È difficile sopravvalutare l'importanza dell'uva nella vita dell'uomo moderno e di tutta l'umanità. Divenne uno dei primi raccolti, il vino e l'aceto dei tempi antichi giocarono un ruolo significativo nello sviluppo del commercio e della navigazione. Molti fatti ed eventi storici sono associati all'uva. È impossibile dire tutto sull'uva, ma il solo fatto che tutta la scienza - l'ampelografia - sia coinvolta nella semina e nella sua coltivazione merita attenzione e rispetto.

Secondo le opere di N. I. Vavilov, la regione asiatica e il Medio Oriente sono diventati il ​​luogo di nascita di questa cultura e il centro per lo sviluppo della viticoltura. È qui che cresce ancora il maggior numero di specie selvatiche ancora inesplorate. Qui, in Georgia, è stata scoperta la prova dell'esistenza della vinificazione relativa al sesto millennio aC.

Da allora, la zona di distribuzione della cultura amante del calore si è espansa in modo significativo. E oggi la vite non può essere soddisfatta se non sul continente antartico. In totale, più di 10 milioni di ettari di varietà di vino e uva da tavola sono assegnati nel mondo. Con lo sviluppo della tecnologia di allevamento e industriale, le varietà di uve stanno diventando sempre più importanti non solo per la vinificazione, ma anche per l'uso fresco, rendendo succhi e uvetta.

Classificazione dell'uva: specie e origine

In totale, nel genere Vitis, secondo la classificazione esistente, più di sette dozzine di specie sono divise in tre gruppi:

• Europa-Asia;
• Asiatico orientale;
• Nordamericano.

Il gruppo euro-asiatico è, infatti, una specie di Vitis vinifera, la cui sottospecie culturale ha dato il maggior numero di uve tecniche e da tavola esistenti oggi. Secondo A.M. Negrul, sono divisi in tre gruppi geografici:

• orientalis - orientale;
• occidentalis - Europa occidentale;
• pontica- proveniente dalla costa del Mar Nero.

Delle 28 specie che compongono il gruppo americano, tre sono ben conosciute e coltivate. Allo stesso tempo, Vitis labrusca non è solo l'antenato della maggior parte delle varietà americane, ma anche le specie i cui discendenti, a causa della mancanza di pretese e della resa, sono più ampiamente distribuiti nel mondo. Le bacche di questo tipo sono facilmente riconoscibili dal gusto particolare, che viene spesso chiamato "lisy" o fragola. Un esempio del più comune ibrido naturale di tipo europeo e americano è il vitigno tecnico Isabella, la cui storia risale a quasi due secoli.

Il più grande gruppo di uve dell'Asia orientale comprende 44 specie, di cui solo una è studiata e utilizzata in viticoltura. Questa è Vitis amurensis - Amur.

Oggi i cespugli sono coltivati ​​in aziende agricole professionali e amatoriali, dando bacche arrotondate e allungate di tutte le sfumature, da quasi nero e viola a giallo ambra e verdastro.

Inoltre, le uve bianche sono anche il risultato di lavori di riproduzione, ma eseguite dalla natura stessa. Tutte le specie di vite selvatiche producono una bacca scura, ma a seguito di una mutazione spontanea troncata con successo, alcune piante hanno perso la capacità di produrre frutti coloranti di antociani. Quindi c'erano uve bianche.

Tuttavia, l'uva non è solo una pianta che produce bacche succose, ma anche uno spettacolare vitigno decorativo. Pertanto, alcune specie, come l'Amur e l'uva da ragazza, così come Isabella vengono utilizzate attivamente nella progettazione del paesaggio e nel giardinaggio. C'è persino uva da stanza. Questo è un lontano parente dei rappresentanti culturali del genere Vitis-tissis, che assomiglia alle sue controparti fruttiferi sotto forma di foglie e l'aspetto del cespuglio.

Vitigni moderni e selezione di nuove varietà

Se parliamo di varietà di uve esistenti, le cui bacche sono da tempo saldamente radicate nella vita umana, nel mondo ce ne sono più di 20 mila e la stragrande maggioranza sono ibridi, nel genotipo di cui ci sono un'uva culturale europea, specie americana Labruska e Amur.

Ognuna di queste specie ha i suoi vantaggi e svantaggi, quindi gli allevatori stanno attivamente lavorando per evidenziare le migliori caratteristiche e ottenere nuove varietà di uva da tavola e tecniche:

• con alta resistenza invernale;
• con bacche grandi, dolci o senza semi;
• con maturità precedente;
• con abbondanti rendimenti regolari;
• con buona resistenza a malattie e parassiti.

Già a metà del secolo scorso, Michurin riuscì a ottenere ibridi resistenti di uve Amur resistenti all'inverno e varietà americane senza pretese, molte delle quali utilizzate e ancora vitigni precoci, che ampliarono notevolmente i confini della viticoltura nell'Unione Sovietica.

Più della metà delle regioni in cui vengono coltivate le uve in Russia sono classificate come zone con un clima fortemente continentale.

Ciò significa che la vite deve resistere:

• inverni rigidi;
• gelo inevitabile in primavera e in autunno;
• mancanza di umidità nei mesi primaverili ed estivi;
• il primo periodo di pioggia che cade al momento della maturazione o della raccolta.

Sulla base delle varietà ottenute negli anni sovietici, sono stati allevati vitigni non sensibili e resistenti al freddo come il Codreanca, Delight, Original, che sono già diventati "genitori" per diverse generazioni di ibridi ad alto rendimento.

Condizioni di maturazione dell'uva

Il più importante è il problema di ottenere varietà di uva per vino e dessert, con una breve stagione di crescita.

Si ritiene che la capacità di una pianta di formare rapidamente una coltura dipenda da molti fattori, il principale dei quali è la predisposizione genetica. Tuttavia, in diverse condizioni climatiche e meteorologiche, le uve della stessa varietà possono produrre un raccolto con una differenza di tempo di 1-2 settimane.

Inoltre, ci sono differenze significative nel fenotipo tra varietà di origine settentrionale e meridionale. Ad esempio, un vitigno precoce di origine settentrionale non solo in breve tempo dà una bacca dolce, ma ha anche il tempo di prepararsi all'inverno. Durante la stagione di crescita la sua vite matura. Le varietà meridionali con lo stesso tempo di maturazione non possono spesso vantare una tale proprietà: la loro vite matura dopo che le uve sono state raccolte. E i semi acerbi si vedono spesso nelle bacche mature.

Il periodo dal momento in cui i germogli scoppiano fino alla maturità delle bacche in varietà di diverse date di scadenza è:

• maturazione molto precoce 105-115 giorni;
• maturazione precoce 115-125 giorni;
• maturazione media 125-130 giorni;
• durata media 130-140 giorni;
• maturazione tardiva 140-145 giorni;
• maturazione molto tardiva oltre 145 giorni.

È vero, esistono già varietà di uva super-precoci che, in condizioni di crescita favorevoli, sono pronte a soddisfare il raccolto in 90-95 o anche 85 giorni.

Resistenza al gelo

Ma anche quando si coltivano varietà con brevi periodi di vegetazione, è impossibile ottenere una coltura significativa, se le piante non hanno la necessaria resistenza invernale e non sono in grado di sopravvivere durante le gelate stagionali e il freddo invernale. I vitigni resistenti al freddo sono indispensabili in condizioni russe con un clima continentale, dove, insieme con l'estate calda e nelle regioni meridionali, gli inverni sono piuttosto severi.

Secondo la classificazione accettata, le varietà sono divise in quattro gruppi:

• scarsamente resistente, svernamento a temperature da -15 a -17 ° C;
• moderatamente stabile, portante freddo da -18 a -22 ° C;
• con maggiore stabilità, sopravvivendo a gelate da -23 a -27 ° C;
• molto resistente al gelo, resiste a temperature da -28 a -35 ° C.

È interessante notare che durante l'anno la capacità dell'uva di resistere al freddo può variare.

Durante il periodo di crescita intensiva, un improvviso raffreddamento fino a -3 ° C può distruggere completamente i cespugli di varietà di uva resistenti al gelo, che praticamente perdono questa proprietà durante l'estate. Gli spara in questo momento sono pieni di succhi, la lignificazione è insignificante e la pianta non ha sostanze protettive e riserve. In autunno, la resistenza invernale aumenta e raggiunge il massimo entro gennaio. Allo stesso tempo, il legno perenne è più protetto dei germogli. E il luogo di accrescimento del rampollo e del portinnesto è il più sensibile.

Quando si coltivano varietà non vinicole, è necessario tenere conto del fatto che le gemme sul cespuglio hanno anche diversi gradi di protezione dal freddo:

• I boccioli dormienti sono più sicuri.
• Al secondo posto ci sono i germogli laterali di ricambio.
• I reni centrali sono più spesso colpiti dal gelo e dal freddo invernale.

La resistenza al gelo dei vitigni dipende non solo dalle condizioni meteorologiche, ma anche dalla posizione della vite in un particolare appezzamento, dalla sua età, dal grado di preparazione all'inverno, dal danno da malattie e parassiti.

Uva da tavola

Il lavoro di selezione più attivo va nella direzione di ottenere nuove varietà, le cui bacche sono consumate fresche. Sono le uve da tavola che oggi detengono il primo posto in popolarità tra i giardinieri dilettanti e i coltivatori professionisti.

Dal peso totale delle uve da tavola, è facile scegliere per una serie di caratteristiche:

• la dimensione e la forma attraente di grandi pennelli;
• bel colore, forma e dimensione delle bacche;
• aroma pronunciato e sapore di frutta matura.

Quando si riproducono queste varietà, viene prestata molta attenzione alla riduzione dell'acidità delle bacche, alla resa e all'ottenimento di frutti grandi e pennelli riempiti. A tal fine sono anche previste alcune misure agrotecniche che non sono attuate sulle uve da vino. Tra queste tecniche:

• impollinazione artificiale;
• razionamento di spazzole e infiorescenze;
• diradamento delle bacche su grappoli;
• rimuovere le foglie del pennello ombreggiato.

La resa e la qualità delle bacche delle uve da tavola dipende anche dal clima, dalla topografia e dal terreno su cui cresce la vite.

Se prima il raccolto delle varietà di uva da tavola non era praticamente immagazzinato, oggi esistono varietà, sia per il consumo locale, sia per quelle che sopportano il trasporto e lo stoccaggio molto lungo.

Varietà di uva senza semi

I vitigni senza semi, le cui bacche sono completamente prive di semi o hanno solo le loro origini, stanno diventando sempre più popolari con i viticoltori. Queste bacche sono richieste non solo in forma fresca, producono succhi dall'uva, in particolare l'uvetta che non contiene pietre sono particolarmente apprezzate. La mancanza di semi è un fattore importante nell'attirare i consumatori, pertanto recentemente un piccolo gruppo si sta espandendo rapidamente, rifornendo ibridi e varietà di uve rosa, nere e bianche con differenti termini di maturazione e destinazione.

Si considera che le uve senza semi sono rappresentate da due tipi:

• kishmish appartenente al gruppo orientale dell'uva;
• cannella, appartenente al gruppo del bacino del Mar Nero.

Quella Kishmish è considerata una delle varietà più popolari al mondo. Ma se sugli scaffali dei negozi si trovano più spesso uve con bacche piuttosto piccole ma estremamente dolci, oggi gli allevatori offrono già uva precoce e disossata con frutti grandi di colore nero, bianco e rosa.

Varietà di uve tecniche

Poiché le uve delle varietà tecniche sono destinate alla trasformazione, la sua caratteristica principale è il contenuto di succo. La quantità di succo ottenuto dalle bacche di uva tecnica o da vino può raggiungere il 75-85%. Il secondo indicatore importante è il rapporto tra la massa del pettine e il peso delle bacche sul pennello. Più denso è il pennello e più basso è il peso del pettine, più preziosa è la materia prima.

Allo stesso tempo, l'aspetto del mazzo, l'armonia del colore e la dimensione del frutto non sono così importanti. Molta attenzione viene dedicata alla composizione meccanica e chimica delle bacche, al contenuto di zucchero e all'acidità, da cui dipenderà il tipo e la qualità dei prodotti. Ottenere un raccolto decente sulle uve tecniche dipende non solo dalle caratteristiche genetiche e biologiche della pianta, ma anche dalle condizioni di crescita. Non c'è da meravigliarsi che ci siano vigneti, numerati nella storia per diversi secoli e famosi per il suo grande vino.

Gli intenditori sanno bene che la qualità del vino e il suo bouquet, oltre all'aspetto geografico e climatico, sono influenzati dalla posizione specifica della vite. Ad esempio, la saturazione del colore delle bacche dei vitigni dipende direttamente dall'illuminazione, dalla direzione delle file e dalla geometria del pendio su cui crescono i cespugli. A causa delle caratteristiche uniche delle singole varietà, ad esempio, una sfumatura di gusto, come il Cabernet, o il sapore, come quelli delle varietà esistenti e degli ibridi di Muscat, i viticoltori riescono a diventare interessanti, a differenza di altri vini e bevande.

Se le uve da tavola non sono solitamente legate a un'area specifica, quindi per le varietà tecniche, la divisione in nativo e introdotta è rilevante. Inoltre, varietà locali di uve è molto tecnico e apprezzati sono la materia prima per la fabbricazione di marche talvolta uniche di vini, la cui produzione in altri settori è semplicemente impossibile.

http://glav-dacha.ru/vse-o-vinograde/

Tutto su uva

Spaccatura dell'uva

L'innesto dell'uva nella schisi dà i migliori risultati. All'inizio della primavera determinano i cespugli di uva che hanno bisogno di ri-instillare, ed a germogliare cesoie rimuovere la maggior parte dei germogli. Sulla testa del cespuglio rimangono solo 1-2 nodi, ognuno dei quali ha 2-3 occhi. Quando i germogli verdi si formano da questi occhi, raggiungono una lunghezza di 10-12 cm, scoppiano deboli, lasciando i 2-4 sul cespuglio più sviluppati.

L'innesto inizia il 18-20 maggio. Durante questo periodo, i germogli verdi del ceppo sono ispessiti e hanno una lunghezza di 18-25 cm Per ridurre il numero di punti di accrescimento sui germogli di sinistra, vengono rimossi i boccioli ascellari e ascellari, liberando spazio per l'innesto fino a circa il terzo o il quarto nodo dalla base del germoglio. Prima dell'inoculo, 5-6 internodi superiori sono tagliati 4-5 cm sopra il nodo. Attraverso il centro del taglio (di diametro nella direzione dal rene all'antenna), il coltello si divide, tagliando una parte del nodo. L'innesto per l'inserimento nella divisione del calcio è preso, di regola, dalla parte superiore del germoglio, tra il terzo e il quinto internodi. Preparali nel giorno delle vaccinazioni con una varietà che si moltiplica. Per questo, è possibile utilizzare non solo i principali scatti, ma i figliastri ben sviluppati.

La parte superiore erbosa può anche essere utilizzata per l'innesto, ma con 3-5 occhi. L'innesto è meglio raccolto al mattino o alla sera. In modo che i germogli non appassiscano, accorciano immediatamente le lamelle a 2-3 cm e le mettono in acqua pulita. I germogli verdi possono essere conservati per 2-3 giorni. Per fare questo, avvolgerli con un sacco bagnato e conservare in un luogo fresco.

1 - peduncolo con cuneo di taglio su un lato (vista rettilinea e laterale);
2 - peduncolo con cuneo a taglio bilaterale;
3 - vaccinazione pronta, coperta con una provetta.

Rifugio per l'uva

Preparazione delle uve per l'inverno

Le uve di riparo per l'inverno, uno dei modi migliori per proteggere la pianta dal gelo, sono particolarmente buone per le piante giovani e biennali.

Ogni zona climatica e terrestre utilizza i propri metodi di protezione dell'uva.

Riparo dell'uva

Uno dei modi più semplici è quello di coprire l'uva con la terra. Coprono il terreno prima delle prime gelate intorno all'inizio di novembre, purtroppo dopo le prime gelate in molte zone è spesso caldo e piove e la terra assorbe i cespugli e calcia fuori e muore. Il primo meno di copertura del terreno è che la pianta non è indurita e non preparata per forti gelate. Lo svantaggio successivo è la capacità di traumatizzare la vite con uno strumento: si noti che diventa facile per i roditori raggiungere la pianta, che causa la minaccia della malattia della necrosi dell'uva.

Copertura del terreno multistrato

Labruska - l'antenato selvatico delle uve coltivate

Antenato di uva

Vitis Labrusca è un nome comune per tutte le molteplici varietà di uva da foresta (Vitis vinifera silvestris). Gli scienziati, a seguito di numerosi studi, hanno scoperto che provenivano da uve da foresta che hanno avuto origine le uve coltivate. Sfortunatamente, la fillossera, la muffa e molte altre malattie hanno quasi completamente distrutto l'uva della foresta in Europa.

Area in crescita

Nell'America del Nord - (dal nord del New England a est fino al sud dell'Indiana e del Tennessee, e a sud passando per New York fino alle regioni settentrionali e centrali della Georgia), può ancora essere trovato nel suo ambiente naturale. In Virginia, Labruska sale a 640 m di altitudine. Qui cresce in pianura, in luoghi umidi, tra boschetti di valli fluviali, tessendo alberi e formando un boschetto spesso invalicabile.

Labruska si può ancora vedere nel sud dell'Ucraina, sulla costa del Mar Nero del Caucaso, nelle foreste della Georgia occidentale (Abkhazia, Megrelia, Ajaria), in Azerbaijan (nella regione cubana e nel Talysh) - nella forma selvaggia. La forma che cresce in Talysh è stata identificata da O. Kunze come una varietà speciale chiamata "V. vinifera Labrusca v. Orientalis O. Ktze". Osserva Kunze sulla specie e la composizione tribale di questo. Le vitacee contemporaneamente sono state sottoposte a severe critiche. Le forme da lui stabilite sono attualmente di interesse storico e ingombrano solo la sinonimia. V. labrusca, che cresce nelle foreste di Talysh, I. T. Vasilchenko considera la crescita spontanea e la seleziona come specie speciale - V. hyrcanica Vass.

http://moyvinogradnik.ru/vse_o_vinograde

Coltivazione dell'uva secondo tecnologia per un raccolto eccellente

Coltivare l'uva non è così difficile come si crede comunemente. Grandi grappoli con frutti succosi decoreranno il tuo vigneto se segui rigorosamente le regole di base, tenendo conto dei consigli dei vignaioli esperti.

Cosa prendere in considerazione prima di coltivare l'uva?

Perché non tutti i giardinieri riescono a coltivare una buona uva sul suo terreno in modo che non si congeli durante l'inverno, marcisca in estate e produca un raccolto abbondante di qualità decente? Il fatto è che la coltivazione di questa cultura deve essere affrontata seriamente.

Prima di tutto, dovresti scegliere un vitigno adatto che si senta a tuo agio nella tua zona. Ad esempio, la crescita delle uve nella corsia centrale dà buoni risultati solo quando si utilizzano varietà resistenti all'inverno con maturazione precoce. Tra le nuove varietà troverete molte opzioni eccellenti che sono resistenti alle malattie fungine, ai parassiti e alle forti gelate, con alte rese e la possibilità di maturare anche nel breve periodo estivo coperto.

Le varietà aronacee, di regola, richiedono più luce solare e calore rispetto alle uve brillanti, anche se ci sono varietà nere piuttosto resistenti.

Prestare particolare attenzione all'aspetto della piantina al momento dell'acquisto. Verificare se ci sono danni meccanici alla pianta, segni di essiccazione o strane macchie? Le piantine di uva sana dovrebbero avere almeno tre radici ben sviluppate e un germoglio alto circa mezzo metro. Per non mettere in dubbio la qualità del materiale di piantagione, compra piantine nel vivaio e preferibilmente in un contenitore - così la pianta attecchirà meglio.

Sarà più facile per un giardiniere principiante piantare una piantina di uva pronta, soprattutto se si vuole creare un vigneto da zero. Esperti viticoltori possono facilmente far fronte a talee, ma coloro che non hanno paura di sperimentare possono provare a coltivare l'uva da una pietra.

Nella foto alberelli di uva

Tecnologia passo passo della coltivazione dell'uva

Iniziando a creare un vigneto, è importante tener conto delle caratteristiche climatiche: se la regione ha inverni nevosi e forti gelate, sarà preferibile piantare le uve in fosse o fosse, se c'è abbastanza neve in inverno, ma l'estate è troppo corta e fredda, è meglio seminare piantine in creste. Nei box, l'apparato radicale sarà protetto in modo affidabile dal congelamento, e nelle creste le radici riceveranno più calore durante i mesi estivi.

Puoi piantare l'uva sia in primavera che in autunno, a seconda del materiale di semina scelto. Considera l'opzione più comune e più semplice: piantare in autunno gli alberelli delle uve nei fori delle piantagioni.

Nella foto piantare uve

Fasi di piantare piantine di uva:

• scegliere per piantare un pozzo illuminato dal sole, un luogo piatto dove non ci sono correnti d'aria e umidità eccessiva;
• scavare un buco per piantare alle dimensioni del sistema radicale, con una profondità da 0,2 a 0,5 m (per terreno argilloso meno, per sabbioso - più profondo);
• Mescolare il terreno dalla fossa con concimi minerali organici e complessi;
• mettere uno strato di ghiaia sul fondo della fossa e mettere sopra rami o tavole;
• installare un tubo con un diametro di 10 cm per innaffiare le uve e fertilizzare il terreno;
• formarsi sopra uno strato di ghiaia e rami un piccolo tumulo di terra preparata;
• Prima di piantare, metti le radici di una piantina d'uva in una soluzione di argilla e di verbasco marcito (due volte più argilla di verbasco);
• Tagliare i germogli per un paio di gemme e immergere nella paraffina fusa;
• posiziona la piantina nel buco, raddrizzando le sue radici;
• coprire la fossa con il terreno rimanente e tamponare delicatamente;
• versare acqua calda sulle uve;
• Rumble il buco con compost o letame decomposto.

Foto irrigazione uva

Se hai intenzione di piantare diversi cespugli di uva, lascia almeno un metro e mezzo tra di loro. Allo stesso tempo si consiglia di localizzare le piante dal sud al nord.

Come coltivare l'uva e prendersi cura di loro?

Per la corretta formazione dei cespugli d'uva, è necessario installare un traliccio solido. Il design più semplice è costituito da due pilastri di metallo o di legno con diverse file di fili tra loro. Man mano che crescono, le viti sono attentamente legate al filo, dando loro la giusta direzione.

Nella foto sono le uve

Nei primi tre anni prestate molta attenzione alle piantagioni: allentate con attenzione il terreno due giorni dopo la pioggia o l'irrigazione, non permettere che le foglie appassiscano e il terreno si asciughi per mancanza di umidità e distruggi le erbacce. A partire dal quarto anno, è sufficiente annaffiare il vigneto tre o quattro volte a stagione nelle fasi più importanti dello sviluppo.

Periodicamente è necessario nutrire i cespugli d'uva attraverso i tubi di drenaggio e sulle foglie, e da parassiti e malattie per trattare i fungicidi appropriati. Spesso esamina attentamente le piante in tempo utile per iniziare la lotta contro pericolosi nemici dell'uva e per impedire la morte dell'intero vigneto!

Ogni autunno dopo la caduta delle foglie, potare le uve. Con l'inizio delle prime gelate notturne, rimuovere le viti dai supporti, fissare le staffe a terra, trattare con solfato di rame e coprire con pellicola trasparente. In primavera, non affrettatevi ad aprire le uve fino a quando le gelate e le rapide cali di temperatura cessano.

Seguendo la tecnologia della coltivazione dell'uva data in questo articolo, è possibile creare il proprio vigneto e gustare deliziosi e succosi frutti ogni anno.

http://orchardo.ru/559-vyrashhivanie-vinograda.html

Viticoltura come direzione del giardinaggio

Ogni anno, i proprietari di terreni residenziali ampliano la loro scelta tra le colture. Oltre ai soliti cetrioli e pomodori, siedono arbusti di vari frutti di bosco: lamponi, ribes e persino uva. Tali piante richiedono una cura e una conoscenza più approfondite. Tuttavia, con l'approccio appropriato puoi goderti i frutti dolci e sani. Oltre al gusto eccellente, le bacche hanno molte sostanze nutritive e vitamine. Puoi fare varie marmellate, marmellate e succhi da loro, così come usarli freschi. Inoltre, i frutti dell'uva sono utilizzati nella produzione di uva passa e vino.

Definizione di viticoltura

La viticoltura è una branca del complesso agroindustriale. Fornisce alle persone bacche fresche e secche e fornisce materie prime alle industrie vinicole, dolciarie e conserve. Tutti i vitigni sono divisi in tecnici e da pranzo. Uso tecnico nella produzione di succhi e per la produzione di vino. Le varietà da pranzo possono essere consumate fresche e anche l'uvetta viene prodotta da loro.

Le uve sono una pianta amante del calore e capricciosa, ma grazie al lavoro di selezione è diventato possibile coltivarlo non solo in regioni con un clima caldo.

indicazioni

La viticoltura è suddivisa in quattro aree di produzione:

1. Tabella - produzione di uve fresche.
2. Uvetta in crescita per fare uva secca.
3. Tecnico - produzione di varietà per l'industria del vino.
4. Varietà di uva in crescita per l'industria conserviera.

Sala da pranzo

Le bacche da tavola possono essere utilizzate fresche. Tollera il trasporto e la conservazione a lungo termine. Le uve da tavola sono soggette ad elevate esigenze di aspetto e gusto. I principali sono:

1. Grandi dimensioni e aspetto presentabile di mazzi e bacche.
2. La consistenza della polpa è carnosa o densa.
3. Per le varietà trasportate: resistenza dell'attaccamento dello stelo e trasportabilità.
4. Per le varietà di conservazione invernale - alta qualità di conservazione.

In termini di produzione lorda e consumo, le uve da tavola sono al mondo al quinto posto dopo mele, pere, pesche e agrumi.

Per la produzione di uvetta

Per la produzione di uvetta con uve speciali. Circa il 95% di loro sono specie senza semi e circa 5 sono specie di semi. I prodotti secchi a base di bacche senza semi sono chiamati kashmish e pane nero, e da semi di frutta, uvetta. Le varietà di uva Kishmishnye sono descritte qui. Le caratteristiche dei prodotti e del gusto delle uve secche sono determinate principalmente dalla qualità delle materie prime. Le proprietà preziose delle specie di vite utilizzate per l'essiccazione sono l'assenza di semi in esse e il primo periodo di maturazione.

L'uvetta contiene dal 65 al 77% di zuccheri e ha un importante valore dietetico.

Per la vinificazione

Nell'industria del vino utilizza varietà tecniche specializzate di bacche. I frutti di queste specie differiscono per dimensioni e composizione chimica (equilibrio degli zuccheri e acidità). Le bacche mature contengono un'alta percentuale di succo - circa l'83-85% del frutto totale. Le uve tecniche sono per lo più senza pretese e resistenti alle malattie, ma la maggior parte di esse porta poche colture.

A causa di una serie di caratteristiche, le varietà tecniche sono difficili da usare fresche. Questo è possibile solo dopo l'elaborazione come succo o vino.

Per cucinare

La maggior parte delle specie di uva da tavola e universale sono ampiamente utilizzate in cucina. Le uve in generale sono dotate di una serie di sostanze utili:

• fibra utile;
• vitamine;
• beta cheratina;
• pectina;
• oligoelementi;
• acidi organici.

A causa del basso contenuto calorico, le uve vengono spesso utilizzate per diete o persone che conducono uno stile di vita sano. Le varietà dolci sono utilizzate nella produzione di dessert, marmellate, conserve, succhi.

La maggior parte dei bambini ama l'uva per la sua dolcezza, le sue piccole dimensioni e la sua facilità d'uso.

Come diventare un viticoltore

Chiunque può dedicarsi alla coltivazione dell'uva, ma prima bisogna prepararsi con cura. Per prima cosa devi decidere a quali scopi verranno coltivate le bacche. È necessario prendere in considerazione la posizione dei siti. A causa del fatto che le uve sono per lo più colture amanti del calore, è meglio iniziare a crescere in grandi volumi nelle regioni meridionali. Per te, i cespugli d'uva possono essere piantati quasi ovunque, in anticipo scegliendo le varietà che sono adatte al clima.

Scelta delle varietà

Selezionando il tipo di bacche, dovresti tenere conto delle condizioni climatiche dell'area in cui saranno piantati i cespugli. Nelle aree settentrionali è preferibile scegliere varietà resistenti al gelo e a maturazione precoce. Quindi, aumenta la possibilità della loro sopravvivenza. Si dovrebbe anche considerare la composizione del terreno sul sito. Un fattore importante è ciò per cui la bacca verrà coltivata.

Selezione di piantine

Il materiale di piantagione viene selezionato in base al metodo e al momento dello sbarco, nonché alle condizioni del sito di atterraggio. Per esempio, piantine vegetative e lignificate possono essere piantate sia in primavera che in autunno. Ma le talee sono piantate solo in primavera. Quando acquisti piantine, devi essere convinto della loro qualità. Il taglio dovrebbe essere verde. Le tonalità pallide indicano l'inadeguatezza della pianta.

Scegliere un sito di atterraggio

I cespugli d'uva sono termofili e richiedono molta luce solare. Nelle corsie settentrionali e centrali, se possibile, l'uva dovrebbe essere piantata sul lato sud del terreno. La pianta non dovrebbe essere coperta dal sole da alberi, edifici o recinzioni. Il terreno su cui si trovano i cespugli, dovrebbe essere senza umidità in eccesso. Se c'è un alto livello di acque sotterranee, è necessario dotare il sistema di drenaggio. Maggiori informazioni sul suolo per l'uva possono essere trovate in questo articolo.

Regole di atterraggio

Indipendentemente dalla natura del materiale di impianto, le uve vengono piantate solo in primavera o in autunno. Il periodo di messa a dimora dell'uva viene selezionato in base alle condizioni climatiche e ad altri fattori. Le piantine devono essere sane e preparate per il trapianto in terreno aperto. Come piantare l'uva nella piantagione primaverile inizia dopo la fine del gelo, quando il terreno si riscalda fino a + 15 ° C. La semina autunnale va fatta meglio prima dell'inizio delle gelate, fino a quando la temperatura del suolo non scende sotto 11-12 ° C.

Regole di cura

I cespugli d'uva devono essere periodicamente nutriti con fertilizzanti nutrienti, a partire dal momento della semina. Le piante dovrebbero essere costantemente controllate per individuare eventuali segni di malattia e svolgere il trattamento di routine con soluzioni medicinali. Le uve richiedono una buona irrigazione quando il terreno si asciuga. La vite può crescere rapidamente, quindi se necessario in primavera e in autunno dovrebbe essere potata e la formazione del cespuglio.

Qui sono fornite le istruzioni complete per la cura dell'uva.

Affari in crescita

La viticoltura è una buona scelta per gli affari. Le bacche possono essere coltivate per la vendita in forma fresca o per l'uso nella vinificazione. Grazie ad un'ampia scelta di specie, è possibile scegliere una varietà anche per le condizioni climatiche più capricciose.

Redditività e investimento

Come azienda, i vigneti richiedono vaste aree per la semina, la disponibilità di tutte le comunicazioni e un accesso sufficiente alla luce solare. Con il giusto approccio e costi di cura per la produzione di uva può pagare in un anno. Le vendite ben organizzate possono raddoppiare i profitti.

Come valutare quali varietà sono richieste

Le uve dovrebbero essere selezionate in base alle caratteristiche meteorologiche della regione di impianto. Per gli Urali e la Siberia in forma:

• Harold;
• Miracolo bianco;
• Laura;
• Kishmish 342;
• Rochefort;
• Super extra;
• Estate moscata

La caratteristica principale di queste varietà è la capacità di sopravvivere alle gelate fino a -25 ° C. Le periferie hanno un clima leggermente più caldo, rispetto alle regioni settentrionali. Tuttavia, per la semina, devi scegliere varietà resistenti ai cambiamenti climatici, in particolare al gelo. Per questa regione, specie adatte come:

• Christina;
• Kishmish radioso;
• Super extra;
• cristallo;
• Tason;
• Isabella;
• Rusven;
• Muscat.

Indipendentemente dalla regione, queste varietà possono essere consumate fresche, utilizzate per la vendita o la produzione di vino.

Crescere per casa

Le uve possono essere coltivate per uso domestico. Ciò richiede meno costi e sforzi, poiché non è necessario piantare molti cespugli. Meno piante sono più facili da mantenere e più facili da raccogliere. A seconda della varietà selezionata, le bacche fatte in casa sono adatte per il consumo fresco, l'inscatolamento, la produzione di succo o vino.

Vini fatti in casa

Per il vino fatto in casa più spesso scelgono uve scure. I più popolari sono Kishmish Black, Muscat Hamburg e Ichkomar. Tra le varietà leggere sono popolari - Flora, Timur, Kishmish bianco. Per la preparazione di bevande dovrebbe utilizzare contenitori in legno o vetro. Quando si creano varietà dolci di vino a volte richiede l'uso di zucchero.

Le varietà di vino bianco crescono meglio in Oriente.

Produrre l'uvetta

Per la produzione di uva passa dovrebbe usare uve speciali. Molto spesso, vengono presi per questo vari tipi di Kishmish, Muscat, Kodryanka, Rizamat, Sultani. Le uve per l'uvetta dovrebbero essere raccolte solo con tempo soleggiato e asciutto. Puoi asciugare la frutta utilizzando un essiccatore, un forno o al sole. Con il giusto approccio, questo processo non causa difficoltà, tuttavia è necessario assicurarsi che le bacche non si bagnino accidentalmente durante il processo.

I principali errori principianti

Iniziando a coltivare cespugli di uva, è opportuno prepararsi in anticipo per eventuali problemi. Questo può essere evitato studiando prima le informazioni sugli errori più comuni.

Piantine poco profonde

Una profondità insufficiente della fossa di atterraggio può causare danni all'apparato radicale durante il gelo. Nella maggior parte dei casi, dopo questo, la pianta è malata e muore.

Piantare tra gli alberi o sul lato nord

La vite ha bisogno di molta luce e calore. Senza questo, la pianta perderà in crescita, farà male e la resa sarà bassa o completamente scomparsa. Piantare sul lato nord contribuisce anche allo sviluppo di una serie di malattie dell'uva.

Cattiva selezione di Chubukov

Queste piantine hanno bisogno di un approccio speciale e di una preparazione aggiuntiva prima del trapianto per aprire il terreno. Se non segui le regole per scegliere una pianta e piantarla, non sarà in grado di attecchire, danneggerà e potrebbe infettare i vicini sani.

Mancanza di umidità

Al vigneto non piace l'eccessiva umidità, ma la mancanza di irrigazione danneggia anche le piantagioni. Quando la siccità del terreno, specialmente durante il periodo di crescita e maturazione del raccolto, la vite può togliere l'umidità necessaria dalle foglie e dalle bacche.

Presenza di malattia

Quando piantare piantine devono considerare bene l'uva. L'altezza media della piantina è di circa 40 cm Le radici devono essere leggere, con una piccola ramificazione. Il sistema di radici scure e secche indica una pianta difettosa. In presenza di foglie, non devono deformarsi, asciugarsi, piegarsi o avere il colore sbagliato. Il taglio di una piantina sana ha una tinta verde. I colori pallidi o bianchi sul taglio segnalano la malattia.

Le malattie delle uve sono esaminate a questo link.

video

Questo video racconta le complessità utilizzate nella coltivazione dell'uva nella corsia centrale, oltre alla viticoltura in generale.

http://poferme.com/vinograd/vinogradarstvo

Tutto sulle uve: varietà e metodi di lavorazione del solfato di rame

Circa l'uva - Tutto su uva: varietà e metodi di lavorazione del vetriolo blu

Tutto su uva: varietà e metodi di lavorazione del vitreolo blu - A proposito di uva

Nel ventunesimo secolo sono apparsi molti nuovi vitigni e indubbiamente un grande contributo è stato dato dallo staff VNII, ma non è affatto facile capire quale sia adatto a te, soprattutto se non hai tempo per farlo. Qualsiasi informazione può essere trovata su Internet, ma solo pochi possono usarla completamente. Una grande influenza sulla qualità delle uve non è solo la sua varietà, ma anche la cura della cura competente. Il solfato di rame è uno dei metodi più efficaci per mantenere e proteggere la salute delle vostre uve. Per una migliore comprensione della varietà da piantare nel sito e dei metodi di elaborazione più adatti, questa recensione è stata compilata.

Varietà d'uva

"Anniversario Novocherkassk" - proprietà interessanti di quest'uva, puoi leggere in questo articolo.
Una varietà di uva meravigliosa con un gusto unico.

1. Bacche rosate (peso 12-18 grammi)
2. matura questa varietà a metà agosto.
3. Durante la pioggia, le bacche conservano la loro precedente apparenza:
4. nessuna decomposizione
5. debole sensibilità alla vespa
6. la raccolta viene conservata fino al freddo.
   La lavorazione e la spruzzatura del solfato di rame è necessaria solo per i vecchi vigneti, in primavera all'inizio della stagione.

Varietà "Kesha" - più sulla varietà qui.
Sapore aspro poco gustoso piacerà alla maggior parte degli amanti delle uve.

1. Una tale varietà matura in quattro mesi.
2. carne succosa
3. dimensione del frutto fino a tre centimetri
4. il peso delle uve da sei grammi a un chilo e mezzo chilogrammi
5. la fertilità della boscaglia è circa l'ottanta percento.
   È immune alla maggior parte delle malattie. Nel primo anno, la pianta non richiede cure particolari, in primavera è sufficiente acqua e spray adeguati contro gli insetti nocivi. Trattamento speciale a volontà.

Varietà "Furore" - una recensione completa della varietà qui. Varietà molto precoce con grandi bacche nere.

1. matura da centocinque a centodieci giorni.
2. la dimensione del pennello raggiunge venticinque centimetri
3. peso della frutta 25-30 grammi
   Non necessita di annaffiature frequenti, ha un gusto ricco e dolce con un'ombra di noce moscata, sopporta il congelamento a meno di ventitre gradi. Per le piante di età superiore a tre anni, il trattamento è necessario regolarmente.

Varietà "Early Gourmet".
Appartiene al vitigno precoce e come molti altri rappresentanti della classe ha frutti grandi e succosi.

1. grandi pennelli
2. peso da cinquecento grammi a chilogrammo
3. frutti ovali
4. colore rosa
5. resistenza al gelo a meno 23 gradi.
   Questo vitigno richiede una regolare irrorazione di vetriolo, facilmente colpita dalle vespe. Per l'inverno che si desidera rimuovere dal traliccio e coprire e aprire solo in tarda primavera.

Varietà "Helios".
La varietà "Helios" ha anche un nome diverso "Arcadia Rose" - un articolo sulla varietà è anche sul nostro sito web.

1. maturazione centodieci giorni
2. i frutti sono grandi fino a 15 grammi
3. bacche rosa

Con l'inizio del freddo richiede un riparo per l'inverno. E 'ben impollinato con qualsiasi tempo atmosferico, è resistente alle malattie putride, soffre di gelate fino a meno di ventitre gradi. Gli alberelli mettono radici in qualsiasi posto, la sicurezza di spazzole su un cespuglio è alta, la cura costante e l'elaborazione sono necessarie, e tagliare un cespuglio ogni anno.

Ora considereremo direttamente il metodo di applicazione della soluzione di solfato di rame.

Elaborazione dell'uva

In qualsiasi negozio specializzato è possibile trovare facilmente un prodotto per la cura dell'uva. In base alla categoria di prezzo, è possibile raccogliere molti impianti per la lavorazione dell'uva, ma non è sempre chiaro cosa percepirà esattamente la vostra senza troppi danni. Qualunque sia lo strumento potente e costoso che scegli, è ancora meglio dell'uva di rame per le tue uve che non troverai. L'elaborazione di questo strumento è più efficace.

Il solfato di rame ha proprietà antifungine ed è arricchito con ferro in una forma speciale, che è inerente alle piante. Questo è lo strumento più efficace e conveniente fino ad oggi. La spruzzatura è necessaria se i cespugli cominciano a diventare bianchi e le foglie cadono - questo significa che manca di ferro.
Da qui segue - se spruzziamo le uve con questo rimedio, di conseguenza otteniamo protezione dai parassiti e concimiamo le radici. Va ricordato che la pietra blu in primavera è particolarmente importante per l'uva, poiché la concimiamo fino a quando le gemme non sono sbocciate. Se le foglie giovani appaiono al sole, allora non dovresti spruzzare la pianta, perché puoi danneggiarla.

Una giovane pianta richiede una soluzione allo 0,5%. Dieci litri di acqua: cinquanta grammi di fertilizzante. Per le uve più vecchie dovrebbe raddoppiare il numero di fertilizzanti. Questa soluzione può essere lavorata non solo per l'uva, ma anche per tutti gli alberi.

La successiva lavorazione del solfato di rame viene effettuata in autunno, quando le foglie sono cadute. L'elaborazione avviene per le uve giovani tre e per la vecchia soluzione del cinque per cento. Su dieci litri ne dividiamo trecentocinquecento grammi di un karvarosa di rame. Forma un film e un po 'di corteccia. Probabilmente a questo proposito, non tutti i tipi di spore fungine sono in grado di svilupparsi.

Sullo sfondo di nuovi dispositivi, il trattamento del vetriolo viene utilizzato solo in primavera. Le uve sono trattate con liquido bordolese, che è costituito da una miscela di latte di lime e karvaros. È preparato sulla base di cento litri di acqua, un chilogrammo di vetriolo, un chilogrammo di izvist non estinto e uno spento. Tale irrorazione sarà efficace e aiuterà le tue piante a sentirsi bene.

http://grape.agrogro.ru/article/vse-pro-vinograd-sorta-i-metody-obrabotki-mednym-kuporosom

uva

Tale vite perenne arbustiva, come uva culturale (Vitis vinifera), è legata al genere della famiglia dell'uva. Questa pianta viene coltivata in regioni con un clima temperato e subtropicale in quasi tutti i paesi. In natura, questo tipo non può essere soddisfatto. Era nato in tempi antichi da uve selvatiche della foresta, che era distribuito dalla costa meridionale del Mar Caspio alla costa settentrionale del Mar Mediterraneo.

Le uve sono tra le piante che l'uomo ha iniziato a coltivare per prime. Il fatto che questa pianta sia veramente familiare all'uomo fin dai tempi antichi, recita i bassorilievi e gli affreschi delle tombe dei faraoni. Ci sono anche documenti scritti dai quali si può capire che le uve sono state coltivate già 7 mila anni fa, e il vino è stato ricavato dai suoi frutti. 4mila anni fa c'era una prosperità della viticoltura in Mesopotamia (Babilonia e Assiria). Inoltre, questa pianta è stata coltivata dagli antichi greci, e hanno condotto un commercio vivace con l'India e con l'Asia centrale. Fino all'inizio del 17 ° secolo in Russia c'era solo vino importato da uve. Il primo vigneto fu deposto ad Astrakhan, e questo accadde nel 1613, fu in quel momento che questa coltura fu coltivata sul territorio della Russia. Le migliori uve provenienti dall'Ungheria furono scritte da Pietro il Grande, e invitò i vinificatori e gli allevatori dalla Francia. Oggi questa cultura è ancora molto popolare, come lo era migliaia di anni fa. I frutti di questa pianta sono utilizzati per fare il succo, composta, vino, uvetta, marmellate, aceto, marinata, possono anche essere consumati freschi. Dall'estratto di semi d'uva olio prezioso, ampiamente utilizzato nell'industria cosmetica e farmacologica. Dal fogliame dell'uva preparare dolma, involtini di cavolo, ecc.

Caratteristiche dell'uva

Nelle regioni meridionali del vitigno culturale in lunghezza può raggiungere da 30 a 40 metri, mentre a latitudini medie, non supera i 3 metri. Per sostenere il ramo di una tale pianta si aggrappa alle antenne. I vecchi tronchi sono ricoperti da una corteccia profonda e scorticata di colore marrone. Il colore dei giovani steli è giallo pallido o rosso chiaro. Le lastre alternate in lamiera piena sono costituite da 3 o 5 lame e hanno piccioli. L'infiorescenza a pannocchia sciolta o densa consiste di piccoli fiori bisessuali verde chiaro. Questa cultura fiorisce in maggio - giugno, con maturazione dei frutti in agosto o settembre (in alcune varietà in ottobre). Varie forme di grappoli consistono in frutti succosi, all'interno dei quali ci sono 1-4 semi, ci sono varietà senza semi. Il colore del frutto è diverso, ad esempio: verde, viola-nero, giallo, rosa e rosso scuro. Di regola, sulla superficie del frutto è la placca cerosa. Una tale pianta vive per un tempo molto lungo, vale a dire 130-150 anni.

Piantare uva in piena terra

A che ora piantare

La messa a dimora dell'uva può avvenire in primavera, precisamente dalla fine di marzo fino agli ultimi giorni di giugno. E puoi rimandarlo in autunno. Piantare piantine lignificate prodotte dagli ultimi giorni di marzo a metà maggio. Piantare semenzali verdi in crescita dovrebbe essere praticato da metà maggio fino agli ultimi giorni di giugno. Di regola, gli alberelli vengono venduti in autunno, e dopo l'acquisto si raccomanda di essere piantati immediatamente in piena terra e non conservati fino alla primavera, perché durante l'inverno possono seccarsi o essere ricoperti di muffa, e anche i roditori possono danneggiarli. A questo proposito, nel periodo autunnale per piantare l'uva è non solo possibile, ma necessario. Se comprate piantine sane e quando piantate seguite tutte le regole della tecnologia agricola, allora le uve saranno accettate. Suggerimenti per la scelta di un alberello sano:

1. Il taglio della radice non dovrebbe essere dipinto di marrone, ma bianco.
2. Se il germoglio di un anno è ben maturo, allora al taglio dovrebbe essere ricco di verde.
3. Se tocchi lo spioncino, dovrebbe rimanere in posizione e non cadere.
4. La piantina non dovrebbe essere troppo secca.

Affinché le piantine piantate possano radicarsi bene e rapidamente, devono essere preparate. Immediatamente prima di piantare, l'apparato radicale delle uve dovrebbe essere posto in acqua pulita per 12-24 ore. I germogli di un anno dovrebbero essere tagliati ad un'altezza di 3-4 ocelli. Sui nodi superiori, tutte le radici devono essere rimosse, mentre quelle inferiori sono solo leggermente accorciate.

I terreni per l'impianto di uva dovrebbero essere situati sul lato ovest, sud e sud-ovest dell'edificio o altra struttura. Il fatto è che per la normale crescita e lo sviluppo la pianta ha bisogno di una grande quantità di luce e calore. Gli esperti raccomandano di coltivare tale liana nella parte centrale del pendio, poiché nella parte inferiore vi è un'alta probabilità di congelamento. Tra ogni albero e uva bisogna mantenere una distanza di almeno 5-6 m.

Piantare uva in primavera

Quando si pianta questa pianta in argilla o in chernozem, la dimensione della fossa deve essere di 0,8x0,8x0,8 m. Se il terreno è sabbioso, la profondità della fossa deve essere fatta non meno di 1 m, mentre la preparazione dovrebbe essere fatta in autunno in modo che il terreno possa insediarsi nei mesi invernali. I vantaggi della piantagione profonda sono che la radicazione della pianta avverrà in tempi relativamente brevi e le sue radici saranno protette in modo affidabile dalle forti gelate invernali. Il fondo del pozzo dovrebbe essere riempito di macerie, con uno spessore dello strato compreso tra 10 e 15 centimetri. In questo strato dovrebbe incollare un tubo di plastica, il cui diametro è di 50 mm, 10 centimetri dal muro del pozzo. Il tubo avrà bisogno di uno lungo, dovrebbe salire 10-15 centimetri sopra la superficie del sito. Quindi, sul fondo della fossa, viene versato uno strato di terra nera di quindici centimetri, versati sopra 200 grammi di superfosfato e 150 grammi di concime di potassio (magnesia di potassio, solfato di potassio o solfato di potassio). Quindi il fertilizzante dovrebbe essere distribuito uniformemente sul fondo. Se lo si desidera, invece di concimi minerali, si può prendere una lattina piena di 3 litri di cenere di legno. Sopra il fertilizzante è necessario versare uno strato di terreno nutritivo, il cui spessore deve essere di 15 centimetri. Tutto è livellato e i fertilizzanti sono distribuiti dall'alto, che dovrebbero essere presi nella stessa quantità. Top ha bisogno di ri-riempire uno strato di terreno nutriente. Quindi tutto viene accuratamente compattato e 50-60 l di acqua vengono versati nella fossa. Il pozzo deve essere lasciato fino alla primavera.

Quando in primavera inizi a piantare uva, allora, per cominciare, un cumulo di terreno nutriente dovrebbe essere versato proprio nel centro della fossa. Immediatamente prima di piantare, il sistema di radici della pianta viene immerso nel mosto, che deve essere preparato come segue: versare 1 cucchiaino di humate in 1 secchio d'acqua e mescolare bene, quindi versare questa quantità di argilla in modo che la massa risultante sia simile alla panna acida. Quindi le uve vengono poste in una fossa, è posta su un tumulo del tallone a sud, ei reni a nord. Le radici devono essere accuratamente raddrizzate e coperte con uno strato di terreno fertile di dieci centimetri di spessore. È necessario riempire il foro verso l'alto con una miscela costituita da parti uguali di sabbia e chernozem. Tamp il terreno intorno alle piantine. La superficie della fossa deve essere coperta con un film da giardino nero, mentre per l'uva e per il tubo è necessario tagliare i fori. La piantina dovrebbe essere coperta con una bottiglia di plastica da 5 o 6 litri con un collo tagliato. Sarà necessario innaffiare la piantina attraverso un tubo scavato (foro di drenaggio).

Nel modo descritto sopra piantato breve piantina. Se è più lungo di 25 centimetri di lunghezza, allora la sua semina viene eseguita allo stesso modo, ma la piantina è posta sotto un'inclinazione.

Piantare l'uva in autunno

È possibile piantare una tale liana in autunno dai primi giorni di ottobre fino a quando il suolo non gela. La procedura di piantare un alberello non è diversa dalla primavera, tranne per il fatto che dovrà essere preparata per lo svernamento. Per fare questo, è necessario produrre un'alta concentrazione di uva e coprirla con gli aghi. Allo stesso tempo, la superficie della canna dovrebbe essere coperta con uno strato di torba o segatura. Non è consigliabile piantare una piantina in una fossa appena fatta, quindi dovrebbe essere preparata 14-20 giorni prima della semina. Il fatto è che quando il terreno comincia a depositarsi, ferisce il sistema radicale della piantina e lo porterà via con sé.

Ci sono giardinieri che raccomandano di usare un modo più semplice per piantare una piantina di uva in un terreno aperto. Per fare questo è necessario uno scrap. Dovrebbe essere guidato nel terreno a 50 cm di profondità, e quindi oscillante da un lato all'altro per espandere il foro in modo che il suo diametro sia di circa 10-12 centimetri. Dopo questo, sarà solo necessario posizionare la piantina nel foro risultante e seppellirla. Tuttavia, questo metodo non è testato e non fornisce una garanzia assoluta di sopravvivenza del materiale di impianto, quindi, spetta a te utilizzarlo per piantare o meno l'uva.

Cura delle uve

Cura primaverile delle uve

È piuttosto difficile prendersi cura dell'uva, ma nel tempo, quando acquisirai esperienza, sarà molto più facile. Inoltre, la ricompensa per il tuo lavoro sarà un ricco raccolto di gustosi frutti.

Dopo che la temperatura dell'aria in primavera è superiore a meno 5 gradi, è possibile ripararsi dalle uve. Nel caso in cui la probabilità di gelate riutilizzabili sia elevata, non è necessario rimuovere completamente il ricovero, ma solo diversi fori di ventilazione. Dopo che la minaccia del gelo è rimasta indietro e inizia la germinazione dei germogli, il riparo deve essere rimosso. Se si desidera proteggere la pianta dal gelo, quindi trattare con Appin sciolto in acqua fredda. Spruzzare la vite avrà bisogno di 1 o 2 giorni prima del gelo, si dovrebbe notare che l'effetto protettivo di Epin dura fino a un'ora e mezza.

Nel caso in cui durante lo scioglimento della neve si sia formata una pozzanghere vicino alla boscaglia, è necessario raccoglierla o fare delle scanalature nel terreno lungo il quale il fluido si drenerà. Al fine di evitare il ristagno di acqua nei pressi della boscaglia, dovrebbe essere piantato sul pendio o fare un tumulo per esso dal suolo. L'uva avrà bisogno di potatura sanitaria, durante la quale tutti i gambi feriti e danneggiati dal gelo dovrebbero essere rimossi. Quindi è necessario produrre una giarrettiera sul filo inferiore in posizione inclinata o verticale. Successivamente, viene eseguita un'ispezione approfondita dell'impianto, se vengono rilevate eventuali malattie, quindi è necessario prendere tutte le misure necessarie per trattarlo. Nel caso in cui la boscaglia sia assolutamente sana, allora dovrà essere spruzzata con una soluzione di Nitrafen (200 grammi di prodotto per 1 secchio d'acqua), questo aiuterà a proteggere le uve da varie malattie e parassiti.

L'uva, se lo si desidera, può essere propagata per innesto e questa procedura è meglio eseguita in primavera prima che inizi il flusso di linfa. Allo stesso tempo, un fertilizzante complesso che non contenga elementi in traccia (Kemira o Nitrophoska) dovrebbe essere applicato al terreno. Quindi è necessario scavare il terreno nel cerchio vicino e farlo fuoriuscire per aumentare la temperatura negli strati del suolo in cui si trova il sistema di radici delle piante.

La primavera è il momento per piantare nuove piantine. Allo stesso tempo, iniziano a formare cespugli. Per fare ciò, spezza tutti gli steli non necessari e questa procedura viene ripetuta più volte fino a quando la lunghezza dei germogli desiderata non sarà uguale a 0,4 m. Dovresti anche tagliare l'intera crescita della radice e le gemme in eccesso. Dopo che i pagoni crescono di 2 coppie di piastre fogliari, i giovani cespugli dovranno essere trattati con un fungicida. Nei primi giorni di maggio dovrebbe fare una giarrettiera giovani germogli al traliccio. La fertilizzazione delle uve con fertilizzante complesso viene effettuata 1,5 settimane prima che fiorisca. Dopo la comparsa delle infiorescenze, il loro numero deve essere normalizzato, questo eviterà di sovraccaricare la pianta.

Cura delle uve in estate

In estate, si dovrebbe prestare particolare attenzione al pizzicamento tempestivo della vite, perché non dovrebbe crescere più di 1,7 m. Fino alla metà del periodo estivo, tale vite dovrebbe essere alimentata 2 volte. Anche in tempo, togli tutti i figliastri che l'uva forma, in modo che non spenda la sua forza su di loro, perché ha bisogno di loro per formare i gambi e maturare il frutto. A metà luglio, sarà necessario ritagliare quelle lastre che coprono le bacche dalla luce del sole.

Ogni giorno è necessario ispezionare i cespugli per individuare tempestivamente i parassiti o sviluppare malattie. Nelle prime settimane estive, per scopi preventivi, le uve devono essere spruzzate con il rimedio di Ridomil, al fine di proteggerlo dalla malattia chiamata muffa. Si noti che è necessario combinare soluzioni già pronte. Nei primi giorni di luglio, dovrai spruzzare di nuovo l'impianto con questo strumento.

Cura delle uve in autunno

Qual è la cura dell'uva quando tutti i frutti sono raccolti? La cosa più importante da fare in autunno è preparare la pianta per il prossimo inverno. Liana in questo momento è molto debole, perché spende un sacco di sforzi sulla fruttificazione, a questo proposito, è necessario alimentare il fertilizzante organico, che è combinato con cenere di legno. Inoltre, la pianta deve essere trattata con parassiti e agenti patogeni che possono danneggiare gravemente le uve indebolite. Dopo che tutte le placche fogliari sono cadute dal cespuglio, sarà possibile procedere alla potatura formativa. Ma allo stesso tempo, ricorda che è impossibile stringere forte con questa procedura, perché durante il gelo il legno sarà estremamente fragile e tagliare i getti in questo momento causerà gravi danni alla vite.

Se coltivi una varietà che ha una bassa resistenza invernale, allora in inverno questi cespugli devono essere coperti. Tutte le uve senza eccezioni avranno bisogno di un riparo per lo svernamento se tale pianta viene coltivata in una regione con inverni gelidi. Per fare questo, la base dell'uva è necessaria per spudare il terreno in alto, e le viti dovrebbero essere accorciate in modo che possano essere facilmente piegate alla superficie della trama. Per il riparo di questa cultura usando rami di abete rosso. Nel caso in cui l'inverno sia gelido, il rifugio deve essere coperto dall'alto con uno strato di neve.

lavorazione

Molti giardinieri sono convinti che le sostanze chimiche possano ripristinare la salute di tutti gli steli e rami della pianta colpiti, ma questa è un'illusione. Il fatto è che qualsiasi farmaco di questo tipo può distruggere solo i patogeni che causano malattie, ma non può guarire i tessuti colpiti. Pertanto, l'importanza dei trattamenti preventivi delle uve è difficile da sovrastimare. Saranno in grado di proteggere la pianta da vari parassiti e malattie pericolose. In primavera, dopo che la lunghezza dei germogli verdi sarà di 10 centimetri, la pianta dovrebbe essere spruzzata con una soluzione di zolfo colloidale (1%), miscela bordolese (3%) o ossicloruro di rame. Ciò migliorerà il sistema immunitario delle uve contro acari sentiti e una varietà di funghi. Oltre ai dati che sono abbastanza popolari tra i giardinieri, è possibile utilizzare la soluzione Ridomil (per 1 secchio d'acqua da 50 a 60 grammi) o PolyChome (per 1 secchio d'acqua 80 grammi). La soluzione per il trattamento profilattico può essere combinata con un mezzo per l'alimentazione fogliare, ad esempio con Plantafol. Spruzzare l'uva in questo momento si chiama "al quinto foglio".

Quindi dovrai spruzzare la pianta prima che sbocci sopra le gemme. Ricorda che durante la fioritura tutti i trattamenti sono severamente proibiti. Per questa irrorazione, dovresti assumere un fungicida sistemico, ad esempio, Strobe. Quando l'uva svanisce, sarà nuovamente necessario spruzzare con fungicida sistemico. Dopo che le bacche sono di dimensioni simili ai piselli, i cespugli dovranno essere spruzzati con una di quelle preparazioni che è stata utilizzata in primavera, vale a dire clorox rame, liquido bordeaux, zolfo colloidale, Ridomil o Polykhom. L'ultima volta in questa stagione è di spruzzare una vite contro oidio e muffa dovrebbe essere alla fine di luglio, mentre si utilizzano brevi tempi di attesa, ad esempio: Tiovit Jet e Quadris, o Tiovit Jet e Strobe, o zolfo colloidale e Strobe.

Questo schema di trattamento è approssimativo. Ricorda che patogeni e parassiti non possono sviluppare resistenza a un particolare farmaco, dovrebbero essere sostituiti ogni anno.

Innaffiare le uve

Per la prima volta in una stagione, la pianta dovrebbe essere annaffiata immediatamente dopo che il riparo invernale è stato rimosso, e la vite è legata alla guida orizzontale dell'arazzo inferiore. Le giovani piante (fino a 3 anni) devono essere annaffiate attraverso un tubo di plastica scavato. 40 litri di acqua tiepida mescolati con 0,5 litri di legno di frassino sono presi per liana. La seconda annaffiatura viene fatta 7 giorni prima della fioritura, e la terza - quando la pianta svanisce. Dopo che il frutto verde inizia a cambiare colore al colore caratteristico della varietà, è necessario smettere di annaffiare l'uva. Tuttavia, 7 giorni prima dei rifugi dell'impianto per l'inverno, sarà necessario ricaricare l'acqua durante l'inverno. Le copie giovani di varietà di vino e varietà da tavola per la stagione devono essere annaffiate 4 volte. Vitigni maturi di varietà di vino per l'intera stagione devono essere irrigati solo 1 volta, e questa irrigazione sarà la ricarica di umidità podzimny.

Nutrire l'uva

Se durante la semina di una piantina sono stati fatti tutti i fertilizzanti necessari nel terreno, allora la loro uva dovrebbe essere sufficiente per 3-4 anni. Molto spesso, a quest'ora la vite è già completamente formata e inizierà a dare i suoi frutti, in relazione a ciò avrà bisogno di nutrienti aggiuntivi. Quali esperti consigliano di utilizzare per alimentare questa pianta in modo che si sviluppi meglio e registri un ricco raccolto? Concimi minerali e organici sono usati per le medicazioni. Molto spesso, il letame è usato come materia organica, poiché contiene tutti i nutrienti di cui ha bisogno una tale liana. Se lo si desidera, il letame può essere sostituito con compost, escrementi di uccelli o torba. Bisogno di uva e fertilizzanti minerali. Viene alimentato con fertilizzanti azotati così semplici come l'urea o il nitrato di ammonio. Come fertilizzanti contenenti fosforo, viene utilizzato perfosfato semplice o doppio granulato. Fertilizzante di potassio è raccomandato sale di potassio, Ekoplant, solfato o cloruro di potassio. I seguenti fertilizzanti minerali complessi sono più adatti per una pianta del genere: Florovit, Master, Mortar o Kemira.

La prima volta che hai bisogno di nutrire la pianta con fertilizzante secco dopo che il riparo invernale è stato rimosso. Per fare questo, utilizzare una miscela nutrizionale composta da 45 grammi di azoto e 30 grammi di fertilizzante di potassio, nonché 40 grammi di perfosfato (calcolato per 1 cespuglio). Un solco è fatto intorno alla pianta in cui viene versata la miscela di sostanze nutritive, quindi viene ricoperta da uno strato di terreno.

Per la seconda volta in una stagione, le uve devono essere alimentate 7-10 giorni prima di fiorire. Per fare ciò, utilizzare una soluzione acquosa. Per prepararlo, è necessario combinare 10 litri di letame o liquami di pollo e 20 litri di acqua. Il contenitore con la miscela è ben chiuso, sarà pronto dopo aver vagato per 10-12 giorni. Quindi la miscela viene diluita con acqua in un rapporto di 1: 5 o 1: 6. In 10 litri della soluzione finita devono essere versati 25 grammi di perfosfato e 15 grammi di concime di potassio. 10 litri di miscela nutriente preparata sono presi per 1 cespuglio.

Quando le bacche iniziano a maturare, le viti dovrebbero essere alimentate con superfosfato (50 grammi per cespuglio) e fertilizzante di potassio (20 grammi per cespuglio).

Inoltre, la crescita e lo sviluppo della pianta hanno un effetto positivo e alimentazione fogliare, sono raccomandati in combinazione con la spruzzatura dei cespugli con un fungicida contro la malattia di muffa. La miscela di nutrienti utilizzata per questo tipo di fertilizzante può contenere elementi nutritivi di base (fosforo, azoto e potassio) e ulteriori elementi necessari per le uve, ovvero zinco, rame, manganese, boro, molibdeno e cobalto. I giardinieri esperti raccomandano di scegliere prodotti pronti per tali medicazioni, ad esempio: Novofert, Plantafol, Kemira o Akvarin.

I fertilizzanti contenenti azoto, nonché il verbasco e gli escrementi di uccelli, possono essere alimentati solo fino alla metà del periodo estivo. Altrimenti, potrebbe causare un ritardo nella maturazione. E ricorda che l'uva da pasto dovrebbe essere moderata. La pianta "sovralimentata" non darà frutti.

Legare l'uva

Con l'aiuto della giarrettiera di questa liana al supporto puoi formare un cespuglio, che sarà molto facile da curare. Nel caso in cui la giarrettiera non venga prodotta, le uve inizieranno ad aggrapparsi ai supporti che sono sul suo cammino, non sarà in grado di gestirne la crescita in questo caso, la raccolta di frutti diventerà molto più difficile e la loro quantità e qualità potrebbe deludere il giardiniere.

Legare una pianta del genere dovrebbe essere in 2 fasi:

1. Giarrettiera secca prodotta all'inizio della primavera, dopo la rimozione del rifugio invernale, ma prima della divulgazione dei reni. Per fare ciò, è necessario piegare tutti i rami esistenti alla guida orizzontale inferiore dell'arazzo e renderli legati ad esso. Cerca di legare i rami piegati in modo uniforme, in questo caso il sistema conduttivo non sarà disturbato e le sostanze nutritive necessarie saranno fornite agli occhi.
2. La giarrettiera verde viene creata dopo che i germogli verdi iniziano a crescere e la loro lunghezza non è inferiore a 0,4 M. La giarrettiera dei giovani germogli dovrebbe essere fatta inclinata, in questo caso saranno uniformemente illuminati e non si romperanno a causa delle raffiche di vento. Dopo che i tiri sono cresciuti fino al prossimo binario orizzontale, dovranno essere legati ad esso. Durante la stagione di crescita, i gambi giovani dovranno essere legati a un supporto 3 o 4 volte. Per la giarrettiera superiore interna non vengono realizzati germogli verdi. Devono cercare di tirare il filo tra il terzo e il secondo rene dalla fine dello stelo.

Gli esperti consigliano di utilizzare un metodo orizzontale con una pendenza per le giarrettiere, perché è molto conveniente. Tuttavia, ci sono viticoltori che preferiscono anello di giarrettiera, arco o strettamente verticale. Per le reggicalze, si consiglia di utilizzare un bastoncino imbevuto di acqua o un cavo speciale (filo avvolto in carta). Per evitare l'abrasione dei tralci sul filo, è necessario fissare il cordone o rafia con la figura otto, per questo vengono fatti passare tra il metallo e lo stelo.

Potatura dell'uva

Uva da potatura prodotta in autunno. Il fatto è che se questa procedura viene eseguita in primavera, le ferite guariranno a lungo, sanguinando in lacrime. Se gli occhi sono pieni di albicocca, ciò porterà alla loro morte e alla loro morte. Può anche portare alla morte di un intero cespuglio.

Potatura dell'uva in primavera

All'inizio della primavera, la potatura di questo vitigno avviene solo quando è assolutamente necessario, e solo dopo che l'aria si è riscaldata di 5 gradi. Allo stesso tempo, i rami feriti o malati dovrebbero essere rimossi su cespugli giovani o piantati in autunno.

Potatura estiva

In estate, in quanto tale, la potatura non viene eseguita. In questo momento, pasynkovanie, pizzicare, rincorrere uva, così come scoppiare rami in eccesso e rimuovere fogliame, che protegge le bacche dal sole. Tutte queste procedure sono necessarie per migliorare l'areazione della pianta, nonché per la distribuzione uniforme di illuminazione e nutrizione. E l'obiettivo principale di tali procedure è un ricco raccolto.

Potatura dell'uva in autunno

In autunno la pianta viene tagliata in 2 fasi. Dopo che i cespugli sono stati liberati dal frutto, è necessario pulire i rami dalle maglie dei semi, e anche dalle cime e dai germogli deboli. Una quindicina di giorni dopo che la caduta delle foglie è terminata, è necessario procedere alla seconda fase della potatura. Non preoccuparti del fatto che i rami saranno danneggiati dal gelo. Il fatto è che le prime gelate induriscono solo le uve. Ma si dovrebbe notare che la potatura può essere effettuata a una temperatura dell'aria di almeno meno 3 gradi, altrimenti i gambi saranno troppo fragili.

Le piantine di potatura sono abbastanza semplici. Per questo è necessario tagliare tutti i gambi extra, mentre sul cespuglio dovrebbero rimanere 3-8 maniche che crescono ad angolo rispetto al suolo.

Coltivare le uve coltivate più duramente:

1. Dall'inizio alla metà di settembre, è necessario tagliare tutti i giovani steli dal fondo delle maniche perenni. È necessario tagliare quelli che si trovano sotto il primo filo, che si trova ad un'altezza di 0,5 m dalla superficie del terreno. Successivamente, la potatura dei giovani steli è fatta, che è cresciuta sulla manica sopra il secondo filo, che si trova ad un'altezza di 0,8 m dalla superficie della trama. Tutti i figliastri laterali dovrebbero essere tagliati da loro, e le cime dovrebbero essere coniate, allo stesso tempo devono essere catturati i segmenti che rappresentano il 10% della lunghezza dell'intero gambo.
2. Quando la caduta delle foglie è terminata, sarà necessario scegliere 2 steli sviluppati, situati ad un'altezza di 2 primi fili. Sarà necessario formare il nodo sostitutivo dal gambo inferiore, che è cresciuto dalla parte esterna della manica. Per fare questo, questa ripresa deve essere tagliata ad un'altezza di 3 o 4 occhi. Quindi si forma una freccia di frutta, per questo il secondo stelo, che è leggermente più alto del primo sul lato opposto della manica, deve essere tagliato ad un'altezza di 7 - 12 fori.

Di conseguenza, il cespuglio conterrà solo ceppi perenni che crescono perpendicolarmente al terreno, così come le maniche con gemme, saranno loro a dare giovani mani e viti l'anno prossimo.

Riproduzione di uva

È abbastanza possibile coltivare l'uva dai semi, ma le piantine ottenute in questo modo conservano solo una parte delle caratteristiche varietali della pianta madre. A questo proposito, per la riproduzione di questa pianta, si consiglia di ricorrere a metodi vegetativi: innesto, talee e innesto. Questi metodi permetteranno alle piante di salvare tutte le caratteristiche varietali del cespuglio genitore. Un componente importante del complesso biologico di tale pianta è la sua capacità di rigenerarsi, che consente alla pianta di riprendersi dopo il congelamento, un grave trauma, ed è anche necessaria per la crescita delle ferite.

Riproduzione di talee di uva

Il modo più semplice e veloce per propagare l'uva è per talea. In autunno, durante la potatura delle piante, è necessario raccogliere talee lignificate. Per fare questo, utilizzare una vite matura, che non dovrebbe essere più sottile di una matita. Allo stesso tempo, l'interstizio dovrebbe essere distribuito uniformemente per tutta la sua lunghezza, e anche 2 o 3 spioncini dovrebbero essere posizionati su di esso. Va notato che il chubuki più lungo si conserva molto meglio. Il taglio più basso dovrebbe essere fatto con un angolo di 45 gradi, mentre dal rene verso il basso è necessario ritirarsi di 30-40 mm. È meglio conservare tali talee in una stanza con alta umidità e con una temperatura dell'aria di 0-5 gradi. Quindi, il posto migliore per conservarli è lo stoccaggio delle patate. Le talee tagliate non possono essere conservate al sole per molto tempo. Preparare una soluzione di solfato ferroso (1%) e immergere le talee per 5-10 minuti. Attendere fino a quando la superficie delle talee non si asciuga, quindi avvolgerle in un foglio di carta, piegarle in una busta di polietilene e conservare per la conservazione.

Negli ultimi giorni di febbraio o il primo marzo, il profondo riposo alle talee finisce e lascia il posto a uno stato di riposo forzato. A questo punto, si raccomanda di procedere al radicamento delle talee. Le talee rimosse richiedono un'ispezione approfondita. Sulla corteccia marrone non dovrebbe essere alcun granello o muffa. E lo spioncino e il taglio del taglio dovrebbero essere dipinti in un colore verde saturo. Selezionato per il radicamento chubuki, è necessario per alcuni minuti immergersi in una soluzione di colore rosa-rosa chiaro di manganese. Quindi vengono posti in un vaso di vetro, che deve essere riempito con acqua pulita ad un'altezza di 50-60 mm, mentre viene mescolato con una goccia di miele. Chubuki ha bisogno di indossare un sacchetto di polietilene. Quando le talee sono nutrite con liquido, ciascuna di esse dovrebbe essere realizzata con il taglio inferiore, che dovrebbe essere posizionato sotto il nodo inferiore.

Le talee sono piantate in bicchieri di plastica, che devono essere riempiti con una miscela composta da humus, sabbia e torba (1: 1: 1). Una depressione di 50-60 mm dovrebbe essere fatta nel substrato, quindi un cuscino dovrebbe essere fatto sul fondo, versando una piccola quantità di sabbia, quindi un taglio è posto in esso, e il vuoto risultante è coperto di sabbia. Il taglio superiore del chubuk dovrebbe essere imbrattato con il passo del giardino, il bocciolo superiore dovrebbe essere solo leggermente coperto di sabbia, il taglio inferiore dovrebbe essere 5-7 cm sopra il fondo della tazza. Per rendere le talee il più presto possibile, le radici dovrebbero essere, in modo che la loro parte superiore sia a una temperatura compresa tra 15 e 18 gradi, mentre quella inferiore deve essere calda (da 23 a 28 gradi). Per fare questo, le tazze con talee devono essere installate sul pallet, avranno bisogno di un riscaldamento inferiore per 4 settimane. A questo punto, sarà necessario, se necessario, innaffiare le talee usando acqua tiepida per questo, allentare delicatamente la superficie del substrato, pizzicare gli steli extra e rimuovere tutte le infiorescenze in crescita. Quindi le piante dovranno essere indurite, per questo devono essere trasferite quotidianamente alla terrazza o al balcone negli ultimi giorni di aprile o il primo maggio. Talee indurite possono essere piantate in terreno aperto.

Riproduzione dell'uva mediante innesto

Per la vaccinazione, avrete bisogno di un innesto - questo è un gambo di una cultivar che ha solo 1 rene, e anche un ceppo - questo gambo deve essere preso da una varietà che è resistente alla fillossera, mentre deve essere lungo 50 cm. più spessa di una matita. In questo caso, lo stock deve essere necessariamente più spesso di un rampollo. Raccolta di talee prodotte nei giorni autunnali durante la potatura, mentre tutte le talee devono avere almeno 3-4 fori. Dovrebbero essere mantenuti fino alla primavera, come descritto sopra. In autunno, dovresti anche fare la preparazione di un cespuglio di portinnesto. Per fare ciò, è necessario rimuovere tutto ciò che non è necessario, solo la vite per la vaccinazione dovrebbe rimanere, quindi i cespugli dovrebbero essere provvisti di un buon riparo per l'inverno.

Il vaccino stesso deve essere effettuato prima che il flusso di linfa inizi, scegliendo una giornata senza nuvole e senza vento, perché affinché il sito di vaccinazione cresca insieme avrete bisogno di un'umidità elevata. Questa procedura può essere eseguita in estate. Dal deposito, messo lì in autunno, le talee dovrebbero essere rimosse a giugno. Aggiorna le sezioni inferiori, che sono immerse in un contenitore con una piccola quantità di acqua (in basso). Dopo che le gemme si gonfiano su di loro, i contenitori vengono spostati sul ripiano del frigorifero dove le talee possono essere indurite. Dopo alcuni giorni, rimuovere le talee dal frigorifero e inocularle nel brodo. Piantare cespugli durante la procedura in estate deve essere tagliato in primavera, in base alla vigna dell'anno scorso, il taglio verrà innestato su di esso. Durante la vaccinazione estiva, si nota meglio la crescita dei tessuti, poiché la velocità del flusso di linfa nell'innesto e nel portinnesto è significativamente diversa. È possibile effettuare una vaccinazione a una temperatura esterna di 15 a 35 gradi.

Tra le due parti, cominciano a comparire nuove cellule, con il risultato che crescono insieme. Prendi l'innesto, espandendolo con un luogo di futura vaccinazione da te stesso, quindi dovresti tagliarlo appena sopra il rene superiore. Quindi ritirati da questa gemma per 40-50 mm, poi fai un'incisione nella direzione da te con un cuneo tagliente di 20-30 mm su entrambi i lati del taglio. In questo caso, nota che se il cuneo è concavo, allora il brodo e l'innesto non cresceranno insieme. Per evitare l'essiccazione del chubuk, dovrebbe essere avvolto con un panno umido. Indietreggiare sul calcio dall'ultimo germoglio di 40-50 mm e fare un taglio. Il taglio dovrebbe correre lungo l'ovale più grande della vite tagliata. Il taglio deve essere della stessa profondità del cuneo del taglio. Il cuneo di scion dovrebbe essere posto nel taglio del portainnesto in modo che i loro boccioli siano diretti in direzioni diverse. Il sito di vaccinazione deve essere avvolto con una pellicola di massetto, nastro o nastro. Dopo l'inizio del flusso di linfa, questo luogo deve essere avvolto con un foglio di giornale o altro materiale che non trasmetta luce.

Se la vaccinazione viene effettuata durante l'estate, dopo che il cuneo dello scion viene installato nel brodo, l'accrescimento deve essere avvolto con un panno umido. Metti la busta di polietilene sulla parte superiore della pianta e fissala sotto il sito di innesto. Quindi dovrebbe essere avvolto con un foglio di carta spessa che proteggerà la pianta dai raggi diretti del sole. Nel caso in cui l'aspetto di condensa sulla superficie interna della confezione si fermi, allora dovrebbe essere rimosso. Il tessuto deve essere nuovamente inumidito con acqua, quindi il sacchetto viene riportato nella sua posizione originale, fissandolo sotto il sito di vaccinazione. Dopo che il bocciolo è stato aperto, rimuovere la carta. Quindi il pacchetto viene ritagliato sopra l'inoculazione. Lo stesso pacchetto deve essere fissato sull'impugnatura sopra il sito di vaccinazione. Dopo la formazione di potenti steli sull'innesto, la borsa e il tessuto devono essere rimossi dalla pianta. Durante i primi 12 mesi, sii estremamente attento con la pianta innestata, in quanto può essere facilmente rotta.

Segreti di una vaccinazione di successo:

1. Per lo stock è necessario scegliere un ibrido resistente al gelo che sia resistente all'oidio, alla muffa e alla fillossera.
2. I gradi di innesto e le scorte dovrebbero avere la stessa forza di crescita.
3. L'utensile da taglio deve essere molto affilato e deve essere ben igienizzato.
4. La potatura del portainnesto è rigorosamente perpendicolare alla linea di crescita.
5. Come propagarsi per stratificazione

Riproduzione per strati prodotti in primavera e in autunno. Per cominciare, un solco profondo (circa 0,5 m) in cui viene introdotto il terreno nero, collegato con l'humus, dovrebbe essere fatto nel terreno vicino alla boscaglia. Successivamente, si inserisce in germogli a crescita bassa di un anno e il solco deve essere riempito di terra. In questo caso, la parte superiore con tre piastre fogliari e un punto di crescita dovrebbe rimanere sulla superficie. Gli strati dovranno essere annaffiati e per questo prendono 20 litri d'acqua. Durante la primavera e l'estate, assicurati che il terreno sopra le talee sia sempre un po 'umido. In questo caso, da ogni nodo crescerà fuggendo con il proprio sistema di radici. Questo metodo di riproduzione viene spesso utilizzato per sostituire la vecchia pianta giovane.

Malattie dell'uva con foto

Se decidi di coltivare l'uva, dovresti essere pronto a combattere un'ampia varietà di malattie. E anche se rispetti rigorosamente tutte le regole della tecnologia agricola, questo non garantisce che la vite non si ammali. Di seguito verranno descritte le malattie che i coltivatori affrontano più spesso.

antracnosi

Infiorescenze, bacche, foglie e gambi sono danneggiati in un cespuglio infetto da tale malattia. Macchie di colore marrone si formano sulle uve colpite, con un bordo di una tonalità più chiara, nel tempo si fondono tra loro. In questi luoghi c'è la morte e la perdita di tessuto. Sulla superficie degli steli si formano dapprima macchie di una sfumatura marrone scuro, dopo di che compaiono delle macchie di forma ovale grigio-rosea che possono diffondersi a tutti gli internodi. In questi luoghi, vi è una fessurazione del tessuto e l'aspetto di un'ulcera. Le infiorescenze diventano scure e si asciugano gradualmente, e i frutti appaiono sul frutto. Per curare la macchia interessata, dovrebbe essere spruzzato con agente fungicida sistemico e di contatto, ad esempio: Ridomil, Horus, Acrobat, miscela bordolese, Thanos o Antracol. Nel caso in cui nella vostra regione le piante sviluppino molto spesso una tale malattia, gli esperti raccomandano di scegliere quelle uve resistenti all'antracnosi per la coltivazione.

oidio

Tale malattia fungina è muffa. Sulla superficie del cespuglio interessato appare un rivestimento polveroso bianco-grigio. Man mano che la malattia si sviluppa, le infiorescenze inizieranno a cadere, le piastre fogliari si ricopriranno e il frutto esploderà o si asciugherà. Il più delle volte, un'uva di questa malattia si ammala in tempo umido e caldo. Esiste un'alta probabilità di infezione in copie forti, che non hanno una buona ventilazione. Ai fini della profilassi, non permettere che il cespuglio si ispessisca: per questo, devi creare una giarrettiera di rami, rompendo i gambi in più, tirando fuori dalle erbacce. Puoi spruzzare l'uva con Horus, Topaz, Thanos, Strobe o Tiovit.

Peronospora (muffa)

Con questa malattia fungina, l'uva è malata più spesso, mentre è anche molto pericolosa. La malattia colpisce tutte le parti verdi del cespuglio. Si può scoprire che le uve sono influenzate dalla muffa, da macchie oleose sulla superficie anteriore del piatto foglia. In caso di pioggia, sulla superficie interna della lastra, appare una fioritura delicata di una tonalità chiara, e al suo posto si forma la necrosi. Quindi, all'inizio, il tessuto interessato diventa giallo, quindi appare una tonalità rosso-brunastra, quindi si formano le zone morenti. Le placche fogliate interessate si spengono, a causa della quale i gambi diventano nudi, anche le infiorescenze sono ricoperte da una fioritura bianca. Fiori e boccioli si asciugano e muoiono. Se decidete di coltivare l'uva, la varietà prescelta deve essere altamente resistente alle malattie fungine. Al fine di evitare zamulchiruyte cerchio superficie intorno tronco, basta nutrire le piante con potassio e fosforo, ventose prune. Spruzzare i cespugli con fungicidi. Il primo spruzzo viene effettuata in un momento in cui i germogli raggiungono lunghezza di 15-20 cm, la seconda - prima della fioritura delle piante, il terzo - quando la dimensione dei frutti sono simili a piselli. L'uva deve essere spruzzata con Kuproksat, Thanos, Ridomil, Strobe, Antracol, Horus, cloroxide di rame e miscela bordolese.

Marciume grigio

Tutte le parti verdi della macchia e del legno annuale, così come i siti di vaccinazione, sono sensibili alla malattia. Sulla superficie degli occhi iniziali e dei giovani germogli appare sbocciare. I frutti affetti da tale marciume sono ricoperti da una densa patina di colore grigio, mentre i grappoli diventano simili a grumi molli. L'umidità è necessaria per lo sviluppo di una tale malattia. Con l'inizio del clima secco, i sintomi della malattia possono scomparire quasi del tutto, ma i microrganismi patogeni rimarranno sulla boscaglia. Il cespuglio interessato deve essere spruzzato con lo stesso fungicida usato quando le uve sono infettate da oidio o muffa.

Macchia nera (Phomopsis, sparare alla morte o escorioz)

Questa malattia maligna può danneggiare sia la parte verde che quella lignificata del cespuglio. A causa della sua corteccia perde colore. Se la temperatura supera i 10 gradi, su queste aree sbiancate appariranno i picnidi del fungo. Nel caso in cui il fungo sia sufficientemente incorporato nel legno, questo porterà alla comparsa di aree marce. All'inizio, la crescita della manica rallenterà e poi morirà. Sulle placche fogliari, i granelli necrotici hanno una frangia più densa e leggera del tessuto fogliare. Il fogliame colpito diventa giallo, lo sviluppo del cespuglio malato si ferma, marcisce e si asciuga. Poiché il micelio del fungo è in grado di penetrare negli strati più profondi del legno, spruzzare un cespuglio con un agente fungicida sarà inefficace. A questo proposito, è necessario combattere con le spore e i corpi del fungo. Così, in autunno, quando la foglia è finita, e verrà tagliata la pianta, dovrebbe generare i suoi mezzi di spruzzatura, contenente rame, come Bordeaux liquido, Horus, ossicloruro di rame o Kuproksatom. Rimuovere tutte le maniche che hanno iniziato ad asciugare. Quando 2 o 3 piatti frondosi appaiono in primavera, la macchia dovrebbe essere spruzzata con un fungicida. Il seguente trattamento profilattico delle uve da questa malattia sarà effettuato contemporaneamente con una spruzzatura di piante da oidio e funghi. Ricorda che non è così facile sbarazzarsi di tali spotting e dovrai batterlo per diversi anni.

Oltre alle malattie sopra elencate, l'uva può soffrire di Alternaria, cancro batterico, apoplessia, verticilliosi, armilliosi, bianco, nero, acido e marciume radicale, diplodia, varie necrosi, fusarium, penicillia, batteriosi, ciclosporia, clorosi, ecc. Va notato che alcune malattie sono incurabili. Se le uve sono ben curate e resistenti, saranno raramente colpite da varie malattie.

Parassiti dell'uva con foto

I cespugli d'uva possono danneggiare una varietà di parassiti, ad esempio: pulce d'uva, tignola dell'uva, cuscino d'uva, zanzare d'uva, punteruoli di barbabietola grigia e nera e grande erba medica, arenaria, tarlo fragrante, aracnide d'uva, feltro d'uva e acari rossi europei, prurito d'uva, uva, vermi delle foglie, biennali e ammassati, vespe, tripidi di uva, vermi carnosi e comstock, cicale e fillossera, ecc.

Fillossera o afide d'uva

Il più grande pericolo per la pianta è la fillossera (afide d'uva). Hanno due forme: radice e foglia (gallico). La diffusione di un tale parassita si verifica con l'acqua utilizzata per l'irrigazione, con materiale di impianto e con il vento (a una distanza di circa 15 chilometri). A causa della forma di radice di un tale parassita, i cespugli muoiono, perché si verifica un'infezione delle punture nel sistema radicale e la sua distruzione graduale. Dovresti sapere che la lotta contro un simile parassita non è facile. In precedenza, il terreno veniva trattato con fumiganti, ma al momento i giardinieri hanno rifiutato questo metodo di lotta. Per sbarazzarsi della forma fogliare di questo parassita, il cespuglio viene spruzzato con Zolon, Konfidor, Aktellik o un altro mezzo di azione simile. È impossibile sbarazzarsi della forma della radice, quindi per la crescita si raccomanda di scegliere varietà resistenti ad essa.

Bruchi di foglia di covo

Bruchi di vermi possono danneggiare germogli, placche fogliari e bacche della pianta. In alcuni casi, distruggono circa l'80% dei frutti, poiché sono molto voraci e prolifici. Quando il riparo invernale viene rimosso dalle uve, deve essere spruzzato con una soluzione di Nitrafen (per 1 secchio d'acqua 0,25 kg). Dopo l'inizio dell'estate, le farfalle della pianta dovrebbero essere spruzzate con qualsiasi agente insetticida (ad esempio: Malophose o Aktellik), dopo mezzo mese la boscaglia viene ri-trattata. Quando appaiono le bruchi, le uve devono essere trattate con una soluzione di benzofosfato (6%) o karbofos (10%).

cicale

I parassiti che succhiano come le cicale sono polifagi. Si moltiplicano incredibilmente velocemente. Questi parassiti trasmettono malattie virali e micoplasmali che sono incurabili. Se tali parassiti sono stati notati sulla pianta, dovrebbe essere spruzzato con soluzione di Aktara.

tenaglie

Le tenaglie che succhiano i parassiti preferiscono vivere sulla superficie seamata del piatto fogliare. Puncturing the leaf, succhiano il succo e mangiano la stoffa. In questi luoghi ci sono dei piccoli punti, dopo un po 'di tempo cominciano ad asciugarsi. Durante una stagione, si verificano fino a 12 generazioni del segno di spunta. La pianta interessata deve essere trattata con acaricida, ad esempio: Fufanon, Omaytom, Aktellik, Neoron, ecc. È necessario produrre 3 spray con un intervallo di 1-1,5 settimane.

Yana

Zlatka è una cimice di un colore verde oliva, che raggiunge una lunghezza di 2 cm. A causa dello scarabeo, i piatti fogliari sono deformati, mentre la sua larva senza gambe rode i passaggi tortuosi nei gambi, dove gira. I piatti frondosi si asciugano nel cespuglio interessato, i gambi si avvizziscono e i frutti diventano più piccoli. Le lamine ei gambi delle foglie interessate devono essere tagliati. Il cespuglio stesso è spruzzato con Aktellik o Karbofos. Con la tempestiva implementazione di spray preventivi da parassiti tale insetto non si deposita su un cespuglio, in quanto seleziona esemplari indeboliti.

Podushechnitsa

Il cuscino è un parassita succhiativo sedentario appartenente alla famiglia del falso scudo. Lui succhia il succo dalla pianta ed è portatore di malattie virali. Tale peste si deposita su steli e lastre fogliari. Essendosi legato al posto scelto, rimarrà lì fino alla morte. Un tale parassita produce una sostanza che la protegge dall'azione di droghe anche forti. In primavera, prima che le foglie si aprano, i cespugli devono essere spruzzati con Preparate 30 o Nitrafen. Durante la stagione di crescita, elaborare le uve con BI-58. Prova a rimuovere gli insetti a mano, proteggendo la tua mano con un guanto rigido.

Tipi e varietà di uva con foto e nomi

Secondo il tempo di maturazione, tutte le varietà di tale pianta sono divise in super-precoce, precoce, medio-precoce, medio, medio-tardivo, tardivo e molto tardivo. E su appuntamento, sono divisi in tecnici, da pranzo e universali. Le varietà da tavola sono di altissima qualità, i loro frutti sono molto belli e gustosi. Di solito vengono utilizzati per il cibo fresco. I frutti delle varietà tecniche sono usati per produrre vini e succhi. Le bacche di varietà universale possono essere consumate fresche e utilizzate per la lavorazione.

Oggi vengono coltivate principalmente solo varietà, che sono ibridi di 3 specie: Labruska (il luogo di nascita dell'America), Amur (la culla dell'Estremo Oriente) e cultura del vino (che cresce in Europa e in Asia). Tutte le varietà sono convenzionalmente divise in 3 gruppi:

1. Varietà eurasiatica. Le bacche sono le più grandi e deliziose. Le migliori sono le varietà dell'Asia centrale, ad esempio, le dita di Lady e Husayne. Tuttavia, queste varietà presentano una serie di svantaggi: bassa resistenza al gelo, suscettibilità alla fillossera e ai funghi e una lunga stagione di crescita. Le varietà europee hanno una maggiore resistenza al gelo, ma i loro frutti non sono così gustosi e attraenti.
2. Varietà americane Sono a crescita rapida, resistenti alla siccità, al gelo e alla fillossera. Ma i frutti sono piuttosto piccoli e hanno il "sapore da volpe" di Isabella. Tuttavia, Labruski e Isidara e Lydia sono molto popolari, poiché si distinguono per la sobrietà e la resistenza invernale.
3. Varietà Amur. Differiscono in alta resistenza invernale, in grado di sopportare una caduta di temperatura di meno 42 gradi. Non hanno alcun sapore, che è notato nelle varietà americane, e hanno una stagione di crescita breve. Gli svantaggi di tali varietà sono le richieste di irrigazione e suscettibilità alla fillossera.

Le varietà più popolari:

1. Cabernet Sauvignon (Lafite). Varietà tecnica francese con relativa resistenza al gelo, ma elevata contro muffa grigia, muffa e verme dell'uva. I frutti rendono vini rossi da tavola e da dessert di alta qualità. I frutti hanno un sapore di melone.
2. Aliquota. Vitigno a bacca bianca dalla Francia, è relativamente resistente al gelo. A rischio di malattie come muffa, muffa grigia e oidio. I frutti preparano vini e succhi di alta qualità.
3. Flame Tokay (cardinale). Questa varietà di tabella appartiene al gruppo americano. I frutti ovali sono grandi rosso porpora, la loro polpa è carnosa, succosa e croccante, ha un leggero odore di moscato. Bassa resistenza al gelo. È sensibile alla muffa, all'oidio e alle muffe grigie, spesso si deposita una falena accoccolata.
   
4. Hope (Dream). Questa varietà da tavola dell'Ucraina è senza semi, si ottiene incrociando le varietà dell'Asia centrale Chaush Pink e Kishmish black. Frutti medio-ovali di colore rosa-verde sono coperti con la pelle sottile. La polpa è carnosa, succosa e abbastanza saporita. Questa varietà ha una bassa resistenza invernale ed è anche suscettibile all'oidio e alla muffa.
5. Muscat Ottonel. Varietà universale dalla Francia. Frutti di forma rotonda di colore giallo-verde sono ricoperti da pelli durature. La polpa carnosa ha un forte odore di moscato. I frutti vengono consumati freschi e molti di loro preparano vini e succhi semi-dolci e misti. Resistenza media al gelo. Suscettibile a muffa grigia, oidio e muffa.
6. Isabella. Questa uva è un ibrido di varietà come Vitis Vinifera e Vitis Labruska, il cui luogo di nascita è il Nord America. Le bacche vengono consumate fresche e i succhi e i vini sono fatti da loro. Frutti medi, arrotondati, quasi neri ricoperti da una pelle forte. La polpa mucosa ha un forte odore di fragole.

Sono anche popolari varietà come: Agdai, Italia, White Kokur, Regina dei vigneti, Bellezza Cegleda, Merlot, Moldavia, Moscato bianco, Alessandria, Ambra, Amburgo e Yerevan, Souvenir Odessa, Pinot Nero, Riesling, Rkatsiteli, Sauvignon Green, Feteasca bianco, Chardonnay e altri.

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