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Cucina nazionale lituana

La Lituania non è solo il panorama di Vilnius, le spiagge di Klaipeda e l'antica architettura di Kaunas, ma anche la cucina lituana unica e molto gustosa. Quindi, cosa dovrebbe provare un turista che va in questo paese autentico e distintivo?

Peculiarità della cucina nazionale lituana

Se hai visitato la Lituania e non hai provato la cucina locale, significa che il viaggio è stato vano. Confrontando la cucina lituana con l'estone e il lettone, è necessario notare la sua sazietà e semplicità. Mentre nel resto dei paesi baltici vengono utilizzati principalmente prodotti ittici, in Lituania preferiscono:

  • Farina e piatti a base di carne.
  • Piatti di latte, ricotta e formaggio.
  • La quantità minima di spezie.

La vera regina della cucina lituana può essere chiamata patate - questa verdura è bollita, fritta, e cotta al forno e cucinata da essa i piatti più diversi e molto gustosi.

Il paese può essere diviso in quattro distretti con le sue specialità culinarie:

  • Gli Aukshtytinays adorano i piatti di cagliata e i pancake.
  • Samogitians - porridge.
  • I piatti principali di Zuziytsya sono il porridge di grano saraceno, patate e funghi.
  • I suvaltiani hanno salsiccia di patate e carne affumicata.

Zeppelin (didjkkulyuy)

Gli Zeppelin sono un vero biglietto da visita della cucina lituana. Sono come gnocchi di patate di grandi dimensioni con diversi ripieni: fiocchi di latte, carne, funghi, ecc. Il nome di questo piatto proviene dal tedesco Zeppelin (dirigibile), dal momento che assomiglia davvero a questo aereo nella forma.

La classica ricetta dello zeppelin include necessariamente patate crude e bollite - grazie alla grande quantità di amido, il piatto non bolle. Oltre allo zeppelin bollito, puoi trovare anche altre opzioni: tostato, con ripieno aperto, ecc.

Questo sostanzioso e piuttosto ipercalorico cibo può essere gustato in qualsiasi ristorante del paese, ma gli chef dei ristoranti nella parte storica di Vilnius sono considerati dei veri esperti nella sua preparazione. Una porzione di zeppelin costa circa 11-12 litas (circa 4 dollari).

Vedaray

Il Vedarai è il secondo piatto più popolare della cucina lituana. Infatti, è una salsiccia di patate: quando si cucina, le budella di maiale sono farcite con patate grattugiate e lardo (a volte si aggiungono grane di orzo alla ricetta) e friggerle fino a doratura.

Puoi provare il cibo in quasi tutti i ristoranti di tutto il paese o persino comprare questa salsiccia in un supermercato. Il costo è di circa 10 litas (più di 3 dollari).

Shaltibarschay

Questo è un primo piatto leggero e gustoso, perfetto per gli amanti del cibo sano. È una zuppa fredda di barbabietola con una base di kefir e l'aggiunta di cetrioli, uova sode e altri ingredienti. Il "clou" della zuppa è patate bollite con aneto, che viene servito separatamente.

Un piatto viene preparato nella maggior parte dei ristoranti di Vilnius, il prezzo approssimativo di una porzione è di 6-8 litas (2-2,5 dollari).

Zhemaichiu (zhemaytsky pancakes)

Frittelle arrostite di purè di patate con patè tritato provenienti dalla Samogizia, la regione occidentale della Lituania.

Per provare questo piatto gustoso e molto soddisfacente, non devi andare nella capitale della regione Telšiai, perché è servito in molte istituzioni in altre città, in particolare a Vilnius e Kaunas. Costo approssimativo - 15 litas (15,5 dollari).

kybyns

In effetti, i kibinai sono un piatto di tartari karaite, tuttavia, poiché queste persone si sono stabilite a lungo e stabilmente nell'area della città di Trakai, queste torte sono diventate un piatto nazionale lituano. Sono fatti da pasta non lievitata con ripieni molto diversi:

Il miglior kibinai in Lituania può essere degustato proprio a Trakai, dove ci sono diversi ristoranti Karaite.

Inoltre, questo piatto è servito a Vilnius - per esempio, in una pasticceria chiamata PinavijaCafé Bakery. Il costo di una torta è di 6 litas (poco più di $ 2).

skilandis

Skilandis non è solo un piatto, ma parte della cultura lituana. È simile a una salsiccia affumicata a freddo ricavata dallo stomaco di maiale, che è farcita con carne tritata o macinata di maiale.

In Lituania, questo prodotto è usato da solo o aggiunto al borscht, zuppe, insalate, ecc. Gli Skilandis possono essere degustati in molti ristoranti o acquistati in qualsiasi supermercato, il prezzo al chilogrammo è di 35 litas (circa $ 12).

kugelis

Com'era già possibile capire, le patate sono la vera regina della cucina lituana. Kugelis è una casseruola, che viene preparata anche sulla base di questa verdura con l'aggiunta di lardo (nella ricetta classica - orecchie di maiale), a volte - ricotta, pollo e altri ingredienti, e servito con salsa di ciccioli e panna acida.

Una porzione di kugelis nei ristoranti lituani costa circa 11 litas ($ 4).

Morku apkess

Morku apkess dovrebbe provare quelli per i quali la cucina lituana sembra un po 'grassa e pesante. È una casseruola di carote bollite, che viene macinata con tuorli, cannella e zucchero in una purea e poi cotta al forno.

Prezzo per porzione - 6-8 litas (2-3 dollari).

Orecchie di maiale

Le orecchie di maiale svolgono anche un ruolo molto importante nella cucina di questo paese. Sono bolliti, fritti, affumicati e serviti sia come piatto indipendente con contorni diversi (più spesso con piselli), sia come snack per la birra.

Ad esempio, uno degli antipasti più famosi nei ristoranti lituani è il Klausuchu - orecchie di maiale affumicate bollite con piselli e salsa all'aglio.

Il costo di una porzione è di 16 litas (quasi $ 6).

šakotis

Sakotis non è meno famoso piatto lituano di cepellines. Questa è una torta molto gustosa composta da uova, zucchero e farina su un fuoco aperto con l'aiuto di un piccolo spiedino. Grazie a questo metodo, shakotis sembra un riccio o un albero di Natale.

Molto spesso questo dolce è preparato per un matrimonio, ma i turisti lo considerano come un souvenir - a proposito, può essere conservato per circa sei mesi e non contiene conservanti! Puoi acquistare shakotis in qualsiasi negozio di dolciumi, il prezzo è di 32 Litas (11,5 dollari).

bevande

La bevanda più popolare in Lituania è la birra, che si dice non sia assolutamente inferiore alla birra ceca o tedesca per gusto e qualità.

La più famosa birra lituana è Švituris, prodotta a Klaipėda dal 1784.

Mezzo litro della bevanda costerà al turista circa 6 litas ($ 2).

Hai anche bisogno di assaggiare la vecchia tintura lituana chiamata Suktinis, che è fatta con miele con l'aggiunta di vari frutti di bosco, tra cui ginepro, boccioli di pioppo, ecc. Tuttavia, fai attenzione: la forza di questa bevanda lascia circa 50 o.

Ma coloro che non bevono bevande alcoliche apprezzeranno sicuramente il kvas di segale e vari tè alle erbe, secondo i quali i lituani sono considerati anche grandi maestri.

http://pribaltik.com/litva/interesnoe-o-litve/litovskaya-kuxnya.html

Vilnius: cucina nazionale

Arrivando a Vilnius e desiderando assaggiare piatti nazionali, rimarrai sorpreso dal fatto che le cucine dei paesi baltici siano vicine a ucraini e russi. Perché il menu nei ristoranti e nei caffè di Vilnius ti sembrerà dolorosamente familiare e familiare.

È dominato da piatti abbondanti di patate e carne. Anche in Lituania è popolare il borscht, soprattutto il freddo.

Il principale piatto nazionale della Lituania sono gli zeppelin. Si tratta di enormi gnocchi a base di patate grattugiate crude e bollite, ripiene di carne macinata (o cagliata o altri ingredienti). Zeppelin sono serviti con panna acida e grasso grigliato. Tieni presente che il piatto è abbastanza grasso ed estremamente soddisfacente.

Inoltre, i ristoranti a Vilnius offrono molti altri piatti a base di patate, tra cui le salsicce di patate e persino la misteriosa "patata in patata". Gli amanti della carne aspettano cinghiale arrosto, bobryatin, carne d'anatra e capriolo.

Amanti del caffè, sai: nella capitale della Lituania uno dei caffè più deliziosi d'Europa. Un conoscitore dell'alcol nazionale sta aspettando un idromele di 75 gradi "Zalgiris" per due anni di esposizione. Per gustare questa bevanda, hai bisogno di un sacco di "indurimento"! Inoltre, assicurati di provare le birre e i vini locali e assaggia la tintura di lamponi: è semplicemente divino!

http://tripmydream.com/lithuania/vilnius/kitchen-features

Cucina lituana

La cucina nazionale lituana si è evoluta nel tempo.

Nonostante le somiglianze con le cucine di altri popoli dell'Europa orientale, la cucina lituana ha le caratteristiche distintive che la rendono una delle più peculiari e originali di questa regione.

Tra la cucina baltica, la cucina nazionale lituana si distingue per la vicinanza storicamente sviluppata alla cucina slava e l'influenza relativamente piccola della cucina tedesca.

Una breve storia dello sviluppo della cucina lituana

Storicamente, la Lituania ha sviluppato due direzioni culinarie:

  • Cucina Starolitovskaya (secoli XIV - XVIII);
  • Cucina Novolitovskaya (dalla seconda metà del XIX secolo.).

La direzione di Starolitovsky si sviluppò come una cucina di classi privilegiate della società lituana - nobiltà. A quel tempo, la Lituania determinò in gran parte la moda gastronomica dell'Europa.

La cucina basata sulle materie prime locali ha combinato organicamente le caratteristiche delle tradizioni culinarie lituana, russa e polacca con l'influenza della cucina tedesca e tatara.

La cucina di questo periodo è stata caratterizzata da piatti deliziosi con una ricetta complessa - oca Samogitian zuppa d'oca, anguilla affumicata ripiena di funghi e vitello, toro farcito con selvaggina e altri.

Con il collasso del Commonwealth alla fine del XVIII secolo. e con la graduale scomparsa dello strato di nobiltà, la vecchia cucina viene gradualmente sostituita dalla cucina novolitoviana, basata sulle tradizioni contadine della cucina. La base di piatti ha cominciato a fare patate, carne e latticini, pane di segale.

Il cibo era di natura stagionale - in estate si consumavano più verdure e pesce, in inverno il cibo era più soddisfacente (in quel momento macellavano i maiali).

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Caratteristiche della cucina lituana

Rispetto ad estone e lettone, la cucina lituana è il meno "mare", si può definire "foresta": utilizza attivamente piatti di selvaggina, miele e frutti di bosco.

La cucina lituana è caratterizzata dalle seguenti caratteristiche tipiche:

  • semplice ricetta di piatti (piccole quantità di combinazioni alimentari);
  • l'abbondanza di piatti ricchi di amido (patate, farina e cereali);
  • uso diffuso di piatti a base di carne (principalmente maiale);
  • l'uso attivo di piatti caseari, in particolare panna acida e formaggi;
  • uso limitato di spezie nella preparazione di piatti (il più popolare tra le spezie sono cumino e maggiorana).

Cucina tradizionale lituana

Nella moderna cucina lituana, la colazione è piuttosto densa: porridge, uova strapazzate, agnello, formaggio, burro, pancake, tè o caffè sono serviti.

Zuppe lituane

A pranzo, servito il primo piatto (zuppa o borscht), una varietà di piatti a base di carne, pesce e patate. Una caratteristica speciale della cucina lituana è la varietà di ricette dei primi piatti - dalle zuppe calde alle dolci e al freddo borscht.

Il borsch tradizionale con "orecchie" in lituano, zuppa di pomodoro con riso, zuppa con carne affumicata, zuppa di birra Samyta, borsch freddo con kefir sono serviti sul tavolo.

Piatti principali in Lituania

In quest'ultimo caso, di solito consumano una varietà di piatti di patate - il prodotto preferito dei lituani: secchio (salsicce di patate), pancake caramelis (frittelle di patate con carne macinata), shvilpikai (bastoncini di patate al forno con salsa), ploksteinis (budino di patate) e molti altri.

Manzo zrazy, una varietà di piatti di maiale (Kumpis - prosciutto di maiale, vari involtini di carne), l'oca sono popolari; manzo e montone sono molto meno usati. I piatti di pesce lituani sono per lo più in umido o al forno. La famosa specialità balneare del paese è l'anguilla affumicata.

Tra i piatti di farina - gnocchi, gnocchi (stregone), frittelle con vari ripieni. Rispetto ai piatti a base di patate, i cereali sono meno popolari in Lituania. Il porridge è più spesso usato per preparare un piatto tradizionale - gli shupini.

Bevande in Lituania

Bevande popolari nel paese sono kvas, varie tisane alle erbe, "acqua di cumino" - un decotto di semi di cumino. I lituani sono grandi fan del caffè naturale forte (il caffè istantaneo nel paese non è popolare).

Quali piatti dovresti provare in Lituania?

Una visita in Lituania sarà incompleta se non ti piace il sapore dei piatti che sono una specie di biglietto da visita del paese.

Il piatto nazionale più famoso della Lituania sono gli zeppelin - grandi gnocchi di una forma particolare con tutti i tipi di ripieno - da verdure, carne, fiocchi di latte... Gli zeppelin devono il loro nome a dirigibili tedeschi dell'inizio del XX secolo - durante la prima guerra mondiale, il paese era occupato dalle truppe tedesche.

Dei primi piatti, il freddo salatybarschiai borscht, una zuppa di barbabietola con kefir con patate bollite servite separatamente con aneto, è meritatamente popolare.

Dal secondo piatto dovresti provare i tradizionali Skilandis - maiale con spezie, fuligginoso nello stomaco di maiale, o goderti l'eredità della cucina vecchio-lituana - la caccia ardente di kobaskas. Per un contorno, puoi provare kugelis - casseruola di patate o ploksteinis - budino di patate al forno con uovo e sugo di pancetta fusa e cipolle fritte.

Non trascurare il pane in Lituania, specialmente il nero. Il pane nero lituano, riconosciuto come uno dei migliori al mondo, ha un sapore unico e può essere conservato per un massimo di due mesi.

Tra i dolci, i formaggi a base di mele e ricotta sono particolarmente apprezzati, Švituris è una torta alle noci e la Šakotis è una torta nazionale lituana.

Non meno bei paesaggi si nascondono nella vicina Estonia - la bellezza della Vecchia Tallinn non lascerà indifferenti nemmeno i viaggiatori più sofisticati! Continua a leggere per un altro emozionante percorso a piedi in Estonia.

Beh, di per sé, vorrete sicuramente conoscere gli angoli pittoreschi della Lettonia, in cui vi aiuteremo anche noi! https://vpribaltike.com/latviya/sigulda/dostoprimechatelnosti-siguldi.html - tutto sui siti di Sigulda, un fantastico resort lettone sul fiume Gauja.

Piatto nuziale tradizionale, torta di forma insolita dalla pasta all'uovo è cotta su un fuoco aperto. Un capolavoro di arte culinaria cucinato allo spiedo ha un gusto eccellente e può essere conservato per lungo tempo (fino a sei mesi).

Dalle bevande analcoliche vale la pena provare il kvas, che ha molte ricette in Lituania. Gli appassionati di birra apprezzeranno il viaggio in Lituania, perché il paese è un vero regno della birra: qui sono conosciute oltre 200 ricette di birra. Non è un caso che recentemente il turismo della "birra" si sia sviluppato attivamente nel paese.

La birra più famosa è Švituris, prodotta a Klaipėda dal 1784. In ogni birreria puoi scegliere tra una dozzina di snack diversi per la birra - kobaskas alla griglia, crostini all'aglio, formaggio secco e molti altri.

Tra le forti bevande alcoliche, dovresti sicuramente assaggiare il balsamo nazionale lituano Suktinis, che ha lo status di un patrimonio culinario del paese.

La forte tintura di miele (50 gradi) è fatta secondo una vecchia ricetta. Include ribes nero, lampone, bacche di ginepro, gemme di pioppo e altre piante pregiate.

I lituani preferiscono i fast food tradizionali piatti nazionali, quindi potete provarli in numerosi caffè e ristoranti. Ristoranti cucina lituana Vilnius e non solo, sarà sempre in grado di offrire un menù vario. Una vasta gamma di piatti nazionali lituani non lascerà indifferenti veri buongustai.

http://vpribaltike.com/litva/lt-info/lt-kuhnya/litovskaya-kuhnya.html

Cucina e piatti lituani

Se vieni in Lituania per rilassarti e ottenere nuove piacevoli impressioni, dovresti provare ad apprezzare i piatti gustosi e, allo stesso tempo, economici della cucina nazionale lituana. Nella loro cucina nazionale, i lituani usano principalmente patate, carne suina, prodotti a base di latte crudo e verdure di stagione. I piatti sono notevoli per ricette semplici, ricchezza e prezzi accessibili.

In Lituania ci sono ristoranti e caffè specializzati chiamati "Lituviškai patekalai" (piatti della cucina lituana), dove è possibile provare piatti tradizionali lituani. Tuttavia, è possibile trovare questi piatti non solo lì, ma anche nel menu di quasi tutti i ristoranti o bar. E ti aiuteremo a capire cosa e come sono fatti, in modo che tu possa scegliere la ricetta che ti è piaciuta con il nome del piatto nelle lingue russa e lituana.

Primi piatti lituani

Shaltibarshchyay (Šaltibarščiai)

Non dimenticare di provare questo "miracolo rosa" lituano, il famoso borscht freddo. È una zuppa di barbabietola con cetrioli e verdure, fatta su kefir grasso con patate bollite e uova bollite separatamente. A volte vengono aggiunte carni affumicate. Questa è la zuppa leggera e rinfrescante preferita. È particolarmente piacevole in una calda giornata estiva.

Zuppa di pane (Sriuba duonos kubilėlyje)

C'è un altro miracolo culinario delizioso - è una zuppa in una "pentola" di segale con funghi selvatici (di solito con funghi bianchi). Una piccola pagnotta di pane di segale fatto in casa viene tagliata e tolta tutta la carne. La zuppa cremosa con funghi viene versata nel "vasino" che ne risulta e ricoperta di coperchio di segale. Una zuppa è gustosa come una zuppa di funghi.

Piatti principali della cucina lituana

Nei piatti lituani, carne, contorno e insalata non vengono mai serviti separatamente, come nei ristoranti russi. Se ordini carne (pesce), porteranno automaticamente un contorno, insalata, verdure fresche e salsa (puoi scegliere qualsiasi contorno, salsa, ma questo non cambierà il prezzo).

Le salse di bosco (bianco e finferli) sono tradizionalmente utilizzate per salse, spinaci, formaggi (e derivati) e spezie erbacee.

Il cavolo ripieno in Lituania viene servito con patate e panna acida. Pertanto, è un piatto piuttosto sostanzioso e poco costoso.

Zeppelin (Didžkukuliai)

La principale "vista" culinaria della Lituania, che ogni turista dovrebbe provare e apprezzare sono i famosi zeppelin, o sono chiamati anche Didžkukuliai - questi sono "dirigibili" di grandi patate aromatizzate con dentro carne succosa (ci sono anche cagliata con funghi e anche funghi ).
Sono bolliti e serviti con panna acida con ciccioli croccanti, cipolle o salsa di funghi (a scelta).
Ci sono anche gli zeppelin fritti, ma chi ha un buon stomaco! Per coloro che non possono vantarsi di loro, gli zeppelin sono fatti di patate bollite (questo è un dilettante). Considera, tali zeppelin non vengono da nessuna parte!
In ogni porzione, due zeppelin piuttosto grandi. Tuttavia, se lo desideri, puoi ordinare mezze porzioni (ti consigliamo di ordinare tutto in mezza porzione), poiché non sono piccole, ma i piatti lituani sono nutrienti.

Vedaray (Vėdarai)

Vedarai è un altro piatto sostanzioso della Lituania. Cipolle arrostite, pancetta, pancetta, erbe e spezie si aggiungono alle patate crude grattugiate. Le budella di maiale sono riempite con questa massa e cotte nel forno o sulla griglia fino alla crosta croccante. Servito con pancetta e panna acida.

Kedajnyu blinai (Kėdainių blynai)

Il pancake di Kedainyu è fritto con pancake di patate crude grattugiate con carne macinata all'interno. Servite frittelle con salsa di panna acida o panna acida.

Kugelis (Bulvių plokštainis)

Kugelis (paletta di patate) - aggiungere le cipolle fritte, pancetta, pancetta e spezie alle patate crude grattugiate. Formare, stendere su una teglia e cuocere in forno. Servito con salsa bianca, pancetta e funghi.

Zhemaichu blinay (Žemaičių blynai)

Zhemaychu blinay fatto bollito in uniformi di patate bollenti, carne macinata, ripieno di carne macinata bollita con l'aggiunta di spezie, cipolla passata. Quindi si formano torte piatte e fritte in padella. Servito con salsa di panna acida o panna acida. Al momento dell'ordine, puoi sempre fare una scelta di salsa e servire le dimensioni.

Patate ripiene

Si tratta di patate bollite farcite con funghi con cipolle fritte o salmone salato. Servito con salsa di castinis o panna acida.
Il piatto è leggero e non grasso - per coloro che non vogliono aumentare di peso.

Kastinis (Kastinys)

Assicurati di provare il castinis - questo è un vecchio prodotto a base di latte fermentato di Samogitian di consistenza speciale, a base di panna acida e burro fatto in casa, con aglio e spezie. Il segreto della speciale consistenza delicata dei castini nella tecnica della frustata. La massa delicata e fragrante è servita in un caffè con patate, cucinato in una "uniforme".
I kastinis possono essere acquistati nel reparto lattiero-caseario di qualsiasi supermercato.

Salsicce lituane (Lietuviškai dešreliai)

Nel maiale tritato aggiungere cipolla, aglio, spezie e farcito con ripieno di intestini di maiale. Le salsicce sono bollite, poi grigliate e servite con crauti stufati o purè di patate.

Kybyns (Kibinai)

Il Kibinai è un piatto nazionale di tartari di Karaite indigeni che hanno vissuto a lungo in Lituania (principalmente a Trakai). Si tratta di polpettine molto gustose e nutrienti a base di tenera pasta frolla con carne macinata o carne macinata (maiale, agnello, vitello o pollame). Cuocili nel forno e servi caldo.
I Kibinai sono venduti non solo nei caffè, ma anche nei supermercati dove c'è una pasticceria. Ma il kibinasy più delizioso può essere gustato solo a Trakai, il luogo di nascita dei caraiti lituani.

http://litva.lt/lietuva-food/

I 12 migliori piatti della cucina lituana: quello che devi provare a Vilnius

La cucina lituana non è diventata una scoperta per noi, perché i piatti di questa cucina sono molto simili a quelli slavi e per molti aspetti hanno qualcosa in comune l'uno con l'altro, differendo solo nei nomi a modo loro. I piatti della cucina lituana non sono diversi da tutte le delizie culinarie, ma sono fatti con ingredienti semplici, principalmente di maiale e patate. E, naturalmente, ogni turista che ha visitato la Lituania per la prima volta vuole provare qualcosa della cucina nazionale, ecco perché in questo articolo imparerai non solo cosa provare nei ristoranti di Vilnius, ma anche a familiarizzare con i prezzi di questi piatti in modo da farti conoscere al bar quanto costa questo o quel piatto lituano.

Contenuto dell'articolo
  1. Cucina lituana
    • 1.1 Zuppe lituane
      • 1.1.1 Šaltibarščiai - zuppa fredda con bietole su kefir
      • 1.1.2 Zuppa di pane (Sriuba duonos kubilėlyje)
    • 1.2 Piatti principali della cucina lituana
      • 1.2.1 Zeppelin (Cepelinai)
      • 1.2.2 Kugelis (Bulvių plokštainis) - casseruola di patate
      • 1.2.3 Pancakes a Zemaichu (Žemaičių)
      • 1.2.4 Secchio di patate (Vėdarai)
    • 1.3 Spuntini per birra e non solo
      • 1.3.1 Piselli bruciati (Žirniai su spirgučiais)
      • 1.3.2 Orecchie di maiale affumicate (Rūkytų ausų)
      • 1.3.3 Kibins (Kibinai) - Karaite torte
      • 1.3.4 Kastinys - panna acida e burro di Samogitian
    • 1.4 Dessert lituani, tinture e bevande
      • 1.4.1 Šakotis - torta lituana
      • 1.4.2 Suktinis (Suktinis) - idromele lituano

Cucina lituana

Gli ingredienti principali della cucina lituana sono: patate, carne suina e latticini, ei piatti sono caratterizzati da una ricetta semplice, facilità di preparazione e un prezzo accessibile. A loro volta, i piatti a base di patate sono oggi i più popolari nella cucina lituana, che costa solo zeppel, che vengono eretti su un piedistallo tra i piatti nazionali e ogni turista dovrà certamente provarli. Dopotutto, poiché gli zeppelin sono preparati a Vilnius e in tutta la Lituania, è improbabile che vengano cucinati altrove.

Questo articolo non parla delle bellezze architettoniche di Vilnius, ma di quelle gastronomiche, di quei piatti che sono il patrimonio culturale della cucina lituana. Proviamo a raccontare in dettaglio le zuppe lituane, i piatti principali di patate, gli spuntini per la più deliziosa birra lituana e i dolci lituani - dove andare senza dolci.

Zuppe lituane

Anche le zuppe lituane sono diverse, qui siete sia freddi che caldi, in agrodolce, ma nella maggior parte dei casi sono fatti anche con i prodotti "contadini" più semplici.

I più comuni sono i seguenti: borsch ai funghi con le orecchie in lituano, zuppa di pomodoro con riso in umido di pomodori in brodo di carne, zuppa dolce lituana con prugne, freddo borscht di kefir lituano, zuppa di asparagi asciugata, zuppa di paprika dolce, zuppa oca Samogitian.

Ci concentreremo sui due primi piatti più popolari della cucina lituana - questo è lo spiedo e la zuppa di funghi nel pane.

Šaltibarščiai - zuppa fredda con bietole su kefir

Cominciamo la nostra conoscenza della cucina lituana con il piatto più popolare, leggero e rinfrescante - la shaltibarschay, la zuppa fredda con le barbabietole su kefir. Comprendiamo la tua sorpresa, dicendo che questo è okroshka o holodnik secondo noi, ma non dovresti trarre conclusioni affrettate, dal momento che questo piatto lituano ha una serie di caratteristiche uniche.

Se tocchi gli ingredienti che vanno a shaltibarschay, possiamo distinguere cinque principali: barbabietole, patate, kefir, cetrioli e uova. Il tutto è cotto, mescolato e tutto sembra essere fatto, ma l'ingrediente principale è patate bollite, non messe in zuppa, ma servite su un piatto separato, caldo, per così dire, al posto del pane. Le patate sono composte da un secondo, separato, quasi a pieno titolo. Quindi la minestra è semplice e allo stesso tempo molto nutriente e gustosa zuppa fredda.

Shaltibarshchyay - zuppa fredda con barbabietole su kefir

Prezzi nei ristoranti a Vilnius su Shaltibarshchyay

Seleziona la valuta: EUR

  • Ristorante Lokys - 3,50 euro
  • Forest Restaurant - 2,30 Euro
  • Ristorante Forto Dvaras - 2,50 euro
  • Snekutis Bar: 1,74 EUR
  • Ristorante Berneliu Uzeiga - 2,10 euro
  • Ristorante Agotos grycia - 2,00 euro
  • Ristorante Gabi: 3,50 EUR
  • Ristorante Marceliukės Klėtis - 1,60 euro
  • Ristorante Pilies Katpėdėlė - 2,10 euro
  • Ristorante Prie Katedros - € 3,00

Zuppa di pane (Sriuba duonos kubilėlyje)

La seconda zuppa, non più fredda, ma calda, e anche in aggiunta nel pane. Questo piatto è molto popolare tra i turisti che visitano la Lituania, ma a nostro avviso è un po 'sopravvalutato. Non c'è niente di speciale in questa zuppa, e differisce dal solito solo in quanto viene servito nel pane anziché in un piatto.

Fondamentalmente, la zuppa di funghi è servita nel pane, si chiama zuppa di funghi lituana nel pane. Gli ingredienti sono anche i più semplici: funghi, patate, cipolle, carote e, naturalmente, il pane stesso. Assicurati di provare questo piatto, altrimenti i tuoi amici saranno molto sorpresi di sapere che eri in Lituania e non hai provato la famosa zuppa di pane.

Zuppa lituana nel pane

Ristoranti di Vilnius che servono zuppa di pane

Seleziona la valuta: EUR

  • Ristorante Berneliu Uzeiga - € 3,90
  • Ristorante Forto Dvaras - 3,50 Euro
  • Forest Restaurant - 4,20 Euro
  • Ristorante Prie Katedros - 5,00 Euro

Piatti principali della cucina lituana

È successo che solo i piatti a base di patate e non una singola carne sono entrati nei nostri piatti principali TOP della cucina lituana. Pensiamo che la ragione sia molto probabile che siamo bielorussi e siamo semplicemente attratti dai piatti a base di patate, anche a Leopoli, con la sua variegata cucina, abbiamo ordinato delle frittelle di patate. Bene, ordiniamo sempre zeppelin quando arriviamo a Vilnius.

Zeppelin (Cepelinai)

Visitare la Lituania e non provare i zeppelin è un crimine per il tuo stomaco. Questo semplice piatto è diventato un successo negli ultimi anni nei ristoranti e nei caffè delle città lituane. Si possono trovare bolliti, fritti, con salse varie, con panna acida e saranno sempre molto gustosi e soddisfacenti.

Nel caffè puoi incontrare un altro nome di zeppelin - Didzkukuliai, quindi se porti un menu senza foto, ricorda questo nome, devi sceglierlo per provare gli zeppelin. La ricetta è molto semplice, in cima ci sono patate triturate e bollite, e all'interno c'è ripieno di carne macinata, a volte carne macinata.

Zeppelin - il principale successo della cucina lituana

Zeppelin nel menu dei ristoranti a Vilnius

Seleziona la valuta: EUR

  • Ristorante Forto Dvaras - 4,00 Euro
  • Snekutis Bar: 3,77 EUR
  • Forest Restaurant - Euro 4,40
  • Ristorante Belmontas - 4,10 euro
  • Ristorante Laimos Smukle - 3,50 euro
  • Ristorante Berneliu Uzeiga - € 3,70
  • Ristorante Gabi - 6,00 Euro
  • Ristorante Marceliukės Klėtis - € 3,75
  • Ristorante Pilies Katpėdėlė - 3,80 euro

Kugelis (Bulvių plokštainis) - casseruola di patate

Il gratin di patate lituano kugelis è anche uno dei piatti più popolari in Lituania. La ricetta di Kugelis è anche molto semplice, la sua caratteristica principale è che le patate bollite e sminuzzate vengono mescolate nel forno prima della cottura. Le orecchie di maiale o lo strutto vengono aggiunti alla casseruola e in alcune ricette puoi trovare pollo, fiocchi di latte e altri ingredienti.

Kugelis - casseruola di patate

Caffè di Vilnius che serve kugelis

Seleziona la valuta: EUR

  • Ristorante Belmontas - 3,9 euro
  • Snekutis Bar: 3,77 EUR
  • Ristorante Laimos Smukle - € 2,40
  • Ristorante Berneliu Uzeiga - 3,50 euro
  • Ristorante Marceliukės Klėtis - 3,60 euro

Pancakes Zhemaichu (Žemaičių)

La samogizia è una regione nord-occidentale della moderna Lituania. È stato lui a presentare la ricetta unica per le frittelle di patate, che hanno preso il loro nome in onore di questa parte dei pancakes Zemaichu in Lituania. Le patate bollite vengono tritate con un tritacarne, la carne bollita contorta viene messa all'interno e fritta in grasso o olio per ottenere un bel colore dorato. Piatto molto gustoso e originale.

Zemaichu - Frittelle di patate lituane

Prezzi a Vilnius cafe per Pancake Zemaichu

Seleziona la valuta: EUR

  • Ristorante Forto Dvaras - 3,60 euro
  • Snekutis Bar: 3,77 EUR
  • Ristorante Belmontas - 4,20 Euro
  • Ristorante Laimos Smukle - 2,90 euro
  • Ristorante Berneliu Uzeiga - 3,50 euro
  • Ristorante Agotos grycia - 3,30 euro
  • Ristorante Pilies Katpėdėlė - 2,90 euro

Potato Bucket (Vėdarai)

Salsicce di patate Vedarai, un altro piatto di patate popolare nella cucina lituana. L'originalità di questo piatto è che al posto della carne, le salsicce sono farcite con patate e pancetta. La salsiccia di patate Vedarai è fritta in padella fino a ottenere una crosta appetitosa.

Vedara di patate - salsicce molto gustose

Vedarai nel menu dei ristoranti di Vilnius

Seleziona la valuta: EUR

  • Ristorante Forto Dvaras - 4,20 euro
  • Snekutis Bar: 3,77 EUR
  • Ristorante Belmontas - € 3,90
  • Ristorante Laimos Smukle - 2,90 euro
  • Ristorante Berneliu Uzeiga - 3,50 euro
  • Ristorante Agotos grycia - 3,10 euro
  • Ristorante Gabi - 5,50 Euro
  • Ristorante Marceliukės Klėtis - € 3,75

Spuntini per birra e non solo

Non è un segreto che in Lituania amano e sanno come fare la birra. È molto gustoso, specialmente se provi la birra appena fatta, in un birrificio. La storia della produzione lituana risale al passato, motivo per cui gli snack lituani per la birra hanno anche una ricetta secolare.

Piselli grassi (Žirniai su spirgučiais)

Uno di questi piselli con ciccioli è un vecchio spuntino di birra lituano, che può essere facilmente preparato a casa. Tutto ciò che è necessario per rendere questo piatto semplice sono due ingredienti: piselli e pancetta con le vene di carne. I piselli pre-lessati devono quindi essere mescolati con lardo arrostito.

Come spuntino per la birra, a nostro parere, i piselli con ciccioli sono un piatto molto soddisfacente e non sono particolarmente adatti, ma sono più attratti da un corso principale completo.

Piselli scoppiettanti

Prezzi a Vilnius cafe per piselli con ciccioli

Seleziona la valuta: EUR

  • Ristorante Forto Dvaras - Euro 2,00
  • Snekutis Bar: 2,00 EUR
  • Ristorante Berneliu Uzeiga - 1,80 euro
  • Ristorante Marceliukės Klėtis: 2,30 EUR
  • Ristorante Pilies Katpėdėlė - 1,75 euro
  • Ristorante Prie Katedros - € 3,00

Orecchie affumicate di maiale (Rūkytų ausų)

Questo piatto è un vero antipasto per la birra, non lasciarlo prendere. Una fame leggera, appagante, dal gusto piacevole e dall'aroma affumicato: orecchie di maiale affumicate, uno spuntino ideale per la birra. Nei ristoranti, le orecchie vengono servite con cannucce a fette, nei negozi è possibile acquistarle intere. La differenza tra loro non ti sentirai.

Spiedini di maiale affumicato - Spuntino di birra lituano

Prezzi nei ristoranti di Vilnius per le orecchie di maiale affumicato

Seleziona la valuta: EUR

  • Ristorante Forto Dvaras: 3,00 EUR
  • Snekutis Bar: 2,00 EUR
  • Ristorante Agotos grycia - 1,90 euro
  • Ristorante Prie Katedros - 5,00 Euro

Kibins (Kibinai) - Torte di Karaite

Dolcetti con crostate con ripieni di carne, ricotta, funghi o verdure è un fantastico piatto lituano che soddisfa immediatamente la fame durante una lunga passeggiata verso i luoghi d'interesse. I Kibins sono ora considerati proprietà culinarie della Lituania, sebbene se si approfondisca la storia, questo è un piatto di tartari Karaite, la maggior parte dei quali viveva a Trakai, da cui i kibin si diffusero in tutta la Lituania.

Kibiny - uniche torte di Karaite

Dove comprare la kibina a Vilnius

I Kibines a Vilnius possono essere acquistati non solo in alcuni caffè, ma anche in qualsiasi supermercato, che ha i suoi dolci. Ma per veri kibinami, devi andare a Trakai, dove ci sono ristoranti, in cui il piatto principale del menu è esattamente Karaite torte - kibins.

Kastinys - Samogitian panna acida e burro

Kastinis è un vecchio piatto tradizionale di Samogitian fatto di panna acida e burro, con l'aggiunta di pezzi di pepe e aglio. Inoltre, il castinis viene frustato esclusivamente a mano, motivo per cui riceve una consistenza simile. Per la sua preparazione, di regola, prendono la panna acida più grassa e il vero burro del paese.

Kastinis è ideale per una varietà di piatti caldi - patate calde, pasta, gnocchi. Il caffè viene solitamente servito con patate.

Kastinis - latte Samogitian e piatto delle spezie

Ristoranti di Vilnius che servono Kastinis

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  • Ristorante Forto Dvaras - 2,50 euro
  • Ristorante Berneliu Uzeiga - 2,90 euro

Dessert lituani, tinture e bevande

Šakotis - torta lituana

La squisita torta shakotis lituana è considerata quasi un simbolo della repubblica, e la maggior parte dei turisti la sceglie come souvenir o regalo dalla Lituania per compiacere i propri cari e amici. Questo dolce lituano veramente unico è unico sotto tutti gli aspetti e innanzitutto perché questa dolce prelibatezza è preparata su un fuoco aperto, il che rende il gusto ricco e incomparabile.

Gli ingredienti sono i più semplici: uova, farina e zucchero.

Sakotis - l'unica torta lituana

Dove comprare shakotis a Vilnius

Shakotis a Vilnius viene venduto in tutti i negozi, mentre è possibile acquistarlo praticamente di qualsiasi dimensione: da 100 grammi a più di un chilogrammo. Il costo dello shakotis lituano in media circa 10 euro al chilogrammo.

Suktinis (Suktinis) - idromele lituano

Bene, per completare il nostro viaggio culinario vuoi una bevanda calda, o meglio, forte. Suktinis prende il nome dalla popolare danza popolare lituana, che comprende miele d'api, fiori di garofano, gemme di pioppo, ghiande di quercia, bacche di ginepro e molte altre piante preziose. La forza della bevanda - 50%.

Suktinis - Lituano Mead

Dove provare suktinis a Vilnius

Seleziona la valuta: EUR

  • Ristorante Lokys - 2,50 euro (4 cl)
  • Ristorante Forto Dvaras - € 2,00 (4 cl)
  • Ristorante Gabi - € 2,00 (4 cl)
  • Ristorante Prie Katedros - € 2,70 (4 cl)

Caffè e ristoranti sulla mappa di Vilnius

Bene, in conclusione, voglio dire. La cucina lituana è molto semplice e allo stesso tempo molto interessante con le sue ricette originali di piatti e cibo molto gustoso, mentre i caffè e i ristoranti a Vilnius meritano un ringraziamento speciale, tuttavia, che includono piatti lituani nel loro menu a prezzi ragionevoli.

Cordialmente, gli autori di BlogTravel Vitaly e Anna!

http://blogtravel.by/litovskaya-kuxnya-bluda-kafe-restoranov-vilnyusa/

12 migliori ristoranti di cucina lituana a Vilnius

Una delle migliori cose da visitare in Lituania è l'opportunità di gustare la cucina lituana con i suoi piatti gustosi e unici. Il posto migliore per iniziare il tuo viaggio gastronomico è Vilnius, dove vivono e lavorano i più famosi chef del paese. Abbiamo compilato per voi un elenco di ristoranti a Vilnius che è necessario visitare per godere veramente della cucina locale.

1. Senoji Trobele

Senoji Trobele è uno dei ristoranti più popolari quando si tratta di cucina lituana. Lo staff è molto professionale, sempre pronto a farti conoscere i piatti tradizionali e aiutarti a scegliere. Raccomandiamo vivamente di provare il pane fritto locale, che è lo snack più comune in Lituania!

Orari di apertura: IV 11:00 - 23:00; VI-VII 12:00 - 23:00;

Indirizzo: Naugarduko g. 36;

Telefono: +370 609 99002

2. Ristorante Lokys

Il ristorante Lokys offre un'atmosfera tradizionale lituana, personale cordiale e chef professionisti. Si trova nel centro di Vilnius, in un edificio commerciale del XV secolo, in modo da poter godere di splendide viste sulla città mentre si mangia. Nella calda stagione estiva, assicurati di ordinare un borscht freddo con patate bollenti. Inoltre, il menu contiene piatti tradizionali di caccia, come la zuppa di caccia, il brodo di funghi con l'olio di zucca, il cinghiale arrosto, la quaglia con salsa di pera e mirtillo e lo stufato di castoro. C'è anche una piccola selezione di piatti vegetariani.

Orari di apertura: I-VII 12:00 - 24:00;

Indirizzo: Stiklių g. 8/10;

Telefono: +370 5 2629046;

3. Šnekutis

Senza dubbio, gli zeppelin sono il piatto più iconico della cucina lituana, che devi assolutamente provare se ti trovi in ​​Lituania. E Šnekutis è un ottimo posto per assaggiarli. Non sorprenderti se incontri molte persone nel ristorante che è venuto qui per lo stesso motivo!

Orari di apertura: I-VII 11:00 - 23:00;

Indirizzo: Šv. Stepono g. 8;

Telefono: +37065676220;

4. Ristorante Būsi Trečias

Il ristorante Būsi Trečias è molto popolare tra i locali. Ti sta aspettando una gustosa birra economica, cibo di qualità e un'atmosfera fantastica. Inoltre, ci sono molti buoni nightclub accanto, quindi dopo cena puoi andare a ballare e perdere quelle calorie extra.

Orari di apertura: I-III 11:00 - 23:00; IV 11:00 -24: 00; V-VI 11:00 - 02:00; VII 11:00 - 23:00;

Indirizzo: Totorių g. 18;

Telefono: +370 618 11255;

5. Ristorante Forto Dvaras

Ci sono diversi ristoranti di Forto Dvaras a Vilnius, e tutti sono eccellenti per esplorare la cucina lituana, compresi i dolci tradizionali come Šakotis.

Orari di apertura: I-VII 11:00 - 24:00;

Indirizzo: Pilies g. 16;

Telefono: +370 656 13688;

6. Alinė Leičiai

Alinė Leičiai è il luogo ideale per coloro che vogliono gustare la birra lituana con snack locali. Qui troverete una vasta selezione di birre lituane e straniere, così come idromele fatte in casa, che è abbastanza difficile da ottenere in Lituania.

Orari di apertura: I-VII 10:00 - 24:00;

Indirizzo: Stiklių g. 4;

Telefono: +370 5 2609087;

7. Ristorante Žemaičių ąsotis

Il ristorante Žemaičių ąsotis è molto popolare tra i locali a causa dei prezzi economici, delle porzioni abbondanti e di un'atmosfera accogliente. Qui troverete una vasta selezione di piatti tradizionali, così come molti piatti europei.

Orari di apertura: IV 11:00 - 23:00; VI-VII 12:00 - 24:00;

Indirizzo: Naugarduko g. 32;

Telefono: +370 5 233 3073;

8. Ristorante Bernelių užeiga

Bernelių užeiga è un ristorante tradizionale lituano con molti anni di esperienza in questo settore, famoso per il suo servizio di qualità e il cibo! Assicuratevi di provare il kugel locale.

Orari di apertura: I-IV 08:00 - 24:00; V 08:00 - 01:00; VI 11:00 - 01:00; VII 11:00 - 22:00;

Indirizzo: Gedimino pr. 19/1;

Telefono: +370 663 60232;

9. Ristorante Amatininkų Užeiga

Il ristorante Amatininkų Užeiga si trova nel cuore del centro storico di Vilnius e offre ai suoi clienti molto più di un semplice cibo delizioso. Il personale del ristorante è molto cordiale e la vista della città è semplicemente incredibile! E inoltre, questo è il posto migliore a Vilnius per provare la zuppa di barbabietole.

Orari di apertura: I-IV 11:00 - 03:00; V-VI 11:00 - 05:00; VII 11:00 - 03:00;

Indirizzo: Didžioji g. 19;

Telefono: +37068722366;

10. Ristorante Gabi

Nel ristorante Gabi troverai piatti italiani e lituani. Inoltre, producono birra con il loro marchio, assicurati di provarlo. La gente del posto ama moltissimo questo posto, quindi preparatevi al fatto che ci saranno molte persone.

Orari di apertura: IV 11:30 - 22:00; VI-VII 12:00 - 23:00;

Indirizzo: Šv. Mykolo g. 6;

Telefono: +37061530095;

11. Ristorante Medininkai

Il ristorante Medininkai è situato vicino alla famosa Porta di Douglas. È meglio andare in questo ristorante in estate, quando puoi goderti il ​​pasto all'aria aperta e guardare i palloncini che sorvolano Vilnius. Dal menu, posso consigliare una serie di formaggi, insalata di barbabietole, zuppa di zucca e pollo Kiev.

Orari di apertura: I-VII 11:00 - 23:00;

Indirizzo: Aušros Vartų g. 8;

Telefono: +370 600 86491

12. Ristorante Ertlio Namas

Il ristorante Ertlio Namas serve piatti storici lituani preparati secondo antiche ricette. Il loro speciale menu degustazione di quattro o sei piatti vi porterà in un vero viaggio gastronomico attraverso la storia della Lituania. Il menu cambia abbastanza spesso, ma è possibile trovare piatti come posatoio con pastinaca e zafferano, filetto di cervo con castagne dolci o torta al miele con mirtilli e mandorle. Ertlio Namas è l'ideale per coloro che cercano cibo squisito e un po 'incline all'avventurismo gastronomico.

Orari di apertura: I-IV 17:00 - 22:00; V 5: 00-23: 00; VI 13:00 - 23:00; VII 13:00 - 22:00;

http://provilnius.com/eda-napitki/12-luchshih-restoranov-litovskoj-kuhni-v-vilnyuse/

Cucina lituana

Non c'è carenza di prodotti eccellenti, freschi e naturali nella cucina lituana. I piatti tradizionali dipendono dalla stagione e dai prodotti disponibili. In ogni ristorante verranno offerti piatti nazionali e piatti della cucina europea e internazionale. La maggior parte dei ristoranti e delle caffetterie prepara piatti di selvaggina secondo antiche ricette. Se non sei attratto dalle orecchie di maiale con la birra, allora puoi provare almeno gli zeppelin.

Con rare eccezioni, i pasti in Lituania sono molto economici. Se scegli il ristorante giusto, riceverai un grande piacere. Non porterai sempre quello che hai chiesto, ma se non sei confuso dalle cameriere in gonne corte, allora ti divertirai un mondo.

Cosa è

snack

Nella maggior parte dei pub e ristoranti, il menu degli snack dipende dalle bevande che scegli. Ad esempio, se hai ordinato una birra (prie alaus) o vino, ti verrà offerta una varietà di piatti a base di formaggio. I bar di birra servono orecchie di maiale affumicate o bollite, crostini fritti con aglio e / o formaggio (kepta duona). Lingua popolare bollita, verdure in crosta croccante e pesce affumicato. La maggior parte di questi snack sono serviti con pancetta fritta e panna acida.

Cucina internazionale

Se preferisci il cibo familiare, ci sono molti ristoranti di cucina nazionale (soprattutto a Vilnius e nelle grandi città) - Cinese (i piatti tradizionali cinesi non sono inferiori a quelli serviti, ad esempio, nel Regno Unito), giapponese, ungherese, francese, italiano, spagnolo e scandinavo. Solo a Vilnius c'è un ristorante indiano. I ristoranti più tradizionali offrono cucina internazionale. La pizza è quasi ovunque - diventa un piatto nazionale. Preparatevi al fatto che la pizza lituana sarà ricoperta da uno spesso strato di ketchup. Ovunque, e soprattutto sulla costa, puoi trovare ottimi frutti di mare. I pasti complessi (kompleksiniai), che vengono serviti nella maggior parte dei ristoranti e caffè, ti costeranno molto meno dei piatti selezionati dal menu. In molti ristoranti durante il giorno, servono in Lituania ciò che viene chiamato "business lunch", ad un prezzo piuttosto interessante.

Piatti tradizionali lituani

Ogni regione della Lituania ha le sue ricette nazionali, a seconda dei prodotti locali. Ma in quasi tutti i ristoranti troverai piatti nazionali.

La zuppa fredda di barbabietola (saltibarsciai) è il piatto tradizionale più popolare in Lituania. Serve un piatto di patate bollite bollenti. La zuppa di barbabietola è composta da barbabietole crude grattugiate, panna acida (grietina), cetrioli a fette e uova sode. I lituani amano molto i cepeliniai.

La carne più popolare in Lituania è il maiale. I lituani usano quasi tutte le parti della carcassa di maiale. Orecchie e gambe sono offerti come snack. Il filetto di maiale impanato (karbonadas) è presente in quasi tutti i menu, incluso quello esclusivo.

La vicinanza al Mar Baltico e alla Laguna dei Curi consente ai lituani di avere sempre pesce fresco. Sul Curonian Spit, lungo tutte le strade, vendono pesce affumicato fresco.

Un altro piatto popolare è lietiniai o blyneliai. Si tratta di frittelle con diversi ripieni dolci e salati - un analogo dei pancake russi, che ha ricevuto il nome lituano.

Un piatto classico che può essere trovato in qualsiasi ristorante è namotos salotos, una tradizionale insalata lituana di patate bollite, carote, piselli e altri ingredienti con maionese. Questo è un piatto economico e molto soddisfacente.

patate

Il principale prodotto della cucina lituana sono le patate (bulve). È usato qui in grandi quantità. In molti piatti nazionali, le patate sono il componente principale. Il piatto di patate più famoso - zeppelin e bulviniai blynai (frittelle di patate) - sono fatti con patate crude grattugiate grattugiate su una grattugiata con un uovo e fritte in olio bollente. A volte le polpette di patate hanno ripieno di carne e sono servite con panna acida. Questi piatti dovrebbero essere provati da chiunque venga in Lituania e non abbia problemi cardiaci. Un altro piatto popolare è kugelis (dalla parola ebraica kugel), una piccola torta di patate crude cotta nel forno.

zeppelin

Sebbene questo piatto sia relativamente nuovo (è apparso durante la prima guerra mondiale), ma in Lituania è diventato quasi popolare, i cepelinai (cepelinai) sono fatti con patate crude grattugiate. Le viene data la forma di un dirigibile e imbottita con carne macinata o fiocchi di latte (varske), e poi bollita per 45 minuti. Gli zeppelin vengono serviti con panna acida (grietina) o con una solida porzione di ciccioli di maiale con cipolle (spirguciai). Gli zeppelin vengono consumati in grandi quantità e lavati con birra fredda e vodka. Una specie interessante - zeppelin, fritti. Possono essere degustati nel ristorante di Vilnius, Cili Kaimas. È abbastanza naturale che gli zeppelin fatti in casa siano i più deliziosi, ma se non riesci a provarli, dai uno sguardo al ristorante Forto Dvaras a Vilnius, che è considerato il migliore.

Cibo vegetariano (maisas vegetariskas)

Il vegetarismo è nuovo per la Lituania, ma diversi ristoranti vegetariani sono già apparsi a Vilnius. Tuttavia, quasi ovunque, anche nella sala da pranzo più ordinaria, c'è sempre un sacco di insalate e piatti di patate. Anche i vegani non devono morire di fame qui. Come nella maggior parte dei paesi europei, ci sono pochi vegetariani in Lituania. Questo tipo di cibo è ancora considerato strano.

Dessert e torte

I dolci lituani non sono inventivi. Frutta, gelato e torte sono i più popolari. Recentemente, il numero di bar e ristoranti è in costante crescita, quindi le torte stanno diventando più convenienti e gustose. I dolci denti in Lituania saranno abbastanza comodi.

Cosa bere

La birra lituana (alus) è quasi sempre leggera, luminosa, fredda, economica e molto buona. Ci sono molte varietà e ti consigliamo di provarne diverse prima di fare la tua scelta. La birra delle bottiglie è solitamente migliore rispetto ai barili - inoltre, in molte barre lituane non monitorano particolarmente la purezza.

Tra i più popolari ci sono la birra eccellente "Utenos" (provate a comprare una bottiglia con un'etichetta blu) e "Svyturys Extra" di Klaipeda (anche se questa è birra tedesca, ma questo non impedisce a nessuno). Il portiere lituano (porteris) è servito nella maggior parte dei bar. Mezzo litro di birra ti costerà 4-15 litas a seconda che lo ordini in un piccolo bar o in un hotel a quattro stelle.

Caffè e tè

In Lituania, puoi sempre bere un caffè eccellente (fceva). Il caffè viene preparato in diversi modi, tra cui paprasta (caffè macinato, riempito con acqua bollente) e bustine di tè. Nei migliori caffè, ristoranti e alberghi hanno imparato a fare un buon espresso. Il tè (arbata) si beve senza latte e quasi sempre senza zucchero. Alcune persone mettono la marmellata nel loro tè - ha un sapore migliore di quello che sembra. Prova il tè alla frutta dolce.

Bevande forti

Vodka e stark si distinguono dagli spiriti locali. Come molti europei dell'Est, i lituani amano la vodka - spesso troppo. Ti consigliamo di provare "Sobieski" e "Gera". Ordina cento grammi di vodka ghiacciata e bevilo in un sorso. La vodka lituana è migliore e più economica di quella importata. Starka è conosciuto in Lituania dal XV secolo. Questa è una bevanda polacca-lituana - e l'unica cosa su cui le due nazioni sono d'accordo. La vodka scura è fatta di segale e aromatizzata con foglie di mela e fiori di tiglio. Tradizionalmente, Starku è stato versato in un barile di quercia per il compleanno di sua figlia. Il barile viene seppellito e portato fuori il giorno in cui la ragazza si sposa. Se non puoi aspettare così a lungo, ordina Starka in un bar o in un ristorante. Il cattivo rigido semplicemente non esiste. Sentiti libero di provare qualsiasi marca.

Per la maggior parte dell'anno, il territorio della Lituania è coperto da uno spesso strato di neve. Non sorprende che la Lituania non sia inclusa nell'elenco dei migliori produttori di vino del mondo. Esistono vini lituani, ma sono fatti da frutta e bacche, principalmente nella regione di Aukštaitija. Molti vini sono prodotti da una distilleria di Anykščiai e molti sono di ottima qualità. Puoi comprare questi vini nei supermercati lituani.

servizio

Per gli standard occidentali di servizio, la Lituania è ancora molto lontana. Anche nei ristoranti più esclusivi, i lituani vengono spesso solo per mangiare e non per qualche occasione solenne. Ciò influisce sul passato sovietico del paese. Ottenere quello che vuoi dopo un tempo ragionevole è abbastanza problematico. Le mance sono in costante crescita, anche se danno loro quasi esclusivamente stranieri. Se ritieni che il cameriere meriti una promozione, allora il 10% del conto totale sarà sufficiente. In nessun caso non ringraziare il cameriere, pagando il conto, poiché in questo caso la consegna non viene fornita. Uscire da questa situazione è estremamente difficile.

http://wikiway.com/lithuania/litovskaya-kukhnya/

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