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A proposito del giardino

Honeysuckle è conosciuto da molti, ma è una rarità nei nostri giardini. Forse questo è dovuto al fatto che le sue qualità utili sono poco conosciute da un vasto pubblico, e in effetti lei è una vera guaritrice naturale. È difficile persino elencare tutti i suoi vantaggi!

Le bacche gustose, succose e aromatiche maturano molto prima. Quindi puoi mangiarlo a metà giugno. Con buone pratiche agricole e la corretta selezione di varietà da un singolo cespuglio, è possibile raccogliere alcuni chilogrammi del raccolto. Se raccogli correttamente i frutti, tutte le sostanze benefiche vengono salvate. Per una persona che apprezza la sua salute e si prende cura di lui, questa bacca è semplicemente insostituibile.

Da questo articolo imparerai

Come si presenta il caprifoglio e come ha il sapore

Honeysuckle cresce un cespuglio che cresce abbastanza rapidamente. Nell'inverno lascia le gocce. Splendidamente e abbondantemente fiorisce all'inizio della primavera, odora dolcemente. Per rendere il raccolto buono, è necessario piantare diverse varietà vicine l'una all'altra. Nel nostro prossimo articolo, imparerai molti consigli pratici su come piantare il caprifoglio nel tuo giardino >>. Oltre al caprifoglio commestibile, c'è anche velenoso, nonostante siano una famiglia.

Come distinguere il caprifoglio commestibile da immangiabile? La foto dell'arbusto mostra chiaramente la differenza: il frutto commestibile è di forma allungata e di colore blu-blu, coperto da un rivestimento ceroso. Prestare particolare attenzione se il cespuglio è selvaggio. In bacche di caprifoglio velenose sono rotonde e di colore rosso-arancio brillante, a volte possono essere gialle o quasi lampone.

Il caprifoglio è sempre un cespuglio, quindi se vedi una vite - quindi molto probabilmente è un capricoleum, il cosiddetto caprifoglio decorativo, il suo uso può danneggiare il corpo, quindi fai attenzione.

Il sintomo principale di avvelenamento: nausea, con più grave - vomito. Per neutralizzare l'effetto del veleno, è necessario lavare lo stomaco con una soluzione allo 0,1% di manganese o utilizzare carbone attivo. Speriamo che questa descrizione ti aiuti a distinguere tra bacche commestibili e non commestibili e ad evitare possibili problemi.

Inoltre, mirtillo, mirtillo e mirtillo sono simili al caprifoglio. È facile distinguere il mirtillo - ha bacche rotonde, e cresce con un cespuglio verde basso non più alto di 30-40 cm, mentre i cespugli di caprifoglio possono raggiungere un metro e mezzo, e talvolta più in alto. Frutti di Irga rotondi frutti di bosco, raccolti in un pennello sciolto, e sono solitari in caprifoglio.

La differenza dal mirtillo è la seguente: il caprifoglio matura all'inizio di giugno e i mirtilli a fine luglio e anche all'inizio di agosto. Inoltre, le bacche di mirtillo sono meno aspre e rotonde nella forma corretta, e nel caprifoglio sono affusolate e, a causa dell'alto contenuto di vitamina C, hanno un sapore molto più ricco dei mirtilli, a volte hanno un retrogusto amaro. Il caprifoglio selvatico è quasi sempre amaro.

Perché il caprifoglio è amaro, ed è possibile mangiare una simile bacca? Puoi mangiarlo, non nuoce al corpo. E perché fa male, e se è possibile risolverlo, ora cerchiamo di capirlo. Molto dipende dalla varietà, anche se ora gli allevatori hanno dedotto varietà che a malapena hanno un sapore amaro.

Insieme a loro, ci sono alcune varietà in cui l'amarezza è solitamente impercettibile, ma può apparire nella stagione secca. In questo caso, si raccomanda di innaffiare attivamente il caprifoglio in quantità sufficienti dall'inizio della stagione di crescita, e specialmente quando arriva il periodo di fruttificazione.

Se non è stato possibile evitare problemi e l'amarezza è ancora presente, la bacca può essere congelata e quindi utilizzata come ripieno per crostate o per preparare pezzetti.

Il caprifoglio è ricco

Questo è un vero magazzino di vitamine e rari oligoelementi! La composizione chimica è molto complessa e satura, perché contiene non solo il contenuto record di vitamina C, ma anche vitamine B1, B9, provitamina A, sostanze attive P, pectine, fruttosio, fosforo, potassio, sodio, calcio, iodio, ferro e persino alluminio! E il magnesio contiene più, rispetto a qualsiasi altra bacca.

Quindi la composizione dei microelementi nella frutta è semplicemente unica e le proprietà benefiche del caprifoglio sono un fatto indiscutibile in medicina.

BJU: chi guarda la propria figura non si preoccupa: 100 g di frutta contengono solo 33 kcal e praticamente non ci sono proteine ​​e grassi. Anche il livello di carboidrati è basso - solo 7,8 g Nel diabete, questa bacca può essere mangiata senza paura, l'indice glicemico è piuttosto basso - 20.

Honeysuckle è attivamente utilizzato in cosmetologia, da esso rende maschere efficaci per la pelle del viso, su cui tali procedure influenzano in modo magico. A basso contenuto calorico e una quantità enorme di oligoelementi rendono questa bacca inestimabile per le donne, in particolare l'età balzakovskogo, che vogliono nei loro anni sembrare giovane e attraente.

I frutti di questo arbusto sono anche utili per gli uomini, poiché contengono selenio. Con la sua mancanza di produzione ridotta di ormoni sessuali maschili. Il consumo regolare di bacche aiuta a ripristinare questo equilibrio.

Proprietà medicinali

Qual è utile caprifoglio ordinario? Quali malattie può curare? Per il corpo, questa bacca è solo un tesoro. Bastano pochi sorsi di succo o 100 g di frutta al giorno per rinforzare i vasi, per renderli lisci, elastici, non soggetti all'aterosclerosi. Aiuta anche con la pressione in ipertensione, anemia e sanguinamento. Usato come rimedio morbido per la stitichezza.

Con alta pressione, ha senso aggiungere il caprifoglio alla vostra dieta quotidiana, poiché abbassa la pressione sanguigna, ha un effetto benefico sui processi metabolici nel corpo, riduce il rischio di tumori in oncologia, aiuta con ulcere peptiche, pancreatite, riduce il colesterolo nel sangue.

In grandi quantità può allentare. Migliora la resistenza del corpo a varie malattie, rafforza il sistema immunitario. Il succo può trattare vari problemi della pelle: eczema, ulcere, licheni. La medicina alternativa consiglia l'uso di un decotto di corteccia per la psoriasi e le ustioni. Infusione di foglie sciacquare la gola con angina, in quanto la pianta contiene sostanze antinfiammatorie e disinfettanti.

Molto utile per il diabete di tipo 2. L'importante è non esagerare, quindi la quantità giornaliera di frutta fresca non deve superare i 150 grammi, è necessario anche meno succo, poiché può aumentare il livello di glucosio.

Allo stesso tempo, il caprifoglio aiuta a far fronte a edema, ulcere trofiche, sovrappeso, migliora la sensibilità all'insulina e stimola la sua produzione, regola il livello degli ormoni nel sangue, ha un effetto diuretico. Chi ha la gotta, può anche aiutare con l'uso regolare di questa bacca, aiuta ad eliminare le tossine dal corpo umano, può essere usato come un leggero lassativo.

Qualsiasi trattamento è auspicabile per eseguire sotto la supervisione di un medico, in particolare per il diabete.

Attenzione! Chi ha una gastrite o un'ulcera sullo sfondo di alta acidità, specialmente nella fase acuta, è altamente indesiderabile usare il succo fresco di bacche, poiché aumenta l'acidità.

Pochissime persone che possono essere allergiche al caprifoglio, sono ben e facilmente assorbite dal corpo, ma coloro che hanno la pressione bassa dovrebbero prendere una certa cautela poiché la bacca influenza attivamente la pressione.

Devi anche essere più attento durante la gravidanza, in quanto in grandi quantità può causare indigestione e flatulenza. Ma in dosi moderate, ne beneficia solo, oltre a stimolare la produzione di collagene, che riduce la possibilità di smagliature durante la gravidanza.

Nella tarda gravidanza, mangiare le bacche può aiutare ad alleviare il gonfiore. Anche con l'allattamento al seno, il caprifoglio non è controindicato se il bambino o la madre non hanno intolleranza individuale.

Può diventare un aiuto indispensabile per il raffreddore, nella lotta contro varie infezioni, prevenire possibili problemi per la madre associati a una temporanea mancanza di vitamine e oligoelementi, come squilibri ormonali, fragilità vascolare e problemi di metabolismo, alleviare il gonfiore e aggiungere forza. L'effetto medicinale dura parecchio tempo.

A che età puoi dare caprifoglio a un bambino? Quando si alimenta un neonato, è consigliabile iniziare a prendere le bacche un po 'non prima di 9 mesi. A quel punto, il corpo del bambino è già forte e sarà più facile per lui assorbire del cibo nuovo per lui, e entro l'anno può cucinare composta e gelatina liquida soprattutto per il bambino. Per questo è possibile utilizzare non solo frutta fresca, ma anche essiccata e congelata.

Cosa cucinare dal caprifoglio

Ideale: usalo fresco, preferibilmente subito dopo la raccolta. Ma matura molto rapidamente e viene conservato a lungo. Pertanto, ha senso fare marmellate, marmellate, fare gelatina, composta da caprifoglio, gelatina, macinare con lo zucchero, fare ripieni per torte. I frutti sono ben conservati in forma secca e congelata, conservando tutte le loro meravigliose proprietà curative. In questo articolo puoi imparare le ricette dei preparativi invernali dal caprifoglio >>

Le bacche fanno un meraviglioso vino aromatico, tinture e liquori, innocuo per la salute. Dai fiori e dalle foglie essiccate si ottengono tè e infusi vitaminici utili, che vengono preparati principalmente senza zucchero. Quindi l'applicazione è la più ampia.

ricetta di tintura

20 g di bacche fresche o 10 g di bacche secche versare 200 ml di acqua bollente. Lasciare fermentare per 2-3 ore (se hai usato bacche secche, poi più lunghe, puoi anche partire per la notte).

Filtrare la bacca. L'infuso può essere bevuto non più di 400 ml al giorno o utilizzato per il lavaggio delle ferite, gargarismi con mal di gola e lozioni per le ulcere. L'infusione può essere diluita con 1 litro di acqua calda e capelli sciacquati.

Foglie di tè e fiori

Tritare 15 g di fiori e foglie essiccati, coprire con un bicchiere di acqua bollente. Coprire con un coperchio e avvolgere qualcosa di caldo, come una sciarpa di lana. Il tè dovrebbe riposare almeno 15-20 minuti. Dopodiché puoi berla in piccole porzioni.

Decotto di corteccia

3 cucchiai. cucchiai di corteccia tagliata, versare un bicchiere di acqua molto calda. Portare a ebollizione, lasciare bollire il brodo per alcuni minuti a fuoco basso.

Togliere dal fuoco, avvolgere una sciarpa di lana e lasciare riposare per almeno 2 ore. Bevi 1 cucchiaio a stomaco vuoto prima di mangiare. Questa è una buona prevenzione per coloro che hanno problemi con il tratto digestivo. Prima di usare il brodo, consultare il medico.

Frullati con nettarina e mele

2 mele sbucciate e 1 nettarina tagliata a cubetti. 1 tazza di bacche, riempire con yogurt o kefir, mettere lì mele e pesche noci, un cucchiaio di miele, frullare con un frullatore ad una massa omogenea delicata. Versare in piccole ciotole di gelato e guarnire con una foglia di menta. Risulta un'ottima bevanda vitaminica per la perdita di peso.

Sugo di carne

  • Bicchiere di caprifoglio
  • 20 g di zenzero fresco
  • 2-3 spicchi d'aglio,
  • 1 mazzetto di prezzemolo,
  • spezie.

Se caprifoglio direttamente dal cespuglio, quindi non è possibile lavarlo. Ginger Grate. Tritare l'aglio. Tritare il prezzemolo il più piccolo possibile. Mescolare il tutto, aggiungere spezie e sale a piacere. Macinare in un frullatore. Versare la salsa preparata nella casseruola. Questo condimento è ottimo per bollito di manzo, maiale arrosto o shashlik di agnello.

Mousse "Gentle"

Per 100 grammi di zucchero, aggiungere un bicchiere di bacche e proteine ​​da 3 uova. Tutti mescolare e frullare in una spessa schiuma spessa utilizzando un mixer. Disporre la mousse pronta in barattoli, decorare con bacche e foglie di melissa o menta.

Il valore nutrizionale del caprifoglio è molto alto e le sue proprietà benefiche sono semplicemente indiscutibili. Se mangi regolarmente anche una piccola quantità delle sue bacche, puoi evitare molti problemi di salute e salvare te stesso ei tuoi cari da molti problemi e malattie.

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L'agronomo di Khabarovsk Yaroslav Dosayev sa tutto del caprifoglio

Vivevo in Transbaikalia e, ricordo, durante l'infanzia abbiamo raccolto caprifoglio nella foresta. Era una piccola bacca amara e non abbiamo quasi raccolto un bicchiere. Anche se la marmellata si è rivelata deliziosa.

Ho visto per la prima volta il caprifoglio in giardino quando ho visitato parenti già qui in Estremo Oriente. Questi erano enormi cespugli. Cominciarono a fiorire all'inizio della primavera e già a giugno erano soddisfatti delle loro bacche.

E recentemente ho visitato un mini-vivaio privato e, finalmente, ho potuto vedere il caprifoglio varietale in tutta la sua gloria durante il periodo della fruttificazione.

Yaroslav Dosayeva, una donna di Khabarovsk, un agronomo con molti anni di esperienza, ha un arbusto preferito nel suo caprifoglio. Lei sa tutto di lei, o quasi di tutto.

- Yaroslav, in che anno è stata la tua scuola materna e quante varietà hai già vissuto?

- Abbiamo creato il nostro primo liquore al caprifoglio nel 2010. Già testato più di 40 varietà. Oggi nel nostro vivaio ci sono più di 50 varietà di caprifoglio.

- Quali varietà sono più adatte all'Estremo Oriente?

- Il caprifoglio in Estremo Oriente cresce quasi tutto. Tuttavia, ci sono varietà con fioritura ripetuta, quindi non si adattano. Ma sono pochi e sono per lo più varietà molto vecchie. Uno di questi - Azure, spesso in autunno si ri-fiorisce, alla fine si congela e l'anno successivo non produce un raccolto. E il caprifoglio dell'allevamento di Leningrado e il punto forte di Bakchar si comportano perfettamente in Estremo Oriente.

Ora abbiamo aggiunto le varietà dell'Istituto di orticoltura e allevamento canadese Michurin.

Tre anni fa, abbiamo acquistato una varietà di allevamento della Tundra canadese. E quest'anno offre già un raccolto decente. Secondo la descrizione della Tundra inizia a maturare più tardi rispetto a tutte le varietà. Ha un ottimo peso - da 1,6 a 2,2 grammi (cifre per il 2018). Per il caprifoglio è un ottimo peso, perché la maggior parte delle vecchie varietà, come Blue Bird, Blue Spindle e la stessa Azure, pesa solo 0,6 grammi. Stiamo ancora osservando le varietà, decidendo quali moltiplicare e quali rifiutare.

Dall'allevamento del Michurin, il dolce Blu e Lena producono bacche per il primo anno. La varietà Lena è molto dolce, dolce, ma il dolce blu è dolce e aspro. Il peso medio delle bacche in entrambe le varietà 0,8-0,9 g

Una varietà di caprifoglio è stata anche portata da Kamchatka, è ancora in prova. Ma penso che crescerà bene con noi.

- Secondo te, perché la crescita del caprifoglio è così popolare?

- Honeysuckle è una delle colture di bacche, che è stata introdotta molto tardi nella coltivazione delle colture di bacche. Dopotutto, è stato trovato nella taiga, era così piccolo e amaro che era impossibile mangiarlo. I lavori per la sua coltivazione iniziarono negli anni '50 all'Istituto panrusso delle industrie vegetali intitolato a N. I. Vavilov. Lì ha cominciato a mostrare adatto per mangiare varietà.

Dopo tutto, cresce bene dove è bello. Il caprifoglio non cresce nelle regioni meridionali, perché non ha un periodo di riposo lì. Ora nella fortezza di Bakcarskij si sta facendo molto lavoro per allevare nuove varietà, sono apparsi molti nuovi ibridi. Voglio davvero averli nel mio allevamento e sono già in corrispondenza con loro.

Penso che sia diventato popolare, perché è la prima bacca. In secondo luogo - la resistenza invernale. Bene, poi il peso è aumentato e il gusto delle bacche è migliorato. Sì, ora sempre più giardinieri sono interessati alle varietà. E sono molto, molto.

- Come scegliere le varietà per ottenere il massimo rendimento?

- Honeysuckle samobesplodna. Se il caprifoglio non ha partner, non produrrà un raccolto. Pertanto, in una zona è necessario avere almeno quattro o cinque varietà. Solo in questo caso ci sarà un buon risultato. Se persino pianta dei cespugli di una varietà, fioriranno, ma non ci sarà frutta.

- Dicono che il gusto e il colore dei compagni non lo sono. Qual è la varietà più dolce per i tuoi gusti?

- Cenerentola, Volkhov, varietà di selezione di Leningrado. Le bacche sono piccole, ma molto gustose. Il sapore del caprifoglio dipende dalle condizioni meteorologiche. La varietà, naturalmente, mantiene le sue qualità, ma se durante il periodo di maturazione c'è un clima freddo, le bacche si accumulano più acido e risulta acido. E quando appare il sole e l'umidità, l'amarezza scompare dalle bacche e appaiono più zuccheri. Ecco perché è molto importante innaffiare il caprifoglio durante la maturazione delle bacche.

Caprifoglio molto gustoso Assol, Morena, Figlia del Gigante, Gerd. Qui devi scegliere tra grande o dolce. Ma nel punto di forza di Bakcharsky, le varietà che sono allo stesso tempo grandi e dolci sono già state allevate. Delle varietà Bakchar, la più grande è la Figlia del Gigante - 2,6 grammi, è dolce e aspro al gusto, Morena - 2,5 grammi.

- Ho notato che ogni varietà ha una sua forma: oblunga, ovale, con le palle. E qual è l'ultimo risultato della selezione?

- Sì, forme molto diverse. C'è nella forma di un fuso, una brocca, una pera, con una punta smussata, con un acuto, con una curva, con un anello su una bacca... L'ultimo risultato è una bacca delle dimensioni di una scatola di fiammiferi, dolce, senza alcuna amarezza.

- Quando è meglio impegnarsi nella semina, trapianto, potatura: primavera o autunno?

- Honeysuckle è una cultura molto precoce, inizia a crescere molto rapidamente e, naturalmente, è meglio ripiantarlo in autunno. Ma puoi saltare. Un semenzale con un sistema di radici chiuso può essere piantato in estate, soggetto ad una buona annaffiatura. Questa è una cultura molto leggera, richiede poca cura. Ma a volte, piantato un cespuglio, ma non cresce. Non avere fretta di rimuovere la piantina. La crescita del caprifoglio è lenta, vale a dire prima cresce il sistema di root, e solo allora cresce la boscaglia. La cura è l'allentamento e l'irrigazione. Potatura e diradamento cominciano a svolgersi dopo sette anni. E prima, rimuovono solo corone rotte e secche. In un luogo il caprifoglio può crescere bene da 40 a 45 anni e l'età produttiva di 25-30 anni.

- Come si riproduce il caprifoglio?

- Esistono molti modi di riproduzione del caprifoglio: semi, talee lignificate, stratificazione. Il metodo più comune: il taglio verde. Prendiamo una crescita di un anno (stelo) con quattro internodi, li tagliamo sotto il rene, rimuoviamo le foglie più basse e le piantiamo nel focolaio, immergendoci per 1,5-2 cm nella sabbia. Coprire con un foglio e spruzzare ogni tre giorni con acqua naturale, assicurarsi di mantenere alta umidità. Dopo circa 30 giorni inizia il radicamento. Sulle talee radicate già l'anno prossimo possono comparire 2-3 bacche.

- Le varietà di coleotteri di caprifoglio?

- No. Il caprifoglio è suddiviso per maturità: precoce, medio precoce e tardivo. Inoltre, la differenza di maturazione è di 3-5 giorni. Dai primi - Morena, Volkhov, Anfora, Ninfa, Sibirachia, Sibirachia. La maturità media Pride Bakchar, Narymskaya, Vasyuganskaya. Le varietà tardive erano il giubileo di Bakcharsky, il gigante Bakcharsky, l'opale di fuoco e Yugan, ma ora possono essere attribuiti alla media, e l'ultima ora - la varietà Tundra.

- Al momento del raccolto, al minimo tocco, le bacche cadono. Ci sono varietà non versanti?

- Nella nostra collezione, quasi tutte le varietà sono resistenti alla frantumazione. Vecchie varietà vengono versate. Dalla mia esperienza personale posso raccomandare Kamchadalka, Morena, Volkhov, Sibiryachka, Yugan, Bakcharskaya, Velvet. La crudeltà in essi, si potrebbe dire, è zero. Per raccogliere bacche che non stanno bene sull'arbusto, usa un ombrello o un pavimento intorno al cespuglio.

- Ho sentito che gli uccelli godono della raccolta delle prime bacche non meno delle persone. È vero?

- Abbiamo molti uccelli qui. Da un lato è buono - combattono i parassiti. I bachi da seta non potevamo vedere, forse grazie agli uccelli. Ma gli uccelli fanno molto male al caprifoglio, non solo mangiano il raccolto, bensì anche fiori e germogli di crescita in primavera. Inoltre, preferiscono anche varietà dolci. È molto difficile scacciare le piume. Cosa abbiamo fatto: mettere i giradischi per bambini, srotolare il nastro dalle cassette... Ma gli uccelli ci si sono abituati così tanto che non hanno nemmeno reagito alle nostre grida e alle nostre battute di mani. Per l'inverno, raggruppiamo i cespugli in un fascio in modo che non possano beccare i germogli all'interno.

... Ho assaggiato molte varietà dei Dosaev. Tutti i cespugli erano ricoperti di bacche, bacche di diverse dimensioni, forme e sapore. Conoscere le varietà di caprifoglio e non solo, è possibile sulla stessa pagina in Odnoklassniki.

http://habinfo.ru/zhimolost-dache/

Honeysuckle: varietà per tutti i gusti

Varietà di caprifoglio per tutti i gusti

- Hai deciso di iniziare il caprifoglio?

- Fantastico. E quale?

- Fruttato? Che sapore di bacche preferisci? Ci sono bacche dolci, mangia con acidità, mangia con sapore di fragola... Decorativo? Ce ne sono alcuni Liana o arbusto? Non è una varietà impressionante?

Se stai andando al garden center per il caprifoglio, allora la seguente classificazione delle varietà e le descrizioni dei migliori di loro ti saranno utili.

Classificazione delle varietà

Per semplicità, dividiamo tutti i tipi di ornamentali e di frutta, anche se questa divisione è molto condizionale, poiché spesso le forme di frutta possono essere utilizzate con successo per creare composizioni da giardino e siepi.

Specie di frutta

Per ottenere le bacche vengono coltivati ​​solo 4 tipi di caprifoglio: commestibile, Kamchatka, Altai, bene. Turchaninova. Varietà vendute per la maggior parte - il risultato della selezione delle prime tre specie. Le varietà variano in altezza della boscaglia, in termini di maturazione, il gusto del frutto, così come la resa.

Secondo l'altezza della boscaglia:

  1. Varietà a bassa crescita (1-1,5 m): "Gzhelskaya Late", "Lakomka", "Lyulia", "Nizhny Novgorod Early", "Ramenskaya", "Omega", "Souvenir", "Violet", "Yulia", " Gerda "," Kamchadalka ".
  2. Varietà di media altezza (1,5-2 m): "Gzhelka", "Gzhelskaya early", "Kingfisher", "Korchaga", "Kubyshka", "Kuminovka", "Un mucchio di piccoli", "Princess Diana", "My Joy "," Shakhinya "," Ulyana "," Bakcharskaya "," Cenerentola "," Azzurro "," Tomichka ".
  3. Voti alti (oltre 2 m): "Viliga", "Moskovskaya - 23", "Fortuna", "Ninfa", "Volkhov", "Mandrino blu".

Maturazione:

  1. Varietà a maturazione precoce (12-16 giugno): "Gzhelskaya Early", "Nizhny Novgorod Early", "Princess Diana", "Ulyana", "Bakcharskaya", "Blue Spindle", "Tomichka".
  2. Varietà di media stagione (17-22 giugno): "Gzhelka", "Molto è piccolo", "Lyulia", "Shakhinya", "Omega", "Souvenir", "Volkhov", "Gerda", "Cenerentola", "Azzurro".
  3. Varietà a maturazione tardiva (22-30 giugno): "Gzhelskaya Late", "Kingfisher", "Lakomka", "Moskovskaya-23", "Ramenskaya", "My Joy", "Nymph", "Violet".

Per assaggiare il frutto:

  1. Dolce senza acidità: "Kingfisher", "Ramenskaya", "Azzurro".
  2. Dolce con fine acidità: "Gzhelskaya Early" *, "Gzhelskaya Late", "Korchaga", "Kuminovka" *, "Molto è piccolo", "Nizhny Novgorod presto" *, "Principessa Diana", "Yulya", "Bakcharskaya", " Kamchadalka "," Tomichka ".
  3. Dolce con spiccata acidità: "Wiliga", "Gzhelka", "Kubyshka", "Lakomka" *, "Lyulia", "Moskovskaya-23", "My Joy", "Shakhinya", "Fortuna", "Uliana", " Ninfa "*," Violet "*," Souvenir "*," Omega "*," Gerda "," Blue Spindle ".
  4. Dolce con sfumature di fragola: "Volkhov", "Cenerentola".

* Queste varietà contengono più zucchero rispetto al resto.

Le varietà più produttive (2 kg o più per cespuglio) comprendono le seguenti varietà: "Wiliga", "Kuminovka", "Lakomka", "Moskovskaya-23", "Shakhinya", "Souvenir", "Cenerentola", "Kamchadalka".

Separatamente, è necessario prendere in considerazione tale caratteristica delle varietà come la perdita. Varietà fortemente scaldate: "Nizhny Novgorod Early", "Blue Spindle" e "Tom". Le seguenti varietà non si sbriciolano affatto: "Gzhel tardi", "Omega", "Ninfa", "Kamchadalka", "Azzurro".

Specie decorative

Il genere del caprifoglio comprende non solo le specie con frutti gustosi, ma anche le piante che apprezzano la bellezza.

Le specie decorative di caprifoglio possono essere suddivise in due gruppi di piante:

  1. Cespugli eretti: alpino, dorato, bene. Korolkova, bene. Maak, OK Maksimovic, ordinario, che copre, tataro.
  2. Liana: bene. Marrone, riccio, w. Hector, Capricole, bene. Thalmann.

Tutte queste specie esibiscono bellissimi fiori, o frutti, o entrambi. Inoltre, alcuni tipi: Bene. Marrone, riccio, capricolo, dorato, bene. Korolkova, bene. Maak, tataro: trasuda un aroma piacevole.

Naturalmente, alle nostre latitudini la resistenza al gelo delle piante è di grande importanza. Più duraturo in questo senso g. Maak, tataro, d'oro. Queste piante possono sopportare temperature negative che vanno da -34,5 a -39,9 C, e Maak e inferiore.

Le migliori varietà di frutta di caprifoglio

Naturalmente, il criterio più importante per giudicare le colture di bacche è il gusto del frutto. E solo allora prestate attenzione a caratteristiche come resa, fatiscenti, tempo di maturazione, abitudine al bush. Le bacche delle varietà descritte di seguito, in primo luogo, hanno un gusto gradevole, e alcune di esse mostrano anche una buona resa e un basso sbriciolamento dei frutti.

Gzhel tardi e Gzhel presto

Le varietà "Gzhel late" e "Gzhel early" hanno frutti dal sapore agrodolce e una pelle sottile e delicata. Differiscono, come indicano i nomi, i termini di maturazione, nonché l'altezza del cespuglio: "Gzhel early" è leggermente superiore alla varietà tardiva. Inoltre, i frutti "Gzhel early" sono leggermente più grandi, pesano fino a 1,1 g Le foglie di entrambe le varietà sono di colore verde chiaro. La forma a cespuglio del "Gzhel early" è strettamente conica, il "Gzhel late" è ovale.

martin pescatore

Grandi bacche, lunghe 2,5 cm, varietà "Martin pescatore" a maturazione tardiva, simili a una pera, non hanno solo un sapore dolce e una pelle tenera, ma sono anche ricche di vitamine. La corona conica stretta fino a 2 m di altezza è formata da grandi foglie di colore verde chiaro. La pianta potrebbe essere utilizzata per formare una siepe.

Kuminovka

La varietà Kuminovka ha una buona resa: fino a 2 kg di frutta possono essere rimossi da un cespuglio. Le bacche sono grandi, del peso di 1,1 g, hanno un sapore agrodolce e una buccia densa. Il raccolto non è quasi stato inondato. Un cespuglio con una corona di forma ovale cresce fino a 2 m di altezza. Le foglie sono di colore verde scuro.

L'heap è piccolo

La varietà "Pile is small" è apprezzata per il piacevole sapore dolce e rinfrescante delle bacche, buona resa e spargimento debole dei frutti. Le bacche sono abbastanza grandi, del peso di 1 grammo e fino a 3 cm di lunghezza.Il cespuglio cresce fino a 1,8 m, forma una corona di diffusione con fogliame verde brillante. Può essere usato come pianta ornamentale.

goloso

Buono, fino a 3 kg da un cespuglio, la resa delle varietà "Lakomka". Questo indicatore è combinato con un debole spargimento di frutti, che è molto prezioso. I frutti hanno un sapore agrodolce, non contengono amaro. Tuttavia, le bacche stesse sono piuttosto piccole, del peso di 0,7 grammi. La macchia è di media altezza, compatta, con una corona ovale. Buono per creare una siepe. Per impollinazione varietà adatte: "Nizhny Novgorod Early" e "Nymph".

Mosca - 23

Caprifoglio di Mosca - 23

Il record per la produttività - varietà "Mosca - 23". Da una macchia può rimuovere fino a 4 kg di frutta. È vero, è necessario lavorare sodo, poiché la pianta cresce fino a 2,5 m di altezza. Le bacche maturano alla fine di giugno e hanno un sapore agrodolce con una leggera tonalità aspra. Meno: la varietà si caratterizza per lo sbriciolamento, comunque, medio. La forma della corona si forma sotto forma di un cono invertito. Le foglie sono di un verde brillante. Per l'impollinazione, è possibile utilizzare le seguenti varietà: "Fortune", "Little Tit", "Blue Bird", "Nymph".

Ramenskaya

Il principale vantaggio della varietà Ramenskaya è il sapore dolce delle bacche. Le bacche sono piccole, pesano in media 0,89 grammi. La varietà mostra la resa media, che è combinata con un leggero spargimento. Honeysuckle cresce fino a 1,4 m di altezza. Piatti verde chiaro

Shahin

A metà giugno la varietà di caprifoglio Shahinya, le bacche appaiono lunghe 3-4 cm e pesano fino a 1,1 g Le bacche hanno un sapore agrodolce e contengono una maggiore quantità di vitamine rispetto ai frutti di altre varietà. Solo una pianta può raccogliere fino a 2 kg di bacche. I cespugli raggiungono un'altezza media, fino a 1,8 m di altezza. Le foglie sono di colore verde scuro. Per l'impollinazione sono le varietà adatte: "Ramenskaya", "Mosca - 23", "Gzhelka", "Un sacco di piccoli".

omega

La varietà "Omega" grande, del peso di 1 g, bacche, sapore agrodolce. Attira questa varietà dal fatto che con una resa media il frutto non si sbriciola a terra. La crescita del cespuglio è piccola, 1,5 metri, la corona è arrotondata. Sui rami siedono foglie verde scuro, piuttosto grandi. La varietà può essere utilizzata nella progettazione del paesaggio.

ninfa

Le varietà di bacche "Ninfa" hanno un piacevole sapore dolce con spiccata acidità. La lunghezza della bacca è di 3 cm, il peso è di 1,2 g In buone condizioni, la boscaglia produce fino a 1,5 kg di bacche che non si sbriciolano. Il cespuglio ha una corona di forma ovale, coperta da foglie verde scuro. Utilizzato nella progettazione di giardini. Per l'impollinazione, è meglio piantare varietà come "Omega", "Pushkinskaya", "Prescelto", "Amfora", "Viola", "Mandrino blu".

souvenir

Il frutto relativamente piccolo della varietà "Souvenir", il cui peso è di 0,96 g, matura a metà giugno e delizia il dolce con una nota acida di gusto. La varietà mostra una buona resa, fino a 2 kg da un cespuglio. L'altezza di una pianta adulta è di 1,5 M. La corona ha forma ovale. Le foglie sono di colore verde scuro.

Volkhov

Le bacche della varietà "Volkhov" hanno un gusto insolito, dolce con un sapore di fragola. Su un cespuglio può crescere fino a 2 kg di bacche, anche se piccole, solo 0,8 cm di lunghezza. Inoltre, i frutti non sono quasi inondati. Un cespuglio con una corona ovale e foglie verde brillante.

Cenerentola

Un'altra varietà con sapore di fragola di frutti di bosco è Cenerentola. Anche nel gusto c'è una nota aspra, più pronunciata rispetto al voto precedente. La pelle delle bacche è sottile. Buoni raccolti e piogge: ogni cespuglio dona fino a 3 kg di bacche, che non vengono quasi mai lavate. L'impianto raggiunge 1,6 m di altezza, ha una corona arrotondata. Le seguenti varietà sono adatte per l'impollinazione: "Kamchadalka", "Tomichka", "Roxana", "Cincia".

azzurro

Pregiata varietà dolce - "Azzurro". Solo un aspetto negativo: bassa resa, solo 0,5 kg da un cespuglio. Ma le bacche non sono affatto inondate. Bacca 0,7 g di peso di cacca fino a 1,8 m di altezza. Crohn, espandendosi verso l'alto, è costituito da foglie verde chiaro.

Le migliori varietà di caprifoglio decorativo

Se parliamo delle forme arbustive del caprifoglio decorativo, il tipo più popolare - lo è. Maak. Dopotutto, fiorisce in grandi e accecanti fiori bianchi che hanno anche un profumo meraviglioso. La fioritura inizia a maggio-giugno, e ad agosto compaiono delle bacche rosse brillanti sui rami. Un cespuglio ricoperto di perline non sembra meno impressionante di un fiore. Questo tipo di crescita rapida - dall'età di 10 anni può raggiungere il suo massimo, fino a 4 m, altezza.

Il più bel tipo di caprifoglio avvolgente è giustamente considerato un caprifoglio. Forme di fiori attraenti g. il curling, tuttavia, può ruotare solo il supporto basso, fino a 2 m di altezza. Ma è più resistente al gelo rispetto al caprifoglio. Le foglie hanno bene. riccio verde scuro, con una parte inferiore grigia. La fioritura avviene a giugno e luglio. I bellissimi fiori della varietà "Serotina" sono bordeaux all'esterno e rosa pallido all'interno. La varietà "Arlecchino" attira l'attenzione non solo durante la fioritura, ma per tutta la stagione: ha insolite foglie multicolori.

Non c'è niente di più semplice che coltivare caprifoglio ornamentale o di frutta: queste piante sono senza pretese. Devi solo scegliere la varietà giusta e dopo un po 'di tempo potrai banchettare con le bacche o ammirare la liana fiorita e goderne il profumo.

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Caprifoglio: proprietà utili delle bacche

Honeysuckle è una bacca della giovinezza e della bellezza. Prima matura, anche prima delle fragole. Sfortunatamente, è difficile da comprare, ma tutti possono crescere deliziosi e curare caprifoglio alla dacia.

Honeysuckle è senza pretese e resistente all'inverno (in inverno può resistere a temperature fino a -50 ° C, ea volte inizia a fiorire anche prima che la neve si sciolga completamente), si sente benissimo in un clima fresco. Questo arbusto è così plastico che può crescere con un'annaffiatura sufficiente nelle regioni calde. Ma, naturalmente, è di grande interesse per le regioni settentrionali.

Come usare le bacche di caprifoglio

Le bacche di caprifoglio hanno un insolito sapore saporito e un aroma gradevole. Il gusto può essere dolce o aspro dolce, con o senza amarezza, con l'aroma di fragole o mirtilli. La forma delle bacche, a seconda della varietà, può anche essere diversa: ovale, a forma di goccia, a forma di fuso, simile a una brocca. In sapore e colore, la bacca è un po 'come mirtillo e mirtillo. C'è anche una varietà di caprifoglio, che si chiama: Assomiglia a un mirtillo e guarda e assaggia. Molto gustoso da bacche mature caprifoglio torte, gnocchi, bevande alla frutta, marmellata, gelatina. Puoi congelare le bacche per il futuro o fare un vino curativo ricco di colore e sapore. Il contenuto calorico di frutta cruda è piccolo (circa 30-40 kcal), quindi queste bacche sono utilizzate nella nutrizione dietetica e medica. Proteine ​​e grassi nelle bacche non lo sono affatto. Puoi anche provare a sbarazzarti di qualche chilo di troppo con l'aiuto del caprifoglio e allo stesso tempo rifornire l'organismo di vitamine e minerali. Non dovresti essere coinvolto in un gran numero di bacche e dimenticare le controindicazioni. Tieni presente che in una forma elaborata (utilizzando zucchero o in combinazione con farina, uova e burro) il contenuto calorico del caprifoglio sarà completamente diverso (circa 200-300 kcal per 100 g).

Proprietà utili di bacche di caprifoglio

Honeysuckle ha una composizione chimica complessa. È favolosamente ricco di vitamine e minerali, composti biologicamente attivi. Questo ci permette di considerare il caprifoglio non solo cibo, ma anche un prodotto terapeutico e profilattico. La composizione quantitativa e qualitativa degli elementi può variare leggermente a seconda delle condizioni climatiche o della varietà. Quindi la maggior parte di tutte le sostanze attive P nei gradi e. Nella stagione calda, la bacca accumula più zucchero, e nel bagnato e fresco - più acido ascorbico (vitamina C). Le bacche contengono anche vitamine: B1, B2, B9, P, A. Elementi chimici (per 100 g): potassio - 70 mg, magnesio - 21 mg, fosforo -35 mg, calcio - 19 mg, sodio - 35 mg, iodio - 90 mcg, così come silicio, ferro, rame, stronzio, manganese, alluminio. Le bacche comprendono acido citrico, ossalico, malico e succinico, pectine, tannini, polifenoli P-attivi.

Molte vitamine ed elementi si trovano in composti che migliorano l'azione l'uno dell'altro. Le vitamine C e P in combinazione rafforzano le pareti dei capillari e riducono la pressione sanguigna. L'effetto del caprifoglio controllò mia madre, che per molti anni soffrì di ipertensione. Afferma che dopo aver mangiato una manciata o due di bacche, la sua pressione si riduce notevolmente. Il normale funzionamento del sistema nervoso, la condizione dei muscoli e delle ossa e la salute del sistema cardiovascolare dipendono dall'equilibrio sodio-potassio nel corpo. Grazie al magnesio, i processi metabolici nel corpo sono accelerati e la visione è migliorata. Il fosforo e il calcio sono in ottimo rapporto e contribuiscono a ossa e denti sani. Per la tiroide nel caprifoglio c'è lo iodio. Il rame aiuta la sintesi dell'emoglobina e l'assorbimento del ferro nel nostro corpo. In generale, ciascuno degli elementi contenuti in questa meravigliosa bacca ci aiuta ad essere un po 'più sani e a sentirci più rinvigoriti e più giovani.

I frutti di caprifoglio espellono i sali di metalli pesanti, hanno un effetto diuretico, antipiretico e anti-infiammatorio, sono utili per le persone che soffrono di diabete. Il succo fresco delle bacche spalma ferite e ustioni. L'infuso di bacche aiuta l'anemia, il beriberi, l'ipertensione. Non solo le bacche hanno proprietà utili, ma anche fiori, foglie, cortecce e rametti di caprifoglio.

Ricette mediche con caprifoglio

1 cucchiaio. con la cima delle bacche versare 200 ml di acqua bollente e insistere in un thermos per 3-4 ore. Bere una bevanda tonica mezzo bicchiere 3-4 volte al giorno prima dei pasti.

1 cucchiaino foglie e fiori secchi schiacciati versare 200 ml di acqua bollente e infondere per 20-30 minuti. Applicare all'interno con malattie renali, diarrea, edema, 1 cucchiaio. 3 volte al giorno. Esternamente - con malattie infiammatorie della gola e del cavo orale sotto forma di risciacquo, con malattie infiammatorie degli occhi, ferite e ustioni per il lavaggio.

1-2 manciate di foglie fresche di birra commestibile caprifoglio in 1 litro di acqua bollente. Infondere per 30-40 minuti, scolare e sciacquare i capelli. Per migliorare l'effetto, è possibile aggiungere quando si preparano fiori di camomilla e foglie di ortica.

1 cucchiaio. Far bollire la miscela secca tritata a fuoco basso in 1 bicchiere d'acqua per 15-20 minuti, raffreddare, filtrare. Utilizzato efficacemente come tonico e agente essiccante per pelli grasse. Brodo raffreddato pulire la pelle dopo il lavaggio. Puoi congelare il decotto in barattoli di ghiaccio e pulire la pelle con i cubetti risultanti lungo le linee di massaggio.

Mash 1 cucchiaio. bacche di caprifoglio, aggiungere 2 cucchiai. panna acida o kefir, 1 cucchiaino miele, mescolare e applicare sul viso (è possibile catturare il collo e il décolleté) per 15 minuti. Rimuovere con un tovagliolo o un batuffolo di cotone imbevuto di acqua tiepida, quindi lavare bene. Una maschera facciale è adatta per tutti i tipi di pelle se non c'è una reazione allergica ai componenti.

Cosa può essere cucinato da bacche di caprifoglio

Prendi 1 banana matura di medie dimensioni, 100 g di caprifoglio fresco o congelato, 100 g di prodotto a base di latte fermentato (yogurt, kefir, yogurt) o succo di bacche o succo di mela. Gli amanti dei dolci possono aggiungere 1 cucchiaino. miele naturale Per la sazietà, puoi opzionalmente mettere 1 cucchiaio. chicchi di germe di grano. Tutto frusta in un frullatore. Se metti questa miscela in uno stampo e si congela, ottieni un ottimo gelato alla bacca.

Impasto: burro 100 g, tuorlo 1 pz., Zucchero 50 g, farina 1,5 tazze, panna acida 2 cucchiai, vaniglia naturale, lievito in polvere. Tritare il burro ammorbidito con un coltello con la farina e lo zucchero fino a ottenere le briciole, mettere il lievito, il tuorlo, la panna acida, la vaniglia. Impastare la pasta, mettere in frigorifero per 30-40 minuti. Dividere l'impasto in 2 parti (circa 2/3 e 1/3). La maggior parte del rotolo (o semplicemente impastare). Mettere l'impasto in uno strato sottile nella forma con i lati, avvolgendo i bordi. Un po 'cospargere l'impasto sotto forma di farina. Distribuire le bacche in uno strato sottile, cospargere di zucchero e un po 'più di farina (in modo da non gocciolare il succo durante la cottura). Decora la parte superiore della parte più piccola del test, creando trecce, trecce, ecc. Un pezzetto di burro (20-30 g) tritato con farina e zucchero semolato per ottenere una mollica. Cospargere questa torta in cima. Cuocere in forno preriscaldato a 200 ° C fino alla cottura (il tempo di cottura dipende dal disegno, dal software del forno e dallo spessore della torta). La torta con una mollica risulta gustosa e bella. Se il modulo è grande, la velocità dei prodotti può essere aumentata di 1,5 volte.

Preparare 2 cucchiai. bacche di caprifoglio e un mazzetto di foglie di caprifoglio, menta, timo, origano in 1 litro di acqua bollente e lasciare riposare bene in un bollitore o in un thermos. Bevi come una normale tisana alle erbe.

Come preparare bacche di caprifoglio

Il modo migliore e più veloce per preparare le bacche curative del caprifoglio per l'inverno è congelare. Per fare ciò, il caprifoglio deve essere lavato, ben essiccato, decomposto in confezioni e congelato. In inverno, utilizzare per cucinare vari dessert, torte, gelatina, bevande alla frutta. Se il posto nel congelatore è finito, il caprifoglio è ben conservato sotto forma di marmellata grezza - asciugandosi. Mantiene tutte le sostanze benefiche. Per questo, il caprifoglio viene macinato con un pestello in un contenitore non metallico (preferibilmente porcellana) con zucchero al tasso di 1 kg di zucchero per 1 kg di bacche quando conservato in frigorifero. Se devi conservare nella stanza, allora devi prendere 1,5 kg di zucchero. Lo sfregamento viene trasferito in vasetti puliti, cosparso di zucchero sopra e coperto con un coperchio non sigillato. Il caprifoglio si combina bene con le fragole di bosco (matura più o meno allo stesso tempo). Questo dolce è utile da prendere con il raffreddore come rimedio antipiretico e vitaminico. Aiuterà a rafforzare il sistema immunitario e recuperare rapidamente.

Buona preparazione per l'inverno - facile preparare la composta di caprifoglio. Ha un bel colore ricco, un eccellente sapore agrodolce. La composta viene preparata come segue: i barattoli di vetro vengono sterilizzati, riempiti per 1/3 con bacche pulite, versati con sciroppo bollente (in ragione di 150-200 g di zucchero semolato per litro d'acqua). Poi le banche ruotano i coperchi, si capovolgono e avvolgono durante la notte. Al mattino, pulire in un luogo fresco. È possibile sterilizzare lattine con composta in un bagno d'acqua o in un forno a microonde, ma sono sempre riuscito solo con "involucro". La composta è sempre ben tenuta e non guasta mai. In inverno, questa composta è molto più gustosa e più sana degli spazi vuoti del negozio (spesso con aromi e vari additivi chimici).

http://newstut.ru/shoubiznes/312594-zhimolost-poleznye-svoystva-yagod.html

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