Ciao, cari lettori del mio blog! In questo articolo imparerai i pro ei contro del vegetarismo per i bambini. Oggi nei paesi sviluppati, l'idea di passare alla nutrizione ecologica sta guadagnando sempre più popolarità. Rappresentanti di diversi segmenti della popolazione pensano sempre più al rifiuto dei prodotti di origine animale. Cosa ne pensi - in che modo questa restrizione influisce su un corpo in crescita? Proviamo a capire cos'è il vegetarismo per i bambini, soppesando tutti i pro ei contro.

Quindi, la gente rifiuta deliberatamente carne e altri prodotti della stessa origine. Molte star di Hollywood, per esempio Natalie Portman, Brad Pit, Pamela Anderson, David Duchovny, Nicole Kidman, Orlando Bloom, Uma Thurman, Richard Gere e molti altri, sono diventati vegetariani e il loro stesso esempio ispira i fan. Ogni anno sempre più persone partecipano a questa dieta e persino creano famiglie secondo questo principio. Quando un bambino appare in queste famiglie, è lecito fin dalla tenera età inculcare in lui questo sistema di nutrizione e ideologia? Le opinioni degli esperti variano su questo tema.

Vantaggi e svantaggi della dieta vegetale

Secondo uno stereotipo comune, si ritiene che i bambini e il vegetarismo siano incompatibili. Secondo i medici che sostengono l'onnipotenza e il consumo di carne, un bambino fin dalla tenera età dovrebbe essere abituato ai prodotti a base di carne, dal momento che trasportano un certo numero di sostanze nutritive che sono indispensabili per il corpo in crescita. Ci sono carne in scatola speciale per bambini, esche e altri prodotti derivati ​​da prodotti di origine animale. L'intera industria dei prodotti per l'infanzia lavora per fornire al bambino carne dalla più tenera età. Tuttavia, negli ambienti scientifici e medici c'è un punto di vista opposto sulla fattibilità di una tale dieta.

Secondo i sostenitori, i bambini le cui diete mancano prodotti animali, meno probabilità di soffrire di malattie virali e batteriche, sono meno a rischio di infezione da elmintiasi e hanno una maggiore immunità. È noto che un gran numero di antibiotici e ormoni vengono somministrati agli animali industriali per accelerare la crescita. Consumando tali prodotti, l'organismo fragile dei bambini può acquisire una serie di patologie dei sistemi endocrino, immunitario e digestivo. Inoltre, il corpo del bambino non è in grado di far fronte a un eccesso di colesterolo, grassi animali, prodotti di degradazione proteica, componenti tossici e veleni da cadavere.

Alcuni medici ritengono che il vegetarismo non sia adatto ai bambini. Sostengono che l'esclusione dall'uso costante di carne e latticini porterà ad una carenza di vitamina D, che è coinvolta nel metabolismo del calcio, e ciò può essere complicato da patologie dello sviluppo dell'osso e del tessuto cartilagineo, e nei casi avanzati causa rachitismo e distrofia. Si ritiene inoltre che il cibo non preso dai vegetariani contenga aminoacidi essenziali, quindi la carne non può essere fatta. Tuttavia, oggi è dimostrato che il corpo umano è in grado, attraverso i batteri del tratto gastrointestinale, di sintetizzare gli amminoacidi essenziali in quantità pressoché sufficienti. La mancanza di questi o di altri oligoelementi viene eliminata con l'aiuto di speciali bio-additivi farmaceutici e complessi multivitaminici.

I fautori si basano su prove scientifiche per dimostrare che le proteine ​​animali possono essere sostituite da proteine ​​vegetali. Ad esempio, studi del Max Planck Institute in Germania hanno dimostrato che i cereali (riso, grano), legumi (fagioli, soia, lenticchie, piselli) contengono proteine ​​di alta qualità, che è più facile da digerire rispetto alla carne. La vitamina B 12 e il fosforo possono essere ottenuti da tutti i tipi di alghe.

Le conseguenze dell'abbandono dei prodotti a base di carne potrebbero essere le più inaspettate. Quindi, secondo i rapporti dell'American Medical Association, fino al 90% dei casi di malattie cardiache negli Stati Uniti, il paese con il più alto consumo di carne bovina nel mondo, avrebbe potuto essere evitato con una transizione tempestiva verso una dieta priva di significato. Un certo numero di nutrizionisti canadesi e statunitensi ha concluso che la dieta, compresa la dieta vegana, è assolutamente completa e adatta a persone di tutte le età. E i bambini, le future madri in posizione e gli sportivi non fanno eccezione. Tali regole alimentari possono anche aiutare a sbarazzarsi di molte malattie che costituiscono le principali cause di morte nella nostra civiltà: patologia cardiovascolare e oncologia.

Un certo numero di medici che negano il vegetarianismo, tuttavia, sono inclini a credere che il vegetarianismo ovolattico (una dieta che consente il consumo di latticini e uova) non possa nuocere alla salute. A proposito, quasi l'intera popolazione dell'India, dove professano il buddismo e l'induismo, non accetta pesci, carne e uova nel menu. Trovano proteine, necessarie per la normale attività vitale, nei latticini, nei cereali e nei prodotti a base di fagioli.

Opinion pediatri

Pensando ai benefici e ai danni di questo cibo per un piccolo organismo, dovresti consultare il parere dei pediatri. Un autorevole esperto - Dr. Komarovsky crede che il vegetarismo sia accettabile per i bambini. Il programma "School of Doctor Komarovsky. Bambino e vegetarismo ", ha detto a proposito dei benefici di tale alimentazione e della sua ammissibilità. Secondo il medico, aminoacidi e proteine ​​insostituibili possono essere reintegrati con prodotti a base di erbe - fagioli e cereali sono sul nostro tavolo. Una carenza di vitamina B12 e ferro può essere ottenuta da integratori vitaminici. Aggiunge anche che questa filosofia è positiva, umanistica e merita rispetto, e ha indicato che è inaccettabile costringere il bambino a dare da mangiare alla carne se la rifiuta.

Naturalmente, fino all'anno il bambino dovrebbe ricevere il latte materno. Così concepito dalla natura stessa. Ma dopo questo tempo, è necessario diversificare la dieta dei bambini in modo che includa tutte le sostanze e gli oligoelementi necessari. Il menu del bambino dovrebbe consistere in cereali a base di cereali, insalate di verdure e alghe, stufati, piatti a base di funghi, dessert alla frutta e dessert a base di prodotti caseari e di latte acido.

Il dottore americano Herbert Shelton, in lotta per uno stile di vita insensato, insiste che i bambini di 7-8 anni non hanno risorse interne per eliminare le tossine derivanti dalla dieta carnivora.

Fin dall'infanzia e per sempre

I bambini vegetariani sono più resistenti allo stress, meno aggressivi e meno soggetti a conflitti. Questa conclusione è stata fatta da scienziati americani e canadesi. In effetti, questo è confermato da un interessante esperimento sugli uccelli. I piccioni di una popolazione erano divisi in due gruppi. Il primo è stato nutrito con pezzi di carne, il secondo - miglio. Quando furono messi nella stessa gabbia, i piccioni che mangiavano carne macellavano i loro parenti, la base della cui dieta era il miglio.

Con il rifiuto della carne diminuisce il nervosismo, rafforza lo sfondo emotivo. Ora nel mondo ci sono circa 800 milioni. Tra loro ci sono politici famosi e uomini d'affari, film e pop star, personaggi pubblici, atleti e scienziati eccezionali. Molti famosi campioni olimpici sono riusciti a diventare vegetariani fin dall'infanzia. Poche persone sanno che persino la star del bodybuilding Arnold Schwarzenegger non ha mai consumato carne. E la famosa attrice Uma Thurman, che mostra sempre incredibili dati fisici sullo schermo, la madre di due bambini di 11 anni non consuma carne. Inoltre, il famoso pugile Mike Tyson ha raggiunto diversi record mondiali pur essendo un vegano. Si scopre che il vegetarismo non danneggia lo stato fisico del corpo, anche se è condotto fin dalla tenera età.

Approccio filosofico

Albert Einstein ha dichiarato: "Niente porterà un tale beneficio alla salute umana e non aumenterà le possibilità di salvare la vita sulla Terra, come la diffusione del vegetarismo". Sfortunatamente, nella nostra società queste idee non sono ancora popolari. La cultura alimentare tradizionale si basa sul consumo di prodotti animali. Fin dall'infanzia, la maggior parte dei bambini assorbe la morale dei genitori che la propria sazietà è soprattutto. Poche persone si chiedono cosa sta succedendo nei mattatoi, quali esseri viventi dell'orrore, per caso si sono rivelati nel ruolo delle vittime.

L'obiettivo principale dei suoi sostenitori non è solo una dieta sana, come si pensa comunemente, non una dieta, ma un modo di vivere, un'intera filosofia costituita da un certo sistema di valori. La base di questa visione del mondo è la non violenza, l'atteggiamento umano nei confronti di tutti gli esseri viventi, la preoccupazione per l'ambiente, l'armonia tra l'uomo e la natura, è strettamente intrecciata con l'etica ambientale.

Inoltre, contrariamente alla credenza popolare, questo cibo può essere gustoso e nutriente e coprire il fabbisogno giornaliero del corpo umano per l'energia. Ci sono molte ricette per piatti vegetariani eccellenti che possono arricchire la vostra dieta. Spesso questi piatti non sono inferiori all'utilità e al valore nutrizionale degli analoghi della carne.

Abbiamo brevemente esaminato i pro e i contro. Spetta a te decidere se questo è adatto a tuo figlio. Ci vediamo sulle pagine del mio blog, cari lettori. E non dimenticare di dare da mangiare agli aggiornamenti, imparerai molte novità e interessanti.

http://vitavite.ru/pitanie/diety/vegetarianstvo/dlya-detey.html

Vegetarismo dei bambini: benefici per la salute o danni?

Un sacco di persone aderiscono ai principi del cibo vegetariano. Ma cosa succede se ci sono bambini nella famiglia dei vegetariani? È possibile per loro mangiare tanto quanto i loro genitori, o il corpo del bambino non è adatto a mangiare solo cibo vegetale? Proviamo a capirlo.

Per prima cosa devi capire che tipo di vegetarismo in questione. Veganosyroedenie, suggerendo un rifiuto completo non solo del cibo di origine animale, ma anche del trattamento termico dei prodotti.

I vegani non consumano carne, pesce, latte e uova, solo occasionalmente si concedono il miele. I seguaci del ovo-vegetarianismo possono usare miele e uova, ma non latte, carne e pesce. I vegetariani lattici mangiano miele e latte, ma rifiutano carne e uova. Infine, il latto-ovo-vegetarianismo è il più favorevole in questo senso, poiché esclude carne, pesce e frutti di mare dalla dieta, ma consente latte, uova e miele.

Benefici dello stile vegetariano

È impossibile non essere d'accordo con i vegetariani nel fatto che dalla carne coltivata in modo industriale non è molto utile per una persona. Il bestiame rappresenta circa la metà di tutti gli antibiotici rilasciati nel mondo. Sono usati preventivamente - per prevenire le malattie. Inoltre, i promotori della crescita, compresi i preparati ormonali, sono attivamente utilizzati nell'allevamento di animali. Questo non è stato per molto tempo un segreto per nessuno.

Per far crescere animali e pollame da soli, o almeno comprarli da fattorie comprovate, ovviamente, non tutti sono in grado. Per quanto riguarda il pesce, la sua compatibilità ambientale è dubbia - persino i pesci oceanici e marini possono accumulare tossine e altre sostanze nocive.

I vegetariani credono che le persone mangiano dieci volte più proteine ​​di quelle che effettivamente hanno bisogno. Frutta e verdura contengono un'enorme quantità di vitamine, oligoelementi e fibre, che copre completamente i bisogni umani.

È interessante notare che i bambini vegetariani non soffrono quasi mai di obesità, mentre questo problema sta diventando sempre più urgente per i loro coetanei che usano cibo normale.

I prodotti naturali e sani migliorano la digestione del bambino e rafforzano la sua immunità. Si ritiene che i bambini vegetariani hanno meno probabilità di soffrire di raffreddori e le allergie alimentari sono estremamente rare. Tutti questi vantaggi di uno schema nutrizionale vegetariano meritano certamente un esame molto approfondito.

Molto spesso, i bambini piccoli semplicemente non vogliono mangiare carne - prima o poi la maggior parte dei genitori affronta questo problema. Il bambino rifiuta pollo, polpette o polpette, ma è sempre pronto a mangiare porridge, yogurt e frutta. Questo significa che tutti i bambini sono originariamente vegetariani e che i genitori li instillano solo nelle loro abitudini alimentari?

Abbastanza allettante per andare sulla scia del bambino, fornendogli una dieta vegetariana sana, e dimenticare le coliche, le indigestioni e le allergie. Ma i medici dicono: le cose non sono così semplici come sembrano.

Il vegetarianismo è una carenza di proteine, ferro e vitamine.

E qui è difficile discutere con la scienza. Sono le proteine ​​che sono "mattoni" per la costruzione del corpo del bambino. I vegetariani cercano di compensare la carenza di proteine ​​animali in vegetali, in particolare i legumi, ma è piuttosto difficile. Un corpo in crescita ha bisogno di molte proteine, ad esempio, un bambino di età compresa tra uno e tre anni deve ricevere 4-4,5 g di proteine ​​per 1 kg di peso dal cibo ogni giorno.

Sono le proteine ​​animali che hanno la massima digeribilità - fino al 90%. Quindi, se un particolare tipo di vegetarismo proibisce il consumo non solo di carne, ma anche di prodotti caseari, uova, questo è irto di conseguenze molto negative per il bambino. I genitori sono completamente privati ​​della sua fonte di proteine ​​animali.

Il secondo problema che si può incontrare sulla strada per uno stile di vita sano per un bambino è la carenza di ferro, la cui principale fonte non sono bacche e frutti, ma la stessa carne. Abbastanza spesso in bambini di vegetariani c'è un livello insufficiente di emoglobina.

Il terzo problema è la carenza di vitamina B12, che è indispensabile per il normale funzionamento dei sistemi nervoso e circolatorio del corpo del bambino. Nei prodotti vegetali, la vitamina B12 è praticamente assente.

Infine, ci vorranno un sacco di cibi vegetali per compensare la carenza di calcio e zinco: nella carne, nel pesce e nei latticini c'è molto più che in frutta e verdura.

Quale percorso scegliere?

I genitori dovrebbero ricordare che, di fatto, non danno una scelta ai loro figli - i bambini sono costretti a mangiare esattamente il cibo che sono stati forniti dalla madre e dal padre. Inoltre, è necessario tener conto che una dieta vegetariana non è offerta nella scuola materna o nella scuola, il che significa che ci saranno alcuni problemi nutrizionali.

Tutte queste domande, ovviamente, possono essere risolte. Ma se i genitori credono fermamente che il danno da carne e pesce è molto più che buono, è necessario affrontare con attenzione la preparazione della dieta del bambino, dopo aver studiato tutte le raccomandazioni degli specialisti. Il cibo dovrebbe essere vario, includere vari piatti - zuppe, cereali e casseruole. E i medici non raccomandano di rimuovere latticini, latticini e uova dalla dieta del bambino - in assenza di carne e pesce nel menu, diventano l'unica fonte disponibile di proteine ​​animali per un organismo in crescita.

Quando un bambino cresce, sarà in grado di scegliere il proprio stile di cibo, avendo capito la filosofia del vegetarismo e l'ha interpretata. In altri casi, il vegetarismo dei bambini è sempre la scelta dei genitori, e quindi la loro responsabilità.

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Vegetariani per bambini: buoni o cattivi

Uno dei più antichi sistemi di nutrizione, il vegetarianismo, cominciò a ricevere ampia popolarità. I suoi genitori sono giovani genitori, donne incinte. In alcune famiglie, i genitori sono attratti dal vegetarismo fin dalla tenera età e dai bambini, considerando un tale sistema non solo come una delle espressioni della filosofia di vita, ma anche come misura preventiva per "malattie della civiltà".

Sostenitori e oppositori dell'uso del vegetarismo per i bambini tra i professionisti abbastanza. Alcuni considerano i bambini vittime della decisione genitoriale, altri, al contrario, considerano un tale metodo di nutrizione come un'opportunità per un bambino di crescere in una persona sana. Vediamo quanto è giustificata una simile tattica e se il vegetarismo dei bambini è ammissibile.

Tipi di vegetarismo

Esistono diverse varietà di vegetarismo. Quindi, i ovo-vegetariani mangiano non solo verdure e frutta, ma anche uova.

Dovresti sapere che alcuni tipi di vegetarismo sono significativamente diversi l'uno dall'altro, cioè sono caratterizzati da diverse restrizioni dietetiche:

1. Il veganismo è uno dei suoi tipi rigorosi, il puro vegetarianismo. Secondo questo sistema, è consentito utilizzare solo prodotti di origine vegetale. Persino il miele, in effetti, un prodotto vegetale, non è autorizzato a utilizzarlo, poiché è prodotto dalle api.
2. Il vegetarismo ovio prevede il consumo di alimenti vegetali, ma sono consentiti uova e miele.
3. Lacto-vegetarianismo: oltre ai prodotti di origine vegetale è ammesso l'uso di miele e prodotti lattiero-caseari (l'ottenimento di questi prodotti non provoca danni agli animali).
4. Lacto-vegetarianismo: i suoi aderenti possono mangiare miele, latticini, uova.
5. Germogliare - la base della nutrizione sono germogliati chicchi di legumi e cereali, prodotti vegetali nella loro forma grezza.
6. Fruitarianism - secondo questo sistema, si può mangiare bacche, frutta, legumi, cereali, noci, tutti i tipi di verdure, è consentito bere succhi di frutta.
7. Il giovane vegetarianismo - oltre a cibi vegetali, miele, noci, latticini, a volte permetteva l'uso di pesce e carne bianca di pollame.
8. La dieta alimentare cruda è il tipo più severo di vegetarismo, in cui i prodotti vegetali sono consumati crudi (la loro temperatura non deve superare i 48 0 С).

Ognuno ha il diritto di decidere da solo quale stile di vita condurre, a quale sistema alimentare aderire. Se i genitori hanno il diritto di risolvere questi problemi in relazione ai loro figli - le opinioni degli esperti divergono.

Argomenti oppositori del vegetarismo dei bambini

Nessuno contesta l'affermazione secondo cui il vegetarismo non nuoce ad un adulto. Ma questo non significa che sia adatto ai bambini. I bisogni del corpo per i nutrienti, molti oligoelementi e vitamine negli adulti e nei bambini sono diversi. E il flusso di queste sostanze nell'organismo dei bambini in crescita dovrebbe essere costante.

La lunga assenza di qualsiasi elemento da parte degli adulti può essere tollerata abbastanza facilmente, e il corpo del bambino reagisce ad esso con varie anomalie che possono verificarsi immediatamente o manifestarsi in futuro.

Non tutte le sostanze corporee utili e necessarie sono contenute in prodotti di origine sia animale che vegetale:

1. I vegetariani sostengono che qualsiasi prodotto animale senza danni alla salute può essere sostituito da un prodotto vegetale. Ad esempio, le proteine ​​animali (contenute nella carne) possono essere adeguatamente sostituite dalla proteina di noci e legumi, con proteine ​​di soia. Tuttavia, le proteine ​​animali contengono 8 aminoacidi essenziali che non si trovano nelle proteine ​​vegetali.

Una mancanza di proteine, soprattutto quando una preparazione analfabeta della razione, con la combinazione sbagliata di verdure, cereali o legumi con noci e funghi può danneggiare lo sviluppo fisico e intellettuale dei bambini.

Un organismo in crescita e in via di sviluppo ha bisogno di proteine ​​complete nella composizione di aminoacidi, che possono essere ottenute solo da pesce, carne, uova.

1. Oltre alle proteine, il corpo del bambino richiede micronutrienti. Uno di questi è il ferro facilmente digeribile, la cui fonte è la carne, mentre il ferro negli alimenti vegetali è caratterizzato da una bassa biodisponibilità. Questo oligoelemento è importante non solo per la formazione di emoglobina e il mantenimento dello stato immunitario del bambino. La carenza di ferro nel corpo influisce sullo sviluppo fisico e mentale, sul comportamento e sulle capacità di apprendimento.

1. Il contenuto di zinco sufficiente è solo nel fegato di manzo e nel tuorlo d'uovo. La carenza di zinco può influenzare i vegetariani nei bambini a causa della condizione della pelle, dei capelli, dell'interruzione del metabolismo dei carboidrati e della formazione del sangue.

1. Tali vitamine del gruppo B, come in₂, il₁₂, entrare nel corpo solo con prodotti di origine animale. Ipovitaminosi della vitamina B₁₂ l'anemia si sviluppa, il metabolismo di grassi e carboidrati è disturbato, malattie neurologiche, disturbi mentali e disturbi digestivi.

Mancanza di vitamina b₂ porta a compromissione dell'acuità visiva, ipossia delle cellule, riduzione di tutti i tipi di metabolismo e insorgenza di problemi di salute.

1. L'assunzione insufficiente di grassi nel corpo di un bambino vegetariano porta anche a una carenza di vitamina A liposolubile, che causa una perdita di acuità visiva, deterioramento della pelle, unghie e capelli, membrane mucose.

1. I prodotti animali forniscono all'organismo vitamina D, necessaria per la normale formazione del tessuto osseo. L'ipovitaminosi della vitamina D porta al rachitismo, allo sviluppo della scoliosi e ad altri disturbi della colonna vertebrale.

1. Potrebbe non sembrare strano, ma il corpo del bambino ha bisogno di colesterolo per assicurare una normale crescita e sintesi degli ormoni sessuali. Questo composto proviene solo da alimenti per animali. Il fallimento del colesterolo porta a certi disturbi a livello ormonale.

Gli oppositori del vegetarismo per i bambini credono che la mancanza di alcuni minerali e vitamine potrebbe non essere utile per le persone di qualsiasi età, e ancora di più per il corpo del bambino. È molto difficile salvare un bambino da carenze di energia e di nutrienti nei rigidi tipi di vegetarismo, come il veganismo e il vegetarismo lattico. Per correggere in seguito gli effetti della malnutrizione in un bambino è molto difficile.

Sostenitori dell'opinione del vegetarismo dei bambini

I sostenitori di questo specifico sistema nutrizionale e dei loro sostenitori ritengono che dal suo contenuto calorico e dal contenuto di nutrienti necessari, oligoelementi e vitamine, il cibo vegetale possa soddisfare i bisogni di un bambino in crescita.

È noto che ci sono popoli che non consumano carne per tutta la vita. Un esempio potrebbero essere stati in India che praticano l'induismo e il buddismo. I loro abitanti non soffrono di molte "malattie della civiltà".

Nessuno può smentire l'utilità di mangiare cibi che costituiscono la dieta dei vegetariani. Frutta e verdura, soprattutto fresca, sono una fonte indispensabile di fibre, oligoelementi e vitamine, necessarie per il corpo in crescita.

La cellulosa fornirà la piena funzionalità del tubo digerente, sarà un mezzo per prevenire la stitichezza e, quindi, intossicazione con prodotti di decomposizione. I vegetariani consumano fibre quotidianamente 2 volte più alte della normale assunzione giornaliera (30 g), che ha un effetto positivo sulla funzione intestinale.

Un punto importante nell'alimentazione dei vegetariani è anche il fatto che viene usato un modo di cucinare sano - invece di friggere, stufare, bollire, si usa la cottura al forno. Questo elimina il corpo dalla ricezione di agenti cancerogeni, certamente formati durante la frittura, e riduce anche il contenuto di grassi dei pasti pronti. Inoltre, molti prodotti non hanno bisogno di trattamenti termici, il che preserva le loro proprietà utili.

I vegetariani preferiscono minimizzare l'uso di cibi in scatola, il che salverà il corpo dei bambini da molti additivi dannosi.

Spuntini dolci, favoriti dai bambini, e dolci che incoraggiano i bambini sono inaccettabili nelle famiglie vegetariane. Ai bambini viene invece offerta frutta secca, che non porterà alla carie o all'obesità, ma fornirà al corpo gli zuccheri necessari nella forma migliore - sotto forma di fruttosio.

I sostenitori del vegetarismo sono convinti che il contenuto proteico sia sufficiente in fagioli, semi di soia, noci, riso e ferro in grado di fornire all'organismo mangiando cavoli, spinaci, insalata verde.

Opinioni di esperti

I nutrizionisti della Federazione Russa raccomandano di dare ai bambini diversi tipi di cibo da provare, e quando il bambino crescerà deciderà da solo quale sistema mangiare. I genitori non dovrebbero imporre le loro abitudini alimentari ai bambini senza dare loro una scelta. I bambini non dovrebbero essere costretti a diventare vegetariani.

Gli esperti dell'American Academy of Pediatrics e dell'American Dietetic Academy credono che se una dieta vegetariana è pianificata correttamente, allora è in grado di soddisfare tutti i bisogni del corpo del bambino e assicurare uno sviluppo armonioso del bambino.

Il vegetarianismo fisserà abitudini sane nella mente dei bambini, che si tradurranno in futuro in età adulta. Inoltre, i bambini vegetariani non hanno obesità, sono più magri.

La dieta dei vegetariani si distingue per:

• riduzione del carico di energia;
• diminuzione del consumo di colesterolo;
• fornendo al corpo fibra

In futuro, il rischio di diabete, ipertensione, obesità, malattia coronarica, alcuni tipi di tumori maligni (in particolare il cancro del colon) è ridotto.

La ricerca dell'Associazione Americana dei Nutrizionisti e del Dipartimento dell'Agricoltura negli Stati Uniti ha scoperto che i bambini che ricevono cibo vegetariano sono più forti e più sani dei loro coetanei: sono più avanti di loro non solo nello sviluppo fisico ma anche in quello mentale di un anno. Per i giovani vegetariani, il fattore di sviluppo intellettuale supera gli indici medi di 17 punti. La loro crescita è anche più alta.

La pubertà in questi bambini arriva dopo la media, ma anche questo è un vantaggio: con la pubertà precoce, il rischio di sviluppare il cancro è più alto. Ad esempio, nelle ragazze che non hanno mai consumato carne, il rischio di sviluppare un cancro al seno è 4 volte inferiore. Le persone che mangiano vegetariani fin dalla nascita sono 10 volte meno a rischio di malattie cardiovascolari.

Herbert Shelton, un medico naturopata noto negli Stati Uniti, ritiene che i bambini di età inferiore a 8 anni non dovrebbero ricevere uova, carne e brodi di carne, poiché a questa età il corpo del bambino non è in grado di neutralizzare le tossine che contengono.

I dipendenti del Centro scientifico e pratico russo di una società vegetariana hanno condotto uno studio sui residenti dell'insediamento siberiano - i vegani, che (compresi i bambini) non hanno mai usato prodotti animali. Nessuno di questi ha mostrato carenza di vitamina B.₁₂. Si scopre che è contenuto in soia e alghe ed è sintetizzato nel corpo stesso.

Il valore delle proteine ​​derivate dai cibi vegetali (fagioli, semi di soia, noci, riso) è che, a differenza delle proteine ​​animali, non rimuovono il calcio dal corpo, che è così necessario per un bambino. Inoltre, è emerso che in alcuni bambini i latticini contribuiscono allo sviluppo del diabete mellito insulino-dipendente.

Il fatto è che un numero di bambini nel corpo produce anticorpi contro proteine ​​del latte estranee. Ma questi anticorpi colpiscono anche le cellule pancreatiche che producono insulina, il che porta al diabete.

Quindi, in Finlandia, dove i bambini consumano la maggior parte dei latticini, la prevalenza del diabete di tipo 1 è di circa lo 0,5%. E in Corea del Nord ea Cuba, dove i bambini non bevono latte o ne bevono in piccolissime quantità, non esiste praticamente nessun tipo di diabete. Il pediatra di fama mondiale, il dottor Spock, nell'ultima edizione del suo bestseller (1998), "Child and care for him", ha scritto che non supporta più il latte nella dieta dei bambini.

I risultati di una vasta ricerca sotto la guida del professore italiano Ludovico Benzo hanno confermato che il più favorevole per il normale sviluppo dei bambini, in particolare fino a 2-3 anni, è una dieta che non contiene proteine ​​animali. Una corretta alimentazione è costituita da legumi, cereali, oli vegetali (oliva, lino, sesamo), frutta e frutta secca, ortaggi da semi.

Nei paesi dell'Europa occidentale esistono già istituzioni per bambini per vegetariani.

Ma affinché il vegetarianismo porti benefici ai bambini, è necessario scegliere con cura il sistema alimentare per loro: il vegetativismo lattico è il più sicuro per i bambini. Questo sistema esclude l'uso di carne animale e la maggior parte dei prodotti di origine animale.

Le basi della "piramide vegetariana" sono legumi, cereali e cereali. Il livello successivo consiste di verdure, frutta, semi, noci, uova, latticini e oli vegetali. E solo in cima alla piramide - un minimo di dolci. Il nutrizionista ti aiuterà a fare una dieta per un bambino vegetariano.

Riprendi per i genitori

L'infanzia è un periodo particolarmente significativo nella vita di ogni persona. La malnutrizione nell'infanzia può causare ulteriori seri problemi di salute. Una tale ragione potrebbe essere l'uso inetto del vegetarismo per i bambini. Il vegetarismo dei bambini non può essere valutato senza ambiguità. Può essere sia utile che dannoso, a seconda della correttezza della preparazione della dieta.

Il vegetarismo per i bambini non è dannoso solo se viene compilata una dieta corretta e varia e il monitoraggio dello sviluppo e della crescita del bambino è obbligatorio. Un danno irreparabile alla salute può essere causato da un menu mal concepito, incapace di coprire le carenze di questo sistema nutrizionale.

Il pediatra E. O. Komarovsky dice di vegetarismo tra i bambini:

http://babyfoodtips.ru/20203229-deti-vegetariancy-xorosho-ili-ploxo/

Vegetarismo per bambini: "per" e "contro"

Negli ultimi anni, il vegetarismo ha cessato di essere solo una dieta. Questo è uno stile di vita con le sue regole e l'atteggiamento verso il mondo, quasi una religione separata. Non è sorprendente che molte mamme tendano a insegnare letteralmente i bambini amati al vegetarismo dalla culla. Quali sono i vantaggi del vegetarismo? E quali pericoli nasconde?

Utilizzare in forma pura

La base del cibo vegetariano, come sapete, è cibo di origine vegetale. È improbabile che qualcuno dubiti dei benefici di verdure fresche, frutta o bacche. Dopo tutto, queste sono fonti naturali di vitamine e microelementi, vitali per un organismo in crescita. Tra le altre cose, sono ricchi di fibre, grazie alle quali il lavoro dello stomaco e dell'intestino si normalizza, i nutrienti vengono assorbiti meglio. In media, un bambino normale consuma non più di 30-40 g di fibre al giorno, mentre la norma di un bambino vegetariano è almeno raddoppiata.

I vegetariani eliminano diligentemente i cibi in scatola con una serie di integratori alimentari. Così, proteggono se stessi, così come i bambini, dal consumo di alimenti sospetti con esaltatori di sapidità, sapori e altri "prodotti chimici". Tuttavia, anche gli additivi innocui, come caglio, gelatina o albumina, sono vietati, poiché tutti sono di origine animale.

Nelle famiglie vegetariane, anche meticolosamente raccolgono prodotti per spuntini di turno. I genitori onnivori guastano la prole con barrette di cioccolato, dolci, torte, gelati e altri dolci non troppo salutari. I vegetariani permettono ai bambini di mangiare solo frutta secca, frutta fresca o bacche. In termini di alimentazione sana, questa è la scelta migliore possibile. Tali dolci contengono fruttosio benefico, il cui abuso non porterà a peso in eccesso, carie e altri problemi.

Sotto il controllo vigile dei genitori vegetariani non sono solo i prodotti stessi, ma anche la tecnologia della loro preparazione. La maggior parte della loro dieta consiste in prodotti che non sono affatto sottoposti a trattamento termico, il che significa che mantengono tutte le proprietà utili in pieno. Se parliamo di ricette complesse, la frittura dei vegetariani preferisce stufare, cuocere o bollire. Indubbiamente, tutto ciò è utile solo per il corpo del bambino.

Il principale vantaggio del vegetarismo per i bambini, secondo i suoi ardenti sostenitori, è uno stomaco pulito e forte, che è mantenuto in perfette condizioni dalla nascita all'età adulta. Uno stomaco sano è la chiave per un bambino sano e felice.

Retro della moneta

Tuttavia, il vegetarismo dei bambini ha molti inconvenienti che dovrebbero essere attentamente studiati da coloro che vogliono coinvolgere il bambino in questo modo di vivere. Prima di tutto, è importante ricordare che il corpo del bambino ha i suoi bisogni, diversi da quelli di un adulto. Inoltre, è molto più doloroso tollera la mancanza di sostanze nutritive essenziali. Se una sostanza non viene rilevata in tempo, può portare a seri problemi di salute.

L'opinione che assolutamente qualsiasi prodotto animale possa essere sostituito da un analogo vegetale è sbagliato. Prima di tutto, questo si riferisce alle proteine ​​animali con la sua composizione unica di aminoacidi essenziali che non si trovano nelle proteine ​​vegetali. Molte vitamine del gruppo B si possono trovare anche in prodotti di origine animale. Nel frattempo, la mancanza di vitamina B2 porta a disturbi metabolici, e B12 - allo sviluppo di anemia. Grazie alle vitamine di questo gruppo, il cervello è saturo di ossigeno e riceve le sostanze necessarie. Se questa funzione è compromessa, le cellule cerebrali muoiono e si riprendono peggio. Inoltre, la carne è la principale fonte di ferro ed è un partecipante chiave nel processo di formazione del sangue. L'assenza di questo oligoelemento riduce il livello di emoglobina e causa un colpo schiacciante al sistema immunitario del bambino. Quindi, frequenti raffreddori, una sensazione di letargia e indisposizione, un aspetto doloroso e stanco.

Si nota che molti vegetariani mancano di vitamina A. Per i bambini, è particolarmente importante perché ha un effetto benefico sulla vista, sulla pelle e sulle mucose. Un basso livello di vitamina D, che è coinvolto nella formazione di ossa e denti, è anche una seria minaccia. Con la sua carenza, il bambino può sviluppare la scoliosi e altri disturbi della colonna vertebrale. Nei casi più trascurati, questo è pieno di rachitismo.

I vegetariani spesso coltivano l'opinione che i loro figli crescano più sviluppati, forti e duraturi, e le loro capacità intellettuali superano molte volte i loro pari onnivori. La prova scientifica di questi fatti non è stata ancora trovata, in modo che rimangano nello scarico dei miti. Inoltre, i medici testimoniano che i vegetariani hanno una carenza di peso corporeo, una ridotta attività e una debole resistenza a varie malattie.

In ogni caso, la salute dei bambini è nelle mani dei loro genitori. Scegliere per loro il sistema nutrizionale ottimale dovrebbe essere guidato non solo dalle buone intenzioni, ma anche dal buon senso, supportato dal consiglio di un buon dottore.

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Qual è il vegetarismo pericoloso per i bambini?

Oggi, i vari metodi di alimentazione alternativa (cibi crudi, pasti separati, vegetarismo, veganismo) sono diventati più popolari che mai. Hanno sempre più nuovi seguaci che vogliono migliorare il loro corpo e riportare a peso normale. Ma non tutti questi sistemi alimentari sono sicuri per la salute e completi in termini di tutti i nutrienti. Uno dei più antichi metodi di nutrizione è il vegetarianismo. Oggi, molti sono appassionati di loro, compresi i giovani genitori. Insegnano ai loro figli una tale alimentazione, e i medici in questo momento stanno dando l'allarme, avvertendo di conseguenze negative. Quello che può essere pericoloso nel vegetarismo per i bambini, dice MedAboutMe.

Vegetarismo - che cos'è?

Il vegetarismo non è nuovo. Come cultura del cibo, è stata praticata per molti secoli, tuttavia, per la maggior parte, non come tributo alla moda, ma come una necessità. Nel Medioevo, la carne era un lusso, era disponibile per pochi segmenti della popolazione. Oggi, nei paesi più poveri del mondo, per lo stesso motivo, molti adulti e bambini sono costretti a mangiare cibo per lo più a causa della sua maggiore disponibilità ed economicità.

Il vegetarianismo (come direzione dell'alimentazione) è il rifiuto di consumare cibo a base di carne, così come latte e uova a favore del vegetale (frutta, verdura, cereali, noci e bacche). Oggi, fino al 2% della popolazione adulta in tutto il mondo aderisce consapevolmente a questa dieta (e non a causa delle circostanze). Allo stesso tempo, gli esperti non hanno dati precisi sul numero di bambini vegetariani.

Inizialmente, prima che comparisse il termine "vegetarianismo", questa dieta si chiamava "Pitagorico" o "Indiano", nel nostro paese la prima comunità di aderenti a questa dieta fu registrata nel 1901 a San Pietroburgo.

Fisiologico o no?

Le dispute tra avversari e sostenitori di questo stile alimentare probabilmente non si placano mai. C'è persino uno scherzo sulla rete informatica globale che "vegetariano è una vecchia parola dei nativi americani che si traduce come un cacciatore molto cattivo". Ma i sostenitori del vegetarismo indicano che quando rifiutano la carne, letteralmente "guadagnano le ali", quanto meglio diventano moralmente e fisicamente senza mangiare "carne". Proviamo ad arrivare fino in fondo.

Per natura, l'uomo è creato come un predatore, la struttura del suo corpo, le abilità e le caratteristiche di anatomia e fisiologia sono stabilite come la caccia, predatori, e quindi il consumo di cibo animale per lui è la norma. Ecco cosa dice il dentista dei bambini della clinica dell'Università di Volgmu State Medical Lapushkina Julia Sergeevna:

"Il tipo di cibo vegetariano è solo una tendenza alla moda, come prova di ciò che ci sono molte prove e fatti. È sufficiente considerare l'apparato della mascella, che è più adatto per masticare alimenti per animali. Il compito principale degli incisivi è quello di tagliare il cibo e le fibre muscolari, è necessario strappare il cibo con le zanne, ma il gruppo dei denti da masticare è necessario per la sua macinatura. Il cibo vegetale, come fanno le mucche, per esempio, è sufficiente semplicemente per cogliere e macinare, le zanne e tanti incisivi non sono necessari per questo.

Inoltre, l'inserimento nella dieta di alimenti animali sarà la chiave per l'assenza di malattie del sistema maxillo-facciale, che vanno dalla carie all'assenza di patologie da morso. Il consumo di cibi vegetali morbidi porta a problemi di denti e mascelle (affollamento dei denti, uscita dalla dentatura). La carne dura dà ai denti il ​​giusto carico.

Eppure, un vero e proprio carico masticatorio sarà la chiave per lo sviluppo della saliva, che è un sistema protettivo della cavità orale contro la carie e la riproduzione di microrganismi patologici. Masticando il cibo grossolano, che è esattamente come la carne, si verifica la pulizia meccanica dei denti dalla placca - questa è la prevenzione della carie. Questo è particolarmente vero per i bambini il cui apparato dentale-mascellare può svilupparsi completamente solo se c'è un carico completo - lunga masticazione. "

Vegetarismo dei bambini

Se, nei confronti di un adulto tutto chiaro, sceglie uno stile di cibo e capisce il grado di responsabilità a causa della deliberata privazione te stesso di alcuni ingredienti alimentari con i bambini è sempre più difficile. Spesso, tutto è deciso per loro dai genitori che praticano questo tipo di cibo, e quindi non danno al bambino il diritto di scegliere a causa della sua età. Molti genitori "giustificano" le loro tattiche dal fatto che i tentativi di introdurre cibo animale sotto forma di cibo per bambini sono stati respinti, e la decisione sul vegetarismo del bambino è arrivata come se da sola. Tuttavia, ricordiamo che i bambini accettano appropriatamente il nuovo cibo in quanto tale, e uno o due tentativi falliti non rendono automaticamente il bambino un "vegetariano innato".

Miti del vegetarismo

I bambini hanno molti miti intorno al vegetarianismo, in cui credono fermamente i suoi seguaci, e che non resistono alle critiche di scienziati e dottori. Ad esempio, puoi spesso sentire che i bambini vegetariani sviluppano mentalmente e fisicamente più velocemente dei mangiatori di carne. In realtà, questo non è il caso. Naturalmente, il ritmo di sviluppo dei bambini è diverso, individuale e individuale, i bambini-vegetariani in qualsiasi momento possono mostrare alti tassi di sviluppo. Ma, in generale, la situazione è esattamente l'opposto. Secondo l'Organizzazione Mondiale della Sanità, a causa delle carenze nutrizionali di vitamine, amminoacidi e proteine ​​necessari per un bambino, i bambini che vengono alimentati esclusivamente con cibo vegetariano sono più deboli e più magri. Nikolay Shabalov, Capo del Dipartimento di Malattie Pediatriche, Ph.D. osserva che lo sviluppo dei bambini-vegetariani è lento, danno i risultati peggiori dei test psicomotori.

Il bambino in crescita ha bisogno di una proteina completa (o meglio, amminoacidi) di cibo, dalla quale sono costruiti tutti gli organi e i tessuti. Dieci tipi di aminoacidi da tutto ciò che è necessario sono insostituibili per i bambini e possono essere ottenuti solo da alimenti per animali - latte, carne e uova. Le restanti proteine ​​possono anche essere ottenute da alimenti vegetali, ma sono assorbite molto peggio degli animali. Già questo dovrebbe essere un potente argomento contro il vegetarianismo. Inoltre, a causa di prodotti di origine animale immettere quote supplementari di vitamine A e D. Naturalmente, è possibile inserirli nel sistema e con l'aiuto di farmaci, ma naturale è sempre meglio e non v'è quindi il rischio di sovradosaggio.

Adulti e bambini

Spesso puoi sentire che il vegetarismo non nuoce ad un adulto, e quindi non nuoce nemmeno a un bambino. Ma i pediatri non sono d'accordo con questo. Prima di tutto, un organismo adulto e in crescita per bambini sono sistemi biologici completamente diversi. Se un organismo adulto può coprire il deficit di alcune sostanze per un lungo periodo a causa delle riserve, fino a quando non raggiunge il "punto di ebollizione", allora i bambini semplicemente non hanno tali risorse e riserve, l'organismo ha costantemente bisogno di ricevere un vero e proprio materiale da costruzione.

Inoltre, tutte le prove dei benefici del vegetarismo si basano sui sentimenti piuttosto soggettivi dei suoi aderenti. Non ci sono grandi studi condotti e prove scientificamente provate dei benefici di tale nutrizione nei bambini. La violazione della composizione proteica del cibo, la carenza di vitamine e componenti minerali a causa dello squilibrio della dieta - è la chiave per varie malattie man mano che il bambino cresce e si sviluppa.

Forse ci sono opzioni?

Tutti gli animali possono essere sostituiti da vegetali! Tale slogan proponeva sostenitori del vegetarismo. Ma i pediatri sono scettici su questo "postulato". Abbiamo già parlato di proteine, è impossibile sostituire proteine ​​animali con alimenti vegetali al 100%. Inoltre, le proteine ​​non sono l'unica componente del cibo animale di cui i bambini hanno disperatamente bisogno. Altrettanto importante è il ferro, che è molto meno nei cibi vegetali, ed è anche assorbito da lì con grande difficoltà. Così, il ferro delle mele può essere assorbito dall'1-2%, mentre il manzo - dal 23 al 26%. Il ferro è necessario per la sintesi dell'emoglobina, rafforza il sistema immunitario. Le vitamine B2 e B12 possono anche essere ottenuti solo da prodotti di origine animale, e la loro carenza minaccia la grave anemia infantile, disturbi metabolici nei disordini di grasso corporeo e carboidrati di respirazione dei tessuti, problemi di visione.

Lo zinco appartiene anche ai microelementi essenziali di cui sono ricchi i prodotti animali, ma in pianta è quasi inesistente. Nei bambini, la carenza di zinco può portare a disfunzioni della crescita della pelle e dei capelli, formazione di sangue, metabolismo dei carboidrati, problemi alla vista.

Inoltre, i bambini hanno davvero bisogno del colesterolo, quello su cui parlano e scrivono molto. È dannoso solo quando è in eccesso, ma le sue normali concentrazioni sono il principale materiale da costruzione per gli ormoni sessuali e molti elementi cellulari. Senza colesterolo, il corpo ne soffrirà non meno di quando è troppo.

I medici chiedono ai bambini di mangiare in modo completo ed equilibrato in tenera età. Man mano che crescono, in futuro, quando possono fare consapevolmente la loro scelta, loro stessi decidono se sono vegetariani o mangiatori di carne.

Il rapporto tra la medicina ufficiale e la coltivazione della dieta vegetale tra i bambini

La discussione di lunga data sugli effetti negativi e positivi di uno stile di alimentazione vegetariano, anche nell'infanzia, non diminuisce. Va notato che i pediatri russi per la maggior parte non considerano il cibo privato di sostanze alimentari di origine animale accettabili per un bambino. Le eccezioni sono casi specificatamente specificati quando vi sono, ad esempio, malattie del sistema nervoso (sclerosi multipla, sindrome fibromialgica e altre). Dovrebbe essere chiaro che, anche in neuropediatria, un approccio vegetariano alla costruzione di una dieta dovrebbe essere chiaramente giustificato, il permesso del medico curante è ottenuto, il menu sarà premuroso ed equilibrato, e per eventuali segni di affaticamento o indisposizione, la mancanza di un adeguato aumento di peso sarà corretta.

La comunità del mondo medico, in generale, è più favorevole al vegetarismo tra i bambini. Il Ministero della salute svizzero mette in guardia contro il veganismo della prima infanzia, ma consente una dieta adeguatamente pianificata e priva di animali per gli adolescenti. Gli scienziati dell'Istituto di nutrizione in Gran Bretagna sono chiaramente contrari alle diete severe per un bambino

I rappresentanti delle associazioni nutrizionali di Canada, America e Australia considerano modelli dietetici basati sul consumo di prodotti a base di erbe adatti e benefici per i bambini. Dovrebbe essere chiarito che, ad esempio, i bambini americani già in tenera età sono inclini all'obesità di alto grado, spesso soffrono di disturbi metabolici e questa dieta ne trarrà davvero beneficio.

Resta da aggiungere che se decideste comunque di pianificare la dieta dei vostri figli in direzione del vegetarismo, monitorate i loro indicatori di salute, attività e sviluppo con il medico. Se si nota che un bambino è diventato malattie infettive ammalano più spesso, il sangue trovato anemia (carenza di emoglobina) e basso contenuto di colesterolo, Abbi cura di lui e rivedere il menu a favore dei prodotti Età consigliata.

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