'organismo non raggiunge il 100%.

Tabella di digeribilità proteica

Per scoprire quanta proteina entra nel corpo, il 50% viene aggiunto al calcolo precedente, che è 90 grammi, cioè 65x1 + 50%.

La distribuzione delle proteine ​​durante il giorno

Si verifica in due schemi principali:

Il primo Coinvolge la distribuzione di alimenti ad alto contenuto proteico in cinque porzioni che vengono mangiate durante il giorno.

Il secondo Mangiare il 20% per colazione e cena e il 45% di proteine ​​per il pranzo. Il restante apporto giornaliero è distribuito al 5% per gli snack, dopo i pasti principali.

Indipendentemente dallo schema scelto, dovresti prendere in considerazione il fatto che ogni porzione dovrebbe essere non più di 300-350 g.La cosa principale è scegliere per te i prodotti che hanno un sapore migliore.

Menu del giorno approssimativo

Per colazione puoi servire un pezzo di carne magra, un cocktail di proteine ​​(proteine), un uovo intero o proteine, yogurt greco.

Per cena e pranzo, tofu, carne di tacchino, petto di pollo e salsiccia, carne macinata, salmone, gamberetti, tonno e merluzzo sono perfetti.

Come spuntino puoi mangiare semi sbucciati, bere un frullato proteico, mangiare noci o qualcosa dai legumi.

http://builderbody.ru/produkty-soderzhashhie-bolshe-vsego-belka/

Quali prodotti hanno un sacco di proteine

La maggior parte dei dimagrimento sentito parlare dei benefici delle diete proteiche. Per formare correttamente la tua dieta quotidiana, devi prima scoprire quali alimenti contengono molte proteine. È anche importante calcolare la velocità giornaliera del suo consumo per accelerare il metabolismo.

Per l'attività vitale una persona ha regolarmente bisogno di sostanze come: proteine, grassi e carboidrati

Quali prodotti hanno un sacco di proteine

Nel processo di perdita di peso, molti si sono trovati di fronte alle raccomandazioni dei nutrizionisti per aumentare la quantità di proteine ​​consumate. Dovrebbe essere circa un terzo dell'intera dieta. Questo è dovuto a due motivi. I prodotti proteici non solo danno una sensazione di pienezza duratura, ma accelerano anche i processi metabolici e il peso lascia molto più velocemente. Per l'assimilazione delle proteine ​​richiede più energia, che ha anche un effetto positivo sulla perdita di chilogrammi extra. Allo stesso tempo, aumenta la massa muscolare, che brucia le calorie durante il giorno, spostando gradualmente il grasso dal corpo.

Le osservazioni sulla perdita di peso hanno mostrato che questo componente ha la proprietà non solo di contribuire allo scarico di chili in più, ma anche di prevenire il reclutamento di nuovi dopo il completamento della dieta.

Quali alimenti contengono più proteine? Vi presentiamo una lista di prodotti campione:

1. carne (parte magra di manzo, filetto di pollo);
2. pesce;
3. uova;
4. prodotti a base di soia;
5. legumi (fagioli);
6. dai latticini - formaggi a basso contenuto di grassi, fiocchi di latte;
7. grano saraceno.

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Quanta proteina dovrebbe essere consumata ogni giorno

Per una corretta preparazione della dieta quotidiana, è importante non solo considerare quali prodotti hanno più proteine, ma anche la loro dose giornaliera. È difficile dare una raccomandazione accurata. Questo è influenzato da diversi fattori:

• il tuo peso
• stile di vita e livello di esercizio,
• L'obiettivo è perdere peso o costruire muscoli.

Per mantenere la figura snella e la salute del corpo, è necessario consumare quotidianamente il tasso di diverse proteine.

Diamo indicatori approssimativi in ​​varie situazioni. La tabella mostra l'assunzione giornaliera di proteine ​​in grammi per 1 kg di peso.

Lavoro d'ufficio, stile di vita sedentario, l'attività fisica è minima, non c'è il desiderio di perdere peso o aumentare la massa muscolare

Il lavoro è associato a un piccolo sforzo fisico, esercizio - 2-3 alla settimana per aumentare la resistenza

Se si prevede di aumentare la quantità di proteine ​​consumate, al fine di mantenere l'apporto calorico giornaliero, è necessario ridurre l'assunzione di carboidrati e grassi.

Tipi di proteine

Qualsiasi tipo di proteina contiene una media di 20 aminoacidi. Senza di loro, non c'è processo nel corpo umano. Solo la metà di essi può essere sintetizzata dal corpo, tutti gli altri aminoacidi sono forniti quotidianamente con il cibo.

Le persone sono da tempo alla ricerca della quantità ottimale di proteine ​​per la dieta quotidiana.

Le proteine ​​fornite con il cibo sono classificate in base a diversi parametri:

1. per fonte di origine (animale, vegetale);
2. in composizione (a tutti gli efetti, difettoso, complementare);
3. sulla velocità di assimilazione (lento, veloce);
4. per struttura (globulare, fibrillare).

Origine animale

Le proteine ​​di origine animale in termini di contenuto di aminoacidi beneficiano rispetto ai componenti di origine vegetale. Pertanto, sono considerati completi. Solo la soia può vantare tali indicatori come nella carne. Quando si perde peso, è necessario prendere in considerazione che il cibo vegetale è meno calorico.

Ci sono molte teorie e approcci per quanto riguarda la selezione della dieta giusta con il massimo beneficio per il corpo.

Considera quali prodotti animali contengono proteine ​​facilmente digeribili:

Origine vegetale

Tutte le proteine ​​vegetali sono inferiori. Se il cibo vegetale predomina nella dieta, il corpo perde 3 importanti amminoacidi - metionina, triptofano, lisina. La metionina svolge un ruolo importante nella perdita di peso: contrasta l'accumulo di grasso nel fegato e l'aumento di peso.

Per mantenere il corpo in forma è necessario combinare correttamente le proteine ​​di origine animale e proteica. Le proporzioni dipendono dall'obiettivo. Se hai semplicemente bisogno di mantenere il tuo corpo in buona forma, il rapporto tra proteine ​​animali e vegetali dovrebbe essere in proporzioni uguali. Per aumentare la massa muscolare, il volume delle proteine ​​animali è aumentato all'80%.

Completo, difettoso, complementare

Le proteine ​​sono anche suddivise in base al contenuto di aminoacidi essenziali, che non possono essere sintetizzati in modo indipendente dal corpo e devono provenire dal cibo. Ce ne sono nove: triptofano, isoleucina, lisina, leucina, valina, metionina, fenilalanina, treonina, istidina.

Le proteine ​​complete contengono un set completo di 9 aminoacidi. Il primo posto nella lista delle proteine ​​di alta qualità è occupato dalle uova di gallina. La sua proteina viene assorbita quasi completamente. Nonostante il suo valore, non è consigliabile mangiare più di due uova al giorno. Il tuorlo è pieno di colesterolo. Puoi mangiare una proteina di pollo, ma senza il tuorlo viene assorbita peggio. Tutto il cibo di origine animale e alcuni rappresentanti del "mondo vegetale" - soia, grano saraceno, germe di grano, appartengono al gruppo a tutti gli effetti.

Come i grassi, secernono proteine ​​di origine vegetale e animale.

Le proteine ​​carenti includono tutti i cibi vegetali. Non copre i bisogni del corpo nell'intera gamma di aminoacidi. Per questo motivo, il duro vegetarianismo e le diete mono a lungo termine (grano saraceno) possono portare a problemi di salute. Ma le proteine ​​vegetali sono assorbite lentamente, quindi, hanno l'effetto della saturazione a lungo termine.

Quali prodotti vegetali hanno un sacco di proteine ​​lente (elenco):

La terza varietà è proteine ​​complementari. Sono creati specificamente. La corretta combinazione di prodotti proteici con un set di amminoacidi incompleto porterà alla composizione ideale di aminoacidi. Un esempio di tale combinazione complementare è il pane tostato integrale con burro di arachidi. Non è necessario combinare queste proteine ​​in un unico pasto, può essere fatto durante il giorno.

rapido

Questo è un tipo di proteine ​​che digeriscono rapidamente il tratto digestivo e vengono assorbite entro 1-1,5 ore. Prima di tutto, sono necessari per coloro che sono sotto costante stress, hanno un intenso sforzo fisico. I nutrizionisti consigliano di utilizzare questo tipo di proteine ​​in piccole porzioni dopo l'allenamento per mezz'ora.

Diversi tipi di sostanze vengono digeriti in un diverso intervallo di tempo: da 1 ora a 8

Quali alimenti contengono proteine ​​veloci:

1. petto di pollo, filetto di tacchino;
2. manzo, vitello senza grasso;
3. kefir, yogurt;
4. pesce di mare, frutti di mare;
5. uova (pollo, quaglia).

lento

Le proteine ​​lente vengono scomposte in amminoacidi in 6-8 ore. Il loro vantaggio è una minore quantità di calorie rispetto alle proteine ​​veloci, ma per l'elaborazione è necessaria una grande quantità di energia.

Il capo tra loro è la ricotta a basso contenuto di grassi. La maggior parte dei prodotti di origine vegetale viene assorbita lentamente.

I nutrizionisti raccomandano di usare tali piatti come una cena tarda, così come in quei periodi in cui non vi è alcuna possibilità di cenare. Finché il cibo viene digerito per molto tempo, non sentirai la fame.

fibrillare

Le proteine ​​fibrose, a differenza delle proteine ​​globulari, hanno una forma filamentosa allungata. Sono la base per la formazione di muscoli, cartilagine, tessuto connettivo, capelli, unghie, pelle. Il tipo più comune di proteina fibrillare nel corpo umano è il collagene, che è responsabile della giovinezza della pelle e della flessibilità delle articolazioni.

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Quali alimenti contengono molte proteine

La classificazione delle proteine ​​ti aiuterà a fare la tua dieta in base a ciò che vorresti avere nel risultato finale. Questo può essere come il desiderio di nutrirsi correttamente, sentirsi in salute o perdere peso, creare un bel sollievo muscolare. Ogni gruppo di proteine ​​svolge un ruolo specifico nella creazione del corpo perfetto.

Preferendo il cibo proteico, è necessario tenere conto di un'altra sua proprietà. Quasi tutti gli alimenti con alte concentrazioni di proteine ​​sono ricchi di grassi. Pertanto, quando si redige una dieta per la perdita di peso, è necessario tenere conto di questo fatto.

Tabella completa dei prodotti proteici

Per comodità di preparare la razione, presentiamo la tabella dei prodotti con il più alto contenuto proteico. La quantità di proteine ​​è indicata in grammi per 100 g di prodotto.

http://33devici.ru/v-kakikh-produktakh-mnogo-belka.html

Quali alimenti contengono proteine

Una dieta equilibrata aiuta a far fronte a varie malattie, eliminare il grasso corporeo, costruire i muscoli. Mangiare cibi che contengono proteine, è necessario creare nuove cellule del corpo, la sintesi di ormoni, enzimi, la formazione di fibre muscolari. La nutrizione proteica è particolarmente importante nell'adolescenza, quando il corpo cresce e si sviluppa intensamente.

Tasso di assunzione di proteine

La molecola proteica è composta per metà da carbonio, ossigeno, idrogeno. Inoltre, contiene zolfo, fosforo, ferro. Forma gli amminoacidi necessari per la vita dell'organismo.

Con la proteina contenuta nel cibo, nel corpo si trovano circa 20 aminoacidi. Alcuni di essi sono: alanina, asparagina, valina, treonina, glutammina, cistina, istamina, acido aspartico, glicina, tirosina, acido glutomico, isoleucina, lisina, arginina, leucina, meteonina, prolina, serina, triptofano, fenilalanina.

Circa la metà degli aminoacidi non sono sintetizzati dal corpo, quindi devono provenire dal cibo.

A seconda della composizione del prodotto, della presenza di tutti gli amminoacidi essenziali necessari per il corpo umano, esiste una proteina cosiddetta a tutti gli efetti e difettosa.

Su questa base, i prodotti contenenti proteine ​​animali sono classificati come completi.

Fino a poco tempo fa, si credeva che nelle proteine ​​vegetali gli alimenti non fossero a pieno titolo, perché mancano alcuni aminoacidi essenziali. Questa opinione è confutata dalla ricerca moderna.

Verdure, frutta, noci, semi, cereali contengono proteine ​​vegetali di alta qualità. Inoltre, sono assorbiti più facilmente e più velocemente rispetto all'origine animale.

Si ritiene che il fabbisogno giornaliero di un adulto sia di 90-120 g di proteine. Il tasso di un bambino o un adolescente durante il periodo di crescita attiva aumenta di 2-3 volte.

In caso di mancanza di assunzione di alimenti contenenti proteine, si sviluppa anemia (anemia), diminuzione dell'immunità e tono emotivo.

L'assunzione eccessiva di cibi proteici disturba l'attività dell'apparato digerente. Nel colon, il cibo rimanente marcisce e gira, causando una maggiore quantità di acido urico da produrre, la gotta e la urolitiasi si sviluppano.

Inoltre, il consumo eccessivo di prodotti proteici contribuisce alla formazione di depositi di grasso.

Il consumo di alimenti proteici cambia nel tempo.

Alcuni scienziati moderni dopo gli esperimenti sui volontari - atleti, personale militare, studenti - sono giunti alla conclusione che 25 g di proteine ​​al giorno sono abbastanza. Altri scienziati sono convinti che un adulto in età lavorativa abbia sufficienti 60 g di alimenti proteici al giorno.

L'accademico N.M.Amosov non ha aderito a una norma rigorosamente definita, consumando ogni giorno circa 50 g di carne, un po 'di latte, al fine di fornire aminoacidi essenziali al corpo.

Devo abbandonare completamente la proteina animale?

Fino ad ora, non c'è consenso nella comunità scientifica se mangiare cibi proteici di origine animale.

I cibi vegetali, suddivisi nel sistema digestivo dell'animale, formano alla fine un protoplasma cellulare. Secondo anni di ricerche di laboratorio, il protoplasma non contiene i componenti che causano il suo invecchiamento.

Pertanto, alcuni scienziati sono convinti che la causa principale di varie malattie, l'invecchiamento è l'intasamento del protoplasma cellulare del corpo, la violazione della sua struttura naturale.

Quando si mangia proteine ​​animali, un leggero blocco si manifesta con la malattia. Con l'aumento dell'inquinamento del protoplasma, il corpo invecchia intensamente, interrompendo i processi cellulari.

Inoltre, la digestione di alimenti proteici di origine animale richiede un notevole dispendio di energia, circa il 60-70% della carne ottenuta da una porzione. Questo dispendio energetico è particolarmente indesiderabile in caso di malattia grave.

Mentre gli scienziati sostengono, resta da decidere individualmente se abbandonare completamente la carne. Alcuni combinano prodotti che contengono proteine ​​animali e vegetali. Inoltre, il cibo proteico puro non esiste in natura.

Qual è il danno della carne

Prima di fare un elenco di prodotti della dieta quotidiana di proteine ​​animali e vegetali, di perdere peso o di costruire muscoli, dovresti conoscere i possibili pericoli legati al consumo di carne.

Un certo numero di scienziati ritiene che per molti secoli una persona abbia mangiato frutta, tuberi, noci. Solo dopo aver dominato il fuoco, la gente cominciò a trattare il calore e a mangiare vari prodotti a base di carne contenenti proteine ​​animali.

Un predatore, a differenza degli umani, mangia carne cruda, la sua bocca ha una reazione acida, non alcalina. Il corpo umano non è ancora adattato per digerire rapidamente e rimuovere la massa senza vita, il risultato del trattamento termico della carne.

Durante la lavorazione del cibo a base di carne, l'apparato digerente funziona al limite del suo potenziale, motivo per cui si consuma più rapidamente. Inoltre, la carne viene digerita per 8 ore, il cibo vegetale due volte più veloce.

Se i reni e il fegato non riescono più a far fronte alla rimozione di acido urico in eccesso, il risultato della scissione delle proteine ​​animali, si attarda nel corpo, causando varie malattie a sviluppare: gotta, reumatismi, tormentosi mal di testa irragionevoli.

Secondo la leggenda, nell'antica Cina veniva usato un metodo di esecuzione, quando l'autore del reato veniva alimentato esclusivamente con carne bollita. Dopo un mese o due, i reni non erano più in grado di far fronte all'eliminazione dei prodotti di degradazione delle proteine, motivo per cui il corpo era avvelenato.

Per ricavare i risultati della scomposizione degli alimenti proteici di origine animale, ogni grammo richiede circa 40 g di acqua, il che aumenta significativamente il carico sui reni.

È dimostrato che i prodotti contenenti proteine ​​animali si decompongono due volte più velocemente degli alimenti vegetali.

Inoltre, prima della morte, l'animale è sotto stress, motivo per cui vi è una massa di sostanze nocive nella carne, che, dopo aver mangiato, causa un aumento della pressione sanguigna, vasospasmo e aterosclerosi.

Secondo studi moderni, l'abuso di diete da prodotti contenenti prevalentemente proteine ​​provoca lo sviluppo di calcoli renali.

I composti contenenti azoto sono parte della carne magra, sono un elemento del tessuto muscolare. In quantità significative, questi composti sono contenuti in frattaglie, brodi.

Questi composti eccitano il sistema nervoso, causano il rilascio di enzimi digestivi, succo gastrico. Di conseguenza, la mucosa gastrica è più irritata e aumenta il carico sui reni. La memoria, l'attenzione è disturbata, l'irritabilità e l'insonnia appaiono.

Prodotti vegetali contenenti proteine

Qualsiasi pianta sotto l'azione del Sole dagli elementi chimici ottenuti attraverso il suolo, sintetizza aminoacidi, produce carboidrati, zuccheri, amidi. Dopo la digestione, le piante non avvelenano il corpo con composti dannosi, lo forniscono con la fibra.

La maggior parte delle proteine ​​vegetali contiene i seguenti alimenti:

• legumi (soia, lenticchie, piselli);
• cereali (avena, orzo, riso);
• noci e semi.

È utile includere nella dieta cavoli, carote, melanzane, patate, verdure.

Ottenere la consegna al corpo di un set completo di aminoacidi essenziali può essere ottenuto consumando una varietà di alimenti vegetali proteici.

Un altro modo: per fornire aminoacidi essenziali, è necessario mangiare cibi vegetali con l'inclusione di una piccola quantità di carne nella dieta.

Ad esempio, cuocere fagioli, riso, pasta con carne di vitello, pollame o pesce. opzioni:

• pollo con riso;
• fagioli bolliti con carne di vitello;
• riso con salmone rosa;
• spaghetti con sugo di carne.

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Elenco di prodotti di proteine ​​animali

La maggior parte delle proteine ​​nel manzo, maiale, carne di coniglio, pollame.

Di tutto il manzo, il meno grasso è il vitello, è ben assorbito dal corpo, quindi è spesso usato in programmi di perdita di peso. Minimo grasso nelle varietà di carne suina. Il manzo o il maiale è meglio cucinato a bagnomaria o nel forno.

Carne di coniglio - un prodotto ricco di proteine, il suo contenuto è fino al 20%.

Un sacco di proteine ​​in frattaglie - lingua, fegato, rene, cervello, mammella, milza. Inoltre, le frattaglie contengono molti minerali, specialmente il ferro, così come le vitamine A, B, C.

È necessario abbandonare l'uso di salsicce, prosciutto, prosciutto, lombo a causa dell'alto contenuto di grassi.

Le proteine ​​del pesce, in contrasto con la carne, vengono assorbite quasi completamente, dal 92 al 98%. La maggior parte è in tonno, fino al 24%. Anche contenuto elevato in un altro prodotto utile - caviale di pesce.

Quasi completamente e molto più velocemente della carne, la proteina albume viene assorbita dal corpo, sebbene l'ovulo abbia un alto contenuto calorico.

Cosa combinare prodotti contenenti proteine

Per l'assimilazione della carne, il corpo richiede un massimo di succo gastrico. Inoltre, l'assimilazione degli alimenti proteici è influenzata da grassi, zuccheri, acidi, quindi alcune combinazioni dovrebbero essere escluse dalla dieta.

I cibi grassi sono scarsamente combinati con le proteine, perché i cibi grassi aumentano il tempo di digestione, rallentano la secrezione di succo gastrico. Permesso di combinare alimenti proteici di origine animale con grassi animali, di origine vegetale - con grassi vegetali.

È possibile accelerare la secrezione gastrica includendo erbe e verdure fresche nella dieta.

La secrezione di succo gastrico e digestione del cibo rallenta sotto l'azione degli zuccheri, quindi non dovresti combinare questo cibo con cibi proteici.

La secrezione di succo gastrico viene rallentata dal cibo acido, che interferisce anche con la digestione delle proteine.

Meglio di tutti gli alimenti che contengono proteine, combinato con cibi non amidacei e verdure succose: cavoli, zucchine, cetrioli, cipolle, sedano, ravanello, prezzemolo. Questo menu aiuta a digerire il cibo, rimuovere vari composti dannosi.

Non includere nella dieta cibi e barbabietole proteiche, rape, zucche, carote, fagioli, piselli, patate.

Il latte è meglio da usare separatamente, da solo. Il latte caldo non bollito viene assorbito meglio.

Assimilare le proteine ​​aiuta a vivere cibi che non sono stati sottoposti a trattamento termico.

Non consumare contemporaneamente due o più varietà di alimenti che contengono proteine. Di regola, hanno una composizione chimica diversa, che richiede l'eliminazione degli enzimi appropriati. Ad esempio, non è necessario combinare carne e pesce, formaggio e noci, carne e uova, carne e latte, carne e formaggio.

I prodotti contenenti proteine ​​sono elencati nella Tabella 1:

http://www.silazdorovya.ru/v-kakix-produktax-soderzhitsya-belok/

Quali alimenti contengono proteine?

Noci - da 15 a 30 grammi.

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Quali alimenti contengono proteine

Per la salute, il vigore, la stabilità emotiva, una persona ha bisogno di un'alimentazione equilibrata. Questo è un componente fondamentale della costruzione muscolare, la lotta al sovrappeso, alcune malattie. I prodotti contenenti proteine ​​sono necessari per la formazione di cellule, ormoni, enzimi, fibre muscolari. Mangiare pasti da ingredienti contenenti proteine ​​è obbligatorio per un corpo del bambino che cresce in modo attivo e in crescita. Considera quali alimenti contengono proteine, le norme del suo consumo, i danni e i benefici dei cibi contenenti proteine.

Tasso di assunzione di proteine

La proteina è un composto molecolare complesso. Circa il cinquanta per cento è costituito da carbonio, ossigeno, idrogeno. Componenti aggiuntivi: zolfo, fosforo, ferro.

Il risultato della biosintesi delle proteine ​​sono gli amminoacidi necessari per il funzionamento del corpo. Ci sono venti acidi amino-carbossilici (AMC) - i principali elementi strutturali della proteina. Questi sono alanina, metionina, trionina e altri. Alcuni di essi sono sostituibili (sintetizzati nel corpo umano) e alcuni sono insostituibili (presi dal cibo, che contiene proteine).

Assegnare proteine ​​complete e difettose nei prodotti. La classificazione è condizionata, non senza difetti. Si ritiene che una proteina completa contenga tutti gli amminoacidi essenziali. Questi includono prodotti di proteine ​​animali. Gli alimenti di origine vegetale sono stati considerati inferiori da questo punto di vista. La ricerca scientifica, gli esperimenti hanno confutato l'errore.

Le proteine ​​vegetali entrano nel corpo con piatti vegetali, alimenti da cereali, legumi, funghi. Frutta, frutta secca, noci, semi sono anche ricchi di proteine.

I prodotti elencati che contengono proteine ​​in grandi quantità, rispetto agli animali nel tratto gastrointestinale umano, sono trattati (split) più facilmente, senza carichi aggiuntivi sul corpo. Tuttavia, sono ricchi di fibre, non contengono colesterolo.

Per gli adulti ha adottato la cifra di 90-120 grammi di proteine ​​al giorno. I bambini, le donne in gravidanza avranno bisogno di due o tre volte di più.

Una mancanza di proteine ​​dal cibo può causare anemia (anemia). Le funzioni protettive si riducono, il sistema immunitario si indebolisce, ci sono dei fallimenti nel sistema nervoso.

Le proteine ​​in eccesso nel cibo portano a violazioni dell'apparato digerente. La decomposizione, la fermentazione dei residui di cibo porta ad un aumento del contenuto di acido urico nel sangue. Conseguenze sgradevoli - malattia metabolica cronica (gotta), calcoli e sabbia nei reni, ureteri. Inoltre, un elevato contenuto di proteine ​​nel cibo porta alla formazione di depositi di grasso.

Fabbisogno giornaliero di cibo proteico - la domanda in discussione. Recenti studi sperimentali hanno dimostrato: 25 grammi di proteine ​​al giorno sono sufficienti per atleti, personale militare, studenti (volontari che hanno partecipato agli esperimenti). Spesso chiamato il tasso di 60 grammi al giorno.

Scienziato medico di lunga vita, autore di un approccio sistemico alla salute, Nikolai Mikhailovich Amosov ha osservato uno standard approssimativo: prodotti a base di carne - 50 grammi, latte - una piccola quantità (per riempire farmaci essenziali insostituibili).

Perché rifiutare le proteine ​​animali

Gli scienziati sono divisi in sostenitori e oppositori dell'uso di prodotti proteici di origine animale.

Il protoplasma cellulare è formato dal cibo vegetale diviso. Numerosi esperimenti hanno dimostrato che nella sua composizione non ci sono sostanze che accelerano il processo di invecchiamento. Questa è la base della convinzione dei ricercatori: il deterioramento prematuro degli organi, le malattie portano a una struttura naturale disturbata e intasata del protoplasma cellulare.

Inquinamento minore - la causa della malattia. Un ulteriore impatto negativo sulla struttura del protoplasma porta alla rottura dei processi cellulari, al rapido invecchiamento dell'organismo.

La maggior parte dell'energia (circa il 60-70%), ottenuta con la carne, viene consumata nel processo di scissione di prodotti proteici in aminoacidi. Ciò è estremamente indesiderabile nel periodo in cui si tratta di una malattia grave.

Il più delle volte, la dieta delle persone combinate (include proteine ​​di origine vegetale e animale). Abbandona i prodotti a base di carne o non ne vale la pena - una decisione individuale. Molte persone fanno la transizione agli alimenti vegetali proteici a causa di credenze vegetariane, dieta o allergie.

Quello che devi sapere sui pericoli della carne

Mangiare carne può essere dannoso. Quando componi una dieta personalizzata o una dieta sportiva di proteine ​​animali, controlla il lato negativo di questi componenti nutrizionali.

Tra alcuni scienziati, si crede: nel corso dei secoli di esistenza, le persone si nutrivano esclusivamente di tuberi, semi e frutti. La padronanza dei metodi di trattamento termico del cibo con l'aiuto del fuoco ha spinto una persona a mangiare prodotti a base di carne.

La carne cruda predatrice di cibo è naturalmente dovuta alla reazione acida nella bocca dell'animale. L'ambiente nella bocca di una persona è alcalino, destinato alla scissione delle piante. Digestione, il ritiro della massa senza vita (pre-trattata) - un lungo processo. In condizioni avverse, raggiunge 8 ore.

Il cibo vegetale viene assorbito due volte più intensamente. Dovrebbe essere la conclusione degli scienziati - una persona non è adattata evolutivamente alla digestione del cibo a base di carne. C'è un deterioramento del sistema digestivo.

Quando l'eccesso del risultato del decadimento delle proteine ​​(acido urico) non viene escreto dai reni, fegato, il corpo umano può essere influenzato da alcune malattie - aterosclerosi, attacchi di mal di testa.

In alcune fonti è possibile trovare la leggenda dell'antica esecuzione cinese nutrendo i criminali esclusivamente di carne bollita. Avvelenamenti da prodotti di decadimento di proteine ​​si sono verificati dopo un paio di mesi - i reni non potevano far fronte alla loro rimozione. Per un grammo di tali rifiuti sono necessari quaranta grammi di liquido, un carico irragionevole sugli organi di purificazione del sangue di acido urico.

La decomposizione del cibo animale contenente proteine ​​è due volte più intensa del cibo vegetale. La carne contiene sostanze nocive che aumentano la pressione sanguigna, l'aterosclerosi vascolare - il risultato dello stato di stress dell'animale al momento del decesso.

Le persone che abusano di una dieta a base di proteine ​​soffrono di calcoli renali. I tessuti muscolari di prodotti a base di carne magra, sottoprodotti, brodi sono saturi di sostanze contenenti azoto. Sono in grado di stimolare eccessivamente il sistema nervoso, attivare la sintesi degli enzimi del tratto gastrointestinale, la secrezione del succo digestivo. Ciò porta all'irritazione della mucosa gastrica, all'aumento dello stress sul sistema urinario, alla memoria alterata, al sonno, all'attenzione sparsa, all'aggressione.

I benefici dei prodotti a base di proteine ​​vegetali

Processi chimici, sintesi di aminoacidi, produzione di composti di carboidrati, zucchero e amido si verificano sotto la luce del sole nelle piante. Il corpo umano viene fornito con fibra, non avvelenato da prodotti nocivi di alimenti vegetali in spacco.

Diamo un'occhiata a quali alimenti un sacco di proteine. La soia, le lenticchie, i piselli, i chicchi d'avena, l'orzo, i piatti di riso, le noci, i semi sono raccomandati per primi. Oltre alle proteine, contengono molte fibre. Il consumo aggiuntivo di piatti a base di cavoli, carote, zucchine, patate, verdure garantisce l'assunzione di aminoacidi essenziali. Si raccomanda di diversificare la dieta, alternando alimenti vegetali contenenti proteine.

Una fornitura completa di aminoacidi essenziali assicurerà l'uso di proteine ​​vegetali con animali, ma non in una volta. Varianti di piatti sani ed equilibrati: carne di pollo, pesce con contorno di riso, fagioli con manzo, spaghetti con polpette di carne o sugo di carne.

Prodotti proteici di origine animale

La carne di vitelli, mucche, maiali, conigli, pollame contiene un gran numero di proteine ​​a tutti gli effetti. Più utile di altre specie è la carne di vitello magra. È spesso usato come base della dieta. Il corpo assorbe il vitello meglio di altre varietà di prodotti a base di carne.

Le razze di carne di maiale contengono colesterolo meno dannoso. Ci sono un sacco di ricette per cucinare la carne al vapore o nel forno - questi sono i modi migliori.

Il contenuto proteico negli alimenti varia. Quindi, nella carne di coniglio raggiunge il 20% della massa totale. Oltre alle proteine, i sottoprodotti di origine animale sono arricchiti con minerali e vitamine.

È severamente sconsigliato mangiare salsicce, prosciutto, cosce di pollo affumicate. Il danno dalla loro componente grassa sarà più che buono. Le proteine ​​delle uova di gallina sono digerite meglio di quelle contenute nel manzo. Meno - prodotto ad alto contenuto calorico.

Circa il 98% delle proteine ​​della carne di pesce viene assorbito nel corpo umano. Questo è un vantaggio rispetto ad altri prodotti animali. Prodotti a base di pesce con molte proteine: tonno (circa il 24% della massa totale), caviale.

Come combinare prodotti proteici

L'abitudine di usare prodotti incompatibili porta a conseguenze disastrose. I problemi con il sistema endocrino, l'apparato digerente, la pelle, i capelli, le unghie appaiono come conseguenza della malnutrizione. I malfunzionamenti dell'organo sono causati da reazioni avverse a componenti incompatibili del piatto. È necessario padroneggiare le tecniche di aiutare il corpo, imparare a facilitare un compito complesso.

La digestione umana funziona per usura, spaccando carne. C'è un'enorme quantità di succo gastrico. Il tasso di digestione delle proteine ​​animali dipende dal grasso, dallo zucchero, dall'acidità. Alcuni prodotti sono completamente incompatibili con le proteine.

È necessario escludere dalla dieta cibi grassi - perché diminuisce il tasso di rottura delle proteine. Accettabile ma indesiderabile è il consumo di proteine ​​con grassi vegetali (principalmente oli vegetali). I verdi accelerano la digestione del cibo animale.

Gli alimenti con un alto contenuto di zuccheri (frutta secca, prugne secche e altri), acidi (mele, limoni) non sono raccomandati per l'uso con proteine ​​animali. La combinazione ideale sarebbe il cibo a base di carne con verdure verdi non amidacee, prodotti.

La dieta ottimale di una persona sana include carne e cavoli, zucchine, cetrioli, cipolle, sedano, ravanelli, prezzemolo. La composizione degli integratori vegetali aiuta a digerire il cibo, a rimuovere le sostanze nocive (il risultato della disintegrazione). Piatti di barbabietole, rape, carote, fagioli, piselli, patate in combinazione con ingredienti di carne saranno un test difficile per il corpo umano.

Il beneficio del latte non è richiesto per rivelare componenti aggiuntivi - è meglio assorbito separatamente in una forma calda, non bollita. Gli alimenti crudi, non trasformati termicamente aiuteranno nella digestione delle proteine. La combinazione di diversi ingredienti contenenti proteine ​​in un pasto è indesiderabile. Spesso sono caratterizzati da una diversa composizione chimica, il carico sugli organi digestivi aumenta. Assimilare un piatto del genere richiede tempi diversi.

Notevoli esempi di prodotti non compatibili: carne di animali con pesce, formaggi con noci, ingredienti a base di carne con uova, latte, formaggi.

http://jazdorov.ru/v-kakih-produktah-soderzhitsya-belok.html