La gamma di emissioni industriali è estremamente diversificata. Ogni anno vengono introdotti nuovi ingredienti per le emissioni a causa dei cambiamenti e dell'emergere di nuove tecnologie industriali. Di conseguenza, le emissioni vengono costantemente rilevate con caratteristiche insufficientemente studiate degli effetti sul corpo umano. Per tali sostanze, nella fase iniziale, prima dello sviluppo degli standard MPC, vengono stabiliti temporaneamente i livelli di esposizione approssimativamente consentiti (TSEL). L'istituzione di standard MPC (ASLI) è una prerogativa del Ministero della Sanità della Russia.

Effetto di acidi e alcali sul corpo umano

Molte sostanze chimiche hanno il potere di distruggere i tessuti del corpo umano. Gli acidi e gli alcali concentrati hanno il più grande potenziale distruttivo. Quando vengono esposte a acidi e alcali sul corpo umano, si formano ustioni chimiche. In caso di ustioni con acidi e alcali, si forma una crosta (crosta) nel sito dell'ustione. Una crosta formata dopo ustioni con alcali è biancastra, morbida, sciolta, rotolante su tessuti adiacenti senza confini netti. I liquidi alcalini hanno un effetto più distruttivo di quello acido a causa della loro capacità di penetrare in profondità nei tessuti. Nelle ustioni da acido, la crosta è di solito secca e dura, con una linea fortemente delimitata nel punto di transizione verso una pelle sana. Le ustioni acide sono di solito superficiali. Il colore della pelle colpita, con un'ustione chimica, dipende dal tipo di agente chimico. La pelle, bruciata con acido solforico, è inizialmente bianca e successivamente cambia colore in grigio o marrone. Quando viene bruciato con acido nitrico - la pelle colpita ha una tonalità giallo-verde o giallo-marrone chiaro. Acido cloridrico - lascia ustioni gialle, acetico - brucia bianco sporco, acido carbolico - bianco, quindi rotola in un colore marrone. Un'ustione causata dal perossido di idrogeno concentrato ha una colorazione grigiastro. La gravità e il pericolo di un'ustione chimica dipendono non solo dalla profondità, ma anche dalla sua area. Più grande è l'area di ustione, più è pericoloso per la vita della vittima.

Se sei bruciato con acido, lava la zona danneggiata della pelle con acqua e sapone o soluzione al 2% di bicarbonato di sodio (questo è 1 cucchiaino di bicarbonato di sodio con 2,5 bicchieri d'acqua) per neutralizzare l'acido. Se sei bruciato con alcali, quindi lavare l'area danneggiata con una soluzione debole di acido citrico o aceto.

L'effetto dei composti organofosforici sul corpo umano

L'avvelenamento da composti fosforganici è una condizione patologica acuta, che senza fornire cure mediche tempestive e adeguate può causare danni significativi alla salute o portare alla morte della vittima.

Il FOS è un gruppo molto comune di composti utilizzati come insetticidi domestici e agricoli, nonché agenti di guerra chimica. Le sostanze in questo gruppo sono numerose, ma le più comuni sono diclorvos, tiofos, clorofos, karbofos, metaphos, pirofos, sarin, soman, VX e altri. La tossicità delle droghe varia ampiamente e dipende dalla via del veleno nel corpo.

L'effetto tossico del FOS su uomini e animali è il legame della colinesterasi, un enzima che distrugge l'acetilcolina. Così, nel corpo, c'è un'eccitazione eccessiva da parte dell'acetilcolina delle strutture reattive alla colin (non è escluso un effetto diretto del FOS su queste strutture, che porta a:

spasmo di muscoli lisci (bronchi, tratto gastrointestinale, muscoli circolari della pupilla);

aumento della secrezione dell'apparato ghiandolare dell'apparato digerente, lacrimale, salivare, sudore, ghiandole bronchiali;

lo sviluppo di bradicardia e ipotensione (eccitazione delle strutture muscolari cardiache M-colinergiche);

lo sviluppo di ipercatecolaminemia (aumento temporaneo della pressione arteriosa);

sviluppo di piccoli crampi muscolari periferici fibrillari;

Danno al SNC (mal di testa, sviluppo di euforia, seguito da compromissione della coscienza fino allo sviluppo del coma profondo, nonché convulsioni generalizzate [che coinvolgono una grande quantità di tessuto muscolare della persona affetta]).

I primi segni di avvelenamento sono mal di testa, sbavando, sudorazione eccessiva, vertigini, debolezza agli arti inferiori. Nei casi più gravi, sono associati vomito, mancanza di respiro, costrizione delle pupille, calo della pressione sanguigna, dolore al fegato, clonie generali e convulsioni toniche, defecazione involontaria e minzione e coma.

Il farmaco d'emergenza è l'atropina o un altro simile m-anticolinergico. Nel kit di pronto soccorso del singolo AI-2, l'antidoto di Atene si trova in un tubo rosso della siringa e viene introdotto ai primi segni di avvelenamento nella superficie interna della coscia.

L'effetto dell'ammoniaca sul corpo umano

L'ammoniaca è il prodotto finale del metabolismo dell'azoto nell'uomo e negli animali. È formato dal metabolismo di proteine, amminoacidi e altri composti azotati. È altamente tossico per il corpo, quindi la maggior parte dell'ammoniaca durante il ciclo dell'ornitina viene convertita dal fegato in un composto più innocuo e meno tossico, la carbammide (urea). L'urea viene quindi espulsa dai reni e parte dell'urea può essere convertita dal fegato o dai reni all'ammoniaca.

L'ammoniaca può anche essere usata dal fegato per il processo inverso - la risintesi degli amminoacidi da ammoniaconi e analoghi chetonici di amminoacidi. Questo processo è chiamato amminazione riduttiva. Pertanto, l'acido asparaginico è ottenuto da acido ossalacetico, acido glutammico, ecc., Dall'acido α-chetoglutarico, ecc.

Secondo l'effetto fisiologico sul corpo, si riferisce a un gruppo di sostanze di asfissia e di azione neurotropica, che, in caso di danno da inalazione, causano edema polmonare tossico e grave danno al sistema nervoso. L'ammoniaca ha effetti sia locali che di riassorbimento.

I fumi di ammoniaca irritano fortemente le mucose degli occhi e degli organi respiratori, così come la pelle. Questo è ciò che percepiamo come un odore acuto. I fumi di ammoniaca causano lacrimazione eccessiva, dolore agli occhi, ustioni chimiche della congiuntiva e della cornea, perdita della vista, tosse, arrossamento e prurito della pelle. Se l'ammoniaca liquida e le sue soluzioni vengono a contatto con la pelle, c'è una sensazione di bruciore, una bruciatura chimica con vesciche, ulcerazioni è possibile. Inoltre, l'ammoniaca liquefatta assorbe il calore durante l'evaporazione e il congelamento di grado variabile avviene a contatto con la pelle. L'odore di ammoniaca si avverte ad una concentrazione di 37 mg / m³.

La concentrazione massima consentita nell'aria dell'area di lavoro della sala di produzione è di 20 mg / m³. Pertanto, se senti l'odore di ammoniaca, lavorare senza dispositivi di protezione è già pericoloso. L'irritazione della gola si manifesta quando il contenuto di ammoniaca nell'aria è di 280 mg / m³, l'occhio - 490 mg / m³. Quando si opera in concentrazioni molto elevate, l'ammoniaca provoca lesioni cutanee: 7-14 g / m³ - eritematoso, 21 g / m³ e più - dermatite bollosa. L'edema polmonare tossico si sviluppa quando esposto ad ammoniaca per un'ora con una concentrazione di 1,5 g / m³. L'esposizione a breve termine all'ammoniaca alla concentrazione di 3,5 g / m³ e più rapidamente porta allo sviluppo di effetti tossici generali. La concentrazione massima ammissibile di ammoniaca nell'aria atmosferica degli insediamenti è: 0,04 mg / m³ medi giornalieri; massimo singolo 0,2 mg / m³.

http://www.refbzd.ru/viewreferat-2840-4.html

L'effetto dell'acido sul corpo

Effetto dell'acido cloridrico sul corpo umano

L'acido cloridrico o cloridrico è una soluzione tossica e altamente corrosiva di acido cloridrico, spesso utilizzata nell'industria, ad esempio nella produzione di cloruri, coloranti, fertilizzanti, tessuti; per le superfici galvaniche e la pulizia dei metalli, così come nell'industria fotografica e nella produzione di gomma. Variante nell'aspetto da incolore a giallo pallido, l'acido cloridrico è facilmente riconoscibile per il suo odore caustico e irritante. L'acido può danneggiare una persona in caso di contatto con occhi o pelle, ingestione o inalazione (negli ultimi due casi è possibile la morte).

L'ingestione

L'ingestione di acido cloridrico porta a gravi ustioni della bocca, delle mucose, dell'esofago e dello stomaco. I sintomi vanno dal dolore alla bocca, alla gola, al torace e all'addome fino a difficoltà respiratorie causate da una gola gonfia; possono anche iniziare la salivazione, la febbre, il vomito del sangue e il calo di pressione. Se la persona che ha ingerito l'acido è cosciente, dagli un sacco di latte o acqua per diluire l'acido che è entrato nel corpo. Non cercare di indurre il vomito. Consultare immediatamente un medico.

inalazione

Se l'inalazione dell'acido è breve, la persona avverte irritazione agli occhi, al naso e al tratto respiratorio; possono anche manifestarsi infiammazione ed edema polmonare. Anche un leggero alito di acido può essere fatale. Dopo l'inalazione di acido, una persona può manifestare i seguenti sintomi: labbra e unghie diventano una tinta bluastra, oppressione toracica, mancanza di respiro, tosse, soffocamento, vertigini, polso rapido, bassa pressione e debolezza. Rimuovere la vittima all'aria aperta, fornirgli pace e calore, e se la persona smette di respirare, eseguire la rianimazione. Consultare immediatamente un medico.

Contatto con gli occhi e la pelle

A contatto con gli occhi e la pelle, l'acido cloridrico provoca gravi ustioni, ulcere e cicatrici delle foglie. La gravità delle ustioni dipende dal grado di concentrazione dell'acido. Se il contatto è stato lungo, la persona può sviluppare dermatite. Se l'acido penetra negli occhi, di conseguenza, la vista potrebbe deteriorarsi, potrebbe svilupparsi una cataratta e potrebbe verificarsi cecità. Lavare la pelle o gli occhi colpiti con acqua per almeno 15 minuti; Non strofinare la zona interessata. Se l'acido diventa indumento, assicurati di rimuoverlo. Consultare immediatamente un medico.

http://fi.ru/index.php/stati-po-okhrane-truda/239-vliyanie-khloristovodorodnoj-kisloty-na-organizm-cheloveka

Acidi organici

Gli acidi organici sono i prodotti di decadimento di sostanze nel processo di reazioni di scambio, la cui molecola contiene un gruppo carbossilico.

I composti sono elementi intermedi e le componenti principali della conversione dell'energia metabolica basata sulla produzione di adenosina trifosfato, il ciclo di Krebs.

La concentrazione di acidi organici nel corpo umano riflette il livello del funzionamento mitocondriale, l'ossidazione degli acidi grassi e il metabolismo dei carboidrati. Inoltre, i composti contribuiscono al ripristino spontaneo dell'equilibrio acido-base del sangue. Difetti nel metabolismo mitocondriale causano anormalità nelle reazioni metaboliche, lo sviluppo di patologie neuromuscolari e cambiamenti nella concentrazione di glucosio. Inoltre, possono portare alla morte cellulare, che è associata ai processi di invecchiamento e alla comparsa di sclerosi laterale amiotrofica, morbo di Parkinson e di Alzheimer.

classificazione

Il più alto contenuto di acidi organici in prodotti di origine vegetale, per questo motivo vengono spesso chiamati "frutto". Danno un sapore caratteristico ai frutti: aspro, acido, astringente, quindi sono spesso utilizzati nell'industria alimentare come conservanti, agenti di ritenzione idrica, regolatori di acidità, antiossidanti. Considerare gli acidi organici comuni e in base al numero di additivi alimentari fissati: formico (E236); mela (E296); cantina per vini (Е335 - 337, Е354); Latte (E326 - 327); ossalico; benzoico (E210); sorbico (E200); citrico (Е331-333, Е380); acido acetico (Е261 - 262); propionico (Е280); fumaric (E297); ascorbico (E301, E304); ambra (E363).
Il corpo umano "estrae" gli acidi organici non solo dagli alimenti nel processo di digestione degli alimenti, ma li produce anche da solo. Tali composti sono solubili in alcool, acqua, svolgono una funzione disinfettante, migliorano il benessere, la salute umana.

Il ruolo degli acidi organici

La funzione principale dei composti del carbonio è di mantenere l'equilibrio acido-base del corpo umano.
Le sostanze organiche aumentano il livello di pH del mezzo, che migliora l'assorbimento delle sostanze nutritive da parte degli organi interni e l'eliminazione delle tossine. Il fatto è che il sistema immunitario, i batteri benefici nell'intestino, le reazioni chimiche, le cellule funzionano meglio in un ambiente alcalino. L'acidificazione del corpo, al contrario, è la condizione ideale per la prosperità delle malattie, che si basano sui seguenti motivi: aggressività acida, demineralizzazione, debolezza enzimatica. Di conseguenza, una persona sperimenta malessere, stanchezza costante, emotività accentuata, saliva acida, eruttazione, spasmi, gastrite, crepe nello smalto, ipotensione, insonnia e neurite compaiono. Di conseguenza, i tessuti stanno cercando di neutralizzare l'eccesso di acido dalle riserve interne. Una persona perde massa muscolare, manca di vitalità. Gli acidi organici sono coinvolti nei seguenti processi di digestione, alcalinizzando il corpo:

• attivare la peristalsi intestinale;
• normalizzare gli sgabelli giornalieri;
• rallentare la crescita dei batteri putrefattivi, fermentazione nell'intestino crasso;
• stimolare la secrezione di succo gastrico.

Funzioni di alcuni composti organici:

1. 1. Acido formico Ha un effetto asettico, rallenta i processi di decomposizione, marcisce, quindi viene utilizzato come agente antibatterico nella preparazione del cibo. Può essere usato nell'apicoltura per combattere i parassiti, come una candeggina nella pelle conciata, in tinture di lana mordenti, in conserve di frutta, verdure in fermentazione, nella produzione di succhi e in bevande analcoliche. In natura, trovato in mele, lamponi, ciliegie, ortiche, miele d'api.
   2. Acido malico Come additivo alimentare viene utilizzato nella produzione di dolciumi, acqua di frutta. In medicina, è usato per creare medicinali per raucedine, stitichezza, in cosmetologia - per "ammorbidire" e "disinfettare" i prodotti. Contenuto in cenere di montagna, crespino, lampone, mele acerbe, uva.

Acido tartarico È utilizzato in chimica analitica, medicina, industria alimentare per la rilevazione di zuccheri, aldeidi, nella fabbricazione di bevande analcoliche, succhi di frutta. Agisce come antiossidante. Nella più grande quantità contenuta nell'uva.

Acido lattico Possiede azione battericida, è utilizzato nell'industria alimentare per l'acidificazione di dolciumi e bevande analcoliche. Formata durante la fermentazione lattica, si accumula nei prodotti a base di latte fermentato, frutta e verdura fermentata, salata, in salamoia.

Acido ossalico Stimola i muscoli, i nervi, migliora l'assorbimento del calcio. Tuttavia, ricorda che se l'acido ossalico diventa inorganico durante la lavorazione, si formano i suoi sali (ossalati) che provocano la formazione di calcoli e distruggono il tessuto osseo. Di conseguenza, una persona sviluppa artrite, artrosi, impotenza. Inoltre, l'acido ossalico viene utilizzato nell'industria chimica (per la produzione di inchiostro, plastica), metallurgia (per la pulizia di caldaie da ossidi, ruggine, scaglie), in agricoltura (come insetticida) e cosmetologia (per sbiancare la pelle). In natura si trovano in fagioli, noci, rabarbaro, acetosa, spinaci, barbabietole, banane, patate dolci, asparagi.

Acido citrico Attiva il ciclo di Krebs, accelera il metabolismo, mostra proprietà disintossicanti. Viene utilizzato in medicina per migliorare il metabolismo energetico, in cosmetologia - per regolare il pH del prodotto, esfoliare le cellule "morte" dell'epidermide, levigare le rughe e preservare il prodotto. Nell'industria alimentare (nella panificazione, per la produzione di bevande gassate, bevande alcoliche, confetteria, gelatina, ketchup, maionese, marmellata, formaggio fuso, tè freddo tonico, pesce in scatola) viene utilizzato come regolatore di acidità per proteggere dal flusso di processi distruttivi, conferire un caratteristico sapore aspro prodotti. Fonti di composto: Schizandra cinese, arance acerbe, limoni, pompelmi, suite.

Acido benzoico Ha proprietà antisettiche, quindi è usato come agente antifungino e antimicrobico per le malattie della pelle. Sale di acido benzoico (sodio) - espettorante. Inoltre, il composto organico è utilizzato per la conservazione del cibo, la sintesi di coloranti, la creazione di acqua di profumeria. Per prolungare la durata, E210 fa parte del chewing gum, della marmellata, della marmellata, della marmellata, della caramella, della birra, del liquore, del gelato, della purea di frutta, della margarina, dei latticini. Fonti naturali: mirtilli rossi, mirtilli rossi, mirtilli, yogurt, yogurt, miele, olio di chiodi di garofano.

Acido sorbico È un conservante naturale, ha un effetto antimicrobico, quindi è utilizzato nell'industria alimentare per la disinfezione di prodotti. Inoltre, previene l'oscuramento del latte condensato, lo stampaggio di bevande analcoliche, prodotti da forno, prodotti dolciari, succhi fruttati, salsicce mezzo affumicate, caviale granulare. Ricordate, le proprietà benefiche dell'acido sorbico si manifestano esclusivamente in un ambiente acido (a pH inferiore a 6,5). La più grande quantità di composti organici trovati nei frutti di cenere di montagna.

Acido acetico Partecipa al metabolismo, viene utilizzato per la preparazione della marinata, la conservazione. Si trova in verdure salate / fermentate, birra, vino, succhi.

Gli acidi orsolici e oleici espandono i vasi venosi del cuore, prevengono l'atrofia dei muscoli scheletrici, riducono la quantità di glucosio nel sangue. Tartronic rallenta la conversione dei carboidrati in trigliceridi, previene l'aterosclerosi e l'obesità, l'uronica rimuove i radionuclidi dal corpo, i sali dei metalli pesanti e il gallico ha un effetto antivirale e antifungoso. Acidi organici - componenti del gusto, che allo stato libero o sotto forma di sali fanno parte dei prodotti alimentari, determinandone il gusto. Queste sostanze migliorano la digeribilità e la digestione del cibo. Il valore energetico degli acidi organici è di tre kilocalorie di energia per grammo. I composti di carbonio e solfone possono formarsi durante la produzione di prodotti trasformati o essere una parte naturale della materia prima. Per migliorare il gusto, l'odore, gli acidi organici vengono aggiunti ai piatti, durante la loro preparazione (in pasticceria, marmellate). Inoltre, riducono il pH del terreno, inibiscono i processi di decomposizione nel tratto gastrointestinale, stimolano la peristalsi intestinale, stimolano la secrezione dello stomaco nello stomaco, hanno un'azione antinfiammatoria e antimicrobica.

Tariffa giornaliera, fonti

Per mantenere l'equilibrio acido-base nell'intervallo di normalità (pH 7,36 - 7,42), è importante utilizzare quotidianamente prodotti contenenti acidi organici.

Per la maggior parte delle verdure (cetrioli, peperoni, cavoli, cipolle) la quantità del composto per 100 grammi della parte commestibile è 0,1-0,3 grammi. Aumento del contenuto di acidi utili nel rabarbaro (1 grammo), pomodori macinati (0,8 grammi), acetosa (0,7 grammi), succhi di frutta, kvas, siero di latte, koumiss, vini acidi (fino a 0,6 grammi). I leader in termini di sostanze organiche sono bacche e frutti:

• limone - 5,7 grammi per 100 grammi di prodotto;
• mirtilli rossi - 3,1 grammi;
• ribes rosso - 2,5 grammi;
• ribes nero - 2,3 grammi;
• cenere da giardino - 2,2 grammi;
• ciliegie, melograni, mandarini, pompelmi, fragole, chokeberry nero - fino a 1,9 grammi;
• ananas, pesche, uva, mela cotogna, ciliegia prugna - fino a 1,0 grammi.

Fino a 0,5 grammi di acidi organici contengono latte, prodotti caseari. Il loro numero dipende dalla freschezza e dal tipo di prodotto. Durante la conservazione a lungo termine, l'acidificazione di tali prodotti si verifica, di conseguenza, diventa inadatta al consumo nell'alimentazione dietetica. Dato che ogni tipo di acido organico ha un effetto speciale, il fabbisogno giornaliero del corpo per molti di essi varia da 0,3 a 70 grammi. Con affaticamento cronico, ridotta secrezione di succo gastrico, carenza vitaminica, la necessità aumenta. Con malattie del fegato, reni, aumento dell'acidità del succo gastrico, al contrario, diminuisce. Indicazioni per l'integrazione di acidi organici naturali: bassa resistenza del corpo, malessere cronico, diminuzione del tono muscolare scheletrico, mal di testa, fibromialgia, spasmi muscolari.

conclusione

Gli acidi organici sono un gruppo di composti che alcalinizzano il corpo, partecipano al metabolismo energetico e si trovano nei cibi vegetali (ortaggi a radice, verdure a foglia verde, bacche, frutta, verdura). La mancanza di queste sostanze nel corpo porta a malattie gravi. L'acidità aumenta, l'assorbimento dei minerali vitali (calcio, sodio, potassio, magnesio) diminuisce. Ci sono sensazioni dolorose nei muscoli e nelle articolazioni, osteoporosi, malattie della vescica, sviluppo del sistema cardiovascolare, diminuzione dell'immunità, disturbo del metabolismo. Con aumento dell'acidità (acidosi) nel tessuto muscolare si accumula acido lattico, aumenta il rischio di diabete, la formazione di un tumore maligno. Un eccesso di composti di frutta porta a problemi con le articolazioni, la digestione, sconvolge i reni. Ricorda, gli acidi organici normalizzano l'equilibrio acido-base del corpo, preservano la salute e la bellezza di una persona, con un effetto benefico su pelle, capelli, unghie, organi interni. Pertanto, nella loro forma naturale, dovrebbero essere quotidianamente nella vostra dieta!

http://foodandhealth.ru/komponenty-pitaniya/organicheskie-kisloty/

Impatto sul corpo umano;

Acido nitrico

Impatto sul corpo umano

Le soluzioni acquose di acido cloridrico sono pericolose per l'uomo se vengono a contatto con la pelle e le mucose. Inoltre, le soluzioni acide concentrate rilasciano vapori che sono pericolosi se inalati. Concentrazione massima ammissibile di vapore di acido cloridrico nei locali di lavoro delle imprese industriali 5 mg / m 3. L'odore di vapore comincia a farsi sentire alla concentrazione C₀ = 2 mg / m 3. La sorprendente concentrazione C = 640 mg / m 3.

Quando si inalano i vapori di acido cloridrico, una persona avverte mal di gola e irritazione delle mucose della bocca e del naso. C'è una tosse secca, nausea e vomito con scarico di muco e sangue. I vapori dell'acido causano un rapido gonfiore della laringe e dei polmoni, che porta alla morte della vittima. Anche le deboli concentrazioni di vapori di acido cloridrico causano la distruzione dello smalto dei denti.

Equipaggiamento protettivo personale

Gli organi respiratori e gli occhi proteggono le maschere filtranti e isolanti dai vapori dell'acido cloridrico. A tale scopo, è possibile utilizzare maschere antigas industriali di marca B, BKF e altre protettive contro i gas acidi, nonché maschere antigas civili GP-5, GP-7 e per bambini. Per proteggere la pelle, è necessario utilizzare prodotti per la protezione della pelle - tute in gomma, stivali di gomma e guanti.

Acido nitrico (HNO₃) - liquido incolore (acido grezzo ha un colore giallo) con un odore acuto e soffocante. È ben dissolto in acqua. L'acido cloridrico bolle alla temperatura T_balle = 82 ° C, solidifica a temperatura T_vice = -41 ° C. I fumi acidi sono 1,5 volte più pesanti dell'aria. Il liquido non è infiammabile, ma può infiammare le sostanze combustibili. Miscelato con alcol, esteri, trementina e oli minerali forma miscele esplosive. Una volta rilasciato nell'ambiente forma rapidamente sali idrosolubili, quindi il composto può essere considerato instabile.

L'acido nitrico è ampiamente utilizzato nella produzione di fertilizzanti minerali, esplosivi e ossidanti per i razzi. L'acido nitrico viene immagazzinato e trasportato nei serbatoi ferroviari.

Le soluzioni acquose di acido nitrico causano ustioni a contatto con la pelle e le mucose. Inoltre, l'acido rilascia vapori e ossidi di azoto, che sono pericolosi se inalato. MPC di vapori di acido nitrico nei locali di lavoro di imprese industriali 2 mg / m 3. L'odore di vapore comincia a farsi sentire alla concentrazione C₀ = 6 mg / m 3. La sorprendente concentrazione C = 260 mg / m 3.

Quando si inala il vapore di acido nitrico, una persona avverte un forte dolore alla gola, al torace e allo stomaco. C'è una tosse secca, nausea e vomito con scarico di muco e sangue. La mucosa del naso e delle labbra diventa rapidamente gialla. I vapori dell'acido causano un rapido gonfiore della laringe e dei polmoni, che porta alla morte della vittima. I vapori di acido nitrico causano la distruzione dello smalto dei denti.

Equipaggiamento protettivo personale

Gli organi respiratori e gli occhi proteggono le maschere filtranti e isolanti dai vapori di acido nitrico. A tale scopo è possibile utilizzare maschere antigas industriali di marca B, BKF e altre protettive contro i gas acidi. Sfortunatamente, le maschere antigas civili GP-5, GP-7 e le maschere antigas per bambini praticamente non intrappolano i vapori di acido nitrico, specialmente gli ossidi di azoto: il tempo di azione protettiva non supera i pochi secondi. È necessario dotare la maschera antigas di un'ulteriore cartuccia DPG-3, che fornisce una protezione di lunga durata (circa 10 minuti). Per proteggere la pelle, è necessario utilizzare prodotti per la protezione della pelle - tute in gomma, stivali di gomma e guanti.

http://studopedia.su/11_120003_vozdeystvie-na-organizm-cheloveka.html

Acidi umici: effetto sul corpo umano, proprietà e applicazione

La natura crea sostanze stupefacenti e diverse che le persone trovano utili applicazioni in vari campi. Ci sono composti chiamati acidi umici. L'uomo ha studiato la loro struttura e composizione chimica e ora usa le loro proprietà utili e uniche. Quali sono i benefici e i danni degli acidi umici?

Cos'è l'acido umico e a cosa servono?

Gli acidi umici sono composti organici altamente molecolari che si formano durante la decomposizione delle piante morte nel processo di umificazione. Non sono una sostanza con una singola formula chimica, ma una miscela di molti composti con diverse strutture.

La composizione degli acidi umici

Questi composti chimici sono una lunga catena di molecole. La composizione di queste catene comprende varie sostanze biologicamente attive: ormoni, catechine, flavoni, peptidi, chinoni, polifenoli, carboidrati e circa 20 aminoacidi. Inoltre, i minerali sono presenti in questi acidi.

La ricca composizione chimica promuove l'uso di questi composti in vari campi.

Dove sono contenuti e come ottenere l'acido umico

Sono contenuti in piante, torba e, naturalmente, nello strato di terreno - humus. Sotto forma di sali, questi composti sono presenti nel carbonio ossidato. Di solito durante la biodegradazione di composti organici si formano 2 prodotti finali: anidride carbonica e acqua. Nel caso delle sostanze in questione, ciò non accade: la biomassa non decompone a questi composti. Al contrario, i componenti rimanenti (i polifenoli, gli amminoacidi e i carboidrati precedentemente citati) cooperano e si combinano in lunghe catene molecolari.

Ottenere artificialmente questi composti può essere la produzione di carbone di rifiuti speciali riciclati. Vengono aggiunti all'acqua e quindi la coltura di batteri viene introdotta in questo mezzo, accelerando la decomposizione, rispettivamente, producendo la produzione del prodotto target.

Applicazione di acido umico

I composti hanno trovato applicazione in vari campi. Ad esempio, in agricoltura, gli acidi umici sono ampiamente usati come fertilizzanti per le piante. Inoltre, sono molto spesso utilizzati in medicina, medicina veterinaria e cosmetologia. Un altro uso di queste sostanze è il loro uso per la depurazione delle acque e dei territori a cui una persona ha causato danni con prodotti petroliferi, altre sostanze organiche e metalli pesanti.

Qual è l'acido umico utile per l'uomo?

L'uso di queste sostanze per l'uomo è ampiamente noto.

A causa della loro struttura chimica, sono antiossidanti. Inoltre, è stata studiata la loro attività antivirale e antibatterica. Possono essere usati come enterosorbenti per il trattamento delle malattie gastrointestinali. Inoltre, in questo caso, l'effetto sarà intenso rispetto ai soliti assorbenti, ad esempio il carbone attivo, poiché l'acido umico è un agente complessante in grado di attrarre altre sostanze a se stesso, e non solo un assorbente meccanico. Con l'aiuto di acidi umici si possono eliminare danni e disagi tangibili da malattie gastrointestinali.

Queste sostanze contribuiscono anche ad eliminare i danni causati da sostanze tossiche come i metalli pesanti. Prendono parte al metabolismo del fegato, eliminando e neutralizzando sostanze tossiche, impedendo loro anche di partecipare a reazioni chimiche.

Hanno attività anti-stress, regolando la produzione di ormoni surrenali - adrenalina e norepinefrina, e un aumento del livello di questi ormoni nel sangue danneggia lo stato psico-emotivo di una persona, causa ansia. Tuttavia, i farmaci umici bloccano gli ormoni eccessivi, non permettendo loro di raggiungere il loro obiettivo: i recettori nervosi.

Anche gli acidi umici fanno parte della mummia. Inoltre, hanno proprietà anti-infiammatorie e possono migliorare la risposta immunitaria del corpo. Pertanto, i benefici tangibili degli acidi umici per gli esseri umani sono stati dimostrati e il danno può essere causato solo dal loro utilizzo per scopi diversi da quelli previsti.

Acido umico per le piante

In agricoltura, le proprietà di queste sostanze vengono utilizzate per accelerare la crescita delle piante e del fertilizzante. Tuttavia, questo non finisce il loro uso:

1. Nel caso del loro uso a lungo termine, vengono migliorate varie proprietà del suolo, ad esempio tampone e scambio ionico, nonché la sua struttura.
2. L'attività dei microrganismi che popolano il suolo cresce.
3. Inoltre, migliorano la capacità delle piante di adattarsi a condizioni spiacevoli, sia esterne (un brusco cambiamento di temperatura e umidità), sia alle proprie malattie.
4. I composti contribuiscono all'accumulo di sostanze nutritive da parte delle piante, che consente di ridurre al minimo l'uso di altri fertilizzanti e il danno da essi causato.

Uso di acidi umici nella medicina veterinaria

I composti sono usati come additivi per nutrire il bestiame. Ciò consente di accelerare l'aumento della massa muscolare degli animali senza danneggiare il loro corpo, il che è molto utile per le razze di carne. Dimostrato il miglior tasso di sopravvivenza degli individui, la composizione del mangime che includeva questi composti. Inoltre, questi composti contribuiscono a una migliore digestione del cibo negli animali, che migliora la loro salute.

Acidi umici in cosmetologia

Queste sostanze sono attivamente utilizzate nella fangoterapia. Con l'aiuto di maschere, pomate, bagni e altri cosmetici che contengono questi composti nella composizione, vengono rimosse le tossine e gli elementi velenosi, che possono accumularsi nella pelle e causare una reazione allergica o provocare altre malattie dannose per la pelle. Quindi, la loro utilità in questo campo è dimostrata.

conclusione

I benefici e i rischi degli acidi umici sono studiati in dettaglio. Alcuni scienziati considerano queste sostanze un componente perso della catena alimentare umana. Pertanto, i benefici di questi composti per migliorare la salute sono già noti e indubitabili. Inoltre, la necessità di utilizzarli in molte aree dell'attività umana non può essere sottovalutata.

http://poleznii-site.ru/pitanie/prochie-produkty/guminovye-kisloty-vliyanie-na-organizm-cheloveka-svoystva-i-primenenie.html

Qual è l'effetto pericoloso dell'acido prussico sugli esseri umani?

L'acido cianidrico, che nell'industria chimica è chiamato acido hcn, è classificato tra la categoria di sostanze altamente tossiche di sostanze tossiche. La principale conseguenza di questo veleno nel corpo è considerata la fame di ossigeno.

In alcuni casi, l'accumulo di acido nel corpo umano è fatale, se non in tempo per bloccare la sua distribuzione nel corpo. Questa informazione è confermata dal fatto che in passato alcuni stati lo usavano come sostanza velenosa nei campi di concentramento.

Informazioni generali

Molte persone sanno che l'odore dell'acido prussico ha un caratteristico aroma pronunciato di mandorla amara. In questo caso, la sostanza non ha colore, rappresentando un liquido con una buona volatilità. A volte questo veleno è anche chiamato acido cianidrico, che è servito come base per il nome dei suoi sali di cianuro.

La sostanza che entra nel corpo blocca completamente il normale funzionamento degli enzimi, il che porta al rapido sviluppo della fame di ossigeno nelle cellule. Il sistema nervoso centrale entra immediatamente nel campo di applicazione e in seguito gli effetti delle tossine si estendono al sistema cardiovascolare e influenzano anche la funzione respiratoria.

Al fine di prevenire gli effetti distruttivi del veleno, gli esperti raccomandano di evitare luoghi pericolosi dove possono essere trovati (ad esempio, in impianti chimici). Ma anche se scartiamo il fatto della sua presenza nei laboratori e in altri dipartimenti specializzati della produzione chimica, può essere trovato anche nella vita di tutti i giorni.

Alcune persone comuni non sospettano nemmeno che sia contenuto in:

• nel frutto della pietra di famiglia;
• mandorle amare;
• fumo di sigaretta;
• significa combattere insetti e roditori.

Allo stesso tempo nella mandorla non è l'acido stesso. Ci sono glicosidi presenti. Dopo aver fatto un certo impatto su di loro, vengono divisi, rilasciando il veleno che è il più pericoloso per gli organismi viventi.

Ma nella classifica delle cause più comuni di avvelenamento compaiono ancora produzione. I sali di questa sostanza vengono attivamente utilizzati per produrre metalli da rocce minerali. Spesso sono attratti dalla produzione di plastica, gomma e vetro organico.

Per incontrare nella composizione di erbicidi o promotori della crescita per varie colture, questa sostanza non è nemmeno difficile. Abbiamo adottato una sostanza tossica e specialisti dell'industria farmaceutica.

In questo caso, l'acido è stato tradizionalmente composto relativamente instabile, il che porta a una rapida decomposizione con successivo rilascio del veleno a contatto con l'umidità, o semplicemente con l'aria. Soprattutto spesso tale trasformazione può essere riscontrata nelle imprese impegnate nell'estrazione del carbone.

Nella vita di tutti i giorni c'è la percezione che l'avvelenamento con acido cianidrico superi tutti quelli che sono abituati a mangiare ossa insieme alla frutta. In realtà, questo non è del tutto vero, perché un frutto non contiene una dose letale di amigdalina. È da esso che certe tossine vengono rilasciate attraverso determinate condizioni.

Secondo il sommario medico, le ossa / semi medi di alcune bacche e frutti pericolosi contengono le seguenti dosi di amigdalina:

• mandorle - fino al 3%;
• pesca - fino al 3%;
• albicocca - circa l'1,5%.

I restanti frutti stagionali hanno ricevuto un indicatore inferiore all'1%. Questo elenco include:

Si consiglia ai medici di evitare di conservare i frutti con le pietre. Se la loro presenza è minima, quindi "uccidere" le proprietà distruttive dei cianuri possono essere enormi porzioni di zucchero. L'unica eccezione è l'uva e il vino. In tutti gli altri casi, le bacche non devono contenere semi.

Impatto negativo

L'effetto dell'acido cianidrico sull'uomo è stato studiato da specialisti per un lungo periodo. Gli esperti sostengono che uno dei segni più pronunciati è la depressione dei tessuti, che porta molto rapidamente a una grave carenza di risorse energetiche. Questo effetto garantisce il fallimento del normale funzionamento del cervello.

Non meno gravi conseguenze devono affrontare il sistema nervoso, in quanto le sue cellule iniziano a cambiare rapidamente la struttura. Il più pericoloso è il fatto che questi cambiamenti sono considerati irreversibili.

La caratteristica principale dell'effetto dell'acido sul tessuto è che anche un sufficiente contenuto di ossigeno nel sangue non diventa una garanzia di successo nella trasmissione di intossicazione. Il problema è che il veleno blocca l'ingresso di ossigeno nella reazione, dove è vitale. Di conseguenza, la tossina si accumula nel sangue.

I patologi osservano che coloro che muoiono per avvelenamento con questa sostanza hanno segni esterni e interni caratteristici:

• brillante colore scarlatto della pelle;
• mucose rosse.

Oltre a questi sistemi, il corpo soffre degli effetti dell'acido cianidrico sulla milza umana. Il motivo è che il corpo "pensa" come se fosse davvero privo di ossigeno e avvii le operazioni di soccorso per ripristinare la sua quantità alla normalità. Alla ricerca di una soluzione al problema dell'omeostasi, c'è un rilascio attivo di cellule del sangue dalla milza.

Ma l'effetto sul fegato, sul cuore e su altri organi non è tracciato in modo così vivido.

Quando vale la pena suonare l'allarme?

Segni di sconfitta con acido cianidrico possono differire a seconda di quanto specificamente la tossina era nel sangue. Questi possono essere:

• inalazione di fumi tossici;
• ingestione diretta di acido;
• a contatto con la pelle aperta.

A seconda di come l'acido è entrato nel corpo, dipenderà dalla velocità della sua distribuzione e dalla manifestazione dei primi sintomi. Se una persona viene ferita dall'inalazione di vapore, può essere avvertita in un paio di minuti. In alcuni casi, se la concentrazione è parecchie volte superiore al normale, la morte avviene entro dieci minuti.

L'acido cianidrico ha un effetto leggermente diverso sul sistema digestivo, che reagisce alle sue tossine molto più lentamente. La sostanza attraverso la pelle agisce anche più lentamente se la temperatura nella stanza rimane a temperatura ambiente e la persona non si trova nella fase di attività fisica. Di conseguenza, il paziente inizia a sudare copiosamente e i sintomi principali compaiono in circa un'ora e mezza.

I principali sintomi di somministrazione sono chiamati:

• caratteristico colore rosa della pelle e delle mucose;
• la vittima odora le mandorle con una nota amara;
• mal di gola, così come una sensazione di gusto metallico;
• salivazione profusa;
• costante sollecito alla toilette;
• nausea che sfocia nel vomito;
• impulso rapido, che può continuare con la tachicardia;
• dolore opprimente al petto;
• violazione del ritmo respiratorio;
• vertigini e / o mal di testa;
• pupille dilatate e linguaggio alterato.

Se non si fa nulla, allora ci sarà un periodo di convulsioni, così come lo scarico involontario di urina e feci. Quando un grave avvelenamento senza l'intervento dei medici viene in coma con un ulteriore esito fatale.

Come aiutare il paziente?

Il primo soccorso in caso di avvelenamento con acido cianidrico avviene in più fasi, tra cui:

• rimozione del paziente dal territorio dell'esposizione al veleno (laboratorio, negozio, casa) e rimozione di vestiti da lui per sbarazzarsi di tracce di effetti tossici.
• chiamare immediatamente la squadra dell'ambulanza.
• Se la tossina viene ingerita attraverso il sistema digestivo, indurre il vomito con mezzi artificiali. Per fare questo, somministrare alla vittima un sacco di bevanda (normale acqua calda bollita con una soluzione debole di permanganato di potassio) e irritare la radice della lingua. Ricorrere a questo metodo è possibile solo se la persona avvelenata è ancora cosciente. Altrimenti, una persona soffocherà o versando acqua attraverso la forza o vomitando in uscita.
• ricezione di carbone attivo secondo lo schema standard: una compressa per circa 10 kg di peso.
• fornire al paziente la massima pace in un luogo caldo fino all'arrivo dei medici.
• se la vittima è incosciente, posala sul lato in modo che il vomito non ostruisca le vie respiratorie.
• in caso di morte clinica, devono essere eseguite procedure di rianimazione di emergenza.

Una soluzione debole di permanganato di potassio con carbone attivo è il miglior antidoto che può essere trovato in casa o nel kit di produzione per quasi tutti.

Se l'acido cianidrico penetra sulla pelle, deve essere immediatamente lavato via con una soluzione di sapone, dopo aver tolto i vestiti. Allo stesso tempo, è severamente vietato spalmare la sostanza ingerita, in modo da non aumentare l'area interessata.

Tra le altre varianti ben note e relativamente comuni di antidoti sono:

Dopo che l'ambulanza arriva sulla scena, i medici iniziano immediatamente la procedura standard di misure terapeutiche. Lo specialista del dovere è immediatamente tenuto a riferire ciò che hai già fatto prima del suo arrivo. Successivamente, gli operatori sanitari producono una terapia antidotica basata su inalatori e iniezioni endovenose, seguita dall'inalazione di ossigeno.

Se la pressione sanguigna scende al di sotto del normale, viene eseguita l'adrenalina o la terapia sostitutiva. Se necessario, vengono introdotti stimolanti per normalizzare il lavoro del sistema respiratorio. Quasi immediatamente, il paziente riceve una soluzione vitaminica, dopo di che viene trasportato al reparto tossicologico per ulteriori attività.

Misure preventive

Avendo capito che il grado di pericolo dell'acido cianidrico può raggiungere un segno letale, è necessario non dimenticare alcune semplici regole preventive.

Ad esempio, non si devono ignorare le regole di sicurezza nelle imprese, che impongono l'uso obbligatorio di un abito speciale o di una maschera antigas per proteggere l'apparato respiratorio dai fumi tossici. Con lo stesso principio, viene eseguito un complesso di misure volte alla distruzione di roditori o insetti dannosi. Dopo la deratizzazione, la stanza dovrebbe essere costantemente ventilata.

Inoltre, i medici insistono su:

• il controllo presso industrie pericolose è stato effettuato su base continuativa;
• il personale dei dipartimenti pericolosi conosceva le regole per il primo soccorso;
• gli ingegneri hanno monitorato l'attrezzatura;
• quando possibile, tutte le fasi pericolose della produzione sono state spostate in una modalità meccanica;
• i lavoratori per le industrie pericolose sono stati regolarmente sottoposti a controlli medici.

Inoltre, i medici raccomandano di astenersi da esperimenti indipendenti che prevedono l'uso di acido cianidrico a casa. Altrimenti, non solo tu puoi soffrire, ma anche quelli che non sospettano degli altri.

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INFLUENZA DI ACIDI E PRODOTTI ALCALINO SUL CORPO UMANO.

Quali alimenti sono chiamati acidi e quali sono alcalini, qual è la differenza tra loro e in che modo influiscono sulla salute umana?

Il sangue umano è di natura alcalina. Per mantenere l'alcalinità del sangue, abbiamo bisogno dell'80% di cibo alcalino e del 20% di acido. Dopo aver attraversato un intero ciclo di digestione e processi metabolici nel corpo, alcuni alimenti lasciano scorie alcaline, mentre altri lasciano acido. Possiamo chiamare tali prodotti gene alcalino e acido, rispettivamente.

Tipicamente, gli acidi sintetizzati durante il metabolismo dei prodotti (ad esempio acido urico, acido lattico, ecc.), Entrano in una reazione chimica con alcali del sangue, linfa, bile, ecc., Neutralizzando eventualmente. Ma se i prodotti acidi predominano nella dieta, il corpo non può far fronte a tutti gli acidi che entrano, e poi cominciano a comparire i sintomi: stanchezza, mal di testa, perdita di appetito (anoressia), insonnia, tensione nervosa, iperacidità, naso che cola, ecc.

Ci sono altri importanti effetti collaterali derivanti dall'aumentata acidità del sangue. Il corpo usa il sodio come tampone per mantenere l'omeostasi e riportare il pH acido a un livello normale, con il risultato che le riserve di sodio sono esaurite. Quando il sodio non può più tamponare l'acido accumulato, il corpo inizia a usare il calcio come secondo tampone. Il calcio viene lisciviato da ossa e denti se non viene nutrito a sufficienza. Ciò porta all'indebolimento delle ossa, che diventano porose e fragili. Questa condizione nel linguaggio medico è chiamata osteoporosi.

Iperacidità cronica è una condizione anormale in cui i processi di degenerazione e invecchiamento del corpo sono accelerati. Tutte le sostanze tossiche presenti nell'organismo sono sotto forma di acidi e per prevenire o contrastare l'accumulo di acidi nel corpo, dobbiamo consumare alimenti che sono per lo più di natura alcalina.

Pertanto, è importante sapere quali prodotti sono acidi e quali sono alcalini. A seconda dell'effetto del cibo sulle urine, sono suddivisi in geni acidi o alcalini. Calcio, magnesio, sodio, ferro, rame, manganese e potassio contenuti negli alimenti creano effetti alcalini. Zolfo, fosforo, cloro, iodio, anidride carbonica e carbonio, acido lattico e acido urico nei prodotti creano un effetto acido.

Elenco di cibi acidi

1. Tutti gli alimenti di origine animale: carne, uova, pesce, pollame, ecc.

2. Latticini: latte sterilizzato e pastorizzato, formaggio, ricotta e burro.

3. Piselli e fagioli secchi

4. Tutti i cereali e legumi: grano, mais, riso e fagioli.

5. Tutte le noci e semi (secchi): arachidi, noci, anacardi, sesamo, semi di girasole, semi di melone.

6. Tutti i prodotti finiti e semilavorati: pane bianco, focacce, prodotti da forno, farina bianca, riso brillantato, zucchero bianco.

7. Prodotti tossici: tè, caffè, alcool, tabacco, bevande analcoliche.

8. Tutti i grassi e oli.

9. Tutti i cibi fritti e piccanti.

10. Tutti i cibi dolci e i dolci (contenenti zucchero bianco).

Elenco di alimenti alcalini.

1. Tutti i frutti (freschi o secchi), compresi gli agrumi.

2. Tutte le verdure fresche e ortaggi a radici verdi (ad eccezione di piselli e fagioli).

3. Germogli di fagioli, piselli, cereali e semi

4. Chicchi e legumi germogliati ??

Alimenti parzialmente alcalini

1. latte crudo fresco e ricotta

2. noci e semi inzuppati

3. Frutta secca: mandorle, cocco, noci del Brasile.

4. Fagiolini freschi, piselli, cereali e miglio.

Alcune note utili

1. Come si può vedere nella tabella, la farina integrale, il riso non lucidato e altri cereali nella loro forma naturale sono moderatamente acidi, ma dopo la lavorazione o la pulizia diventano più acidi.

2. Quasi tutti i cereali, i fagioli, tutti i tipi di carne, uova e pesce sono di natura acida, mentre quasi tutti i frutti e le verdure sono alcalini.

3. Tutti gli agrumi (limone, arancia) sembrano inizialmente acidi, ma il loro effetto finale nel corpo è alcalino. Questo è il motivo per cui sono classificati come prodotti alcalini.

4. I legumi duri difficili da digerire sono classificati come prodotti acidi, ma quando germinati diventano più alcalini e meno acidi.

5. Praticamente nessun dubbio sulla natura acida o alcalina del latte. A questo proposito, va notato che il latte crudo fresco è alcalino, mentre il latte bollito o bollito è acido. Vari prodotti derivati ​​dal latte, come formaggio, burro, ecc., Sono anche di natura acida.

6. Tra le noci, le arachidi sono il gene più acido, mentre le mandorle sono il gene meno acido. Il cocco, d'altra parte, è di natura alcalina.
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Jur
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Vecchio residente

La separazione del cibo in acido e alcalino è stata fatta dagli yogi per un tempo molto lungo. Tutti i prodotti animali, molti primitivi, in particolare pelati, legumi secchi, fiocchi di latte e formaggio appartengono all'acido. Alimenti alcalini - verdure, frutta, noci (tranne le arachidi), verdure, latte, yogurt, yogurt.

In Europa, questo fu notato per la prima volta più di 100 anni fa dallo scienziato tedesco R. Berg. Ha dimostrato che il mantenimento di un ambiente interno alcalino è ottimale per l'organismo, che viene in gran parte raggiunto selezionando i prodotti appropriati.
Secondo le raccomandazioni degli yogi, è necessario che durante il giorno almeno una parte del cibo acido sia almeno di due alcaline. L'ambiente interno alcalino è caratteristico delle persone sane e fornisce mezzi di sostentamento efficaci, riduce il bisogno di proteine, dona forza e longevità. L'acidificazione prolungata porta malattia e decrepitezza prematura.

Gli scienziati N. Walker e R. Pope hanno valutato una serie di prodotti in relazione alla loro capacità di ossidare o alcalinizzare il corpo.
"+" - alcalinizzazione debole; "-" - ossidazione debole;
"++" - alcalinizzazione media; "- -" - media ossidazione;
"+++" - forte alcalinizzazione; "- - -" - forte ossidazione;
"++++" - alcalinizzazione molto forte, ecc.

L'alcalinizzazione dell'ambiente interno è promossa da cationi di acidi - calcio, magnesio, potassio, sodio. L'acidificazione è causata da anioni contenenti fosforo, zolfo, cloro.
L'ambiente alcalino nel corpo contribuisce alla salute, ma questo non significa che sia necessario passare a mangiare solo alimenti alcalini. L'armonia è importante ovunque, quindi è meglio aderire al rapporto "una parte del cibo acido - due parti alcaline"!

frutta

Albicocche fresche +++
Pesche +++
Albicocche secche ++++
Prugne secche -
Angurie +++
Prugne marinate -
Banane mature ++
Ribes +++
Banane verdi -
Succo di limone fresco +++
Uva ++
Succo di limone con zucchero
Succo d'uva ++
Succo d'arancia fresco +++
Nettare d'uva -
Date ++
Ciliegie ++
Frutta quasi tutto +++
Meloni +++
Frutta bollita con zucchero da - a -
Raisin ++
Prugne ++
Fichi essiccati ++++
Mele fresche ++
Mirtillo +
Mele essiccate ++

Verdure e cereali

Patate con la pelle +++
Arachidi -
Carote ++++
Almond ++
Pepper +++
Amido
Pomodori freschi ++++
Hominy e cornflakes -
Ravanello +++
Farina d'avena +++
Barbabietola fresca ++++
Semola d'orzo -
Fagioli freschi +++
Farina bianca
Fagioli secchi
Pane nero
Fagioli al forno
Pane bianco
Piselli verdi ++
Piselli secchi

Prodotti animali

Latte intero +++
Agnello bollito -
+++ siero di latte
Stufato di agnello -
Crema -
Prosciutto crudo fresco -
Formaggio a pasta dura -
Grasso di pancetta -
Formaggio a pasta molle - Pancetta magro -
Uova -
Carne suina povera di grassi -
Manzo
Lardo di maiale +
Vitello
Pesce da - a -
Fegato di manzo -
Halibut -
Gioco -
Gamberi -
Polli
Ostriche
Cozze

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