Principale

Quali alimenti contengono vitamina B1?

La carenza di vitamina B1 causa danni al sistema nervoso.

Mangiare prodotti a base di carboidrati con cariche aumenta la mancanza di tiamina.

Usando tabelle affidabili di vitamina B1 negli alimenti, puoi fare la dieta giusta.

introduzione

La vitamina B1 (aneurina, tiamina) è chiamata antineurotica. Fa parte degli enzimi che regolano il metabolismo dei carboidrati e degli aminoacidi. I composti della tiamina contribuiscono al metabolismo del tessuto nervoso.

Solo grazie a questa vitamina, il glucosio viene assorbito dai neuroni. L'unica sostanza da cui traggono energia.

La mancanza di vitamine rende una persona irritabile, smemorata e distratta. I bambini che non ricevono vitamina B1 sono rimasti indietro a scuola. Quanta vitamina B1, in cui sono contenuti i prodotti, è necessario conoscere per la prevenzione dell'ipovitaminosi.

Quali alimenti contengono vitamina B1 (tiamina)

Sintetizza la microflora del colon di tiamina. E i portatori di vitamine sono nell'intestino tenue.

Per questo motivo, l'assorbimento della vitamina è limitato o impossibile.

L'unico modo per ottenere una vitamina è con il cibo.

La maggior parte della tiamina contiene carne di maiale, frattaglie, tuorlo d'uovo. Alcune varietà di pesce e frutti di mare sono ricchi di vitamina B1.

La margarina, la verdura e il burro la tiamina praticamente non contengono.

La tiamina si trova in alcuni cereali. In primo luogo sono i fagioli: piselli, fagioli, lenticchie. Le crusche (gusci di semi di cereali) sono anche un'ottima fonte di vitamina B1. Le verdure sono povere per loro. Le eccezioni sono le patate, gli spinaci, i cavoletti di Bruxelles, i porri.

Il contenuto dettagliato delle vitamine nei prodotti è stato scoperto da fisiologi e chimici domestici. Le tabelle seguenti si basano su dati di ricerca sotto la guida di I. M. Skurikhin e M. N. Volgarev, pubblicato nel 1987.

http://lifegong.com/vitamins/vit-b1/produkty-b1.html

Vitamina B1 (tiamina)

Caratteristiche generali della vitamina B1 (tiamina)

La vitamina B1 appartiene all'intero gruppo di vitamine del gruppo B. La vitamina B1 è una vitamina idrosolubile, è una sostanza cristallina incolore, che viene distrutta quando riscaldata.

La storia della scoperta della vitamina B1 è inestricabilmente legata alla malattia di beriberi (in traduzione significa "non posso, non posso"), che è distribuita principalmente in oriente. Questa malattia è accompagnata da un disturbo mentale e da una perdita muscolare che porta allo scompenso cardiaco. Nei bambini, il beriberi è caratterizzato da vomito, distensione addominale, mancanza di appetito e convulsioni.

Nel 1911, Casimir Funk ottenne una sostanza biologicamente attiva dalla crusca di riso, che contribuì ad alleviare la sindrome dolorosa del beriberi, e poiché la molecola conteneva azoto, la chiamò vitamina (calorico). E solo nel 1937, grazie a R. Williams, apparvero la formula chimica, così come il nome stesso di "tiamina", e iniziò la prima produzione industriale di tiamina.

Attualmente, la vitamina B1 ha le seguenti varianti dei nomi: tiamina, pirofosfato di tiamina, tio-vitamina, aneurina. Il nome tiamina è principalmente usato.

In medicina, ci sono le seguenti forme di vitamina B1: tiamina, fosfotiamina, benfotiamina, cocarbossilasi (tiamifosfato).

Disponibile sotto forma di compresse o soluzione iniettabile.

Proprietà fisiche e chimiche della vitamina B1

La vitamina B1 è una formula composta piuttosto complessa - C12H17N4OS. Questa sostanza è altamente solubile in acqua e, una volta riscaldata, collassa rapidamente, quindi, quando si cuociono i piatti con prodotti contenenti tiamina, si perdono alcune delle proprietà benefiche della vitamina B1. Esternamente, assomiglia al sale (sostanza cristallina), è inodore.

Fonti alimentari di vitamina B1

La tiamina si trova nei seguenti alimenti: pinoli (33,8 mg di vitamina B1 per 100 g di prodotto), riso integrale (2,3 mg), semi di girasole (1,84 mg), maiale (1,45 mg), pistacchi (1,0 mg), piselli verdi (0,9 mg), arachidi (0,7 mg), lenticchie (0,50 mg), farina d'avena (0,49 mg), grano saraceno (0,43 mg), semole di miglio (0,42 mg), frattaglie di animali e uccelli (fegato, polmoni, reni, stomaco, cuore, cervello), pane integrale (0,25 mg), uovo di gallina (0,12 mg), asparagi ( 0,10 mg), patate (0,10 mg), cavolfiore (0,10 mg), arancia (0,09 mg), e anche in molte verdure in quantità medie: cipolle, fagioli, broccoli, carote, zucca, pomodori, piselli, barbabietole, cavoletti di Bruxelles, spinaci, melanzane.

Bisogno quotidiano di vitamina B1

Fabbisogno giornaliero di vitamina B1:

  • per uomini adulti - 1,2-2,1 mg;
  • per gli anziani - 1,2-1,4 mg;
  • per le donne di 19 anni - 1,1-1,5 mg (nelle donne in gravidanza più di 0,4 mg, in quelle in allattamento - di 0,6 mg);
  • per i bambini, a seconda dell'età - 0,3-1,5 mg (0-6 mesi - 0,2 mg al giorno, 6-12 mesi - 0,3 mg, 1-3 anni - 0,5 mg, 4-8 anni - 0,6 mg, 9-13 - 0,9 mg, 14-18 anni - 1,0 mg).

Proprietà utili di vitamina B1

La vitamina B1 (tiamina) svolge un ruolo importante nel metabolismo dei carboidrati, delle proteine ​​e dei grassi, nonché nei processi di eccitazione dei nervi nelle sinapsi. Protegge le membrane cellulari dagli effetti tossici dei prodotti di perossidazione (calorifico).

La tiamina migliora la funzione cerebrale, la memoria, l'attenzione, il pensiero, normalizza l'umore, aumenta la capacità di apprendimento, stimola la crescita di ossa e muscoli, normalizza l'appetito, rallenta il processo di invecchiamento, riduce gli effetti negativi di alcol e tabacco, mantiene il tono muscolare nel tratto digestivo, elimina il mal di mare e allevia la cinetosi, mantiene il tono e il normale funzionamento del muscolo cardiaco, riduce il mal di denti.

Le proprietà nocive della vitamina B1

Con l'introduzione di tiamina sotto forma di iniezioni, alcune persone hanno reazioni allergiche, come: orticaria, prurito, shock anafilattico.

Vitamina B1 Assorbimento

L'assorbimento di ogni vitamina e minerale richiede solitamente il soddisfacimento di determinate condizioni.

La vitamina B1 è ben assorbita in assenza di alcol e caffè nel corpo. Per una migliore assimilazione, è necessario consumare prodotti contenenti vitamina B1, freschi, senza trattamenti termici, perché collassano se riscaldati.

Carenza di vitamina B1 nel corpo

La distruzione e la rimozione di vitamina B1 dal corpo può contribuire all'alcol, al tè, al caffè e allo zucchero, nonché ai diuretici e ai lassativi.

La carenza di vitamina B1 si manifesta con i seguenti sintomi:

  • Stanchezza aumentata;
  • irritabilità;
  • depressione;
  • Insonnia o sonno ansioso;
  • Menomazione della memoria;
  • Perdita di concentrazione;
  • Appetito peggiore;
  • Costante sensazione di freddo o, al contrario, sensazione di calore nelle braccia e nelle gambe;
  • Diarrea o costipazione ipotonica;
  • nausea;
  • Mal di testa;
  • Deterioramento della coordinazione del movimento;
  • Debolezza muscolare;
  • Dolore ai polpacci delle gambe;
  • Mancanza di respiro, con il minimo sforzo;
  • Autostima ridotta;
  • Drammatica perdita di peso;
  • Gonfiore delle mani e dei piedi;
  • Bassa pressione sanguigna;
  • Soglia bassa del dolore.

Con una forte carenza di vitamina B1 può sviluppare beri-beri, che comporta una malattia di beri-beri. Ha i seguenti sintomi: paralisi, scarsa memoria, mal di testa costante, tachicardia e dolore cardiaco, mancanza di respiro, gonfiore, mancanza di appetito, debolezza generale, atrofia muscolare, dolore addominale, stitichezza persistente, nausea, perdita di peso, andatura da barcollamento.

Eccesso di vitamina B1 nel corpo

Un eccesso di tiamina in realtà non si verifica, dal momento che è solubile in acqua ed è impossibile ottenerlo in eccesso con il cibo. B1 è costantemente escreto dal corpo naturalmente attraverso il tratto digestivo o con l'urina.

L'eccesso di tiamina può verificarsi solo quando si entra attraverso l'iniezione di vitamina in forma sintetica. In tal caso, possono verificarsi reazioni allergiche, vari spasmi, una diminuzione della pressione e un aumento della temperatura corporea. Inoltre è stata riscontrata intolleranza individuale ai farmaci con vitamina B1, che si manifesta sotto forma di prurito o orticaria.

L'interazione della vitamina B1 (tiamina) con altre sostanze

  1. La vitamina B1, che interagisce attivamente con l'acido folico (vitamina B9) e la vitamina B12, partecipa alla sintesi della metionina, un amminoacido necessario per la neutralizzazione dei prodotti tossici.
  2. Se si fa un'iniezione simultanea di vitamina B1 con vitamine B6 e B12, può verificarsi una reazione allergica alla tiamina e B6 e B12 la aumentano più volte.
  3. La vitamina C protegge la tiamina dalla distruzione prematura.
  4. La tiamina entra in forma attiva in combinazione con il magnesio, in questo stato è in grado di svolgere funzioni vitali nel nostro corpo (calorico).
  5. Sale, tè nero e caffè distruggono la vitamina B1. Crolla anche quando fuma, prendendo alcuni antibiotici e farmaci anti-tubercolosi.

Maggiori informazioni sulla vitamina B1, vedere il video "Vitamina B1"

http://www.calorizator.ru/vitamin/b1

Tutto sulla vitamina B1: quali cibi contengono tiamina

Quali alimenti contengono vitamina B1? Questa domanda non è richiesta invano, perché questa sostanza è assolutamente indispensabile per il corretto funzionamento del corpo umano e mantenerlo in uno stato sano.

Esistono diverse vitamine del gruppo B. Tutti devono essere presenti nella dieta di tutti coloro che vogliono godere di un eccellente benessere e di un'alta qualità della vita. La vitamina B1, la prima del gruppo e, in altre parole, la tiamina, è responsabile del sistema nervoso, della resistenza allo stress e della chiarezza del pensiero, regola il corretto metabolismo, sostiene la salute del sistema cardiovascolare e del tratto digestivo.

Sintomi di carenza di tiamina

Si dovrebbe pensare allo stato della propria salute e rivedere la dieta per scoprire se c'è abbastanza vitamina B1 nel cibo sul tavolo, seguendo le persone che osservano i seguenti sintomi:

  • depressione, nervosismo, costanti sentimenti di ansia, paure ossessive;
  • diminuzione delle prestazioni, letargia, apatia, stanchezza;
  • problemi di peso;
  • indigestione, in molti casi è costipazione;
  • scarso appetito - un segno di mancanza di tiamina;
  • dolori alle gambe, che spesso si rivelano essere un avvertimento su una malattia di beri-beri in via di sviluppo.

Tutti questi sintomi, ovviamente, possono essere causati da altri motivi, quindi è meglio consultare immediatamente un medico, farsi esaminare e sottoporsi a una visita medica completa e non farsi una diagnosi da soli. Ma la probabilità che la vitamina B1 entri nel corpo in quantità insufficienti, in questi casi è molto alta.

Chi ha particolarmente bisogno di questa vitamina?

È stabilito che la tiamina dovrebbe essere presente nel corpo di ogni persona, ma una vitamina B1 è necessaria in grandi dosi rispetto al resto. Stiamo parlando delle seguenti categorie di persone.

  • Prima di tutto, questi sono bambini nel periodo in cui la loro rapida crescita si verifica e il loro corpo ha bisogno di materiale da costruzione, spende molte energie.
  • Le persone anziane, quando il metabolismo rallenta, peggiora lo stato di salute, si manifestano distrazioni senili e sbalzi d'umore, la memoria si indebolisce e l'attività cerebrale diminuisce.
  • Le donne nel periodo della menopausa, quando i cambiamenti legati all'età stanno diventando più pronunciati, quando il corpo non ha abbastanza proteine ​​da costruzione per mantenere la gioventù, e diventa più difficile resistere allo stress.
  • Ciò che sorprende e triste è che spesso la grave carenza di tiamina è vissuta oggi dalla metà delle persone in età molto giovane o di mezza età. I primi segni in questi casi sono solitamente irritabilità, vulnerabilità eccessiva e stanchezza eterna, che altri considerano come una banale pigrizia.
  • Mamme future, il cui corpo consuma molte sostanze nutritive, assicurando lo sviluppo del bambino e usa molto attivamente la tiamina.
  • Persone che lavorano duramente o lavorano in impianti chimici pericolosi.

Tutte queste persone sono spesso raccomandate per analizzare il loro menu, per includere in esso diversi prodotti e alimenti contenenti vitamina B1 in grandi quantità.

È importante sapere quanto segue. La tiamina e altre vitamine del gruppo B sono definite idrosolubili e non hanno la capacità di persistere nel corpo.

Da ciò ne consegue che le loro riserve devono essere reintegrate giornalmente, avendo cura che ogni pasto contenga queste sostanze. L'eccesso di vitamina B1 non causerà alcun danno, perché sarà semplicemente rimosso dal corpo in modo naturale.

Cosa può essere causato da una carenza di vitamine?

  • Gli errori fatti durante la cottura. Ad esempio, il trattamento termico prolungato ha un effetto negativo sulla tiamina. Da ciò ne consegue che i prodotti porteranno molto più beneficio al corpo, essendo mangiato fresco, anziché bollito o cotto. Fritto è solo cattivo di per sé. Molte casalinghe sono abituate a salare il piatto proprio all'inizio della sua preparazione, che è anche fondamentalmente sbagliato. Generalmente dosalivanie non è raccomandato solo con una corretta alimentazione, ma distrugge anche la tiamina, che è preziosa per il corpo!
  • Bere tè e caffè. Un gran numero di persone non può immaginare l'inizio della propria giornata senza una tazza di caffè forte o una tazza di tè ripieno. L'uso di queste bevande popolari contribuisce alla distruzione della vitamina B1 nello stomaco. I sostenitori di una sana alimentazione hanno da tempo affermato che è meglio bere tè alle erbe o brodo di rosa canina.
  • Optando per il pane bianco. Mangiare pane invece di pane più sano fatto con farina integrale, non si dovrebbe sperare di ricostituire le riserve vitaminiche nel corpo. Tali prodotti da forno sono una via diretta verso l'obesità, e per loro non c'è alcun uso.
  • Alcol. Questo veleno agisce immediatamente in tutte le direzioni, una delle quali è la difficoltà nell'assimilazione dal corpo della tiamina.
  • Cibo in scatola Il cibo in scatola è sempre un surplus di sale. Spesso i prodotti prima della conservazione sono sottoposti a trattamento termico lungo. Per questi due motivi, la vitamina B1 è contenuta in essi ad un livello minimo.

Alimenti ricchi di tiamina

Quali prodotti contengono vitamina B1, tutti quelli che si preoccupano della loro salute dovrebbero saperlo. Sulla confezione di fabbrica c'è sempre una tabella che indica il rapporto tra proteine, carboidrati e grassi, la composizione è prescritta. Non tanto spesso il produttore indica quali vitamine contiene.

Le fonti di vitamina B1 sono molti prodotti di origine vegetale. Tra quelli:

  • grano saraceno grezzo (verde), grano saraceno arrostito;
  • orzo, orzo e farina d'avena, riso, miglio;
  • legno, noci e pinoli, arachidi crude non salate, gli stessi pistacchi, anacardi e mandorle;
  • semi di girasole e di zucca;
  • crusca, chicchi di grano germinati;
  • verdure essiccate in cialde;
  • verdure verdi: broccoli e cavoletti di Bruxelles, porri e lattuga;
  • prezzemolo, aneto e coriandolo, scalogno, spinaci e lattuga di ogni tipo;
  • zucca, carota e patate;
  • Pepe bulgaro;
  • pomodori;
  • frutta secca: datteri, prugne secche, albicocche secche e altri;
  • frutta fresca; la tiamina può essere trovata in ananas, pere e arance;
  • alimenti ricchi di vitamina B1, ci sono tra le bacche; questi sono anche e mirtilli rossi;
  • soia, piselli, fagioli e lenticchie e mais.

Il più famoso tra gli "elisir della giovinezza" è, naturalmente, l'acido ascorbico, ma la tiamina occupa anche una posizione lontana nella tabella delle vitamine per la longevità. Il suo effetto benefico non solo può essere sentito, ma anche visto attirando l'attenzione su di te allo specchio.

Riassumendo

Comprendendo quanto sia importante la vitamina B1 nei processi interni del corpo, quali alimenti contiene e come mangiarli correttamente, puoi prolungare significativamente la tua giovinezza, migliorare la tua salute e persino eliminare la depressione.

È anche importante prestare la dovuta attenzione ad altre vitamine e sostanze benefiche, facendo una scelta consapevole a favore di un particolare piatto, del suo metodo di preparazione e della dimensione della porzione.

I medici in una sola voce dicono che il cibo deve essere moderato, ma vario.

Attenti all'eccesso di cibo e ai problemi che comporta, dovreste aderire al regime, assumere il cibo in determinate ore, evitare né fame né assorbimento spensierato del cibo.

http://legkopolezno.ru/zozh/pitanie/vitamin-b1/

Vitamina B1 (tiamina)

Vitamina B1 - una sostanza che può dissolversi in acqua, ma decadendo se esposta ad alcali e calore. L'elemento di traccia sembra un piccolo cristallo trasparente. Non si scioglie nell'alcol, non può essere immagazzinato negli organi e nei tessuti di una persona e non causa un effetto tossico. La vitamina B 1 può anche essere sintetizzata dal corpo da sola, grazie a speciali batteri che vivono nel colon.

La vitamina ha un altro nome - tiamina.

A cosa serve la vitamina B1?

Svolge molte funzioni nel corpo umano.

  • regola il normale funzionamento del sistema nervoso;
  • necessario per la formazione di acetilcolina;
  • partecipa allo scambio di acqua e sale, proteine, grassi;
  • partecipa al metabolismo dei carboidrati, all'interazione degli acidi piruvico e lattico;
  • formata nel corpo sotto forma di forme fosforilate di vitamina B1.

Inoltre, la tiamina è responsabile della formazione del sangue, migliora il trasporto del sangue negli organi, influenza positivamente il cervello e le sue capacità. Aiuta a imparare, influenza le funzioni cognitive del cervello, ha un effetto positivo sul livello di crescita ed energia. Grazie alla tiamina, l'appetito e le capacità di apprendimento sono migliorate. È anche utile per i muscoli del cuore e il tratto digestivo. La tiamina è un potente antiossidante che previene l'invecchiamento precoce e in parte elimina gli effetti tossici di alcol e tabacco sul corpo.

Quali alimenti hanno vitamina B1?

Questa sostanza si trova in prodotti di origine vegetale e animale. Vale la pena ricordare che dopo il trattamento termico, la tiamina si decompone ed è contenuta nel cibo in una quantità esigua. Per questo motivo, è necessario mangiare alcuni cibi al giorno crudo o riempire la mancanza di sostanza con l'aiuto di complessi vitaminici.

Prodotti a base di erbe con vitamina B1

  • Cereali: cereali (riso senza lavorazione, grano saraceno, farina d'avena), farina di crusca o pane integrale.
  • Verdure: tutti i tipi di cavoli (cavoletti di Bruxelles, broccoli, cavoli bianchi), asparagi, patate.
  • Culture dei fagioli: piselli verdi, fagioli bianchi, lenticchie.
  • Frutta: prugna o prugne, uva e uvetta, agrumi (principalmente arance).
  • Bacche: fragoline di bosco, crostacei di olivello spinoso, mirtilli di marsh, ribes nero.
  • Alghe - alghe (laminaria), spirulina.
  • Cinorrodi.
  • Qualsiasi erba: acetosa, trifoglio, menta piperita, fieno greco, ortica, camomilla, erba medica, foglie di lampone, luppolo, erba gatta, finocchio, verdure.
  • Pinoli e macadas.
  • Corn.
  • Frutta secca (qualsiasi)
  • Semi di girasole

Non pensare che se c'è tiamina nel seme di girasole, sarà nell'olio di girasole - questo è un errore profondo. Alla produzione delle imprese, l'olio passa una serie di processi, tra cui quello termico. Perché in una bottiglia di olio del negozio non sarà un utile oligoelemento. Solo l'olio naturale spremuto a freddo sarà utile (può essere trovato in quasi tutti i villaggi).

Prodotti di origine animale con vitamina B1

  • Prima di tutto - carne (manzo, pollame, maiale).
  • Fegato.
  • Pesce.
  • Tuorlo d'uovo
  • Latte e prodotti caseari.

Quali sono i prodotti più tiamini?

La più alta concentrazione di vitamina B1 è osservata nei seguenti prodotti:

  1. pinoli (33, 8 mg per 100 grammi di prodotto);
  2. riso integrale non raffinato (2, 3 mg);
  3. semi di girasole non arrostiti (1,8 mg);
  4. carne di maiale (1,45 mg);
  5. pistacchi (1 mg);
  6. piselli verdi (0,9 mg);
  7. arachidi fresche (0,7 mg);
  8. pancetta di maiale (0,6 mg);
  9. lievito (0,6 mg);
  10. fagioli, soia e lenticchie (0,5 mg).

Vale la pena ricordare che la tiamina è in tutte le verdure a dosi medie: melanzane, spinaci, cavolini di Bruxelles, barbabietole, pomodori, piselli, carote, zucca, fagioli, broccoli, cipolle. Nel latte e prodotti derivati, questo oligoelemento esiste anche, ma in piccole quantità.

Il tasso di consumo di vitamina B 1 e le istruzioni per l'uso

La vitamina B 1 è nota per le sue proprietà chelanti, il che significa che tutti gli alimenti consumati in un pasto completo con tiamina sono assorbiti molto meglio.

Il tasso di vitamina B1 per ogni persona ha il suo. Più una persona diventa anziana, più ha bisogno della tiamina, poiché con l'età inizia a peggiorare.

Vitamina b1: la norma per i bambini

Se il bambino mangia in modo improprio, non equilibrato, la dose di tiamina deve essere aumentata. Soprattutto riguarda quei casi in cui il bambino utilizza i prodotti contenenti più farina.

Dalla nascita a un anno, un bambino ha bisogno da 0,4 a 0,5 mg di tiamina, da uno a tre anni - 0,8 mg. Da quattro anni a sei - 0,9 mg, da sette anni a dieci - 1,2 mg al giorno.

Vitamina B1: la norma maschile

Se un uomo consuma molto alcol o ama il tè, allora ha bisogno di tiamina più di quanto indicato nell'assunzione giornaliera di vitamina. La dose giornaliera di vitamina B1 varia da 1,2 a 1,5 mg. 1,5 mg devono essere assunti in età avanzata o in presenza di cattive abitudini.

Vitamina B1: norma femminile

Il tasso di utilizzo di tiamina da parte di una donna deve essere aumentato in caso di malattia grave, durante il recupero, l'allattamento al seno, la gravidanza e durante uno sforzo fisico intenso. Una donna non dovrebbe aumentare il dosaggio da sola - questo è possibile solo dopo che un medico è stato prescritto. Un aumento indipendente del dosaggio può portare a gravi conseguenze (specialmente durante l'allattamento al seno o durante la gravidanza).

Una donna con 11 anni e una vita ha bisogno da 1 a 1,3 mg di tiamina al giorno. Le donne incinte un po 'di più - 1,5 mg. L'allattamento dovrebbe aumentare la dose a 1,6 mg al giorno.

Carenza di vitamina B1: sintomi

  • Il metabolismo dei carboidrati è compromesso e, a causa di ciò, gli acidi (lattici, piruidi) si accumulano nel corpo.
  • Lesioni del SNC
  • Riduzione delle prestazioni dei muscoli cardiaci.
  • Distesa digestiva (nausea, diarrea, stitichezza, perdita di appetito).
  • Forte esaurimento generale.
  • Gonfiore.
  • Fatica.
  • L'incapacità di concentrarsi sui singoli soggetti.
  • Sensazione di freddo anche con tempo caldo.
  • Compromissione del coordinamento del movimento.
  • Dispnea con sforzo leggero.
  • Mani tremanti
  • Debolezza muscolare
  • Riduzione del peso
  • Bassa pressione
  • Fegato ingrandito.
  • Paralisi.

Allo stesso tempo, una persona sente che la sua memoria ha iniziato a lavorare per lui, non è attento, non può eseguire lavori mentali di alta qualità. Può essere depresso, diventare più suscettibile allo stress e alle oscillazioni dell'umore (dal pianto all'irritabilità, all'insicurezza). L'insonnia appare, tormenta il mal di testa, l'appetito scompare, l'immunità si indebolisce.

In questo caso, con una carenza di vitamina B1, spesso si osserva non solo un sintomo, ma quasi tutto in una volta. E più è forte il bisogno di una sostanza, più i sintomi iniziano ad apparire più luminosi.

L'auto-trattamento in questo caso può solo danneggiare - è necessario contattare uno specialista per una diagnosi completa.

Cause di carenza di vitamina B1 (Avitaminosi B1)

L'ipovitaminosi di una sostanza è osservata con un consumo insufficiente di cibo con il contenuto di tiamina o il consumo entusiastico di alimenti che interferiscono con il suo assorbimento. (Avitaminosi B1).

Ad esempio, questa capacità di avere prodotti marini e pesce fresco. Contengono un sacco di tiaminasi, che semplicemente distrugge la vitamina B1. Bevande come tè e caffè non permettono che l'oligoelemento venga normalmente assorbito e assorbito nell'intestino.

Diagnosi di ipovitaminosi:

  • Il metabolismo dei carboidrati diventa quasi impossibile.
  • Le cellule del tessuto nervoso e dei muscoli smettono di funzionare normalmente.
  • I carboidrati si trasformano in grassi, la sintesi di acidi grassi è disturbata (una persona diventa robusta).
  • Atrofia muscolare, ritardo dello sviluppo nei bambini.
  • La circolazione del sangue diventa inadeguata.

La tiamina entra facilmente e rapidamente nel flusso sanguigno, assorbita nell'intestino tenue. Ma la quantità di vitamina B 1, che è in grado di essere assorbita per un certo tempo, è limitata: per un giorno si possono ingerire fino a 10 mg di tiamina in questo modo (che è la dose massima della sostanza consumata al giorno). Un maggior utilizzo non funzionerà: i resti dell'elemento traccia avranno il tempo di uscire con le feci.

L'assorbimento della tiamina diventa difficile in alcune malattie. Ad esempio, le malattie del tratto digerente (ulcere, colite) peggiorano l'assorbimento delle sostanze. Pertanto, il corpo può iniziare a sperimentare un aumentato bisogno di tiamina.

Dopo che il microelemento ha adempiuto alle sue funzioni, entra nel fegato, dove viene distrutto. Inoltre, gli elementi distrutti vengono eliminati con l'aiuto dei reni nella composizione delle urine.

Un sovradosaggio di vitamina b 1: sintomi

Il sovradosaggio non è possibile se una persona non supera la sua dose giornaliera di assunzione dell'elemento in traccia o lo conduce nel corpo come un'iniezione. Se si inietta troppa quantità della sostanza per via parenterale, può verificarsi uno shock anafilattico. Con l'ipervitaminosi, le allergie possono iniziare, e se si consuma una grande quantità di tiamina continua per un lungo periodo di tempo, inizierà la distrofia del fegato e l'insufficienza renale.

La vitamina è solubile in acqua, perciò a non overdose il surplus non serio di un microelemento sarà rapidamente tolto da un organismo. I primi sintomi di overdose:

  • la comparsa di spasmi muscolari;
  • aumento della temperatura corporea;
  • eruzione cutanea e varie manifestazioni allergiche.

In tali situazioni, è necessario interrompere immediatamente l'assunzione del farmaco in qualsiasi forma e consultare un medico.

Tiamina: compatibilità con altre sostanze

Non combinare contemporaneamente tiamina con diverse vitamine B. (se ce ne sono più di due). Buona vitamina B 1 è combinata con vitamina B12. Con il loro lavoro ben coordinato c'è una significativa riduzione del colesterolo nel sangue.

Se la tiamina viene assunta contemporaneamente al magnesio, poiché attivano l'azione effettiva l'uno dell'altro.

Come cambiare la dieta a tiamina digerita meglio?

Spesso, alcuni alimenti interferiscono con l'assorbimento di alcune vitamine e minerali.

In questo caso, il corpo richiede un gran numero di varie sostanze, perché vale la pena di consumare ogni giorno pesce, carne, latticini, verdure fresche e frutta, cereali. Se la varietà nel cibo non lo è, allora la persona non si sentirà sollevata.

Se il corpo ha una carenza di vitamina B1, allora dovrai smettere di usare:

Per essere il risultato, è necessario smettere di fumare e usare droghe. Se improvvisamente una persona ha bisogno di alcune vitamine, il medico le prescriverà sicuramente in aggiunta.

Forme mediche di vitamina B1

La vitamina B1 in medicina esiste in diverse forme:

  • cocarbossilasi (tiamifosfato);
  • benfotiamina;
  • fosfotiamin;
  • tiamina.

Ogni forma di vitamina soddisfa uno scopo specifico. Ad esempio, la tiamina, la benfotiamina e la fosfotiamina vengono utilizzate con la carenza di vitamina B1 e per attivare la crescita. Una cocarboxilasi può aiutare in caso di emergenza (come coma, infarto, avvelenamento da alcol, ecc.).

Cocarboxylase può essere somministrato come cola all'interno del muscolo o per via endovenosa. Se inizi una presenza cardiaca, dovresti usare la cocarboxilasi, e non solo la tiamina, poiché l'azione del primo inizia immediatamente.

La tiamina è presa per via endovenosa o in forma di pillola per via orale. Per l'iniezione endovenosa, vale la pena farlo lentamente. La benfotiamina e la fosfotiamina vengono assunte solo per via orale, mentre vengono assorbite molto più velocemente della tiamina.

Indicazioni per l'uso di vitamina B1

Le due principali forme di tiamina sono la cocarbossilasi e la tiamina (la benfotiamina e la fosfotiamina sono solo derivati).

Quando dovrei prendere la cocarbossilasi?

Istruzioni e applicazione

È preso nel complesso trattamento di molte patologie:

  • aritmie (bigemina, fibrillazione atriale, extrasistoli);
  • insufficienza cardiaca;
  • acidosi metabolica in presenza di diabete mellito, acidosi della lattasi di tipo B, ecc.;
  • coma iperglicemico o precomatoso nel diabete;
  • febbre paratifo, tifo, scarlattina, difterite;
  • avvelenamento da barbiturici;
  • intossicazione da alcol;
  • preeclampsia ed eclampsia durante la gravidanza;
  • sclerosi multipla;
  • infarto miocardico;
  • circolazione coronarica insufficiente in presenza di IHD;
  • insufficienza epatica;
  • insufficienza respiratoria;
  • insufficienza renale;
  • Sindrome di Leia;
  • paresi muscolare o paralisi.

La cocarbossilasi è uno dei componenti della terapia complessa. Viene somministrato per via intramuscolare o endovenosa.

Quando dovresti prendere la tiamina e i suoi derivati?

Indicazioni per l'uso

Prendi una forma di vitamina per:

  • sottopeso;
  • stitichezza atonica, diarrea;
  • encefalopatia;
  • aterosclerosi;
  • vomito e rigurgito;
  • irritabilità, ansia, apatia;
  • debolezza generale;
  • neuropatia con bassi riflessi tendinei;
  • raucedine;
  • mucose luminose;
  • debolezza muscolare;
  • sintomo di "testa ciondolante";
  • insufficienza cardiaca;
  • leucinosi (la malattia è ereditaria);
  • anemia megalooblastica;
  • atassia in movimento (barcollamento dell'andatura);
  • cardiopatia ischemica, distrofia miocardica;
  • epatite virale;
  • cardite reumatica;
  • sciatica;
  • nevralgie;
  • neurite e polineurite;
  • tireotossicosi;
  • eczema;
  • zoster;
  • psoriasi;
  • pyoderma;
  • gastrite cronica;
  • endarteriite.

L'allattamento al seno è anche un'indicazione per l'uso di vitamina B1, se una donna non può ottenere la quantità richiesta di oligoelementi dal cibo. Se c'è una carenza di tiamina, un metabolita tossico entrerà nel flusso sanguigno della madre, che può fermare il cuore del bambino.

La vitamina B1 in fiale è in farmacia sotto forma di una soluzione liquida in fiale o in polvere per la preparazione di iniezioni. Entrambe le forme sono prese per via endovenosa o intramuscolare, a volte per via sottocutanea.

Ci sono i seguenti preparati di vitamina B1 (capsule con polvere):

  1. Cocarboxylase cloridrato 0,05 g;
  2. Cocarbosyl (Cocarbosil);
  3. Kokarboksilaza-Verein;
  4. Piruvodeidrasi (piruvato deidrasi);
  5. Cobilasi (Cobilas);
  6. Kokarboksilaza-Ellara;
  7. Cocarbil (Cocarbil);
  8. Berolase (Berolaz);
  9. Cothiamine (Cotiamin);
  10. Bioxilasi (Bioxilas);
  11. B-Neuran (B-Neuran);
  12. Cocarboxylase (cocarboxylase);
  13. Diphosphothiamin (Diphosphothiamine).

Le ampolle con una soluzione liquida (tiamina cloridrato) possono avere i seguenti nomi:

  1. Tiamina - soluzione per somministrazione intramuscolare, contenente 25 o 50 mg / ml di cloruro di tiamina;
  2. Fiala di tiamina;
  3. La tiamina è una soluzione intramuscolare contenente 30 o 60 mg / ml di bromuro di tiamina.

Anche nelle farmacie c'è un'enorme quantità di farmaci - complessi multivitaminici, in cui la tiamina è combinata con altri microelementi utili.

Compresse di vitamina B1

Attualmente nel mercato nazionale ci sono i seguenti preparati di vitamina B1 per somministrazione orale:

Benfogamma 150 - compresse e compresse rivestite di 150 mg di benfotiamina;

Cloruro di tiamina - compresse rivestite da 100 mg;

Enerion - compresse in un guscio da 200 mg di sulbutiamina, benfotiamina - 5 mg e 25 mg compresse;

Tiamina cloridrato - 2 mg, 5 mg e 10 mg compresse;

Phosphothiamine - targhe di 10 mg e 30 mg;

Compresse di bromuro di tiamina 2,58 mg, 6,45 mg e 12,9 mg;

Eco di cloruro di tiamina - capsule da 100 mg.

Vitamina B1 per capelli

La vitamina B1 per i capelli è molto importante perché regola il metabolismo e la formazione di un substrato di energia che è universale per tutte le cellule - la molecola di ATP. Pertanto, la tiamina ha un effetto indiretto, ma molto forte sui capelli, fornendo energia per la crescita, la forza e l'elasticità. Con una carenza di vitamina B1, i capelli crescono lentamente, diventano opachi, leggeri, anelastici e non lucenti, i riccioli cadono velocemente e non reggono la forma. Oggi molte ragazze aggiungono soluzioni di tiamina a shampoo, maschere e altri prodotti per la cura dei capelli, cercando di renderle più belle e di riempire l'eventuale mancanza di vitamine. Tuttavia, nessuna procedura esterna non può compensare la carenza di tiamina nel corpo, quindi per migliorare veramente i capelli, si consiglia di prendere la vitamina B1 all'interno. E per uso esterno, è possibile aggiungere periodicamente una soluzione di tiamina ai prodotti per la cura dei capelli, se sono già belli e sani, al fine di mantenerli in questo stato.

Vitamina B1 per il viso

Anche la vitamina B1 per il viso è molto importante, perché mantiene la giovinezza della pelle, prevenendo i segni dell'invecchiamento. Con una carenza di tiamina nel corpo, la pelle del viso invecchia presto. Inoltre, la vitamina B1 riduce la gravità dell'infiammazione della pelle, quindi è usata nel trattamento complesso di acne, acne, allergie, ecc. Il modo migliore in cui la tiamina colpisce la pelle del viso quando viene assunto per via orale in dosaggi profilattici. Tuttavia, è possibile applicare localmente una soluzione di tiamina, sia indipendentemente che aggiungendola a vari prodotti per la cura della pelle del viso (pelli, lozioni, mousse, esfolianti, ecc.). Prima dell'uso, è necessario consultare uno specialista.

http://pro-vitamin.ru/vitamin-b1/

Cos'è la vitamina B1

Le i-ammine del gruppo B sono sostanze indispensabili per il corpo umano. Non un singolo processo fisiologico può fare a meno della loro partecipazione, che sia la formazione di tessuti muscolari e strutture ossee, la normale attività di organi e sistemi, reazioni metaboliche, biochimiche e molto altro. Apre la lista delle componenti più importanti relative alle vitamine del gruppo B, tiamina - vitamina B1, senza la quale l'attività vitale su vasta scala e la preservazione della salute sono impossibili.

Cos'è la vitamina B1?

In termini di biochimica, la vitamina B1 è una sostanza cristallina che non ha colore e odore. È estremamente instabile e si disintegra rapidamente se esposto ad alte temperature e alcali. Poiché la posizione delle molecole in un atomo complesso può assumere varie forme, la vitamina B1 è classificata in diversi sottotipi:

Nell'uomo, il pirofosfato di tiamina è molto importante, poiché è questa forma che è coinvolta in molti processi fisiologici. Tuttavia, il sottotipo più comune trovato negli alimenti è la tiamina. Tuttavia, questa dissonanza non influisce in alcun modo sul rifornimento del deficit, dal momento che la tiamina si trasforma facilmente in pirofosfato di tiamina direttamente nel corpo: entrando nel sangue, le molecole di vitamine raggiungono il fegato, dove sono legate all'acido fosforico di magnesio, trasformandosi in forma di coenzima della sostanza, che compensa completamente le funzioni della vitamina B1 ad essa assegnate.

Come tutte le vitamine del gruppo B, la tiamina è solubile in acqua e pertanto non può accumularsi nel corpo in una quantità sufficiente a creare un "airbag" in caso di una successiva carenza. Ciò significa che i cibi ricchi di vitamina B1 dovrebbero essere sul tavolo ogni giorno - altrimenti c'è un grande rischio di sperimentare i sintomi spiacevoli e persino pericolosi caratteristici dello stato di ipovitaminosi B1.

Quando viene ingerito con il cibo, la vitamina B1 viene facilmente metabolizzata nell'intestino: circa il 60% della quantità totale di sostanza ingerita viene assorbita nell'intestino tenue e il resto viene scomposto sotto l'influenza di un enzima speciale secreto dalla microflora GIT. Tuttavia, queste cifre sono abbastanza arbitrarie e riflettono il quadro completo solo se la condizione del tratto digestivo è ideale: la disbiosi, varie malattie della mucosa gastrica e intestinale, una dieta povera e una dipendenza perniciosa dall'alcol in alcuni casi riducono l'assorbimento della vitamina quasi 3 volte.

Inoltre, parte della vitamina viene sintetizzata direttamente nel corpo, tuttavia, questa quantità non è sufficiente a ricostituire le necessità quotidiane. Ecco perché è necessario pensare attentamente attraverso la dieta quotidiana, inclusi i prodotti con vitamina B1 - solo in questo modo il corpo può essere dotato di una sostanza vitale.

Assunzione giornaliera di vitamina B1

Nel calcolare il fabbisogno giornaliero di età e sesso, è necessario tenere presente che nella tabella sono riportati i valori di riferimento che non tengono conto dello stato dell'intestino, della velocità e dell'entità dell'assorbimento della sostanza e di altre caratteristiche individuali che possono aumentare significativamente la necessità di ricevere la vitamina.

Funzioni della tiamina B1 nel corpo

È difficile sopravvalutare l'importanza della vitamina B1 nella vita dell'organismo, perché questa sostanza è coinvolta in molti processi importanti. La funzione più significativa della tiamina è la partecipazione al metabolismo dei carboidrati. La vitamina inibisce l'acido lattico e piruvico, il cui eccesso influisce sul corpo diminuendo le prestazioni, l'apatia, l'esaurimento nervoso e l'incapacità di rispondere adeguatamente agli stress quotidiani. Grazie a questi processi, la tiamina è chiamata segretamente vitalità vitaminica, poiché è un componente essenziale della terapia adiuvante per la depressione, i disturbi nervosi, la fatica e lo stress.

La tiamina è anche coinvolta nella prevenzione delle patologie epatiche e della malattia della colecisti. Senza una quantità adeguata di questa sostanza, la sintesi naturale degli acidi grassi insaturi viene inibita, il che, a sua volta, porta all'interruzione degli organi e dei sistemi.

Proprietà della vitamina B1 sono state applicate in dermatologia. L'effetto antinfiammatorio che la tiamina ha sulla pelle può ridurre i sintomi di vari disturbi dermatologici, tra cui licheni, neurodermiti, violazione dell'integrità della pelle e delle mucose, psoriasi, eczema e dozzine di altre malattie. Avendo adottato l'esperienza dei loro colleghi, la vitamina B1 è stata introdotta nella pratica cosmetica, perché questa sostanza influenza favorevolmente la condizione della pelle e dei capelli, rallenta i processi di degenerazione cellulare ed elimina le manifestazioni dell'invecchiamento precoce.

Effetto indispensabile della terapia con tiamina e fortificante. Dosi adeguate di vitamina B1, ottenute dal cibo, influenzano positivamente lo stato immunitario, migliorano la digestione, i sistemi cardiovascolari e endocrini. L'uso regolare di questa sostanza riduce le prestazioni del colesterolo "dannoso" nel sangue, migliora la funzione del complesso neuromuscolare, nutre e protegge i tessuti dalle influenze esterne dannose.

Cosa devi sapere sulla vitamina B1

L'assunzione inadeguata di vitamina B1 con il cibo comporta molti sintomi spiacevoli di varia gravità. Il sistema nervoso soffre prima di ipovitaminosi, e quindi le manifestazioni iniziano ad influenzare altri processi fisiologici. In questo caso, le seguenti deviazioni dovrebbero essere le "campane di allarme":

  • affaticamento veloce e immotivato, mancanza di respiro con il minimo sforzo, e nei casi più gravi - senza di esso;
  • irritabilità, aggressività, scoppi di ansia e attacchi di panico;
  • disturbo del sonno, depressione, compromissione della memoria e attenzione;
  • perdita di appetito, indigestione (diarrea o, al contrario, frequente stitichezza), nausea e, di conseguenza, drastica perdita di peso;
  • debolezza muscolare, scarsa coordinazione dei movimenti, dolore nei muscoli del polpaccio, gonfiore degli arti superiori e inferiori;
  • violazione della termoregolazione: una sensazione di freddo o, al contrario, di calore;
  • soglia del dolore ridotta.

Se non viene intrapresa alcuna azione e il menu viene rivisto, fornendogli fonti di vitamina B1, le carenze vitaminiche possono trasformarsi in una grave malattia - beriberi - accompagnata da paralisi, attacchi di emicrania, patologia cardiaca, atrofia dello scheletro muscolare e esaurimento generale.

Sintomi di ipervitaminosi B1

Un eccesso di vitamina B1 è un fenomeno piuttosto raro. La tiamina naturale, ottenuta con il cibo, non causa una reazione negativa in nessuna quantità: un eccesso della sostanza viene semplicemente escreto dal corpo senza causare alcun danno. In rari casi, gli effetti collaterali sono possibili solo con iniezioni di una dose elevata di vitamina sintetica, che può causare una reazione di ipersensibilità. Questa condizione è accompagnata da sintomi di intossicazione (febbre, debolezza, vertigini), prurito e dolore al sito di iniezione. Di norma, i sintomi dell'ipervitaminosi si fermano da soli e non richiedono un trattamento specifico.

La tiamina nella sua forma pura è contenuta in quasi tutte le piante, tuttavia, il grado di saturazione e, di conseguenza, il valore per il corpo può essere completamente diverso. Per la prima volta, la tiamina era isolata da un guscio di chicchi di riso, ma in seguito gli scienziati hanno dimostrato che il riso integrale integrale non è di gran lunga la fonte più significativa della sostanza più preziosa. Molto più tiamina si trova nei gherigli di pinoli e nel caprifoglio. Tuttavia, la varietà di fonti naturali di vitamina B1 è così grande che sarà più facile creare un menu vitaminizzato ricco di tiamina.

http://www.oum.ru/literature/zdorovje/chto-predstavlyaet-soboy-vitamin-b1/

Vitamina B1 (tiamina)

Il gruppo vitamina B comprende otto diversi composti. Uno di questi è la tiamina. La maggior parte è conosciuta come vitamina B1. La sostanza è responsabile dei processi metabolici, della crescita, dello sviluppo e della normale funzione dell'apparato digerente, del muscolo cardiaco e del sistema nervoso. La sua carenza è pericolosa per il corpo. Senza una quantità sufficiente di tiamina, il lavoro dei sistemi e degli organi è disturbato e la persona diventa soggetta a gravi esaurimenti nervosi.

La vitamina B1 svolge un ruolo importante nel corpo, di cui non tutti sanno. Per apprezzare tutti i benefici di un dato composto, è necessario considerare tutte le sue caratteristiche, le conseguenze di una carenza periodica e sistematica, e quali prodotti contengono più tiamina.

Funzioni della vitamina B1 (tiamina)

La vitamina B1 è un composto organico. Non si scioglie nell'alcol, ma si disintegra nell'acqua. La sostanza può essere trovata in quattro diverse forme. Il difosfato di tiamina è uno dei più comuni nel corpo umano. Circa 30 grammi di questo composto possono accumularsi nei tessuti corporei (principalmente i muscoli).

La tiamina svolge le seguenti funzioni nel corpo umano:

  • direttamente coinvolto nel metabolismo di carboidrati, proteine, grassi;
  • partecipa alla sintesi di ATP - l'energia richiesta per l'implementazione dei processi intracellulari;
  • promuove il passaggio dei carboidrati in glucosio, che è richiesto dall'organismo per attività vigorosa;
  • promuove la divisione di carboidrati e grassi che vengono con il cibo;
  • aiuta a formare le cellule del sangue funzionali;
  • contribuisce alla piena crescita e allo sviluppo di sistemi e organi;
  • responsabile del normale funzionamento della digestione;
  • normalizza la funzione cardiaca;
  • protegge il sistema nervoso dai fattori di stress, in quanto partecipa alla formazione delle terminazioni nervose della guaina mielinica, che protegge le cellule dalla distruzione;
  • aumenta le funzioni protettive del corpo;
  • migliora l'assorbimento dei nutrienti mantenendo il tono della muscolatura liscia nel sistema digestivo;
  • ha un effetto positivo sul sistema nervoso centrale e la mancanza di questo composto porta a conseguenze negative per le capacità cognitive;
  • responsabile dello stato normale degli organi visivi.

La tiamina è spesso chiamata anche vitamina anti-stress, che riflette pienamente il suo ruolo cruciale per il corpo umano. L'apatia sullo sfondo della mancanza di questa sostanza si sviluppa a causa di una generale perdita di forza e debolezza, che porta a uno stato depressivo.

Valore della tiamina per gli atleti

La tiamina è una delle sostanze chiave per i bodybuilder e gli atleti coinvolti in altre discipline. Questa vitamina è un partecipante diretto alla sintesi di proteine ​​dal cibo, e senza proteine, la crescita normale del tessuto muscolare è impossibile. Gli atleti che vogliono pompare muscoli buoni devono mangiare cibi proteici e controllare la quantità di vitamina B1 in entrata nel corpo insieme ai prodotti. La carenza di tiamina porta all'interruzione del trasporto di ossigeno ai tessuti muscolari.

Ciò porterà ad una diminuzione della forza e della resistenza, che influisce negativamente sulle attività fisiche. Per evitare effetti avversi, gli atleti hanno bisogno di prendersi cura di assunzione supplementare di bromuro di tiamina e altre varietà di questa vitamina. A causa di ciò, le prestazioni durante l'esecuzione degli esercizi aumentano molte volte. Tali additivi non hanno effetti collaterali per il corpo.

Necessità quotidiana

La tariffa dipende dall'età, dallo stile di vita e dal sesso:

  • i bambini piccoli hanno bisogno di 0,2-0,9 mg in diversi anni di vita;
  • donne - 1,1, e nel periodo di gravidanza e allattamento - 1,5 mg;
  • uomini - da 1,2 a 2,5 mg;
  • atleta e lavoro fisico impegnato per gli adulti (genere non importa) - 2,5-3 mg.

Una carenza di questa vitamina è necessaria per vedere un medico. Lo specialista determinerà il dosaggio e la forma del farmaco che dovrebbe essere assunto.

Effetti della carenza di tiamina

Un gran numero di prodotti consumati dall'uomo contengono tiamina, ma la sua mancanza è abbastanza comune. La mancanza è sia temporanea che sistematica. In quest'ultimo caso, sviluppare disturbi gravi, soprattutto quelli nervosi.

Malattia di Beriberi, caratteristica di molte regioni con condizioni di vita sfavorevoli e frequente mancanza di cibo, sullo sfondo della carenza di tiamina è caratterizzata da debolezza e atrofia del tessuto muscolare, perdita di peso e disturbi a livello intellettuale, lo sviluppo di patologie dell'apparato digerente e del cuore, così come la paralisi.

Un'altra forma di questa malattia è la sindrome di Korsakov, ma si sviluppa più spesso in coloro che soffrono di alcolismo, che aiuta a ridurre la tiamina nel corpo. La progressione della malattia causa danni irreversibili al cervello - compromissione dell'attività mentale e memoria. Il paziente può essere salvato solo attraverso la rilevazione tempestiva del problema e del trattamento, quando varie forme medicinali di tiamina, incluso il cloridrato, vengono iniettate nel corpo, fino a quando si verifica un investimento.

La carenza periodica negli adulti è meno pericolosa, ma ha anche conseguenze negative, può diventare sistematica. I principali segni di carenza sono i disturbi del sistema cardiovascolare e digerente e l'atrofia dei tessuti muscolari. Nell'infanzia, la mancanza di tiamina provoca un ritardo nello sviluppo fisico.

Le persone che vivono in condizioni favorevoli, possono mangiare un vario ed equilibrato. Indipendentemente da ciò, la mancanza di tiamina non è rara. Nelle fasi iniziali, la carenza viene diagnosticata molto raramente, ma anche quando c'è una carenza periodica per diversi anni, la situazione può essere corretta.

I seguenti sintomi possono essere riconosciuti come una carenza:

  • insonnia;
  • frequente mancanza di respiro;
  • costante sensazione di stanchezza e sensazione depressa di fame;
  • perdita di concentrazione e frequente dimenticanza;
  • costipazione e nausea;
  • sensazione di formicolio agli arti;
  • depressione, apatia, che sono sostituiti da irritabilità.

La costante mancanza di sostanza porta a un deterioramento e a conseguenze più pericolose. Gli esperti consigliano di non parlare di questo, ma di rivedere la dieta, compresi i prodotti del menu che contengono molta vitamina B1. Se la condizione è grave, è meglio ricorrere all'assunzione di cloruro di tiamina e altri farmaci.

La tiamina non sempre entra nel corpo nella quantità che si trova negli alimenti crudi o freschi. Una parte della sostanza viene persa durante l'elaborazione termica a lungo termine, nonché l'aggiunta di una grande quantità di sale. Nel sistema digestivo, la vitamina viene distrutta dall'azione di alcol, tè, caffè. Pertanto, se c'è carenza, è meglio abbandonare completamente queste bevande.

overdose

L'eccesso di vitamina è anche un male per il corpo. Il sovradosaggio si verifica più spesso dopo l'uso di preparati farmaceutici senza l'adesione a dosaggi e prescrizioni. Se la quantità di tiamina in entrata supera la frequenza giornaliera, la persona soffre di insonnia, un senso irrazionale di paura, una reazione allergica, inclusi sia l'orticaria leggera che lo shock anafilattico.

Quali alimenti contengono vitamina B1

La tiamina si trova in molti cibi, ma è più abbondante in:

  • orzo e farina d'avena;
  • nocciole, arachidi, mandorle, pistacchi;
  • semi di girasole;
  • verdure verdi, verdure;
  • carote;
  • zucca;
  • pomodori;
  • Pepe bulgaro;
  • legumi (lenticchie, fagioli, piselli);
  • carne di maiale;
  • fegato;
  • lievito di birra

Questi prodotti devono essere inclusi nel menu giornaliero. Questo è particolarmente vero per quelle persone che praticano sport. E se si notano i primi segni di carenza di tiamina, è necessario consultare immediatamente un medico.

http://builderbody.ru/vitamin-b1-tiamin/

Per Saperne Di Più Erbe Utili