Secondo GOST 5964-93, l'alcol etilico è una sostanza organica appartenente alla categoria degli alcoli semplici. Questo liquido incolore ha un forte odore e un caratteristico sapore di bruciore. Contenuto nella composizione di bevande alcoliche e permesso per uso orale in piccole quantità. Il ricevimento a grandi dosi causa gravi danni alla salute umana.

Cos'è l'alcol etilico?

Il nome chimico della sostanza è l'etanolo, la formula è C2H5 (OH). In condizioni normali, è in uno stato liquido. Si bolle alla temperatura di +78 gradi e si blocca a -114 gradi. Si miscela facilmente con acqua, glicerina, alcuni oli, benzene. La sostanza è volatile e infiammabile, quindi deve essere conservata in contenitori ben chiusi lontano da fonti di ignizione.

L'etanolo scioglie bene altre sostanze. È in grado di coagulare proteine, quindi uccide facilmente la maggior parte degli agenti patogeni. Ha proprietà psicotrope. In alte dosi, molto tossico.

A seconda delle impurità contenute, l'alcol etilico può essere rettificato o denaturato. Nel primo caso, la sostanza subisce una purificazione speciale e non ha ingredienti estranei. Il secondo tipo di etanolo contiene impurità che lo rendono inadatto al consumo, ma può essere utilizzato a scopi tecnici.

Lo strumento è utilizzato in molti settori:

1. In medicina - come un forte antisettico.
2. Nell'industria alimentare.
3. In profumeria e cosmetologia.
4. Nella produzione chimica nella produzione di sostanze organiche complesse.
5. A volte usato come combustibile.

Nell'industria alimentare, l'etanolo è usato per produrre bevande alcoliche. A tale scopo viene utilizzato alcol alimentare appositamente purificato. Piccole quantità si trovano nelle bevande fermentate - koumiss, kvas, kefir, ecc.

Differenze tra etanolo e metanolo

L'alcol etilico è molto facile da confondere con il metile. Tali errori spesso portano a tragiche conseguenze, poiché l'alcol metilico o il metanolo sono un veleno forte. È usato solo per scopi industriali nella produzione di formaldeide e solventi. Quando si lavora con una sostanza deve essere conforme alla sicurezza. Il metanolo è severamente vietato l'uso all'interno - questo può portare a gravi avvelenamenti o addirittura alla morte.

Entrambe le sostanze in condizioni normali sembrano un liquido chiaro e incolore. Per distinguere il metanolo dall'etanolo, possono essere eseguiti diversi test semplici.

Versare dell'alcol in un contenitore e infuocarlo. Se non c'è un piatto adatto, inumidire un tampone di cotone nella soluzione e portarlo alla fiamma. L'alcol etilico brucia una luce blu brillante e l'alcol metilico brucia verde.

Un modo più semplice e sicuro: campione con patate. Il raccolto a radice media viene pulito, lavato e tagliato a metà. I pezzi di verdura vengono posti in un barattolo con alcool per 3-5 ore. Dopo questo tempo, l'etanolo non cambia colore e il metanolo diventerà rosa.

Alcuni bicarbonato di sodio possono essere aggiunti al contenitore del liquido. Mescolato con etanolo, la polvere diventa gialla e precipita. L'alcol metilico scioglie completamente la soda. Inoltre, è possibile condurre un test con permanganato di potassio. Se butti qualche chicco in alcool etilico, non si verificheranno cambiamenti. In concomitanza con il metanolo, il permanganato di potassio bolle e gira.

Se è presente un termometro industriale, è possibile misurare il punto di ebollizione dei liquidi. Per l'etanolo, sarà di 80 gradi, e per il metanolo - 60 gradi.

È possibile bere alcolici?

L'alcol utilizzato per scopi medici è autorizzato a ingerire in quantità minime. È usato per creare tinture medicinali. Tuttavia, se la bevete non diluita, la sostanza può nuocere gravemente alla salute. L'etanolo colpisce tutti gli organi e i sistemi umani:

1. Sotto l'influenza di una piccola dose, si sviluppano eccitazione ed euforia, la concentrazione di attenzione diminuisce.
2. In grandi quantità, l'alcol deprime il sistema nervoso - la parola e il comportamento sono disturbati, si verifica una perdita di memoria a breve termine.
3. Una volta nel corpo, l'etanolo viola i processi energetici nelle cellule del miocardio, causando la loro ipossia.
4. Quando viene assunto alcool, la pressione sanguigna diminuisce prima, poi aumenta bruscamente e la persona sente febbre e afflusso di sangue alla testa.
5. Penetrando nel fegato, l'etanolo viene decomposto formando acetaldeide. I prodotti di decadimento sono tossici e distruggono le cellule del fegato e del pancreas.
6. Negli uomini, sotto l'influenza dell'alcool, la produzione di ormoni sessuali diminuisce e la libido soffre. Il numero di spermatozoi diminuisce.

Il farmaco con una concentrazione del 96% per uso esterno ha un'azione irritante, astringente e abbronzante. L'alcol etilico al 70% ha un marcato effetto antibatterico.

Bere etanolo 95-96% della fortezza nella sua forma pura è pericoloso per la salute. La concentrazione massima ammissibile per l'ingestione è del 40%.

Come bere in modo sicuro: tipi di bevande

Nel mondo ci sono più di 100 tipi di bevande contenenti alcol. Tutti loro sono diversi per gusto e forza. Possono essere ottenuti per fermentazione o distillazione. Nel ruolo dei componenti per cucinare sono frutta, bacche o cereali.

Per fortezza tutte le bevande sono divise in 3 tipi:

• basso contenuto di alcol;
• media resistenza;
• forte.

La categoria dei deboli comprende le bevande la cui forza non supera l'8%. Questo gruppo comprende birra, sidro, alcune bevande nazionali - perry, vino ghiacciato, mani, ecc. A casa, preparano l'infuso casalingo - è prodotto come risultato della fermentazione di frutta e verdura.

Le bevande a basso contenuto di alcol sono facilmente assorbite dall'organismo. In piccole dosi, è relativamente sicuro da bere. Tuttavia, una quantità eccessiva può causare gravi avvelenamenti e postumi di una sbornia.

Le bevande a media resistenza sono quelle che contengono dal 9 al 30% di etanolo. Questo gruppo comprende diversi tipi di frutta e vini a bacca con l'aggiunta di spezie - vino porto, Madeira, sherry, tokay, vermouth, ecc. La concentrazione ottimale di alcol in tali bevande è del 20%. Questi prodotti alcolici sono pericolosi per la salute in grandi quantità. A casa preparano vini, tinture, liquori.

Si ritiene che i prodotti forti abbiano un contenuto di etanolo compreso tra il 30 e l'80%. Questi includono vodka, brandy, rum, brandy, gin, tequila e alcuni altri.

I medici russi hanno condotto ricerche sul tasso di alcol consentito. Secondo i risultati ottenuti, 50 ml di vodka al giorno o 250 ml di vino o 500 ml di birra sono considerati una quantità sicura per gli uomini. Per le donne, la misura consentita è 30 ml di vodka, 150 ml di vino o 330 ml di birra. Certamente, puoi bere questa dose senza danni alla salute non più di 1-2 volte a settimana.

Danno e conseguenze

L'uso di alcol etilico in grandi quantità provoca danni all'organismo:

1. L'uso a lungo termine di grandi dosi di etanolo porta allo sviluppo di demenza e degradazione della personalità.
2. L'abuso di alcool etilico porta allo sviluppo di cardiomiopatia alcolica e degenerazione grassa del cuore.
3. Sotto l'influenza dell'alcol, la regolazione del tono vascolare viene violata, aumenta il rischio di infarto e ictus.
4. L'alcol non diluito può causare gravi ustioni alle mucose del cavo orale e del tubo digerente.
5. Sotto l'influenza di prodotti tossici si sviluppa epatite alcolica, cirrosi epatica.
6. L'alcol distrugge le cellule pancreatiche, causando pancreatite e necrosi pancreatica.

300 ml sono considerati una dose letale di etanolo puro. I dati sono calcolati per un uomo non fumatori con un peso corporeo di circa 70 kg. I surrogati di alcol sono abbastanza da bere molto meno: solo 100-150 ml.

Tabella: dose letale di vari tipi di bevande alcoliche

Quantità per ml bevuta in 3-5 ore

Vino fortezza del 20%

Avvelenamento da alcol etilico

La probabilità di avvelenamento e la sua gravità dipendono dall'età, dal sesso, dal peso e dalle caratteristiche individuali dell'organismo. La quantità e la qualità dell'alcool, così come i cibi consumati con l'alcol sono importanti.

La concentrazione uniforme di etanolo in tutto il corpo avviene 1-3 ore dopo l'ingestione. La stessa quantità di alcol, ubriaco in un diverso periodo di tempo, colpisce una persona in modo diverso. Se un uomo beve una bottiglia di vodka per 5-6 ore, porterà a un'intossicazione persistente. La stessa quantità assunta in 1-3 ore causerà un grave avvelenamento. L'intossicazione acuta si verifica quando il corpo è 100 ml di etanolo puro.

Per evitare l'avvelenamento, è meglio abbandonare completamente l'assunzione di alcol. Se ciò non è possibile, le bevande alcoliche devono essere consumate correttamente:

1. Acquisire alcolici solo in luoghi sicuri, controllare la data di scadenza e la disponibilità di bolli fiscali.
2. Se una bevanda alcolica ha un sapore e un odore insoliti, può contenere impurità. È meglio rifiutare tale alcol.
3. Per i prodotti fatti in casa dovrebbero essere trattati con cautela.
4. Non è possibile mescolare varietà di bevande con forza diversa.
5. Non è raccomandato bere alcolici a stomaco vuoto.
6. È vietato bere alcolici con medicinali.

Se utilizzato, è importante monitorare le condizioni. Se compaiono vertigini, nausea e altri sintomi, interrompere l'assunzione di alcol.

Il primo soccorso per l'avvelenamento da alcol può essere fornito in modo indipendente. Prima di tutto, alla vittima dovrebbe essere dato un drink di 1 litro d'acqua con l'aggiunta di un cucchiaio di sale o un cucchiaino di soda. Quindi premere sulla radice della lingua per indurre il vomito. È necessario lavare lo stomaco fino a quando rimane solo acqua pura nel vomito.

Per rimuovere le tossine dal corpo, gli assorbenti sono dati da bere - Carbone attivo, Enterosgel, ecc. Con un forte raffreddore, il paziente viene riscaldato con una coperta o un tappeto. Un impacco freddo e umido sulla parte posteriore della testa aiuterà con un mal di testa.

Se il paziente è incosciente, deve essere girato su un fianco in modo che la persona non soffochi il vomito. In caso di avvelenamento grave, viene immediatamente chiamata una squadra di ambulanze. Tali pazienti sono collocati in un ospedale dove viene loro data la disintossicazione e la terapia sintomatica.

http://narcoff.com/alkogolizm/vliyanie/etilovyj-spirt

Che effetto ha l'alcol sul corpo umano?

Gli alcoli differiscono nel grado di tossicità, ogni specie è pericolosa e può essere fatale. Se il corpo assume alcool etilico contenuto nella maggior parte delle bevande alcoliche, il sistema nervoso centrale viene inibito. Poi ci sono processi distruttivi negli organi interni. L'alcol più velenoso e pericoloso è il metanolo. Avvelenarli porta a gravi danni agli organi interni, alla cecità e può persino provocare un esito letale.

Il contatto con l'alcol metilico colpisce gli organi della vista, nei casi gravi si verifica la cecità. L'etanolo e il metanolo sono ampiamente usati nell'industria.

Esistono diversi tipi di alcoli:

1. 1. L'alcool metilico è veleno. Non è aggiunto alle bevande alcoliche ed è usato raramente in medicina. Se questa sostanza entra dentro, il lavoro del cuore è disturbato, si verificano disordini del sistema nervoso centrale. Se ingerito più di 25 ml di morte.
2. 2. L'alcol etilico è contenuto anche nell'alcol, è tossico. Questa sostanza penetra rapidamente nel tratto digestivo e viene assorbita attraverso le mucose. La concentrazione massima si osserva un'ora dopo la somministrazione. All'inizio, una persona sperimenta l'euforia, è in uno stato di trance. Dopo - l'effetto dell'alcol continua, ma il sistema nervoso è depresso, l'umore diventa cattivo, c'è una sensazione di depressione. La sostanza distrugge le cellule cerebrali, in futuro non vengono ripristinate.
3. 3. L'alcol isopropilico ha la stessa tossicità. Se questa sostanza entra nel corpo, c'è un disturbo del sistema nervoso centrale, che interrompe il funzionamento di organi e sistemi. Con una dose eccessiva di chimica nella composizione della sostanza una persona cade in un coma, la morte è possibile.
4. 4. L'alcol allilico provoca grave intossicazione. Se più di 25 g entrano nel corpo, una persona perde conoscenza, gli organi respiratori sono colpiti e si verifica la morte.

L'effetto dell'alcol sul corpo umano è distruttivo. Le persone dipendenti da bevande alcoliche vivono meno di 10-15 anni. E un'overdose di alcol può essere fatale.

L'alcol etilico distrugge le cellule cerebrali. Le sostanze nocive contenute in questa sostanza, portano alla carenza di ossigeno dei neuroni. A causa di questo problema, si verificano intossicazione e una serie di disturbi mentali. I neuroni delle cellule vengono gradualmente distrutti a causa di una malattia mentale. Se una persona abusa dell'alcool, il funzionamento delle strutture cerebrali è disturbato e la corteccia degli emisferi è interessata.

Le persone che bevono hanno allucinazioni, convulsioni, paralisi muscolare. Avvelenamento con alcol porta a delirium tremens, in casi eccezionali la malattia si conclude con la morte. Delirium tremens è accompagnato da allucinazioni, annebbiamento della coscienza. Il paziente è disorientato nello spazio, diventa eccessivamente eccitato. Con un tale attacco aumenta la pressione sanguigna, è necessaria un'assistenza di emergenza.

http://brosajkurit.ru/vliyanie-spirtov-na-organizm-cheloveka/

L'effetto dell'alcool sul corpo umano

L'alcolismo è una malattia innescata da una dipendenza stabile del corpo dall'alcol etilico. Le principali sostanze tossiche sono l'etanolo, i fumi di fusoli, che violano principalmente le funzioni del fegato e del sistema nervoso centrale. Il cervello e la psiche soffre e nel tempo l'influenza dell'alcol diventa stabile, indistruttibile per l'intero organismo. Per prevenire patologie così estese, è importante capire cosa minaccia ogni bicchiere di alcol ubriaco.

Esposizione a rischio di etanolo

La principale minaccia per il corpo è che l'etanolo viene quasi immediatamente assorbito negli organi del tratto gastrointestinale, dopo di che penetra in tutti i liquidi biologici e si diffonde rapidamente a tutti gli organi e sistemi. Un tale effetto dell'alcol è pericoloso per una persona, perché la probabilità di un'intossicazione totale o parziale del corpo è elevata.

Dovremmo anche concentrarci sugli organi interni e sui sistemi che sono soggetti ad avvelenamento da etile.

1. Stomaco. Come sai, l'alcol entra negli organi digestivi attraverso la bocca. Pertanto, soffre il pancreas, lo stomaco, l'esofago. Con la sconfitta della membrana mucosa, le cellule epiteliali si estinguono e i focolai necrotici risultanti violano notevolmente la funzionalità del tubo digerente. Come risultato di questa interazione patogena, un enorme danno è causato alle ghiandole, che sono impegnate nella produzione di succo gastrico. Di conseguenza, prevale la carenza di insulina prodotta dal pancreas. A causa dello squilibrio caratteristico, progrediscono malattie pericolose come gastrite, ulcera, pancreatite, diabete mellito e patologie oncologiche.
2. Il cervello L'alcol etilico, insieme al flusso sanguigno, si sta rapidamente spostando verso le meningi, causando ampi focolai di necrosi. Con dipendenza da alcol per più di 5 anni, il corpo soffre di encefalopatia alcolica, che è accompagnata da allucinazioni visive e uditive, aumento dell'attività fisica e instabilità emotiva. Il corpo degrada gradualmente e una persona può diventare disabile, morire in un'età relativamente giovane.
3. Il sistema cardiovascolare soffre anche degli effetti dannosi dell'alcol etilico. Sotto l'influenza dell'alcol, i globuli rossi non riescono a far fronte alla loro funzione principale - non sono in grado di trasportare l'ossigeno a tutti gli organi interni direttamente dai polmoni. Il danno alla salute è ovvio e la cardiopatia ischemica, l'insufficienza cardiaca e l'aterosclerosi sono potenziali diagnosi. L'effetto dell'alcol può sviluppare picchi di pressione sanguigna, diventare la causa principale di infarto e ictus. Pertanto, i medici ricordano ancora una volta di bere nuclei sui pericoli dell'alcol.
4. Fegato. Questa grande ghiandola soffre soprattutto di alcol etilico, poiché le sostanze tossiche violano la sua funzione principale del "filtro umano". L'effetto dannoso è evidente, inoltre è rappresentato da tre fasi: degenerazione grassa, epatite alcolica e cirrosi alcolica. In quest'ultimo caso, l'organismo può morire se l'effetto dell'alcol etilico non viene fermato nel tempo.
5. I reni e il sistema urinario sono almeno in contatto con sostanze tossiche, ma non sono meno colpiti dai loro effetti nocivi. L'alcol etilico è nocivo perché provoca processi infiammatori e infettivi di questo organo appaiato, indebolisce significativamente il sistema immunitario. Di conseguenza - pielonefrite, giada.
6. L'azione dell'etanolo è diretta al sistema nervoso periferico, in conseguenza del quale le cellule nervose perdono la loro attività, la capacità di memorizzare e mettere da parte informazioni preziose. Il danno dell'alcol agli esseri umani si trova anche nel fatto che la deformazione del tessuto, la riduzione delle dimensioni del cervello, le neoplasie cistiche e le emorragie puntiformi non sono escluse. Un'azione così distruttiva contribuisce al degrado dell'individuo, riduce il livello dell'attività intellettuale.
7. Anche i polmoni dell'alcolizzato sono sotto attacco, poiché è sotto l'influenza di fumi di fusoli che questo organo appaiato si indebolisce in modo particolare. Come risultato di tali interazioni dannose, prevalgono i processi infiammatori e infettivi dei polmoni, aumenta il rischio di tubercolosi.
8. Il corpo umano con influenza prolungata dell'alcol etilico non è in grado di affrontare la disfunzione sessuale. La donna sta progredendo diagnosticata l'infertilità e l'uomo si lamenta di disfunzione erettile, atrofia testicolare. Inoltre non sono escluse le malattie sessualmente trasmesse del corpo femminile e maschile sullo sfondo di uno squilibrio progressivo.

L'effetto dell'etanolo è ovvio per una persona: rimane solo a livello emotivo per superare un'abitudine così distruttiva, per ritornare a un vero e proprio stile di vita, per sistemare la sfera emotiva. Se un tale effetto è incurabile, il corpo può morire e anche la disabilità del gruppo non lavorativo è possibile.

Reincarnazioni esterne sotto l'influenza di etanolo

Il consumo sistematico di alcol esaurisce il corpo, ma non solo gli organi interni e i sistemi della persona soffrono, si verificano reincarnazioni esterne. L'effetto dei fumi di fusoli sul derma è evidente, dal momento che la pelle inizia ad invecchiare e svanire in anticipo, appaiono rughe e segni di pigmentazione, vi è un aumento del gonfiore e dello squilibrio idrico. Come sai, una persona che beve può essere vista da lontano, anche se in un determinato momento è completamente sobrio. L'etanolo è anche evidente per capelli, unghie, denti, poiché queste strutture importanti sono anche soggette alla distruzione degli elementi.

http://alkogolu.net/obshee/vliyanie-spirta-na-organizm-cheloveka.html

Caratteristiche dell'effetto di etanolo sul corpo umano

L'etanolo, entrando nel corpo, viene distribuito con un flusso sanguigno a tutti gli organi e i tessuti. Il suo impatto negativo colpisce soprattutto il cervello, il fegato, il pancreas e il cuore. L'uso sistematico dell'alcol porta all'interruzione del sistema nervoso, al degrado della personalità e all'emergere della dipendenza. Di conseguenza, si verificano cambiamenti degenerativi irreversibili nelle cellule e la loro sostituzione con tessuto connettivo.

L'alcol è un liquido incolore con un forte odore. In chimica, si chiama etanolo o alcol etilico ed è di grande importanza nell'industria farmaceutica. Alcol pesanti hanno trovato il loro uso nell'industria leggera. Allo stesso tempo, l'etanolo ha un effetto dannoso sul corpo quando viene usato anche a piccole dosi.

Quando l'alcol entra nel corpo, vengono rilasciate sostanze come aldeidi volatili, furfurale e altre. Hanno un effetto dannoso sulle cellule che hanno costantemente bisogno di ossigeno.

Anche un piccolo consumo di etanolo porta all'incorporazione delle sue molecole nei neuroni, causandone la morte. Ciò comporta cambiamenti irreversibili da parte del sistema nervoso. Successivamente, anche una piccola quantità di alcol fa sì che una persona diventi completamente dipendente, il che porta ad un consumo costante e incontrollato di alcol etilico.

Una volta all'interno, l'alcol viene assorbito nello stomaco e nell'intestino e viene consegnato a tutti gli organi e i tessuti con sangue. Nel fegato, la conversione dell'alcol etilico e la sua decomposizione in acetaldeide. Questa sostanza è molto più tossica e pericolosa dell'etanolo stesso. Il suo effetto si manifesta con la sindrome da sbornia, debolezza e mal di testa.

Essendo introdotto nelle cellule con una grande quantità di acqua, l'alcol sposta il liquido ed è incorporato nella membrana cellulare. Ecco perché c'è un bisogno costante di prendere etanolo: diventa indispensabile per costruire le cellule.

I principali effetti clinici dipendono dalla dose di alcol. Una piccola quantità di alcol si manifesta con euforia, agitazione generale e diminuzione della concentrazione e dell'attenzione. Un aumento della concentrazione di alcol etilico nel sangue porta a un'incoordinazione dei movimenti e la conduttività diminuisce lungo le vie nervose.

Quando si prende una grande quantità di alcol, si osservano i seguenti sintomi:

• cambiamenti nel comportamento umano;
• la comparsa di nausea e vomito come segno di intossicazione da alcol;
• disturbi del linguaggio;
• perdita di memoria a breve termine;
• coma alcolico, fino alla morte.

L'alcol ha un effetto dannoso sul muscolo cardiaco. Con la rottura delle molecole di alcol si verifica la formazione di una grande quantità di acidi grassi ossidati. Questa è la causa dell'ipossia dei cardiomiociti.

Vi è una violazione del metabolismo energetico e le cellule del muscolo cardiaco ricevono meno ossigeno. Quindi ci sono dolori di angina. L'assunzione sistematica di bevande alcoliche in grandi dosi porta alla formazione di cardiomiopatia alcolica, che è una delle cause di morte improvvisa.

L'alcol etilico, essendo in un mezzo acquoso, ha la capacità di accumulare grassi. Ciò porta ad un ispessimento del sangue, all'adesione dei globuli rossi, che comporta la difficoltà di trasferire la giusta quantità di ossigeno a tutti gli organi e i tessuti, e inoltre causa la distrofia cardiaca grassa. I medici osservano un legame tra l'abuso di alcol e l'insorgenza di disturbi del ritmo cardiaco.

Risultato di abuso di alcol:

• la comparsa di mancanza di respiro e dolore al cuore durante l'esercizio a causa della mancanza di ossigeno;
• l'apparizione di vari disturbi del ritmo;
• insufficiente flusso di sangue al cuore;
• aumento del rischio di sviluppare ipertensione e infarto del miocardio.

Con l'uso sistematico dell'alcol e la presenza di fattori provocatori, come lo stress cronico, l'ereditarietà gravata e un'alimentazione scorretta, i problemi cardiaci possono causare insufficienza cardiaca congestizia.

In risposta all'assunzione di alcol, la resistenza periferica viene ridotta e i vasi sanguigni si rilassano. In questo momento, il corpo sta cercando di riguadagnare il solito tono delle arterie e provoca un restringimento delle arteriole, che porta ad un aumento della pressione sanguigna. Clinicamente, questo si manifesta con una diminuzione e poi un aumento della pressione, una sensazione di calore e un afflusso di sangue alla testa.

Un tale effetto può portare allo sviluppo di ictus ischemico o infarto cerebrale. Con l'azione prolungata dell'alcol, c'è una violazione dei meccanismi di autoregolazione del tono vascolare. La parete vascolare diventa più sottile, i cambiamenti aterosclerotici si intensificano.

I capillari di queste persone si trasformano in aree allargate contorte e prendono il nome di "vene varicose". Le pareti dei vasi sanguigni diventano fragili, il che porta ad un aumento del sanguinamento.

L'effetto a breve termine dell'alcol si manifesta quando la memoria si spegne, l'amnesia e i postumi di una sbornia. L'uso a lungo termine e sistematico dell'etanolo porta a cambiamenti irreversibili nelle strutture cerebrali.

Penetrando attraverso la barriera fisiologica, che normalmente protegge le cellule del sistema nervoso centrale da sostanze tossiche, l'alcol etilico penetra nel cervello e si accumula in grandi quantità.

I principali effetti dell'alcol sul cervello:

1. 1. Euforia o aggressività in risposta a un afflusso di sangue alla testa sullo sfondo di vasodilatazione e stimolazione dei centri di eccitazione.
2. 2. Avvelenamento del corpo nel suo complesso con prodotti di decomposizione alcolica e morte dei neuroni di massa a causa di insufficiente apporto di ossigeno.
3. 3. Conseguenze dell'adesione dell'eritrocito e ispessimento del sangue, che porta alla rottura dei piccoli capillari e delle emorragie focali.
4. 4. Completa apatia e degradazione dell'individuo.

Il recupero dei neuroni è molto lento, quindi la diminuzione della memoria e dell'attenzione, l'inibizione persiste a lungo in una persona dopo aver rinunciato all'alcool.

La mucosa dello stomaco soffre principalmente degli effetti tossici dell'alcool. Il suo contatto diretto con l'alcol provoca irritazione del muro. Il processo di formazione di acido cloridrico, assorbimento di vitamine, proteine, grassi e carboidrati è compromesso. Questo porta alla formazione di gastrite o di un difetto dell'ulcera. Se non trattata, l'ulcera può degenerare in un cancro. Vi è anche un alto rischio di sanguinamento gastrico, infezione, perforazione della parete nel sito di un difetto della mucosa.

Nel fegato, la disintegrazione dell'alcol etilico avviene sotto l'influenza di enzimi. La formazione di proteine ​​necessarie per costruire le cellule è disturbata e la concentrazione di grassi aumenta. Nel tempo, questo porta alla distrofia grassa del corpo.

L'alcol provoca l'infiammazione della mucosa dello stomaco e dell'intestino, causando molte malattie, come ad esempio:

• gastrite cronica atrofica;
• colite cronica;
• cirrosi epatica;
• ipertensione portale;
• ristagno di sangue nella circolazione principale;
• gonfiore delle gambe, membrane sierose;
• epatite alcolica;
• insufficienza epatica.

I cambiamenti si trovano nella mucosa orale. L'alcol sopprime la produzione di saliva e la rende più viscosa, il che rende difficile la masticazione del cibo. Così come l'etanolo provoca cambiamenti infiammatori nel tipo di stomatite a causa di uno stato immunitario compromesso.

L'esofagite alcolica e la malattia da reflusso gastroesofageo spesso accompagnano gli alcolisti cronici. Il lancio di contenuti dallo stomaco nell'esofago è irritante. Questo si manifesta con i sintomi di bruciore di stomaco, eruttazione acida, dolore lungo l'esofago. Con costante irritazione della parete esofagea, la condizione porta alla degenerazione cellulare e alla formazione di tumori.

La pancreatite cronica è la malattia più pericolosa causata dall'azione dell'alcool. Nel pancreas non ci sono enzimi in grado di abbattere l'alcol. Pertanto, è direttamente influenzato dalle tossine.

L'etanolo provoca uno spasmo dei dotti della ghiandola, impedendo agli enzimi di scindere il cibo in molecole più piccole di proteine, grassi e zuccheri. Questo porta a uno squilibrio nel sistema metabolico, la formazione di vitamine, aminoacidi, glucosio. Gli enzimi si accumulano nella ghiandola e iniziano a digerire il loro stesso tessuto.

La morte delle cellule che producono insulina, causa interruzioni nel lavoro del metabolismo dei carboidrati. Di conseguenza, si verifica il diabete. Se una persona non viene aiutata in tempo, porta allo sviluppo di un coma diabetico o addirittura alla morte. Il sollievo di questa condizione richiede cure di emergenza in un ospedale specializzato.

I cambiamenti sono anche la cistifellea. C'è una stasi della bile, uno spasmo dello sfintere di Oddi e una violazione del suo deflusso nel duodeno. È un trigger per la formazione di calcoli nella cistifellea.

L'effetto dannoso dell'etanolo sui sistemi del corpo umano:

http://dvedoli.com/alcohol/sickness/vliyanie-etanola.html

L'effetto dell'alcol etilico sul corpo e sulla salute umana

L'effetto dell'alcool sul corpo umano

L'alcolismo è una malattia innescata da una dipendenza stabile del corpo dall'alcol etilico. Le principali sostanze tossiche sono l'etanolo, i fumi di fusoli, che violano principalmente le funzioni del fegato e del sistema nervoso centrale. Il cervello e la psiche soffre e, nel tempo, l'effetto dell'alcol diventa stabile, indistruttibile per l'intera risorsa organica. Per prevenire patologie così estese, è importante capire cosa minaccia ogni bicchiere di alcol ubriaco.

Esposizione a rischio di etanolo

La principale minaccia per il corpo è che l'etanolo viene quasi immediatamente assorbito negli organi del tratto gastrointestinale, dopo di che penetra in tutti i liquidi biologici e si diffonde rapidamente a tutti gli organi e sistemi. Tale azione alcolica è pericolosa per l'uomo, poiché esiste un'alta probabilità che la risorsa organica sia completamente o parzialmente intossicata.

Dovremmo anche concentrarci sugli organi interni e sui sistemi che sono soggetti ad avvelenamento da etile.

1. Stomaco. Come sapete, l'alcol etilico entra negli organi digestivi attraverso la bocca. Pertanto, soffre il pancreas, lo stomaco, l'esofago. Con la sconfitta della membrana mucosa, le cellule epiteliali si estinguono e i focolai necrotici risultanti violano notevolmente la funzionalità del tubo digerente. Come risultato di questa interazione patogena, un enorme danno è causato alle ghiandole, che sono impegnate nella produzione di succo gastrico. Di conseguenza, prevale la carenza di insulina prodotta dal pancreas. A causa dello squilibrio caratteristico, progrediscono malattie pericolose come gastrite, ulcera, pancreatite, diabete mellito e patologie oncologiche.
2. Il cervello L'alcol etilico, insieme al flusso sanguigno, si sta rapidamente spostando verso le meningi, causando ampi focolai di necrosi. Quando la dipendenza da alcol è più di 5 anni, la risorsa organica soffre di encefalopatia alcolica, che è accompagnata da allucinazioni visive e uditive, aumento dell'attività fisica e instabilità emotiva. Il corpo degrada gradualmente e una persona può diventare disabile, morire in un'età relativamente giovane.

L'effetto dell'etanolo è ovvio per una persona: rimane solo a livello emotivo per superare un'abitudine così distruttiva, per ritornare a un vero e proprio stile di vita, per sistemare la sfera emotiva. Se un tale effetto è incurabile, il corpo può morire e anche la disabilità del gruppo non lavorativo è possibile.

Reincarnazioni esterne sotto l'influenza di etanolo

Il consumo sistematico di alcol esaurisce il corpo, ma non solo gli organi interni e i sistemi della persona soffrono, si verificano reincarnazioni esterne. L'effetto dei fumi di fusoli sul derma è evidente, dal momento che la pelle inizia ad invecchiare e svanire in anticipo, appaiono rughe e segni di pigmentazione, vi è un aumento del gonfiore e dello squilibrio idrico. Come sai, una persona che beve può essere vista da lontano, anche se in un determinato momento è completamente sobrio. L'etanolo è anche evidente per capelli, unghie, denti, poiché queste strutture importanti sono anche soggette alla distruzione degli elementi.

L'effetto dell'alcol etilico sul corpo e sulla salute umana

Per comprendere il pericolo della presenza costante di alcool nelle nostre vite, il suo uso regolare, è necessario comprendere l'effetto dell'alcol etilico sul corpo umano e comprendere il meccanismo di azione. È già successo che i drink forti sono diventati compagni inseparabili di quasi tutti gli eventi in corso, che si tratti di vacanze, anniversari, funerali, incontri o separazioni. Sono ubriachi di buon umore o quando la depressione sta coprendo. Per alcune persone, ciò non influisce sulla salute, per altri l'uso incontrollato e frequente di qualsiasi liquido inebriante provoca la più forte dipendenza e degradazione della personalità.

La necessità di educazione anti-alcol e la sostituzione di concetti

Sfortunatamente, la società ha creato un atteggiamento troppo frivolo nei confronti dell'alcol e le misure adottate per limitare il consumo sono state leggermente ritardate. Negli ultimi anni, l'alcolismo è diventato rapidamente più giovane, un concetto così terribile come l'alcolismo dei bambini è apparso e ha acquisito familiarità, è emerso un nuovo tipo di dipendenza: la birra.

Solo pochi anni fa sono state adottate leggi che complicano l'uso e la vendita di bevande alcoliche, compresi birra e prodotti a bassa gradazione alcolica. Tuttavia, la situazione è diventata così minacciosa che, oltre alle misure proibitive, vi è un'urgente necessità di un lavoro educativo più sistematico e persistente e di una propaganda anti-alcol.

Nei liquidi inebrianti è l'alcol etilico, o etanolo, che negli ultimi anni è considerato un liquido innocuo e che può essere dannoso solo se usato in grandi quantità.

Un atteggiamento simile è avvenuto a causa della sostituzione di concetti avvenuti nell'arco di diversi decenni. Più precisamente, c'era silenzio sui suoi effetti dannosi sul corpo, anche in piccole quantità. Così, nel 1972, fu stabilito lo standard statale per l'alcol etilico, in cui si affermava chiaramente che si trattava di un liquido infiammabile con un forte odore, relativo a prodotti narcotici altamente attivi (!).

Ma nel tempo, sotto l'influenza della lobby alcolica, la menzione delle proprietà narcotiche dell'etanolo scomparve dal testo, solo una descrizione delle proprietà fisiche e dell'olfatto rimase. Si è scoperto che l'alcol etilico è una sostanza praticamente innocua che non rappresenta una minaccia per la salute e la vita umana.

Oggi esiste un programma che complica l'accesso all'alcool: dalle multe per la vendita in un momento inopportuno alle proibizioni di vendere prodotti contenenti alcol in luoghi inadatti, ci sono molti centri di trattamento e riabilitazione che aiutano migliaia di persone a riprendersi dalla dannosa dipendenza.

Tuttavia, dovrebbe essere inteso che questa è solo una lotta contro le conseguenze, e quindi è necessario lavorare in modo più persistente con i giovani, spiegando gli effetti perniciosi dell'alcol etilico sul corpo umano e promuovere i benefici della rinuncia all'alcol.

Come nasce la dipendenza

Vale la pena capire cosa è stato nascosto alle persone, perché è necessario cercare in modo specifico le informazioni e come l'alcol influisce sul corpo umano.

Un fatto interessante: il corpo umano stesso produce etanolo, il suo contenuto è dello 0,002%. Questo alcol interno è necessario per le reazioni ossidative per il trattamento dei nutrienti in entrata. Tuttavia, una grande quantità di alcol etilico, erogata dall'esterno sotto forma di bevande, riduce la quantità di prodotti interni (i cosiddetti endogeni) prodotti dall'organismo. Pertanto, con l'abuso di alcool si produce meno e, nel tempo, per l'attuazione di processi vitali, una persona deve costantemente bere per mantenere la concentrazione richiesta di etanolo nel sangue.

Tuttavia, dovrebbe essere inteso che l'alcol etilico, presente in qualsiasi bevanda alcolica, con ogni nuovo sorso provoca danni a tutte le parti del corpo:

• Soffre dal sistema nervoso, digestivo e circolatorio;
• Fegato, reni, cervello, polmoni sono distrutti.

Inoltre, c'è una forte dipendenza mentale. In primo luogo, una piccola quantità di bevanda alcolica provoca piacere - c'è una leggera euforia, piacevole rilassamento. La persona ubriaca migliora l'umore, diventa animato e liberato. Il corpo ricorda questo stato, e la prossima volta, per ripeterlo, dovrai prenderne un po 'di più sul petto. Di volta in volta la dose aumenterà, e quando capita che senza alcol diventa impossibile vivere.

Sarà fissata non solo la dipendenza emotiva, ma anche quella fisica, poiché l'alcol interferirà con i processi biochimici che diventeranno irrealizzabili senza la sua partecipazione. Per vivere, devi bere costantemente.

L'etanolo contenuto nelle bevande alcoliche viene assorbito quasi istantaneamente. Qualsiasi, anche una piccolissima dose di alcol, una volta nel corpo, ottiene immediatamente l'accesso a tutti i sistemi e gli organi interni. Il tutto in particolare aspirazione. L'etanolo non risponde alla solita elaborazione del succo gastrico, come i prodotti ordinari. Grazie alla sua buona solubilità, penetra immediatamente nel flusso sanguigno, che rapidamente si diffonde in tutto il corpo.

Il primo a combattere con le tossine in entrata entra nell'enzima ematico alcol deidrogenasi, che lo distrugge per ossidazione. Tuttavia, l'enzima non è in grado di far fronte pienamente al compito, ma dispone solo di un quinto delle sostanze tossiche. A proposito, nel corpo femminile è prodotto molto meno che nel maschio. Pertanto, le donne si ubriacano molto più velocemente e, di conseguenza, più ubriachi.

L'assorbimento più intenso di alcol avviene nell'intestino tenue, piuttosto che nello stomaco. Questa funzione spiega il fatto che una persona ubriaca non si ubriaca immediatamente, ma solo dopo un po 'di tempo.

Come l'alcol è tossico per il corpo, mostra la velocità della sua produzione - è molte volte più veloce del tasso di assorbimento. Per sbarazzarsi della più forte intossicazione, i reni, il fegato, i polmoni e la pelle dovranno lavorare per diversi giorni.

Effetto sugli organi umani

Il primo e più grande colpo prende il fegato: rappresenta il 90% del lavoro sullo smaltimento delle tossine alcoliche. Elaborando diligentemente le sostanze tossiche ingerite, le trasforma in composti innocui, che vengono poi rimossi dal corpo.

Con l'uso intensivo e frequente di alcol, il corpo lavora per usura, che contribuisce alla comparsa di molte malattie gravi:

• Distrofia grassa alcolica - la forma iniziale di danno epatico sotto l'influenza dell'alcol etilico. L'insidiosità è il decorso asintomatico della malattia. Di norma, quando compaiono i primi segni di indisposizione, si sono già verificati cambiamenti significativi nell'organo. Inoltre, l'aspetto e il tipo di bevanda non influenzano l'insorgenza della malattia: il colpevole è l'effetto distruttivo dell'etanolo. Per guadagnare la malattia, è necessario consumare da 30 a 60 grammi di alcol etilico al giorno. Se in questa fase il paziente è tornato in sé e ha deciso di riprendersi dalla dipendenza, allora, pur essendosi liberato della malattia, non riesce a ripristinare completamente il fegato. Le lesioni d'organo rimarranno per sempre.
• Epatite alcolica - passa anche inosservata. Colpisce sistematicamente le persone e molti bevitori. In termini di alcol puro: 100 g al giorno. La malattia può essere stabile o progressiva. Tra i segni del malessere ci sono il colore itterico del bianco degli occhi, il dolore al fegato, il suo aumento di volume. L'epatite di solito si sviluppa in insufficienza epatica o cirrosi.
• Cirrosi epatica - infatti, questa è una frase per il paziente. Si distingue per una forte magrezza, un'attitudine apatica a tutto. La malattia è caratterizzata da una mancanza di appetito, nausea frequente, vomito.

Non meno effetti devastanti dell'alcol sono sul cervello. L'alcol, senza entrare nell'organo più complesso, si accumula e disattiva molte cellule. Ciò che chiamiamo intossicazione, infatti, è l'effetto tossico dell'etanolo sulle cellule, la loro morte. Quindi, perdita di memoria, scarsa coordinazione dei movimenti, aggressività immotivata e malattia persistente - disturbi mentali, fino al delirium tremens.

Gli scienziati hanno calcolato quante cellule cerebrali muoiono quando consumano 100 g:

• Birra - circa 3000;
• Vini - 500;
• Vodka - 75.000.

Con l'esposizione regolare alle bevande alcoliche sul corpo, sviluppa una grave malattia - l'enciclofia dell'alcol. Di solito si sviluppa negli ultimi stadi dell'alcolismo. La coscienza cambia nei pazienti, possono essere tranquilli, con una reazione ritardata o, al contrario, essere costantemente in uno stato di tensione, cercare litigi, mostrare aggressività.

Inoltre, hanno osservato:

• Disturbo del sonno;
• Allucinazioni frequenti;
• Disturbi del linguaggio;
• Disturbi del movimento frequenti;
• Paralisi periodica, durante la quale i muscoli sono in alta tensione.

La malattia si sviluppa molto rapidamente e può essere fatale o coma. Ma, anche dopo averlo lasciato, il paziente non potrà mai tornare alla vita normale.

Oltre al cervello e al fegato, l'alcol influisce anche su:

• Sistema cardiovascolare A causa della cattiva condizione delle navi danneggiate dall'alcol, l'ipertensione arteriosa è caratteristica degli alcolisti, che a sua volta provoca infarti e ictus.
• Luce - sono anche esposti agli effetti tossici dell'etanolo. Gli alcolisti hanno spesso infezioni polmonari, processi infiammatori.
• Stomaco e pancreas. L'irritazione costante delle mucose con l'alcol provoca la loro infiammazione. I tossicodipendenti spesso soffrono di ulcera peptica, gastrite e malattie oncologiche.
• Reni. Sono anche coinvolti nella decomposizione dell'alcol. Il frequente bombardamento delle loro tossine con l'alcol provoca l'infiammazione, che spesso si trasforma in una forma cronica.

L'effetto dell'etanolo sul corpo umano è così devastante che può essere paragonato solo al veleno più forte. Qualsiasi, anche una piccola quantità di alcol provoca la distruzione cellulare, il fallimento di molti organi e sistemi interni. E con abusi regolari si sviluppano molte malattie incurabili. Ricordalo ogni volta che decidi di abbandonarti alla tua bevanda preferita.

Effetto di etanolo sul corpo umano

"L'alcol ha molte facce. È un prodotto alimentare, liquido e combustibile, nonché un disinfettante e antidolorifico, un mezzo di stimolazione e sedazione, un mezzo per migliorare il benessere, che, tuttavia, può stupire e causare dipendenza ".

Non è un segreto che gli alcol sono molto pericolosi per gli umani, sono veleni. Uno di questi è l'alcol etilico. Fa parte delle bevande alcoliche. Questo alcol agisce sull'avvelenamento del corpo umano, ma non immediatamente, ma gradualmente. Come esattamente guardiamo oltre.

Ci sono molti problemi globali nel nostro mondo. Uno di questi è l'alcolismo. È un problema molto acuto e urgente nel mondo moderno. Allo stato attuale, quando è consentita la vendita e il consumo di bevande alcoliche, l'alcol prende il posto di una droga legale nella società, che, se consumata sistematicamente, causa dipendenza da alcol (alcolismo).

Il numero di persone che consumano alcol aumenta di anno in anno, a seguito del quale aumenta anche la produzione di bevande alcoliche. E anche il numero di persone che soffrono di alcolismo e altre malattie correlate, minando significativamente la salute umana.

La società moderna si trova di fronte a un problema come l'alcolismo dei bambini. Secondo le statistiche, è ampiamente distribuito tra i bambini delle scuole superiori. La cosa peggiore è che, per i bambini di questa età, bere alcolici è considerato più una regola che un'eccezione, e alcuni semplicemente non pensano al tempo libero senza una bottiglia di birra.

Va ricordato che l'alcolismo porta a gravi conseguenze non solo per gli alcolisti stessi, ma anche per i loro discendenti (possono dare alla luce bambini inferiori o ritardati), e quando sotto l'influenza dell'alcool, una persona può intraprendere azioni sconsiderate, che è spesso causa di incidenti strade e crimini.

Il tema del lavoro è l'effetto dell'alcol etilico sul corpo umano.

Lo scopo del lavoro è studiare l'effetto dell'alcol etilico sul corpo umano,

1. Lo studio della letteratura sul problema indicato.

2. Studio della storia della comparsa di alcol e della sua distribuzione.

3. Lo studio delle fasi del passaggio dell'alcool nel corpo umano.

4. Condurre un esperimento per studiare l'interazione di sostanze organiche e alcol etilico.

1. La storia dell'emergenza e diffusione dell'alcol

La base per ottenere qualsiasi bevanda alcolica è il processo di fermentazione alcolica degli zuccheri, cioè la loro scissione nell'ambiente acquatico sotto l'influenza di enzimi di microrganismi senza l'uso di ossigeno.

Il processo di fermentazione alcolica fu probabilmente aperto anche nel Mesolitico (8000-6000 aC E.). Vi sono prove delle forme più semplici di vinificazione, che risalgono a quest'epoca. Brewing ha una storia quasi altrettanto lunga. La vite era la fonte più frequente di bevande alcoliche nella Valle del Nilo e in Mesopotamia (prima del 2000 aC). La palma da dattero e la linfa di palma erano anche popolari prime fonti di vino.

Anche se la vite è storicamente la principale fonte di bevande alcoliche, e fino ad ora mantiene un ruolo dominante, molte altre specie di piante portatrici di zucchero sono utilizzate da diversi popoli. Per la lavorazione appropriata sono le radici, i gambi, le foglie e persino i fiori. Il numero totale di piante "produttrici di alcol" è piuttosto grande, ma la maggior parte di esse ha un'importanza locale. Più ampiamente usato circa 40 specie.

La vinificazione e la produzione della birra hanno avuto un ruolo importante nello sviluppo di varie civiltà. La mitologia è piena di riferimenti a vite e libagioni in onore degli dei. La diffusione del vino e la cultura della vite sono probabilmente legate all'associazione simbolica del liquido rosso con il sangue e all'effetto prodotto dal vino su una persona. Almeno nella religione cristiana ha ricevuto un'incarnazione canonica.

Probabilmente, in Europa (prima in Grecia e poi a Roma) la viticoltura penetrò dall'Egitto e dalla Mesopotamia. Questo ramo è diventato così importante che uno degli dei greci Dioniso (Bacco) diventa il dio della viticoltura e della vinificazione. Il vino dal profumo dolce del mondo antico - gli afintite sono stati fatti 2500 anni fa.

Il processo di produzione di cereali da cereali risale alla cultura dei Sumeri (circa 3000 anni aC). Inizialmente, la birra era usata come medicina, in particolare - come rimedio per la lebbra. Informazioni conservate sulla tecnologia di produzione della birra nell'antico Egitto per 2000 anni aC. e.

La vecchia leggenda araba dice che, come un certo alchimista, alla ricerca dell '"elisir di vita", iniziò a superare il vecchio vino, al quale aggiunse sale da cucina e ricevette l'alcol. Lo ha provato e ha trovato un effetto inebriante. Stupito dalle incredibili proprietà dell'alcool per scacciare la tristezza e rinvigorire, l'alchimista decise che era riuscito a scoprire "l'acqua della vita". Tuttavia, era solo alcol etilico, o vino, alcol (etanolo o C2H5OH). L'etanolo fu usato dall'alchimista italiano Raymond Lyuli (1235-1315) come un medicinale chiamato "gocce vivificanti". Nel 1350, il comandante irlandese Savage cercò dapprima di sollevare lo spirito dei suoi guerrieri con una bevanda acquavite, il prototipo della nostra vodka. Ma presto gli inni di lode furono sostituiti da maledizioni contro l'etanolo - questo "grande bugiardo", chiamato "la peste del XX secolo".

Il famoso viaggiatore N. N. Miklouho-Maclay osservò i Papuasi della Nuova Guinea, che non erano ancora in grado di fare fuoco, ma che già sapevano come fare bevande inebrianti. Nel sesto e settimo secolo gli arabi cominciarono a ricevere alcool puro e lo chiamarono "al kogol", che significa "intossicante". La prima bottiglia di vodka fu prodotta da Arab Ragez nell'860. Distillazione del vino per ottenere alcolismo drammaticamente aggravato da ubriachezza. È possibile che questo sia stato il motivo della proibizione del consumo di alcol da parte del fondatore dell'Islam (la religione musulmana) Mohammed (Mohammed, 570-632). Questo divieto fu successivamente incluso nel codice delle leggi musulmane - il Corano (7 ° secolo). Da allora, per 12 secoli, i paesi musulmani non hanno bevuto alcolici e gli apostati di questa legge (ubriachi) sono stati severamente puniti.

Ma anche nei paesi asiatici, dove il consumo di vino era proibito dalla religione (il Corano), il culto del vino continuava a prosperare e veniva cantato in versi.

Nel Medioevo nell'Europa occidentale impararono anche come ottenere forti bevande alcoliche mediante sublimazione di vino e altri liquidi zuccherini fermentati. Secondo la leggenda, per la prima volta questa operazione fu eseguita dal monaco alchimista italiano Valentius. Dopo aver provato il prodotto appena ottenuto e raggiunto uno stato di forte intossicazione alcolica, l'alchimista dichiarò di aver scoperto un elisir miracoloso che rende il vecchio giovane, stanco e vigoroso e bramoso di gioia.

Da allora, forti bevande alcoliche si sono rapidamente diffuse in tutti i paesi del mondo, principalmente a causa della crescente produzione industriale di alcol da materie prime economiche (patate, scarti di produzione di zucchero, ecc.). L'alcol è entrato così rapidamente nella vita che quasi nessun artista, scrittore o poeta non ha aggirato questo argomento. Tali sono i dipinti di ubriachezza sulle tele di vecchi artisti olandesi, italiani, spagnoli e tedeschi. Il potere malvagio dell'alcolismo fu compreso da molte persone progressiste del loro tempo. Il famoso riformatore religioso di quegli anni, Martin Lutero, scrisse: "Ogni paese deve avere il suo diavolo, il nostro diavolo tedesco è un buon barile di vino".

Tuttavia, l'elenco dei famosi ubriachi di Hellas (uno di loro è soprannominato "imbuto") è sopravvissuto fino ai giorni nostri. Si sostiene che il primo ministro inglese Pitt the Younger (1759-1806) bevesse giornalmente una quantità fenomenale di vino, e il re polacco, Boleslaw I the Brave (regnò 992-1025), fosse presumibilmente soprannominato dai tedeschi "birra e pane".

La diffusione dell'ubriachezza in Russia è collegata alla politica delle classi dominanti. È stata persino creata un'opinione secondo cui l'ubriachezza è presumibilmente un'antica tradizione del popolo russo. Allo stesso tempo hanno fatto riferimento alle parole della cronaca: "La gioia in Russia è piti". Ma questo è un calunnia contro la nazione russa. Lo storico ed etnografo russo, un conoscitore delle usanze e costumi della popolazione, il professor N. I. Kostomarov (1817-1855) confutò completamente questa opinione. Ha dimostrato che nell'antica Russia hanno bevuto molto poco. Solo nelle festività selezionate cuocevano l'idromele, il brago o la birra, la cui fortezza non superava i 5-10 gradi. Charka partì in cerchio, e ciascuno di lei bevve qualche sorso. Nei giorni feriali non era previsto l'uso di alcolici e l'ubriachezza era considerata la più grande vergogna e peccato.

Ma dal XVI secolo iniziò la massiccia importazione di vodka e vino dall'estero. Sotto Ivan IV e Boris Godunov, furono fondate le "taverne della principessa", portando un sacco di soldi al tesoro. Tuttavia, anche allora hanno cercato di limitare il consumo di bevande alcoliche. Così nel 1652 fu emesso un decreto "vendere vodka per una persona a un uomo". Era proibito distribuire vino ai "pituh" (cioè ai bevitori), così come a tutti durante il digiuno, il mercoledì, il venerdì e la domenica. Tuttavia, a causa di considerazioni finanziarie, fu presto emesso un emendamento: "per fare un grande sovrano al tesoro per realizzare un profitto, non scacciare i pitui dal cortile dei merletti", che in realtà sosteneva l'ubriachezza.

Dal 1894, la vendita della vodka è diventata un monopolio reale.

Come medicina, l'alcol (alcol etilico) in medicina ha da tempo perso il suo valore e viene usato solo come base per la produzione di una piccola quantità di medicinali e come disinfettante.

Pertanto, il consumo di alcol nella società è tradizionale.

Gli esperti dell'Organizzazione Mondiale della Sanità credono che se il consumo di alcol puro pro capite supera gli 8 litri, allora è già pericoloso per la nazione e il suo patrimonio genetico.

Secondo le statistiche del 1984, il consumo pro capite di alcol puro ha raggiunto 10,45 litri in Russia nel suo insieme e 9,47 litri nella Repubblica del Tatarstan. Quindi il governo dell'URSS ha deciso di ridurre la produzione di bevande alcoliche.

Secondo il Goskomstat della Federazione Russa, il consumo di alcol puro pro capite in Russia nel 2001 è stato di 8,3 litri (tenendo conto del fatturato illegale di bevande alcoliche), e secondo le stime dei medici russi, questa cifra raggiunge i 15 litri.

Negli ultimi 20 anni, la struttura del consumo di alcol ha subito cambiamenti significativi. Negli anni '80, nel volume totale di prodotti alcolici consumati dalla popolazione della Russia, il 39% erano bevande forti (vodka - 38%, cognac - 1%), 61% - bevande di bassa qualità (uva, frutta e bacche, champagne). Nel 2001, la struttura dell'alcol consumata in Russia è dominata da bevande forti - il 65%, e la quota di alcol debole è solo del 35%. Inoltre, il mercato delle ombre, o, più precisamente, il consumo di alcol non registrato al momento consiste anche di bevande forti: è la vodka illegale, la moonshine e vari liquidi contenenti alcolici consumati da alcuni segmenti della popolazione come surrogati di prodotti alcolici.

2. Descrizione dell'etanolo in termini di chimica

Proprietà fisiche L'alcol etilico (etanolo C2H5OH) è un liquido incolore con un odore caratteristico e un punto di ebollizione di 78,3 gradi Celsius. Infiammabile.

Struttura. Una molecola di etanolo consiste in un radicale di idrocarburo etilico collegato a un gruppo idrossile.

L'ossigeno dell'idrossogroup attira a sé la densità elettronica dell'idrogeno idrossogroup e l'atomo di carbonio adiacente. Sull'ossigeno, una carica parzialmente negativa, sull'idrogeno, parzialmente positivo, un atomo di carbonio ripristina la densità elettronica a causa dell'idrogeno e degli atomi di carbonio ad esso collegati. L'atomo di ossigeno del gruppo ossidrile ha due coppie di elettroni solitari, che rende possibile formare legami di idrogeno tra le molecole. Pertanto, l'etanolo ha una solubilità unica e viene miscelato con acqua in qualsiasi rapporto, ha un'elevata capacità di penetrazione.

L'etanolo è l'ultimo, alcol monobasico.

Ottenere. Il modo principale per ottenere l'etanolo è la fermentazione del glucosio, sotto l'azione degli enzimi (catalizzatori organici di natura proteica):

C6H12O6 = 2C2H5OH + 2CO2

Proprietà chimiche L'alcol etilico, così come altri alcoli, è caratterizzato da proprietà basiche e acide. Le proprietà acide sono possibili a causa dell'atomo di idrogeno del gruppo ossidrile, ma queste proprietà sono molto deboli rispetto alle proprietà acide dell'acqua.

a) Proprietà acide

Le proprietà acide degli alcoli sono possibili solo con metalli alcalini e alcalino-terrosi.

2C2H5OH + 2Na = 2C2H5ONa + H2 b) Proprietà principali

Interazione con alogenuri di idrogeno

C2H5OH + HBr = C2H5Br + H2O c) ossidazione

Con la piena ossidazione, viene rilasciata una grande quantità di calore, a causa della quale l'etanolo è un prodotto energeticamente prezioso (durante l'ossidazione di 1 mole di etanolo, 1370 kJ di energia viene rilasciata).

C2H5OH + 3O2 = 2CO2 + 3H2O + Q

Gli alcoli formano aldeidi o acidi carbossilici.

Disidratazione C2H5OH + CuO = CH3CHO + H2O + Cu g)

- intermolecolare; quando riscaldato a non più di 140 gradi Celsius e in presenza di acido solforico concentrato

2C2H5OH = C2H5-O-C2H5 + H2O

- intramolecolare; quando riscaldato sopra 140 gradi Celsius, in presenza di acido solforico concentrato

C2H5OH = C2H4 + H2O

Applicazione. L'etanolo è ampiamente utilizzato nell'industria alimentare per la produzione di gomma sintetica, farmaci, è usato come solvente, fa parte di vernici e vernici, prodotti di profumeria. In medicina, alcool etilico - il disinfettante più importante. Utilizzato per la preparazione di bevande alcoliche.

3. Il percorso dell'alcol negli esseri umani

Traccia il passaggio di etanolo nel corpo umano: a) penetrazione attraverso la bocca e l'esofago nello stomaco;

Bruciando la mucosa della bocca, la faringe, l'esofago, entra nel tratto gastrointestinale.

I cambiamenti in alcune parti del sistema digestivo iniziano nella cavità orale, dove l'alcol sopprime la secrezione e aumenta la viscosità della saliva secreta e ingerita. A differenza di molte altre sostanze, l'alcol viene assorbito rapidamente e completamente nello stomaco. La mucosa dello stomaco è irritata da un eccesso di alcol e il funzionamento dello stomaco è disturbato.

Circa il 20% delle bevande alcoliche viene assorbito nello stomaco e nell'80% nell'intestino.

La composizione del succo gastrico secreto dall'alcol cambia in modo significativo: diventa un sacco di acido cloridrico e un po 'di pepsina, un enzima che distrugge le proteine, determinando un cambiamento nel metabolismo delle proteine. Se l'alcool agisce sulla soluzione della proteina di pollo, la proteina viene piegata in modo irreversibile, cioè avviene la denaturazione (distruzione della struttura naturale della proteina). A causa di ciò, l'alcol è usato come antisettico.

L'acido brucia l'effetto sulla mucosa gastrica, che può causare dolore e contribuisce allo sviluppo della gastrite. Il consumo regolare di alcol per aumentare l'appetito porta ad atrofia dello stomaco (riducendo le dimensioni dello stomaco).

b) assorbimento nel sangue;

Superando facilmente le membrane biologiche, in circa un'ora raggiunge la massima concentrazione nel sangue. Le molecole biologiche di alcol etilico possono essere facilmente superate dalle molecole di etanolo a causa delle loro piccole dimensioni, polarizzazione debole, la formazione di legami idrogeno con le molecole d'acqua e la buona solubilità dell'alcol nei grassi. Si ritiene che se si mangiano cibi grassi abbondanti, quindi la penetrazione di etanolo è inferiore, non lo è, il processo si allunga semplicemente nel tempo.

Facciamo la seguente esperienza. Prendi due bicchieri. In un versetto di alcol etilico, e nell'altra acqua, un millilitro in ciascuno. Lasciamo cadere gli occhiali in una carta da filtro e vediamo che l'alcol si muove attraverso la carta più velocemente dell'acqua. Ciò è dovuto al movimento più veloce delle molecole di alcol e alla sua più rapida penetrazione nelle molecole di carta.

Questa proprietà dell'alcool viene utilizzata in una lampada spiritica.

c) ammissione ai sistemi funzionali del corpo;

Il prossimo percorso è fatto dall'alcol nel corpo umano: rapidamente assorbito nel flusso sanguigno, sciogliendosi bene nel liquido intercellulare, l'alcol entra in tutte le cellule del corpo, specialmente attivamente nel cervello e nel tessuto epatico.

Nel corpo di una persona che non beve, la concentrazione di etanolo nel sangue è costante, dallo 0,003 allo 0,006%. Durante l'assunzione di alcol, a seguito di reazioni biochimiche del corpo, la concentrazione aumenta (3 bicchieri di vodka - 0,01%, 24 bicchieri - 0,5%). Il corpo si abitua rapidamente a livelli elevati di etanolo nel sangue (tossicodipendenza), mentre diminuisce la concentrazione, il corpo reagisce con cambiamenti dolorosi (sbornia). Un aumento del contenuto di etanolo provoca uno spasmo dei vasi sanguigni e del muscolo cardiaco, la probabilità di un blocco dei vasi sanguigni e l'insufficienza cardiaca acuta si verifica.

Quando la quantità di alcol nel sangue è 0,04-0,05%, la corteccia cerebrale viene disattivata, la persona perde il controllo di se stesso, perde la capacità di ragionare in modo intelligente.

Quando la concentrazione di alcol nel sangue dello 0,1% sopprime le parti più profonde del cervello che controllano il movimento. I movimenti umani diventano incerti e sono accompagnati da gioia gratuita, risveglio, pignoleria. Tuttavia, il 15% delle persone alcoliche può causare lo sconforto, il desiderio di dormire. Man mano che aumenta il livello di alcol nel sangue, l'abilità di una persona di percepire la percezione uditiva e visiva è indebolita, la velocità delle reazioni motorie è attenuata.

La concentrazione di alcol nel sangue dello 0,2% colpisce le aree del cervello che controllano il comportamento emotivo di una persona. Allo stesso tempo, gli istinti di base si risvegliano, appare un'improvvisa aggressività.

Con una concentrazione di alcol nel sangue dello 0,3% delle persone, sebbene siano coscienti, non capiscono ciò che vedono e sentono. Questa condizione è chiamata opacità alcolica.

Il contenuto di alcol nel sangue dello 0,4% porta alla perdita di coscienza. La persona ubriaca si addormenta, il suo respiro diventa irregolare, si verifica uno svuotamento involontario della vescica. La sensibilità è assente.

Quando la concentrazione di alcol nel sangue a 0,6-0,7%, può verificarsi la morte.

Entrando nel sangue, l'alcol provoca l'espansione dei vasi periferici. In questo caso, c'è una sensazione di calore. Tuttavia, il trasferimento di calore intensificato che si verifica, anche se soggettivamente e piacevolmente, è oggettivamente pericoloso, dal momento che la termoregolazione viene violata e una persona può congelare a morte, perché sta perdendo calore e, senza sentirsi freddo, non prende le dovute precauzioni.

L'alcol circola nel sangue per 5-7 ore.

Gli scienziati hanno determinato che, interrompendo le funzioni delle cellule, ne provoca la morte: se consumato 100 g. La birra uccide circa 3.000 cellule cerebrali, 100 g. vino - 500, 100g. vodka - 7500, il contatto di eritrociti con molecole di alcol porta alla coagulazione delle cellule del sangue.

L'alcol agisce rapidamente sul cervello, rallentando l'attività delle cellule nervose. L'alcol cambia la struttura delle pareti cellulari e interrompe la trasmissione dei segnali nervosi. Quindi, i riflessi sono danneggiati. C'è un avvelenamento. Il corpo perde lentamente sensibilità. All'aumentare della percentuale di alcol circolante nel sangue aumenta il livello di danno. Ci vuole tempo perché il sistema nervoso si riprenda. L'alcol è trattenuto a lungo nel cervello. Si trova invariato e dopo 20 giorni di utilizzo.

Assegnare due fasi dell'azione dell'alcool sul sistema nervoso centrale:

1) La fase di eccitazione, caratterizzata da euforia, una sensazione di vigore e un'ondata di forza, disinibizione, diminuzione dell'autocritica. Durante questa fase, il metabolismo dei neuroni della corteccia cerebrale (CGM) viene disturbato, la quantità di serotonina diminuisce, l'escrezione di adrenalina, noradrenalina, aumenti della dopamina, che vengono attivamente metabolizzati fino a questo stadio; Viene attivato il sistema oppioide- gico endogeno: vi è un rilascio di encefaline, endorfine, per le quali l'atteggiamento umano cambia.

2) La fase di oppressione, l'euforia è sostituita dalla disforia, la ragione di ciò è una diminuzione del metabolismo della noradrenalina e della dopamina, la cui maggiore concentrazione causa depressione e depressione del SNC.

Questi cambiamenti nel sistema nervoso centrale portano a comportamenti inadeguati: all'amore universale, o viceversa, all'odio generale, che spesso porta all'aggressione, che a volte porta a un crimine. Un crimine commesso mentre intossicato non ammorbidisce la colpa, ma è una circostanza aggravante per legge.

Una volta nei polmoni, l'alcol danneggia il loro tessuto, rendendolo vulnerabile ai germi che causano la malattia polmonare. D) trasformazione nel fegato;

Nel fegato si verifica la neutralizzazione delle sostanze tossiche che entrano nel sangue.

Il fegato rompe (ossida) l'alcol ad un ritmo quasi costante: di solito circa 0,5 litri di birra all'ora. Di conseguenza, questo processo copre circa il 90% di alcol, formando anidride carbonica e acqua come prodotti finali. Il restante 10% viene eliminato attraverso i polmoni, con il sudore.

Se la quantità di alcol consumata supera la capacità del fegato, le cellule sono disidratate, con conseguente permanenza dell'alcool nel sangue per un lungo periodo.

Negli alcolisti avviene la degenerazione del fegato - le cellule secretorie sono sostituite dal tessuto connettivo. Ciò porta a gravi conseguenze (cirrosi o cancro del fegato), che spesso portano alla morte.

Ogni giorno il fegato può utilizzare 20 g di etanolo in acqua e anidride carbonica:

C2H5OH + 3O2 = 2CO2 + 3H2O

Con una quantità maggiore, non affronta la completa ossidazione, quindi l'etanolo viene parzialmente ossidato in acetaldeide:

C2H5OH + [O] = CH3CHO + H2O

Inoltre, l'aldeide può essere ossidata in acido acetico:

C2H5CHO + [O] = CH3CHO + H O

Facciamo i seguenti esperimenti sull'ossidazione dell'alcol etilico:

In una tazza di porcellana versare tre ml di alcol e darle fuoco, si ossiderà completamente in anidride carbonica e acqua. Allo stesso tempo, viene rilasciata un'enorme quantità di energia, poiché l'alcol è una sostanza ad alto contenuto calorico. L'uso di alcol in stufe e apparecchi per alcolici in laboratorio si basa su questa proprietà.

2) ossidazione parziale

Per una lieve ossidazione, è possibile utilizzare sostanze - agenti ossidanti, come l'ossido di rame. Per fare questo, prendiamo il filo di rame, lo torciamo a forma di spirale, accendiamo una lampada spiritica nella fiamma, esso sarà coperto con un rivestimento nero di ossido di rame. Poi mettiamo il filo in un bicchiere con dell'alcool, quindi lo facciamo più volte, il filo di rame viene ripristinato e l'odore nel bicchiere diventa specifico: l'aldeide acetica.

L'alcol può anche essere ossidato con bicromato di potassio (K2Cr2O7).

Prendi una soluzione al 5% di dicromato di potassio, aggiungi una soluzione al quindici per cento di acido solforico e qualche goccia di alcol. Già a temperatura ambiente in vitro, la soluzione cambia gradualmente colore da arancione a verde, dal momento che appaiono gli ioni cromo (Cr + 3):

3C2H5OH + K2Cr2O7 + 4H2SO4 = 3C2H4O + K2SO4 + Cr2 (SO4) 3 + 7 H2O

Questa reazione viene utilizzata dalla polizia stradale nei tubi indicatori.

e) rimozione dal corpo.

Quindi, l'alcol nel corpo:

Fornisce energia al corpo (l'alcol ha un alto valore energetico, ma non contiene sostanze nutritive).

Agisce come anestetico sul sistema nervoso centrale, rallentando il suo lavoro e riducendo la sua efficacia.

Stimola la produzione di urina. Con una grande assunzione di alcol, il corpo perde più acqua di quella che riceve e le cellule sono disidratate.

Disattiva temporaneamente il fegato. Dopo una grande dose di alcol, circa due terzi del fegato possono fallire, ma il fegato di solito recupera completamente dopo pochi giorni.

L'accumulo di prodotti intermedi di decadimento porta a una serie di effetti collaterali negativi: aumento della formazione di grasso e suo accumulo nelle cellule del fegato; l'accumulo di composti di perossido in grado di distruggere le membrane cellulari, con conseguente contenuto cellulare che fluisce attraverso i pori formati, il che porta alla cirrosi.

L'aldeide acetica è 30 volte più tossica dell'alcool etilico. Inoltre, a seguito di reazioni biochimiche nei tessuti e negli organi, si verificano mutazioni nelle cellule, che portano (e questo è stato dimostrato dai medici) alla comparsa di varie deformità negli embrioni.

Abbiamo considerato l'effetto dell'alcol sul corpo, ora consideriamo quale effetto ha sulla psiche umana.

L'alcol assunto per via orale raggiunge tutte le cellule del corpo umano. Allo stesso tempo, l'acuità visiva e l'udito sono ridotti, l'accuratezza dei movimenti è disturbata e quindi è severamente vietato bere alcolici mentre si guida un veicolo a motore per evitare incidenti stradali.

Il consumo singolo di alcol crea l'illusione di un umore elevato, poiché l'alcol ha proprietà euforiche (causando un senso di soddisfazione). In uno stato di intossicazione alcolica, problemi di vita non risolti "vanno via" da qualche parte, una persona non li ricorda, lo stato di affaticamento scompare.

Dopo la fine del periodo di intossicazione alcolica, i problemi di vita sono di nuovo attivati ​​nella mente di una persona, tutti i suoi pensieri continuano ad occupare. E se una persona era stanca, la fatica aumenta ancora di più.

I ricevimenti ripetuti di alcool peggiorano l'attenzione, la memoria siccome il lavoro di un cervello è rotto.

Il consumo di bevande alcoliche comporta danni alla salute, non solo nel breve periodo in cui una persona è intossicata. Le conseguenze dell'avvelenamento del corpo sono percepite da organi e cellule per 2 settimane dopo una singola dose di alcol.

L'utente dell'alcol perde il controllo sul suo comportamento. I suoi pensieri, sentimenti, azioni "conducono" l'alcol. Una persona inizia a trascurare le proprie responsabilità nella famiglia, nella squadra educativa.

Bere alcol ha radici profonde, come abbiamo visto quando si considera la storia dell'uso dell'alcool etilico dall'antichità ai giorni nostri.

Il problema dell'alcolismo è particolarmente acuto ora. È necessario prestare attenzione ad esso, studiare e combattere con esso. Conoscendo l'effetto dell'alcol etilico sul corpo umano, saremo in grado di trattare il corpo, combattere l'alcolismo e vivere senza ferire, e senza tanta sofferenza, la nostra salute.

È possibile, ovviamente, introdurre modi di proibizione, ma l'esperienza dimostra che fondamentalmente il problema non risolve questo problema.

L'alcol etilico è un problema della società moderna nel suo utilizzo. Allo stesso tempo, è un prodotto molto importante dell'industria chimica, è ampiamente utilizzato nella produzione di prodotti di profumeria, vernici, vernici e solventi, in medicina per la produzione di farmaci.

In questo documento, abbiamo esaminato e condotto numerosi esperimenti sull'interazione dell'alcol etilico con sostanze organiche nel corpo umano, le ragioni del passaggio quasi senza ostacoli dell'alcool attraverso le pareti dei tessuti e dei vasi sanguigni.

L'alcol etilico nel nostro corpo sconvolge il funzionamento dello stomaco, distrugge le proteine, contribuisce allo sviluppo della gastrite, porta a atrofia dello stomaco, degenerazione del fegato negli alcolisti, provoca spasmo dei vasi sanguigni e del muscolo cardiaco, porta alla probabilità di blocco dei vasi sanguigni e insufficienza cardiaca acuta, interrompe la funzione cellulare, che conduce alla loro morte, nuoce ai riflessi.

Hai bisogno di sapere che gli organi interni che rimangono sani e completi di alcol, non succede.

Negli ultimi anni, la mortalità per avvelenamento da alcol e l'incidenza delle psicosi alcoliche sono aumentate in Russia, principalmente a causa del consumo di sostanze alcoliche sostitutive da parte di una certa parte della popolazione: vodka finta, vari liquidi contenenti alcool e luce della luna.

Penso che le persone dovrebbero iniziare a trattare la loro salute in modo più responsabile, perché la vita delle generazioni future dipende da questo.

http://myalkogolizm.ru/posledstviya/vliyanie-e-tilovogo-spirta-na-organizm-i-zdorov-e-cheloveka.html