Principale Verdure

Vitamina B12 (Cobalamina)

La vitamina B12 è un elemento molto importante per una vita piena e sana. La vitamina B12 ha il nome di cianocobalamina. È una delle sostanze che sono incluse nel gruppo di vitamine B. Allo stesso tempo, è completamente unica, poiché contiene cobalto. Non può essere sviluppato nell'intestino da solo, quindi il corpo può riempire il bisogno solo con l'aiuto di prodotti animali. Pertanto, dovresti sapere dove si trova la vitamina B12.

La cianocobalamina non viene distrutta dall'esposizione alla luce solare, dal trattamento termico, perché viene immagazzinata in grandi quantità nel prodotto e dopo la cottura. Se il trattamento termico è di lunga durata, la concentrazione della sostanza nei prodotti diminuisce di un terzo. È un elemento idrosolubile. Può accumularsi nella milza, nel fegato, nei reni e nei polmoni.

Perché hai bisogno di vitamina B12?

Prima di tutto, l'elemento traccia garantisce il corretto funzionamento dei nervi e del sistema nervoso nel suo complesso. Anche le fibre nervose non funzioneranno correttamente se questa sostanza è catastrofica. Aiuta a formare nuove cellule, così come le cellule del sangue, gli anticorpi e le terminazioni nervose. Se la carenza di vitamina B12 inizia nel corpo, iniziano i problemi digestivi e di metabolismo, il lavoro del cervello si deteriora e i nervi vengono modificati. Svolge un ruolo importante nella formazione del sangue e l'anemia può essere dovuta alla mancanza di sostanza.

Qual è il cianocobalamina utile nel corpo per:

  • esalta le funzioni protettive del corpo;
  • sintetizza aminoacidi e acidi nucleici;
  • allevia la condizione dopo lo stress;
  • si rompe e trasporta la vitamina B1 nel sangue;
  • abbassa il colesterolo nel sangue;
  • forma i tessuti delle ossa del corpo;
  • aiuta il fegato a funzionare normalmente;
  • migliora la condizione dei capelli;
  • migliora la memoria;
  • migliora l'appetito;
  • accelera la crescita nell'infanzia;
  • migliora la concentrazione dell'attenzione;
  • migliora e sviluppa la memoria;
  • supporta il metabolismo dei carboidrati e dei grassi.

Quale vitamina B12 è meglio assorbita dall'organismo? Naturalmente, uno che si trova nei prodotti di origine animale. È in alcuni cibi vegetali, ma tali composti della vitamina non possono essere assorbiti dal corpo.

Cos'è la vitamina B12?

I fornitori di vitamina B12 sono diversi tipi di batteri, tra cui alghe blu-verdi. Ma non è nel kelp (cavolo marino), che la gente compra di solito nei negozi. Sono ricchi di spirulina, che è spesso inclusa in tutti i tipi di integratori alimentari disponibili nelle farmacie. Ma l'alga contiene vitamina in una forma, pesante per la padronanza.

La vitamina B12 si trova nei prodotti di origine animale. Il tratto digestivo degli erbivori è il luogo in cui la cianocobalamina viene prodotta indipendentemente nell'intestino superiore (quello in cui le sostanze vengono assorbite nel corpo). Perché la vitamina entra rapidamente nel flusso sanguigno e viene distribuita a tutti gli organi e sistemi dell'animale, licenziandosi sotto forma di riserve nei tessuti. La maggior parte della vitamina è nel fegato, perché questo prodotto dovrebbe essere indispensabile per coloro che vogliono colmare la carenza di questa sostanza.

Negli animali predatori, nelle scimmie e nell'uomo, viene prodotta anche la vitamina B12, solo nell'intestino inferiore, cioè dove l'assorbimento non è più possibile. Pertanto, l'intero stock di cianocobalamina viene estratto durante lo svuotamento. Pertanto, è imperativo ottenere un elemento di traccia usando i prodotti. Molto non è richiesto - per la vita di una persona, saranno necessari solo pochi milligrammi di vitamina. Allo stesso tempo, il fegato di una persona può fare riserve di una sostanza per quelle occasioni in cui improvvisamente il suo ingresso nel corpo sarà impossibile per qualche motivo. Pertanto, quando c'è carenza di sostanze, i sintomi dell'ipovitaminosi appariranno solo dopo molto tempo. E quando i sintomi diventano già facilmente distinguibili, allora la salute potrebbe già essere in serio pericolo.

La vitamina B12 non è affatto nei funghi o nelle piante. Per questo motivo, i vegetariani soffrono spesso di ipovitaminosi (nel caso in cui rifiutano anche i prodotti a base di latte fermentato e le uova). Quindi non puoi fare a meno di preparati farmaceutici contenenti cianocobalamina nella composizione.

Ma allo stesso tempo, c'erano casi in cui le persone che preferivano il vegetarismo e il consumo di cibo crudo, avevano una concentrazione assolutamente normale di vitamina B12 nel sangue. Ciò è dovuto al fatto che la nutrizione umana diventa completamente naturale, l'intestino subisce la purificazione, e quindi i batteri che formano il microelemento iniziano a vivere non solo sul fondo dell'intestino, ma anche in una qualsiasi delle sue divisioni. Ma per raggiungere questo effetto rapidamente non ci riusciremo: il corpo umano deve ricostruire completamente un nuovo modo di mangiare e cambiare la dieta. Per questo motivo, diventare drammaticamente vegetariano non ne vale la pena.

Quali alimenti contengono vitamina B12?

Fonti animali di vitamina B12:

  • La concentrazione di sostanze nelle frattaglie è massima: fegato, rene e cuore degli erbivori.
  • carne di erbivori (coniglio, agnello, pollame, manzo);
  • pesce (sgombro, merluzzo, carpa, ippoglosso, cernia, trota, salmone, aringa, sardina, pesce persico);
  • frutti di mare (granchi, polpi, capesante, gamberi, ostriche);
  • prodotti a base di latte fermentato (panna acida, formaggio, burro, kefir, ryazhenka, formaggio, latte, ricotta, yogurt, formaggio fuso);
  • uova;
  • sgombri;
  • miscele di latte secco;
  • latte condensato.

Dosaggio di vitamina B12

Ogni fascia di età ha il proprio dosaggio di vitamina B12. Inoltre, dovrebbe essere preso in presenza di cattive abitudini (tabacco, alcol), vecchiaia, AIDS, diarrea e vegetarismo. Inoltre, la vitamina B quando si pianifica una gravidanza è necessaria in grandi quantità.

Norma nell'infanzia

Dalla nascita a sei mesi, ci vogliono 0,4 μg di vitamina, fino a un anno - 0,5 μg, fino a tre anni - 1 μg, da quattro a sei anni - 1,5 μg, da sette a dieci anni - 2 μg.

Norma per gli uomini

Un uomo adulto ha bisogno di almeno 3 microgrammi di vitamina B12 al giorno, altrimenti il ​​rischio di sviluppare varie patologie nel corpo aumenta più volte.

Norma per le donne

Una donna ha bisogno di tanta sostanza quanto un corpo maschile - 3 microgrammi. La vitamina B durante la pianificazione, durante la gravidanza e l'allattamento al seno richiede almeno 4,5 mg al giorno.

Mancanza di vitamina B12

L'ipovitaminosi si manifesta in situazioni in cui una persona non è abbastanza per mangiare determinati cibi o usare alcuni farmaci. Immediatamente, la carenza di sostanze è difficile da determinare, poiché in un primo momento il corpo inizia a utilizzare gli stock di microelementi situati negli organi interni. Potrebbero essere necessari diversi anni prima che la malattia diventi chiara.

I primi segni sono acufeni, mal di testa, vertigini, mancanza di appetito, ansia, irritabilità, stanchezza, debolezza. Diventa difficile per il paziente camminare, muoversi nel suo insieme, le sue dita intorpidire le membra, respirare è difficile, il polso diventa debole, la pelle diventa pallida.

Nell'infanzia, la mancanza di vitamina B12 è particolarmente terribile e causa:

  • gravi cambiamenti nella colonna vertebrale;
  • gastrite;
  • l'anemia;
  • dermatiti;
  • alopecia;
  • pigmentazione cutanea compromessa;
  • crampi muscolari;
  • ritardo dello sviluppo;
  • motilità alterata delle braccia e delle gambe;
  • formazione di ulcere nella lingua.

Per prevenire l'ipovitaminosi, è necessario mangiare in modo corretto e vario, abbandonare cattive abitudini, dormire a sufficienza, fare attività fisica e passare più tempo all'aria aperta.

Ci sono anche alcuni segni di una mancanza di vitamina B12:

  • il numero di leucociti e piastrine nel sangue diminuisce;
  • ci sono malfunzionamenti nella digestione;
  • le membra diventano mute, diventa difficile camminare;
  • glossite, stomatite;
  • una persona si stanca rapidamente, diventa irritabile e depresso;
  • la visione è compromessa;
  • mal di testa;
  • le mestruazioni diventano dolorose.

Senza trattamento, possono apparire le seguenti condizioni:

  • coagulazione del sangue compromessa;
  • l'anemia;
  • sclerosi multipla;
  • tachicardia;
  • visione offuscata;
  • forte dolore e crampi durante le mestruazioni;
  • alopecia;
  • dermatiti;
  • indebolimento del sistema immunitario;
  • stress, depressione;
  • infiammazione in bocca;
  • ulcere della lingua;
  • malfunzionamenti nella digestione;
  • sonno disturbato

Sovradosaggio di cianocobalamina

L'ipervitaminosi della vitamina B12 è rara. Viene rilevato nella maggior parte dei casi in quei pazienti che hanno assunto la vitamina in aggiunta sotto forma di farmaci o se il microelemento è stato iniettato per via parenterale. Di solito si manifesta come una reazione allergica, la comparsa di acne, orticaria. La persona diventa irritabile.

È importante sapere che il sovradosaggio è impossibile solo con l'uso frequente di alimenti ad alta concentrazione di vitamina B12.

  • insufficienza cardiaca;
  • la comparsa di orticaria;
  • shock anafilattico;
  • trombosi;
  • edema polmonare.

I primi sintomi di sovradosaggio sono molto facili da eliminare a causa del fatto che la vitamina è solubile in acqua. La cosa principale è non perdere questo momento e avere il tempo di contattare uno specialista per lo scopo del trattamento.

La vitamina B12 può essere utilizzata per scopi cosmetici?

Benefici dei capelli

Questa straordinaria vitamina è in grado di migliorare l'aspetto dei capelli già quando viene ingerita. Contribuisce alla loro rapida crescita e al ripristino della struttura. Se ce n'è abbastanza nel corpo, allora una persona non ha paura della calvizie e della dermatite.

B12 eliminerà le seguenti situazioni di capelli:

  • crescita lenta;
  • forte precipitazione;
  • finezza dei capelli;
  • aspetto senza vita, opaco;
  • rigidità dei capelli;
  • fragilità.

Applicare la vitamina può essere sia dentro che fuori.

Esternamente, è usato nella sua forma pura, senza mescolarsi con nulla. Puoi anche aggiungerlo a condizionatori d'aria e maschere per i capelli. Allo stesso tempo vale la pena attenersi a diverse regole d'uso:

  • in un corso di uso del farmaco non dovrebbe essere più di 15 procedure;
  • tra le domande dovrebbero essere necessari da tre a sette giorni;
  • riposare tra un corso e l'altro - almeno due mesi;
  • è possibile applicare solo sui capelli lavati a secco se nelle istruzioni non ci sono altre istruzioni;
  • la vitamina calda non ne vale la pena;
  • dopo aver applicato la testa, vale la pena scaldare con un berretto di plastica e un asciugamano;
  • se non sono stati aggiunti oli alla maschera, è possibile sciacquare senza usare shampoo;
  • dopo aver usato la maschera non si dovrebbero usare condizionatori d'aria e balsami;
  • l'asciugacapelli non può essere asciugato.

Benefici della pelle

Questo oligoelemento è indispensabile per la pelle del viso. Aiuta le cellule a dividersi, ringiovanendo così la pelle. I risultati sono evidenti anche dopo il primo utilizzo del farmaco.

È meglio usarlo in combinazione con una base grassa (burro o panna acida), poiché in questa forma la vitamina viene assorbita meglio e più velocemente. È possibile preparare maschere e miscele solo in contenitori di vetro. Allo stesso tempo, se la miscela è fatta più del necessario, può essere conservata in frigorifero. È più efficace realizzare tali maschere in autunno e in primavera. Il corso dura 14 giorni, applicato 3-4 volte a settimana. Due corsi all'anno sono sufficienti.

Maschere facciali

Numero della ricetta 1.

  1. Mescolare 25 grammi di panna acida, 50 grammi di fiocchi di latte, 1 uovo, olio essenziale di limone (9 gocce), 18 ml di miele liquido, vitamine B6 B12 (2 fiale ciascuno), 1 fiala di estratto di aloe.
  2. Di sera, devi mettere una maschera sul tuo viso per quindici minuti.
  3. Risciacquare con acqua fredda.
  4. Creme, lozioni e altri fondi sul viso dopo la maschera non possono essere applicati!

Ricetta numero 2. Glicerina e vitamina b12 per il viso

Questa maschera ha una composizione molto semplice. Sono necessarie diverse fiale di cianocobalamina e glicerina. Mescolare e applicare sulla pelle per 15 minuti prima di andare a dormire. Applicare solo sulla pelle asciutta e pulita.

Modulo di rilascio di farmaci

In farmacia, la vitamina B 12 può essere trovata in un'ampia varietà di forme:

  • in compresse (droghe "Neurobion", "Neurovitan")
  • in capsule ("Blagomin", "Feroglobin");
  • in fiale come soluzione per l'iniezione (cianocobalamina liquida).

In capsule, compresse e fiale, la quantità di vitamina B12 può variare da 30 a 5 mila mcg. Le compresse hanno un dosaggio maggiore, in quanto la vitamina, passando attraverso il tratto digestivo, viene assorbita molto peggio.

Il prezzo per pacchetto del farmaco varia e può variare da 30 a 300 rubli per pacchetto a seconda del luogo di rilascio. Le droghe straniere sono solitamente molto più costose.

Quali vitamine contengono vitamina B12?

In quasi tutti i complessi multivitaminici, questo elemento traccia è presente. I più popolari sono:

Come prendere vitamina B12?

È importante non solo prendere, ma anche sapere come bere correttamente la vitamina B12. Se il medico non ha prescritto vitamine come iniezioni, allora non dovresti torturarti e fare iniezioni. Sarà sufficiente prenderlo per via endovenosa.

L'istruzione dice che non si dovrebbe bere vitamina B12 contemporaneamente a:

È bene prendere la cianocobalamina insieme all'acido folico, perché insieme aiutano nei processi di formazione, divisione delle cellule del sangue, aiutano il corpo a svilupparsi e svilupparsi adeguatamente.

Inoltre, il farmaco viene prescritto ai neonati con prematurità o mancanza di peso. Questo li aiuta a resistere alle influenze esterne dannose, ad accumulare l'energia necessaria per la crescita e lo sviluppo, per rafforzare il sistema immunitario.

All'età prescolare e scolare, è necessario se il bambino è sottoposto a stress mentale elevato o durante il recupero da una malattia infettiva.

Accade spesso che i bambini di età compresa tra due e cinque anni mangiano male o si rifiutano di mangiare. Quindi i medici prescrivono l'assunzione di cianocobalamina.

Le donne sono consigliate di assumere questa sostanza durante le mestruazioni come parte dei complessi vitaminici, con PMS. Questo allevia la condizione, migliora il benessere e allevia i sintomi spiacevoli.

Il dosaggio della sostanza aumenta di oltre 1,5 volte durante la gravidanza, poiché il fabbisogno di vitamine e minerali è quasi raddoppiato. Quasi una quantità di microelemento è necessaria per una donna durante l'allattamento. Ciò garantirà che il bambino riceva una quantità sufficiente di sostanza e lo aiuti a svilupparsi correttamente.

Altri gruppi della popolazione di cobalamina sono prescritti come aiuto in presenza di malattie quali:

  • l'anemia;
  • eczema;
  • pancreatite (forma cronica);
  • orticaria;
  • sclerosi multipla;
  • encefalomielite;
  • sciatica;
  • Paralisi cerebrale

In nessun caso non si dovrebbero assumere farmaci propri, in quanto troppo pericolosi per la salute. Assicurati di consultare il tuo medico e passare i test necessari per determinare la mancanza di una sostanza.

http://pro-vitamin.ru/vitamin-b12/

Quali alimenti contengono vitamina B12

La ricevuta con prodotti di vitamina B12 (cianocobalamina) è necessaria per il funzionamento del corpo. Una sostanza cristallina contenente cobalto è stata ottenuta artificialmente dal fegato nel 1948 ed è ancora utilizzata per la prevenzione e il trattamento di un vasto elenco di malattie.

Funzione nel corpo

La cianocobalamina è idrosolubile, sintetizzata dalla microflora intestinale. È responsabile per il livello di emoglobina, il funzionamento del sistema nervoso, riduce l'irritabilità, in combinazione con l'acido folico (B9) è necessaria per la formazione del sangue nel midollo osseo, la maturazione degli eritrociti.

Il contenuto sufficiente di vitamina B12 negli alimenti stimola il metabolismo dei carboidrati e dei grassi, attiva il sistema di coagulazione del sangue, influenza positivamente la funzione del sistema nervoso e del fegato, stimola la produzione dei sali biliari, riducendo i livelli di colesterolo.

Una quantità significativa di vitamina B12, che contiene prodotti animali, si trova nel fegato e nei reni, così come nella milza, i muscoli.

La cianocobalamina è utilizzata per la prevenzione e il trattamento di varie forme di anemia, malattie del fegato, milza, pelle, neurite e nevralgie, deplezione del corpo, disordini metabolici, infiammazione della mucosa orale.

La vitamina B12 ha un effetto benefico sul lavoro del muscolo cardiaco e della ghiandola tiroidea, rafforza il sistema immunitario, normalizza la pressione sanguigna, ha effetti antiallergici, antitumorali e antitossici, può potenziare l'effetto di alcuni farmaci.

I prodotti contenenti vitamina B12 sono inclusi nella dieta per migliorare la funzione riproduttiva (specialmente negli uomini), l'appetito, aumentare il tono, normalizzare il sonno, combattere la depressione, ridurre l'irritabilità, aumentare la capacità di concentrazione, migliorare la memoria.

Necessità quotidiana

Il fabbisogno giornaliero consigliato è:

  • per gli adulti - fino a 3 mcg;
  • per le madri che allattano - 2-4 mcg;
  • per i bambini - 0,5-1,5 mcg;
  • per i bambini - fino a 0,4 mcg.

Questi valori possono essere aumentati con abuso di alcool, fumo, assunzione di contraccettivi e sonniferi.

È particolarmente importante fornire il necessario apporto di vitamina B12 ai vegetariani, poiché i prodotti a base di erbe non lo contengono. Per evitare ed eliminare il deficit, i vegetariani devono assumere integratori multivitaminici.

Elenco e tabella dei prodotti contenenti vitamina B12

La cianocobalamina sintetizza la microflora intestinale. In precedenza, è stato ottenuto artificialmente utilizzando microrganismi, che sono stati collocati in un mezzo nutritivo contenente sali di cobalto.

In frutta e verdura, il cianocobalamina è assente. Nonostante il fatto che la barbabietola sia un prodotto vegetale e non contenga cianocobalamina, contiene sali di cobalto, che vengono utilizzati dalla microflora intestinale nella sintesi della vitamina B12.

Per il suo migliore assorbimento, è necessario l'assunzione di calcio, con cui la cianocobalamina interagisce nel processo di alimentazione. La vitamina B12 viene assorbita dall'acido folico (B9).

La maggior parte della vitamina B12 nei prodotti animali contiene fegato, carne, caviale di pesce, latticini. Devono essere inclusi nella dieta una volta alla settimana.

Cause e sintomi di carenza

Dal corpo, la cianocobalamina viene espulsa nella bile, la sua distruzione avviene a lungo.

La mancanza di vitamina B12 è osservata, soprattutto, con un lungo rifiuto dei prodotti che lo contengono - carne, fegato, pesce, latte, uova. L'E200 può anche causare la distruzione di cianocobalamina.

La carenza provoca una violazione del suo assorbimento nelle malattie del tratto gastrointestinale - gastrite atrofica, enterocolite, invasioni elmintiche.

Se c'è una carenza regolare, l'anemia da carenza di vitamina B12 si sviluppa entro 5-6 anni. Di conseguenza, la formazione di acido desossiribonucleico, il metabolismo degli acidi grassi, i livelli di eritrociti e di emoglobina diminuiscono, il tratto gastrointestinale e il sistema nervoso centrale sono interessati. Questo tipo di anemia può portare a malattie del fegato, dei reni e del sangue.

Le cause dell'anemia da carenza di vitamina B12 possono anche essere associate all'assunzione di farmaci contro le convulsioni, i contraccettivi, il consumo eccessivo di alimenti contenenti lievito.

Nel caso di malattie dello stomaco, delle vie biliari, dell'intestino, si verifica la cosiddetta carenza di vitamina secondaria, associata ad una diminuzione della produzione di microflora cianocobalamina intestinale.

Anche con un apporto sufficiente di prodotti contenenti vitamina B12, può essere scarsamente assorbito se il corpo non produce abbastanza del cosiddetto fattore interno (fattore Casta) - un enzima che interagisce con la forma inattiva di cianocobalamina dal cibo e lo converte in una forma attiva (digeribile).

Spesso nella vecchiaia, il fattore di Kasla non viene praticamente prodotto a causa della ridotta sintesi di acidi nel corpo. In questo caso, il medico può prescrivere le iniezioni al posto delle compresse di cianocobalamina. L'inclusione nella dieta di cibi vegetali acidi - bacche, frutta, verdura - aiuta a mantenere il livello richiesto di produzione di acido nel corpo.

Molte vitamine si distruggono a vicenda, quindi con le iniezioni non è possibile mescolare le vitamine B12 e B1, B2, B6, acido ascorbico in una siringa, che vengono distrutte dallo ione cobalto contenuto nella molecola di cianocobalamina.

I seguenti sintomi possono indicare una carenza di vitamina B12:

  • affaticamento, sonnolenza, depressione;
  • mal di testa, vertigini;
  • irritabilità;
  • mancanza di appetito;
  • intorpidimento degli arti;
  • indebolimento e perdita di capelli;
  • carnagione grigiastro o giallastra.
al contenuto ↑

Eccesso di cianocobalamina

Quando si ricevono alimenti contenenti vitamina B12, non si verifica una sovrabbondanza. Ma con un'overdose di complessi vitaminici, sono possibili reazioni allergiche.

In caso di eccesso, si verifica eccitazione nervosa, battito cardiaco accelerato (tachicardia), dolore nell'area del cuore.

L'eccesso è possibile con le seguenti malattie: epatite cronica, cirrosi, insufficienza renale cronica, leucemia.

http://www.silazdorovya.ru/v-kakix-produktax-soderzhitsya-vitamin-b12/

10 alimenti ricchi di vitamina B12

La vitamina B12 è la vitamina più complessa tra quelle attualmente conosciute. È una vitamina idrosolubile che aiuta a mantenere sani il cervello e i nervi e crea anche i globuli rossi.

Questa è una vitamina molto importante, ma la ricerca ha dimostrato che molte persone non la consumano abbastanza.

Sintomi di carenza di vitamina B12:

  • fatica
  • depressione
  • anemia
  • costipazione
  • asma
  • basso numero di spermatozoi
  • mania

E la carenza a lungo termine di vitamina B12 può danneggiare in modo permanente il cervello e il sistema nervoso.

La causa di questi sintomi è che la mancanza di questa vitamina porta al fatto che il corpo inizia a produrre globuli rossi immaturi che non possono trasportare ossigeno. Fortunatamente, puoi facilmente includere più vitamine B12 nella tua dieta.

Perché hai bisogno di vitamina B12

  • aiuta ad aumentare l'energia;
  • riduce il desiderio di zucchero;
  • riduce la depressione;
  • abbassa il colesterolo e la pressione sanguigna;
  • protegge contro il cancro;
  • riduce le possibilità di degenerazione cerebrale.

Quali alimenti contengono vitamina B12

La vitamina è prodotta da batteri e può essere trovata solo in prodotti naturali di origine animale, come carne, latte e uova. Inoltre, sono ora disponibili alimenti sintetici come cereali e tofu.

Nonostante il fatto che una persona media abbia bisogno solo di 2,4 microgrammi di vitamina B12 al giorno, l'eccesso di cibo non causerà problemi. L'eccesso viene escreto e trattenuto dal corpo per un uso successivo. Tali riserve del nostro corpo possono durare fino a un anno!

Se hai una carenza di vitamina B12 e vuoi ridurre i sintomi, aggiungi gli alimenti descritti di seguito alla tua dieta.

10 alimenti che contengono vitamina B12

Fegato di manzo

  • Vitamina B12 per 100 g: 83,1 mcg
  • Per tazza: 70,7 mcg
  • Per porzione: 67,3 mcg

Il fegato di manzo contiene anche vitamina A e tracce di minerali, tra cui zinco, rame e fosforo.

molluschi

  • Vitamina B12 per 100 g: 98,9 mcg
  • Per tazza: 84,1 mcg
  • Per porzione: 187,9 mcg

I molluschi contengono anche molto potassio.

sgombro

  • Vitamina B12 per 100 g: 19,0 mcg
  • Per tazza: 16,2 mcg
  • Per porzione: 16,7 mcg

Lo sgombro è una buona fonte di vitamina B12, vitamina D e selenio.

manzo

  • Vitamina B12 per 100 g: 6,0 mcg
  • Per tazza: 5.1 mcg
  • Per porzione: 2,0 mcg

Il manzo è un'ottima fonte di proteine ​​e zinco, oltre alla vitamina B12.

Tofu di seta

  • Vitamina B12 per 100 g: 2,4 mcg
  • Per tazza: 2,0 mcg
  • Per porzione: 2,2 mcg

Il tofu contiene tutti e otto gli aminoacidi essenziali, oltre a un sacco di proteine.

Latte scremato

  • Vitamina B12 per 100 g: 0,5 mcg
  • Per tazza: 1,2 mcg
  • Per dose: 4,9 mcg
Il latte scremato è un'ottima fonte di vitamina B12, ed è anche riempito con calcio e vitamina D.

  • Vitamina B12 per 100 g: 2,0 mcg
  • Per tazza: 0,3 mcg
  • Per porzione: 0,36 mcg

Come il latte, anche le uova sono un'ottima fonte di vitamina B12 e vitamina D.

Carne di granchio

  • Vitamina B12 per 100 g: 11,5 mcg
  • Per tazza: 9,8 mcg
  • Per porzione: 15,4 mcg

Il granchio contiene vitamine B12, A, B e C, nonché zinco e magnesio.

Formaggio svizzero

  • Vitamina B12 per 100 g: 3,1 mcg
  • Per tazza: 0,86 mcg
  • Per porzione: 3,3 mcg

Il formaggio svizzero è un'ottima fonte di vitamina B12, calcio e proteine.

cereali

  • Vitamina B12 per 100 g: 20,0 mcg
  • Per tazza: 18,0 mcg
  • Per porzione: 6,0 mcg

I cereali sono ricchi sia di vitamine B12 che di fibre: infatti una porzione contiene 5 grammi di fibre!

Se i sintomi persistono dopo l'aggiunta di più vitamina B12 alla dieta, consultare il medico.

http://uspeh-woman.com/10-produktov-s-visokim-soderzhaniem-vitamina-b12/

Quali alimenti contengono più vitamina B12

Vitamina La cianocobalamina (B12) è un componente idrosolubile cristallino contenente cobalto, estremamente necessario per il corpo umano e fornito da alcuni alimenti. Spontaneamente, il corpo praticamente non lo produce. Solo in piccoli volumi è sintetizzato nell'intestino. A questo proposito, dovresti scoprire quali prodotti lo contengono per arricchire la loro dieta con loro, prevenendo possibili malattie.

Valore per il corpo

Affinché tutti gli organi umani funzionino correttamente, hanno bisogno di un apporto di minerali e vitamine. Tra tutte le vitamine, la B12 occupa un posto speciale, che ha la capacità di accumularsi negli organi vitali: fegato, reni, milza, polmoni. Pertanto, quando una dieta squilibrata e una diminuzione della fornitura di vitamina è ancora sufficiente per il corpo per diversi anni.

Proprietà utili di cianocobalamina

Hanno rimosso questa sostanza artificialmente nel 1948 e sono ancora prescritte fino ad oggi per il trattamento di una lunga lista di malattie. La scoperta dell'elemento B12 ha portato ai ricercatori due premi Nobel, poiché è un vero conduttore per la normale vita umana. E il suo contenuto insufficiente nei tessuti può portare a conseguenze pericolose, come l'anemia o l'anemia. I processi metabolici: carboidrati, proteine ​​e grassi, non saranno in grado di andare completamente con la mancanza di questa vitamina. È direttamente coinvolto nella sintesi delle cellule del DNA che trasmettono informazioni ereditate. Pertanto, è importante prevenire la carenza di questa sostanza.

Una lista di altre proprietà utili di B12:

  • attiva l'attività dei leucociti;
  • prende parte alla formazione del sangue;
  • aumenta l'emoglobina;
  • elimina l'infiammazione della cavità orale e delle mucose;
  • normalizza il lavoro del cuore e della tiroide;
  • rinforza le fibre nervose;
  • prende parte alla formazione delle cellule del midollo spinale (insieme alla vitamina PP);
  • protegge contro lo sviluppo della sclerosi multipla;
  • partecipa alla formazione dei tessuti;
  • promuove la crescita delle ossa;
  • normalizza la pressione sanguigna in caso di ipotensione;
  • riduce il colesterolo;
  • sintetizza aminoacidi;
  • indispensabile nella produzione di sali di cistifellea;
  • ha azione antitossica, antiossidante, antitumorale, antiallergica;
  • copre le fibre nervose con una speciale guaina mielinica, che è necessaria per condurre impulsi (reazione ad un effetto negativo dall'esterno);
  • aiuta il corpo ad assimilare altre vitamine;
  • interferisce con la formazione di grasso nel fegato (salva dall'obesità).

Come diagnosticare la carenza di vitamine

Non è sempre possibile diagnosticare rapidamente una carenza di vitamine. Questo stato diventa un problema non immediatamente, ma quando una persona mangia erroneamente per molto tempo. I primi segni di beriberi saranno:

  • intorpidimento del corpo;
  • arrossamento (infiammazione) della lingua;
  • formicolio e prurito dei polpastrelli;
  • pelle gialla;
  • pelle d'oca sulla pelle;
  • scarsa coagulazione del sangue;
  • fallimento nel ciclo mestruale nelle donne;
  • polso debole con palpitazioni;
  • fallimento del tratto digestivo (scarsa digestione del cibo).

I sintomi sopra menzionati sono particolarmente pericolosi in caso di anemia e indicano un malfunzionamento dell'intero sistema nervoso. L'anemia si sviluppa a causa di cellule del sangue impropriamente formate. Tale deviazione porta a disturbi metabolici e varie anomalie di sistemi e organi. Le manifestazioni più specifiche che dovrebbero essere affrontate sono le sensazioni di intorpidimento e formicolio.

Fallimento e eccesso di offerta

Dove questo elemento è contenuto in una piccola quantità, l'ipovitaminosi si verifica quando c'è una sintesi insufficiente da parte del corpo stesso e con un aumento della spesa. E in assenza degli elementi di supporto necessari nella dieta, questo stato passa all'avitaminosi, portando ad un netto deterioramento del benessere. Negli adulti, questo è espresso nei seguenti sintomi che devono essere affrontati:

  • irritabilità;
  • depressione;
  • mal di testa;
  • vertigini;
  • violazione dell'attività cerebrale;
  • immunodeficienza;
  • sonnolenza;
  • disturbo della memoria (sclerosi);
  • suonare nelle orecchie;
  • atassia (movimento muscolare non coordinato);
  • allucinazioni;
  • aumento della caduta dei capelli;
  • seborrea;
  • odore sgradevole del corpo;
  • funzione visiva compromessa.

Carenza di vitamina B12 porta a gravi disfunzioni nel lavoro del corpo del bambino. Questo è indicato dai seguenti sintomi:

  • ritardo nello sviluppo fisico;
  • disturbo psicomotorio;
  • convulsioni;
  • pigmentazione delle singole aree cutanee;
  • diarrea;
  • cambiamenti degenerativi nel midollo spinale.

Ma non preoccuparti dell'eccesso di vitamina B12. Il corpo è progettato in modo tale da non assorbire quantità eccessive di un elemento dal cibo. Con grandi dosi di terapia farmacologica si possono sviluppare solo allergie. Eccesso di rifornimento di vitamina è osservato con leucemia, cirrosi, epatite, insufficienza renale. Sintomi come tachicardia e dolore allo sterno sono segni di sovrabbondanza.

Da dove viene la vitamina B12

In quali prodotti si trova questa vitamina, gli scienziati hanno scoperto molto tempo fa. È più contenuto negli interni degli animali, così come nei prodotti ittici, lattiero-caseari e vegetali. Per mantenere la salute, i medici raccomandano di includere sempre cibo naturale con cianocobalamina nel menu del giorno.

Cibi fortificati

Il primo posto è occupato dall'elenco di prodotti animali contenenti B12. Questi includono principalmente:

  • fegato di vitello e di manzo;
  • cuore;
  • i reni.

Le frattaglie elencate devono essere incluse nel menu una volta alla settimana e in qualsiasi forma (bollite, fritte, in umido). Nella carne di animali e pollame (maiale, manzo, pollo) di questo componente è meno, ma abbastanza con un uso regolare.

Il secondo posto è occupato dagli abitanti dei mari e degli oceani:

Al terzo posto sul contenuto di B12 ci sono i latticini:

L'inclusione di prodotti caseari nel menu consente di mantenere il livello non solo di vitamine del gruppo B, ma anche di molti componenti utili (calcio, vitamine A, D).

In dosi minori, B12 si trova anche nei cibi vegetali. I vegetariani sono invitati ad acquistare anche farmaci in pillole, pillole o sotto forma di iniezioni. I prodotti a base di erbe che sono ricchi di questa vitamina includono:

  • spinaci;
  • cavoli di mare (alghe di alga);
  • insalata;
  • cipolle verdi;
  • cime di carote;
  • ravanello;
  • rape;
  • germe di grano;
  • noci;
  • semi di soia;
  • luppolo.

Si ritiene che l'elemento sia completamente assente nelle bacche e nella frutta, nella maggior parte delle verdure.

Necessità quotidiana

Gli studi hanno dimostrato che il corpo richiede una dose molto piccola di elemento B12 al giorno, circa 0,5-1 mg della sostanza. Ma un valore così piccolo è più probabilmente adatto solo per una persona assolutamente sana, che non ha un tratto gastrointestinale sconnesso, e la microflora del corpo è in grado di produrre indipendentemente la quantità necessaria di questa sostanza. Ci sono pochissime persone simili.

L'ecologia, la dieta malsana, molte malattie trasferite che indeboliscono il sistema immunitario, hanno lasciato il segno sullo stato generale di salute pubblica. Gli esperti raccomandano di procedere dalla norma del fabbisogno giornaliero di vitamina B12, pari a 3 μg (0,000003 g). Risulta che solo 0,001 grammi del componente B12 è sufficiente per un anno di vita piena. È su questa base che i medici raccomandano di pianificare i pasti giornalieri.

È necessario prendere la cianocobalamina in quantità ancora maggiori solo per le persone con una salute chiaramente indebolita, in particolare:

  • il fumo;
  • tossicodipendenti alcolici;
  • vegetariani;
  • pazienti anziani;
  • pazienti che assumono sonniferi;
  • quelli che assumono pillole anticoncezionali;
  • con sport attivi.

L'elenco di assunzione giornaliera di vitamina B12 raccomandato dai medici per diverse fasce di età (MCG):

  • bambini - da 0,3 a 0,6;
  • bambini sotto i 4 anni - da 0,7 a 1;
  • da 4 a 7 anni - da 0,9 a 1,5;
  • da 8 a 10 anni - da 1,6 a 1,8;
  • fino a 13 anni dell'adolescenza - fino a 2 mcg;
  • da 13 a 15 anni di adolescenza - fino a 2,5 mcg;
  • adulti - fino a 3 microgrammi.

Alimenti ricchi di vitamina B12, si consiglia di utilizzare le donne per normalizzare il sistema riproduttivo. Per le donne in gravidanza e il fabbisogno di vitamina infermieristica aumenta di 2-4 volte. Ma questa regola è determinata solo da un medico, ed è impossibile prendere le vitamine della farmacia in modo incontrollabile. La prevenzione di ipo e avitaminosi sarà l'uso regolare di determinati prodotti animali.

La quantità di cianocobalamina in numeri

Questo è il contenuto di vitamina B12 nei prodotti secondo le loro diverse categorie (in μg per 100 grammi di cibo):

  • fegato di manzo - 60;
  • fegato di maiale - 30;
  • cuore di vitello - 25;
  • salsiccia di fegato - 23,4;
  • reni - 20;
  • fegato di pollo - 17;
  • Ostriche del Pacifico - 16;
  • Aringa - 13;
  • cozze, sgombro dell'Estremo Oriente - 12;
  • sardine oceaniche - 11;
  • sardine in scatola - 8.7;
  • trota - 7,4;
  • salmone - 7;
  • lingua di manzo - 4.7;
  • latte scremato in polvere - 4,5;
  • coniglio (carne) - 4,3;
  • chum salmon - 4.1;
  • cervello - 3,7;
  • facile - 3,3;
  • latte in polvere (intero) - 3;
  • manzo - 2,6;
  • branzino - 2.5;
  • carne di maiale e agnello (carne) - 2;
  • merluzzo e gamberetti - 1.7;
  • tacchino - 1,6;
  • ricotta - 1,3;
  • formaggio a pasta dura - 1,14;
  • formaggio bianco - 1;
  • carne di pollo - 0,55;
  • uova di gallina - 0,52;
  • latte condensato zuccherato - 0,5;
  • crema - 0,45;
  • latte condensato sterile - 0.41;
  • Latte di mucca fresco, così come kefir e yogurt - 0.4;
  • panna acida, ryazhenka - 0,36;
  • yogurt, gelato - 0,34;
  • acidophilus - 0,33;
  • formaggio fuso - 0,25;
  • burro - 0,07.

Preparazioni farmaceutiche

In alcune malattie del corpo, i preparati farmaceutici contenenti cianocobalamina sono indispensabili. Questi sono stati come:

  • anemia maligna, che è caratterizzata dalla presenza nel midollo osseo di un gran numero di eritrociti immaturi (megaloblasti);
  • malattie dello stomaco causate da carenza di succo gastrico;
  • gastrite atrofica - assottigliamento della mucosa gastrica;
  • Malattia di Crohn, accompagnata dalla riproduzione di batteri nocivi nell'intestino tenue;
  • lupus, in cui le difese del corpo iniziano ad attaccare le proprie cellule;
  • Malattia di Basedow - una malattia endocrina associata ad un aumento dell'attività della ghiandola tiroidea.

Queste malattie si verificano nel 30% della popolazione oltre i 50 anni. Quando i pazienti richiedono un intervento chirurgico, di solito con la rimozione di parti degli organi (intestino o stomaco), in questo caso, anche con l'uso corretto del cibo, che contiene una quantità sufficiente dell'elemento desiderato, può essere scarsamente assorbito da un corpo indebolito.

Questo perché il corpo non produce abbastanza enzima responsabile dell'interazione con il cibo cianocobalamina, che lo trasforma in una forma adatta all'assorbimento. Inoltre, è necessario sapere che molti farmaci non interagiscono tra loro (si distruggono a vicenda). Ciò significa che con le iniezioni è impossibile miscelare diversi preparati vitaminici nella stessa siringa, anche se appartengono allo stesso gruppo (B1, B2, B6, B12, acido ascorbico).

Come preservare le proprietà benefiche del cibo

Ora è chiaro che è possibile ricostituire l'apporto di vitamine del corpo con l'aiuto di farmaci, oltre a mangiare determinati alimenti. A causa del fatto che il cianocobalamina è resistente al calore e alla luce, è ben conservato nei cibi, sia quando è cotto sia quando è conservato (cucinare, friggere, tenerlo alla luce o nella camera di refrigerazione).

Nonostante il fatto che la cianocobalamina mantenga i suoi benefici sotto l'influenza della temperatura elevata, e nel processo di preparazione praticamente non collassa, non si dovrebbe fare un cattivo uso della lunga esposizione alla temperatura. Ad esempio:

  • la lunga bollitura del latte fresco riduce il contenuto di B12 al 70%. Inoltre, l'esposizione prolungata al calore riduce il valore nutrizionale dei prodotti caseari. Ecco perché quando si cucina il porridge è meglio far bollire prima i cereali nell'acqua e solo dopo versare il latte;
  • Con la tostatura prolungata della carne in padella o in un forno riscaldato a una temperatura di 200 gradi, viene conservato anche circa il 70% della vitamina benefica. La cottura della carne è migliore in modo accelerato (ad esempio, in una pentola a pressione). E il fegato è consigliato per cucinare non più di 5 minuti per preservare le sue proprietà benefiche.
http://vitaminki.guru/produktyi/kakie-produktyi-vitamin-v12

Quali alimenti contengono vitamina B12

Se sai quali alimenti contengono vitamina B12 e li includi nella tua dieta quotidiana, non solo puoi arricchire il tuo corpo con componenti utili, ma anche liberarti di alcune malattie. Dopotutto, la cianocobalamina, che è come viene definita scientificamente, ha un effetto positivo sul lavoro di praticamente tutti gli organi e sistemi. Per la prima volta, la vitamina B12 è stata ottenuta artificialmente nel 1948 dal fegato. E oggi è usato per la prevenzione di un enorme numero di disturbi. La cianocobalamina in medicina è usata in fiale o compresse e i prodotti del bestiame sono fonti naturali.

Suggerimento: È difficile chiamare la vitamina B12 una sostanza separata, poiché include diversi composti combinati nel gruppo generale. Il cobalto è contenuto in cianocobalamina.

Benefici della vitamina B12

La sostanza è solubile in acqua e mostra stabilità nell'ambiente. Sotto l'influenza dei raggi ultravioletti viene distrutto. Le alte temperature per la vitamina B12 non sono distruttive, quindi sono completamente conservate nei cibi anche dopo un trattamento termico prolungato. La cianocobalamina perde attività se esposta agli acidi, solubile in metanolo ed etanolo. La vitamina idrosolubile non viene trattenuta nel corpo, viene rapidamente eliminata, pertanto le sue riserve richiedono un rifornimento regolare.

In dosi accettabili, la vitamina B12 ha un effetto positivo sulla salute umana.

Le proprietà utili sono le seguenti:

  • mantenere il processo di formazione del sangue;
  • restauro di tessuti e cellule;
  • secrezione di adrenalina;
  • prevenzione dei disturbi nel pancreas;
  • formazione, prevenzione della distruzione e carenza di globuli rossi;
  • prevenzione di malattie del fegato, reni, sistema cardiovascolare;
  • protezione del sistema nervoso centrale dall'influenza negativa di vari fattori provenienti dall'interno e dall'esterno;
  • normalizzazione dei livelli degli enzimi.

Separatamente, dovrebbe essere indicata la sua capacità di coprire i neuroni con la guaina mielinica, che fornisce alle cellule nervose una protezione affidabile. Ciò significa che la vitamina B12 protegge il corpo dallo stress e dalla depressione.

Indicazioni per l'uso

È noto che la vitamina B12 è coinvolta in molti processi vitali del corpo e la sua carenza porta a varie interruzioni nel lavoro di organi e sistemi. In alcuni casi, la cianocobalamina è particolarmente necessaria e quindi viene prescritta sotto forma di ampolle. Inoltre, è spesso incluso nella composizione dei complessi vitaminici.

Per compensare la carenza di vitamina B12 è necessario in presenza di tali malattie:

  • anemia, indipendentemente dalla causa del suo sviluppo;
  • Malattia di Addison-Birmer;
  • interruzione del fegato (cirrosi e altre malattie);
  • nevrosi;
  • l'artrite;
  • aterosclerosi;
  • malattie della pelle (dermatiti, psoriasi e altri);
  • violazioni derivanti dallo sviluppo di alcolismo.

Se vengono diagnosticate queste condizioni, la vitamina B12 è inclusa nell'elenco dei farmaci usati per curarli.

A carenza di vitamina B12, le seguenti condizioni meritano un'attenzione particolare:

  • la gravidanza;
  • il lupus;
  • resezione dello stomaco;
  • dieta con rigide restrizioni dietetiche;
  • vegetarianismo;
  • prendendo contraccettivi;
  • il fumo;
  • età avanzata;
  • Malattia grave;
  • violazione della microflora intestinale;
  • gastrite e roba.

Indennità giornaliera

L'assunzione giornaliera di vitamina B12 dipende direttamente dall'età, dallo stato di salute e da altri fattori.

Le seguenti norme quotidiane di cianocobalamina sono stabilite per una persona sana:

  • neonati - fino a 0,4 mcg;
  • bambini da 1 anno - 0,4-1,5 mcg;
  • adulti - 1,5-3 mcg;
  • donne durante l'allattamento al seno - 2-4 mg.

Con l'alcolismo e altre condizioni che disturbano il normale lavoro del corpo, il dosaggio della vitamina B12 è solitamente aumentato.

Suggerimento: Poiché la vitamina B12 si trova nei prodotti animali, i vegetariani dovrebbero usare complessi vitaminici per evitare la mancanza di un ingrediente prezioso.

Elenco dei prodotti contenenti vitamina B12

È scientificamente determinato che la vitamina B12 è sintetizzata dalla microflora intestinale. Non molto tempo fa, era possibile ottenerlo artificialmente collocando i microrganismi in un mezzo nutritivo con sali di cobalto. Ma poi è diventato noto che il cianocobalamina è meglio assorbito se assunto con il cibo.

Suggerimento: Nonostante il fatto che la vitamina B12 si trova solo nei prodotti del bestiame, i medici raccomandano di mangiare barbabietole quando è carente. Il fatto è che i sali di cobalto sono presenti in questo prodotto vegetale e sono noti per partecipare alla sintesi di cianocobalamina.

Per il perfetto assorbimento della vitamina B12 sarà necessario il calcio. L'acido folico migliora l'assorbimento delle sostanze nel corpo umano.

Elenco dei prodotti contenenti vitamina B12 in grandi quantità:

  • fegato;
  • uova di pesce;
  • prodotti lattiero-caseari (kefir, fiocchi di latte e altri);
  • a base di carne;
  • uova di gallina;
  • lingua di manzo;
  • pesce e roba.

Per eliminare la carenza di vitamina B12 e ripristinare la salute, è necessario includere questi prodotti nella dieta quotidiana.

Tabella degli alimenti ad alto contenuto di vitamina B12

La tabella contiene un elenco di prodotti che contengono grandi quantità di vitamina B12.

Nome prodotto (100 g)

Il contenuto di vitamina B12, mcg

Conoscendo il tasso giornaliero di vitamina B12 e il suo contenuto quantitativo negli ingredienti, è possibile sviluppare facilmente una dieta completa che eviterà la mancanza di un componente prezioso.

Sintomi di carenza di vitamina B12

Molto spesso, il corpo umano è soggetto a ipovitaminosi nel periodo autunno-invernale. Se si identificano rapidamente i sintomi di una mancanza di cianocobalamina, è possibile eliminarli con successo.

I seguenti segni indicano una carenza di vitamina B12 nel corpo:

  • deterioramento della coagulazione del sangue;
  • difficoltà a deglutire;
  • la comparsa di una tinta rossastra innaturale sulla lingua, secchezza;
  • prurito sul cuoio capelluto;
  • forfora;
  • violazione del ciclo mestruale;
  • depressione, stato depressivo;
  • malfunzionamento degli organi del sistema cardiovascolare;
  • intorpidimento degli arti;
  • pallore della pelle;
  • affaticamento severo;
  • impulso lento;
  • sonnolenza e stanchezza;
  • indigestione, diarrea;
  • vertigini;
  • piccole ulcere localizzate sulle mucose;

Tali manifestazioni possono verificarsi in altre malattie, ma quando appaiono, dovresti controllare il livello di vitamina B12 nel corpo.

Un sovradosaggio di vitamina B12

Dal momento che la vitamina B12 viene rapidamente rimossa dal corpo umano, il suo sovradosaggio è improbabile. Ma è ancora possibile. Di norma, un eccesso di sostanza si verifica quando viene superato il dosaggio dei complessi vitaminici. Il sovradosaggio quando si consumano grandi quantità di cibo con il suo contenuto è estremamente raro.

Sintomi di overdose di vitamina B12:

  • dolore e formicolio al petto;
  • aumento dell'eccitabilità;
  • accelerazione dell'impulso.

Le pericolose conseguenze di un sovradosaggio di cianocobalamina non porteranno, perché questa sostanza viene rapidamente espulsa dal corpo con l'urina. Tuttavia, il danno alla salute è ancora possibile. Soprattutto se si osserva un eccesso di vitamina B12 per un lungo periodo di tempo.

Se trovi sintomi sgradevoli dovresti prontamente consultare un medico. E per evitare un sovradosaggio, non devi auto-medicare, assumere complessi vitaminici, integratori alimentari in modo incontrollabile. Al momento dell'acquisto di vitamina B12 in farmacia, è necessario leggere attentamente le istruzioni per l'uso prima di prenderlo. Questo aiuterà ad evitare effetti collaterali.

Consigli utili per vegetariani e vegani

Poiché la vitamina B12 si trova nei prodotti di origine animale, i vegetariani e i vegani, che preferiscono gli ingredienti vegetali, dovrebbero prendere in considerazione consigli utili. Aiuteranno ad evitare il deficit di cianocobalamina.

Suggerimenti per vegetariani e vegani per mantenere la salute sono i seguenti:

  • assumere integratori alimentari e complessi vitaminici;
  • anche se consumi regolarmente latticini e uova di gallina, eliminando solo carne, pesce e frattaglie dalla dieta, puoi causare una carenza di vitamina B12;
  • Assicurati di controllare il livello di cianocobalamina prima e durante il parto, così come dopo il parto e durante l'allattamento al seno;
  • nella vecchiaia controlla da vicino il livello di vitamina B12 nel corpo.

Al fine di evitare la carenza di vitamina B12, vegetariani e vegani dovrebbero assolutamente ascoltare queste raccomandazioni.

Interazione con farmaci

Alcuni farmaci hanno dimostrato di influenzare l'assorbimento della vitamina B12. Questi farmaci includono:

  • il cloramfenicolo è un farmaco antibatterico che rallenta l'assorbimento di un componente in alcune persone;
  • Metformina - un farmaco usato nel trattamento del diabete;
  • farmaci che sono prescritti per il trattamento di reflusso e ulcere gastriche.

Durante l'assunzione di uno dei farmaci sopra dovrebbe consultare il proprio medico. Sceglierà il dosaggio ottimale di vitamina B12, necessaria per un particolare organismo.

Video: quali alimenti contengono vitamina B12?

Il video presenta un elenco completo di prodotti contenenti vitamina B12 in grandi quantità.

http://www.azbukadiet.ru/2019/01/22/v-kakih-produktah-soderzhitsya-vitamin-v12.html

Per Saperne Di Più Erbe Utili