Un sacco di persone aderiscono ai principi del cibo vegetariano. Ma cosa succede se ci sono bambini nella famiglia dei vegetariani? È possibile per loro mangiare tanto quanto i loro genitori, o il corpo del bambino non è adatto a mangiare solo cibo vegetale? Proviamo a capirlo.

Per prima cosa devi capire che tipo di vegetarismo in questione. Veganosyroedenie, suggerendo un rifiuto completo non solo del cibo di origine animale, ma anche del trattamento termico dei prodotti.

I vegani non consumano carne, pesce, latte e uova, solo occasionalmente si concedono il miele. I seguaci del ovo-vegetarianismo possono usare miele e uova, ma non latte, carne e pesce. I vegetariani lattici mangiano miele e latte, ma rifiutano carne e uova. Infine, il latto-ovo-vegetarianismo è il più favorevole in questo senso, poiché esclude carne, pesce e frutti di mare dalla dieta, ma consente latte, uova e miele.

Benefici dello stile vegetariano

È impossibile non essere d'accordo con i vegetariani nel fatto che dalla carne coltivata in modo industriale non è molto utile per una persona. Il bestiame rappresenta circa la metà di tutti gli antibiotici rilasciati nel mondo. Sono usati preventivamente - per prevenire le malattie. Inoltre, i promotori della crescita, compresi i preparati ormonali, sono attivamente utilizzati nell'allevamento di animali. Questo non è stato per molto tempo un segreto per nessuno.

Per far crescere animali e pollame da soli, o almeno comprarli da fattorie comprovate, ovviamente, non tutti sono in grado. Per quanto riguarda il pesce, la sua compatibilità ambientale è dubbia - persino i pesci oceanici e marini possono accumulare tossine e altre sostanze nocive.

I vegetariani credono che le persone mangiano dieci volte più proteine ​​di quelle che effettivamente hanno bisogno. Frutta e verdura contengono un'enorme quantità di vitamine, oligoelementi e fibre, che copre completamente i bisogni umani.

È interessante notare che i bambini vegetariani non soffrono quasi mai di obesità, mentre questo problema sta diventando sempre più urgente per i loro coetanei che usano cibo normale.

I prodotti naturali e sani migliorano la digestione del bambino e rafforzano la sua immunità. Si ritiene che i bambini vegetariani hanno meno probabilità di soffrire di raffreddori e le allergie alimentari sono estremamente rare. Tutti questi vantaggi di uno schema nutrizionale vegetariano meritano certamente un esame molto approfondito.

Molto spesso, i bambini piccoli semplicemente non vogliono mangiare carne - prima o poi la maggior parte dei genitori affronta questo problema. Il bambino rifiuta pollo, polpette o polpette, ma è sempre pronto a mangiare porridge, yogurt e frutta. Questo significa che tutti i bambini sono originariamente vegetariani e che i genitori li instillano solo nelle loro abitudini alimentari?

Abbastanza allettante per andare sulla scia del bambino, fornendogli una dieta vegetariana sana, e dimenticare le coliche, le indigestioni e le allergie. Ma i medici dicono: le cose non sono così semplici come sembrano.

Il vegetarianismo è una carenza di proteine, ferro e vitamine.

E qui è difficile discutere con la scienza. Sono le proteine ​​che sono "mattoni" per la costruzione del corpo del bambino. I vegetariani cercano di compensare la carenza di proteine ​​animali in vegetali, in particolare i legumi, ma è piuttosto difficile. Un corpo in crescita ha bisogno di molte proteine, ad esempio, un bambino di età compresa tra uno e tre anni deve ricevere 4-4,5 g di proteine ​​per 1 kg di peso dal cibo ogni giorno.

Sono le proteine ​​animali che hanno la massima digeribilità - fino al 90%. Quindi, se un particolare tipo di vegetarismo proibisce il consumo non solo di carne, ma anche di prodotti caseari, uova, questo è irto di conseguenze molto negative per il bambino. I genitori sono completamente privati ​​della sua fonte di proteine ​​animali.

Il secondo problema che si può incontrare sulla strada per uno stile di vita sano per un bambino è la carenza di ferro, la cui principale fonte non sono bacche e frutti, ma la stessa carne. Abbastanza spesso in bambini di vegetariani c'è un livello insufficiente di emoglobina.

Il terzo problema è la carenza di vitamina B12, che è indispensabile per il normale funzionamento dei sistemi nervoso e circolatorio del corpo del bambino. Nei prodotti vegetali, la vitamina B12 è praticamente assente.

Infine, ci vorranno un sacco di cibi vegetali per compensare la carenza di calcio e zinco: nella carne, nel pesce e nei latticini c'è molto più che in frutta e verdura.

Quale percorso scegliere?

I genitori dovrebbero ricordare che, di fatto, non danno una scelta ai loro figli - i bambini sono costretti a mangiare esattamente il cibo che sono stati forniti dalla madre e dal padre. Inoltre, è necessario tener conto che una dieta vegetariana non è offerta nella scuola materna o nella scuola, il che significa che ci saranno alcuni problemi nutrizionali.

Tutte queste domande, ovviamente, possono essere risolte. Ma se i genitori credono fermamente che il danno da carne e pesce è molto più che buono, è necessario affrontare con attenzione la preparazione della dieta del bambino, dopo aver studiato tutte le raccomandazioni degli specialisti. Il cibo dovrebbe essere vario, includere vari piatti - zuppe, cereali e casseruole. E i medici non raccomandano di rimuovere latticini, latticini e uova dalla dieta del bambino - in assenza di carne e pesce nel menu, diventano l'unica fonte disponibile di proteine ​​animali per un organismo in crescita.

Quando un bambino cresce, sarà in grado di scegliere il proprio stile di cibo, avendo capito la filosofia del vegetarismo e l'ha interpretata. In altri casi, il vegetarismo dei bambini è sempre la scelta dei genitori, e quindi la loro responsabilità.

http://www.neboleem.net/stati-o-zdorove/7920-detskoe-vegetarianstvo-polza-ili-vred-dlja-zdorovja.php

Vegetariani per bambini: buoni o cattivi

Uno dei più antichi sistemi di nutrizione, il vegetarianismo, cominciò a ricevere ampia popolarità. I suoi genitori sono giovani genitori, donne incinte. In alcune famiglie, i genitori sono attratti dal vegetarismo fin dalla tenera età e dai bambini, considerando un tale sistema non solo come una delle espressioni della filosofia di vita, ma anche come misura preventiva per "malattie della civiltà".

Sostenitori e oppositori dell'uso del vegetarismo per i bambini tra i professionisti abbastanza. Alcuni considerano i bambini vittime della decisione genitoriale, altri, al contrario, considerano un tale metodo di nutrizione come un'opportunità per un bambino di crescere in una persona sana. Vediamo quanto è giustificata una simile tattica e se il vegetarismo dei bambini è ammissibile.

Tipi di vegetarismo

Esistono diverse varietà di vegetarismo. Quindi, i ovo-vegetariani mangiano non solo verdure e frutta, ma anche uova.

Dovresti sapere che alcuni tipi di vegetarismo sono significativamente diversi l'uno dall'altro, cioè sono caratterizzati da diverse restrizioni dietetiche:

1. Il veganismo è uno dei suoi tipi rigorosi, il puro vegetarianismo. Secondo questo sistema, è consentito utilizzare solo prodotti di origine vegetale. Persino il miele, in effetti, un prodotto vegetale, non è autorizzato a utilizzarlo, poiché è prodotto dalle api.
2. Il vegetarismo ovio prevede il consumo di alimenti vegetali, ma sono consentiti uova e miele.
3. Lacto-vegetarianismo: oltre ai prodotti di origine vegetale è ammesso l'uso di miele e prodotti lattiero-caseari (l'ottenimento di questi prodotti non provoca danni agli animali).
4. Lacto-vegetarianismo: i suoi aderenti possono mangiare miele, latticini, uova.
5. Germogliare - la base della nutrizione sono germogliati chicchi di legumi e cereali, prodotti vegetali nella loro forma grezza.
6. Fruitarianism - secondo questo sistema, si può mangiare bacche, frutta, legumi, cereali, noci, tutti i tipi di verdure, è consentito bere succhi di frutta.
7. Il giovane vegetarianismo - oltre a cibi vegetali, miele, noci, latticini, a volte permetteva l'uso di pesce e carne bianca di pollame.
8. La dieta alimentare cruda è il tipo più severo di vegetarismo, in cui i prodotti vegetali sono consumati crudi (la loro temperatura non deve superare i 48 0 С).

Ognuno ha il diritto di decidere da solo quale stile di vita condurre, a quale sistema alimentare aderire. Se i genitori hanno il diritto di risolvere questi problemi in relazione ai loro figli - le opinioni degli esperti divergono.

Argomenti oppositori del vegetarismo dei bambini

Nessuno contesta l'affermazione secondo cui il vegetarismo non nuoce ad un adulto. Ma questo non significa che sia adatto ai bambini. I bisogni del corpo per i nutrienti, molti oligoelementi e vitamine negli adulti e nei bambini sono diversi. E il flusso di queste sostanze nell'organismo dei bambini in crescita dovrebbe essere costante.

La lunga assenza di qualsiasi elemento da parte degli adulti può essere tollerata abbastanza facilmente, e il corpo del bambino reagisce ad esso con varie anomalie che possono verificarsi immediatamente o manifestarsi in futuro.

Non tutte le sostanze corporee utili e necessarie sono contenute in prodotti di origine sia animale che vegetale:

1. I vegetariani sostengono che qualsiasi prodotto animale senza danni alla salute può essere sostituito da un prodotto vegetale. Ad esempio, le proteine ​​animali (contenute nella carne) possono essere adeguatamente sostituite dalla proteina di noci e legumi, con proteine ​​di soia. Tuttavia, le proteine ​​animali contengono 8 aminoacidi essenziali che non si trovano nelle proteine ​​vegetali.

Una mancanza di proteine, soprattutto quando una preparazione analfabeta della razione, con la combinazione sbagliata di verdure, cereali o legumi con noci e funghi può danneggiare lo sviluppo fisico e intellettuale dei bambini.

Un organismo in crescita e in via di sviluppo ha bisogno di proteine ​​complete nella composizione di aminoacidi, che possono essere ottenute solo da pesce, carne, uova.

1. Oltre alle proteine, il corpo del bambino richiede micronutrienti. Uno di questi è il ferro facilmente digeribile, la cui fonte è la carne, mentre il ferro negli alimenti vegetali è caratterizzato da una bassa biodisponibilità. Questo oligoelemento è importante non solo per la formazione di emoglobina e il mantenimento dello stato immunitario del bambino. La carenza di ferro nel corpo influisce sullo sviluppo fisico e mentale, sul comportamento e sulle capacità di apprendimento.

1. Il contenuto di zinco sufficiente è solo nel fegato di manzo e nel tuorlo d'uovo. La carenza di zinco può influenzare i vegetariani nei bambini a causa della condizione della pelle, dei capelli, dell'interruzione del metabolismo dei carboidrati e della formazione del sangue.

1. Tali vitamine del gruppo B, come in₂, il₁₂, entrare nel corpo solo con prodotti di origine animale. Ipovitaminosi della vitamina B₁₂ l'anemia si sviluppa, il metabolismo di grassi e carboidrati è disturbato, malattie neurologiche, disturbi mentali e disturbi digestivi.

Mancanza di vitamina b₂ porta a compromissione dell'acuità visiva, ipossia delle cellule, riduzione di tutti i tipi di metabolismo e insorgenza di problemi di salute.

1. L'assunzione insufficiente di grassi nel corpo di un bambino vegetariano porta anche a una carenza di vitamina A liposolubile, che causa una perdita di acuità visiva, deterioramento della pelle, unghie e capelli, membrane mucose.

1. I prodotti animali forniscono all'organismo vitamina D, necessaria per la normale formazione del tessuto osseo. L'ipovitaminosi della vitamina D porta al rachitismo, allo sviluppo della scoliosi e ad altri disturbi della colonna vertebrale.

1. Potrebbe non sembrare strano, ma il corpo del bambino ha bisogno di colesterolo per assicurare una normale crescita e sintesi degli ormoni sessuali. Questo composto proviene solo da alimenti per animali. Il fallimento del colesterolo porta a certi disturbi a livello ormonale.

Gli oppositori del vegetarismo per i bambini credono che la mancanza di alcuni minerali e vitamine potrebbe non essere utile per le persone di qualsiasi età, e ancora di più per il corpo del bambino. È molto difficile salvare un bambino da carenze di energia e di nutrienti nei rigidi tipi di vegetarismo, come il veganismo e il vegetarismo lattico. Per correggere in seguito gli effetti della malnutrizione in un bambino è molto difficile.

Sostenitori dell'opinione del vegetarismo dei bambini

I sostenitori di questo specifico sistema nutrizionale e dei loro sostenitori ritengono che dal suo contenuto calorico e dal contenuto di nutrienti necessari, oligoelementi e vitamine, il cibo vegetale possa soddisfare i bisogni di un bambino in crescita.

È noto che ci sono popoli che non consumano carne per tutta la vita. Un esempio potrebbero essere stati in India che praticano l'induismo e il buddismo. I loro abitanti non soffrono di molte "malattie della civiltà".

Nessuno può smentire l'utilità di mangiare cibi che costituiscono la dieta dei vegetariani. Frutta e verdura, soprattutto fresca, sono una fonte indispensabile di fibre, oligoelementi e vitamine, necessarie per il corpo in crescita.

La cellulosa fornirà la piena funzionalità del tubo digerente, sarà un mezzo per prevenire la stitichezza e, quindi, intossicazione con prodotti di decomposizione. I vegetariani consumano fibre quotidianamente 2 volte più alte della normale assunzione giornaliera (30 g), che ha un effetto positivo sulla funzione intestinale.

Un punto importante nell'alimentazione dei vegetariani è anche il fatto che viene usato un modo di cucinare sano - invece di friggere, stufare, bollire, si usa la cottura al forno. Questo elimina il corpo dalla ricezione di agenti cancerogeni, certamente formati durante la frittura, e riduce anche il contenuto di grassi dei pasti pronti. Inoltre, molti prodotti non hanno bisogno di trattamenti termici, il che preserva le loro proprietà utili.

I vegetariani preferiscono minimizzare l'uso di cibi in scatola, il che salverà il corpo dei bambini da molti additivi dannosi.

Spuntini dolci, favoriti dai bambini, e dolci che incoraggiano i bambini sono inaccettabili nelle famiglie vegetariane. Ai bambini viene invece offerta frutta secca, che non porterà alla carie o all'obesità, ma fornirà al corpo gli zuccheri necessari nella forma migliore - sotto forma di fruttosio.

I sostenitori del vegetarismo sono convinti che il contenuto proteico sia sufficiente in fagioli, semi di soia, noci, riso e ferro in grado di fornire all'organismo mangiando cavoli, spinaci, insalata verde.

Opinioni di esperti

I nutrizionisti della Federazione Russa raccomandano di dare ai bambini diversi tipi di cibo da provare, e quando il bambino crescerà deciderà da solo quale sistema mangiare. I genitori non dovrebbero imporre le loro abitudini alimentari ai bambini senza dare loro una scelta. I bambini non dovrebbero essere costretti a diventare vegetariani.

Gli esperti dell'American Academy of Pediatrics e dell'American Dietetic Academy credono che se una dieta vegetariana è pianificata correttamente, allora è in grado di soddisfare tutti i bisogni del corpo del bambino e assicurare uno sviluppo armonioso del bambino.

Il vegetarianismo fisserà abitudini sane nella mente dei bambini, che si tradurranno in futuro in età adulta. Inoltre, i bambini vegetariani non hanno obesità, sono più magri.

La dieta dei vegetariani si distingue per:

• riduzione del carico di energia;
• diminuzione del consumo di colesterolo;
• fornendo al corpo fibra

In futuro, il rischio di diabete, ipertensione, obesità, malattia coronarica, alcuni tipi di tumori maligni (in particolare il cancro del colon) è ridotto.

La ricerca dell'Associazione Americana dei Nutrizionisti e del Dipartimento dell'Agricoltura negli Stati Uniti ha scoperto che i bambini che ricevono cibo vegetariano sono più forti e più sani dei loro coetanei: sono più avanti di loro non solo nello sviluppo fisico ma anche in quello mentale di un anno. Per i giovani vegetariani, il fattore di sviluppo intellettuale supera gli indici medi di 17 punti. La loro crescita è anche più alta.

La pubertà in questi bambini arriva dopo la media, ma anche questo è un vantaggio: con la pubertà precoce, il rischio di sviluppare il cancro è più alto. Ad esempio, nelle ragazze che non hanno mai consumato carne, il rischio di sviluppare un cancro al seno è 4 volte inferiore. Le persone che mangiano vegetariani fin dalla nascita sono 10 volte meno a rischio di malattie cardiovascolari.

Herbert Shelton, un medico naturopata noto negli Stati Uniti, ritiene che i bambini di età inferiore a 8 anni non dovrebbero ricevere uova, carne e brodi di carne, poiché a questa età il corpo del bambino non è in grado di neutralizzare le tossine che contengono.

I dipendenti del Centro scientifico e pratico russo di una società vegetariana hanno condotto uno studio sui residenti dell'insediamento siberiano - i vegani, che (compresi i bambini) non hanno mai usato prodotti animali. Nessuno di questi ha mostrato carenza di vitamina B.₁₂. Si scopre che è contenuto in soia e alghe ed è sintetizzato nel corpo stesso.

Il valore delle proteine ​​derivate dai cibi vegetali (fagioli, semi di soia, noci, riso) è che, a differenza delle proteine ​​animali, non rimuovono il calcio dal corpo, che è così necessario per un bambino. Inoltre, è emerso che in alcuni bambini i latticini contribuiscono allo sviluppo del diabete mellito insulino-dipendente.

Il fatto è che un numero di bambini nel corpo produce anticorpi contro proteine ​​del latte estranee. Ma questi anticorpi colpiscono anche le cellule pancreatiche che producono insulina, il che porta al diabete.

Quindi, in Finlandia, dove i bambini consumano la maggior parte dei latticini, la prevalenza del diabete di tipo 1 è di circa lo 0,5%. E in Corea del Nord ea Cuba, dove i bambini non bevono latte o ne bevono in piccolissime quantità, non esiste praticamente nessun tipo di diabete. Il pediatra di fama mondiale, il dottor Spock, nell'ultima edizione del suo bestseller (1998), "Child and care for him", ha scritto che non supporta più il latte nella dieta dei bambini.

I risultati di una vasta ricerca sotto la guida del professore italiano Ludovico Benzo hanno confermato che il più favorevole per il normale sviluppo dei bambini, in particolare fino a 2-3 anni, è una dieta che non contiene proteine ​​animali. Una corretta alimentazione è costituita da legumi, cereali, oli vegetali (oliva, lino, sesamo), frutta e frutta secca, ortaggi da semi.

Nei paesi dell'Europa occidentale esistono già istituzioni per bambini per vegetariani.

Ma affinché il vegetarianismo porti benefici ai bambini, è necessario scegliere con cura il sistema alimentare per loro: il vegetativismo lattico è il più sicuro per i bambini. Questo sistema esclude l'uso di carne animale e la maggior parte dei prodotti di origine animale.

Le basi della "piramide vegetariana" sono legumi, cereali e cereali. Il livello successivo consiste di verdure, frutta, semi, noci, uova, latticini e oli vegetali. E solo in cima alla piramide - un minimo di dolci. Il nutrizionista ti aiuterà a fare una dieta per un bambino vegetariano.

Riprendi per i genitori

L'infanzia è un periodo particolarmente significativo nella vita di ogni persona. La malnutrizione nell'infanzia può causare ulteriori seri problemi di salute. Una tale ragione potrebbe essere l'uso inetto del vegetarismo per i bambini. Il vegetarismo dei bambini non può essere valutato senza ambiguità. Può essere sia utile che dannoso, a seconda della correttezza della preparazione della dieta.

Il vegetarismo per i bambini non è dannoso solo se viene compilata una dieta corretta e varia e il monitoraggio dello sviluppo e della crescita del bambino è obbligatorio. Un danno irreparabile alla salute può essere causato da un menu mal concepito, incapace di coprire le carenze di questo sistema nutrizionale.

Il pediatra E. O. Komarovsky dice di vegetarismo tra i bambini:

http://babyfoodtips.ru/20203229-deti-vegetariancy-xorosho-ili-ploxo/

Vegetarismo per bambini. Il diritto di scegliere

E la ricerca in tutto il mondo fornisce nuovi dati sui benefici della nutrizione vegetariana per la salute umana. L'Organizzazione medica mondiale ha confermato che prodotti come carne, prodotti a base di carne e sottoprodotti aumentano il rischio di gravi malattie: diabete, gotta, aterosclerosi, varie forme di cancro, malattie del fegato, reni, sistema cardiovascolare. Allo stesso tempo, è noto che la nutrizione vegetariana aumenta la resistenza del corpo, contribuisce ad aumentare l'immunità e la resistenza dell'organismo alle malattie, prolunga gli anni sani della vita di una persona, rallenta l'invecchiamento delle cellule cerebrali.

Molti medici riconoscono anche la capacità di un corretto cibo vegetariano equilibrato nel trattamento di varie malattie, per il periodo di recupero dopo la malattia e per il mantenimento di uno stile di vita sano.

L'uomo moderno ha il diritto alla sua scelta personale, tra un'infinità di informazioni. Analizza, confronta, formula conclusioni. E riempie la sua vita con i prodotti delle sue decisioni. Ma che mi dici del bambino?

I bambini hanno una scelta?

Oggi puoi spesso ascoltare e leggere quei genitori che hanno preso da soli cibo vegetariano, impiantare questo sistema ai loro figli, privandogli del diritto di scelta.

Ma di quale scelta stiamo parlando? Quando un bambino viene trasferito dall'allattamento al seno a formule artificiali, un bambino lo sceglie? O quando per colazione viene nutrito con salsicce di dubbia produzione, e un sandwich di salsiccia viene avvolto a scuola - di chi è la scelta? O forse, quando i genitori bevono coca cola, scricchiolano patatine, masticano gomme da masticare e incoraggiano i loro figli con questo "cibo spazzatura" - è la scelta dei bambini stessi?

Un bambino che vive in una tribù di cannibali condividerà le loro abitudini e tradizioni alimentari. Un bambino cinese, molto probabilmente, non troverà nulla di sbagliato mangiando una bistecca da un cane. Sembra strano per noi... Ma una cosa è chiara, i nostri figli non scelgono il loro cibo. Questa scelta è fatta dai loro genitori. Prendono una decisione e ne sono responsabili. Come in tutte le altre questioni educative.

Quante volte gli adulti raccontano storie che il loro bambino rifiuta la carne. Un bambino piccolo combatte disperatamente in tutti i modi disponibili con pollo macinato, mescolato per cospirazione, macinato con un colino, con barbabietola e purea di carote. E poi è impossibile costringerlo a mangiare barbabietole e carote.

ragazza e coniglio

E rompiamo il bambino, inventando ogni volta nuovi trucchi per subordinare il modo del suo cibo al sistema di tradizioni consolidate. Rompiamo la sua volontà proprio nel germe, proprio quando inizia a manifestarlo. Gli diamo le nostre convinzioni alimentari, senza nemmeno capire la domanda, sotto forma di vasetti con alimenti per l'infanzia, che contengono antibiotici e conservanti, credendo flipposamente che diamo ai nostri figli il meglio e il più sicuro. Inoltre, è conveniente, aperto e alimentato... Come un gatto. Inoltre, la composizione della confezione è quasi la stessa...

I bambini moderni non mangiano frutta e bacche. Perché? La loro microflora non percepisce questi prodotti, richiedendo zuccheri e grassi raffinati: torte, pasticcini, caramelle. Non possono essere nutriti con broccoli e zucchine. Perché il loro prodotto preferito sono patatine fritte e un panino lussureggiante con cotolette e verdure di plastica... E il motivo sono gli spuntini a scuola, la pizza ordinata in un bar invece di una cena normale, i compleanni celebrati al McDonalds... E questa scelta non è bambini, è la scelta dei genitori.

Il vegetarismo è buono per i bambini?

Secondo le ultime ricerche, nel mondo il sovrappeso ha già 25 milioni di bambini in età prescolare e 155 milioni di bambini in età scolare. Sempre più spesso, il colesterolo e le deformità arteriose si riscontrano più spesso nei bambini, il che significa che già in età scolare il bambino è a rischio di malattie cardiovascolari. Questo contribuisce al consumo di animali nocivi e grassi vegetali raffinati. Tali grassi utilizzano tutti i sistemi di fast food, molte panetterie, produttori di dolci vari, vari semilavorati.

L'industria della carne utilizza attivamente ormoni, antibiotici, vari integratori alimentari chimici per allevare animali. La carne di questi animali, dopo essere stata messa in vendita, subisce anche una serie di procedure per preservarne la presentazione. Alcuni prodotti a base di carne possono essere conservati per anni sui banchi fino a quando non ti colpiscono sul piatto. Nessuno, anche il più pompato di pesticidi, è in grado di farlo.

La maggior parte del pesce oggi viene coltivata artificialmente, usando tutti gli stessi ormoni, antibiotici, integratori alimentari. E quello che viene catturato nei corpi idrici è raramente adatto per il cibo a causa del fatto che raccoglie tutte le sostanze nocive dove vive. Lo stesso, ma ancor di più, si applica ai frutti di mare.

vegetarismo per i bambini

L'uso di carne e prodotti a base di pesce nei bambini sconvolge il sistema endocrino. Iniziano a crescere molto rapidamente. Non è un segreto che nella società moderna la pubertà avvenga molto più velocemente di prima. Questa tendenza suggerisce anche che i crescenti organismi acceleratori sono più a rischio di cancro.

Per molti anni, la dietologia ci ha assicurato che il cibo vegetariano per i bambini non è sufficientemente pieno, mentre per la piena crescita e lo sviluppo dei bambini, le proteine ​​animali sono necessarie in grandi quantità. Ma vediamo risultati completamente opposti. Le malattie più pericolose diventano più giovani ogni anno. E le entrate delle imprese dell'industria della carne stanno crescendo.

La scienza moderna sta affermando sempre più apertamente che un sistema alimentare vegetariano è una scelta più sicura per il nostro futuro. Studi hanno dimostrato che nei paesi in cui la dieta include un gran numero di cibi vegetariani sani, come cereali integrali, verdure, frutta, i bambini sono più sani rispetto ai paesi in cui è comune mangiare carne e prodotti ittici.

Il problema principale del cibo moderno è che la maggior parte del nostro cibo è spazzatura. I nostri figli crescono circondati dall'illusione della sovrasaturazione del cibo. In effetti, tutti questi enormi depositi di prodotti sugli scaffali di negozi e supermercati, infatti, non sono cibo.

Se prendi la decisione di passare a cibo vegetariano sano e vai, ad esempio, al supermercato, allora scopri che il 95% dell'intero assortimento di questo enorme stock alimentare non è adatto al consumo umano. Ma la gente più spesso non ci pensa. Molti non leggono nemmeno le etichette, hanno abbastanza slogan pubblicitari.

Cibo vegetariano sano per i bambini implica una dieta variata, compresi tutti gli oligoelementi necessari, i minerali, le vitamine per la crescita e lo sviluppo. Le preoccupazioni principali quando si passa a una dieta a base vegetale derivano dalla mancanza di determinate conoscenze, dalla paura che un bambino cresca difettoso, ritardato mentale e sgangherato. In effetti, i vegetariani sono bambini molto più duraturi, attivi e intelligenti.

Come funziona? Uno scolaro moderno, mangiando un tipo di piatto di carne, e anche con una salsa che include esaltatori di sapidità, non mangerà più i broccoli, non vorrà mangiare una mela o bere un frullato dalle bacche. Di conseguenza, riempiendo lo stomaco di cibo dannoso, il bambino non riceve molte sostanze utili. E l'energia per digerire il piatto di carne richiede molto più di quanto viene speso per il cibo vegetale. Così, la concentrazione del bambino diminuisce, diventa sonnolento, inizia ad assimilare le informazioni peggio. Poi, per esempio, mangia una barretta di cioccolato, progettata per aumentare l'energia con la pubblicità. Ovviamente, il suo livello di zucchero nel sangue salta all'istante, e dopo un po 'scende anche bruscamente. Di conseguenza, il bambino non può stare fermo, inizia a saltare, frenetico. Ma non c'è più concentrazione di mente. Non voglio fare di nuovo. Il bambino inizia ad arrabbiarsi, diventa aggressivo o lamentoso, o cade in una risata incontrollabile, piange, ed è impossibile calmarlo. Tutto ciò porta a un sovraccarico e all'esaurimento del sistema nervoso del bambino e non è più in grado di imparare come potrebbe.

Inoltre, tutte le carni e i prodotti raffinati (torte fritte, salsicce in pasta, patatine fritte, pasticcini, torte, varie carni affumicate e molto altro) acidificano notevolmente il corpo umano, che usa tutto questo. Il corpo inizia a combattere con l'eccesso di acido, prendendo l'acqua dalle cellule. Se una persona che mangia tali prodotti beve raramente acqua pulita, allora può sviluppare malattie molto gravi. Nel sangue, l'emoglobina diminuisce, l'osteoporosi può svilupparsi, vi è una mancanza di importanti oligoelementi nel corpo: calcio, magnesio, potassio. Una persona diventa incline alla depressione, diventa più aggressiva, ansiosa, non dorme bene. Diminuzione dell'attività mentale, visione offuscata e rischio di sviluppare oncologia: questo è il prezzo che le persone pagano per comportamenti alimentari frivoli. Inutile dire che il corpo di un bambino, di fronte a un tale sistema alimentare, spende tutte le sue risorse per combattere i suoi effetti? Ma ad un certo punto queste risorse si stanno esaurendo. E il giovane corpo, senza nemmeno essersi completamente formato, comincia a crollare a causa di vari disturbi.

Tutte queste deviazioni possono essere semplicemente evitate, realizzando quanto sia utile il cibo vegetariano per i bambini. I bambini vegetariani sono molto più calmi e più raccolti. Una varietà di piatti di verdure saturano il corpo del bambino con tutti i preziosi nutrienti, vitamine e minerali necessari. Il cervello riceve la sua nutrizione in modo tempestivo, rispettivamente, non prende le sostanze necessarie dalle cellule rimanenti e tutto il corpo funziona in modo fluido ed efficiente.

Il corretto funzionamento del sistema digestivo per i vegetariani è fornito da una grande quantità di fibre, che consumano sotto forma di cereali, frutta, verdura e verdura. In questo modo si verifica una pulizia tempestiva dei batteri e delle tossine nocive e si forma una microflora sana nell'intestino, che consente all'organismo di costruire un sistema immunitario forte e affidabile per un vegetariano. Pertanto, i bambini che seguono una dieta vegetariana hanno meno probabilità di ammalarsi e quando si ammalano tollerano più facilmente la malattia e si riprendono più velocemente.

Una dieta vegetariana aiuta a mantenere l'equilibrio acido-base corretto nel corpo, che previene i rischi di malattia dovuti all'acidità. Tutti i frutti e le verdure aumentano l'ambiente alcalino nel corpo, saturandolo con il fluido strutturato più ideale.

Il cibo vegetariano per i bambini può essere molto più completo e vario rispetto alla carne comune. Molto spesso, i bambini vegetariani sono esperti in materia di corretta alimentazione. Sanno quali prodotti sono utili e quali no. A causa del fatto che devono periodicamente spiegare le loro abitudini alimentari, sono interessati a questioni di stile di vita sano molto più dei loro coetanei "onnivori". Inoltre, diventa interessante per loro cucinare qualcosa di gustoso e sano.

Per capire meglio se il vegetarismo è utile per i bambini, vale la pena fare riferimento a esempi viventi di famiglie vegetariane in cui crescono bambini sani e felici.

Come rendere sano il vegetarismo per i bambini?

Certo, vegetarismo e vegetarismo sono diversi. Puoi mangiare patatine fritte con ketchup, bere coca cola e allo stesso tempo considerarti vegetariano.

Per rendere il cibo vegetariano utile per i bambini, devono essere seguiti alcuni principi importanti.

Il primo principio è quello di abbandonare completamente tutto il "cibo spazzatura"

La "spazzatura" per il corpo di un bambino è ogni sorta di bevande gassate dolci, succhi prodotti industrialmente, prodotti con una durata molto lunga, caramelle, cioccolato, dolci e altri dolci da zucchero, farina, grassi raffinati, tutti i prodotti che sono nella loro composizione coloranti, aromi, conservanti, prodotti salati, affumicati, carne, prodotti ittici e semilavorati, tutti prodotti che non sai come, dove e quando prodotti.

È importante che la tua cucina non abbia affatto questi prodotti. Se tu stessi mastichi un panino con la braciola di ieri versata con la maionese e dici al bambino che questo non è utile, sai, i bambini non dicono quello che diciamo, ma ciò che facciamo. E il ketchup che sta nel frigo andrà sicuramente in affari se è lì. Perché? Non provocare te stesso e tuo figlio a errori nutrizionali. Se si decide di condurre uno stile di vita sano, attenersi ad esso. Quando tu stesso inizi a deviare dalle tue regole, distruggi queste regole, e per la tua e la tua autorità. Il bambino non prenderà sul serio ciò che dici. Mai.

Il cibo vegetariano sano include una grande quantità di verdure, frutta, bacche, noci, legumi e cereali. E prova ad acquistare questi prodotti in luoghi provati. Un numero enorme di piante prodotte oggi con l'uso di vari fertilizzanti chimici, additivi e OGM. Il cibo più vicino viene coltivato nella tua zona di residenza, più benefici per la salute porteranno ai tuoi figli.

Idealmente, coltivare prodotti da soli o acquistare da agricoltori familiari. Naturalmente, questo non è disponibile per tutti. Ma trovare i produttori più responsabili è necessario. Passa un po 'di tempo a cercare questo problema. Si ripagherà in futuro per la salute e il benessere della tua famiglia.

Il secondo principio è la diversità

La nutrizione infantile ha le sue caratteristiche. Un adulto ha un organismo completamente formato e il suo consumo di energia diminuisce gradualmente con l'età. Il corpo del bambino cresce e si sviluppa molto rapidamente, ogni anno il bambino cresce di 5-8 cm. I bambini sono molto mobili e spendono un'enorme quantità di energia in giochi, comunicazione, allenamento. Il metabolismo di un bambino è 1,5-2 volte superiore a quello di un adulto. Pertanto, una domanda come il cibo vegetariano per i bambini è importante da considerare dal punto di vista del suo equilibrio e utilità. Ciò significa che è necessario includere cibi sani che contengano tutti i nutrienti necessari per la salute dell'organismo in via di sviluppo.

Il principale elemento di base per gli esseri umani è la proteina. I cereali integrali sono la principale fonte di proteine ​​di alta qualità e ben innestate per il corpo di un bambino. I porridge per un organismo in crescita sono la base per ottenere proteine, carboidrati e minerali di alta qualità. Se includi cereali germogliati nella dieta, i loro benefici aumentano anche più volte. Una varietà di cereali e le loro combinazioni con l'aggiunta di frutta, bacche, miele, noci rende ogni pasto per un bambino non solo nutriente e utile, ma anche affascinante. Offrigli di prepararsi un porridge di grano saraceno germinato e inizierà a creare da solo capolavori culinari. Dopotutto, è molto naturale che i bambini siano coinvolti in ricette culinarie, quando non vi è traccia di uccisione di animali.

Certamente, in età molto precoce, il cibo ideale per un neonato è il latte materno. Per i primi sei mesi, il latte materno è in grado di soddisfare pienamente le esigenze nutrizionali del corpo del bambino, naturalmente, a condizione che la madre in allattamento sia pienamente nutrita. Un lungo periodo di alimentazione di un bambino con latte materno pone le basi per la salute umana per tutta la vita.

È noto che l'Organizzazione Mondiale della Sanità conferma che il cibo vegetariano per i bambini può essere completamente bilanciato se nella dieta sono presenti prodotti caseari di alta qualità. Le proteine ​​del latte forniscono al corpo del bambino tutti gli aminoacidi e i minerali necessari per la crescita e lo sviluppo. Se scegli la cucina latto-vegetariana (verdura e latticini) per la tua famiglia, assicurati che i latticini non si mescolino con i carboidrati amidacei presenti nei tuoi piatti. È meglio usare i latticini in pasti separati o combinarli con una piccola quantità di frutta o bacche. È anche importante non esagerare la quantità di prodotti lattiero-caseari nella dieta.

Per un corretto sviluppo del cervello, gli acidi grassi insaturi devono essere presenti nella dieta del bambino. Per fare questo, è necessario includere nel menu dei bambini una varietà di noci, semi di girasole, zucca, semi di lino, semi di sesamo, olio di semi di lino, greggio, oliva, sesamo, girasole.

È estremamente importante per il corpo del bambino consumare tutti i minerali necessari: magnesio, fosforo, ferro, zolfo, calcio, zinco e altri. Iodio, vitamina E, vitamine del gruppo B, vitamina C sono molto importanti per la formazione delle cellule cerebrali e lo sviluppo dell'intelligenza. Scienziati americani hanno scoperto che prodotti come broccoli, mango, papaia, bacche, piselli, fagioli, latte, promuovono capacità di lettura e sviluppano abilità mentali.

L'abbondanza di frutta, verdura, cereali, frutta secca di alta qualità nella dieta di un bambino copre pienamente il bisogno del corpo di tutti i minerali e gli oligoelementi.

Ma per quanto riguarda la vitamina B12?

Oggi, si ritiene che un organismo vegano, un vegano che non consuma alimenti animali, compresi i latticini, sia in grado di produrre autonomamente questa vitamina nei suoi intestini, come gli erbivori in natura.

L'affidabilità di queste informazioni è difficile da dimostrare. Pertanto, se il bambino non consuma prodotti caseari, fare attenzione a sostenere il suo corpo in crescita con vitamina B12 sotto forma di sciroppo o compresse. Inoltre, molti produttori di cibi sani offrono prodotti arricchiti con questa vitamina.

I bambini hanno bisogno di dolci. Gli organismi in rapida crescita abbattono rapidamente i carboidrati e li convertono in prezioso glucosio cerebrale. Questo, naturalmente, non significa che si dovrebbe indulgere nell'uso incontrollato di panini dolci, pan di zenzero e biscotti. I migliori dolci per i bambini sono frutta secca, bacche, marshmallow naturale, miele. Puoi rendere felice il tuo bambino con pasticcini di farina integrale fatti in casa con una piccola quantità di zucchero non raffinato o miele, con olio di cocco, semi e noci.

Sperimenta con i bambini. Prepara ricette, decora i tuoi piatti, ridi e goditi i risultati. Quindi, ricorderanno non solo le ricette per una cucina sana, ma anche i preziosi momenti trascorsi con te.

Il terzo principio è dare ai bambini la libertà di scegliere.

Per alcuni, questo sarà il più difficile. Ma se non ci sono prodotti nocivi in ​​casa, se la famiglia vive secondo i principi del mangiar sano, credimi, i bambini agiranno correttamente.

In effetti, il corpo del bambino è molto più pulito, ed è in grado di dare i segnali giusti, se non interferisce. Noi, in molti modi, ci concentriamo spesso su noi stessi. Sulla tua esperienza, la tua conoscenza. Ma qui sta una piccola trappola per la nostra mente. Il corpo di un adulto che potrebbe mangiare cibo spazzatura a lungo, bere alcolici, ecc. (E molti di noi non sono vegetariani sani dalla nascita), ha molte deformità. Inoltre, viviamo in una società in cui decenni si nutrono in un certo modo. Non possiamo riconoscere in modo adeguato i segnali del corpo perfetto che controlliamo. Pertanto, non possiamo fare completamente affidamento sulla connessione con il senso naturale del nostro corpo.

La conoscenza che scopriamo oggi è del tutto possibile dopo alcuni anni del nostro sviluppo, sembrerà limitata e incompleta per noi, se non fuorviante. Quindi, non possiamo fidarci pienamente degli argomenti del nostro intelletto.

Il bambino ha molta più connessione con la natura. Sembra giusto. Qui, ad esempio, un bambino vuole una mela. Ma diciamo rigorosamente: "In primo luogo, la zuppa"... Ma ci vorrà del tempo, e impariamo che è meglio mangiare frutta qualche tempo prima dei pasti o separatamente. E il bambino è cresciuto con una comprensione sbagliata di questo problema, perché non credevamo nel suo istinto, ma nelle nostre convinzioni.

Inoltre, i bambini sono molto più veloci e più facili da digerire. Molti principi di coerenza e compatibilità dei prodotti che sono obbligatori per la salute degli adulti non sono necessari per i bambini, a condizione che la dieta complessiva del bambino sia completa e consista in alimenti sani.

Non dovresti forzare il bambino a mangiare se non lo desidera. Il dott. Komarovsky ha detto: "Se un bambino mangia male e allo stesso tempo si muove bene, si rallegri, il che significa che ricicla bene".

I genitori dovrebbero fornire ai loro figli non una scelta tra una bistecca e una mela, ma tra una mela e un porridge. Lascia che la tua casa sia composta da molti prodotti sani e salutari e lascia che il bambino scelga quando, quanto e cosa esattamente da mangiare.

http://www.oum.ru/yoga/pravilnoe-pitanie/vegetarianstvo-dlya-detey-pravo-na-vybor/

Vegetarismo per bambini: "per" e "contro"

Negli ultimi anni, il vegetarismo ha cessato di essere solo una dieta. Questo è uno stile di vita con le sue regole e l'atteggiamento verso il mondo, quasi una religione separata. Non è sorprendente che molte mamme tendano a insegnare letteralmente i bambini amati al vegetarismo dalla culla. Quali sono i vantaggi del vegetarismo? E quali pericoli nasconde?

Utilizzare in forma pura

La base del cibo vegetariano, come sapete, è cibo di origine vegetale. È improbabile che qualcuno dubiti dei benefici di verdure fresche, frutta o bacche. Dopo tutto, queste sono fonti naturali di vitamine e microelementi, vitali per un organismo in crescita. Tra le altre cose, sono ricchi di fibre, grazie alle quali il lavoro dello stomaco e dell'intestino si normalizza, i nutrienti vengono assorbiti meglio. In media, un bambino normale consuma non più di 30-40 g di fibre al giorno, mentre la norma di un bambino vegetariano è almeno raddoppiata.

I vegetariani eliminano diligentemente i cibi in scatola con una serie di integratori alimentari. Così, proteggono se stessi, così come i bambini, dal consumo di alimenti sospetti con esaltatori di sapidità, sapori e altri "prodotti chimici". Tuttavia, anche gli additivi innocui, come caglio, gelatina o albumina, sono vietati, poiché tutti sono di origine animale.

Nelle famiglie vegetariane, anche meticolosamente raccolgono prodotti per spuntini di turno. I genitori onnivori guastano la prole con barrette di cioccolato, dolci, torte, gelati e altri dolci non troppo salutari. I vegetariani permettono ai bambini di mangiare solo frutta secca, frutta fresca o bacche. In termini di alimentazione sana, questa è la scelta migliore possibile. Tali dolci contengono fruttosio benefico, il cui abuso non porterà a peso in eccesso, carie e altri problemi.

Sotto il controllo vigile dei genitori vegetariani non sono solo i prodotti stessi, ma anche la tecnologia della loro preparazione. La maggior parte della loro dieta consiste in prodotti che non sono affatto sottoposti a trattamento termico, il che significa che mantengono tutte le proprietà utili in pieno. Se parliamo di ricette complesse, la frittura dei vegetariani preferisce stufare, cuocere o bollire. Indubbiamente, tutto ciò è utile solo per il corpo del bambino.

Il principale vantaggio del vegetarismo per i bambini, secondo i suoi ardenti sostenitori, è uno stomaco pulito e forte, che è mantenuto in perfette condizioni dalla nascita all'età adulta. Uno stomaco sano è la chiave per un bambino sano e felice.

Retro della moneta

Tuttavia, il vegetarismo dei bambini ha molti inconvenienti che dovrebbero essere attentamente studiati da coloro che vogliono coinvolgere il bambino in questo modo di vivere. Prima di tutto, è importante ricordare che il corpo del bambino ha i suoi bisogni, diversi da quelli di un adulto. Inoltre, è molto più doloroso tollera la mancanza di sostanze nutritive essenziali. Se una sostanza non viene rilevata in tempo, può portare a seri problemi di salute.

L'opinione che assolutamente qualsiasi prodotto animale possa essere sostituito da un analogo vegetale è sbagliato. Prima di tutto, questo si riferisce alle proteine ​​animali con la sua composizione unica di aminoacidi essenziali che non si trovano nelle proteine ​​vegetali. Molte vitamine del gruppo B si possono trovare anche in prodotti di origine animale. Nel frattempo, la mancanza di vitamina B2 porta a disturbi metabolici, e B12 - allo sviluppo di anemia. Grazie alle vitamine di questo gruppo, il cervello è saturo di ossigeno e riceve le sostanze necessarie. Se questa funzione è compromessa, le cellule cerebrali muoiono e si riprendono peggio. Inoltre, la carne è la principale fonte di ferro ed è un partecipante chiave nel processo di formazione del sangue. L'assenza di questo oligoelemento riduce il livello di emoglobina e causa un colpo schiacciante al sistema immunitario del bambino. Quindi, frequenti raffreddori, una sensazione di letargia e indisposizione, un aspetto doloroso e stanco.

Si nota che molti vegetariani mancano di vitamina A. Per i bambini, è particolarmente importante perché ha un effetto benefico sulla vista, sulla pelle e sulle mucose. Un basso livello di vitamina D, che è coinvolto nella formazione di ossa e denti, è anche una seria minaccia. Con la sua carenza, il bambino può sviluppare la scoliosi e altri disturbi della colonna vertebrale. Nei casi più trascurati, questo è pieno di rachitismo.

I vegetariani spesso coltivano l'opinione che i loro figli crescano più sviluppati, forti e duraturi, e le loro capacità intellettuali superano molte volte i loro pari onnivori. La prova scientifica di questi fatti non è stata ancora trovata, in modo che rimangano nello scarico dei miti. Inoltre, i medici testimoniano che i vegetariani hanno una carenza di peso corporeo, una ridotta attività e una debole resistenza a varie malattie.

In ogni caso, la salute dei bambini è nelle mani dei loro genitori. Scegliere per loro il sistema nutrizionale ottimale dovrebbe essere guidato non solo dalle buone intenzioni, ma anche dal buon senso, supportato dal consiglio di un buon dottore.

http://www.edimdoma.ru/jivem_doma/posts/16600-vegetarianstvo-dlya-detey-za-i-protiv

Vegetarismo dei bambini

Il vegetarianismo è antico quanto il mondo ed è il più antico sistema alimentare alternativo. Attualmente diffuso tra varie categorie della popolazione.

Tra vegetariani e sostenitori di uno stile di vita sano, ci sono i giovani e anche le donne incinte. Pertanto, non sorprende affatto che le famiglie di vegetariani insegnino ai loro figli a questo tipo di cibo e fin dalla tenera età.

Ma il vegetarismo fa bene a te? E ne vale la pena insegnare il bambino a lui? Per dare risposte a queste domande, è necessario, prima di tutto, scoprire l'essenza e le ragioni che conducono al vegetarismo.

Cause del vegetarismo

Il vegetarismo è un sistema nutrizionale speciale che esclude parzialmente o completamente i prodotti di origine animale.

Tra le principali ragioni della passione per le diete vegetariane sono:

1. Etnica. Rifiuto di causare sofferenza agli animali.
2. Medical. Conosciuto per ricorrere al vegetarianismo per le malattie croniche e acute.
3. Religiosi. Questi sono tipi di religione come il buddismo, l'induismo, il rastafarianesimo, il giainismo.
4. Economica. Non tutte le famiglie possono permettersi di spendere soldi per i prodotti a base di carne.
5. Ambientale. L'implicazione è la conservazione degli animali da allevamento.

Tipi di vegetarismo

Il vegetarismo è un concetto piuttosto ampio che implica vari sistemi nutrizionali. Molti aderiscono al rigoroso vegetarianismo, in cui viene mangiato solo cibo vegetale, mentre altri sono più democratici e si concedono latticini e pesce. Il vegetarismo è diviso nei seguenti tipi.

veganismo

Vegetarismo, che consente l'uso di alimenti vegetali. Inoltre, tesoro, non è raccomandato l'uso, in quanto è un prodotto del lavoro delle api che i vegani sono malati.

Ovo - vegetarismo

Con questo tipo di vegetarismo, mangiano non solo il cibo vegetale, il miele profumato e le uova sono anche nella lista dei prodotti consentiti.

Vegetarismo al lattosio

Il nome stesso suggerisce che insieme al cibo vegetale usano prodotti caseari e miele profumato.

Laktoovovegetarianstvo

Questo tipo di vegetarismo include, oltre al cibo vegetale, i latticini, il miele e le uova, amati da tutti.

Sprautarianstvo

Questo tipo di vegetarismo accoglie i cereali germogliati di cereali e legumi come alimento principale, così come i prodotti crudi della base vegetale.

fruitarianism

Il nome parla da solo. Frutta e, come loro derivati, succhi di frutta - questa è la direzione principale del fruttivinismo. Oltre a loro, nella lista delle bacche, cereali, legumi, noci e verdure.

Giovane vegetarismo

Nel vegetarianismo, la forma più democratica. A volte gli aderenti a questa specie consumano anche pollame bianco e pesce! E, naturalmente, non rifiutare cibi vegetali, noci, miele e latticini.

Cibi crudi

Il tipo più rigoroso di vegetarismo sono i cibi crudi. I foodisti crudi mangiano solo cibo vegetale e non lo riscaldano oltre i 48 gradi!

Quindi, con alcuni momenti di vegetarismo capito, analizziamo ora gli effetti del vegetarismo sui bambini.

Bambini e vegetarismo

Si ritiene che i bambini - i vegetariani si sviluppino molto più velocemente dei loro pari, sia mentalmente che fisicamente. Questo è un mito. Ci sono, naturalmente, bambini - vegetariani che con lo sviluppo superano i loro coetanei. Ma, spesso, tutto accade al contrario.

La mancanza e la mancanza di vitamine, amminoacidi e proteine ​​influenza il loro sviluppo. Questi bambini sono deboli e lo sviluppo mentale non è all'altezza. E tutto perché il corpo ha bisogno di 20 proteine ​​per il pieno sviluppo e 8 di esse sono ottenute da prodotti di origine animale: latte, carne, uova. Le restanti proteine ​​provengono davvero da noci e legumi, ma prodotti come pesce, carne, pollame devono essere presenti nella dieta senza fallire.

I bambini vegetariani sono privati ​​della vitamina D, che è responsabile della formazione del sistema scheletrico. Molte persone sanno che la vitamina D è generata dal sole, ma è anche possibile estrarla dai prodotti animali.

La prossima opinione popolare è un equivoco piuttosto popolare che, dal momento che il vegetarianesimo non danneggia gli adulti, è anche innocuo per i bambini. Sì, solo con un emendamento.

La mancanza di oligoelementi e vitamine, per un certo periodo di tempo, può essere tollerata normalmente dagli adulti, ma è fondamentale per i bambini portare i nutrienti nel loro corpo in crescita. Inoltre, non esiste alcuna prova conclusiva e inconfutabile dell'utilità del vegetarismo per un adulto. Ancora una volta, indipendentemente dall'età, una significativa diminuzione del livello di minerali e vitamine non porterà benefici all'organismo.

L'affermazione che i prodotti animali possono essere completamente reintegrati con prodotti vegetali è fondamentalmente errata. L'abbiamo visto nell'esempio della sostituzione delle noci e delle proteine ​​leguminose di origine vegetale e le proteine ​​non sono l'unica sostanza necessaria per il nostro corpo.

Considera l'effetto degli oligoelementi sui bambini e ciò che, pur osservando il vegetarianismo, perde.

Il corpo dei bambini-vegetariani perde il ferro in una forma facilmente digeribile, e colpisce la formazione del sangue, rafforza il sistema immunitario e la formazione di emoglobina. Il ferro si trova esclusivamente nei prodotti di origine animale.

Inoltre, non dimenticare le vitamine del gruppo B, che il corpo riceve dai prodotti animali. Anemia, riduzione del metabolismo di grassi e carboidrati nel corpo - questo è ciò che causa la carenza di una vitamina B12 così importante.

La carenza di vitamina B2 porta ad una diminuzione del metabolismo delle proteine, dei carboidrati e dei grassi nel corpo, visione alterata, così come il disturbo del processo di respirazione cellulare.

La vitamina A nella quantità richiesta non entrerà nel corpo del bambino con la passione per il vegetarismo, ma è liposolubile e si trova nei prodotti di origine animale. La visione di un bambino, la condizione delle sue unghie e della sua pelle dipendono direttamente dalla sua quantità.

Lo zinco è un importante oligoelemento per lo sviluppo del bambino, e solo il fegato di manzo ne è ricco! La carenza di zinco porterà a problemi di pelle e capelli, deterioramento della visione, alterazione della formazione del sangue e metabolismo dei carboidrati.

I bambini hanno anche bisogno di colesterolo sano. È un materiale da costruzione per le cellule del corpo, compresi gli ormoni sessuali. L'entusiasmo per il vegetarismo priverà i bambini del colesterolo necessario, e questo, a sua volta, influenzerà negativamente i loro corpi.

Si scopre che i bambini e il vegetarismo sono cose incompatibili. La scelta, ovviamente, è tua, ma pensa ancora una volta, è necessario esporre i tuoi figli a tale rischio?

Problemi nutrizionali del vegetarismo

Tutte le diete vegetariane sono ad alti contenuto di carboidrati, acidi grassi omega-6, fibre alimentari, vitamina E e C, acido folico, carotenoidi e magnesio (Mg). In questo contesto si nota un basso contenuto di proteine, grassi saturi, acidi grassi omega-3 a catena lunga, zinco (Zn), calcio (Ca), ferro (raramente) (Fe), retinolo, vitamina D, vitamina B12.

Si noti che le diete vegetariane, in cui le uova sono presenti e necessariamente i latticini, di regola, non provocano carenza nutrizionale nei bambini. Poiché non sono sempre presentati in razioni vegetariane, c'è naturalmente una carenza di alcune sostanze necessarie.

Energia. In una dieta vegetariana, la bassa densità energetica indica un'assunzione insufficiente di calorie da parte dell'organismo. Pertanto, i bambini devono essere nutriti il ​​più spesso possibile, dal momento che non sono in grado di farlo tutto in una volta, di mangiare grandi quantità di cibo.

Proteine. Le diete vegetariane non sono sempre in grado di fornire al corpo un adeguato set di amminoacidi, il che può portare ad un ritardo nello sviluppo fisico e nella disfunzione neurologica.

Sostanze minerali Le fibre alimentari e un certo numero di sostanze, che sono abbondanti nei cibi vegetali, impediscono un adeguato assorbimento di Fe e Zn. A questo proposito, la loro ricevuta dovrebbe essere monitorata e, in caso di necessità, sovvenzionare.

Lipidi e acidi grassi. L'acido alfa-linolenico fornisce all'organismo alimenti a base vegetale, ma lo priva di acidi grassi omega-3 a catena lunga.

Le scorte nutrizionali di acido alfa-linolenico sono noci, semi di lino, soia, canapa, semi di colza e olio di lino.

Vitamine. In questo gruppo - vitamina D e vitamina B12.

La vitamina D, che è quasi assente dagli alimenti vegetali, si trova in piccole quantità nelle uova e nei latticini. Svolge importanti funzioni nel corpo umano. La sua fonte è considerata come funghi, specialmente quelli che sono stati esposti alle radiazioni ultraviolette.

La vitamina B12 non è disponibile negli alimenti di origine vegetale e risulta che i vegetariani devono usare le sue fonti alternative. Ad esempio, preparati vitaminici e integratori alimentari e vegetariani incompleti - uova e, naturalmente, latticini.

Carnitina. Contenuti principalmente in carne e latticini, rispettivamente, i bambini, i vegetariani, sono a rischio di carenza di carnitina.

Creatina. Il sussidio di creatina per cinque giorni di calendario a 20 g / giorno aiuta a migliorare le prestazioni della memoria nei vegetariani.

È improbabile che un bambino sano rinunci alla carne. Il suo rifiuto indicherà un malfunzionamento nel corpo con il tratto gastrointestinale. Ma nella famiglia dei sostenitori del vegetarismo è improbabile che appaia mangiatore di carne. Ma contrariamente alla tradizione della famiglia, non privare il bambino del diritto di scelta indipendente. Lascia che decida sulle sue preferenze e sul tipo di cibo.

Il vegetarismo come un tipo di nutrizione clinica

Il vegetarismo è spesso raccomandato come un sistema di alimentazione terapeutica in caso di problemi con il metabolismo, le malattie renali e il sistema cardiovascolare. I giorni di digiuno sono anche i benvenuti quando si usano prodotti vegetali invece di prodotti di origine animale. Ma, per osservare i principi del vegetarismo, in particolare i bambini, è necessario essere estremamente attenti e preferibilmente sotto la supervisione attenta degli specialisti.

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