Aquavit è il nome di una bevanda alcolica originaria dei paesi scandinavi. La sua fortezza corrisponde agli standard del nord - da 40 gradi in su. Per l'orecchio russo, la parola aquavit è un po 'come il nome di una medicina. E infatti, la vodka norvegese era usata per scopi medicinali - per aumentare l'appetito, aumentare le difese del corpo con il raffreddore e, stranamente, come mezzo di alcolismo. I pensionati danesi un tempo avevano persino il privilegio di ricevere 400 ml di drink a settimana per mantenersi in salute. Eccezionale bevanda alcolica scandinava! Diamo un'occhiata più da vicino.

Informazioni storiche

Ci sono prove che l'aquavit sia stato preparato già nel XIII secolo sul territorio della moderna Danimarca, Svezia e Norvegia. Tuttavia, è stato menzionato per la prima volta in fonti scritte sotto questo nome nel 1531 ed è stato accompagnato da una raccomandazione: "aiuta da tutte le malattie... dentro e fuori". In realtà, Aqua Vita dal latino è tradotto come "l'acqua della vita".

Gli alcoli per la produzione di una bevanda sono stati inizialmente ottenuti da cereali, ma in seguito alcuni di essi sono stati sostituiti da quelli di patate. Aquavit nel processo di produzione era arricchito con varie erbe e spezie, che gli davano sapori speziati. Il loro set sia allora che ora è quasi lo stesso: cannella, coriandolo, zenzero, anice, semi di cumino e aneto, fiori di sambuco, bacche di ginepro, erba di San Giovanni, finocchio. Le proporzioni e un elenco completo di produttori di ingredienti non rivelano.

Un altro segreto del gusto: il viaggio in mare, che rende l'aquavit norvegese in una botte di quercia. Nel 1907, trasportando una bevanda in Australia, divenne chiaro che rotolare su onde in condizioni naturali è ciò che è necessario per estrarre rapidamente sostanze profumate da spezie fragranti, erbe e legno di quercia. È così che la bevanda assume il suo colore, che può essere paglia, oro o marrone scuro. Più scura è la bevanda, più lunga è la sua durata. Anche se i toni ricchi della vodka scandinava arrivano nel caso in cui per aver insistito hanno scelto un barile giovane, affrettandosi a dare il loro colore all'alcol. L'aquavit che ha attraversato la linea dell'equatore durante una crociera oceanica è indicato dal titolo speciale aquavit linie. Sul sito web dedicato a questa bevanda c'è un'opportunità interessante: tracciare il percorso di ogni bottiglia attraverso i mari.

L'akvavit danese solitamente trasparente, senza invecchiamento, ha il gusto e l'aroma dei semi di cumino. È più facile da acquistare a scapito dei prezzi più bassi e della prevalenza al di fuori della Scandinavia. 1846 - l'inizio del rilascio del cumino Aalberg Taffel Akvavit, che dopo molti anni ha mantenuto la sua posizione, essendo riconosciuto al concorso internazionale IWSC 2002 il migliore tra i concorrenti.

composizione

Al giorno d'oggi, l'acquavite è prodotto dalla doppia distillazione di materie prime fermentate, in cui vi è un posto per i costituenti di patate e grano. L'alcol risultante viene diluito con acqua in una fortezza di circa 40-50 gradi e si insiste su una miscela speciale di spezie ed erbe (foglie di finocchio, sambuco, anice, cumino, ecc.) Il prossimo passo è l'invecchiamento in barrique di rovere e una crociera in mare che fa aquavit aquavit e non solo un'altra tintura.

I produttori mantengono segrete le loro ricette esatte delle loro bevande. Tuttavia, a casa, puoi riprodurre il gusto e l'aroma della vodka scandinava, se hai pazienza e aspetti le spezie per arricchire l'acquavite fatta in casa. Non saranno necessari ingredienti rari raccolti in un giorno specifico dell'anno.

• vodka o alcool diluito - 0,7 l;
• la scorza degli agrumi - con 1 limone e 1 arancia;
• stecca di cannella;
• 2 baccelli di cardamomo;
• Chiodi di garofano a 2 stelle;
• semi di anice, cumino e finocchio - 1 cucchiaino;
• zucchero - 1 tavolo. un cucchiaio

1. Molare cardamomo e cannella.
2. Riscalda la padella e, mescolando, friggi leggermente tutte le spezie. Un paio di minuti è abbastanza.
3. Versare gli ingredienti fragranti in un barattolo di vetro, versare la vodka o l'alcol, versare lo zucchero. Dopo la miscelazione, chiudere il coperchio stretto.
4. Lascia in un posto buio per insistere. Ogni giorno scuotiamo il futuro aquavit per 2-3 volte (puoi persino imitare il mare che scorre).
5. Dopo 2 settimane proviamo un drink. Non abbastanza ricco gusto? Continuiamo a insistere ancora qualche giorno, senza dimenticare di scuotere il contenitore.
6. Filtrato, imbottigliato. Mettiamo il frigo e chiamiamo gli amici per una degustazione.

Condizioni d'uso

È sufficiente solo per raffreddare l'alcol. Anche se c'è un metodo di bere, in cui la bevanda deve essere congelato a -18 gradi. L'acquavite danese non subirà l'uso a temperatura ambiente. Puoi berla mentre assapori ogni sorso e inclinare un bicchiere in un sol boccone come preferisci.

La bevanda alcolica scandinava si sposa bene con cibi grassi e pesanti, neutralizzando il suo effetto sullo stomaco. Sì, e l'ubriachezza quando si mangia tale cibo sarà più morbida. Gli svedesi amano bere alcolici con pesce grasso affumicato, mentre i residenti danesi preferiscono tartine come antipasto: pane nero, burro, aringhe grasse, penne di cipolla. Gli scandinavi non abusano della loro bevanda tradizionale e li versano l'uno sull'altro nei giorni festivi, il Natale e il Giorno dell'Indipendenza. Pertanto, vivono felici e contenti. Inoltre, la bevanda si adatta a spuntini come tagliere di formaggi, carne arrosto, insalata di mare.

Può anche essere incluso nei cocktail. Prova "Mercury": 45 ml di acquavite, 30 ml di liquore all'arancia e succo di limone, mescola i cubetti di ghiaccio in uno shaker e servi in ​​un bicchiere di brandy. Combina una bevanda con un carattere nordico e con sciroppi di bacche, tonico. Alcune persone, non prive di propensione al rischio, bevono acquavite con la birra.

In Norvegia, l'acquavite viene utilizzata nell'industria dolciaria - per impregnare torte dolci, dolci e torte con alcolici liquidi. Nelle ricette di pesce, interpreta anche la sua parte, aggiungendo ai piatti tradizionali un aroma piacevole e note di spirito leggero. E aggiunto alla raccolta del tè o della droga, l'aquavit previene il raffreddore e riscalda al freddo. Quindi questa bevanda non è per niente che porta il nome dell '"acqua della vita". È importante ricordare solo le dosi ottimali e non essere coinvolti nel trattamento.

http://alkolife.ru/brandy/akvavit-recept-i-pravilo-upotrebleniya.html

Aquavit è una bevanda alcolica degli dei scandinavi

"Living Water" è il modo in cui viene tradotto il nome della famosa bevanda alcolica scandinava. La prima menzione è legata alla Norvegia, dove la sua produzione iniziò nel 16 ° secolo. Inizialmente, è stato fatto da grano, ma con il deterioramento dell'economia nel corso è andato le patate più ordinarie.

Una breve escursione storica

La storia successiva ci riporta al 19 ° secolo, quando "l'acqua della vita", essendo già molto popolare in Scandinavia, cominciò a conquistare i paesi vicini, e poi il mondo intero.

Ad oggi, ci sono circa 20 varietà di vodka. Nel 2002, secondo il Concorso Internazionale IWSC, Aquavit è diventato il migliore nel suo settore.

Avendo appreso di Aquavit, abbiamo una serie di domande:

• Come e da cosa è fatto nel 21 ° secolo
• Colore e caratteristiche del gusto
• Quali altri tipi di Aquavit sono noti
• È possibile fare la vodka a casa?

Al momento Aquavit è fatto in Danimarca. Il colore della vodka dipende da diversi fattori, uno dei quali è il processo tecnico. Ad esempio, un colore può essere trasparente, giallo chiaro, giallo e persino marrone. Inoltre, non dimenticare di erbe, che insistono bere. Cardamomo, anice, cumino, aneto (cereali) e sambuco sono utilizzati principalmente per aggiungere colore e gusto alla vodka. Un altro fatto interessante è che la bevanda può essere servita in forma pura o è bene lasciarla disegnare in rovere.

È noto un discreto numero di varietà di questa vodka, ma sono divise principalmente in 2 tipi di bevande alcoliche. Aquavit danese e norvegese. Quali sono le differenze? In Danimarca, l'accento è posto su una bevanda limpida, in cui predominano le note di cumino. Norvegese, chiamato "mare", ha un'ombra di ambra.

L'acquavite è considerata una bevanda curativa, perché inizialmente era usata come medicina, questo fatto è dovuto al fatto che si è insistito sulle erbe e la concentrazione di alcol ha dato il suo "granello di pepe". "Living Water" avrebbe dovuto guarire i danesi dall'alcolismo, ma, di fronte a una serie di problemi, questa pratica fu sospesa. Salvare i pensionati dall'alcolismo, i giovani, dopo aver comprato Aquavit, divenne loro la via dell'alcolismo.

Nonostante il fatto che "Scandinavia vodka", la vodka norvegese, "acqua della vita" sia conosciuta in tutto il mondo, i suoi consumatori sono certe persone. È improbabile che trovi un inglese, un americano o un tedesco che ordina questa bevanda al ristorante. È difficile dire cosa ha causato questo, ma è così.

Caratteristiche di produzione Aquavit

Iniziamo con la cucina tradizionale delle bevande alcoliche. Di solito, è preparato in 4 fasi, ognuna delle quali è molto importante.

Fase uno. Lavorare le patate (bollire), ottenere l'amido, che viene poi aggiunto al malto. Dopo queste manipolazioni, la bevanda alcolica vaga per 20 giorni.

Fase due. Dopo la fermentazione, la miscela risultante deve essere distillata due volte. Il grado di alcol prodotto è compreso tra 60 e 90 gradi.

Fase tre. Aggiungendo erbe e spezie alla soluzione di patate risultante, che viene diluita con acqua nella proporzione desiderata. Vodka Aquavit insiste su coriandolo, cumino o anice.

Fase quattro. Abbiamo agevolmente raggiunto la velocità dell'otturatore. Principalmente per l'invecchiamento, vengono utilizzati botti di rovere o ciliegio e, come detto prima, l'esposizione influenza la saturazione del colore e il gusto della bevanda.

Ora passiamo a fare la vodka a casa. Bevi Aquavit che fai veramente secondo le ricette, che sono moltissime su Internet, perché la vera ricetta di Aquavit è sconosciuta, è tenuta nel più stretto segreto. Vuoi sentirti in Svezia, Danimarca, Norvegia o in un altro paese scandinavo, assapora il gusto speziato della vodka, mentre non spendi un sacco di soldi, quindi prova una ricetta di bevande fatte in casa.

Ricetta fatta in casa

Per la fabbricazione abbiamo bisogno dei seguenti ingredienti:

1. buccia di arance e limoni (2 ciascuno)
2. cumino - quattro cucchiaini
3. finocchio - quattro cucchiaini
4. cardamomo: quattro cialde
5. garofano - quattro pezzi
6. cannella - due bastoncini
7. anice - quattro cucchiaini
8. zucchero - 3 cucchiai
9. vodka - un litro e mezzo

Inventario dovrebbe essere preparato in anticipo, in pratica si tratta di un mattarello, una padella, bicchieri di vetro fino a due litri, una tavola di legno.

Usando un mattarello, si dovrebbe tagliare la cannella con il cardamomo e mescolare con la scorza e altre erbe. Entro 3 minuti, è necessario friggere gli ingredienti, fino al momento in cui si inizia chiaramente a sentire l'odore delle spezie. Le erbe calde vengono versate in un altro piatto, permettendo di "respirare" per 5 minuti.

Quindi, versare le spezie con la vodka, aggiungendo e mescolando lo zucchero. Coprire il piatto di vetro con un coperchio e metterlo in un luogo buio che abbiamo preparato in precedenza, dove la bevanda sarà infusa per due settimane. Le condizioni principali sono la temperatura, che dovrebbe essere la temperatura ambiente e l'agitazione quotidiana della tintura. Dopo due settimane, puoi filtrare la nostra bevanda, che può essere assaggiata dopo 2-3 giorni.

Preparando una bevanda secondo la ricetta è necessario ricordare che, oltre a questo, dovremmo sapere come berla correttamente. In primo luogo, dovrebbe essere servito raffreddandolo a meno 16-19 gradi. La vodka svedese vale la pena di bere senza interruzioni, cioè in un sorso e sempre dai bicchieri. Bene, per uno spuntino è meglio scegliere carne o frutti di mare, saranno una grande aggiunta alla bevanda, che farà esplodere il suo gusto piccante.

http://vse-vino.ru/drugie-napitki/akvavit-alkogolnyiy-napitok-skandinavskih-bogov

Alcool mondiale o Aquavit norvegese

Voglio parlare della tradizionale bevanda alcolica scandinava con una forza del 38-50%. Il nome della bevanda deriva dall'espressione latina aqua vitae, che si traduce come "acqua della vita", "acqua viva".

L'acquavite viene prodotto sulla base dell'alcool ottenuto dalla distillazione di alcol dalle patate o, meno comunemente, di cereali senza zucchero aggiunto, viene aspirato in spezie, che possono includere cumino, aneto, coriandolo, cannella, finocchio, anice, erba di San Giovanni e altri, e affinato in botti di rovere o in botti di sherry (sherry) o brandy da 3 mesi a 12 anni. Di solito l'acquavite ha una tonalità di oro paglierino o marrone scuro, alcune varietà sono incolori. Un colore più scuro potrebbe indicare un'esposizione più lunga del prodotto, o che durante la produzione sono stati utilizzati barili "giovani".

Norvegia, Svezia e Danimarca sono i principali fornitori di acquavite sul mercato mondiale.

E ora la storia stessa sulla vodka mondiale. Questo riguarda solo la vodka norvegese di un certo marchio, non mi impegno a far valere il resto.

A metà del XIX secolo, una goletta norvegese carica di barili di vodka di cumino arrivò in Australia, ma nessuno stava aspettando al porto. Il mercante che ordinò la vodka andò in bancarotta e non fu in grado di acquistare il suo contenitore con acqua infuocata. La goletta doveva tornare a casa con un carico.

Vero dire: non ci sarebbe felicità, ma la sfortuna aiutò. In Norvegia, si scoprì che dopo che la goletta attraversò due volte la linea misteriosa e invisibile dell'equatore, la vodka di cumino acquisì inspiegabilmente un gusto speciale e divenne morbida e insolitamente fragrante. La società che possedeva i barili dichiarò immediatamente che la ricetta per la nuova vodka le apparteneva.

I norvegesi sono ancora fiduciosi che è proprio il pitching durante il tour mondiale che dà ad Aquavita un gusto così specifico. L'alcol per questa vodka è fatto di patate, poi viene pulito, allevato, vengono aggiunti tutti i tipi di spezie - ma il ruolo principale, come prima, è giocato nella ricetta del cumino. Quindi la vodka viene versata in speciali botti di rovere da 500 litri ciascuna. Sono caricati nelle stive delle navi e inviati in un tour mondiale.

In primo luogo, i norvegesi hanno mandato la loro vodka di cumino in un viaggio in Australia e ritorno, ma dal 1985 la vodka non ha appena viaggiato in Australia, ma circumnaviga il mondo. Sul sito Web del produttore, è possibile tracciare la cronologia di ogni bottiglia acquistata - per questo è necessario inserire la data indicata sull'etichetta.

http://pikabu.ru/story/krugosvetnyiy_spirt_ili_norvezhskiy_akvavit_4426334

Bevanda norvegese Aquavit vodka: cos'è, specie, come bere + ricetta a casa

Aquavit è una bevanda alcolica popolare nei paesi scandinavi, che è prodotta dalla distillazione di alcol dalle patate e meno spesso dal grano, e quindi infusa con spezie e spezie. La sua fortezza ha un vero carattere nordico e varia da 40 a 50 gradi.

Bevi leggenda

Tradotto dal latino "aqua vitae" significa "acqua viva" o "acqua della vita". Questo non è sorprendente perché prima di questa bevanda era usato esclusivamente per scopi medicinali. Era usato per migliorare l'appetito e l'immunità, con il raffreddore e, stranamente, come mezzo di alcolismo.

Secondo alcuni dati, aquavit cominciò a essere preparato già nel XIII secolo sul territorio della moderna Svezia, Danimarca e Norvegia.

Ma ancora la prima menzione del nome stesso fu registrata in fonti scritte nel 1531 e fu accompagnata dall'iscrizione: "Aiuta da tutte le malattie... dentro e fuori".

Tecnologia di produzione di bevande Aquavit

La bevanda è tradizionalmente prodotta in quattro fasi successive, ma le proporzioni esatte di ogni produttore, ovviamente, sono tenute nella massima riservatezza.

1. Il primo stadio è la produzione di mosto.
2. Il secondo stadio è la distillazione. Il vantarsi risultante viene distillato due volte in un distillatore. E il risultato è alcol con una forza di 60-80 gradi.
3. Il terzo stadio è la macerazione. Alcool di patate nelle proporzioni richieste diluito con acqua e aggiungere ad esso erbe medicinali e spezie piccanti.
4. Il quarto stadio è un estratto. L'acquavite è invecchiato in botti di rovere o ciliegio. Dal momento dell'esposizione dipende dall'intensità del colore della bevanda.

Le varietà più costose di acquavite devono superare la quinta tappa, che è il viaggio per mare. La bevanda viene versata in barili e quindi caricati sulla nave. E la condizione principale per una tale crociera è un doppio attraversamento dell'equatore.

Specie acquavite

1. Aquavit norvegese

È, infatti, infuso di patate, di regola, di colore ambrato, che è ombreggiato da semi di cumino.

Aquavit danese

Una bevanda trasparente, ha il gusto e l'aroma dei semi di cumino. In Danimarca, è sempre più possibile trovare acquavite pura, che ha quasi nessun odore, e può essere insistito su qualsiasi spezie in base alle preferenze personali.

Aquavit svedese

Molto simile alla bevanda danese. L'unica differenza è in alcune radici, erbe e spezie che vengono utilizzate nel processo di produzione.

Ricetta Aquavit a casa

ingredienti

1. Alcool commestibile diluito (40%) o vodka - 750 ml
2. Cumino - 2 cucchiaini.
3. Semi di finocchio - 2 cucchiaini.
4. Cardamomo tagliuzzato - 2 scatole
5. Garofano - 2 gemme
6. Anice - 2 cucchiaini.
7. Bastoncino di cannella - 1 pz.
8. Buccia di limone secca
9. Scorza d'arancia essiccata
10. Zucchero - 1.5 Art. l.

Metodo di cottura

1. Prima di tutto, abbiamo bisogno di friggere tutte le spezie in una padella asciutta, compresa la scorza di agrumi per 3 minuti.
2. Versare il contenuto della padella in un contenitore di vetro da 1 litro, aggiungere zucchero semolato e versare il componente alcolico. Dopo aver mescolato accuratamente, lasciare fermentare per circa due settimane in un luogo buio. Assicurati di scuotere il contenuto del contenitore almeno due volte al giorno.
3. Dopo 14 giorni prendiamo un campione, se la bevanda è diventata satura e fragrante, quindi può essere drenata e filtrata attraverso un filtro acquistato o fatto in casa.
4. Quindi versiamo aquavit su bottiglie di vetro.
5. La bevanda pronta prima dell'assaggio deve essere raffreddata.
6. Se hai un barile di quercia, allora è meglio conservare la vodka norvegese già pronta.

Come bere aquavit

Aquavit, come altre bevande, ha il suo specifico rituale di consumo. A differenza delle lunghe cerimonie giapponesi o cinesi, questo è molto più semplice con queste bevande:

1. Servire la vodka scandinava dovrebbe essere congelato a -18 gradi o ben raffreddato.
2. Bevilo da bicchieri normali, tutto d'un fiato. Gli intenditori speciali di questa bevanda preferiscono berlo con la birra.
3. Come antipasto, puoi servire: frutti di mare, sottaceti, tagliere di formaggi o piatti di carne grassa.

Gli scandinavi non abusano della loro bevanda tradizionale e li versano l'uno sull'altro esclusivamente durante le vacanze - nel periodo natalizio e in quello dell'indipendenza.

http://vzboltay.com/alcohol/vodka/946-akvavit.html

Aquavit - vodka di patate che viaggiano via mare

La storia delle bevande alcoliche con il nome generico Aquavit è iniziata in Norvegia a metà del XIX secolo con la vodka di Aalberg Taffel Caraway. L'alcol insolito ha immediatamente guadagnato popolarità in Scandinavia, dopo il quale Aquavit ha conquistato il mondo intero. Oggi ha prodotto 20 varietà di bevande. Nel 2002, Aquavit è stato riconosciuto come il migliore nel suo settore alla più prestigiosa competizione internazionale di vini e liquori IWSC.

Aquavit (Aquavit o Akvavit) è una forte vodka scandinava piccante (38-50 gradi) di tonalità solitamente giallastra (il colore varia da trasparente a marrone chiaro) a base di grano e patate, seguita da insistere su finocchio, cumino, zenzero, anice, altre spezie ed erbe Il nome latino Aqua vitae significa "acqua viva".

La bevanda è fatta secondo un'antica ricetta, che i produttori conservano nella massima riservatezza. Ma c'è una regola, senza la quale la vodka non può essere chiamata Aquavit. Dopo la bollitura, la distillazione e l'infusione in una botte di rovere, la bevanda deve compiere un viaggio via mare. Questo non è un mito o un capriccio del creatore della ricetta - affinché la vodka possa infondere più velocemente sulle erbe e assorbire le note legnose della quercia, deve essere adeguatamente scossa sulle onde del mare. Aquavit acquisisce le proprietà caratteristiche massime proprio nelle condizioni di laminazione naturale del mare. Diventa come un nobile brandy di brandy.

Il colore caratteristico del Aquavit norvegese

Tipi di Aquavit. Ci sono 2 dei tipi più popolari di vodka scandinava: danese e norvegese. In Danimarca vengono prodotte bevande prevalentemente trasparenti con un sapore di cumino, sulla base del quale si producono tinture amarognole concentrate con frutta e spezie.

In Norvegia, fanno solo un acquavite "marino", che ha un'ombra ambrata. Il terzo leader mondiale nella produzione di vodka scandinava è la Svezia, dove alcune radici e preparati a base di erbe sono stati aggiunti alla ricetta danese.

Proprietà utili L'immagine della guarigione dell'acqua viva era fissata ad Aquavit, poiché inizialmente era considerata una medicina. Un fatto interessante: secondo l'idea, la bevanda doveva guarire dall'alcolismo. C'è stato un tempo in cui i pensionati danesi hanno ricevuto 400 ml di Aquavit ogni settimana a scopo medicinale. Ma la pratica del trattamento della vodka doveva essere fermata quando i giovani cominciarono a comprarlo dai vecchi per scopi di intrattenimento.

Si ritiene che la vodka scandinava aiuti la digestione, soprattutto se al tavolo si trovano soprattutto piatti grassi. Ha un effetto benefico sul corpo con disturbi intestinali, raffreddori e perdita di appetito e rafforza anche il sistema immunitario.

Come bere Aquavit

Gli scandinavi amano Aquavit tanto quanto la vodka russa. Ma trattalo in modo un po 'diverso. Bere raramente e in piccole quantità - bicchieri, non bottiglie. Fondamentalmente, appare sui tavoli il giorno dell'Indipendenza e a Natale. Il miglior snack è il pesce grasso affumicato o tartine con aringhe: burro, cipolle verdi e pesce grasso vengono messi sul pane nero.

Canape di aringhe - Snack scandinavo preferito

È meglio mangiare vodka norvegese con piatto di formaggi, insalata di mare, carne arrosto o piatti di pesce. Se vuoi organizzare una festa originale, servi Aquavit, come viene fatto nella sua terra d'origine - congelare a -18 ° C.

Bevono la vodka scandinava in modi diversi. E molto freddo, e leggermente caldo. Alcuni assaporare a piccoli sorsi, e alcuni - tradizionalmente in un sorso di bicchieri da vino. A volte innaffiato con birra o consumato in cocktail con sciroppi tonico e frutta e bacche. La metà femminile è colpita dalla vodka con fragole, la metà maschile con aglio e cipolla, la scorza di limone. Dai sapori originali, puoi scegliere: ribes nero, rafano, pepe, aneto.

Pile speciali per Aquavit

Pronto Aquavit viene venduto in bottiglie di marca, ma alcuni luoghi deliziano i loro visitatori con sapori originali - preparano la bevanda da soli. Prendono l'alcol senza odori e sapori strani, insistono su bacche, erbe, spezie.

Se ti piace l'alcol forte e sei annoiato con gin, whiskey o cognac, diversi gradi di alcolici Aquavit diversificheranno il tuo bar di casa in modo originale o saranno un regalo eccellente per gli amanti di alcol raro e nuovi sapori esotici.

Ricetta fatta in casa Aquavita (imitazione)

Ogni produttore ha il suo segreto per fare una bevanda. Per gustare questa versione fatta in casa è il più vicino possibile al tradizionale Aquavit norvegese, ma invece di usare la vodka di patate in casa, usiamo il solito.

• vodka (alcool 40-45%) - 0,7 litri;
• buccia d'arancia essiccata - da 1 frutto;
• buccia di limone essiccata - da 1 frutto;
• cannella - 1 stecca;
• cardamomo - 2 cialde;
• anice, finocchio, cumino - 2 cucchiaini;
• zucchero - 1 cucchiaio.

Tecnologia di cottura

1. Schiaccia la cannella e il cardamomo.

2. Mescolare tutte le spezie e la scorza in una padella calda e calda, friggere a fuoco medio per 1-2 minuti, mescolando continuamente. Non appena c'è un forte odore di spezie per rimuovere la padella dal fuoco, la cosa principale è non cuocere troppo.

3. Versare il contenuto della padella in un barattolo, versare la vodka, aggiungere lo zucchero. Mescolare, chiudere bene il coperchio.

4. Metti il ​​barattolo per 12-14 giorni in un luogo buio a temperatura ambiente. Ogni giorno, è consigliabile scuotere l'infusione 2-3 volte.

5. Filtra a casa Aquavit con una garza.

6. Versare nelle bottiglie per la conservazione, chiudere ermeticamente.

Data di scadenza a 5 anni. Fortezza - 38-39%.

http://alcofan.com/akvavit-kartofelnaya-vodka-puteshestvuyushhaya-po-moryu.html

Acqua viva dalla Danimarca - Aquavit scandinavo (acquavite)

Coloro che hanno visto la serie TV "Underground Empire" ricorderanno sicuramente il timido agente dell'FBI norvegese, Nelson Van Alden. Nella vita, fu sfortunato e ad un certo punto, e la storia racconta degli anni trenta, quando "Dry Law" diede alla luce Al Capone e altri ben noti in certi circoli, contrabbandieri, si ricordò della sua terra natale, della bevanda che insegnava i suoi antenati cucinano In quei tempi difficili, quando la mixology era nata e le persone fantastiche lavoravano alla grande, era difficile bere alcolici negli Stati Uniti. L'acqua viva scandinava si adatta a questa situazione nel modo migliore.

"Acqua viva" in latino si chiama Scandinaviano forte acquavite di bevande alcoliche (acquavite). Il miscuglio alcolico è ottenuto da patate e cereali, per poi insistere su spezie, erbe e radici: semi di finocchio, cannella, cumino, erba di San Giovanni, zenzero, arancia, finocchio e anice. Ogni marchio ha i suoi ingredienti segreti. Sulla base di aquavit, si preparano battitori, tinture amare, ma su questo qualche altro tempo.

Un acquavite ordinario ha una forza del 40%, ma ci sono fratelli e più forti (fino al 50%). Dalle variazioni dei componenti, dalle condizioni di esposizione e purificazione, la bevanda assume un colore da trasparente a marrone giallastro. Il principale fornitore globale di acquavit è la Danimarca, ma questa bevanda è prodotta in tutta la Scandinavia. Nonostante le differenze nella bevanda, tutti i produttori sono accomunati da una storia comune, o meglio, il contributo di tre "padri" di akvavit danese, che hanno fatto le proprie caratteristiche nella sua produzione.

La storia dei tre "padri" di aquavit

A Pole Isidore Henius, un'adolescente di tredici anni, ha fatto esperienza in una piccola distilleria. Era così intelligente che cinque anni dopo, nel 1838, andò in Danimarca come specialista qualificato. Niente di meno, Isidore ha modernizzato le distillerie in tutto il paese e si è presto stabilita ad Aalborg. Henius era esperto in tutte le fasi della produzione, ma ha prestato particolare attenzione al processo di pulizia e rimozione degli oli fusel.

All'età di 26 anni fondò la "Aalberg Privileged Syrup and Alcohol Factory", e nel gennaio 1846 iniziò la produzione del famoso Aalberg Taffel Akvavit, un trasparente, forte Cumino akvavit, che divenne immediatamente popolare in Danimarca. Più di un secolo e mezzo è passato, e nel 2002 questo acquavite è tornato in attività: all'IWSC (International Wine and Spirits Competition) Aalberg Taffel Akvavit è stato riconosciuto come il migliore tra i concorrenti.

Il secondo pioniere nella formazione della "cultura" dell'acquavite danese fu la famiglia Brandum. Anton Brandum era destinato a continuare il lavoro di suo padre Kristen, che ha pubblicato una guida dettagliata alla distillazione dell'acquavite. Kristen ha formato le parti interessate nel laboratorio sperimentale di Copenaghen. E nella sua pianta stava preparando un aquavit meno forte e "odoroso", cercando di introdurre nuovi sapori. La questione della sua vita è stata consegnata a suo figlio. Nel 1830, Anton Brandum divenne membro della Corporazione di Copenaghen dei produttori di alcolici Aquavit. Gestì con successo la fabbrica del padre, e dieci anni dopo aprì la sua fabbrica e produsse Brøndum Kummen Aquavit, che è ancora considerato il più antico acquavite danese.

Il terzo aquavit vecchio stile - Harald Jensen (1837-1914) ha studiato all'artista, ma ha ceduto ai legami familiari, come Anton Brandum ha assunto la gestione della distilleria del padre. Dal 1863, ha iniziato la produzione di aquavit Harald Jensen Akvavit, che può ancora essere trovato in vendita. Harald era un artista. Forse, quindi, decise la novità nel gusto dell'acquavite: anice, zenzero, chiodi di garofano e arancia furono usati nella sua ricetta.

E nell'agosto del 1881 la compagnia danese Distillers apparve in Danimarca, che iniziò a comprare e consolidare piccole fabbriche. Poi c'erano circa 2,5 mila. In particolare, lo stesso Isidor Henius nel 1883 acquistò la pianta di Harald Jensen e, dopo dieci anni, la pianta di Anton Brandum. Nel 1923, tutte le distillerie in Danimarca erano di proprietà di distillatori danesi. Pertanto, il consolidamento delle fabbriche ha permesso alla Danimarca di esportare l'acquavite e, d'altra parte, controllare rigorosamente la circolazione e la qualità delle bevande prodotte. Inoltre, i danesi non permisero a una "febbre aqua" di manifestarsi, come accadde in Inghilterra con il loro boom del gin.

I decenni sono passati. Ora il marchio Aalborg Akvavit è ampiamente rappresentato sul mercato mondiale. E tra le dozzine di questa bevanda, il danese e l'aquavita del giubileo sono particolarmente amati dai danesi. Raffreddandosi bene, i danesi raccomandano soprattutto di bere acquavite con piatti a base di pesce.

"Nonno, vendimi vivo..."

A metà del secolo scorso, tutti i pensionati in Danimarca avevano diritto a due bicchieri di acquavite assolutamente gratuiti - per migliorare il lavoro del cuore, per così dire. Ma i nonni capirono rapidamente cosa stava succedendo e lo considerarono un potenziale commerciale. Hanno iniziato a vendere le loro razioni ai giovani che avevano bisogno di migliorare la loro salute più spesso. Naturalmente, gli anziani sono stati portati all'acqua pulita e non hanno più visto "l'acqua viva". Tuttavia, nella mente di Danes Aquavit trincerato come bevanda salutare - secondo loro, migliora la digestione e aiuta a digerire cibi grassi. In Svezia, la bevanda è servita a pesce grasso affumicato, mentre in Danimarca preparano tartine dalla cresta nera con burro, una fetta di aringa grassa e una piuma di cipolla.

Gli scandinavi producono anche acquavit più linier, una specie di viaggiatore aquavit. Nel 1907, la famiglia Brudersen inviò la sua bevanda in botti di rovere in Austria, e al suo arrivo risultò che aveva acquisito le stesse qualità del cognac nobile. Da allora, l'acquacoltura di linea prima dell'imbottigliamento viene inviata su navi attraverso l'equatore e quindi respinta. Nel nuoto, la bevanda ottiene gli aromi delle botti di rovere, diventa più morbida e più ricca di gusto. A casa, aquavit non crea problemi.

Per questo abbiamo bisogno di:

• 750 ml di vodka o alcol, diluiti al 40%;
• 2 cucchiaini di semi di cumino;
• 2 cucchiaini di semi di finocchio;
• 2 scatole di cardamomo tritato;
• 2 pezzi chiodi di garofano;
• 2 cucchiaini di anice;
• 1 bastoncino di cannella o equivalente in corteccia frantumata;
• buccia essiccata di 1 limone;
• buccia d'arancia essiccata 1;
• 1-1,5 st. cucchiai di zucchero

Preparare la vodka scandinava come segue:

• Per prima cosa, friggi tutte le spezie in una padella calda e bollente per 3 minuti (assicurati solo di non bruciarlo).
• Versare le spezie fritte in un barattolo di vetro da 1 litro e riempire il tutto con la vodka.
• Scuotere accuratamente il contenuto e lasciare il barattolo in un luogo buio per 2 settimane, scuotere il contenuto regolarmente più volte al giorno.
• Dopo 2 settimane, prova un drink e, se non sembra sufficientemente saturo o abbastanza forte, lascialo per un altro paio di giorni.
• Filtra l'acquavite finito e consumalo raffreddato prima di mangiare, specialmente cibi grassi.

La ricetta è simile a casa Becherovka. È meglio conservare la bevanda in botti di rovere, ma se non fossero a portata di mano, faranno le normali bottiglie di vetro. Più tempo ci vuole per inseguire l'acquavite, più diventa gustoso - i danesi possono resistere per un anno intero. Tale è l'"acqua viva" dalla Scandinavia. Bevi per la salute e ricorda che il consumo eccessivo minaccia... In generale, Minzrav ha avvertito.

http://therumdiary.ru/napitki/nastojki/zhivaya-voda-iz-danii-akvavit.html

Ricetta Aquavit - Bevanda alcolica norvegese

Aquavit è la bevanda alcolica nazionale dei paesi scandinavi. Ha un gusto speziato brillante, adatto per carne, piatti di pesce. Per le persone a cui piace bere dalle fiasche, specialmente, lo consiglio. Ogni paese scandinavo ha la sua ricetta per l'acquavite, ti do una ricetta da un forum europeo adattato ai miei gusti.

Ricetta Aquavit

Per fare questa bevanda meravigliosa, abbiamo bisogno dei seguenti ingredienti:

• Buccia d'arancia secca
• Buccia secca di un limone,
• Anis - 2 cucchiaini,
• Finocchio - 2 cucchiaini,
• Cumino - 2 cucchiaini,
• 2 baccelli di cardamomo;
• 1 bastoncino di cannella;
• Garofano - 2 pz.,
• 0,75 l - vodka,
• Zucchero - 1.5 st.l.

Dai mezzi improvvisati hai bisogno di un contenitore di vetro per 1 litro, un mattarello e un tavolo da cucina.

Il processo di produzione della vodka norvegese Aquavit

Spezie come: cannella, cardamomo schiacciare con un mattarello e mescolare con le altre spezie. Versare in una padella asciutta, scaldare a fuoco medio, soffriggere le spezie per tre minuti e mezzo, mescolando continuamente, non appena si sente un forte odore di spezie - togliere la padella e versare le spezie sulla carta, lasciar riposare un po '(5-10 minuti).

Quindi, versare le spezie fritte in un barattolo, versare l'alcool e aggiungere un cucchiaio e mezzo di zucchero. Bene tutto e mescolare accuratamente. È necessario insistere in un luogo buio a temperatura ambiente per circa 2 settimane, preferibilmente ogni giorno una bottiglia di acquavite dovrebbe essere imballata. Io personalmente inizio a provare dal terzo giorno.
Dopo 2 settimane, il contenuto del barattolo dovrebbe essere filtrato, se c'è pazienza, quindi lasciarlo riposare per un altro paio di giorni.

L'acquavite ha un aroma speziato e brillante, la scorza ha un buon sapore e una chiarezza, che a sua volta si combina con successo con chiodi di garofano e cardamomo. Consiglio di versare questa bevanda nella fiaschetta. Puoi mangiare come una mela ed è perfetto come digestivo prima di mangiare cibi grassi.
Per una ricetta più dettagliata e dettagliata per cucinare l'acquavite, guarda il video.

http://alkofan.org/nastojki/retsept-akvavita/

Ricetta AQUAVIT, vodka norvegese

con feed-
Mi è piaciuto aquavit, non l'ho visto nella lista, ma è stato super.
Ho fatto bruciare in modo che il colore diventasse più scuro. Bryansky, 23 aprile 15: 13: 43
Eccolo, lo farò sicuramente

"L'acquavite è una buona bevanda alcolica proveniente dai paesi scandinavi, basata sull'infuso di erbe, anche se la combinazione di spezie ed erbe utilizzate in acquavite è infinita, ma tra i più famosi sapori: cumino, anice, finocchio, cardamomo (in alcune ricette anche erba di San Giovanni, ginepro, sambuco, semi di aneto) sono combinazioni del gusto principale di Aquavit.
L'acquavite viene prodotto sulla base dell'alcool ottenuto dalla lavorazione delle patate. L'alcol, diluito in una fortezza del 38-50%, da diverse settimane a diversi anni, insiste sulle spezie. Questa bevanda deve il suo nome al fatto che dapprima viene trasportata via mare in barili di ciliegia via mare verso l'emisfero meridionale e ritorno, e attraversa l'equatore due volte. A causa del costante movimento all'interno della canna, aquavit assorbe l'aroma del legno, acquista un piacevole sapore vellutato e un colore giallastro. E solo dopo che la bevanda viene imbottigliata e venduta.

Ingredienti Aquavit:
2 cucchiaini di semi di cumino
2 cucchiaini di semi di finocchio
2 cialde di cardamomo triturati
2 pezzi di chiodi di garofano
2 cucchiaini di anice
1 bastoncino di cannella
1 pezzo di limone essiccato (buccia)
1 pezzo di arancia essiccata (buccia)
1 cucchiaino di zucchero
750 ml di alcol

La ricetta per fare bevande alcoliche Aquavit:
Per preparare una bevanda alcolica, aquavit, è necessario friggere la buccia d'arancia, la buccia di limone, l'anice, il cardamomo, i chiodi di garofano, i semi di finocchio, i bastoncini di cannella e i semi di cumino per 3 minuti in una padella.
Quindi versare il tutto nella bottiglia e riempirlo con alcol.
Agita la bottiglia correttamente.
Metti Aquavit a stabilirsi, a temperatura ambiente, per 2 settimane.
Dopo 2 settimane prova Aquavit, se ti sembra che non sia molto forte, allora lascialo stare un po 'più a lungo.
Dopo aver pensato che Aquavit è pronto, filtralo e rimuovi le spezie.
L'acquavite è meglio conservata in botti di rovere.
Bevanda alcolica Aquavit pronta.
Buon appetito

Tempo di cottura Aquavit 2 settimane.

Una nota alla bevanda alcolica Aquavit: Aquavit, come tutti gli amari, è buono a temperatura ambiente. Sebbene a volte la bevanda alcolica Aquavit sia bevuta fredda e anche congelata.
Aquavit ha una forza del 38-50%. Ma puoi aumentare la forza della bevanda Aquavit e abbassarla.
Aquavit di erbe aiuta con raffreddori e influenza. "

Per la prima volta questa bevanda fu prodotta in Scandinavia nel XIII secolo sul territorio dei paesi moderni di Danimarca, Svezia e Norvegia. Inizialmente, l'alcol per la produzione di bevande utilizzate grano. Tuttavia, nel 16 ° secolo In connessione con la non resa del grano, la produzione di alcol per l'acquavite è iniziata dalle patate. Ad oggi, i principali fornitori di acquavite sul mercato mondiale sono Norvegia, Svezia e Danimarca. Ad oggi, il più grande produttore ed esportatore di aquavit è la ditta De Danske Spritfabrikker.

http://forum.homedistiller.ru/index.php?topic=124470.0

Aquavit - vodka con erbe curative e carattere nordico

Una cosa si può sicuramente dire sulle bevande provenienti da diversi paesi del mondo - più lontano dall'equatore, più forte è l'alcol! Pertanto, essere sorpreso che in Norvegia l'alcol nazionale contiene fino al 60% di alcol etilico e si chiama Aquavit (derivato dall'espressione latina "aqua vitae" - l'acqua della vita), non ne vale la pena.

1 bevanda scandinava conosciuta in tutto il mondo

La Scandinavia è recentemente venuta alla ribalta. Per molto tempo su questo paese, pochi hanno sognato e sentito qualcosa. Ma non appena la direzione turistica cominciò a svilupparsi, tutto cambiò radicalmente. Prima di tutto, i turisti apprezzano il paesaggio, il cibo e le bevande. Pertanto, il fatto che l'aquavit sia diventato famoso non è sorprendente.

Questo aquavit - vodka forte e piccante. A molte persone non piace il gusto specifico, ma qualcuno ha solo bisogno di abituarsi. La bevanda è nata sotto forma di medicina e poi trasformata in alcol, e anche in seguito è diventata una fonte di reddito significativo per i suoi produttori. Oggi i maggiori esportatori di questo alcol sono la Svezia e la Norvegia. È qui che si conservano antiche ricette di acquavite, che in molte industrie sono tenute in grande segretezza.

Raccomandiamo di familiarizzare

Questa bevanda forte scandinava ha una diversa gradazione alcolica, a seconda della marca, e un colore diverso, a seconda dell'estratto e delle erbe selezionate. Si ritiene che più scuro è il colore dell'alcol (può essere sia trasparente che marrone scuro), più è tenuto in botte. Tuttavia, se l'aquavit viene tenuto in botti "giovani", anche il suo colore sarà più scuro. Il gusto dipende dal colore, ma non sempre in proporzione diretta.

2 Come ottenere aquavit?

Aquavit non può essere chiamato vodka di patate con piena responsabilità. Innanzitutto perché questo titolo appartiene alla grappa. In secondo luogo, perché le caratteristiche di questo alcol sono meno dipendenti dalle patate. Inizialmente, l'acquavite era generalmente ottenuto da spiriti di grano. Oggi il processo di produzione è un ibrido.

• Le patate vengono lavate e schiacciate. Quindi viene inviato all'autoclave o semplicemente bollito, se stiamo parlando di cucinare a casa. Dopo di ciò, la massa di amido viene mescolata con grano maltato e inviata a fermentare per 3 settimane in un luogo buio.
• Materie prime fermentate due volte distillate in un distillatore. L'alcol risultante dovrebbe avere una forza da 60 a 80 gradi. Viene diluito con acqua appositamente purificata fino alla forza desiderata e passa allo stadio successivo.
• Gli alcoli pronti insistono su una miscela di erbe. A seconda della raccolta di erbe, la bevanda acquisirà l'uno o l'altro sapore. Le ricette sono diverse e, di regola, sono tenute segrete. Le collezioni classiche contengono foglie di finocchio, sambuco, anice e semi di cumino, aneto e altre erbe.
• Insistere in acquavite in botti di rovere. La qualità della bevanda finale dipende dall'estratto, sebbene spesso questa infusione venga bevuta "giovane". C'è ancora un prerequisito: la bevanda viene inviata per viaggiare via mare, come è stato fatto con Madera a tempo debito.

Alla fine di tutti i rituali, l'alcol viene versato in bottiglie trasparenti. Sulle etichette è consuetudine indicare il percorso che la bevanda produce via mare.

3 Perché hai bisogno del movimento del mare?

Sì, la ricetta per l'acquavite - la vodka norvegese non è chiamata altrimenti, se è reale - si tratta di un viaggio sul mare! Nonostante il fatto che l'alcol sia un mezzo attivo, il processo di miscelazione con le sostanze contenute nella raccolta di erbe e l'interazione con l'albero del barile non sono così attivi come vorrebbe il produttore. Per accelerare questo processo, è consuetudine trasportare barili via mare.

Il naturale rotolamento della nave fa sì che questa bevanda alcolica ottenga il massimo delle sostanze necessarie. Questa è una delle caratteristiche distintive della produzione della bevanda.

Se parliamo delle caratteristiche dell'uso, allora tutto è semplice - la cosa principale è che l'acquavite era freddo. Di regola, si raffredda fino a -18 gradi, anche se semplicemente togliere la bottiglia dal frigorifero e iniziare a bere non è considerata una mossa. Bevono alcol puro, raramente vengono aggiunti ai cocktail, ma nelle ricette tradizionali scandinave, la tintura viene usata abbastanza spesso. Sopra è stato detto che l'aquavit è stato inventato come medicina. È interessante notare che questa bevanda alcolica doveva trattare l'alcolismo.

Questo obiettivo non è stato raggiunto, ma come vasodilatatore, farmaco per infezioni respiratorie acute, con disturbi intestinali e perdita di appetito, questo amaro agisce efficacemente. La cosa principale - non dimenticare la sua forza e le possibili allergie ai componenti dell'erba. Oggi, l'acquavite originale dalla Scandinavia può essere acquistato senza problemi. Anche se sarà molto più delizioso incontrarlo in uno dei bar norvegesi. Tali test devono essere eseguiti con attenzione, ma ne vale comunque la pena!

E un po 'sui segreti.

Gli scienziati russi del Dipartimento di Biotecnologie hanno creato un farmaco che può aiutare nel trattamento dell'alcolismo in appena 1 mese. La principale differenza del farmaco è HIS 100% NATURAL, che significa efficienza e sicurezza per la vita:

• Elimina le voglie psicologiche
• Esclude guasti e depressione
• Protegge le cellule del fegato dai danni
• Rimuove da una forte abbuffata per 24 ore
• RIDUZIONE COMPLETA di alcolismo, indipendentemente dal palco!
• Prezzo molto conveniente.. solo 990 rubli!

RICEVIMENTO CORSO IN TOTALE IN 30 GIORNI FORNISCE UNA SOLUZIONE COMPLESSA AL PROBLEMA CON ALCOOL. Il complesso unico Alcobarrier è di gran lunga il più efficace nella lotta alla dipendenza da alcol.

http://nalivali.ru/alkogolnye-napitki-mira/skandinavskij-alkogolnyj-napitok-vodka-akvavit-recept.html

Aquavit. Bevi ragazzi scandinavi caldi

Durante i suoi più di duemila anni di storia dell'umanità ha messo a punto una vasta gamma di bevande alcoliche e analcoliche, che di solito sono consumati durante i pasti quotidiani o sui particolari occasioni cerimoniali. A causa dello sviluppo del mercato, quasi tutti gli alcolici, indipendentemente dal paese in cui sono stati prodotti oggi, sono disponibili per le persone comuni nell'Europa orientale.

Il consumo regolare di bevande forti in grandi quantità può portare a conseguenze irreparabili per la salute fisica e mentale. Il 22 luglio, nei pressi di Togliatti, si svolgerà il festival "Sober Russia 2014", il cui compito è promuovere uno stile di vita salutare e smettere di fumare e bere alcolici. Tuttavia, non tutti gli alcolici hanno trovato una reputazione così cupa. I nostri vicini, gli scandinavi, ad esempio, sono fieri del loro tesoro nazionale: l'Aquavit o, semplicemente, "l'acqua della vita".

Come abbiamo già notato, il luogo di nascita di Aquavit è la Scandinavia, i cui popoli conservano con ansia le ricette tradizionali delle loro proprietà alcoliche. Il più famoso oggi è il norvegese Aquavit, dal quale, infatti, circa 300 anni fa, arrivò in Europa. Nel corso del tempo, nel processo di marcia con orgoglio sulle acque della vita in diversi paesi e continenti, sono apparse diverse varianti della bevanda.

Cos'è Aquavit e come viene prodotto? Poiché è quasi uguale alla forza della vodka, i metodi per la loro preparazione sono quasi identici. Dalla lavorazione del grano e delle patate si ottiene l'alcol, che viene diluito con acqua al 35-50% della fortezza. Il liquido risultante insiste su cannella, erba di San Giovanni, anice, coriandolo, finocchio, aneto e altre spezie. Il processo di insistere, di norma, richiede diverse settimane, ma può durare per anni.

Se la bevanda viene infusa per lungo tempo, il suo colore diventa più scuro e più nobile. Alcuni tipi di acqua della vita hanno un colore giallo, ma ci sono anche varietà con un profondo colore marrone.

Il segreto principale di ottenere un gusto e un aroma peculiari di Aquavit è che i barili di bevande devono essere in costante movimento. Quindi, tutti i barili freschi vengono immediatamente avvelenati sulla nave, fluttuando dall'emisfero nord al sud. Di conseguenza, oli essenziali ed erbe rivelano completamente il loro aroma e proprietà benefiche.

Oggi, i maggiori produttori di Aquavit si trovano in Danimarca. Tra questi c'è la nota azienda De Danske Spritfabrikker, specializzata nella produzione di circa 17 tipi di questa bevanda. E alcune ricette utilizzate dai produttori norvegesi raggiungono l'età di circa 200 anni.

Aquavit deve essere consumato solo freddo, alcuni intenditori lo congelano a una temperatura di -20 gradi Celsius. Ma questi tipi di drink come bit amari rivelano meglio il tuo bouquet di sapori a temperatura ambiente. Puoi bere questo tipo di alcol come aperitivo o come digestivo. Questo è uno strumento eccellente per stimolare il processo digestivo ed è anche usato per trattare i raffreddori e mantenere l'immunità.

A causa di questa ricca composizione naturale della bevanda ha un numero di proprietà utili. Sorprendentemente, una bevanda alcolica in medicina è usata per trattare e prevenire l'alcolismo. Aquavit dilata i vasi sanguigni, aumenta il flusso sanguigno e normalizza il cuore. In Danimarca, gli anziani assumono quotidianamente due bicchieri di questa bevanda curativa. Buoni risultati tale alcol dimostra come un aiuto per migliorare la digestione, vale a dire, l'assorbimento di cibi pesanti e grassi. Ecco perché Aquavit è una bevanda estremamente richiesta a quasi tutti durante le festività e le celebrazioni degli Scandinavi.

In caso di malattie respiratorie, si raccomanda di inalare con l'aiuto di Aquavit riscaldato. Avvicinandosi alla trachea e alla leggera evaporazione uccidono i batteri nocivi nel tratto respiratorio, migliorando così la respirazione e favorendo una pronta guarigione.

Questa bevanda alcolica è ampiamente utilizzata nella cucina tradizionale scandinava. Aquavit serve come additivo aromatico nella cottura: torte, torte e dolci. I dolci al cioccolato ripieni di liquido Aquavit sono molto popolari in Danimarca. Non ubriacarti, e assaggia, solo divino.

http://magmens.com/polezno/3953/akvavit-napitok-goryachih-skandinavskih-parney/