Cetriolo - cultura amante del calore. Le varietà di questa cultura possono essere suddivise in gruppi: serre - con frutti lunghi lisci lunghi 30 o più centimetri; quelli da giardino - con frutti lunghi 15 cm e cetriolini - le dimensioni, non più di 10 cm. Inoltre, i cetrioli con le punte bianche sottili sono per l'insalata, e cetrioli con le punte nere sono decapanti.

Cetrioli in crescita

Questa cultura è cresciuta in un modo senza semi e rassodny. I cetrioli sono una cultura amante del calore, quindi sono sensibili al freddo e la germinazione dei semi dipende dal riscaldamento del suolo - non dovrebbe essere inferiore a +14 ° С.

I cetrioli sono coltivati ​​su terreni diversi con un buon drenaggio, ma i cetrioli crescono meglio su terreni leggeri. L'esperienza dei giardinieri ha dimostrato che i cetrioli rispondono bene all'introduzione di vari fertilizzanti organici che migliorano la struttura del suolo. Non c'è bisogno di piantare cetrioli in un posto, altrimenti saranno esposti a malattie. I migliori predecessori di cetrioli: pomodori, mais, patate novelle e piselli. Quando si coltivano i cetrioli è necessario rifornirli costantemente con diversi nutrienti.

Cetrioli in crescita in un modo piantina

Se coltivi i cetrioli attraverso le piantine, questo ti darà l'opportunità di accelerare la fruttificazione. Ad esempio, il primo raccolto coltivato da piantine può essere ottenuto due settimane prima del solito. Durante la semina, le piantine dovrebbero avere diverse foglie vere.

Per il metodo di semina di cetrioli in crescita, è necessario prendere i semi di grandi dimensioni che hanno subito il riscaldamento pre-semina - per un mese per tenerli vicino a apparecchi di riscaldamento. I semi riscaldati daranno germogli amichevoli, i cetrioli inizieranno a dare frutti più velocemente e daranno meno legni.

Quindi, mettiamo i semi in sacchetti di qualsiasi tessuto e li immergiamo nella soluzione nutritiva per 10 ore: un litro d'acqua, più un cucchiaino della sala di legno. Successivamente, risciacquare con acqua pulita, adagiarli su un panno umido e tenere premuto fino al completo gonfiore. Vedi che i semi di cetriolo non germinano, dovrebbero essere leggermente soffocati. Ricorda: non è richiesto il trattamento di preselezione di cetrioli ibridi.

I semi di cetriolo vengono seminati, per le piantine, in aprile - in una vasca di circa 10-12 cm di altezza, mescolate bene la miscela di terreno, riempite il contenitore fino in cima, seminate i semi germinati e innaffiateli leggermente. Le piantine saranno pronte in 30-32 giorni.

Per tutto il tempo in cui crescono i cetrioli, innaffia le piantine una volta ogni 7 giorni, eliminando completamente la capacità.

Semina e piantatura di piantine di cetrioli

Nel giorno in cui piantate piantine di cetriolo o semi di semina nei letti dovete fare dei buchi, la cui profondità dovrebbe essere di 4 cm, con una distanza di 60 cm. Mettiamo i semi di cetriolo nei fori, cospargiamo il terreno sopra e acqua e piantiamo le piantine verticalmente.

Cura dei cetrioli

Il letto con i cetrioli dovrebbe essere senza erba. Per le prime 3 settimane, terreno sciolto.

Quando i cetrioli crescono e formano i frutti hanno bisogno di molta acqua. Per ottenere un alto rendimento, utilizzare acqua calda.

Da un tubo ad acqua i cetrioli non possono essere, non si può avere acqua sulle piante.

Primo condimento di cetrioli

Se coltivate i cetrioli in una serra, la concimazione dovrebbe essere effettuata cinque volte a stagione - fertilizzanti complessi.

Cetrioli coltivati ​​in campo aperto, è necessario nutrire quattro volte.

La cura sta legando i tiri, che devi costantemente - man mano che crescono. Dopo la formazione della sesta foglia, il gambo principale dovrebbe essere schiacciato, questo stimola la ramificazione della pianta stessa e aumenta la resa dei cetrioli. Ricorda e la raccolta costante di frutti, promuove la buona formazione di frutti.

Ibridi per terreno aperto

Ogni anno ibridi di cetriolo sempre di più. Inoltre, ogni anno la loro composizione viene aggiornata - la preferenza è data a maturità precoce, fruttuosa, resistente a varie malattie.

Non dimenticare che tutti gli ibridi F1 di cetrioli non mantengono le loro proprietà nella seconda generazione, quindi non ha senso raccogliere i loro semi.

Contadino di F1

È un ibrido di mezza stagione. Resistente al freddo, resistente alle malattie. È possibile coltivare questo ibrido in serra e in campo aperto. Frutti di 12 cm. La particolarità di questo ibrido risiede nella buona crescita della frusta principale, così come nell'imminente comparsa di germogli laterali, con la crescita effettiva della quale si verifica un'abbondante fruttificazione.

Otello F1

È un ibrido precoce: i frutti maturano il 40 ° giorno dopo la germinazione.

I cetrioli di Otello F1 hanno un buon sapore. I frutti per lungo tempo possono mantenere il buon gusto. L'ibrido viene coltivato in un terreno aperto, in serre, in rifugi temporanei.

Leandro F1

È un ibrido ad alto rendimento, resistente a varie malattie. I cetrioli con grandi brufoli sono adatti alla salatura.

Evita F1

È un ibrido maturo precoce. Resistente alle malattie. Adatto per serre e terreno aperto. Cetrioli brufolosi con buone qualità decapanti: non hanno amarezza. Molti coltivatori considerano questo ibrido il migliore per l'inscatolamento.

Oltre a quanto sopra, per la coltivazione di cetrioli in campo aperto sono presenti varietà adatte come: Gru; Cetriolini di Parigi e Mosca, Desdemona.

Ibridi di cetriolo per condizioni di serra

Per una comoda selezione di ibridi per qualità, li abbiamo divisi in diverse sezioni.

Nella prima sezione posizioniamo ibridi impollinati ape: per ottenere i frutti è necessaria l'impollinazione degli insetti.

Octopus F1

È un ibrido maturo e fruttuoso del tipo di cetriolino. Frutti di colore verde scuro, cilindrici, spinosi, privi di amarezza, lunghi fino a 9-10 cm.

Springwell F1

È un ibrido di mezza stagione. La frusta principale è lunga 3 m, con ramificazione media. Cetrioli a base liscia, cilindrici, senza amaro.

Zozulya F1

È un ibrido precoce. Frutta il 40 ° giorno dopo la germinazione. Cetrioli raramente grumosi, cilindrici, senza amarezza.

Nella seconda sezione mettiamo ibridi partenocarpici che formano i frutti dei cetrioli senza impollinazione.

F1 King

È un ibrido precoce. I cetrioli sono di forma cilindrica, la loro lunghezza è di 20 cm e ha un gusto eccellente.

Patti F1

Non molto tempo fa derivava un ibrido autoimpollinante. Differisce il tipo femminile di fioritura, dà molta frutta, cetrioli con polpa elastica, a carotaggio fine. Resistente a varie malattie.

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I suoi cetrioli a maggio, o 7 segreti dei primi cetrioli

Di solito, la semina dei cetrioli viene effettuata da metà aprile a metà maggio. La raccolta è quindi possibile da metà luglio fino alla fine dell'estate. I cetrioli non tollerano il gelo. Ecco perché non li seminiamo troppo presto. Tuttavia, c'è un modo per far crescere presto i cetrioli e assaggiare le bellezze succose dai loro letti all'inizio dell'estate o anche a maggio. È solo necessario prendere in considerazione alcune caratteristiche di questa pianta. 7 segreti dei primi cetrioli aperti in questo articolo.

I suoi cetrioli a maggio, o 7 segreti dei primi cetrioli

1. Dove seminare cetrioli per la raccolta anticipata

Per ottenere una raccolta anticipata di erba verde, dovrai abbandonare la tradizionale semina di semi in piena terra. I cetrioli amano il calore, quindi le gelate primaverili e le gocce termiche sono distruttive per loro. Inoltre, nel terreno umido dopo lo scioglimento della neve, i semi possono marcire prima che germinino, e i topi affamati li prontamente mangiano.

Pertanto, i semi per le piantine vengono fatti germinare al meglio in casa a temperatura ambiente, quindi i primi germogli appariranno in 1-2 settimane.

Attenzione! Il tempo di piantare i semi di cetriolo per le piantine dovrebbe essere calcolato tenendo conto delle condizioni climatiche della tua zona.

La piantina sarà pronta per la semina nel terreno 4-5 settimane dopo la semina dei semi. Trovarlo più a lungo in vasi porterà a diradamento e indebolimento dei germogli, che potrebbero ridurre il raccolto futuro dei primi cetrioli.

2. Come seminare cetrioli su piantine

È meglio piantare un seme in una piccola pentola, in modo da non diradare, se diversi semi germinano immediatamente accanto a esso. Per un tale impianto nella fase iniziale, è adatto un pacchetto di uova cellulare vuoto.

Le piantine di cetriolo possono diventare abbastanza grandi prima di decidere di trasferirle in strada. Pertanto, quando i semi germinano, con attenzione, insieme con un pezzo di terra, li trapiantano in vasi con un diametro di 9 cm. Saranno abbastanza grandi affinché le piantine formino radici aggiuntive e acquisiscano forza prima di trapiantarli in terreno aperto.

Per la semina, utilizzare un terreno drenato con sabbia grossa per mantenere l'equilibrio idrico. Substrato di cocco con acidità neutra è anche un bene per la crescita di piantine di cetriolo.

I semi vengono piantati a una profondità di mezzo centimetro, coprendoli con sabbia grossolana o una composizione di sabbia 1: 1 e terreno.

Pentole con semi sono posti in una stanza calda sul lato soleggiato. Il terreno dovrebbe essere moderatamente bagnato. In condizioni favorevoli, i semi germinano in 7-10 giorni.

Se hai un riproduttore, questo faciliterà enormemente la coltivazione di piantine per i cetrioli precoci. I moderni propagatori mantengono i parametri ottimali specificati di temperatura, luce e umidità durante l'intero periodo di sviluppo del seme. In tale dispositivo, l'apparizione delle piantine avviene molto più velocemente e le piantine germinano più vitali. Per germinare i semi, impostare la temperatura su + 21 °... + 23 ° С.

Esiste un metodo "segreto" per far germogliare i semi di cetriolo per la raccolta precoce: prima di piantarli, versarli intorno con acqua molto calda, chiudere strettamente il contenitore con i semi con un coperchio e avvolgerlo in modo che il calore sia mantenuto il più a lungo possibile. Oppure, versare acqua bollente sul terreno previsto per la germinazione, piantare rapidamente i semi lì, coprire e anche cercare di tenere al caldo. Questa tecnica disinfetta i semi e contribuisce alla loro più germinazione.

È meglio piantare cetrioli un seme in una piccola pentola o cassetta, in modo da non diradarsi. © Giardino

3. Piantare giovani piantine di cetriolo

Circa un mese dopo aver piantato i semi, quando una seconda, già reale, coppia di foglie appare sulle prime due foglie, le piantine sono pronte per il trapianto nel terreno.

Succede da qualche parte all'inizio di maggio. Prima di trapiantare le piantine nel terreno, puoi fare il cosiddetto indurimento delle piantine, metterle all'esterno o nella serra per diverse ore in una giornata di sole.

Poiché il tempo in questo periodo non è ancora stabile, le piantine di cetriolo sono piantate in una serra o in una serra. Lì, l'aria e il suolo mantengono una temperatura più alta e le giovani piante saranno protette dagli effetti negativi dell'ambiente esterno. In questo caso, è possibile piantare i germogli in anticipo e ottenere i primi frutti entro 2-3 settimane dopo la semina.

I termini di piantagione in serra dipendono dalla possibilità del suo riscaldamento, del materiale di rivestimento, della possibilità di isolamento aggiuntivo durante uno scatto a freddo inaspettato.

Se le condizioni climatiche lo consentono, puoi seminare immediatamente le piantine in piena terra. Ma prima, è necessario riscaldare bene il terreno. La temperatura di notte non dovrebbe essere inferiore a + 5 ° C. Di notte, per evitare la brina, le piante possono essere coperte con un secchio rovesciato (preferibilmente di plastica) o una bottiglia di plastica tagliata dal basso.

Quando vengono piantati in terreni aperti, la scelta delle varietà di semi è alquanto limitata e la probabilità di una malattia delle piante è maggiore.

Se non c'è una serra riscaldata, e non c'è ancora abbastanza calore all'aria aperta, una serra aiuterà a prendersi cura dei giovani germogli dei primi cetrioli. Una delle sue varianti è mostrata nella figura sottostante.

Quando il terreno viene liberato dalla neve, viene scavato un letto di circa 1 m di larghezza, al centro lungo la lunghezza del letto viene praticato un recesso di 40x40 cm, il letame con paglia viene versato sul fondo con uno spessore di 20 cm, coperto con acqua calda e coperto con 20 cm di terreno.

I cespugli di cetriolo sono piantati a una distanza di 40 cm l'uno dall'altro su ciascun lato del solco nutrizionale, per creare archi di filo spesso o rami per mantenere il film. La serra deve essere coperta da una pellicola trasparente, fissandola con cura lungo i bordi.

Quando si costruisce una serra, tenere presente:

• La serra dovrebbe essere ben illuminata, ma non surriscaldare.
• Nei giorni di sole, il film dovrebbe essere rimosso per aria, indurire le giovani piante, e che le foglie non vengano bruciate attraverso il film e dal surriscaldamento dell'aria.
• Da humus è assegnato non solo calore, ma anche umidità supplementare.

L'aerazione di una serra aiuterà a evitare l'umidità che si deposita sulle piante e il loro decadimento.

Accordo sulla serra per i primi cetrioli

4. Come preparare il terreno per piantare piantine di cetriolo

• Non mettere neve in serra per la coltivazione di cetrioli in inverno. Ciò aumenterà l'umidità del suolo e ritarderà notevolmente il suo riscaldamento in primavera.
• Per accelerare il riscaldamento del terreno, che è stato impacchettato durante l'inverno, all'inizio della primavera, scavarlo senza allentarlo. La terra in grumi si scalda più velocemente.
• Due settimane prima della piantagione prevista, dovresti nutrire la trama sul letto del giardino con qualsiasi fertilizzante vegetale per la coltivazione di verdure in piena terra.
• Circa una settimana prima dello sbarco delle piantine di cetrioli, è necessario schiacciare il terreno e annaffiarlo quotidianamente con acqua calda, ricoprendolo ogni volta con un film scuro.
• Quando si piantano piantine, soprattutto se è terra aperta, non rimuovere la pellicola dal letto. Le piante sono piantate in tagli trasversali fatti a una certa distanza sul film.

Prima di piantare, assicurarsi che non ci sarà più brina e il terreno si è riscaldato ad una temperatura di circa + 15 ° C. La temperatura del suolo viene misurata con un termometro convenzionale a una profondità di 8 cm.

L'acidità ideale per i cetrioli è il terreno con un pH compreso tra 5,5 e 6,8.

Attenzione! Il terreno per la coltivazione di cetrioli dovrebbe essere soleggiato, fertile, con un buon terreno permeabile. Il nemico dei cetrioli sono gelate, precipitazioni e alta umidità.

5. Letti caldi per la raccolta anticipata

Un letto caldo è un metodo eccellente per ricevere i primi cetrioli a maggio, specialmente se la primavera era fresca. Inoltre, questo letto è anche un'alimentazione aggiuntiva.

Utilizzare due tipi di letti caldi: da incasso e rialzati. Questi letti ricordano un sandwich a più strati, in cui gli ingredienti sono fertilizzanti organici. Letti rialzati ben fatti In tali letti, l'acqua in eccesso sarà in grado di lasciare durante le piogge.

Il vantaggio di un letto a più strati è il seguente: la decomposizione della materia organica produce un doppio effetto: calore e nutrizione.

È preferibile fare un tale letto in autunno, così che durante l'inverno i suoi componenti marciranno, quindi il letto sarà pronto per la semina primaverile.

Ecco alcune regole per fare un letto caldo:

• è necessario scegliere un ampio spazio soleggiato;
• prima di riempire lo strato successivo, riempire lo strato inferiore con acqua in modo che gli strati siano bagnati tutto il tempo;
• riempire i letti per prendere parti di sole piante sane, senza infezioni fungine e danni agli insetti da parte di parassiti; la larghezza del letto è scelta arbitrariamente, ma non più di 1 metro, e la profondità - la dimensione di due pale a baionetta con un piccolo margine, che è di circa 50 cm;
• lo strato inferiore del riempimento del letto è costituito da grandi rifiuti grossolani, che richiedono più tempo per marcire; possono essere sottili rami di latifoglie, fusti spessi, piccoli scarti di legno;
• lo strato successivo è costituito da piante erbacee grossolane, peeling da vegetali (peeling di patate pre-bollite per evitare la loro germinazione), steli morbidi;
• sopra uno spesso strato di foglie accatastate e erba appena tagliata senza semi; lo strato di erba deve essere ben compattato per evitare la formazione di irregolarità; aggiungere fertilizzante complesso: nitroammofosk - 1 cucchiaio. cucchiaio per metro quadrato - e un bicchiere di cenere di legno, puoi versare la soluzione di letame con la paglia o senza di essa;
• riempire questo ripieno con terreno fertile di 15-20 cm di spessore;
• Coprire il letto finito con un film scuro.

Puoi fare un letto caldo in primavera, ma in questo caso il letto viene riempito solo con una massa verde tenera, che viene rapidamente trasformata nel terreno, e rifiuti alimentari vegetali. Particolarmente indicato per l'ortica senza radici, trifoglio, dente di leone, scorza di cipolla. Mescolare con compost o biohumus. Versare acqua bollente, coprire con un film scuro. Le piantine vengono piantate in pochi giorni.

La crescita dei cetrioli nei letti caldi accelera in modo significativo la loro fruttificazione. © ekotec

6. Selezione di semi

Quando scegli i semi di cetriolo, dai la preferenza alle varietà che sono adatte alla tua zona climatica. Attualmente sono stati creati molti ibridi precoci di cetrioli con una maggiore resistenza al gelo e resistenza alle malattie.

È importante decidere in anticipo dove saranno coltivati ​​i primi cetrioli primaverili. Per terreni aperti, qualsiasi tipo sarà adatto, in conformità con i requisiti meteorologici. Le varietà e gli ibridi parthenocarpici e auto-impollinati sono scelti per le serre.

L'ibrido parthenocarpico differisce dagli altri in quanto non ha bisogno di impollinazione per formare cetrioli. In questi frutti non ci sono semi. Questi possono essere gli ibridi "F1 Furor", "Shosha F1". Le buone piantine danno semi "Garland", "Brownie", "Zozulya".

Varietà precoci popolari per terreni aperti: "Cascade", "Competitor", "Murom 36", "Elegant", "Antey".

7. Come prendersi cura di piantine di cetriolo

Affinché i cetrioli non siano amari, per avere una bella forma, assicurarsi che la terra in cui crescono sia sempre uniformemente umida. Con tempo asciutto, i cetrioli devono essere annaffiati ogni giorno. L'irrigazione giornaliera è gradualmente migliore di un sacco, ma una volta alla settimana.

Quando trapiantano piantine nel terreno, aggiungi 2 cucchiai. cucchiai sul concime granulato vegetale "Kemira Universal". Un mese dopo aver piantato le piante dovrebbe essere ulteriormente nutrito. È possibile utilizzare fertilizzante liquido per i pomodori, che viene aggiunto durante l'irrigazione regolare alla base delle piante ogni 2 settimane. Oppure aggiungi granuli di fertilizzante organico ogni 2 mesi. Puoi alimentare fertilizzanti complessi "Ideal", "Lux", "Crystal", ecc.

Controlla l'impianto per la presenza di insetti dannosi e fai un'azione tempestiva.

Dopo l'aspetto del frutto non lasciare che i cetrioli crescano troppo grandi, li strappi nel tempo. I cetrioli troppo cresciuti diventano insipidi, diventano gialli.

I cetrioli sono molto esigenti da nutrire. Se l'ovaia non matura, usa il farmaco "Mag Bor", versa la cenere di legno. Durante il periodo di fruttificazione i cetrioli richiedono potassio e fosforo.

Tutte le tecniche di cui sopra aiuteranno a far crescere presto i cetrioli e ad apprezzare l'insalata di maggio con cetrioli freschi. La cosa principale è avere desiderio, pazienza e non esagerare. Buona raccolta!

http://uznaem-vmeste.ru/2019/02/20/svoi-ogurcy-uzhe-v-mae-ili-7-sekretov-rannih-ogurcov/

cetriolo

Questo è un parente stretto di zucchine, anguria e melone, appartiene alla famiglia delle zucche. Il suo nome scientifico "cucumis sativus" è tradotto dal latino come "cetriolo di una campagna di semina". Secondo le informazioni dei libri di riferimento botanici, il frutto di questa pianta è classificato come le bacche. Vero, con una riserva - a bacche false. In termini di caratteristiche culinarie e di gusto, il cetriolo è ancora considerato un raccolto vegetale, che, per inciso, è il 4 ° al mondo in termini di coltivazione tra le verdure [1].

Storia di

Il cetriolo è considerato uno dei più antichi rappresentanti delle colture orticole, apparso quattromila anni fa. Sebbene ci siano audaci ipotesi che il cetriolo abbia più di 6 mila anni. Non ci sono informazioni univoche sulla patria di questo ortaggio, ma, molto probabilmente, si trattava di aree tropicali e subtropicali dell'antica India e della Cina. Sicuramente possiamo dire che inizialmente il cetriolo è cresciuto in natura. Solo nel secondo millennio aC. gli antichi indiani lo ingrassarono e gradualmente lo introdussero nella loro dieta [1].

A causa dell'aumento del volume di coltivazione e delle relazioni commerciali consolidate, il cetriolo dall'India e dalla Cina è andato a conquistare il mondo. È così che è venuto in Egitto, nell'antica Grecia e molto più tardi nell'impero romano. C'è ragione di credere che sia stato dal nome greco di questa verdura verde "ἄγουρος" (risale a "ἄωρος" - acerbo) e si è verificata la parola "cetriolo". A proposito, il nome inglese "cetriolo" deriva dalla parola francese "concombre", che, a sua volta, è stato preso in prestito dalla lingua latina ("cucumis") [2].

Il fatto che nei tempi antichi il cetriolo fosse una parte importante della dieta delle persone è evidenziato dalle sue immagini sugli affreschi nei templi greco ed egizio. Inoltre, le proprietà benefiche di questa verdura croccante sono state descritte da Aristotele e Ippocrate. Nell'antica Roma, i cetrioli mangiavano sia le classi d'élite che le classi inferiori. E l'imperatore Tiberio ordinò di servirlo un cetriolo ogni giorno dell'anno. Quindi i cetrioli venivano coltivati ​​in scatole su ruote per poterli spostare dopo la luce del sole. Si ritiene che allo stesso tempo siano apparse le prime ricette di salatura.

Dall'impero romano, il cetriolo si diffuse in tutta Europa (in Francia - dal IX secolo, in Inghilterra - dal XIV secolo). Nel 15 ° secolo, grazie a Colombo, il cetriolo raggiunse le coste del Nuovo Mondo, dove raggiunse rapidamente anche la popolarità tra i locali. Tuttavia, all'inizio del XVII secolo. in America c'erano informazioni che mangiare frutta e verdura crude è pericoloso per la salute, così il cetriolo perse la sua posizione per qualche tempo e ottenne il soprannome beffardo "mucca da macello" (cetriolo inglese per l'alimentazione delle mucche). Solo un centinaio di anni dopo, la verdura verde tornò ai tavoli degli americani [3].

Non si sa per certo quando e come un cetriolo abbia colpito la Russia. C'è una teoria secondo cui questo ortaggio è venuto a noi dall'Europa dopo il battesimo della Russia. Sebbene alcuni scienziati credano che i nostri commercianti abbiano acquistato cetrioli nell'Asia orientale fin dal IX secolo. In ogni caso, uno dei primi documenti scritti di questo ortaggio risale alla prima metà del sedicesimo secolo. (note del viaggiatore tedesco Elshleger). Allo stesso tempo, Pietro I emanò un decreto sulla coltivazione di questa cultura nel giardino reale. Fu allora che iniziarono ad apparire le prime serre.

Sorts

Nonostante il fatto che per una normale maturazione, i cetrioli abbiano bisogno di un insieme di determinate condizioni, grazie agli sforzi degli allevatori, ora vengono coltivati ​​in diverse zone climatiche e su terreni di diversa composizione. La cosa principale - scegliere il giusto grado.

A seconda del periodo di maturazione, i cetrioli vengono suddivisi in maturazione precoce, maturazione fino a 45 giorni (Amur, attore, Hector, Masha), a metà maturazione, maturazione fino a 50 giorni (concorrente, poco femminile, tavola, suocera) e maturazione tardiva, maturazione per più di 50 giorni (phoenix, Acquario, Alice). Esiste anche una separazione delle varietà di cetriolo in base al loro scopo: per il consumo fresco, per la salatura o la conservazione, e universale, adatto per entrambi gli scopi.

È interessante notare che la verdura verde oblunga a noi nota ha molti parenti esotici che sono considerati le sue varietà. Ad esempio, il cetriolo africano Kivano ha una buccia gialla con spine e carne verde succosa, un po 'come il nostro cetriolo tradizionale. L'uovo di drago si distingue per la morbidezza e il colore chiaro della conchiglia, la forma arrotondata e il sapore dolciastro. E i cetrioli Hmong rossi della varietà diventano rossi a maturazione, e il sapore è un po 'come un melone.

Un cetriolo chiamato Gak o Spring Bitter ha una buccia rosso-arancio e una polpa rossa morbida. Contiene una grande quantità di antiossidanti, il che lo rende molto utile, tuttavia, non tollera il trasporto, quindi può essere trovato solo nei luoghi di coltivazione [4]. Ci sono anche cetrioli selvatici ornamentali, che sono anche chiamati ricci. Sono circondati da siepi e recinti, ei loro frutti sono coperti di aghi. La particolarità di questi cetrioli è che al momento della maturazione la buccia sul frutto si allunga al massimo e si spezza. Allo stesso tempo, semi e un po 'di muco volano fuori da due piccoli fori sotto pressione.

Caratteristiche di crescita

Il cetriolo è una pianta strisciante con un fusto rampicante che può raggiungere due o più metri di lunghezza. I germogli e i viticci laterali partono dal gambo principale, con l'aiuto di cui la pianta può essere fissata su supporti, assumendo una posizione verticale. A causa di ciò, è possibile coltivare cetrioli sul traliccio (di solito questo metodo viene utilizzato nelle serre e sui balconi), anche se, se il posto nel giardino / letto lo consente, il peduncolo può muoversi lungo il terreno. La lunghezza e il grado di ramificazione dipendono dalla varietà [5].

Durante la fioritura sulla pianta formata maschio (con stami) e femmina (con pistilli) fiori gialli. I fiori femminili si distinguono per il fatto che sotto di loro c'è un'ovaia e sono disposti singolarmente o 2-3 pezzi su germogli laterali, mentre i fiori maschili (fiori sterili) formano infiorescenze di 5-7 pezzi principalmente sul gambo principale. La fecondazione avviene principalmente durante la divulgazione dei fiori (1-2 giorni). Il polline viene trasportato grazie alle api e ad altri insetti, che sono attratti dal colore giallo brillante e dalla presenza di nettare.

In caso di clima freddo o nelle condizioni di coltivazione in serra, il processo di impollinazione diventa più complicato - è fatto manualmente, quindi gli allevatori hanno iniziato a produrre ibridi. Sono ottenuti per impollinazione artificiale di fiori di diverse varietà. Nel suo nome, un ibrido ha necessariamente un simbolo distintivo - F (fille - ital. Children) e un numero che indica il numero di generazione. Inoltre, nel nostro tempo, sono emersi i cetrioli che non richiedono l'impollinazione - partenocarpica, così come auto-impollinati - allo stesso tempo c'è uno stame e un pistillo nei loro fiori [6].

Il raccolto di cetrioli di solito inizia a essere raccolto quando i frutti non sono biologicamente maturi, quindi vengono chiamati verdi. La maturazione e l'acquisizione di una sfumatura giallo-marrone viene data solo a quei cetrioli, dai quali vengono presi i semi per la semina o per la selezione.

Piantare cetrioli può essere effettuato come piantine e semi. Di solito le piantine forniscono una raccolta anticipata, ma richiedono anche maggiore attenzione. Dopo l'atterraggio sui letti di giovani piante è necessario avvolgere in caso di diminuzione della temperatura. In generale, il cetriolo è una pianta amante del calore, che ama l'umidità e che ama la luce e che non tollera le correnti d'aria (si noti per coloro che coltivano verdure a casa sui davanzali). Si consiglia di piantare cetrioli a una distanza di almeno 20 cm l'uno dall'altro a una profondità di 2-2,5 cm nella seconda o terza decade di maggio (a una temperatura compresa tra 18 e 25 ° C).

Tra i principali parassiti dei cetrioli, c'è un acaro, che si deposita sul lato inferiore delle foglie e si nutre della loro linfa, che porta alla comparsa di punti bianchi sulle foglie, e poi, coperto di ragnatele, si asciugano. Inoltre, i cetrioli hanno paura degli afidi di melone, che vivono su tutte le parti della pianta e succhia i suoi succhi. Dopo ciò, le foglie iniziano a ingiallire e a morire. La zanzara cetriolo, la cui larva traslucida di testa nera è impiantata nel gambo e la radice di una pianta indebolita, è anche pericolosa, e poi muore.

I prodotti chimici sono comunemente usati per controllare i parassiti. Tuttavia, al fine di evitare che gli insetti dannosi entrino nella pianta, è necessario effettuare regolarmente il diserbo, eliminando le infestanti.

Come scegliere

In estate, è meglio comprare cetrioli al mattino, prima che perdano la loro freschezza mentre si trovano al sole. Se i cetrioli si sono già un po 'sbiaditi, puoi "riviverli", lasciandoli in acqua fredda per 2-3 ore. A proposito, immergere in acqua fredda (circa 30 minuti) contribuisce alla rimozione dei nitrati. Per aumentare l'effetto, mettere i cetrioli in un piatto trasparente e lasciare in un luogo luminoso (i raggi del sole accelerano l'escrezione di sostanze nocive).

I cetrioli acquistati devono essere densi, senza danni visibili e macchie gialle. Comprare cetrioli fuori stagione, dovresti prestare attenzione alla brillantezza innaturale. Le verdure importate sono spesso ricoperte da uno strato sottile di paraffina per una migliore conservazione. In questo caso, prima di mangiare un vegetale deve essere tagliata la buccia. E se non ci sono semi dentro, allora un tale cetriolo dovrebbe essere gettato via, a causa della presenza di una grande quantità di sostanze pericolose in esso.

In generale, la scelta dei cetrioli dipende dal tuo obiettivo. Quasi tutti i cetrioli possono essere utilizzati per l'insalata, ma i frutti lisci appositamente allevati con una buccia spessa, lunga circa 13 cm, sono considerati i più adatti e hanno un aroma ricco. Puoi prendere i cetrioli con le punte bianche.

I migliori cetrioli sottaceto sono ottenuti da frutti lunghi 9-12 cm con spine scure (sono facilmente rimovibili durante il lavaggio, che consente alla salamoia di immergere intensivamente il cetriolo). Per il decapaggio, si consiglia di prendere cetrioli di dimensioni fino a 9 cm (cetriolini a frutto corto) di colore verde scuro con punte leggere o strisce chiare sul lato. Anche frutti adatti con spine scure.

Come conservare

Per quanto riguarda la conservazione dei cetrioli freschi, possono di solito giacere in frigorifero per circa 3-5 giorni. È importante assicurarsi che ricevano l'aria e non conservarli vicino a frutta e verdura mature. Per aumentare la durata di conservazione fino a 10 giorni, vengono messi in un sacchetto di plastica, coperti con una garza bagnata sulla parte superiore e inviati al frigorifero. Per circa due settimane, i cetrioli avvolti in asciugamani di carta e confezionati in una busta non chiusa possono essere conservati in frigorifero [7]. Affinché le verdure rimangano fresche per 3-4 settimane, vengono immerse nella loro coda in acqua fredda per 1-2 cm e messe in frigorifero. L'acqua nel serbatoio deve essere cambiata ogni giorno.

Proprietà utili di cetrioli

Composizione chimica e disponibilità di sostanze nutritive

Sulla base delle tabelle precedenti, possiamo concludere che è più vantaggioso mangiare i cetrioli insieme alla buccia, che contiene molte sostanze utili. Tuttavia, senza buccia e sottaceto, i cetrioli mantengono alcune proprietà utili. Tuttavia, si dovrebbe tenere presente che in forma salata o in salamoia, il livello di sodio in essi salta bruscamente, il che può influire negativamente sulla salute delle persone che soffrono di insufficienza renale. Allo stesso tempo, la percentuale di vitamine diminuisce, i livelli di potassio, magnesio, zinco e calcio diminuiscono. E troppo sale può portare alla distruzione dello smalto dei denti, alla ritenzione di liquidi nel corpo e all'interruzione del tratto gastrointestinale.

Proprietà medicinali

Il cetriolo è inferiore a molte verdure nel contenuto di vitamine, poiché consiste quasi interamente di acqua. Tuttavia, l'acqua di cetriolo è ricca di sali minerali e sostanze biologicamente attive. Ad esempio, nei frutti di cetriolo esistono enzimi che promuovono l'assorbimento delle proteine ​​e delle vitamine del gruppo B, oltre a mantenere una normale reazione ematica. Inoltre, i cetrioli contengono un enzima simile all'insulina, che lo rende un prodotto importante della dieta diabetica.

Inoltre, l'acqua di cetriolo aiuta a purificare il corpo sciogliendo le tossine. Cioè, il cetriolo non dovrebbe essere usato come alimento indipendente, ma svolge un ruolo significativo nell'assimilazione di altri alimenti, come la carne. A causa del suo basso contenuto calorico, i cetrioli sono raccomandati per le persone inclini all'obesità.

Sebbene in piccole quantità, i cetrioli contengono fosforo, potassio, calcio, zolfo, magnesio, sodio, ferro, zinco e iodio (in una forma facilmente digeribile). A causa di questo, hanno proprietà coleretiche e diuretiche, aiutano a migliorare l'attività del sistema cardiovascolare, raccomandato per le persone che soffrono di malattie della ghiandola tiroidea. Inoltre, questo set di oligoelementi aiuta a migliorare la condizione di unghie, capelli, denti umani e riduce l'acidità del succo gastrico. A proposito, la fibra, che è parte dei cetrioli, il modo migliore influenza il processo di digestione. Un leggero effetto lassativo aiuta ad alleviare la stitichezza.

Per quanto riguarda le vitamine, i cetrioli possono vantare la presenza di carotene, tiamina, riboflavina, folato, ecc. Questi ultimi sono attivamente coinvolti nella regolazione del livello di omocisteina, un amminoacido che si forma nel corpo durante il metabolismo e aumenta il rischio di lesione vascolare aterosclerotica e trombosi.

Un altro componente utile del cetriolo è il fitosterolo (phytosterol) - alcool steroide, che non è solubile in acqua. In realtà, stiamo parlando del colesterolo vegetale gemello. Il suo vantaggio è che è sicuro per gli esseri umani e non provoca lo sviluppo di aterosclerosi. Una volta nel corpo, il fitosterolo inibisce fino al 10% dell'assorbimento di colesterolo e invece entra nel sangue, senza causare alcun danno al corpo.

Usare in medicina

Nella medicina tradizionale, il cetriolo, nonostante la presenza di elementi e proprietà utili, non viene utilizzato e non è considerato una pianta farmacopea. Tuttavia, i frutti verdi sono stati a lungo utilizzati attivamente e con successo nella medicina tradizionale e nella cosmetologia.

In primo luogo, la più semplice applicazione popolare di cetriolo è esterna. Quando si ricevono piccole ustioni, abrasioni o ferite, si consiglia di mettere il cetriolo affettato alla zona danneggiata o di spalmare questo posto con succo di cetriolo fresco. Ciò assicura un potente effetto antimicrobico (anche nel caso di suppurazione). In secondo luogo, sulla base di un cetriolo preparano vari brodi, le infusioni, da loro fanno le compresse. Inoltre, non solo i frutti e la linfa si trasformano in circolazione, ma anche i fiori, le foglie e le ciglia delle piante (di solito in forma secca).

Decotti e infusi

Un decotto di cetrioli freschi può aiutare a sbarazzarsi del gonfiore che è apparso a causa di malattie cardiache o vene varicose. Per fare questo, tritare 100 g di cetriolo lavato in piccoli pezzi, versare 200 ml di acqua bollente su di esso e far bollire a fuoco basso per 5 minuti. Una mezza tazza di questo brodo dovrebbe essere bevuto prima dei pasti tre volte al giorno per 7-10 giorni.

In caso di ittero, si consiglia di tritare 50 g di cetrioli maturi e 20 g di foglie secche della stessa pianta. Versare questa massa di 500 ml di acqua e cuocere nel bagno per 20 minuti. Quindi filtrare il brodo risultante e assumere 4 volte al giorno per 14 giorni.

Per la malaria e le febbri, un decotto di fiori di cetriolo è considerato un metodo efficace. 1 cucchiaio di fiori secchi deve essere versato 250 ml di acqua calda e cuocere a fuoco basso per 10 minuti. Quindi filtrare con una garza e dividere la porzione in tre parti uniformi, che dovrebbero essere prese tre volte al giorno per 10 giorni.

I guaritori tradizionali credono che il cetriolo sia utile per le emorroidi. Per alleviare la condizione dei pazienti, si consiglia di versare il frutto verde con acqua salata e lasciare in frigorifero. Per 14 giorni, bere questa salamoia in un bicchiere tra i pasti (3 volte al giorno). Per eliminare il sanguinamento uterino, consigliare 70 g di fusti di cetriolo essiccato per versare 500 ml di acqua e cuocere a bagnomaria per 20 minuti. Lasciare riposare il brodo per 2 ore e poi filtrare. Bere mezzo bicchiere 3 volte al giorno per 5 giorni.

Infine, una tintura di cetrioli è considerata un mezzo efficace per combattere un'ulcera trofica. Per prepararlo, tritare 100 g di semi di cetriolo (da frutta matura) in un frullatore e versarli con un bicchiere d'acqua. Infondere la miscela al buio per 10 giorni, agitandola regolarmente. Prima dell'uso, filtrare. Quindi, inumidire i tamponi di garza e applicarli all'ulcera per 30 minuti. I semi di cetriolo sono anche utili per alleviare il dolore durante la minzione. Un cucchiaio di semi macinati deve versare 600 ml di acqua e insistere in un thermos per 2 ore. Bevi questa infusione, aggiungendo il miele a piacere, tre volte al giorno per una settimana.

Il succo di cetriolo è considerato un agente purificante che promuove la dissoluzione delle sostanze tossiche nel corpo. Inoltre, i guaritori tradizionali sostengono che sia efficace contro piccoli calcoli renali e cristalli di acido urico. Inoltre, si ritiene che disseta bene la sete, abbia un effetto positivo sul sistema nervoso e rafforzi la memoria.

Il succo di cetriolo ha proprietà diuretiche e lassative. Per tali scopi, è necessario prendere 3 cucchiai 3 volte al giorno. Si consiglia l'uso di una miscela di succo di cetriolo con succo di carota per le malattie reumatiche. E insieme al miele, il succo di cetriolo è usato per sbarazzarsi di tosse e mal di stomaco. Per 100 ml di succo di solito prendere un cucchiaio di miele. Bere questo strumento dovrebbe essere un cucchiaio tre volte al giorno.

Utilizzare nella medicina orientale

Secondo l'effetto che il prodotto ha sul corpo, una volta all'interno, la medicina orientale classifica il cetriolo nella categoria degli alimenti freddi. Il cibo con proprietà fredde ha un effetto antipiretico, purifica il corpo e rallenta lo scambio di energia. In Oriente, i prodotti sono anche divisi per colore, ognuno dei quali corrisponde a un organo specifico. Le verdure verdi interagiscono attivamente con il fegato, rimuovendone il carico. Inoltre, si ritiene che il cetriolo aiuti ad alleviare lo stress sia fisico che mentale e previene il mal di testa.

Nell'ayurveda indiano, il cetriolo è apprezzato anche per le sue qualità rinfrescanti. Anche nei climi tropicali, questo ortaggio può mantenere la temperatura di 20 gradi inferiore rispetto all'ambiente. Nei tempi antichi, il cetriolo veniva usato per curare la vista e il diabete. Con il suo aiuto, la pressione è stata abbassata, mentre i morsi dello scorpione sono stati salvati da esso. Ora in India, il petrolio è fatto da cetriolo, che ha una vasta gamma di usi. Tratta patologie della costipazione e del sistema urinario, ulcera duodenale e reumatismi, disfunzione erettile e infezioni vaginali. Inoltre, è considerato efficace contro la forfora, le scottature solari e le occhiaie sotto gli occhi [13].

Piantare nella ricerca scientifica

Il cetriolo è molto popolare in tutto il mondo, cresce in una varietà di condizioni climatiche, quindi non sorprende che diventi oggetto di ricerca scientifica. Fondamentalmente, gli scienziati migliorano i metodi esistenti di semina (termini e schemi), la crescita, la raccolta e la conservazione dei cetrioli. Gli allevatori sono impegnati nell'allevamento di nuove varietà più resistenti alle malattie.

Così, si è scoperto che la resa e la qualità dei cetrioli ibridi sono influenzate dall'origine delle loro forme paterne e materne. Per il miglior rendimento, si raccomanda di coinvolgere i moduli del processo di selezione del gruppo eco-geografico asiatico [14].

Per quanto riguarda lo stoccaggio dei cetrioli da serra, in condizioni avverse, si osserva spesso lo sviluppo di funghi patogeni. Gli scienziati hanno scoperto che l'innalzamento e l'abbassamento della temperatura, da quella che è considerata la norma di 12-14 ° C, portano ad un aumento dell'infezione dei cetrioli durante la conservazione. Un fattore importante è anche il metodo di imballaggio e la composizione del gas dell'atmosfera [15].

Gli scienziati hanno avuto successo nella ricerca scientifica e tecnica. Ora, per i cetrioli in crescita, non è necessario utilizzare il terreno, è apparso un metodo alternativo - l'installazione di una pianta idroponica a più livelli, che consente di coltivare verdure sulla base di soluzioni nutritive. Ora si stanno sviluppando nuove forme di cetrioli, più adatti per le nuove apparecchiature [16]. Inoltre recentemente sono stati lanciati i primi robot a due bracci, che svolgono la funzione di raccolta automatica di cetrioli [17].

Infine, recentemente, il cetriolo è stato descritto non solo nella ricerca agricola, ma anche nella ricerca medica, poiché gli scienziati hanno concluso che il glucoside contenuto nella cucurbitacina vegetale tende a sopprimere l'attività vitale delle cellule cancerose [18].

Uso in nutrizione

Dato che il cetriolo è quasi interamente costituito da acqua, è considerato un prodotto dietetico. Il suo valore principale è contenuto a basso contenuto calorico, ma allo stesso tempo rallenta il processo di conversione dei carboidrati in grassi e aiuta a digerire le proteine. Va notato che la presenza di elementi minerali benefici e vitamine, che hanno un effetto positivo sul funzionamento dei reni, fegato, cuore, aiutano a rafforzare i vasi sanguigni.

Alcuni nutrizionisti raccomandano che le persone che vogliono perdere peso o pulire i loro corpi di tossine, organizzano lo scarico dei giorni di cetriolo in estate. Questo dovrebbe essere fatto non più di una volta alla settimana e in questo giorno si dovrebbe ridurre al minimo l'attività fisica. Durante il giorno è necessario mangiare circa 2 kg di cetrioli freschi. Tuttavia, è necessario fare attenzione con sottaceti o sottaceti. Il loro uso eccessivo porta all'ingestione di sale in eccesso.

Utilizzare in cucina

I cetrioli vengono utilizzati attivamente in cucina, aggiungendoli ad insalate, zuppe, una varietà di snack e salse. Sono anche salati, in scatola e marinati. Per scegliere i cetrioli giusti in base al tuo obiettivo, dovresti sapere che gli allevatori li separano per la maglietta - la superficie del cetriolo. Esistono 3 tipi principali di camicie: slava - con rari spuntoni sulla superficie (la marinata penetra lentamente, il che rende il vegetale elastico e croccante), il tedesco - con punte dense (il sottaceto entra rapidamente) e asiatico - con una superficie liscia e una pelle spessa - sono buoni per insalate).

Aggiungendo cetrioli all'insalata, le casalinghe incontrano spesso il fatto che il vegetale è amaro. Tale amarezza è innescata dalla cucurbitacina glicosidica, che appare nel cetriolo dopo una situazione stressante (mancanza di acqua, troppo sole, temperatura troppo alta). Il cetriolo amaro non reca danno al corpo, al contrario - si ritiene che la cucurbitacina sia coinvolta nella soppressione del funzionamento delle cellule tumorali. Ma per evitare ancora l'acquisto di verdure amare, non è necessario prendere cetrioli troppo spessi con una buccia spessa e un angolo verde scuro.

È interessante notare che il cetriolo borragine può essere usato al posto del cetriolo in cucina (ad esempio, nella stagione in cui non ci sono cetrioli freschi). Questa erba ha un alto valore nutritivo e contiene vitamine. Con gusto, assomiglia a un cetriolo con cipolle.

Combinazione con altri prodotti

I cetrioli sono ben combinati con quasi tutti i prodotti, eccetto i pomodori. Una volta nel corpo, i pomodori formano un ambiente acido intorno a loro, ei cetrioli sono alcalini. Di conseguenza, questa combinazione porta alla formazione di sali, che influisce negativamente sui reni. Inoltre, l'acido ascorbico, che si trova nei pomodori, non viene assorbito a causa dell'enzima ascorbinasi del cetriolo, in conseguenza del quale il corpo non riceve vitamina C. Ma i cetrioli sono molto utili da mangiare insieme alla carne, perché contribuiscono all'assorbimento delle proteine.

bevande

Il succo di cetriolo ha molte proprietà utili, quindi è consigliato berlo nella sua forma pura. Tuttavia, a causa dell'effetto rinfrescante che ha il cetriolo, viene spesso aggiunto a varie bevande estive. Ad esempio, un cocktail di lime e anguria (200 g di polpa di anguria, 1/2 lime, 1/2 cetriolo, un mazzetto di menta e acqua) o spinaci e frullati di sedano (macinare in un frullatore: 100 g di spinaci, 1 mela verde, 1 cetriolo, 1 gambo di sedano, 1 pezzo di zenzero, 2 cucchiai di succo di limone). Anche acqua cetriolo popolare (1 cetriolo, 1 mazzetto di menta, mezzo limone, 1 litro di acqua).

Utilizzare in cosmetologia

Il cetriolo è considerato un buon prodotto cosmetico che ha un effetto rinfrescante e ringiovanente sulla pelle. A causa del fitosterolo, si verifica la ritenzione di umidità e vi è un leggero effetto lifting. I sali alcalini forniscono nutrimento alla pelle e hanno un effetto sbiancante, rimuovendo la placca.

Ora c'è una vasta selezione di tutti i tipi di maschere, lozioni, tonici, gel a base di cetriolo, ma in estate puoi fare cosmetici a casa.

Al fine di rinfrescare la pelle dopo il superlavoro, la mancanza di sonno o stress, è necessario prendere 1 cetriolo e 1 proteina di pollo. Grattugiare il cetriolo su una grattugia e prendere 2 cucchiai. pappa, combinandoli con l'albume sbattuto alla schiuma. Quindi applicare la maschera sul viso per 15 minuti e risciacquare con acqua. E per la pelle intorno agli occhi si consiglia di mescolare 2 cucchiai. cetriolo grattugiato con prezzemolo tritato.

Per ottenere un effetto ringiovanente, devi mescolare 1 cucchiaio. cetriolo grattugiato con 1 cucchiaino argilla bianca. Effetto idratante dà una maschera fatta da 1 cucchiaio. cetriolo grattugiato, 1 cucchiaino menta tritata e 1 cucchiaino. basilico tritato

Fatti interessanti

Uno dei primi paesi in cui il cetriolo era coltivato e cominciò a essere mangiato era la Cina. C'è una leggenda secondo cui i cinesi hanno introdotto la Turchia a questo ortaggio. Oltre ad altri doni, mandarono alcuni frutti esotici - i cetrioli al Sultan turco Magomed II. Il sultano aveva uno strano vegetale a suo piacimento, e chiamò le sette guardie giurate migliori per proteggerlo. Tuttavia, un cetriolo è scomparso, e allo stesso tempo tutte le guardie hanno negato qualsiasi coinvolgimento nel furto. Poi il sultano infuriato decise di organizzare una specie di ricerca, dando l'ordine di tagliare il ventre di tutti e sette.

Forse è per questo che il detto "Prenditi cura di un cetriolo con un'ascia" è apparso in turco. È vero, ora queste parole sono solitamente indirizzate alla persona che commette follia. In inglese e russo, i proverbi sui cetrioli hanno più probabilità di avere un significato positivo. Così, gli inglesi dicono "fresco come un cetriolo", che letteralmente si traduce come "calmo, come un cetriolo" e significa assoluta equanimità. In Russia, si può spesso sentire l'espressione "essere come un cetriolo", che significa essere vigorosi e avere un bell'aspetto. E i brasiliani usano complessivamente la parola "chuchuzinho" (porto, chayote o cetriolo messicano) per un affettuoso appello ai propri cari.

A proposito di amore. Nel 2011, una serie chiamata Cucumber Love è stata girata in Russia, che racconta la vita nel piccolo villaggio di Gorelkovo, noto per i suoi campi di cetrioli. Inoltre, nel 1985 in Unione Sovietica, sulla base della fiaba di Galina Lebedeva, è stato creato il cartone animato "Cucumber Horse". Il ruolo di verdure verdi croccanti viene anche interpretato nella storia istruttiva "Cetrioli" dello scrittore di prosa per bambini Nikolai Nosov. Gli scrittori Vladimir Klimenko (la storia "Mad cetrioli") e Vsevolod Ivanov (la storia "Nezhinsky cetrioli") hanno anche affrontato il tema dei cetrioli.

Non prestate attenzione a questo ortaggio verde e ai grandi pittori. Le nature morte "Cetrioli" di Kondrat Maximov e Mikhail Makhalov (1), così come il dipinto "Still Life with Vegetables" di Ivan Khrutsky, sono diventati famosi. Inoltre, i cetrioli cominciarono a dipingere sulle loro tele anche gli artisti del Medioevo. Così, lo spagnolo Louis Mendeles ha scritto nature morte "Cetrioli, pomodori e piatti". E l'italiano Giuseppe Archimboldo ha usato un cetriolo per raffigurare il naso del personaggio nel dipinto "Estate" (2).

E Carlo Crivelli si distinse inscrivendo i cetrioli nelle trame cristiane dei suoi dipinti. Fino ad ora, gli scienziati non sono d'accordo sul simbolismo dei cetrioli sulla serie di tele Crivelli "Madonna col Bambino" (3) e "Annunciazione". Poiché su di loro un cetriolo si trova spesso accanto a una mela, a volte viene interpretato per analogia come simbolo di tentazione e peccato originale. Sebbene alcuni ricercatori credano che il cetriolo, al contrario, simboleggi la Resurrezione e la vitalità.

Apparentemente, gli abitanti moderni dell'isola di Figi credono anche nella vitalità che il cetriolo dà. Non solo assorbono i cetrioli, ma preparano anche le loro scorte in caso di fallimento del raccolto o di calamità naturali. Di regola, le verdure sono avvolte con foglie di banano e sepolte nel terreno. Inoltre, la dimensione delle scorte di cetriolo può aiutare un uomo a sposarsi, perché i genitori delle ragazze hanno più probabilità di sposare le loro figlie ai "magnati di cetriolo".

A proposito, nelle Fiji, così come in Asia, non solo i cetrioli sono popolari, come li vedevamo, ma anche i cosiddetti cetrioli di mare. In realtà, stiamo parlando di oloturidi, animali invertebrati come gli echinodermi. Le specie mangiate sono comunemente chiamate "trepang". Questi frutti di mare orientali sono considerati prelibatezze estremamente utili, quindi vengono spesso catturati illegalmente e venduti sul mercato nero [8]. Lì il prezzo per 1 kg di cetrioli di mare può raggiungere $ 500.

È vero, i loro dischi sono abbastanza legittimi, battono le nostre verdure verdi tradizionali. Nel Regno Unito, due pensionati hanno allevato in modo indipendente frutti lunghi 1,2 m sui loro letti [9]. Tuttavia, il cetriolo più lungo è considerato un ortaggio, stagionato in una delle serre dell'Ungheria. Registra 1,83 m elencati nel Guinness dei primati.

Puoi guardare le foto di enormi cetrioli e altri prodotti nel nostro articolo fotografico Prodotti-campioni.

In diverse parti del mondo, le persone hanno immortalato un cetriolo, erigendo monumenti ad esso. Ad esempio, tale monumento è in polacco Poznan. Anche nel Nizhyn ucraino c'è un monumento al cetriolo Nezhenskiy, e nel bielorusso Shklov - il cetriolo di bronzo "Napoleon". Stima questo ortaggio in Austria - a Salisburgo c'è un'intera installazione "Cetrioli". Rispettare rispettosamente la Russia, perché oltre al monumento, nella regione di Mosca Lukhovitsy c'è un intero museo dedicato al cetriolo.

Ma a Londra, il cetriolo è stato onorato su larga scala. Qui non c'è nessun monumento, ma nel 2004 è apparso un grattacielo di 30 St Mary Axe (St. Mary's Ex 30), che gli stessi inglesi chiamano "The Gherkin" (cetriolo inglese) per la loro somiglianza e l'illuminazione verdastra. È interessante notare che, in effetti, i creatori sono stati ispirati a creare questo progetto architettonico.

Proprietà pericolose di cetrioli e controindicazioni

I cetrioli sono un prodotto dietetico, ma anche a volte possono danneggiare il corpo. Per rifiutare il loro uso è raccomandato in questi casi:

• aggravamento delle ulcere gastriche;
• gastrite acuta e cronica e enterocolite;
• nefrite acuta e cronica e pielonefrite, così come epatite e colecistite (i cetrioli salati dovrebbero essere evitati);
• nutrire il bambino (può causare mal di stomaco e coliche nel bambino).

1. Storia dei cetrioli, fonte
2. L'etimologia della parola Cetriolo, fonte
3. Una breve storia di cetrioli, fonte
4. Fonte di cetrioli Gak
5. Knyazeva T.P. Cetrioli. Come sempre con un grande raccolto. - M.: Eksmo, 2012. - 128 p.
6. Varietà di cetriolo parthenocarpico, fonte
7. Come conservare il cetriolo per una vita più lunga, fonte
8. Cetrioli di mare e il mercato nero, fonte
9. Il cetriolo gigante frantuma il record mondiale, fonte
10. Database nazionale dei nutrienti, fonte
11. Database nazionale dei nutrienti, fonte
12. Database nazionale dei nutrienti, fonte
13. Olio di cetriolo, fonte
14. Vashchenko A.P., Pavlov D.A. Produttività e qualità dei frutti degli ibridi di cetriolo, a seconda dell'origine delle forme paterne // Realizzazioni della scienza e della tecnologia dell'agricoltura. - M.: LLC "Redazione della rivista" Realizzazioni di scienza e tecnologia del complesso agrario e industriale ", 2009. - P. 23-25, fonte
15. Magomedov R.K. Malattie dei cetrioli da serra durante lo stoccaggio // stoccaggio // Protezione e quarantena delle piante. - M.: Organizzazione autonoma senza scopo di lucro "Redazione della rivista" Protezione e quarantena delle piante ", 2013. - P. 23-24, fonte
16. Balashova, I.T., Kozar, EG, Pinchuk, EV, Sirota, SM, Future Technologies nel Greenfield Gardening: Multilevel Narrow-Hydroponic, Vestn. Agrarian Science. - Orel: Oryol State Agrarian University. NV Parakhina, 2017. - P. 71-74, fonte
17. I robot leggeri raccolgono i cetrioli, fonte
18. Nove ragioni sostenute dalla scienza per mangiare il cetriolo ogni giorno, fonte

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