Principale Verdure

Tipi di olio di semi di lino

A seconda del tipo di lavorazione l'olio di semi di lino vegetale può essere dei seguenti tipi:

-olio di semi di lino non raffinato, liberato da impurità meccaniche mediante sedimentazione, filtrazione o centrifugazione. Questo olio mantiene tutte le proprietà (colore, sapore, odore), con conservazione a lungo termine, si deteriora e dà un residuo (fusibile);

-olio di lino idratato - viene trattato con acqua per rimuovere i fosfatidi, che precipitano nell'olio. Questo olio mantiene le proprietà dell'olio non raffinato e non dà fango;

-l'olio di lino raffinato è trattato meccanicamente e chimicamente (raffinato) con alcali, che neutralizza gli acidi grassi liberi. Questo olio non ha sedimenti, è resistente durante la conservazione; colore, sapore e odore - debole;

-raffinato deodorante sbiancato - oltre a rifinire è anche sbiancato e deodorato. Lo sbiancamento porta allo sbiancamento dell'olio mediante trattamento con terra sbiancante (argilla), seguita da filtrazione attraverso carbone attivo.

L'olio di lino raffinato viene prodotto in due modi: premendo ed estrazione; l'olio di lino non raffinato viene prodotto in un modo solo premendo.

L'olio raffinato deve essere pulito, trasparente, senza sedimenti, avere un colore giallo-verdastro, il gusto e l'odore sono deboli.

Il petrolio greggio è diviso in due varietà: 1 ° e 2 °. Il gusto e l'odore sono puliti, senza amarezza, è consentito il fango (in peso): nel 1 ° grado - non più dello 0,05%, nel 2 ° - 0,1%. Il contenuto di umidità e sostanze volatili in entrambe le varietà - non più dello 0,3%.

3. Metodi per ottenere l'olio di semi di lino:

1. spremitura a freddo.

La tecnologia di pressatura consente di estrarre l'olio nella modalità più delicata per le materie prime, senza necessità di preriscaldamento a 120 ° C e lavorazione con solventi chimici. Sotto la stampa mettono le materie prime frantumate e purificate. Con questo tipo di pressatura, non c'è surriscaldamento locale e bruciore di materie prime sui bracieri, di conseguenza, l'olio risultante è di alta qualità. La resa in olio è di circa il 30% della massa totale. Negli oli a freddo, viene conservato il massimo di componenti utili contenuti nelle materie prime. Un segno esterno di olio spremuto a freddo può essere un precipitato torbido (specialmente a bassa temperatura). Non dovrebbe essere usato per friggere: spuma e brucia. Questo olio non viene conservato per molto tempo ed è costoso.

2. Pressatura a caldo.

In questo metodo di pressatura, la materia prima viene posta in un estrusore pressa progettato per la simultanea macinatura e riscaldamento della materia prima fino a 120 ° C con compressione continua di questa massa e la sua separazione in olio vegetale e panello. Ci sono meno nutrienti e vitamine in questo olio.

3. Estrazione.
L'estrazione è un processo in due fasi. In primo luogo, l'olio viene estratto dal materiale frantumato con l'aiuto di solventi speciali. E poi i solventi vengono rimossi da esso, guidando attraverso il distillatore. Negli oli ottenuti con il metodo di estrazione, i componenti utili sono parzialmente persi - vitamina E, stirene vegetale, ecc. Hanno un contenuto più elevato di acidi grassi liberi, altera il gusto e dà un odore specifico e riduce la durata di conservazione.

Quando si estrae l'olio per estrazione, vengono utilizzati semi in cui una parte dell'olio è già stata rimossa mediante leggera spremitura e in cui rimane circa il 10%. Questo materiale viene estratto con tricloroetilene caldo o acquaragia. Dopo tale estrazione, l'1-1,5% dell'olio rimane non allocato. I residui dopo la separazione dell'olio si chiamano "torta". Dopo la distillazione e il recupero dell'olio, il materiale di estrazione viene restituito all'unità. L'olio selezionato in un modo o nell'altro viene quindi filtrato su presse filtranti continue.

Dopo la pressatura o l'estrazione, l'olio di lino viene sottoposto a un sistema di pulizia.

Secondo il metodo di pulizia, l'olio è diviso in:

1. Il petrolio greggio è un prodotto nella creazione di cui una persona era meno coinvolta. Questo olio è soggetto esclusivamente alla filtrazione per rimuovere le impurità. Tutti i componenti biologicamente validi sono conservati per intero. Questi oli hanno anche un sapore più alto.

2. Olio non raffinato - sottoposto a parziale pulizia meccanica: sedimentazione, filtrazione, centrifugazione, idratazione (trattamento con acqua calda) e neutralizzazione. Nel processo di idratazione, alcuni dei componenti utili vengono rimossi, i restanti danno torbidità all'olio o addirittura precipitano come sedimento - questo non è necessario, ma piuttosto il contrario.

3. Olio raffinato - sottoposto a trattamento complesso: decantazione, filtrazione e centrifugazione, idratazione, neutralizzazione o pulizia alcalina, raffinazione di adsorbimento - l'olio viene trattato con adsorbenti, assorbendo i coloranti e viene chiarito. L'olio raffinato può subire un altro grado di purificazione: deodorizzazione e / o congelamento. Oli deodorizzati - trattati con vapore secco caldo nel vuoto. Sono trasparenti nell'aspetto, senza sedimenti, senza sapore e odore pronunciati.

Conservare l'olio di semi di lino solo in un contenitore buio, ben chiuso e in frigorifero.

La torta alimentare è un sottoprodotto ottenuto nella produzione di burro e utilizzato come mangime per animali. Il suo valore utilizzabile dipende dal contenuto di olio residuo. Esistono due tipi di panelli di semi oleosi che possono essere utilizzati direttamente e rifiuti di estrazione, che possono essere utilizzati come additivi nella produzione di mangimi concentrati.
La torta di alimentazione contiene: 10-20% di grassi; 26-38% di sostanza proteica; meno del 10% di cellulosa. La sua umidità è del 9-10%. Le torte di lino contengono fosforo, vitamine A-D e sempre vitamina B.
Pertanto, i semi di lino sono quasi completamente (il 97%) trasformati in prodotti di alta qualità.

Lezione 15. Conservazione degli oli vegetali e dei loro prodotti

http://poznayka.org/s80015t1.html

I benefici dell'olio di lino e dei suoi tipi

Parliamo abbastanza bene dei benefici dell'olio di semi di lino per la salute, ma non molte persone sanno quali sono esattamente i suoi benefici. Il lino è una fonte di acidi grassi polinsaturi omega-3, fibre e altre sostanze benefiche. Questa composizione nutrizionale si differenzia da altri semi oleosi, come la colza e il girasole.

Cercheremo di capire che cosa sia esattamente l'uso dell'olio di semi di lino per fare consapevolmente la scelta al momento dell'acquisto.

Qual è l'olio di semi di lino e di che tipi si tratta?

L'olio di semi di lino viene estratto dai semi di lino e, come tutti gli oli vegetali, è crudo, raffinato e non raffinato. Secondo il metodo di produzione - spremuto a freddo, ottenuto per spremitura a caldo e per estrazione. Nell'olio grezzo non raffinato ottenuto dalla spremitura a freddo, viene conservata la quantità massima di sostanze salutari, ed è quella più popolare tra coloro che si prendono cura della propria salute e bellezza.

Per molto tempo e fino ad oggi tessono tessuti di lino. Le proprietà benefiche dei semi di lino sono note da molto tempo: l'olio di lino è stato tradizionalmente utilizzato nella cucina ucraina e bielorussa, tuttavia è stato avviato relativamente di recente per studiarne i benefici a livello di istituti di ricerca. Il seme di lino è spesso raccomandato dai nutrizionisti, dal momento che contiene una grande quantità di fibre e potassio ed è estremamente attraente come fonte di acidi grassi polinsaturi (PUFA).

Olio di semi di lino industriale

Vale anche la pena ricordare che i benefici dell'olio di lino non sono limitati alla sua applicazione a fini sanitari e nutrizionali. È anche estremamente apprezzato nella produzione - è utilizzato nella produzione di saponi e nella produzione di vernici e prodotti vernicianti, nella fabbricazione di mobili (il legno viene trattato con olio per la protezione dalla decomposizione e per scopi decorativi), usato dagli artisti nella vita di tutti i giorni. Certo, questo olio non è affatto come l'olio alimentare, il processo per ottenerlo è completamente diverso, e sembra diverso, e ovviamente non lo troverete nei negozi di alimentari o sugli scaffali delle farmacie.

A cosa serve l'olio di semi di lino?

Secondo gli studi, l'olio di lino è il più alto nell'elenco per il contenuto di PUFA Omega-3. L'ALA (acido alfa-linolenico) contenuto in esso rappresenta il 57% della quantità totale di acidi grassi nel lino, rendendo il lino la fonte più ricca di ALA. Solo un cucchiaino di olio di semi di lino contiene 3 grammi di ALA.

I PUFA Omega-3 sono i principali tipi di acidi grassi che vengono estratti dagli alimenti e sono così necessari per il nostro corpo: acido alfa-linolenico (ALA), acido eicosapentaenoico (EPA) e acido docosaesaenoico (DHA). Dopo l'ingestione, l'ALA viene convertito in più facilmente assorbito da EPA e DHA. Omega-3 è un componente importante di quasi tutte le membrane cellulari. Pertanto, per mantenere una buona salute, è necessario garantire la fornitura di una quantità sufficiente di questi PUFA nel nostro corpo.

Trovato che l'olio di semi di lino è utile per le persone affette da morbo di Crohn e colite, allevia l'infiammazione intestinale, a causa del contenuto di muco nel lino, è un blando lassativo naturale per la stitichezza.

L'olio di semi di lino aiuta a ridurre il colesterolo alto. È importante tenere presente, tuttavia, che di per sé l'assunzione di olio, senza rivedere la dieta, non sarà abbastanza efficace.

Il rischio di malattie cardiovascolari è inferiore nelle persone che assumono olio di semi di lino. La pratica dimostra che chi consuma abbastanza ALA ha meno probabilità di soffrire di infarto, ed è adatto come misura preventiva per l'ipertensione.

L'olio di lino può aiutare a migliorare la condizione della sindrome di Sjogren quando il paziente è preoccupato per gli occhi asciutti.

Quali benefici porta ancora l'olio di semi di lino:

  • Riduce il rischio di cancro;
  • Promuove capelli e unghie sani;
  • Cura e ringiovanisce la pelle;
  • Riduce i sintomi della menopausa;
  • Regola i processi metabolici (compreso il metabolismo dei grassi), normalizzando quindi il peso.

Raccomandazioni per la ricezione di olio di semi di lino

L'olio di semi di lino è disponibile in capsule morbide e in forma liquida. Dovresti sapere che la memorizzazione richiede condizioni speciali, dal momento che l'azione della luce solare e dell'ossigeno, non solo contribuisce alla perdita di proprietà benefiche, ma ne rovina anche il gusto e l'odore, rendendolo rancido e affilato, e l'olio nelle capsule si ossida rapidamente (si consiglia di conservare l'olio in questa forma in frigorifero). In nessun caso non è possibile trattare termicamente l'olio di lino, soprattutto friggerlo, perché quando riscaldato, l'acido alfa-linolenico utile viene convertito in un pericoloso cancerogeno tossico - benzene. Leggi anche i benefici degli alimenti crudi - I cibi crudi - i benefici degli enzimi.

C'è anche la possibilità di effetti collaterali durante l'assunzione di olio di semi di lino - reazioni allergiche, tra cui prurito, eruzione cutanea, arrossamento, gonfiore delle vie respiratorie, disturbi gastrointestinali, accompagnato da dolore addominale. Ci sono anche informazioni sull'interazione con farmaci o integratori alimentari. Il seme di lino può interferire con l'assorbimento di droghe del corpo, se assunto allo stesso tempo. Se si utilizzano farmaci, si consiglia di consultare un medico prima di iniziare a prendere questo integratore.

http://www.magicworld.su/lechebnye/lechebnye-masla/272-polza-lnyanogo-masla-i-ego-vidy.html

Olio di lino: caratteristiche, tipi e tecnologie di produzione.

Blog creato da ArtFamily, 26/05/15
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L'olio di semi di lino (dal latino: oleum lini) è un olio vegetale grasso derivato dai semi di lino.

L'olio di lino appartiene agli oli ad asciugatura rapida, poiché è facilmente polimerizzabile in presenza di ossigeno ("asciuga"). Questa capacità è dovuta all'alto contenuto di acidi grassi insaturi:

15% -30% - acido linoleico;
44% -61% - acido linolenico;
13% -29% di acido oleico.

Il contenuto di acidi saturi varia dal 9% all'11%. La viscosità cinematica a 20 ° C è 1 5,5 · 10-6 m² / s, numero di iodio 175-204.

L'olio di semi di lino ha un'importanza tecnica importante: vengono preparate vernici ad asciugatura rapida, olii essiccanti e disidratanti liquidi. È ampiamente utilizzato per la produzione di linoleum naturale e pitture ad olio utilizzate in pittura. L'olio di semi di lino viene mangiato (il contenuto di acidi grassi insaturi in esso è 2 volte superiore a quello che contiene olio di pesce) e viene usato internamente in medicina (il suo uso riduce il rischio di ictus del 37%) e sotto forma di unguenti e sfregamenti. Nella medicina popolare, è usato come rimedio per vermi, bruciore di stomaco, trattamento di ulcere, ecc.

A seconda del tipo di lavorazione l'olio di semi di lino vegetale può essere dei seguenti tipi:

    -olio di semi di lino non raffinato, liberato da impurità meccaniche mediante sedimentazione, filtrazione o centrifugazione. Questo olio mantiene tutte le proprietà (colore, sapore, odore), con conservazione a lungo termine, si deteriora e dà un residuo (fusibile);

-olio di lino idratato - viene trattato con acqua per rimuovere i fosfatidi, che precipitano nell'olio. Questo olio mantiene le proprietà dell'olio non raffinato e non dà fango;

-l'olio di lino raffinato è trattato meccanicamente e chimicamente (raffinato) con alcali, che neutralizza gli acidi grassi liberi. Questo olio non ha sedimenti, è resistente durante la conservazione; colore, sapore e odore - debole;

  • -raffinato deodorante sbiancato - oltre a rifinire è anche sbiancato e deodorato. Lo sbiancamento porta allo sbiancamento dell'olio mediante trattamento con terra sbiancante (argilla), seguita da filtrazione attraverso carbone attivo.

  • L'olio di lino raffinato viene prodotto in due modi: premendo ed estrazione; l'olio di lino non raffinato viene prodotto in un modo solo premendo.

    L'olio raffinato deve essere pulito, trasparente, senza sedimenti, avere un colore giallo-verdastro, il gusto e l'odore sono deboli.

    Il petrolio greggio è diviso in due varietà: 1 ° e 2 °. Il gusto e l'odore sono puliti, senza amarezza, è consentito il fango (in peso): nel 1 ° grado - non più dello 0,05%, nel 2 ° - 0,1%. Il contenuto di umidità e sostanze volatili in entrambe le varietà - non più dello 0,3%.

    Modi per ottenere olio di semi di lino:

    1. spremitura a freddo.

    La tecnologia di pressatura consente di estrarre l'olio nella modalità più delicata per le materie prime, senza necessità di preriscaldamento a 120 ° C e lavorazione con solventi chimici. Sotto la stampa mettono le materie prime frantumate e purificate. Con questo tipo di pressatura, non c'è surriscaldamento locale e bruciore di materie prime sui bracieri, di conseguenza, l'olio risultante è di alta qualità. La resa in olio è di circa il 30% della massa totale. Negli oli a freddo, viene conservato il massimo di componenti utili contenuti nelle materie prime. Un segno esterno di olio spremuto a freddo può essere un precipitato torbido (specialmente a bassa temperatura). Non dovrebbe essere usato per friggere: spuma e brucia. Questo olio non viene conservato per molto tempo ed è costoso.

    2. Pressatura a caldo.

    In questo metodo di pressatura, la materia prima viene posta in un estrusore pressa progettato per la simultanea macinatura e riscaldamento della materia prima fino a 120 ° C con compressione continua di questa massa e la sua separazione in olio vegetale e panello. Ci sono meno nutrienti e vitamine in questo olio.

    3. Estrazione.
    L'estrazione è un processo in due fasi. In primo luogo, l'olio viene estratto dal materiale frantumato con l'aiuto di solventi speciali. E poi i solventi vengono rimossi da esso, guidando attraverso il distillatore. Negli oli ottenuti con il metodo di estrazione, i componenti utili sono parzialmente persi - vitamina E, stirene vegetale, ecc. Hanno un contenuto più elevato di acidi grassi liberi, altera il gusto e dà un odore specifico e riduce la durata di conservazione.

    Dopo la pressatura o l'estrazione, l'olio di lino viene sottoposto a un sistema di pulizia.

    Secondo il metodo di pulizia, l'olio è diviso in:

    1. Il petrolio greggio è un prodotto nella creazione di cui una persona era meno coinvolta. Questo olio è soggetto esclusivamente alla filtrazione per rimuovere le impurità. Tutti i componenti biologicamente validi sono conservati per intero. Questi oli hanno anche un sapore più alto.

    2. Olio non raffinato - sottoposto a parziale pulizia meccanica: sedimentazione, filtrazione, centrifugazione, idratazione (trattamento con acqua calda) e neutralizzazione. Nel processo di idratazione, alcuni dei componenti utili vengono rimossi, i restanti danno torbidità all'olio o addirittura precipitano come sedimento - questo non è necessario, ma piuttosto il contrario.

    3. Olio raffinato - sottoposto a trattamento complesso: decantazione, filtrazione e centrifugazione, idratazione, neutralizzazione o pulizia alcalina, raffinazione di adsorbimento - l'olio viene trattato con adsorbenti, assorbendo i coloranti e viene chiarito. L'olio raffinato può subire un altro grado di purificazione: deodorizzazione e / o congelamento. Oli deodorizzati - trattati con vapore secco caldo nel vuoto. Sono trasparenti nell'aspetto, senza sedimenti, senza sapore e odore pronunciati.

    http://www.forumhouse.ru/entries/10555/

    Qual è l'olio di semi di lino utile?

    L'olio di semi di lino è una delle fonti di acidi grassi polinsaturi omega-3, usati per via orale e topica a fini terapeutici e profilattici. Il prodotto contiene grandi quantità di vitamine e oligoelementi che garantiscono il normale funzionamento di tutti gli organi interni.

    L'olio di lino è un prodotto molto utile per il nostro corpo.

    Olio di lino - che cos'è?

    La quantità massima di sostanze utili viene preservata quando il prodotto è ottenuto dalla spremitura a freddo - i semi secchi vengono pressati, il liquido oleoso viene estratto dalla torta. Mangia olio di I grado, II è utilizzato nei prodotti alimentari. È inteso solo per uso industriale.

    Principali tipi di olio di semi di lino:

    • non raffinato - ha un gusto e un aroma luminosi, ma non è resistente allo stoccaggio, può apparire un precipitato;
    • idratato - ulteriormente trattato con acqua, questo olio ha tutte le proprietà di non raffinato, ma durante lo stoccaggio non appare sedimento;
    • raffinato - è trattato con alcali, che porta ad una diminuzione della quantità di acidi grassi liberi, questo metodo di lavorazione consente di aumentare la durata di conservazione;
    • raffinato deodorante sbiancato - raffinato, sbiancato e deodorato, il risultato è un liquido oleoso praticamente trasparente e inodore.

    L'olio deodorizzato sbiancato raffinato è trasparente e inodore.

    Premendo a caldo, il grano viene pre-fritto, aiuta a migliorare l'odore e il colore del prodotto, ma in qualche modo riduce le sue proprietà curative e la sua durata. Il metodo di estradizione prevede il trattamento dei semi frantumati con benzina o altri solventi, dopodiché non deodorizzano un po '- di conseguenza, si ottiene un liquido oleoso praticamente privo di colore, sapore o odore.

    Come scegliere un prodotto di qualità?

    È consentito un buon olio di semi di lino, di colore giallo-marrone o caramello, trasparente, un leggero precipitato. Il gusto: una noce con una miscela di semi tostati, senza amarezza. Aroma - non pronunciato, un po 'come l'odore dell'olio di pesce.

    Proprietà terapeutiche dell'olio di lino e composizione

    La composizione equilibrata consente di essere utilizzato per la cura generale del corpo, il trattamento di gravi malattie, l'eliminazione di alcuni difetti dermatologici. Il prodotto rafforza le funzioni protettive del corpo, dona forza e vitalità, normalizza il lavoro di tutti gli organi interni.

    Proprietà curative:

    • l'acido stearico e palmitico fornisce energia, che è necessaria per la commissione dei processi metabolici nelle cellule;
    • acido oleico - aiuta a recuperare, fornisce sufficiente umidità alla pelle e alle mucose, migliora la condizione dei capelli e delle unghie;
    • l'acido linoleico è un elemento indispensabile per il normale metabolismo dei grassi, la formazione delle membrane cellulari, migliora l'elasticità dell'epidermide, rafforza i follicoli piliferi, previene lo sviluppo di eczema;
    • acido linoleico - migliora le condizioni dei vasi sanguigni, normalizza la pressione sanguigna, accelera il processo di rigenerazione, mantiene l'acuità visiva e il tono muscolare;
    • La vitamina E - un antiossidante, rallenta il processo di invecchiamento nel corpo, riduce il rischio di sviluppare tumori maligni;
    • il potassio - rimuove il fluido in eccesso, è coinvolto nel processo di contrazione muscolare;
    • Calcio: rinforza i denti e il tessuto osseo, è necessario per una buona coagulazione del sangue;
    • fosforo - vettore energetico, detentore dell'informazione genetica;
    • il rame - attiva la sintesi di emoglobina e insulina, normalizza il metabolismo dei lipidi;
    • ferro - rafforza il sistema immunitario, fornisce un normale flusso di ossigeno a tutti i tessuti e gli organi;
    • Manganese: migliora le funzioni riproduttive del corpo.

    Proprietà utili per il corpo

    L'uso regolare dell'olio di semi di lino riduce il rischio di infarti, ictus, ipertensione, aterosclerosi, ischemia e trombosi. È usato per purificare il corpo dai rifiuti tossici e dalle tossine, migliora il processo di secrezione biliare, rafforza il sistema immunitario. Lo strumento ha un effetto curativo e antinfiammatorio, aiuta a migliorare il benessere con gastrite, ulcere, coliche, normalizza la peristalsi.

    L'applicazione esterna dell'olio aiuta ad eliminare il dolore e accelera il processo di recupero con lividi, bruciature, ematomi, il prodotto viene utilizzato per sbarazzarsi di eruzioni cutanee e irritazione sulla pelle.

    Cosa è utile per le donne

    L'olio di semi di lino è indispensabile per la salute delle donne - normalizza la sintesi di estrogeni, elimina lo squilibrio ormonale, ripristina il ciclo mestruale, riduce la probabilità di sviluppare oncologia, previene la lisciviazione di calcio dalle ossa.

    Da quali malattie aiuta:

    • infertilità;
    • ipertensione;
    • diabete mellito;
    • cistite;
    • ovaie policistiche;
    • l'erosione;
    • costipazione cronica;
    • cellulite - meglio usare in combinazione con oli essenziali;
    • PMS.

    L'olio di lino è utile da assumere con la cistite

    L'olio di lino è indispensabile in cosmetologia, viene utilizzato per la preparazione di maschere e applicazioni. Elimina pelle secca, eruzioni cutanee, infiammazione della pelle, macchie senili, migliora l'incarnato, rassoda il contorno, combatte le rughe e previene il loro aspetto. Un rimedio naturale è utile anche per i capelli - aiuta a sbarazzarsi di secchezza e perdita di ciocche, forfora, seborrea, ripristina rapidamente la struttura danneggiata dei riccioli, accelera la crescita di ciglia e sopracciglia, li rende forti e lucenti.

    Si consiglia l'uso di olio di semi di lino per la perdita di peso: sostituisce parzialmente i grassi animali con grassi vegetali. Per ottenere un risultato visibile, deve essere preso continuamente per due mesi, senza dimenticare la corretta alimentazione e lo sforzo fisico regolare. Hai bisogno di bere olio mezz'ora prima di colazione e 30 minuti dopo cena, 5 ml. Se non ci sono reazioni negative, una singola dose può essere aumentata a 10 ml.

    Benefici per gli uomini

    Utile olio di semi di lino e per gli uomini - migliora la potenza, elimina l'infiammazione nella ghiandola prostatica e la congestione degli organi pelvici.

    Indicazioni per l'uso:

    • prostatite;
    • infertilità maschile;
    • disfunzione erettile;
    • adenoma prostatico;
    • ridotta produzione di testosterone.

    L'olio di semi di lino è raccomandato per l'uso con prostatite.

    Il prodotto di lino contribuirà a migliorare le prestazioni atletiche - quando il prodotto viene consumato, l'organismo produce insulina, che ha effetti anabolici e anti-catabolici.

    I benefici dell'olio di lino per i bambini

    L'olio di lino può essere dato ai bambini sin dalla nascita - il numero di gocce del prodotto corrisponde all'età del bambino. A partire da un anno, è possibile dare 0, 5 t L. Due volte al giorno, da tre anni - 1 cucchiaino., Dopo 7 anni - 1 giorno L.

    Qual è il prodotto utile per i bambini:

    • promuove la formazione di tessuto osseo forte;
    • stabilizza il sistema digestivo, elimina coliche e stitichezza;
    • migliora la funzione cerebrale;
    • con l'uso regolare del prodotto, i bambini sono meno cattivi, iniziano a camminare prima, si orientano meglio nello spazio;
    • poco aiuta gli studenti ad evitare sovraccarichi nervosi e fisici;
    • gli adolescenti hanno un rischio ridotto di sviluppare condizioni depressive, non ci sono acne ed eruzioni cutanee;
    • nelle ragazze, le mestruazioni sono meno dolorose, il ciclo si stabilisce più velocemente.

    L'olio di lino aiuta lo sviluppo del corpo del bambino

    Olio di semi di lino - un ottimo strumento per la prevenzione del raffreddore. Durante le epidemie, possono seppellire il naso 1 goccia prima di uscire.

    Valori condivisi

    L'olio di lino è ampiamente usato nel trattamento nazionale di varie malattie, la sua efficacia è riconosciuta dalla medicina tradizionale. I medici raccomandano l'uso di questo strumento per la prevenzione delle malattie cardiovascolari e oncologiche.

    Cosa aiuta il prodotto naturale:

    • aterosclerosi, tromboflebite;
    • asma;
    • diabete, malfunzionamento della tiroide;
    • artrite e altre malattie articolari;
    • le allergie;
    • disturbi ormonali;
    • malattie dell'apparato digerente e respiratorio, cavità orale;
    • patologia dermatologica;
    • l'obesità;
    • immunità fredda e indebolita.

    Il lino olio aiuterà con il raffreddore

    L'olio di lino aiuta a eliminare i segni di affaticamento cronico, migliora la memoria e la velocità delle reazioni, è incluso nella terapia complessa nel trattamento di oncologia, depressione e schizofrenia. L'uso esterno di olio di semi di lino aiuta a sbarazzarsi di verruche, herpes zoster, residui manifestazioni di psoriasi.

    Come prendere l'olio di semi di lino

    Il prodotto a base di semi di lino viene spesso assunto per via orale - questo dovrebbe essere fatto a stomaco vuoto al mattino e alla sera, è necessario bere con acqua tiepida. Nella fase iniziale del trattamento possono verificarsi problemi di stomaco - dolore, diarrea.

    Ricette con olio di lino per varie malattie:

    1. Per il raffreddore, per la tosse - mescolare 1, 5 cucchiaini di olio di lino con una quantità uguale di zucchero. Prendi 0, 5 cucchiaini. tre volte al giorno fino al completo recupero.
    2. Per costipazione, problemi con l'intestino - 15-30 ml due volte al giorno prima dei pasti.
    3. Per migliorare la funzionalità epatica: 15-40 ml al giorno.
    4. Con malattie del cuore e dei vasi sanguigni: 15 ml al mattino per 3-6 mesi.
    5. Per ridurre il colesterolo - 20 ml per 15-20 giorni, ripetere il corso ogni sei mesi.
    6. Con alta pressione sanguigna - 10 ml prima di pranzo e un'ora dopo cena.

    L'olio può essere usato per il risciacquo nei processi infiammatori nella cavità orale - la procedura deve essere eseguita 2-4 volte al giorno.

    Per le malattie della bocca può essere risciacquato con la bocca di olio

    Per quanto tempo puoi prendere lo strumento senza pause? Per la profilassi - 3 mesi, quindi fare una pausa per 4-8 settimane. Con il trattamento, non più di un mese con respiro di 10-15 giorni.

    Come usare il prodotto di lino esternamente

    A livello locale i loro semi di lino sono utilizzati per patologie articolari e dermatologiche, migliorando le condizioni della pelle e dei capelli.

    Uso locale del rimedio:

    1. Per le malattie delle articolazioni, distorsioni, mal di schiena due volte al giorno per fare un massaggio con olio caldo.
    2. Per problemi dermatologici, ustioni, ulcere, inumidire il panno con un liquido oleoso, applicare sulle zone interessate, tenere un impacco per 2-3 ore.
    3. Dopo la chirurgia ginecologica, inserire un tampone imbevuto di olio nella vagina una volta al giorno per mezz'ora.
    4. Per idratare la pelle, eliminare le rughe, migliorare l'ovale del viso applicato con uno strato sottile prima di coricarsi. La procedura viene eseguita a giorni alterni per 1-2 settimane.
    5. In caso di perdita di capelli, seborrea secca, è necessario applicare il prodotto alle radici in una forma calda, mantenere 1, 5 ore.

    Massaggiare con olio di lino caldo è utile per il dolore alla schiena e lombare.

    Per il trattamento delle ustioni, l'olio può essere mescolato con una quantità uguale di succo di piantaggine e in caso di un'eruzione allergica - con spremute di ortica. Si consiglia di aggiungere olio di semi di lino agli unguenti per eliminare le manifestazioni di psoriasi ed eczema per migliorare il loro effetto terapeutico in un rapporto 1: 1.

    Quando si utilizza il prodotto in cosmetologia, non può essere applicato sulla pelle delle palpebre.

    Controindicazioni

    Come ogni farmaco, l'olio di lino ha alcune controindicazioni che dovrebbero essere considerate prima dell'uso. Questo prodotto non può essere usato contemporaneamente ad aspirina, eparina e altri farmaci che fluidificano il sangue.

    Quando da lino i mezzi dovrebbero essere abbandonati:

    • patologie delle vie biliari, presenza di calcoli nella cistifellea, pancreatite, epatite;
    • assumendo antidepressivi, antipertensivi e farmaci antivirali;
    • ipertensione;
    • aterosclerosi;
    • aumento della coagulazione del sangue;
    • sanguinamento interno;
    • la presenza di tumori e polipi nell'utero o appendici di varie eziologie;
    • enterocolite.

    Non utilizzare olio di semi di lino per problemi di pressione.

    Le donne dovrebbero evitare di astenersi dal mangiare il lino durante la menopausa, le persone con alti livelli di estrogeni e l'assunzione di contraccettivi ormonali orali. Questo rimedio è anche controindicato durante l'allattamento: può provocare una grave diarrea in un bambino.

    Danno e effetti collaterali

    In alcuni casi, il farmaco sulla base dei semi di lino può causare danni - il più delle volte le reazioni collaterali si manifestano come diarrea forte e prolungata. All'atto di uso di un prodotto rancido il lavoro di un fegato peggiora - il dolore nel campo del diritto podreberye, la nausea appare.

    Possibili effetti collaterali:

    • eruzioni allergiche;
    • aumento della coagulazione del sangue;
    • convulsioni;
    • disturbi mentali.

    A volte dall'uso del lino può apparire una reazione allergica.

    Condizioni di conservazione

    L'olio di lino è un prodotto deperibile, diventa rapidamente inutilizzabile, il che si traduce nella comparsa di amaro, e sulla superficie si forma una pellicola sottile ma resistente. Per evitare questo, è necessario acquistare il prodotto in piccoli contenitori di vetro scuro. Al momento dell'acquisto, è necessario prestare attenzione ai tempi di produzione: in forma chiusa non è possibile memorizzare più di un anno, ma è preferibile utilizzarlo 3-5 mesi prima della data di scadenza.

    Come conservare il prodotto correttamente?

    Dopo aver aperto la lattina, dovrebbe essere conservato in una stanza buia a una temperatura di 23-25 ​​gradi, chiudere sempre il coperchio ermeticamente. In estate puoi mettere in frigo - si indurisce un po ', prima dell'uso dovrebbe essere lasciato per un po' a temperatura ambiente. Il liquido da un contenitore aperto è sicuro da usare per un mese. Il sale contribuirà ad aumentare la durata di conservazione - deve essere aggiunto alla bottiglia al tasso di 5 g per 1 l di liquido.

    Tutte le regole di conservazione sono le stesse per l'olio di lino acquistato e fatto in casa.

    L'olio di lino in capsule si ossida più velocemente dell'imbottigliamento.

    Prezzo in farmacia

    L'olio di lino viene prodotto in bottiglie e capsule, ha un prezzo basso, il costo è influenzato dal volume del contenitore e dal numero di pillole contenute in un pacchetto.

    http://lechusdoma.ru/chem-polezno-lnyanoe-maslo/

    Olio di lino: proprietà benefiche e danni, come prendere?

    Ci sono molti oli nel mondo e ognuno ha un certo beneficio. In qualche modo ripristina i capelli, un altro dovrebbe essere bevuto a stomaco vuoto, il terzo aiuta a idratare la pelle e salvarla dalla disidratazione.

    In ogni paese, il più popolare è l'olio che produce e parla dell'utilità di ciascuno non è abbastanza articoli. Conosceremo più da vicino l'olio di lino, scopriremo i suoi danni e benefici, così come il suo effetto sul corpo, è davvero molto utile o è un mito.

    Il lino è una delle culture più antiche del pianeta. Questa cultura alimentava e permetteva alle persone di vestirsi, i resti del tessuto di lino, trovati negli scavi, hanno un'età di diversi secoli.

    I lontani antenati conoscevano i benefici, lo usavano per il trattamento, la bellezza e la salute. Le opere scientifiche moderne contengono un'enorme quantità di informazioni sull'olio di semi di lino, le sue proprietà e composizione, ne parliamo più in dettaglio.

    Composizione e calorie

    È importante capire che tutti gli oli hanno un enorme valore nutrizionale e contenuto calorico, quindi non dovrebbero essere abusati. La grande saggezza della gente dice: "molto è buono, peccato". 900 calorie per 100 grammi di prodotto. Ha una composizione unica e molto ricca, contiene:

    1. colina;
    2. potassio;
    3. Vitamine dei gruppi: K, E, D, B, A, P;
    4. calcio;
    5. zinco;
    6. selenio;
    7. manganese;
    8. fosforo;
    9. di rame;
    10. ferro;
    11. Omega 6.3.9;
    12. Acidi grassi polinsaturi.

    Proprietà utili

    Questo è un ottimo immunostimolatore, che la medicina tradizionale cinese e ayurvedica considerano il vero elisir della vita, beve per sviluppare la propria immunità! Olio di semi di lino particolarmente utile durante la gravidanza e l'allattamento. I muscoli diventano più elastici, evitando così lesioni e lacrime durante il parto, e durante l'alimentazione del bambino, il latte materno diventa più sano.

    L'olio ha una proprietà anticancro unica, sulla base del petrolio sta sviluppando attivamente una cura per l'oncologia. Normalizzazione della pressione arteriosa, un potente effetto anti-infiammatorio, normalizzazione dei livelli ormonali e abbassamento del colesterolo. La medicina tradizionale lo consiglia come un lassativo naturale e delicato, una manna dal cielo per coloro che soffrono di stitichezza e problemi intestinali.

    L'olio di semi di lino viene utilizzato per il danno termico della pelle, per raffreddori e infezioni virali respiratorie acute, problemi respiratori, asma, gotta, reumatismi e cistite. Per il trattamento di psoriasi e coaguli di sangue, malattie cardiache e recupero dopo un ictus, un prodotto così semplice ha un valore particolare.

    Con una debole immunità e la presenza di aterosclerosi, si consiglia spesso di sostituire l'olio vegetale con olio di lino, non è necessario fare nulla di speciale, basta inserirlo nella vostra dieta. I primi miglioramenti possono essere osservati dopo un mese, dopo il corso del trattamento è necessario fare una pausa per lo stesso periodo di tempo. Non una panacea, ma una dozzina di disturbi aiuta, e questo è dovuto al suo valore.

    Proprietà utili dimostrate scientificamente, "forniscono" un vero aiuto, che è stato dimostrato nel corso di numerosi studi e test.

    È indicato per ricevere alla presenza di malattie cardiovascolari sia per trattamento sia per prevenzione. Il corso del trattamento è di almeno 3 mesi per il trattamento e almeno un mese per scopi preventivi.

    In caso di rilevamento di malattie vascolari, si dovrebbe bere 2 cucchiai con i pasti. Questa regola non può essere infranta, altrimenti un brusco salto nella quantità di grasso nel sangue può portare a complicazioni e persino convulsioni. Se viene diagnosticato il diabete, l'olio di semi di lino può fermare la condizione.

    Quando le malattie del tubo digerente per usare l'olio dovrebbe essere molto attento. Coloro che hanno identificato la pancreatite, possono dimenticare questo metodo di trattamento, è proibito. Con le esacerbazioni della malattia, la comparsa di dolori lancinanti e persino il disagio, dovresti immediatamente smettere di prenderlo. L'olio avvolge la parete dello stomaco, ma contribuisce al rilascio della bile, che causa il vomito e l'esacerbazione della malattia. Se lo stomaco non si preoccupa, ne beneficerà un cucchiaio durante il pasto.

    In caso di gastrite, assumere per via orale 1 ora dopo il risveglio e prima di coricarsi. Dare la preferenza all'olio spremuto a freddo, ha più sostanze nutritive e minerali.

    2 cucchiai una volta al giorno aiuteranno a pulire l'intestino e dopo una settimana di assunzione sentirai la luce, e i problemi con la digestione scompariranno. Dopo mezz'ora hai bisogno di bere un bicchiere di acqua pura, se pratichi sport, quindi trasferisci le lezioni alla sera, così i benefici per il corpo saranno al massimo. Uno di questi giorni di digiuno può salvarti dall'edema, e la mattina successiva la bilancia mostrerà 1-1,5 kg in meno.

    Il corso del trattamento rimuove le tossine dal corpo. L'olio può essere bevuto al mattino a stomaco vuoto. Dopo un paio di settimane, la pelle diventerà più pulita, l'eruzione sarà molto meno, e l'acne semplicemente scomparirà. Soprattutto, l'olio contribuisce all'accelerazione del metabolismo e alla normalizzazione del metabolismo nel corpo. In poche parole, l'olio di semi di lino come una salvietta pulisce il corpo dall'interno.

    Gli scienziati lo confrontano con l'olio di pesce, affermando che è meno utile, ma è meglio assorbito. Entrambi hanno la composizione di acido omega-3, sono necessari per il pieno sviluppo e la vita di una persona. L'uso normalizza i processi metabolici, il che è positivo sia per le donne che per gli uomini. Non è realistico sopravvalutare i benefici degli oli vegetali, ma il seme di lino è uno dei più arricchiti e benefici. Il prodotto è solo in una bottiglia di vetro scuro o in una scatola di cartone, quindi l'olio manterrà le sue proprietà migliori e il rischio di acquistare prodotti di bassa qualità è ridotto al minimo.

    Danneggia in un cucchiaio di burro

    Nonostante tutto quanto sopra, può essere dannoso. È raccomandato per l'uso, ma un uso troppo frequente è dannoso per il corpo umano. La controindicazione più importante - la malattia nel periodo di esacerbazione. Si riferisce ai mezzi cosmetologici e alla medicina tradizionale, è impossibile eseguire un trattamento completo con olio, non è un sostituto per le cure mediche prescritte.

    Quando non puoi prenderlo:

    1. Reazioni allergiche ai componenti dell'olio o intolleranza individuale.
    2. Colecistite o malattia del fegato.
    3. Virus dell'epatite di diversi tipi.
    4. Malattia di calcoli biliari (possibile esacerbazione degli attacchi)
    5. Polipi uterini e altre patologie del sistema riproduttivo femminile
    6. Ricezione congiunta con alcuni farmaci (Se vieni trattato, leggi attentamente le istruzioni dei farmaci, ma consulta meglio il medico che ti controlla);
    7. Diarrea persistente, specialmente durante le esacerbazioni.

    Come prendere il burro per le donne

    La composizione ha acidi grassi omega che rafforzano il sistema nervoso. Aiuta a controllare tutti i sintomi della sindrome premestruale. Secondo studi recenti, dopo 21 pigrizia, le donne hanno notato un generale miglioramento del benessere. Se usato durante i giorni critici, migliora le condizioni generali del corpo e il dolore non è così forte. Le donne che sono regolarmente esposte allo stress e hanno una tendenza a disturbi nervosi, assicurarsi di prendere l'olio di semi di lino. È particolarmente utile nella lotta diseguale e difficile con chili in più. Nonostante il suo alto contenuto calorico, è rapidamente assorbito e normalizza il ciclo. Se non ti piace il gusto, non è necessario soffocare, puoi usarlo come condimento nelle insalate. È gustoso, sano, appagante e, grazie ai suoi lievi effetti naturali, contribuirà a preservare bellezza e salute.

    Se bevete un cucchiaino a stomaco vuoto al mattino e fate colazione in un'ora, bevete gli stessi 30 minuti prima di cena, sarete sorpresi dei risultati, la freccia della bilancia si abbatterà notevolmente. Quando perdi peso, non puoi morire di fame e mangiare troppo e l'olio combatte bene con entrambi i fattori.

    Applicazione in cosmetologia

    L'oro liquido ha trovato la sua applicazione in cosmetologia, soprattutto in numerose maschere per pelle e capelli. Puoi applicarlo nella sua forma originale sui capelli, avvolgerlo con un asciugamano caldo per un paio d'ore e lavarlo via. Tale maschera settimanale ripristina la struttura del capello, ripristina la lucentezza perduta e rafforza i capelli fragili.

    Nei cosmetici professionali, l'effetto dipende dalla quantità di olio di semi di lino nel prodotto. Migliora la qualità della pelle, delle unghie e dei capelli. La pelle diventerà più morbida e morbida, i capelli più spessi e più sani e le unghie più forti. Un piccolo segreto: non correre a gettare la crema dallo scaffale e riempire la toeletta con bottiglie di olio, basta aggiungerla alla tua crema, siero o maschera. Dopo la prima volta vedrai chiaramente l'effetto di questo prodotto economico, ma così prezioso. Ci sono molti forum nella rete, puoi trovare la ricetta più adatta e sperimentare il miracolo su te stesso. Fare in modo che le maschere fatte in casa non perdano la loro utilità, lasciare spazio per la conservazione in frigorifero. La luce priva i cosmetici di questo tipo di utilizzo, risolviamo questo problema conservandolo in un foglio a una temperatura di circa 0.

    Numerose proprietà terapeutiche sono state confermate nel corso di vari studi, ma la consapevolezza del valore cosmetologico sta ancora arrivando. Nel prossimo futuro, c'è la possibilità che l'olio di semi di lino sia più popolare dell'olio di cocco.

    È impossibile trovare un cocktail ristoratore e nutriente migliore di una miscela di oli per il corpo e per i capelli durante la settimana. È possibile aggiungere il caffè risultante dopo la fermentazione, mescolare i fagioli macinati con oli e fare un ottimo scrub per la pelle. Non importa come lo si utilizza, chiunque sarà efficace se si ricorda regolarità.

    Applicare la crema e l'olio stesso con leggeri accarezzamenti sulla pelle pulita. Tali fondi sono stati utilizzati prima della nostra era, quindi la loro efficacia non è in dubbio. L'olio avvia il processo di rigenerazione cellulare in caso di ustioni, è una fonte naturale di sostanze antibatteriche. Si prega di notare che non ci dovrebbero essere sedimenti nella bottiglia, tale prodotto è controindicato per l'uso su pelle danneggiata, può portare a ulcere e eczema umido. Dopo l'apertura del deposito dell'olio non più di 3 mesi. Evitare la luce solare diretta.

    In questo articolo abbiamo appreso i benefici e i danni dell'olio di semi di lino per non danneggiare il tuo corpo e la tua salute. Informazioni più dettagliate sull'olio si trovano sul sito Web del produttore, qui è anche possibile leggere le condizioni di conservazione.

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    http://pearative.ru/beauty-health/lnyanoe-maslo-polza-i-vred-kak-prinimat/

    Olio di lino e semi di lino - composizione chimica, tipi

    Lino ordinario - breve descrizione botanica

    Lino ordinario - un'erba annuale della famiglia di semi di lino. Il fusto è diritto, cilindrico, ramificato nella parte superiore, alto 70-100 cm, le foglie sono alternate, sessili, strette lanceolate, lisce lungo i bordi. I fiori sono regolari, bisessuali, pyatilepestkovye, raccolti in diffusione di infiorescenze di scifoidi: i petali sono blu, con venature blu scuro. Il frutto è una scatola. I frutti maturano in agosto - settembre. Fiorisce in giugno - agosto.

    La patria del lino è l'Egitto e l'Asia centrale, dove è stata coltivata 5 mila anni fa. In natura, il lino non è stato trovato.

    Attualmente, la pianta si è spostata verso le latitudini medie e settentrionali e le regioni riconosciute in cui è coltivato il lino sono Bielorussia, Russia e Scandinavia.

    Il lino ordinario viene coltivato come impianto di filatura e olio in Bielorussia, Ucraina, nella regione del Volga, nel Caucaso settentrionale e nell'Asia centrale.

    Materia prima Per scopi medici, raccogliere semi di lino, che possono essere trasformati in farmaci (olio di semi di lino, linetolo e cariche con semi di lino). I semi sono conservati per 3 anni.

    Nella medicina popolare, l'uso e il lino, che viene raccolto durante il periodo di fioritura della pianta.

    Semi di lino è diviso in tre tipi: dolgunets, mezheumok e riccioli.

    Il lino viene coltivato nella regione settentrionale e centro europea, principalmente per ottenere fibre di rafia dagli steli e olio di semi.

    Mezheumok è coltivato nella corsia centrale e in alcune zone meridionali per seme e fibra.

    Il Kudryash è coltivato nel Caucaso e nell'Asia centrale solo per le sementi. Si tratta di semi ricci con il più alto contenuto di olio (fino al 46-48%).

    seme di lino

    Il seme di lino deve essere fresco, avere un colore che è caratteristico di questo tipo. Un buon seme scivola facilmente in una mano, affonda in acqua, ha un odore tipico di semi normali senza muffa, malto, ammuffito o altro odore estraneo.

    I seguenti indicatori sono stati stabiliti dallo standard per semi di lino raccolti: umidità per i capelli lunghi - non più del 13%, per ricci e mezheumka - non più di 15,5, purezza - non meno del 90%.

    La purezza del seme di lino è determinata dalla formula:

    dove x è la percentuale di purezza;

    E la percentuale di spazzatura;

    B - la percentuale di impurità dell'olio.

    Le impurità delle infestanti includono:

    • miscela minerale - zollette di terra, sabbia;
    • impurità organica;
    • semi di piante selvatiche e coltivate che non sono classificate come impurità petrolifere;
    • semi di lino danneggiati, finemente maltrattati e rovinati.

    Per impoverire le impurità includono:

    • semi di zafferano interi, colza, senape, colza, canapa;
    • i semi di lino si rompono, se rimane almeno metà del kernel;
    • schiacciato, germogliato, tostato, danneggiato da auto-riscaldamento, ammuffito con un nucleo leggermente danneggiato.

    A seconda dell'umidità e della purezza, i semi di lino hanno una serie di indicatori:

    • Si ritiene che il seme di lino essiccato abbia un contenuto di umidità fino all'11%, pulito, con una purezza% dal 94 al 100%.
    • La secchezza media è il seme di lino con un contenuto di umidità superiore all'11-13%, purezza media (dal 90 al 94%).
    • Riconosciuto come seme bagnato con un contenuto di umidità superiore al 13-14,5%, erba, con purezza% inferiore al 50%.
    • Il raw è considerato un seme con un contenuto di umidità superiore al 14,5%.

    La composizione chimica dei semi di lino

    I semi di semi di lino contengono muco (fino al 12%), olio grasso (30-48%), costituito da gliceridi di linolenico (35-40%), linoleico (25-35%), oleico (15-20%), palmitico e acido stearico. Il seme contiene anche fino al 24% di proteine, così come la glicoside linamarina, i carboidrati, gli acidi organici, gli enzimi, l'acido ascorbico e il carotene.

    La linamarina glicosidica forma acido cianico quando si decompone. Ciò richiede cautela (!) Quando si usano semi di lino nella pratica medica.

    Le sostanze mucose di lino in acqua calda si gonfiano, acquisiscono la capacità di avvolgere le mucose infiammate e ammorbidire l'effetto di vari stimoli.

    L'olio di semi di lino contiene anche vitamine A, E ed enzimi.

    I semi di lino contengono una quantità sufficientemente grande di rame, manganese, zinco, che consente di ottenere questi microelementi dai semi di lino in quantità sufficienti da 20-30 g di materie prime.

    Olio di lino

    L'olio di lino è uno dei prodotti tecnici e terapeutici più utilizzati. Soffermiamoci su alcune delle caratteristiche di questo prodotto.

    Gli oli vegetali sono per lo più liquidi e quasi interamente composti da grassi (l'umidità contiene dallo 0,15 allo 0,2%) e quantità minori di altre sostanze.

    Il grasso chimicamente raffinato negli oli vegetali è incolore; sapore e colore conferiscono agli oli sostanze organiche (coloranti, aromatiche) che cadono nell'olio dai semi da cui è derivato. Con l'elaborazione, possono essere rimossi, che viene effettuato durante la purificazione di alcune varietà e tipi di oli. Questo olio, chiamato raffinato sbiancato, deodorato, sarà incolore, insapore e inodore. Tuttavia, nella vita di tutti i giorni, alcuni oli sono valutati precisamente per il loro gusto e odore specifici, ad esempio l'olio di girasole.

    Secondo il metodo di ottenere gli oli vegetali sono divisi in due tipi: estruso ed estratto.

    Il metodo di spremitura è che i semi oleosi, liberati da gusci grossolani, vengono schiacciati e pressati ad alta pressione in presse idrauliche e a vite di azione continua.

    La pressione può essere calda e fredda.

    Durante la pressatura a caldo, il seme schiacciato viene fritto prima della pressatura, con conseguente aumento della resa in olio. Acquisisce un colore più intenso, oltre a un gusto e un odore specifici.

    Durante la spremitura a freddo, il seme schiacciato viene pressato senza trattamento termico, ottenendo così un olio contenente meno impurità, più stabile durante lo stoccaggio, poco colorato, con gusto e odore poco pronunciati.

    Durante l'estrazione, l'olio dei semi schiacciati viene isolato con l'aiuto di vari solventi grassi (solitamente benzina e talvolta tricloroetilene, tetracloruro di carbonio, ecc.).

    La massa frantumata in dispositivi speciali viene versata con un solvente che scioglie l'olio e lo rilascia dai semi. Il solvente ha un punto di ebollizione basso (75-90 gradi). Pertanto, il solvente viene facilmente separato dall'olio e dalla massa di semi sgrassati (farina) per distillazione (riscaldamento).

    In questo caso, il solvente viene convertito in vapore, che viene successivamente condensato in liquido in bobine. Il liquido risultante viene utilizzato per estrarre il prossimo lotto di semi.

    Gli oli ottenuti per estrazione vengono sottoposti ad ulteriore lavorazione (raffinazione), per cui si ottiene il grasso puro, appena colorato, con un gusto e un odore sgradevoli. L'estrazione raggiunge un rilascio quasi completo di grasso dai semi oleosi.

    Tipi di lavorazione dell'olio di semi di lino

    A seconda del tipo di lavorazione l'olio di semi di lino vegetale può avere il seguente nome:

    • non raffinato - liberato da impurità meccaniche per sedimentazione, filtrazione o centrifugazione. Questo olio mantiene tutte le proprietà (colore, sapore, odore), con conservazione a lungo termine, si deteriora e dà un residuo (fusibile);
    • idratato - viene trattato con acqua per rimuovere i fosfatidi, che precipitano nell'olio. Questo olio mantiene le proprietà di non raffinato e non dà fango;
    • raffinato - è sottoposto a trattamento meccanico e chimico (raffinazione) con alcali, che neutralizza gli acidi grassi liberi. Questo olio non ha sedimenti, è resistente durante la conservazione; colore, sapore e odore - Debole;
    • raffinato deodorante sbiancato - oltre a rifinire è anche sbiancato e deodorato. Lo sbiancamento porta allo sbiancamento dell'olio mediante trattamento con terra sbiancante (argilla), seguita da filtrazione attraverso carbone attivo.

    L'olio di semi di lino occupa un posto significativo nella gamma di oli vegetali.

    L'olio di lino può essere raffinato e non raffinato.

    Raffinato si ottiene premendo ed estrazione, non raffinati - solo premendo.

    L'olio raffinato deve essere pulito, trasparente, senza sedimenti, avere un colore giallo-verdastro, il gusto e l'odore sono deboli.

    Il petrolio greggio è diviso in due varietà: 1 ° e 2 °. Il gusto e l'odore sono puliti, senza amarezza, è consentito il fango (in peso): nel 1 ° grado - non più dello 0,05%, nel 2 ° - 0,1%. Il contenuto di umidità e sostanze volatili in entrambe le varietà - non più dello 0,3%.

    L'olio deve essere immagazzinato in conformità con i requisiti di GOST.

    Attenzione! Come medicina, è necessario utilizzare solo preparati farmaceutici di olio di semi di lino e semi di lino. Evita i falsi e le droghe surrogate: possono danneggiare la tua salute!

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