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Dragon Eye è un ospite tropicale brillante

I frutti esotici stanno comparendo sempre più nel nostro paese, nelle grandi città del mercato puoi trovare frutti che crescono in tutti gli angoli del nostro pianeta. Il loro gusto non sempre soddisfa le nostre aspettative, ma l'interesse per loro è in costante aumento. La più grande tentazione di provare diversi frutti nasce in vacanza nei paesi caldi.

Uno di questi frutti è pitahaya o pitahaya, questi sono i frutti di diverse specie di cactus viana, che crescono principalmente nei climi tropicali. Recentemente ho provato questo frutto in vacanza negli Emirati Arabi, lui era molto interessato a me, voglio parlarti anche di lui.

Queste piante sono ampiamente distribuite nei paesi del Sud-est asiatico, nel Centro e Sud America, in Israele e in Australia. Frutto del drago, occhio del drago, cuore del drago: questi frutti insoliti sono chiamati nel nostro paese e in molti paesi europei. Questo nome è associato a una delle leggende, che è piena di gente delle nazioni asiatiche, che adorano i draghi e compongono molte leggende associate a questo personaggio mitico. Propongo di guardare al video come sta crescendo il frutto del drago.

I frutti del pitokhay sono molto grandi, mi ricordano in qualche modo il cavolo rapa, possono raggiungere fino a 800 grammi, in diverse specie vegetali il guscio esterno del frutto ha colori diversi: giallo, arancione, rosa, rosso. Il colore della polpa aromatica commestibile è crema, bianco, rosa, anche porpora, ei semi sono neri, molto piccoli. Il più popolare è pitochaya rosso con carne color latte e piccoli semi neri, e la carne più dolce di pitahy è gialla.

La pianta stessa sembra molto decorativa, fiorisce di notte con grandi fiori bianchi profumati, i cui petali la gente del posto aggiunge al tè per migliorare il sapore. Guarda le fotografie di come il frutto del drago sta crescendo e come appare il suo frutto.

Proprietà utili

La Pitahaya, come tutti i frutti, è benefica nell'avere fibre, vitamine e minerali. Questo è un prodotto a basso contenuto calorico contenente circa 50 kcal per 100 grammi. La carne è ricca di vitamine del gruppo B, acido ascorbico, calcio, potassio, fosforo, ferro. In piccole quantità, contiene proteine ​​e carboidrati. A causa della struttura più delicata e della facile assimilazione nel nostro corpo, la polpa di pitahaya può essere inclusa nella dieta per varie malattie. Quali sono le proprietà benefiche di questo frutto?

  • Pitahaya disseta perfettamente la sete in un clima caldo, può servire come spuntino leggero su ogni escursione o viaggio.
  • Nonostante il gusto dolce, puoi usare la frutta del drago per le persone con diabete, non aumenta la quantità di glucosio nel sangue. Utile per qualsiasi disturbo endocrino, in particolare per le persone in sovrappeso.
  • Pitahaya è utile per digestione pigra, per costipazione, con forte flatulenza, i piccoli semi commestibili contribuiscono alla motilità intestinale, contribuendo al suo tempestivo svuotamento.
  • La presenza di acido ascorbico indica i benefici di questi frutti per l'immunità, per le navi e le vitamine del gruppo B svolgono un ruolo importante nell'attività del sistema nervoso centrale e periferico.
  • Il potassio è necessario per l'attività cardiaca, il calcio e il fosforo rafforzano lo scheletro osseo, il ferro è utile per molti sistemi del corpo, il ruolo di questo elemento per la normale formazione del sangue è particolarmente importante.

Come mangiare il frutto del drago

Il frutto del drago o pitahaya è ancora un ospite raro con noi, quindi, avendo comprato un miracolo così meraviglioso, non capirai immediatamente come dovrebbe essere mangiato. Di solito viene consumato come prodotto autonomo, aggiunto a varie bevande alla frutta, o succo spremuto, che, se mescolato con succhi di agrumi, dà un gusto incredibile.

Il frutto del drago può essere utilizzato nella preparazione di varie marmellate, mousse, yogurt, salse, soufflé, a seguito di tali esperimenti è possibile ottenere nuovi piatti leggeri da gustare che delizieranno sia i membri della famiglia che i vostri ospiti.

Come pulire la frutta del drago

Quando vedi per la prima volta questi frutti, sembra che il pitahaya sia molto duro, ma tagliare il frutto del drago è molto semplice, la sua pelle è morbida e ben tagliata con un coltello normale. Puoi sbucciarlo completamente, o sbucciarlo come facciamo sbucciando le banane. Puoi semplicemente lavare e tagliare a metà e mangiare la polpa con un cucchiaio o tagliarla a fette mentre tagliamo i cocomeri.

Puoi vedere nel video quanto è appetitoso questo frutto, come mangiarlo, come cucinarlo.

Che sapore ha il frutto del drago?

Il gusto del frutto del drago ha un sapore dolce, piuttosto tenero, gradevole, con sfumature diverse. La maggior parte delle persone lo associa al gusto di banana e kiwi. Per la prima volta potrebbe non piacerti, ma in futuro apprezzerai sicuramente questo delicato gusto raffinato e un delicato aroma leggero.

Come scegliere un frutto del drago

Quando si sceglie è necessario prestare attenzione all'uniformità del colore, all'assenza di danni esterni e al marciume. Per il tocco il pitahaya maturo dovrebbe essere moderatamente morbido, la sua colorazione è brillante. Se i frutti sono pallidi, immaturi, il gusto sarà meno pronunciato e aspro.

Può danneggiare i frutti del drago

Molti di noi amano viaggiare in paesi esotici, è sempre interessante, sempre nuove esperienze e piatti originali. Ma è necessario stare attenti a usare nuovi prodotti esotici per sé stessi, in modo da non danneggiare il corpo, questo è particolarmente pericoloso se si è lontani da casa, in un paese straniero.

È difficile resistere e non provare frutta, riposando in Egitto, Thailandia, Turchia o altri paesi, e non è necessario trattenersi, basta osservare la moderazione, soprattutto per la prima volta. Mangia un piccolo pezzo, ascolta il tuo corpo e se tutto è normale, puoi mangiare questo frutto ulteriormente, ma non abusarne.

Tutto questo si applica al pitahaya e ricorda che i suoi semi non vengono digeriti, quindi per le persone con una cattiva digestione, questi frutti possono causare disturbi intestinali.

Soprattutto con attenzione è necessario preoccuparsi di pappe su riposo nei paesi esotici. Ai bambini è meglio dare il loro solito cibo e non mettere a rischio la salute del bambino.

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Pitahaya, frutto del drago o occhio del drago

Il frutto del drago è piuttosto raro in altri paesi, tranne dove cresce. Ciò è dovuto al fatto che questo frutto può essere conservato in frigorifero per non più di 1 settimana. Inoltre, questo frutto esotico è un trasporto molto poco tollerato, soprattutto per le lunghe distanze. A causa di questo set negativo, frutto del drago, se colpisce i banchi del nostro paese, diventa molto costoso.

Questo frutto esotico ha molti nomi che verranno utilizzati in questo articolo. Diamo un'occhiata più da vicino a cosa sia questo frutto.

Descrizione e origine del frutto dell'occhio del drago

Il luogo di nascita del frutto di Pitahaya è l'America, dal momento che per la prima volta i riferimenti a questo frutto possono essere trovati nella storia antica degli Aztechi. Gli indiani amavano mangiare il frutto del cuore del drago per il suo gusto e la sua capacità di dissetarsi, poiché il pitahaya è l'85% di acqua. Attualmente, il pitahaya ha una vasta distribuzione in tutta l'Asia orientale, e cresce anche in Messico, Giappone, Cina, Australia e persino Israele.

Un'antica leggenda dice che il nome del pitahaya era dovuto alle sue squame esistenti, che assomigliano alle scale dei mitici draghi. Questa leggenda dice anche che questo drago cuore è stato estratto da un drago morto. Grazie all'amore di questo frutto, tutte queste creature mitiche furono sconfitte. Così è apparso il ricordo sbiadito della vita dei draghi sulla terra.

Le piante su cui crescono questi frutti si arrampicano sui cactus, ai margini dei rami spinosi di cui si formano e si versano succosi frutti di vari colori.

Molto interessante è il fatto che la piena divulgazione dei fiori avviene solo di notte. I fiori bianchi pendenti sono molto profumati e quando si sbiadiscono si forma l'ovaia del frutto, questo periodo dura circa un mese e mezzo.

Attualmente ci sono fattorie industriali speciali per la coltivazione di Pitahaya, che possono raccogliere 6 raccolti per stagione.

La composizione dell'occhio del drago della frutta

Per 100 g di polpa di frutta conti per:

  • 0,5 g di grassi;
  • 0,5 g di proteine;
  • 13 g di carboidrati;
  • Vitamine del gruppo B1, B2, B3, C, PP;
  • Acidi della frutta;
  • antiossidanti;
  • Una varietà di minerali utili: calcio, ferro, fosforo, potassio e altri.

Inoltre, i frutti hanno un contenuto calorico piuttosto basso, che è di circa 50 kilocalorie per 100 g di prodotto.

I principali tipi e varietà di frutta drago cuore

A seconda della varietà, questi frutti possono differire tra loro per dimensioni, struttura della buccia, colore della buccia, colore della polpa. In cima ci possono essere piccoli rigonfiamenti, la struttura della pelle ricorda ananas o scaglie naturali, grazie alla quale questo frutto è chiamato il drago.

Questi frutti sono molto utili per quelle persone che seguono una dieta dietetica. Con questo raccolto di frutta puoi organizzare una serie di giorni di digiuno.

Pitahaya ha guadagnato popolarità grazie ai suoi tre tipi, che sono i più popolari e gustosi:

  • Pitahaya è bianco. In Vietnam, questa specie è chiamata drago. Questa specie è la più esotica e popolare. Il frutto ha una buccia rosa con scaglie rosse, la polpa è bianca, molto morbida, con un aroma e un gusto gradevoli. La polpa contiene un gran numero di semi neri.
  • Pitahaya è rosso. Questa specie è anche chiamata Pitaya Costa Rican. La buccia del frutto è di colore rosa brillante, e la polpa cremosa è rossa con un sapore più intenso. All'interno della polpa contiene semi neri, come il nostro solito kiwi.
  • Pitahaya è giallo Questa specie è spesso chiamata fico d'India. Esternamente, il frutto è un limone giallo brillante in grandi brufoli. All'interno del frutto contiene bianco con più polpa di semi neri. Questo tipo è considerato il più fragrante e dolce.

Per quanto riguarda il peso del frutto, può essere molto vario, che va da 150 g a 800 g. Si possono anche trovare giganti del genere, il cui peso è misurato in chilogrammi. La frutta ha una pelle molto morbida che può essere facilmente rimossa con un coltello affilato. A seconda della sottospecie, il gusto del frutto è diverso, è piuttosto tenero e leggermente dolce. Alcuni considerano la pitahaya fresca. Ma non ci sono quasi persone a cui non piacerebbe questo frutto.

Come mangiare pitahaya?

Grazie al loro aspetto brillante, questi frutti sono spesso usati per decorare i tavoli delle feste. Si consiglia di servire la frutta del drago in tavola, in modo che i suoi gusti siano più pronunciati e teneri. I semi neri multipli nella polpa sono abbastanza utili, ma devono essere masticati accuratamente durante l'uso, poiché sono lunghi e difficili da digerire.

I frutti possono essere tagliati longitudinalmente in due parti uguali e invitano gli ospiti a gustare semplicemente il gusto del frutto freddo. La Pitahaya può anche essere tagliata in più fette, come il melone o l'anguria. Questo frutto può essere combinato con altri frutti con colori e sapori contrastanti.

Alcuni cadono pitahaya nella forma di un'insalata esotica, e la scorza di frutta serve come piatto esclusivo. A questo frutto, di norma, si aggiungono altri ingredienti che non sono troppo aspri rispetto al gusto, in modo da poter sminuire il gusto del pitaya stesso.

La polpa del frutto viene anche utilizzata per preparare vari cocktail esotici e bevande analcoliche. Ad esempio, per fare un cocktail rinfrescante, è necessario mescolare il succo di frutta drago con lime verde o succo di limone.

Petahaya è ampiamente usato nella produzione di vino. Inoltre, varie confetture, marmellate, gelatine vengono preparate dal frutto del drago, aggiunto a salsa o sugo, yogurt da latte, gelato e sorbetto sono fatti. I fiori stessi possono essere fritti e preparati sotto forma di tè profumato ai fiori.

Sulla base di tutto quanto sopra, possiamo concludere che l'uso nell'industria alimentare del frutto del drago è piuttosto ampio, con la carne e la cotenna che entrano. Anche l'infiorescenza ha trovato il suo uso.

Proprietà utili del frutto del drago

Pitahaya ha molte proprietà benefiche. Il principale vantaggio del frutto è il suo basso contenuto calorico. Questo prodotto è abbastanza ben assorbito, quindi si consiglia di usarlo per le malattie intestinali.

  • La composizione del frutto contiene una grande quantità di vitamina C, e questo è il primo strumento durante i raffreddori e solleva anche l'immunità incerta del corpo.
  • A causa dell'alto contenuto di fibre, i frutti aiuteranno a regolare i problemi intestinali, oltre a eliminare tossine e scorie non necessarie dal corpo. La composizione di pitahaya include lipidi che aiutano a sbarazzarsi dei chili in più accumulati. A causa di questa proprietà, il frutto del drago viene spesso utilizzato durante la preparazione della dieta e per i giorni di digiuno regolari. I frutti aiutano le persone che soffrono di diabete, mentre migliorano le condizioni del sistema endocrino e riducono le letture di zucchero nel sangue.
  • Come accennato in precedenza, la composizione del frutto comprende una grande quantità di vitamine del gruppo B1, B2, B3, che assicura il normale metabolismo cellulare, il sistema cardiovascolare, il sistema nervoso e il cervello.
  • La Pitahaya è ricca di un gran numero di antiossidanti, che sono nemici naturali dei radicali liberi che promuovono la formazione di cellule tumorali e accelerano l'invecchiamento.
  • I semi contengono il tannino, che ha un potente effetto anti-infiammatorio, nonché un antidoto per avvelenamento da piombo o avvelenamento da mercurio.
  • A causa del contenuto di fosforo, Pitahaya è in grado di assicurare il normale sviluppo del tessuto dentale e osseo.
  • A causa della grande quantità di vitamine, acidi della frutta e minerali contenuti, questo frutto può essere usato per creare maschere per il viso. Le maschere di frutta del drago sono in grado di tonificare la pelle, aiutano a diventare elastiche e idratate, nonché a saturare il viso con vitamine. La carne del frutto è molto utile dopo molto tempo al sole.

Danno e controindicazioni dell'occhio del drago

Nonostante il gran numero di proprietà benefiche, questo frutto esotico può causare reazioni allergiche, quindi le persone che ne soffrono dovrebbero usare questo prodotto con cautela. Se, dopo aver consumato il frutto, non sono emerse conseguenze negative, allora si può tranquillamente iniziare a godere attivamente di questo frutto insolito.

Le persone che hanno varie malattie croniche dovrebbero consultare uno specialista esperto prima di consumare il feto per evitare emozioni negative.

Se hai mangiato un sacco di frutta alla volta, l'urina e le feci possono diventare di colore rosso, che è completamente innocuo per il corpo.

Per quanto riguarda i bambini piccoli, hanno bisogno di dare il frutto del drago con cautela per non arrabbiarsi o diatesi.

Se parliamo del punto di vista scientifico, allora il pitahaya non porta controindicazioni specifiche. Mangiare frutta dovrebbe iniziare lentamente e lentamente.

Come scegliere la frutta giusta?

Se ottieni questa delicatezza esotica per la prima volta, allora devi seguire alcune regole:

  • Prestare attenzione al colore della buccia, dovrebbe essere una tonalità brillante senza macchie. Questo suggerisce che il frutto è troppo maturo.
  • Buon frutto - morbido al tatto, come un kiwi maturo, ma non è una pentola.
  • Non ottenere frutta troppo dura, se non implica la maturazione in frigorifero.
  • Se il pitahaya ha escrescenze delle foglie secche, questo indica che il frutto è stato conservato a lungo dopo essere stato raccolto. Più fresca sarà la pitahaya, più sostanze benefiche rimarranno in essa.
http://fikus.guru/ekzoticheskie-frukty/pitahayya-drakoniy-frukt-ili-drakoniy-glaz.html

Proprietà benefiche del drago (pitahaya), calorie

Frutto del drago, pitahaya o pitahaya, che cos'è? Molti lo hanno visto, sentito parlare di lui o processato. Infatti, dragonfruit, pitahaya sono rappresentanti esotici di cactus rampicanti simili a liane, (Hylocereus e Stinocereus), comuni in America centrale e meridionale e in Messico.

Oggi, il frutto del drago è cresciuto con successo nei paesi del sud-est asiatico. I principali esportatori di pitaya sono Tailandia, Vietnam, Filippine, Indonesia, Malesia, Sri Lanka, Cina, Taiwan e altri. Cactus Lianoobraznye con i suoi frutti insoliti, crescono bene e vengono coltivati ​​in paesi con un clima subtropicale e tropicale.

Il nome inglese di questo frutto è il frutto del drago, il dragonfruit è anche il nome comune del frutto.

L'antico azteco conosceva la dragonfruit. Dal momento che il Messico è la sua patria, gli indiani hanno consumato volentieri la polpa di dragonfruit nel cibo e hanno usato i semi, macinando e aggiungendo al cibo come condimento.

C'è un'antica leggenda, che, naturalmente, è associata ai draghi e racconta l'incredibile origine del frutto, come se il frutto apparisse durante i periodi di guerra. I draghi, stanchi di battaglie, al posto della fiamma a volte eruttarono questi frutti. La gente credeva che da qualche parte nel mezzo del mostro sorprendentemente gustosi dragonfruits fossero nascosti. Così, alla ricerca dei piaceri della frutta, i guerrieri uccisero tutti i draghi. E solo un dragonfruit di forma e colore insoliti, cresce splendidamente, ci piace con il suo gusto insolito e ricorda con il suo aspetto le scaglie di rettili estinti.

Che aspetto ha un frutto del drago

Pittahaya, un frutto dall'aspetto accattivante, ha una buccia dal rosa acceso al rosso, di forma ovale, incorniciata da escrescenze a foglia liscia con le estremità di un verde chiaro, di colore verde chiaro. Se guardi la sezione, vedremo carne bianca con semi neri di consistenza cremosa con un piacevole aroma gustoso e delicato.

Grazie al suo aspetto estetico e all'odore glorioso, Dragon Fruit è spesso usato per decorare e decorare tavoli in ristoranti e eventi cerimoniali.

Il peso fetale può essere di 200 grammi, una media di 500-600 grammi, ma ci sono anche rappresentanti più grandi della specie, fino a un chilogrammo.

specie

Anche il contenuto interno della polpa di pitahaya secondo il suo grado, differisce nel colore. La carne è bianca, rosa calda, rossastra, fino alla tonalità viola. I tipi di frutta esotica drago si differenziano per forma e dimensione, nella frequenza delle squame sulla superficie del frutto.

Considera i tre tipi principali di frutto del drago:

  • Il Pitahaya bianco (Hylocereus undatus) è il tipo più comune, il gusto è ricco, ma fresco rispetto ad altre varietà, al suo interno si trova carne bianca e semi neri piccoli, il frutto è accompagnato da un piacevole aroma erbaceo. Il frutto è rosso o rosa brillante all'esterno, con squame di colore verde chiaro.
  • Il pitahaya giallo (Hylocereus megalanthus) viene coltivato meno spesso, moon-yang, "fico d'India", rispettivamente, con squame dalla pelle gialla che sembrano più dossi e carne bianca all'interno, mescolati con semi neri, e il frutto del drago giallo è leggermente più dolce e più profumato e bianco pitokhayi rosso.
  • Pitahaya rosso (Hylocereus costaricensis) Costa Rican ha una buccia di colore rosa vivo, quasi rosso, all'interno della carne rosso vivo anche con piccoli semi neri. Varietà stravagante, frutto del drago molto profumato.

Come cresce il frutto del drago

Come accennato in precedenza, originario del Messico e dell'America centrale e meridionale, il frutto del drago appartiene alla famiglia dei cactacei ed è distribuito in tutto il sud-est asiatico e in altri paesi. Dragon Heart, un frutto che predilige un clima tropicale secco, habitat naturale delle foreste decidue con questo clima.

La pianta cresce fino a 10 m di altezza. Per utilizzare razionalmente la terra in cui coltivano pitahaya di frutta esotica, organizzano un intero sistema di supporti e giarrettiere per assemblare un'ampia corona ramificata del cactus in un'unica cupola, sollevando dal suolo.

Gilotsereus, rappresentante sinuoso della famiglia dei cactus. Poiché la pianta è epifita, il frutto del drago si attacca ai tronchi degli alberi con radici aeree e cresce lungo l'intera altezza del fusto, mentre il cactus, come ogni epifita, non si nutre delle sostanze benefiche degli alberi. L'obiettivo principale del frutto del drago è quello di raggiungere le aree illuminate in alto, e ottenere l'umidità dall'aria o trovare materia organica nelle numerose fessure del tronco d'albero. La pianta ha anche radici e sotto il terreno, che crescono, si sviluppano e si diffondono sul terreno lungo i gambi.

Gambi triedrici di pitahaya, rami modificati. Succosi e carnosi, raggiungono una larghezza di cinque centimetri. Hanno un sacco di acqua e nutrienti necessari per un possibile periodo di siccità.

Sugli steli sono visibili brevi spine, sono boccioli particolari dai quali si sviluppano altri steli e fiori del frutto del drago. Il periodo di fioritura della pitahaya è breve. Per una sola notte, produce grandi, circa trenta centimetri di diametro, fiori, rosa o bianchi, che emanano un aroma gradevole. L'eccessiva abbondanza di umidità è dannosa per le piante, porta alla caduta di gemme e frutti putrefatti. Gli insetti impollinano la pianta. Dopo che i fiori appassiscono, il frutto inizia a crescere. Un clima secco è importante per i cactus. I frutti della pianta compaiono 30-50 giorni dopo la fioritura. E per l'anno, il pitahaya può produrre fino a 6 raccolti.

Come mangiare pitahaya

All'inizio considera come scegliere il frutto dell'occhio del drago. Controllare la buccia, i punti scuri non dovrebbero essere, anche il colore della pelle in conformità con il grado. Se il frutto del drago è un po 'morbido al tatto, allora l'occhio del drago è maturo e pronto da mangiare. Se la frutta è dura, lasciala per qualche giorno in un luogo fresco, maturerà e ti delizierà con il suo gusto. Ma ricorda che il frutto del drago viene conservato per 3-4 giorni, altrimenti perderà il suo gusto e le sue qualità utili.

I modi per pulire e come mangiare il frutto del drago sono semplici:

  • togliere la buccia dalla cima del frutto e mangiare la carne sciolta
  • tagliare a fette, come il melone
  • tagliare con cura la buccia, separarla, mangiando gradualmente il contenuto interiore
  • tagliare il frutto in due parti e mangiare con un cucchiaio come dessert

Il frutto del drago è meglio consumato freddo, quando viene riscaldato, il gusto è offuscato. Si consiglia di masticare i semi di polpa, poiché sono scarsamente digeriti, ma contengono lipidi utili. Parlare dei benefici del frutto un po 'più tardi. La buccia non viene mangiata ed è improbabile che possa essere gustata.

Che aspetto ha il gusto di Pitahaya

La consistenza del frutto come una densa crema acida, il pitahaya ha il sapore di una miscela di kiwi e banana. Molte persone confrontano il gusto di questi frutti con il gusto di pitochaya.

La polpa di Pitahaya è perfettamente combinata con altri frutti e piatti, la cosa principale è che qualsiasi altro ingrediente includa un prodotto più nitido o più dolce, altrimenti il ​​gusto e l'aroma del frutto del drago andranno semplicemente persi. Preparano insalate, yogurt, frullati, marmellate, gelatine e tutti i tipi di dessert dal frutto del drago. Utilizzato nella preparazione di soft drink, vini alcolici e cocktail. Anche i fiori di Pitthaya non vengono lasciati inascoltati, vengono aggiunti al tè.

Calorie, composizione chimica, vitamine

Le calorie di Pitahaya per cento grammi di polpa rappresentano solo 50 kcal. Il frutto del drago contiene fibre, vitamine C e B, minerali, ferro, potassio, calcio, fosforo, antiossidanti e fibre alimentari.

  • scoiattoli 0,50 gr
  • grasso 0,30 g
  • carboidrati 12,00 gr
  • acqua fino a 90 g
  • cellulosa 07-09 gr, sostanza a base di fibre vegetali, pulizia dell'intestino da scorie e tossine
  • cenere 0,53-0,67 g, assorbente, rimozione di sostanze tossiche dal corpo
  • acido nicotinico 0,295-0,427 mg, vitamine PP, B3 sono coinvolti nel processo del metabolismo dei grassi, convertono il cibo in energia
  • acido ascorbico 9,0 mg, protegge le cellule del corpo dagli effetti pericolosi dei radicali liberi, sintetizza il collagene a livello biologico, regola la coagulazione del sangue, riduce i processi infiammatori
  • Il calcio 6,2-8,7 mg, rinforza le ossa, i denti, partecipa al lavoro del sistema nervoso e immunitario
  • fosforo 30.2-36.00 mg, un importante elemento fosforico nel metabolismo dei grassi, aiuta nella ripartizione dei carboidrati, rafforza lo scheletro, migliora il metabolismo
  • ferro 0,55-0,65 mg, necessario per il metabolismo
  • carotene 0,006-0,012 mg, ha proprietà ossidanti, stimola la crescita
  • Tiamina 0,28-0,042 mg, la vitamina B1 svolge un ruolo importante nel metabolismo di grassi e carboidrati.
  • Riboflavina 0,042-0,046 mg, vitamina B2 contribuisce alla formazione di globuli rossi e anticorpi
  • E tocoferolo - 0,08 mg, protegge le pareti cellulari dai danni

Proprietà benefiche del frutto del drago Pitahaya

Pitahaya è noto per le sue proprietà benefiche. Il frutto del drago è arricchito con vitamine, minerali e oligoelementi che a loro volta aiutano il sistema immunitario. Quando un mal di stomaco e intestino, contribuirà a migliorare la digestione e contribuire alla ripartizione dei grassi. All'interno del frutto del drago c'è un gran numero di piccoli semi neri ricchi di lipidi. I lipidi sono gruppi di composti organici naturali. Partecipano alla formazione delle membrane cellulari e quindi la costruzione di cellule nel corpo non è possibile senza la loro partecipazione. Include acidi grassi e grassi. I grassi monoinsaturi riducono il livello di colesterolo "cattivo" nel sangue. Ma se i semi non vengono masticati, allora non ne trarranno beneficio.

Pythaya contiene tiamina. Le tiamine producono una crescita normale, supportano il pieno funzionamento del cuore e del sistema nervoso. Particolarmente alto bisogno di tiamina per le persone che svolgono uno sforzo fisico pesante, è necessario per gli atleti per aumentare il tono dei muscoli scheletrici.

Pitahaya, il frutto del drago contiene fibra sana, che è semplicemente necessaria per il nostro corpo, perché rallenta l'assorbimento dello zucchero nell'intestino, riduce l'indice glicemico dei prodotti che usiamo. Di conseguenza, il livello di zucchero e insulina nel sangue diminuisce, il che è molto importante per le persone con diabete di tipo 2.

Pitahaya aiuta con problemi cardiaci, nervosismo e stress aumentano i valori di colesterolo cattivo nel sangue. Il frutto del drago aiuta a purificare gli organi interni dalle tossine. L'azione antiossidante contribuisce alla rimozione dei radicali liberi, poiché i processi di detossificazione e legame dei radicali liberi sono semplicemente impossibili senza il livello di elementi traccia necessari per il corpo.

Il frutto del drago è attivamente utilizzato in cosmetologia. La presenza di acidi e vitamine della frutta ha un benefico effetto tonico e idratante sulla pelle. Le maschere con l'uso di pitahaya sono molto popolari tra le donne. E dopo una lunga permanenza al sole, la carne del frutto si raffredderà e lenirà la tua pelle.

I nutrizionisti raccomandano il normale uso regolare di pitahaya di frutta esotica durante la gravidanza. Diamo un'occhiata a come questo frutto del drago è utile per le future mamme.

  1. Pitahaya contiene calcio, fosforo. Questi microelementi contribuiscono alla crescita fisica, alla formazione di denti e ossa e svolgono un ruolo enorme nei processi intracellulari, determinando in gran parte la funzionalità dei muscoli scheletrici e cardiaci.
  2. Senza le vitamine B e C, i processi vitali nella futura madre e figlio non possono procedere normalmente, perché rafforzano il sistema immunitario, aiutano il metabolismo acido del mipido del corpo.
  3. Durante la gravidanza, un forte stress si verifica nel corpo di una donna, aumentando così il numero di radicali liberi. Gli antiossidanti sono progettati per dare i loro elettroni ai radicali liberi, prevenendo la distruzione delle molecole.
  4. Quando si utilizza il frutto del drago, un'eccellente fonte di minerali, il gonfiore diminuisce, perché la causa del gonfiore può essere un problema al cuore, il gonfiore può mettere ulteriore stress su tutti gli organi, è pericoloso per una donna incinta e un futuro bambino.
  5. Pitahaya come fonte di molti oligoelementi aiuta a far fronte alle malattie fungine e batteriche, che possono verificarsi a causa di una carenza di potassio, magnesio, fosforo in una donna incinta.

Pertanto, le donne in gravidanza devono solo includere il pitahaya nella dieta quando possibile. Ma ricorda che il frutto del drago è un frutto esotico, e se c'è il rischio di allergie, allora devi avvicinarti con attenzione all'uso del frutto.

Danno e controindicazioni

Nella frutta del drago non ci sono praticamente controindicazioni. L'eccezione è una reazione allergica. Pertanto, è necessario provare un po ', tuttavia, come qualsiasi frutto esotico. Assicurandosi che non vi siano reazioni negative, puoi tranquillamente mangiare la pitahaya, godendo del gusto e dei benefici di un frutto meraviglioso.

Prestare attenzione a un altro momento dopo l'uso attivo del frutto del drago rosso, a seguito del quale l'urina diventerà rossa. Non ti preoccupare, questo non influirà sulla tua salute.

http://fructify.ru/frukty/drakonij-frukt-pitahajya-poleznye-svojstva-kalorijnost

Pitaya, frutto del cuore di drago

Pitaya (in un'altra pronuncia - pitahaya) è un frutto esotico, frutto dell'arrampicata viana cacti del genere Hylocereus (Hylocereus). L'habitat naturale di Pitaya comprende il Messico, il Centro e il Sud America. La pianta è ampiamente coltivata nei paesi del Sud-Est asiatico, Giappone, Cina, Taiwan, Israele e Australia.

In apparenza, è un grande frutto di forma ovale di colore rosa, rosso o giallo, coperto con escrescenze di fogli che ricordano le squame. Secondo la tradizione orientale, il drago prostrato vomitò Pitaya dalla bocca prima della distruzione. Somiglianze visive e leggende hanno dato i nomi alternativi di frutta: cuore di drago, occhio di drago, drago o frutto del drago, dragonfruit (inglese - frutto del drago).

luoghi di distribuzione

La patria del frutto del drago è considerata l'ovest della parte centrale del continente americano (dal Messico al Perù). Il cactus esotico è menzionato dagli Aztechi, che già nel XIII secolo mangiavano la carne dei suoi frutti commestibili e usavano piccole ossa nere come spezie per altri piatti.

Un fatto interessante!

Ci sono versioni che consentono una diversa origine di pitahaya. Ma dal momento che la pianta è stata attivamente coltivata in molti paesi per secoli e si è naturalizzata con successo in diversi continenti, non è facile parlare con certezza delle sue radici.

Come cresce il frutto del drago?

Dragonfruit ama un clima tropicale secco con poca pioggia. Non tollera le temperature sotto lo zero. Nei paesi di origine, si verifica a un'altitudine di circa 1.500 metri sul livello del mare nelle foreste secche e nelle zone costiere.

Nell'ambiente naturale

Hylocereiuses in natura - le piante sono epifite, crescono su altre piante - i phorophytes. Esistono piante epifite dovute alla fotosintesi e all'umidità dell'ambiente e non prendono in prestito sostanze nutritive dal supporto vegetale. Le radici aeree aiutano a scalare cactus per arrampicarsi sugli alberi. Steli appesi o sparsi sul terreno.

In agricoltura

Le piantagioni di frutta del drago in Vietnam, Tailandia, Indonesia, Cina e altri paesi - produttori di frutta esotica sembrano uguali. Si tratta di campi con file di supporti verticali alti, sulla cui sommità sono attaccati i fasci di steli di cactus. Alcuni produttori di notte usano l'illuminazione elettrica per l'illuminazione aggiuntiva dei letti per prolungare la stagione di fruttificazione della pitahaya.

La pianta è coltivata non solo per il gusto di frutti commestibili, ma anche per la progettazione del paesaggio, ad esempio come siepe.

Aspetto vegetale

La pianta ha steli alati a tre lamelle di colore verde scuro, con un diametro di 8 cm e una lunghezza di 10 m, con un gran numero di radici aeree. Le spine del cactus del drago sono piccole e spesso morbide, in alcuni casi il pitahaya non è affatto spinoso. I fiori sono bianchi, belli e molto grandi (25 cm di diametro) hanno un aroma gradevole, ma si aprono solo una volta per diverse ore durante la notte.

fruttificazione

Gli hylocereiuses sono per lo più piante auto-impollinanti. L'impollinazione incrociata, se necessario, fornisce falene e pipistrelli al momento della breve fioritura del dragonfruit. Dopo circa un mese e mezzo, i frutti maturano su di esso. La maturazione del frutto del drago è caratterizzata da un cambiamento nel colore della pelle dal verde al giallo, al rosso o al rosa caldo. Raccolto a 4 - 5 giorni dopo aver cambiato il colore del frutto. I frutti per l'esportazione vengono raccolti un po 'prima, non abbastanza maturi, per 2 - 3 giorni. Alcune fattorie ricevono 5-6 raccolti all'anno da ciascuna pianta.

Malattie di parassiti e di Hilocereus

Il cactus non è praticamente soggetto ad attacchi di insetti o altri parassiti in America centrale e meridionale o nel sud-est asiatico. L'unica cosa che teme il dragonfruit - alta umidità dovuta a forti piogge o irrigazione eccessiva, che comporta malattie fungine e putrefazione del gambo. A volte possono apparire macchie scure sul frutto. Questa caratteristica influisce sulla scelta delle aree vegetali con un clima secco per il loro habitat.

I produttori di Pitahaya devono fare i conti in modo che i frutti del drago non beccano gli uccelli.

Pitahaya Fruit

Il frutto del frutto del drago ha la forma di un ovale. Di dimensioni, è vicino a una grande mela o arancia. Il suo peso raggiunge i 200-700 grammi e talvolta può avvicinarsi a un chilogrammo. La superficie ruvida e brillante di un frutto insolito, rosso, rosa o giallo, ricoperta di squame vegetali, assomiglia davvero al cuore di un mostro mitico. All'interno è una carne bianca o viola omogenea con piccole pietre nere, distribuite uniformemente in tutto il volume del frutto.

Sorts

Fichi d'India, come viene anche chiamato il frutto di pitaya, crescono su tre tipi di cactus rampicanti.

Hylocereus undatus (Hylocereus ondulato) è un pitahaya rosso a polpa bianca.

Hylocereus megalanthus (Hylocereus grandiflora) porta il frutto del drago giallo con carne bianca.

Hylocereus costaricensis (Hylotsereus Costa Rican) produce frutti rossi con una polpa di colore rosso.

È importante!

Il pigmento del pitaya del Costa Rica è molto luminoso e resistente. È usato come colorante alimentare. Quando mangia frutta, dipinge la bocca, la lingua, le labbra e le mani in un colore rosa brillante e non viene immediatamente lavato via. Sii prudente.

Come scegliere e salvare Pitaya?

Il pitahaya è un frutto delicato con una consistenza acquosa che è difficile da trasportare. Avendo fatto molta strada in Russia, il prodotto spesso perde la sua vera qualità. Pertanto, è meglio provare il frutto del drago durante il riposo, ad esempio in Tailandia o in Indonesia.

Selezione di frutta nel mercato

La gente del posto consiglia di scegliere il frutto più brillante sul mercato. Quindi è necessario controllarlo al tatto. Se è difficile, significa che non è ancora maturo, se è troppo morbido, potrebbe essere già diventato troppo maturo e ha iniziato a deteriorarsi. Il costo del pitaya rosso nel mercato thailandese è di circa 35 baht per chilogrammo (circa 67 rubli). La frutta del drago giallo di solito costa di più. È più raro perché viene coltivato in piccole quantità.

Acquisto di pitaya in Russia

Nonostante le difficoltà del processo di trasporto, la frutta del sud si trova anche nei supermercati russi o nei negozi online. Il costo di Pitaya in un negozio di frutta tropicale specializzato online è di circa 900 rubli. per 1 kg. Su questo peso ci sono 2 - 3 frutti.

immagazzinamento

Pitahaya dovrebbe essere acquistato fresco e conservato in frigorifero. È ben tenuto per un paio di giorni. Non è consigliabile conservare la frutta per più di 4 - 5 giorni.

Che sapore ha un frutto del drago?

Il gusto del frutto non è molto ricco, dolciastro con un po 'di acido. Quando si confronta, è in parte simile al kiwi (compresi i piccoli semi neri), in parte ricorda una banana. La polpa di Pitaya, indipendentemente dal colore, rosso o bianco, è piuttosto acquosa. La frutta è l'85% di acqua. Secondo la sua struttura, è una massa morbida, non divisa in segmenti interni. Grazie a queste qualità, la pitahaya disseta la sete in climi caldi. La gente del posto la usa sotto forma di succo, aggiungendo limone o acqua.

Mangiare

La polpa di Pitahaya è principalmente consumata. I semi di girasole sono ricchi di tannini. Anche se vengono mangiati con il frutto, il corpo umano non li assorbe. Per fare questo, hanno bisogno di masticare. I fiori profumati di Hylocerius sono prodotti nel tè e in Cina vengono utilizzati nelle minestre di verdure. La buccia del frutto non è commestibile, può contenere pesticidi.

Come pulire la frutta del drago?

Ci sono diversi modi per pulire Pitaya.

  1. Puoi semplicemente tagliare la frutta con un coltello affilato e mangiare con un cucchiaio tutto ciò che è dentro.
  2. Puoi dividere la polpa del pitahaya all'interno delle metà in quadrati con un coltello e girare la buccia (come fanno con il mango).
  3. Puoi tagliare il frutto a fette con la pelle e poi separarlo tirando la punta. In questo caso, puoi mangiare fette di pitaya con una forchetta, uno spiedino o semplicemente con le mani.

È importante!

Prima di servire, il pitaya deve essere raffreddato. Questo rivelerà in una luce favorevole il suo gusto.

Metodi di cottura

Pitaya è usato per fare macedonie, fare marmellate, fare succhi e bevande alcoliche.

Un vero dolce dal cuore di un drago sarà un vero esotico nelle tue vacanze.

Ricetta!

Per preparare l'insalata, lavare i frutti di pitaya e dividerli longitudinalmente in due parti uguali. Rimuovere con cautela la polpa e tagliarla a cubetti di medie dimensioni. Aggiungi il frutto di tua scelta, adatto per l'impostazione, la stagione e le bevande di accompagnamento - dolce o con una quota di acido. Bacche e frutti tropicali ben adattati con un gusto caratteristico e colori brillanti - fragole, lamponi, kiwi, mango, ecc. Usa le metà vuote come contenitore per servire. Metti la miscela di frutta in loro. Se lo si desidera, versare il succo di frutta da dessert, aggiungere yogurt, panna montata o gelato. La decorazione per il tavolo delle feste è pronta!

Proprietà utili di pitaya

Gli indigeni del Sud America hanno a lungo usato la pitaia per scopi medici. Le sue proprietà utili riconoscono e gli scienziati moderni.

100 grammi di pitaya contengono:

  • proteine ​​- 0,5 g;
  • grasso 0,5 g;
  • carboidrati - 13 g

Il frutto del drago contiene anche un certo numero di vitamine, minerali e oligoelementi. Per 100 grammi hanno rappresentato:

  • Vitamina B1 (tiamina) - 0,03 mg;
  • vitamina B2 (riboflavina) - 0,04 mg;
  • Vitamina B3 o PP (niacina) - 0,2 mg;
  • Vitamina C (acido ascorbico) - 4 mg;
  • potassio - 112 mg;
  • calcio - 10 mg;
  • fosforo - 16 mg;
  • ferro 0,3 mg;
  • acqua - 85 g

Suggerimento:

Dopo aver mangiato il pitaya costaricano con polpa viola, l'urina umana diventa rossa. Questo fenomeno spaventava il frutto esotico dei colonialisti spagnoli del Sud America. Temevano che il feto causasse emorragie interne. Tuttavia, non causa alcun danno alla salute. Si tratta del pigmento resistente del pitaya del Costa Rica.

Pitaya è un prodotto a basso contenuto calorico. 100 grammi di frutta hanno un valore energetico di circa 50 kcal.

Come parte di molte fibre e lipidi. Il frutto è ben assorbito dal corpo umano, un effetto benefico sul metabolismo dei grassi e sull'abbassamento del colesterolo nel sangue. Pertanto, il pitahaya può essere incluso in diete per il diabete, perdita di peso, problemi di stomaco e intestinali, sistema cardiovascolare e metabolismo. È un antiossidante naturale, neutralizza i radicali liberi.

Il tannino, che contiene le ossa del frutto del drago, fa bene agli occhi.

La polpa di Pitaya ha proprietà curative, favorisce la rigenerazione della pelle ed elimina le rughe. È un componente di prodotti cosmetici - creme, maschere, shampoo. Le ossa sono usate come particelle abrasive negli scrub.

Life hacking!

Usa la polpa di pitaya per curare le scottature - un disturbo popolare dei turisti nei paesi caldi. Diffondi solo parti rosse del suo corpo.

Controindicazioni

Pitaya non deve essere consumato da bambini piccoli o persone con una predisposizione alle allergie. In alcuni casi, la diarrea è possibile.

In gravidanza, il frutto deve essere consumato con cautela. La gamma future di proprietà di pitaya è indubbiamente vantaggiosa. Tuttavia, è importante ricordare che il corpo di una donna incinta non dovrebbe essere esposto allo stress alimentare.

Raccomandazione!

Provare Pitaya per la prima volta nella tua vita ti limita a una piccola quantità di frutta, in modo da non provocare una reazione inaspettata del corpo. E non dimenticare di esprimere un desiderio!

Come far crescere il frutto del drago?

Hylocerius può essere coltivato da semi presi da un frutto maturo o piantando un taglio.

seme

I semi di Pitaya vengono estratti dal frutto, piantati nel terreno per formare cactus e creano condizioni simili al loro habitat. È importante mantenere la temperatura nell'intervallo desiderato e mantenere la pianta in condizioni di umidità moderata. Puoi usare il cibo vegetale. I semi danno rapidi germogli, ma fino a quando una pianta matura si sviluppa piuttosto lentamente.

Fai attenzione!

Quando si usano i semi non vi è alcuna garanzia che la pianta produrrà frutti.

gambo

Il taglio consente di ridurre i tempi di sviluppo e la maturazione della pianta. Inoltre salva i parametri dell'albero madre e garantisce la fruttificazione.

Le talee preparate vengono essiccate per diversi giorni prima della semina, quindi piantate in piccoli vasi con drenaggio e macinate per ottenere cactus e annaffiate abbondantemente. Le prime settimane sono difficili da notare segni di crescita di pitaya. A poco a poco, dopo aver rafforzato il sistema di radici, gli steli cresceranno. Dopo 3 - 4 anni la pianta produrrà.

http://delikates.me/khozyajke-na-zametku/frukt-drakon.html

Frutta tropicale "Occhio del drago". Che aspetto ha?

Benvenuti lettori del sito "I and the World"! A molte persone piacciono i frutti esotici e uno di questi è l'occhio del drago, una coltivazione che cresce nei tropici di Cina, Vietnam, Tailandia e Indonesia. Nell'articolo vedrai una foto e leggi la descrizione di un albero antico.

Un altro nome per il frutto è longan e cresce sull'albero sempreverde con lo stesso nome.

Fu per la prima volta sentito parlare di lui quando uno dei viaggiatori portò diversi alberelli di questo albero dal sud della Cina come regalo alla Regina della Thailandia.

Come cresce un albero e i suoi frutti?

Raggiunge un'altezza di 12 metri e la corona è così estesa che è larga fino a 14 metri. La pianta ama l'umidità calda e abbondante, ma può resistere a temperature di -2 gradi. I frutti maturano a grappoli, come l'uva, ma di dimensioni leggermente più grandi e altri colori (dal marrone all'arancio).

La polpa dolce e traslucida, dal sapore leggermente muschiato, ha una consistenza gelatinosa. E dentro c'è un grande seme nero. Se il frutto è tagliato a metà - il taglio sembra un occhio di drago.

Alcuni buongustai credono che il gusto assomigli al litchi. È un frutto esotico rosa con una buccia che ricorda un ananas con una polpa agrodolce, bianca e molto succosa. Qualcuno ha il sapore del ribes, qualcuno delle fragole. A proposito, il litchi è anche chiamato "occhio del drago", solo ristretto, perché il seme ha una forma ovale.

Ma torniamo a longanu. Nonostante le sue piccole dimensioni, i frutti hanno molte proprietà utili: contengono grassi, proteine, acidi, varie vitamine e minerali. Le foglie contengono antiossidanti naturali: quercitrina e quercetina. Gli estratti sono preparati da fiori e semi, che sono usati per trattare l'oncologia. La polpa della frutta aiuta bene ad aumentare la temperatura e a prevenire le malattie del tratto gastrointestinale. In generale, il frutto riduce il battito cardiaco e l'eccitazione senza causa, dopo di che il sonno e il riposo saranno calmi.

Con tutti questi grandi benefici, il "drago occhio" non può essere mangiato in grandi quantità per i diabetici - calorie per 100 grammi - 60 calorie.

Com'è il frutto, cioè come pulirlo?

Usando un coltello, o puoi premere le mani sulla pelle e spremere la carne. Rimuovi l'osso e puoi mangiare. A temperatura ambiente, il frutto non rimane a lungo a causa dell'alto contenuto di zucchero, e dura quasi una settimana in frigorifero. Puoi congelare o essiccare, quindi il frutto si allungherà molto più a lungo.

Dalla Thailandia e da altri paesi, longan viene esportato in tutto il mondo ad un prezzo di $ 2 al kg. E se vieni in Asia, allora per una piccola quantità puoi comprare un grande cesto di frutti diversi.

Se vuoi crescere longan a casa, devi prendere le ossa, portate solo dalla patria del frutto: tailandese, vietnamita, cinese o di un altro paese asiatico.

Portato al tuo paese non funzionerà, perché sono importati immaturi, e tale germinazione è pari a zero. I semi possono essere germinati o messi direttamente in terreni sciolti e soffici e annaffiati con abbondante acqua calda. Una scatola di terra può essere messa sulla batteria e dopo un paio di settimane appariranno i germogli. Sostituiscili tutti separatamente gli uni dagli altri e in 3-5 anni un albero da frutto crescerà nella tua casa.

È meglio, naturalmente, andare nella patria dei frutti tropicali, ad esempio a Pattaya o in un'altra città thailandese, mangiare frutta tropicale e portare semi diversi. Ma la terra non può essere rimossa, nemmeno sulle radici delle piantine.

Vorrei dire di un altro frutto "drago" - pitahaya o pitahaya, insolitamente bello e insolito nell'aspetto.

La polpa bianca con semi neri assomiglia a una banana e un kiwi a piacere. A volte questo frutto è chiamato il "cuore del drago". Non è vero?

Hai imparato come vengono chiamati alcuni frutti esotici, cosa assaggiano e quanto costano. E le recensioni dei turisti che hanno provato il "drago occhio", ovviamente, sono diverse. Bene, il gusto e il colore...

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http://worldi.ru/tropicheskij-frukt-glaz-drakona-kak-vyglyadit-na-samom-dele/

Dragon fruit (pitahaya) come viene mangiato, come appare

Molti hanno sentito parlare della meravigliosa bestia d'oltremare e del nome del suo frutto del drago. Il nome può sembrare alquanto pericoloso, ma questa pianta è unica, da che parte non sembra. Un ospite esotico ha un aspetto straordinario in quanto il suo gusto lascia un'impronta gastronomica indelebile.

Se sentite dire da amici esattamente l'opposto, allora, molto probabilmente, hanno provato i frutti immaturi. Sugli scaffali dei nostri negozi, purtroppo, i frutti di drago maturi si trovano raramente a causa della complessità del trasporto per molti chilometri.

Il miracolo d'oltremare delizierà gli occhi di qualsiasi esteta, le scaglie sulla buccia assomigliano vagamente alle scaglie di drago.

Ad essa è associata un'antica leggenda, come se questo frutto fosse il cuore di un personaggio fantastico. Ma per le persone desiderose di piacere, il frutto del drago, il gusto divino, era così affezionato che i mostri sputafuoco erano inevitabilmente distrutti. I draghi morirono, ma il frutto del drago rimase e ora sta crescendo sulla nostra terra da solo.

Gli aborigeni sono sicuri che chiunque manga almeno un frutto fantastico, il cuore di un frutto del drago, aggiungerà forza, coraggio e coraggio.

Il frutto del drago in inglese suona come un frutto del drago. Questo è un nome popolare usato spesso nella vita di tutti i giorni. Alcuni ne hanno ascoltati altri, come l'occhio del drago, il cuore del drago o semplicemente il fico d'india.

Un alieno esotico dovrebbe avere un termine più solido - pitahaya o pitahaya. Come chiamarlo, ognuno sceglie se stesso. Tuttavia, dopo aver provato questa prelibatezza una volta, è improbabile che il suo sapore venga cancellato dalla memoria e diventerà un piacevole ricordo dopo un lungo viaggio nei paesi del sud.

L'aspetto del frutto del drago

I fan di tutto ciò che è insolito ed esotico senza dubbio dovrebbero, se possibile, cogliere l'occasione per cogliere questo miracolo della natura. Questo è il caso in cui il processo di assorbimento stesso non offre meno piacere del gusto.

Ci sono tre tipi principali di pitahaya dragonfruit. Le varietà variano nel gusto e nell'aspetto:

  • pitahaya gialla - è meno comune di tutti, ma si ritiene che questa sia la varietà più dolce. In base al nome, la shell ha un colore giallo. Invece di scale sono più morbide al tatto tubercoli. La polpa è dipinta di bianco;
  • Il Pitahaya bianco è la specie più popolare. Secondo gli intenditori, questo tipo di pitahaya ha un sapore rispetto ad altri freschi, anche se non è inferiore alla saturazione. La conchiglia varia tra il rosa e il rosso intenso con le squame verdastre. L'interno è leggero con semi di colore scuro;
  • Rosso pitaya: il guscio colpisce un intenso colore rosa o rosso intenso, il colore della carne non è inferiore alla saturazione. Questa varietà di dragonfruit ha l'aroma più penetrante.

Nonostante il suo nome formidabile, l'occhio del drago è un frutto delicato che può essere facilmente danneggiato da una manipolazione incauta. Nota gourmet, si ritiene che il più concentrato in dolcezza sarà i frutti con il colore più brillante.

La massa di frutta matura varia in media tra 10 grammi e 0,5 kg. Ma ci sono anche casi che sono molto più grandi - fino a 1 kg.

Dove e come cresce il frutto del drago

L'occhio del drago cresce nelle condizioni asciutte della fascia subtropicale. I paesi fornitori sono la Tailandia, principalmente la Cina, il Vietnam, l'Indonesia, le Filippine, gli stati del Sud e Centro America.

In effetti, un frutto del drago è il frutto di un cactus. Non sembra un semplice cactus nel nostro senso classico. Gilotsereus ha scalato, come liane, processi con fiori che sbocciano, e dopo 1-1.5 mesi i frutti sono fissati. Durante il periodo di crescita, i cactus in crescita nelle fattorie speciali utilizzano corrimani speciali, soste e giarrettiere. Ti permettono di raccogliere rami caotici in crescita e monitorare come cresce l'occhio del drago.

I fiori di cactus sbocciano esclusivamente di notte. Tutti quelli che hanno assistito a questo parlano di un profumo meraviglioso che aleggia nell'aria.

Stagione della frutta del drago in Tailandia

I nostri compatrioti negli ultimi dieci o venti anni si sono innamorati del paradiso Thailandia con amore appassionato. Forse alcuni di voi sono stati portati come pitahaya di frutta esotica di souvenir commestibili.

Per 12 mesi il cactus amante del calore porta fino a 5-6 raccolti. Dopo che il fiore appassisce entro 35-55 giorni, si forma il frutto commestibile. Una condizione importante è l'assenza di umidità, che minaccia il decadimento di un fiore o di un frutto.

Come mangiare pitahaya

Pitaya ha il sapore di uno squisito cocktail di kiwi e una banana con una consistenza acquosa. Scegliendo il frutto del drago per l'uso, scartare i campioni con ferite e macchie scure sul guscio. Lo stesso vale per i frutti duri. Possono essere collocati in un luogo buio e asciutto, dove giacciono tranquillamente e maturi.

Come scegliere un pitahaya maturo in modo da poterlo mangiare subito? La buccia dovrebbe essere pulita in apparenza, e quando viene premuto, il frutto sarà morbido. Il frutto del drago è decisamente maturo e pronto a darti la sua dolcezza.

Ti parleremo di pitahaya, il frutto di come la mangiano i locali. Per evitare l'imbarazzo, avvertiamo in anticipo che il guscio superiore viene espulso, il tentativo di sbucciare non è necessario.

  • Puoi tagliare a fette, come facciamo di solito con le nostre mele. Ma questo non è il modo più conveniente;
  • Può essere pulito per analogia con una banana, partendo dall'alto. La polpa aperta viene mangiata mentre si apre;
  • Il modo più estetico è quello di tagliare la frutta in due e mangiare la carne con un cucchiaino. Alcune persone amano mangiare kiwi.
  • Raccomandiamo accuratamente di masticare le ossa nella parte interna del frutto. Le particelle solide sono scarsamente digerite nello stomaco. Tuttavia, le ossa hanno un effetto benefico sull'apparato digerente e sulla vista.
  • Pitaya può essere aggiunto a neutro per assaggiare insalate e snack o usato come decorazione per i capolavori di pasticceria.
  • Bevande alcoliche e analcoliche, cocktail interessanti e frullati, gelatine e marmellate sono fatti con il frutto del drago.

Calorie Dragon Fruit

Il contenuto calorico di frutta pitahaya è estremamente basso e il livello di nutrienti è molto alto. 100 gr. Il prodotto rappresenta circa 50 kilocalorie. Il frutto ha un basso valore energetico, ma si nutre ancora bene a scapito della fibra.

La composizione chimica del pitahaya

Il frutto del drago Pitahaya è molto utile e molto apprezzato dai nutrizionisti. La composizione del feto comprende acqua, fibre, micro e macronutrienti. Le vitamine in pitahaya sono rappresentate dal gruppo B, C e PP.

La composizione di BZHU 100 g.:

Proprietà utili frutto del drago

Sulla base della struttura chimica, è chiaro che i benefici del pitahayi sono enormi per tutto il corpo.

Grande uso del drago cuore porterà allo stomaco, normalizzando il lavoro del sistema digestivo ed eliminando le tossine e le scorie. Un vantaggio significativo del frutto è la presenza di un'alta percentuale di fibre e contribuisce al lancio del processo di purificazione negli organi vitali.

Le persone che soffrono di artrite e altre malattie croniche, è auspicabile introdurre nella dieta personale dell'occhio del drago. L'effetto anti-infiammatorio della pianta è noto da molto tempo. L'uso dei diabetici è particolarmente gradito, in quanto la composizione chimica ha un effetto positivo sui livelli di zucchero nel sangue.

Le donne amano il pitahaya per gli antiossidanti. Gli antiossidanti aiutano a mantenere la giovinezza e la bellezza della pelle e combattono attivamente i radicali liberi. Effetto idratante efficace si ottiene attraverso l'applicazione regolare di speciali mousse nutrienti di macinatura di frutta.

Proprietà immunomodulatorie, azione preventiva contro frequenti respiratori e raffreddori a causa dell'alto contenuto di vitamina C nel cuore del drago.

Durante la gravidanza, i gusti subiscono enormi cambiamenti. Le future mummie attirano spesso chicche esotiche. Pitaya si rivolge a molte donne e avrà un effetto benefico sul futuro bambino.

Durante l'allattamento al seno è un test per un corpo femminile fragile, quindi il cibo sano non sarà mai superfluo, ma ne trarrà beneficio. Certo, questo è possibile solo in assenza di allergie. L'introduzione di un nuovo frutto nella dieta non dovrebbe essere forte. Una madre che allatta dovrebbe vedere se questo ha dato una reazione negativa al bambino.

Controindicazioni pitahaya

In pitahaya, i benefici e i danni sono in egual misura. Anche il prodotto più utile per una persona avrà una serie di controindicazioni. In tutto, specialmente nella nutrizione, è importante ascoltare il senso delle proporzioni.

Inizialmente, qualsiasi ingrediente esotico dovrebbe essere maneggiato con cura. Il rischio per i piccoli buongustai fino a tre anni può essere troppo grande - dalla diatesi sulle guance alle situazioni difficili con una sedia.

Un'altra categoria vulnerabile sono le persone che sono inclini a diversi tipi di allergie, in particolare di natura alimentare. Sebbene la parte fondamentale della composizione della delicatezza oltreoceano sia rappresentata dall'acqua, la degustazione dovrebbe iniziare con un piccolo frutto. Se la reazione sotto forma di lacrime, starnuti, arrossamento della pelle non appare, quindi per ulteriori campioni la luce verde è accesa.

Attenzione alle persone con lo stomaco debole! Con un entusiasmo eccessivo per la pitahaya, sono possibili spiacevoli conseguenze dal tratto gastrointestinale sotto forma di bruciore di stomaco, flatulenza e altri disturbi intestinali. In una parola

Finalmente un altro piccolo consiglio. Le persone esperte consigliano prima di mangiare frutta del drago per tenerlo in frigorifero e mangiare in una forma fresca. In uno stato caldo, le qualità gustative del pitahayi non sono completamente rivelate, come vorremmo.

http://fructberry.ru/frukty/drakonij-frukt

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