La vitamina B12 è una vitamina solubile in acqua del gruppo B. A differenza di altre sostanze di questo gruppo, può accumularsi nel corpo umano, soprattutto nel fegato, milza, polmoni e reni. Viene assorbito nell'intestino tenue, depositato nel fegato.

Contiene uno ione cobalto, quindi un altro nome: cianocobalamina o cobalamina. Cyancobalamin è resistente alla luce e alle alte temperature, ed è meglio conservato nei prodotti alimentari quando vengono trattati termicamente.

Contenuto di vitamina B12 negli alimenti

L'attività di cianocobalamina è molto alta e la quantità di vitamina B12 negli alimenti è misurata in microgrammi. Di conseguenza, la necessità di una persona è piccola.

Quantità di vitamina B12 nei prodotti (μg / 100 g):

• Fegato di manzo - 60;
• Cuore - 25;
• Ostriche - 18;
• Trota - 7,5;
• Aringa - 13;
• Formaggio russo - 1,5;
• Sardine sott'olio - 8,5;
• Carne di coniglio - 4,3;
• Manzo - 3,0;
• Scorfano - 2.4;
• Cod - 1.6;
• Formaggio olandese - 1.1;
• Cheese Poshekhonsky - 1.4;
• Ricotta - 1,0;
• Uovo di gallina - 0,5;
• Latte vaccino - 0.4;
• Kefir - 0,4;
• Burro - 0.1.

La principale fonte di questa vitamina per il corpo sono i prodotti animali. Alcuni cobalamina sono sintetizzati nell'intestino con la sua microflora. Piccole quantità si trovano in soia, luppolo, top, spinaci, lattuga verde.

Vitamina B12 Tassi di assunzione

L'età definisce la necessità quotidiana di cianocobalamina. Quindi, nei bambini fino a 6 mesi, è 0,4 μg / giorno, nei bambini da 6 a 12 mesi - 0,5 μg / giorno, da 1 a 3 anni, questa necessità aumenta fino a 1 μg / giorno, da 4 a 6 anni - fino a 1,5 mcg / giorno. I bambini di età compresa tra 7 e 10 anni richiedono 2 mcg di vitamina al giorno, adolescenti di 11-17 anni e adulti - 3 mcg / die. Nelle donne in gravidanza e in allattamento, il bisogno è più alto - 4 mcg / giorno.

C'è un'altra indicazione della quantità di vitamina B12 - in unità internazionali (UI). 1ME corrisponde ad un'attività di 1 μg di cianocobalamina.

Il metabolismo del cobalamina nel corpo è molto lento e per la formazione della sua carenza occorrono almeno 5-6 anni. Se una persona prende preparazioni di potassio, allora l'ipovitaminosi si forma più volte più velocemente.

Se una persona fuma, consuma alcol o è vegetariana, aumenta la necessità di vitamina B12.

Con un consumo eccessivo di bevande dolci, gassate e diarrea cronica, l'assorbimento di cianocobalamina dall'intestino peggiora, e quindi la sua assunzione diminuisce.

Se una persona usa molti farmaci diversi, e in particolare i contraccettivi, aumenta il consumo di cianocobalamina.

Il valore della vitamina B12 nel corpo

La vitamina B12 svolge un ruolo significativo nei processi biologici del corpo, insieme ad altre vitamine è coinvolta nel metabolismo di grassi, proteine ​​e carboidrati, così come:

• Partecipa alla formazione dei globuli rossi - globuli rossi;
• Aiuta a rimuovere l'omocisteina dal corpo - un amminoacido che contribuisce al verificarsi di ictus e infarto miocardico;
• Riduce il contenuto di grassi e colesterolo nel corpo;
• Migliora la disponibilità di ossigeno per le cellule durante l'ipossia;
• Partecipa alla rigenerazione dei tessuti danneggiati, partecipando alla sintesi degli acidi nucleici;
• Promuove la formazione di forme attive di vitamina A;
• Partecipa alla formazione dell'ormone melatonina, che regola i bioritmi;
• Ha un impatto sul sistema riproduttivo degli uomini - aumenta il contenuto di spermatozoi nelle ghiandole sessuali;
• Regola il sistema immunitario;
• È un catalizzatore per le trasformazioni biochimiche degli acidi organici, a seguito del quale si forma la mielina - la guaina delle fibre nervose.

La vitamina B12 è molto importante per i capelli, per la loro crescita e per l'aspetto sano.

Mancanza di vitamina B12

L'ipovitaminosi si forma quando l'assunzione insufficiente di cianocobalamina con il cibo, l'assorbimento alterato, mentre si assumono determinati farmaci. I segni di fallimento sono i seguenti sintomi:

• Conta bassa di emoglobina, piastrine e leucociti;
• Interruzione del sistema digestivo;
• Affaticamento, irritabilità, depressione;
• Intorpidimento degli arti e difficoltà a camminare;
• Stomatite, glossite;
• Mal di testa;
• Visione offuscata;
• Mestruazioni dolorose.

La mancanza di vitamina B12 per i capelli porta a perdita di capelli e ingrigimento precoce.

Eccesso di vitamina B12

L'ipervitaminosi di cianocobalamina si forma raramente, con non conformità con il dosaggio durante la somministrazione di compresse di vitamina B12 o somministrazione parenterale.

I principali sintomi di overdose:

• Edema polmonare;
• Trombosi venosa;
• Orticaria o shock anafilattico;
• Insufficienza cardiaca.

L'uso di cianocobalamina a scopo terapeutico

Come medicina, la vitamina B12 in fiale o compresse viene utilizzata in malattie come epatite, anemia, sciatica, polineurite, pancreatite cronica, sclerosi multipla, neuropatia diabetica, malattia da radiazioni, paralisi cerebrale, lesioni dei nervi periferici, malattie della pelle e allergiche.

Le compresse di vitamina B12 sono meglio assorbite se assunte con acido folico. È usato nel trattamento dell'anemia in una dose da 30 a 200 mg al giorno a giorni alterni, fino a quando non si ottiene una remissione.

La vitamina B12 in fiale viene utilizzata per la somministrazione endovenosa, intramuscolare, intra-lombare e sottocutanea.

In caso di patologia neurologica, compresa la sindrome del dolore, la vitamina B12 viene somministrata da 0,2 a 0,5 mg per iniezione in un modello incrementale, 1 volta in 2 giorni, un ciclo fino a 2 settimane.

Controindicazioni

Non utilizzare la vitamina B12 in fiale e compresse in caso di tromboembolismo, eritrocitosi e intolleranza individuale. L'angina concomitante richiede cautela.

http://www.neboleem.net/vitamin-b12.php

Vitamina B12 (Cobalamina)

Caratteristiche generali della vitamina B12

La storia della scoperta della vitamina B12 iniziò a metà del XIX secolo con una descrizione della malattia, la cui manifestazione principale era una forma speciale di anemia fatale. Venti anni dopo, la malattia fu chiamata "anemia perniciosa" (in un'altra, "anemia maligna").

Nel 1934, i dottori George Maikot e William Parry Murphy ricevettero il premio Nobel per la scoperta delle proprietà curative della vitamina B12 e solo 12 anni dopo fu messo in produzione per la prima volta.

La vitamina B12 è solubile in acqua ed efficace in dosi molto piccole. Conosciuto come "vitamina rossa" e cianocobalamina, cobalamina. L'unica vitamina che contiene elementi minerali essenziali (principalmente cobalto).

Esiste nelle seguenti forme: oxycobalamin, metilcobalamina, adenosilcobalamina, tutte queste forme possono trasformarsi l'una nell'altra.

Misurato in microgrammi (μg).

Proprietà fisiche e chimiche della vitamina B12

La cobalamina ha la struttura chimica più complessa rispetto ad altre vitamine. La vitamina B12 è il nome comune di due varianti chimiche di una molecola di cobalamina, cianocobalamina e idrossicbalamina, che hanno attività vitaminica. È ben dissolto in acqua, praticamente non collassa durante il lungo trattamento termico.

B12 è in grado di accumularsi nel fegato per un ulteriore utilizzo. Piccole quantità di questa vitamina sintetizzano la microflora intestinale.

I nemici della vitamina: acido e alcali, acqua, alcool, estrogeni, sonniferi.

Fonti alimentari di vitamina B12

Le migliori fonti naturali di cobalamina sono fegato di manzo (60 μg di vitamina per 100 g di prodotto), manzo (3 μg), maiale (2 μg), montone (2-3 μg), uova (1,95 μg), petto di tacchino (1, 6 μg), latte (0,4 μg), formaggio (1,05-2,2 μg), manzo di rognone (25 μg), merluzzo (1,6 μg), keta (4,1 μg), sgombro (12 mkg), gamberetti (1,1 mkg), cozze (12 mkg).

Bisogno quotidiano di vitamina B12

La dose raccomandata per gli adulti è di circa 3 mcg.

Di seguito una tabella con dati più dettagliati sul fabbisogno giornaliero di una vitamina.

Proprietà utili di vitamina B12

Il principale vantaggio di Cobalamin è quello di aiutare lo sviluppo dei globuli rossi, è necessario per il normale processo di divisione cellulare (formazione del sangue) e formazione del DNA. Colpisce lo stato di rapido rinnovamento dei tessuti - sangue, sistema immunitario, pelle e membrana mucosa del tratto gastrointestinale. Porta anche vantaggi inestimabili nella formazione delle fibre nervose e ha un effetto positivo sul metabolismo, sul movimento dei lipidi e dei carboidrati nel corpo (il calorico). Previene l'anemia. Nei bambini, promuove la crescita e il miglioramento dell'appetito. Aumenta l'energia. Mantiene il sistema nervoso in uno stato sano. Riduce l'irritabilità. Migliora la concentrazione, la memoria e l'equilibrio.

Per le donne, la vitamina B12 può essere utile come parte integrante del complesso B, durante le mestruazioni e nel periodo premestruale.

La vitamina B12 è usata per le seguenti malattie:

• Una diversa forma di anemia;
• polinevrite;
• psoriasi;
• Lesioni dell'apparato osteo-articolare;
• Epatite acuta e cronica, cirrosi epatica;
• Gastrite cronica;
• Pancreatite cronica con insufficienza secretoria;
• Malattia da radiazioni;

Le proprietà nocive della vitamina B12

Il danno della vitamina B12 per il corpo non viene rilevato, tranne nei casi di sovradosaggio, accompagnato da reazioni allergiche. È anche necessario prendere in considerazione l'intolleranza individuale della vitamina.

Assorbimento di vitamina B12

Non molto ben assorbito attraverso lo stomaco. Deve interagire con il calcio durante l'assorbimento in modo che possa beneficiare il corpo correttamente. Una ghiandola tiroide ben funzionante promuove l'assorbimento della vitamina B12.

A causa del fatto che la vitamina B12 non viene assorbita bene attraverso lo stomaco, può essere assunta in una forma prolungata (capsule, compresse) in modo che possa essere assorbita nell'intestino tenue.

La cobalamina viene assorbita con successo in presenza di vitamina B6.

Carenza di vitamina B12 nel corpo

I segni di carenza di vitamina B12 possono richiedere più di cinque anni.

Principali sintomi di carenza di vitamina B12:

• Nervosismo aumentato;
• Pelle pallida, leggermente gialla;
• Affaticamento e debolezza;
• Difficoltà a camminare;
• Mancanza di appetito;
• Mal di schiena;
• Intorpidimento nei muscoli;
• Dispnea e battito accelerato con il minimo sforzo fisico;
• diarrea;
• Infiammazione della lingua;
• Rossore, bruciore, prurito e sensibilità degli occhi alla luce;
• Ulcerazione degli angoli della bocca;
• depressione;
• Degrado della personalità.

Malattie da carenza di vitamina B12: anemia maligna, danno cerebrale.

Eccesso di vitamina B12 nel corpo

La tossicità non viene rilevata, anche quando si utilizza megadoz (kalorizator). Tuttavia, in alcune persone con intolleranza individuale a B12 in caso di sovradosaggio, può causare edema polmonare, coaguli di sangue in vasi periferici, insufficienza cardiaca congestizia, orticaria e, in rari casi, shock anafilattico.

L'interazione della vitamina B12 (cobalamina) con altre sostanze

Una dieta a basso contenuto di vitamina B1 e ad alto contenuto di acido folico (B9) (vegetariano) spesso nasconde una carenza di vitamina B12.

Se sei vegetariano e hai escluso uova e latticini dalla tua dieta, allora hai bisogno di integratori B12. In combinazione con l'acido folico (B9), la vitamina B12 può essere il modo più efficace per ripristinare la vitalità.

La vitamina B12 funziona meglio nel corpo in combinazione con altre vitamine del gruppo B, così come con le vitamine A, E e C.

La vitamina B12 aumenta le reazioni allergiche alla vitamina B1.

Iniezione simultanea non raccomandata di vitamina B1, B3, B6 e B12, nonché con penicillina, streptomicina.

Per ulteriori informazioni sulla vitamina B12, vedere il video Chimica organica. Vitamina B12

http://www.calorizator.ru/vitamin/b12

Vitamina B12. Cosa è utile sapere su di lui

In itmin B12: i suoi benefici e danni. A cosa serve, quali prodotti contiene B12 e come meglio digerirlo. Tutto questo e molto altro imparerai da questo articolo.

Vitamina B12: cosa è necessario. Carenza di vitamina B12: sintomi

Quanto è stato detto sulla vitamina B12: non contare tutti gli articoli, le interviste con famosi scienziati e dottori, nutrizionisti, ecc. Chiunque non sia pigro, ha notato nell'argomento. Perché non parliamo di vitamine e minerali e di altri elementi importanti che assicurano il normale funzionamento del corpo umano? Certo, la prossima volta dovrai parlare di vitamina B13, e poi lentamente raggiungeremo uno dei più importanti, ma molto meno spesso indicati nella stampa, vitamina B17 (anti-cancro, è abbastanza all'interno delle albicocche dell'osso).

Ma tutto ha il suo tempo, il turno arriva a loro, e oggi, come previsto, il tema del giorno o anche un decennio è la vitamina B12!

Vitamina B12: a cosa serve?

Senza entrare nei dettagli, diciamo che è un elemento immanente nell'ematopoiesi, vale a dire Partecipa al processo di formazione del sangue. Questo è il ruolo chiave della vitamina B12. Quindi, se una persona ha una mancanza di B12, allora devi essere vigile, perché Questo può portare direttamente a tali conseguenze come l'anemia e, a sua volta, porta a varie malattie del fegato e dei reni, nonché alla disfunzione del sistema nervoso. Una malattia così insidiosa come la sclerosi multipla può svilupparsi a causa della mancanza di questa vitamina.

Inoltre, stanchezza generale mattutina, preoccupazione eccessiva e nevrosi - tutto questo potrebbe indicare che sarebbe bello controllare il livello di vitamina B12 nel corpo. In breve, a causa della mancanza di questa vitamina, i medici ingannano quasi trasformare una persona in invalido e la minaccia di malattie autoimmuni, dimenticando di menzionare che lo scopo del farmaco per somministrazione orale, quando è necessario aumentare rapidamente il suo contenuto, può portare alle stesse conseguenze che essi minacciano le persone ignare che presumibilmente soffrono di una mancanza di questa vitamina (o non presumibilmente).

Vegani e vegetariani e vitamina B12

Se affrontiamo la domanda da tutte le parti, sarebbe molto superficiale dire che nella stessa anemia, che, secondo l'opinione degli esperti di vitamina B12, è la radice di tutti i problemi, solo la mancanza di B12 è da biasimare. Ci sono molti altri fattori coinvolti nell'emopoiesi: sul lato fisiologico si possono notare i processi distruttivi che si verificano nella colonna vertebrale (come è ben noto nel midollo spinale, avviene la formazione del sangue, anche se qui i medici non possono essere d'accordo); mancanza di altre vitamine del gruppo B, perché questo intero gruppo è responsabile della formazione del sangue (non solo di una B12); mancanza di ferro; Il funzionamento inadeguato del sistema respiratorio, che è responsabile dello scambio gassoso tra ossigeno e anidride carbonica, può anche portare a uno squilibrio nel rapporto dei nutrienti nel corpo.

Pertanto, considerando B12 separatamente dagli altri elementi è almeno non professionale. Ma questo è lo stato delle cose nella scienza moderna, che l'analisi è preferita alla sintesi, e la persona media deve fare affidamento sulle opinioni dei medici e le cosiddette "scoperte" della medicina moderna. Da qui e là è quanto segue. Se la tua testa gira, sei irritato, senti irritabilità o nervosismo e allo stesso tempo sei un VEGETARIANO o anche un VEGANO, quindi la diagnosi immediatamente senza esame è la mancanza di B12.

Perché così? Beh, certo, perché i vegetariani e i vegani sono a rischio. Non consumano carne animale o addirittura rifiutano di mangiare cibo di origine animale, e in effetti non ci sono altre fonti di vitamina B12 in natura. È prodotto esclusivamente da batteri. Non è nella sua forma vegetale, per dirla semplicemente. Quindi, chi non mangia maiali, la frase. Tuttavia, non così velocemente. Anche supponendo che la mancanza di B12 porti allo sviluppo dell'anemia, mi piacerebbe chiedere, da dove i medici ottengono le statistiche? Gli studi pubblicati e le conclusioni arrivano spesso nei paesi della CSI dall'estero. Ci sono alcuni vegetariani che vivono lì? Chi non ha abbastanza B12? Coloro che mangiano carne o pesce più volte al giorno? Da dove viene la mancanza di sintetizzato esclusivamente da batteri e archaea B12? Totalmente incomprensibile.

Vitamina B12: il nome e le caratteristiche di assorbimento

Quindi perché i non vegetariani soffrono di carenza di vitamina B12? C'è anche una risposta a questo. L'intero punto è nella sua assimilazione. Affinché il fattore esterno di Kastla venga assorbito, il lavoro del fattore interno di Kastla è importante. Il fattore interno di Kastla è l'enzima con cui il fattore esterno di Kastla, vale a dire la vitamina B12 sarà assorbita dal corpo. Torneremo su questo un po 'più tardi, ma per ora affrontiamo i nomi dietro i quali la vitamina B12 è nascosta. Fattore esterno Kastla - questo è uno dei nomi di vitamina B12.

Può anche essere chiamato cianocobalamina a causa della sua struttura chimica, dal momento che Al centro della struttura di vitamina corrina, vi è uno ione cobalto, che forma 4 legami con atomi di azoto, uno con nucleotide dimetilbenzimidazolo, e l'ultimo sesto legame rimane libero. È lei che in seguito svolge un ruolo importante in quale forma prenderà la B12. Se un gruppo ciano si unisce al sesto legame, questa forma si chiamerà cianocobalamina. Questo nome è più popolare. Se non è un gruppo ciano, ma un gruppo ossidrile, si otterrà idrossicobalamina. Se viene aggiunto un residuo metilico, otterrai metilcobalamina. Se questo posto è un residuo 5'-desossiadenilico, otteniamo cobamamide. Appartengono tutti al gruppo di cobalamine.

Come viene assorbita la B12?

Con l'aiuto del suddetto fattore interno di Kastla, che viene prodotto nello stomaco, il fattore esterno di Kastla può essere assorbito nell'intestino. Nel duodeno, la vitamina B12 viene rilasciata dal complesso con il peptide R, quindi viene combinata con il fattore interno di Castle (questo è molto importante, poiché il fattore interno protegge il fattore esterno dalla distruzione, o meglio, mangia i batteri intestinali durante il passaggio attraverso il tratto gastrointestinale tratto) e poi, raggiungendo l'intestino inferiore, sarà assorbito dal corpo.

Ora diventa chiaro a noi che ruolo gioca il sistema digestivo qui. Possiamo dire che il più importante. Se almeno un collegamento a catena non funziona come dovrebbe, la vitamina B12 non sarà assorbita. Questo è ciò che i medici spiegano la mancanza di vitamina B12 nei non-vegetariani. C'è anche un'altra ragione importante per la mancanza di assorbimento di B12 nell'intestino. Non importa quanto sia spiacevole ammettere la gente, ma molti hanno parassiti interni. È la presenza di questi parassiti (vari tipi di vermi e vermi all'interno del corpo) del sistema digestivo che possono influenzare negativamente l'assorbimento della vitamina che è entrata nel corpo insieme al cibo.

La medicina ufficiale riconosce l'esistenza di questo fattore. Pertanto, prima di emettere l'allarme a causa della mancanza di vitamina B12, è meglio sottoporsi a screening per la presenza di parassiti nel corpo e successivamente procedere all'azione correlata al riempimento del deficit di B12. Se sai come pulire i parassiti da solo, è vivamente consigliato farlo. È possibile che vengano ripristinate le funzioni di assorbimento della vitamina dopo le procedure di pulizia e non sarà necessario consumare B12 in forma artificiale. Dovresti sempre considerare che, sebbene gli effetti collaterali delle iniezioni di vitamina B12 siano messi a tacere, sono stati scritti molti articoli sulla connessione tra cancro e l'assunzione di B12 prodotta artificialmente.

Quali prodotti hanno un sacco di B12

Da dove viene la vitamina B12? Secondo i medici, la vitamina B12 si trova esclusivamente nei prodotti di origine animale. In particolare, ce ne sono molti nel cosiddetto "deposito" B12: i reni e il fegato degli animali. Nell'uomo, le riserve di B12 sono depositate lì. Allo stesso tempo, ci troviamo di fronte a una domanda ragionevole: dove gli animali stessi, in particolare le stesse mucche erbivore, ottengono B12, se non è in cibo vegetale.

Si scopre che gli organismi animali, compreso l'uomo, possono produrre indipendentemente B12. La flora intestinale interna, sia negli animali che nell'uomo, è in grado di sintetizzarla. Affinché questa opportunità possa essere realizzata, è necessario pensare al fatto che l'intestino era, come si dice, popolato con una buona microflora, e quello patogeno è stato distrutto. Quindi anche la comunità medica ortodossa è in grado di riconoscere che la vitamina B12 auto-sintetizzante all'interno del corpo è del tutto possibile. Tuttavia, l'organismo, il suo tratto gastrointestinale, deve essere pulito e, inoltre, privo di parassiti o con una minima quantità di essi.

Sulla dieta del cibo animale difficilmente si può parlare della presenza di batteri benefici nell'intestino. Altrimenti, perché ci sarebbero stati così tanti casi di carenza di vitamina B12 a causa del suo inadeguato assorbimento nel corpo? Si scopre un interessante paradosso. Coloro che consumano cibo di origine animale, molto spesso non sono in grado di assimilare questa vitamina. Risulta che il consumo di carne animale per ottenere B12 non è vantaggioso perché il corpo è contaminato da prodotti di decomposizione di prodotti animali nell'intestino e, senza un cambiamento radicale della dieta, si può a malapena parlare di pulizia del tratto gastrointestinale per un periodo di tempo più lungo.

Di conseguenza, il passaggio al cibo vegetale con procedure antiparassitarie simultanee non solo pulirà il tratto gastrointestinale, ma lo manterrà in un nuovo stato con la generazione di microflora benefica in grado di sintetizzare B12 in modo indipendente per un lungo periodo. Naturalmente, molto dipende dal proprietario del tratto digestivo. Se una persona si sente coraggiosa ed è in grado di assumersi la responsabilità del fatto che è il suo stesso organismo che produrrà molti degli elementi necessari, compresa la B12, allora possiamo tranquillamente passare ad una dieta a base vegetale.

In un altro caso, dovrai scendere a compromessi e provare a usare B12 dal cibo per animali, sapendo che per la maggior parte non sarà appreso e potresti dover usare qualche tipo di integratore dall'esterno. Ma forse l'industria farmacologica è pensata per quelle persone che non vogliono rinunciare a abitudini ben apprese. Non hanno né il tempo né il desiderio di pensare seriamente alla domanda, ma è molto più facile ordinare questi o altri integratori via Internet. Ce ne sono molti, c'è molto da scegliere.

Quali alimenti contengono vitamina B12

Alcuni scienziati hanno concluso che gli alimenti contenenti vitamina B12 non sono solo prodotti a base di carne, ma anche miele, latte di canapa, semi di lino, ortica, spirulina e clorella. Quindi, per coloro che non si affidano al proprio corpo e non pensano che funzioni già abbastanza bene per sintetizzare B12 da soli, è possibile ricordare l'elenco di quali prodotti contengono B12 e di volta in volta includerli nella dieta.

Quindi invano porre fine a vegetariani e vegani. Hanno dove trovare il fattore esterno Kastla. Nel corso del tempo, il loro stesso corpo impara a sintetizzare questa vitamina negli intestini, quindi la necessità di questi prodotti potrebbe scomparire. Ma spesso noi non consumiamo questo o quel cibo perché ne abbiamo bisogno, ma semplicemente perché ci piace. Quindi, se ti piace aggiungere ortiche alle insalate o cucinare zuppa, allora perché no.

C'è anche un'opinione che molte piante selvatiche, vale a dire le erbe che crescono nelle foreste contengono molti elementi utili che la scienza ufficiale sta appena iniziando a conoscere. Cominciano ad aprirsi, quindi è possibile che in futuro la scienza diventerà conosciuta molto più vitamine dello stesso gruppo B o scoprirà elementi nuovi fino ad ora inesplorati.

Non dimenticare di semi di lino. Il suo uso non è solo nella sua composizione chimica unica, ma anche nel fatto che è stato conosciuto per lungo tempo come un eccellente agente antiparassitario. Coloro che non sono contro il cavolo marino possono provare ad aggiungerlo alla loro dieta. È ricco di oligoelementi. L'unico aspetto negativo delle alghe è che tendono ad accumularsi in se stessi e nei metalli pesanti. Pertanto, se non si vive in riva al mare e non si conosce il luogo di origine di questo prodotto, non si dovrebbe essere portati via. Molto più dipende dal produttore e da altri fattori.

Quindi, se hai il desiderio di coltivare una microflora sana nel tuo intestino, allora questa sarebbe una soluzione ideale che risolve molti problemi legati non solo alla B12, ma in generale, con un adeguato lavoro del sistema digestivo del corpo. Puoi continuare la conversazione sulla vitamina B12 per molto tempo. Non c'è ancora un punto fermo per questo argomento. Ci sono molte domande aperte. Devi decidere da solo in che direzione andrai. Non c'è nulla di permanente e molta incertezza nel mondo. La capacità di vivere in armonia con l'incertezza è un segno di una grande mente, come ha detto Emmanuel Kant.

http://www.oum.ru/literature/zdorovje/vitamin-b12-chto-polezno-o-nem-znat/

Vitamina B12: cianocobalamina

Struttura chimica della vitamina B₁₂

Vitamina B₁₂ appartiene al gruppo delle vitamine idrosolubili. Ha una struttura complessa, che si basa su un anello corrin. Lo ione cobalto si trova al centro dell'anello di corrina e forma quattro legami di coordinazione con gli atomi di azoto (azoto). Il quinto legame collega l'anello e il nucleotide dimetilbenzimidazolo. Il sesto legame rimane libero. Con il suo aiuto, si forma l'unico legame noto di metallo e carbonio.

Al gruppo vitamina B₁₂ comprendono:

Il più importante per il corpo umano è la cianocobalamina, è lui che entra nel corpo umano con i prodotti.

Vitamina B Descrizione₁₂

Vitamina B₁₂ - Una delle poche vitamine del tipo idrosolubile, che forma un deposito nel corpo umano. Si accumula nei reni, nei polmoni, nella milza, ma la più grande percentuale di riserve si accumula nel fegato.

La cianocobalamina è attivamente coinvolta nel metabolismo delle proteine, nella sintesi di aminoacidi, purine e acidi nucleici. Si presume che sia coinvolto nel lavoro del sistema enzimatico del corpo.

Secondo le proprietà fisiche della vitamina B₁₂ È una sostanza inodore rossa scura e inodore. La vitamina ha il suo colore dovuto al contenuto di cobalto nelle sue molecole. Questo lo rende l'unica vitamina contenente metallo. Per un corretto assorbimento nel corpo, vitamina B₁₂ deve venire con il calcio, quindi, di regola, sono prescritti in combinazione. Inoltre, una caratteristica distintiva della vitamina è la sua capacità di essere prodotta indipendentemente dal corpo, ma questa quantità non sarà sufficiente per la vita normale. È richiesto un apporto sistematico di cianocobalamina e alcuni alimenti. Sulla vitamina b₁₂ non influenzato da luce e alte temperature.

Dalla storia della vitamina B₁₂

Scoperta della vitamina b₁₂ associato allo studio dell'anemia perniciosa (malattia di Addison-Birmer), che è associata a una mancanza di cianocobalamina. Questa forma di anemia è stata descritta già nel 1849, per lungo tempo è stata considerata incurabile. Ma più tardi hanno scoperto che il siero di un fegato crudo aiuta a curare questo disturbo.

La cianocobalamina e l'ossicbalamina furono isolati per la prima volta nel 1948 da E.L. Smith e K.A. Folker indipendentemente. La struttura della vitamina B₁₂ fu fondata per 8 anni da Khojin, Smith e Todd, e Woodward ed Eschenmoser realizzarono una sintesi completa nel 1972.

La vitamina b funziona₁₂

Vitamina B₁₂ partecipa a molti processi del corpo, ma non ha un effetto diretto su organi e tessuti. Solo i composti che forma sono coinvolti nella divisione cellulare e nel rinnovamento cellulare.

1. La cianocobalamina partecipa al lavoro degli organi che formano il sangue e al processo di eritropoiesi; aiuta i globuli rossi a mantenere la corretta forma biconcava e a trasportare le molecole di ossigeno attraverso il flusso sanguigno verso organi e tessuti.
2. Migliora l'assorbimento di ossigeno da parte delle cellule.
3. La costruzione delle sinapsi nervose non è completa senza cianocobalamina. Le cellule nervose sono coperte all'esterno con una speciale guaina mielinica che svolge una funzione protettiva. Con una mancanza di vitamina B₁₂ è danneggiato e le cellule del sistema nervoso centrale sono a rischio di danneggiamento.
4. Produce la colina insieme all'acido folico, che migliora la funzione cerebrale e sviluppa la memoria.
5. Amminoacidi, necessari per il normale funzionamento delle cellule del corpo, completamente digeriti solo se c'è una quantità sufficiente di cianocobalamina.
6. Vitamina B₁₂ aiuta le cellule delle membrane mucose, della pelle e dei muscoli a rimanere attive e mantenere la capacità di funzionare.
7. La funzione lipotropica della cobalamina è espressa nella prevenzione dell'infiltrazione grassa del fegato e dell'aumento del consumo di ossigeno da parte dei tessuti corporei durante l'ipossia di tipo cronico e acuto.
8. La cianocobalamina aiuta a normalizzare la pressione arteriosa in caso di ipotensione arteriosa.
9. Vitamina B₁₂ prende parte alla correzione del sistema immunitario. Quando è sufficiente entrare nel corpo aumenta la capacità delle cellule immunitarie di resistere a fattori ambientali dannosi.
10. La cianocobalamina migliora il sonno.
11. La cobalamina svolge un ruolo importante nel lavoro degli organi riproduttivi. Migliora la qualità e la quantità di sperma nel liquido seminale.

Contenuto di vitamina B₁₂ nel cibo

Vitamina B₁₂ - l'unica vitamina che si forma a seguito dell'attività vitale dei microrganismi. La sintesi avviene nell'intestino di bovini e piccoli ruminanti, uccelli, pesci e l'uomo stesso. La principale fonte di vitamina A è il fegato degli animali.

Ma alcuni prodotti sono artificialmente arricchiti con cobalamina. Ad esempio:

• barrette energetiche;
• colazioni a secco;
• cornflakes fortificati;
• cioccolato.

Alimenti ricchi di vitamina B₁₂:

1. frutti di mare

• contrabbasso;
• capesante;
• salmone;
• gamberetti;
• sardine;
• cod;
• Aringa atlantica;
• cozze;
• polpo;
• halibut.

1. Prodotti a base di carne

• carni bovine;
• fegato di vitello;
• rene;
• agnello;
• carne di pollame.

La maggior quantità di cianocobalamina si trova nei prodotti a base di carne. Il tessuto muscolare di bovini e piccoli ruminanti è in grado di depositare vitamina B₁₂. Il consumo regolare di cibo a base di carne mantiene il contenuto di cianocobalamina nel corpo al livello richiesto.

Alimenti ricchi di vitamina B₁₂ - video

Mancanza di vitamina b₁₂

Con una carenza di cianocobalamina nel corpo si sviluppa anemia da carenza di ferro (o ipovitaminosi). L'anemia è caratterizzata da una diminuzione dei livelli di emoglobina nel sangue. Circa il 40% della popolazione mondiale ha una carenza di vitamina B.₁₂, allo stesso tempo, persone di diverse età sono soggette a un problema simile: dopo sessant'anni, ogni seconda persona soffre di una mancanza di cianocobalamina. Tale carenza si verifica in persone la cui dieta è priva di prodotti di origine animale, ad esempio nei vegetariani o il processo di assimilazione e assorbimento della vitamina è disturbato, spesso a causa di cambiamenti legati all'età.

Sintomi di anemia sideropenica:

• stato depresso;
• la debolezza;
• irritabilità;
• problemi con la memoria a breve termine;
• mal di gola, lingua rossa;
• diminuzione della velocità dei riflessi;
• pallore di pelle, membrane mucose di palpebre e cavità orale;
• deterioramento della coagulazione del sangue;
• forfora e perdita di capelli;
• disbiosi intestinale, sua infiammazione o presenza di vermi;
• visione offuscata;
• bassa acidità, gastrite;
• intorpidimento e formicolio agli arti;
• diminuzione del grado di pienezza dell'impulso;
• violazione della regolarità del ciclo mestruale;
• stanchezza cronica;
• formazione di cataratta;
• anemia megaloblastica;
• mielosi funicolare;
• paralisi, che viola le funzioni degli organi pelvici;
• parestesia;
• la presenza di patologie autoimmuni;
• diminuzione dell'appetito;
• Akhil;
• erosioni e ulcere sulle mucose;
• attacchi di diarrea;
• vertigini;
• ulcere agli angoli della bocca;
• malattie della pelle;
• degrado della personalità di una persona.

La gravità dei sintomi dipende dalla percentuale di cianocobalamina negli organi e nei tessuti:

1. Una deficienza dal 15% al ​​30% della norma richiesta è caratterizzata da malessere. In questo caso, la persona mantiene le prestazioni, ma sente una costante stanchezza.
2. Una carenza di oltre il 30% della norma richiesta aumenta notevolmente i sintomi avversi. Le condizioni generali si stanno deteriorando. Una persona si sente forte debolezza, perde capacità lavorativa.

Ipovitaminosi da vitamina B₁₂ - motivo per consultare un medico. Il trattamento viene effettuato con farmaci, prendendo integratori di ferro o iniettando cianocobalamina. È vietato drogarsi senza permesso. Le azioni che non sono coordinate con uno specialista possono essere dannose per la salute.

Carenza di vitamina B12: cause, sintomi, - video

Cosa impedisce l'assorbimento della vitamina B₁₂?

L'anemia può verificarsi non solo sullo sfondo di un'assunzione insufficiente di vitamina B₁₂, ma anche a causa del suo scarso assorbimento nell'intestino tenue. La ragione - varie malattie del tratto gastrointestinale:

1. Fattore di produzione insufficiente Castello. Nella malattia dell'ulcera o dell'ulcera peptica, il fattore Castul (una proteina speciale che lega la cianocobalamina) viene prodotto in quantità insufficiente. Vitamina B attraverso la piccola parete intestinale₁₂ può penetrare solo nella forma di un composto formato con l'aiuto del fattore Kastla. Quando manca, le molecole di vitamine vengono espulse attraverso l'intestino, senza entrare nel flusso sanguigno.
2. Akhil. La produzione insufficiente di succo gastrico interferisce anche con l'assorbimento di cianocobalamina.

Eccesso di vitamina B₁₂

Assunzione di vitamina B in eccesso₁₂ nel corpo umano è chiamato "ipervitaminosi".

Sintomi di ipervitaminosi della vitamina B₁₂:

• insufficienza cardiaca congestizia;
• la formazione di coaguli di sangue nei vasi sanguigni;
• orticaria;
• edema polmonare;
• shock anafilattico (in rari casi).

A volte una condizione patologica si manifesta con sintomi simili a una reazione allergica.

Tossicità della vitamina B₁₂

Vitamina B₁₂ - composto chimico, così come un composto chimico, teoricamente può avere un certo grado di tossicità.

Ricerca condotta sugli effetti tossici della cianocobalamina sul corpo umano. Prendendo il farmaco nella quantità di 1000 mcg per cinque anni non ha dato alcun risultato.

Iniezioni di vitamina b₁₂ anche riconosciuto come sicuro.

Vegetarismo e vitamina B₁₂

Il rifiuto dei prodotti a base di carne minaccia lo sviluppo dell'anemia da carenza di ferro. Di conseguenza, c'è bisogno di cure mediche. I vegetariani sono convinti che il corpo umano possa immagazzinare vitamina B₁₂ per molto tempo (circa 20 anni). In effetti, una certa quantità di questa sostanza si accumula negli organi parenchimali, ma queste riserve per decenni probabilmente non sono sufficienti.

Nei prodotti erboristici il contenuto di cianocobalamina è trascurabile. Ma anche questa misera quantità è in una forma che il corpo umano non può assorbire.

La prova è la statistica: più della metà dei fan di una dieta vegetariana soffre di anemia e sono costretti a prendere vitamina B₁₂ sotto forma di farmaci.

Vegetarismo e vitamina B₁₂ - video

Assunzione giornaliera di vitamina B₁₂

Il dosaggio dipende dalla gravità del paziente e dalla sua età:

1. I neonati da 0 mesi a un anno raccomandano una dose di 400 ng.
2. Tra 1 e 3 anni vengono prescritti circa 900 ng.
3. Da 4 a 8 anni - 1,2 mcg.
4. Da 9 a 13 anni - 1,8 mcg.
5. Una dose di circa 2,4 microgrammi è raccomandata per adolescenti e adulti.
6. Durante la gravidanza, le donne vengono prescritte fino a 2,6 mcg.
7. Il periodo di allattamento richiede almeno 2,8 mcg.

Prendere il farmaco senza la conoscenza del medico è severamente proibito.

Indicazioni per la vitamina B₁₂

Cyanocobalamin è raccomandato per l'uso in presenza di:

• anemia cronica, che si verificano in un contesto di carenza di ferro;
• altri tipi di anemia, come parte di un trattamento conservativo completo;
• epatite cronica;
• danno epatico con cirrosi;
• l'alcolismo;
• sciatica;
• nevralgie;
• tumori nel pancreas e nell'intestino;
• stati stressanti;
• per la prevenzione del beriberi.

Controindicazioni alla vitamina B₁₂

Vitamina B₁₂ non dovrebbe essere preso quando:

• la presenza di coaguli di sangue;
• angina pectoris;
• eritrocitosi;
• la gravidanza;
• in presenza di un tumore, che è accompagnato da anemia megaloblastica;
• eritremii.

In presenza di una o più delle controindicazioni elencate, è vietato ricevere il farmaco.

Possibili effetti collaterali della vitamina B₁₂

Come qualsiasi farmaco, la cianocobalamina può avere un effetto negativo sul corpo. Il farmaco deve essere sospeso quando si verificano reazioni allergiche, cefalea, diarrea, sovraeccitazione nervosa e cardiialgia.

Interazione con vitamina B₁₂ con le droghe

Prendendo diversi farmaci a volte rischia di avere conseguenze spiacevoli per il corpo a causa della loro incompatibilità.

Il cianocobalamina è incompatibile con:

• vitamina A;
• bromuro;
• piridossina;
• metalli pesanti;
• vitamina C;
• neurolettici;
• farmaci anti-tubercolosi.

Inoltre, i farmaci per le crisi epilettiche, il potassio e la colchicina riducono l'assorbimento della vitamina B₁₂.

È anche impossibile combinare la cianocobalamina con farmaci che aumentano la coagulazione e, sullo sfondo della tiamina, può verificarsi una reazione allergica.

Processo di assunzione di vitamina B₁₂ nel corpo e nella sua escrezione

La cianocobalamina entra nel flusso sanguigno con l'aiuto di un composto proteico chiamato fattore Kastla. Il fattore Kastla è prodotto dalla membrana mucosa del rivestimento dello stomaco. Lega le molecole di vitamine e le aiuta a penetrare nella parete dell'intestino tenue. Inoltre, la cianocobalamina entra nel flusso sanguigno e inizia a funzionare.

Fasi di assunzione di vitamina B₁₂ nel corpo:

1. La formazione di un complesso di cianocobalamina e fattore Kastla.
2. Ammissione del composto all'intestino tenue.
3. Assorbimento dall'intestino tenue e ingresso nel flusso sanguigno.
4. La ripartizione del complesso e il rilascio di vitamina B₁₂.
5. Ricevuta di vitamina in tutti gli organi e tessuti.

Dopo aver eseguito le funzioni necessarie, le molecole di degradazione della cobalamina vengono espulse attraverso i reni e il tubo digerente.

Fatti interessanti sulla vitamina B₁₂

1. Vitamina B₁₂ l'unica vitamina liposolubile che viene immagazzinata nel corpo.
2. Una delle funzioni della vitamina B₁₂, Questo è un rafforzamento dell'immunità. Questo è il motivo per cui le persone con AIDS assumono vitamina B₁₂, può vivere molto più a lungo di quelli che non accettano.
3. I cibi dolci interferiscono con l'assorbimento della vitamina B₁₂.

Quando leggiamo le indicazioni per l'uso delle vitamine. poche persone pensano a ciò che la loro mancanza può portare. Naturalmente, ricordiamo le parole dei medici che la mancanza di vitamina A può compromettere la vista e la mancanza di vitamina D causa rachitismo. Pertanto, mangiamo le carote e prendiamo il sole. E quando facciamo freddo, beviamo tè con lamponi e limone. La situazione è molto peggiore con le vitamine del gruppo B. Non possiamo nemmeno distinguerle l'una dall'altra. A volte ci prendiamo e cominciamo a comprare fegato di manzo o pane nero. Ma ne abbiamo abbastanza? Sei pronto a mangiare una torta al fegato tutti i giorni, anche se questo è il tuo piatto preferito? E il pane nero? Quanto tempo ci vuole per odiare questi prodotti? Soprattutto se hai un aumento dell'acidità dello stomaco o del diabete e limiti il ​​consumo di farina? Non prenderò in considerazione ciascuna delle vitamine del gruppo B, ma concentrerò l'attenzione su una di esse - la vitamina B12. Perché - lo dirò più tardi. In primo luogo, analizziamo quanto mangiare. avere una scorta di questa vitamina nel corpo in una quantità necessaria per un'esistenza normale. Il suo consumo giornaliero non dovrebbe essere inferiore a 3 mg al giorno. Sembrerebbe - una dose così piccola. Ma non avere fretta di rallegrarti. Affinché questi sfortunati 3 microgrammi vengano ingeriti, devi mangiare 120 grammi di carne di manzo, 150 grammi di maiale o agnello, 200 grammi di formaggio o pesce, 600 grammi di uova (o dieci!) O 800 grammi di panna acida. Certamente, carne di fegato o polpo è sufficiente per mangiare solo 15 grammi, ma non dimentichiamo che 3 mcg è la porzione minima. E anche mangiando un pezzo di fegato di manzo sano si ottiene solo 120 mcg - 2 volte meno di 1 compressa di Neurobion. Dopo l'operazione, ho prescritto Neyrobion tre compresse al giorno con un ciclo di almeno 3 mesi. L'operazione è normale - lesioni alle gambe. Non ho avuto problemi con il sangue descritto nelle annotazioni sulla vitamina B12. E mi è stato prescritto "vitamine ordinarie" per il motivo che o tacciono o lo toccano di sfuggita. Durante la chirurgia addominale, il tessuto muscolare viene tagliato insieme alle cellule nervose che si trovano lì. E se i muscoli crescono insieme rapidamente - la cosa principale è che la parte del corpo è in relativo riposo, quindi il tessuto nervoso non cresce insieme, ma viene ripristinato. Così a poco a poco la mia gamba ha preso vita. E ora ricordiamo il nostro frenetico ritmo di vita - quante volte al giorno ti senti nervoso? E mal di testa? Puoi discutere - certamente non hai avuto alcuna operazione. Non era - credi. Ma questo non significa che la guaina mielinica che funge da materiale isolante dei tuoi nervi va bene. Più è sottile, più è suscettibile al dolore e alle irritazioni. E solo la vitamina B12 ed è coinvolta nella costruzione delle proteine ​​e delle strutture adipose dello strato protettivo di mielina. Non sappiamo molto del nostro corpo. Ma oltre ai carichi che gli scarichiamo, aiutiamolo a superare questi carichi.

Mia madre si è appena ammalata un anno fa. Inizia a sentire le vertigini, pallido. Sono andato dal medico, ho superato i test, hanno detto che c'era una carenza di vitamina B12 nel mio corpo. Dovevo mangiare il fegato in grandi quantità. Anche se curava bene il fegato, in una settimana era già stanca di lei. Ha sofferto con questo fegato, povero! Ora, ogni sei mesi, beve separatamente il complesso vitaminico e la vitamina B12 separatamente.

Onestamente, l'ultima volta che ho fatto la vitamina B12 riguarda la scuola superiore)) Ma anche se ora ricordo che lui è una delle iniezioni più dolorose tra tutte le vitamine. Ma dopo diversi giorni di piercing - ti senti molto più allegro, e le piaghe come l'influenza - non salire nella tua vita e non oscurare l'inverno)) A proposito, ho raccolto molte cose utili dal materiale!

Mi è stata prescritta la vitamina B12 dopo l'intervento chirurgico agli occhi. Sembrerebbe, qual è la connessione? Anche adesso non riesco davvero a capire perché mi hanno dato un sacco di vitamine (alcune erano sotto forma di iniezioni, molto malate). Forse qualcuno mi decifrerà perché mi è stata prescritta questa vitamina all'età di 18 anni? Non c'erano malattie eccetto la visione brutta, il cibo era buono, i cibi contenenti vitamina B12 erano presenti nella dieta e erano tra i preferiti. Se la nostra medicina puntava e dava tutte le vitamine per la sicurezza, o qualcosa che non so sul trattamento della vista povera.

Ho sentito parlare a lungo dei benefici della Vitamina B12, è una delle vitamine più necessarie e importanti del gruppo B. E poiché è contenuta principalmente solo negli alimenti di origine animale, è particolarmente importante per i vegetariani o le persone a dieta severa assumere questa vitamina, perché la Vitamina B12 è semplicemente necessario per la normale crescita e lo sviluppo del corpo, la prevenzione di molte malattie gravi, come l'anemia da carenza di ferro.

http://vitaminen.ru/vitaminyi/vitamin-b12.html

Vitamina B12

Vitamine B₁₂ chiamato un gruppo di sostanze biologicamente attive contenenti cobalto, chiamate cobalamine. Le cobalamine includono la stessa cianocobalamina, un prodotto ottenuto mediante purificazione chimica di una vitamina con cianuri, idrossiabalamina e due forme di coenzima di vitamina B₁₂: metilcobalamina e 5-deoxyadenosylcobalamin.

Nel senso più stretto della vitamina B₁₂ chiamato cianocobalamina, poiché è in questa forma che la quantità principale di vitamina B viene fornita al corpo umano₁₂.

Sotto il termine pseudo-vitamina B₁₂ implicano sostanze simili a questa vitamina, presenti in alcuni organismi viventi, ad esempio nelle alghe blu-verdi del genere Spirulina. È importante notare che tali sostanze simili a vitamine non hanno un effetto vitaminico sul corpo umano.

Il contenuto

Struttura chimica

B₁₂ Ha la struttura più complessa rispetto ad altre vitamine, la cui base è l'anello di corrin. Corrin è simile sotto molti aspetti alla porfirina (una struttura complessa che fa parte di eme, clorofilla e citocromi), ma differisce dalla porfirina in quanto due cicli pirrolici in corrina sono interconnessi direttamente, e non da un ponte di metilene. Uno ione cobalto si trova al centro della struttura di corrina. Quattro legami di coordinazione formano cobalto con atomi di azoto. Un altro legame di coordinazione collega cobalto con nucleotide dimetilbenzimidazolo. L'ultimo sesto legame di coordinazione del cobalto rimane libero: è per questa connessione che il gruppo ciano, il gruppo ossidrilico, il metil o il residuo 5'-deossiadenilico sono uniti per formare quattro varianti di vitamina B₁₂, rispettivamente. Il legame covalente carbonio-cobalto nella struttura di cianocobalamina è l'unico esempio naturale di legame covalente metallo-carbonio.

sintesi

In natura, i produttori di questa vitamina sono batteri e archaea. Il chimico Robert Burns Woodward nel 1973 ha sviluppato uno schema per la sintesi chimica completa della vitamina B₁₂, diventare un classico per i chimici sintetici.

Funzioni biologiche

Covalent Co-Enzyme B Covalent Bond₁₂ partecipa a due tipi di reazioni enzimatiche:

1. Reazioni di trasferimento atomico in cui un atomo di idrogeno viene trasferito direttamente da un gruppo ad un altro, mentre la sostituzione avviene lungo un gruppo alchilico, un atomo di ossigeno con alcool o un gruppo amminico.

1. Reazioni di trasferimento del gruppo metilico (-CH₃) tra due molecole.

Nell'uomo, ci sono solo due enzimi con il coenzima B₁₂:

1. Mutasi metilmalonil-CoA, un enzima che usa adenosylcobalamin come cofattore e, usando la reazione di cui al paragrafo 1 sopra, catalizza il riarrangiamento degli atomi nello scheletro di carbonio. Come conseguenza della reazione, succinil-CoA è ottenuto da L-metilmalonil-CoA. Questa reazione è un anello importante nella catena di reazioni dell'ossidazione biologica di proteine ​​e grassi.
2. La 5-metiltetraidrofolato-omocisteina-metiltransferasi, un enzima del gruppo delle metiltransferasi che usa la metilcobalamina come cofattore e che utilizza la reazione menzionata nel paragrafo 2, catalizza la conversione dell'aminoacido omocisteina in metionina.

Uso del farmaco nel trattamento dell'anemia

Carenza di vitamina B₁₂ è la causa di alcuni tipi di anemia. Questo fu scoperto per la prima volta dal ricercatore William Murphy in un esperimento su cani artificialmente anemici. I cani sperimentali, a cui veniva somministrata una grande quantità di fegato, erano guariti dall'anemia. Successivamente, gli scienziati George Whipple, George Minot si sono dati il ​​compito di isolare dal fegato un fattore direttamente responsabile di questa proprietà terapeutica. Hanno affrontato il compito, un nuovo fattore chiamato vitamina B₁₂, e tutti e tre gli scienziati nel 1934 ricevettero il premio Nobel per la medicina.

La struttura chimica di questa molecola fu scoperta da Dorothy Hodgkin nel 1956 sulla base di dati cristallografici.

Disturbi da carenza di vitamina

Vitamina B₁₂ assorbito principalmente nell'ileo inferiore. L'assorbimento della vitamina da parte dello stomaco è fortemente influenzato dall'assorbimento della vitamina. L'anemia megaloblastica può essere causata da un'assunzione inadeguata di vitamina B₁₂ nel cibo, produzione insufficiente nel corpo del fattore interno Casla (anemia perniciosa), processi patologici nell'ileo terminale con compromissione dell'assorbimento o competizione per la vitamina B₁₂ da tenie o batteri (ad esempio, sindrome del ciclo cieco). Carenza di vitamina B₁₂ Con o senza un quadro clinico anemico, possono verificarsi disturbi neurologici, inclusa la demielinizzazione e la morte irreversibile delle cellule nervose. I sintomi di questa patologia sono intorpidimento o formicolio degli arti e atassia.

Nel 2000 e nel 2002, l'American Psychiatric Association, nel suo American Journal of Psychiatry, pubblicò risultati di ricerca sugli effetti della carenza di vitamina B.₁₂ sulla comparsa della depressione clinica nei pazienti anziani.

Carenza di vitamina B di solito₁₂ trattato con iniezioni intramuscolari del farmaco cianocobalamina. Recentemente, è stata dimostrata sufficiente efficacia della compensazione orale della carenza di additivi alimentari in una dose sufficiente. Assunzione giornaliera di routine di vitamina B₁₂ la persona media di un paese sviluppato è di circa 5-7 mcg. Se somministrate una vitamina nella quantità di 1000-2000 mg al giorno, essa sarà assorbita nella patologia dell'ileo e con una carenza del fattore interno Castello. È stato sviluppato uno speciale metodo diagnostico per identificare l'insufficienza del fattore Castle interno, il cosiddetto test di Schilling, ma il reagente necessario per la sua implementazione rimane molto costoso e raro.

Fonti di vitamina

Questa vitamina è prodotta da microrganismi nel tratto digestivo di qualsiasi animale, uccello o pesce, la cui carne viene mangiata dalle persone, così come nel tratto digestivo umano. I prodotti a base di erbe contengono una piccola quantità di questa vitamina.

Vitamina B₁₂ una persona può prima di tutto ricavare cibo per animali, inclusi carne (specialmente fegato e reni), pesce, uova e latticini. Anche una fonte di vitamina B₁₂ ci possono essere prodotti arricchiti per loro: ad esempio, per vegetariani e vegani, tali fonti sono cereali [1], lievito di birra ed estratto di lievito, fiocchi fortificati e prodotti a base di grano frantumato, nonché additivi speciali. In molti paesi dell'industria alimentare, la vitamina viene aggiunta a prodotti come cereali per la colazione, barrette di cioccolato, bevande energetiche.

Si consiglia ai vegani di prestare particolare attenzione all'adeguatezza dell'assunzione di questa vitamina [2]. Si afferma anche che gli alimenti fermentati (cioè preparati a seguito di fermentazione), le alghe e l'olivello spinoso, possono contenere una forma di vitamina B12 che è accettabile per il corpo umano. [3] [4] [5].

http://3dic.academic.ru/dic.nsf/ruwiki/844775