Se mangi bene, allora non hai bisogno di medicine, e se mangi male, le medicine non ti aiuteranno.

Ogni giorno cresce la moda per uno stile di vita sano nelle grandi città. Le persone frequentano i club sportivi più attivamente, partecipano a programmi di disintossicazione e tintinnio di Internet alla ricerca di ricette salutari per la colazione.

Il vegetarianismo si diffonde anche in tutto il mondo. Secondo le statistiche, nel 2000 il numero di vegetariani era vicino a un miliardo, e oggi ha già superato il miliardo e continua a crescere.

Le diete vegetariane aderiscono a persone con differenti visioni del mondo e visioni del mondo. Sebbene la percentuale di tali persone sia più alta nei paesi religiosi, sarà per noi di secondaria interesse.

Considera il vegetarianismo dal punto di vista dell'influenza del corpo, poiché in Occidente la gente rifiuta più spesso i prodotti a base di carne con l'aspettativa di migliorare la propria salute o migliorare la propria forma fisica.

Tipi di vegetarismo

Il vegetarismo è diviso in diversi tipi:

• Ovo-vegetariani;
• Lacto-vegetariana;
• Vegetarismo Lacto-ovo;
• Veganismo o veganismo;
• Cibi crudi (che a sua volta ha anche diverse categorie).

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L'Ovo-vegetarianismo è un tipo di cibo che esclude tutti i prodotti animali, tranne le uova.

Il latto-vegetarianismo esclude tutte le carni, i pesci, le uova, ma i latticini sono consumati.

Il latto-ovo-vegetarianismo comporta il consumo di tutti i tipi di frutta e verdura, miele, latticini e uova. Prodotti a base di carne e pesce sono esclusi.

Il veganismo esclude dalla dieta carne, pesce, uova e latticini, ma il miele in alcuni casi viene conservato.

Alimenti crudi - il tipo più rigoroso. Solo verdure, frutta, noci e semi non trasformati termicamente sono inclusi nella dieta del mangiatore di cibo. Il miele è escluso a volontà.

Indipendentemente dal tipo di cibo che si sceglie di aderire, è necessario ricordare che la transizione deve essere eseguita senza intoppi per evitare lo stato di stress del corpo. Allora la tua decisione andrà a beneficio.

Il vegetarismo è buono per la salute? Ricerca scientifica e opinioni dei medici

Mangiare cibo vegetale in una qualsiasi delle sue manifestazioni porta un effetto positivo e purificante a livello fisico e sottile.

I benefici del vegetarismo sono stati discussi con veemenza da medici, biochimici e vari scienziati. Nonostante il fatto che le controversie stiano ancora emergendo, i loro risultati si stanno dimostrando sempre più positivi.

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Famosi medici vegetariani

Dr. Colin T. Campbell (ricercatore, dottore in scienze, biochimico di fama mondiale).

Dr. Dean Ornish (uno scienziato ricercatore che ha proposto un trattamento alternativo per le malattie cardiovascolari invece delle operazioni tradizionali).

Dr. Esselstin (illustre medico del miglior centro di cardiologia negli Stati Uniti).

Dr. Neil Barnard (nutrizionista, fondatore del Comitato per la medicina responsabile dei medici).

Dr. Michael Clapper (MD, scienziato, ricercatore, naturopata, nutrizionista, fisiologo).

E molti altri.

Tutti sostenevano il cibo "verde", considerandolo la scelta migliore per il mantenimento della salute. Uno dei biochimici più forti in Russia, un medico ambientale, dottore di ricerca in biologia Marva Ohanian, nei suoi libri, e in particolare "Medicina ecologica", esamina in dettaglio il tema della nutrizione ecologica. Supporta e rivela pienamente i benefici del vegetarismo, confutando i miti sulla necessità di mangiare carne.

Vegetarismo: benefici per il corpo

Il vegetarismo può servire come prevenzione di molte malattie, come il cancro, il diabete mellito o l'ipertensione.

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Per molti anni, Colin Campbell, autore del libro "Chinese Research", ha dedicato la ricerca al tema dell'oncologia: è uno scienziato, un dottorato di ricerca, un professore onorario e un biochimico alla Cornell University. Nel suo libro, ha dettagliato il lavoro, che in seguito divenne noto come "la grande ricerca cinese", che dimostra che le malattie maligne sono più comuni nei paesi altamente sviluppati, nelle famiglie benestanti, dove la carne è un piatto quotidiano sul tavolo.

Afferma che le proteine ​​animali diventano provocatori di malattie oncologiche. Il medico dice che un alto livello di proteine ​​animali nella dieta porta a malattie che potrebbero facilmente essere evitate.

In nessun caso afferma che le proteine ​​oi grassi sono cattivi, perché le proteine ​​sono diverse dalle proteine, i grassi sono diversi dai grassi. Ma è importante sapere che le proteine ​​vegetali e i grassi insaturi sono molto più utili perché hanno il massimo grado di digeribilità dal corpo.

Un altro esempio potrebbe essere il Dr. Ellsworth Wareham, un famoso cardiochirurgo, che era un vegano e visse fino a 100 anni.

Era felice di dire che durante la pratica medica, ha spiegato ai suoi pazienti che una dieta a base di erbe è un modo sano, che dovrebbe essere seguito il più lontano possibile, lontano dai prodotti animali.

Ha sostenuto che tale cibo aumenta il colesterolo, che nel tempo può portare a un sistema cardiovascolare malsano.

Dca. Esselstin ha dichiarato: "Negli 11 anni di carriera del mio chirurgo, ho perso le illusioni sul concetto di trattare il cancro e le malattie cardiovascolari. Negli ultimi 100 anni, poco è cambiato nel trattamento del cancro e non sono stati compiuti sforzi importanti nel campo della prevenzione sia del cancro che delle malattie cardiovascolari. Tuttavia, l'epidemiologia di queste malattie mi è parsa provocatoria: tre quarti della popolazione mondiale non ha malattie cardiovascolari, e questo fatto è strettamente correlato alle peculiarità della loro alimentazione ".

Come abbiamo detto, è il medico del centro di cardiologia leader negli Stati Uniti e crede che il cibo vegetale sia il metodo più efficace e sicuro per curare le malattie del sistema circolatorio.

In pratica, Marvah Ohanian utilizza spesso non solo tecniche di digiuno, che hanno un enorme effetto nel trattamento dei pazienti, ma anche cibi crudi.

Il principio di funzionamento di M.V. L'Oganyan è che la malattia deve essere trattata prima che appaia, quindi il consiglio principale del medico è una dieta ragionevole e sana, senza mangiare carne, pesce, latte e uova. Nei suoi libri da un punto di vista scientifico capire i benefici o i danni, così come l'impatto di alcuni prodotti sul corpo.

Quindi, c'è un'enorme quantità di letteratura scientifica che dimostra la necessità di cibo vegetariano per una vita facile e sana.

I benefici del vegetarismo. Alcuni altri punti

Quali domande si presentano in una persona che per prima cosa ha pensato di passare a "radici ed erbacce"?

Sfortunatamente, la domanda più frequente nella nostra società: "E com'è, mangiare completamente senza carne?"

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Semplicemente non lo abbiamo fatto, non c'è cultura di tale nutrizione, quindi le persone sono spesso scioccate dal fatto che tu abbia vissuto senza carne per 2 anni e non sia ancora morto per alcune terribili malattie, presumibilmente accompagnando i vegetariani. Cosa dire dei vegani perenni e dei foodisti crudi? Morto, non gente!

C'è un equivoco talmente errato che una persona non sarà piena di verdure e verdure a pranzo e avrà fame fino a sera.

Questa espressione è errata solo perché siamo abituati a cibo molto pesante, a lungo digeribile, e con la transizione a un tipo di cibo più leggero, la saturazione è percepita in modo leggermente diverso. Ci sembra che siamo affamati, perché il corpo richiede l'abitudine.

Nel tempo accettiamo nuove sensazioni dopo aver mangiato. Non tendiamo più a dormire, il che indica la composizione competente e utile del pasto, sentiamo una nuova ondata di energia e leggerezza nel corpo.

Dovrebbe essere chiaro che il cibo vegetale, a differenza della carne, è molto più facile da spaccare, senza sovraccaricare il sistema digestivo con proteine, grassi e calorie in eccesso. In questo caso, il corpo assorbe gli elementi necessari molto più velocemente e con maggiore efficienza nel lavoro, mentre, dopo aver mangiato qualcosa di carne, è costretto a spendere enormi quantità di energia per la digestione.

C'è un'opinione secondo cui i prodotti animali, in particolare la carne, che passano molto lentamente attraverso l'intero processo di digestione, iniziano a secernere veleni cadaverici e tossine, che il nostro corpo dovrà in seguito utilizzare.

Le tossine della carne, che ristagnano nell'intestino, si diffondono attraverso il corpo, penetrando nel sangue, negli organi interni e persino nelle articolazioni. Nella microflora patogena intestinale si forma, causando malattie. Il verificarsi di molte malattie e l'aumento di peso dipendono dallo stato dell'intestino.

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Per la pulizia degli intestini vengono utilizzate alcune tecniche yoga, ad esempio, shankkh prakshalana e altri.

Il rifiuto del cibo a base di carne in un primo momento di solito non causa problemi. Tuttavia, a seconda dello stile di vita prima del vegetarianismo, sarà determinata la gravità dell'intossicazione in seguito. Questo stadio è inevitabile, ma ogni persona lo sperimenta in diversi modi: uno è più facile, l'altro è più difficile. La microflora del tuo sistema digestivo comincerà a cambiare: i batteri che non sono più necessari, che aiutano l'assorbimento dei prodotti animali, moriranno e quelli necessari per l'assorbimento del cibo vegetale si moltiplicheranno.

Le scorie nel corpo saranno espulse attivamente, il che può portare ad una esacerbazione di malattie croniche, nausea, raffreddore o altre manifestazioni. Dal momento che tutto è molto individuale, è impossibile prevedere la risposta di un singolo organismo. Questa purificazione sarà causata dalla quantità di tossine che sei riuscito a caricare in te stesso.

Il corpo sarà in grado di rimuovere solo una quantità limitata di tossine. Completamente non sarà cancellato. Per una pulizia più profonda, vengono utilizzate varie tecniche.

Molti nella fase di ristrutturazione non sono limitati e ritornano al vecchio modo di vivere. Ma, se capisci perché stai andando in questo modo e in cosa ti stai sforzando, allora c'è un periodo di intossicazione da sopportare. Dopo di lui, molto probabilmente, sarà più facile per te vivere, perché le malattie croniche, se non spariscono completamente, diventeranno meno frequenti e più facili e l'immunità generale aumenterà.

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Il processo di purificazione (ristrutturazione), nonostante il suo corso solitamente spiacevole, dovrebbe essere attribuito ad un altro effetto positivo del vegetarianismo.

Altri vantaggi del vegetarismo

Aderendo ad un tipo di cibo vegetariano, sosteniamo l'ecologia del pianeta.

Molti sono inclini a credere che una persona in particolare non cambierà nulla a livello globale passando al vegetarismo. Naturalmente, questo non causerà un effetto immediato, ma contribuendo a ridurre annualmente il consumo di carne di una certa percentuale, è possibile creare condizioni in base alle quali i produttori saranno costretti a ridurre la fornitura di prodotti a base di carne sugli scaffali. Colpisce l'ecologia in modo diretto.

Gli animali industriali emettono grandi quantità di gas serra nell'atmosfera, che hanno un impatto negativo e contribuiscono al cambiamento climatico.

Tonnellate di acqua dolce sono anche destinate alla produzione di bestiame, mentre molto meno è richiesto per la produzione di cereali e le esigenze delle persone.

Il 60-80% di tutta l'acqua dolce viene consumata dall'agricoltura e il 40-50% del grano viene consumato dai bovini allevati per il macello.

Le terre che vengono utilizzate per il pascolo sono esaurite ogni anno a causa di un uso improprio. E metà del raccolto, come ricordiamo, diventa foraggio.

Oggi, il nostro pianeta ha bisogno di un vegetarianismo particolarmente acuto. Lo stile di vita dei consumatori distrugge senza pietà l'ecosistema. Abbiamo tutti bisogno di pensare, mentre c'è ancora tempo per evitare conseguenze tragiche.

http://www.oum.ru/yoga/pravilnoe-pitanie/polza-vegetarianstva/

Il vegetarismo può nuocere alla salute?

Un vegetariano è una persona che sceglie di escludere la carne dalla sua dieta. Questo può essere un abbandono totale o parziale dei prodotti di origine animale. Questo comportamento giustifica la riluttanza a mangiare i cadaveri degli animali macellati. Tuttavia, non sempre pensano che la restrizione nella dieta possa influire negativamente sulla salute. I pericoli del vegetarismo oggi sono ampiamente discussi dai medici di vari campi della medicina. Chiunque voglia smettere di mangiare carne dovrebbe studiare attentamente le probabili conseguenze.

Varianti di vegetarismo

Nella società moderna, molta attenzione è rivolta al comportamento alimentare. Il rifiuto della carne sta diventando sempre più popolare. Esistono diverse varietà di vegetarismo:

1. Classic. Implica il rifiuto del pesce e della carne. In questo caso, la dieta dovrebbe includere miele, uova e latticini. Molto spesso, il passaggio a tale dieta è associato non tanto al lato etico del problema, quanto alle preferenze di gusto. A una persona semplicemente non piace il gusto dei piatti di carne e pesce, quindi li porta fuori dal suo menu.
2. Ovo-vegetarismo. In questa dieta è vietato mangiare pesce, carne, pesce e latte. Miele e uova possono essere consumati. Questo tipo di vegetarismo è spesso utilizzato da persone che soffrono di intolleranza al lattosio. A volte è usato come una dieta speciale che aiuta a purificare il corpo dalle tossine accumulate.
3. Laktovegetarianstvo. Implica un completo rifiuto di carne e prodotti a base di pesce, uova, formaggi. Latte e miele possono essere inseriti nel tuo menu.
4. Veganismo. La forma più dura di vegetarismo. Fornisce un rifiuto completo di qualsiasi prodotto animale. Sono ammessi solo tutti i tipi di verdure, frutta, bacche e funghi.
5. Cibi crudi Questo è un ramo del veganismo, che implica non solo l'abbandono dei prodotti animali, ma anche il trattamento termico dei piatti. Verdure e frutta possono essere consumati esclusivamente crudi.

Tali qualifiche sono considerate condizionali. Ogni persona può definire autonomamente l'elenco di prodotti da cui vuole rifiutare. A volte le persone raggiungono il punto di assoluta assurdità, vietando categoricamente la carne rossa e permettendo il bianco.

Oggi ci sono varie scuole di vegetarismo. In essi, un gruppo di persone con idee simili condivide vari consigli e raccomandazioni su come, a loro sembra, la dieta.

Quali rischi per la salute ha il vegetarismo?

La dieta vegana è piuttosto scarsa. È difficile creare un menù vario con verdure e frutta. In questo caso, la dieta diventa inferiore. Manca il necessario per il normale funzionamento delle sostanze corporee e degli oligoelementi. Il danno del vegetarismo per il corpo consiste in diversi aspetti:

1. Quando si mangiano le piante una persona perde proteine. Questa sostanza diventa il principale elemento di base per i tessuti corporei. I vegetariani credono che sia possibile riempire la carenza proteica con l'aiuto di legumi, cereali e alcune altre piante. Ma in realtà le proteine ​​vegetali sono assorbite al massimo dal 65%. Mentre le proteine ​​animali sono completamente digerite.
2. Il danno del vegetarismo per i bambini risiede nella probabile carenza di calcio. Questo elemento è responsabile del pieno sviluppo dell'apparato osseo, dei denti e delle unghie. Il calcio si trova in alcune piante, ad esempio nelle verdure a foglia verde. Ma il suo dosaggio in loro è troppo piccolo per coprire il bisogno umano quotidiano. Ottenere il calcio dai latticini è molto più facile.
3. La limitazione della nutrizione può innescare una carenza di vitamina B12. Questa sostanza non si trova nelle piante. L'unica eccezione è il cavolo marino. Senza questa vitamina, il normale funzionamento del corpo è impossibile.
4. La mancanza di carne nella dieta è anche pericolosa perché può provocare una carenza di ferro. Questo elemento indispensabile per la salute può essere ottenuto solo da pesce e prodotti a base di carne. Il ferro si trova in alcuni tipi di legumi, ma la sua concentrazione è trascurabile. La carenza di ferro o l'anemia porta a seri problemi di salute, la capacità di lavoro diminuisce, i capelli cadono, il funzionamento dell'intestino è disturbato. Il danno del vegetarismo per le donne è che le mestruazioni possono fermarsi completamente, ci saranno gravi disturbi ormonali che sono pieni di problemi con la funzione riproduttiva.
5. Da cibi vegetali, è impossibile ottenere abbastanza vitamina D e iodio. Questo porta a problemi con la ghiandola tiroidea, le ossa e i denti. Per questo motivo, il vegetarismo è particolarmente pericoloso per gli anziani.

Questo non è un elenco completo di ciò che il vegetarianismo dannoso. Inoltre, un rischio diretto per la salute è notato da diverse altre carenze in questa dieta. In primo luogo, devi spendere un sacco di soldi per il cibo. I vegetariani devono cercare costantemente frutta o verdura tropicale impopolare nel nostro paese per diversificare almeno il loro menu. E costano un sacco di soldi.

In secondo luogo, i vegetariani non sempre riescono a trovare un piatto adatto nei bar e nei ristoranti. In me, anche nei più grandi esercizi di ristorazione, non ci sono più di tre opzioni di insalate o snack a base di verdure.

In terzo luogo, i vegetariani promuovono sempre con veemenza le loro idee e parlano apertamente contro la carne. Questo non può causare una reazione negativa da parte degli altri.

Prima di rivedere la tua dieta, dovresti pensare alle conseguenze più volte. Il vegetarismo non farà danni se si tratta di una dieta a breve termine.

Quando il vegetarismo è rigorosamente controindicato

Il danno del vegetarismo per uomini, donne e soprattutto bambini è ovvio. Ma in alcuni casi, questo stile di cibo può portare a conseguenze irreparabili. È vietato limitarsi all'uso di prodotti a base di carne alle seguenti categorie di persone:

1. Soffrendo di osteoporosi, anemia, malattie delle articolazioni, problemi di vista.
2. Coloro che hanno avuto recentemente un intervento chirurgico o guarito da una grave malattia.
3. I bambini di età inferiore ai 16 anni.
4. Donne in attesa della nascita del bambino. Affinché il bambino si sviluppi correttamente, la madre dovrebbe ricevere tutti i minerali e le vitamine necessari. Senza l'uso di pesce e carne per raggiungere questo è impossibile.
5. Soffrire di malattie del tratto gastrointestinale. Il sistema digestivo può reagire negativamente a un cambiamento nella dieta, che causerà una esacerbazione della malattia.

In tali situazioni, l'abbandono di prodotti animali può portare allo sviluppo di gravi malattie e aggravare i problemi esistenti. Ricorda che la nutrizione deve essere completa ed equilibrata. Questo è l'unico modo per garantire la salute.

Se sei determinato a diventare vegetariano, consulta il tuo medico. Lo specialista svilupperà consigli per spostarti in sicurezza nel nuovo menu.

Quali sono i vantaggi di evitare la carne?

In tutta onestà va notato che lo stile vegetariano di nutrizione può portare benefici per la salute. Tra le proprietà positive ci sono:

1. Frutta, verdura e cereali sono a basso contenuto di calorie. Tali piatti aiuteranno a non ingrassare. Questo è particolarmente vero per le persone che soffrono di obesità.
2. I piatti vegetariani sono ricchi di fibre. A causa di ciò, la peristalsi intestinale aumenta, il metabolismo migliora.
3. Questo menu aiuta a mantenere normali livelli di zucchero nel sangue e di colesterolo. Questo è vero per le persone con una predisposizione al diabete o malattie del sistema cardiovascolare.
4. Durante tale nutrizione, è possibile eliminare il corpo dalle tossine e dalle tossine.
5. Il vegetarismo aiuta a ringiovanire la pelle, uniformando l'incarnato. Ha un effetto benefico sullo stato dei vasi sanguigni.

Il vegetarianismo ha i suoi vantaggi. Ma non sono in grado di compensare tutte le carenze. Tale restrizione alimentare sarà davvero utile se temporanea e eseguita sotto la supervisione di un medico.

Alcuni consigli sulla corretta transizione a un menu vegetariano.

Per non danneggiare il tuo corpo, la transizione al vegetarismo dovrebbe essere liscia. Non è necessario abbandonare tutti i prodotti animali durante la notte. Questo sarà un vero stress per il corpo e può provocare conseguenze negative. Se decidi di diventare vegetariano, segui queste linee guida:

1. Ridurre gradualmente la quantità di prodotti animali consumati. In media, un completo rifiuto di questi richiederà circa un mese.
2. Una settimana dopo l'inizio di un nuovo stile di cibo, è possibile scegliere di pesce fuori. In questo caso, la dieta dovrebbe contenere latticini, funghi, legumi e noci.
3. Se vuoi abbandonare il latte animale, sostituiscilo con soia o mandorla. In alternativa al burro, puoi usare il burro di arachidi.
4. Non limitare il consumo di pane. Nei prodotti da forno moderni non usare le uova di gallina.
5. Piatti dannosi severamente vietati. Rifiuti da patate fritte, cotolette di soia e altri piatti simili.
6. Sostituire la carne con analoghi vegetali. Ad esempio, al posto dei ravioli cuociono gli gnocchi ai frutti di bosco. Cuocere polpettine di carote o barbabietole.
7. Mangia più porridge. Aiuteranno a compensare la mancanza di alcuni elementi traccia essenziali per la salute.
8. Non farti trasportare dalla syroedenie. Le verdure sono il miglior stufato o al vapore. Le insalate di verdure fresche possono essere mangiate solo occasionalmente.
9. In un primo momento, aumentare la quantità di cibo consumato. Non appena ti senti affamato, fai uno spuntino subito. Ricorda che una porzione di cibo vegetariano dovrebbe essere da una a due a due volte la quantità di piatto di carne.

Prima di passare a una dieta vegetariana, preparati moralmente. Cerca di determinare quali sostanze manca al tuo corpo. Riempi il deficit. A volte ciò richiede l'assunzione di complessi vitaminico-minerali. Ma prima di usarli, dovresti consultare uno specialista.

Progetta il menu giusto. Cerca di inserire nella dieta il maggior numero possibile di prodotti. Vieni con nuovi piatti. Può essere di tutti i tipi di insalate, stufati, zuppe e così via.

Passare al vegetarismo è necessario sotto la supervisione di un nutrizionista esperto. Prima di ciò, dovrai sottoporti a una visita medica completa. Questo aiuterà a identificare la presenza di possibili controindicazioni.

Vale la pena diventare vegetariano

Prima di rinunciare alla carne, dovresti valutare tutti i vantaggi e gli svantaggi di una tale dieta. Salvare la salute è possibile solo con una dieta equilibrata. Ogni giorno dovremmo mangiare abbastanza verdure, frutta, latticini e carne.

Il vegetarianismo dà un buon risultato se si ricorre ad esso di volta in volta. Una tale dieta aiuterà a rimuovere scorie e tossine accumulate dal corpo, a normalizzare il livello di zucchero e colesterolo nel sangue.

La transizione al vegetarismo deve essere motivata. Non dovresti farlo solo perché mods ti piace o segui l'esempio degli amici. Lo stress per il corpo può portare a conseguenze negative. Prima di iniziare una nuova vita, dovrai prepararti psicologicamente.

In presenza di controindicazioni sul vegetarismo non si può parlare. Se sei sano e ti limiti a nutrirti, dovrai sottoporti regolarmente a esami medici. Ciò aiuterà a identificare la patologia in via di sviluppo in una fase iniziale e ad iniziare immediatamente il trattamento. Monitora sempre il tuo benessere. Ai primi segni di indisposizione, contattare immediatamente uno specialista.

Se non hai problemi di salute, puoi diventare vegetariano se lo desideri. Vai al nuovo cibo gradualmente. Bevi più acqua pura. Trascorrere più tempo all'aria aperta. Così riesci a minimizzare gli effetti dello stress e ad adattarti rapidamente alle nuove condizioni.

http://otravlenye.ru/polza-i-vred/produkty/vred-zdorovyu-ot-vegetarianstva.html

5 argomenti sui pericoli del vegetarismo per il corpo e le opinioni degli esperti

Molte donne rifiutano la carne, prendendo esempio dalle note personalità telemediatiche. Allo stesso tempo, non pensano affatto al danno che il vegetarianismo provoca al corpo, che le malattie possono seguire dopo il rifiuto del cibo di origine animale. Tale sistema alimentare, in particolare la sua forma più rigorosa - il veganismo - richiede una maggiore attenzione alla dieta per evitare il danno che questo articolo racconta.

L'uomo è un predatore della natura

Anche durante l'era glaciale, quando non c'era praticamente nessuna quantità di cibo vegetale, l'umanità veniva salvata dalla carne. Ora puoi mangiare frutta e verdura tutto l'anno, ma, secondo i medici, non dovresti eliminare completamente il prodotto principale di una dieta bilanciata dalla piramide alimentare. Pertanto, ti suggeriamo di familiarizzare con i benefici e i danni.

Informazioni sulle proprietà utili

Argomenti a favore di:

• i sostenitori della dieta non hanno problemi di pressione arteriosa - secondo gli studi scientifici, i vegetariani sono stati i meno colpiti da malattie come il diabete, l'osteoporosi, le malattie renali, l'ictus e queste persone non hanno problemi ai reni;
• con il consumo di fibre alimentari - migliora l'apparato digerente;
• migliora la carnagione e le condizioni della pelle;
• il peso diminuisce;
• durante il giorno il corpo sente un'ondata di energia;
• il corpo è saturo della quantità necessaria di microelementi e vitamine che sono assenti nel cibo animale.

Certamente, nonostante un elenco così attraente di benefici, il vegetarismo ha una serie di inconvenienti.

Qual è il pericolo

Quindi, cosa è pericoloso? Ci sono molte discussioni controverse su questo argomento. Proviamo a distinguere l'elenco dei principali svantaggi del vegetarismo:

1. Una tale dieta non è in grado di saturare completamente il corpo con la giusta quantità di vitamine B12, anche proteine, zinco e ferro, e tutti questi ingredienti sono nel cibo di origine animale.
2. Provoca lo sviluppo di anemia e quindi aumenta il rischio di cancro.
3. Inoltre, le proteine ​​animali vengono assorbite molto più velocemente delle proteine ​​vegetali.
4. I medici non raccomandano alle donne incinte e ai bambini di sedere sul vegetarismo, dal momento che sono le proteine ​​animali il materiale da costruzione per le ossa. Se la donna incinta non la usa, rischia di dare alla luce un bambino malsano con gravi malattie associate a deformità ossee, fino a un arresto nella crescita. E questo è un altro argomento meno nel salvadanaio del danno.

Ora sai cos'è il vegetarismo pericoloso. La cosa principale è ricordare il significato dell'oro e non correre dall'estremo all'estremo, non essere guidato dalla moda. Dopo tutto, la tua salute dipende dalla nutrizione. Pertanto, è necessario mangiare solo un po ', e solo il cibo che cresce nella tua corsia.

Un'altra cosa, se vuoi stare seduto per qualche settimana a dieta. La medicina ufficiale raccomanda anche di farlo, ma per un breve periodo e in presenza di alcune malattie (ipertensione arteriosa, aterosclerosi, malattie renali e tratto gastrointestinale). Nella nutrizione clinica, tale dieta viene utilizzata come giorni di digiuno.

Bene, e per capire quanto sia nocivo il veganismo per la salute, suggeriamo di leggere i miti.

Mito 1. Rifiuto dal cibo di origine animale - un omaggio alla moda.

In una certa misura, questa affermazione coincide con la realtà. Basta guardare amici, colleghi, celebrità. Sicuramente, nel tuo circolo ci sono quelle persone che sono impegnate a cercare se stessi nella dieta - sia vegani che crudisti. Una gran parte di queste persone passa a tale nutrizione a causa di considerazioni "alla moda".

Mito 2. I vegani non hanno abbastanza nutrienti nel corpo, quindi sono mentalmente carenti.

I medici sono ancora impegnati in dispute attive sui benefici e i danni del veganismo. Pertanto, ci sono molti sistemi alimentari diversi, dove in un modo o nell'altro si prevede il rifiuto del cibo animale. Ad esempio, in Russia ci sono lievi variazioni del veganismo, dove si può mangiare latte e uova.

In ogni caso, le opinioni sono divise. Alcuni credono che la dieta vegana porti allo sviluppo della spiritualità. Altri sostengono che questo è un percorso diretto allo sviluppo della malattia. Quante persone, così tante opinioni.

Ci sono molti esempi degni di emulazione. Ad esempio, sapevi che Mike Tyson e Albert Einstein, Leo Tolstoy, tutti questi personaggi famosi erano vegetariani?

Mito 3. I vegani hanno una dieta limitata.

Se un vegano non è limitato alla dieta di cibi crudi o non usa solo prodotti locali, il menu di una persona simile può essere variato: con cereali, legumi, germogli, condimenti. Cioè, il fatto che i mangiatori di carne siano usati come contorno, per i vegani, è alla base di tutti i piatti, dove puoi sognare e realizzare molti piatti interessanti. Ad esempio, al posto del patè di fegato si preparano hummus e invece di carne borsch - zuppa di verdure in acqua. Ci sono molte opzioni per i piatti.

Mito 4. Il veganismo è un modo per risparmiare denaro.

Molte persone pensano che mangiare un po 'di verdura e cereali possa far risparmiare una discreta quantità di denaro. In effetti, un cesto di drogheria vegetariano non è un trattamento economico. Prova a calcolare te stesso. Prendi verdura, frutta, funghi, frutta secca, noci e pesce - in modo da prendere in considerazione tutte le sostanze necessarie per il corpo. Ci sarà una quantità decente che non tutte le famiglie possono permettersi.

Pertanto, prima di essere attaccati al vegetarismo, pesa attentamente i pro ei contro. Inoltre, ogni organismo è individuale. E poi, ricorda che il cibo vegetale viene digerito molto velocemente. Pertanto, dopo la prossima festa, la fame arriverà rapidamente, e per fermare il verme, dovrai cucinare di nuovo un'altra partita di cibo.

E tu cosa ne pensi del vegetarianismo, hai mai provato a seguire una tale dieta? Quali sono i risultati? Racconta la tua esperienza. Bene, per ora, ci vediamo presto nel prossimo articolo. Iscriviti agli aggiornamenti del blog.

http://vitavite.ru/pitanie/diety/vegetarianstvo/vred.html

Il danno e i benefici del vegetarismo

Informazioni generali

Ogni anno nel mondo aumenta il numero di persone che hanno deliberatamente iniziato a praticare il vegetarianismo. Il rifiuto del cibo animale porta gradualmente al fatto che la visione del mondo e lo stile di vita di una persona cambiano. Molti vegetariani convinti sostengono allo stesso tempo che è proprio questo sistema nutrizionale che è il più sano, benefico e praticamente non ha un effetto dannoso sul corpo. Tuttavia, se i danni e i benefici del vegetarismo sono coperti da scienziati, nutrizionisti e altri esperti, allora lo dicono più ragionevolmente. Dopotutto, infatti ci sono pro e contro pronunciati. Il vegetarismo è un sistema nutrizionale, il cui effetto influenza il corpo in modi diversi. Il fatto che ci siano certi vantaggi di un tipo di cibo vegetariano e quali svantaggi dovrebbero essere ricordati da coloro che intendono praticarlo, sarà discusso in questo articolo.

Cos'è il vegetarismo?

Il vegetarianismo è un sistema nutrizionale speciale da lungo tempo che le persone praticano da migliaia di anni. L'essenza di questo sistema è il completo abbandono di prodotti animali - carne, pesce, frutti di mare. Un sistema più severo è il veganismo, che comporta il consumo di alimenti esclusivamente vegetali - senza latticini e uova. Restrizioni ancora più severe prevedono alimenti crudi, i cui aderenti consumano solo alimenti vegetali senza trattamento termico. E la corrente, che si chiama frutarismo, comporta il consumo di soli frutti di bosco, frutta, noci e frutta.

Vi sono numerosi argomenti contro la pratica di tale alimentazione, nonché prove a favore di questi sistemi.

Vegetarismo: professionisti

Il fatto che il sistema alimentare vegetariano abbia una considerevole quantità di vantaggi per chi lo pratica non è contestato nemmeno dai nutrizionisti. I più benigni e adatti al corpo, gli esperti riconoscono il solito vegetarianismo, praticando che una persona consumi latte e uova.

In questo caso, la sua dieta è piuttosto varia e la persona riceve una vasta gamma di sostanze utili necessarie al corpo. Quindi, qual è il vantaggio del vegetarismo?

• Innanzitutto, in un impatto positivo sul benessere generale. Qualche tempo dopo il rifiuto di carne e pesce, le persone si accorgono che la loro salute è migliorata. Ha notato un aumento di umore, l'apparenza di vivacità e un aumento del tono generale. Il cibo vegetale è più facile da digerire e il corpo contiene sostanze che il corpo assorbe più velocemente e più attivamente. Inoltre, gli alimenti vegetali contengono molta fibra, che aiuta a purificare il corpo da varie tossine e scorie. Spesso, dopo il passaggio al cibo vegetariano, una persona dopo un po 'di tempo nota che è scomparso i sintomi di malattie croniche.
• Il consumo di cibo vegetariano non porta a un eccesso di peso - e questo è un altro vantaggio molto significativo di questo sistema alimentare. È estremamente raro che i vegetariani osservino non solo i problemi legati all'obesità, ma anche lo sviluppo del diabete e un aumento del colesterolo. Di conseguenza, sviluppano anche l'aterosclerosi molto meno frequentemente. Perdere peso si ottiene non solo a causa dell'assenza di cibo dannoso nella dieta, ma anche in vista di una più accurata pianificazione nutrizionale.
• Un altro fattore positivo sia per gli uomini che per le donne è che meno sale viene usato per cucinare uno qualsiasi dei piatti vegetariani che non per cucinare piatti a base di carne e pesce. Di conseguenza, ha un effetto positivo sulla salute delle persone che praticano tali alimenti. È molto meno probabile che sviluppino malattie vascolari e cardiache e la probabilità di ictus e infarto è molto più bassa di quella dei carnivori. Le statistiche confermano che i vegetariani hanno meno probabilità di soffrire di malattie cardiovascolari. Si noti che nei paesi in cui mangiano molta carne, viene registrato un numero maggiore di attacchi di cuore e altre malattie cardiache. Ci sono anche prove che gli alimenti vegetali hanno proprietà antitumorali, che riduce il rischio di sviluppare tumori.
• Inoltre, le statistiche mediche mostrano che i vegetariani hanno meno probabilità di diagnosticare le malattie degli organi visivi, dell'apparato muscolo-scheletrico e del sistema urinario. Dopo tutto, i vegetariani, a differenza di quelli che mangiano carne, non ricevono antibiotici e ormoni che si trovano nella carne, poiché vengono utilizzati nel processo di allevamento di bestiame e pollame. Il contenuto di queste sostanze è molto più basso nel latte e nelle uova. Pertanto, anche i vegetariani "rilassati" finiscono col consumare cibi molto più sani.
• I fan di un tale sistema alimentare ricevono molto meno cancerogeni, provocando lo sviluppo del cancro. Una grande quantità di agenti cancerogeni si trova nella carne fritta, quindi gli amanti dei cibi vegetali sono protetti da questo.
• È anche importante che il cibo vegetale sia ricco di varie vitamine, il che aiuta a prevenire la carenza della maggior parte delle vitamine e ha un effetto positivo sulla salute generale.
• Come positivo, è possibile evidenziare il fatto che i vegetariani hanno un odore del corpo più piacevole rispetto ai mangiatori di carne. Coloro che consumano carne e pesce in grandi quantità e poca fibra, l'odore di sudore più acuto e sgradevole, mentre il corpo produce tossine rilasciate durante il processo di digestione. I vegetariani mangiano molti cibi ricchi di fibre, e questo non solo migliora il processo digestivo in generale, ma consente anche di eliminare efficacemente le tossine.
• Rispondendo alla domanda se il vegetarismo sia utile per l'organismo e che cosa sia, non si può non ricordare un altro punto importante: consumando cibo vegetale, una persona sembra migliore e più giovane. Ciò conferma una carnagione sana e una buona condizione della pelle. Tali effetti positivi sono il risultato del consumo di alimenti vegetali. Ma non solo lei, perché nella maggior parte dei casi, i vegetariani in generale, si riferiscono correttamente alla loro salute e alle cattive abitudini nella loro comprensione - un grande male. Sono più coinvolti nello sport e si riferiscono coscientemente alla pianificazione di una routine quotidiana.
• Chi è passato a un sistema alimentare vegetariano è costretto a imparare a cucinare. Per diversificare il menu vegetariano, devi imparare sempre nuove ricette e metodi di cottura. Il risultato non è solo arricchire la dieta, ma anche imparare a creare piatti originali.
• C'è un'altra prova a favore del vegetarianismo: l'assenza del bisogno di comprare carne e pesce aiuta a risparmiare sul cibo. Tuttavia, questa affermazione è ancora possibile argomentare, poiché i prodotti vegetariani non sono così economici, soprattutto se si tenta di rendere la dieta varia e originale.
• Il fattore morale. Molte persone passano consapevolmente al cibo vegetariano, perché a un certo punto della loro vita sentono il bisogno di smettere di uccidere gli animali per il cibo. Non importa quanto le persone moderne sentano a riguardo, per alcuni di loro questo fattore è molto importante.
• Per coloro che discutono i vantaggi del vegetarismo, le foto prima e dopo possono anche essere una prova dell'effetto positivo di un tale sistema alimentare sul corpo. Se confronti le foto prima e dopo, puoi vedere non solo come le persone perdono peso dopo un breve periodo di consumo di cibo vegetale, ma anche cambiamenti positivi nello stato della loro pelle, capelli e aspetto in generale. Numerose immagini che confermano questo possono essere trovate in rete.

Vegetarismo: danno alla salute

Ci sono ancora molti miti e informazioni inaffidabili sul fatto che il vegetarianismo sia dannoso per la salute e che cosa sia. Ci sono molte opinioni su questo argomento e sono radicalmente differenti. I sostenitori del vegetarianismo sostengono che può curare molte gravi malattie - per esempio, la psoriasi e altri.

Gli scettici dicono che i vegetariani soffrono di malnutrizione. Di conseguenza, i capelli diventano opachi, si manifestano stanchezza e debolezza, la potenza degli uomini si deteriora... Per ottenere risposte più chiare alla domanda sui pericoli del vegetarismo, è necessario definire chiaramente quali effetti negativi si verificano con tale dieta.

• Prima di tutto, il corpo di un vegetariano soffre di una mancanza di proteine ​​animali. Il fatto è che le proteine ​​animali hanno un certo numero di vantaggi rispetto a quelli vegetali. Le proteine ​​sono un materiale da costruzione per tessuti e cellule, sono direttamente coinvolte nella produzione di ormoni ed enzimi.
• Le conseguenze negative del vegetarismo sono espresse nella manifestazione di una carenza di sostanze importanti per il corpo - ferro, vitamina B12. Queste sostanze che una persona riceve dai prodotti a base di carne. Coloro che consumano solo cibo vegetale, spesso soffrono di anemia da carenza di ferro, che, a sua volta, provoca la confluenza di capelli, unghie fragili, affaticamento, problemi digestivi. Nelle donne con questa condizione, il ciclo mestruale può essere perso. Un'altra grave conseguenza della carenza di vitamina B12 può essere una malattia irreversibile del sistema nervoso.
• I cibi vegetali contengono anche meno iodio, vitamina D e calcio. Pertanto, il deficit di questi elementi può anche essere osservato. Le conseguenze di questa deficienza sono i problemi con la ghiandola tiroidea, i problemi con i denti, le ossa deboli. Quest'ultimo può portare a seri problemi di salute nelle persone di età.
• A proposito di ciò che è pericoloso per il vegetarianismo, va notato che quando troppa fibra nel cibo rompe il processo di assimilazione delle proteine. Di conseguenza, possono svilupparsi malattie molto sgradevoli - distrofia muscolare, compromissione della funzione del sistema immunitario e rischio di sviluppare aumenti della tubercolosi.
• Discutendo di tutti i pro e i contro di un tale sistema alimentare, si dovrebbe notare che il rifiuto totale del pesce può essere gravemente influenzato dalla salute. In questo caso, il corpo soffre di una mancanza di acidi polinsaturi omega-3. Questo può innescare malattie vascolari e cardiache, così come l'annebbiamento della lente e lo sviluppo della cataratta.
• Gli svantaggi di questo sistema sono che non tutti possono praticarlo. È importante tenere conto delle controindicazioni esistenti. In nessun caso le persone che praticano la sindrome astenica, quelle che si riprendono dagli interventi chirurgici, praticano il vegetarianismo.
• Secondo molti medici, le donne incinte e le madri che allattano non possono astenersi dai prodotti di origine animale. Dopotutto, l'assunzione insufficiente di sostanze nutritive da parte di una donna può essere fortemente riflessa sia sulla sua salute che sul futuro bambino. Inoltre, alcuni prodotti vegetali del bambino possono essere allergici.
• Anche il vegetarianismo buono o cattivo influenza la salute di bambini e adolescenti sotto i 15 anni è una questione aperta. Le critiche a questo sistema nutrizionale sono saturate dai dati che l'anemia e i segni di distrofia sono più comuni nei bambini vegetariani. Il loro sviluppo intellettuale rallenta, ci sono disordini della crescita. I pediatri mettono in guardia i genitori dall'imporre pratiche vegetariane sui bambini, poiché i bambini hanno bisogno di proteine ​​per la loro crescita e sviluppo, oltre a una serie di elementi importanti contenuti nei prodotti animali.
• A volte, nelle recensioni sul perché essere vegetariani è cattivo, stiamo parlando di cose più "banali". In particolare, il fatto che l'acquisto di alimenti vegetali, è necessario acquistare un sacco di prodotti costosi per diversificare la dieta. È difficile per loro mangiare completamente, perché non ci sono caffè vegetariani nelle piccole città e non è facile trovare reparti pertinenti nei negozi. Pertanto, l'affermazione che con una tale dieta può essere salvata è molto controversa. Un assortimento di generi alimentari vario per un vegetariano è costoso.
• C'è un'opinione secondo cui il vegetarismo è dannoso per la pratica di coloro che sono attivamente coinvolti nello sport. Certo, ci sono eccezioni a questa regola, perché ci sono vegetariani che hanno raggiunto il successo nello sport. Tuttavia, la fisiologia del corpo umano è tale che quando si nutrono di alimenti vegetali è difficile resistere a sforzi fisici eccessivi. Per la crescita attiva della massa muscolare sono necessarie proteine ​​e carboidrati. Pertanto, gli atleti vegetariani affrontano molte difficoltà con l'organizzazione della nutrizione.

risultati

Pertanto, ogni persona che passa deliberatamente a un sistema alimentare vegetariano deve comprendere chiaramente il danno e i benefici del vegetarismo. Naturalmente, idealmente, dovresti sottoporti a una visita medica completa e ascoltare le raccomandazioni del medico sull'opportunità di passare ai cibi vegetali. Ma i genitori che sono desiderosi di allevare bambini vegetariani dovrebbero essere particolarmente consapevoli di questo. La loro salute dovrebbe essere monitorata regolarmente, non solo rispondendo ai sintomi di disturbo manifestanti, ma anche visitando regolarmente specialisti con il bambino a fini di ricerca preventiva.

Tuttavia, già alla prima volta dopo il passaggio a un tale sistema alimentare, una persona inizia gradualmente a capire se tale cibo è adatto a lui, e quanto si sente bene.

È importante tenere conto del fatto che il corpo di ogni persona è individuale. E i mangiatori di carne che sono contro i cibi vegetali e i vegetariani, possono sbagliare nell'affermare che è necessario mangiare esattamente come sono. In effetti, l'uomo è onnivoro e la percezione di un determinato cibo è associata alle caratteristiche individuali dell'organismo.

Per coloro che stanno ancora praticando consapevolmente il vegetarianismo, è importante prendersi cura di organizzare il menu corretto e vario, così come assumere integratori contenenti vitamina B12, calcio, acidi grassi omega-3. Ma la cosa più importante è ascoltare i segnali del corpo, che possono essere usati per determinare come viene percepito il sistema alimentare vegetariano.

http://medside.ru/vred-i-polza-vegetarianstva

I benefici e i danni del vegetarismo

Le dispute sui pericoli del vegetarismo per la salute non diminuiscono. Alcuni dicono che il rifiuto della carne ha contribuito a curare le malattie, perdere peso e mettere ordine nella pelle. Altri stanno urlando che a causa di una dieta vegetariana, i loro capelli hanno cominciato a cadere e i loro denti si sbriciolano. Dov'è la verità?

Cos'è il vegetarismo

Per prima cosa devi capire chi può essere chiamato vegetariano. Queste sono persone che hanno rifiutato il cibo di origine animale, ma, a seconda del tipo di dieta, possono avere uova o latte nella loro dieta. Non confondeteli con i vegani (che non mangiano affatto cibo animale, compresi i latticini e le uova), così come i mangiatori di cibi crudi (che mangiano solo frutta, verdura, erbe e noci senza trattamento termico). C'è un'altra tendenza popolare: il pesketarianismo, i cui seguaci non mangiano carne, ma includono il pesce nella loro dieta. A proposito, secondo gli studi, è il pesketarianismo il tipo più corretto di cibo, che aiuta a ridurre il rischio di sviluppare il cancro.

Circa i benefici

Ci sono molte celebrità tra i fan di questo sistema alimentare - non solo attori e musicisti, ma anche sportivi! Ad esempio, l'attore e giocatore di basket John Sally ha rinunciato a mangiare carne, proprio come la star dell'atletica Edwin Moses e il famoso pugile Mike Tyson. Mike è diventato vegetariano nel 2010, dopo di che ha perso 45 kg e ha notato che si sente molto meglio. Questi esempi illustrativi confutano l'ipotesi che senza proteine ​​animali è impossibile essere energici e praticare sport.

Quindi, quali sono i vantaggi del rifiuto di prodotti di origine animale:

• Perdita di peso
• Atteggiamento consapevole di te stesso, la capacità di ascoltare il tuo corpo
• Migliora le condizioni della pelle
• Leggerezza nel corpo
• Senso di realizzazione prima del pianeta

Alcuni osservano anche che una dieta speciale li ha aiutati a liberarsi di gravi malattie. Tuttavia, non ci sono prove scientifiche su questo. Forse il vegetarismo è davvero una specie di disintossicazione per il corpo. Inoltre, il controllo del proprio cibo porta a uno stile di vita più consapevole in generale: lo sport, le prime ascensioni, le passeggiate e altri bonus raggiungeranno rapidamente il vegetarismo.

Qual è il danno del vegetarismo

Forse, questo è scritto anche più che sui benefici. Ovviamente, questo sistema di alimentazione ha i suoi svantaggi.

• In primo luogo, devi cucinare molto di più. Quando mangi carne, basta preparare un petto di pollo con un contorno: è pronto per il pranzo. Ma un contorno non sarà pieno, quindi i vegetariani devono essere regolarmente creativi. Questo può essere un problema particolare quando si viaggia: non è sempre possibile trovare rapidamente cibo gustoso che non contenga prodotti animali.
• In secondo luogo, molti medici dicono del danno diretto del vegetarismo al corpo. Molti aderenti a questo sistema sono carenti di ferro, il che porta a bassi livelli di emoglobina nel sangue, perdita di capelli, affaticamento e altri problemi.
• In terzo luogo, oltre alla mancanza di ferro, la maggior parte dei vegetariani soffre di una carenza di zinco, vitamina D e B12, il che è dannoso per i sistemi nervoso ed ematopoietico.

Il danno del vegetarismo per le donne

Spesso puoi trovare argomenti sui pericoli del vegetarismo per le donne, specialmente durante la gravidanza. Alcune persone ignoranti temono che, in linea di principio, un vegetariano non possa dare alla luce un bambino sano, il che, ovviamente, non è vero. Ci sono un bel po 'di ragazze che non erano solo vegetariani fin dalla nascita, ma erano anche loro in grado di dare vita a bambini sani. È importante controllare la dieta solo in modo che sia equilibrata e, se necessario, prendere altre vitamine e oligoelementi.

Dovrei andare a dieta? Tu decidi. Almeno puoi provare - ti permetterà di ascoltare il tuo corpo e capire di cosa hai veramente bisogno.

http://www.cosmo.ru/health/your_health/polza-i-vred-vegetarianstva/

Vegetarismo: i benefici e i danni, la ricerca scientifica, l'opinione dei medici

I benefici e i danni del vegetarismo colpiscono in modo diverso uomini, donne e bambini. In realtà, il vegetarismo è uno schema dietetico specifico, secondo il quale è necessario abbandonare l'uso della carne e passare completamente al cibo vegetale.

L'era moderna sta gradualmente dettando nuovi requisiti per il vegetarismo, secondo il quale è necessario abbandonare completamente il cibo di origine animale. Oggi, il vegetarismo non è una dieta specifica a vantaggio, ma un certo stile, stile di vita, in conseguenza del quale si può inconsapevolmente danneggiare la propria salute.

Vegetarismo - che cos'è

Oggi, il vegetarismo è una dieta alla moda e per milioni di persone - un modo di vivere. Molte persone percepiscono il vegetarismo come una panacea, considerandola un'opzione eccellente per sbarazzarsi di molte malattie.

L'essenza principale del vegetarismo è l'esclusione dalla dieta di carne e prodotti di origine animale. I vegetariani in genere mangiano frutta, verdura e noci. Allo stesso tempo, ci sono un certo numero di prodotti, a cui i vegetariani appartengono in due modi, questo può includere latte, uova, miele.

Diversi tipi di vegetarismo

Va tenuto presente che il vegetarismo in generale non è un tipo specifico di cibo. Questa parola "vegetarianismo" unisce tutti i tipi disponibili e gruppi di vegetarismo. Le persone che decidono di passare ai prodotti vegetali e diventano vegetariani dovranno sicuramente affrontare alcune difficoltà con il vegetarismo nella prima fase. Concetti sconosciuti possono causare molte domande e sconcerto nei futuri vegetariani. È importante capire che questi concetti sono solo i nomi di specifici tipi di alimentazione nei vegetariani.

veganismo

Il veganismo si riferisce alla dieta più severa. Molti non capiscono esattamente quale sia la differenza tra vegani e vegetariani. Il concetto di "vegetariano" è impreciso, implica una varietà di dieta, a sua volta, i vegani hanno un certo menu. Il veganismo è un rifiuto totale di tutti i prodotti di origine animale, compresi miele, uova e latte.

Di norma, la transizione al veganismo è estremamente rara, di solito accade che una persona attraversi tutti i gruppi di vegetarismo e solo dopo che vada alla dieta più rigida.

Vegetarismo al lattosio

Questo tipo di aderenza alla maggior parte dei vegetariani. Secondo il latto-vegetarianismo, carne e prodotti animali dovrebbero essere esclusi dal menu, mentre i prodotti lattiero-caseari sono autorizzati a rimanere. Il latte, grazie alle sue proprietà benefiche, utilizza come fonte principale di proteine ​​i vegetariani.

Il vegetarismo selvatico è considerato il tipo di vegetarismo più protetto. Gli avversari di questa dieta non possono provare il danno, perché il menu contiene latticini, che hanno le sostanze nutritive e le vitamine necessarie per il corpo.

Vegetarismo Ovio

I fautori di questo tipo di vegetarismo sono dell'opinione che sia necessario consumare proteine ​​animali, con il risultato che tutti i prodotti di origine animale, ad eccezione delle uova, sono completamente esclusi dal menu.

L'argomento principale è il fatto che latte e uova non sono il risultato della sofferenza degli animali, non ricorrono all'omicidio per ottenere questi prodotti.

Vegetarismo Ovolaktovo

Questa dieta è considerata la più morbida di tutti i tipi di vegetarismo presentati. I vegetariani nel menu possono includere prodotti lattiero-caseari, uova, ma non consente l'uso di frutti di mare, pesce e carne.

Di norma, quando si sceglie questo tipo di vegetarismo, l'obiettivo principale è il consumo di frutta, noci e altri alimenti vegetali nella loro forma grezza, senza alcuna elaborazione precedente.

Ricerca vegetarismo

Gli studi scientifici che dimostrano in pratica i benefici e i danni del vegetarismo, sono numerosi, ma sono abbastanza contraddittori.

Ad esempio, secondo i rapporti dell'Università della Virginia, i vegetariani hanno meno probabilità di subire il cancro, non hanno problemi con il cuore e i vasi sanguigni. I ricercatori prendono anche in considerazione il fatto che una razione vegetariana è molto più varia di un menu di fan di fast food.

Le regole della transizione al vegetarianismo

I vegetariani futuri devono passare gradualmente alla nutrizione vegetale. Ciò è dovuto al fatto che con una brusca transizione verso una dieta vegetariana, è possibile provocare uno shock nel corpo e causare danni irreparabili ad esso. Se segui tutti i consigli, non puoi avere paura dei sintomi sgradevoli del vegetarismo causati da un cambiamento nella dieta.

L'algoritmo per il passaggio a una dieta vegetariana è il seguente:

• Prima di tutto, scegli il momento giusto per la transizione al vegetarismo. Il modo migliore per rifiutare la carne in estate è che la maggior parte di frutta e verdura è disponibile in estate;
• I vegetariani dovrebbero abbandonare gradualmente il loro cibo. Ad esempio, per prima cosa dovresti abbandonare completamente il maiale, poi da carne, pollame, pesce. Per diventare vegetariano rigoroso, di solito ci vogliono dai 2 ai 3 mesi;
• mangiare cibo gustoso e vario. Non è solo gustoso da cucinare, ma anche per rendere il menu più vario possibile;
• Assicurati di utilizzare integratori: vitamine del gruppo B, zinco, ferro, calcio.

Molti esperti raccomandano di effettuare la transizione verso un cibo vegetariano appropriato sotto la supervisione di un medico: un nutrizionista o un endocrinologo. Questo approccio eviterà danni all'organismo durante il passaggio a una dieta vegetariana.

Raccomandazioni mediche

Secondo le raccomandazioni dei nutrizionisti, prima di iniziare a passare a un menu vegetariano, è necessario:

• sottoporsi a una visita medica completa;
• visitare un nutrizionista e lavorare con lui per sviluppare un menu individuale per un futuro vegetariano;
• includere per la regola l'uso di uova, miele e prodotti caseari;
• gradualmente rifiutare la carne, sviluppare una strategia di transizione;
• Non credete ai miti che dicono che solo i prodotti a base di erbe aiuteranno a sbarazzarsi di molte patologie.

Se hai qualche malattia, dovresti consultare un medico per un consiglio, solo con sforzi congiunti non puoi danneggiare il corpo e diventare vegetariano senza conseguenze.

Cosa mangiano i vegetariani

È possibile apportare al corpo il beneficio desiderato, non un danno, solo se è correttamente ed equilibrato da mangiare.

La dieta vegetariana include:

• circa il 25% di verdure a foglia, di cui, di regola, preparare insalate;
• Il 25% viene deviato verso le radici e le verdure verdi che possono essere cotte sul fuoco;
• Il 25% viene dato alla frutta. In estate, si può consumare frutta fresca, in inverno si faranno frullati di frutta secca;
• Il 10% nella dieta include proteine. Questi includono noci, legumi, latticini;
• 10% di carboidrati: zucchero, cereali, pane;
• solo il 5% di grassi vegetali, cioè olio vegetale e margarina.

Molti tendono ad assumere che i cibi vegetali vegetali sono monotoni, perdendo il gusto nel processo di cottura. In effetti, molti non hanno nemmeno idea di quanti deliziosi piatti vegetariani esistano.

Conseguenze del rifiuto della carne

Se consideriamo i benefici e il danno del rifiuto della carne, vale la pena di considerare che nelle prime fasi del rifiuto della carne, puoi sentire la facilità, l'aggiunta di forza ed energia, ma, sfortunatamente, questo fenomeno nei vegetariani è temporaneo.

Le conseguenze del rifiuto della carne includono:

• nel corpo di un vegetariano fermano le proteine ​​coinvolte nel metabolismo;
• la carenza di vitamina B12 può portare un vegetariano all'anemia;
• l'emoglobina diminuisce, che in alcuni casi è letale;
• la carenza di vitamina D porta alla deplezione del tessuto osseo;
• La carenza di Omega-3 rallenta la crescita e lo sviluppo dello scheletro.

Cosa può sostituire la carne

La carne è una proteina e la proteina è la base del materiale da costruzione nel corpo. Le proteine ​​sono composte da amminoacidi, quando vengono ingeriti con il cibo, vengono scomposti e sintetizzano i nutrienti necessari.

Gli studi dimostrano che i prodotti animali contengono 20 aminoacidi, necessari per la vita normale. Nei prodotti di origine vegetale è impossibile incontrare tutti gli amminoacidi insieme, mentre il loro numero è molto inferiore a quello necessario, ma a causa delle proprietà speciali e del rapido assorbimento, i loro benefici sono molto maggiori. Sostituisci gli aminoacidi necessari nella carne, i vegetariani possono lenticchie, piselli, fagioli, latte, frutti di mare.

I benefici per la salute del vegetarismo

Se consideriamo i benefici del vegetarismo per la salute, vale la pena notare:

• i vegetariani hanno meno probabilità di subire malattie in generale;
• nel menu, composto da porridge e verdure, vengono spesi meno soldi;
• i prodotti a base di erbe sono buoni per il tratto digestivo;
• il lavoro di cuore e le navi migliorano;
• la funzione renale è normalizzata;
• minimizza il rischio di diabete.

A causa del basso contenuto di calorie negli alimenti vegetali, è possibile eliminare facilmente l'eccesso di peso, se è un vegano.

Per gli uomini

Dovresti sempre considerare i benefici e i danni del vegetarismo per gli uomini. Molti sostenitori del vegetarianismo sostengono che la produzione di testosterone aumenta con il rifiuto del cibo di origine animale. Se ci rivolgiamo alla biochimica del sistema ormonale, allora possiamo essere convinti del contrario.

Indipendentemente dal modo in cui i vegetariani cercano di convincere gli altri che le verdure e le erbe sono utili, va tenuto presente che se si mangiano solo cibi vegetali, il livello di testosterone non aumenta. L'ormone sessuale viene prodotto con la partecipazione del colesterolo, che semplicemente non è in verde. Ecco perché molti vegetariani includono uova e fiocchi di latte nella loro dieta.

Per le donne

Vi sono informazioni ambigue sui benefici e sui danni del vegetarismo per le donne. Ad esempio, vi sono prove che il vegetarismo è benefico per la salute riproduttiva, ma allo stesso tempo non è consigliabile diventare vegani per le donne incinte.

Inoltre è necessario prendere in considerazione lo sfondo ormonale. Ad esempio, per le donne che hanno raggiunto il livello massimo di magrezza per la loro altezza, il rifiuto della carne non passerà senza lasciare traccia. C'è una possibilità che il ciclo mestruale sparisca. Questo può essere evitato solo con una dieta equilibrata e varia, a condizione che il menu includa latte, uova e fiocchi di latte.

Per i bambini

Quali sono i benefici e i danni del vegetarismo per i bambini - la cosa principale che i genitori dovrebbero pensare, trasferendo il bambino esclusivamente al cibo vegetale. Come dimostra la pratica, i vegetariani diventano adulti per ragioni mediche o personali.

Di regola, i medici non raccomandano in età precoce di trasferire i bambini a una dieta vegetale, per renderli vegetariani. Ciò è dovuto al fatto che per la piena crescita e lo sviluppo del corpo del bambino richiede proteine, minerali e vitamine. Ad esempio, con carenza di vitamina D, si sviluppa il rachitismo.

In casi estremi, è possibile escludere dal menu del bambino, carne, ma deve essere nel latte, ricotta, formaggio, uova. Allo stesso tempo, è necessario assumere complessi vitaminici per compensare la loro carenza nel corpo. Vale anche la pena ricordare che in ogni caso è meglio consultare il pediatra quando si trasferisce il bambino a una dieta vegetariana.

Quando il vegetarismo è controindicato

È vietato seguire una dieta vegetariana nei seguenti casi:

• l'osteoporosi;
• con anemia;
• persone dopo le operazioni;
• con problemi significativi alla vista;
• donne incinte;
• con problemi al tratto digestivo.

Se in questi casi si rifiuta la carne e si diventa vegetariani, si possono causare danni irreparabili all'organismo e causare complicazioni.

Vegetarismo e gravidanza

Molte donne sono interessate a domande sui benefici e sui danni del vegetarismo durante la gravidanza e su come la dieta scelta influisce sul corpo del nascituro. In questo caso, ci sono 2 punti di vista: un vegetariano e un operatore sanitario. I vegetariani ardenti, che considerano la loro scelta uno stile di vita, sono fiduciosi che il rifiuto dei prodotti animali durante la gravidanza porterà benefici solo al corpo della madre e del bambino, ma non a danno. Per questo motivo, i medici hanno la loro opinione.

Se ti avvicini allo sviluppo del menu in modo corretto e responsabile, allora il vegetarismo durante la gravidanza può essere utile. In questo caso, una donna incinta deve controllare costantemente la propria salute. La dieta dovrebbe essere variata, durante il giorno è necessario mangiare almeno 2500 kcal. Devi donare regolarmente sangue per l'emoglobina. In questi casi, i nutrizionisti raccomandano vivamente di iniziare a mangiare pesce, latticini, fiocchi di latte, uova.

Menu principale

Al mattino devi cucinare il porridge. Se necessario, è possibile aggiungere frutta secca, fette di frutta fresca, noci, spezie. Come base per la preparazione dei cereali, puoi prendere acqua, soia o latte di cocco. Una sana colazione contribuirà a dare vigore e forza.

Nel pomeriggio dovresti mangiare piatti densi, per esempio, zuppa alla panna. Il menu dovrebbe essere variato, quindi non soffermarsi su una sola ricetta. È possibile iniziare a passare a prodotti che in precedenza dovevano essere consumati.

Il secondo è ottimo patate lesse, pasta, riso. È possibile aggiungere verdure come contorno, utilizzare olio naturale o aceto per il condimento.

La cena dovrebbe essere abbondante e con una piccola quantità di calorie. Lenticchie perfette, fagioli, funghi. Tutto ciò che serve è friggere cibi e aggiungere spezie. Come dessert per un vegetariano, è adatta una torta di mele o un biscotto.

Influenza sullo sviluppo del bambino

Spesso, se i genitori sono vegetariani, si trasferiscono a una dieta e a dei bambini simili. Quasi tutti i pediatri trattano questa decisione in modo negativo. Se un adulto si sente bene senza carne, allora ha un effetto negativo sul corpo dei bambini, non è raccomandato essere vegetariano per i bambini.

Vitamine e aminoacidi nei prodotti a base di carne aumentano la resistenza. Se c'è una carenza di queste sostanze, il bambino diventa debole, resta indietro nell'aumento di peso.

I dentisti dicono che se si esclude dalla dieta della carne del bambino, la formazione della mascella sarà errata. Poiché il cibo vegetale è morbido, il carico sui denti diminuisce, danneggiando la struttura della mascella.

Vegetarismo e sport - compatibilità

Più di recente, era difficile immaginare come si potesse combinare sport e vegetarismo. Queste cose erano considerate incompatibili. Dopo tutto, secondo il menu dietetico, che è disponibile per le persone professionalmente coinvolte nello sport, devono necessariamente includere alimenti animali ricchi di proteine ​​e aminoacidi.

Secondo la ricerca moderna, carne ed elementi animali possono essere facilmente sostituiti da altri alimenti, con il risultato che culturisti e sollevatori di pesi possono essere vegetariani.

Per combinare lo schema selezionato di alimentazione vegetariana e sport richiederà:

• elaborare il menu - dovrebbe essere vario e includere soia, legumi, latticini, frutta secca;
• utilizzare fonti di energia aggiuntive, ad esempio, ad eccezione di proteine ​​e proteine, frutta secca, frullati, cereali non interferiranno;
• desidero ottenere determinati risultati. È possibile ottenere risultati anche se l'atleta è vegetariano.

Queste raccomandazioni sono perfette per quei vegetariani che usano periodicamente prodotti caseari e uova, perché i vegani combinino una corretta alimentazione con lo sport saranno piuttosto problematici.

Opinione dei medici sui benefici e sui danni del vegetarismo

Ad oggi, non c'è consenso tra i medici sui pericoli e i benefici del vegetarismo. La medicina moderna generalmente si riferisce al vegetarismo in modo positivo. Nei paesi occidentali, questa dieta è prescritta ai pazienti per la normalizzazione del peso, riducendo il rischio di comparsa di varie patologie, che si ottiene grazie alle proprietà benefiche degli alimenti vegetali.

La medicina nazionale considera il vegetarismo una dieta speciale e temporanea, grazie alla quale è possibile raggiungere i propri obiettivi e ottenere i risultati desiderati. Nonostante il fatto che un rifiuto completo della carne per un certo periodo di tempo sia utile nel diabete e nei problemi del tratto gastrointestinale, i medici non approvano il desiderio dei pazienti di passare a un regime vegetariano su base continuativa.

Recensioni di donne

conclusione

I benefici e i danni del vegetarismo - la prima cosa da prendere in considerazione, ho intenzione di passare ai prodotti di origine vegetale. Dovresti assolutamente sottoporti a una visita medica completa prima di diventare vegetariano, insieme a un nutrizionista per fare un menu e solo allora gradualmente iniziare a rifiutare la carne. Solo un simile approccio impedirebbe al futuro vegetariano di danneggiare il corpo.

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