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Ricette vegetariane per tutti i giorni per la perdita di peso e diete

Sulla scia della popolarità di uno stile di vita sano, ci sono sempre più fan della perdita di peso vegetariano. Come dicono gli esperti, una tale dieta sarà efficace anche con l'obesità grave. Se hai già osservato il vegetarianismo in passato, ma non sei ancora pronto a dire addio ai prodotti a base di carne per sempre, allora una breve dieta vegetariana ti aiuterà a capire se questo è adatto a te o meno.

Benefici di una dieta vegetariana

Normalmente, una persona dovrebbe mangiare circa 500 grammi di verdura e frutta ogni giorno, ma in pratica molte persone ne hanno solo 100 grammi Una dieta basata sui principi del vegetarismo aiuta facilmente ad ottenere la quantità necessaria di cibo vegetale, e la mancanza di proteine ​​viene reintegrata con l'introduzione di ricette di legumi, noci, funghi, cereali, latticini e uova. Il vegetarianismo allo scopo di perdere peso ha una serie di vantaggi innegabili:

  • I prodotti a base di erbe contengono una grande quantità di fibre alimentari. Questi componenti alimentari "alimentano" la microflora benefica dell'intestino, depurano il corpo dalle tossine e dalle tossine, eliminano il colesterolo in eccesso, promuovono la sintesi delle vitamine del gruppo B.
  • Una dieta vegetariana abbassa la pressione sanguigna, prevenendo lo sviluppo di malattie del sistema cardiovascolare.
  • Una dieta vegetariana abbassa lo zucchero nel sangue.
  • Molte verdure, specialmente quelle verde scuro, contengono antiossidanti che proteggono il corpo dall'invecchiamento precoce e sono una misura preventiva per alcuni tipi di cancro.
  • Una dieta vegetariana dà al corpo più forza ed energia.
  • Di risparmio. I prodotti più costosi nei negozi sono carne, pesce, pollame, salsicce, prodotti semilavorati di carne. Con la transizione alle ricette vegetariane, puoi ben risparmiare il budget familiare.
  • Il risultato di perdere peso con una dieta vegetariana è una perdita da 2 a 4 kg a settimana.

Le regole della dieta vegetariana per la perdita di peso

Assomiglia alla foto delle riviste patinate, mentre essere sani non è un compito facile. Dobbiamo fare attenzione che nel processo di perdere peso il corpo riceva tutte le sostanze necessarie. Per una dieta vegetariana che contribuisce alla perdita di peso e non danneggia la salute, è necessario seguire una serie di principi di base:

  1. La colazione può essere dolce con frutta, miele e latticini.
  2. Il pranzo deve essere il pasto più soddisfacente e ipercalorico.
  3. Una cena vegetariana è sempre leggera. La preferenza è data a insalate fresche o verdure al vapore.
  4. Ogni giorno, bere almeno 1,5-2 litri di acqua pura al giorno.
  5. Stick di nutrizione frazionale.
  6. Per il menu vegetariano per la perdita di peso era ricco di proteine, è necessario aumentare il consumo di noci, funghi, latte e uova nella vostra dieta.
  7. Ricette cibi fritti, è meglio sostituire al vapore o bollito.

Menu vegetariano per la settimana

Per costruire correttamente la dieta e non sentire la fame durante la perdita di peso, è necessario pianificare il menu in anticipo. La dieta dietetica per perdere peso ogni giorno dovrebbe essere nutriente, ricca di proteine ​​e non inferiore alle ricette dei prodotti a base di carne. Se mostri l'immaginazione quando cucini piatti vegetariani, l'assenza di carne nel menù non porterà disagio.

  1. Colazione: farina d'avena con latte, 1 uovo sodo, tè verde.
  2. Seconda colazione: una fetta di pane di segale con formaggio tofu.
  3. Pranzo: zuppa di funghi, insalata di cavolo fresco, piselli verdi, cetriolo, condito con panna acida a basso contenuto di grassi, un bicchiere di succo naturale senza zucchero.
  4. Snack: un bicchiere di yogurt magro.
  5. Cena: verdure stufate con olio d'oliva.
  1. Colazione: muesli con frutta, tisana.
  2. Seconda colazione: biscotti di farina d'avena.
  3. Pranzo: porridge di grano saraceno con stufato di verdure, pane di segale, insalata di pomodori, cetrioli e cipolle condite con olio d'oliva.
  4. Pranzo: composta di frutta secca senza zucchero.
  5. Cena: un bicchiere di kefir, una banana.
  1. Colazione: porridge di riso con latte, uvetta e miele, frutti di bosco, tè nero.
  2. La seconda colazione: noci.
  3. Pranzo: zuppa di verdure con lenticchie, polpette di cavolo con panna acida a basso contenuto di grassi, composta di frutta secca.
  4. Pranzo: un bicchiere di yogurt.
  5. Cena: stufato di verdure.
  1. Colazione: frittata con funghi e formaggio, caffè naturale.
  2. La seconda colazione: panini da pane dietetico, pomodoro, formaggio.
  3. Pranzo: casseruola di verdure, insalata di ravanelli con panna acida, pane, tè.
  4. Ora del tè: biscotti d'avena.
  5. Cena: insalata con mais, cracker, cavoli, cipolla, condita con yogurt magro non zuccherato.
  1. Colazione: casseruola di ricotta, ½ pompelmo, tisana.
  2. La seconda colazione: dieta pane con marmellata fatta in casa.
  3. Pranzo: Vinaigrette, costolette di grano saraceno con funghi, zuppa di piselli su brodo vegetale.
  4. Pranzo: un bicchiere di yogurt.
  5. Cena: formaggio fresco.
  1. Colazione: porridge di miglio con miele, uova sode, tè verde.
  2. La seconda colazione: un bicchiere di succo di pomodoro.
  3. Pranzo: fagioli bolliti in salsa di pomodoro, zuppa di funghi, composta di frutta secca.
  4. Pranzo: cocktail proteico.
  5. Cena: insalata di verdure fresche.
  1. Colazione: pancake alla banana, marmellata fatta in casa, tè al limone.
  2. Pranzo: 1 uovo sodo, succo fresco.
  3. Pranzo: pasta, al forno con verdure e formaggio, zuppa di lenman con funghi, tè.
  4. Sicuro, frutta a guscio, frutta secca.
  5. Cena: yogurt magro.

Controindicazioni

Qualsiasi sistema di perdita di peso ha le sue controindicazioni. Una dieta vegetariana è ricca di vitamine e microelementi, ma c'è una categoria di persone che dovrebbe astenersi da questa dieta. Di norma, queste sono persone che hanno bisogno di un maggiore apporto proteico. Le controindicazioni includono:

  • gravidanza e allattamento;
  • bambini e adolescenti;
  • sport professionali;
  • un periodo di riabilitazione dopo una grave malattia o un intervento chirurgico;
  • tumori benigni e maligni;
  • menopausa nelle donne;
  • pancreatite cronica o acuta;
  • colite.

La ricetta dei piatti vegetariani per tutti i giorni per la perdita di peso

Pianificare il tuo menu aiuta a non rompere e non disturbare la dieta, quindi è importante preparare in anticipo ricette per la perdita di peso per ogni giorno. Prova a scegliere piatti vegetariani semplici che non richiedono molto tempo in cucina. Ricette di perdita di peso giornaliera vegetariana che possono essere incluse nel tuo menu:

Zuppa di quaglie

• Tempo: 40 minuti.
• Numero di porzioni: 7 persone.
• Piatti calorici: 27 kcal.
• Scopo: per pranzo, cena.
• Cucina: russa.
• Difficoltà: facile.

Per la prevenzione delle malattie del tratto gastrointestinale, nella dieta ogni giorno devono essere presenti minestre e cibi liquidi. Zuppa su brodo vegetale è una grande opzione per una zuppa vegetariana ogni giorno. Se lo desideri, puoi aggiungere le tue spezie naturali preferite a questa zuppa o mettere un cucchiaio di panna acida a basso contenuto di grassi. Per la zuppa era più soddisfacente, si consiglia di mangiare con pane di segale.

ingredienti:

  • cavolo - 220 g;
  • patate - 500 g;
  • carota media - 1 pz.;
  • cipolla rossa - 1 pz.;
  • concentrato di pomodoro - 2-3 cucchiai. cucchiai;
  • olio di girasole - 2,5 cucchiai. cucchiai;
  • alloro - 1-2 pezzi;
  • aneto - 20 g;
  • prezzemolo - 15 g;
  • sale - 1,5 cucchiaini;
  • spezie - a piacere.

Metodo di preparazione:

  1. In una casseruola, fai bollire 1,5 litri di acqua.
  2. Cavolo tritare finemente, gettare nell'acqua e attendere l'ebollizione. Cuocere a temperatura moderata per 10 minuti.
  3. Sbucciare le patate, tagliarle a cubetti, aggiungere al cavolo.
  4. Grattugiare le carote su una grattugia grossa.
  5. Cubetti di cipolla.
  6. Scaldare l'olio di girasole in una padella.
  7. Friggere le cipolle con una tonalità leggermente dorata.
  8. Aggiungi le carote alle cipolle. Friggere per 5 minuti.
  9. In un bicchiere d'acqua, sciogliere il concentrato di pomodoro e versare nella medicazione. Sobbollire sotto il coperchio chiuso, a una piccola temperatura per 15 minuti.
  10. Pronto condimento versare nella zuppa.
  11. Aggiungi verdure tritate.

insalata

• Tempo: 1,5 ore.
• Numero di porzioni: 5 persone.
• Piatti calorici: 130 kcal.
• Scopo: a pranzo.
• Cucina: russa.
• Difficoltà: facile.

La vinaigrette è un'insalata vegetariana gustosa e parsimoniosa. Questo piatto è indispensabile nel processo di perdita di peso. Tutte le verdure sull'insalata sono bollite nella buccia, che aiuta a conservare la maggior parte delle sostanze utili. La fibra vegetale contribuisce al normale funzionamento dell'intestino e dà una sensazione di pienezza. Per il rifornimento di carburante, è possibile utilizzare semi di lino, oliva, girasole, mais e altri oli vegetali.

ingredienti:

  • patate - 3 pezzi;
  • barbabietole - 2 pezzi;
  • carote - 2 pezzi;
  • cipolla - 1 pz.;
  • piselli in scatola o bolliti - 4-5 cucchiai. cucchiai;
  • cetriolo sottaceto - 2-3 pezzi;
  • crauti - 200 g;
  • sale - a piacere;
  • olio d'oliva - 1-2 cucchiai. cucchiai.

Metodo di preparazione:

  1. Radicare le verdure accuratamente con un pennello.
  2. Lessare le barbabietole, le carote, le patate in una casseruola moderata a fuoco moderato fino a cottura ultimata.
  3. Pronti le verdure raffreddate, staccate.
  4. Tagliare le barbabietole, versare leggermente l'olio d'oliva.
  5. Patate a cubetti, cipolle e carote, aggiungere alle barbabietole.
  6. Tagliare i cetrioli a listarelle.
  7. Laviamo il cavolo sotto l'acqua fredda, lascialo scolare.
  8. Tutti gli ingredienti sono mescolati, il sale è aggiunto.
  9. Condimento per l'insalata con olio d'oliva.

Zuppa di verdure

• Tempo: 30 minuti.
• Numero di porzioni: 5 persone.
• Piatti calorici: 45 kcal.
• Scopo: per pranzo, cena.
• Cucina: russa.
• Difficoltà: facile.

Una tale ricetta vegetariana non richiede molto tempo nel processo di cottura e non richiede particolari abilità culinarie, quindi è perfetta per tutti i giorni. Una zuppa leggera, ipocalorica e deliziosa - sarà un pranzo eccellente per chi vuole dimagrire. L'elaborazione minima consente di risparmiare la maggior parte delle vitamine. La zuppa di verdure è una buona misura preventiva di avitaminosi durante una dieta vegetariana.

ingredienti:

  • Cavolfiore - 200 g;
  • Gambo di sedano - 1 pezzo;
  • Cipolle rosse - 1 pz.;
  • Zucchine - 1 pz.;
  • Carote - 2 pezzi;
  • Passata di pomodoro - 2 cucchiai. cucchiai;
  • Timo - 1 rametto;
  • Sale - a piacere;
  • Spezie naturali - da gustare;
  • Olio di girasole - 2 cucchiai. cucchiai;
  • Acqua - 1,5 litri.

Metodo di preparazione:

  1. Tutte le verdure tagliate a cubetti di 1,5-2 cm.
  2. Scaldare l'olio d'oliva in una casseruola.
  3. Mettete le verdure in una padella, fate cuocere a fuoco medio fino a leggermente morbido, mescolando.
  4. Aggiungere il concentrato di pomodoro, acqua, rametto di timo nella padella. Sale e pepe a piacere Far bollire per 10-15 minuti, a fuoco moderato.

Peperoni ripieni con carne tritata di soia

• Tempo: 2 ore.
• Numero di porzioni: 6 persone.
• Calorie: 101 kcal.
• Scopo: per pranzo, cena.
• Cucina: europea.
• Difficoltà: media.

Questa ricetta vegetariana è un'ottima alternativa ai peperoni ripieni classici: puoi cucinarli, per esempio, nel post, quando la carne macinata naturale è vietata. Allo stesso tempo sarà possibile risparmiare: il costo del trito di soia è inferiore di parecchie volte.

ingredienti:

  • soia macinata - 300 g;
  • Pepe verde bulgaro - 6-7 pezzi;
  • cipolla rossa - 2 pezzi;
  • riso - ½ tazza;
  • uovo - 1 pz.;
  • verdi - da gustare;
  • sale - a piacere;
  • spezie - a piacere.

Metodo di preparazione:

  1. Nel trito aggiungere l'uovo, la cipolla tagliata a cubetti, il riso bollito, il sale, le spezie a piacere.
  2. Risciacquare i peperoni, pulire i semi, tagliarli orizzontalmente a forma di tazze e farcire con carne macinata.
  3. Mettere i peperoni ripieni in una pentola di grandi dimensioni. Versare l'acqua in modo che copra solo i peperoni.
  4. Aggiungi alla pentola, sale, spezie, erbe. Stufare finché è tenero.

Ratatouille

• Tempo: 1 ora e 50 minuti.
• Numero di porzioni: 5 persone.
• Piatti calorici: 69,4 kcal.
• Scopo: per pranzo, cena.
• Cucina: francese.
• Difficoltà: media.

Questa ricetta vegetariana viene dalla Francia. Ratatouille - fette di verdure al forno con l'aroma di erbe speziate in un design raffinato. Semplice nella sua composizione il pranzo era un tempo il piatto preferito dei contadini poveri della Provenza. Oggi è servito in tutti i ristoranti francesi. Per rendere il piatto bello in francese, tutte le verdure sono tagliate in segmenti uguali e impilate in una certa sequenza. Servire ratatouille può essere una normale cena in famiglia e sul tavolo delle feste.

ingredienti:

  • Pepe bulgaro - 2 pezzi;
  • 2 melanzane;
  • zucchine - 1 pz.;
  • pomodori - 5 pezzi;
  • cipolla - 1 pz.;
  • aglio - 2 chiodi di garofano;
  • timo - 9 g;
  • prezzemolo - 15 g;
  • aneto 20 g;
  • sale - a piacere
  • olio d'oliva - 9 cucchiai. cucchiai.

Metodo di preparazione:

  1. Per preparare la salsa, il peperone bulgaro viene liberato dai semi e dalla coda e messo in forno per 25 minuti, riscaldato ad una temperatura di 220 gradi.
  2. Immediatamente dal forno i peperoni sono posti in un sacchetto di plastica.
  3. Con i pomodori, togliere la pelle e tagliarla a cubetti.
  4. Soffriggere la cipolla in olio d'oliva.
  5. Aggiungere i pomodori alle cipolle, fate sobbollire per 10 minuti.
  6. Tritare finemente i peperoni, il prezzemolo e aggiungerli nella padella. Insieme facciamo sobbollire altri 5 minuti.
  7. Melanzane, zucchine, pomodori, tagliati a fette sottili uguali.
  8. Cospargere le melanzane con il sale e lasciare agire per 15 minuti, quindi sciacquare sotto l'acqua fredda per lasciare andare l'amarezza.
  9. Distribuire uniformemente la salsa sul fondo del modulo.
  10. Top alternativamente mettere pomodori a fette, zucchine e melanzane.
  11. Olio vegetale mescolato con aglio finemente grattugiato, aneto, timo.
  12. Lubrificare la miscela di olio da taglio vegetale, coprire con un foglio e inviare in forno preriscaldato a 180 gradi. Cuocere per 1 ora.
  13. Prima di togliere la ratatouille dal forno, togliere la pellicola e lasciare che le verdure arrostiscano per altri 10 minuti.
  14. Il piatto finito può essere decorato con erbe fresche.

Pilaf con ceci

• Tempo: 50 minuti.
• Numero di porzioni: 6 persone.
• Calorie: 254 kcal.
• Scopo: per pranzo, cena.
• Cucina: uzbeko.
• Difficoltà: media.

Pilaf con ceci - la sostituzione del tradizionale pilaf uzbeko durante una dieta vegetariana. I ceci per il 20-30% sono costituiti da proteine, che è importante per la dieta di una persona, dove la carne è esclusa. Questa ricetta può essere preparata per tutta la famiglia. Soddisperà non solo i vegetariani, ma anche quelli che preferiscono i piatti di carne.

ingredienti:

  • riso a grani lunghi - 2 tazze;
  • ceci - ½ tazza;
  • carote - 3 pezzi;
  • cipolla - 3 pezzi;
  • aglio - 2-3 chiodi di garofano;
  • olio vegetale - ½ tazza;
  • zira - 1 pizzico;
  • curry - 1 cucchiaino;
  • crespino - 1 cucchiaino;
  • una miscela di peperoni - 1 cucchiaino;
  • sale - a piacere.

Metodo di preparazione:

  1. I ceci vengono presi per la notte in acqua calda.
  2. Tagliare le cipolle a cubetti. Carota strofinata su una grattugia grossa.
  3. Scaldare l'olio in un calderone.
  4. Friggere le cipolle fino a quando sono leggermente dorate.
  5. Aggiungere le carote, saltare insieme per altri 5 minuti, se necessario aggiungere olio.
  6. Versare nel calderone ceci, riso, spezie.
  7. Versare ½ litro d'acqua. Mescolare tutto il contenuto e sale a piacere.
  8. Coprire e cuocere a fuoco basso per 30 minuti.

Insalata di verdure

• Tempo: 10 minuti.
• Numero di porzioni: 4 persone.
• Calorie: 66 kcal.
• Scopo: per pranzo, cena.
• Cucina: russa.
• Difficoltà: facile.

Una ricetta rapida e facile da cucinare per l'insalata di verdure è sempre popolare nella cucina vegetariana. Le verdure fresche che non sono state esposte al calore conservano tutte le loro vitamine. Soprattutto questa ricetta è ricca di vitamina C, poiché i suoi ingredienti principali sono pepe, cavolo e mirtilli rossi. Gli spinaci nella composizione dell'insalata hanno un contenuto calorico negativo, che contribuisce alla perdita di peso.

ingredienti:

  • Peperone rosso bulgaro - 2 pezzi;
  • cavolo bianco - 200 g;
  • cetriolo fresco - 1-2 pezzi;
  • spinaci - 20 g;
  • olio vegetale - 2 cucchiai. cucchiai;
  • sale - a piacere;
  • zucchero - 1 cucchiaino;
  • mirtilli rossi - a piacere.

Metodo di preparazione:

  1. Pepe tagliato a metà di anelli.
  2. Cavolo tritare finemente. Un po 'di mani strofinate.
  3. Tagliare i cetrioli a fette.
  4. Tutte le verdure tritate mescolate in una ciotola.
  5. Aggiungere sale, zucchero, mirtilli rossi, spinaci tritati finemente e condire con olio vegetale.

Stufato di funghi con verdure e fagioli

• Tempo: 50 minuti.
• Numero di porzioni: 6 persone.
• Piatti calorici: 170 kcal.
• Scopo: per pranzo, cena.
• Cucina: francese.
• Difficoltà: media.

Anche i gourmet più sofisticati apprezzeranno la ricetta vegetariana per gli stufati di funghi. I funghi con fagioli in grandi quantità contengono proteine, oltre alle proteine ​​dei funghi è ben digerito e ricco di aminoacidi. I funghi possono essere utilizzati sia congelati che bolliti. Per gli amanti del cibo piccante, è possibile aggiungere peperoncini caldi freschi a questa ricetta.

ingredienti:

  • funghi - 400 g;
  • Pepe bulgaro - 2 pezzi;
  • carote - 1-2 pezzi;
  • cipolla rossa - 1 pz.;
  • pomodoro - 2 pezzi;
  • fagioli bolliti - 200 g;
  • salsa di soia - 2 cucchiai. cucchiai;
  • sale - a piacere;
  • mix di pepe - ½ cucchiaino;
  • zucchero 1 cucchiaio. cucchiaio;
  • olio vegetale - 70 ml;
  • erbe fresche - da gustare.

Metodo di preparazione:

  1. Scaldare l'olio in una padella.
  2. Cipolle tagliate a cubetti, friggere fino a doratura.
  3. Grattugiare le carote su una grattugia grossa. Aggiungi all'arco. Friggere per 4-6 minuti.
  4. Semi di peperone sbucciati, tagliati a cubetti, aggiungere nella padella. Friggere per circa 5 minuti.
  5. Tagliare a dadini i pomodori e i funghi a cubetti. Aggiungi alle verdure.
  6. Versare nella salsa di soia. Aggiungi sale, zucchero, pepe misto.
  7. Cuocere tutti insieme a fuoco medio per 7-10 minuti.
  8. Aggiungi i fagioli lessati.
  9. Decorare lo spezzatino con verdure tritate.

Zuppa di cavolfiore

• Tempo: 30 minuti.
• Numero di porzioni: 6 persone.
• Calorie: 54 kcal.
• Scopo: per pranzo, cena.
• Cucina: russa.
• Difficoltà: facile.

Zuppa in fretta deve necessariamente ricostituire la tua collezione di ricette vegetariane per ogni giorno per la perdita di peso. Delicato, leggero e utile Le variazioni di questa zuppa possono essere molte. Il cavolfiore può essere sostituito con i broccoli, invece del mais, usare i piselli o aggiungere un po 'di vermicelli di grano duro alla zuppa. Per la zuppa non sembrava banale, è possibile aggiungere qualsiasi spezie ed erbe preferite. La ricetta è adatta alla cottura per tutti i giorni.

ingredienti:

  • cavolfiore - 300 g;
  • patate - 300 g;
  • cipolla - 1 pz.;
  • carote - 1 pz.;
  • mais in scatola - 200 g;
  • olio vegetale - 2 cucchiai. cucchiai;
  • sale - a piacere;
  • spezie - a piacere;
  • verdi - da gustare.

Metodo di preparazione:

  1. In un olio vegetale riscaldato, soffriggere leggermente, a dadini di cipolla.
  2. Tagliare le carote a cubetti. Friggere con le cipolle.
  3. Aggiungere 1 tazza di acqua nella padella con le carote e le cipolle. Coprire con un coperchio. Fai bollire per 7-10 minuti.
  4. Versare nella pentola 1,5 litri di acqua. Aggiustare di sale.
  5. Sbucciare le patate, tagliarle a dadini, gettare nella padella.
  6. Dopo 10 minuti, aggiungere alle patate, cavolfiore tritato. Cuocere tutti insieme fino alla metà pronta.
  7. Versare la carota e il condimento con la cipolla nella zuppa.
  8. Aggiungi mais, spezie ed erbe aromatiche.
http://allslim.ru/841-vegetarianskie-recepty-na-kazhdyj-den-dlya-pohudeniya.html

Menu vegetariano

contenuto:

Ognuno di noi almeno una volta ha pensato ai benefici e agli svantaggi del cibo vegetariano, programmato per seguire la sua dieta. Per molti anni, le controversie non sono diminuite, per quanto riguarda l'efficacia di questo settore, ci sono molte teorie e opinioni. Se pensate che il vegetarismo è semplicemente quello di rimuovere un pezzo di carne da un piatto, sostituendolo con formaggio di soia o verdure, allora vi sbagliate profondamente.

Il menu vegetariano è una dieta completamente equilibrata, piena di tutti i nutrienti necessari. Comprendiamo più in dettaglio di cosa si tratta e come seguire correttamente tutti i suoi principi. In questo articolo impareremo come formulare correttamente una dieta che corrisponderà ai principi fondamentali del vegetarianismo.

alimenti vegetariani

Il fatto che i vegetariani non mangiano carne è noto a tutti. Tuttavia, avendo approfondito tutti i momenti, è possibile prestare attenzione alla presenza di un numero enorme di sfumature che non sono legate solo a questo lato della direzione. Prima di parlare dell'elenco dei prodotti consentiti, è necessario conoscere la visione del mondo dei vegetariani, che determina la dieta.

Nel senso classico, questi rappresentanti rifiutano di usare solo quei prodotti che sono stati ottenuti a seguito dell'uccisione di esseri viventi. Questi includono, prima di tutto, carne e pesce. Poi c'è una certa discrepanza, a seconda della direzione del vegetarianismo. L'elenco standard di cibi vegetariani comprende:

  • Funghi.
  • Olio vegetale
  • Colture di grano
  • Legumi.
  • Maccheroni e pasta
  • Alghe marroni, rosse e verdi
  • Verdure.
  • Cereali per la colazione / cereali
  • Noci.
  • I dolci senza la presenza di gelatina (agar-agar o pectina sono ammessi).
  • Spezie.
  • Frutta / frutta secca
  • Pane e altri prodotti di farina.

Quali prodotti sono proibiti

Sotto stretto divieto nel vegetarianismo:

  • Carne / pollame
  • Frutti di mare.
  • Altri prodotti a base di carne

Menu vegetariano per la settimana

Come fare un menu per il vegetariano principiante settimanale? In realtà, questo non è niente di complicato. Basta conoscere la lista dei "permessi" e usarla durante la preparazione della propria dieta individuale. Un esempio di menu per la settimana in questo caso potrebbe essere simile a questo (colazione, seconda colazione, pranzo, tè pomeridiano e cena):

  • Macedonia con aggiunta di semi, miele e una manciata di noci.
  • Un cocktail di frutti di bosco e semi di chia.
  • Borsch di verdure, insalata di verdure fresche con condimento di olio d'oliva.
  • Piccola porzione di anacardio.
  • Lobio di fagioli con verdure.
  • Porridge di riso con ripieno di zucca e uvetta.
  • Purea di mele fresche.
  • Casseruola di patate e pomodori.
  • Arancia o pompelmo
  • Un bicchiere di succo di pomodoro e broccoli al vapore.
  • Mele cotte al forno, ripiene di frutta secca, noci e miele.
  • Barretta di cereali
  • Vinaigrette.
  • Una piccola manciata di frutta secca.
  • Insalata di verdure
  • Torta al cioccolato e ceci.
  • Un bicchiere di succo d'arancia.
  • Stufato di verdure
  • Frutta a guscio e frutta secca - una manciata.
  • Insalata di cavolo con avocado
  • Grano saraceno con verdure
  • Kefir cocktail con semi di lino.
  • Peperone ripieno di miscela di riso e verdure.
  • Frullati di verdure e verdure verdi.
  • Fagioli, in umido con verdure.
  • Una torta di mele vegetariana.
  • Insalata di pere con rucola
  • Patate Dranik cotte nel forno.
  • Insalata di verdure a base di cetrioli e verdure.
  • Piselli al forno con melanzane.
  • Cotolette di carote
  • Pane tostato integrale con stucco di avocado.
  • Pasta con pomodoro e salsa piccante.
  • Noci.
  • Zuppa di verdure con piselli freschi.

Il cibo vegetariano è molto gustoso e salutare. Con questo menu, sicuramente non avrai fame.

Menù vegetariano per la settimana con ricette

Pensi che il menu vegetariano sia noioso, banale? Sappiamo come convincerti del contrario. Offriamo diverse ricette originali per ogni giorno, che ti sorprenderanno con il loro gusto, la loro nutrizione e i loro benefici colossali per il corpo.

Chia Berry Smoothie

  • Ribes - 100 grammi.
  • Fragole - 50 grammi.
  • Lamponi - 100 grammi.
  • Semi di chia - 20 grammi.
  • Tutti i componenti della bacca vengono inviati al folto di un frullatore e macinati allo stato di purea.
  • Aggiungere i semi alla purea e lasciarli infornare in frigorifero per circa mezz'ora.

I semi di Chia sono considerati un ottimo addensante naturale, quindi si ottiene un frullato con una piacevole consistenza di budino tenero.

Casseruola di patate e pomodori

  • Patate - 200 grammi.
  • Pomodoro - 2 pezzi.
  • Aglio - 2 chiodi di garofano.
  • Carota - 50 grammi.
  • Cipolle - 50 grammi.
  • Olio vegetale - 30 millilitri.
  • Sale, spezie - a piacere.
  • Le patate vengono pelate, bollite e schiacciate.
  • Aglio, carota e cipolla leggermente fritti nell'olio.
  • I miei pomodori e tagliati ad anelli sottili.
  • Preparare il modulo per la cottura. Spargere strati di purè di patate, pomodori, mix di verdure e così via fino a quando tutti i prodotti finiscono.
  • Inviamo a cuocere 20 minuti ad una temperatura di 180 gradi.

Sembrerebbe che non ci sia abbastanza carne, e tu provi a cucinare questo piatto e ti chiedi quanto siano armoniosi i componenti senza questo componente.

Barrette energetiche

  • Fiocchi di farina d'avena - 50 grammi.
  • Date - 100 grammi.
  • Uva passa - 80 grammi.
  • Albicocca / albicocche secche - 100 grammi.
  • Nuts - 100 grammi.
  • Lino, girasole, semi di sesamo - 50 grammi.
  • Tutti i componenti sono macinati in un frullatore fino a che liscio.
  • Metti la massa su carta pergamena in uno strato uniforme e inforna per circa 10 minuti.
  • La massa che non si è raffreddata viene tagliata a strisce piccole e lasciata raffreddare.

Perché hai bisogno di bar acquistati, se puoi cucinarli da soli. Ingredienti semplici e che gusto originale. Lunga saturazione e riempimento del corpo con una quantità incredibile di sostanze nutritive, vitamine e minerali garantiti.

Torta al cioccolato di ceci

  • Ceci - 150 grammi.
  • Banana - 2 pezzi.
  • Cacao in polvere - 30 grammi.
  • Stevia - da gustare.
  • Immergere i fagioli per la notte con acqua fredda.
  • Lessare i ceci preparati per un'ora.
  • Batti i ceci in un frullatore in uno stato purea, aggiungi il cacao e il dolcificante.
  • Se sembra che la massa sia asciutta, versare una piccola quantità di olio d'oliva.
  • La banana si stacca dalla pelle e impasta con una forchetta. Aggiungi all'impasto finito.
  • Mandiamo l'impasto in una teglia e cuociamo alla temperatura di 20 minuti.
  • Dare fresco e servire. Buon appetito

Hai appena provato una ricetta di torta così originale. Con questo piatto, il cibo vegetariano e tutti i tipi di menu diventeranno sicuramente il significato della tua vita.

Vuoi cambiare qualcosa nella tua vita? Stanco di stare seduto su una dieta proteica e mangiare costantemente carne? Vai al menu vegetariano, che sicuramente ti regala molte emozioni positive. La cosa principale è di prepararti correttamente, lasciando che i tuoi pensieri scorrano nella giusta direzione. Se hai paura di cambiare subito drasticamente la tua dieta, prova a seguire una dieta vegana breve che ti consenta di valutare la tua forza e prendere la decisione giusta.

http://vdiete.ru/pitanie/vegetarianstvo/vegetarianskoe-menyu/

Menu vegetariano per la settimana

Probabilmente, non ci sono persone che non sentono parlare di vegetarismo. Una persona che non ha mai provato questo tipo di cibo, potrebbe sembrare che sia insapore, fresco o che tale cibo non possa essere mangiato. Per dimostrare che il cibo sano e salutare può essere vario, gustoso e soddisfacente, abbiamo preparato un menù vegetariano per la settimana.

Indipendentemente da come trattiamo la vita senza carne, i risultati di studi scientifici dimostrano che la restrizione delle proteine ​​animali è buona per la salute umana.

La gente viene al vegetarismo per vari motivi. Sono diventato vegetariano di mia iniziativa per migliorare la mia salute. Altri stanno passando al vegetarismo per ragioni etiche o religiose.

Nel tempo, ho imparato a combinare armoniosamente le mie abitudini alimentari con quelle degli altri. Al lavoro, i dipendenti sono già abituati al fatto che io non mangio carne, e all'ora di pranzo ci sono molte discussioni interessanti sul tema della corretta alimentazione. In famiglia, solo io sono vegetariano, quindi preparo i piatti di carne separatamente. Se mangio il porridge con l'insalata, aggiungo le cotolette agli altri membri della famiglia.

Grazie allo stile di alimentazione scelto, il mio stato di salute è migliorato, la quantità di energia è aumentata e ho anche sempre un buon umore :)

È importante notare che esistono diversi tipi di vegetarismo:

  • Veganismo - solo cibo vegetale, a volte anche il miele non viene consumato;
  • latto vegetariano - cibo vegetale più una varietà di prodotti lattiero-caseari;
  • lacto-ovo-vegetarianismo: vengono utilizzati alimenti vegetali, uova e latticini.

Menu per lunedì

Menu del martedì

Menu del mercoledì

Menu per giovedì

Menu del venerdì

Menu del sabato

Menu della domenica

Lista della spesa

per un menu vegetariano per la settimana

Verdura, frutta, verdura

Rucola - 1 grosso mazzo
Pomodorini (può essere sostituito da ordinario) -600 grammi
Pomodori - 1 kg.
Ravanello - 10 pezzi
Lemon -3 pezzi.
Cavolo bianco - 1,5 kg
Cavolo rosso - 200 gr. (sostituibile su bianco)
Cavolfiore - 800 g (è possibile utilizzare congelato)
Broccoli - 800 g (puoi usare congelato)
Funghi secchi -50 gr.
Funghi di ostrica - 2 kg
Funghi congelati - 600 gr. (sostituibile con quelli regolari)
Barbabietole - 1,5 kg
Patate -3,4 kg
Carote - 20 pezzi
Cipolle -10 pezzi.
Cipolle verdi - 1 pz.
Cipolla rossa - 2 pezzi
Porro - 2 pezzi
Apple - 10 pezzi.
Cetrioli - 8 pezzi
Aglio - 5 teste
Peperone dolce - 3 pezzi (2 pezzi rossi e 1 pezzo gialli)
Zucca congelata - 80 gr.
Banana - 2 pezzi
Gambo di sedano - 5 pezzi
Avocado - 2 pezzi
Coriandolo - 1 pacchetto
Prezzemolo - 3 mazzi
Dill - 2 mazzi
Menta - 1 rametto
Foglie di insalata - 400 gr.
Zucchine o zucchine - 7 pezzi
Peperoncino - 1 pz.

Frutta a guscio, semi, frutta secca

Pinoli - 2 cucchiai. cucchiai
Prugne - 100 gr.
Noci -200 gr.

Caseificio e uova

Latte - 2 L
Burro -300 gr.
Ricotta - 1,5 kg
Formaggio a pasta dura - 350 gr.
Crema 10% - 1 l
Panna acida - 3 cucchiai. l.
Kefir o yogurt -1 l.
Uova - 10 pezzi

Generi alimentari, ecc

Farina d'avena - 700 gr.
Zucchero -500 gr.
Zucchero di canna - 120 gr.
Zucchero vanigliato - 1 sacchetto
Miele - 1 cucchiaio.
Olio vegetale -600 ml (girasole)
Olio d'oliva - 400 ml
Farina -350 gr.
Polvere da forno -1 sacchetto
Latte condensato bollito - 4 cucchiai.
Salsa di soia - 3 cucchiai.
Grano saraceno - 2 bicchieri
Aceto 9% - 7 cucchiai.
Piselli (secchi) -400 gr.
Maionese - 2 cucchiai.
Orzo perlato - 400 gr.
Millet - 1 bicchiere
Bicchieri di grano d'orzo -2
Lenticchie - 70 gr.
Fagioli secchi - 170 gr.
Ceci - 120 gr.
1 lattina di mais in scatola
Fagioli in scatola - 1 lattina
Pomodori nel loro stesso succo - 1 lattina (420 gr)
Olive - 2 lattine
Albicocche in scatola o fresche - 6 pezzi
Purea di pomodoro - 8 cucchiai. l.

Spezie e condimenti

Cannella in polvere - 1 bustina
Coriandolo - 1 borsa
Timo - 2 cucchiaini.
Paprica in polvere - 0,25 cucchiaini.
Foglia di alloro - 2 pezzi
Cumino (cumino) o cumino - 3 cucchiaini.
Curcuma - 0,25 cucchiaini.
Origano - 1 cucchiaino
Pimento - 5 pezzi
Peperoncino - a piacere
Pepe nero - sacchetto (o appena macinato)
Sale - a piacere

  1. Il menù vegetariano settimanale comprende cibi a base di piante, principalmente prodotti a base di cereali, verdure, frutta e noci. I latticini, le uova possono essere aggiunti. Completamente escluso carne di animali, pollame, pesce.
  2. Non importa come tu decida di mangiare con o senza carne, il cibo dovrebbe essere sempre completo ed equilibrato. La domanda principale che si pone con questo stile di nutrizione è il reintegro della quantità di proteine ​​di cui il corpo ha bisogno.
  3. Le fonti di proteine ​​sono latticini, uova, legumi (soia, fagioli, piselli), noci, spinaci, cavolo rapa, cavolfiore e devono essere presenti nella dieta quotidiana.
  4. Cerca di avere un'insalata di frutta e verdura fresca sul tuo menu ogni giorno. L'insalata è un alimento sano, gustoso e ipocalorico, sia indipendente che complementare a qualsiasi altro piatto per una migliore digestione e assimilazione. Lasciate che frutta secca, noci e frutta fresca stiano sempre sul tavolo. Questo è un cibo gustoso e sano e piace alla mia famiglia.
http://menunedeli.ru/2013/07/vegetarianskoe-menyu-na-nedelyu/

Deliziose ricette per menu vegetariani per tutti i giorni della settimana

Il vegetarismo è un sistema nutrizionale molto diffuso in tutto il mondo. Si basa solo su due considerazioni principali, di cui parleremo in seguito.

Il principio della non violenza, il principio etico

In effetti, è assolutamente convinto che commettere un omicidio per il gusto di procurarsi il cibo sia inaccettabile.

Inoltre, negli ultimi anni, sempre più sostenitori del cibo vegetariano rifiutano non solo alimenti per animali, ma anche parti di armadi realizzati con materiali naturali, cosmetici e altri prodotti chimici forniti da aziende che testano i loro prodotti sugli animali.

Il principio della non violenza: il cento per cento ritiene che commettere un omicidio per il cibo sia inaccettabile

Questo principio aiuta le persone a convincersi che la loro attività quotidiana non causa alcun danno al mondo animale.

Il secondo principio è il cosiddetto principio di salute.

Implica sia l'aspetto fisico della salute che quello spirituale. Questo principio può essere illustrato da un famoso aforisma, che dice: si dovrebbe mangiare per vivere, e non viceversa.

Aderendo al principio di salute, i seguaci di un sistema alimentare vegetariano seguono alcune regole riguardanti la scelta, il metodo di preparazione e il consumo di cibo; e inoltre, presta attenzione al loro conforto psicologico.

Come passare al vegetarismo

Fai attenzione! La transizione verso un sistema alimentare vegetariano non dovrebbe danneggiare il corpo. Pertanto, dovresti creare un menu bilanciato, scegliere un sostituto completo per i prodotti da abbandonare, passare al vegetarismo. Un nuovo menu insolito per ogni giorno dovrebbe garantire una transizione sicura a un nuovo sistema alimentare, senza causare danni al corpo.

Fonti di proteine ​​vegetali

Quindi, come si avvia una persona che si rende conto che è il vegetarismo il miglior modo di vivere per lui? Questo nuovo arrivato ha bisogno di ricordare che il corpo non si sintonizzerà immediatamente su una nuova dieta. La ristrutturazione durerà almeno 3 settimane.

Pertanto, la transizione verso un rifiuto totale dei prodotti a base di carne durante queste 3 settimane dovrebbe essere regolare, poiché la transizione improvvisa "da domani" può causare danni significativi al pancreas. Per cominciare, basta fare meno giorni con il cibo a base di carne durante la settimana; e sostituire la carne mancante con il pesce.

In futuro, abbandonando gradualmente carne e pesce, non dovresti solo escluderli, ma sostituirli con altri prodotti contenenti una quantità sufficiente di proteine ​​- per esempio, prodotti a base di soia, fiocchi di latte, cereali, noci, funghi, legumi.

Dovrebbe essere aggiunto agli alimenti dietetici ricchi di iodio e fosforo, perché con il pesce questi elementi non verranno più.

Prodotti contenenti iodio

Burro, si consiglia di sostituire l'arachide. Completamente escludere pane e pasticcini non dovrebbero essere. Quindi, ci sono ricette che non comportano l'uso di uova.

Cosa escludere dalla dieta

Quindi, è stata presa la decisione di passare a un sistema alimentare vegetariano. A quale dieta ora attenersi?

Il vegetarismo implica l'esclusione dei seguenti alimenti dalla dieta:

  • a base di carne;
  • un uccello;
  • pesce;
  • frutti di mare di origine animale.

Anche alcuni vegetariani non usano:

  • latticini;
  • le uova
Dovresti creare un menu bilanciato, scegliendo un sostituto completo per i prodotti da abbandonare.

Dovrebbe essere distinto:

  • veganismo - gli aderenti consumano solo prodotti di origine vegetale;
  • lacto-vegetarianismo significa consumare prodotti lattiero-caseari che sono prodotti di origine animale;
  • vegetarismo ovo - in questo menu per ogni giorno prevede il consumo di uova;
  • il lacto-ovo-vegetarianismo consente il consumo di latticini e uova.

Vantaggi rispetto alle diete

  • l'assenza di prodotti vegetali di colesterolo, provocando una malattia vascolare aterosclerotica;
  • alto contenuto di vitamine e minerali, così come fibra vegetale.

La piramide del cibo vegetariano

Cibo dimagrante vegetariano

Perché il cibo vegetariano contribuisce alla perdita di peso?

Le ragioni sono le seguenti:

  1. Assunzione regolare di una quantità sufficiente di fibra vegetale, che migliora il corretto funzionamento del tratto gastrointestinale.
  2. Basso contenuto di calorie negli alimenti vegetali.
  3. Le sostanze contenute negli alimenti vegetali espellono le tossine dal corpo.
  4. Grandi quantità di vitamine e minerali.

Ricette deliziose (menu di esempio per 5-7 giorni)

Il vegetarianismo è anche una ragione per sognare in cucina. Il menu per ogni giorno può essere diversificato a causa di modifiche sia di piatti precedentemente familiari, sia a scapito di quelli nuovi, che possono essere ricavati da numerosi libri di cucina, o venire con te stesso.

Zuppa di zucchine

Questo è un piatto molto semplice da preparare, contenente una piccolissima quantità di calorie.

Zuppa di zucchine

Le zucchine devono essere tagliate a cubetti e messe in acqua bollente. Dopo aver fatto bollire cuocere per 5 minuti, quindi aggiungere 1 cucchiaio di farina e olio vegetale. E dopo 5 minuti - verdure fresche. La zuppa di zucca pronta dovrebbe preparare un po ', quindi sarà fragrante.

Peperone ripieno

Le verdure dovrebbero essere liberate dai semi e farcite con carne macinata. Come ripieno, mettiamo una miscela finemente tritata di fagioli di asparagi, cavolo e lattuga e erbe fresche.

I peperoni ripieni cotti possono essere cotti al vapore, e si può stufare in una casseruola

Se vuoi più piccante, puoi preparare il ripieno di fagioli bolliti e carote coreane. La cottura dei peperoni ripieni può essere cotta al vapore e puoi cuocere in una casseruola. Servire sul tavolo, pre-cosparso di erbe fresche.

frittelle

Patate crude grattugiate e spremute da succo mescolato con 1 cucchiaio. l. farina, cipolla tritata finemente e 1 uovo; sale. Mescolare, dal peso ricevuto per formare torte piatte non troppo spesse (le cotolette) e friggere prima di formazione di una crosta rubiconda su una piccola quantità di olio.

I piatti piccanti e salati aggiungono una piccola quantità di aglio o zenzero grattugiato.

Ricetta vegetariana della salsiccia

La carne di diverse varietà è considerata, in linea di principio, un prodotto indispensabile per l'uomo moderno, poiché contiene proteine ​​animali e altri elementi essenziali, senza i quali il lavoro a tutti gli effetti dei sistemi interni del corpo umano è semplicemente impossibile.

Esistono molte ricette diverse per i prodotti a base di "salsiccia" di frutta e verdura, che possono anche essere preparati a casa.

Allo stesso tempo, per determinate ragioni, le persone a volte devono rinunciare a un prodotto del genere, e qualcuno rifiuta consapevolmente i prodotti a base di carne da alcune considerazioni ideologiche, e alcuni non raccomandano ai medici temporanei di mangiare carne.

In tutti i casi di cui sopra, devi cercare un'alternativa ai piatti di carne, e questo risulta essere non solo facile da fare. Tuttavia, ora si trova ancora la via d'uscita e produttori che ascoltano costantemente i desideri dei consumatori offrono sempre più prodotti "salsiccia" che non contengono un solo grammo di carne.

Apparve nei meandri di Internet un'ampia varietà di ricette per prodotti "salsiccia" di frutta e verdura, che possono anche essere preparati a casa senza alcuna fatica.

Quindi, le casalinghe possono compiacere la loro famiglia con una "salsiccia" della loro produzione vegetale, e puoi cucinarla dai seguenti alimenti:

  • barbabietole di medie dimensioni (un pezzo);
  • sesamo o qualsiasi altro olio vegetale (52 g);
  • i piselli più pregiati (190 g);
  • maggiorana secca tritata (mezzo cucchiaino);
  • acqua filtrata (620 ml);
  • sale da tavola;
  • spicchi d'aglio grandi (tre pezzi);
  • cardamomo (mezzo cucchiaio);
  • pepe nero macinato fresco (mezzo cucchiaino);
  • noce moscata grattugiata (mezzo cucchiaino).

Per prima cosa devi preparare un bicchiere pieno di piselli di altissima qualità, quindi va versato in una padella e arrostito per cinque minuti senza usare l'olio.

Macinare i piselli tostati in farina fine, quindi versare tre bicchieri di acqua filtrata in questo mix di polvere, mescolare il tutto e cuocere sopra il porridge a fuoco piuttosto basso per sette minuti.

Accendi i piselli senza olio

Su una grattugia con i compartimenti più piccoli, pulire le barbabietole precedentemente pulite, quindi spremere un cucchiaio di succo attraverso il nylon o una garza. Raffreddare il porridge di piselli cotti, quindi tritare l'aglio molto finemente, quindi mescolare con le spezie.

Aggiungere tutte le spezie nella quantità necessaria alla purea di piselli raffreddata, aggiungere il sesamo o l'altro olio vegetale, nonché il succo fresco di barbabietola, quindi unire tutti questi ingredienti fino a omogeneizzare con un frullatore.

In una bottiglia di plastica da sotto una soda, che era pre-tagliata al collo, metti la purea di piselli di colore rosa pallido.

Un buon esempio di come mettere il purè di piselli in una bottiglia di plastica

Manomettere la massa vegetale nella bottiglia, quindi avvolgere ulteriormente questo contenitore nella pellicola trasparente in modo che il mosto non sia coperto da una crosta dura, quindi mettere la salsiccia cotta per tutta la notte nel frigorifero.

Menu per tutti i giorni

Un menu sano è qualcosa per cui molti stanno passando al vegetarismo.

Il menu per ogni giorno potrebbe essere simile a questo:

1 giorno

Mattina: 25-30 g fiocchi di avena, macedonia di frutta fresca.
Pranzo: patate bollite (in uniforme).
Cena: stufato di verdure (150 g), frutta fresca.

2 giorni

Mattina: insalata di verdure fresche, cosparsa di olio vegetale, pane dietetico.
Pranzo: pasta (preferibilmente da farina grossolana), piselli in scatola o mais.
Cena: riso bollito con verdure al vapore.

3 giorni

Mattina: porridge, mele cotte.
Pranzo: macedonia di frutta, pane dietetico.
Cena: spaghetti alle erbe e aglio (o zenzero).

Il menu per tutti i giorni durante il vegetarianismo dovrebbe essere fatto tenendo conto di tutte le esigenze del corpo e del consumo energetico giornaliero

4 giorni

Mattina: verdure fresche cotte nel forno o su un grill elettrico.
Pranzo: riso bollito o grano saraceno con caviale di zucchine.
Cena: insalata di verdure con fagioli rossi o bianchi bolliti.

5 giorni

Mattina: casseruola di verdure (ad es. Carote).
Giorno: cavolo brasato.
Sera: spaghetti con piselli in scatola (o mais).

6 giorni

Mattina: draniki.
Pranzo: verdure grigliate stagionali.
Cena: insalata di frutta.

7 giorni

Mattina: mele cotte al forno, con miele o marmellata.
Pranzo: zuppa di zucca con erbe fresche.
Cena: verdure fresche, frutta.

L'impatto del vegetarianismo sul corpo

I prodotti di origine vegetale contengono una grande quantità di sostanze benefiche per il corpo.

Questa è la ragione per l'effetto benefico di tali prodotti sul corpo:

    • garantire livelli ottimali di glicemia;
    • aiuta ad eliminare le tossine dal corpo;
    • normalizzazione della pressione sanguigna;
    • normalizzazione del tratto gastrointestinale.
I prodotti a base di erbe contengono una grande quantità di sostanze benefiche per il corpo.

Quali risultati possono essere previsti:

  • stabilire il livello ottimale di pressione sanguigna;
  • a causa della normalizzazione del tratto gastrointestinale, vi è un sollievo dalla costipazione, i sintomi delle malattie croniche dell'apparato digerente scompaiono;
  • effetti benefici sul sistema immunitario;
  • sbarazzarsi di eccesso di peso e ristagno;

È importante ricordare che il raggiungimento di risultati positivi dopo la transizione verso un sistema alimentare vegetariano può essere previsto solo con una dieta equilibrata. Cioè, tutti i prodotti di origine animale esclusi dal menu dovrebbero essere sostituiti con equivalenti nel contenuto di vitamine, minerali, proteine, grassi e carboidrati.

Il menu per tutti i giorni durante il vegetarianismo dovrebbe essere fatto tenendo conto di tutte le esigenze del corpo e del consumo energetico giornaliero.

Cosa fare per non mangiare molto

Regole semplici possono aiutare:

  1. Bevi molti liquidi per tutto il giorno; meglio se è acqua semplice.
  2. È necessario calcolare la giusta quantità di calorie per la dieta per avere il valore energetico "giusto". Aderire alla giusta quantità di calorie aiuta la nutrizione del diario.
  3. L'unica ragione per mangiare dovrebbe essere la fame, non la noia, lo stress, altre emozioni o solo il tempo libero.
  4. Lascia che una porzione sia la quantità di cibo che viene posta su un piatto piccolo; pasti più frequenti in piccole porzioni contribuiranno alla digestione ottimale.

Come diversificare il cibo

È con lo scopo di migliorare la vostra dieta che molte persone passano al vegetarianismo. Ogni menu del giorno dovrebbe essere sano e vario e includere la quantità necessaria di proteine, grassi e carboidrati.

Il menu per tutti i giorni durante il vegetarianismo dovrebbe essere fatto tenendo conto di tutte le esigenze del corpo e del consumo energetico giornaliero

  1. Se rinunci allo schema stereotipato "hot + side dish", dovresti preferire piatti separati - stufati, casseruole.
  2. Utilizzare nella cottura di varie salse.
  3. Utilizzare quando si cucinano più frutta e verdura diverse possibili, comprese quelle esotiche; Non dovresti limitarti alle solite zucchine con patate.

Come non rompere al tavolo festivo

Tutto dipenderà da quanto siano forti le convinzioni di ogni singolo vegetariano. Se ha una motivazione sufficiente, e la dieta è varia e piena, tali problemi non dovrebbero sorgere. Se il menu per ogni giorno è corretto, allora il vegetarianismo non causerà disagio e, di conseguenza, non ci saranno "guasti".

Suggerimenti nutrizionisti

  1. I pasti dovrebbero essere pianificati. Per quanto riguarda il vegetarismo, è necessario monitorare il contenuto di proteine, grassi e carboidrati alimentari; per questo vale la pena prendere l'abitudine di pre-comporre un menu per ogni giorno al fine di prevenire interruzioni nel metabolismo. Anche deliberatamente dovrebbe essere contattato per l'acquisto di prodotti.
  2. Devi arricchire la tua dieta con vitamine e oligoelementi.
  3. Al fine di evitare improvvisi cambiamenti nella concentrazione di zucchero nel sangue, in ogni caso, non saltare la colazione.
  4. Contare le calorie, almeno approssimativamente. Ciò contribuirà a non deviare nell'assunzione calorica, né verso l'alto né verso il basso.
  5. Acquista meno pasti pronti; anche passando completamente al rigoroso vegetarianismo, è del tutto possibile pianificare e preparare il menu per ogni giorno da solo.

È possibile pianificare e preparare da soli il menu per ogni giorno

È importante ricordare! Indipendentemente dal punto di vista che le persone preferiscono rispettare, il menu per ogni giorno dovrebbe essere completo ed equilibrato, indipendentemente dal fatto che sia vegetariano o qualche altra dieta. Solo allora la nutrizione può essere considerata salutare.

Qualunque sia il sistema alimentare che scegli, ti auguriamo salute e buon umore!

In questo video puoi familiarizzare con i piatti vegetariani:

Questo video ti aiuterà a diversificare la tua dieta:

Ricette passo passo per i vegetariani in questo video:

http://womane.ru/recepty-vegetarianskix-blyud-menyu-kazhdyj-den-nedeli.html

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