Acqua nella corretta alimentazione

L'acqua è di grande importanza nel lavoro del corpo umano. Dipende da esso il funzionamento di tutti gli organi. Credere in esso è semplice, tenendo conto del fatto noto a tutti: il corpo della persona media è costituito da settanta per cento di acqua.

La mancanza di acqua nel corpo porta alle conseguenze più gravi. Il sangue diventa più denso e viscoso, rispettivamente, aumenta il carico sul cuore. La capacità di lavoro generale di un cervello diminuisce, i processi di scambio termico sono interrotti. Tuttavia, l'eccesso di liquidi porta ad un aumento dello stress sui reni e altri organi del corpo umano. Il pegno di una corretta alimentazione, mantenendo l'equilibrio idrico a un livello accettabile.

Il ruolo dell'acqua nella nutrizione umana

Il fluido dal corpo va costantemente. Ogni giorno perdiamo più di mezzo litro d'acqua insieme al respiro. La perdita totale di liquidi attraverso la sudorazione e l'escrezione in modo naturale è di circa due litri e mezzo. Pertanto, i nutrizionisti raccomandano, indipendentemente dalla dieta da utilizzare da un litro e mezzo di liquidi al giorno (una certa quantità è compensata da altre fonti - cibo, aria, ecc.). È meglio usare l'acqua potabile ordinaria di tè, caffè, succo e altre bevande.

L'acqua potabile deve essere conforme a determinate regole e raccomandazioni in materia di alimentazione corretta:

Aumentare l'assunzione giornaliera di acqua a livelli normali dovrebbe essere gradualmente, mezza tazza al giorno.
È meglio usare acqua filtrata, non bollita. L'acqua minerale e altre bevande gassate non sono considerate sostitutive. Anche le composte e i succhi sono migliori da sostituire, mangiando frutta.
Contrariamente alla credenza popolare, tè e caffè forti contribuiscono alla disidratazione. Una corretta alimentazione implica un completo rifiuto di loro. È meglio bere tè verde senza zucchero o tè alle erbe deboli.
È facile identificare il fabbisogno idrico del corpo: è sufficiente prestare attenzione al liquido che viene espulso naturalmente. Una corretta alimentazione garantisce la sua trasparenza. L'urina scura con un odore pungente indica che è necessario aumentare la quantità di acqua pulita nella dieta.
È meglio usare acqua a temperatura ambiente. L'acqua troppo fredda o calda provoca crampi allo stomaco e processi digestivi lenti. Non è consigliabile bere cibi grassi con bevande fredde, specialmente quelle gassate. Tale nutrizione è successivamente garantita per causare complicazioni.

Raccomandazioni per l'assunzione di acqua

L'assorbimento di sostanze nutritive di alta qualità senza una quantità sufficiente di acqua è impossibile. La mancanza di liquidi e un'alimentazione scorretta causano un rapido degrado della microflora intestinale e il deterioramento del tratto gastrointestinale. Al momento di decidere di ripristinare il normale equilibrio idrico nel corpo, preparatevi al fatto che dovrete abbandonare gradualmente tutte le bevande diuretiche e iniziare a mangiare bene. Questi includono caffè, tè, birra e altre bevande alcoliche, e soprattutto - soda dolce come Pepsi o Coca-Cola. Anche i succhi sono migliori da sostituire con i veri frutti.

Bere acqua prima di coricarsi e subito dopo il risveglio. Anche nel periodo di riposo, il corpo continua a perdere liquidi con il sudore e la respirazione - e per tutta la notte non compensa la perdita. Va ricordato che entro 15 minuti saranno assorbiti solo 200 ml. fluido - tutto il resto andrà alla vescica. L'acqua dovrebbe essere consumata gradualmente, ma regolarmente per tutto il giorno.

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Il ruolo dell'acqua nella corretta alimentazione

L'acqua è la fonte di tutta la vita sul pianeta e l'uomo non fa eccezione. Aderendo al sistema di corretta alimentazione senza osservare il regime di consumo, è impossibile parlare di recupero e, soprattutto, di perdita di peso, poiché l'acqua è uno dei principali regolatori dell'attività umana. Qual è il ruolo dell'acqua nella vita di una persona e come recuperare il corretto regime di assunzione di bevande per mantenere il corpo e portarlo a tono, leggi sotto.

Acqua in biologia umana e fisiologia

L'acqua nell'alimentazione umana non solo svolge la funzione di estinguere la sete, ma anche "guida invisibilmente" i seguenti processi:

Termoregolazione. Il riscaldamento e il raffreddamento del corpo avvengono attraverso il rilascio di sudore o la mancanza di esso, se necessario. Controllando la "farmacia" 36,6 gradi Celsius, l'acqua viene escreta dal corpo quando surriscaldata o concentrata nelle quantità richieste durante l'ipotermia.
Lubrificazione. Le membrane mucose degli occhi, il nasopharynx e gli organi intimi sono profondamente saturati con acqua, il che significa che con la giusta quantità, tutti i sistemi funzionano normalmente. Nel caso in cui la mucosa si asciughi, la persona avverte disagio, prurito, bruciore e può perdere conoscenza.
La rimozione di sostanze nocive dal corpo. Questo processo è controllato anche attraverso la traspirazione o attraverso un luogo chiamato WC. I prodotti di scarto che "inquinano" il corpo vengono eliminati bevendo molta acqua.
Trasporto di minerali, sali e sostanze nutritive all'interno del corpo. Il sangue contiene anche acqua, il che significa che aiuta a trasportare sostanze benefiche attraverso tutto il corpo fino al cuore, al cervello, alle articolazioni e alle ossa.

Oltre ai processi non ovvi, ma vitali nel corpo, l'acqua accelera il metabolismo, diluisce il sangue, nutre le cellule e aiuta la pelle a rimanere giovane e sana, rappresentando circa il 65% del peso totale di una persona.

Come bilanciare il regime di bere

Come calcolare l'assunzione giornaliera di acqua e quanto liquido da bere alla volta, molti nutrizionisti e istruttori di fitness ne discutono. In media, il corpo umano perde circa 15, -2 litri di liquidi al giorno, che devono essere riempiti con gli stessi volumi (e ancora di più con la perdita di peso). Tuttavia, la quantità di acqua consumata dipende anche direttamente dall'età, dal peso, dal lavoro, dalle condizioni ambientali e dai fattori climatici della persona. Quindi, per aumentare l'assunzione di liquidi dalla norma di 0,03 l per 1 kg di peso è necessario nel caso di:

Alta temperatura dell'aria all'interno o all'esterno (oltre 25 gradi)
Fervescence;
Attività sportive;
L'allattamento al seno;
Assunzione di proteine o altri supplementi nutrizionali;
L'uso di alcol o forti concentrazioni di bevande come tè o caffè;
Aumento del peso corporeo.

Un adulto che pesa 80 kg dovrebbe bere 2,4 litri di acqua al giorno (0,03 x 80), ma la stessa persona, se vive in un clima meridionale e attività attive, come la corsa, aumenta il suo tasso a 3-3,5 l al giorno, poiché le condizioni di vita costringono il suo corpo a perdere molto più fluido del "nordico" seduto nel suo ufficio tutto il giorno.

Come bere acqua

L'acqua nella dieta umana dovrebbe essere la base per la formazione della dieta dell'intera giornata, poiché i nutrizionisti consigliano di iniziare la giornata con 1-2 bicchieri di acqua calda pura per avviare il sistema digestivo.

Quindi è necessario bere ogni 2 ore, ma non oltre mezz'ora prima dei pasti. Bere un bicchiere d'acqua prima di mangiare ridurrà la quantità di cibo mangiato e creerà l'illusione di sazietà che eliminerà il problema dell'eccesso di cibo.

Come bere durante l'allenamento

Il tempo medio di allenamento è di 1 ora e durante questo periodo è consentito bere circa 4-5 volte da 50 a 100 ml. La sudorazione intensa durante l'attività fisica rimuove l'acqua dal corpo e la sensazione di sete non è il miglior compagno per risultati sportivi.

Quanta acqua da bere mentre si perde peso

La norma in 0,03 l di acqua per 1 kg di peso viene moltiplicata a 0,04 l per chilogrammo di peso. Prendendo parte ai processi di digestione, l'acqua non solo riempie lo stomaco, attenuando la sensazione di fame, ma attiva anche i processi di idrolisi (la scissione dei grassi con l'aiuto dell'acqua), che contribuisce a una perdita di peso più rapida e indolore.

Che acqua da bere

Gli esperti raccomandano di abbandonare l'acqua gassata e minerale, sostituendola con acqua depurata senza gas (non distillata). Se non ti piace l'acqua semplice, aggiungi un po 'di succo di limone o altri frutti: è salutare e gustoso per il corpo.

Basta rinunciare all'uso eccessivo di tè e caffè - disidratano il corpo.

Un corretto regime di assunzione ti permetterà di dimenticare l'affaticamento, la mobilità di ritorno alle articolazioni, l'elasticità della pelle e l'aspetto sano di unghie e capelli. Se hai domande su come usare l'acqua e su come calcolare correttamente la tua velocità del fluido, scrivi nei commenti.

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Lezione 8 Il ruolo fisiologico dell'acqua nella nutrizione umana. Metabolismo ed energia

Normalmente, il contenuto di acqua nel corpo di un adulto è di 30-45 litri (45-65% del peso corporeo), di cui la maggior parte si trova all'interno delle cellule. Al di fuori delle cellule contiene 10-15 litri di acqua, con circa il 75% - nello spazio intercellulare e il 25% - nel letto vascolare come parte del plasma sanguigno. Nei disordini del metabolismo dell'acqua, i disturbi si sviluppano principalmente nello spazio extracellulare.

Il metabolismo dell'acqua dipende dall'equilibrio tra assunzione di liquidi ed escrezione. L'acqua è una parte importante della dieta, prevede processi metabolici, digestione, escrezione di prodotti metabolici con le urine, termoregolazione, ecc.

Il fabbisogno idrico giornaliero raccomandato per un adulto sano varia da 30 a 40 ml per 1 kg di peso corporeo.

Il bisogno aumenta in media del 10% con l'aumento della temperatura corporea di ogni grado superiore a 37 ° C.

Si propone di determinare la necessità di acqua in base al valore energetico della dieta: 1 ml / kcal, che, con una dieta di 2500 kcal, è di 2,5 l / giorno. Quest'ultimo valore viene generalmente considerato come media ponderata (Tabella 10).

Assunzione media giornaliera di liquidi ed escrezione da parte di una persona sana per adulti

Liquido libero (acqua, tè, succo, composte, parti liquide di zuppe, ecc.)

Nella composizione di prodotti solidi e semi-solidi

Attraverso la pelle (sudorazione e evaporazione)

Attraverso i polmoni (aria espirata)

* Acqua ossidativa: durante l'ossidazione nel corpo di 1 g di proteine, grassi e carboidrati, si formano 0,4, 1,1 e 0,6 ml di acqua (arrotondata).

Si considera che con l'uso eccessivo dell'acqua si crea un carico maggiore sul cuore e sui reni, le sostanze minerali e le vitamine vengono rimosse dal corpo. Quando il consumo di acqua è limitato, la concentrazione di urina aumenta, la precipitazione di sali può cadere in essa, l'escrezione dei prodotti metabolici dal sangue diminuisce. In generale, queste disposizioni sono vere, ma non per tutte le persone allo stesso modo. Molto dipende dalle caratteristiche individuali di una determinata persona, dal suo stato di salute e dalla natura della nutrizione. Quindi, gli alimenti ricchi di sodio contribuiscono alla ritenzione idrica nel corpo, e gli alimenti ricchi di potassio o calcio, hanno l'effetto opposto.

Il flusso di acqua nel corpo è determinato dalla sensazione di sete, che è formata dal centro corrispondente situato nell'ipotalamo. Il segnale per l'eccitazione dei suoi neutroni è l'iperosmia del fluido extracellulare. Tuttavia, la sensazione di sete a volte non coincide con l'effettiva necessità di acqua dovuta all'ispessimento del sangue, ma è causata dalla secchezza della bocca da una diminuzione della salivazione. In questi casi, è sufficiente risciacquare la bocca. L'acido citrico, l'acido malico e altri acidi organici contribuiscono ad aumentare la salivazione. Pertanto, è meglio spegnere la sete con acqua, acidificata con acido citrico o ascorbico, con estratto di limone o mirtillo, l'aggiunta di succhi di frutta, frutta o bacche. Disseta benissimo decotti non zuccherati di frutta secca e rosa canina, tè verde, latticini a basso contenuto di grassi. Per dissetare, la quantità di zucchero non deve superare l'1-2%. A temperature superiori ai 12-15 ° C, l'acqua non dà un effetto rinfrescante, disseta sete qualche sorso d'acqua, bevuta ad intervalli di 5-10 minuti, piuttosto che una grande quantità in una volta.

L'acqua fredda, bevuta a stomaco vuoto, migliora la funzione motoria dell'intestino, che viene utilizzata nel trattamento della stitichezza.

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Acqua nell'alimentazione umana

Il peso desiderato è reale!

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Il valore dell'acqua nella nutrizione umana

Il valore dell'acqua nella nutrizione umana

L'acqua è di grande importanza nella vita umana. Senza cibo, possiamo vivere per diverse settimane, ma senza acqua per diversi giorni. I nostri bisogni idrici sono soddisfatti dall'acqua che beviamo; acqua contenuta in alimenti liquidi e solidi, nonché formata nel corpo a seguito di reazioni chimiche.

Un corpo umano adulto del peso di 65 kg contiene una media di 40 litri di acqua. I tessuti del giovane organismo sono particolarmente ricchi di acqua. Quando una persona invecchia, la quantità di acqua nel corpo diminuisce.

Il corpo regola rigorosamente il contenuto di acqua in ogni organo e tessuto, poiché l'acqua è un partecipante alle reazioni chimiche e ai processi fisico-chimici alla base della vita. Pertanto, un certo contenuto di acqua è una delle condizioni principali per la vita normale.

La perdita di liquido porta ad un ispessimento del sangue, che viene immediatamente rilevato da speciali recettori nervosi, i segnali entrano nel cervello, provocando una sensazione di sete.

Tra la quantità di acqua consumata ed emessa, di regola, c'è un equilibrio rigoroso. Il fabbisogno idrico di un adulto è di 40 ml / kg di peso corporeo. Ciò significa che una persona dovrebbe ricevere circa 2-2,7 litri di acqua al giorno. E devi tener conto che circa 700 ml provengono da prodotti solidi; formata nel corpo - 300-400 ml di acqua.

L'acqua partecipa a tutti i processi vitali del nostro corpo. È necessario per il lavoro coordinato di tutti gli organi e sistemi.

L'acqua rilascia oligoelementi e vitamine in ogni cellula del corpo. Partecipa al processo di digestione e assorbimento dei nutrienti, fornisce feci regolari.

Nutre i dischi intervertebrali e crea ammortizzazione nelle articolazioni.

L'acqua prolunga la gioventù! Grazie a lei, la nostra pelle è elastica.

L'acqua è necessaria durante la perdita di peso. L'uso di acqua pura è uno dei punti delle regole di perdita di peso.

Cosa succede durante la perdita di peso? Le calorie sono bruciate, le riserve di grasso si riducono, si formano i prodotti di decomposizione del grasso e l'acqua li rimuove. Affinché le sostanze nocive non si accumulino nel corpo e non si avvelenino, è importante non dimenticare l'acqua e bere almeno 1,5-2 litri al giorno.

Bevi un bicchiere di acqua pulita a stomaco vuoto. Pertanto, il metabolismo viene stimolato e il corpo inizia a lavorare attivamente. Bere acqua in piccole porzioni per tutto il giorno. Se bevi acqua prima di mangiare, allora mangia di meno, perché l'acqua prenderà un po 'di volume nello stomaco.

Ovviamente, l'importanza dell'acqua nella nutrizione umana è grande!

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Acqua nell'alimentazione umana

Sappiamo tutti che l'acqua è un liquido incolore e inodore. C'è una convinzione diffusa che fu grazie all'acqua che la vita apparve sul pianeta Terra.

Inoltre, lei è il creatore del pianeta stesso. L'acqua svolge un ruolo importante nella struttura chimica degli organismi viventi, nella formazione del clima e delle condizioni meteorologiche sulla Terra ed è anche una componente essenziale per il mantenimento della vita umana.

Pertanto, il ruolo dell'acqua nella nutrizione umana è molto importante.

L'acqua è un buon solvente. Prende parte al processo di regolazione di tutte le funzioni del corpo.

Grazie ad una certa quantità d'acqua, viene assicurato il trasferimento di elementi utili dall'acqua (sostanze nutritive e chimiche, ormoni) ad organi più importanti.

Raggiungendo le cellule disidratate del corpo, l'acqua assicura il lancio di processi chimici e fisiologici vitali.
L'acqua riduce l'appetito di una persona e aiuta a bruciare il grasso accumulato nel corpo.

È dimostrato che la mancanza di acqua nel corpo contribuisce ad aumentare la quantità di grasso e viceversa - la quantità d'acqua richiesta aiuta il corpo a ridurre tali riserve.

Ciò è spiegato dal fatto che l'acqua garantisce il corretto funzionamento dei reni. La sua mancanza porta al fatto che i reni non affrontano bene il loro lavoro sulla lavorazione di prodotti di scarto e alcuni di loro finiscono nel fegato.

A sua volta, il fegato svolge la funzione più importante nel corpo umano: l'elaborazione del grasso nell'energia necessaria alle persone. Se il fegato deve eseguire parte del lavoro dei reni, allora inizia a non far fronte alla sua funzione.

Di conseguenza, poco grasso viene bruciato, più di esso rimane depositato nel corpo.
Consumando la giusta quantità d'acqua, forniamo un normale scambio di liquidi.

Un organismo che riceve una quantità insufficiente di acqua include una cosiddetta "difesa" e cerca di salvare ogni goccia. Il fluido nel corpo umano è immagazzinato nello spazio intercellulare - da qui il gonfiore dei piedi, delle gambe e delle mani.

Per qualche tempo i farmaci diuretici si occupano di questa malattia. Insieme all'acqua del corpo, tolgono le sostanze di cui ha bisogno.

Proprietà utili di acqua minerale

L'acqua minerale può non solo estinguere la sete, ma anche portare al nostro corpo una grande quantità di nutrienti benefici. Questa bevanda è una fonte indispensabile per la bellezza e la salute del nostro corpo.

L'acqua minerale ha un sapore e un odore originali, quindi quando viene usata non ha bisogno di aggiungere additivi aromatici, sotto forma di bacche o sciroppi.

L'alto contenuto di sodio, bicarbonato, magnesio e calcio nell'acqua minerale può migliorare le prestazioni del tratto gastrointestinale, della cistifellea e del fegato.

L'effetto curativo di tale acqua è indicato per il diabete, l'anemia, il sovrappeso, il colesterolo alto e la stitichezza.

Con un uso corretto di acqua minerale, favorisce la rimozione dei sali, migliora la separazione dell'espettorato nelle mucose e favorisce un metabolismo favorevole.

L'acqua arricchita con minerali viene anche utilizzata per l'inalazione, i microclastri e la lavanda gastrica.
L'acqua minerale ha trovato applicazione nella cosmetica domestica. Sulla base dell'acqua si fanno trattamenti viso e tonico a base di erbe.

Prepara i cubetti di ghiaccio e puliscili con la faccia. Il lavaggio con acqua minerale tonifica la pelle, idrata e nutre con sostanze benefiche.

Bere acqua minerale è gassata e senza gas. L'acqua tranquilla viene utilizzata anche in cucina.

A seconda delle condizioni di salute, è possibile raccogliere acqua con un contenuto di sale basso o alto. Una consulenza sull'uso di acqua minerale per scopi medicinali sarà fornita da un medico qualificato.

Un grande vantaggio di acqua curativa è che può essere tenuto chiuso per un massimo di 2 anni. L'anidride carbonica aiuta a preservare le proprietà curative dell'acqua e la protegge dal deterioramento.

Bevi acqua minerale, beneficiando di ogni cellula del tuo corpo!

Acqua in cottura

Non saremo in grado di cucinare la nostra pasta preferita senza di essa, non saremo in grado di accontentare le persone che ci sono vicine con la zuppa originale e non saremo in grado di sorprendere il nostro bambino con una gustosa torta.

Senza di esso, non cucineremo nessun piatto. È incluso nella composizione di entrambi i piatti familiari e stranieri, anche se non è usuale indicarlo nella ricetta.

Certo, tutto questo riguarda l'acqua, questo prodotto che dà la vita e molto sorprendente, che è così diffuso da non destare alcun interesse e non attira la tua attenzione in cucina.

Di solito, apriamo il rubinetto, senza neanche pensarci, e raccogliendo una pentola piena di liquido, lo infiammo. Di solito non ti importa in quale acqua bolle la tua zuppa, o in quale acqua bolle le tue patate preferite.

E invano! Dopotutto, l'acqua di scarsa qualità non solo può guastare, ma anche cambiare il gusto dei vostri prodotti e, di conseguenza, disturbare la salute delle persone vicine a voi.

E la colpa di tutto è una varietà di sostanze, una grande varietà, che si trova nell'acqua che scorre dai nostri rubinetti. Prendi ad esempio il cloro. Sappiamo tutti che l'acqua viene necessariamente trattata con cloro prima di entrare in casa.

Pertanto, l'acqua viene rimossa da vari microrganismi e composti chimici dannosi per l'uomo. Ma il sapore e l'odore peculiari del cloro danno acqua.

Inoltre, vale la pena ricordare su composti di cloruro con proprietà cancerogene e mutagene. Inoltre, non dimenticare di ruggine, sabbia, pesticidi, nitrati e altre impurità nocive.

A causa di queste impurità, il cibo cotto su tale acqua non solo perde il suo gusto (diventa acido e odora come una piscina), ma diventa anche molto pericoloso per la salute.

Il gusto del cibo e della nostra salute dipendono sempre dalla qualità dell'acqua che usiamo costantemente per bere e per preparare vari piatti.

Ogni giorno diamo un sacco di soldi per i prodotti e poi roviniamo gli stessi prodotti a casa nostra, usando acqua sbagliata per cucinare.

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Acqua: il valore nella dieta umana

In breve, devi bere molto, se sei malato; e andare d'accordo con il minimo, se tutto va bene per la tua salute e il tuo benessere. E ora è lungo.

L'acqua è il liquido più prezioso, una parte integrante di qualsiasi creatura vivente sul pianeta. L'effetto dell'acqua sul corpo umano è difficile da sovrastimare. Rappresenta circa il 75% della massa del tessuto muscolare e il 22% del tessuto osseo umano. Il fatto che tutte le cellule del nostro corpo (anche le ossa) galleggiano nell'acqua è noto a tutti. Il cervello è fluido all'85%. Ma il sangue, il sistema di trasporto del nostro corpo, è praticamente acqua - 95%.

La perdita del 20-25% dell'acqua è fatale, i disturbi dolorosi si verificano con la perdita del 5-10% della quantità totale di acqua. A causa della disidratazione cronica, si verificano rughe, secchezza e flaccidità della pelle. Questi non sono tanto i segni dell'invecchiamento di un organismo, quanto un segnale della mancanza di acqua nelle cellule.

L'acqua non è solo un liquido, ma il mezzo principale per le cellule, e con la sua mancanza o assenza, smettono di svolgere le loro funzioni di base.

La maggior parte delle persone che monitorano la propria dieta, sono interessate alla domanda, di quanta acqua ha bisogno il nostro corpo? Quanto bere: un litro, due, o non si beve affatto, e abbastanza di quello che si ottiene dal cibo? Proviamo a capirlo...

Qual è l'uso dell'acqua?

La funzione principale dell'acqua - assicurare un movimento costante nel corpo. I processi metabolici sono associati al costante movimento di sostanze nell'ambiente acquatico, l'acqua è attivamente coinvolta in tutti i processi vitali.

L'uso dell'acqua per il corpo umano è di promuovere e controllare i processi digestivi e circolatori appropriati, mentre è un detergente del corpo da una varietà di tossine. Trasporti d'acqua benefici e nutrienti in tutto il corpo, e questo contribuisce alla riparazione dei tessuti.

Quando il tuo corpo non ha abbastanza acqua, invia i seguenti segnali:

Ti senti stanco, anche se oggi non hai lavorato affatto.
Il sangue improvvisamente si precipita ad affrontare
Diventi molto seccato, c'è una rabbia gratuita.
Sei costantemente perseguitato da ansia e ansia. Ti senti schiacciato, inizia la depressione
Attivazione di stimolanti (alcol, cibi grassi, sigarette, caffè)

Se c'è abbastanza sale nel corpo, allora anche se si verifica la disidratazione, il contenuto del liquido intercellulare è normalizzato. Il principale "sostituto" dell'acqua è il cibo, a seguito della lavorazione di cui si formano acqua, amminoacidi e glucosio. A sua volta, l'acqua viene anche consumata per il trattamento dei nutrienti e, se non è sufficiente, sorgono vari problemi e malattie.

Acqua: quanto bere e bere?

"Non possiamo dire che l'acqua sia necessaria per noi per vivere: è la vita", ha detto Saint-Exupery, già negli anni '20 del secolo scorso. E aveva assolutamente ragione, molti scienziati hanno scritto sull'importanza dell'acqua per l'uomo, ma che tipo di acqua e quanto il nostro corpo ha bisogno?

Probabilmente hai notato che le persone obese bevono molta acqua. Soprattutto tutti amano bere "mineralochku". Ma i minerali nell'acqua, gli ioni metallici e i loro sali rendono l'acqua inadatta a saturare il corpo con il fluido. E ancora tale acqua "utile" ostacola l'assimilazione del cibo reale.

La cosa principale da ricordare è l'algoritmo: più acqua minerale beviamo, più cibo proteico mangiamo. E questo rende più difficile per noi respirare, le nostre cellule letteralmente soffocano, e noi ingrassiamo, o ci ammaliamo e alla fine moriamo.

Se una certa quantità di acqua cessa di entrare nel corpo umano, le cellule cessano di produrre energia e iniziano a rinunciare già accumulate. Di conseguenza, ciò porta al fatto che le cellule iniziano a dipendere completamente da fonti di energia esterne, cioè dal cibo. Ad un certo punto, il corpo ha la naturale tentazione di iniziare ad accumulare questa energia per il futuro, e il corpo inizia ad accumulare una grande quantità di grasso. In questo modo viene attivato il meccanismo di accumulo di (extra) chilogrammi. Ricordiamo un cammello residente nel deserto, fa delle riserve di grasso nella sua gobba per viaggiare nelle zone calde: avere una comoda fonte d'acqua interna. Ma noi non siamo cammelli e non abbiamo bisogno di accumulare grasso, perché abbiamo abbastanza acqua potabile.

Sulla Terra, gli organismi vivono alla ricerca dell'acqua. Tutti hanno bisogno di acqua dolce pulita. È meglio assorbito nel corpo umano. Le migliori fonti di tale acqua sono: l'acqua piovana, l'acqua proveniente da fonti originate da rocce vulcaniche, e, quindi, non troppo arricchita con minerali, così come frutta e verdura naturalmente a lunga maturazione.

Il miglior segno della saggezza della tua cena può essere la quantità di acqua che bevi prima, durante o dopo di essa. Più nutriente è il tuo pasto (più fluido contiene), meno voglia di bere. Alimento proteico e amido in questo senso - il più saggio.

Influenza dell'acqua sui processi dell'attività vitale

Abbiamo già deciso che l'acqua svolge un ruolo chiave in tutti i processi vitali del corpo. Ed ecco perché:

La mancanza di acqua nelle cellule accelera in modo significativo la loro usura e invecchiamento.
Anche una piccola diminuzione del liquido nel cervello può portare a malattie come sclerosi, depressione e affaticamento.
L'acqua è necessaria per lavare le tossine e altri rifiuti.
L'acqua è necessaria per mantenere la conducibilità elettrochimica necessaria.
L'acqua porta il corpo a tonificare, migliora la risposta e la velocità del pensiero

Ovviamente, l'effetto positivo dell'acqua non è una panacea per tutti i disturbi, ma ti aiuterà a liberarti di molti dei problemi che il cibo crea. L'acqua potabile, a cui siamo così abituati, è molto diversa dall'acqua di cui il nostro corpo ha bisogno. E un grosso errore sarebbe un tentativo di nutrire il tuo corpo con varie bevande artificiali, tranne l'acqua. Questo si riferisce a succhi di frutta, soda, latte, kefir, tè, caffè, ecc. Borscht, brodo, zuppe, piatti liquidi caldi: non è acqua.

Ti libererai di molti problemi di salute se diluisci in modo intelligente il tuo ambiente interno con l'acqua. L'opzione più saggia sarebbe quella di utilizzare due metodi di purificazione in una sola volta: bere solo acqua pura e scarsamente mineralizzata e, parallelamente, ridurre la quantità di proteine e carboidrati complessi nella dieta.

Bevi tanto quanto il tuo corpo richiede e basta. Raccomandazioni che è necessario bere una volta e mezzo, due o anche tre o più litri al giorno - per persone molto malate. O per coloro che mangiano troppo cibo poco saggio, che è essenzialmente la stessa cosa. Ogni corpo ha un meccanismo naturale unico, una propria velocità, che dipende dalle caratteristiche individuali, dall'alimentazione, dall'attività fisica, ecc. Si consiglia inoltre di raccomandare l'aggiunta di succo di limone o di qualsiasi altro acido organico per pulire l'acqua potabile per ripristinare l'equilibrio acido-base, che non è disturbato dalla dieta più salutare.

Siate sani, nutrite il vostro corpo con saggezza!

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Mini-consulenze scritte personali dell'autore dei "Saggi" di Pavel Bogacci:

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Acqua nella dieta I benefici e i danni dell'acqua. Come spegnere la sete? Modalità di consumo

Il contenuto dell'articolo: i benefici e i danni dell'acqua. Come spegnere la sete? Modalità di consumo Quale acqua è utile? Migliore qualità dell'acqua. Posso bere acqua dopo i pasti?

Acqua nella dieta Vantaggi e rischi dell'acqua:

Per una dieta sana completa una persona ha bisogno di acqua. L'acqua è una parte importante del corpo e in un adulto è il 60-65% del peso totale. Il fabbisogno giornaliero di acqua per un adulto è di 2-2,5 litri. Tutti lo sanno, ma metà della popolazione globale non consuma la quantità di acqua di cui il corpo ha bisogno. La ragione di questo non è la mancanza di acqua potabile, ma un atteggiamento frivolo nei confronti della salute.

È necessario capire che l'acqua nel corpo umano svolge un ruolo importante:
• L'acqua scioglie i minerali nei tessuti, partecipa al trasferimento di calore, all'escrezione dei prodotti metabolici.
• L'acqua è necessaria per la formazione di nuove cellule del sangue, tessuto osseo. Con la mancanza di fluidi negli esseri umani, si osservano anemia e indigestione.
• L'acqua è necessaria per le articolazioni - agisce come un lubrificante, riduce il dolore alle articolazioni e le protegge dall'usura.
• La mancanza di acqua porta ad una diminuzione delle capacità mentali; il sangue diventa denso, quindi il cuore non funziona bene pompandolo.
• Senza acqua, una persona può vivere solo pochi giorni.
• Ma dovresti anche sapere che bere molti liquidi sovraccarica il lavoro del cuore e dei reni, scarica i sali e le vitamine di cui hanno bisogno dai tessuti e causa gonfiore.
• L'aumento dell'escrezione di liquidi (diarrea, vomito) porta alla disidratazione.
• È dannoso bere grandi quantità di acqua molto fredda: raffredda rapidamente e fortemente lo stomaco e lo condiziona negativamente. È anche dannoso per reumatismi, gotta, malattie del sistema nervoso, per vari tumori, paralisi, blocco dei vasi sanguigni.
• Benefici e rischi dell'acqua bollita: l'acqua bollente si scalda, migliora la digestione, rimuove il muco, sopprime singhiozzi, gonfiore e mancanza di respiro. L'acqua bollita fredda rimuove la bile, ma il secondo giorno dopo l'ebollizione è dannoso da bere, soprattutto per ribollire.

Acqua nella dieta COME PRENDERE SOGLIA?

Molto spesso, l'uso dell'acqua da parte di una persona è regolato da una sensazione di sete. Ma la sete è vera e falsa. La sete è una sensazione di bocca secca che passa dopo 1-2 sorsi d'acqua. Prima di bere, è necessario prima sciacquarsi la bocca con acqua e poi berla in piccole porzioni, 100 g ogni mezz'ora.

Puoi dissetarti non solo con l'acqua, ma anche con del cibo. Un sacco di acqua è contenuta in verdure, frutta, bacche, per esempio, le mele sono uguali in peso all'acqua - 0,5 kg di mele equivalgono a 0,5 litri di acqua. Cetrioli contengono 96% di acqua, sedano - 94%, pomodori - 93%, spinaci - 92%, melone - 91%, fragola - 90%, papaya - 89%, pompelmo - 88%, arancione - acqua 86%. Queste verdure e frutta non solo estinguono la sete, ma riempiono anche il corpo con vitamine e minerali.

Il tè verde disseta bene - sia caldo che freddo.

Acqua satura, acidificata con limone o mirtillo.

In estate, è buono per placare la sete con succhi acidi: pomodoro, ciliegia, prugna, pompelmo. L'acido provoca eccessiva saliva, che allevia la bocca secca durante il calore.

Il calore è molto più facile da trasferire quando ci sono abbastanza sali di potassio e sodio nel corpo - queste sostanze minerali sono fortemente perse con la stagione estiva. Con la loro mancanza di letargia osservata, stanchezza. mancanza di appetito. La perdita di sodio è facilmente compensata - l'acqua potabile ordinaria dovrebbe essere leggermente salata con sale comune. Al fine di ricostituire carenza di potassio includere nei vostri alimenti dietetici che contengono questo minerale: ricotta, formaggio, patate, barbabietole, mais, spinaci, albicocche, alghe, soia.

I prodotti caseari estinguono bene la sete. Possono essere consumati con verdure, frutta e bacche.

Aiuta a spegnere la tua sete di pane kvas. Così come miele kvas, mela, pera, mirtillo rosso.

Per placare la sete, il tè ricavato dalle erbe medicinali è buono: rosa canina (frutta), menta, lamponi (foglie), biancospino (frutta, fiori e foglie), origano, erba di San Giovanni, fragoline di bosco (bacche e foglie). Il tè può essere consumato e caldo e freddo.

Acqua nella dieta MODALITÀ DI DRINKING:

Qual è la modalità di bere? Questo è il programma di acqua potabile o altri liquidi, che tiene conto dell'età della persona, del tipo della sua attività, delle condizioni dell'ambiente di vita. È particolarmente importante osservare il regime di bere in quelle condizioni in cui il corpo perde una grande quantità di acqua. Questo accade durante un intenso sforzo fisico (quando si fanno esercizi fisici, durante le competizioni), quando si lavora in un'azienda in un negozio di articoli per l'acqua calda, in estate quando fa caldo, ecc.

· Quando si eseguono esercizi fisici, la modalità di consumo ha un certo numero di funzioni. Durante le lezioni non si dovrebbe bere acqua, ma solo risciacquare la bocca e la gola con acqua. Dopo la competizione e l'allenamento, il corpo perde molta acqua. Pertanto, la perdita di acqua deve essere riparata gradualmente, entro 2-3 giorni. Se si prende una grande quantità di acqua alla volta, essa trabocca il flusso sanguigno e disturba il bilancio del sale dell'acqua. Pertanto, dopo l'esercizio è dannoso bere molta acqua in una volta. È utile bere a piccoli sorsi, lentamente, cercando di tenerlo in bocca per qualche tempo. Insieme al sudore viene rilasciata una grande quantità di cloruro di sodio, che è in grado di trattenere l'acqua nei tessuti. A questo proposito, gli atleti usano bevande speciali contenenti vari sali, acido ascorbico e citrico, glucosio e zucchero.

· Quando si lavora in un negozio caldo, è meglio bere acqua gassata, composta di frutta secca.

· Cosa bere in estate? In estate, quando il clima è caldo, il corpo perde il fluido più velocemente e la persona è costantemente assetata. Pertanto, è importante osservare il regime di bere. Se la temperatura dell'aria è superiore a 20 gradi, una persona in buona salute ha bisogno di bere 100-200 ml di liquido ogni ora, la quantità totale è di 2,5 litri e ad una temperatura di 30 gradi e superiore a 3,5 litri. È meglio bere acqua non gassata, succhi appena spremuti senza zucchero, acqua minerale, tisane - tutti i liquidi a temperatura ambiente. Nelle malattie del sistema cardiovascolare, i reni, l'obesità, bere molti liquidi è controindicato. Nel caldo è controindicato l'alcol, soprattutto le bevande alcoliche pesanti.

· Cosa bere nella vasca da bagno? Durante le procedure del bagno, vengono utilizzate bevande che aumentano la sudorazione, l'escrezione dei prodotti di degradazione, fornendo un effetto stimolante o rilassante. Una bevanda rinfrescante tradizionale, una dissetante e un tono di sostegno: tè fragrante. Il tè da sweatshop è comune, che può essere acquistato in farmacia o preparato dai frutti secchi di lamponi e dalle sue radici. È necessario usare rizomi giovani, raccolti in autunno e asciugati all'ombra. La tisana viene preparata anche con varie miscele di erbe: la successione, l'erba di San Giovanni, la camomilla, l'origano e altri. È dannoso bere molta acqua dopo il bagno, specialmente a stomaco vuoto.

· Bevi acqua a stomaco vuoto. I gastroenterologi consigliano di bere acqua calda al mattino a stomaco vuoto. Puoi aggiungere qualche goccia di succo di limone. L'acqua calda avvia il tratto gastrointestinale e lava via le tossine e le tossine che si accumulano sulle pareti del tratto gastrointestinale durante la notte. Dopo questa procedura, c'è spesso un effetto lassativo. Dopo alcuni giorni, la pelle è visibilmente purificata, i problemi digestivi scompaiono. Come bere? Ogni giorno, 30 minuti prima di colazione, bevi sorseggiando 1 tazza di acqua calda (30-40 gradi). Che tipo di acqua è adatta? È meglio bere acqua calda non bollita, ma non bollita. L'acqua del rubinetto non è adatta a questo, è necessario passare attraverso il filtro. Tè, caffè, succhi e altre bevande non sono adatti a questa procedura.

· Bere il regime degli anziani. Le persone anziane non dovrebbero aspettare l'emergere della sete e usare spesso l'acqua. Soprattutto con attenzione è necessario seguire il regime di bere di pazienti costretti a letto che non si servono da soli.

Osservando il regime di bere, il corpo non sarà sovraccaricato di liquidi e non sarà disidratato, quindi potrai mantenere le prestazioni fisiche e mentali per lungo tempo.

Acqua nella dieta CHE ACQUA È UTILE?

Sciogliere l'acqua

I benefici dell'acqua di fusione. Per la sua struttura, l'acqua di fusione è simile all'acqua nelle cellule del corpo e del sangue, quindi il corpo non consuma energia sulla sua struttura. L'acqua di fusione è utile nell'aterosclerosi, per la pulizia del corpo dalle tossine, per aumentarne le difese, per stimolare i meccanismi di riproduzione, per ringiovanire il corpo. Durante il giorno, è necessario bere 1 tazza di acqua di fusione al mattino un'ora prima della colazione e 1 bicchiere nel pomeriggio un'ora prima dei pasti. Con l'uso quotidiano di 1-2 bicchieri di acqua di fusione, il lavoro del cuore, dei vasi sanguigni, dei muscoli è normalizzato, il sangue migliora. È utile bere acqua di fusione nei giorni di digiuno.

Puoi fare acqua sciolta a casa. Per fare questo, riscaldare l'acqua del rubinetto ad ebollizione (non bollire) in un contenitore aperto, togliere dal fuoco e chiudere saldamente il coperchio e raffreddare sotto acqua fredda corrente. Quindi mettilo nel freezer. L'acqua non può essere riscaldata e immediatamente congelata (in inverno sul balcone). Innanzitutto, l'acqua contenente impurità meccaniche congela: particelle di argilla, sabbia, ecc. Dopo 4-5 ore, è necessario rimuovere questo ghiaccio dal piatto e riporlo nel congelatore per 10-12 ore. Dopodiché, trattiene i piatti con ghiaccio a temperatura ambiente per un po ', togli il ghiaccio e lavi le sostanze nocive dal centro del pezzo sotto l'acqua corrente. Il fatto è che durante il congelamento delle sostanze nocive vengono spostati dall'acqua. Quindi scongelare questo ghiaccio e bere acqua. L'acqua viene conservata in frigorifero o in un altro luogo a una temperatura di 10 gradi per 2-10 giorni.

Acqua minerale

L'acqua minerale ha un effetto positivo su tutti gli organi del tratto gastrointestinale e su altre funzioni del corpo. L'effetto dell'uso di acqua minerale dipende dalla sua composizione chimica, dalla quantità, dalla frequenza di assunzione, ecc. Pertanto, l'acqua minerale è meglio bere come indicato dal medico. Quando si consuma acqua minerale, l'acidità del succo gastrico deve essere presa in considerazione. Con una normale acidità di succo gastrico, è necessario bere acqua minerale 45 minuti prima dei pasti, con una bassa acidità - 15 minuti prima di un pasto, con acidità aumentata - 1,5 ore prima di un pasto.

L'acqua potabile normale non deve essere sostituita con acqua minerale. Sebbene l'acqua minerale contenga varie sostanze che hanno un effetto curativo, il sovradosaggio ha un effetto negativo sul corpo.

Acqua nella dieta MIGLIORARE LA QUALITÀ DELL'ACQUA:

Acqua di rubinetto L'acqua che entra nel sistema idraulico è clorata per pulirla da microbi dannosi. E sebbene il contenuto di cloro nell'acqua non sia elevato, ma consumando 2 litri di tale acqua al giorno, il cloro irrita la mucosa dello stomaco e dell'intestino e sopprime la microflora benefica. Per rimuovere il cloro dall'acqua, è necessario sostare in un recipiente aperto per almeno un'ora (preferibilmente entro un giorno) o bollire. Inoltre, il cloro viene rimosso dal congelamento dell'acqua.

L'acqua del rubinetto è spesso difficile. Tale acqua non è adatta per uso interno e per uso esterno. L'acqua dura contiene sali di magnesio e calcio, è scarsamente assorbita, si deposita nelle articolazioni e nei vasi, altera la loro funzione. Il grado di durezza dell'acqua può essere determinato dalla placca nel bollitore e dall'effetto debole del sapone. Per ridurre la durezza dell'acqua a casa può essere, se lo fai bollire prima di ogni utilizzo.

Puoi migliorare la qualità dell'acqua del rubinetto aggiungendo l'aceto di mele: per 1 litro d'acqua, 1-2 cucchiaini di aceto o qualche goccia di succo di limone.

Per migliorare la qualità dell'acqua del rubinetto possono essere utilizzati i filtri. Oggi i filtri domestici per la depurazione dell'acqua sono presenti in quasi tutte le famiglie. I filtri riducono la durezza dell'acqua, rimuovono le impurità nocive, i microbi, il gusto e l'odore sgradevoli. È comodo usare i filtri a casa, in campagna, in ufficio. Hai solo bisogno di versare acqua dal rubinetto nella brocca o attraverso l'ugello del rubinetto; l'acqua stessa passa attraverso il filtro in un apposito contenitore. Risulta acqua cristallina, qualità eccellente.

Acqua nella dieta POTETE BERE ACQUA DOPO IL CIBO?

Molte persone fanno questa domanda: è possibile bere acqua o altre bevande (tè, composta) immediatamente dopo un pasto o mentre si mangia. Si ritiene che dopo un pasto, si possa bere acqua solo dopo 2 ore. Ciò è spiegato dal fatto che l'acqua lava via o diluisce il succo gastrico e il cibo è scarsamente digerito. In realtà, questo è un mito.

L'acqua può essere bevuta sia con il cibo che immediatamente dopo, non diluisce o lava nulla. Dopotutto, lo stomaco non è solo una borsa in cui il cibo si mescola e passa. Tutto è molto più complicato - l'acqua nello stomaco passa attraverso le pieghe longitudinali e rapidamente lascia lo stomaco nel duodeno, non mescolando con il succo gastrico. Se l'acqua disturbasse la digestione, anche le zuppe causerebbero gravi danni al corpo. Al contrario, chi mangia costantemente zuppe, ha una normale digestione, non soffre di gastrite e obesità. Pertanto, non importa quando bere acqua: prima dei pasti, durante i pasti o subito dopo i pasti. Quando vuoi, poi bevi.

Ma, tuttavia, degno di nota è la temperatura dell'acqua prelevata e altre bevande. I radiologi sovietici hanno condotto esperimenti che hanno dimostrato che il cibo, lavato con liquido freddo, non rimane nello stomaco per 4-5 ore, ma solo per 20 minuti. Durante questo periodo, le proteine non hanno il tempo di scomporre in aminoacidi e il corpo non digerisce. Di conseguenza, cibo proteico non digerito entra nell'intestino e inizia il processo di decomposizione. E questo porta a malattie infiammatorie intestinali: colite, enterite, disbatteriosi. Inoltre, la persona arriva rapidamente la sensazione di fame, mangia e mangia di nuovo, che porta all'obesità.

Da tutto quanto sopra, possiamo trarre la seguente conclusione: puoi e devi bere acqua o altre bevande, se vuoi, prima dei pasti, durante i pasti, subito dopo i pasti, ma non quelli freddi. La temperatura dei liquidi non deve essere inferiore alla temperatura ambiente.

Ricorda che l'acqua nella nutrizione umana gioca un ruolo importante!

http://zdorovejka.ru/pravilnoe-pitanie/zdorovoe-pitanie/voda-v-pitanii-polza-i-vred-vody-kak-utolit-zhazhdu-pitevoj-rezhim/

Il ruolo dell'acqua nella nutrizione umana

L'acqua è un solvente universale. Partecipa al processo di regolazione di tutte le funzioni del corpo. Grazie a una quantità di acqua sufficiente, è garantito l'accesso degli elementi idrici (sostanze nutritive e sostanze chimiche, ormoni) agli organi più importanti. Raggiungendo cellule disidratate, l'acqua innesca processi chimici e fisici vitali.

L'acqua riduce l'appetito e aiuta a bruciare il grasso accumulato nel corpo. È dimostrato che la mancanza di questo nel corpo porta ad un aumento delle riserve di grasso nel corpo, e viceversa - una quantità sufficiente di acqua aiuta il corpo a ridurre tali riserve. Questo perché l'acqua garantisce il normale funzionamento dei reni. La sua mancanza porta al fatto che i reni non affrontano il loro lavoro sulla lavorazione di determinati prodotti e alcuni di loro vengono gettati nel fegato. A sua volta, il fegato svolge una delle funzioni più importanti del corpo: l'elaborazione del grasso nell'energia di cui una persona ha bisogno. Se il fegato deve prendere parte al lavoro dei reni, allora alla fine non affronta il suo lavoro. Di conseguenza, viene bruciato meno grasso, più rimane deferito.

Consumando abbastanza acqua, forniamo un buon scambio di fluidi. Un organismo che riceve meno acqua include una cosiddetta "difesa" e cerca di salvare ogni goccia. Il fluido nel nostro corpo è immagazzinato nello spazio intercellulare - da qui il gonfiore dei piedi, delle gambe e delle mani. I farmaci diuretici provengono da questa malattia. Insieme all'acqua del corpo, rimuovono e sostanze importanti. Il corpo include di nuovo "protezione" e di nuovo accumula qualsiasi liquido, il che porta a un deterioramento della situazione. Per evitare questo problema, devi solo dare al corpo abbastanza acqua.

Se hai una violazione del metabolismo dell'acqua, molto probabilmente la ragione di questo è il sale. Il nostro corpo può trasportare sodio solo in piccole quantità. Più sale mangiamo, più acqua è necessaria per dissolverla. Pertanto, per eliminare l'eccesso di sale, è necessario bere di più. Il resto del lavoro prenderà i reni.

I sistemi di scambio di persone obese sono più stressati rispetto ai sistemi di scambio di persone con peso normale. Pertanto, le persone in sovrappeso devono consumare più acqua. L'acqua aiuta a mantenere il tono muscolare necessario, proteggendo i muscoli dalla disidratazione durante la contrazione. Inoltre previene il rilassamento cutaneo, che può essere osservato con perdita di peso. L'acqua rimuove le sostanze in eccesso dal corpo, ad esempio il grasso bruciato.

L'acqua aiuta anche con la stitichezza. Quando il corpo sente la mancanza di acqua, inizia a cercare le fonti della sua ricevuta. E la prima fonte del genere è il colon, che porta alla stitichezza. Ma una quantità sufficiente di acqua normalizza l'intestino.

Quanta acqua dovrebbe usare una persona? In media, circa otto bicchieri (200 ml). Le persone in sovrappeso dovrebbero bere di più: una tazza in più per ogni 12 kg di peso in eccesso. Più bisogno di bere per le persone coinvolte nello sport, così come in tempo caldo e secco. È meglio usare l'acqua fredda perché viene assorbita più velocemente dal corpo e, secondo alcuni esperti, aiuta a bruciare più calorie dell'acqua calda.

Una quantità sufficiente di acqua nel corpo contribuisce al perfetto equilibrio del fluido in esso. Questo gli permette di fare la cosiddetta "svolta". Ciò significa che:

- c'è un miglioramento nel lavoro delle ghiandole endocrine;

- l'acqua in eccesso viene scaricata e le riserve di fluido vengono ridotte;

- il fegato trasforma più grasso in carburante;

- ritorni naturali della sete;

- di sera, la persona ha meno probabilità di provare una sensazione di fame.

Se si interrompe l'uso di una quantità sufficiente di acqua, l'equilibrio dei liquidi viene nuovamente disturbato, l'acqua inizia ad accumularsi nel corpo, il peso aumenta e la sete naturale scompare. Puoi migliorare la situazione tornando indietro nel tempo e fornendo una nuova "svolta".

http://www.allwomens.ru/5506-rol-vody-v-pitanii-cheloveka.html

Il ruolo dell'acqua nella dieta

Fornire al corpo umano acqua è una condizione necessaria per la sua esistenza. Acqua - la più grande in termini di consumo "alimentare" nella dieta umana. Senza cibo, una persona può vivere per diverse settimane e, senza acqua, muore dopo pochi giorni. Quando si perde acqua fino al 2% del peso corporeo (1-1,5 l), compare la sete, quando si perde il 6-8%, si verifica uno svenimento, se c'è una carenza del 10%, appaiono allucinazioni e la deglutizione è disturbata. Con la perdita di acqua nella quantità del 12% del peso corporeo, una persona muore. L'acqua è necessaria per il normale corso di tutti i processi vitali: digestione, assorbimento di nutrienti digeriti, biosintesi e scissione di sostanze nell'ambiente interno del corpo, rimozione delle tossine, circolazione del sangue e molti altri processi.

L'acqua e i prodotti della sua dissociazione - gli ioni idrogeno (protoni) e gli ioni ossidrile - sono i fattori che determinano la struttura e le proprietà biologiche delle sostanze organiche, nonché la struttura e le proprietà funzionali delle membrane biologiche e degli organelli cellulari.

Come riempitivo, l'acqua non solo mantiene la forma esterna dei singoli organi e l'aspetto di una persona nel suo insieme, ma garantisce anche il loro normale funzionamento. Pertanto, una persona deve mantenere la giusta quantità di acqua nel corpo. Una persona avverte molto rapidamente una violazione del bilancio idrico.

Come solvente universale - l'acqua scioglie i nutrienti per la loro penetrazione nella cellula, partecipa ai processi chimici durante la digestione, e lava via i prodotti di scarto e lascia il corpo attraverso i reni e la pelle, portando con sé sostanze nocive. Inoltre, l'acqua è l'ambiente fisico-chimico attraverso cui è possibile eseguire la maggior parte delle reazioni metaboliche, garantendo un processo continuo di distruzione e ripristino dei tessuti viventi. Quindi, l'acqua è il principale fluido biologico. Non è solo un ambiente inerte, può anche unirsi ad altri componenti della materia vivente.

Anche l'acqua svolge un ruolo termostatico - mantiene la temperatura corporea necessaria. Questa funzione è assicurata dall'elevata capacità termica dell'acqua.

La funzione di trasporto dell'acqua è dovuta alla sua elevata tensione superficiale. A causa di questa proprietà, può penetrare nei capillari più sottili e negli spazi intercellulari, portando cibo alle cellule del corpo e portandoli fuori dalla vita.

Il corpo di una persona sana di 65 kg di peso contiene una media di 40 litri di acqua. Il 70% dell'acqua del corpo è all'interno delle cellule come parte del protoplasma cellulare. Questa acqua intracellulare è chiamata strutturata, ha un'alta attività biologica e assicura la resistenza dell'organismo ai fattori ambientali. Circa il 95% dell'acqua intracellulare si trova in uno stato libero e il 5% è immobilizzato a causa della sua associazione con proteine e altre molecole biologiche. I tessuti del giovane organismo sono particolarmente ricchi di acqua. Con l'età, la sua quantità nel corpo diminuisce gradualmente.

Il 30% dell'acqua proviene dal fluido extracellulare, di cui il fluido intercellulare è del 20%, l'acqua del plasma è dell'8%, l'acqua della linfa del 2%.

Acqua chimicamente pura nel corpo lì. Molte sostanze sono disciolte in esso: proteine, zuccheri, alcoli semplici, aldeidi e chetoni, vitamine e sostanze minerali. La loro concentrazione e il loro rapporto determinano la pressione osmotica, la distribuzione dell'acqua tra i tessuti e i fluidi corporei. Lo stato fisico-chimico dei colloidi, principalmente le proteine, in particolare gli enzimi e, di conseguenza, la loro attività funzionale dipende da questo.

Le proprietà fisico-chimiche dell'acqua interessano tutti i processi a cui l'acqua partecipa. Le proprietà più importanti sono:

- purezza dell'acqua, presenza di impurità, batteri, sali di metalli pesanti, cloro, ecc.;
- tensione superficiale, il grado di adesione delle molecole d'acqua tra loro. Questo parametro determina il grado di assorbimento dell'acqua da parte del corpo. Più acqua "liquida", minore è l'energia richiesta dall'organismo per rompere i legami molecolari ed effettuare l'interazione;
- durezza dell'acqua, presenza di sali di calcio e magnesio. Il grado di interazione dell'acqua con altre sostanze dipende anche dalla durezza;
- equilibrio acido-base dell'acqua. Gli ambienti di vita principali (sangue, linfa, saliva, fluido extracellulare, ecc.) Hanno una reazione leggermente alcalina. Quando vengono spostati verso il lato acido, i processi biochimici cambiano, il corpo viene acidificato. Ciò porta allo sviluppo di malattie e invecchiamento;
- potenziale redox dell'acqua. Questa è una caratteristica dell'acqua per entrare in reazioni biochimiche. È determinato dalla presenza di elettroni liberi;
- struttura dell'acqua. L'acqua è un cristallo liquido. I dipoli di molecole d'acqua sono orientati nello spazio in un certo modo, connettendosi in conglomerati strutturali. Tutto il fluido nel corpo è strutturato. Solo in tale stato è in grado di condurre impulsi di energia;
- salinità dell'acqua. La presenza di macro e micronutrienti è essenziale per la salute. I fluidi corporei sono elettroliti;

Una persona soddisfa il bisogno di un liquido non solo a causa di bevande, ma anche a causa di acqua contenuta in alimenti solidi, nonché formata nel corpo a seguito di reazioni chimiche del metabolismo.

La necessità di acqua dipende dalla natura del cibo, lavoro, salute, età, clima e altri fattori. Una persona ha bisogno di una media di 1 750-2 200 ml di acqua al giorno: 800-1000 ml di acqua entra nel corpo sotto forma di bevande, 250-400 ml con 1 piatti, circa 700 ml di acqua sono inclusi in vari alimenti, 300 ml sono formati nel corpo a causa dell'ossidazione di grassi, carboidrati, proteine. (Durante l'ossidazione di 1 g di grasso si formano 1,07 ml di acqua, 1 g di proteine - 0,41 ml di acqua, 1 g di carboidrati - 0,55 ml di acqua).

Esiste un rigoroso equilibrio tra la quantità di acqua consumata ed emessa. In condizioni normali, il fabbisogno idrico di un adulto è di circa 40 ml / kg al giorno; nei neonati, questa necessità è molto più alta e raggiunge 120-150 ml / kg.

Una persona espelle circa 300 ml di acqua al giorno con aria espirata. La perdita di liquido dalle feci nella norma è relativamente piccola a causa dell'intenso assorbimento dell'acqua nell'intestino. La quantità di acqua nella saliva, succo gastrico, bile, succhi pancreatici e intestinali rilasciati al giorno è di circa 8 litri negli esseri umani. La maggior parte di questi succhi viene risucchiata nel colon. Quando vomita, diarrea, la perdita di liquidi può diventare molto significativa e causare la disidratazione del corpo.

La quantità di urina escreta nell'uomo varia ampiamente e generalmente riflette la quantità di liquido libero consumato.

Il corpo regola rigorosamente il contenuto di acqua in ogni organo e ogni tessuto. La costanza dell'ambiente interno del corpo, incluso un certo contenuto d'acqua - una delle condizioni principali per il suo normale funzionamento.

Neuroumorale, digestivo, escretore e altri sistemi sono coinvolti nel mantenimento della costanza di tutti i parametri del bilancio del sale marino nell'ambiente interno. La loro attività è associata a una sensazione di sete, che segnala al sistema nervoso centrale la mancanza di acqua nel corpo.

I reni sono l'organo principale che regola la quantità di acqua nel corpo.

L'acqua espulsa dai reni è convenzionalmente divisa in "obbligatoria" e "libera". Se la quantità totale di urina è di 1 500 ml / giorno, allora 830 ml / giorno è l'acqua "obbligatoria" e i restanti 670 ml / giorno. - sull'acqua "libera".

In condizioni di normale temperatura dell'aria e di moderato sforzo fisico, una persona non deve bere più di 1 l di acqua al giorno.

La perdita di quantità significative di liquidi porta ad un ispessimento del sangue. Segnali su questo entrano istantaneamente nel cervello, dando origine a una persona che ha sete e necessità di sostituire la quantità di liquido persa.

Secondo alcuni esperti, la mancanza di acqua nel corpo - la disidratazione cronica - è la causa più importante di molte malattie: asma, allergie, ipertensione, sovrappeso, alcuni problemi emotivi, inclusa la depressione.

Il contenuto di acqua nel corpo umano è in una certa misura correlato al consumo di vari sali. In particolare, il sale da cucina contribuisce alla ritenzione idrica nel corpo, pertanto si raccomanda di limitare il suo consumo in caso di malattie cardiache e renali. Allo stesso tempo, con intensa sudorazione, aumenta la concentrazione di sale nel sangue, che porta ad una sensazione di sete. Allo stesso tempo, bere acqua fresca non compensa la perdita di sali nel corpo e la persona sta vivendo fame di sale. Pertanto, prima di lunghe camminate, così come durante lo sforzo fisico pesante nel calore, per limitare la perdita di acqua, si raccomanda di mangiare pane abbondantemente salato e lavoratori caldi per bere acqua gassata leggermente salata.

I sali di potassio e calcio, rispetto ai sali di sodio, hanno l'effetto opposto. Aumentano la minzione e promuovono la rimozione dell'acqua dal corpo.

Quando il corpo perde acqua ad una velocità superiore a 500 ml / h, può verificarsi disidratazione, i cui sintomi appaiono quando si perde 1/10 della quantità totale di acqua nel corpo. In particolare, quando si lavora in un clima caldo, le perdite d'acqua da allora possono raggiungere 2,5 l / h.

Ci sono sete vere e false. La vera sete è dovuta alla diminuzione del contenuto di acqua nel sangue, al suo ispessimento. Per disintossicarsi, si raccomanda di bere acqua minerale salata, acidificata, bevanda alla frutta, kvas, decotti di frutta, siero di latte, bevande a base di latte fermentato.

La sete è causata dall'asciugatura della mucosa orale, che si verifica durante la lettura, le lezioni, i rapporti; quando eccitazione della divisione simpatica del sistema nervoso autonomo; con tensione nervosa e situazioni stressanti. Allo stesso tempo non è necessario introdurre liquidi nel corpo. La sete falsa viene eliminata dalla stimolazione della secrezione di saliva: succhiare caramelle acide, sciacquare la bocca con acqua, bere acqua gassata a piccoli sorsi.

Pertanto, l'acqua è uno dei principali nutrienti coinvolti in tutti i processi metabolici nel corpo umano.