L'orzo è un raccolto di cereali che l'uomo ha iniziato a coltivare nell'antichità. Inoltre, l'orzo era usato non solo per cucinare, l'uomo conosceva anche le proprietà curative della pianta.
Composizione chimica e valore nutrizionale
La composizione di orzo contiene il 65% di carboidrati e più del 10% delle preziose proteine che il corpo umano assorbe completamente. Nel grano dell'orzo, il 5-6% delle fibre, che pulisce lo stomaco e l'intestino, normalizza i processi digestivi, rimuove le tossine e le scorie dal corpo.
La fibra è necessaria per lo sviluppo e la nutrizione della microflora intestinale benefica, che fanno parte del sistema immunitario umano.
I D-glucani, che formano la fibra alimentare, hanno la capacità di ridurre i livelli di colesterolo e sono un potente antiossidante.
Inoltre, la composizione chimica dell'orzo comprende fosforo, che è responsabile del metabolismo e della funzione cerebrale. Calcio, potassio, manganese, ferro, zinco, magnesio, bromo, iodio, molibdeno, rame, cobalto, silicio, cromo, selenio e stronzio si trovano nell'orzo, sostanze benefiche per bambini, adulti e anziani.
Esistono enzimi attivi nei chicchi d'orzo: ampilasi, proteasi, perossidasi. E tutta una serie di vitamine - A, B, E, D, PP.
La lisina ha proprietà antibatteriche, inoltre, questo aminoacido è semplicemente necessario per la sintesi proteica. Un'altra sostanza antibatterica trovata nell'orzo - Gordetsin, è uno strumento efficace per combattere le malattie della pelle fungine. Per liberarsi del fungo sulle gambe, è sufficiente lavare i piedi con acqua in cui l'orzo è stato inzuppato.
Tutti questi elementi nell'orzo sono contenuti in forme che sono facilmente assorbite dal corpo umano, quindi l'orzo può essere chiamato un complesso vitaminico completo e vitale.
Proprietà medicinali
L'orzo ha una capacità unica di purificare il corpo dalle tossine e allo stesso tempo di saturarlo con sostanze utili. L'uso costante di piatti d'orzo consente di sbarazzarsi di allergie e molte altre malattie senza l'uso di farmaci chimici.
L'orzo è utile per l'esaurimento fisico e mentale, i cereali e la gelatina di orzo devono essere mangiati dagli atleti e dalle persone impegnate in pesanti lavori fisici. Persino l'antico filosofo greco Platone sosteneva che l'orzo e il grano erano il cibo ideale per i cittadini del paese.
Nell'antichità, l'orzo veniva usato per ridurre il peso, liberarsi dalla tosse, dal raffreddore e dalla stitichezza. Oggigiorno, infusi, decotti e porridge di orzo sono prescritti per il diabete, l'artrite, i reni e le malattie del fegato, della vescica, della prostatite e delle emorroidi.
L'orzo tratta il sistema respiratorio, le malattie gastrointestinali e le ghiandole mammarie. Quindi, l'acqua d'orzo, o un decotto di chicchi d'orzo, è un mezzo efficace per la formazione del latte materno e, in caso di sua assenza, l'acqua d'orzo veniva utilizzata per nutrire i neonati.
Grano germinato
Ma i chicchi d'orzo germogliati sono più preziosi. Nel grano risvegliato attiva l'attività degli enzimi che abbattono i nutrienti - proteine, grassi e carboidrati, che diventano più semplici nella struttura e più facili da assorbire dal corpo umano. Come risultato, le proteine vengono convertite in amminoacidi, grassi - in acidi grassi, amido - in zuccheri semplici, e il corpo spende molta meno energia nella loro assimilazione che nell'assimilazione del cibo tradizionale.
Inoltre, i chicchi germinati dell'orzo contengono più vitamine del gruppo B e vitamina E rispetto ai grani non germinati.
Rapporto: i benefici e i danni dell'orzo germogliato tendono chiaramente a beneficiare, ma non dobbiamo dimenticare che l'uso di orzo germinato in grandi quantità causa flatulenza, quindi, la sua ricezione dovrebbe essere limitata a persone con una tendenza all'aumento della formazione di gas, nonché esacerbazioni di malattie del tratto gastrointestinale. L'orzo germogliato non viene consumato durante la notte, durante il trattamento si sconsiglia di mangiare bianco d'uovo, miele e aceto.
È molto facile germinare l'orzo a casa. Il grano non lucidato viene lavato con acqua corrente pulita, versato in una piastra piana e versato con acqua bollita raffreddata per 24-36 ore, cambiando di tanto in tanto l'acqua.
Il grano germinato quando i germogli raggiungono una lunghezza di 1-3 mm, il processo viene fermato a questo punto, il grano viene sciacquato con acqua corrente e usato come cibo. In una volta, 50-100 grammi di grano sono sufficienti, ma puoi germinare più grano, è diviso in porzioni e conservato nel congelatore per 2-3 giorni.
Prima dell'uso, il grano viene preparato con una piccola quantità di acqua bollente e lasciato riposare e ammorbidire per un po '. Il grano deve essere masticato accuratamente, o passare attraverso un tritacarne, macinare in un macinino da caffè.
Malto d'orzo
Per preparare il malto, il grano viene smistato, lavato, imbevuto per 2-2,5 giorni e l'acqua viene cambiata ogni 5-6 ore. Quando si sostituisce l'acqua, i grani vengono lasciati senza, per 2-2,5 ore, al fine di attivare processi biochimici in essi.
Quindi il grano germinato per 6-7 giorni. I germogli appariranno il 2 ° giorno e il giorno 6-7 la loro lunghezza supererà leggermente la lunghezza del chicco d'orzo. Quando ciò accade, il malto è considerato pronto.
Il malto viene conservato solo 2-3 giorni, per la conservazione a lungo termine, deve essere asciugato a una temperatura di 45-55 gradi per 15-18 ore.
Per procurarsi il malto per il futuro, il grano viene versato in un contenitore e riempito d'acqua. Nell'acqua viene tenuto fino a quando la copertura superiore inizia a rimanere indietro. Quando si insiste, l'acqua viene cambiata ogni 12 ore, riempiendo il grano con acqua fresca, riscaldato a temperatura ambiente.
L'ammollo dura 4-5 giorni, dopodiché il chicco viene disperso su scatole di legno con i lati bassi in uno strato di 10-15 cm e le scatole vengono poste in una stanza buia e fresca. Per una rapida asciugatura, il grano deve essere agitato ogni 5 ore in modo che la temperatura all'interno dello strato non superi i 17 gradi.
Quando compaiono i primi germogli, lo spessore dello strato viene aumentato a 25 cm, la temperatura all'interno dello strato dovrebbe essere nell'intervallo di 20-25 gradi. Il malto viene selezionato ed essiccato in un momento in cui la lunghezza dei germogli raggiunge 1,5 la lunghezza del grano.
Ricette popolari
Orzo da brodo con diarrea, tosse, gastrite, ulcera gastrica e 12 ulcera duodenale, colite. 100 grammi di chicchi d'orzo, versate 1 litro di acqua bollita e raffreddata e insistete per 5-6 ore. Quindi far bollire per 15-20 minuti, insistere per 30-40 minuti, quindi filtrare e bere 50 ml 3-4 volte al giorno prima dei pasti.
Rimedio per costipazione cronica. 150 grammi di chicchi d'orzo e 4 pere finemente tritate versare 1,5 litri d'acqua e far bollire a fuoco basso per 15-20 minuti. Quando il brodo si raffredda, viene filtrato e bevuto 50 ml tre volte al giorno 10 minuti prima dei pasti.
Rimedio per polmonite, bronchite e tubercolosi polmonare. Prendi 2 cucchiai. uvetta e orzo e versare 1,5 litri di acqua. Mettete sul fuoco e fate cuocere fino a quando il liquido è evaporato della metà. Il brodo può essere bevuto con miele, invece di orzo, puoi prendere l'avena.
Rimedio per tosse forte. Per farlo, devi prendere i grani di orzo, avena e segale in proporzioni uguali. Macinare in un macinino da caffè, infornare con acqua bollente, aggiungere un po 'di cicoria o polvere di mandorle. Utilizzare l'infusione 3-4 volte al giorno prima dei pasti con miele o zucchero. Per migliorare il gusto della bevanda, puoi aggiungere un po 'di latte.
Decotto di orzo per ripristinare il corpo e l'attività gastrointestinale dopo l'intervento chirurgico. Macinare 40 grammi di chicchi d'orzo in un macinino da caffè, versare 450 ml di acqua bollente, lasciare per 4-5 ore, quindi far bollire per 15 minuti a fuoco basso. Brodo preso dopo che si raffredda 3 cucchiai. tre volte al giorno prima dei pasti. Per ripristinare la forza fisica in un modo simile, puoi fare un decotto di avena.
Bagni di orzo con diatesi. Prendere 25 grammi di corteccia di quercia e 400 grammi di chicchi d'orzo, macinare in un macinino da caffè, versare 8 litri d'acqua e cuocere per 30 minuti. Infondere per 1 ora, quindi filtrare e versare nella vasca da bagno.
Un mezzo per aumentare il latte materno. 300 grammi di chicchi d'orzo vengono versati con tre litri d'acqua e fatti bollire per 2 ore a fuoco basso. 15 minuti prima della fine della cottura aggiungere 2 cucchiai. semi di finocchio Quando il brodo è pronto, viene raffreddato, filtrato e bevuto 3 volte al giorno, 60-70 ml.
Per il trattamento delle ferite e dei morsi purulenti, è possibile effettuare un tale impacco: i grani di orzo vengono macinati in un macinino da caffè o in un tritacarne, si aggiunge acqua calda e si agita in modo da formare una massa omogenea pastosa.
Dalla massa si forma una torta, avvolta in tessuto di cotone e applicata a un punto dolente in condizioni fredde o calde. Per il trattamento di bolle e morsi, è possibile aggiungere cipolle grattugiate crude alla massa, e per il trattamento di eczema e irritazione della pelle - un po 'di miele.
Ai bambini artificiali allattati al seno può essere dato il decotto d'orzo preparato secondo questa ricetta: 1 cucchiaino. grani schiacciati di orzo versare 200 ml di acqua bollente e cuocere a fuoco basso fino a quando l'orzo è cotto.
Il brodo deve essere raffreddato, filtrato e dato al bambino insieme al latte intero o alla miscela di latte.
Per un bambino di 1-2 mesi, il latte intero e il brodo d'orzo sono mescolati in un rapporto di 1 a 3. Con l'età, la quantità di brodo d'orzo è ridotta a causa del latte.
Bacche d'orzo con diabete mellito ulcere nel tratto digestivo. I chicchi d'orzo vengono fatti germinare, macinati in un tritacarne o macinino da caffè, versati con acqua bollente o latte caldo, bolliti per 2 minuti. Se la gelatina è stata fatta sull'acqua - si versa, se sul latte si mangia con il latte. Il corso del trattamento è di 2-3 settimane.
Infusione di malto d'orzo con anemia, esposizione alle radiazioni. 1 cucchiaio. cucchiaio di malto d'orzo versare 1 tazza di acqua bollente, insistere 1 ora in un luogo caldo, quindi far bollire per 10 minuti. Il brodo pronto viene raffreddato, bevono 100 ml tre volte al giorno prima dei pasti.
Infusione di diabete, emorroidi, bronchiti, polmoniti, tonsilliti, tubercolosi, anemia, esaurimento fisico e nervoso. 2 cucchiai. 250 ml di acqua bollente vengono versati sopra il malto d'orzo, infusi per 4 ore, quindi raffreddati e bevuti 100 ml 4-5 volte al giorno, indipendentemente dal pasto.
Infusione con disturbi nervosi, scrofola, malattie dei reni, vescica. 4,5 cucchiai. 1,5 litri di acqua bollita vengono versati sopra il malto d'orzo e lasciati per 20 minuti. Raffreddare, bere 100 ml 5 volte al giorno.
Infusione con beriberi. 300 grammi di chicchi germinati d'orzo vengono versati con un litro d'acqua e portato a ebollizione. Quindi togliere dal fuoco e insistere per 30 minuti, raffreddare e filtrare. Bere 200 ml al giorno, da gustare nell'infusione, è possibile aggiungere miele o succo di frutta.
Bagno di malto per il trattamento di mastiti, tumori benigni, infiammazione della pelle. In primo luogo, fare un'infusione di 1,5 kg di malto d'orzo macinato e 3 litri di acqua bollente. I mezzi insistono 40-45 minuti, poi filtrano e si versano in un bagno caldo. Per il trattamento delle malattie della pelle in un bambino, la quantità di malto e acqua può essere ridotta.
Maschera di malto nutriente fatta da 3 cucchiai. cucchiai di malto frantumato e 1 litro di acqua calda. La miscela deve essere infusa per 30 minuti, dopodiché può essere applicata sulla pelle del viso.
http://prootvary.ru/yachmenya/Orzo di cereali Proprietà utili e uso nella medicina tradizionale, scelta e conservazione adeguata
L'orzo è un cereale che le persone conoscono da decine di migliaia di anni. La sua menzione può essere trovata nei trattati più antichi. Anche gli antichi si sono resi conto che il cibo e le bevande, tra cui l'orzo, portano salute alle persone, sia mentali che fisiche. Se pensi alla vita di Pitagora, dei gladiatori, di altri filosofi e delle persone più intelligenti di quel tempo, puoi scoprire che l'orzo è l'anello principale della loro dieta.
Da ciò possiamo concludere che l'orzo contiene davvero molti componenti utili che vengono utilizzati sia nella medicina che nella vita di tutti i giorni. Oggi, l'orzo è anche cresciuto in modo massiccio. Con il numero di campi seminati, è al quarto posto in Russia. Inferiore solo a mais, riso, grano.
In quali rami della vita moderna viene usato l'orzo?
- La maggior parte dell'orzo si trasforma in grana. L'orzo perlato è puro orzo.
- L'orzo è usato nella fabbricazione di molte varietà di pane, ma è dalla farina d'orzo che il pane non viene cotto, ma risulta non molto di alta qualità e gustoso, si sbriciola rapidamente e si indurisce fortemente.
Orzo perlato
La farina di orzo viene aggiunta ad un caffè per ridurre il contenuto di caffeina non molto utile nella bevanda.
L'orzo è popolare in agricoltura, non solo perché viene nutrito in grandi quantità da persone e animali. La ragione principale delle sue enormi colture è che questa coltura matura anche nelle zone più fredde. L'orzo è estremamente senza pretese e resistente al gelo.
In che modo l'orzo influisce sui diversi sistemi d'organo
Pelle e tessuto osseo
L'orzo contiene un elemento come il selenio. Aiuta la pelle a preservare la sua naturale elasticità ed elasticità, aiutandola ad essere esposta agli effetti spiacevoli dell'ambiente il meno possibile.
L'orzo è una fonte di fosforo, essenziale per il mantenimento del tessuto osseo. È particolarmente utile mangiare piatti d'orzo per anziani, poiché questa cultura aiuta a combattere l'osteoporosi e altre malattie associate alle ossa.
Sistema respiratorio
Fin dall'infanzia, devi insegnare a tuo figlio a preparare il porridge d'orzo e altri piatti d'orzo, per offrirgli ostinatamente pesce. Il fatto è che, in combinazione, questi due prodotti riducono la probabilità di sviluppare l'asma nell'infanzia della metà. Oggi è importante mantenere in ordine il sistema respiratorio del bambino, poiché l'ambiente è già troppo pesantemente inquinato da emissioni nocive e solo questo fattore può già causare l'asma.
Sistema endocrino
È noto da tempo che l'orzo è un ottimo rimedio per la prevenzione del diabete di tipo 2. Coloro che sono già malati sono anche invitati a mangiare il maggior numero possibile di questo raccolto di cereali. I piatti di orzo sono nutrienti, quindi il diabetico sarà al 100% dotato di energia vitale, ma allo stesso tempo il suo peso tornerà alla normalità. L'uso di orzo normalizza il livello di insulina nel sangue e rimuove rapidamente il glucosio.
Sistema cardiovascolare
L'orzo ha un alto contenuto di acidi speciali che aiutano a regolare i livelli di zucchero nel sangue.
Attenzione! Secondo una ricerca di scienziati americani, donne che regolarmente, quasi ogni giorno mangiano orzo, riducono significativamente il rischio di placche aterosclerotiche sulle pareti dei vasi sanguigni.
Inoltre, l'orzo aiuta con la malattia coronarica, riduce significativamente il rischio di sviluppare un attacco di cuore.
Tratto urinario
L'orzo aiuta a ridurre il rischio di calcoli biliari e calcoli alla vescica, perché sotto la sua influenza il segreto secreto dalla cistifellea viene notevolmente ridotto.
Sistema digestivo
Poiché l'orzo contiene fibre grossolane, le persone che mangiano regolarmente cibi ricchi di orzo hanno meno probabilità di avere problemi di stomaco con le feci.
Inoltre, questo prodotto riduce significativamente la percentuale di emorroidi e tumore del colon.
Si può distinguere l'effetto antinfiammatorio e rilassante, che ha l'orzo sulla mucosa gastrica nelle ulcere e le altre sue malattie.
Orzo nella lotta contro il cancro
Gli scienziati hanno scoperto che l'orzo contiene fibre chiamate lignani. Se una persona ha un sacco di tali contenuti nel sangue, allora è molto meno probabile che si sottoponga al cancro, che dipende dallo sfondo ormonale generale della persona. Questo cancro al seno, alla prostata, ai testicoli e così via.
L'uso di orzo nella medicina tradizionale
Se fai riferimento alle ricette della medicina tradizionale, puoi trovare molti prodotti a base di orzo che aiutano a risolvere alcuni problemi di salute, dovresti prestare attenzione ai più popolari.
Decotto d'orzo
Questo decotto è consigliato da bere per coloro che non riescono a liberarsi dal mal di gola persistente, soffre di disturbi del sistema nervoso, soffre di dolori allo stomaco.
Per preparare il brodo, devi prendere una manciata di semi d'orzo, lavarli accuratamente in acqua corrente, metterli in una tazza o un piatto e versare acqua fredda in modo che tutto l'orzo sia nascosto sotto di esso. La groppa deve essere infusa per circa 4-5 ore, dopo di che il contenuto deve essere versato in una piccola casseruola e portato a ebollizione a fuoco basso. Dopo che il brodo si è raffreddato, deve essere drenato. Hai bisogno di bere 3-4 cucchiai prima di ogni pasto. Se non ti piace il sapore del brodo, puoi addolcirlo un po 'con l'aiuto del miele naturale.
Il brodo d'orzo può essere bevuto anche alle madri che allattano, mentre un po 'di aneto essiccato dovrebbe essere aggiunto al liquido, questo contribuirà a ridurre la formazione di coliche gastriche nei bambini.
Come cucinare il malto d'orzo
Il malto d'orzo è considerato un buon modo per combattere qualsiasi malattia alla gola, alle vie urinarie, ai reni, aiuta anche contro i parassiti, compresi i vermi.
Per prima cosa devi germinare i semi d'orzo. Per fare ciò, vengono posti in un panno umido e posti in un luogo caldo, ma non sulla batteria, dove il panno si asciuga rapidamente. Il "soffitto" del frigorifero sarà adatto, poiché in questo luogo è sempre caldo dal funzionamento del motore. È necessario assicurarsi che il panno sia sempre bagnato. Dopo che i semi germinano, devono essere accuratamente asciugati, macinati in qualsiasi modo conveniente.
La polvere risultante viene versata in un contenitore conveniente per l'infusione. 2-3 cucchiai di questa polvere devono essere versati con un litro d'acqua. La soluzione sarà pronta per l'uso dopo un paio d'ore. Hai bisogno di berlo a metà bicchiere durante il giorno. È meglio lasciare un barattolo di malto sul tavolo, in modo da non dimenticare di prendere medicine in ogni occasione.
Bagno d'orzo
Bagno di malto d'orzo
Questa procedura sarà un vero vantaggio per coloro che hanno problemi di pelle sotto forma di eruzioni cutanee, acne, allergie e altre formazioni indesiderate.
Per prima cosa devi decidere chi prenderà un bagno del genere, un adulto o un bambino piccolo. A seconda di ciò, è necessario preparare una quantità sufficiente di malto. 1-2 litri saranno sufficienti per un bambino, 3-5 litri per un adulto.
Insistiamo al malto per alcune ore in acqua calda. Dopo che la soluzione è stata infusa, viene versata in un bagno e adagiarvi finché l'acqua non è fredda. Si consiglia di fare una doccia prima del bagno d'orzo in modo classico in modo che sia già pulito nella vasca da bagno.
Dove altro può essere usato l'orzo
- Se hai problemi con le ghiandole mammarie nelle donne, sarà utile creare impacchi a base di orzo.
- Affinché i processi tumorali non si sviluppino e non si aggravino, producono tinture su vodka e alcol, servono come impacchi.
- Il brodo di farina d'orzo viene talvolta nutrito con neonati, ad esempio, quando la madre vende bruscamente latte o quando il bambino non prende il seno.
Come scegliere i prodotti d'orzo e come conservarli
- Quando si sceglie i cereali d'orzo, è meglio fermarsi sul porridge d'orzo. Cuoce più velocemente, i suoi grani non sono sottoposti a macinatura, il che consente di risparmiare molte più utili proprietà.
Attenzione! Come tale, non ci sono controindicazioni all'uso di orzo, quindi è consentito a tutti di mangiare prodotti da esso.
Quindi, l'orzo è il cereale più prezioso, ogni persona che si prende cura della propria salute dovrebbe mangiarlo.
http://vselekari.com/mozhno/est/yachmen-poleznye-svojstva.htmlCosa sono le semole d'orzo utili
L'orzo è considerato il raccolto più antico coltivato dall'umanità. La menzione di questa groppa può essere trovata sulle pagine della Bibbia e altri trattati antichi. A causa dei suoi benefici per il corpo umano, l'orzo era usato dagli antichi guaritori, come dimostrano i ritrovamenti archeologici in territori appartenenti all'antica Roma e alla Giordania. Grani di cereali, raccolti 5 mila anni aC. e. Gli scienziati hanno estratto dalle sepolture egiziane, che hanno confermato il loro uso come prodotto principale di cibo e materie prime medicinali.
Nell'agricoltura moderna, le aree coltivate a orzo occupano il 4 ° posto nel mondo dopo grano, mais e riso. La breve stagione di crescita, la natura non impegnativa della pianta alla composizione del terreno, la capacità di resistere alla siccità e al gelo consentono di coltivare un raccolto anche nelle regioni settentrionali.
Benefici e danni dell'orzo per la nostra salute, dovuti alla presenza nell'erba di una grande quantità di componenti biologicamente attivi: vitamine, fibre alimentari, macro e microelementi sono stati usati per molti millenni per supportare la piena esistenza e salute degli esseri umani.
Nell'Europa medievale, l'orzo era considerato un pasto contadino, mentre solo gli strati "più alti" della popolazione mangiavano grano. Fu solo molto più tardi che le patate sostituirono i piatti d'orzo sui tavoli di una classe povera.
Benefici d'orzo: 10 proprietà utili
Regola il lavoro del tratto digestivo
Una caratteristica distintiva delle semole d'orzo è che contiene circa il 10% di proteine vegetali, che il nostro corpo assorbe completamente. Solo un chicco di cereali include il 5 - 6% di fibre, un componente importante per il normale funzionamento dell'intestino.
Il cibo sulle nostre tavole è spesso a basso contenuto di fibre, che non è in grado di dare una lunga sensazione di sazietà, di conseguenza, mangiamo troppo e guadagniamo chili indesiderabili. L'orzo, ricco di fibre alimentari, favorisce una rapida saturazione del corpo e, inoltre, le fibre aiutano a mantenere la microflora ottimale nell'intestino, partecipando al processo di sintesi delle sostanze essenziali per il corpo, come vitamine, amminoacidi e ormoni.
L'uso di cereali nella dieta influenzerà positivamente l'attività intestinale, l'orzo aiuta ad accelerare il progresso dell'intestino crasso e consente di pulire rapidamente lo stomaco, eliminando il rischio di stitichezza ed emorroidi.
I nutrizionisti dicono che mangiare pasti d'orzo aiuta una persona a sentirsi meglio ea vivere molto più a lungo. Dopo tutto, è cibo grossolano che aiuta il lavoro ben coordinato dell'intero tratto digestivo. Non c'è da meravigliarsi nell'antica Roma, il porridge di orzo era considerato un piatto di gladiatori.
Aiuta a mantenere un peso corporeo stabile
I chicchi d'orzo, grazie alla presenza di fibre alimentari (glucani), enzimi attivi e amminoacidi, impediscono il processo di aumento dei picchi di zucchero nel sangue, che aiuta a ridurre l'accumulo di grasso. In confronto con altri cereali, ci sono meno calorie nell'orzo, quindi si consiglia di utilizzare il porridge di cereali d'orzo per controllare il peso corporeo.
Quando si cucina il porridge d'orzo, i chicchi di cereali si gonfiano e aumentano di volume, e entrare nello stomaco ti permette di ottenere abbastanza velocemente e per lungo tempo di non sentire la fame, che darà l'opportunità di rifiutare spuntini frequenti e di non ingrassare.
Ridurre i sintomi di artrite
Il rame è presente nella composizione chimica del cereale. Questo elemento è particolarmente importante nella dieta delle persone con artrite. Avendo la capacità di disarmare i radicali liberi, il rame contribuisce al processo di rigenerazione delle cellule del corpo e partecipa anche alla sintesi del collagene, senza il quale il processo di costruzione delle ossa scheletriche non è possibile. Per le persone che soffrono di artrite e osteoporosi, mangiare orzo aiuterà a liberarsi delle ossa fragili e ridurre il rischio di osteoporosi.
Prevenzione del cancro al colon
Nel 20 ° secolo, gli scienziati hanno scoperto nella composizione di orzo un gruppo di composti fenolici - lingans, che possiedono attività antitumorale e sono in grado di resistere allo sviluppo di tumori nel corpo. Gli scienziati hanno scoperto che le persone che includono costantemente orzo e altri cereali nella loro dieta sono meno suscettibili alle malattie del cancro alla prostata, al cancro al seno e al colon.
Come profilattico a casa, puoi preparare un decotto di cereali d'orzo. I grani prelavati vengono versati con acqua a temperatura ambiente per 200 grammi di cereali con 2 litri di acqua e infusi per circa 6 ore. La miscela stabilizzata viene portata a ebollizione e lasciata cuocere per 15 minuti, quindi filtrata e presa tre volte durante il giorno prima dei pasti.
I benefici dei calcoli biliari
Sulle pagine del vecchio giornale russo delle erbe potete trovare una descrizione delle proprietà benefiche dei chicchi d'orzo con le pietre nella cistifellea: "Il decotto d'orzo è utile per le malattie crudeli biliari..." pietre.
Secondo i risultati della ricerca pubblicata sull'American Journal of Gastroenterology, l'orzo appartiene all'elenco dei prodotti che possono avere un effetto protettivo contro lo sviluppo della malattia del calcoli biliari.
Qualità anti-infiammatorie
La composizione dei grani d'orzo contiene una vasta gamma di sostanze biologiche attive, enzimi e vitamine: rame, ferro, potassio, calcio, magnesio, iodio, rame, vitamine del gruppo B, PP, D. La natura ha generosamente dotato la pianta di un elenco così ricco di sostanze benefiche, grazie alle quali i cereali hanno proprietà antinfiammatorie, emollienti e avvolgenti.
Come agente antinfiammatorio viene utilizzato il brodo di orzo mucoso preparato con cereali grossolani. Una manciata di chicchi viene versata con acqua, in modo che copra tutti i semi, lasci cuocere per 3-4 ore, poi porta ad ebollizione. Togliere dal fuoco e attendere che la massa si raffreddi, filtrare attraverso un setaccio e prendere da 2 a 3 cucchiai. Se lo si desidera, è possibile aggiungere con un decotto di miele silenzioso e alcune gocce di succo di limone. Questo strumento sarà utile per le malattie della pelle: eczema, psoriasi e piodermite. Viene anche usato per trattare le lesioni fungine sulla pelle.
Per il sistema endocrino
Alti indicatori di fibra distinguono favorevolmente l'orzo da cereali quali grano, mais e segale, solo l'avena è in grado di competere con esso nel livello di fibra alimentare. Questa caratteristica consente alla cultura di essere considerata una buona dieta alimentare e un eccellente agente profilattico per il diabete di tipo 2. Mangiare orzo aiuta a normalizzare il livello di insulina nel sangue e accelera l'eliminazione del glucosio.
Gli studi condotti in quest'area hanno dimostrato che le letture di insulina e glucosio sono significativamente diminuite nelle persone che consumano piatti d'orzo, rispetto ad altri soggetti.
Rafforza la forza immunitaria del corpo
Esiste una verità innegabile: "Una corretta alimentazione è la garanzia di aumentare le difese del corpo".
I chicchi d'orzo, i ligani pieni di composti fenolici, supportano la microflora intestinale "amichevole", supportando le forze immunitarie del corpo. Inoltre, la presenza nei cereali di vitamina C - un potente antiossidante (la sua quantità è 2 volte maggiore rispetto all'arancia), rafforzerà le difese, ridurrà la probabilità di infezione con l'influenza e il raffreddore. La presenza di ferro impedirà lo sviluppo di stati di anemia, anemia ed esaurimento. Quindi, non rinunciare al piatto di porridge d'orzo nel periodo di freddo e freddo.
Benefici per il corpo femminile
Gli scienziati britannici hanno notato nella loro ricerca che il consumo di alimenti ricchi di fibre, che include l'orzo, ha un effetto benefico sulla salute delle donne nel periodo pre-menopausale. I dati di uno studio indicano che tale dieta riduce lo sviluppo del cancro al seno al 59%.
Alti livelli di vitamina E nei cereali influenzano positivamente il mantenimento della pelle sana delle donne, proteggendo le sue cellule dalla carenza di ossigeno e attivando la produzione di ulteriore collagene, che darà sicuramente non solo la pelle, ma anche capelli e unghie - un aspetto fresco e sano.
Le estetiste raccomandano alle donne di usare per l'infiammazione della pelle del bagno con l'aggiunta di brodo d'orzo. Questa procedura ripristina l'epidermide della pelle, leviga le rughe e nutre la pelle con sostanze nutritive.
Aiuta con l'asma infantile
Le infusioni e i decotti di grani d'orzo sono efficaci contro gli attacchi asmatici nei bambini. La combinazione di vitamina C ed E nei cereali, satura di bevande d'orzo con potenti proprietà antiossidanti, ha lo scopo di normalizzare il lavoro dell'apparato respiratorio e ridurre la diffusione del respiro sibilante. Tali prodotti fatti in casa possono ridurre la probabilità di un attacco asmatico del 50%.
Orzo - danno e controindicazioni
Secondo i risultati dello studio, l'orzo non ha controindicazioni specifiche per l'uso e non può danneggiare il corpo, tranne che alcune persone possono avere un'intolleranza individuale ai suoi componenti.
L'orzo, come tutti gli altri cereali, contiene glutine, non raccomandato dai medici a persone che non tollerano questo componente. Altrimenti, per coloro che seguono una dieta sana e monitorano la loro salute, l'erba sarà il prodotto desiderato nella dieta quotidiana.
7 ricette mediche con orzo
Con malattie di gastrite, colite e ulcere
100 grammi di orzo di cereali versati con un litro d'acqua e insistono fino a 6 ore (puoi lasciare la notte). Dopo l'assestamento, non scolate l'acqua, fate bollire la miscela per circa 15-20 minuti, filtrate e prendete tre volte al giorno prima dei pasti.
Trattiamo la diatesi
Mescolare 25 g di corteccia di quercia e 400 grammi di chicchi d'orzo, macinandoli in un macinino da caffè. Aggiungere 8 litri di acqua alla miscela e far bollire per 10 minuti. Dare tempo ai brodi per insistere in -1 ora. Lo strumento risultante, la coerenza mucosa, è consigliato aggiungere durante il bagno di ricevimento.
Elimina la diarrea
10-12 grani versare mezzo bicchiere d'acqua e insistere per circa 5 ore, quindi cuocere per 10 minuti e filtrare. La miscela risultante richiede fino a 5 volte al giorno per un cucchiaio.
Normalizza la sedia
Se hai problemi con la sedia, prepara la seguente composizione: 4 - 5 pere affettate (puoi grigliare), mescolate con mezzo bicchiere di orzo e 1,5 litri di acqua.
Elimina la tosse con bronchite e polmonite
Macina l'orzo, l'avena e il miglio con un macinacaffè in quantità uguali, aggiungi 2 cucchiai di uva passa e versa il tutto con 1,5 litri d'acqua. Far bollire la miscela fino a completa evaporazione del liquido. Lascia raffreddare il composto e aggiungi un cucchiaio di miele, cicoria e un po 'di latte sciolto. Accettato sotto forma di calore.
Rafforzare le forze immunitarie del corpo nel periodo postoperatorio
Per coloro che hanno subito un'operazione, il rafforzamento delle forze immunitarie diventa un problema particolarmente urgente. A questo scopo viene preparato il seguente rimedio: con mezzo litro di acqua calda vengono versati da 40 a 50 grammi di cereali d'orzo macinato, la preparazione viene instillata per 5-6 ore e poi fatta bollire per 15 minuti a fuoco basso. Bevanda filtrata fino a 3 volte al giorno prima dei pasti.
Supplemento per neonati con alimentazione artificiale
Per i bambini piccoli che vengono nutriti artificialmente, viene preparato un decotto di orzo. Pre-schiacciato 1 cucchiaino di cereali viene versato con un bicchiere d'acqua e bollito fino a quando i chicchi sono completamente ammorbiditi. Il brodo risultante viene aggiunto alle miscele di latte finite. I pediatri raccomandano questo supplemento prima che il bambino raggiunga l'età di un anno.
Fatti interessanti su orzo
Sulle pagine della Bibbia, l'orzo è menzionato 20 volte.
I gladiatori romani mangiavano piatti a base di cereali, accumulando così massa muscolare.
Tutti conoscono il porridge d'orzo e orzo preparato dall'orzo.
I pescatori usano l'orzo al vapore come esca per i pesci.
La farina di grano viene utilizzata nella produzione di cosmetici: polvere femminile e ombretto.
http://chem-polezno.com/krupy/yachmenOrzo germogliato - cibo sano che è incluso nella dieta dei seguaci di uno stile di vita sano
Ciao, cari lettori!
Nell'era delle tecnologie innovative, il fascino delle piantine di erba non è solo un tributo alla moda, ma un atteggiamento ragionevole nei confronti della loro salute. Dal momento che nel chicco germinato c'è una dispensa di sostanze preziose per l'uomo. Pertanto, molti sostenitori di una dieta sana stanno tornando alle loro radici, alla ricerca di cibi ingiustamente dimenticati e cercando di prendere il meglio da loro.
Oggi, l'orzo è nel nostro campo visivo: l'erba più antica, che è sempre stata considerata un prodotto che dà alla persona una forza incredibile, coraggio, resistenza, concentrazione. Era amato allo stesso modo, come i gladiatori dell'antica Roma, Pitagora con i suoi studenti della scuola di matematica, e il nostro autocrate russo, lo zar Pietro I.
Allo stesso tempo, l'orzo germogliato ha un effetto tonico, tonico e purificante particolarmente unico per il nostro corpo. In effetti, in una tale grana nella fase iniziale della germinazione, tutti i processi biochimici sono attivati.
Contribuiscono a un forte aumento del numero di enzimi attivi, vitamine e aminoacidi che sono facilmente digeribili e quasi completamente assorbiti. Tuttavia, la tecnologia sbagliata della germinazione, l'uso incontrollato e una serie di controindicazioni possono causare danni molto significativi alla salute umana.
Pertanto, per poter imparare di più sull'orzo germogliato, per essere in grado di elaborare una strategia alimentare sana per te stesso, cercherò di dare la quantità ottimale di informazioni su questo argomento. Imparerai a conoscere la sua composizione, le sue caratteristiche positive e negative. E ti dirò quale grano è meglio scegliere, in che modo prepararlo correttamente per trarne il massimo beneficio.
Qual è il valore dei germogli d'orzo?
Gli esperti ritengono che i chicchi germinati di orzo siano un additivo biologico attivo che può essere usato dalle persone come cibo, come un prezioso prodotto alimentare di un'azione sana. Dopo tutto, contribuiscono al corpo umano:
- Normalizzazione dei processi metabolici, attività cardiovascolare, funzionamento del sistema endocrino;
- Aumento dei livelli di emoglobina;
- Funzione cerebrale completa;
- Abbassare la pressione sanguigna, colesterolo o glicemia
- perdita di peso;
- Rafforzare i follicoli piliferi;
- Autopulizia del fegato;
- Rigenerazione del tessuto muscolare, osseo e cartilagineo a livello cellulare;
- Neutralizzazione dei radicali liberi;
- Produzione di collagene e protezione della pelle dall'invecchiamento precoce;
- Migliorare l'immunità;
- Stimolazione del sistema nervoso centrale;
- Attivazione delle ghiandole sessuali;
- Ripristino di tutte le funzioni di supporto vitale.
E tutto grazie al fatto che i germogli d'orzo hanno una composizione meravigliosamente equilibrata di attivi:
- proteine;
- bioflavonoidi;
- enzimi;
- pectine;
- amido;
- lisina;
- Gordetsina;
- Aminoacidi;
- metionina;
- Fibra alimentare;
- antiossidanti;
- Carboidrati lenti;
- Vitamine del gruppo A, D, C, B, H, PP, E.
Inoltre, ci sono così utili per noi minerali dalla tavola periodica come:
Il valore energetico o il contenuto calorico di 100 grammi di piantine d'orzo è di circa 300 kcal. Allo stesso tempo, i chicchi germinati dell'orzo sono eccellenti:
- battericida;
- anti-infiammatori;
- tonico;
- avvolgente;
- immunostimolante;
- pulizia;
- antipiretico;
- Proprietà riparative.
Pertanto, si consiglia a medicina popolare e ufficiale di usare tinture o decotti di piantine di orzo per le persone che soffrono di:
- Diabete mellito;
- mal di gola;
- diatesi;
- poliartrite;
- bronchiti;
- foruncolosi;
- insonnia;
- disbiosi;
- ipovitaminosi;
- la tubercolosi;
- la schizofrenia;
- asma;
- infertilità;
- sinusite;
- tromboflebite;
- l'osteoporosi;
- emorroidi;
- prostatite;
- faringite;
- l'obesità;
- Malattie del cuore, del tratto gastrointestinale o del sistema urinario.
Come germinare il chicco d'orzo?
Ovviamente, per risparmiare tempo, sforzi e nervosismo, è meglio comprare semenzali d'orzo confezionati in negozi specializzati di alimenti naturali. Tuttavia, possono essere facilmente germinati a casa. Solo per questo, dovresti prendere una speciale varietà di orzo crudo non pulito, dove il grano è:
- Non soggetto a peeling meccanico.
- Mantiene il suo valore originale nella sua forma originale.
- Ha un alto contenuto di sostanze nutritive.
Avendo un materiale sorgente di qualità, puoi tranquillamente procedere alla germinazione, ma allo stesso tempo aderire a questo schema:
- Per prima cosa devi risolvere il chicco d'orzo e lavarlo sotto l'acqua corrente.
- Quindi posizionare l'orzo preparato in un contenitore profondo, è bene riempirlo con acqua a temperatura ambiente, tenendo conto del margine di gonfiore e lasciare per 24 ore.
- Dopo il tempo specificato, il grano dovrebbe essere posto in uno scolapasta, sciacquato bene con acqua e lasciato fluire completamente.
- Quindi l'orzo gonfiore viene steso in uno strato sottile, non più di 2 cm, in un piatto largo o ciotola con i lati bassi, coperto con una garza umida sulla parte superiore e coperto con un coperchio in modo da fornire una piccola quantità d'aria.
- Le colture con le piantine vengono rimosse in un luogo buio e fresco per due giorni prima della comparsa di germogli di 1-3 mm.
- Per prevenire la decomposizione durante il processo di germinazione, i grani gonfiati devono essere lavati ogni sette ore sotto l'acqua corrente.
- Non dimenticare di aerare anche i grani, aprendo il coperchio, per 15-20 minuti e inumidire le garze di tanto in tanto. Alla fine del processo, sciacquare le piantine con acqua bollita.
- I chicchi d'orzo preparati a mano dovrebbero essere usati immediatamente per il cibo, e quelli inutilizzati dovrebbero essere messi in un contenitore asciutto e conservati in frigorifero per non più di un giorno.
Cosa si può preparare dalle piantine d'orzo?
A causa del loro valore nutrizionale ed energetico, i medici e i nutrizionisti raccomandano di mangiare i grani d'orzo germogliati:
- bambini;
- gli adolescenti;
- Persone sotto i 50 anni;
- Donne in gravidanza e in allattamento;
- atleti;
- vegetariani;
- Aderenti di uno stile di vita sano.
Questo prodotto naturale biologicamente attivo per la perdita di peso o per scopi terapeutici e profilattici è meglio consumato crudo. Tuttavia, può anche essere usato per preparare varie insalate, dessert, primi o secondi piatti.
I germogli di orzo sono perfettamente combinati con:
E ora considereremo diverse ricette, sulla base delle quali è possibile preparare piatti deliziosi, in cui vengono conservate tutte le proprietà utili, anche dopo la cottura dei chicchi germinati.
Tradizionalmente, per molte persone, la farina dalle piantine di orzo è il principale ingrediente base e molto conveniente per la preparazione di bevande medicinali, decotti, gelatine. Per la sua preparazione, è inizialmente necessario asciugare i chicchi germinati e quindi macinarli in un macinino da caffè.
La farina risultante può essere aggiunta a vari cereali, insalate o salse. E per fare una tintura vitaminica curativa, devi versare 3 cucchiai di questa farina con un litro di acqua bollente, e poi, dopo esserti raffreddato, prendi un cucchiaio tre volte al giorno.
Chowder dimagrante
Un eccellente primo piatto, consigliato per la dieta. Cucinare è facile. Per fare questo, inizialmente è necessario asciugare 3 cucchiai di germogli e leggermente macinare in un mortaio. Quindi mettere in acqua bollente:
- 200 grammi di cavolo tritato.
- Patate tritate finemente, cipolla, radice di prezzemolo.
Dopo che le verdure saranno cotte, dopo 15 minuti, i germogli di orzo cotto dovrebbero essere aggiunti a loro e rimossi dal fuoco in un paio di minuti. Quando servi la minestra al tavolo, puoi cospargerla di verdure.
Terminando la mia storia, voglio ricordarvi che non dovete considerare l'inclusione di piantine d'orzo nella vostra dieta come una panacea per tutte le malattie. Diversifica il tuo cibo con carne, verdure, frutta fresca in modo che sia equilibrato.
Tuttavia, non consiglierei alle persone anziane di mangiare questo prodotto naturale. Perché i loro intestini fisiologicamente attivi non riescono a far fronte alle fibre grossolane e provocare coliche o flatulenze.
E le persone con pancreatite, esacerbazione di malattia di calcoli biliari, ulcera duodenale o ulcera gastrica sono generalmente a rischio. Pertanto, i medici controindicano il loro uso di piantine d'orzo per il cibo.
Per tutti gli altri, questo prezioso prodotto biologico di alta qualità è molto benefico per la salute, ma a tutti gli effetti va rispettato.
http://anyutglazki.ru/pravilnoe-pitanie/proroshhennyj-yachmen/Grano d'orzo: i benefici e i danni del prodotto, in particolare il chicco germinato
L'orzo è una coltura di cereali popolare e richiesta, che include non solo vitamine, minerali e proteine, ma anche fibre di origine vegetale. Il consumo regolare di questa pianta rende possibile non solo di ricostituire l'equilibrio vitaminico del corpo, ma anche di pulire gli organi interni delle tossine e prevenire il verificarsi di molte malattie.
La sfavorevole situazione ecologica nelle grandi città, la scarsa qualità del cibo, una grande quantità di stress psicologico e mentale, la depressione e lo stress rendono necessario e vitale mangiare l'orzo sano e nutriente.
Composizione chimica
Studi di laboratorio a lungo termine hanno dimostrato che il grano d'orzo consiste nel 60 percento dei carboidrati a lento assorbimento e che il livello di fibra può raggiungere il 10 percento. La composizione vitaminica del prodotto consiste in vitamine come A, E, K, B, niacina, riboflavina. L'uso di questo prodotto permetterà di saturare il corpo con potassio, fosforo, selenio, calcio, magnesio, sodio, rame, zinco e ferro.
Tutti i componenti della struttura vitaminica hanno i seguenti effetti sul corpo:
- le fibre vegetali normalizzano l'intestino e depurano l'apparato digerente da un gran numero di elementi nocivi e pericolosi;
- La vitamina A consente non solo di preservare l'acuità visiva, ma anche di ripristinarla dopo le malattie e le operazioni passate;
- la vitamina B riduce la tensione nervosa e normalizza il sistema nervoso centrale, guarisce la pelle e i capelli;
- La vitamina E rallenta il processo di invecchiamento e nutre le cellule con l'ossigeno;
- fosforo e calcio rinforzano le ossa dello scheletro e della cartilagine;
- il magnesio e il potassio migliorano il sistema cardiovascolare e circolatorio;
- la proteina migliora il funzionamento di tutti gli organi interni;
- il selenio ha un effetto antiossidante;
- le proteine ripristinano la composizione aminoacidica del corpo;
- La fibra è una macchia naturale per l'intestino e l'intero apparato digerente.
Proprietà utili
Medici e nutrizionisti raccomandano di prestare attenzione al grano germinato di questa coltura di cereali. Questo prodotto è alla pari con complessi minerali e additivi biologicamente attivi. 100 grammi di prodotto germinato contengono più di 250 calorie. Nei cereali germinati i cereali sono proteine, enzimi, pectina, amido, lisina, aminoacidi, fibre alimentari, antiossidanti, un complesso di vitamine e minerali.
Il consumo sistematico di erba germogliata ha un effetto benefico sul corpo:
- migliora la funzione cardiaca, tiroidea e renale;
- aumenta la percentuale di emoglobina nel sangue;
- attiva il cervello e previene l'insorgenza della sclerosi senile;
- normalizza la pressione sanguigna, lo zucchero e il colesterolo nel sangue;
- riduce l'appetito e soddisfa la fame;
- partecipa al processo di rigenerazione di ossa, cartilagini e muscoli;
- neutralizza i radicali liberi;
- ripristina le funzioni riproduttive;
- rafforza il sistema immunitario e previene l'infezione da infezioni virali;
- rafforza e ripristina la funzione del sistema nervoso durante il periodo di stress psicologico.
Orzo: proprietà utili, controindicazioni, benefici e danni
Contenuto della pagina:
L'orzo è una delle colture antiche. La gente ha iniziato a coltivarlo centinaia di anni fa. Da allora, è diventato un prodotto indispensabile per la maggior parte delle persone sulla terra. Le bevande sono fatte da esso, la farina è fatta, e i cereali sono usati come alimenti per animali e usati in medicina.
Descrizione botanica
Descrizione: L'orzo è un'erba annuale appartenente al genere Orzo e alla famiglia dei cereali, che raggiunge un'altezza di cinquanta centimetri o più. Per saperne di più: Semi di finocchio: proprietà benefiche, controindicazioni, benefici e rischi.
I gambi sono dotati di nodi ben sviluppati e internodi cavi, fogli piani alternati. La fioritura avviene all'inizio del periodo estivo, ei frutti - i chicchi maturano entro la fine del periodo estivo.
Questa pianta è coltivata per scopi alimentari e culturali. Coltivato questo cereale in Ucraina, Russia, USA, Asia, Bielorussia, Canada. In natura, come nella foto, non si verifica quasi mai. I singoli steli possono crescere sugli argini, lungo le strade o nelle colture.
Diverse raccomandazioni riguardanti la raccolta e la preparazione di materie prime medicinali. Per la fabbricazione di utensili che utilizzano il frutto di orzo. Sono la materia prima per la produzione di cereali e farina.
I chicchi vengono raccolti mentre maturano. Inoltre, vengono trebbiati, essiccati per strada, all'ombra o in ambienti chiusi con un'adeguata ventilazione. Le materie prime raccolte vengono versate in sacchi e immagazzinate per essere conservate in un luogo asciutto.
Composizione di orzo
Orzo - una pianta che può essere attribuita a preziosi prodotti alimentari a beneficio della persona. I suoi granuli contengono un complesso vitaminico-minerale naturale completo, che è inferiore agli analoghi chimici.
L'orzo contiene proteine che sono nutrizionalmente superiori al grano e sono completamente assorbite dal corpo. È ricco di minerali essenziali per l'uomo. È il fosforo, indispensabile per il buon funzionamento del cervello e il metabolismo. Ferro, manganese, zinco, potassio e calcio sono utili per bambini e anziani.
L'orzo contiene cromo, stronzio, cobalto, bromo, iodio, magnesio, molibdeno, nichel, silicio e rame. Esistono molti enzimi attivi, vitamine del gruppo B, vitamina A, PP, E e D.
L'orzo è un cereale ricco di sostanze antibatteriche naturali. Questi includono la lisina, che ha un effetto antivirale e sulla base della quale sono fatti molti farmaci anti-herpes e integratori alimentari, così come la hordecin, che combatte le malattie della pelle fungine.
L'uso di orzo
In confronto con grano, segale o mais, c'è poco amido e molta fibra nell'orzo, il suo contenuto è inferiore solo all'avena. Questo rende la cultura un prodotto dietetico.
Il suo utilizzo consente di purificare il corpo dalle sostanze nocive, migliora la digestione e favorisce la crescita di batteri benefici nell'intestino. È utile per i diabetici che vogliono perdere peso e persone che soffrono di allergie.
Orzo, le cui proprietà hanno un effetto positivo sul corpo sono state viste dai nostri antenati, fino ad oggi è usato per sbarazzarsi di molte malattie. Sulla sua base, vengono preparati gadget, farmaci e compresse.
Il decotto d'orzo è particolarmente apprezzato nella medicina popolare. Per cucinarlo, hai bisogno di 200 grammi. i chicchi versano 2 litri di acqua calda e lasciano la miscela per 6 ore. Quindi l'orzo dovrebbe essere fatto bollire a fuoco basso per 1/4 ora, insistere mezz'ora e filtrare. Lo strumento si consiglia di applicare prima dei pasti a 50 grammi. 3 volte al giorno. Può anche essere usato esternamente. Questo decotto aiuta nel trattamento di:
- disbiosi e costipazione;
- diabete;
- organi respiratori: tubercolosi, polmonite, faringite, tonsillite, bronchite;
- malattie gastrointestinali: ulcere, colite, gastroduodenite, colecistite;
- malattie infiammatorie delle vie biliari e del fegato, nonché cirrosi;
- malattie della vescica e dei reni;
- malattie della pelle: herpes, funghi, foruncolosi, acne, orticaria, diatesi, seborrea, psoriasi, eczema;
- malattie vascolari e cardiache: tachicardie, aritmie, aterosclerosi, ipertensione, vene varicose. È un eccellente strumento di prevenzione per ictus e infarto.
Lo strumento aiuta a pulire il corpo da colesterolo, scorie e tossine, e ha anche un effetto tonico e immunostimolante. Si consiglia di utilizzare l'allattamento per aumentare l'allattamento e rafforzare la cartilagine e il tessuto osseo. Il decotto d'orzo può essere usato come antipiretico per ridurre l'acidità dello stomaco e liberarsi dalla tosse secca.
L'orzo è utile per preservare la gioventù. Rallenta l'invecchiamento, previene la comparsa di rughe premature, mantiene la pelle elastica ed elastica. Pertanto, i grani d'orzo schiacciati, così come le infusioni e i decotti fatti da esso, possono essere utilizzati per preparare cosmetici fatti in casa.
Ricette farmaci efficaci
L'orzo è una pianta molto salutare e nutriente. Tuttavia, è possibile utilizzare composizioni basate su di esso con la conoscenza del medico. Non è consigliabile sostituire i farmaci prescritti da uno specialista con farmaci d'orzo. State attenti e ricordate che la medicina informale può essere usata solo come terapia adiuvante.
- Preparazione significa migliorare l'appetito. Mescolare il malto d'orzo - 100 grammi con carbonato di magnesio - 50 grammi e lievito medicinale - 70 grammi. Unire la massa risultante con lo zucchero - 250 g, mescolare accuratamente la composizione e utilizzare ogni giorno un cucchiaio di medicinale.
- Malattie infiammatorie del cavo orale: l'uso della tintura. Versare le spighette schiacciate della pianta nella quantità di 30 grammi di vodka - un bicchiere. Conservare un contenitore ben chiuso in un luogo fresco per una settimana. Usa un risciacquo orale filtrato due volte al giorno.
- Preparazione della composizione antihelminthic. Mescolare i semi macinati di orzo in proporzioni uguali con semi di zucca tritati. Riempi trenta grammi della composizione con vodka di alta qualità - 200 ml. Insistere in un luogo caldo per una settimana. Utilizzare 50 ml del farmaco filtrato due volte al giorno prima dei pasti: al mattino e alla sera. I bambini devono dare la medicina solo al mattino.
- Infuso per il trattamento di patologie della vescica. Zaparyte venti grammi di farina d'orzo in acqua bollita - un litro. È necessario insistere sulla composizione entro tre ore, preferibilmente in un thermos. Utilizzare 100 ml di infusione filtrata quattro volte al giorno. Se vuoi, puoi aggiungere dello zucchero.
- Scrofola, emorroidi: trattamento con gelatina. Cuocere il kissel di malto medio e consumare 100 g tre volte al giorno.
- Diarrea, patologia del tratto gastrointestinale: muco terapia. Versare il chicco d'orzo nella quantità di 15 grammi di acqua bollente - mezzo bicchiere. Togliere il calore al calore per cinque ore. Quindi posizionare il contenitore sul fornello e far bollire il composto a fuoco basso per un quarto d'ora. Raffreddare e prendere un cucchiaio tre volte al giorno.
- Tosse: uso di infusione di guarigione. Mescolare in parti uguali il chicco d'orzo con chicchi di avena e segale. Schiacciare la materia prima con una consistenza polverosa, quindi unire con cicoria e mandorle. Preparare molta acqua bollita. Usa due cucchiai della composizione tre volte al giorno.
Estratto di orzo in cosmetologia
La pianta è molto utile per pelle e capelli. L'estratto ha un effetto idratante, anti-infiammatorio e ringiovanente e aiuta a nutrire il derma di sostanze nutritive essenziali.
I cosmetici a base di estratti d'orzo sono adatti a tutti i tipi di pelle. Aiuteranno a idratare, rigenerare e ringiovanire la pelle. Estratto usato e in dermatologia.
Bagni con questo farmaco contribuiranno alla riduzione al minimo dei processi infiammatori, l'eliminazione di rash, foruncolosi, eczema. L'estratto della pianta in questione è un componente importante di vari prodotti per la cura della pelle e dei capelli: maschere, gel, creme, lozioni.
Le fonti dell'estratto sono grani e germogli di piante. Per ottenere fondi utilizzare materie prime rispettose dell'ambiente, che passa attraverso diverse fasi di lavorazione: macinazione, estrazione, disidratazione, rimozione dell'umidità, asciugatura. Per estrarre l'estratto utilizzato tecnologia a bassa temperatura che consente di salvare tutte le sostanze utili della pianta.
Estratto liquido - una soluzione con un aroma e un colore caratteristici (è lui che dà colore verde chiaro o verde chiaro a composizioni cosmetiche). È possibile trovare un estratto di piantine d'orzo sotto forma di polvere fine. Questo strumento ha un ricco colore verde.
Ricette di cereali per perle e orzo
I grandi amanti del porridge d'orzo e delle zuppe dall'antichità sono gli inglesi.
Come cucinare il porridge d'orzo:
Prendi 1 tazza di orzo perlato, ordina, lava bene, versa 1 litro di acqua fredda e lascia per 12 ore, quindi scolati l'acqua, versa acqua pulita e cuoci finchè non è pronta. È possibile non immergere la polvere prima di cuocere il porridge, ma friggere nella padella.
Per cuocere il porridge d'orzo perlato di latte, è necessario prendere 1 tazza di orzo perlato lavato, immergere per 12 ore, quindi versare 2 litri di latte preriscaldato, mescolare, mettere a fuoco, portare ad ebollizione, cuocere per 5 - 7 minuti a fuoco basso, quindi Riorganizzato a un bagno d'acqua, dove e cuocere fino al termine (50 - 60 minuti), mescolando e non coprendo il coperchio. Quindi, togliere dal fuoco, lasciare fermentare per 10 minuti. Servire il porridge con burro o panna.
Cottura di porridge d'orzo friabile:
per 1 tazza di cereali devi prendere 2,5 tazze d'acqua e cucinare come il porridge d'orzo. Le semole non hanno bisogno di pre-ammollo. Per preparare un porridge d'orzo viscoso per 1 tazza di cereali, devi prendere 4 tazze di latte o 2 tazze di latte e acqua, cuocere per circa 1 ora.
Ricetta 1. Maionese con porridge d'orzo e mele
A 0,5 tazze di maionese è necessario prendere 1 cucchiaio. l. granella d'orzo, panna acida e mela grattugiata grattugiata su una grattugia fine, 4 cucchiai. l. acqua, 1 cucchiaino. aneto tritato e sale a piacere. In acqua salata, far bollire il porridge d'orzo viscoso, passarlo sul setaccio, quindi aggiungere tutti gli altri ingredienti, mescolare e battere con un mixer.
Ricetta 2. Salsa di grano d'orzo con latticello
Per 1 tazza di latticello è necessario prendere 2 cucchiai. l. orzo perlato, 2 carote, 1 cucchiaio. l. zucchero e sale a piacere.
Prezzare l'orzo perlato, risciacquare, immergere in acqua fredda per una notte, quindi risciacquare bene, quindi versare acqua bollente, coprire e lasciare per 1 ora. Dopo, macinare i cereali con le carote attraverso un tritacarne, aggiungere sale, zucchero, latticello, mescolare bene, mettere sul fuoco, portare ad ebollizione e togliere immediatamente dal fuoco.
Ricetta 3. Insalata di orzo perlato con sottaceti e mele
A 0,5 tazze di orzo perlato è necessario prendere 2 mele, 1 cetriolo sottaceto, 2 cucchiai. l. erbe aromatiche fresche, sale e pepe nero - a piacere. Per la salsa, prendere 0,5 tazze di maionese, 1 cucchiaio. l. strofinato attraverso un setaccio di ricotta e gherigli di noci tritate, 0,5 tazze di kefir, 1 cucchiaino. aneto tritato finemente.
Lavare le mele, eliminare le carote e le bucce, tagliarle a cubetti. Sbucciare i cetrioli grandi e sbucciarli e tagliarli a cubetti. Lavare la groppa, immergere per qualche ora, quindi far bollire una polenta friabile in acqua salata, scolarla, raffreddare, quindi aggiungere le mele e il cetriolo, il pepe, cospargere con erbe aromatiche e versare sopra la salsa.
Preparazione della salsa: mescolare tutti gli ingredienti e sbattere bene con un mixer.
Ricetta 4. Zuppa Yachnevy al latte
Per 2 litri di latte è necessario prendere 2 tazze di acqua, 1 tazza di cereali d'orzo, 1 cucchiaio. l. burro e zucchero, sale qb Farro d'orzo ben lavato, versare acqua bollente, mettere a fuoco, portare ad ebollizione, cuocere per 15 - 20 minuti, quindi aggiungere latte, zucchero, sale, burro e cuocere fino al momento.
Ricetta 5. Zuppa di latte con orzo e piselli verdi
Per 2 litri di acqua è necessario prendere 1 litro di latte, 2/3 tazze di grani d'orzo, 5 patate, 0,5 kg di piselli verdi, 100 g di burro, sale e aneto tritato finemente - a piacere.
Farro d'orzo ben lavato, versare con acqua bollente salata, mettere sul fuoco e cuocere per 15 minuti, quindi mettere, tagliare a piccoli pezzi di patate, dopo 5 minuti - piselli verdi, salare e cuocere fino a verdure morbide. Dopo di che, aggiungi il latte alla zuppa, fai bollire un po ', riempilo di burro e servi sul tavolo, cosparso di erbe.
Ricetta 6. Zuppa di latte con orzo perlato
Per 2 bicchieri d'acqua è necessario prendere 2 litri di latte, 2/3 di tazza di orzo perlato, sale, zucchero e burro - a piacere. Lavare per qualche ora la farina d'orzo perlato, immergerla in acqua, poi risciacquare, aggiungere acqua salata, portare ad ebollizione, quindi mettere in un bagno di acqua bollente, coprire, cuocere per 40-45 minuti, quindi scolare in uno scolapasta.
Mettere il latte sul fuoco, portare ad ebollizione, mettere sale e zucchero, grane bollite, mescolare e cuocere a fuoco basso per 25-30 minuti. Al momento di servire, mettere un pezzo di burro in ogni piatto.
Ricetta 7. Zuppa di latte a base di orzo perlato con formaggio fuso
Per 4 tazze di acqua è necessario prendere 4 tazze di latte, 1 tazza di orzo perlato, 100 g di formaggio fuso, 2 cipolle, 0,5 tazze di panna e sale a piacere.
Lavate per qualche ora l'impasto di orzo perlato, immergetelo nell'acqua, quindi versate acqua bollente salata, portate ad ebollizione, quindi versate il latte, mettete la cipolla, la cipolla tritata, il formaggio a pezzi piccoli, mescolate, fate bollire di nuovo, fate bollire per 2 - 3 minuti, fino al completo scioglimento del formaggio, mescolando continuamente, quindi lasciare in infusione per 20 minuti. Servire con panna
Ricetta 8. Zuppa di orzo perlato
Per 1 tazza di orzo perlato, è necessario prendere 50 g di burro, 1,5 tazze di latte, 1 tuorlo d'uovo, sale e crostini di pane bianco - a piacere. Macinare l'orzo perlato, sciacquare bene, versare 5 tazze d'acqua, coprire, mettere a fuoco e cuocere a fuoco basso per 2 o 3 ore.
Dopo di che, strofinare con un liquido attraverso un setaccio, diluire con brodo alla consistenza desiderata, rimettere a fuoco, portare ad ebollizione, riempire con tuorlo d'uovo, pestare con latte e servire sul tavolo, mettendo in ogni piatto un pezzo di burro. Servire separatamente i crostini. Questa zuppa può essere cucinata con latte (sarà zuppa cremosa).
Ricetta 9. Zuppa d'orzo perlato con latte e latticello
Per 2 litri di latticello devi prendere 1 tazza di orzo perlato, 0,5 tazze di olio vegetale, 2 cipolle, 1 cucchiaio. l. aneto tritato finemente e prezzemolo, scorza di limone e sale a piacere.
Lavate la granella d'orzo perlato, lasciatela in ammollo per diverse ore, quindi versate 3 tazze di acqua bollente salata, portate ad ebollizione, fate bollire per 5 minuti, quindi coprite con un coperchio e lasciate riposare per 20 minuti, quindi aggiungete la cipolla, grattugiata su una grattugia fine scorza di limone, versare il latte freddo e mescolare bene. Al momento di servire, cospargere con aneto e prezzemolo.
Ricetta 10. Zuppa d'orzo perlato con riso e uvetta
A 3 cucchiai. l. l'orzo perlato deve prendere 3 cucchiai. l. riso, uvetta e burro, 4 bicchieri di latte e acqua, sale qb e cannella sulla punta di un coltello.
Orzo perlato, risciacquare, immergere per diverse ore in acqua, quindi versare con acqua calda salata, portare ad ebollizione, quindi mettere l'uvetta numerata e ben lavata, il latte, la cannella, mescolare e portare ad ebollizione ancora, quindi lasciare sotto il coperchio per 20 minuti. Servire caldo con burro. Per saperne di più: Berry Irga: proprietà utili, controindicazioni, benefici e danni.
Controindicazioni
Nonostante l'utilità della pianta, ci sono ancora controindicazioni all'uso di farmaci basati su di essa. Non è consigliabile assumere composizioni di orzo in presenza di intolleranza individuale, gastrite con elevata acidità, ulcere gastriche e duodenali, colecistite.
Inoltre, non dimenticare che l'assunzione di brodo d'orzo con miele può causare una diminuzione del desiderio sessuale.
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