Principale L'olio

Vitamine del gruppo B nei prodotti: cosa includere nella dieta?

Un apporto equilibrato di varie vitamine e aminoacidi nel corpo umano assicura una forte immunità, salute e vigore. Tutte le vitamine necessarie sono contenute in prodotti alimentari di origine vegetale o animale, una delle vitamine più importanti sono le vitamine del gruppo B. Quasi tutti gli organi ne hanno bisogno quotidianamente, e prima di tutto - il cervello.

Queste vitamine sono state scoperte nella prima metà del secolo scorso. Vale la pena notare che c'è ancora confusione nei loro nomi. Scopri tutto sugli alimenti che contengono molte vitamine del gruppo B, in questo articolo.

Quali prodotti vitamina B1?

Il primo è stato scoperto vitamina B1. Poiché è solubile in acqua, il corpo ha bisogno del suo rifornimento quotidiano. Entrando nel corpo con il cibo, viene sintetizzato nell'intestino. Maggiori informazioni sulle sue funzioni →

Va tenuto presente che nel processo di cottura si perde circa il 20% della vitamina. È facilmente distrutto dal trattamento termico (specialmente quando bolle), così come dal contatto con i metalli. Anche la tiamina (vitamina B1) si disintegra nel processo di raffinazione dei cereali (muesli e cereali istantanei).

Inoltre, il processo di assorbimento della tiamina da parte dell'organismo viene ridotto dall'uso di prodotti contenenti sali e sali di acido citrico, alcool, tabacco, caffè.

La vitamina B1 è ricca di cereali, cereali (specialmente grano saraceno, avena e miglio), farina integrale. La tiamina si trova nelle albicocche, noci (noci, mandorle e nocciole), così come nelle verdure:

Aumento del contenuto - in chicchi germinati, crusca, lievito. Alcune tiamine si trovano anche nel latte, maiale magro e uova.

Tasso giornaliero: per un adulto 1-2,5 mg di vitamina B1, per i bambini - 0,5-2 mg. Il livello di somministrazione superiore ammissibile (sotto stress, ecc.) È 5 mg.

Da dove viene la vitamina B2?

La prossima "energia" per il corpo - vitamina B2 (riboflavina o vitamina antiborrolica).

Questa sostanza è giallo-arancio, solubile in acqua. Inoltre, entra nel corpo con il cibo ed è sintetizzato nell'intestino. B2 è necessario per la sintesi delle cellule nervose, il lavoro del cervello, per la formazione del sangue.

Regola anche gli ormoni, il funzionamento delle ghiandole surrenali e la protezione della retina contro le radiazioni ultraviolette. Quali sono le proprietà della riboflavina →

La vitamina B2 si trova in alcuni alimenti di origine vegetale, vale a dire:

  • piselli verdi;
  • pomodori;
  • cavolo;
  • rosa canina;
  • verdure a foglia

Una grande quantità di B2 in pane integrale, grano saraceno e farina d'avena. Tuttavia, è meglio assorbito dai prodotti animali: carne, fegato, rene, pesce, latte (mucca), uova.

Il tasso di riboflavina al giorno è di 2 mg. Nei bambini - 1-3 mg. La dose massima giornaliera per un adulto è di 6 mg.

Vitamina B3 (PP) negli alimenti

Vitamina B3, è anche vitamina PP, niacina, acido nicotinico. Polvere bianca solubile in acqua. Di tutto il gruppo di vitamine B, è il più chimicamente stabile. Spesso entra nel corpo con il cibo, ma può essere sintetizzato nel corpo.

La vitamina PP è necessaria per la sintesi degli enzimi, il metabolismo dei carboidrati, la normalizzazione del metabolismo del colesterolo, il rilascio di energia. Supporta il normale funzionamento del cervello e dell'intero sistema nervoso, contribuisce ad abbassare la pressione sanguigna, aumenta la pressione venosa. Maggiori informazioni sulle proprietà di questa sostanza →

La vitamina B3 si trova principalmente nei prodotti di origine animale:

La vitamina PP significativamente inferiore si trova nei prodotti a base di erbe:

  • carote;
  • prezzemolo;
  • piselli verdi;
  • asparagi;
  • aglio;
  • cavolo;
  • peperone dolce
  • Si trova anche nei legumi, nei cereali - soprattutto nel grano saraceno e nei funghi.

    Il tasso medio giornaliero è di 20 mg per un adulto e di 5-20 mg per i bambini. Il dosaggio massimo consentito è di 60 mg al giorno. Dovresti sapere che un eccesso di questa vitamina può causare la dilatazione dei vasi sanguigni, l'afflusso di sangue al viso ed è anche pericoloso per il fegato.

    Alimenti ricchi di vitamina B5

    La vitamina B5 (pantenolo, acido pantotenico) fa parte di molti prodotti. Può essere trovato in grani, carne, tuorlo d'uovo, verdure verdi, latticini.

    Consistenti quantità di vitamina B5 in:

    • legumi;
    • verdure fresche (asparagi, barbabietole, cavolfiori);
    • nel tè verde;
    • funghi (bianchi, funghi prataioli).

    Questa vitamina è importante per l'immunità, è coinvolta nella sintesi degli anticorpi e del meccanismo di guarigione delle ferite. Quanto è utile l'acido pantotenico →

    Il tasso di pantenolo al giorno - 5 mg, massimo - 15 mg. Una mancanza di vitamina B5 è estremamente rara.

    Quali sono i prodotti della vitamina B6?

    Vitamina B6 (piridossina). Oltre agli effetti benefici sul lavoro della maggior parte degli organi, la vitamina B6 ha anche un effetto positivo su pelle, capelli e unghie. Inoltre, la piridossina è coinvolta nella formazione del materiale genetico del corpo. Quali altre funzioni rendono necessario questo elemento →

    In alte dosi, la vitamina B6 si trova negli alimenti vegetali:

    • noci (noci e nocciole);
    • carote;
    • spinaci;
    • pomodori;
    • cavolo.

    Dove altro fa la vitamina B6? Un sacco di esso è in dolce ciliegia, fragola, agrumi (limone e arance), melograno. Inoltre, c'è nel maiale, vitello, fegato di manzo, pollame. In piccole quantità, si trova in patate, peperoni, pane integrale e cereali (grano saraceno, orzo, miglio).

    Il tasso di vitamina B6 al giorno - 2 mg, non più di 6 mg.

    Alimenti con vitamina B7

    La vitamina B7 (biotina) è necessaria per l'attivazione di enzimi digestivi, processi metabolici e metabolismo energetico. Ricevere vitamina B7 in dosi terapeutiche contribuisce al trattamento del diabete e delle patologie associate nevralgiche (quali altre vitamine sono necessarie per il diabete?).

    La vitamina B7 contiene:

    Il tasso di vitamina B7 al giorno - 50 mg, massimo - 150 mg.

    Puoi saperne di più sulla biotina e la sua carenza in questa pagina →

    Dove cercare la vitamina B9?

    Vitamina B9 (acido folico, folato). La maggior quantità di questa sostanza si trova nelle verdure e nelle foglie verdi.

    In piccole quantità, questa vitamina è contenuta in:

    Una piccolissima quantità di vitamina B9 - nel tuorlo d'uovo. La vitamina B9 è particolarmente importante per la crescita e la riproduzione di tutte le cellule e gli organi.

    Il corpo umano lo immagazzina per il futuro (ci sono riserve di folati nel fegato fino a sei mesi). Quando si immagazzinano prodotti contenenti folacina, collassa rapidamente. Pertanto, per ricostituire le riserve del corpo dovrebbe consumare verdure fresche.

    Il suo tasso medio giornaliero è di 400 mcg, il massimo consentito è di 800. Molti medici raccomandano di non assumerlo a grandi dosi (a causa della presenza di riserve naturali nel fegato).

    Un eccesso di questa vitamina provoca effetti tossici (specialmente nell'epilessia) e una carenza di donne in gravidanza si manifesta con deformità fetali e disturbi mentali nel neonato. Maggiori informazioni su questa vitamina e dove altro è l'acido folico →

    A volte i medici prescrivono pillole di vitamina B9. Scopri le indicazioni per l'uso di acido folico e le dosi raccomandate per tutte le popolazioni - adulti e bambini.

    La biotina è utilizzata attivamente per trattare i capelli da opacità, perdita di capelli e doppie punte. Leggi le istruzioni e le recensioni sull'uso della vitamina B7 in cosmetologia.

    Dove contiene la vitamina B12?

    La cianocabalamina, o vitamina B12, si trova nel corpo di un adulto (fino a 5 mg), con circa l'80% "nascosto" nel fegato. Durante il trattamento termico, è abbastanza stabile, ma durante la lavorazione di alimenti con succhi di carne e acqua, collassa rapidamente. È influenzato negativamente da ossigeno, ultravioletto, acido e alcali.

    La vitamina B12 ha un effetto benefico sul fegato, abbassa il colesterolo ed è necessaria per il rilascio di energia dal cibo. Il tasso medio giornaliero - 3 mcg, massimo - 9 mcg.

    Dove esattamente - in quali prodotti - contiene vitamina B12? C'è poco nella "gelatina", una concentrazione molto maggiore si trova nei prodotti animali come pesce, fegato, reni e cuore. Anche molta vitamina B12 in prodotti come la soia e il cavolo marino.

    Quali sono i prodotti della vitamina B17?

    La vitamina B17, un composto delle molecole di zucchero della benzoldeide e del cianuro, è anche chiamata "Amigdalina". Può essere utile nel trattamento dell'artrite e dell'ipertensione.

    Ma vale la pena ricordare che la vitamina B17 è tossica e, se usata in modo improprio, può fare più male che bene.

    È dimostrato che la vitamina B17 è contenuta in 1200 specie di piante e la sua concentrazione può variare da 0,1 mg / kg, raggiungendo 30.000 mg / kg in alcuni tipi di erba da pascolo. Puoi incontrarlo assolutamente ovunque nel nostro pianeta.

    Una persona, a volte senza pensarci, mangia una grande quantità di prodotti contenenti amigdali. La vitamina B17 si trova nelle fosse di molte piante:

    Quali altri alimenti contengono vitamina B17:

    • foglie di ciliegia e uccello ciliegia;
    • cereali
    • frutti di mandorla amara.

    In piccole quantità in:

    • semi di girasole di lino e zucca;
    • lenticchie;
    • anacardi;
    • mele cotogne;
    • lievito di birra


    Quando si mangia ribes, sambuco, uva spina, mirtillo o lampone, vale anche la pena di ricordare il contenuto di vitamina B17 in queste bacche. C'è in prodotti che non mangiamo così spesso, tra questi:

    • grano saraceno verde;
    • miglio;
    • noci di macadamia;
    • patata dolce;
    • gelso;
    • Germogli di bambù, ceci e erba medica.

    In generale, le vitamine B negli alimenti sono comuni. Svolgono un ruolo molto importante per il corretto funzionamento del corpo umano. Una nutrizione bilanciata garantirà la tua salute.

    Solo mangiando una varietà di alimenti (sia vegetali che animali), ricchi di vitamine B, una persona può essere sicura di avere abbastanza sostanze per mantenere la salute.

    Fai la tua dieta giusta - dovrebbe includere alimenti ricchi di tutte le vitamine. Leggi dove si trova la vitamina D.

    Scopri gli alimenti che contengono vitamina A per rendere la dieta più equilibrata possibile. Questo articolo - per aiutarti.

    http://vitaminizer.net/vitaminy/gruppa-b/v-kakih-produktah.html

    10 migliori prodotti contenenti vitamine del gruppo B

    Le vitamine del gruppo B occupano un posto degno nella lista dei necessari per una persona. Il gruppo è piuttosto voluminoso. È una "comunità" composta da otto diverse sostanze idrosolubili che lavorano insieme come processori ed energia. La classificazione delle vitamine sarà discussa di seguito.

    Le vitamine B sono anche necessarie per la corretta crescita e lo sviluppo dei bambini, indispensabili per le cellule del sangue, gli ormoni e il sistema nervoso degli adulti.

    Il ruolo delle vitamine B per il corpo e l'immunità

    Il corpo ha preso le vitamine del gruppo B nel prossimo ruolo importante, sostenendo e aumentando il tasso di reazioni chimiche. In alcuni di essi, senza vitamine, non vi è alcun processo. Per avviare e accelerare il flusso necessario, un gruppo di vitamine B viene utilizzato come catalizzatore.

    Le vitamine possono essere, ad esempio, cofattori (un cofattore è un composto non proteico necessario per una proteina per la funzione di costruzione nel corpo). Sono chiamate "molecole ausiliarie" che partecipano alle reazioni biochimiche per i processi metabolici chiave. Inoltre, svolgono tutti un ruolo importante nel corpo e la mancanza di uno di essi può influire notevolmente sulla nostra salute.

    Classificazione delle vitamine del gruppo B

    La distribuzione dei ruoli tra i "membri" del gruppo è la seguente:

    • Tiamina (B1): questa è una vitamina anti-stress che protegge il sistema immunitario contribuendo a formare nuove cellule nel corpo. Sebbene la sua carenza sia rara, una quantità insufficiente di tiamina può causare l'encefalopatia di Wernicke, una malattia neurologica.
    • Riboflavina (B2): agisce come antiossidante, combattendo gli effetti negativi sul corpo dei radicali liberi. Inoltre, previene le malattie del sistema cardiovascolare e l'invecchiamento precoce. La riboflavina è necessaria per la riproduzione dei globuli rossi. La sua carenza può portare a malattie della pelle, perdita di capelli, problemi al fegato e anemia.
    • Niacina o acido nicotinico (B3): migliora la circolazione sanguigna, aumenta il livello di colesterolo "buono" - lipoproteine ​​ad alta densità nel corpo. B3 contribuisce anche allo sviluppo di alcuni ormoni. La sua carenza può portare alla pellagra (avitaminosi), che causa dermatiti, insonnia, debolezza e diarrea.
    • Acido pantotenico (B5): partecipa alla formazione di energia, distruggendo grassi e carboidrati. Inoltre, promuove la produzione di testosterone. Anche se la carenza di vitamina B5 è rara, ma se si sviluppa, può portare all'acne.
    • Piridossina (B6): agisce come uno stimolatore metabolico, regola il livello di omocisteina, un amminoacido associato alla cardiopatia. Partecipa alla formazione del sangue, alla sintesi dell'emoglobina e aiuta a trasportare il glucosio nelle cellule del sangue. Prende anche parte alla sintesi di ormoni che contribuiscono a un umore elevato.
    • Biotina (B7): una vitamina di bellezza per unghie, pelle e capelli sani. È un elemento altamente attivo coinvolto nel controllo dei livelli di glucosio nel sangue, così come il metabolismo di proteine, grassi e carboidrati. Durante la gravidanza, è importante per il corretto sviluppo del feto. La sua carenza di lattanti può causare alterazioni dello sviluppo e disturbi del sistema nervoso.
    • Acido folico (B9): è fondamentale per la buona memoria, l'attività cerebrale, aiuta ad evitare la depressione. Durante la gravidanza, supporta lo sviluppo del feto e previene i difetti neurologici. La mancanza di questa vitamina può portare all'anemia.
    • Cobalamina (B12): partecipa con B9 alla produzione di globuli rossi e contribuisce alla creazione di emoglobina, una proteina che trasporta l'ossigeno, nel sangue umano. La sua assenza può causare anemia, neuropatia periferica e perdita di memoria, deterioramento cognitivo.

    Questa classificazione delle vitamine è adottata in campo farmacologico e nutrizionale. Una scienza speciale, la vitaminologia, studia la struttura e il meccanismo d'azione delle vitamine, le particolarità del loro uso nel trattamento dei disturbi e la prevenzione di varie malattie.

    Vitamine nel cibo

    La fonte di vitamine è la nutrizione o la gelatina sintetica da una farmacia.

    Ci sono molti prodotti che possono fornire all'organismo questo ammasso di sostanze importanti. L'elenco degli alimenti contenenti vitamine comprende alimenti commestibili, sia di origine vegetale sia di origine animale. Sia i vegetariani che i carnivori possono scegliere la fonte di rifornimento di nutrienti dal gruppo B. Si noti che il contenuto quantitativo delle vitamine negli alimenti non è costante, ma dipende da molte ragioni: varietà vegetali, condizioni climatiche della loro crescita, tipi di prodotti, ricette di trasformazione alimentare, condizioni e periodi di conservazione delle materie prime e dei prodotti finiti.

    I 10 alimenti che contengono vitamina B

    Le vitamine nel cibo sono distribuite in modo non uniforme, alcune forniture sono solo un "magazzino" per loro, in altri una quantità molto piccola. Ecco una lista di dieci campioni nel contenuto di vitamine del gruppo B:

    È una delle fonti più ricche di B12. Ha la capacità di concentrare "l'elisir della vita" nelle sue cellule. Il processo avviene sotto l'influenza di batteri.

    Sardine, sgombri, vongole e salmoni sono alcune specie che possono fornire una dose giornaliera di vitamina B12.

    Fegato di manzo

    È la fonte più ricca di vitamine del gruppo B, tra cui B1, B2, B3, B5, B6, B9 e B12.

    Un pezzo medio (70 g) di fegato di manzo fornisce oltre la metà del fabbisogno giornaliero di sostanze come B9, B6 e B12. Ricordiamo che il folato (B9) aiuta a prevenire i difetti alla nascita, B6 produce serotonina per regolare l'umore e il sonno adeguato, e B12 aiuta nella formazione dei globuli rossi. Per coprire il tasso giornaliero di riboflavina (B2), un mezzo punto è sufficiente per un adulto.

    pollo

    Disponibile tutto l'anno, la carne di pollo, è una fonte eccezionale di vitamine del gruppo B. È anche ricca di proteine ​​e minerali, che fornisce valore nutrizionale e salubrità dei piatti cucinati.

    Il petto di pollo bollito o fritto è un'ottima risorsa per la niacina (B3), l'acido pantotenico (B5) e la vitamina B6, necessari per un efficace metabolismo nel corpo.

    Uova e latticini

    Le uova fritte o bollite sono una fonte affidabile di vitamine del gruppo B. Infatti, ciascuna delle classificazioni delle vitamine B si trova nelle uova. I tuorli d'uovo sono un eccellente fornitore di B12, che aiuta nella produzione di globuli rossi. Le uova ancora contengono niacina, B6, biotina. Sono responsabili della regolazione del metabolismo, del miglioramento dell'immunità e della crescita cellulare. Inoltre, latte e prodotti caseari sono anche una ricca fonte di tiamina (B1), riboflavina (B2) e B12. Contengono altre vitamine del gruppo B, come B3, B5, B9 e B6, ma in piccole quantità.

    Un bicchiere di latte (200 ml) fornisce il 100% di B12, il 15% di tiamina, il 45% di riboflavina, il 3% di niacina, il 9,3% di folato e una piccola quantità di piridossina in accordo con l'assunzione giornaliera raccomandata di un adulto.

    legumi

    E 'un'ottima fonte di vitamine del gruppo B essenziali molte varietà, tra cui fagioli, piselli, lenticchie, soia, ceci sono ricchi di tiamina, niacina, acido folico e riboflavina.

    Queste vitamine aiutano a trasformare il cibo in energia, riducendo l'infiammazione e riducendo il livello di colesterolo "cattivo".

    Il contenuto di acido folico e B6 nei legumi aiuta a ridurre il rischio di malattie cardiovascolari.

    Latte di soia

    Il latte di soia è una buona fonte di vitamina B12. È un'alternativa sana per le persone che sono allergiche o incapaci di assorbire il lattosio.

    Poiché la vitamina B12 si trova principalmente nei prodotti animali, il latte di soia è particolarmente utile per i vegetariani. Inoltre, poiché è estratto dalle piante, non contiene assolutamente nessun lattosio, colesterolo e grassi saturi.

    Il corpo ha bisogno di B12 per il corretto funzionamento del sistema nervoso e del metabolismo. Il latte di soia contiene anche piccole quantità di altre vitamine del gruppo B, tra cui B1, B2, B3, B5 e B9.

    Solo il latte di soia arricchito un bicchiere fornisce 50% B12, 30% riboflavina (B2) e il 15% di folato (B9) in accordo con i valori giornalieri raccomandati.

    Latte di soia, insieme con vitamine del gruppo B, è un'ottima fonte di proteine ​​di alta qualità e gli isoflavoni, materiali vegetali che aiutano a ridurre la lipoproteina "cattivo" a bassa densità (LDL).

    Cereali integrali, come la farina d'avena, alimenti di base per la colazione, sono un'altra buona fonte di vitamine del complesso B, tra cui B6, che svolge un ruolo nella comunicazione dei nervi nel cervello, così come B1, B2, B3 e B9.

    Solo 1 della tazza avena fornisce il 15% della quantità giornaliera raccomandata di tiamina (B1), 3,2% niacina (B3) e 3,5% folato (B9).

    Farina d'avena contiene anche fibre alimentari, calcio, ferro, magnesio, fosforo, potassio, zinco e vitamine E e K. Inoltre, l'avena ha zero colesterolo.

    Una colazione regolare di farina d'avena aiuta a ridurre il rischio di malattie cardiache, cancro, diabete e obesità.

    Se il consumo giornaliero di farina d'avena semplice sembra noioso, è possibile aggiungere frutta tritata o noci per migliorare il gusto e aumentare il contenuto di nutrienti nel nostro piatto.

    Noci e semi

    Questo ricco deposito molti importanti vitamine del gruppo B come niacina (B3), tiamina (B1), riboflavina (B2), acido pantotenico (B5), folati (B9), e piridossina (B6).

    Tutti loro lavorano come cofattori o coenzimi durante i processi metabolici nel corpo.

    Si raccomanda un'assunzione giornaliera di 40 grammi di noci per ridurre il rischio di varie malattie cardiovascolari. Castagne, pistacchi, semi di girasole, lino, sesamo sono buone fonti di vitamine del gruppo B.

    spinaci

    Questa pianta estremamente sana è una delle migliori fonti di vitamine del gruppo B. Contiene diversi tipi di vitamine del gruppo B, con il più comune B9 o folato. In 1 tazza di spinaci crudi è possibile ottenere il 15% della quantità giornaliera raccomandata. B9 promuove la rigenerazione dei tessuti e la corretta funzione cellulare.

    Altre vitamine del gruppo B negli spinaci sono B2, B6 e B7. Inoltre, è caratterizzato da un alto contenuto di proteine, calcio, ferro, magnesio e potassio.

    Questa meravigliosa verdura a foglia verde ha proprietà antiossidanti e anti-cancro. Il suo uso aiuta a ridurre il colesterolo e la pressione sanguigna, per migliorare le condizioni delle ossa.

    Gli spinaci possono essere aggiunti a molti piatti: insalate, frittate, zuppe. Questo cibo versatile si sposa bene con frutta, verdura e verdure nei cocktail.

    banane

    Un'altra buona opzione per soddisfare il bisogno del corpo di vitamine, in particolare B6. Gli adulti hanno bisogno di 1,5 mg di B6 al giorno per regolare il sonno e l'umore, e una banana fornisce un terzo. Per le donne, B6 può ridurre i sintomi della sindrome premestruale.

    Le banane contengono anche B1, B2, B3, B9 e B7. Inoltre, contengono un sacco di potassio, manganese, vitamina C, fibre e rame.

    Il consumo regolare di banane aiuta a ridurre il rischio di vari tipi di cancro, migliora la salute dei muscoli, promuove il sonno e addestra le capacità cognitive.

    Oltre alla banana, puoi mangiare arance, meloni, avocado, papaie, che contengono anche il complesso B.

    Quindi, sapendo quali vitamine del cibo prevalgono, puoi scegliere il menu in base alle esigenze del corpo e ai consigli di un nutrizionista.

    http://medaboutme.ru/obraz-zhizni/publikacii/stati/vitaminy/10_luchshikh_produktov_soderzhashchikh_vitaminy_gruppy_v/

    Vitamine di gruppo negli alimenti

    Le vitamine di gruppo B partecipano praticamente in tutti i processi che procedono in un organismo. Sono particolarmente importanti per i processi metabolici e il sistema nervoso. Il loro valore per tutto il corpo è difficile da sopravvalutare, quindi è importante avere un'idea di quali prodotti contengono vitamine.

    Le vitamine del gruppo B sono ampiamente distribuite, quindi è facile scegliere il menu che contiene queste vitamine.

    Vitamina B1

    La vitamina B1, nota anche come tiamina, svolge un ruolo importante nel metabolismo: prende parte al metabolismo delle proteine ​​e dei lipidi e aiuta anche ad assimilare gli amminoacidi. Inoltre, questa sostanza è estremamente importante per il sistema nervoso: partecipa alla sintesi del neurotrasmettitore acetilcolina, che è responsabile della trasmissione degli impulsi nervosi. È stato sperimentalmente provato che l'uso di una quantità sufficiente di tiamina migliora le capacità cognitive.

    La mancanza di vitamina B1 colpisce, prima di tutto, il sistema nervoso: centrale e periferico. Da parte del centro, c'è una diminuzione della concentrazione, confusione, alterazione della memoria, da parte del lato periferico - una mancanza di coordinazione, intorpidimento degli arti, chilliness, una diminuzione della sensibilità generale e, allo stesso tempo, un aumento del dolore. Con avitaminosi a lungo termine, il beriberi si sviluppa - una riduzione del tono muscolare fino a paresi e paralisi, insufficienza cardiaca, confusione e disturbi della memoria fino all'amnesia.

    Le ragioni della mancanza di vitamina B1 spesso diventano una dieta monotona con una predominanza di carboidrati raffinati o prodotti contenenti tiaminasi - una sostanza che distrugge la tiamina. La maggior parte della tiaminasi si trova nel pesce e nei frutti di mare.

    Fonti di vitamina B1

    La tiamina si trova soprattutto nei prodotti a base di erbe. Gli animali non possono produrlo, anche se in alcune specie (ad esempio nelle mucche) i batteri che vivono nel tratto digestivo possono farlo. Pertanto, la tiamina è relativamente bassa nei prodotti animali.

    I seguenti prodotti sono ricchi di vitamina B1 (disposti in ordine decrescente del livello di tiamina in 100 g):

    • chicchi germinati;
    • crusca;
    • pinoli;
    • arachidi;
    • piselli;
    • semi di soia;
    • farina d'avena;
    • semole di grano saraceno;
    • riso non lucidato;
    • noci;
    • mais;
    • pasta di grano duro;
    • mandorle;
    • carote;
    • patate;
    • Pepe bulgaro

    In alcuni prodotti animali, anche la vitamina B1 è contenuta in quantità sufficienti:

    • manzo e vitello;
    • latte intero;
    • prodotti a base di latte fermentato;
    • maiale magro.

    Il record assoluto per il contenuto di vitamina B1 - lievito di birra, ma dovrebbero essere usati con attenzione: contengono un sacco di purine, sostanze che possono provocare urolitiasi.

    Vitamina B2

    La vitamina B2 (riboflavina) svolge un ruolo importante nella formazione del sangue, aiutando nella formazione dei globuli rossi. Partecipa anche alla sintesi degli ormoni, alla produzione di anticorpi ed è anche un antiossidante naturale, proteggendo le cellule dall'invecchiamento precoce. La riboflavina ha un effetto benefico su pelle, capelli e unghie.

    La carenza di vitamina B2 colpisce principalmente la pelle ei capelli: si formano delle crepe sulle labbra e negli angoli della bocca, si sviluppa la dermatite seborroica, le unghie iniziano a esfoliare e i capelli cadono. Con grave carenza di vitamina si sviluppa anemia. Possono anche verificarsi disturbi visivi - fotofobia, lacrimazione eccessiva, congiuntivite e persino cataratta.

    Fonti di vitamina B2

    Meglio di tutto la riboflavina viene assorbita dai prodotti di origine animale. La vitamina B2 è la più ricca:

    Una certa quantità di riboflavina può anche essere assorbita dall'organismo dai prodotti vegetali, come ad esempio:

    • mandorle (non fritte);
    • funghi;
    • pasta di grano duro;
    • farina bollente;
    • funghi di bosco;
    • cavolo;
    • pomodori;
    • spinaci;
    • semole di grano saraceno;
    • rosa canina;
    • fichi.

    Vitamina b3

    La vitamina B3 è anche nota come niacina, acido nicotinico o vitamina PP. Svolge un ruolo importante nel metabolismo, partecipando alla scissione di grassi, proteine, amminoacidi, purine. Inoltre, questa vitamina riduce la densità del sangue delle lipoproteine ​​a bassa densità (il cosiddetto "colesterolo cattivo") e aumenta il contenuto di lipoproteine ​​ad alta densità ("colesterolo buono"). La vitamina B3 migliora la circolazione sanguigna, che ha un effetto benefico, in particolare, sulla circolazione cerebrale. La niacina è anche coinvolta nella sintesi di numerosi ormoni, stimola la formazione dei globuli rossi ed è in grado di ridurre la pressione sanguigna.

    Mancanza di vitamina B3 si sviluppa con nutrizione difettosa e monotona, in cui i prodotti con un elevato contenuto di amido (cereali, patate) predominano nella dieta. L'ipovitaminosi è accompagnata da debolezza muscolare, affaticamento aumentato, disturbi del sonno, pelle secca e perdita di capelli. Con avitaminosi a lungo termine, si sviluppa la pellagra - una malattia accompagnata da alterazioni patologiche della pelle (desquamazione epiteliale, cheratosi) e disturbi del sistema nervoso - atassia, paralisi degli arti, neurite, aumento dell'aggressività e disturbi della memoria, persino demenza.

    Fonti di vitamina B3

    La fonte principale di questa vitamina sono i prodotti animali, come ad esempio:

    • fegato (specialmente maiale e manzo);
    • pesce;
    • le uova

    Contiene alcuni prodotti di origine vegetale, così come i funghi:

    • funghi di pioppo e altri funghi selvatici;
    • crusca;
    • aglio;
    • cavolo;
    • semole di grano saraceno;
    • fagioli;
    • arachidi;
    • semi di girasole

    Vitamina B5

    Il più comune di tutto questo gruppo di vitamine è B5, che è anche acido pantotenico. Si trova nella maggior parte dei cibi, quindi l'ipovitaminosi si sviluppa molto raramente. Questa vitamina svolge un ruolo importante nei processi metabolici e stimola anche la produzione di ormoni da parte delle ghiandole surrenali e riduce il livello di colesterolo nel sangue, prevenendo lo sviluppo di aterosclerosi.

    La mancanza di vitamina B5 si manifesta con affaticamento, depressione, debolezza muscolare e disturbi del tratto gastrointestinale, fino alle ulcere.

    Fonti di vitamina B5

    La vitamina B5 si trova in alimenti come:

    • quasi tutte le varietà di carne;
    • fegato;
    • tuorlo d'uovo;
    • latte e prodotti caseari;
    • funghi;
    • piselli;
    • crusca;
    • pesce salmone;
    • nocciole;
    • di cacao;
    • fichi;
    • granate;
    • avocado e molti altri.

    Vitamina B6

    La vitamina B6 esiste in tre forme chimiche: piridossina, piridossale e piridossamina. Tutti e tre sono pressappoco uguali nell'attività biochimica, ma il più delle volte sotto la vitamina B6 significa piridossina.

    La piridossina è la sostanza più importante tra le vitamine B6: aiuta ad assorbire proteine ​​e acidi grassi insaturi, regola il lavoro del muscolo cardiaco, è responsabile della sintesi di anticorpi e del sistema immunitario, e partecipa anche alla sintesi di un certo numero di neurotrasmettitori.

    La mancanza di vitamine del gruppo B6 è espressa in perdita di forza, sonnolenza, così come infiammazione delle membrane mucose, comparsa di dermatite, diminuzione dell'immunità, che può apparire esternamente sotto forma di eruzioni di herpes. La carenza di vitamine prolungata provoca anemia.

    Fonti di vitamina B6

    La vitamina B6 si trova principalmente nei prodotti di origine animale:

    • carne di pollame;
    • bovine;
    • carne di maiale;
    • agnello;
    • fegato di manzo;
    • salmone;
    • di tonno;
    • sgombri.

    Il gruppo di sostanze attive (piridossina, piridossale, piridossamina) si trova anche in prodotti di origine vegetale, ma le vitamine contenute in esse sono assorbite peggio dal corpo. Tuttavia, come fonte aggiuntiva di vitamine, puoi utilizzare i seguenti prodotti:

    • aglio;
    • pistacchi;
    • semi di girasole;
    • crusca;
    • fagioli;
    • semi di soia;
    • nocciole;
    • granate;
    • Pepe bulgaro

    Vitamina B9

    La vitamina B9 è conosciuta come acido folico. Il suo ruolo principale nel corpo è di aiutare nella sintesi di neurotrasmettitori e cellule del sangue. Inoltre partecipa al processo di codifica e trasmissione di informazioni ereditarie. Questa è una delle poche vitamine di questo gruppo che è in grado di essere prodotta nel corpo umano, pertanto l'ipovitaminosi secondo la B9 si verifica molto raramente.

    Fonti di vitamina B9

    Quali alimenti contengono acido folico? Innanzitutto, nelle piante - dai prodotti animali, si osserva un alto livello di acido folico solo negli albumi, nei pesci rossi e in alcune varietà di formaggio. I prodotti a base di erbe sono molto più ricchi di questa sostanza, come ad esempio:

    • chicchi germinati;
    • spinaci;
    • prezzemolo;
    • asparagi;
    • lenticchie;
    • fagioli;
    • semi di sesamo;
    • avocado;
    • noci;
    • basilico;
    • coriandolo;
    • albero di nocciole

    Come B6, B12 non è una singola sostanza, ma un intero gruppo, che è unito dalla presenza nelle molecole di tale sostanza insolita per il corpo umano come il cobalto. Tutte le sostanze contenenti cobalto di questo tipo hanno un grado simile di attività biochimica, ma il tipo più comune è la cianocobalamina. È il suo ed è considerato il "principale" nel gruppo di queste sostanze.

    La vitamina B12 è necessaria per l'assorbimento di aminoacidi e lipidi. Partecipa anche alla sintesi di numerosi neurotrasmettitori e mielina, una sostanza che costituisce la guaina protettiva delle fibre nervose.

    L'ipovitaminosi si esprime in debolezza, scarso appetito, sviluppo di malattie del tratto gastrointestinale - gastrite, duodenite - o esacerbazione di quelli esistenti. Inoltre, i processi di rigenerazione si deteriorano e l'immunità diminuisce. Carenza di vitamine prolungata porta ad anemia grave e distruzione delle guaine mieliniche delle fibre nervose, che, a sua volta, diventa una causa di disturbi del sistema nervoso.

    Fonti di vitamina B12

    La vitamina B12 è l'unica vitamina che non è prodotta da animali o piante. È sintetizzato esclusivamente da batteri che vivono nel tratto gastrointestinale degli animali. La B12 tende ad accumularsi nei tessuti, specialmente nei reni e nel fegato. Pertanto, può essere ottenuto solo da prodotti di origine animale, quali:

    • fegato (manzo e maiale);
    • rene;
    • cuore di manzo;
    • pesce e frutti di mare;
    • formaggi a pasta dura;
    • ricotta

    Avendo un'idea di quali alimenti contengono vitamine del gruppo B, si è certi di essere in grado di evitare l'ipovitaminosi e mantenere una buona salute.

    http://myomnilife.ru/articles/v-kakih-produktah-soderzhitsya-vitaminy-gruppy-b/

    Prodotti contenenti vitamine del gruppo B.

    Uno dei più importanti per il corpo sono le vitamine del gruppo B: tiamina (B1), riboflavina (B2), acido nicotinico (B3), acido pantotenico (B5), piridossina (B6), acido folico (B9), cianobalamina (B12).

    La vitamina B1 contribuisce alla fornitura di glucosio al cervello, ha un effetto positivo sul funzionamento del sistema nervoso, aumenta la resistenza del corpo alle malattie infettive e virali. Con la mancanza di tiamina, compaiono esaurimenti nervosi.

    La vitamina B1 si trova in grandi quantità in noci, grano saraceno, fagioli, asparagi, patate, pane integrale, crusca e fegato. Grani germinati ricchi di tiamina di orzo e grano.

    La vitamina B2 è uno dei principali partecipanti ai processi ossidativi del corpo, è coinvolta nella sintesi proteica e nella decomposizione dei grassi. La riboflavina stimola la produzione di globuli rossi, migliora l'acuità visiva. La carenza di vitamina provoca affaticamento muscolare e diminuzione dell'umore.

    Latte, pollame, uova, pesce e formaggi sono ricchi di questa vitamina. Un sacco di riboflavina e in spinaci, broccoli, cavoli bianchi.

    La vitamina B3 è coinvolta nella biosintesi degli ormoni e delle sostanze che regolano il metabolismo energetico nel corpo. Segni di una carenza di acido nicotinico possono essere l'insonnia e l'irritabilità.

    Carne, frattaglie, uova, noci e verdure verdi sono le principali fonti di questa vitamina.

    La vitamina B5 è responsabile per la rigenerazione dei tessuti, è un partecipante attivo nel metabolismo, migliora la resistenza del corpo alle infezioni. Spesso, la vitamina viene aggiunta ai cosmetici, grazie alla sua buona capacità di assorbimento attraverso la pelle. La mancanza di acido pantotenico si riflette principalmente nella ridotta capacità rigenerativa dell'organismo.

    Per ottenere questa vitamina nelle quantità richieste, dovresti includere nella dieta prodotti a base di latte fermentato, cereali, verdure e noci e uova.

    La vitamina B6 è un potente anti-depressivo. Inoltre, la piridossina promuove la produzione di globuli rossi ed è coinvolta nel metabolismo degli amminoacidi. Basso contenuto di vitamine si manifesta con cattivo umore, diminuzione dell'appetito e insonnia.

    Soprattutto contengono questa carne di manzo vitamina, uova, latte e cavoli.

    La vitamina B9 (acido folico) è indispensabile nel processo di sintesi dell'emoglobina e nella produzione di globuli rossi, metabolismo dei grassi e neutralizzazione dei radicali liberi.

    Contiene acido folico nel fegato, funghi, tuorlo d'uovo, cavolfiore, carote, prezzemolo.

    La vitamina B12 è necessaria per il trattamento di grassi, proteine ​​e carboidrati, oltre a mantenere la normale funzione del sistema nervoso e immunitario.

    In grande quantità, il cianocobalamina si trova nei sottoprodotti, nel formaggio, nella carne, nei frutti di mare, nelle uova e nella soia.

    http://domashniy.ru/zdorovie/produkty_soderzhashie_vitaminy_gruppy_v_re15/

    Alimenti con il più alto contenuto di vitamina B

    La vitamina B è un gruppo idrosolubile di composti organici a basso peso molecolare coinvolti nel metabolismo cellulare di tutti gli organi e tessuti. La salute fisica e psico-emotiva di ogni persona dipende da loro. Una persona a qualsiasi età ha bisogno di ricostituire regolarmente la vitamina B nel corpo. A proposito di quali cibi contengono la vitamina B più di tutti, leggi più avanti nell'articolo.

    Le funzioni delle vitamine del gruppo B.

    In natura, le vitamine B formano combinazioni e non si trovano una per una. Questo gruppo contiene 9 vitamine.

    • B1 tiamina. Partecipa al metabolismo dei carboidrati, migliora l'immunità, rafforza il sistema nervoso. Contenuto in cereali, carne, noci, frutta, verdura.
    • Riboflabin B2. L'antiossidante, un catalizzatore dei processi metabolici del corpo, colpisce l'acuità visiva, fornisce energia. In grandi quantità trovate in prodotti di origine animale.
    • Acido nicotinico B3. Responsabile per la salute della pelle, protegge dai raggi UV, riduce l'irritabilità. Contenuto in uova, fegato, legumi.
    • B4 colina. Attiva l'attività cerebrale, partecipa al metabolismo dei grassi, normalizza il colesterolo, migliora l'umore. Molti B4 in cavoli, uova, frattaglie.
    • B5 acido pantotenico. Il catalizzatore del metabolismo delle proteine-carboidrati, promuove la rigenerazione cellulare, aumenta le difese dell'organismo. La fonte principale è verdure verdi, cereali, noci, tuorli.
    • B6 piridossina. Partecipa alla produzione di emoglobina, rimuove i radionuclidi, protegge il fegato. Senza di esso, il normale metabolismo dei carboidrati e dei grassi è impossibile. Sono ricchi di banane, cereali, pesce, pollame, prodotti caseari.
    • Biotina B7. Promuove la normale crescita di capelli e unghie, è responsabile per la salute del derma. È sintetizzato dal corpo e si trova in piccole quantità in piante verdi, arachidi e riso non raffinato.
    • Acido folico B9. Partecipa alla produzione di acidi nucleici, è responsabile delle funzioni rigenerative del corpo, contribuisce al normale sviluppo del feto. Molti B9 in arance, cereali germinati, fagioli, carne, latte, pollame, uova
    • B12 cobalamina. Necessario per il normale funzionamento e la rigenerazione dei muscoli, del sistema circolatorio e del cervello. Contenuto solo in prodotti di origine animale. La sua mancanza porta all'aggressione, alla psicosi, alla fatica, alle malattie del sistema circolatorio.

    Dettagli sul gruppo di vitamine B, leggi l'articolo Vitamine del gruppo B.

    Bisogno quotidiano di vitamina b

    I bambini allattati al seno prendono tutte le sostanze necessarie con il latte e di solito non hanno bisogno di integratori extra di vitamina B. Con l'alimentazione artificiale, le vitamine sono prescritte da un pediatra per quanto riguarda la composizione delle formule del latte.

    Aumentare l'assunzione giornaliera di vitamina B è necessario per le persone nel periodo di malattia, con un aumento dello stress mentale, fisico e psico-emotivo. Le donne in gravidanza e in allattamento dovrebbero aumentare la quantità di vitamina B.

    L'assunzione giornaliera di vitamina B è riportata nella Tabella 1.

    http://witamin.ru/vitaminy/vitamin-b/b-v-produktah-pitaniya.html

    Perché il corpo ha bisogno di vitamine del gruppo B, che contengono

    Vitamine del gruppo B - una classe di composti a basso peso molecolare coinvolti nei processi metabolici delle cellule animali. Le sostanze fungono da catalizzatori nella sintesi delle proteine ​​da aminoacidi, ormoni, nucleine. Alcuni dei rappresentanti del gruppo, la scienza non fa più riferimento alle vitamine (B4, B7, B10, B13). Tali sostanze simili alle vitamine sono sintetizzate dal microbiota intestinale o sostituite da analoghi strutturali senza danneggiare il metabolismo.

    Le vitamine essenziali devono provenire dall'esterno, quindi è necessario sapere quali alimenti contengono vitamina B. Il corpo ha bisogno di questi composti a dosi estremamente basse, perché non contengono energia o valore nutritivo. Pertanto, il desiderio di mangiare solo alimenti ricchi di vitamine è sbagliato. La dieta normale contiene una quantità sufficiente di composti bioattivi e l'eccesso non viene trattenuto nel corpo, viene escreto nelle urine. Tuttavia, per le malattie che sono accompagnate da ipovitaminosi, è richiesta una dieta ricca di vitamine o di iniezioni di forme di dosaggio.

    Quali alimenti contengono vitamine del gruppo B.

    Il gruppo di vitamine B è costituito da piante, lieviti, batteri dell'acido lattico. Pertanto, la classe di queste sostanze è contenuta in verdure, latticini, cereali, funghi, frutta, noci. La fonte è il tessuto muscolare e gli organi degli animali.

    Quando si sceglie una dieta, è necessario considerare che la vitamina B viene distrutta durante il trattamento termico:

    • B1 è perso del 50% durante il metabolismo;
    • B2 fino alla metà è perso quando si cucina, un decimo di esso quando si estingue;
    • B3 viene lavato via facendo bollire il cibo;
    • B9 viene distrutto dal trattamento termico.

    Resistente al calore B6 e B12. Altri rappresentanti possono sopportare un riscaldamento a breve termine non superiore a 100 ° C. È meglio vaporizzare i prodotti, estinguersi a fuoco basso o usare a crudo.

    Caratteristiche delle vitamine del gruppo B, proprietà e dove sono contenute

    I coenzimi sono necessari affinché il corpo converta i nutrienti in energia e materiale da costruzione per la crescita e il rinnovamento cellulare. Da quale vitamina B funge da fattore principale nell'assorbimento di carboidrati, grassi e amminoacidi.

    È necessario accettare che la vitamina B sia responsabile dei processi metabolici nel complesso e non separatamente. Il sottogruppo influisce sullo sviluppo del tessuto nervoso, sulla divisione delle cellule embrionali, sul lavoro del fegato, sugli organi visivi.

    Quali sono i benefici della vitamina possono essere realizzati dai sintomi di una carenza di queste sostanze:

    • esaurimento nervoso;
    • depressione o apatia;
    • stanchezza;
    • deterioramento della memoria;
    • bassa concentrazione di attenzione;
    • atrofia muscolare;
    • mal di testa;
    • disturbi ormonali.

    Con un'alimentazione irregolare, l'evitamento di prodotti a base di carne, latte e pane, c'è una carenza di vitamine essenziali del gruppo B. Una carenza può iniziare sullo sfondo di disturbi intestinali, quando il microbiota naturale non può far fronte alla sintesi.

    In una persona sana, l'assunzione giornaliera giornaliera di vitamine del gruppo B è coperta dai pasti. Per un organismo è sufficiente una dose di 2-10-4 g Lo stato di salute, il livello di carico e l'età influenzano il fabbisogno di vitamine del gruppo B.

    Tabella del bisogno umano quotidiano per il gruppo di vitamine

    B1 (tiamina)

    Tiamina difosfato - una sostanza responsabile del funzionamento del sistema nervoso, funzione cognitiva. Partecipa alla formazione di metaboliti che prevengono l'affaticamento e lo stress. La tiamina catalizza la biosintesi dei mediatori neuronali che influenzano la memoria, la concentrazione dell'attenzione. Senza B1, l'assorbimento di proteine, carboidrati e acidi grassi è difficile. Presente nel plasma delle cellule, essenziale per la sintesi dell'ATP nei mitocondri. La carenza è accompagnata da sindrome da stanchezza cronica, depressione, attività cerebrale, funzione cardiaca e digestione.

    In quali alimenti la vitamina è contenuta in una quantità maggiore:

    • panettiere e birraio;
    • cereali, frutta a guscio, cereali;
    • pane integrale;
    • frutta secca;
    • fagioli;
    • cipolle, verdi;
    • cavolo;
    • latte intero;
    • formaggi;
    • le uova

    Le principali fonti di tiamina sono i cibi vegetali. La cottura riduce la concentrazione di vitamine della metà, quindi è bene mangiare verdure crude, erbe e frutta. La microflora del colon di una persona sana può creare indipendentemente B1 o analoghi strutturali.

    Il solfato di nicotina è un antagonista della tiamina, quindi i fumatori dovrebbero assumere più vitamina dal cibo o passare ad altri modi di somministrazione di nicotina. Etanolo, caffè e zucchero compromettono l'assorbimento di B1.

    B2 (riboflavina)

    La riboflavina è attivamente coinvolta nella divisione delle cellule nervose, mantenendo le funzioni di formazione del sangue, la sintesi dell'emoglobina dal ferro. B2 controlla la secrezione delle ghiandole surrenali e le sostanze che proteggono il fondo.

    Con la mancanza di riboflavina, il crepuscolo e la visione periferica si riducono, l'immunità si indebolisce e si verificano malattie della pelle e delle mucose. A causa della soppressione della produzione di ormoni surrenali, i bambini rimangono indietro nella crescita e nello sviluppo.

    Dove si trova la riboflavina e in quali prodotti più vitamina:

    • carne rossa;
    • pesce e frutti di mare;
    • albume d'uovo;
    • latticini e formaggi;
    • grano, avena, grano saraceno;
    • foglia di lattuga.

    La riboflavina il corpo proviene da cibo per animali e produce indipendentemente nell'intestino inferiore. Le piante contengono un analogo incompleto, che non può sostituire completamente il B2. Pertanto, una rigida dieta vegetale e il vegetarismo sono dannosi per la salute.

    Forme terapeutiche prescritte per malattie del fegato, occhi, eruzioni cutanee, infezioni croniche o gravi e avvelenamento del sistema alimentare.

    B3 (niacina, acido nicotinico, PP)

    L'acido nicotinico è un prodotto dell'ossidazione della nicotina. Nel corpo, viene trasformato in nicotinamide, che attiva il metabolismo dei lipidi, delle proteine ​​e della respirazione dei tessuti. La niacina regola i livelli di colesterolo, migliora la circolazione sanguigna nel cervello e accelera l'eliminazione delle tossine. La PP normalizza l'equilibrio ormonale, influenza la funzione sessuale e il livello di zucchero.

    Nel corpo umano, il PP è formato dall'assorbimento del triptofano o viene fornito dall'esterno. L'ipovitaminosi porta a disturbi del sonno, ci sono segni di anemia, distrofia, affaticamento e diminuzione della memoria.

    Quali alimenti hanno molta vitamina B3:

    • pollame, carne di vitello, manzo;
    • pesce di mare;
    • uova;
    • aglio;
    • peperone dolce;
    • funghi;
    • verdi.

    La principale fonte di niacina è il cibo animale. Preferire la carne magra, il fegato di manzo o di pollo e il salmone. I precursori della niacina sono contenuti nel caviale rosso e nero, nel formaggio a pasta dura, nelle noci. Con una dieta vegetariana, vale la pena consumare più soia, semi di girasole, mandorle e pinoli.

    B4 (colina)

    La colina non si applica alle vitamine. Un corpo sano non ha bisogno di ulteriori fonti di questa sostanza. Il corpo umano esegue la sintesi nel fegato e nell'intestino.

    Composto simile alla vitamina è coinvolto nella sintesi dei neurotrasmettitori del sistema nervoso, protegge il fegato, regola il livello di insulina nel sangue, aiuta nella lotta contro la depressione.

    Con l'epatite e la cirrosi, la biosintesi della colina è disturbata, il che porta a ipovitaminosi, obesità epatica, interruzione del metabolismo delle proteine. La mancanza di sostanza nel cibo influenza l'impotenza sessuale, la perdita di peso, le capacità mentali e l'umore. Per eliminare la carenza di B4, è necessario sapere cosa contiene la vitamina:

    Per mantenere la produzione di colina da parte dell'organismo, è necessario evitare cibi alcolici e grassi, assumere fosfolipidi ed epatoprotettori.

    B5 (acido pantotenico)

    Il pantenolo è importante per la rigenerazione dei tessuti e degli organi, il rinnovamento del sangue, la produzione di ormoni e agenti immunitari. L'acido pantotenico si trova nei cibi vegetali e animali, ma non viene conservato durante il trattamento termico. Normalmente, una quantità sufficiente di vitamina produce batteri simbiotici. Un corpo indebolito ha bisogno di ulteriori fonti di pantenolo.

    Quali alimenti contengono vitamina B5:

    • nocciole;
    • latticini;
    • verdure fresche e verdure;
    • funghi;
    • birra;
    • aglio;
    • grano saraceno e farina d'avena.

    Il pantenolo di origine animale si trova nelle frattaglie - rene, cuore, fegato, lingua.

    La carenza porta a perdita di capelli, unghie fragili, problemi della pelle, disturbi del metabolismo, gastrite. Normalizzare la flora intestinale aiuterà a ripristinare la sintesi naturale di B5.

    B6 (piridossina)

    Il gruppo piridossina regola il lavoro degli enzimi, partecipando a ogni stadio del metabolismo. B6 aiuta la digeribilità di proteine ​​e grassi. La vitamina è necessaria per il sistema cardiovascolare e la regolazione ormonale.

    La piridossina è responsabile della formazione di mediatori per il normale funzionamento del sistema nervoso e il contesto emotivo. B6 è coinvolto nella trasmissione di informazioni genetiche nella divisione cellulare e nella riproduzione.

    Microbiota intestinale normalmente formato e fornito con il cibo. Quando la disbiosi, i disturbi digestivi, c'è una carenza che deve essere riempita con il cibo.

    Prodotti contenenti vitamina B6:

    • carne di pollo;
    • manzo e vitello;
    • fegato e cuore;
    • pane nero;
    • semole di grano saraceno;
    • pesce grasso;
    • verdure.

    I bambini affrontano l'ipovitaminosi. La mancanza di vitamina riduce l'immunità, provoca disturbi psicologici, provoca ritardi nello sviluppo del bambino. Negli adulti, l'ipovitaminosi si manifesta sullo sfondo di malattie protratte e antibiotici.

    B7 (Biotina, H)

    La vitamina H o la biotina interagisce con gli enzimi digestivi, aiuta ad abbattere i grassi, a sintetizzare le proteine, a regolare il metabolismo degli zuccheri.

    La carenza si sviluppa quando si beve alcool, sostituti dello zucchero, sullo sfondo di diete debilitanti o anomalie congenite dell'apparato digerente. Gli antibiotici sopprimono l'E. coli responsabile della sintesi della biotina.

    La mancanza di vitamina H causa dolori muscolari, disturbi del sonno, aumento delle concentrazioni di glucosio e colesterolo, disturbi metabolici.

    Quali alimenti hanno la vitamina B7:

    • soia, piselli, fagioli;
    • fegato e reni;
    • arachidi;
    • nocciole;
    • cavolfiore;
    • uova sode;
    • funghi.

    Il biota intestinale sano produce indipendentemente la vitamina B7 necessaria.

    B8 (inositolo)

    L'inositolo non si applica alle vitamine, la necessità d'uso è assente. B8 è liberamente sintetizzato nei tessuti del corpo dal glucosio.

    La carenza della sostanza non si verifica e non causa violazioni. L'inositolo si trova nelle membrane del cervello, del sangue, degli occhi. Esegue funzioni protettive e di scambio.

    Gli alimenti ricchi di vitamine del gruppo B e i carboidrati sono la materia prima per la sintesi di inosina dal corpo stesso.

    B9 (acido folico, acido folico, glutammato)

    Il gruppo B6 combina derivati ​​dell'acido folico e dell'acido glutammico. È secreto dai batteri intestinali e fornito con il cibo. Gli amplificatori di gusto E620-E624 o glutammati fungono da precursori della vitamina B6.

    Partecipa alla formazione del sangue, alla formazione dell'immunità, allo sviluppo del sistema nervoso e alla trasmissione dell'eredità.

    La carenza porta alla patologia della gestazione, alla rottura dello sviluppo del sistema nervoso centrale e ai problemi gastrointestinali.

    La più grande fonte di folati è verdure fresche. Pertanto, è importante mangiare insalate, cipolle, spinaci, prezzemolo, aneto, erbe.

    Quali alimenti hanno più vitamina B6:

    • fagioli;
    • pomodori;
    • patate al vapore;
    • pane nero;
    • barbabietole;
    • kvas e birra.

    Durante la gravidanza e l'allattamento, è necessario aumentare il contenuto di acido folico nel cibo o assumere la forma medicinale della vitamina.

    B12 (cobalamina, cobamide)

    B12 - vitamine contenenti cobalto che producono batteri. Nel corpo umano sono coinvolti nel sangue, controllare il livello di emoglobina. B12 catalizza la sintesi delle guaine mieliniche dei neuroni, fattori immunitari del sangue, normalizza il fegato.

    Con anemia da carenza, malattie dell'apparato digerente. La mancanza di vitamina B12 porta a disturbi nervosi e disturbi mentali.

    Alimenti ricchi di vitamine del sottogruppo B12:

    La fonte di cianocobalamina è cibo di origine animale, carne. Le piante non producono la cobalamina, quindi i vegetariani non possono ottenere la vitamina B12. Le pseudovitamine della dieta vegana danneggiano il corpo interrompendo il metabolismo di sostanze importanti.

    B17 (amigdalina o laetril)

    L'amigdalina è un prodotto di marketing e un buon esempio di ciarlataneria. "Vitamina B17" è pubblicizzata come una "medicina" anticancro, che trae profitto da pazienti disperati.

    La sostanza è tossica, nel corpo umano si scompone in acido cianidrico e derivati ​​del cianuro. Con l'ammissione sistematica provoca l'avvelenamento fino alla morte.

    Oltre ai farmaci non convenzionali, le sostanze etichettate con B17 si trovano nei prodotti a base di mandorle, semi di ciliegie, ciliegi, semi di mela e susino.

    Non sono state dimostrate prove scientifiche del trattamento con laetryl e sono stati registrati casi di tossicità e morte durante il trattamento non convenzionale.

    Proprietà nocive delle vitamine del gruppo B.

    Le vitamine non influenzano negativamente il corpo in dosi fisiologiche. L'ipervitaminosi può svilupparsi quando si usano le forme di dosaggio:

    1. La tiamina B1 causa insufficienza renale, obesità e distrofia del fegato.
    2. La piridossina B6 ad alte dosi farmacologiche distrugge il sistema nervoso.
    3. L'acido folico B9 provoca segni di avvelenamento, disturbi dell'apparato digerente e problemi cardiaci.
    4. Dosi aumentate di acido nicotinico B3 provocano arrossamento della pelle, disfunzione epatica.
    La vitamina B, che arriva con il cibo, è innocua. Durante l'avitaminosi è necessario osservare il dosaggio delle forme di dosaggio e la frequenza giornaliera, quindi gli effetti negativi possono essere evitati.

    http://vitaminic.ru/vitaminy-i-mineraly/vitaminy-gruppy-b

    Per Saperne Di Più Erbe Utili